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Open Innovation en una entidad bancaria que emplea metodologías ágiles: un estudio de casoRoncal Robladillo, Pierre Gilbert 15 September 2021 (has links)
El presente trabajo busca investigar el modo en el que favorecen las iniciativas de
Open Innovation a los proyectos de innovación que realiza una institución financiera y
la contribución de los marcos de trabajo ágiles en el nacimiento, desarrollo y ejecución
de este tipo de proyectos. En ese sentido, se pretende alcanzar dichos objetivos a
través de un estudio de caso basado en el análisis de tres proyectos, que acontecieron
en uno de los bancos del Perú entre los años 2019 y 2020.
En la primera parte de esta tesis, se detallan los antecedentes de la innovación en el
sector financiero peruano que apoyan a situar el contexto de la investigación y
presentar al Banco Latinoamericano como objeto de estudio. A partir de ello, se
construye el marco teórico empezando por las definiciones de innovación y su
evolución desde el modelo de primera generación hasta el modelo de sexta generación
o de innovación abierta. Como resultado, esta revisión bibliográfica permitirá descubrir
que, el Open Innovation aplicado al sector financiero, requiere una estrategia diferente
y adaptativa de gestión, razón por cual se inicia con la exploración del origen, evolución
y definición de un conjunto de metodologías ágiles.
Posteriormente, se plantea una metodología de la investigación y, en base a las
entrevistas semiestructuradas y el recojo de información tanto de fuentes internas
como externas al banco, se responderá a las preguntas de investigación y se discutirá
la validez de cada una de las proposiciones.
Más adelante, habiendo ya establecido una relación entre los resultados del estudio de
caso y el marco teórico, se presentará el aporte de este trabajo de investigación que
consiste en proponer un nuevo marco de trabajo, basado en metodologías ágiles, y
cuya aplicación de Open Innovation permita la creación de nuevos productos y
servicios digitales en otras empresas del sector financiero.
Finalmente, se especificarán las conclusiones y las recomendaciones asociadas a los
hallazgos de esta investigación, con el objetivo de que otras empresas también puedan
mejorar la entrega de valor en sus proyectos, gracias a un proceso de conexión con
actores externos como las fintechs o startups.
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Estrategia para BanBif: Lanzamiento de “Hola Bank”La Puente Pita, Jimena, Hidalgo Anhuaman, Samantha Maricielo, Reyes Mendoza, Antonella Belen, Nalvarte Cervantes, Luciano Jesus, La Rosa Sanchez, Jimena Andrea 23 March 2021 (has links)
El presente trabajo se realizó con el fin de presentar una campaña de lanzamiento para el
nuevo producto digital de BanBif, Hola Bank. El objetivo principal de esta campaña fue
posicionar a Hola Bank como el primer banco 100% digital del Perú con una personalidad
moderna, tecnológica y humana, y llegar a 50 mil usuarios activos en el primer mes de
lanzamiento. A partir del brief recibido se realizó una investigación a profundidad abarcando
la coyuntura y competencia nacional e internacional para obtener referencias. En este proceso
se usó las herramientas Social Listening, Coolhunting y encuestas. En los resultados se ve
que, debido a la cuarentena, se han masificado propuestas tecnológicas digitales en los bancos
tradicionales y nuevas plataformas fintech; lo que podría generar que la aparición de un banco
“100% digital” pase desapercibido. Sin embargo, se identificó un insight principal, el cual
consiste en que los clientes sienten que la relación con su banco es unidireccional y vertical,
a partir de cual se decidió trabajar con un apalancamiento de atributos, donde el atributo
paraguas o central es la atención 24 horas. Se propuso el recurso creativo, prosopopeya, para
presentar el rol de Hola Bank con sus consumidores de una manera más cercana, entendible
y humana. / This investigation is carried out in order to present a launch campaign for BanBif's new
digital product, Hola Bank. The main aim of this campaign was to position Hola Bank as the
first 100% digital bank in Peru with a modern, technological and human personality, and to
reach 50 thousand active users in the first month of launch. From the received brief, the indepth
investigation began, covering the conjuncture and national and international
competence to obtain references. Social Listening, Coolhunting and surveys tools were used
in this process. The results shows that due to quarantine, digital technological proposals have
been massified in traditional banks and new fintech platforms; what could generate the
appearance of a "100% digital" bank go unnoticed. However, was identified a main insight,
which is that the clients feel that the relationship with their bank is one-way and vertical.
From which it was decided to work with a leverage of attributes, where the central attribute
is 24-hour attention and the creative resource, prosopopeia, was proposed to present the role
of Hola Bank with its users in a closer, understandable and human way.
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El impacto de las medidas macro prudenciales en el riesgo de solvencia de la banca peruana para el periodo 2000-2019Salvador Azabache, Alex Eduardo 01 March 2022 (has links)
La crisis de 2008 reafirmó la importancia del sistema financiero para la economía
de cualquier país. A partir de dicha crisis es que se buscó incorporar medidas
macroeconómicas en la regulación de los bancos con la intención de que estén
preparados para las posibles contingencias. En la medida en que existen pocos
trabajos que evalúen el cambio estructural producto de la aplicación de dichas
medidas macro prudenciales; la presente investigación tiene como objetivo
encontrar el efecto de la aplicación de las políticas macro prudenciales en el
riesgo de insolvencia de los 4 bancos más importantes del sistema bancario
peruano. Se utiliza como variable dependiente el z-score hecho por Altman
(2017) aplicado para empresas no manufactureras en mercados emergentes, en
la medida que se ha probado que sí logra encontrar correctamente el riesgo de
solvencia de los bancos de la muestra. Las medidas macro prudenciales que se
evalúa son provisiones dinámicas, requerimientos de capital, requerimientos de
encaje en moneda nacional y requerimientos de encaje en moneda extranjera.
Para encontrar el efecto de la aplicación de las políticas macro prudenciales en
el riesgo de solvencia se utiliza un modelo que incorpora la activación de cada
medida a lo largo del periodo elegido y se estima mediante el método Arellano
Bond con datos panel para el periodo del 2002 a 2019, con un cambio estructural
desde el 2009 denotando el inicio de la aplicación de las medidas macro
prudenciales. Se espera encontrar que las políticas macro prudenciales tuvieron
un efecto positivo en el z-score, lo que denotaría una reducción en el riesgo de
insolvencia. A su vez, la literatura empírica previa nos muestra que las medidas
significativas más impactantes para la solvencia deberían presentarse en el
siguiente orden; i) requerimientos de capital, ii) encaje en moneda extranjera y,
iii) provisiones dinámicas.
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El inbound marketing como estrategia de atracción y fidelización de clientes para la adquisición de tarjetas de crédito de consumo en el sector bancario peruanoMagno Caballero, Judith Alejandra, Mautino Rodríguez, Luisa Maria 03 June 2021 (has links)
La presente investigación presenta como objetivo el elaborar un marco analítico del inbound marketing como estrategia para la atracción y fidelización de clientes para la adquisición de tarjetas de crédito de consumo en el sector bancario peruano. Al respecto se determinó que el inbound marketing es una estrategia que engloba herramientas no intrusivas tanto de marketing tradicional como de marketing digital, las cuales al implementarlas se puede concretar el acercamiento del consumidor y la organización, y sostener la relación a largo plazo con él. Esto se debe a que el inbound marketing establece las siguientes cuatro etapas: atraer, convertir, cerrar y fidelizar. Sin embargo, para fines de la presente investigación se estudiarán únicamente las etapas de atracción y fidelización dado que son las etapas más cruciales del proceso de captación y compra.
Se ha determinado que la construcción del marco analítico del inbound marketing es importante, ya que al no contar con un número significativo de estudios empíricos, las organizaciones no cuentan con información suficiente para examinar la posibilidad de implementar el inbound marketing cómo su estrategia. A partir de ello, la investigación examina los enfoques teóricos del marketing y determina al marketing 4.0 como la etapa que se ajusta más dentro de las demandas del mercado actual. Asimismo, se expone a la estrategia del inbound marketing junto con sus etapas como la más potente para responder al problema planteado y se presentan diversos casos empíricos de los resultados de la implementación de la estrategia. Posteriormente, muestra la situación actual del sistema bancario peruano y las estrategias que presentan los principales bancos del Perú para la captación y fidelización de clientes. En consecuencia, se espera que con la presente investigación el inbound marketing se
comprenda como la estrategia de marketing idónea para su aplicación en diversos sectores, específicamente en el sector bancario debido a su efectividad con la implementación de la estrategia en el mercado peruano. Para el cual se seleccionó el modelo de las 4C´s de Kotler debido que su enfoque se centra en el cliente y el contenido que se le provee al mismo
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Análisis del proceso de la transformación digital para la mejora de la experiencia del cliente del sector bancario en el Perú en los últimos 5 añosFernandez Bustamante, Gonzalo, Quispe Davila, Maria Alexandra 19 November 2021 (has links)
La presente investigación tiene como objetivo principal analizar el proceso de transformación
digital enfocado en la mejora de la experiencia al cliente del sector bancario peruano en los últimos 5
años, los cuales se han convertido en temas relevantes a ser estudiados e investigados en el mundo y
que se han hecho más visibles en el contexto de pandemia del año 2020.
Para alcanzar este objetivo principal de la investigación, en el marco teórico se analizan los
aspectos teóricos relacionados a la transformación digital, especialmente los aportes de David Rogers
(2016) y la experiencia del cliente, principalmente los aportes de Holmlund, M., Vaerenbergh, Y,
Ravald, A., Sarantopoulos, P., Villaroel Ordenes, F. & Zaki, M.(2020). Esto permitió identificar el
dominio de la transformación digital que mantiene mayor relación con la experiencia del cliente. En
esta línea, se presenta al proceso de transformación digital como un aspecto clave en las organizaciones
para potenciar la experiencia del cliente, por lo que se exponen aspectos en los cuales este proceso
transforma las respuestas de los clientes enfocados en la mejora de su experiencia y relación con las
organizaciones. Como resultado de la investigación, se elabora un modelo propio que muestra la
relación de la transformación digital y la experiencia del cliente; este sintetiza los hallazgos de la
investigación del marco teórico, y facilita el análisis de los elementos y categorías más relevantes para
entender la relación de ambas.
Por otro lado, se analizan los aspectos contextuales centrados en el sector bancario
latinoamericano y, principalmente, peruano, el cual, se encuentra implementando el proceso de
transformación digital desde ya hace algunos años y que, a raíz de la pandemia, se ha acelerado. Es así
que se presenta la ejemplificación del desarrollo del proceso de transformación digital en 3 de los
principales bancos del país: BBVA, BCP y Scotiabank, mencionando las tecnologías e innovaciones
que han aplicado durante los últimos años con la finalidad de ofrecerle a los clientes la mejor
experiencia, alineada a sus intereses y necesidades personales.
Por último, los análisis del marco teórico y contextual mencionados anteriormente dan lugar a
conclusiones respecto a la importancia del proceso de transformación digital para la mejora de la
experiencia del cliente del sector bancario en el Perú.
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Evaluación de necesidades tecnológicas de un banco de tejidos de un hospital de nivel III-1 ubicado en Lima, Perú, a partir de información de fuentes primariasRubio Grases, Joaquina 01 January 2025 (has links)
Según reportes nacionales y estudios científicos, la demanda nacional de tejidos para
injertos no está siendo satisfecha, por lo cual existe una necesidad de diseñar
estrategias para incrementar la oferta nacional de los mismos. En esta línea, el
presente trabajo de tesis tiene como objetivo identificar las necesidades tecnológicas
de un banco de tejidos de un Hospital de Nivel III-1 ubicado en Lima, Perú, empleando
la metodología de “Evaluación de las Necesidades de Dispositivos Médicos” diseñada
por la Organización Mundial de la Salud, para ayudar a la institución a lograr sus
objetivos y satisfacer la demanda de su población objetivo. En primer lugar, se
realizaron encuestas y entrevistas a funcionarios del banco, a partir de las cuales se
identificaron los objetivos principales de la institución, los procesos y servicios que
ofrecen, así como los recursos de los que disponen incluyendo dispositivos médicos,
recursos humanos, infraestructura y aspectos económicos. En base a esto, se realizó
un análisis crítico de la literatura relevante para determinar qué servicios deberían
implementarse para cumplir los objetivos de la institución, los cuales están
relacionados a mejorar los resultados terapéuticos de los pacientes quemados del
hospital y reducir su tiempo de hospitalización. Se determinó que la producción de
células madres mesenquimales alogénicas es el servicio que se adecúa mejor para ser
puesto en práctica en la institución considerando sus limitaciones tecnológicas,
económicas y de recursos humanos, y se establecieron los requerimientos mínimos de
dispositivos médicos para su implementación tomando en cuenta las recomendaciones
de estándares internacionales.
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Consultoría para el Banco Pichincha: Segmento mediana empresaChavez Brito, Tania Yajaira, Lopez Fernandez, Christian Dave, Munayco Pinto, Giovanna Teresa, Rodriguez Bustamante, Andrea Zayda, Vila Maguiña, Ricardo Felix 03 December 2021 (has links)
El Banco Pichincha es una entidad bancaria con capital ecuatoriano y tiene
operaciones en Perú con el objeto de ser un intermediario financiero e impulsar el
crecimiento sostenible de los clientes, colaboradores, accionistas y del país; desarrollando su
actividad bajo la normativa de la Superintendencia de Banca, Seguros y AFP. El objetivo de
la consultoría fue analizar el segmento mediana empresa, core de negocio para la institución,
e identificar ventanas de oportunidad para el crecimiento tomando en cuenta diversos
factores, donde los hallazgos fueron orientados a resolver problemas de operatividad en
procesos y manualidad en los mismos, en donde la competencia lleva ventaja, principalmente
en el producto descuento de facturas donde ha retrocedido sustancialmente su negocio. Para
llegar a esa afirmación se ha realizado diversas entrevistas con expertos en el negocio
bancario, de factoring y del banco Pichincha cuyo feedback fue relevante para el análisis de
las principales causas y problemas, tales como (a) Lentitud en evaluación y aprobación de
líneas de crédito de descuento de facturas en el segmento de medianas empresas, (b) Se
solicita entrega de documentos para desembolso en físico, (c) No se cuenta con herramientas
digitales y (d) El proceso es manual, por ende, el desembolso no es inmediato; los cuales no
le permiten cumplir sus objetivos comerciales.
En ese sentido, se ha generado una propuesta que les permita facilitar la vida de los
clientes así como de los ejecutivos, la cual consiste en la implementación de una herramienta
digital que acelere la automatización de los procesos críticos del producto, la misma que ha
sido evaluada bajo diferentes escenarios y otorgan una recuperación de la inversión de USD
1.2M entre cuatro y cinco años con un VAN de PEN 691M y TIR de 17.4%; además,
permitirá a los ejecutivos incrementar la prospección de clientes y con ello la participación de
mercado, también presentará un frente más competitivo ante las instituciones financieras que
tienen el mismo producto. / Banco Pichincha is a bank with Ecuadorian capital foundation which has operations in
Peru with the aim of being a financial intermediary and promoting customers’ sustainable
growth, also as workers, shareholders, and the country, developing its activity under the
regulations of the Superintendency of Banking, Insurance and AFP. The objective of this
consultancy was to analyze medium-sized companies’ segment, business core and identify
window opportunities for the growth, taking in consideration several factors, where the
findings were oriented to solve problems in manual processes, focusing the fact that the
competition has an advantage on that matter, specially product discount of invoices, where it
has attacked substantially its business. In order to reach this statement, various interviews
have been conducted with experts in the banking, factoring and Banco Pichincha businesses
whose feedback was relevant for the analysis of the main causes and problems, such as (a)
Slowness in evaluation and approval of invoice discount lines of credit in the medium-sized
business segment, (b) Delivery of documents is requested for physical disbursement, (c)
There are no digital tools and (d) The process is manual, therefore, the disbursement is not
immediate; which do not allow them to achieve their business goals.
In that sense, a proposal has been generated that allows to make their customers and
staff lives easier, which consists in the implementation of a digital tool that accelerates the
automation of the critical processes of the product, the same that has been evaluated under
different economic scenarios and get a return of the investment of USD 1.2M at about four of
five years with NPVof PEN 691M and RIR of de 17.4%;; also, it allows the executives to
increase the amount of customers’ projection and with that, market share. In addition, the
institution will become more competitive among other banks who offer the same product.
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El efecto de la concentración bancaria en la efectividad de la política monetaria: análisis de la economía peruana (2003 – 2019)Mejía Cáceres, Paola, Valentín Rodríguez, Rebeca 13 August 2021 (has links)
El presente trabajo plantea como objetivo principal evaluar el impacto de la
concentración bancaria en la política monetaria, mediante el canal de créditos
bancarios. La investigación se centra en el período comprendido desde
setiembre de 2003 hasta diciembre de 2019. Este canal es el mecanismo por el
cual la política monetaria interviene en el sistema bancario haciendo uso de la
tasa de referencia. El funcionamiento de dicho canal se da mediante un
desplazamiento de la tasa de interés de referencia que impacta la rentabilidad
del mercado de bonos, resultando atractiva para los bancos. De esta manera,
afecta la composición de los activos, y por tanto la oferta de créditos bancarios.
Sin embargo, es posible que fricciones en el mercado, como la concentración
bancaria, lleguen a impedir el funcionamiento total del canal de préstamos, y en
consecuencia se vea un descenso de la efectividad de la política de la
autoridad monetaria.
Adicionalmente, las crisis financieras han impulsado la concentración en la
banca sobre todo en países en desarrollo. Frente a ello, se ha empleado la
política monetaria como medida de rescate. Por lo tanto, estudiar esta relación
es de particular interés en un momento de crisis financiera mundial. Dado que
se han realizado pocas investigaciones sobre el tema, el presente trabajo
busca llenar este vacío en la literatura académica peruana. Asimismo, el
propósito de esta investigación es analizar en qué medida la concentración del
sistema bancario peruano tiene efectos directos sobre la política monetaria.
Para el proceso econométrico, se recurre a un panel dinámico no balanceado
para bancos peruanos. Se espera encontrar que el impacto analizado sea
negativo y significativo. En específico, se encuentra que el nivel de
concentración del sistema bancario debilita la efectividad de la política
monetaria peruana. Finalmente, presentamos algunas recomendaciones y
sugerencias en base a los principales hallazgos de esta investigación. / The main objective of this paper is to evaluate the impact of bank concentration
on monetary policy, through the channel of bank loans. The research is focused
on the period from September 2003 to December 2019. This channel is the
mechanism by which monetary policy intervenes in the banking system using
the reference rate. The operation of said channel is through a displacement of
the reference interest rate that impacts the profitability of the bond market,
resulting in an attractive situation for banks. In this way, it affects the
composition of assets, and therefore the supply of bank loans. However, it is
possible that frictions in the market, such as bank concentration, may prevent
the total functioning of the lending channel, and consequently a decrease in the
effectiveness of the monetary authority's policy may be seen.
In addition, financial crises have driven concentration in banking, especially in
developing countries. In response, monetary policy has been used as a rescue
measure. Therefore, studying this relationship is of particular interest at a time
of global financial crisis. Since little research has been done on the subject, this
paper seeks to fill this gap in the Peruvian academic literature. Likewise, the
purpose of this research is to analyze the extent to which the concentration of
the Peruvian banking system has direct effects on monetary policy. For the
econometric process, an unbalanced dynamic panel for Peruvian banks is used.
It is expected that the impact analyzed will be negative and significant.
Specifically, it is found that the level of concentration of the banking system
weakens the effectiveness of the Peruvian monetary policy. Finally, we present
some recommendations and suggestions based on the main findings of this
research.
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La responsabilidad civil de los bancos por la indebida gestión de sus riesgos en la operación económica de compra financiada de un inmueble en planosCampos Bermúdez, José Antonio 11 August 2017 (has links)
La nueva estructura trilateral: consumidor-proveedor-financiador (evidencia de la crisis del
principio de relatividad de los contratos), se presenta en la adquisición de un inmueble en
planos porque comparte la misma estructura coligada (cohesionada con el contrato de
préstamo promotor). Detrás de las aparentes autónomas tres relaciones jurídicas: bancopromotor,
consumidor-promotor y banco-consumidor, existe realmente una relación
trilateral, una operación económica global cuya causa concreta o función económica, es la
inscripción tanto de la propiedad del consumidor como la hipoteca que garantizó su
adquisición, gracias a la cual, todos satisfacen sus intereses: con la inscripción de la fábrica
(y venta de sus unidades inmobiliarias), el promotor culminará su proyecto y pagará al
banco el préstamo que lo permitió iniciarlo; el banco obtendrá la garantía de los préstamos
finalistas y; los consumidores obtendrán la inscripción de su adquisición.
Se han presentado una serie de conflictos generados prima facie por incumplimientos de
promotores inmobiliarios (edificios no construidos, inconclusos, no inscritos, inscritos pero
con cargas, con demora en la entrega, con defectos en la construcción, etc.), conflictos
frente a los cuales nos preguntamos ¿el banco pudo evitarlos?, ¿puede ser culpable de que
por una inadecuada gestión de sus riesgos, esa operación económica global se frustre o genere
daños?
El Código de Consumo no ha recogido las normas del derecho europeo sobre crédito al
consumo, ni ha prestado atención al fenómeno de la coligación negocial como operan las
tres relaciones jurídicas indicadas. No se reconoce que los problemas descritos constituyan
falta de idoneidad de los servicios financieros. Además, no se imputa responsabilidad en los
bancos, debido a que tanto en los contratos de adquisición como en los contratos de
préstamo finalista (de adhesión), se incluyen cláusulas de exoneración de su responsabilidad
por los incumplimientos del promotor, vallas infranqueables para los consumidores, en un
sistema legalista de pobre desarrollo jurisprudencial y desactualizada doctrina.
Pretendemos colaborar en las bases dogmáticas para fijar la responsabilidad civil de los
bancos, a fin que ellos cumplan un rol vigilante, acorde con su especialidad profesional ,
poniendo atención para ello en el último desarrollo que ha alcanzando su gestión de
riesgos, la misma que postulamos repensando el derecho civil, incide en la valoración de su
conducta diligente. Se busca con ello, la revigorización de su culpabilidad.
Nos aproximamos a este propósito a través de tres figuras jurídicas: (i) la coligación
negocial (echando mano de la causa en la interpretación conjuntamente con la contra
proferentem) (ii) la gestión de riesgos típicos de la actividad bancaria incorporados a su
diligencia profesional y (iii) a través de una adecuada tutela de la confianza del consumidor
a crédito hacia el sistema experto que representa la actividad bancaria.
Damos cuenta de cómo se va delineando una tercera vía que incorpora el riesgo en la culpa,
a corriente de la necesidad de controlar y gestionar los riesgos operacionales y de crédito de
la actividad bancaria, que hemos tratado en clave de responsabilidad civil, primero en un
aspecto general y en el capítulo final en relación concreta con nuestro problema de estudio.
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Desarrollo de herramientas morfológicas y genómicas para el estudio del pepino dulce (Solanum muricatum) y especies relacionadas. Caracterización de su valor nutracéuticoHerraiz García, Francisco Javier 21 March 2016 (has links)
Tesis por compendio / [EN] The reduction of agricultural biodiversity is a serious problem for our agriculture. Increasingly fewer species are cultivated, and these are also increasingly homogeneous. The introduction of new crops for the horticultural diversification is one of the activities that can be implemented to minimize the impact of this variability loss. In this regard, pepino (Solanum muricatum) is a crop that may be of interest to our horticulture and neighboring markets. It is a species of Andean origin, usually propagated vegetatively, and that can be grown in the Mediterranean area. The pepino is used for its juicy, sweet and aromatic fruits, which in addition presents significant amounts of beneficial compounds for health.
The COMAV genebank has a collection of pepino and wild relatives accessions. At present, morphological descriptors are available for proper characterization of these materials, but it was necessary to develop phenological descriptors as the ones presented in this work. In particular, the BBCH scale developed in this thesis is a key that allow us to describe and define the various stages of phenological development in the species, displaying numerous applications.
On the other hand, a correct characterization of the accessions preserved in the genebank was necessary. For this reason, and in addition to carrying out a morphological characterization, a molecular characterization using SSR markers derived from tomato was performed. In this case, the benefit of the genetic proximity between the two species allowed us to transfer the tomato markers (widely studied species) to pepino, allowing us to differentiate morphologically and molecularly the wild species from the cultivated one, and within the latter, differentiate modern and traditional types.
A limitation in the study of the genetics of pepino was the small number of DNA sequences available in the databases. For this reason, we sequenced the transcriptome of a variety of pepino (Sweet Long) as well as the species that is considered the wild ancestor of the pepino, S. caripense. The sequencing and subsequent assembly of the transcriptome has allowed an initial comparative analysis between pepino and its closely related species, tomato and potato, a phylogenetic study of cultivated Solanaceae, a comparative analysis of some genes of agronomic interest, and the massive development of molecular markers.
Because of the potential nutraceutical properties of the pepino fruit, we decided to perform a characterization using the previously studied collection. We have evaluated the dry matter, protein, antioxidants, pigments and minerals contents. On the other hand, considering that polyphenols are one of the most important antioxidant compounds, we conducted a study trying to elucidate the profile of polyphenols and their antioxidant activity in four pepino and one S. caripense entries. We also measured the effect of the pepino extracts on macrophage cells subjected to oxidative stress. The results obtained revealed a significant reduction in nitric oxide production, which indicates the existence of an anti-inflammatory effect. These beneficial properties of pepino are its main strength and, together with a high organoleptic quality and good promotion can encourage the introduction and development of this crop.
In summary, in this thesis we have obtained relevant information about the diversity of pepino and we have studied its phenological, morphological, molecular, genomic, nutritional and nutraceutical characteristics. / [ES] La reducción en la diversidad agrícola es un problema grave en nuestra agricultura. Cada vez se cultiva un menor número de especies distintas, y estas además son cada vez más homogéneas. Una de las actividades que se pueden llevar a cabo para minimizar el impacto de esta pérdida de variabilidad es la introducción de nuevos cultivos para la diversificación hortícola. En este sentido, el pepino dulce (Solanum muricatum) es un cultivo que puede tener interés para nuestra horticultura y para los mercados vecinos. Se trata de una especie de origen andino que normalmente se propaga vegetativamente, y que se puede cultivar en el área mediterránea. El pepino dulce se aprovecha por sus frutos jugosos, dulces y muy aromáticos, además de ello presenta cantidades relevantes de compuestos beneficiosos para la salud.
El banco de germoplasma del COMAV conserva una colección de entradas de pepino dulce y de especies silvestres relacionadas. En la actualidad se disponen de descriptores morfológicos para la correcta caracterización de estos materiales, pero se hacía necesario disponer descriptores fenológicos como los desarrollados en este trabajo. En particular, la escala BBCH desarrollada es una clave que permite describir y delimitar los distintos estadios de desarrollo fenológico en la especie, presentando numerosas aplicaciones.
Por otro lado era necesaria una correcta caracterización de estas entradas conservadas en el banco de germoplasma, para ello y como complemento a la realización de una caracterización morfológica, se llevó a cabo una caracterización molecular empleando marcadores SSR derivados de tomate. En este caso, se sacó beneficio de la proximidad genética entre ambas especies para transferir los marcadores de tomate (especie ampliamente estudiada) a pepino dulce, permitiendo diferenciar tanto morfológicamente, como molecularmente las especies silvestres de la cultivada, y dentro de esta los tipos modernos de los tradicionales.
Una limitación en el estudio de la genética del pepino dulce era el número reducido de secuencias de ADN disponibles en las bases de datos, razón por la cual se proyectó la secuenciación del transcriptoma de una variedad de pepino dulce (Sweet Long) y de una entrada de la especie que se considera el ancestro silvestre del pepino dulce S. caripense. Esta secuenciación y posterior ensamblaje del transcriptoma ha permitido realizar un estudio inicial donde se ha realizado un análisis comparativo entre pepino dulce y sus especies cercanas tomate y patata, un estudio filogenético entre Solanáceas cultivadas, un análisis comparativo de algunos genes de interés agronómico, así como el desarrollo masivo de marcadores moleculares.
Debido a las potenciales propiedades nutracéuticas de los frutos de pepino dulce, se decidió realizar una caracterización de la misma en la colección de entradas estudiada anteriormente. Por un lado se ha evaluado el contenido en materia seca, proteínas, antioxidantes, pigmentos y minerales; por otro lado, teniendo en cuenta que los polifenoles son unos de los compuestos con mayor poder antioxidante, se llevó a cabo un estudio que pretendió dilucidar el perfil de polifenoles en cuatro entradas de pepino dulce y una entrada de S. caripense, así como su poder antioxidante. Como complemento a esto último se evaluó el efecto de extractos de pepino dulce sobre células de macrófagos sometidas a estrés oxidativo, observándose una reducción significativa en la producción de óxido nítrico, lo cual indica la existencia de un efecto antiinflamatorio. Estas propiedades beneficiosas del pepino dulce son su mayor virtud, y junto con una elevada calidad organoléptica y una buena promoción, pueden favorecer la introducción y desarrollo de este cultivo.
En definitiva, esta tesis supone la obtención de información relevante sobre la diversidad del pepino dulce, además de un estudio en distintos aspectos, como el fenológico, morfol / [CA] La reducció en la diversitat agrícola és un problema greu en la nostra agricultura. Cada vegada es cultiva un menor nombre d'espècies diferents, i aquestes a més són cada vegada més homogènies. Una de les activitats que es poden dur a terme per a minimitzar l'impacte d'aquesta pèrdua de variabilitat és la introducció de nous cultius per a diversificació hortícola. En aquest sentit, el cogombre dolç (Solanum muricatum) és un cultiu que pot tenir interès per a la nostra horticultura i per als mercats veïns. Es tracta d'una espècie d'origen andí que normalment es propaga vegetativament, i que es pot cultivar en l'àrea mediterrània. El cogombre dolç s'aprofita pels seus fruits sucosos, dolços i molt aromàtics, a més d'això presenta quantitats rellevants de compostos beneficiosos per a la salut.
El banc de germoplasma del COMAV conserva una col·lecció d'entrades de cogombre dolç i d'espècies silvestres relacionades. En l'actualitat es disposen de descriptors morfològics per a la correcta caracterització d'aquests materials, però es feia necessari disposar descriptors fenològics com els desenvolupats en aquest treball. En particular, l'escala BBCH desenvolupada és una clau que permet descriure i delimitar els diferents estadis de desenvolupament fenològic en l'espècie, presentant nombroses aplicacions.
D'altra banda era necessària una correcta caracterització d'aquestes entrades conservades en el banc de germoplasma, per a això i com a complement a la realització d'una caracterització morfològica es va dur a terme una caracterització molecular emprant marcadors SSR derivats de tomaca. En aquest cas, es va traure benefici de la proximitat genètica entre ambdues espècies per a transferir els marcadors de tomaca (espècie àmpliament estudiada) a cogombre dolç, permetent diferenciar tant morfològicament, com molecularment les espècies silvestres de la cultivada, i dins d'aquesta els tipus moderns dels tradicionals.
Una limitació en l'estudi de la genètica del cogombre dolç era el nombre reduït de seqüències d'ADN disponibles en les bases de dades, raó per la qual es va projectar la seqüenciació del transcriptoma d'una varietat de cogombre dolç (Sweet Long) i d'una entrada de l'espècie que es considera l'ancestre silvestre del cogombre dolç, S. caripense. Aquesta seqüenciació i posterior assemblatge del transcriptoma ha permès realitzar un estudi inicial on s'ha realitzat una anàlisi comparativa entre cogombre dolç i les seues espècies properes tomaca i creïlla, un estudi filogenètic entre solanàcies cultivades, una anàlisi comparativa d'alguns gens d'interès agronòmic, així com el desenvolupament massiu de marcadors moleculars.
A causa de les potencials propietats nutracèutiques dels fruits de cogombre dolç, es va decidir realitzar una caracterització de la mateixa en la col·lecció d'entrades estudiada anteriorment. D'una banda s'ha avaluat el contingut en matèria seca, proteïnes, antioxidants, pigments i minerals; d'altra banda, tenint en compte que els polifenols són uns dels compostos amb major poder antioxidant, es va dur a terme un estudi que va pretendre dilucidar el perfil de polifenols en quatre entrades de cogombre dolç i una entrada de S. caripense, així com el seu poder antioxidant. Com a complement a això últim es va avaluar l'efecte d'extractes de cogombre dolç sobre cèl·lules de macròfags sotmeses a estrès oxidatiu, observant-se una reducció significativa en la producció d'òxid nítric, la qual cosa indica l'existència d'un efecte antiinflamatori. Aquestes propietats beneficioses del cogombre dolç són la seua major virtut, i juntament amb una elevada qualitat organolèptica i una bona promoció, poden afavorir la introducció i desenvolupament d'aquest cultiu.
En definitiva, aquesta tesi suposa l'obtenció d'informació rellevant sobre la diversitat del cogombre dolç, a més d'un estudi en diferents aspectes, com el feno / Herraiz García, FJ. (2016). Desarrollo de herramientas morfológicas y genómicas para el estudio del pepino dulce (Solanum muricatum) y especies relacionadas. Caracterización de su valor nutracéutico [Tesis doctoral]. Universitat Politècnica de València. https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/61962 / Compendio
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