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Diagnóstico y propuesta de mejora para el rediseño del proceso de otorgamiento de créditos pymes en una entidad financiera del PerúVillaverde Casildo, Deisy Cristina 28 January 2019 (has links)
El propósito de la investigación es desarrollar una propuesta de rediseño del proceso de otorgamiento de créditos de una entidad financiera del Perú. El objetivo general de la investigación es rediseñar los procesos de otorgamiento de créditos PYMES que favorezcan niveles superiores de eficiencia y rentabilidad de la entidad financiera. Los tres problemas más relevantes que presenta la entidad financiera son: demasiado tiempo y costo en la atención de la aprobación del crédito; alto número de créditos observados en el comité de créditos; alto costo operativo de pasar propuestas de crédito fuera de los horarios establecidos
La propuesta de rediseño del proceso de aprobación de créditos se ha obtenido aplicando la metodología Análisis del Valor Agregado (AVA) y la metodología Elimine, Simplifique, Integre y Automatice (ESIA).
Se concluye que la propuesta de rediseño del proceso de aprobación de créditos en la Entidad Financiera contribuye en la reducción de los tiempos en el rediseño del proceso mismo, en la automatización de la plataforma y en la aplicación móvil; también, se logra el incremento de productividad debido al mayor número de colocaciones. La ganancia neta es de S/. 2,301,628 y una tasa de rentabilidad de 68%. Por lo tanto, el proyecto de rediseño de procesos en la entidad financiera es técnica y económicamente viable y factible. / The purpose of the research is to develop a proposal to redesign the process of granting loans from a Peruvian financial institution. The general objective of the research is to redesign the process of granting PYMES credits that favor higher levels of efficiency and profitability of the financial institution. The three most relevant problems presented by the financial institution are: too much time and cost in the attention of the credit approval; high number of credits observed in the credit committee; high operating cost of passing credit proposals outside the established hours.
He proposal for the redesign of the loan approval process has been obtained by applying the Value Added Analysis (AVA) methodology and the Eliminate, Simplify, Integrate and Automate (ESIA) methodology.
It is concluded that the proposed redesign of the credit approval process in the Financial Entity contributes to the reduction of the time in the redesign of the process itself, in the automation of the platform and in the mobile application; also, the increase in productivity is achieved due to the greater number of placements. The net gain is S /. 2,301,628 and a profitability rate of 68%. Therefore, the process redesign project in the financial institution is technically and economically viable and feasible / Tesis
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Propuesta de mejora de procesos aplicando herramientas de Lean Manufacturing en una empresa del sector de producción del pisco en Ica: Caso aplicado a La PiskeraDiaz Grandez, Juan Diego, Tenorio Barranca, Alfredo Alonso, Flores Zorrilla, Meylin Violeta 05 January 2023 (has links)
El presente estudio tiene como objetivo principal, el presentar propuestas de mejoras en
base a ciertas herramientas de Lean Manufacturing para una empresa de producción artesanal y
comercialización de pisco, La Piskera. Es por ello que previamente se realiza un análisis y
diagnóstico de los procesos ejecutados por la empresa. A partir de ello, se identificaron los
principales problemas que presenta con la ayuda de herramientas de diagnóstico tales como el
Brainstorming, la matriz de enfrentamiento y el diagrama de Ishikawa. Los principales problemas
hallados fueron que no hay una correcta gestión de la información, no se tienen definidos los
espacios de trabajo y no hay estandarización de sus procesos. Posteriormente, se plantean las
propuestas de mejora, tomando en cuenta el marco dado por las herramientas de la filosofía de
manufactura esbelta o Lean Manufacturing de las 5S, así como la implementación de herramientas
de gestión como el cuadro de mando integral o Balanced Scorecard con la finalidad de monitorear
el cumplimiento de las medidas y objetivos establecidos. Además, se empleó el marco brindado
por el Hoshin Kanri para la estructuración de los proyectos propuestos en la presente
investigación.
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Análisis, diagnóstico y propuesta de mejora del planeamiento y control de la producción en una empresa dedicada a la producción de harinas de trigoMartel Kuan, Franco Blas, López Saldaña, Jürgen Ernesto 14 December 2020 (has links)
En el presente trabajo se desarrolla dos tipos de herramientas ingenieriles como lo son
la implementación de las 5 S´s y el método MRP para una empresa dedicada a la producción
de harina de trigo. La empresa EL MOLINO fue fundada en el año 1994 y en sus 25 años de
operaciones ha sufrido diversos cambios, desde la adquisición de una línea de producción de
pastas hasta la compra de un nuevo molino triplicando así la capacidad inicial. El acelerado
crecimiento no estuvo acorde con modificaciones en la metodología de trabajo ni en el
planeamiento estratégico sin llegar a obtener el retorno esperado en el tiempo programado.
Las mejoras propuestas tienen como base herramientas de lean manufacturing y gestión
de inventarios. En primer lugar, la aplicación de las 5 S´s se encargará de eliminar
desperdicios y procesos que no generen valor, mientras que la herramienta de MRP, como
parte de la gestión de inventarios, se involucra en la programación optima de la producción.
Para la herramienta 5 S´s, se propone un análisis cualitativo de la situación actual de las áreas
de EL MOLINO con el fin de generar un cronograma de actividades y auditorias que
contemplen el desarrollo de mejoras para esta propuesta. Paralelamente, con el uso de la
herramienta MRP, se analiza la demanda e inventarios actuales de la empresa, tomando en
cuenta los productos estrella y generar un pronóstico adecuado de la demanda para que
posteriormente, y por medio de un plan maestro de producción (PMP) y contemplando las
listas de materiales adecuadas (BOM), se obtenga la óptima planificación de requerimiento
de materiales (MRP).
La inversión total para la implementación de estas dos propuestas asciende a S/.
337,888.62 generando un beneficio económico de S/. 862,354.74 en el primer año del
proyecto con las dos mejoras bien. Con estos datos, el ratio beneficio/inversión es de 2.55, lo
cual nos indica que la mejora representará más del doble el valor requerido como inversión.
En el último capítulo, se observa un VAN de S/. 1,463,410.33 con un TIR de 24.199%,
haciendo que el proyecto sea económicamente atractivo y rentable en los plazos que se le
requieran.
En definitiva, EL MOLINO requiere de un cambio de métodos en la planificación de
sus operaciones que involucren a todos los representantes de las áreas de Ventas, Producción
y Logística y de igual forma, una visión estratégica en el orden de sus líneas de producción
que asegurarían mejores condiciones para producir y cumplir con la totalidad de los objetivos
gerenciales: mantener clientes y buscar nuevos mercados.
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Business consulting empresa Home Centers Peruanos S.A tienda PiscoBacalla Woo, Carlos Manuel, Saldaña Perales, Cynthia Elizabeth, Sarras Tapia, Flor de María Kelly, Vásquez Oribe, Stalin 08 May 2023 (has links)
HOMECENTERS PERUANOS S.A. (PROMART), es una empresa que pertenece al
grupo INTERCORP con más de 11 años dedicada al mejoramiento del hogar en el mercado
peruano. El objetivo de la presente consultoría fue identificar el problema principal que
impide a la empresa alcanzar sus metas en su sede de la tienda Pisco, así como proponer las
alternativas de solución. Utilizando la Matriz de Complejidad versus Beneficio, se determinó
que el problema central de la tienda Promart Pisco fue la baja recomendación de los clientes
la cual es medida con el indicador denominado Net Promoter Score (NPS). La meta mínima
establecida por la compañía es de 40% sin embargo, la empresa registró una contracción de
este indicador desde el 2020. Luego de la revisión literaria y de las reuniones sostenidas con
la Gerencia, Subgerentes, Jefes y Empleados; se elaboró el diagrama de espina de pescado
Ishikawa la cual permitió determinar las principales causas raíz del problema que fueron: (a)
insuficientes horas de inducción al personal nuevo, (b) bajo rendimiento de los consultores,
(c) deficiente cumplimiento de los protocolos de atención al cliente por parte de consultores,
prevencionistas y promotores de marca, (d) falta de mandos medios para gestionar a los
consultores de ventas y (e) falta de tratamiento y reducción de las mermas. Las iniciativas
propuestas para afrontar el problema fueron: (a) replantear la descripción de puesto y
remuneración como estímulo para los gestores logísticos, (b) mejorar los protocolos de
manejo de mermas, (c) desarrollar un plan de capacitación integral de los consultores
enfocado a la atención del cliente, y (d) incorporación de dos nuevas posiciones para la gestión de mermas y la atención al cliente. Con lo expuesto, se propone incrementar el NPS
por sobre el 40% y con ello mejorar la rentabilidad de la tienda Promart Pisco. / HOMECENTERS PERUANOS S.A. (PROMART), is a company that belongs to the
INTERCORP group. Promart has more than 11 years dedicated to the improvement of the
Peruvian family’s homes. The goal of the consultancy study was to identify the main problem
that prevents Promart Pisco not to reach its annual goals as well as to propose the solution
alternatives. Through the Complexity versus Profit Matrix, it was possible to identified that
the low recommendation of customers which is a measured with the indicator called Net
Promoter Score (NPS) was the central problem of Promart Pisco. This indicator was below
40% of the minimum acceptable, that meant an important amount of detractor’s customers
were registered as people with high probability of not recommending Promart Pisco as a good
company for their friends and families. The diagram of Ishikawa fishbone was developed
which allowed to determine the main root causes of the problem: (a) insufficient hours of
induction to the new staff, (b) low performance of the sales consultants, (c) poor compliance
with customer care protocols by sales consultants, preventers, and brand promoters, (d) lack
of supervision of sales consultants and (e) lack of management and reduction of wastage. The
solution proposed were: (a) rethinking job descriptions and remuneration as a stimulus for
warehouse workers; (b) improving damaged products management protocols; (c) consider a
training plan for consultants focused on customer service, and (d) incorporate two new
positions for damaged products management and customer service supervision. The two
solutions proposals were chosen through the alternative solution matrix in base of cost, benefit, opportunity, impact, and time. With the two solutions chosen it shall expect to
increase the NPS by over 40% and thus improve the profitability of the Promart Pisco store in
30%.
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Business consulting para mejorar el nivel de servicio en Compañía Nacional de Chocolates de Perú SAVilela Mondragón, Arquipo, Jimenez Leon, Edson Ernesto, Laopa Orellana, Leticia Jhazmine, Quispe Cerón, Luis Francisco 11 July 2023 (has links)
Compañía Nacional de Chocolates de Perú SA (CNCH), anteriormente Winter´s, es una
empresa que cuenta con 39 años de historia en el mercado peruano. Su modelo de negocio
persigue la creciente generación de valor basado en calidad, servicio y precio; de aquí se
despliega la estrategia de operaciones y cadena de suministros.
La gerencia de operaciones congruente con el interés corporativo de desarrollar la mejora
continua en los procesos ha ido experimentando cambios importantes durante los últimos
años con el objetivo de crear valor dentro de la organización, y es así como en el 2020 se
implementa la metodología S&OP y en paralelo Demand Driven MRP modelo operacional.
Estas implementaciones han fortalecido el abastecimiento oportuno de insumos para la
producción, además, de estar alineadas a las necesidades del mercado. A la fecha CNCH ha
ejecutado proyectos enfocados en mejorar la experiencia del consumidor e identificar
productos con mayor rentabilidad.
Pese a las grandes mejoras logradas se evidencia un nivel de servicio bajo del 95.91%,
ocasionado principalmente por la imprecisión en la demanda del 37%; este trabajo plantea
llevar a otro nivel el proceso de implementación de la metodología Demand Driven.
Actualmente CNCH se encuentra en la etapa dos, que es el nivel operativo del Demand
Driven; se requiere llevarlo a la etapa tres Demand Driven Adaptative Enterprise; que
permitirá generar flujo en entornos BANI. Para lograr este objetivo se plantean las siguientes
iniciativas (a) formación del equipo de trabajo Demand Driven S&OP (DDS&OP), (b)
Generación del buffer de habilidades, (c) definir los rangos relevantes, (d) definición de los
elementos de DDS&OP, (e) definición de los medidores tácticos, y (f) tecnología de la
información. Lograr la implementación de la etapa tres del Demand Driven supone resultados
favorables para la compañía tales como mejora del nivel de servicio del 95.91% al 97% y
precisión de la demanda del 37% al 45%, representando un ahorro de S/ 482,986. / National Chocolate Company of Peru SA (CNCH), formerly Winter's, is a company with 39
years of history in the Peruvian market. Their business model aims to achieve increasing
value generation based on quality, service, and price, which drives their operations strategy
and supply chain.
Operations management has undergone significant changes in recent years that are consistent
with the corporate interest in developing continuous improvement in processes. As a result,
the S&OP methodology and Demand Driven MRP operational model were implemented in
parallel in 2020.
These innovations have improved the timely supply of industrial inputs while also being in
line with consumer demands. Up to this point, CNCH has carried out initiatives aimed at
enhancing the customer experience and locating goods with higher profitability.
Despite the significant progress achieved, a low service level of 95.91% is still noticeable,
primarily due to the demand's 37% imprecision. This study proposes to advance the Demand
Driven methodology's implementation process. The Demand Driven enterprise is currently in
stage two, which is the operational level. CNCH must advance to stage three, Demand Driven
adaptive enterprise, which will enable flow generation in BANI environments. The creation
of the Demand Driven S&OP (DDS&OP) work team, the generation of the skills buffer, the
definition of the pertinent ranges, the definition of the DDS&OP elements, the definition of
tactical gauges, and the use of information technology are all suggested as initiatives to
accomplish this goal. Reaching stage three of Demand Driven implementation is expected to
produce positive outcomes for the business, such as an increase in service level from 95.91%
to 97% and accuracy of the demand from 37% to 45%, which translates to a savings of S/
482,986.
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Factores claves de éxito que influyen en el rendimiento de la excelencia operacionalAguilar Molina, Maiella Geraldyne, Diaz Chavez, Boris Omar, Guidino Suarez, Oscar Leonidas, Vargas Machuca Meléndez, Celuis Falcao 12 June 2023 (has links)
La presente investigación, de enfoque cuantitativo, tiene como objetivo analizar los diferentes
factores claves de éxito que influyen en el rendimiento de la excelencia operacional. En el
presente trabajo de investigación se presenta y discute los hallazgos de la fase cuantitativa,
para comprender el nivel influencia de los factores: (a) cultura organizacional, (b) recursos
humanos, (c) gestión de procesos, (d) liderazgo, (e) sostenibilidad y (f) transformación digital
con respecto al rendimiento de la excelencia operacional en las empresas medianas y grandes
del sector manufactura ubicadas en Perú, para ello se realizó un cuestionario que se
proporcionó a todas las empresas medianas y grandes del sector manufactura posicionadas en
el ranking top 10 000 de las empresas con mayores ingresos en el año 2021, donde la
participación fue voluntaria.
Se llegó a determinar que para las empresas ubicadas en Perú medianas y grandes del sector
manufactura con mayores ingresos en el año 2021 los factores de liderazgo, gestión de
procesos y sostenibilidad impactan directamente en el rendimiento de la excelencia operativa;
por lo contrario, los factores de transformación digital, recursos humanos y cultura
organizacional son los que menos impactan o influyen en el rendimiento de la excelencia
operacional. / The present research, with a quantitative approach, aims to analyse the different key success
factors that influence operational excellence performance. This research paper presents and
discusses the findings of the quantitative phase, to understand the level of influence of the
factors: (a) organisational culture, (b) human resources, (c) process management, (d)
leadership, (e) sustainability and (f) digital transformation concerning operational excellence
performance in medium and large companies in the manufacturing sector located in Peru, for
this purpose a questionnaire was conducted and provided to all medium and large companies
in the manufacturing sector positioned in the top 10 000 ranking of companies with the
highest revenues in the year 2021, where participation was voluntary.
It was determined that for the medium and large companies located in Peru in the
manufacturing sector with the highest revenues in 2021, the factors of leadership, process
management and sustainability have a direct impact on the performance of operational
excellence; in contrast, the factors of digital transformation, human resources and
organisational culture have the most negligible impact or influence on the performance of
operational excellence.
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Elaboración de un modelo de compras para incluir la sostenibilidad en procesos de adquisición de Enel Perú S.A.C.Modesto Lonzoy, Anthony Cristopher, Melendez Medina, Carlos Oswaldo, Alvay Castillo, Eugenio Manuel, Anquise Paiva, Jorge Enrique, Calero Barrenechea, Yvan Humberto 25 April 2022 (has links)
El presente trabajo de investigación está orientado a proponer mejoras en el modelo de
compras sostenibles de Enel y en desarrollar una metodología para determinar la ponderación
del componente de sostenibilidad en los concursos de licitación, que actualmente se ha
desarrollado en base a criterios subjetivos. Esta mejora consiste en desarrollar los criterios
para determinar la ponderación del componente de sostenibilidad, factor K, el cual debe estar
alineado al cumplimiento de algún objetivo de desarrollo sostenible. Esto llevará a una mejor
alineación de los procesos de compras a la sostenibilidad. En la medida que este modelo se
implemente se tendrá prontitud en seleccionar propuestas con mayor impacto en
sostenibilidad en las futuras licitaciones.
Este modelo busca mejorar el desempeño de las competencias de los proveedores en
cuanto a sostenibilidad, impulsando a los proveedores a mantener el enfoque de
sostenibilidad a través del tiempo, lo cual permite el desarrollo de una mayor cantidad de
proveedores sostenibles. Como beneficios para Enel se tiene a futuro trabajarán con
proveedores con alto nivel de madurez en gestión de sostenibilidad lo que mitigará riesgos
relacionados a malas prácticas de proveedores que generen impactos ambientales o sociales
negativos, mejorará o mantendrá la reputación de marca de Enel y generará ahorros futuros
ahorros operativos debido a buenas prácticas, tales como: economía circular, reciclaje,
reutilización y/o reducción, que implementen los proveedores y que los lleve a reducir
precios para Enel
En este trabajo se comparan los valores obtenidos durante el desarrollo de
simulaciones de concursos de proveedores y los cálculos con diferentes niveles de inversión,
para determinar el más adecuado de acuerdo a las probabilidades de elección de las
propuestas. Finalmente, se brindan recomendaciones en base al resultado de la consultoría. / This investigation work is oriented to propose improvements in Enel's sustainable
procurement model and to develop a methodology to determine the weighting of the
sustainability component in bidding tenders, which currently has been developed based on
subjective criteria. This improvement consists of developing the criteria to determine the
weighting of the sustainability component, factor K, which must be aligned to the fulfillment
of a Sustainable Development Goal. This will lead to a better alignment of procurement
processes to sustainability. To the extent that this model is implemented, proposals with a
greater impact on sustainability will be promptly selected in future tenders.
This model seeks to improve the performance of suppliers' competencies in terms of
sustainability, encouraging suppliers to maintain the sustainability focus over time, which
allows the development of a greater number of sustainable suppliers. The benefits for Enel
are that in the future they will work with suppliers with a high level of maturity in
sustainability management, which will mitigate risks related to bad supplier practices that
generate negative environmental or social impacts, improve or maintain Enel's brand
reputation and generate future operational savings due to good practices, such as: circular
economy, recycling, reuse and/or reduction, implemented by suppliers and that lead them to
reduce prices for Enel.
This work compares the values obtained during the development of simulations of
supplier tenders and calculations with different levels of investment, to determine the most
appropriate according to the probabilities of choice of the proposals. Finally,
recommendations are provided based on the result of the consultancy.
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Business consulting de Saga Falabella S.A. - Falabella RetailCallupe Bedon, Beeler Wisel, Iberico Castro, Luciana 16 May 2023 (has links)
Falabella retail, que pertenece al grupo Falabella, inició sus operaciones en el Perú
desde 1953 bajo la Razón Social de Sears Roebuck del Perú S.A. Pertenece al rubro de
tienda por departamento y sus principales líneas de productos son moda, electrodomésticos,
decoración para el hogar y otros; contando actualmente con 33 tiendas a nivel nacional.
Mediante este business consulting se realizó un análisis de la problemática actual que
atraviesa la logística inversa de los productos vendidos a través del marketplace. El problema
central identificado es la deficiente gestión implementada para el manejo de la logística
inversa de los productos que no son de origen de Falabella retail, los cuales pertenecen a los
sellers que ofertan sus productos mediante el marketplace del grupo Falabella. Esto origina
pérdidas económicas desde su implementación a partir de mediados del 2020 como respuesta
de un nuevo canal de ventas. Luego de determinar las causas del problema mediante el
diagrama de Ishikawa, en un trabajo en conjunto con el equipo de Falabella retail se
estableció alternativas de solución que permitan a la tienda por departamento reducir sus
pérdidas hasta un porcentaje aceptable del 1%.
Se presentan como estrategias a implementar la reorganización del almacén, nuevas
políticas de gestión aplicadas a la logística inversa y la implementación de un aplicativo de
logística inversa marketplace. El análisis económico financiero demostró la viabilidad del
proyecto, en el escenario optimista el VAN es S/427,950; la TIR es 105%, y el periodo de
retorno es partir del primer mes; mientras que para el escenario pesimista el VAN es S/
281,177; la TIR es 76%, y el periodo de retorno es partir del segundo mes. / Falabella retail, which belongs to the Falabella group, began its operations in Peru in
1953 under the name of Sears Roebuck del Perú S.A. It belongs to the department store sector
and its main product lines are fashion, household appliances, home decoration and others; it
currently has 33 stores nationwide.
Through this business consulting, an analysis of the current problem of reverse
logistics of products sold through the marketplace was carried out. The central problem
identified is the deficient management put in place for the handling of the reverse logistics of
products that do not originate from Falabella retail, which belong to the sellers that offer their
products through the Falabella group's marketplace. This has caused economic losses since its
implementation in mid-2020 as a response to a new sales channel. After determining the
causes of the problem by means of the Ishikawa diagram, in a joint work together with the
Falabella Retail team, alternative solutions were established to allow the department store to
reduce its losses to an acceptable percentage of 1%.
The strategies to be implemented include the reorganization of the warehouse, new
management policies applied to reverse logistics and the introduction of a reverse logistics
marketplace application. The economic and financial analysis demonstrated the feasibility of
the project; under the optimistic scenario the NPV is S/427,950; the IRR is 105%, and the
payback is as of the first month; while under the pessimistic scenario the NPV is S/ 281,177;
the IRR is 76%, and the payback is as of the second month.
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Business consulting para una empresa de equipos eléctricosLlaja Ramírez, Janeth, Espinoza Guzmán, María Del Pilar, Bermejo Guardales, Ricardo Arturo, Oblitas Ysla, Silvia Janeth 03 May 2023 (has links)
SCH es una empresa líder a nivel mundial que se dedica al desarrollo de
tecnología para la generación de energía eléctrica y la automatización industrial. Cuenta
con tres unidades de negocio; una de ellas ofrece productos de Baja y Media Tensión, la
segunda corresponde a Motores y finalmente la tercera se denomina Automatización. En
las reuniones iniciales con la Gerencia, indicaron que se está experimentando una
reducción de ventas en la unidad de negocio de Baja y Media Tensión en los últimos
años, principalmente en el portafolio de interruptores riel DIN, es por ello que el alcance
del business consulting se acota a este portafolio.
La primera fase del business consulting fue la ejecución de entrevistas a los
gerentes de SCH relacionados a la unidad de negocio en estudio, así como a los gerentes
de las distribuidoras que representan el principal canal de venta del portafolio de
interruptores. Producto de estas entrevistas, se identificó que la reducción de ventas era
el síntoma de los principales problemas que se tienen en la unidad de negocio, como
contar con un proceso de venta y postventa altamente manual, la falta de disponibilidad
de stock, la falta de conocimiento técnico y comercial suficiente por parte del personal
de ventas y el incremento de tiempo de entrega. Luego, a través de la aplicación de la
matriz de priorización de problemas, se identificó que el principal problema es la falta
de disponibilidad de stock.
Posteriormente, se identificaron las causas del problema de la falta de
disponibilidad de stock a partir de las entrevistas con los gerentes de SCH y se realizó la
matriz de priorización de causas, teniendo como resultado que las principales son la
incertidumbre del distribuidor en relación con el tiempo de entrega, la estimación de
demanda con alto nivel de error y la gestión de inventarios empírica que realiza el
distribuidor. Una vez identificadas las causas, se plantean dos soluciones, la implementación
de un RPA que brinde trazabilidad del estado del pedido al distribuidor y la
implementación de la metodología Sales & Operations Planning que permita alinear el
abastecimiento con las ventas, así como una gestión de inventarios más proactiva por
parte del distribuidor.
La implementación de las soluciones propuestas se realizará en un periodo de un
año, se fomentará la aplicación entre los distribuidores a través de capacitaciones y
seguimiento. Se espera que, con estas soluciones, se revierta la tendencia decreciente de
las ventas y empiece a darse un incremento del 6% anual, para ello también se le
brindará un descuento a cada distribuidor en caso llegue a su meta de ventas, a través de
dicho cumplimiento se podrá evidencia si está aplicando o no las soluciones brindadas.
En relación con los resultados financieros, el Valor Actual Neto de la propuesta es USD
445 mil y la Tasa Interna de Retorno es de 222%.
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Elaboración de propuestas de mejora que contribuyan a la sostenibilidad de una empresa avícola de ArequipaValdivia Manchego, Ericka Yeshius 24 March 2022 (has links)
Rico Pollo S.A.C es una empresa peruana destinada a la crianza, producción y
comercialización de alimentos de consumo a gran escala en las líneas de pollo y cerdo.
Forma parte de una corporación y tiene una planta de producción de alimentos, la cual se
encuentra localizada en Arequipa. En los últimos 20 años, las ventas han incrementado
significativamente, debido al crecimiento de la demanda por la ingesta de carne de pollo,
sin embargo, dentro de la empresa se ha encontrado que la sostenibilidad se encuentra en
un estado incipiente razón por la cual se decidió hacer la presente investigación.
Se decidió tomar como área de investigación el área de beneficio de pollos, ya que
es la más significativa de la empresa y es donde se pudo obtener acceso a la información
requerida. Se elaboró una encuesta teniendo en cuenta 40 factores previamente
seleccionados que sería aplicada a los obreros para poder explicar la sostenibilidad en la
empresa. Con los resultados obtenidos se pudo aplicar un método de regresión lineal
múltiple que se redujo en 3 variables que tuvieron mayor correlación con la variable
dependiente “sostenibilidad”: comunicación interna y externa, prácticas operativas justas
e instalaciones. Se analizaron estas 3 variables para poder crear indicadores que midan y
controlen el desempeño de la sostenibilidad, seguidamente, se analizaron los demás
factores que también dieron valores altos en correlación con la variable dependiente y se
escogieron con respaldo bibliográfico los siguientes: logística, conocimiento de la
legislación, contaminación del agua e inversión, lo que hará posible que en un futuro la
empresa se desempeñe mejor en el ámbito sostenible.
Finalmente, se sugirió propuestas de mejora para los 11 factores con menores
valores de correlación con la variable dependiente en la regresión lineal, las cuales le
permitirán mejorar a futuro los aspectos económicos, sociales y ambientales,
posicionándose de manera expectante en el sector donde se desempeña. / Rico Pollo S.A.C is a Peruvian company dedicated to the breeding, production and
commercialization of consumer foods on a large scale in chicken and pork lines. It is part
of a corporation and has a food production plant, which is located in Arequipa. In the last
20 years, sales have increased significantly, due to the growth in demand for the intake
of chicken meat, however, within the company it has been found that sustainability is in
an incipient state, which is why it is decided to do the present investigation.
It was decided to take the chicken processing area as the research area, since it is the most
significant area of the company and it is where access to the required information could
be obtained. A survey was prepared taking into account 40 previously selected factors
that would be applied to the workers in order to explain sustainability in the company.
With the results obtained, it was possible to apply a multiple linear regression method
that was reduced in 3 variables that had a greater correlation with the dependent variable
“sustainability”: internal and external communication, fair operating practices and
facilities. These 3 variables were analyzed to be able to create indicators that measure and
control the performance of sustainability, then the other factors that also gave high values
in correlation with the dependent variable were analyzed and the following were chosen
with bibliographic support: logistics, knowledge of legislation, water pollution and
investment, which will make it possible for the company to perform better in the
sustainable field in the future.
Finally, proposals for improvement were suggested for the 11 factors with the lowest
correlation values with the dependent variable in the linear regression, which will allow
it to improve the economic, social and environmental aspects in the future, positioning
itself expectantly in the sector where it operates.
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