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Influência da Central de Embalagens do Centro de Abastecimento de Pernambuco (CEASA-PE) na comercialização de frutas e legumes

MAZZONI, Adherbal Lins 05 May 2014 (has links)
Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-05-17T16:38:17Z No. of bitstreams: 1 Adherbal Lins Mazzoni.pdf: 2595574 bytes, checksum: d01f18e07a433ba17d5c1db000840299 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-17T16:38:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Adherbal Lins Mazzoni.pdf: 2595574 bytes, checksum: d01f18e07a433ba17d5c1db000840299 (MD5) Previous issue date: 2014-05-05 / This study aims to analyze the changes in turnover in CEASA / PE with the deployment of service provided by Packaging Central. The central packaging design aims to meet the requirements of legislation such as Law No. 9,972, the Decree n ° 6268 and Joint Normative SARC / ANVISA / INMETRO No. .009, which determine the marketing of produce packaged appropriately in standard containers, cleaned and labeled. The implementation of the project brought a series of changes in marketing CEASA / PE sectors like breaking a habit transport of papaya and orange was done in bulk, ie, the product was shipped without any protective packaging, with the introduction of central packaging this situation changed. To meet the proposed goal of this work a comparative analysis of the current situation vis à vis the previous state of affairs, for it three products (tomato, papaya and orange) marketed CEASA with its stages of adoption of standardized packages were selected was performed completed the longest. With the development of research identified that some licensees demonstrated to be satisfied with the use of standardized boxes but when dealing with the service provided by Central Packaging satisfaction degree is great. / O presente trabalho tem como objetivo analisar as mudanças ocorridas no volume de negócios no CEASA/PE com a implantação do serviço prestado pela Central de Embalagens. O projeto central de embalagens teve como objetivo atender as exigências da legislação em vigor como a Lei n° 9.972, o Decreto n° 6.268 e a Instrução Normativa Conjunta SARC/ANVISA/INMETRO n°.009, que determinam a comercialização de produtos hortifruticolas devidamente acondicionados em embalagens padronizadas, higienizadas e rotuladas. A execução do projeto trouxe uma serie de mudanças nos setores de comercialização do CEASA/PE, como a quebra de um hábito o transporte do mamão e da laranja era feito a granel, ou seja, o produto era transportado sem qualquer tipo de embalagem protetora, com a introdução da central de embalagens esta situação modificou-se. Para atender ao objetivo proposto deste trabalho foi realizada uma análise comparativa da situação atual “vis à vis” a situação pregressa dos negócios, para isso foram selecionados três produtos (tomate, mamão e laranja) comercializados no CEASA com suas etapas de adoção das embalagens padronizadas concluídas há mais tempo. Com o desenvolvimento da pesquisa identificou-se que alguns permissionários demonstraram estar satisfeitos com a utilização das caixas padronizadas mas ao tratar-se do serviço prestado pela Central de Embalagens o grau de insatisfação é grande.
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Valoração dos atributos de qualidade do tomate de mesa = um estudo com atacadistas da CEAGESP / Valuation of the attributes of quality of tomato : a study whith the wholesakers CEAGESP

Oliveira, Sabrina Leite de 18 August 2018 (has links)
Orientador: Marcos David Ferreira / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola / Made available in DSpace on 2018-08-18T02:12:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Oliveira_SabrinaLeitede_M.pdf: 1086859 bytes, checksum: 722072b7898b25fdeae3007d0e249820 (MD5) Previous issue date: 2011 / Resumo: A grande variação no valor do tomate de mesa, do mesmo grupo varietal, mesma classificação e no mesmo dia de comercialização, registradas no mercado atacadista da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP), tem entre suas causas mais importantes a diferença de qualidade entre os atributos destes frutos. O objetivo deste trabalho foi criar uma ferramenta de avaliação dos atributos de qualidade considerados importantes para o tomate de mesa e a partir da avaliação destes atributos apontar os mais relevantes na diferença de valor praticado na comercialização no mercado atacadista de tomate da CEAGESP. Primeiramente, foram levantados a partir da entrevista com agentes de comercialização de tomate da CEAGESP os principais atributos, que determinam a qualidade do tomate de mesa. A partir desta respostas, em uma segunda etapa, foi criado um gabarito visual de avaliação da qualidade a ser utilizado como ferramenta de avaliação das causas da diferença de valor. Por fim, na terceira etapa, foram levantados os lotes de tomate de mesa do grupo Saladete, longa vida de coloração final vermelha, de preço máximo e os de preço mínimo para três classificações (graúdo, médio e miúdo) comercializados no mesmo dia e avaliados os seus atributos de qualidade por dois sistemas: sistema I - avaliação dos atributos de qualidade por meio de notas de desempenho de acordo com o gabarito visual, e o sistema II - levantamento da frequência de ocorrência de cada atributo avaliado no lote de tomate. Os atributos que determinam a qualidade do tomate, segundo os agentes de comercialização de tomate da CEAGESP, são: o tamanho (tipo ou calibre), a coloração do fruto, a ausência de defeitos, durabilidade, embalagem e sabor. Constatou-se que a diferença média entre os preços máximos e mínimos, nos dias levantados, foi maior para o tomate classificado como miúdo (196%), seguido do médio (106%) e graúdo (44%). Os atributos determinantes na explicação da variação de preços avaliados pelo sistema I são embalagens paletizáveis (caixa com dimensões externas que permitam o empilhamento em palete, 1,00 m por 1,20 m, e com furos laterais que permitam a boa circulação de ar) e embalagens que proporcionem um adequado empilhamento (encaixe perfeito das embalagens, suporte adequado do produto pela embalagem, pilha regular e firme), enquanto que, para o sistema II, estes atributos são: frutos sem danos superficiais de casca e proteção adequada da embalagem contra injúrias mecânicas. A metodologia empregada para a valoração dos atributos de qualidade de lotes de tomate de preço máximo e mínimo, com utilização do gabarito visual mostrou ser uma boa ferramenta de gestão da competitividade e de diferenciação de valor / Abstract: The large variation in the value of tomato from the same variety group, same classification and on the same day of marketing, registered by the Terminal Market of the Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo - CEAGESP, were related to the difference in quality between the attributes of those fruits. The main goal of this work was to create a tool for the evaluation of the quality attributes considered important for tomatoes and from the assessment of these attributes target the most relevants for the difference in value practiced during commercialization at CEAGESP. Firstly, based on the interview with the agents of commercialization of tomatoes at CEAGESP, the main attributes seen by them, which determines the quality of tomato were raised. Based on those answers, in a second stage, it was created a gauge visual quality assessment to be used as a differential tool in the process of decision making. In a third stage, the maximum and minimum price for three classifications (big, medium and minute) were raised for lots of tomato group Saladete, long life end red color marketed in the same day and their quality attributes were evaluated for two systems: system I the quality attributes were evaluated, based on banknotes of performance according to the loading gauge visual, and for system II - in addition to the assessment by notes according to the loading gauge visual, the frequency of occurrence of the attribute in a lot of tomato was measured. The attributes that determines the quality of tomato, according to the tomatoes commercialization agents from CEAGESP, are: size (type or size), fruit color, absence of defects, durability, packaging and flavor. It was observed that the average price difference for the three classifications raised in the days of the research was 115.3%. The prices variation was greater for tomatoes classified as small (196%), followed by medium (106%) and big (44%). It was concluded that, for the three classifications, the most important attributes to explain the variation of prices assessed by the system I are packaging that are suitable to be palletized (Box with external dimensions that allow piling in a pallet, 1,00 m 1,20 m, and with lateral holes to enable good air circulation) and packaging that provides an appropriate pile (perfect notch of packages, appropriate support of the produce e by the package, stack regular and steady of piles), on the other hand, for system II, these attributes are: fruit without superficial skin damage and adequate protection of the package against mechanical injuries. The evaluation of quality attributes of tomatoes through the use of visual gauge-assessment showed to be a very efficient tool allowing knowledge to the commercial agents of the more relevant features, and identifying those which need potential investments / Mestrado / Tecnologia Pós-Colheita / Mestre em Engenharia Agrícola
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Institutos tecnologicos multidisciplinares: contribuicoes para uma reestruturacao institucional e organizacional

SOUSA, WILLY H. de 09 October 2014 (has links)
Made available in DSpace on 2014-10-09T12:44:35Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Made available in DSpace on 2014-10-09T13:57:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 06817.pdf: 15390443 bytes, checksum: 4c59ef10fba66d3f4d0bad631d2f4c4f (MD5) / Dissertacao (Mestrado) / IPEN/D / Faculdade de Economia, Administracao e Contabilidade, Universidade de Sao Paulo - FEA/USP
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Estudo de casos de cooperacao universidade-empresa: uma abordagem do ponto de vista da empresa

BERARDINELLI , CLEITON 09 October 2014 (has links)
Made available in DSpace on 2014-10-09T12:48:31Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Made available in DSpace on 2014-10-09T13:58:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 09149.pdf: 4214476 bytes, checksum: 2c571c270b38714a3491da280813eaf6 (MD5) / Dissertacao (Mestrado) / IPEN/D / Instituto de Pesquisas Energeticas e Nucleares - IPEN/CNEN-SP
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Estudo de demanda do radiofármaco sup(18)F-FDG nas regiões metropolitanas de São Paulo e áreas adjacentes

SATO, RENATO C. 09 October 2014 (has links)
Made available in DSpace on 2014-10-09T12:25:54Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Made available in DSpace on 2014-10-09T14:00:34Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / No Brasil e no mundo a medicina nuclear vem ganhando destaque com as técnicas diagnósticas que permitem o estudo metabólico de doenças, alterando significativamente o gerenciamento dos pacientes. Essa tecnologia inovadora vem trazendo expectativas tanto para os setores especializados como para a sociedade. Nesse trabalho foi estudada a utilização do radiofármaco 18F-FDG na região metropolitana de São Paulo e nas áreas adjacentes, bem como a estrutura do mercado atual e das dificuldades a serem superadas com o aumento da demanda do 18F-FDG. A pesquisa contou com uma análise do mercado de radiofármacos internacional e das principais alterações que vem ocorrendo nessa área no Brasil nos últimos anos. Foram realizadas entrevistas com profissionais atuantes na área de medicina nuclear e coleta de dados através de questionário enviado para os centros consumidores do radiofármaco na região coberta pela pesquisa. As entrevistas expressaram as opiniões dos entrevistados sobre as transformações nesse setor e as tendências futuras e os dados coletados no questionário serviram de complementação a utilização do radiofármaco nos equipamentos do tipo Single Photon Emission Computed Tomography (SPECT), Positron Emission Tomography (PET) e Positron Emission Tomography / Computer Tomography (PET/CT). O maior uso do 18F-FDG tem sido para o diagnóstico oncológico nos equipamentos do tipo PET e PET/CT. Essa utilização deverá crescer nos próximos anos, podendo se expandir para outras especialidades como neurologia e cardiologia. Apesar de restrita atualmente as cidades de São Paulo e Rio de Janeiro deverá haver uma expansão dessa modalidade diagnóstica nos outros Estados do país que começam a estruturar produção do radioisótopo. A recente alteração na constituição que permite a produção e comercialização de radioisótopos de meia-vida curta também deverá aumentar o interesse da iniciativa privada nesse mercado, que internacionalmente possui projeções otimistas de crescimento. Existe também uma expectativa que a aprovação dos planos de saúde para a cobertura dos exames utilizando 18F-FDG no PET impulsione esse mercado ainda mais, repetindo a experiência internacional. Os recentes investimentos realizados pelo IPEN para aumentar a produção do 18F-FDG deverá garantir a oferta com confiabilidade, para a região Sudeste e Sul do país. / Dissertacao (Mestrado) / IPEN/D / Instituto de Pesquisas Energeticas e Nucleares - IPEN/CNEN-SP
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Análise da transmissão assimétrica de preços no mercado de leite em Goiás de 2005 a 2013 / Analysis of asymmetric transfer market price of milk Goias 2005 to 2013

Carvalhaes, Gracielle Couto 12 May 2014 (has links)
Submitted by Erika Demachki (erikademachki@gmail.com) on 2015-01-16T17:08:10Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Dissertação - Gracielle Couto Carvalhaes - 2014.pdf: 1393242 bytes, checksum: 629fd10cdf3c11ede9c6279a1397d4cc (MD5) / Approved for entry into archive by Erika Demachki (erikademachki@gmail.com) on 2015-01-16T17:31:24Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Dissertação - Gracielle Couto Carvalhaes - 2014.pdf: 1393242 bytes, checksum: 629fd10cdf3c11ede9c6279a1397d4cc (MD5) / Made available in DSpace on 2015-01-16T17:31:24Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Dissertação - Gracielle Couto Carvalhaes - 2014.pdf: 1393242 bytes, checksum: 629fd10cdf3c11ede9c6279a1397d4cc (MD5) Previous issue date: 2014-05-12 / Considering the importance of the State of Goias in the national dairy market and the rise of Brazil on the world stage production of milk , this study started from the analysis of the milk market in Goias considering the stages of production , processing and marketing , in order to analyze the behavior agents of the milk production chain in Goias (producer , wholesale and retail ) in order to verify that the price adjustment is asymmetric in that supply chain , as well as , the variations in increases in prices are transmitted with greater speed and a greater magnitude than the decrease . Thus, for conducting this study, it was necessary to use theoretical models that could support the use of econometric models , these in turn helped in quantifying the impacts caused prices will change , in order to support the specific objective of the work , which sought to examine the relationship between the prices of milk production chain by estimating models and calculating sales margins . Overall the results indicate that the adjustment of prices to market milk in Goias is asymmetric, being attacked the main agent responsible for this failure. / Considerando a importância do Estado de Goiás no mercado lácteo nacional e o avanço do Brasil no cenário mundial de produção de leite, este estudo partiu da análise do mercado de leite em Goiás considerando as etapas de produção, industrialização e comercialização, de forma a analisar o comportamento dos agentes da cadeia produtiva do leite no Estado de Goiás (produtor, atacado e varejo), a fim de verificar se o ajustamento de preços nessa cadeia produtiva é assimétrico, ou seja, se as variações em acréscimos nos preços são transmitidas com maior velocidade e em maior magnitude do que os decréscimos. Dessa forma, para condução deste trabalho, fez-se necessário a utilização de modelos teóricos que pudessem fundamentar a utilização de modelos econométricos, estes, por sua vez, auxiliaram na quantificação dos impactos ocasionados na variação dos preços, de forma a subsidiar o objetivo especifico do trabalho, que buscou analisar a relação entre os preços da cadeia produtiva do leite através da estimação de modelos e do cálculo das margens de comercialização. Os resultados das margens de comercialização mostram que, no período analisado cerca de 57% são destinados aos agentes envolvidos no processo de comercialização. Quanto aos resultados da decomposição da variância dos erros de previsão, pode-se afirmar que no decorrer de 24 meses os choques não antecipados sobre os preços do produtor aumentam ao longo do tempo, enquanto os demais preços passam a ter maior participação sobre o preço do leite em Goiás De forma geral, os resultados permitem afirmar que o ajustamento dos preços para o mercado do leite em Goiás é assimétrico, sendo o atacado o principal agente responsável por essa falha.
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Critérios de escolha da semente de soja pelos agricultores da região de Rondonópolis - MT / Criteria for choosing soybean seed by farmers Rondonópolis - MT

Miyata, Patrícia Akiko 30 May 2012 (has links)
Made available in DSpace on 2014-08-20T13:44:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_patricia_akiko_miyata.pdf: 269985 bytes, checksum: 8d1a23e5bbc32d2802e0e76dd291a2ef (MD5) Previous issue date: 2012-05-30 / The present work had the objective to conduct a survey of the factors that the producer of soybean grain considers the choice of seed lots, and companies producing cultivars of soybean seeds. For such knowledge is made use of a questionnaire with nine open and two closed questions applied via telephone, farmers in the region of Rondonopolis, Black Stone and Itiquira, totaling 25 interviews in which the majority of respondents were Rondonópolis The completion of the interviews occurred between March and April 2012. After tabulating the data obtained from the survey can be concluded that the main factor that producers of soybeans take into consideration when choosing to use the seed physiological quality is the same and that cultivars should provide resistance to nematodes and diseases, and the early cycle also be considerable. / O presente trabalho teve como de objetivo realizar um levantamento dos fatores que o produtor de grão de soja considera na escolha dos lotes de sementes, cultivares e as empresas produtoras de sementes de soja. Para tal conhecimento, fez-se o uso de um questionário com nove perguntas fechadas e duas abertas, aplicadas via telefone, aos agricultores da região de Rondonópolis, Pedra Preta e Itiquíra, totalizando 25 entrevistas, nas quais a maioria dos entrevistados foram de Rondonópolis. A realização das entrevistas ocorreu no período de março e abril de 2012. Após a tabulação dos dados obtidos da pesquisa, pode-se concluir que o principal fator que os produtores de grão de soja levam em consideração na escolha da semente a utilizar é a qualidade fisiológica das mesmas e que as cultivares devem apresentar resistência a nematoides e doenças, além do ciclo precoce também ser considerável.
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Accès aux marchés conditionnés par le financement de petits producteurs : cas du riz en Equateur / Market access of small producers with financial conditions : the case of study of rice in Ecuador

Santos Ordonez, Adriana P. 22 March 2016 (has links)
La recherche analyse l'aspect de la commercialisation du point de vue du petit producteur. Selon le recensement agricole, 80% des exploitations agricoles consacrées à la production de riz ont moins des 20 hectares, ce qui représente 50% de la surface totale occupée dans la production de riz et génèrent 49% de la production totale nationale (Chiriboga, 2008).Les systèmes de commercialisation sont fortement liés aux formes de financement, de sorte que ces mécanismes sont nommés comme un système de négociation institutionnelle qui permet d’entrapercevoir une relation étroite entre les acteurs du financement et de la commercialisation de la production. Dans un tel système institutionnel on observe comment l’acte d’échange va au-delà du terme économique et se crée une structure sociale d’interaction continue et prolongée.De cette façon on peut voir comment l'action économique est encastrée “embbeded” dans le tissu non-économique, les institutions, les relations et ainsi l'échange se produit dans un environnement institutionnalisée. Le système institutionnel est caractérisé par des règles, normes, conventions, la confiance, la réciprocité, le pouvoir et l'inégalité. L'objectif de la thèse est de montrer comment le petit agriculteur fait face à la commercialisation de sa production conditionnés par le financement dans un système institutionnel qui se développe avec les autres acteurs de la chaîne de valeur du riz et déterminer si ce système, caractérisé par un échange économique encastré dans un contexte social non économique, lui génère des bénéfices ou préjudices. / The research analyzes the aspect of commercialization from the small producer perspective. According to the agricultural census, 80% of farms devoted to rice production are under 20 hectares, representing 50% of the total area occupied in rice production and generate 49% of the national total production (Chiriboga, 2008).Marketing systems are strongly linked to forms of financing, so that these mechanisms are named as an institutional trading system that allows to understand the close relationship between the actors that finance along the rice chain. In such an institutional system we observe how the act of exchange goes beyond economic term and creates a social structure of continuous and prolonged interaction.This way we can see how the economic action is embedded in the non-economic relations, institutions, and thus the exchange occurs in an institutionalized environment. The institutional system is characterized by rules, norms, conventions, trust, reciprocity, power and inequality.The aim of the thesis is to show how the small farmer faces the commercialization of its production conditioned by informal funding an institutional system that develops with the other actors in the rice value chain and determine if this system, characterized by the economic exchange in a non-economic social, which can generates benefits or losses to small farmers.
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EVALUATING THE INFLUENCE OF INFORMATION TECHNOLOGY ON 3D PRINTING FOR PRODUCT DEVELOPMENT IN LAGOS, NIGERIA

Onyeche, Ikechukwu January 2016 (has links)
Context: Today, many organizations in global market now frequently scan and assess their environment as consumers’ taste and preference became the sole target. Consumers’ preferred product of yesterday might unexpectedly devalue or be perceived staled the next day, due to the varieties, quality options and advancement in information technology from other firms. 3D printing technology describes a series of digital manufacturing technologies, which produce component parts layer-by-layer through the additional use of materials. 3D printing technology consists of three core phases that is, the modelling, the printing and the finishing of the product. In the modelling, 3D printing technology could proffer additional improvements depending on the engaged manufacturing method. Objectives: This research seeks to critically evaluate the influence of information technology on 3D printing for product development in Lagos, Nigeria. In this project, variables such as product design tools, decision support systems and file transfer protocol were categorized into three phases, namely; discovery, development and commercialization as the major sub-construct measuring the independent variable (Information Technology) on the dependent variable (3D printing and product development). Methods: The research was purely quantitative as questionnaires were used as the major evaluating instrument under descriptive and cross sectional research design (survey methods). The population consisted of seven selected printing press companies in Lagos, Nigeria. The survey was used to generate responses related to the research questions and objectives. Results: The result of the study reveals that product design tools in the discovery and development phase, the decision support system in the development and commercialization phase, and the file transfer protocols in the discovery, development and commercialization phase have significant influence on 3D printing for product development. Also, it was found that product design tools in the commercialization phase and in the discovery phase of decision support system do not have significant influence on 3D printing for product development. Conclusions: The study concludes that product design tools in the discovery and development phase, the decision support system in the development and commercialization phase, and the file transfer protocols in the discovery, development and commercialization phase have significant influence on 3D printing for product development. Thus, the study recommends that there is need for more innovations, there is need to standardise packages for loan applications, which will act as a decision support system for the employees in order to make consistent applications for loans, credit analysis, etc. Finally, more research work can be devoted through the use of other related textbooks and journals.
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Agriculture-Nutrition Linkages in the Kenyan Small Farm Sector: The Role of Commercialization, Technology Adoption, and Extension

Ogutu, Sylvester Ochieng 08 May 2018 (has links)
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