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Turismo e sustentabilidade: a materialidade dos serviços a partir do estudo dos meios de hospedagem / Tourism and sustainability: the materiality of services from the study of accommodation businesses

Della Volpi, Yuli 13 September 2017 (has links)
Ao mesmo tempo em que o turismo é reconhecido como uma atividade potencialmente causadora de danos ao meio ambiente, motivando diversas pesquisas e ações que visam fomentar a sustentabilidade do setor, a imaterialidade permanece como característica amplamente aceita no entendimento da natureza dos serviços em geral. Nesse sentido, a pesquisa tem como objetivo discutir, à luz de teorias da economia de serviços, a materialidade dos serviços de hospedagem. Para tanto, utiliza se revisão da literatura e a estrutura analítica do conceito de ciclo de vida para abordar as entradas e saídas associadas aos aspectos ambientais do produto fornecido pelos meios de hospedagem. Foram considerados os estágios de produção e uso dos serviços de hospedagem. Assim, diferentes entradas e saídas associadas às fontes de materialidade desses serviços podem ser identificadas. As entradas são: consumo de energia, água, alimentos e bebidas, produtos de higiene pessoal, produtos de limpeza, produtos químicos, combustíveis fósseis e outros produtos. Já as saídas identificadas são: geração de resíduos orgânicos e inorgânicos, descargas de efluentes, emissões atmosféricas, emissões de ruídos e emissões de odores. Tais entradas e saídas decorrem do conteúdo material dos serviços de hospedagem, o qual se manifesta nos locais físicos de produção e na operação dos fatores de produção utilizados. Discutir a materialidade dos serviços e impulsionar um bom desempenho ambiental dos meios de hospedagem é parte importante de um contexto de promoção do turismo sustentável / While tourism is recognized as a potential cause of damage to the environment and motivates several researches and actions designed to promote the sector\'s sustainability, the immateriality remains a widely accepted feature in understanding the nature of the services. In this sense, the research aims to discuss, in the light of service economy theories, the materiality of the accommodation services. Therefore, the research uses literature review and the analytical framework of the life cycle concept to address the inputs and outputs associated with the environmental aspects of the product provided by the accommodation businesses. The stages of production and consumption of accommodation services were considered. Thus, different inputs and outputs associated to the materiality sources of accommodation services can be identified. The inputs are: consumption of energy, water, food and beverage, personal care products, cleaning products, chemicals, fossil fuels and other products. The outputs are organic and inorganic waste generation, effluent discharges, atmospheric emissions, noise emissions and odor emissions. These inputs and outputs are derived from the material content of the accommodation services, which is manifested in the physical sites of production and in the production factors operations. Discussing the services materiality and promoting a good environmental performance of accommodations businesses is important in a context of promoting sustainable tourism
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Turismo e sustentabilidade: a materialidade dos serviços a partir do estudo dos meios de hospedagem / Tourism and sustainability: the materiality of services from the study of accommodation businesses

Yuli Della Volpi 13 September 2017 (has links)
Ao mesmo tempo em que o turismo é reconhecido como uma atividade potencialmente causadora de danos ao meio ambiente, motivando diversas pesquisas e ações que visam fomentar a sustentabilidade do setor, a imaterialidade permanece como característica amplamente aceita no entendimento da natureza dos serviços em geral. Nesse sentido, a pesquisa tem como objetivo discutir, à luz de teorias da economia de serviços, a materialidade dos serviços de hospedagem. Para tanto, utiliza se revisão da literatura e a estrutura analítica do conceito de ciclo de vida para abordar as entradas e saídas associadas aos aspectos ambientais do produto fornecido pelos meios de hospedagem. Foram considerados os estágios de produção e uso dos serviços de hospedagem. Assim, diferentes entradas e saídas associadas às fontes de materialidade desses serviços podem ser identificadas. As entradas são: consumo de energia, água, alimentos e bebidas, produtos de higiene pessoal, produtos de limpeza, produtos químicos, combustíveis fósseis e outros produtos. Já as saídas identificadas são: geração de resíduos orgânicos e inorgânicos, descargas de efluentes, emissões atmosféricas, emissões de ruídos e emissões de odores. Tais entradas e saídas decorrem do conteúdo material dos serviços de hospedagem, o qual se manifesta nos locais físicos de produção e na operação dos fatores de produção utilizados. Discutir a materialidade dos serviços e impulsionar um bom desempenho ambiental dos meios de hospedagem é parte importante de um contexto de promoção do turismo sustentável / While tourism is recognized as a potential cause of damage to the environment and motivates several researches and actions designed to promote the sector\'s sustainability, the immateriality remains a widely accepted feature in understanding the nature of the services. In this sense, the research aims to discuss, in the light of service economy theories, the materiality of the accommodation services. Therefore, the research uses literature review and the analytical framework of the life cycle concept to address the inputs and outputs associated with the environmental aspects of the product provided by the accommodation businesses. The stages of production and consumption of accommodation services were considered. Thus, different inputs and outputs associated to the materiality sources of accommodation services can be identified. The inputs are: consumption of energy, water, food and beverage, personal care products, cleaning products, chemicals, fossil fuels and other products. The outputs are organic and inorganic waste generation, effluent discharges, atmospheric emissions, noise emissions and odor emissions. These inputs and outputs are derived from the material content of the accommodation services, which is manifested in the physical sites of production and in the production factors operations. Discussing the services materiality and promoting a good environmental performance of accommodations businesses is important in a context of promoting sustainable tourism
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Identificação de aspectos e avaliação de impactos ambientais na implantação do Sistema de Gestão Ambiental (SGA) em uma empresa metalúrgica: um estudo de caso

Ricardo Cavalini 14 March 2008 (has links)
O presente trabalho descreve as principais etapas para implementação da gestão ambiental e apresenta a prática de uma metodologia para identificar aspectos e avaliar impactos ambientais. O modelo proposto foi desenvolvido a partir das diretrizes da organização em estudo, uma empresa metalúrgica, na qual identificou-se a significância dos impactos ambientais. Através do método de Análise de Riscos Ambientais, baseado em modelos de gerenciamento de riscos para Sistemas de Gestão de Segurança e Saúde Ocupacional, foi definida abordagem para avaliar impactos ambientais emergenciais. A identificação dos aspectos ambientais foi aplicada com objetivo de estruturar a implantação da ISO 14001 de forma eficaz. Como resultado, juntamente com a análise crítica da metodologia vigente, observou-se uma defasagem na identificação dos dados relacionados às atividades, aos aspectos e aos impactos ambientais, corrigida pelo novo levantamento de dados. Também evidenciou-se que a maioria dos aspectos ambientais é constituída por resíduos sólidos, sendo que os resíduos contaminados por óleo são os que mais comprometem o meio ambiente. Com a revisão dos dados foi possível indicar, em cada etapa do processo, as deficiências no atendimento aos controles operacionais e as necessidades para adequação ambiental. / The present work describe the principal stages to the environment management implementation and show a practice of one methodology to identify aspects and evaluate environment impacts. The model proposed was developed by the study organization directives, a metallurgic company, which identifies the importance of environments impacts. From the method to analyze environment risks, based in models of risks managing for security management system and occupational health, was defined an approach to evaluate emergencial environment impacts. The identification of environment aspects were applied as an objective to structure for an effective ISO 14001 implantation. Like results with critical analysis of the present methodology, was observed a diphase, in data identification related to activities, for environment aspects and impacts, corrected by the new data base. Was evidenced too, that the mostly of environment aspects are constituted for solid residues contaminated with oil are one of the most that causes damages in the environment. With review of the datas was possible to indicate, in each step of the process, the deficiency in attending operational controls and the necessities to environment adjust.
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Análise da conformidade legal e das práticas de gestão e resíduos sólidos nos portos marítimos brasileiros: uma abordagem sobre os resíduos oriundos das embarcações

Motta, Cristina Kurtz 01 August 2016 (has links)
Submitted by Joel de Lima Pereira Castro Junior (joelpcastro@uol.com.br) on 2016-07-25T19:41:35Z No. of bitstreams: 1 Cristina Kurtz.pdf: 4377996 bytes, checksum: 036e5733657fbaf2139577f5d1bfd54d (MD5) / Approved for entry into archive by Biblioteca de Administração e Ciências Contábeis (bac@ndc.uff.br) on 2016-08-01T18:06:16Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Cristina Kurtz.pdf: 4377996 bytes, checksum: 036e5733657fbaf2139577f5d1bfd54d (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-01T18:06:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cristina Kurtz.pdf: 4377996 bytes, checksum: 036e5733657fbaf2139577f5d1bfd54d (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Os portos brasileiros representam quase a totalidade do volume do comércio exterior do Brasil. As atividades deste setor, portanto geram grande quantidade de resíduos sólidos que acabam por impactar meio ambiente. O presente trabalho tem como objetivo analisar as práticas atuais de gerenciamento de resíduos oriundos especificamente das embarcações acostadas nos portos marítimos brasileiros, bem como a legislação nacional vigente, e examinar se contribuem efetivamente para a correta gestão. A pesquisa teve como base as seguintes ferramentas metodológicas: levantamento bibliográfico, de diversas fontes como relatório de atividades, planos e programas de empresas, operadoras e terminais, documentos internos do porto, publicações de órgãos públicos, artigos científicos, manifestos de resíduos e outros; a identificação e a análise de documentação, conteúdo e da legislação aplicável; as pesquisas junto a instituições de ensino e pesquisa especializados no tema; o estudo de casos múltiplos, no caso vinte e dois portos ao longo da costa brasileira; e o levantamento de informações de fontes internacionais. Os portos selecionados, que serviram de alicerce para o estudo, tiveram como base o Programa de Conformidade do Gerenciamento de Resíduos Sólidos e Efluentes nos Portos Marítimos Brasileiros, desenvolvido pelo IVIG/COPPE/UFRJ, e estão localizados em todas as regiões da costa brasileira: Norte, Nordeste, Sudeste e Sul. Os resultados obtidos demonstram que as atuais práticas de gerenciamento dos resíduos de bordo não necessariamente contribuem para uma correta administração. A legislação nacional vigente sobre o objeto é genérica e não regulamenta especificamente a atividade potencialmente geradora de resíduos oriundos de embarcações acostadas. A presente dissertação confirma ainda a existência de conflitos nos procedimentos de retirada dos resíduos nos portos brasileiros, inexistindo um padrão em nível nacional. Deste modo, existem mecanismos e ferramentas específicas para o gerenciamento deste resíduo específico, tais como classificação, coleta e padronização que podem proporcionar melhoria na gestão de resíduos. / The Brazilian ports represent almost the totality of the volume of Brazil´s international trade. Therefore, this sector´s activities generate a great amount of solid waste that end up having an impact in the environment. The present study aims to analyze the current practices of waste management deriving specifically from ships docked in the Brazilian sea ports, as well as the existing national law, and to examine if they contribute effectively to the correct management. The base of the research were the following methodological tools: bibliographical survey from several sources such as activities report, enterprise‘s plans and programs, operators and terminals, internal documents of the port, public bodies publications, scientific articles, waste manifests and others; identification and analysis of documentation, content and applicable legislation; researches with educational institutions and researches specializes in the subject, study of multiple cases, that is twenty-two ports along the Brazilian coastline; and the survey of information from international sources. The selected ports that served as foundation for this study were based on the Management of Effluent and Solid Waste in the Brazilian Seaports Compliance Program, developed by the IVIG/COPPE/UFRJ, and are located in all regions of the Brazilian coastline: north, northeast, southeast and south. The results obtained demonstrate that the current practices of onboard waste management don‘t necessarily contribute to a correct management. The existing national law concerning the object is generic and doesn‘t regulate specifically the potentially generating activity waste deriving from ships docked. The present study confirms the existence of conflicts in the waste removal procedures at the Brazilian ports, not existing a pattern on a national level. Thus, there are specific mechanisms and tools for the management of this specific waste, such as classification, collection and standardization that can provide an improvement in the waste management.
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Responsabilidade social corporativa do pólo industrial de Camaçari: a influência do conselho comunitário consultivo

Barbosa, Aurinézio Calheira 10 September 2003 (has links)
Submitted by infopei ufba (infopei@ufba.br) on 2016-09-30T14:42:41Z No. of bitstreams: 1 dis_aurinezio_c_barbosa.pdf: 3207019 bytes, checksum: 827d749408ae5eabd720dda8e8e7825a (MD5) / Approved for entry into archive by Escola Politécnica Biblioteca (biengproc@ufba.br) on 2017-03-17T19:19:48Z (GMT) No. of bitstreams: 1 dis_aurinezio_c_barbosa.pdf: 3207019 bytes, checksum: 827d749408ae5eabd720dda8e8e7825a (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-17T19:19:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dis_aurinezio_c_barbosa.pdf: 3207019 bytes, checksum: 827d749408ae5eabd720dda8e8e7825a (MD5) / COFIC, Conselho Comunitário Consultivo / Esta dissertação tem a finalidade de estudar a influência da relação indústria-comunidade, implantada no ano de 1994, pelo Comitê de Fomento Industrial de Camaçari (COFIC), no Pólo Industrial de Camaçari-BA (Pólo), com a criação do Conselho Comunitário Consultivo (CCC), que é uma experiência de Responsabilidade Social Coorporativa entre o Pólo e as comunidades vizinhas, através do Programa Atuação Responsável. De forma pioneira no país, a indústria química brasileira investiu na construção de um relacionamento entre as indústrias do Pólo e a população residente no seu entorno, através da constituição de um CCC formado por representantes dessa população. Neste trabalho, foram avaliados os documentos relacionados à formação e ao funcionamento do CCC, além das observações in loco, feitas por este pesquisador, como agente ativo no processo. Inicialmente, fez-se uma revisão de literatura sobre o assunto e seus pontos de referências. Esta pesquisa exploratória serviu de fundamentação teórica aos processos de análise crítica sobre o funcionamento do CCC no período de 1994 a 2001 e seus respectivos rebatimentos sobre a gestão de SSMA no Pólo. Desenvolveu-se uma análise crítica quanto às influências desse Conselho sobre a gestão de Segurança Industrial, Meio Ambiente e Saúde Ocupacional (SSMA) do COFIC no Pólo. O Conselho Comunitário Consultivo tem oportunizado a ambas as partes (indústria/comunidade) o exercício da parceria e da convivência. O trabalho conclui que, em função dos resultados obtidos através da aproximação do Pólo com suas comunidades vizinhas, o Conselho Comunitário Consultivo contribuiu para a melhoria da gestão, pelo COFIC, da Segurança Industrial, Meio Ambiente e Saúde Ocupacional no Pólo. Destaca-se a criação dos Núcleos de Defesa Comunitária para o Plano de Emergências da Comunidade e a melhoria na gestão da prevenção de acidentes com contratadas no Pólo. / This dissertation aims to study how the creation of the Community Advisory Council (CAC), in 1994, by the Industrial Committee of Camaçari (COFIC) affected the relation between the industry and the local community. This initiative can be seen as an experience of Corporate Social Responsibility towards nearby communities, under the Responsible Care Program, a pioneer initiative in Brazil, undertook by the chemical industry. The Community Advisory Council has been a window of opportunity for both industry and community, to exercise partnership and co-operation. A critical analysis of the outcome of the work of this Community Council towards improving Health, Safety and Environment management was developed. At first, a literature review was undertaken and a theoretical framework was drawn which was essential for the critical documental analysis that followed. The documentation about the CAC operation between 1994 and 2001 and its influence on the COFIC decision making process was analysed and the study was complemented by in loco direct observation. It has been possible to conclude that a close relation between Camaçari Industrial Complex and nearby communities resulted from the CAC implementation and this has been contributing to the improvement of COFIC Health, Safety and Environment management on the complex. Moreover, two aspects that can be emphasised are: a) the establishment of Community Defense Centers related to Communities Emergency Plans and b) the improvement on the prevention of accidents involving contractors in Camaçari Complex.
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Proposta de diretrizes para gestão do relacionamento com comunidades: análise do caso em empresa extrativista brasileira

Faria, Marcio Carapeto Silveira 05 August 2017 (has links)
Submitted by Joana Azevedo (joanad@id.uff.br) on 2017-11-18T13:30:48Z No. of bitstreams: 1 Dissert Marcio Carapeto.pdf: 4480984 bytes, checksum: e3f0fb0f00ff4670fb57164024fcccd6 (MD5) / Approved for entry into archive by Biblioteca da Escola de Engenharia (bee@ndc.uff.br) on 2018-01-08T13:27:55Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissert Marcio Carapeto.pdf: 4480984 bytes, checksum: e3f0fb0f00ff4670fb57164024fcccd6 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-01-08T13:27:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissert Marcio Carapeto.pdf: 4480984 bytes, checksum: e3f0fb0f00ff4670fb57164024fcccd6 (MD5) Previous issue date: 2017-08-05 / A presente pesquisa, de caráter exploratório, qualitativo e descritivo, surge diante necessidade em jogar luz à crescente preocupação das empresas, em especial as extrativistas, em relação à pressão exercida sobre as suas atividades e operações por parte das comunidades nas localidades onde se instalam. Os impactos e os riscos gerados, inerentes aos seus processos, quando não tratados de forma correta são propulsores de movimentos capazes de gerar prejuízos operacionais, financeiros, patrimoniais, de segurança e reputacionais. Neste sentido as empresas buscam estabelecer orientações corporativas adequadas e um modelo de gestão eficiente para se relacionarem com as comunidades. A temática relacionamento comunitário, enquanto ciência, é muito recente, assim a coleta de dados demandou uma triangulação de métodos que garantissem a validação de seus resultados. Foi realizada uma extensa revisão literária, a partir dos conceitos chave da pesquisa, um estudo de caso aprofundado, com uma empresa extrativista brasileira a partir de análise documental e observação de campo e entrevista com profissionais e especialistas. Destaca-se que as orientações e diretrizes analisadas na empresa estudada se mostram coerentes com a revisão literária realizada, rendendo um rico material técnico e teórico para a escassa literatura existente sobre o tema. Como conclusão do trabalho, ainda, revela-se a importância da prática, da rotina das atividades de relacionamento para o sucesso do processo. Diante da destacada importância do tema o presente estudo apresenta orientações eficientes, a luz da bibliografia científica e técnica existente, para as empresas do segmento e uma nova perspectiva científica para pesquisadores ao confrontar um modelo real e a revisão literária visitada. / This research, exploratory, qualitative and descriptive, arises from the need to understand the growing concern of extractive companies, about the pressure exerted on their activities and operations by the communities in the places where they are installed. The impacts and risks generated, inherent in their processes, when not treated in a right way can start movements capable of generating operational, financial, property, safety and reputational losses. In this sense, companies seek to establish adequate corporate guidelines and an efficient management model to relate to communities. “Community relations”, as a science, is very recent, so the data collection required a triangulation of methods that could guarantee its results. An extensive literary review was carried out, based on the key concepts of the research, and a case study, with a brazilian extractive company based on documentary analysis and field observation and, finally, interviews with professionals and specialists were realized. It should be noted that the guidelines analyzed in the studied company are consistent with the literary review, yielding a rich technical and theoretical material for the scarce existing literature on the subject. As conclusion, it also reveals the importance of practice, from the routine of relationship activities to the success of the process. In view of the importance of the topic, the present study presents efficient guidelines, if compared with the existing scientific and technical bibliography, for the companies of the segment and a new scientific perspective for researchers when confronting a real model and the literary review visited.
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The Negative Environmental Impact and its Evaluation Before, During and After the Development of Productive Activities / El Impacto Ambiental Negativo y su Evaluación Antes, Durante y Después del Desarrollo de Actividades Productivas

Vera Torrejón, José Antonio, Caicedo Safra, Paola 10 April 2018 (has links)
In the first part of the article, a theoretical and doctrinal development of the concept of environmental impact and its positive and negative side is proposed. Further, a comparison and theoretical differentiation between the environmental impact and environmental pollution is developed.In the second part of the article, the theoretical concepts are reflected on a practical level, developing the implications of negative environmental impact before, during and after the implementation of productive activities. / En la primera parte del artículo se propone un desarrollo teórico – doctrinario del concepto de impacto ambiental y de su vertiente positiva y negativa. Asimismo, se desarrolla una comparación y diferenciación teórica del concepto impacto de ambiental negativo y de contaminación ambiental. En la segunda parte, se plasman los conceptos teóricos a nivel práctico, desarrollando así las implicancias de los impactos ambientales negativos antes,durante y después de la ejecución de actividades productivas.

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