Submitted by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2015-01-06T11:09:18Z No. of bitstreams: 2 ana_paula_souza_medeiros_santos.pdf: 2226415 bytes, checksum: 01b2afc64c89731ca00528464187f324 (MD5) license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2015-01-06T12:07:18Z (GMT) No. of bitstreams: 2 ana_paula_souza_medeiros_santos.pdf: 2226415 bytes, checksum: 01b2afc64c89731ca00528464187f324 (MD5) license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2015-01-06T12:07:24Z (GMT) No. of bitstreams: 2 ana_paula_souza_medeiros_santos.pdf: 2226415 bytes, checksum: 01b2afc64c89731ca00528464187f324 (MD5) license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2015-01-06T12:11:20Z (GMT) No. of bitstreams: 2 ana_paula_souza_medeiros_santos.pdf: 2226415 bytes, checksum: 01b2afc64c89731ca00528464187f324 (MD5) license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-01-06T12:11:20Z (GMT). No. of bitstreams: 2 ana_paula_souza_medeiros_santos.pdf: 2226415 bytes, checksum: 01b2afc64c89731ca00528464187f324 (MD5) license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Previous issue date: 2013 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES) / As abelhas s?o importantes nos processos de poliniza??o das angiospermas. O p?len transportado por elas ou armazenado no interior do ninho permite a determina??o dos principais recursos florais utilizados. O primeiro estudo verificou a diversidade de abelhas solit?rias e seus recursos pol?nicos. Ninhos-armadilha feitos de bambu (n=450 por ?rea) e cartolina preta (n=180 por ?rea) foram disponibilizados em quatro ?reas: Parque Estadual do Rio Preto (PERP), ?rea de recupera??o Campus JK da UFVJM (AR), Parque Estadual do Biribiri (PEBI) e ?rea de Preserva??o Ambiental Pau-de-Fruta (APAPF). Nas quatro ?reas de estudo foram coletados um total de 74 ninhos fundados por abelhas de quatro esp?cies pertencentes ?s fam?lias Apidae e Megachilidae. Deste total, em 60 ninhos houve emerg?ncia dos ocupantes e em 14 houve mortalidade total dos indiv?duos. O PERP apresentou maior taxa de ocupa??o de ninhos por abelhas (n=55), seguida por AR (n=10) e PEBI (n=9). Na APAPF nenhum ninho foi fundado por abelhas. Tr?s esp?cies foram encontradas no PERP: Centristarsata (n=2), Centrisanalis (n=45) e Tetrapedia sp. (n=2). Na AR as esp?cies nidificantes foram C. tarsata (n=6), Tetrapedia sp. (n=1) e Megachile sp. (n=2). No PEBI houve nidifica??o apenas de C. analis (n=2). Os polens mais frequ?ntes encontrados dentro dos ninhos foram os de Malpighiaceae no PERP e PEBI.Na AR os de Fabaceae foram os mais frequ?ntes. As abelhas apresentaram um forte componente sazonal indicando que as nidifica??es ocorreram de acordo com a disponibilidade de recursos nas ?reas. O segundo trabalho foi realizado em uma ?rea de Cascalheira (PEBI). Foram coletadas as abelhas visitantes de Eremanthus erythropappus (DC.) McLeish e Eremanthus incanus(Less.) Less (Asteraceae) usando rede entomol?gica. Houve preval?ncia de Trigona spinipes e Bombus atratus. As abelhas eussociais Apis mellifera e T. spinipes foram respons?veis pela maior frequ?ncia de polens de Eremanthus spp. B. atratus apresentou uma maior variedade de tipos pol?nicos. Outras fam?lias bot?nicas como Melastomataceae e Myrtaceae parecem ser fontes prim?rias de polens para as abelhas visitantes da ?rea. / Disserta??o (Mestrado) ? Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia Florestal, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2013. / ABSTRACT Bees play an important role in the process of angiosperm pollination. The pollen they transport and store inside their nest allows for the determination of the main floral resource. The first study examined the diversity of solitary bees and pollen resources. Trap-nests made of bamboo (n = 450 per area) and black-cardstock (n = 180 per area) were available in four areas: Parque Estadual do Rio Preto (PERP), ?rea de recupera??o Campus JK da UFVJM (AR), Parque Estadual do Biribiri (PEBI) and ?rea de Preserva??o Ambiental Pau-de-Fruta (APAPF). In the four areas of study, a total of 74 nests were collected that were built by four species of bees belonging to the families Apidae and Megachilidae. In 60 of these nests there was an emergence of occupants, and in 14 there was a total mortality of individuals. PERP presented the highest occupancy rate of nests by bees (n = 55), followed by AR (n = 10) and PEBI (n = 9). APAPF had no nests built by bees. Three species were found in the PERP study group: Centris tarsata (n = 2), Centris analis (n = 45) and Tetrapedia sp. (n = 2). In AR the breeding species were C. tarsata (n = 6), Tetrapedia sp. (n = 1) and Megachile sp. (n = 2). In PEBI there was nesting of C. analis (n = 2) only. The most frequently found pollen was Malpighiaceae in the PERP and PEBI study groups. In AR the Fabaceae pollen was the most frequent. The bees showed a strong seasonal component indicating that nesting occurred according to the availability of resources in the areas. The second study was conducted in the area of Cascalheira (PEBI). Visitor bees were collected of the species Eremanthus erythropappus (DC.), McLeish, Eremanthus incanus (Less.), Less (Asteraceae) using entomological nets. There was a prevalence of Trigona spinipes and Bombus atratus. The Eusocial bees (Apis mellifera and T. spinipes) were responsible for the higher frequency of Eremanthus spp. pollen. B. atratus showed a greater variety of pollen types. Other plant families such as Myrtaceae and Melastomataceae seem to be the primary sources of pollen for bees visiting the area

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. / Made available in DSpace on 2012-10-18T17:05:59Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2016-01-09T01:42:44Z : No. of bitstreams: 1 173362.pdf: 19919186 bytes, checksum: 0e5f9082eb310310a13a8ab2f47d8677 (MD5) / No presente trabalho caracterizou-se a industria de palmito em conserva no Estado do Pará com relação aos aspectos sócioeconômicos técnicos e ambientais, procurando com isso contribuir para um melhor gerenciamento dessa atividade. Dos aspectos estudados, foram detectados entre outros, que a maioria (80%) das industrias de palmito em conserva estão localizadas no interior do Pará e que a grande maioria é constituída de industrias de pequeno porte. À exploração da matéria-prima também foi caracterizada, mostrando as várias formas de aquisição da mesma. O trabalho identificou também, como a indústria palmiteira instalou-se no estado, no final da década de sessenta, vinda da região sul do Brasil, mostrando que repetiram no Estado do Pará o mesmo comportamento que fizeram nas suas regiões de origem quando, em função de uma exploração predatória e selvagem quase dizimaram a espécie Euterpe edulís Mart.. As indústrias que no estado do Pará atuam produzindo palmito em conserva produzem dois tipos de poluição, que são geradas pelos restos de descascas das (resíduo sólido) e aquelas geradas pelos restos de lavagem dos tanques (resíduos líquidos). Os resultados mostram também a base legal que está baseada a atividade palmiteira e quais as lacunas existentes na legislação. No final, o trabalho mostrou a situação da indústria palmiteira junto aos órgãos ambientais, qualificando as indústrias cadastradas junto ao IBAMA que é o órgão de controle ambiental federal e junto a SECTAM que é o órgão de controle ambiental estadual.

Submitted by Jorge Silva (jorgelmsilva@ufrrj.br) on 2017-10-06T18:12:39Z No. of bitstreams: 1 2007 - Julia Turques de Andrade.pdf: 1064976 bytes, checksum: 54ca992146b137a90f860fcff36f1705 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-10-06T18:12:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2007 - Julia Turques de Andrade.pdf: 1064976 bytes, checksum: 54ca992146b137a90f860fcff36f1705 (MD5) Previous issue date: 2007-09-27 / CAPES / Conservation Unit is the territorial space including the jurisdictional waters with defined limits to which conservation rules are applied. The participative management is guaranteed through the law of SNUC and the decree 4.340/2002 that possesses a chapter exclusively about Conservation Units Council. The objective of this work was to analyze the participative management in conservation Units from one case study, the one of Petr?polis EPA. The present work is organize in three chapters the first treated the mobilization process for the creation of the Petropolis EPA council. In this chapter the period was analyzed from the beginning of the mobilization for construction of the governance, making for the creation of the council in 1997 to the council officialization in 2000. Chapter II treat of the participation and the representativity of this council. In this chapter three analysis were accomplished, the first considered the criterion-stablished by the law 9.985/2000 and of the decree 4.340/2002, the second analysis was made by categories of stablishe analysis for this work that were: numbers of meetings for year; number of participants at the meetings; composition of the Council; number of institutions evvolution; relation between the number of institutions and the population; relation between number of institutions and the municipal sistrict areas belonging to the Unit; institutions not beloning to theCouncil that attend the meetings and closing this chapter, the third analysis was centered in stablished criteria by other tree authors in 2003. The criteria adopted by these author were based on the beginnings of a governance good list of the United Nations Program for the Development (PNUD). In the chapter III were analyzed the implemented actions in the Council ambit, as well as the projects and the way as happens the communication between the Councilo and the populatikon. With this Petropolis EPA Council assisted to stablished criteria for SNUC, it presented good representativity, strong participation of the civil society, however needing incentive to the frequency of institution. The Petropolis EPA Council assisted the criteria of governance good, presenting a good communication with the population. / Unidade de Conserva??o s?o ?reas com limites definidos cuja fun??o ? a conserva??o da biodiversidade. A gest?o participativa nestas ?reas ? garantida atrav?s da Lei do SNUC e do decreto 4.340/2002 que possui um cap?tulo exclusivamente sobre Conselhos de Unidades de Conserva??o. O objetivo deste trabalho foi analisar a gest?o participativa em Unidades de conserva??o a partir de um estudo de caso, o da APA Petr?polis. O presente trabalho ? dividido em tr?s cap?tulos, sendo que o primeiro trata do processo de mobiliza??o para a cria??o do Conselho da APA Petr?polis, neste cap?tulo foi analisado o per?odo desde o in?cio da mobiliza??o para constru??o da governan?a, passando pela cria??o do Conselho em 1997 at? a oficializa??o do Conselho em 2000. O cap?tulo II trata da participa??o e da representatividade deste Conselho, neste cap?tulo foram realizadas tr?s an?lises, a primeira considerou os crit?rios estabelecidos pela Lei 9.985/2000 e do Decreto 4.340/ 2002. A segunda an?lise foi feita atrav?s de categorias estabelecidas para a realiza??o deste trabalho, s?o estas: N?mero de reuni?es por ano; n?mero de participantes nas reuni?es; composi??es do Conselho; evolu??o do n?mero de institui??es; rela??o do n?mero de institui??es pela popula??o; rela??o do n?mero de institui??es pelas ?reas dos munic?pios pertencentes ? Unidade; institui??es n?o pertencentes ao Conselho que assistiram as reuni?es. E por fim a terceira an?lise do cap?tulo ? centrada em um dos crit?rios estabelecidos por outros tr?s autores em 2003, crit?rios estes que foram baseados nos princ?pios de uma lista de boa governan?a do Programa das Na??es Unidas para o Desenvolvimento (PNUD). No cap?tulo III foram analisadas as a??es implementadas no ?mbito do Conselho, assim como os projetos e a forma como se d? a comunica??o do Conselho com a popula??o. Com isto o Conselho da APA Petr?polis atendeu aos crit?rios estabelecidos pelo SNUC, apresentou boa representatividade, com participa??o forte da Sociedade Civil, por?m necessitando incentivo ? presen?a das institui??es. E apresentou tamb?m no per?odo de estudo uma boa comunica??o com a popula??o.

Made available in DSpace on 2014-12-17T15:54:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MycarlaMAL_DISSERT.pdf: 2856929 bytes, checksum: 216c837a7b2d57fd4c9c0bd34790a188 (MD5) Previous issue date: 2010-02-19 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior / Com o aumento dos problemas ambientais surgiram v?rias formas de prote??o da natureza, como a cria??o de Unidades de Conserva??o (UC s) para preservar a biodiversidade que, por si, n?o tem obtido os resultados esperados. Para isso, a Percep??o Ambiental (PA) vem sendo utilizada em estudos que tratam da rela??o homem-ambiente. Uma dessas UC s ? a Reserva Particular do Patrim?nio Natural (RPPN) Stoessel de Britto, no Estado do Rio Grande do Norte. Este trabalho teve como objetivos identificar o perfil socioecon?mico e analisar a PA da comunidade do entorno dessa RPPN para conhecer os significados e atitudes que regem as rela??es estabelecidas pela comunidade com os elementos naturais e a UC. Foi empregado o instrumento da PA, na forma de formul?rios com quest?es abertas e fechadas aplicados a 90 entrevistados, e os dados foram analisados atrav?s do m?todo An?lise de Conte?do. Os resultados mostram que a maioria dos moradores reconhece esta RPPN como uma ?rea de proibi??es e legalizada pelo Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renov?veis-IBAMA. A falta de investimentos e de apoio ? considerada grande empecilho na prote??o e para o desenvolvimento local

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-02-23T18:25:43Z No. of bitstreams: 1 EdilmaFernandesDaSilva_TESE.pdf: 18363392 bytes, checksum: fa8dbb890d06829ca6997044f2111632 (MD5) / Approved for entry into archive by Monica Paiva (monicalpaiva@hotmail.com) on 2017-02-23T18:31:58Z (GMT) No. of bitstreams: 1 EdilmaFernandesDaSilva_TESE.pdf: 18363392 bytes, checksum: fa8dbb890d06829ca6997044f2111632 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-23T18:31:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 EdilmaFernandesDaSilva_TESE.pdf: 18363392 bytes, checksum: fa8dbb890d06829ca6997044f2111632 (MD5) Previous issue date: 2015-02-27 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES) / Esta tese foi desenvolvida em tr?s comunidades de pescadores artesanais: Barreiras, Diogo Lopes e Sert?ozinho, inseridas na Reserva de Desenvolvimento Sustent?vel Estadual Ponta do Tubar?o, localizada no munic?pio de Macau, litoral Norte do Estado do Rio Grande do Norte, nordeste do Brasil e teve como objetivo analisar por meio de levantamento etnobiol?gico e an?lise sist?mica as intera??es dos pescadores com os recursos pesqueiros, bem como a diversidade de uso dos peixes, visando entender os aspectos ambientais e culturais da intera??o homem-meio ambiente. A coleta dos dados etnobiol?gicos foi realizada atrav?s de entrevistas com o aux?lio de question?rios semiestruturados e fotos de esp?cies de peixes da regi?o. Foram coletados, fixados e identificados exemplares da ictiofauna presente nos desembarques acompanhados e registrados durante a realiza??o da pesquisa. Participaram desta pesquisa 38 pescadores da comunidade de Barreiras, 38 de Diogo Lopes e 34 pescadores de Sert?ozinho, totalizando 110 entrevistas de etnoictiologia. Os dados etnobiol?gicos foram analisados atrav?s da compara??o com as informa??es cient?ficas da literatura ictiol?gica, utilizando-se tamb?m do ?ndice de diversidade e teste t. Informa??es sobre ecologia (alimenta??o, h?bitat, preda??o e forma??o de cardumes) dos peixes apresentaram elevada concord?ncia com a literatura cient?fica. De acordo com o conhecimento dos pescadores foi produzida uma listagem etnotaxon?mica a partir do Uso dos Recursos composta por 44 taxons utilizados principalmente para consumo, comercializa??o, bem como uso medicinal. As esp?cies com maior valor de uso foram: a tainha, adultos de Mugil spp. (n=100) o cavalo marinho, Hipocampus spp, (n=83), a sauna jovens de Mugil spp, a carapeba Diapterus spp, (n=73), a sardinha laje, Opisthonema oglinum (n=69) e o voador, Hirundichthys afinis (n=63). O ?ndice de diversidade variou entre 1,20 a 1.33. As comunidades que comp?em a RDSEPT possuem diversidade de conhecimento sobre utiliza??o dos recursos pesqueiros e os mesmos conseguem identificar esp?cies que est?o sofrendo press?o na ?rea da Reserva. O ultimo cap?tulo dessa obra, compreendeu a identifica??o dos conflitos existentes nas comunidades da RDSEPT segundo a percep??o dos pescadores com estrat?gias para subsidiar o plano de pesca e o ordenamento dos recursos pesqueiros da Reserva. Os resultados da pesquisa evidenciaram a import?ncia de envolver os pescadores artesanais no ordenamento e conserva??o dos recursos naturais. / Esta tese foi desenvolvida em tr?s comunidades de pescadores artesanais: Barreiras, Diogo Lopes e Sert?ozinho, inseridas na Reserva de Desenvolvimento Sustent?vel Estadual Ponta do Tubar?o, localizada no munic?pio de Macau, litoral Norte do Estado do Rio Grande do Norte, nordeste do Brasil e teve como objetivo analisar por meio de levantamento etnobiol?gico e an?lise sist?mica as intera??es dos pescadores com os recursos pesqueiros, bem como a diversidade de uso dos peixes, visando entender os aspectos ambientais e culturais da intera??o homem-meio ambiente. A coleta dos dados etnobiol?gicos foi realizada atrav?s de entrevistas com o aux?lio de question?rios semiestruturados e fotos de esp?cies de peixes da regi?o. Foram coletados, fixados e identificados exemplares da ictiofauna presente nos desembarques acompanhados e registrados durante a realiza??o da pesquisa. Participaram desta pesquisa 38 pescadores da comunidade de Barreiras, 38 de Diogo Lopes e 34 pescadores de Sert?ozinho, totalizando 110 entrevistas de etnoictiologia. Os dados etnobiol?gicos foram analisados atrav?s da compara??o com as informa??es cient?ficas da literatura ictiol?gica, utilizando-se tamb?m do ?ndice de diversidade e teste t. Informa??es sobre ecologia (alimenta??o, h?bitat, preda??o e forma??o de cardumes) dos peixes apresentaram elevada concord?ncia com a literatura cient?fica. De acordo com o conhecimento dos pescadores foi produzida uma listagem etnotaxon?mica a partir do Uso dos Recursos composta por 44 taxons utilizados principalmente para consumo, comercializa??o, bem como uso medicinal. As esp?cies com maior valor de uso foram: a tainha, adultos de Mugil spp. (n=100) o cavalo marinho, Hipocampus spp, (n=83), a sauna jovens de Mugil spp, a carapeba Diapterus spp, (n=73), a sardinha laje, Opisthonema oglinum (n=69) e o voador, Hirundichthys afinis (n=63). O ?ndice de diversidade variou entre 1,20 a 1.33. As comunidades que comp?em a RDSEPT possuem diversidade de conhecimento sobre utiliza??o dos recursos pesqueiros e os mesmos conseguem identificar esp?cies que est?o sofrendo press?o na ?rea da Reserva. O ultimo cap?tulo dessa obra, compreendeu a identifica??o dos conflitos existentes nas comunidades da RDSEPT segundo a percep??o dos pescadores com estrat?gias para subsidiar o plano de pesca e o ordenamento dos recursos pesqueiros da Reserva. Os resultados da pesquisa evidenciaram a import?ncia de envolver os pescadores artesanais no ordenamento e conserva??o dos recursos naturais.

Submitted by Caroline Xavier (caroline.xavier@pucrs.br) on 2017-10-03T14:56:57Z No. of bitstreams: 1 DIS_MAURICIO_BETTIO_COMPLETO.pdf: 4460744 bytes, checksum: 541ba188b47e9ce65c7838bed98a0765 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-10-03T14:56:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DIS_MAURICIO_BETTIO_COMPLETO.pdf: 4460744 bytes, checksum: 541ba188b47e9ce65c7838bed98a0765 (MD5) Previous issue date: 2017-03-16 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior - CAPES / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico - CNPq / Grassland ecosystems compound open landscapes with predominance of grass/forb/shrub vegetation, frequently interspersed by streams, wetlands, peatbogs and forest formations. Grasslands dominate practically 40% of the terrestrial surface and they are between the more suscetible natural formations to human interventions. The highland grasslands of southern Brazil are considered natural relicts historically maintened by disturbance, as fire and herbivory. The presence of natural disturbances is an intrinsic and necessary characteristic of grasslands ecosystems, being an evolutive force that forged the landscape, selecting plants and animals, especially where the climatic and soil conditions are prone to forest development. Although fire is considered a natural disturbance into highland grasslands of southern Brazil, its regime has been altered since the arrival of humans and especially after cattle introduction, in the XVII century. In this study, we evaluate the responses of the avian community in two different situations of management of the grassland vegetation in southern Brazil: areas with annualy or biennialy burns and areas where burns were excluded/suppressed since 10-15 years ago. We dedicate two chapters to explore this subject, focusing on: (1) the avian and vegetation responses to two distinct management situations (fire vs. fire exclusion); and: (2) exploring how an accidental burning event in areas with fire exclusion for many years affected community parameters, compared to frequently burned areas. We also discuss the importance of fire disturbance to maintain a diverse avifauna and grassland ecosystems in south Brazil. We conduct samplings during the breeding season, in spring/summer 2015 to 2016. We verified that diversity of birds was not significantly different between the two management practices studied, indicating that the main effects of the frequently presence or absence of burns tend to be verifyed mainly on species composition, at least in short term. The habitat structure, measured as height of vegetation, number of woddy plants and percent of ground cover by rocks and vegetation was responsible by 80% of total variation on the composition and adundance of bird community. When we compare pre and post burn state of areas usually no burned with periodically burned areas, we verify expressive modifications, such a decrease of vegetativon height and density, a larger quantity of exposed soil into post burned areas in relation to periodically burned grasslands and the pre burned time of the usually not burned areas. Again, the avifauna differs only in relation to species composition, indicating that alteration on management dynamic is able to select bird species, benefiting or harming the occurrence of a part of community. Threatened species as Xanthopsar flavus, Anthus nattereri and Cinclodes pabsti had preference for burned grasslands with short vegetation, while Scytalopus iraiensis and Sporophila melanogaster occupied excluded grasslands where vegetation was tall and dense. Our results clearly indicate that bird communities respond significantly to different types of management employed on grassland vegetation. Studies that consider a greater temporal variation than ours, would be necessary and complementary in order to verify the resilience of grassland-specialists bird species in relation to fire events or their absence. The management with fire in grasslands has proven to be important to maintenance of birds, including globally threatened taxa. Although application of fire has legal impediments, its controlled use seems to be a strategic management tool for maintenance of bird diversity in the south brazilian highland grasslands. / Ecossistemas campestres constituem paisagens abertas com predom?nio de vegeta??o herb?cea/arbustiva, frequentemente entremeada por cursos d??gua, banhados, p?ntanos e at? forma??es florestais. Os Grasslands, como s?o chamados, dominam praticamente 40% da superf?cie terrestre e est?o entre as forma??es naturais mais suscet?veis a interven??es humanas. Os campos de altitude localizados no sul do Brasil s?o considerados relictos naturais mantidos historicamente por dist?rbios, como fogo e herbivoria. A presen?a de dist?rbios naturais ? uma caracter?stica intr?nseca e necess?ria aos ecossistemas campestres, sendo uma for?a evolutiva que forjou a paisagem selecionando plantas e animais, especialmente onde as condi??es clim?ticas e de solo s?o propensas ao desenvolvimento de florestas. Embora o fogo seja considerado uma forma de dist?rbio natural nos campos de altitude do sul do Brasil, seu regime tem sido alterado desde a chegada dos humanos, especialmente ap?s a introdu??o da pecu?ria no s?culo XVII. Avaliamos neste estudo a resposta da comunidade de aves em duas situa??es distintas de manejo da vegeta??o campestre no sul do Brasil: ?reas com hist?rico de queimadas anuais ou bianuais e ?reas exclu?das de fogo por um per?odo entre 10-15 anos. Dedicamos dois cap?tulos para explorar este tema, focando no primeiro a resposta das aves e vegeta??o ?s duas situa??es antagonistas de manejo e, no segundo, explorando um evento de inc?ndio acidental sobre a vegeta??o com hist?rico de exclus?o de queima, para verificar altera??es nos par?metros da comunidade em rela??o a ?reas frequentemente queimadas e para discutir a import?ncia dos dist?rbios na manuten??o de uma avifauna diversa bem como do ecossistema campestre no sul do Brasil. Realizamos a coleta de dados na ?poca reprodutiva, entre a primavera/ver?o de 2015 e 2016. Constatamos que a diversidade da comunidade de aves n?o foi alterada significativamente entre os tipos de manejo, indicando que os principais efeitos da presen?a frequente ou aus?ncia das queimadas tendem a ser verificados sobre as esp?cies, ao menos num curto espa?o de tempo. Houve, portanto, significativa modifica??o na composi??o de esp?cies. A estrutura do habitat, como altura da vegeta??o, n?mero de plantas lenhosas e porcentagem de cobertura do solo por rochas e vegeta??o foi respons?vel por 80% da varia??o total da comunidade de aves, demonstrando que a avifauna responde intensamente ?s altera??es do ambiente. Quando comparamos o per?odo pr? e p?s queima com ?reas queimadas periodicamente constatamos modifica??es expressivas na estrutura da vegeta??o, como a diminui??o de altura e densidade, al?m de uma grande quantidade de solo exposto nas ?reas p?s queima em rela??o aos campos periodicamente queimados e ao per?odo pr? queima. Novamente, a avifauna respondeu significativamente somente em rela??o a composi??o de esp?cies, indicando que a altera??o da din?mica de manejo ? capaz de selecionar as esp?cies de aves, de modo a beneficiar ou prejudicar a ocorr?ncia de parte da comunidade. Esp?cies amea?adas de extin??o como Xanthopsar flavus, Anthus nattereri e Cinclodes pabsti tiveram uma prefer?ncia em ocupar campos queimadas com vegeta??o baixa, enquanto Scytalopus iraiensis e Sporophila melanogaster ocuparam campos exclu?dos de queima onde a vegeta??o era alta e densa. Nossos resultados indicam claramente que a comunidade de aves responde significativamente aos diferentes tipos de manejo empregados sobre a vegeta??o campestre. Estudos que levem em considera??o uma varia??o temporal maior do que a avaliada neste trabalo s?o um gargalo no sentido de verificar a resili?ncia das esp?cies de aves campestres especialistas em rela??o aos eventos de fogo ou sua aus?ncia. O manejo dos campos demonstrou ser de grande import?ncia para a manuten??o de aves, incluindo t?xons globalmente amea?ados. Apesar da aplica??o do fogo ter impedimentos legais, seu uso controlado parece ser uma ferramenta de manejo estrat?gica na manuten??o da diversidade de aves nos campos de altitude sul-brasileiros.

Submitted by PPG Zoologia (zoologia-pg@pucrs.br) on 2017-11-16T18:24:38Z No. of bitstreams: 1 Tese_de_doutorado_Tirelli, Fl?via.pdf: 5027623 bytes, checksum: 81a5590c184505adcd79dad015861356 (MD5) / Rejected by Caroline Xavier (caroline.xavier@pucrs.br), reason: Devolvido devido ? falta de capa institucional no arquivo PDF. on 2017-11-22T18:49:41Z (GMT) / Submitted by PPG Zoologia (zoologia-pg@pucrs.br) on 2017-11-27T12:18:11Z No. of bitstreams: 1 Tese_de_doutorado_Tirelli_Fl?via.pdf: 5108938 bytes, checksum: 3109955638e7a5001b25fd2a66f33aaf (MD5) / Approved for entry into archive by Caroline Xavier (caroline.xavier@pucrs.br) on 2017-12-04T12:20:18Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Tese_de_doutorado_Tirelli_Fl?via.pdf: 5108938 bytes, checksum: 3109955638e7a5001b25fd2a66f33aaf (MD5) / Made available in DSpace on 2017-12-04T12:27:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese_de_doutorado_Tirelli_Fl?via.pdf: 5108938 bytes, checksum: 3109955638e7a5001b25fd2a66f33aaf (MD5) Previous issue date: 2017-03-29 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico - CNPq / The Geoffroy?s cat (Leopardus geoffroyi) and the pampas cat (L. colocolo) are small Neotropical felids that typically occur in open landscapes. These species are distributed simpatricaly in the Uruguayan Savannah ecoregion. In this region, Geoffroy?s cat and pampas cat are considered, respectively, to be abundant and rare species. The present study aimed to evaluate these propositions and to characterize ecological aspects of these species in this threatened ecoregion. The study was conducted from November 2013 to September 2015 in privately owned areas in ?Serra do Caver??, southernmost Brazil. We installed and monitored 26 camera-traps and we performed eight capture campaigns aiming to fit individuals of both species with VHF radio-collars and to collect blood samples. As a result, we obtained 516 image records of Geoffroy?s cat and captured 12 different individuals of same species, seven of which were monitored by radio-telemetry. We did not find any record of pampas cat, which demonstrated the rareness or absence of the species in the study area. From the Geoffroy?s cat data, we observed that males had home-range (HR), core-area and body weight that were larger than those of females. We also observed that male body weight significantly and positively influenced HR size, whereas in females such relationship was not significant. We observed extensive HR and core area overlap, with minor changes in overlap between seasonal partitions. These results indicate some degree of sociability in this population. Interestingly, our kinship analyses indicated that the majority of the cats sampled in this population were unrelated, and that genetic relatedness did not significantly influence the levels of HR and core area overlap. This indicated that the population, in the studied scale, has a socio-spatial structure that departs from what could be expected based on a model assuming male dispersal and female philopatry. Additionally to the socio-spatial patterns, we also investigated factors that influence the persistence of the species in the threatened Uruguayan Savannah. We observed that this population significantly selected riparian vegetation and avoided open grassland with cattle. It is noteworthy that the protection of riparian vegetation is required by Brazilian national law. Hence, this habitat may provide shelter for Geoffroy?s cats, and hypothetically it could serve as an ecological corridor for the species, an important issue that should be tested deepened in the future. This population also presented significantly nocturnal activity patterns, which consequently avoids human contact. The density estimation was considered reasonable in comparison to other areas within the Geoffroy?s cat range, agreeing with the initial estimate for the species in the region. In these studies, we obtained insights that help us understand some ecological characteristics of the species, and to assess the bases for its persistence in these human-dominated landscapes. Such insights could not be obtained for the pampas cat, as it seems to be currently absent from the study site. Its absence or rarity at this site and several others within the ecoregion is a worrisome observation, from a conservation perspective. This is especially the case given that the Uruguayan Savannah contains a distinct ?Evolutionarily Significant Unit? (ESU) of pampas cats. Therefore, in the fourth chapter, we aimed to assess the current spatial distribution and conservation status of the pampas cat in the Uruguayan Savannah. We collected 107 spatial records and constructed two models (with and without anthropogenic variables), each of them built separately with two different algorithms (Maxent and Maxlike). All models were very similar, indicating higher suitability (or probability of occurrence [PO]) in grassland areas from sea level to 400m of altitude. The best-fit models were those including anthropogenic variables, which also yielded a more restricted distribution of higher suitability and higher PO areas, supporting the conclusion that this pampas cat population is affected by human disturbance. The estimation of the population size for high-suitability and high-PO areas resulted in assignment to the ?Critically Endangered? and ?Endangered? categories, respectively. Based on these results, we highlight the urgent need for conservation plans targeting pampas cats in the Uruguayan Savannah. In the global study, we observed that similar felid species seem to respond differently to human impacts, and obtained results that can contribute to the design of conservation actions aiming to ensure the long-term survival of these two species in this threatened ecoregion. / As esp?cies Leopardus geoffroyi e L. colocolo s?o fel?deos neotropicais de pequeno porte, t?picos de ambientes abertos, que possuem distribui??o simp?trica na ecorregi?o da Savana Uruguaia. Nesta regi?o, L. geoffroyi ? considerada uma esp?cie abundante e L. colocolo um fel?deo raro. O presente estudo teve por objetivo avaliar essas proposi??es e caracterizar aspectos ecol?gicos das duas esp?cies nesta ecorregi?o amea?ada. O trabalho de campo foi conduzido entre novembro de 2013 e setembro de 2015, em propriedades rurais, na Serra do Caver?, sul do Brasil. Foram instaladas e monitoradas 26 armadilhas-fotogr?ficas e foram realizadas oito campanhas de captura visando ? coloca??o de radio-colares VHF, bem como a coleta de amostras de sangue dos indiv?duos de ambas as esp?cies. Como resultados, foram realizados 516 registros fotogr?ficos de L. geoffroyi e foram capturados 12 indiv?duos desta esp?cie, sete dos quais puderam ser monitorados com radio-telemetria. N?o foram encontrados registros de L. colocolo, indicando a escassez de indiv?duos desta esp?cie na ?rea de estudo. Em rela??o aos dados de L. geoffroyi, observou-se que os machos possuem ?reas de vida, de uso e peso corporal maiores do que as f?meas. Os resultados indicaram que o peso corporal dos machos influenciou positiva e significativamente no tamanho das ?reas de vida dos mesmos, rela??o esta que n?o ocorreu entre as f?meas. Tamb?m foi observada uma extensa sobreposi??o de ?reas de vida e de uso, sem grandes mudan?as sazonais, indicando algum grau de sociabilidade nesta popula??o. Os resultados da an?lise de parentesco indicaram que a maioria dos indiv?duos capturados desta popula??o n?o eram parentes. Ao mesmo tempo, a rela??o gen?tica parece n?o influenciar a sobreposi??o de ?rea de vida, o que sugere que esta popula??o, na escala estudada, possui uma estrutura s?cio-espacial aparentemente distante da proposi??o tradicional na qual os machos tenderiam a dispersar por maiores dist?ncias e as f?meas seriam filop?tricas. Al?m dos padr?es s?cio-espaciais, este estudo investigou fatores que influenciam na persist?ncia desta esp?cie na Savana Uruguaia. Foi poss?vel observar que esta popula??o selecionou significativamente mais as ?reas de vegeta??o rip?ria e evitou as ?reas de campos com gado. Cabe ressaltar que a prote??o da vegeta??o rip?ria ? exigida pela legisla??o nacional brasileira. Assim, este habitat pode fornecer abrigo para L. geoffroyi e hipoteticamente poderia servir como corredor ecol?gico, uma quest?o importante que precisa ser aprofundada no futuro. Esta popula??o tamb?m apresentou padr?es noturnos significativos que, consequentemente, evitam o contato humano. A estimativa de densidade foi considerada razo?vel em compara??o com a observada em outras ?reas, concordando com a proposi??o inicial para a esp?cie na regi?o. Os resultados desses estudos auxiliaram na compreens?o das caracter?sticas ecol?gicas da esp?cie e dos fatores que auxiliam sua persist?ncia nesta regi?o de paisagens dominadas por humanos. Tais esclarecimentos n?o foram poss?veis para L. colocolo, que n?o foi encontrado na ?rea de estudo. A aparente aus?ncia nesta ?rea, bem como em outras ?reas dentro da ecorregi?o, sugerem preocupa??o em termos da conserva??o desta esp?cie, o que torna-se ainda mais relevante tendo em vista que esta popula??o ? considerada uma ?Unidade Evolutivamente Significante? (UES) distinta. Assim, o quarto cap?tulo da tese objetivou estimar a distribui??o espacial atual e o status de conserva??o da UES de L. colocolo presente na Savana Uruguaia. Foram coletados 107 registros da esp?cie e foram constru?dos dois modelos (incluindo ou n?o vari?veis antr?picas), cada deles sendo gerado com dois algoritmos (Maxent e Maxlike). Os modelos resultaram em distribui??es similares, indicando as ?reas de campo com altitudes entre o n?vel do mar e 400m como aquelas apresentando mais elevada adequabilidade ou maior probabilidade de ocorr?ncia (PO). Os modelos que apresentaram melhor desempenho foram os que inclu?am as vari?veis antr?picas. Esses modelos geraram distribui??es mais restritas das ?reas de maior adequabilidade e PO, apoiando a conclus?o que essa popula??o de L. colocolo ? afetada por perturba??es humanas. A estimativa do tamanho populacional presente nas ?reas de maior adequabilidade e PO resultaram, respectivamente, nas categorias ?Criticamente em Perigo? e ?Em Perigo? para esta UES. Destaca-se, portanto, a necessidade urgente de planos de conserva??o para esta unidade populacional de L. colocolo. O estudo, em sua totalidade, observou que esp?cies de fel?deos com caracter?sticas tradicionalmente similares respondem de forma diferente aos impactos antr?picos. Os resultados obtidos podem contribuir para o desenho de a??es de manejo e conserva??o a fim de assegurar a sobreviv?ncia, em longo prazo, das duas esp?cies nesta ecorregi?o amea?ada.

Memoria para optar al Título Profesional de Ingeniero Agrónomo / Debido a que la industria de durazno conservero en Chile presenta una sobreoferta de materia prima para la producción de conservas durante los meses de enero y febrero, la fruta que no puede ser procesada en los días siguientes a cosecha se almacena en cámaras de frío, generando pérdidas por concepto de falta espacio para guarda o por excesivos periodos de almacenaje. Se realizó una investigación buscando optimizar la calidad del producto final, cuyo objetivo fue determinar el efecto del estado de madurez y del período de almacenado refrigerado sobre la calidad industrial y sensorial de variedades de media estación de durazno conservero. La cosecha de los frutos de las variedades Andross, Dr. Davis, Hesse, Klampt y Ross se realizó en Paine, Región Metropolitana, en un huerto propiedad de Univiveros, y en la localidad de Chimbarongo, Región de O’Higgins. Se cosechó la fruta según el color de fondo en dos estados de madurez: M1 y M2, correspondientes a D3 y D5, según tabla de color ASOEX para duraznos y nectarinas. La fruta se caracterizó a cosecha y luego de 28 días de almacenado refrigerado, obteniéndose 4 tratamientos para el estudio: M10, M20, M128 y M228. Posteriormente, se procesó la materia prima, produciéndose para cada tratamiento, las cuales se evaluaron sensorialmente, luego de 42 días de su elaboración. Los parámetros técnicos de madurez evaluados en la caracterización de fruta fresca fueron: peso, diámetro, color de piel, absorbancia de la clorofila, concentración de sólidos solubles, acidez titulable, firmeza y relación pulpa carozo. La evaluación sensorial de conservas se realizó sobre la fase sólida, líquida, olfativa, gustativa y textural. El análisis de los resultados fue mediante un análisis de componentes principales (ACP) y de conglomerados, para agrupar dichos tratamientos. Los tratamientos M1 se asociaron a mayor firmeza, I y acidez, mientras que los tratamientos M2 se asociaron a CSS, CSS/AT y C*. Los tratamientos sin almacenar se asociaron a mayor firmeza, I AD AD y AT, mientras que almacenados luego de 28 días se asociaron a CSS, CSS/AT y C*. Existe un afecto positivo de la firmeza en la calidad sensorial del producto final. Los tratamientos que presentaron los mayores porcentajes de desecho por baja firmeza en frutos, con respecto a la Norma, tienden a tener una alta asociacion a defectos gustativos y olfativos. / Because of peach canning industry in Chile has an oversupply of raw material for canning during January and February, some fruit that can not be processed in the following days after harvest, has to be cold stored. In order to optimize the quality of the final product, this research was held, whose objective was to determine the effect of maturity stage and cold storage period on canning peach quality, made with midseason varieties. Fruit of ‘Andross’, ‘Dr. Davis’, ‘Hesse’, ‘Klampt’ and ‘Ross’ peaches was harvested in Paine, Metropolitan Region, and in Chimbarongo, O'Higgins Region. Two stages of maturity were harvested: M1 and M2, corresponding to D3 and D5, according to peach and nectarine ASOEX color table. The fruit was characterized at harvest and after 28 days of cold storage, resulting in 4 treatments in the study: M10, M20, M128 and M228. Subsequently, raw material from each treatment was canned, and subsequently evaluated after 42 days after processed. Fresh fruit was characterized according technical parameters for maturity; the evaluations were: fruit weight and diameter, color, absorbance of chlorophyll (I ), soluble solids concentration, titratable acidity, firmness and pulp pit ratio. Sensory evaluation was performed on canned fruit according to solid and liquid fraction, smell, taste and texture. The results were analyzed by principal component (PCA) and cluster analysis to group the treatments. M1 treatments were associated with greater firmness, acidity and I AD, AD while M2 treatments were associated with CSS CSS/AT and C *. Not cold stored treatments were associated with greater firmness, AT and I while 28 days cold stored treatments were associated with CSS, CSS/AT and C *. There is a strong positive effect of firmness on sensory quality of final product. Treatments with higher percentages of cull for lack of firmness, with respect to the Norma chilena, have a high association of gustatory and olfactory defects.

Submitted by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2016-01-12T13:27:26Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) filipe_ton_fialho.pdf: 584567 bytes, checksum: c709d14f5ea8f5fe36206a752e8381b4 (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2016-01-12T13:28:04Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) filipe_ton_fialho.pdf: 584567 bytes, checksum: c709d14f5ea8f5fe36206a752e8381b4 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-01-12T13:28:04Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 22974 bytes, checksum: 99c771d9f0b9c46790009b9874d49253 (MD5) filipe_ton_fialho.pdf: 584567 bytes, checksum: c709d14f5ea8f5fe36206a752e8381b4 (MD5) Previous issue date: 2014 / Foi realizado estudo na Fazenda Experimental Risoleta Neves, utilizada pelo conv?nio UFSJ/EPAMIG, para avaliar as caracter?sticas bromatol?gicas de silagens de capim-momba?a acrescidos em n?veis crescentes de res?duo de soja (0, 5, 10, 15 e 20% de res?duo), com a utiliza??o ou n?o de inoculante, e a cin?tica de degrada??o e tr?nsito de part?culas de quatro n?veis de inclus?o do res?duo (0, 10, 15 e 20%). As silagens produzidas foram analisadas quanto ? mat?ria-seca, prote?na bruta pH, fibra insol?vel em detergente neutro e fibra insol?vel em detergente ?cido Para o estudo de cin?tica de tr?nsito e degrada??o foram utilizados quatro animais fistulados no r?men, com peso m?dio de 470 kg, em um quadrado latino (4x4). No estudo da cin?tica de tr?nsito, a fibra em detergente neutro das silagens foi marcada com dicromato de pot?ssio, incubada no r?men, e depois realizou-se amostragens de fezes coletadas direto no reto dos animais, com tempos pr?-determinados. Para o estudo da degrada??o das silagens, as mesmas foram mo?das em peneiras de 5mm, incubadas no r?men nos tempos 0, 6, 18, 48 e 96 horas, em saquinhos de n?ilon. O efeito do res?duo de soja sobre as qualidades nutricionais das silagens foi positivo, mas o efeito do inoculante foi nulo quando n?o houve a inclus?o do res?duo. N?o ? recomendada a adi??o do res?duo de soja em n?veis acima de 10%, pois a partir desta quantidade os padr?es de digest?o e passagem da fibra no r?men-ret?culo s?o prejudicados, e podem ocorrer altera??es no ambiente ruminal que poder?o afetar o aproveitamento da silagem. / Disserta??o (Mestrado) ? Programa de P?s-Gradua??o em Zootecnia, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2014. / ABSTRACT A study was conducted at the Experimental Farm Risoleta Neves ( FERN ) used by the agreement UFSJ/EPAMIG to assess the qualitative characteristics of silage of Mombasa increased with increasing levels of soybean residue ( 0 , 5 , 10 , 15 and 20 % of waste ) , with or without the use of inoculants and the kinetics of degradation and passage of particles of four levels of inclusion of the residue ( 0, 10 , 15 and 20 %). The silages were analyzed for dry - matter ( DM), crude protein (CP ), pH, neutral detergent fiber ( NDF) and acid detergent fiber ( ADF) . To study the kinetics and degradation transit four animals were cannulated in the rumen, with an average weight of 470 kg in a Latin square ( 4x4 ) . In the study of the kinetics of transit fiber silages was labeled with potassium dichromate, incubated in the fistula, and then by performing direct sampling collected stool in the rectum of animals with predetermined times. To study the degradation of silages, they were ground in 5 mm sieve, incubated in the rumen at 0, 6, 18, 48 and 96 hours in nylon bags. The effect of soybean residue on the nutritional quality of the silage was good, but the effect of inoculant is null when no inclusion of residue. It is recommended the addition of soybean residue at levels above 10 %, because this quantity from the patterns of digestion and passage of fiber in the rumen - reticulum are harmed, and changes in the rumen environment that will affect the use of silage can occur.

Submitted by Maria Medeiros (maria.dilva1@ufcg.edu.br) on 2018-08-22T12:59:11Z No. of bitstreams: 1 FLÁVIO FARIAS GURJÃO - TESE (PPGEP) 2015.pdf: 2644628 bytes, checksum: 7ad3f1d902d7f1e688f73ff3ac8c3369 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-22T12:59:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 FLÁVIO FARIAS GURJÃO - TESE (PPGEP) 2015.pdf: 2644628 bytes, checksum: 7ad3f1d902d7f1e688f73ff3ac8c3369 (MD5) Previous issue date: 2015-08 / Capes / Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de processar a berinjela (Solanum melongena L.) utilizando técnicas combinadas de desidratação osmótica e secagem convectiva, visando à obtenção de um novo produto para a indústria alimentícia. As fatias de berinjela “in natura’’, osmodesidratado e secas foram caracterizadas quanto aos parâmetros físico-quimicos (sólidos solúveis totais, cinzas, sólidos totais, acidez total titulável, pH e sódio), físico (teor de água, atividade de água, cor e textura) e químico (minerais). As fatias de berinjela “in natura” se apresentaram pouco ácidas, com o pH bem mais próximo do neutro em comparação às fatias de berinjela osmodesidratada e secas, com predominância do aumento no teor de cinza ao decorrer do processo. A melhor condição de processo encontrada para a desidratação osmótica das fatias de berinjela foi na temperatura de desidratação osmótica 30 °C; 3% da concentração de NaCl e tempo de imersão de 120 min. A secagem convectiva foi realizada em secador de bandejas nas temperaturas de 50, 60 e 70 ºC, com velocidade do ar de 1,2 m/s. Os dados experimentais obtidos na secagem proporcionaram a avaliação das curvas de secagem, às quais foram ajustadas segundo os modelos de Page, Henderson e Pabis, Lewis, Midilli e Cavalcanti Mata. Os modelos de Midilli e Cavalcanti Mata foram os que melhor se ajustaram à de cinética de secagem das fatias de berinjela osmodesidratadas. As microestruturas das fatias de berinjelas sem desidratação e também as fatias osmodesidratadas e secadas a 70 °C foram analisadas por microscopia eletrônica de varredura, onde foi possível observar que a combinação de processos nas fatias de berinjela provocou uma maior destruição das estruturas celulares, bem como uma maior desorganização das células, resultado do colapso, tornando-se um produto tipicamente amorfo. A amostra de conserva de berinjela osmodesidratada (azeite, pimenta calabresa, salsa e alecrim), obteve maior aceitação em relação a aparência, aroma, cor, sabor e textura das amostras de conservas de berinjela superiores às demais amostras de conservas. / This work was developed with the objective of processing the eggplant (Solanum melongena L.) using combined techniques of osmotic dehydration and convective drying, aiming at obtaining a new product for the food industry. The "in natura" eggplant slices, dried and dried were characterized as physical-chemical parameters (total soluble solids, ash, total solids, titratable total acidity, pH and sodium), physical (water content, water activity, color and texture) and chemical (minerals). The slices of eggplant "in natura" presented little acid, with the pH much closer to the neutral one compared to the slices of eggplant, the dried and dried, with predominance of the increase in the ash content in the course of the process. The best process condition found for osmotic dehydration of eggplant slices was at the osmotic dehydration temperature 30 ° C; 3% NaCl concentration and immersion time of 120 min. The convective drying was carried out in a tray dryer at temperatures of 50, 60 and 70 ºC, with air velocity of 1.2 m / s. The experimental data obtained in the drying provided the evaluation of the drying curves, which were adjusted according to the models of Page, Henderson and Pabis, Lewis, Midilli and Cavalcanti Mata. The models of Midilli and Cavalcanti Mata were the ones that best fit the drying kinetics of eggplant slices. The microstructures of slices of eggplants without dehydration and also the slices modified and dried at 70 ° C were analyzed by scanning electron microscopy, where it was possible to observe that the combination of processes in the eggplant slices caused a greater destruction of the cellular structures, as well as a greater disorganization of the cells, resulting from the collapse, becoming a typically amorphous product. The sample of preserved eggplant (olive oil, chilli pepper, parsley and rosemary) was more widely accepted for the appearance, aroma, color, flavor and texture of the eggplant preserves samples than the other canned samples.