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Fatores críticos para o sucesso no mercado de videogames domésticos: os casos Sony e Microsoft na batalha pelo domínio da sala de estar

Tomaselli, Fernando Claro 02 May 2007 (has links)
Made available in DSpace on 2010-04-20T20:20:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 149573.pdf: 2860299 bytes, checksum: 974f4f08fb2bdc6c14164309a176ee5e (MD5) Previous issue date: 2007-05-02T00:00:00Z / O presente trabalho visa identificar os fatores percebidos como críticos para o sucesso na indústria de consoles domésticos de videogame, e novos fatores importantes que possam surgir para o sucesso desta indústria dinâmica e em constante evolução. Para esta análise, utiliza-se como base o referencial teórico de estratégia emergente, valor da inovação, gerenciamento e dinâmica da cadeia de valor, e economia da informação. Faz-se uma revisão histórica da indústria, a cada geração de consoles, e um descritivo do seu momento atual, seguido de um detalhamento dos participantes da indústria e o mapeamento da cadeia de valor para os consoles domésticos de videogames, baseado na literatura existente e nas entrevistas com especialistas de mercado. Foi feito um estudo de caso com os dois líderes atuais deste mercado, Sony e Microsoft, e suas respectivas gerações de consoles com uma analise comparativa de suas cadeias de valor. A análise dos casos busca mostrar por que estas empresas entraram neste mercado, como tentaram utilizar suas core competences para obter sucesso em um mercado de forte economia de rede, marcado pelo surgimento freqüente de tecnologias de ruptura e novos entrantes, alta velocidade evolutiva do setor provocada pelos movimentos freqüentes de poder entre os elos da cadeia, em geral ao redor do fabricante do console e dos publishers dos jogos. Com base nesta análise, foram determinados os fatores críticos de sucesso da indústria até o momento e identificar os fatores críticos adicionais que estão surgindo para a última geração de consoles iniciada ao final de 2005, cuja competição tornou-se relevante ao final de 2006.
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Estudo da gestão da cadeia de suprimentos: estudo de caso na rede de informações de crédito

Oliveira Filho, Sebastião Ronaldo de 19 December 2005 (has links)
Made available in DSpace on 2010-04-20T20:51:51Z (GMT). No. of bitstreams: 3 60127.PDF.jpg: 12673 bytes, checksum: d8ca626e65adc54cf86d68f498201ddf (MD5) 60127.PDF: 2340960 bytes, checksum: 46ebdc9324e9033a2f4511c0b242a0b3 (MD5) 60127.PDF.txt: 282290 bytes, checksum: 614894c46ded6421dafc94cb15453abe (MD5) Previous issue date: 2005-12-19T00:00:00Z / Nowadays, consumer market globalization has urged companies to broaden their sales of goods and services to consumers all around the world. Credit availability, bor for consumers and companies, is a key success factor for improving financial standards of countries and their people. Notwithstanding, the lack of consumer information data in the market increases sales uncertainties and risks. It may increase default and frauds, thus leading to increasing sales costs. This scenario has favored the development of information companies (Credit Bureau), which are specialized in gathering and assuring trustful information on consumers and companies, as well as, the analysis of such information tailored to their customers' needs. The aim of this paper is to access the connections make up an information network and how information market has developed and currently interacts in Brazil. This paper relates to supply and network chain management, once it accesses horizontal liaisons, retro-feeding and mutual data exchange among a variety of players. After a series of ompany, clients and suppliers, interviews for evaluating their information networks, this paper proposes a value diagram for credit information in the buying process. This research presents the main performance features of both information supply and productive chains, by analyzing a case study o a company's process of capturing, analyzing and distribution of information. The conclusion of this paper states the positive outcomes of an analysis of a company's information supply chain network for their commercial relationships strategy. / Atualmente, a globalização dos mercados consumidores tem feito com que as empresas procurem ampliar suas vendas de produtos e serviços para consumidores ao redor de todo o mundo. O crédito para pessoas físicas e jurídicas figura hoje em dia como grande fator para a melhoria das condições financeiras a população e do país. Entretanto, a ausência de dados e informações no mercado a respeito dos consumidores, aumenta a incerteza e o risco no momento da venda de produtos e serviço e gera problemas como a inadimplência e a fraude, o que por sua vez, implica em um aumento dos custos de venda. Tais riscos propiciaram o surgimento de empresas de serviços de dados, especialistas em coleta e garantia das informações sobre consumidores e empresas, bem como na análise deste tipo de informação com uma orientação voltada aos clientes que possuem essa necessidade. O propósito dessa pesquisa é ampliar os conhecimentos sobre os relacionamentos nessa rede de informações e como esse mercado se desenvolveu a atualmente interage no Brasil. A pesquisa se aplica à Gestão das Cadeias e Redes de Suprimentos, visto que os relacionamentos envolvem ligações laterais, retro-alimentação, trocas mútuas com os diversos atores. É proposto um diagrama do valor das informações de crédito nos processos de compra, tendo sido entrevistadas empresas clientes e fornecedores em vista a enfatizar a evolução da rede de relacionamentos que tais informações envolvem. A pesquisa apresenta os principais aspectos de desempenho dessa rede de suprimentos e sua cadeia produtiva, tendo sido analisado, dentro de um caso de estudo, o tratamento dado às informações, e seu processo de coleta e distribuição. Os resultados da pesquisa demonstram que existem benefícios nesse tipo de estudo, junto às estratégias de relacionamentos, dentro de uma Rede de Suprimento voltado à informação.
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Construção predial lean: mapeamento da cadeia de valor das estruturas metálicas / Construction land lean: mapping the value chain of metallic structures

Rodrigo Rodrigues Lyra da Silva 25 September 2005 (has links)
Este trabalho propõe uma organização para o processo de construção de um prédio comercial, encadeando a logística de abastecimento do canteiro com a montagem das estruturas metálicas. Esta foi desenvolvida a partir dos conceitos lean originários do Sistema Toyota de Produção e, posteriormente, foram aplicados em outros setores como o da construção civil. Para enfatizar problemas críticos de processo e identificar suas soluções, foi estudado um anteprojeto de obra localizada no Centro da cidade do Rio de Janeiro. A sincronização entre a atividade logística e o processo de montagem das estruturas seguiu a lógica lean de redução de tempos de espera, de eliminação de estoques em canteiro e de criação de frentes simultâneas de fechamento dos andares, como condição para a melhoria de produtividade da obra. Foi analisado o mapeamento da cadeia de valor do fluxo de materiais e operações compreendidos entre o depósito de estruturas e a obra, verificando o balanceamento de atividades de produção e os possíveis ganhos de produtividade. Os resultados obtidos evidenciariam potencial de ganho na medida em que fornece justificativas para a aplicação das ferramentas lean no estudo do anteprojeto de construção, integra a obra com o abastecimento logístico das estruturas e principalmente reduz os desperdícios de espera e estoque. Conclui-se, portanto, que o sistema lean, aplicado a este estudo, reúne condições para a melhoria de produtividade do processo construtivo e por conseguinte aumenta sua competitividade. / The aim of this work is to apply the Lean Construction plan, based on Toyota Production System, as the main strategy for the steel structure assembly in a commercial building. The Lean System target is to increase the productivity in the construction process by considering the synchronism between the logistic activities and the steel structural erection. This synchronism can be obtained by following the Lean Logic of reducing the time delay, the elimination of inventory in the building site and the organization of simultaneous teams for the assemblage of the steel parts. The material flow and the sequence of activities are represented in a value stream map, in order to identify the time wasted during the process and trying to otimize sequence of operation. At the end, by analyzing a particular project of a building at the center of Rio de Janeiro, the critical problems involved in a steel construction were identified and some alternative solutions for these problems, based on Lean System, are proposed.
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Criação de valor na cadeia de valor das micro e pequenas empresas (MPEs) peruanas de alimentos funcionais : casos arequipenhos

Delgado, Grethel Teresa Choque January 2007 (has links)
Frente ao fenômeno da globalização e a crise econômica, as MPEs de alimentos no Peru foram obrigadas a procurar novas soluções para crescer e manter-se no mercado. Uma dessas soluções é a adoção de estratégias de inovação que se baseiam no desenvolvimento de novos produtos alimentícios com propriedades funcionais, ou seja, que beneficiam a saúde dos consumidores. Esta é uma característica diferencial que faz com que a MPE possa atingir uma vantagem competitiva no mercado. A presente pesquisa exploratória, do tipo estudo de caso, tem por objetivo central analisar os fatores que influenciam o processo de inovação em três MPEs de alimentos em Arequipa no Peru. Tais fatores foram avaliados dentro de seus ambientes internos (capacidades, recursos e competências essenciais) e em seus ambientes externos, como nos relacionamentos com os fornecedores, seus canais de distribuição e seus clientes. Os resultados apontam que as três MPEs em estudo, Delicias, Galletera e Silvia, desenvolveram alimentos inovadores baseados na diferenciação, usando produtos locais, através da incorporação de matérias-primas e insumos de caráter funcional, que beneficiam a saúde do consumidor e promovem a produção de recursos locais oriundos da região. / Facing the phenomenon of the globalization and the economic crisis, the micro and small food companies of Peru have been obliged to look for new solutions to grow and to remain in the market. One of these solutions is the adoption of innovative strategies based on the development of new functional products, which benefit the consumers’ health. This distinguishing characteristic allows the micro and small company to reach a competitive advantage in the market. The present exploratory research is developed through case studies whose objective is to analyze the factors that influence the process of innovation in three micro and small food companies in Arequipa, Peru. Such factors were evaluated in their internal environment (core competences, resources and abilities) and in their external environment, as the relationships with their suppliers, their distribution channels and their customers. This study concludes that the three evaluated micro and small companies Delicias, Galletera and Silvia developed innovative foods through differentiation, incorporating raw materials and other substances of functional character that benefit the consumers’ health and promote the production of native local resources of the region.
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Método para análise interna das organizações : uma abordagem a partir da Resource-Advantage Theory

Rossi, Ricardo Messias 18 December 2008 (has links)
Made available in DSpace on 2016-06-02T19:50:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2223.pdf: 949394 bytes, checksum: 8be154e622e7969f336bee82faa28374 (MD5) Previous issue date: 2008-12-18 / Universidade Federal de Sao Carlos / Managers use strategic planning in order to design the ways to get the organizational goals. In a competitive environment the organizations aim to overcome their competitors and to obtain superior financial performance. In order to reach this superior financial performance, the organizations manage their resources so as they can obtain a position of competitive advantage in the marketplace. Thus, the resource management is an important activity in the organizations and the internal analysis is a process that can support this activity. Methods and frameworks to support strategic analyses are no novelty in the business environment. In different intensities these structures of analyses are built up from theoretical knowledge and concepts. In this thesis it is proposed a set of steps to facilitate the strategic competitive planning of organizations. This set of steps was turned into a managerial framework of organizations internal analysis, using the Resource-Advantage Theory as theoretical basis. Thus, the main goal of this thesis was to develop a method, departing from the resource concept, for internal analysis of companies that are embedded in a context of market competition. Exploratory and qualitative research was carried out. Departing from literature review related to the theme, a preliminary method of internal analysis was built then validated and improved by means of collected data from field research. The field research consisted of six case studies with companies working in the area of agrochemicals industry in Brazil. The final version of the internal analysis method is made of six steps. The study contributes theoretically by discussing several concepts related to the Resource-Based Theory and the Resource-Advantage Theory. As a result, the study proposes a way of operationalization of the resource concept (that is a gap observed by some authors). Managerially speaking, the study contributes by providing the administrators with a method of analysis that supports decisions related to organizational resources management. / Administradores utilizam o planejamento estratégico visando desenhar os caminhos para atingir os objetivos organizacionais. Em um ambiente competitivo, as organizações visam superar seus concorrentes e obter desempenho financeiro superior. Para atingi-lo, as organizações gerenciam seus recursos no intuito de obter uma posição de vantagem competitiva no mercado. Nesse sentido, o gerenciamento de recursos é uma atividade importante dentro das organizações e a análise interna, um processo que pode auxiliar essa atividade. Métodos e ferramentas para suportar análises estratégicas não são novidade no meio empresarial. Em diferentes intensidades, essas estruturas de análise são concebidas a partir de conceitos e conhecimentos teóricos. Nesta tese, é proposta uma seqüência de etapas para facilitar o planejamento estratégico competitivo das organizações. Essa seqüência de etapas, cuja base teórica é a Resource-Advantage Theory, foi transformada em um método gerencial de análise interna das organizações. Assim, o objetivo geral deste estudo foi desenvolver um método, a partir do conceito de recursos , para análise interna de empresas inseridas em um contexto de competição de mercado. Foi realizada uma pesquisa exploratória e com abordagem qualitativa. A partir da revisão teórica da literatura pertinente ao tema, construiu-se um método preliminar de análise interna, posteriormente, validado e aprimorado por meio das informações coletadas na pesquisa de campo. A pesquisa de campo foi composta por seis estudos de caso com empresas da indústria de defensivos agrícolas no Brasil. A versão final do método de análise interna é constituída por seis etapas. O estudo contribui teoricamente por meio da discussão de diversos conceitos relacionados à Resource-Based Theory e à Resource-Advantage Theory. Como resultado, o estudo propõe uma forma de operacionalização do conceito de recursos (lacuna observada na teoria por alguns autores). Gerencialmente, o estudo contribui fornecendo aos administradores um método de análise que suporta as decisões referentes ao gerenciamento de recursos da organização.
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Mensuração e controle dos custos na cadeia interna de valor: um estudo de caso na suinocultura da região norte de Mato Grosso

Sornberger, Geovane Paulo 26 October 2010 (has links)
Made available in DSpace on 2016-06-02T19:51:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 3345.pdf: 1105758 bytes, checksum: b87ca8f45d8008e56b2f53eba02a7e92 (MD5) Previous issue date: 2010-10-26 / The objective of this study was to propose systematic processes to measure and control costs of the Complete Production Cycle in a pork carcass manufacturer. Such processes will evidence the contribution of each internal value chain activity towards the generation of economic result. The methodology used includes a qualitative research and a case study. In addition to the literature review, the data were collected according to the following steps: (i) mapping the productive process in loco, which was considered the direct observation phase; (ii) semi-structured interviews with decision makers and those responsible for value activities; and (iii) documentary research through the analysis of internal documents. Based on the understanding of how the activities manage and use the resources, it was possible to develop systematic processes that enable cost analysis and the assessment of the contribution of each value activity towards the creation of operating results in the company. Those systematic processes can assist decision makers through different analyses of the company s internal value chain allowing comparisons with services provided by competitors. In general, it can be said that the adoption of the systematic processes proposed allows continuous assessment of all value activities of the company ensuring adequate and proper decision making. / O objetivo deste estudo foi propor uma sistemática para mensuração e controle dos custos que evidencie a contribuição de cada atividade da cadeia interna de valor na formação do resultado econômico, em uma empresa produtora de suínos em carcaça no sistema de Ciclo Completo de produção. A metodologia utilizada compreende a pesquisa qualitativa e o estudo de caso. Além da pesquisa bibliográfica, os procedimentos para coleta dos dados foram estruturados a partir dos seguintes passos: (i) mapeamento do processo produtivo in loco, constituindo-se na fase de observação direta; (ii) conversas com gestores e responsáveis pelas atividades de valor, culminando com as entrevistas semi-estruturadas; e (iii) análise de documentos internos, representando a pesquisa documental. A partir do entendimento de como as atividades consomem os recursos, foi possível organizar sistemáticas de que permitem a apuração dos custos bem como mensurar a contribuição de cada atividade de valor na formação do resultado operacional da empresa. Por meio de tais sistemáticas, é possível auxiliar os gestores no processo decisório com diversas análises em relação às atividades da cadeia interna de valor da empresa, inclusive permitindo comparações dessas atividades com os serviços prestados por concorrentes. De modo geral, a adoção das sistemáticas propostas, permite a avaliação continuada de todas as atividades de valor da empresa, contribuindo para tomadas de decisões mais seguras e acertadas.
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A Dinâmica dos custos sob a ótica da cadeia de valor: o desenvolvimento de um sistema para o aperfeiçoamento do processo decisório e da competitividade.

Mezzari, Fabrizio Carlo 30 March 2007 (has links)
Made available in DSpace on 2016-12-01T19:18:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 74197.pdf: 631727 bytes, checksum: 6eef154dc624999a6a0d4d6d0694b346 (MD5) Previous issue date: 2007-03-30 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The objective of the present work is to develop support in the process of decision making in order to optimize the competitiveness by visualizing the value chain of a electronic product manufacturing company. The major analyzed link of this value chain is the industrial costs dynamic process involved. To obtain the main proposed objective, part of the work was based on cost principles and methods to allow the projection of all productive process and all the value chain, since the raw material costs to product sell-out. All analyzed links are interrelated, allowing the interactivity dynamic vision, resulted from various scenes applied. A case study was conducted as a methodology procedure, applied at an electronic product telecommunication manufacturing company. The developed tool has proved its feasibility and applicability, offering results to enable better decision making in order to optimize the company competitiveness / O presente trabalho tem como objetivo o desenvolvimento de uma ferramenta de auxílio ao processo decisório para o aperfeiçoamento da competitividade, por meio da visualização da cadeia de valor de uma organização típica da indústria de fabricação de produtos eletro-eletrônicos. O principal elo analisado da cadeia consiste no comportamento da dinâmica dos custos industriais envolvidos no processo. Para se chegar ao objetivo proposto, parte do trabalho foi embasada em princípios e métodos de custeio para possibilitar as projeções de todo o processo produtivo e de toda a cadeia, desde aquisição de matéria-prima à venda dos produtos. Todos os elos da cadeia analisados são inter-relacionados, possibilitando a visão dinâmica da interatividade resultante dos possíveis cenários a serem aplicados. Utilizou-se o estudo de caso como procedimento metodológico, tendo sido aplicada em uma empresa de manufatura de produtos eletro-eletrônicos voltados às telecomunicações. A ferramenta comprovou-se viável e aplicável, oferecendo resultados que possibilitam tomadas de decisão que aperfeiçoam a competitividade da organização
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Construção predial lean: mapeamento da cadeia de valor das estruturas metálicas / Construction land lean: mapping the value chain of metallic structures

Rodrigo Rodrigues Lyra da Silva 25 September 2005 (has links)
Este trabalho propõe uma organização para o processo de construção de um prédio comercial, encadeando a logística de abastecimento do canteiro com a montagem das estruturas metálicas. Esta foi desenvolvida a partir dos conceitos lean originários do Sistema Toyota de Produção e, posteriormente, foram aplicados em outros setores como o da construção civil. Para enfatizar problemas críticos de processo e identificar suas soluções, foi estudado um anteprojeto de obra localizada no Centro da cidade do Rio de Janeiro. A sincronização entre a atividade logística e o processo de montagem das estruturas seguiu a lógica lean de redução de tempos de espera, de eliminação de estoques em canteiro e de criação de frentes simultâneas de fechamento dos andares, como condição para a melhoria de produtividade da obra. Foi analisado o mapeamento da cadeia de valor do fluxo de materiais e operações compreendidos entre o depósito de estruturas e a obra, verificando o balanceamento de atividades de produção e os possíveis ganhos de produtividade. Os resultados obtidos evidenciariam potencial de ganho na medida em que fornece justificativas para a aplicação das ferramentas lean no estudo do anteprojeto de construção, integra a obra com o abastecimento logístico das estruturas e principalmente reduz os desperdícios de espera e estoque. Conclui-se, portanto, que o sistema lean, aplicado a este estudo, reúne condições para a melhoria de produtividade do processo construtivo e por conseguinte aumenta sua competitividade. / The aim of this work is to apply the Lean Construction plan, based on Toyota Production System, as the main strategy for the steel structure assembly in a commercial building. The Lean System target is to increase the productivity in the construction process by considering the synchronism between the logistic activities and the steel structural erection. This synchronism can be obtained by following the Lean Logic of reducing the time delay, the elimination of inventory in the building site and the organization of simultaneous teams for the assemblage of the steel parts. The material flow and the sequence of activities are represented in a value stream map, in order to identify the time wasted during the process and trying to otimize sequence of operation. At the end, by analyzing a particular project of a building at the center of Rio de Janeiro, the critical problems involved in a steel construction were identified and some alternative solutions for these problems, based on Lean System, are proposed.
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Cadeia de valor mineral e tecnologia da informação: alinhamento estratégico como gerador de eficácia em empresas de mineração. / Mining value chain and information technology: strategic alignment as effectiveness generator in mining companies.

Paulo Fernando Tardelli Sachs 11 December 2009 (has links)
A aplicação da Tecnologia da Informação na Mineração teve início na década de 50, de forma similar a outros segmentos de indústria. Já os aplicativos específicos para a atividade fim da indústria mineral surgiram nos anos 60 com os primeiros sistemas de planejamento de lavra. A partir daí a Tecnologia da Informação se popularizou e expandiu, passando a atender às mais diversas áreas funcionais das mineradoras, porém ainda mantendo uma clara divisão entre sistemas administrativo-financeiros e sistemas técnicos. No início dos anos 90 surgiram os sistemas integrados Enterprise Resource Planning (ERP), que prometiam abranger todas as atividades de negócios das empresas, tendo desde então um crescimento impressionante. Entretanto, no auge da expansão desses sistemas, já no fim do milênio, esses projetos passaram a ser questionados quanto à sua efetiva contribuição ao aumento da eficiência, eficácia e competitividade das empresas. Diversos autores pesquisaram as consequências decorrentes desses projetos, mas como os sistemas ERP foram originalmente idealizados para substituir os antigos sistemas MRP e MRP II, a maioria deles atuando no segmento de manufatura discreta, pouca pesquisa foi desenvolvida com foco na mineração. A indústria de mineração apresenta diversas características bastante peculiares, difíceis de serem atendidas pelas funcionalidades de um sistema integrado padrão como o ERP, mas da mesma forma pouca pesquisa foi dedicada aos requisitos específicos desse segmento. O objetivo dessa tese é identificar como os sistemas ERP gerenciam as áreas funcionais da mineração e como atendem ou não aos requisitos de TI da cadeia de valor mineral. A pesquisa busca ainda identificar se a estratégia da TI está ou não alinhada à estratégia corporativa em empresas de mineração. Os resultados do estudo de caso indicaram que, ainda que tenha havido benefícios mais voltados ao aumento da eficiência nas mineradoras, ainda há considerável espaço para que a utilização de sistemas integrados possa aumentar a eficácia e competitividade das corporações. / The usage of Information Technology applications in Mining started in the 1950s, similarly with other industry segments. Core-business mining specific applications, mine planning computerized systems, started to be developed in the 60s. Since then, IT has expanded and has been in widespread use across mining organizations, addressing most functional areas, but still keeping a clear boundary between corporate and technical systems. The first generation of Enterprise Resource Planning (ERP) integrated systems appeared in the early 90s, promising to cover and link all areas throughout the organizations, and since then achieving impressive market growth rates. However, while reaching the peak at the end of the millennium, these projects started to be questioned regarding their actual contribution to the companies efficiency, effectiveness and competitiveness growth. Several authors researched the consequences of these projects, but as ERP systems were originally designed to replace old MRP and MRP II systems, most of them in the discrete manufacturing industry, mining-focused studies have been very limited. Mining industry presents several peculiar characteristics that are difficult to be addressed by the functionalities of a standard ERP integrated system, but also very limited research has been dedicated to this subject. The objective of this thesis is to identify how ERP systems manage the mining industry functional areas and how they fit or not the mineral value chain requirements. This study also aims to identify if the IT strategy is aligned with the corporate strategy in mining companies. The results of this case study indicate that, despite identifying several benefits contributing predominantly to increase the efficiency in mining companies, there is still considerable space to augment corporate effectiveness and competitiveness through the usage of integrated systems in these organizations.
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Criação de valor na cadeia de valor das micro e pequenas empresas (MPEs) peruanas de alimentos funcionais : casos arequipenhos

Delgado, Grethel Teresa Choque January 2007 (has links)
Frente ao fenômeno da globalização e a crise econômica, as MPEs de alimentos no Peru foram obrigadas a procurar novas soluções para crescer e manter-se no mercado. Uma dessas soluções é a adoção de estratégias de inovação que se baseiam no desenvolvimento de novos produtos alimentícios com propriedades funcionais, ou seja, que beneficiam a saúde dos consumidores. Esta é uma característica diferencial que faz com que a MPE possa atingir uma vantagem competitiva no mercado. A presente pesquisa exploratória, do tipo estudo de caso, tem por objetivo central analisar os fatores que influenciam o processo de inovação em três MPEs de alimentos em Arequipa no Peru. Tais fatores foram avaliados dentro de seus ambientes internos (capacidades, recursos e competências essenciais) e em seus ambientes externos, como nos relacionamentos com os fornecedores, seus canais de distribuição e seus clientes. Os resultados apontam que as três MPEs em estudo, Delicias, Galletera e Silvia, desenvolveram alimentos inovadores baseados na diferenciação, usando produtos locais, através da incorporação de matérias-primas e insumos de caráter funcional, que beneficiam a saúde do consumidor e promovem a produção de recursos locais oriundos da região. / Facing the phenomenon of the globalization and the economic crisis, the micro and small food companies of Peru have been obliged to look for new solutions to grow and to remain in the market. One of these solutions is the adoption of innovative strategies based on the development of new functional products, which benefit the consumers’ health. This distinguishing characteristic allows the micro and small company to reach a competitive advantage in the market. The present exploratory research is developed through case studies whose objective is to analyze the factors that influence the process of innovation in three micro and small food companies in Arequipa, Peru. Such factors were evaluated in their internal environment (core competences, resources and abilities) and in their external environment, as the relationships with their suppliers, their distribution channels and their customers. This study concludes that the three evaluated micro and small companies Delicias, Galletera and Silvia developed innovative foods through differentiation, incorporating raw materials and other substances of functional character that benefit the consumers’ health and promote the production of native local resources of the region.

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