La biodiversité est de plus en plus modifiée par les activités humaines, ce qui a conduit à des recherches considérables sur l'effet de la biodiversité sur le fonctionnement des écosystèmes. Ces recherches ont cependant rarement inclu le stress anthropogénique qui cause la perte de biodiversité. Cette thèse analyse l'impact du stress (pesticides et métaux lourds) sur la relation entre la biodiversité et le fonctionnement des écosystèmes à la base de la chaîne alimentaire marine, avec des producteurs marins primaires (diatomées) et leurs principaux consommateurs (copépodes). Le premier résultat est que la pollution chimique altère la régularité plutôt que la richesse des espèces, avec un effet disproportionné sur le fonctionnement si un stress sélectif provoque la domination par des espèces tolérantes avec une faible contribution fonctionnelle. L'effet du stress sur le fonctionnement est prévisible sur la base d'une corrélation des traits biologiques prédisant l'abondance des espèces et des traits prédisant leur effet sur le fonctionnement. L'effet de la biodiversité sur le fonctionnement augmente sous l'effet du stress dû à une augmentation d'interactions facilitatrices entre les espèces (effet de complémentarité). L'effet du stress sur la qualité alimentaire des producteurs primaires réduit le transfert d'énergie au niveau des consommateurs, soulignant la pertinence du changement de biodiversité dans un contexte trophique. La thèse se termine par un cadre synthétique présentant les trois principaux effets (stress sélectif, stress physiologique, complémentarité) déterminant l'effet du stress sur la relation entre la biodiversité et le fonctionnement des écosystèmes. / Biodiversity is increasingly altered by human activities, which has led to considerable research on the consequences of biodiversity loss for ecosystem functioning. The anthropogenic stressors driving the ongoing biodiversity loss are however rarely included into biodiversity-ecosystem functioning experiments. The present thesis analyses the impact of anthropogenic stressors (pesticides, heavy metals) on the biodiversity-ecosystem functioning relation in marine primary producers (diatoms) and consumers (copepods). It was shown that chemical stress alters species evenness rather richness, with a disproportionate effect on functioning if stress causes dominance by tolerant species with a low functional contribution. Stress tolerance and the functional contribution were predictable based on the species’ biological traits, and the effects of stress on ecosystem functioning depended on the correlation of traits predicting species abundance and traits predicting the species’ effect on ecosystem functioning. The biodiversity effect on primary producer biomass production increased under stress due to facilitative interactions (complementarity effect). Stressor-induced biodiversity loss reduced the food quality of primary producers and impaired the energy transfer to the consumer level, highlighting the relevance of stressor-induced biodiversity changers in a trophic context. The thesis ends with a synthetic framework which puts forward the three main effects (selective stress, physiological stress, complementarity) through which anthropogenic stress affects biodiversity-ecosystem functioning relations at the basis of marine food webs.

Le gène CG4533 (l (2) efl, dcryAB) de la drosophile est un orthologue de la cristalline αB des vertébrés, qui code une petite protéine de choc thermique (sHsp). L'activité la plus importante des sHsps est de lier des protéines et de les protéger contre l'agrégation, empêchant l'accumulation de protéines partiellement dénaturées dans les cellules musculaires. La cristalline αB est également impliquée dans la phase initiale de différenciation du muscle squelettique. Il a été démontré que la cristalline αB joue un rôle clé dans la différenciation musculaire, et sa forme mutée est impliquée dans des desminopathies humaines. Mes résultats ont révélé que le gène dcryAB est spécifiquement exprimé dans les muscles des parois larvaires et que le profil d 'expression de dCryAB rappelle la localisation de l' orthologue αB-cristallin humain. En utilisant les anticorps polyclonaux générés, on a trouvé que la protéine dCryAB était abondamment exprimée dans tous les muscles de la paroi des larves, qu'elle s'accumulait dans une zone périnucléaire et présentait un profil strié au niveau des lignées M et Z. Pour évaluer le rôle de dcryAB dans le développement musculaire, l'atténuation des gènes spécifiques au muscle médiée par l'ARNi a été pratiquée. Le knockdown dcryAB conduit à des défauts importants dans la morphologie musculaire. La majorité des larves observées présentaient des défauts d'organisation des sarcomères, caractérisés par un motif irrégulier et flou des lignes Z dans les grands segments musculaires et un plus petit nombre de noyaux musculaires. Ce schéma sarcomérique aberrant était souvent associé à une scission musculaire entraînant une altération de l'attachement musculaire ou à la perte du muscle affecté. Les analyses ultrastructurales ont confirmé l'organisation altérée des sarcomères, révélant également des mitochondries à crêtes mitochondriales à peine visibles et une quantité accrue de glycogène entre les myofilaments. De plus, l'atténuation du dcryAB spécifiquement dans le mésoderme a conduit à une altération de la fonctionnalité des muscles larvaires et a affecté la durée de vie de la drosophile, ce qui implique le rôle du dcryAB dans le développement musculaire. Les études présentées ont également révélé que, dans les muscles larvaires de la drosophile, l'anticorps anti-vimentine de souris détectait une protéine co-localisée avec dCryAB dans la lignée Z et était présente dans la zone nucléaire. Je crois que Drosophila exprime des protéines qui correspondent à la troisième classe de filaments intermédiaires de vertébrés, qui partagent une distribution intracellulaire similaire avec leurs homologues vertébrés. Des approches co-IP ont confirmé que dCryAB interagit avec la protéine de type vimentine comme l'αB-cristalline interagit avec la desmine. Ainsi, il est attendu que la protéine de type vimentine puisse avoir des propriétés des protéines de filaments intermédiaires de troisième classe, renfermant de la vimentine et de la desmine. Des analyses effectuées suggèrent que dCryAB assure l'intégrité structurale des muscles somatiques en interagissant avec les protéines IF potentielles. Chez l'homme, la substitution de R120G dans l'αB-cristalline conduit à la perte de son activité chaperon IF et induit des agrégations de desmine dans les muscles, provoquant une myopathie liée à la desmine (DRM). L'avantage de la conservation de l'αB-cristalline a été pris pour tester si dCryAB muté Drosophila affiche des propriétés similaires à celle de son homologue vertébré. J'ai trouvé que l'expression musculaire spécifique de dCryABR120G muté a provoqué la formation d'agrégats intracellulaires contenant la protéine de type vimentine ainsi que dCryABR120G. Ces symptômes ont conduit à une faiblesse musculaire caractéristique des patients avec DRM. Mes études ont révélé que le dCryABR120G imite les effets de la mutation dans l'αB-cristalline humaine, donc Drosophila peut représenter un système modèle approprié pour étudier la DRM. / The Drosophila CG4533 (l(2)efl, dcryAB) gene is an orthologue of vertebrate αB-crystallin, which encodes a small heat shock protein (sHsp). The most prominent activity of sHsps is binding proteins and protecting them from aggregation, preventing the accumulation of partially denatured or improperly folded proteins in muscle cells. αB-­crystallin is also implicated in the initial phase of skeletal muscle differentiation. It was demonstrated that αB-­crystallin plays a key role in muscle differentiation and its mutated form is involved in human desminopathies. My results revealed that dcryAB gene is specifically expressed in larval body wall muscles and the dCryAB expression pattern was reminiscent of the localisation of its human orthologue αB-­crystallin. Using the generated polyclonal antibodies it was found that dCryAB protein was abundantly expressed in all larval body wall muscles, it was accumulated in a perinuclear area and displayed a striated pattern at the level of M-­ and Z-­lines. To assess the dcryAB role in muscle development RNAi-­mediated muscle-­specific gene attenuation was applied. The dcryAB knockdown led to formation of muscles characterised by significant defects in muscle morphology. The majority of the observed larvae exhibited defects in sarcomeric organisation, characterised by an irregular, fuzzy pattern of Z-­lines in large muscle segments and smaller number of muscle nuclei. This aberrant sarcomeric pattern was often associated with muscle splitting leading to an altered muscle attachment or to the loss of the affected muscle. Ultrastuctural analyses confirmed altered sarcomeres organisation, revealing also mitochondria with barely visible mitochondrial crests and increased amount of glycogen between myofilaments. Moreover, dcryAB attenuation specifically in mesoderm led to impaired functionality of larval muscles and affected Drosophila life span, implicating dcryAB role in muscle development. Presented studies also revealed that in Drosophila larval muscles mouse anti-­vimentin antibody detected a protein which co-­localised with dCryAB in the Z-­line and was present in the nuclear area. I believe that Drosophila expresses proteins that correspond to the third class of vertebrate intermediate filaments, which share a similar intracellular distribution with their vertebrate counterparts. Using co-­IP approaches it was confirmed that dCryAB interacts with the vimentin-­like protein like αB-­crystallin interacts with desmin. Thus it is expected that the vimentin-­like protein may have properties of the third class intermediate filament proteins, enclosing vimentin and desmin. Performed analyses suggest that dCryAB ensures structural integrity of somatic muscles by interacting with potential IF proteins. In human, R120G substitution in αB-­crystallin leads to the loss of its IF chaperone activity and induces aggregations of desmin in muscles, causing desmin-­related myopathy (DRM). The advantage of the αB-­crystallin conservation has been taken to test whether Drosophila mutated dCryAB displays similar properties as its vertebrate counterpart. I found that muscle-­specific expression of mutated dCryABR120G caused formation of intracellular aggregates containing the vimentin-­like protein as well as dCryABR120G. These symptoms led in consequence to muscle weakness, which is characteristic for patients with DRM. My studies revealed that mutated dCryABR120G mimics effects of mutation in human αB-­crystallin, therefore Drosophila may represent a suitable model system to study DRM.

L’aflatoxine B1 (AFB1) est une mycotoxine contaminant de nombreux substrats agricoles, notamment les céréales, arachides, pistaches, graines de coton et autres fruits secs. Elle est génotoxique, agit comme un initiateur de la cancérogenèse et elle est classée par le CIRC (Centre International de Recherche sur le Cancer) dans le groupe I des molécules carcinogènes pour les hommes et les animaux. Cette toxine est produite par des espèces fongiques appartenant essentiellement au genre Aspergillus et à la section Flavi ; A. flavus étant l’espèce la plus préoccupante. Cette espèce peut se développer à la fois au champ ou lors du stockage des matières premières après récolte. Plusieurs études montrent qu’un grand nombre de denrées alimentaires destinées à l’alimentation humaine et animale sont contaminées par les aflatoxines mettant en évidence la faible efficacité ou l’insuffisance des stratégies actuelles utilisées pour la maîtrise de cette contamination. L’objectif principal de cette étude est le développement d’une stratégie alternative basée sur l’utilisation de produits naturels et visant à réduire la production de la toxine par les moisissures aflatoxinogènes. Grâce à l’élaboration d’un outil moléculaire regroupant un ensemble de gènes impliqués directement ou indirectement dans la biosynthèse de l’AFB1, ce travail permet de mieux comprendre le mécanisme d’action moléculaire de composés anti-aflatoxinogènes. Des extraits aqueux de plantes méditerranéennes ont été testés pour leur efficacité à inhiber l’aflatoxinogénèse. Ainsi, l’extrait aqueux d’hysope, Micomeria graeca, présente des propriétés anti-aflatoxinogènes importantes sans modification de la croissance fongique. Son effet inhibiteur sur plusieurs souches productrices d’aflatoxines ainsi que son mécanisme d’action ont été caractérisés. Ce dernier semble impliquer des gènes pivots dans la régulation des métabolismes fongiques primaire et secondaire ainsi que des voies impliquées dans la réponse cellulaire au stress oxydatif. Ces travaux permettent de valider l’utilisation d’extraits naturels comme stratégie alternative de lutte contre la contamination des aliments par les aflatoxines.

La majorité des images documentaires françaises sont aujourd’hui produites par l’industrie télévisuelle, et non plus par la filière cinématographique. Je m’intéresse à la figure culturelle prééminente de la politique audiovisuelle française et européenne, ARTE. Ce travail tente de repenser les relations entre l’artistique et l’économique, l’art et les médias, à partir d’une enquête de terrain menée auprès de professionnels du documentaire. Mon analyse se structure autour de trois grands axes : l’évolution du marché du documentaire français, les changements du sens symbolique et du mode de conception des images documentaires, la redéfinition des rôles et des identités professionnelles des acteurs qui y sont impliqués. L’arrivée progressive de la télévision, conjointe à l’institutionnalisation et à la consécration du cinéma en tant que pratique artistique, bouleverse le marché du documentaire au niveau de son système économique de production, de diffusion, ainsi que les aides publiques de soutien à la création. La taxinomie « documentaire » se transforme historiquement. Née avec le cinéma, cette dernière perd sa qualification d’activité artistique en s’intégrant progressivement au système médiatique du petit écran. Pour comprendre les processus diachroniques par lesquels s’effectue l’hybridation du cinéma et de l’audiovisuel, il semble nécessaire d'analyser les « opérateurs de genre » , i.e. ceux qui le définissent. Pour mieux comprendre les récentes transformations de la programmation documentaire d’ARTE, j’analyse les mécanismes de sa production et les rôles et les places de ceux qui y participent. La création se développe autour de processus de socialisation et de coopération complexifiés, erratiques et souvent conflictuels. L’arrivée d’un nouvel acteur prépondérant dans la création, salarié de la télévision, suscite de profondes mutations dans la chaîne de production des images. / Today the majority of the French documentary pictures are produced by the television industry, and not anymore by the film sector. I am interested in the pre-eminent cultural figure of the French and European broadcasting policy, ARTE. This work tries to rethink the relations between the artistic and the economic, the art and the media, from a field study carried out- held with documentary’s professionals. My analysis develops its structure around three main lines : the evolution of the French documentary’s market , the changes of the symbolic sense and the mode of conception of the documentary pictures, the redefinition of the roles-functions and professional identities of the actors who are implied in the process. The television’s progressive arrival, together with the institutionalization and the establishment of the cinema as artistic practice, disrupted-changed completely the documentary’s market at the level of its economic system of production, distribution [broadcasting], as well as the public subsidies-funds to support the creation. The taxonomy "documentary" is historically transformed. Born with the cinema, this last one loses its qualification of artistic activity by becoming gradually integrated into the media system of the small screen. To understand the diachronic processes by which is made the hybridization of the genres cinema and broadcasting, it seems necessary to analyze the « operators of genre » , i.e. those who define it. To understand better the new documentary programming of ARTE, I analyze the mechanisms of its production and those who participate in it. The creation develops around complicated, erratic and often conflicting processes of socialization and cooperation. The arrival of a new dominating actor in the creation, a television’s employee, causes profound changes in the production line of the pictures.

Le secteur public est un domaine en perpétuelle mutation, de par la pression économique actuelle mais aussi du fait des progrès technologiques constants. C'est en particulier le cas des collectivités territoriales, dans lesquelles les agents du secteur public sont soumis à de fortes pressions, notamment par la nécessité d'assurer un service de qualité aux usagers tout en minimisant les coûts engagés, mais également du fait de devoir développer de nouvelles compétences pour répondre à des exigences en évolution. Les projets actuels, impliquant de multiples technologies et le besoin de travailler en synergie avec les acteurs territoriaux, sont devenus primordiaux pour la gestion des chaînes logistiques du secteur public. Le domaine du génie industriel a développé diverses méthodes pouvant répondre à ces nouveaux besoins. Ces méthodes englobent différentes théories et pratiques allant du progrès permanent à la gestion de la chaîne logistique jusqu’à la gestion de la relation client. Ces pratiques visent avant tout à améliorer la coordination et l'intégration de toutes les activités nécessaires à l'élaboration d’un produit ou un service. L’apparition de nouvelles démarches, telles que la Smart City, légitime la mise en pratique de méthodes industrielles pour la gestion de services répondant à l’intérêt général d’un territoire. Dès lors, l'objectif de ce travail a été de transposer aux collectivités territoriales des méthodes issues du génie industriel, en s’appuyant sur la démarche de la Smart City, afin de permettre une synergie entre les partenaires, tout en augmentant la productivité de l’organisation dans la fourniture de services publics plus performants.

Le présent travail s’intéresse à la prise en compte de l’incertitude et du risque pour l’optimisation de la planification de production au niveau tactique d’une entreprise multi-sites d’une chaîne logistique. La méthode proposée permet d’assurer une planification des opérations de production et d’approvisionnement tout en intégrant au sein de son processus décisionnel un mécanisme de gestion de risque, en présence de diverses sources d’incertitude et d’ambigüité. Pour cela, une «bibliothèque» de critères structurés en deux classes indépendantes : critères de performance et critères de risque a été proposée, dans laquelle le décideur peut sélectionner ceux qui sont en cohérence avec ses préférences et sa stratégie de planification. La méthode doit chercher le bon compromis entre les performances et les risques prédéfinis par le décideur. Pour cela, nous nous somme dirigés dans un premier temps sur le développement d’une approche d’aide à la décision multicritères floue couplant un modèle analytique et la méthode TOPSIS floue. Cette approche consiste à générer un éventail de plans réalisables, caractérisés par leur performance et leur résistance aux risques. Le décideur peut alors choisir le plan qui reflète le compromis le plus adapté à sa stratégie de décision. Une deuxième approche d’optimisation multi-objectifs floue a été proposée dans un deuxième temps pour faire face à des problèmes de planification de grande taille au sein des chaînes logistiques opérant dans un environnement dynamique et incertain. Cette approche combine la méthode TOPSIS Floue, la programmation multi-objectifs possibiliste et la méthode du Goal Programming. L’objectif est de déterminer un plan jugé de bon compromis vis-à- vis des préférences du décideur par rapport aux objectifs de performance et de résistance aux risques. L’instanciation des deux approches proposées sur un exemple numérique a montré leur applicabilité et leur efficacité pour faire face à des problèmes de planification des chaînes logistiques utilisant des données incertaines et des préférences subjectives. Les expérimentations des deux approches permettant de tirer un ensemble d’enseignements utiles.

Le présent travail propose d’étudier les problèmes de coordination en se plaçant dans un contexte de planification decentralisée, partant du postulat qu’une gestion centralisée n’est pas pertinente au regard des enjeux de confidentialité qu’affichent chaque partenaire d’une même chaîne logistique. Plus précisément, l’objectif du travail réside dans l’élaboration d’un protocole de négociation tendant à rechercher une solution de planification « gagnant-gagnant », i.e. l’élaboration de plans satisfaisant le producteur (clients du service transport) tout en augmentant le profit des prestataires de transport. La méthodologie suivie pour le développement de ce travail s’articule autour de deux étapes. Le contexte de planification decentralisée des activités d’un producteur avec celles d’un opérateur de transport est dans un premier temps étudié. L’objectif est de caractériser les modèles de programmation linéaire et les raisonnement nécessaires au développement du protocole de coordination et à la mise en œuvre de la simulation du comportement des deux partenaires, de manière à mettre en exergue les facteurs influant la performance globale. L’expérimentation conduite dans ce cadre s’appuie sur la notion de plans d’expériences. Le problème est dans un second temps étendu à la coordination des activités de plusieurs opérateurs de transport avec un producteur. Dans ce nouveau contexte, la résolution du problème de répartition de charges de transport entre les différents acteurs est intégrée dans le processus de négociation. Les modèles et protocole ainsi enrichis sont validés sur la base de plusieurs cas de tests. / The present work aims to study the coordination problems in the context of decentralized planning, based on the postulate that centralized management is not suitable regarding the confidentiality objectives of each partner of the same supply chain. More specifically, the aim of this work is to develop a negotiation protocol seeking to reach a “win-win” planning solution, i.e. the development of plans satisfying the producer (the customer of transportation service) while increasing profit of transport operators. The development methodology of this work contains two phases. The context of decentralized planning of activities of one producer and one transport operator is firstly studied. The main objective is to characterize the linear programming models and the key determinants to develop the coordination protocol and also to implement the simulation of both partners in order to identify the factors affecting the overall performance. The conducted experimentation in this context is based on the concept of the design of experiments. The problem is extended in a second phase to the coordination of several transport operators with one producer. In this new context, the problem of allocating transport load to different transport operators is integrated into the negotiation process. The complemented models and protocol are validated based on test cases.

Au sein de la croûte terrestre, une grande partie des processus de mobilisation et redistribution des métaux résulte de circulations de fluides à grande échelle. Par conséquent, c’est un paramètre clé dans la formation de nombreux types de gisements variés. Les zones de déformation étant les vecteurs principaux des circulations de fluides, la plupart des gisements d’or (Au) et d’antimoine (Sb) se retrouvent localisés au sein des ceintures orogéniques. Le Massif Armoricain constitue un segment de la chaîne varisque ouest-européenne et contient de nombreux gisements à Sb-Au. L’objectif de cette thèse est à la fois de fournir de nouvelles contraintes sur la genèse des minéralisations varisques à Sb-Au et d’améliorer l’état des connaissances sur les processus critiques à l’origine des circulations de fluides minéralisatrices. Ainsi, une analyse des relations spatiales et des analyses structurales, géochronologiques et géochimiques ont été réalisées sur les gisements à Sb-Au du Domaine Centre Armoricain (DCA) et sur le gisement du Semnon en particulier. Une grande partie des gisements à Sb-Au est spatialement associée à des zones denses et relativement magnétiques suggérant la présence de corps mafiques/ultramafiques en profondeur. Cela est supporté par les nombreuses occurrences de dykes et sills de dolérites à travers toute la région. Ces dykes et sills sont issus d’un important évènement magmatique mafique mis en place à 360 Ma durant un changement drastique de la dynamique de convergence, passant de la subduction continentale à l’initiation de la collision. Les minéralisations à Sb-Au du DCA sont précoces dans l’histoire Carbonifère de la chaîne varisque armoricaine. Par conséquent, la plupart des minéralisations du DCA ne sont pas associées à l’évènement hydrothermal minéralisateur tardi-Carbonifère, bien connu dans la chaîne varisque européenne, en particulier au sein des zones internes de la chaîne tel que le Massif Central français. Au-delà du fait que cet évènement hydrothemal à Sb-Au soit précoce, la mise en place d’un magmatisme mafique généralisé dans la croûte supérieure du DCA est synchrone avec les minéralisations à Sb-Au et apparait comme un paramètre essentiel dans la mobilisation de circulations de fluides minéralisateurs advectifs. A plus grande échelle, la mise en place d’un magmatisme mafique couplée à la circulation de fluides hydrothermaux à Sb-Au met en lumière et améliore nos connaissances sur les processus hydrothermaux, magmatiques et tectoniques d’échelle lithosphérique gouvernant l’hydrothermalisme porteur de métaux. Par conséquent, ces résultats ouvrent de nouvelles perspectives pour l’exploration minière, notamment dans la recherche de nouveaux gisements d'antimoine et d'or au sein de la chaîne varisque européenne. / Through the Earth’s crust, a major part of the mobilization and the redistribution processes of metals are the result of large-scale fluid flows. Consequently, it is a key factor in the formation of various types of mineral deposits. Because deformation zones are the principal vector for fluid flows, most hydrothermal antimony (Sb) and gold (Au) deposits are localized in orogenic deformed belts. As a western part of the European Variscan belt, the Armorican Massif hosts several Sb-Au deposits. The purpose of this work is to provide new constraints on the genesis of these Variscan Sb-Au mineralization and to improve our knowledge about critical processes for hydrothermal mineralizing fluid flows. For these reasons, spatial relationships, structural, geochemical and geochronological investigations were performed on the Sb-Au deposits from the Central Armorican Domain (CAD), the Le Semnon Sb-Au deposit in particular. A major part of Sb-Au deposits are spatially associated with high-density and magnetic zones reflecting the presence of mafic/ultramafic bodies at depth and that is supported by numerous occurrences of dolerite dykes and sills throughout the region. These dykes and sills are issued from an important mafic magmatic event at ca. 360 Ma emplaced during a plate dynamic shift from continental subduction to incipient collision stage. Sb-Au mineralization from the CAD belongs to the early Carboniferous history within the Variscan framework. Consequently, most of Sb-Au mineralization (at least in the CAD) is not related to the Late Carboniferous hydrothermal mineralizing event, well-identified in the Variscan southernmost internal zones and especially in the French Massif Central. Beyond that early hydrothermal event, the widespread emplacement of a mafic magmatism in the CAD upper crust is coeval with Sb-Au mineralization and appears as a major trigger for highly advective mineralizing fluid flows. At a larger scale, mafic magmatism emplacement coupled with early Carboniferous Sb-Au hydrothermal fluid flows highlights and improves our knowledge of lithospheric-scale tectonics, magmatic and hydrothermal processes governing such metal-bearing hydrothermalism. As a consequence, those results provide a new framework for future mining exploration of antimony and gold deposits in the European Variscan belt.

Cette thèse de doctorat a pour objet l’étude de la céramique non tournée gallo-romaine des civitates tungrorum, nerviorum et remorum. La période prise en compte s’étend de la conquête de la Gaule par César (milieu du Ier siècle av. n. è.) au IVe siècle de n. è. Les problématiques traitées s’articulent autour des questions suivantes :qu’entendons-nous par céramique non tournée ?Quelles sont les formes constitutives du répertoire ?À quelle chronologie correspondent-elles ?Quelles sont les caractéristiques techniques de cette production ?De quel(s) processus de fabrication relève-t-elle ?Dans quel cadre cette céramique est-elle produite ?Émane-t-elle d’ateliers spécialisés ou s’agit-il d’une production dite « domestique » ?Afin de répondre à ces questions, dont les réponses sont le plus souvent intimement enchevêtrées, nous avons axé la méthodologie sur deux axes. Le premier consiste en une approche typo-chronologique :nous avons ainsi isolé près de 83 types de récipients se répartissant en pots, jattes, plats, bouteilles, cruches, coupelles et couvercles. Le second visait une tentative de reconstitution de la chaîne opératoire et posait également la question de l’applicabilité des méthodes ethnoarchéologiques au matériel gallo-romain. Cette seconde approche s’est limitée à l’étude d’une production particulière :la céramique non tournée « à dégraissant calcite », caractéristique du sud de la cité des Tongres et du nord de la cité des Rèmes. Ainsi en restant dans les limites strictes de ce que pouvait nous apprendre le matériel, nous avons pu éclairer quelques unes des étapes de la chaîne opératoire de cette production. Une analyse poussée des pâtes des récipients a permis d’éclairer la question de l’origine et de la provenance des matières premières que l’on peut situer aujourd’hui dans l’Entre-Sambre-et-Meuse (Synclinorium de Namur, Synclinorium de Dinant, Massif de Rocroi). L’examen des radiographies effectuées sur un échantillonnage d’une trentaine d’individus a permis de restituer des gestes et des séquences de gestes liés à l’ébauchage et à la mise en forme des récipients ;ces techniques et méthodes de façonnage montrent par ailleurs une certaine homogénéité. Les décors ont été répertoriés en terme d’outils et d’action de l’outil sur la surface et douze combinaisons ont ainsi été isolées. Enfin, rien n’a pu être dit au sujet de la cuisson des récipients pour deux raisons :premièrement, les études ethnoarchéologiques ont démontré que les tessons de céramique ne fournissent aucune information fiable concernant la cuisson ou les structures de cuisson ;deuxièmement, nous ne connaissons aucun atelier de production nous permettant d’aborder la question des structures de cuisson. En conclusion de cette thèse, nous insistons sur les apports potentiels d’une application systématique de l’étude de la chaîne opératoire des céramiques non tournées gallo-romaines à la connaissance de l’univers social de cette activité potière particulière. / Doctorat en Histoire, histoire de l'art et archéologie / info:eu-repo/semantics/nonPublished

Les dernières décennies ont été marquées par d’importantes évolutions au sein du secteur laitier au Sénégal. En effet, l’industrie et le commerce du lait se sont beaucoup développés, en raison de l’urbanisation et des changements des habitudes alimentaires des populations urbaines. Cette thèse s’interroge sur les effets de ces évolutions sur le développement de la chaîne laitière locale et sur l’état de vulnérabilité des populations d’éleveurs. En s’appuyant sur la théorie de la gouvernance des chaînes globales de valeur et sur l’économie des coûts de transaction, la thèse cherche à appréhender quels modes de gouvernance permettent la viabilité des chaînes laitières industrielles sénégalaises. Grâce à la collecte de données qualitatives auprès des acteurs de ces chaînes de valeur et à l’analyse approfondie de dix entre elles dans les régions de Dakar et Kolda, cette thèse met en évidence deux facteurs principaux à la base de la viabilité des chaînes laitières industrielles. Premièrement, des stratégies de qualité portant sur l’origine locale de la matière première sont gagnantes sur le marché, puisque les consommateurs leur attribuent une valeur particulière. En outre, les services offerts par les laiteries aux producteurs locaux dans le cadre de telles stratégies de qualité contribuent à réduire la vulnérabilité de ces derniers et consolident donc la viabilité des chaînes de valeur, notamment sur le plan social. Deuxièmement, l’adoption de formes plurielles de gouvernance, dans le cadre d’un approvisionnement mixte lait en poudre/lait local, permet aux laiteries d’être économiquement viables. Elles sont en effet en mesure d’exploiter pleinement leurs capacités de production, de maîtriser les coûts d’achat de la matière première et de répondre aux exigences des consommateurs. / The Senegalese dairy sector has been marked by important changes in the last decades. Indeed, dairy industry and trade have been growing, because of urbanization and new dietary habits of urban populations. This thesis inquires into the effects of those changes on the development of the local dairy value chain and on the vulnerability of the local herder communities. Based on the theory of the governance of global value chains and on transaction cost economics, the thesis aims to understand which modes of governance enable the viability of the Senegalese industrial dairy chains. Through the collection of qualitative data from the actors of these value chains and through an in-depth analysis of ten of these chains in the regions of Dakar and Kolda, this thesis highlights two main factors underlying the viability of the industrial dairy chains. First, quality strategies focusing on the local origin of the raw material are successful on the market, since consumers attach to them a particular value. Moreover, the services that the dairy processors implementing those quality strategies offer to local producers contribute to reducing their vulnerability; hence, the social viability of the value chains is improved. Second, the adoption of plural forms of governance, within a mixed supply (milk powder/local milk), enables dairy processors to be economically viable. In fact, they are in a position to fully exploit their productive capacities, to control the cost of raw material purchases, and to meet consumer demands. / Doctorat en Sciences politiques et sociales / info:eu-repo/semantics/nonPublished