Submitted by JOSIANE SANTOS DE OLIVEIRA (josianeso) on 2018-11-08T15:08:55Z No. of bitstreams: 1 José Willame Felipe Alves_.pdf: 9268198 bytes, checksum: 39ad961c2348b55a2b49a678361ca240 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-11-08T15:08:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 José Willame Felipe Alves_.pdf: 9268198 bytes, checksum: 39ad961c2348b55a2b49a678361ca240 (MD5) Previous issue date: 2018-08-06 / IFCE - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Ceará / Esta pesquisa se propõe a estudar o processo de organização das comunidades de remanescentes de quilombolas, focando localidades e temporalidades específicas, ou seja, o local é o estado do Ceará e o marco cronológico preferencial foi demarcado pelos 20 anos que antecederam à promulgação da Constituição de 1988 até os dias atuais. Neste sentido, a análise está centrada em uma comunidade quilombola, que é o Sítio Arruda. Entretanto, outras comunidades são utilizadas, com menor profundidade, visando entender o campo quilombola regional: Encantado do Bom Jardim e Lagoa das Pedras; Alto Alegre, Adjacência e Base; Brutos; e Três Irmãos. Analisou-se como estas comunidades surgiram, como se organizaram, como se mantém e quais fatores históricos foram motivadores para este processo de organização social. Em relação a esses fatores motivadores, percebeu-se que o primeiro foi que os remanescentes de quilombolas foram forçados pela necessidade de sobrevivência, visto que sofreram um processo histórico de exclusão social, que perpassaram várias gerações, desde aquelas do período escravocrata; o segundo foi que eles foram estimulados pelo surgimento dos movimentos de defesa dos negros e das negras, a partir do final dos anos 1960, mobilizações feitas ainda no período da ditadura militar, influenciadores da conquista de direitos a serem assegurados na Constituição de 1988; e o terceiro fator, foi que eles passaram a conquistar, de fato, os direitos constitucionais, quando o Governo do Presidente Luiz Inácio Lula da Silva, por meio do decreto nº 4.887, de 20 de novembro de 2003, fez iniciar a implantação dos processos de titulação das terras ocupadas. Desta forma, a investigação mantém relação com a resistência social e racial, contemplando as ações políticas dos governantes. Com relação às relações internas nas comunidades, a pesquisa buscou mostrar o papel das lideranças e como se planejam para preparar as novas gerações. / This research proposes to study the process of organization of communities of remnants of quilombolas, focusing on localities and specific temporalities, that is, the place is the state of Ceará and the preferred chronological framework was demarcated by the 20 years that preceded the promulgation of the Constitution of 1988 until nowadays. In this sense, the analysis is centered in a quilombola community that is the Arruda Site. However, other communities are used, with less depth, in order to understand the regional quilombola field: Encantado do Bom Jardim and Lagoa das Pedras; Alto Alegre, Adjacência and Base; Brutos; and Três Irmãos. It was analyzed how these communities emerged, how they were organized, how they are maintained and what historical factors were motivators for this process of social organization. In relation to these motivating factors, it was noticed that the first one was that the remnants of quilombolas were forced by the necessity of survival, since they underwent a historical process of social exclusion, that crossed several generations, from those of the slave-like period; the second was that they were stimulated by the emergence of black defense movements, from the late 1960s, mobilizations made during the period of the military dictatorship, influencers of the conquest of rights to be guaranteed in the Constitution of 1988; and the third factor was that they came to conquer, in fact, the constitutional rights, when the Government of President Luis Inacio Lula da Silva, by means of decree nº 4.887, of November 20, 2003, initiated the implantation of the processes titling of occupied lands. In this way, the investigation maintains relation with the social and racial resistance, contemplating the political actions of the rulers. With regard to internal relations in communities, the research sought to show the role of leadership and how they plan to prepare the new generations.

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-06-13T14:32:52Z No. of bitstreams: 1 ANNY KELLY VASCONCELOS OLIVEIRA LIMA - TESE PPGEA 2012..pdf: 25587923 bytes, checksum: 2849e225c42517a2d700ee25f4599563 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-13T14:32:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ANNY KELLY VASCONCELOS OLIVEIRA LIMA - TESE PPGEA 2012..pdf: 25587923 bytes, checksum: 2849e225c42517a2d700ee25f4599563 (MD5) Previous issue date: 2012-02 / O nordeste brasileiro tem sido evidenciado mais recentemente como detentor de um grande número de espécies endémicas, que devem ser consideradas como um patrimônio biológico de valor incalculável, porém apresenta um potencial económico ainda pouco valorizado. O umbuzeiro é uma planta pertencente à família Anacardiacea, endémica do semiárido brasileiro que se adapta bem às intempéries que assolam a região. O umbu constituindo boa fonte de renda para muitas famílias na época da safra é comercializado in natura ou na forma de produtos, como doces, sucos e geleias. A palma forrageira é utilizada pelo homem no México desde o período pré-hispânico e a grande diversidade de usos e aplicações da palma forrageira revela a versatilidade dessa espécie vegetal, que mesmo sendo cultivada para alimentação animal, não tem sua potencialidade explorada plenamente. O reconhecimento do valor nutricional da palma tem motivado nos últimos anos o desenvolvimento de trabalhos, objetivando introduzir a verdura de palma na dieta alimentar. Objetivou-se com esse trabalho desenvolver formulações de umbuzadas preparadas com leite de vaca e leite de cabra, enriquecidas com a polpa obtida da palma forrageira visando obter um produto com alto valor nutricional. As análises físico-químicas realizadas foram: umidade, açúcares redutores e totais, cinzas, pH, acidez titulável, carotenóides e ácido ascórbico. As amostras de polpa de palma forrageira, polpa de umbu e as misturas de umbuzada formuladas com palma forrageira adicionadas com leite de vaca e leite de cabra foram inicialmente caracterizadas. Em seguida armazenadas sob refrigeração por 180 dias, e avaliados físico-químicamente a cada 30 dias. Os testes sensoriais foram realizados após a caracterização com adultos e crianças. Realizou-se antecedentemente uma avaliação microbiológica das formulações de umbuzada com palma para que não houvesse nenhum risco aos provadores. Os níveis de acidez e de açúcares totais da polpa de umbu foram superiores aos encontrados para a polpa de palma forrageira. A umidade encontrada na polpa de palma forrageira foi superior em relação à de umbu e através do pH destas polpas conclui-se que o umbu tem uma tendência natural mais ácida que a palma forrageira. A polpa de palma promoveu um maior enriquecimento de ácido ascórbico e carotenóides às formulações em relação à polpa de umbu, significando que as bebidas elaboradas com essa cultura são viáveis e de grande importância na preparação de uma bebida mista com alto valor nutricional. Para as crianças as formulações que continham polpa de palma forrageira foram as que possuíram menor aceitabilidade. Houve preferência entre os provadores infantis por formulações elaboradas com leite de vaca. Entre os provadores adultos houve maior aceitabilidade para o componente umbu nas formulações, porém comparando-se com os valores apresentados pelas crianças as formulações com polpa de palma foram mais aceitas. / The northeast of Brazil has recently been shown as having a large number of endemic species, which should be considered as a biological heritage of incalculable value, but it has a potential economic poorly valued. The tuberosa is a plant belonging to the family Anacardiaceae, endemic to the Brazilian semiarid region that is well suited to the weather plaguing the region. The umbu constituting good source of income for many families at the time of the harvest is sold fresh or in the form of products such as jams, juices and jellies. The cactus is used by man in México since pre-Hispanic and the great diversity of uses and applications of cactus reveals the versatility of this plant species, even being grown for animal feed, has not fully exploited its potential. The recognition of the nutritional value of palm in recent years has motivated the development of work, aiming to introduce the green cactus in the diet. The objective of this work is to develop formulations umbuzadas prepared with cow's milk and goafs milk, enriched with the pulp obtained from cactus to obtain a product with high nutritional value. The physicochemical analyzes were carried out: moisture, reducing and total sugars, ash, pH, titratable acidity, carotenoid and ascorbic acid. The pulp samples of cactus, umbu and mixtures of umbuzada formulated with cactus added to cow's milk and goat milk were initially characterized. Then stored under refrigeration for 180 days, and physicochemically evaluated every 30 days. The sensory tests were performed after characterization with adults and children. Antecedently held a microbiological evaluation of formulations umbuzada with palm so that there was no risk to the tasters. The leveis of acidity and total sugars of umbu were higher than those found for the pulp of cactus pear. The moisture found in the pulp of cactus pear was higher than in the umbu and through the pH of these slurries is concluded that the umbu has a natural tendency more acid than the cactus. The pulp of palm promoted a greater enrichment of ascorbic acid and carotenoids in relation to the formulations umbu, meaning that drinks made with this culture are feasible and of great importance in preparing a mixed drink with high nutritional value. For children formulations containing pulp of cactus pear were those that possessed lower acceptability. The preference of the panelists for infant formulas prepared with cow's milk. Among the adult panelists were more acceptable to the component umbu in the formulations, but compared with the figures presented by children with pulp formulations palm were more accepted.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-06-14T14:44:14Z No. of bitstreams: 1 Alyson Luiz Santos de Almeida.pdf: 906504 bytes, checksum: 1db0b99568abe66c29e485bec83d7de4 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-14T14:44:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Alyson Luiz Santos de Almeida.pdf: 906504 bytes, checksum: 1db0b99568abe66c29e485bec83d7de4 (MD5) Previous issue date: 2009-06-12 / Human action under natural environments, such as habitat alteration for the development of agriculture and cattle breeding, is considered one of the major causes of species loss and rupture of ecological processes. Such actions can directly and indirectly affect reproduction aspects of plant species such as blowing, fruiting, dispersion and interaction with pollinators and dispersors. The present work verified the influence of different forms of environment managements in an area of caatinga on the reproduction of Spondias tuberosa Arruda (Anacardiaceae), an andromonoic and endemic species from this ecosystem. In this area distinct soil management conditions were identified, being them characterized by different plant covers, use frequencies and intensities, and where individuals of S. tuberosa were maintained after deforestation. For this work these areas were named as soil management units (MU´s): “serra” and “base da serra” (with regenerating vegetation), “pasto” (pasture)and “cultivo” (mainly maize and bean cultures). Mean floral production, proportion between floral types (hermaphroditic or male), mean fruit production per inflorescence, the composition of pollinators guild and the visitation frequency were investigated in these areas. On average, individuals from the UM “cultivo” produced more flowers per inflorescence than the other UMs. In“serra” and “pasto”, more hermaphroditic flowers were produced in relation to male flowers. Average fruit production was not different among UMs. The only difference in the average number of visits among the UMs was found between “cultivo” (65.83 ± 38.49) and “serra” (11.5 ± 12.8). Cluster analysis concerning number of visits showed that: a) “cultivo” is very far from the other UMs; b) “pasto” and “base da serra” are very close to each other and they are also grouping with “serra” and c) among the visitants, pollinators are the responsible for drawing the differences described above. Visits were made by 19 insect morpho-species, such as bees (31.6%), butterflies (31.65), wasps (26.3%) and flies (10.5%), which mainly collected nectar. Analysis of similarity with pollinators showed a clear separation among the managed and non-managed areas because of their pollinators, suggesting that human action influenced native pollinators behavior, who might have been overlapped by exotic species. / A ação humana sobre ambientes naturais tais como a alteração de habitats para desenvolvimento de agricultura e pecuária, é considerada uma das maiores causas de perda de biodiversidade e da ruptura de processos ecológicos. Tais ações podem afetar direta e indiretamente aspectos da reprodução de espécies vegetais como, por exemplo, a floração, a frutificação, e as interações com polinizadores e dispersores. O presente estudo verificou a influência de diferentes formas de manejo do ambiente em uma área de caatinga sobre a reprodução de Spondias tuberosa Arruda (Anacardiaceae), uma espécie andromonóica e endêmica desse ecossistema. Nesta área foram identificadas distintas condições de manejo, caracterizadas pelas diferentes coberturas vegetais, freqüência e intensidade de uso, e nas quais os indivíduos de S. tuberosa foram mantidos após a supressão da vegetação. Estas áreas foram denominadas como unidades de manejo (UMs): “serra” e “base da serra” (com vegetação em regeneração), “pasto” (pastagens) e “cultivo” (cultura de milho e feijão, principalmente). Foram comparadas entre as UMs a produção média de flores, a proporção entre tipos de flores (hermafroditas e masculinas), a formação média de frutos por inflorescência, a composição da guilda de polinizadores e a freqüência de visitas. Em média, osindivíduos da UM “cultivo” produziram mais flores por inflorescência do que os das demais UMs. Na “serra” e no “pasto” foram produzidas mais flores hermafroditas do que masculinas por inflorescência. A produção média de frutos não foi diferente entre as UMs. A única diferença encontrada nas médias de visitas entre as UMs foi entre “cultivo” (65,83 ± 38,49) e “serra” (11,5 ± 12,8). A análise de agrupamento com relação ao número de visitas mostrou que: a) “cultivo” está muito distante das outras unidades de manejo; b) pasto e base da serra estão bem próximas formando um grupo com serra e c) dentre os visitantes, os polinizadores são os responsáveis pelo delineamento das distâncias acima descritas. As visitas foram feitas por 19 morfo-espécies de insetos, dentre elas abelhas (31,6%), borboletas (31,6%), vespas (26,3%) e moscas (10,5%), que coletavam principalmente néctar. A análise de similaridade dos polinizadores mostrou uma clara separação entre áreas manejadas e não manejadas em função de seus polinizadores, sugerindo que a ação humana influenciou o comportamento dos polinizadores nativos, os quais foram rechaçados por espécies exóticas. No entanto, esta alteração aparentemente não afetou o sucesso reprodutivo pré-emergente.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-11-08T14:53:32Z No. of bitstreams: 1 Zelia Ferraz Mendes.pdf: 315816 bytes, checksum: 51bdc2df924254a5384aebfb6ff6656d (MD5) / Made available in DSpace on 2016-11-08T14:53:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Zelia Ferraz Mendes.pdf: 315816 bytes, checksum: 51bdc2df924254a5384aebfb6ff6656d (MD5) Previous issue date: 2007-02-23 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / With the objective of evaluating the antimicrobian activity of the Ruta graveolens dye and ointment on isolated bacteria of dogs’ cutaneous wounds, they were provoked by several traumas and considered polluted or infected and proceeding from ambulatorial casuistry of the Veterinary Hospital of DMV of UFRPE. The wounds were submitted to the collecting of bed material of the cruenta area through swab’s for bacterial cultures accomplishment. In the first phase, the isolated bacteria were stocked in Agar Nutrient and submitted to the in vitro evaluation test of the antimicrobian activity by using the Ruta graveolens’ extract with alcoholic content to 65% and their serial dilutions (100, 10-1, 10-2 and 10-3). The isolated bacteria were Staphylococcus sp, Streptococcus sp, Proteus sp, Escherichia coli. It was just observed inhibited effect in the bacterial growth in the concentration 1:1 of Ruta graveolens. In the second phase, the wounds material was collected before the cleaning and 48 hours after the treatment with Ruta graveolens ointment. Before the observed results, it is ended that Ruta graveolens dye presented antimicrobian activity in vitro when it is used in the proportion of 1:1 under the ointment form for the isolated bacteria of dogs’ cutaneous wounds and it could be an option of a phytoterapical to aid in the treatment of polluted or infected cutaneous losses. / Com o objetivo de avaliar a atividade antimicrobiana da tintura e pomada da Ruta graveolens sobre bactérias isoladas de feridas cutâneas em cães, foram utilizadas feridas provocadas por traumas diversos e consideradas contaminadas ou infectadas provenientes da casuística ambulatorial do Hospital Veterinário do DMV da UFRPE. As feridas foram submetidas à coleta de material do leito da área cruenta, através de swab’s, para realização de culturas bacterianas. Na primeira fase, as bactérias isoladas foram estocadas em Ágar Nutriente e submetidas ao teste in vitro para avaliação da atividade antimicrobiana utilizando-se o extrato da Ruta graveolens com teor alcoólico a 65% e suas diluições seriadas (100, 10-1, 10-2 e 10-3). As bactérias isoladas foram Staphylococcus sp, Streptococcus sp, Proteus sp, Escherichia coli, sendo observado efeito inibitório no crescimento bacteriano apenas na concentração 1:1 de Ruta graveolens. Na segunda fase, foi coletado material das feridas antes da limpeza e após 48 horas do tratamento com pomada de Ruta graveolens. Diante dos resultados observados, conclui-se que tintura da Ruta graveolens apresentou atividade antimicrobiana in vitro quando utilizada na proporção de 1:1 e sob a forma de pomada para as bactérias isoladas de feridas cutâneas de cães, podendo ser uma opção de um fitoterápico para auxiliar no tratamento de perdas cutâneas contaminadas ou infectadas.

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-08-02T19:43:48Z No. of bitstreams: 1 WALLACE FERREIRA DE SOUZA - TESE PPGCS 2014..pdf: 6966791 bytes, checksum: 8df4c062f94a784ca0974e58827df8b0 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-02T19:43:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 WALLACE FERREIRA DE SOUZA - TESE PPGCS 2014..pdf: 6966791 bytes, checksum: 8df4c062f94a784ca0974e58827df8b0 (MD5) Previous issue date: 2014-12-15 / Capes / As conquistas políticas dos grupos rotulados como minorias, que representam a emergência de novos sujeitos sociais, vêm ganhando a cena acadêmica das Ciências Sociais nestes últimos 40 anos, evidenciando a inquietação destas ciências com o novo. É a partir desse prisma das lutas por direitos que o movimento quilombola aparece impulsionado pela conquista constitucional em 1988, uma vez que, o pressuposto legal indicado no Art. 68 - Ato das Disposições Constitucionais Transitórias (ADCT) se refere a um conjunto possível de novos sujeitos sociais designados pelo termo remanescente de quilombo. Foi exatamente o enfrentamento desse novo que impulsionou a escolha do campo de pesquisa, qual seja uma comunidade quilombola da zona rural do brejo paraibano – Caiana dos Crioulos, área rural localizada a 12 km do município de Alagoa Grande-PB. A pesquisa, com sua modelagem, é erguida a partir de uma relação entre a etnografia - a prática de descrever/negociar/experimentar a “sociedade do outro” - e a cartografia cujo objetivo é definir as fronteiras, os traçados, os pontos de referência e as depressões, portanto, criar uma semântica espacial que, no caso específico dessa pesquisa, vai sendo construída por uma teia de relações tecida no cotidiano. Neste contexto etnográfico, eu me propus a pensar como problemática de pesquisa: quais dimensões podemos considerar como fundadoras do sentimento de grupo e do fluxo da vida comunitária e que, portanto, seriam definidoras da experiência desses sujeitos como comunidade remanescente de quilombolas? A partir daí, surge uma teia de relações a qual me proponho etnocartografar, entrando em cena o território, as relações de parentescos e, sobretudo, o sentimento de grupo e as experiências espirituais dos moradores de Caiana dos Crioulos. Para enfrentar esta problemática, propõe-se a delimitação de três panoramas: panorama étnico territorial, panorama espiritual e panorama familiar como dimensões que se conjugam no cotidiano, dando forma e dinâmica ao que denominei de fluxo da vida comunitária. / The political achievements of the groups labeled as minorities, which represent the emergence of new social individuals, have been gaining the academic scenario of the Social Sciences in the last forty years, highlighting the uneasiness of these sciences with the new. It is from this perspective of struggles for rights that the quilombola movement appears boosted by the constitutional conquest in 1988, once the legal assumption stated in the Art.68 – Temporary Constitutional Provisions Act (ADCT) refers to a possible set of new social individuals designated by the remaining term called quilombola. It was exactly this new confrontation that led studying to a quilombola community in the Brejo rural area of Paraíba - Caiana dos Crioulos – rural area located 12km far from Alagoa Grande-PB municipality. The piece of research, with its modeling, is based on a harmonious relationship between ethnography – the practice of describing/negotiating/experimenting “the other´s society” - and cartography whose objective is to define the boundaries, the outlines, the reference points and the depressions, thus creating a spatial semantics that, in the specific case of this study, is being constructed by a web of relations woven in the daily activities. In this ethnographic context, the research problem was focused on: which dimensions can we consider as the founders of the group´s feeling and flow of community life and that, however, would define these individuals´ experience as a remaining quilombola community? From this, a web of relations, which I propose to carry out ethnocartography, then, the territory, the relations about the relatives and, especially, the feeling of group and the spiritual experiences of those dwellers from Caiana dos Crioulos arise. In order to face this problem, the delimitation of three perspectives is proposed: territorial ethnic perspective, spiritual perspective and familiar perspective as dimensions which are articulated in the daily routine by providing form and dynamics to what I have named the flow of community life. / Les conquêtes politiques des groupes dits minoritaires, qui représentent l’émergence de nouveaux sujets sociaux, ont occupé le devant de la scène académique dans le domaine des Sciences Sociales, dans ces derniers 40 ans, en rendant évident l’intérêt de ces sciences par le nouveau. C’est à partir de ce prisme des luttes pour des droits que le mouvement des habitants des quilombes se développe, poussé par la conquête de la Constitution de 1988, dont un supposé juridique, présent dans l’Article 68 (Acte des dispositions constitutionnelles transitoires – ADCT), indique un ensemble possible de nouveaux sujets sociaux, désignés par le nom subsistant de quilombe. C’est justement le défi posé par ce nouveau qui m’a mené à changer l’objet de ma thèse, en abandonnant le thème des représentations de la nature dans les religions afro-brésiliennes dans l’espace urbain de Joao Pessoa au profit d’une investigation sur une communauté de quilombe dans la zone rurale de la région du Brejo de l’État de Paraiba (PB) – Caiana dos Crioulos, à 12 km de la ville de Alagoa Grande, PB. La recherche et ses paramètres sont dressés à partir d’une relation harmonieuse entre l’ethnographie, cette pratique de décrire/négocier/éprouver la société de l’autre, et la cartographie, dont l’objectif est de définir les frontières, les tracés, les points de référence et les dépressions, et donc de créer une sémantique spatiale que, dans le cas spécifique de cette recherche, va se construire à travers une toile de relations tissue dans le quotidien. Dans ce contexte ethnographique, je me suis proposé la problématique de recherche suivante : quelles dimensions nous pourrions considérer comme fondatrices du sentiment de groupe et le flux de la vie communautaire, et responsables de la définition de l’expérience de ces sujets en tant que communauté subsistante d’habitants de quilombe ? À partir de cette question, une toile de relations apparaît et devient l’objet de notre ethnocartographie, qui prend en compte le territoire, les relations de famille et surtout le sentiment de groupe et les vécus spirituels des habitants de Caiana dos Crioulos. Pour faire face à cette problématique, nous proposons la délimitation de trois panoramas : le panorama ethnicoterritorial, le panorama spirituel et le panorama familial, en tant que dimensions qui s’articulent dans le quotidien, en donnant une forme et une dynamique à ce que nous avons appelé le flux de la vie communautaire.