A certificação é um processo de validação de informações, seguindo normas pré-estabelecidas, sendo inúmeros os processos vigentes no Brasil e aplicáveis na bovinocultura de corte. Buscando caracterizar e comparar os aspectos exigidos por certificações e, assim, gerar informações que contribuam para a adesão daquelas pelo produtor rural, o presente trabalho propõe o desenvolvimento de uma metodologia a fim de avaliar cinco protocolos existentes no país – Boas Práticas Agropecuárias (BPA), Rastreabilidade Brasileira, Certificação Orgânica, Carne do Pampa Gaúcho da Campanha Meridional e GLOBAL.G.A.P.. Mediante pesquisa bibliográfica, foi feito um formulário de conferência único composto por cinco dimensões, as quais eram constituídas por fatores e esses por itens de exigências das certificações. Ao final da análise, cada certificação recebeu uma nota, que variou de 0 a 10. Identificou-se que, em todos os processos de certificação, estiveram presente questões referentes ao manejo animal e à infraestrutura da propriedade rural, obrigações típicas para o rastreamento animal. As certificações BPA e GLOBALG.A.P. foram as mais exigentes, sendo que as dimensões gestão dos recursos humanos (GRH) e do ambiente (GAm) e infraestrutura tiveram marcada participação no resultado da nota final. Na Certificação Orgânica, a GRH e a GAm tiveram máxima importância, contribuindo em 57,6% da nota final. A Carne do Pampa Gaúcho da Campanha Meridional privilegiou a produção com base nos aspectos referentes ao animal e ao ambiente, dimensões que juntas representaram 85,6% desta certificação. Salvo na Rastreabilidade, em que a dimensão gestão da unidade produtiva não teve relevância, essa foi de similar participação (de 12 a 16%) nas demais certificações. A metodologia proposta é valiosa para os sistemas de produção que têm interesse em diferenciar o produto, pois serve como um identificador de medidas necessárias para a garantia de protocolos de certificação, elucidando aspectos que se fazem obrigatórios de mudanças. / Certification is a process of validation of information which follows pre-established norms which numerous of these processes are found in Brazil applicable in beef cattle. In order to characterize and compare the features required for certification, and generate information that contributes to the adhesion of those by the farmer, this paper proposes the development of a methodology to evaluate five existing protocols in the country - Good Agricultural Practices (GAP), Brazilian Traceability, Organic Certification, Gaucho Pampa’s Meat of the South Campaign and GLOBAL.G.A.P.. Through literature search, it was made a single conference formulary consisted of five dimensions, which consisted by factors and these by items of the certification requirements. After the analysis, each certification received a statement, which ranged from 0 to 10. It was found that in all certification processes, were present issues related to animal husbandry and farm infrastructure, bonds typical for animal tracking. The GAP and GLOBALG.A.P. certifications were the most demanding, and the dimensions of human resources (HRM) and environment (EnM) management and infrastructure had marked stake in the outcome of the final grade. In Organic Certification, HRM and EnM had utmost importance, contributing 57.6% of the final grade. The Gaucho Pampa’s Meat of the South Campaign favored the production based on aspects related to animal and environmental dimensions, both representing 85.6% of this certification. Except Traceability in the size of the farm management did not matter, this participation was similar (12-16%) in the other certifications. The proposed methodology is valuable for the production systems that have an interest in differentiation the product. It serves as an identifier of measures necessary to guarantee certification protocols, elucidating aspects that make mandatory changes.

Orientador: Telma Teresinha Berchielli / Coorientador: Juliana Duarte Messana / Banca: Eduardo Henrique Bevitori Kling de Moraes / Banca: Otavio Rodrigues Machado Neto / Banca: Paulo Henrique Moura Dian / Banca: Yury Tatiana Granja Salcedo / Resumo: Exp. 1 e 2: Foi avaliado o efeito de dois planos nutricionais (PN) sobre o consumo, digestibilidade, desempenho e emissão de metano (CH4), parâmetros fermentativos, eficiência de síntese microbiana e bactérias ruminais de três grupos genéticos (GG), na fase de recria, em pastagem. Cento e sessenta e dois tourinhos Nelore, cruzados ½Senepol e cruzados ½Angus, foram utilizados em um delineamento em blocos casualizados, arranjo fatorial 2 × 3, com idade média de 10 ± 2 meses e peso corporal inicial de 262 ± 31 kg, no experimento de desempenho. Doze tourinhos, sendo quatro de cada GG (Nelore, Senepol e cruzados ½Angus), canulados no rúmen, com idade média de 16 ± 2 meses e peso corporal inicial de 411 ± 34 kg, no experimento de metabolismo. Ambos foram alocados em doze piquetes de Urochloa brizantha (A. Rich.) Stapf. cv. Xaraés, submetidos a dois PN: suplementação com mineral (SM) 30 g / 100 kg peso corporal (PC) ou concentrado (SC) 300 g / 100 kg de PC. No experimento de desempenho o PN com SC proporcionou maior consumo de nutrientes e digestibilidade de PB e EE e maior AOL e EG (P < 0,05). Cruzados ½Senepol apresentaram maior digestibilidade de MS, MO e PB que Nelore e ½Angus (P < 0,05). Porém, Nelore e ½Senepol SC apresentaram maior GMD, GMDc e GPH que os ½Angus (P < 0,05), e Nelore apresentaram maior AOL que cruzados ½Angus e ½Senepol (P < 0,05) e maior EG que cruzados ½Senepol (P < 0,05). Cruzados ½Senepol e Nelore que receberam SC apresentaram menor emissão de CH4 por kg GM... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Exp. 1 and 2: The objective of this study was evaluated effect of nutritional plans on the performance, intake, digestibility, enteric methane emissions, ruminal fermentation, microbial efficiency synthesis and rumen microbial bacteria of young bulls of different genetic group during the growth phase on pasture. One hundred and sixty-two Nellore young bulls, crossbred ½Senepol and crossbred ½Angus, were used in a randomized complete block design, 2 × 3 factorial arrangement, average age of 10 ± 2 months and initial body weight of 262 ± 31 kg, in the experiment performance. Twelve bulls, four of each GG (Nellore, Senepol and crossbred ½Angus), cannulas in the rumen, with a mean age of 16 ± 2 months and initial body weight of 411 ± 34 kg, in the metabolism experimente. Both animals were allocated in twelve paddocks of Urochloa brizantha (A. Rich.) Stapf. cv. Xaraés, and were submitted to two plans nutrition: supplement with mineral (SM) salt 30 g / 100 kg body weight (PC) or concentrate (CS) 300 g / 100 kg of BW. In the performance experiment the PN with CS provided higher nutrient consumption and digestibility of CP and EE and higher LM area and FD (P <0.05). Crossbred ½Senepol showed higher digestibility of DM, OM and CP than Nellore and ½Angus (P < 0.05). However, Nellore and ½Senepol SC presented higher ADG, ADGc and GWH than ½Angus (P < 0.05), and Nellore had higher LM area than crossbred ½Angus and ½Senepol (P < 0.05) and higher FD than crossbred ½Senepol (P < 0.05). Howe... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Orientador: Mário De Beni Arrigoni / Resumo: Foi avaliado o desempenho reprodutivo de matrizes Brangus de primeira cria, submetidas a dois níveis de suplementação de proteína e energia no pré e pós-parto e, taxas de prenhez ao primeiro serviço frente a um programa de inseminação artificial em tempo fixo. Cento e vinte novilhas Brangus, prenhes, com idade entre 17 e 19 meses, foram divididas entre 3 grupos de tratamento. A distribuição dos animais dentro de cada grupo se deu mediante uma avaliação prévia subjetiva do escore de condição corporal (ECC) e medidas ultrasonográficas da área de olho de lombo (AOL) e espessura de gordura subcutânea (EGS) e estágios de prenhez. O grupo AS, com 43 matrizes. recebeu uma dieta programada para uma ingestão animal/dia, de 0,185 kg de proteína bruta e 0,700 kg de NDT. O grupo T, com 38 animais permaneceu sem suplementação alguma recebendo apenas sal mineral e, para o grupo BS, com 39 cabeças foi fornecida uma dieta para permitir a ingestão animal/dia de 0,122 kg de proteína bruta e 0,105 kg de NDT. Os resultados mostraram diferença significativa para ECC acima de 5,0 com taxa de prenhez em 63 % e ECC abaixo de 5,0 com taxa de prenhes em 41 %. Da mesma forma, animais que obtiveram ganhos no ECC ao longo do experimento mostraram taxas de prenhez de 56 %, enquanto que para animais que perderam ECC, a taxa ficou em 35 %. Para as medidas de AOL e EGS não houve diferenças significativas tendo esta última mostrando taxas de prenhez de 58 % igual e acima de 3,2 mm e 44 % para abaixo de 3,2 mm. Conclui-se que o aumento do ECC teve efeito positivo na taxa de prenhez. / Abstract: Our objective was to study the reproductive performance of primiparous Brangus heifers, assigned to different levels of protein and energy supplementation during the pre and postpartum period. First service pregnancy rates were evaluated and a fixed time artificial insemination protocol was used. One hundred and twenty pregnant Brangus heifers (90 to 150 days pregnant), between 17 and 19 months old, were sorted into three treatments. The body condition score, backfat thickness, rib eye area and days pregnant were used as criteria to sort the heifers among the treatments. A beef scale (1-9) was used to evaluate the body condition score (BCS) and backfat thickness (BT) and rib eye areas (REA) were evaluated by ultrasound. The group AS, with 43 animals, received a supplement that allowed an intake of 185 grams of crude protein and 700 grams of TDN. The group BS, with 39 heifers, received a supplement that allowed an intake of 122 grams of crude protein and 105 grams of TDN and the group T, with 38 animals, rested without supplementation except mineral salt. There was a significant effect for BCS above 5,0 with 63 % pregnancy rate and below 5,0 with 41 % conception rate. The heifers that gained BCS had a pregnancy rate of 56 %, and the heifers that lost BCS had a lower pregnancy rate (35 %), showing the positive effect of the BCS on the pregnancy rates. The REA and BT did not differ between the treatments. Heifers which BT greater than 3,2 mm had a pregnancy rate of 58% and heifers with less than 3,2 mm had 44 % pregnancy rate. It can be concluded that the increase of BCS had a positive effect in conception rate. / Mestre

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:58Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2005-08Bitstream added on 2014-06-13T20:48:02Z : No. of bitstreams: 1 suguisawa_l_dr_botfmvz.pdf: 499077 bytes, checksum: 7a31e3d5612551f60fc9635b1ff1fffb (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / O Sistema de Produção de Novilhos Superprecoces é considerado hoje o único sistema padronizado de produção de bovinos de corte, em prática no Brasil, que prediz a qualidade total dos produtos cárneos e seus sub-produtos. Tal sistema permite obter animais jovens, em torno de um ano, prontos para o abate, com terminação adequada de cobertura de gordura na carcaça. Atualmente as técnicas de genética molecular permitem identificar e clonar genes responsáveis pela síntese de proteínas que atuam nas vias metabólicas relacionadas ao crescimento animal e partição de nutrientes para os diferentes tecidos auxiliando o melhoramento genético. Considerando a importância do efeito dos genes do Hormônio do Crescimento e seu receptor, Leptina, STAT5A, Calpaína e Calpastatina no metabolismo animal, buscou-se neste trabalho estudar 9 polimorfismos genéticos e verificar a existência de associação com os índices mais importantes de crescimento, características de carcaça e qualidade de carne de bovinos submetidos ao Sistema Superprecoce, durante três sucessivos anos de confinamento experimental. Para tanto, foram avaliados 500 animais para os polimorfismos do GH/AluI e GHRm, e 300 animais para o restante dos polimorfismos gênicos. Os animais foram desmamados aos sete meses de idade em sistema creep-feeding e posteriormente submetidos a confinamento por 120 dias. Os polimorfismos foram analisados pela técnica PCR-RFLP e STR. O efeito dos genótipos sobre as características estudadas foi analisado utilizando-se o procedimento GLM (SAS) e as médias dos quadrados mínimos dos genótipos comparadas pelo teste de Tukey. As características mais importantes do crescimento foram influenciadas significativamente pelos polimorfismos do GH/DdeI, GHR/StuI, LEPT/Kpn2I, STAT5A/DdeI e CAPN2/HhaI (P<0,01). As características de carcaça foram associadas significativamente com os polimorfismos... / The Novilho Superprecoce System is considered the only beef cattle production system in Brazil that determines the total quality of meat products and by-products. The animals were slaughtered at one year old with appropriate carcass backfat. The molecular genetics studies have resulted in the identification of genes with a key role in the determination of production traits, improving the animal breeding. Considering the importance of Growth Hormone, GH receptor, Leptin, STAT5A, Calpain and Calpastatin genes at the animal metabolism, the objectives of this work were the study of 9 genes polymorphisms on the DNA sequence and their associations with the most important growth, carcass and meat quality traits of beef cattle raised at the Superprecoce System, during three years consecutives of feedlot. A total of 500 animals to the GH/AluI and GHRm polymorphisms, and 300 animals to the remaining genes polymorphisms were analyzed. The animals were weaned at 7 months old at the creepfeeding and raised at the feedlot system for 120 days. The polymorphisms were analyzed by PCR-RFLP and STR methodology. The genotype effects at the traits were analyzed by GLM procedure of SAS and the least square means of the genotypes were compared by Tukey test. The most important growth traits were influenced by GH/DdeI, GHR/StuI, LEPT/Kpn2I, STAT5A/DdeI and CAPN2/HhaI genes polymorphisms (P<0,01). The carcass traits were associated with GHR/StuI,LEPT/Kpn2I and CAPN2/HhaI genes polymorphisms (P<0,01). Nevertheless, just tenderness, of the meat quality traits, showed a significant relationship with the GHRm microssatelite, LEPT/Kpn2I and CAPN2/HhaI polymorphisms (P<0,01)...(Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:44Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2003Bitstream added on 2014-06-13T20:17:04Z : No. of bitstreams: 1 goncalves_afc_me_botfmvz.pdf: 147642 bytes, checksum: 9fe48b0a8e9e07d5262a43b9bab2b354 (MD5) / Foi avaliado o desempenho reprodutivo de matrizes Brangus de primeira cria, submetidas a dois níveis de suplementação de proteína e energia no pré e pós-parto e, taxas de prenhez ao primeiro serviço frente a um programa de inseminação artificial em tempo fixo. Cento e vinte novilhas Brangus, prenhes, com idade entre 17 e 19 meses, foram divididas entre 3 grupos de tratamento. A distribuição dos animais dentro de cada grupo se deu mediante uma avaliação prévia subjetiva do escore de condição corporal (ECC) e medidas ultrasonográficas da área de olho de lombo (AOL) e espessura de gordura subcutânea (EGS) e estágios de prenhez. O grupo AS, com 43 matrizes. recebeu uma dieta programada para uma ingestão animal/dia, de 0,185 kg de proteína bruta e 0,700 kg de NDT. O grupo T, com 38 animais permaneceu sem suplementação alguma recebendo apenas sal mineral e, para o grupo BS, com 39 cabeças foi fornecida uma dieta para permitir a ingestão animal/dia de 0,122 kg de proteína bruta e 0,105 kg de NDT. Os resultados mostraram diferença significativa para ECC acima de 5,0 com taxa de prenhez em 63 % e ECC abaixo de 5,0 com taxa de prenhes em 41 %. Da mesma forma, animais que obtiveram ganhos no ECC ao longo do experimento mostraram taxas de prenhez de 56 %, enquanto que para animais que perderam ECC, a taxa ficou em 35 %. Para as medidas de AOL e EGS não houve diferenças significativas tendo esta última mostrando taxas de prenhez de 58 % igual e acima de 3,2 mm e 44 % para abaixo de 3,2 mm. Conclui-se que o aumento do ECC teve efeito positivo na taxa de prenhez. / Our objective was to study the reproductive performance of primiparous Brangus heifers, assigned to different levels of protein and energy supplementation during the pre and postpartum period. First service pregnancy rates were evaluated and a fixed time artificial insemination protocol was used. One hundred and twenty pregnant Brangus heifers (90 to 150 days pregnant), between 17 and 19 months old, were sorted into three treatments. The body condition score, backfat thickness, rib eye area and days pregnant were used as criteria to sort the heifers among the treatments. A beef scale (1-9) was used to evaluate the body condition score (BCS) and backfat thickness (BT) and rib eye areas (REA) were evaluated by ultrasound. The group AS, with 43 animals, received a supplement that allowed an intake of 185 grams of crude protein and 700 grams of TDN. The group BS, with 39 heifers, received a supplement that allowed an intake of 122 grams of crude protein and 105 grams of TDN and the group T, with 38 animals, rested without supplementation except mineral salt. There was a significant effect for BCS above 5,0 with 63 % pregnancy rate and below 5,0 with 41 % conception rate. The heifers that gained BCS had a pregnancy rate of 56 %, and the heifers that lost BCS had a lower pregnancy rate (35 %), showing the positive effect of the BCS on the pregnancy rates. The REA and BT did not differ between the treatments. Heifers which BT greater than 3,2 mm had a pregnancy rate of 58% and heifers with less than 3,2 mm had 44 % pregnancy rate. It can be concluded that the increase of BCS had a positive effect in conception rate.

Resumo: O Sistema de Produção de Novilhos Superprecoces é considerado hoje o único sistema padronizado de produção de bovinos de corte, em prática no Brasil, que prediz a qualidade total dos produtos cárneos e seus sub-produtos. Tal sistema permite obter animais jovens, em torno de um ano, prontos para o abate, com terminação adequada de cobertura de gordura na carcaça. Atualmente as técnicas de genética molecular permitem identificar e clonar genes responsáveis pela síntese de proteínas que atuam nas vias metabólicas relacionadas ao crescimento animal e partição de nutrientes para os diferentes tecidos auxiliando o melhoramento genético. Considerando a importância do efeito dos genes do Hormônio do Crescimento e seu receptor, Leptina, STAT5A, Calpaína e Calpastatina no metabolismo animal, buscou-se neste trabalho estudar 9 polimorfismos genéticos e verificar a existência de associação com os índices mais importantes de crescimento, características de carcaça e qualidade de carne de bovinos submetidos ao Sistema Superprecoce, durante três sucessivos anos de confinamento experimental. Para tanto, foram avaliados 500 animais para os polimorfismos do GH/AluI e GHRm, e 300 animais para o restante dos polimorfismos gênicos. Os animais foram desmamados aos sete meses de idade em sistema creep-feeding e posteriormente submetidos a confinamento por 120 dias. Os polimorfismos foram analisados pela técnica PCR-RFLP e STR. O efeito dos genótipos sobre as características estudadas foi analisado utilizando-se o procedimento GLM (SAS) e as médias dos quadrados mínimos dos genótipos comparadas pelo teste de Tukey. As características mais importantes do crescimento foram influenciadas significativamente pelos polimorfismos do GH/DdeI, GHR/StuI, LEPT/Kpn2I, STAT5A/DdeI e CAPN2/HhaI (P<0,01). As características de carcaça foram associadas significativamente com os polimorfismos...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The Novilho Superprecoce System is considered the only beef cattle production system in Brazil that determines the total quality of meat products and by-products. The animals were slaughtered at one year old with appropriate carcass backfat. The molecular genetics studies have resulted in the identification of genes with a key role in the determination of production traits, improving the animal breeding. Considering the importance of Growth Hormone, GH receptor, Leptin, STAT5A, Calpain and Calpastatin genes at the animal metabolism, the objectives of this work were the study of 9 genes polymorphisms on the DNA sequence and their associations with the most important growth, carcass and meat quality traits of beef cattle raised at the Superprecoce System, during three years consecutives of feedlot. A total of 500 animals to the GH/AluI and GHRm polymorphisms, and 300 animals to the remaining genes polymorphisms were analyzed. The animals were weaned at 7 months old at the creepfeeding and raised at the feedlot system for 120 days. The polymorphisms were analyzed by PCR-RFLP and STR methodology. The genotype effects at the traits were analyzed by GLM procedure of SAS and the least square means of the genotypes were compared by Tukey test. The most important growth traits were influenced by GH/DdeI, GHR/StuI, LEPT/Kpn2I, STAT5A/DdeI and CAPN2/HhaI genes polymorphisms (P<0,01). The carcass traits were associated with GHR/StuI,LEPT/Kpn2I and CAPN2/HhaI genes polymorphisms (P<0,01). Nevertheless, just tenderness, of the meat quality traits, showed a significant relationship with the GHRm microssatelite, LEPT/Kpn2I and CAPN2/HhaI polymorphisms (P<0,01)...(Complete abstract click electronic access below) / Orientador: Antônio Carlos Silveira / Coorientador: Henrique Nunes de Oliveira / Coorientador: Catalina Romero Lopes / Doutor

Orientador: Jose Graziano da Silva / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Economia / Made available in DSpace on 2018-07-19T16:36:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MielitzNetto_CarlosGuilhermeAdalberto_D.pdf: 5282981 bytes, checksum: 751e6742b478350db7445db162e3f0fc (MD5) Previous issue date: 1994 / Resumo: Não informado / Abstract: Not informed. / Doutorado / Politica Economica / Doutor em Economia

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-17T12:26:23Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 276621 bytes, checksum: 12e2dfb6aa686b72535881608f6114da (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-17T12:26:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 276621 bytes, checksum: 12e2dfb6aa686b72535881608f6114da (MD5) Previous issue date: 2005-02-21 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Esta tese foi elaborada a partir de dois experimentos com novilhas mestiças e aneloradas suplementadas a pasto quanto ao desempenho produtivo e parâmetros nutricionais. No primeiro experimento objetivou-se avaliar suplementos formulados com diferentes fontes de proteína, no período das águas, sobre o desempenho produtivo e os parâmetros nutricionais de novilhas de corte mestiças e aneloradas em recria. Para avaliar o desempenho produtivo, foram utilizadas 20 novilhas mestiças Holandês x Zebu e aneloradas (10 novilhas mestiças e 10 novilhas aneloradas), com peso vivo médio de 234 kg e idade aproximada de 14 meses, distribuídas em cinco piquetes de Brachiaria decumbens Stapf de 2,5 hectares cada, em delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e quatro repetições. Os suplementos foram à base de: farelo de soja (FS), farelo de algodão 38% PB (FA38), farelo de glúten de milho 60% PB (GM) e farelo de trigo + uréia (FT) e um tratamento testemunha, constituído apenas de mistura mineral (MM). A quantidade diária de suplemento fornecida foi fixada para fornecer aproximadamente 180g de PB/dia, sendo respectivamente: 0,450; 0,550; 0,350 e 0,450 kg/dia para os tratamentos FS, FA38, GM e FT. A forragem selecionada pelos animais foi avaliada através de amostras de extrusa esófagica e apresentaram conteúdo médio de 9,51 e 40,46% da matéria seca (MS) para proteína bruta (PB) e fibra em detergente ácido (FDA), respectivamente. Os animais submetidos ao tratamento FT apresentaram ganhos médios diários (GMD) superiores (P<0,10) a aqueles recebendo o tratamento MM (0,839 X 0,666kg/dia). Para avaliar os parâmetros nutricionais, foram utilizados cinco bovinos mestiços Holandês x Zebu com peso médio inicial de 300 kg, fistulados no esôfago e no rúmen, distribuídos em cinco piquetes de 0,3 hectare, em delineamento em quadrado latino incompleto (5 x 5) com quatro períodos e cinco tratamentos. As fontes de proteína afetaram (P<0,05) apenas o consumo de PB e de carboidratos não fibrosos (CNF), nos quais o tratamento MM apresentou as menores médias. Não houve efeito (P>0,05) dos tratamentos sobre as digestibilidades total e parciais da MS, matéria orgânica (MO), PB, extrato etéreo (EE), carboidratos totais (CHOT), FDN e CNF. Não houve efeito (P>0,05) dos tratamentos sobre o pH e todos se encontraram dentro dos limites favoráveis à digestão da forragem. As fontes de proteína não afetaram (P>0,05) a concentração de nitrogênio amoniacal (N-NH 3 ) ruminal, a qual foi numericamente maior para o tratamento FT (13,3 mg/dL), que continha 10% de uréia em sua formulação. O valor médio dos nutrientes digestíveis totais observados (NDTobs) para as dietas consumidas pelos animais foi aproximadamente 13,8% maior que o valor médio dos nutrientes digestíveis totais estimados (NDTest). A eficiência microbiana, em qualquer forma de expressão, não apresentou diferenças significativas (P>0,05) em função das fontes protéicas. Os valores médios foram 31,37 g Nmic/kg MODR, 29,56 g Nmic/kg CHOTDR e 9,96 g PBmic/100g NDT. As concentrações de N uréico no plasma (NUP) e a excreção de N na urina (NUr) não foram afetadas (P>0,05) em função das fontes protéicas, apresentando, respectivamente, valores médios de 12,78 mg/dL e 63,14 g/dia. No Experimento 2 objetivou-se avaliar diferentes fontes protéicas em suplementos múltiplos de baixo consumo para novilhas de corte mestiças Holandês x Zebu e aneloradas, pré-púberes, em pastagens de Brachiaria decumbens Stapf sobre o desempenho produtivo. Utilizaram-se 20 novilhas mestiças Holandês x Zebu e aneloradas (os mesmos animais do experimento 1), com idade média inicial de 17 meses e peso médio inicial de 297 kg. Os animais foram distribuídos em cinco lotes com peso vivo inicial médio semelhante para avaliação dos suplementos, em delineamento inteiramente casualizado. Utilizaram-se cinco piquetes de B. decumbens Stapf, de 2,5 hectares cada. Os suplementos foram à base de: farelo de soja (FS), farelo de algodão 38% PB (FA38), farelo de glúten de milho 60% PB (GM) e farelo de trigo + farelo de glúten de milho 23% PB + uréia (FTR) e um tratamento testemunha, constituído apenas de MM. A quantidade diária de suplemento fornecida foi fixada para fornecer aproximadamente 200g de PB/dia, sendo, respectivamente: 0,500; 0,600; 0,400 e 0,500 kg/dia para os tratamentos FS, FA38, GM e FTR. Não foram encontradas diferenças (P>0,10) para o GMD, em função dos diferentes tratamentos, sendo observado valor médio de 0,485 kg/dia. / This thesis was elaborated based on two experiments with crossbreed and/or zebu heifers on Brachiaria decumbens pastures with relationship to the performance of growing and nutritional parameters. The objective of the Experiment 1 was to evaluate the effects of multiple supplements formulated with different proteins sources at the performance of growing heifers and nutritional parameters on pasture of Brachiaria decumbens Stapf, in rainy season. Twenty crossbred yearling heifers (ten crossbreed heifers and ten zebu heifers), with age and initial weights of 14,5 months and 234 kg, respectively, were used in the evaluation of the performance. The experiment used complete casually design with five treatments and four repetitions. The treatments were supplements based on soybean meal (FS), cottonseed meal with 38% crude protein (CP) (FA38), corn gluten meal with 60% CP (GM), wheat meal + urea (FT); and as control, mineral mix (MM). The supplied daily about 180g of CP/animal/day, being 0,450, 0,550, 0,350 and 0,450 kg/animal/day, respectively, for treatment FS, FA38, GM and FT. The animals were weighted monthly and rotated in the paddocks. The forage selected by the animals was evaluated by esophageal extrusa samples and presented average contents of 9,51 and 40,46% of dry matter (DM) for CP and acid detergent fiber (ADF), respectively. The animals supplemented with FT showed a average daily gain (ADG) signifcantily higher (P<0,10) in relation to the animals received mineral mix (MM) (0,839 X 0,666kg/day). Five Holstein-zebu steers with initial weight of 300 kg, and fistulated in the esophagus and rumen, were used to evaluate the nutritional parameters. These animals were grazing in five paddocks of 0.3 hectare each. The experiment was carried out in four experimental periods of 14 days, being analyzed by a 4 x 5 incomplete Latin square, with four periods and five treatments. The inclusion of the protein sources in the supplements did effect (P<0,05) only the intake of CP and non-fibrous (NFC) carbohydrates in relation to MM. The intake of CP was superior in treatment of FA38 in relation to FT and to MM. There was no effect of supplementation under the intake of viiiDM from pasture. There were no effects of the treatments (P>0,05) on the total and partial digestibility of the DM, organic matter (OM), CP, ether extract (EE) , total carbohydrates (TCHO), neutral detergent fiber (NDF) and non-fibrous (NFC) carbohydrates. There were no effect from the treatments (P>0,05) on pH, but all were within the favorable limits of digestion of forage. The level of ruminal ammonia nitrogen (RAN) had no effect from the protein sources (P>0,05), but the concentration of ruminated N-NH3 was numerical bigger to FT treatment, because it had a bigger content of urea (10%) in relation to other treatments. The average value of the observed total digestible nutrients (TDNobs) for the diets consumed by the animals was approximately 13,8% bigger than average value of the estimated total digestible nutrients (TDNest). There were no effect from the treatments (P>0,05) on the fluxes of microbial protein and it’s efficiency, being on average 31,37 g Nmic/RDOM, 29,56 g Nmic/kg RDTCHO and 9,96 g CPmic/ 100g TDN. Also there were no effect (P>0,05) of N-urea concentration in plasma and in the excretion of N in the urine for treatments; being on average 12,78 mg/dL and 63,14 g/day, respectively. In the Experiment 2 the objective was to evaluate the effects of multiple supplements formulated with differents proteins sources at the performance of growing heifers on pasture of Brachiaria decumbens Stapf, in rainy-dry season. Twenty crossbred yearling heifers (the same ones described in the Experiment 1), wich age and initial weights of 17 months and 297 kg, respectively, were used in the evaluation of the performance. The experiment used complete casually design. The treatments were supplements based on soybean meal and mineral mix (FS), cottonseed meal (38% CP) and mineral mix (FA38), corn gluten meal (60% CP) and mineral mix (GM), wheat meal, corn gluten meal (23% CP), urea and mineral mix (FT); and as control, mineral mix (MM). The supplied daily about 200g of CP/animal/day, being 0,500; 0,600; 0,400 and 0,500 kg/animal/day, respectively, for treatment FS, FA38, GM and FTR. The animals were weighted monthly and rotated in the paddocks. The forage selected by the animals was evaluated by hand-plucked samples and presented average contents of 8,51 and 54,48% of dry matter (DM) for CP and acid detergent fiber (ADF), respectively.The supplementation doesn’t have any effects in the animal’s performance (P<0,10), as well as significant difference between the protein source.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-18T14:27:53Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 298500 bytes, checksum: 6be8ed45bef5d3d0d67d3d1fff323257 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-18T14:27:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 298500 bytes, checksum: 6be8ed45bef5d3d0d67d3d1fff323257 (MD5) Previous issue date: 2005-08-03 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Esta tese foi elaborada a partir de quatro experimentos que avaliaram novilhos suplementados a pasto quanto ao desempenho produtivo e nutricional. No primeiro experimento avaliou-se o efeito do uso do milho sob diferentes formas, no desempenho de novilhos de corte em fase de terminação, durante o período das águas, em uma área de seis hectares de pastagem de Brachiaria decumbens Stapf, dividida em quatro piquetes de 1,5 ha, com disponibilidade de matéria seca total (MST) e matéria seca potencialmente digestível (MSpoD) de 4,77 e 3,14 t/ha, respectivamente. Para a avaliação de desempenho e as concentrações de uréia sérica (US), utilizaram-se 16 bovinos mestiços com peso vivo e idade iniciais médios de 384 kg e 18 meses, respectivamente. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e quatro repetições. Para o estudo dos parâmetros nutricionais, utilizaram-se quatro animais mestiços (Holandês-Zebu) fistulados, no esôfago, rúmen e abomaso, com peso vivo médio inicial de 390 kg, distribuídos em um quadrado latino 4x4, sendo quatro tratamentos, quatro períodos experimentais e quatro repetições. Foram testados, além da mistura mineral (MM), os seguintes suplementos: 1 - grão de milho triturado, farelo de algodão (FA), uréia e MM (MT); 2 - milho desintegrado com sabugo, FA, uréia, MM (MDS) 3 - milho desintegrado com palha e sabugo, FA, uréia e MM (MDPS). Os animais do grupo controle recebiam diariamente 60 g/animal de xiMM e para os demais tratamentos foi fornecido 1,0 kg/animal de suplemento múltiplo. Não se verificou efeito (P>0,10) da suplementação sobre o desempenho, porém, maiores (P<0,10) concentrações de US foram obtidas para os animais suplementados. Houve aumento do consumo de PB (P<0,10) com o uso da suplementação, assim como, na digestibilidade aparente total. Os animais do grupo controle apresentaram maior consumo (P<0,10) de matéria seca MS e matéria orgânica (MO) de pasto. O uso de suplemento múltiplo, no período das águas, proporcionou um incremento numérico de até 165 g/animal em relação à MM. O MDPS e a MDS foram equivalentes ao MT. No segundo experimento utilizou-se uma área de 7,5 ha de pastagem de Panicum maximum cv. Mombaça, dividida em cinco piquetes de 1,5 ha, com uma disponibilidade de MST e MSpoD média de 7,59 e 4,55 t/ha, respectivamente. Avaliou-se o desempenho de novilhos Nelore suplementados com diferentes fontes de proteína. Utilizaram-se 25 animais com peso e idade iniciais médios de 180 kg e 10 meses, respectivamente. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e cinco repetições. Testaram-se, além da mistura mineral (MM), os seguintes suplementos: 1- grãos de milho e de sorgo triturados, uréia e MM (MSU); 2- farelo de glúten de milho (FG) + farelo de soja e MM (FGFS); 3- FG + grão de soja inteiro e MM (FGSI); 4- FG + grão de soja triturado e MM (FGST), fornecidos diariamente na quantidade de 60 g/animal para o grupo controle, e 560 g/animal de suplementos múltiplos para os demais tratamentos. Foram utilizados cinco animais fistulados no rúmen para obter líquido ruminal e mensurar o pH. Não se verificou efeito da suplementação sobre o desempenho, pH e concentração de N-NH 3 (P>0,10) bem como diferenças significativas entre as fontes de proteína. No terceiro experimento, avaliou-se o desempenho de novilhos mestiços Holandês-Zebu em fase de recria, suplementados com diferentes fontes de proteína em uma área de pastagem de Brachiaria brizantha durante o período das águas que foi dividida em piquetes de 1,5 ha, com uma disponibilidade média de MST e MSpoD de 7,46 e 4,50 t/ha, respectivamente. Utilizaram-se 25 novilhos mestiços com peso e idade iniciais médios de 229 kg e 12 meses, sendo distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e cinco repetições. Testaram-se, além da mistura mineral (MM), os seguintes suplementos: 1 - farelo de soja (FS) + farelo de algodão e MM (FSFA); 2 - FS + MM (FS); 3 - grão de soja triturado e MM (GST); 4 - grão de soja inteiro e MM (GSI), fornecidos diariamente na quantidade de 60, 510, 460, 560 e 560 g/animal, respectivamente. Embora sem significância estatística (P>0,10), os animais que receberam suplemento múltiplo apresentaram um ganho de 211 g (23,78%) a mais que os animais que receberam somente MM. O uso do suplemento múltiplo à base de farelo de soja e farelo de algodão proporcionou um incremento numérico de 247 g/animal em relação à MM.No quarto experimento, utilizou-se uma área de seis ha de pastagem de Brachiaria decumbens, Stapf, dividida em quatro piquetes de 1,5 ha, com uma disponibilidade de MST e MSpoD de 6,32 e 4,10 t/ha respectivamente. Avaliou- se o desempenho de novilhos Nelore recebendo suplemento múltiplo contendo diferentes fontes de energia. Utilizaram-se 20 animais com peso e idade iniciais médios de 170 kg e 8 meses, respectivamente. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e cinco repetições. Testaram-se, além da mistura mineral (MM), os seguintes suplementos: 1 - grão de milho triturado, uréia e MM; 2 - grão de sorgo triturado, uréia e MM; 3 - grãos de milho e sorgo triturados, uréia e MM. Os suplementos foram fornecidos diariamente na quantidade de 60 g/animal de MM (grupo controle) e 560 g/animal de suplemento múltiplo para os demais tratamentos. Verificou-se efeito da suplementação sobre o desempenho dos animais (P<0,10), contudo, não houve diferença (P>0,10) no desempenho dos novilhos em recria, em relação às diferentes fontes de energia, durante a época das águas em pastagens de Brachiaria decumbens, Stapf. / This thesis was elaborated starting from four experiments that evaluated steers supplemented to pasture on with relationship to the productive performance and nutritional. In first experiment it was aim to evaluate the effect of the utilization of the corn, in different forms of physical, in multiple supplements in performance of steers in termination at pasture in the wet season in Brachiaria decumbens Stapf., divided in four paddocks of 1,5 hectares, with availability of dry matter (DM) and dry matter digestibly potentially (DMpoD) of 4,77 and 3,14 t/ha, respectably. For the performance evaluation and the concentrations of urea in serum (SU), sixteen animals were utilized crossbred steers with initial weight of 384 kg and 18 months old. The animals were distributed in completely randomized experimental design with four treatments and four repetitions. For the student the of nutritional parameter, four steers crossbred were utilized rumen, esophagus and abomasums fistulated, with initial body weight average of 390 kg, distributed in one square lattice experimental design 4x4, four treatment, being four experimental periods and four repetition. The subsequent treatments were evaluate: control treatments: control treatment, mineral mix (MM); corn ground grain (CGG), cotton meal, urea and MM; disintegrate corn with cob (DCC), cotton meal, urea and MM; disintegrate corn with straw and cob (DCSC), cotton meal, urea and MM. The supplementation does not have any (P>0,10) effects in the animal’s performance, however, higher (P<0,10) SU concentrations were found. Were xivhigher (P<0,10) in intake of CP with use of supplementation, as well as, total apparent digestibly. The animals the of control group, supplemented with mineral mix, show higher (P<0,10) intake of matter dry e organic of pasture The use of multiple supplements, in the wet season, provided a numerical increment of up to 165 g/animal in relation mineral mix. The disintegrate corn with straw and cob and the disintegrate corn with cob had been equivalents to the corn ground grain. The in second experiment utilized one area of 7,5 ha of pasture Panicum maximum variety Mombaça, divided in five paddocks of 1,5 ha. Were evaluated the performance of Nellore steers, supplemented with different protein source. Twenty and five were utilized with initial weight of 180 kg and 10 months old. The animals were distributing completely randomized experimental design, with five treatments and five repetitions. The treatments evaluated were the subsequent: 1 – MM; 2 - corn and sorghum ground, urea, MM; 3 – corn gluten meal (CG), soybean meal (SM) and MM; 4 – CG, whole soybean grain (WSG) and MM; 5 – CG, ground soybean grain (GSG) and MM, receive daily the in quantity of 60 g/animal of MM (control) and the others treatments 560g/animal of supplement multiple. The supplementation does not have any effects in the performance, pH and concentration of ammonia nitrogen in rumen (P>0,10), as well as, significant difference between the protein sources. It did not have effect of sources protein in the intent supplementation for Nellore steers in growth, during the wet season. The in third were evaluated the performance of beef crossbred steers Holstein-Zebu, supplemented with different protein source in one area of pasture of Brachiaria brizantha cv. Marandu, during the wet season that were divided in paddocks of 1,5 ha, with availability of dry matter and dry matter digestibly powerful 7,46 t/ha and 4,50 t/ha, respectably. Twenty and five animals were distributing in completely randomized experimental design, with five treatments and five repetitions. Were evaluated the follows treatments: 1 – MM; 2 – soybean meal (SM) + cotton meal (CM) and MM; 3 – SM and MM; 4 – ground soybean grain (GGS) and MM; 5 – whole soybean grain (WSG) and MM; supplied daily the on quantity of 60, 510, 460, 560 e 560 g/animal, respectably. However these results aren’t statistically significant (P>0,10), the animals that received the supplement showed a gain of 211 g (23,78%) more than the animals that received only mineral mix. The use of the multiple supplements the base of soybean meal and of cotton meal xvprovided 247g/animal a numerical increment in relation to the mineral mix. The four experiment utilized one area of six ha of pasture Brachiaria decumbens Stapf, divided in five paddocks of 1,5 ha, with availability of dry matter and dry matter digestibly powerful 6,32 and 4,10 t/ha, respectively. Were evaluated the performance of Nellore steers, supplemented with different energy source. Twenty animals were utilized with initial weight of 170 kg and 8 months old. The animals were distributing completely randomized experimental design, with four treatments and five repetitions. The treatments evaluated were the subsequent: 1 –MM; 2 – ground corn, urea, MM; 3 – ground sorghum, urea e MM; 4 – ground corn and sorghum, urea e MM. The supplements were distributing the in quantity of 60 g/animal of MM (control group) and 560 g/animal of multiple supplements to the other treatments. The supplementation had effects (P<0,10) in the animal’s performance (P<0,10), however, have not significant difference (P>0,10) between the multiple supplement with different energy sources, for Nellore steers in growth, during the wet season in pasture of Brachiaria decumbens, Stapf.

Made available in DSpace on 2014-08-13T14:51:00Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-05-30Bitstream added on 2014-08-13T17:59:42Z : No. of bitstreams: 1 000775884.pdf: 269960 bytes, checksum: 462a64df99b4bacd20cb4a95436b7698 (MD5) / O objetivo deste estudo foi verificar o efeito da seleção para peso pós desmame nos parâmetros das curvas de crescimento das características de crescimento e de carcaça. Foram analisados registros de 2404 animais da raça Nelore provenientes de três linhas de seleção: duas linhas de seleção para maior peso pós desmame, denominadas Nelore Seleção (NeS) e Nelore Tradicional (NeT), e de uma linha controle (NeC) em que os animais são selecionados para a média do peso. Foram estudadas as características peso corporal (PC), altura da garupa (ALT), área do músculo longissimus dorsi (AOL), espessura de gordura subcutânea do dorso (EGS) e da garupa (EGG), obtidas dos 8 aos 20 meses de idade para os machos e dos 11 aos 26 meses para as fêmeas. Os parâmetros A (valor assintótico) e k (taxa de crescimento) foram estimados pela técnica de modelos não lineares, incluindo o efeito fixo de rebanho (NeS, NeT e NeC) no modelo de análise, com o objetivo de verificar diferenças nos parâmetros estimados nos diferentes rebanhos. Os animais selecionados (NeS e NeT) apresentaram maior taxa de crescimento em comparação com o rebanho controle (NeC), para todas as características. O efeito de linha de seleção sobre os parâmetros da curva de crescimento foi significativo (<0,001) para PC, ALT e AOL nos machos, e nas fêmeas para EGS e EGG. A seleção para peso pós-desmame é efetiva em alterar as curvas de crescimento, resultando em animais com maior potencial de crescimento. / The purpose of this study was to evaluate the effect of selection for postweaning weight parameters in growth curves of growth and carcass traits. Records of 2404 Nellore animals from three selection lines were analyzed: two selection lines for high postweaning weight (NeS and NeT), Selection Nellore (NeS) and Traditional Nellore (NeT), and a control line (NeC), in which animals are selected for the mean weight. The measurements were performed: body weight (BW), hip height (ALT), Longissimus muscle area (AOL), back fat thickness (EGL) and rump fat thickness (EGG). Records were collected from 8 to 20 months of age for males and 11 after 26 months of age for females. The parameters A (asymptotic value) and k (growth rate) were estimated by technique of nonlinear models using NLIN procedure of SAS, that included fixed effect of herd (NeS NeT and NeC) in the model, with the objective of evaluate differences in the estimated parameters in different herds. The selected animals (NES and NeT) showed higher growth rate than control herd (NEC) for all traits. Herd effect on curves parameters was significant (<0,001) for PC, ALT and AOL in males, and females for EGS and EGG. Selection for postweaning weight was effective in altering growth curves, resulting in animals with greater growth potential.