• Refine Query
  • Source
  • Publication year
  • to
  • Language
  • 27
  • 1
  • Tagged with
  • 29
  • 14
  • 12
  • 9
  • 8
  • 6
  • 5
  • 5
  • 5
  • 5
  • 5
  • 4
  • 4
  • 4
  • 4
  • About
  • The Global ETD Search service is a free service for researchers to find electronic theses and dissertations. This service is provided by the Networked Digital Library of Theses and Dissertations.
    Our metadata is collected from universities around the world. If you manage a university/consortium/country archive and want to be added, details can be found on the NDLTD website.
21

Utilização das quotas individuais transferíveis na gestão pesqueira global : os casos do Banco Mundial e da Comissão Internacional para a Conservação do Atum do Atlântico

SANTOS, Andréa Carla Lira dos 27 November 2017 (has links)
Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2018-02-21T13:23:13Z No. of bitstreams: 1 Andrea Carla Lira dos Santos.pdf: 1123592 bytes, checksum: 6e5312a7e73bf318dc98d59e5fa07a08 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-02-21T13:23:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Andrea Carla Lira dos Santos.pdf: 1123592 bytes, checksum: 6e5312a7e73bf318dc98d59e5fa07a08 (MD5) Previous issue date: 2017-11-27 / This work aimed to analyze the applicability of Individual Transferable Quotas (ITQs) in fisheries management. In particular, to discuss the World Bank’s propositions which promote the use of ITQs in fisheries management. As a counterpoint, was also discussed the management system used by the International Commission for the Conservation of Atlantic Tunas (ICCAT) and the use of Management Strategy Evaluation (MSE) and Harvest Control Rules (HCR) as supplementary tools to increase its current system as an alternative to ITQs. As a differential approach, since many studies have already showed the economic efficiency of ITQs, this work focused on analyzing their socioenvironmental impacts. Analysis demonstrated ITQs have a huge impact maximizing fishing profits, as the number of participants is decreased. However, their influence on stocks sustainability has not been proven. In addition, the tool promotes the exclusion of thousands of fishermen of fisheries activity, producing an extremely negative social impact, mainly to developing countries. On the other hand, the use of supplementary management tools, such as Management Strategy Evaluation (MSE) and Harvest Control Rules (HCR), proposed by ICCAT to increase its traditional management system, presents advantages to the use of ITQs regarding their social and environmental impacts, especially regarding stocks management. Since using the MSE and HCRs is the state of the stocks, considering that the mechanisms to fix quota values have been pre-agreed by fixed rules, and not the interests of the fishing nations, which is the determining factor for the management actions. / O presente trabalho teve por objetivo analisar a aplicabilidade do uso das Quotas Individuais Transferíveis (ITQs, do inglês Individual Transferable Quotas) na gestão pesqueira. Mais especificamente, discutir as propostas do Banco Mundial que promovem o uso das ITQs na gestão das pescas. Em contraponto, foi também discutido o sistema de gestão usado pela Comissão Internacional para a Conservação do Atum do Atlântico (ICCAT, do inglês International Commission for the Conservation of Atlantic Tunas) e o uso de Avaliação de Estratégias de Gestão (MSE, do inglês Management Strategy Evaluation) e Regras de Controle das Capturas (HCRs, do inglês Harvest Control Rules) como ferramentas de incremento do atual sistema de gestão como alternativa ao uso das ITQs. Como diferencial, uma vez que vários estudos já demonstraram a eficiência econômica da ferramenta, este trabalho se focou na análise dos impactos socioambientais da mesma. As análises feitas demonstraram que o uso das ITQs tem um grande impacto na maximização dos lucros da atividade, decorrente da diminuição no número de participantes. No entanto, sua influência na sustentabilidade dos estoques não foi comprovada. Além do mais, a ferramenta promove a exclusão de milhares de pescadores da atividade, gerando um impacto social extremamente negativo, principalmente para países em desenvolvimento. Por outro lado, o uso de ferramentas de gestão acessórias, tais como Avaliação de Estratégias de Gestão (MSE) e Regras de Controle das Capturas (HCRs), proposto pela ICCAT para incrementar seu sistema tradicional de gestão, apresenta vantagens ao uso das ITQs, principalmente no que diz respeito ao manejo dos estoques. Pois através do uso de MSE e HCRs é o estado dos estoques, uma vez que os mecanismos de definição dos valores das quotas são pré-acordados por regras fixas, e não os interesses das nações pesqueiras, fator determinante para as ações de gestão.
22

Hidrolisados proteicos na alimentação de juvenis de dourado Salminus brasiliensis / Protein hydrolysates in diets for juvenile dourado, Saminus brasiliensis

Evandro Kleber Lorenz 30 January 2017 (has links)
A exigência de alimento proteico palatável e de alto valor nutricional torna a dieta dos peixes carnívoros altamente dependente de farinha de peixe [FP], alimento de alto custo e já escasso no mercado. Hidrolisados de subprodutos da indústria animal são alimentos de alta qualidade que podem ser usados para substituir a FP nas dietas para peixes. Este trabalho foi realizado em dois ensaios: o primeiro avaliou a digestibilidade de hidrolisados de resíduos de tilápia [RTI], cabeças de atum [CAT], fígados de suínos [FSU] e de aves [FAV] e a influência da inclusão dos hidrolisados nas dietas no perfil de enzimas digestivas nos estômagos, cecos pilóricos e intestinos de juvenis (39,73 ± 5,30 g) do Characiforme carnívoro dourado, Salminus brasiliensis; o segundo ensaio avaliou o desempenho de juvenis de dourados (4,57 ± 1,25 g) alimentados com níveis crescentes de inclusão de FSU (0, 70, 140, 210 e 280 g kg-1) na dieta. A inclusão dos hidrolisados na formulação das dietas diminuiu o pH das rações mas não interferiu no consumo pelos peixes. Os maiores coeficientes de digestibilidades dos nutrientes foram registrados em peixes alimentados com as dietas contendo RTI e FSU, enquanto os menores foram encontrados para aqueles alimentados com as dietas contendo CAT. A atividade da protease e da lipase foi maior nos estômagos dos animais, em especial aqueles que foram alimentados com a dieta contendo FSU. A atividade de amilase foi maior nos cecos pilóricos, enquanto nos intestinos foi registrada maior atividade nas dietas controle e RTI. Hidrolisados de subprodutos da indústria animal foram altamente digestíveis para dourados e o perfil enzimático dos peixes foi dependente dos nutrientes da dieta. No segundo ensaio os menores valores de ingestão diária foram registrados nos peixes alimentados com a dieta sem inclusão de hidrolisado, mas os menores valores de ganho de peso, peso final e das taxas de crescimento específico, de eficiência proteica e energética, e de retenção proteica foram registrados nos peixes alimentados com a dieta contendo 280 g kg-1 de hidrolisado suíno. A grande proporção de aminoácidos livres e pequenos peptídeos nas dietas com inclusões acima de 140 g kg-1 do produto aparentemente reduziu a síntese de proteínas dos animais. A saúde dos peixes não foi afetada significativamente pela inclusão de hidrolisados na dieta, porém, aparentemente, os peixes alimentados com dietas contendo até 140 g kg-1 de hidrolisado tiveram melhores índices imuno-hematológicos. / Carnivorous fish diets strongly depend on fish meal (FM), a high-cost, scarce feedstuff, given the need for palatable protein and high nutritious value. Animal by-product hydrolysates are high-quality feedstuff that can substitute FM in fish diets. This study evaluated digestibility of hydrolysates from tilapia residue [TR], tuna head [TH], swine liver [SL] and poultry liver [PL], and the profile of digestive enzymes in the stomachs, pyloric cecum and intestines of juvenile (39,73 ± 5,30 g) dourado, Salminus brasiliensis, a carnivorous Characin fed diets containing graded levels of hydrolysates, and the performance of juvenile dourado (4,57 ± 1,25 g) fed diets containing increasing levels of FSU (0, 70, 140, 210 and 280 g kg-1). The addition of hydrolysates to diets lowered the pH of feed, but did not alter feed intake by fish. Higher digestibility coefficients of nutrients were recorded for fish fed diets containing TR and SL, and the lower for those fed diets containing TH. Protease and lipase activity in the fish\'s stomach was higher, especially for those fed diets containing SL. Amylase activity was higher in pyloric caeca, while in the intestines the higher activity was registered for fish fed control and TR diets. Animal by-product hydrolysates were highly digestible for dourado, and enzymatic profile of fish depended on nutrients of diets. In the second trial, the lowest values of daily intake were recorded for fish fed diet without inclusion of hydrolysate. However, the lowest weight gain, final weight and specific growth rate, protein and energy efficiency, and protein retention rates were recorded for fish fed diet with 280 g kg-1 of swine hydrolysate. The large proportion of free amino acids and small peptides in the diets with inclusions above 140 g kg-1 of the product apparently reduced the protein synthesis by fish. Health status of fish was not significantly affected by dietary hydrolysates, but apparently, fish fed diets containing more than 140 g kg-1 had better immuno-hematological indices.
23

Božstva se slunečními aspekty v době Staré říše / Gods with Solar Aspects during the Old Kingdom

Peterková Hlouchová, Marie January 2020 (has links)
The thesis focuses on the group of deities with solar aspects in the period of the Old Kingdom (ca. 2592-2118+25 BC). For this research, five gods were selected: Atum, Shu, Kheprer, Nefertum and Weneg. They were either linked to the sun cycle and light (Atum and Kheprer, evening and morning sun respectively, Shu), or to some particular plants (Nefertum to water lily and Weneg to the so-called wng-plant). Some of the deities under survey also represented a part of the so- called Heliopolitan cosmogony and cosmology. A number of Old Kingdom sources (Pyramid Texts, tomb decoration and burial equipment with special focus on the funerary domains and offering formulae, royal names and epithets, personal names, royal annals and administrative sources, namely seals and sealings, papyri from Wadi el-Jarf, Gebelein and Abusir, and titles) are analysed, taking into consideration the attestations for the individual gods and the information concerning the links of the deities to the sun and their solar aspects. Likewise, the roles and functions of these divinities, and their relation to other divine beings are studied. Further research questions are in which social spheres these gods appeared and where they were venerated, if exclusively in Heliopolis and its vicinity, or if there were diverse sanctuaries...
24

Efeito da sazonalidade sobre o valor químico de peixes marinhos do litoral catarinense

Oliveira, Soraya Kobarg January 2003 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos. / Made available in DSpace on 2012-10-20T11:15:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 231697.pdf: 950575 bytes, checksum: 6888c2b9498fdd3255a921e21297a2b1 (MD5) / Foi estudada a influência da variação sazonal na composição química e valor calórico de 4 espécies de peixes comumente capturadas no litoral de Santa Catarina: atum (Katsuwonus pelanis), corvina (Micropogonias furnieri), pescada (Cynoscion steindacheri) e sardinha (Sardinella brasilienses). As amostras foram constituídas de 2 Kg de filés sem a pele por espécie em cada estação do ano, provenientes da mesma área de captura. Foi comprovada uma variação nos teores de nutrientes·das espécies durante os diferentes períodos sazonais. Do ponto de vista nutricional, alimentos provenientes de pescados, são relatados na literatura por possuir propriedades nutracêuticas, contribuindo para a redução de doenças cardiovasculares, auto-imunes, tipos de câncer dentre outras. O efeito benéfico à saúde pode ser representado pela boa quantidade de ferro, onde a sardinha apresentou o maior número de 2,60 mg/100g para o verão, bem como a corvina ofereceu o menor valor com 0,38 mg/100g no período da primavera. Em geral ao longo do ano, a atum foi o peixe mais rico em ferro seguido da sardinha, corvina e pescada. O valor mais elevado de cálcio foi encontrado para a sardinha (164 mg/100g) no outono e foi o atum no inverno que apresentou o menor valor (0,38 mg/100g). Quanto ao conteúdo de sódio, 460 mg/100g para a sardinha no inverno.
25

Modelos lineares generalizados no estudo de proporções de agulhões vela (Istiophorus albicans) e verde (Tetrapturus pfluegeri) na pesca de atuns com espinhel no oceano Atlântico

SILVA, Renata Maria Medeiros da 28 February 2013 (has links)
Submitted by (ana.araujo@ufrpe.br) on 2016-08-10T13:32:46Z No. of bitstreams: 1 Renata Maria Medeiros da Silva.pdf: 2007906 bytes, checksum: 93c6222428df747932010c3bb0212431 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-10T13:32:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Renata Maria Medeiros da Silva.pdf: 2007906 bytes, checksum: 93c6222428df747932010c3bb0212431 (MD5) Previous issue date: 2013-02-28 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The reliability of catch data of the pelagic logline fisheries is of concern especially for non-target species like sailfish (Istiophorus albicans) and spearfish (Tetrapturus pfluegeri). The catch of those two species is often reported aggregated hence it is difficult to calculate separated catch of each species. In this work the objective was to build a generalized linear model to estimate the proportion of sailfish (or spearfish) when the catch are aggregated. The response variable (number of sailfish in the aggregated catch) was assumed to follow a binomial distribution. Explanatory variables were year, quarter, fleet, distance from equator and distance from coast. Logit was used as link function. Models were selected for different scenarious as defined based on the inclusion or exclusion of factor year and fleet. Models fittings were ecceptable in the sense they are not biased. Sensitivity analyses were carried out because some influential data appeared. Variables fleet, quarter and distance from the equator and from coast are important to explain the variation of the sailfish proportion. China Taipei and USA fleet catches show high proportion of sailfish. The proportions in the north and south hemispheres are high in the boreal and austral summer respectively. The proportions are also high in the equatorial and regions. / A confiabilidade dos dados de captura das pescarias pelágicas de espinhel preocupa especialmente no caso das espécies não alvo como os agulhões vela (Istiophorus albicans) e verde (Tetrapturus pfluegeri). As capturas destas duas espécies são frequentemente registradas agregadas e portanto é difícil calcular as capturas separadas de cada uma delas. Neste trabalho o objetivo foi construir um modelo linear generalizado para estimar a proporção de agulhão vela e verde quando as capturas estão agregadas. A variável resposta (número de agulhões vela na captura agregada) é assumida como binomial. As variáveis explicativas foram ano, trimestre, frota, distâncias do equador e distância da costa. A logit foi usada como função de ligação. Foram selecionados modelos para diferentes cenários definidos em função da inclusão ou exclusão das variáveis ano e frota. Os ajustes dos modelos foram aceitáveis no sentido de que eles não são viesados. Análises de sensibilidade foram realizadas, pois alguns dados se mostraram influentes. As variáveis frota, trimestre e distâncias do equador e da costa são importantes para explicar as variações das proporções de agulhão vela. As frotas de China Taipei e dos EUA capturam proporções elevadas de agulhão vela. As proporções nos hemisférios norte e sul são elevadas nos verões boreal e austral, respectivamente. As proporções são também elevadas nas regiões equatoriais e costeiras.
26

Fatores interferentes na qualidade da albacora bandolim (Thunnus obesus), capturados no Oceano Atlântico Oeste Tropical

NÓBREGA, César Calzavara da 06 December 2010 (has links)
Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-02-09T12:26:22Z No. of bitstreams: 1 Cesar Calzavara da Nobrega.pdf: 415393 bytes, checksum: db5c9d74b18ae233d83588a5ae11360c (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-09T12:26:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cesar Calzavara da Nobrega.pdf: 415393 bytes, checksum: db5c9d74b18ae233d83588a5ae11360c (MD5) Previous issue date: 2010-12-06 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The fish known as tuna are highly valued in oriental cuisine, the Bigeye tuna (Thunnus obesus) one of the most important species commercially. The quality of tuna is evaluated by various parameters such as meat quality, freshness, texture and fat. Many factors related to capture, as days of onboard storage, months of the year, captured alive or dead, weight and year were related to the purpose of identifying those that affect quality. Therefore, to relate these factors were used a database composed of 21,908 Bigeye tuna, from longline vessels based in Natal, Rio Grande in the North, from January 2007 to April 2010. The quality of Bigeye tuna (meat quality, freshness, texture and fat) were related to the parameters of fish using multiple linear regression analysis in which predictor variables were entered into the model by stepwise procedure (F> 4) . According to this technique it was confirmed that loading live positively affects the quality of the species studied, the amount of storage days was inversely proportional to the quality of the meat, the freshness and texture, that the quality variation between the months the year has two moments of quality reduction, ie in March, April and May, with another fall in November, that quality was higher in the months from December to February and in August and that the greater weight of fish tend to have better quality in all aspects. / Os peixes denominados atuns são bastante apreciados na culinária oriental, sendo a Albacora bandolim (Thunnus obesus) uma das espécies mais importantes comercialmente. A qualidade dos atuns é avaliada por diversos parâmetros como qualidade da carne, frescor, textura e gordura. Diversos fatores inerentes à captura, como dias de armazenamento a bordo, meses do ano, condição de embarque se vivo ou morto, peso e ano foram relacionados com o objetivo de identificar os que interferem na sua qualidade. Portanto, para relacionar esses fatores foram utilizados um banco de dados composto por 21.908 dados de Albacora bandolim, oriundos de embarcações espinheleiras sediadas em Natal, Rio Grande no Norte, do período de janeiro de 2007 a abril de 2010. A qualidade da Albacora bandolim (qualidade da carne, frescor, textura e gordura) foram relacionados com os parâmetros pesqueiros utilizando-se de análise de regressão linear múltipla,em que as variáveis preditoras foram inseridas no modelo pelo processo de Stepwise (F>4). De acordo com essa técnica confirmouse que o embarque vivo interfere positivamente na qualidade da espécie estudada; que a quantidade de dias de armazenamento foi inversamente proporcional à qualidade da carne, ao frescor e à textura; que a variação da qualidade em relação aos meses do ano apresenta dois momentos de redução de qualidade, ou seja, em março, abril e maio, com nova queda em novembro; que a qualidade foi superior nos meses de dezembro a fevereiro, bem como em agosto e que os peixes de maior peso tendem a apresentar melhor qualidade em todos os aspectos.
27

Sobrevivência de peixes pelágicos capturados com espinhel no Oceano Atlântico Oeste Equatorial

NUNES, Diogo Martins 11 February 2011 (has links)
Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-02-09T15:04:24Z No. of bitstreams: 1 Diogo Martins Nunes.pdf: 540969 bytes, checksum: 969307884f3ced0bc71b0426a1a8882d (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-09T15:04:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Diogo Martins Nunes.pdf: 540969 bytes, checksum: 969307884f3ced0bc71b0426a1a8882d (MD5) Previous issue date: 2011-02-11 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Circle hooks (15/0 and 17/0) were compared with traditional hooks (type "J" 10/0) and used "hook timers (HT)” to identify the time capture and time in which the fish remained in line until haulback. Survival rates ranged considerably between species and species groups, and between the types of hooks and hooking location. As example, mortality rates showed billfishes significantly lower in circle hooks in compared to the traditional. The swordfish, in turn, reported higher mortality regardless the type of hook and hooking location, unlike the blue shark, which showed high levels of survival. By moreover, species of tunas and billfihes analyzed showed a significant trend toward reduction in mortality of individuals captured externally, resulting in an association between hooking location and the condition of the animal (χ2 = 13:54, p = 0.00023; χ2 = 27.35, p = 1.697e-07, respectively). For target species had a trend of increased survival with increased length of individual fish, although the group of sharks that trend was only observed for the blue shark, with a marginally significant difference, while other shark species showed a pattern otherwise, although the difference was statistically significant only for the crocodile shark. A total of 431 HT were activated and retrieved with fish on the line, represented by 20 species, of which 13 were captured more frequently at night. Some species demonstrated endure long periods of capture surviving until the time of haulback. Results suggest that knowledge of factors affecting survival of pelagic fish caught in fishing longline can develop/adopt fishing methods that reduce mortality primarily by members of the bycatch and animals caught incidentally. / Durante os experimentos anzóis circulares (15/0 e 17/0) foram comparados com anzóis tipo “J” 10/0 e utilizados “hook timers” (HT) para identificação da hora de captura e do tempo em que o peixe permaneceu na linha até seu embarque. O espadarte apresentou altos índices de mortalidade, ao contrário do tubarão azul, que obteve altos índices de sobrevivência a despeito do tipo e local em que o anzol foi fisgado. Por outro lado, as espécies de albacoras e agulhões analisados apresentaram uma tendência significativa de redução da mortalidade em indivíduos capturados externamente, resultando em uma associação entre o local de fisga e a condição do animal (χ2=13.54 e p=0.00023; χ2=27.35 e p=1.697e-07, respectivamente). Houve uma tendência de elevação da sobrevivência com aumento do comprimento individual dos peixes, embora no grupo dos tubarões essa elevação apenas foi observada para o tubarão azul, com uma diferença marginalmente significativa, enquanto que outras espécies de tubarão apresentaram um padrão contrário, embora a diferença tenha sido estatisticamente significante apenas para o tubarão cachorro. Um total de 431 HT foram ativados, havendo um claro crescimento da taxa de mortalidade dos peixes capturados com o aumento do tempo decorrido entre a captura e o seu embarque, porém, algumas espécies demonstraram suportar longos períodos de captura sobrevivendo até o momento do embarque. Os resultados sugerem que através do conhecimento dos fatores que afetam a sobrevivência de peixes pelágicos capturados na pesca com espinhel pode-se desenvolver/adotar métodos de pesca que reduzam a mortalidade principalmente dos integrantes da fauna acompanhante e animais capturados incidentalmente.
28

Qualidade de atuns tipo exportação capturados no litoral de Pernambuco e Rio Grande do Norte, Brasil

OLIVEIRA, Rodrigo Acioli Barbosa de 27 February 2009 (has links)
Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-07-27T14:57:21Z No. of bitstreams: 1 Rodrigo Barbosa Acioli de Oliveira.pdf: 1281699 bytes, checksum: af3b5b3f4c17c790ad47750c27fe13be (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-27T14:57:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rodrigo Barbosa Acioli de Oliveira.pdf: 1281699 bytes, checksum: af3b5b3f4c17c790ad47750c27fe13be (MD5) Previous issue date: 2009-02-27 / The objective of this study was to obtain information regarding tuna fish quality captured in the northwestern coast of Brazil from December 2007 until December 2008. The levels of histamine in export type tuna caught in the coast of Rio Grande do Norte by the technique of pelagic trawl were determined. It was investigated the efficiency of two objective parameters of quality, levels of bioactive amines and color evaluation, which were related to the classification performed by a trained evaluator. The influence of the capture of live or dead fish on the quality of meat was also investigated. Among the 180 samples of fresh tuna analyzed, 95% did not contain histamine. Only nine samples contained histamine at levels that ranged between 4.92 and 6.90 mg/kg. The results indicated that the practices of handling and fishing gear used by companies of Rio Grande do Norte, Brazil, ensured the achievement of good quality fish. The levels of bioactive amines in 68 samples of tuna categorized into six levels of quality by experienced painelist were determined. The polyamines(spermine and spermidine), were found, however, the levels did not differ suggesting that this parameter objective in itself was not sufficient to distinguish the different levels of quality of yellowfin tuna and bigeye tuna. No significant differences were found in the values of the colorimetric coordinates (CIEL*, CIEa*, CIEb* and CIEC*) in samples of tuna classification 1, 2+, 2H, 2, 2- and 3. The conditions dead or alive at the time of slaughter showed no influence on the production of bioactive amines indicating that other factors may be involved. However, the samples were in excellent state of freshness, because were found significant levels of spermine and spermidine, rather low levels of cadaverine, putrescine, histamine, tyramine, phenylethylamine, agmatine, serotonin and tryptamine. / Este trabalho teve como objetivo obter informações sobre a qualidade dos atuns capturados na região nordeste do Brasil. Os teores de histamina de atuns tipo exportação capturados no litoral do Rio Grande do Norte pela técnica de espinhel pelágico foram determinados de dezembro de 2007 a dezembro de 2008. Investigou-se a eficiência de dois parâmetros objetivos de qualidade, teores de aminas bioativas e avaliação cor, que foram relacionados com a classificação realizada por um avaliador treinado. A influência da captura de peixes vivos ou mortos sobre a qualidade da carne também foi investigada. A presença de histamina não foi detectada em 95% das 180 amostras de atum fresco analisadas. Apenas nove amostras continham histamina em teores que variaram de 4,92 a 6,90 mg/kg. Estes resultados indicaram que as práticas de manipulação e a arte de pesca utilizadas pelas empresas do Rio Grande do Norte, Brasil, asseguraram a obtenção de peixes de boa qualidade. Os teores de aminas bioativas em 68 amostras de atum categorizadas em seis níveis de qualidade por avaliador experiente foram determinados. Foram encontradas as poliaminas espermina e espermidina, no entanto, os teores não diferiram entre si indicando que esse parâmetro objetivo por si só não era suficiente para distinguir os diferentes níveis de qualidade da albacora laje e albacora bandolim. Também não foram encontradas diferenças significativas nos valores das coordenadas colorimétricas (CIE L*, CIE a*, CIE b* e CIE C*) nas amostras de atum da classificação 1, 2+, 2H, 2, 2- e 3. As condições vivo ou morto no momento de abate demonstraram não exercer influência sobre a produção de aminas bioativas indicando que outros fatores podem estar envolvidos, porém, as amostras encontravam-se em excelente estado de frescor, pois foram encontrados teores significativos de espermina e espermidina, em detrimento de baixos teores decadaverina, putrescina, histamina, tiramina, feniletilamina, agmatina, serotonina e triptamina.
29

Tuna fisheries and populational dinamic in aggregated schools in the western equatorial Atlantic / Dinâmica populacional e pesca de atuns em cardumes associados no Atlântico oeste equatorial

Silva, Guelson Batista da January 2013 (has links)
SILVA, Guelson Batista da. Dinâmica populacional e pesca de atuns em cardumes associados no Atlântico oeste equatorial. 2013. 155 f. : Tese (doutorado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Engenharia de Pesca, Fortaleza-CE, 2013 / Submitted by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-07-26T14:55:57Z No. of bitstreams: 1 2013_tese_gbsilva.pdf: 25046778 bytes, checksum: fc5e4863285fe78962906db438bfe4a9 (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-07-26T14:56:11Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_tese_gbsilva.pdf: 25046778 bytes, checksum: fc5e4863285fe78962906db438bfe4a9 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-26T14:56:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_tese_gbsilva.pdf: 25046778 bytes, checksum: fc5e4863285fe78962906db438bfe4a9 (MD5) Previous issue date: 2013 / The present study aims to characterize the technolo gical features and the catch composition, complemented with studies on the age a nd growth and feeding of the target species in the fishery for tunas in associated schools in the western equatorial Atlantic. For this purpose, a total of 109 landings by the fleet based on Areia Branca, RN, were observed in the period from June 2010 to M ay 2013, as well as on board in nine fishing cruises in the period from February 2011 to December 2012. The age and growth study was performed based on readings of age rings of the dorsal spines and daily microincrements present in the otolith of Thunnus albacares, adjusted to von Bertalanffy , Gompertz and Logistic growth models, which were selected based on their AIC (Akaike 's Information Criterion) valu es. The feeding study was developed through the identification and assessment of food items present in the stomach contents from T. obesus and T. albacares . The fleet consisted of 9 boats, with an average length overall of 13.4 m, which use various fishing techniques such as handline, rod and line and trolling, combined with natural baits or lures. Landings amounted 691,533 kg, from which, the target species were bigeye and yellowfin tunas, as well as bycatch, species such as dolphinfish, blue marlin, skipjack, wahoo, rainbow runner and, even occasionally, species such as swordfish and triggerfish. The values of L were estimated at 175.13 and 171.6 cm for the obser ved and backcalculated data from the dorsal spines and 166.6, 171.14 and 155.38 cm, respectively for the pooled data, males and females based on otolith daily microstructure. The main food items observed in the diet of both predators were the following fish families: Myctophidae, Exocoetidae, Bramidae and Nomeidae. Cephalopods and crustaceans were occasionally observed. We can conclude that results provide essential information that will ass ist in the understanding of fishing activities as well as expand the knowledge on the biology of the target species. / O presente trabalho tem por objetivo a caracterização dos aspectos tecnológicos e da composição das capturas, complementados com estudos sobre o crescimento e a alimentação das principais espécies na pesca de atuns e afins em cardumes associados no Atlântico Oeste Equatorial. Para tanto, foram acompanhados 109 desembarques em Areia Branca, RN, no período entre jun/2010 e mai/2013, assim como o embarque em nove cruzeiros de pesca no período entre fev/2011 e dez/2012. O estudo de idade e crescimento, foi realizado com base nas leituras de anéis etários nos espinhos dorsais e microincrementos diários de otólitos de Thunnus albacares ajustados aos modelos de crescimento de von Bertalanffy, Gompertz e Logístico, os quais foram selecionados a partir dos valores de AIC (Akaike’s Criterion Information). O estudo de alimentação foi desenvolvido por meio da identificação e avaliação dos itens alimentares presentes no conteúdo estomacal de T. obesus e T. albacares. Foram observadas 9 embarcações, com comprimento total médio de 13,4 m, as quais utilizam diversas técnicas de captura como a linha de mão, vara e linha, corrico e corso, com o uso de iscas artificiais e naturais. Os desembarques totalizaram 691.533 kg de pescado, dentre os quais, as espécies alvo foram a albacora bandolim e a albacora laje, sendo retidas tambem espécies como o dourado, agulhão negro, bonito-listrado, cavala empinge, peixe rei e ainda, ocasionalmente, espécies como espadarte e cangulo. Os valores de L ̅_∞ foram estimados em 175,13 e 171,6 cm para os dados observados e retrocalculados a partir dos espinhos dorsais e em 166,6; 171,14; e 155,38 cm respectivamente para os dados agrupados, para machos e fêmeas a partir dos microincrementos diários de otólitos. Os principais itens alimentares observados na dieta de ambos os predadores foram os peixes das famílias Myctophidae, Exocoetidae, Bramidae e Nomeidae, sendo observadas com menor frequência os cefalópodes e os crustáceos. Podemos concluir que os resultados obtidos fornecem informações essênciais que ajudarão a compreender as atividades de pesca, bem como ampliarão os conhecimentos sobre a biologia das principais espécies capturadas.

Page generated in 0.0522 seconds