Orientador: Benedito Carlos Benedetti / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-06T18:41:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Teixeira_GilmarValente_M.pdf: 1086398 bytes, checksum: 977e54e017a68937e4ccdcbc30d550dc (MD5) Previous issue date: 2001 / Resumo: À medida que a globalização é uma realidade mundial e aumenta a competitividade de abastecimento de alimentos, e sendo o Brasil um país tradicionalmente agrícola, torna-se uma prioridade produzir e armazenar cada vez melhor. Nestes processos a qualidade da matéria prima é fundamental pois os produtos alimentares apresentam sua qualidade condicionada à qualidade da matéria-prima que lhes deu origem. O armazenador de grãos deve ter como objetivo principal a preservação da qualidade dos produtos sob sua responsabilidade. Portanto, entender como as perdas ocorrem durante o armazenamento com e sem sistema de aeração, em diferentes níveis de umidade; verificar a variação do teor de óleo, proteína e acidez e obter modelos matemáticos para prever o comportamento da soja em função dos indicadores de qualidade foram os objetivos do trabalho. Armazenou-se soja durante 238 dias com três teores iniciais de umidade (12,70; 14,50 e 15,50% b.u.), em silos metálicos, sendo que 9 silos com sistema de aeração e 9 silos sem sistema de aeração. A temperatura foi registrada e amostras de grãos coletadas. Modelos de regressão foram ajustados em função do período de armazenamento e do teor de umidade inicial. A deterioração da soja ocorrida durante o experimento (aumento do percentual de grãos ardidos, avariados e teor de acidez do óleo) foi visualizada, principalmente, nos silos sem sistema de aeração, onde observou-se a presença de fungos com maior proliferação para a soja com teor de umidade inicial de 15,50%. Podemos dizer, portanto, que o armazenamento com sistema de aeração preservou melhor a qualidade da soja independentemente do teor de umidade inicial. Por outro lado, para o armazenamento sem sistema de aeração a deterioração ocorreu em função do teor de umidade inicial. Sendo assim, concluiu-se que: As perdas ocorridas foram constatadas principalmente devido ao aumento do teor de grãos ardidos e grãos avariados e se acentuam no teor de umidade inicial mais alto (15,50%), no armazenamento sem sistema de aeração; As variações do teor de proteína e teor de óleo são independentes do uso ou não do sistema de aeração; O teor de óleo tem tendência a decrescer com o tempo de armazenamento, sendo função do teor de umidade inicial e do tempo de armazenagem; Os modelos matemáticos obtidos, ou as respectivas superfícies de resposta, podem ser usados para estimar os parâmetros teor de umidade, teor de ardidos, teor de proteína e teor de óleo ao longo do armazenamento; A amostragem de grãos em processo de deterioração, utilizando-se o calador, necessita de cuidados especiais, com adaptações para obter-se uma amostra representativa / Abstract: As the globalization is a world reality and it increases the contest of food provisioning, and being Brazil a traditionally agricultural country, it has become priority to produce and to store better and better. The concern with the quality is big, because the alimentary products present their quality conditioned to the raw material quality that gave them origin. Someone in charge of the storage of products should have as main objective the preservation of the quality of the grain that entered in the unit. Therefore, being able to understand how the losses happen during the storage with and without aeration system in different moisture levels, verifying the variation of oil level, protein and acidity and obtaining mathematical models to foresee the behavior of the soybeans in function of the quality indicators are the objectives of the work. Soybeans were stored with three initial levels of moisture, in silos with aeration system and silos without aeration system for 238 days. The temperatures data were registered and samples were collected. Mathematical models were adjusted according storage period and initial moisture content. The soybeans deterioration during the storage period (increased the heat damage, total damage and oil acid) was detected mainly on the silos without aeration system, where detect mainly molds on the soybeans with 15,5% initial moisture content. Therefore we can say that storage soybeans with aeration system preserved better the quality soybeans, independents of initial moisture content. On the other hand, the storage without aeration system the deterioration occurred in function of initial moisture content.We concluded that: The losses occurred were due mainly to the increase of heat damaged grains and damaged grains levels; The protein and oil levels variation were independents of the aeration use; The oil level trends to decrease during the storage, and is a function of the initial moisture content and the storage time; The obtained mathematical models, or the respective response surfaces, can be used to estimate the moisture content, heat damaged grains level, protein level and oil level during the storage;The sample process of grains in deterioration process, using the MA-450T sampler, must have special attention, with adaptations to obtain representative samples / Mestrado / Tecnologia Pós-Colheita / Mestre em Engenharia Agrícola

Orientador: Kamal Abdel Radi Ismail / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecanica / Made available in DSpace on 2018-07-21T20:34:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 QuispeCrespo_Orlando_M.pdf: 8187262 bytes, checksum: 81101608f4ca01d5516f7d8adfdb547c (MD5) Previous issue date: 1996 / Resumo: Um estudo experimental e numérico é realizado para a avaliação de bancos de gelo de tipo placas paralelas, importantes para equilibrar a demanda de energia elétrica. Um modelo simplificado é analisado, desenvolvendo um código computacional que é comparado com os dados experimentais. Para a solução das equações governantes é utilizado o método de diferenças finitas. Na discretização do modelo matemático é aplicado o método de malha fixa no domínio de espaço. Uma metodologia completa e detalhada de análise de solidificação, mecanismo fundamental para o armazenamento de energia a baixas temperaturas, é desenvolvida. A transferência de calor é tratada como um problema de condução unidimensional,com temperatura de parede constante ou variando uniformemente em função do tempo. Na fase líquida são desconsiderados os efeitos de convecção. Parâmetros relevantes dos bancos de gelo como: taxas de fluxo de calor superficial,calor armazenado, velocidades e tempos de carregamento, distribuição de temperatura nas fases líquida e sólida são obtidos. Efeitos das variáveis independentes como: temperaturas iniciais da água, temperaturas de resfriamento e espaçamento das placas, sobre os parâmetros relevantes, são quantitativamente mostrados no presente estudo, identificando fatores importantes que estabelecem o melhor desempenho da unidade. Resultados experimentais obtidos para diferentes condições, confirmam a validade do modelo computacional / Abstract: An experimental and numerical study is carried out to evaluate ice banks of parallel plates type. A simplified representative model is analysed, a computational code was developed and compared with experimental results. The finite difference method is used to solve the governing equations. For the mathematical model discretization, the method of fixed grid is used in the space domain. Complete and detailed methodology of the analysis of solidification, fundamental mechanism for the energy storage of low temperature are included. The heat transfer is treated as one dimensional conduction problem, with a constant temperature at the wall or changing uniformly as a function of time. In the liquid phase, the convection effects are not considered. Important parameters of the ice banks such as: superficial heat flux rates, velocity and time of the discharge, temperature distribution in the liquid and solid phases are discussed. Effects of the independent variables such as: water initial temperature, cooling fluid temperature and the spacing between the plates, over the relative parameters are quantitatively illustrated in this study, identifying the key factors to establish the best performance of the unit. Experimental results for different conditions, confirming the validity of the computational model are also included. / Mestrado / Mestre em Engenharia Mecânica

Orientador: Doris Groth / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-07-22T15:16:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Previero_ConceicaoAparecida_M.pdf: 3350340 bytes, checksum: 94f387d2f490bf8f18b07d493d46874a (MD5) Previous issue date: 1996 / Resumo: Dentre as sementes de gramíneas forrageiras comercializadas no mercado interno e externo, a Brachiaria brizantha ocupa lugar de destaque. A comercialização dessas sementes, principalmente nas exportações, tem exigido das empresas produtoras alto grau de pureza, germinação e sanidade. Normalmente, como parte do seu preparo, as sementes passam por um processo de escarificação ácida e poucas informações se tem a respeito da sua armazenabilidade. O presente trabalho teve por objetivo avaliar as qualidades fisiológica e sanitária dessas sementes, na tentativa de oferecer subsídios tecnológicos para garantir melhor comercialização. Após a colheita, 600kg de sementes de Brachiaria brizantha cv. Marandu, tiveram seus graus de umidade ajustados para 6-7%, 10-11% e 13-14%. A escarificação ácida se procedeu em 300kg de sementes. O fungicida utilizado no controle dos fungos foi o oxicloreto de cobre. Após os tratamentos, as sementes foram acondicionadas em embalagens de papel multifoliado e polietileno (194llm por parede). As sementes foram avaliadas no início e a cada dois meses, durante doze meses de armazenamento em condições do ambiente natural de Campinas, São Paulo, de agosto de 1994 a agosto de 1995. A temperatura e a umidade relativa do ambiente do armazém foram registradas por um termohigrógrafo, e a umidade da semente foi determinada pelo método da estufa. Foram realizados testes de germinação, vigor (envelhecimento artificial) e sanidade (método do papel de filtro). As sementes remanescentes do teste de germinação foram avaliadas através do tetrazólio (TZ). O delineamento estatístico foi o inteiramente casualizado, em esquema fatorial em parcela subdividida no tempo, com três repetições, sendo a comparação entre as médias realizada pelo teste de Tukey, e a relação quantitativa entre as variáveis determinada pela regressão polinomial. Os resultados permitiram concluir que: as sementes apresentaram boa armazenabilidade nas condições naturais de Campinas/SP; a escarificação ácida desenvolvida em escala comercial, reduziu a incidência dos fungos e teve comportamento diferenciado no controle dos diferentes gêneros; as sementes escarificadas em escala comercial apresentaram, de maneira consistente, maior perda de viabilidadedurante o armazenamento; a superação da dormência ocorreu de forma natural, no sexto mês de rmazenamento, nas sementes sem e com escarificação ácida desenvolvida em escala comercial; as sementes mantidas as embalagens de polietileno mantiveram praticamente inalterados os graus de umidades iniciais durante os 12 meses de armazenamento, enquanto as embalagens de papel multifoliado atingiram equilíbrio com a umidade relativa do ar no armazém; a embalagem de polietileno foi prejudicial à qualidade das sementes com grau de umidade inicial de 13-14% e também à sobrevivência de Drechslera spp., Curvularia spp. e Phoma spp.; a secagem das sementes, com 6-7% de umidade, proporcionou os maiores índices de viabilidade e vigor, durante todo o período de armazenamento, principalmente, quando acondicionadas em embalagens de polietileno; o fungicida, oxicloreto de cobre, foi eficiente na redução dos patógenos; os fungos identificados foram dos gêneros: Alternaria, Aspergillus, Chaetomium, Cladosporium, Curvularia, Drechslera, Epicoccum, Fusarium, Myrothecium, Nigrospora, Penicillium, Phoma, Rhyzopus e Trichoderma; todos os fungos de campo avaliados, mantiveram-se viáveis durante os 12 meses de armazenamento; a sobrevivência de Drechslera spp., Fusarium spp., Curvularia spp. e Phoma spp. foi menor nas sementes escarificadas e armazenadas com umidade inicial de 13-14%; a escarificação ácida e o armazenamento em embalagem de papel multifoliado reduziram a sobrevivência de Drechslera spp. e Phoma sp / Abstract: Betweenthe seeds of forage grasses on the internal and externaI market, in Brazil the Brachiariabrizanthahas a special place.The commercializationof these seeds, mainly in case of exportation, have been required by the importers: high levei of seed purity grade and germination and goOOsanitary status. As a part of the processing, these Brachiaria seeds vveresubmited to a acid sulphuric scarification made in commercial scale. Hovvever,a few information are avaiable about the potencial storage of these treated seeds. The objective of this investigationvvereto evaluate the physiological and sanitary quality of these seeds in benefit of a better commercialization. It was used 600kg of post-harvested seeds of B. brizantha Maranducultivar. It was ajusted moister content in three samples, at 6-7%, 10-11% and 13-14%.About 300kg of the seeds vvereused for chemical scarification,with concentrat sulphuric acid and the copper oxicJorate,as a fungi control. It was used Í'M) type of bags in the storage of the seeds: multifoliate paper and polietilene (194J.1111 of thickness». The treatments vvere submitted to the following tests: germination, aging, TZ and sanitary status, at the inicial time and by the end of each Í'M) months, during the 12 months storage periad. The storage ambiental temperature and relative humidity prevalent in Campinas at São Paulo State vvere recorded by a termohygrometer equipment. It was determinated the moisture 92 content of the samples by the oven method. The responses of the samples to the treatments, indicated that the seeds had goOOstorability at the environmentalconditions in CampinaslSP; the acid scarification developed in commercial scale reduced the fungi incidence and had a distinct behaviour at the control of the differentgenus studied; the scarified seeds made in commercialscale presented, in consistent way, the greatest loss of viabilityduring the storage period; the surmount of dormancy occurred in a natural way, at the sixth month of storage, in seeds with and withoutacid scarificationdeveloped in commercialscale; the seeds maintined in polietilene bags (194J.UT1thickness), maintained the initial moister content practically unaltered during the 12 months storage period, Vllhilethe multifoliate paper bags reached the balance with the reiative humidity of the air in the warehouse; the polietilenebags were prejudicialto the seed qualitywith 13-14% of initialmoisture content and also to the survivalthe Drechslera spp., Curvulariaspp. and Phoma spp., the seeds dryingwith6-7% of initialmoisture content, offered the greatest rate of viabilityand vigour,during the storage period, mainlyVllhenpacked in polietilenebags; the fungicid,copper oxiclorate,was efficient in the reduction os the pathogenous; the identifiedfungi were trom the genus Alternaria, Aspergi/lus, Chaetomium, Cladosporium, Curvularia, Drechslera, Epicoccum, Fusarium, Myrothecium, Nigrospora, Penici/lium,Phoma, Rhyzopus e Trichoderma; ali the field fungi appraised, maintained viable during the 12 months storage period; the survival of Drechslera spp., Fusarium spp., Curvulariaspp. and Phoma spp. was minor in scarified seeds stored with 13-14% of initial moister content; the acid scarafication and the storage in multifoliate paper bag decreased the sursival of Drechsleraspp. andPhomasp / Mestrado / Pre-Processamento de Produtos Agropecuarios / Mestre em Engenharia Agrícola

Orientador: Wesley Jorge Freire / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola / Made available in DSpace on 2018-07-23T20:22:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silva_EduardoTeixeirada_D.pdf: 6045404 bytes, checksum: 4d838f655d9b73e6858857fc3f9a3862 (MD5) Previous issue date: 1998 / Resumo: Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de fornecer subsídios técnicos para projetos de silos multicelulares em concreto armado, pré-moldados, com forma quadrada, com capacidade de 60t ou 1St de milho por célula, mais especificamente para atender a pequenos e médios produtores, como também contribuir para o desenvolvimento da futura norma brasileira para silos. Devido à complexidade de um projeto completo de silos multicelulares, este estudo limitou-se ao comportamento dos elementos que formam o corpo do silo. Apresenta-se uma breve revisão sobre a situação da cultura do milho, relatando se sua produção, consumo por atividade e estimativa de suprimento, e também sobre a infra-estrutura de armazenamento, analisando-se a capacidade estática armazenadora e sua distribuição pelo território nacional. As propriedades físicas do milho, utilizadas em projetos de fluxo e pressão em silos, foram determinadas em equipamento recomendado por normas internacionais para este fim, conhecido como Jenike Shear Cell. Apresentam-se recomendações técnicas e práticas para projetos e construção de silos de concreto armado, dimensionamento, dimensões mínimas recomendadas, info mações a serem fornecidas ao projetista e ao usuário. Foram feitas análises teóricas e experimentais em dois modelos de elementos a fim de avaliar o compo_amento estrutural dos elementos isolados e encaixados, em escala natural, que formam as paredes de silos quadrados, modulares. Com base nas análises experimentais realizadas, conclui-se que o modelo utilizado com encaixe entre dois elementos (tipo macho-fêmea) comportou-se de maneira positiva, conferindo maior rigidez à região entre elementos. As tensões calculadas pelo método simplificado RA VENET (1992) e pela teoria de vigas bi-articuladas subestimam as tensões experimentais para os elementos de 1,5 e 2.0m de vão onde observou-se o aparecimento de fissuras no elemento. As tensões medidas em dois elementos encaixados, tanto para o elemento de 1,5m como para o de 2,Om de vão, apresentam comportamento similar entre os pontos de medições durante a fase de carregamento do elemento. Com base nas análises teóricas e experimentais conclui-se que os deslocamentos medidos apresentam comportamento similar aos deslocamentos calculados pela flecha máxima e flecha no meio do vão; para o caso do elemento de 1,5m e também para o elemento de 2,Om de vão os deslocamentos calculados foram superiores aos deslocamentos medidos / Abstract: This research work was developed to provide technical information for designing multicells reinforced concrete preformed silos, in square shape and 15 tons to 60 tons com capacity per cell, aiming small and medium agricultural producers and for the development of a brasilian standard for silo lately. Due to the complexity of a complet design of a multicell silo, this study was interestood in the behavior of the elements that compose the silo.A brief revision of com cultures situation is presented, relating, its production, consume per activity, supplying prediction, and the storage structure, evaluating its static storage capacity and the national distribution. The com physical properties applyed in flow and stress in silos designs were determined by the Jenike shear cell, equipment recomended by the intenational standard. Theoretical and experimental analysis were conducted by applying two models to evaluate the structural behavior of a real scale separeted element and coupled element which form the square wall of the modular silo. From the experimental analysis it was conc1uded that the two coupled elements models presented a satisfactory behavior where the most tough place was located on the link spot. _The stress values obtained from the RA VENET' s method (1992) and from the bi-articulable beam theory were lower than the values experimentally obtained for a 1.5 m shaft and for a 2.0 m shaft for which some fissures appeared on the elemento The values of stress measured in two coupled elements either for the 1.5 m or the 2.0 m shaft, presented similar behavior during the loading processo Based on the theorical and experimental analysis it was observed that the measured displacement exhibited similar behavior to the calculated displacement by applying the maximum inflection method and half shaft inflection method, however, for both, the 1.5 m and 2.0 m shaft the displacement values calculated were greater than the measured values / Doutorado / Doutor em Engenharia Agrícola

Orientador: Luiz Felipe Mendes de Moura, Kamal Abdel Radi Ismail / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecanica / Made available in DSpace on 2018-07-31T14:52:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Benta_EdnaSantiago_D.pdf: 5782041 bytes, checksum: 9d6cfbaef9f969ec862ca4c60ac1ed9d (MD5) Previous issue date: 2001 / Resumo: No presente trabalho foi estudado experimental e numericamente o processo de solidificação da água ao redor de tubos curvos com diferentes temperaturas de entrada do fluido remgerante e números de Dean, que quantificam o grau de curvatura do tubo. O principal objetivo fundamenta-se em analisar a influência desses parâmetros sobre a espessura da camada de gelo, uma vez que uma das principais aplicações deste trabalho consiste em levantar parâmetros de projeto para armazenadores de calor latente. A espessura da camada de gelo foi determinada fotograficamente, isto é, através de uma câmara de vídeo que capturava as imagens da camada em intervalos pré-determinados de tempo, e eram posteriormente digitalizadas. Foi desenvolvido um programa numérico condutivo, sendo utilizada a técnica de imobilização da fronteira móvel, e as equações diferenciais do modelo discretizadas pelo método de volumes finitos. COlTelações para Nusselt nas curvaturas externa e interna do tubo foram empregadas no modelo. Como foram poucos os trabalhos experimentais e teóricos encontrados relacionados à solidificação da água ao redor de tubos curvos, este trabalho vem contribuir neste sentido / Abstract: An experimental and theoretical investigation of water solidification around curves pipes with different brine inlet temperatures and Dean numbers, that quantify the curvature ratio of the pipe, was performed. The main objective of this work dea1s with the influence of these parameters upon the thickness ofthe frozen layer once one ofthe main application of this work consists on to obtain parameters that can be applied in the design of latent heat storage. The thickness of the frozen layer was assayed by photography, namely, a video camera was used in order to obtain images of the frozen layer at chosen time intervals and further digitized. A conductive numerical program has been developed using the moving boundary immobilization technique with the differential equations of the model discretized by the finite volume method. Nusselt correlations for the outer and inner tube curvature were used in this mode!. Few experimental and theoretical works have been found in the literature concerned to water solidification around curved tubes, therefore this work helps in this process understood / Doutorado / Termica e Fluidos / Doutor em Engenharia Mecânica

Orientador: Ennio Peres da Silva / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecanica / Made available in DSpace on 2018-08-12T22:42:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ferreira_PauloFabricioPalhavam_M.pdf: 1604656 bytes, checksum: f806501ef39092fe041981d1e41774c3 (MD5) Previous issue date: 2003 / Resumo: Neste trabalho foram analisadas as viabilidades técnica e econômica de sistemas de rodução de hidrogênio eletrolítico utilizando energia elétrica fora do horário de ponta e, reconversão deste hidrogênio em eletricidade durante o horário de ponta utilizando células a combustível. Para tanto foi construído um sistema piloto de produção e reconversão de hidrogênio com a finalidade de determinar-se as melhores condições de operação e eficiência energética para cada componente do sistema. Os resultados obtidos foram utilizados para uma análise econômica de viabilidade destes sistemas para uso industrial. Como resultados foram obtidas uma eficiência energética global de 16,4% e, para grandes diferenças de tarifa elétrica entre a ponta de carga e fora dela, foi encontrada a possibilidade da utilização desse tipo de sistema em industrias de médio e grande porte / Abstract: This work analyses the technical and economical viability of electrolytic hydrogen generation systems which used power during off-peak power demand and reconverted the energy stored in the form of hydrogen during peak hours by means of fuel cells. For this purpose, a pilot system for producing and reconverting hydrogen was built in order to determine the best operating conditions and power efficiency for each component if the system. The results obtained were used for the economical viability analysis of these systems in industrial use. For the pilot system analyzed, the results show a global energy efficiency of 16.4% and, for significant differences between the peak and off-peak power tariffs, that this kind of system may be used in medium and large companies / Mestrado / Mestre em Planejamento de Sistemas Energéticos

Orientador: Jose Tadeu Jorge / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-09T04:04:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Fujii_ArmandoKazuo_D.pdf: 2309726 bytes, checksum: cd86459b9e2cc372e4775ae338181364 (MD5) Previous issue date: 2007 / Resumo: O principal objetivo deste trabalho é a obtenção de sementes de canola com menor redução de germinação, devido às injúrias térmicas, durante a secagem. Foi aplicado o método de acondicionamento hermético de sementes de canola em embalagens de alumínio imersas em banho-maria a 50, 60 e 70ºC para determinar o modelo matemático da redução de germinação (SIGMA) de acordo com as condições de umidade e temperatura de secagem. O modelo é baseado na dispersão de mortes de sementes acondicionadas a condições constantes de umidade e temperatura, durante determinado período de tempo. Os valores experimentais de SIGMA foram obtidos através dos resultados de germinação durante o acondicionamento hermético que validaram o modelo proposto, com elevado coeficiente de correlação. Esses valores de SIGMA foram inseridos em um programa de secagem disponível em linguagem FORTRAN, que fornece os valores estimados de germinação simulando-se a secagem sob condições conhecidas. Sementes de canola a 21% de umidade foram submetidas à secagem sob três temperaturas: 51, 61 e 67ºC para validar o modelo matemático de simulação, de acordo com as condições de umidade e temperatura dos grãos durante o processo de secagem. Temperaturas maiores resultaram em maiores perdas de germinação, principalmente a 61 e 67°C, sendo que a 51°C, a mudança da declividade não é tão visível. O modelo utilizado representa bem os dados experimentais e são compatíveis com os dados das referências bibliográficas. O modelo representou significativamente os experimentos de secagem processados a 61 e 67ºC, sendo que a 51ºC, a germinação experimental apresentou valores acima dos valores estimados, o que não inviabiliza a análise dos resultados. Este trabalho fornece subsídios para definir o período necessário para efetuar a secagem visando preservar a germinação das sementes / Abstract: The main objective of this research work is to study of the reduction of germination loss in canola seeds after drying. The experimental procedure based on hermetic storage was used to determine the mathematical model of the germination reduction (SIGMA) for the actual drying conditions. The procedure consists in storing canola seeds hermetically in aluminum pouches, and immersed in water-bath at temperatures of 50°C, 60°C and 70°C, for a range of time periods, and the germination were determined. These data were used to determinate the experimental values of SIGMA function resulted from the multiple regression, presenting high correlation coefficient, and the parameters of this model were applied for the model of equation for canola seeds. This model was included in an existing drying simulation program. Canola seeds, with 21% of moisture content, were dried at 51°C, 61°C and 67 ºC, to validate the mathematical model of simulation, as function of the drying conditions. Higher drying temperatures resulted in higher losses of viability, however, the germination losses were slight lower for 61°C and 67°C. For drying at 51°C, the slope of the canola seeds were not perceptible. The values of germination of canola seeds during drying at 51°C, were higher than estimated germination at the same conditions, however this is not bad, because the simulation presents lower output than the actual germination. Drying temperature of 61°C and 67°C presented high correlation between the experimental points and the drying model. This publication present results to define the time for the drying process to preserve the seed germination / Doutorado / Tecnologia Pós-Colheita / Doutor em Engenharia Agrícola

Submitted by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-12-03T15:03:35Z No. of bitstreams: 1 Tese - Atmam Campelo Batista .pdf: 2041159 bytes, checksum: 3f85ae48c4d4ef0354cf20de8a927504 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-12-03T17:34:01Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Tese - Atmam Campelo Batista .pdf: 2041159 bytes, checksum: 3f85ae48c4d4ef0354cf20de8a927504 (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-12-03T17:50:54Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Tese - Atmam Campelo Batista .pdf: 2041159 bytes, checksum: 3f85ae48c4d4ef0354cf20de8a927504 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-12-03T17:50:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese - Atmam Campelo Batista .pdf: 2041159 bytes, checksum: 3f85ae48c4d4ef0354cf20de8a927504 (MD5) Previous issue date: 2015-09-28 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This study focuses on the physiological quality of seeds of Piper marginatum and Piper tuberculatum, belonging to the Piperaceae family, which is recognized as aromatic and the genus Piper the most representative of that family. They have shrubs features with pioneer species, which produce essential oil, with promising use in agriculture and medicine, because of its insecticide potential and fungicide, its compounds are used in cosmetics, perfumery and pest control and relevant diseases for the agricultural sector. Thus aimed to evaluate the behavior of seed quality during storage process of Piper tuberculatum and Piper marginatum species considering: the influence of different environments; the type of packaging used for storing seeds; as well as the function of the period for storage. The seeds were from the Embrapa Amazonia Ocidental, we used a completely randomized design with four replications, in a split plot. The plots received the combination of three storage environments: natural ambient, laboratory and cold chamber and two packaging: paper bags and glass, and the subplots consisted of storage periods 0, 3, 6, 9 and 12 months. After each storage period were evaluated the weight of a thousand seeds, water content, germination percentage, index of germination rate, emergency speed index and mass of seedlings. The best condition for conservation of P. marginatum and P. tuberculatum seeds was obtained with the packaging in glass and keeping in cold chamber. When stored under normal ambient conditions lost viability in less than six months. Changes in seed vigour of these species are initially identified by decrease of germination rate. / O presente estudo centra-se na qualidade fisiológica das sementes de Piper marginatum e Piper tuberculatum, pertencentes à família Piperaceae a qual é reconhecida como aromática, sendo o gênero Piper o mais representativo dessa família. Possuem características de arbustos com propriedades de espécie pioneira, que produzem óleo essencial, com utilidade promissora no âmbito da agricultura e da medicina, em virtude de seu potencial inseticida e fungicida, seus compostos são usados na indústria de cosméticos, perfumaria e no controle de pragas e doenças de relevância para o setor agropecuário. Desse modo, objetivou-se avaliar o comportamento da qualidade fisiológica das sementes durante o processo de armazenamento de Piper tuberculatum e Piper marginatum, considerando: a influência de diferentes ambientes; do tipo de embalagem utilizada para armazenar as sementes; bem como, a ação do período destinado ao armazenamento. As sementes foram provenientes do setor de Plantas Medicinais da Embrapa Amazônia Ocidental, utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado com quatro repetições, num esquema de parcelas subdivididas. As parcelas receberam a combinação de três ambientes de armazenamento: galpão, laboratório e câmara fria e duas embalagens: envelopes de papel tipo kraft e vidro, e as subparcelas constaram dos períodos de armazenamento 0, 3, 6, 9 e 12 meses. Após cada período de armazenamento avaliou-se o peso de mil sementes, teor de água, a porcentagem de germinação, Índice de Velocidade de Germinação (IVG), Índice de Velocidade de Emergência (IVE) e massa da parte aérea de plântulas. A melhor condição para conservação de sementes de P. marginatum e P. tuberculatum foi obtida com o acondicionamento em vidro e manutenção em câmara fria. Quando armazenadas sob condições normais de ambiente perderam a viabilidade em menos de seis meses. Alterações no vigor de sementes dessas espécies são primeiramente identificadas pela redução da velocidade de germinação.

Um experimento foi conduzido com os objetivos de avaliar a influência de diferentes tempos de aquecimento antes do armazenamento e diferentes tempos de armazenamento de ovos férteis de matrizes Cobb 500 com 44 semanas antes da incubação, sobre a eclodibilidade e características de pintos de um dia. Utilizou-se o delineamento inteiramente ao acaso em arranjo fatorial 3x3, com os fatores: aquecimento antes do armazenamento (37ºC por 0, 6 e 12h) e armazenamento antes da incubação (12ºC por 4, 9 e 14 dias), totalizando nove tratamentos com 22 repetições de 10 ovos cada. O procedimento de incubação foi o convencional adotado pela avicultura industrial. Avaliaram-se as características de eclosão (480 e 498h), peso do pintainho, perda de peso dos ovos durante o aquecimento e armazenamento, temperatura de superfície da casca, embriodiagnóstico, peso relativo de órgãos e características morfométricas e histológicas intestinais. O aquecimento por 6h não prejudicou a eclodibilidade em comparação ao não aquecimento dos ovos. O aquecimento por 12h resultou em menores taxas de eclosão. O peso dos pintainhos não foi influenciado pelo tempo de armazenamento dos ovos, no entanto, os ovos aquecidos por 0 e 6h produziram pintainhos com pesos superiores quando comparados com aqueles ovos aquecidos por 12h. As características de vilosidades intestinais não foram influenciadas pelos tratamentos, com exceção da profundidade de cripta. Conclui-se que o aquecimento pré-incubação de ovos férteis a 37ºC por 6h é adequado em manter as taxas normais de eclosão sem prejudicar as características de pintos de um dia, quando os ovos são armazenados por até quatro dias. / An experiment was carried out to evaluate the influence of different heating times before storage and different storage times of the fertile eggs from Cobb 500 broiler breeders, aged 44 weeks, before incubation on hatchability and day-old chicks characteristics. The experimental design was randomly assigned in a 3x3 factorial scheme: egg heating before storage (37ºC for 0, 6 and 12h) and egg storage before incubation (12ºC for 4, 9 and 14 days), totalizing nine treatments with 22 replicates of ten eggs each. The incubation procedure was the same used by the poultry industry. It was evaluated the hatchability characteristics (480 and 498h), day-old chick weight, egg weight loss during heating and storage, superficial eggshell temperature, and intestine morphologic and histological characteristics. The heating time of 6h did not impair hatchability of the eggs when compared to the control treatment (no heating 0h). On the other hand, heating eggs for 12h was observed significantly reduction of the hatchability. Day-old chicks weight was not influenced by the storage time, however, the eggs heated for 0 and 6h provided heavier day-old chicks than eggs heated for 12h. There were not influences of the treatments on intestine villous characteristics, except for crypt height. It was concluded that the pre-incubation fertile eggs heating at 37ºC for 6h is adequate to maintain normal rates of hatchability without impair day-old chicks characteristics when eggs are stored up to four days.

O desenvolvimento de fontes alternativas de energia, com o intuito de diminuir a poluição gerada pela queima de combustíveis fósseis, tem estimulado cientistas a procurar novos meios de converter e armazenar energia. Adicionalmente, mudanças climáticas e o crescimento populacional têm gerado uma preocupação crescente com relação à escassez de água. Atualmente, cerca de 3% do consumo global de energia elétrica é referente ao tratamento de águas residuais oriundas de zonas urbanas. A humanidade precisa encontrar meios de usar água limpa e potável de forma mais eficiente. O armazenamento de energia durante o tratamento de águas residuais pode encorajar a preservação ambiental, e desta forma, contribuir para um crescimento mais sustentável, pois pode tornar-se rentável para as indústrias que geram e tratam estes resíduos. Uma estratégia é a utilização de gradientes iônicos e, então, convertê-los em energia elétrica. Pesquisas têm sido realizadas com sistemas contendo soluções eletrolíticas, com diferentes concentrações, e utilizando ciclos eletroquímicos para produzir trabalho elétrico. Neste contexto, são propostos sistemas eletroquímicos, chamados máquinas ácido-base foto-assistidas, que possibilitam a conversão, e o armazenamento, de energia elétrica durante a neutralização de soluções ácidas mediante irradiação de luz UV. Configurações alternativas destes dispositivos permitem, também, a dessalinização de soluções salinas com a possibilidade de recuperar parte da energia utilizada no procedimento. O princípio operacional destes sistemas baseia-se na variação entrópica, oriunda da mudança nas atividades de prótons e íons alcalinos, como também, na conversão de energia eletromagnética em energia elétrica. Através de experimentos de prova de conceito, foi possível obter 108 kJ por mol de íon eletroinserido, valor que corresponde a 10,8 kJ dm-3 de solução ácida neutralizada. / The development of alternative energy sources to mitigate the pollution generated by fossil fuel combustion has stimulated the search for new ways to convert and to harvest energy. Climate change, pollution, and population growth have raised concern about water scarcity. Nowadays, about 3% of the global electricity is consumed by municipal wastewater treatment plants. Humankind has to find the means to use clean and potable water more effectively. One strategy to harvest energy is to employ an ionic gradient and then convert it into electrical energy. Researchers have recently tested systems that apply electrolytic solutions containing different salt concentrations to deliver work after electrochemical cycles. Energy harvesting during wastewater treatment should encourage environmental preservation and contribute to sustainable growth. In this context, electrochemical systems are proposed, so-called photo-assisted acid-base machines, which promote energy conversion and harvesting during acidic solution neutralization under UV irradiation. Also, alternative configurations of these systems allow the desalination of salt solutions with regain of part of the used energy. Operating principle of these machines is based upon entropic variation, associated with proton and alkali ion activity changes, and in the conversion of the electromagnetic energy into electrical energy. Proof-of-concept experiments provided 108 kJ per mol of electroinserted ion, which corresponds to 10.8 kJ dm-3 of neutralized acid solution.