Made available in DSpace on 2016-08-12T19:15:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jose Aluisio de Araujo Paula.pdf: 455458 bytes, checksum: 72c68b3e540bfc789cab82a8239857ad (MD5) Previous issue date: 2007-02-28 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The objective of the work was to develop a computational system to calculate levels and portioning out of nitrogen, phosphorus and potassium for the foundation manuring and fertirrigation of melon and watermelon and to validate it with experimental dates. A system was elaborated following the methodologies used in the models of FERTICALC and of other authors, being used the correction factors for use of the nutrients N, P and K, as in foundation manuring (conventional) as in manuring fertirrigation to determine the doses of the nutrients (N, P and K). The totals exported in N P K they are related to the longed productivity, so much for date of total production, as for date of commercial production, for the nutrients of each studied culture. To evaluate the system efficiency, it was assumed medium dates common to the cultivated areas with melon and watermelon, besides the date that correspond to the areas of the experiments with melon and with watermelon. It was adopted as productivity longed for melon and watermelon, respectively, 36 and 28 Mg ha-1. The work in field was accomplished in the area producing of melon and watermelon located in Assú/Mossoró Agricultural pole. For the experiment with melon, it was used the scheming in casualizad blocks with three repetitions and combination of the dose of N (42, 84 and 126 kg.ha-1) and of K (106, 212 and 322 kg.ha-1) being, N2 and K2 the doses would intermediate, more three additional treatments(N0K0, N0K2 and N2K0) arranged in the factorial outline 3 x 3 + 3. For the experiment with watermelon adopted the same experimental scheming, with combination of three doses of nitrogen, N1 (45 kg ha-1), N2 (91 kg ha-1) and N3 (136 kg ha-1) and three potassium doses, K1 (78 kg ha-1), K2 (156 kg ha-1) and K3 (234 kg ha-1), besides two additional treatments: (N0K2 and N2K0), being N2 and K2 the dose recommended for fertilization and N0 and K0 without the application N and K, respectively. To measure the efficiency of the system, it was used the Agreement Index d . The coefficients of determination of the straight line (R2) of the functions productivity vs. export of nutrients was high, so much for the curves of the watermelon, as for the curves of the melon. The productivity zone for which the functions medium productivity vs. nutrients export, as for melon, as for watermelon they embrace all found situations in the producing areas. The applicability of the software was satisfactory, since it answers with efficiency the conditions imposed in system for they definition of the amounts applied of N, P and K and they distribution week/daily for the fertilizers. The melon and the watermelon answered the doses of N and K, it obtaining maximum productivity, respectively, for the maximum doses, of applied nitrogen in fertirrigação, different from the potassium that didn't affect the productivity of the culture, and doses of N and applied K in fertirrigation. The application of the index d it revealed high agreement among the values obtained in field and the simulate by the system, for the total absorption of nutrients of N and K, so much for watermelon, as for the melon / O objetivo do trabalho foi desenvolver um sistema computacional para calcular níveis e parcelamento de nitrogênio, fósforo e potássio para a adubação de fundação e fertirrigação de melão e melancia e validá-lo com dados experimentais. Foi elaborado um sistema seguindo as metodologias utilizadas nos modelos do FERTICALC e de outros autores, utilizando-se os fatores de correção para uso dos nutrientes N, P e K, tanto para adubação de fundação (convencional) como em adubação via fertirrigação para determinar as doses dos nutrientes (N, P e K). Os totais exportados em N P K são relacionados à produtividade almejada, tanto para dados de produção total, quanto para dados de produção comercial, para os nutrientes de cada cultura estudada. Para avaliar a eficiência do sistema, assumiram-se dados médios comuns aos das áreas cultivadas com melão e melancia, além dos dados que correspondem aos das áreas dos experimentos com melão e com melancia. Adotou-se como produtividade almejada para melão e melancia, respectivamente, 36 e 28 Mg ha-1. O trabalho em campo foi realizado na região produtora de melão e melancia localizada no Agropólo Assú/Mossoró. Para o experimento com melão, utilizou-se o delineamento em blocos casualizados com três repetições e combinação da dose de N (42, 84 e 126 kg.ha-1) e de K (106, 212 e 322 kg.ha-1) sendo, N2 e K2 as doses intermediarias, mais três tratamentos adicionais (N0K0, N0K2 e N2K0) arranjados no esquema fatorial 3 x 3 + 3. Para o experimento com melancia adotou o mesmo delineamento experimental, com combinação de três doses de nitrogênio, N1 (45 kg ha-1), N2 (91 kg ha-1) e N3 (136 kg ha-1) e três doses de potássio, K1 (78 kg ha-1), K2 (156 kg ha-1) e K3 (234 kg ha-1), além de dois tratamentos adicionais: (N0K2 e N2K0), sendo N2 e K2 a dose recomendada para fertilização e N0 e K0 sem a aplicação N e K, respectivamente. Para medir a eficiência do sistema, foi utilizado o Índice de Concordância d . Os coeficientes de determinação (R2) das funções produtividade vs. exportação de nutrientes foram elevados, tanto para as curvas da melancia, quanto para as curvas do melão. A faixa de produtividade para os quais as funções médias produtividade vs. exportação de nutrientes, tanto para melão, quanto para a melancia abrangem todas as situações encontradas nas áreas produtoras da região. A aplicabilidade do software foi satisfatória, já que ele responde com eficiência as condições impostas no sistema para a definição das quantidades a serem aplicadas de N, P e K e a distribuição semanal/diária para os adubos. O melão e a melancia responderam as doses de N e K, obtendo-se produtividades máximas, respectivamente, para as doses máximas, de nitrogênio aplicado em fertirrigação, diferente do potássio que não afetou a produtividade da cultura, e doses de N e K aplicadas em fertirrigação. A aplicação do índice d revelou concordância elevada entre os valores obtidos em campo e os simulados pelo sistema, para a absorção total de nutrientes de N e K, tanto para melancia, quanto para o melão

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:15:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JEANE MEDEIROS MARTINS OKK.pdf: 597726 bytes, checksum: 9a1d26fa3fadb0f7c3c9bb2affdd2665 (MD5) Previous issue date: 2006-02-21 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Hydrocooling is a precooling method adopted by some growers as an alternative to remove rapidly heat from melon fruits to restrict the fruit metabolism besides reducing post-harvest losses. The objective of this research was to evaluate the efficiency of the hydrocooling in the fruit post-harvest quality of Cantaloupe melon Torreon . An experiment was carried out in a completely randomized design in a split plot scheme with four replications. In the main plots were assigned the treatments with and without fruit immersion in cold water at 5ºC and to subplots were assigned the storage times of 0, 14, 21, 28 and 35 days at 3ºC. From all analyzed characteristics, it was only observed a significant interaction between treatments and storage times on external (EA) and internal appearances (IA), and reducing sugars (RA). The fruits kept marketing pattern until the storage time of 35 days, with score above three for both external and internal appearance, without symptom of sunken patche (brown spots in the fruit epidermis) in both treatments. The hydrocooling produced a high fruit firmness, but it did not alter the soluble solids and titrable acidity contents. Moreover, the hydrocooling was not efficient to prolong the storage life of melon fruits / O hidroresfriamento é um método de pré-resfriamento adotado por alguns produtores como alternativa para remover mais rapidamente o calor dos justos de melão visando restringir seu metabolismo, reduzindo as perdas pós-colheita. O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência do hidroresfriamento na qualidade póscolheita do melão Cantaloupe Toneon . Um experimento foi realizado no delineamento inteiramente casualizado em esquema de parcelas subdivididas com quatro repetições. Nas parcelas foram distribuídos quatro repetições. Nas parcelas foram distribuídos os tratamentos com e sem imersão dos justos em água fria a 5ºC e nas subparcelas foram alocados os tempos de armazenamento de 0, 14, 21, 28 e 35 dias a 3ºC. Para todas as características avaliadas apenas foi observado interação significativa entre os tratamentos e o tempo de armazenamento nas aparências externa (AE) e interna (AI), e conteúdo de açúcares redutores (RA). Os frutos se mantiveram comercializáveis até o tempo de armazenamento de 35 dias, com nota acima de três para ambas as aparências externa e interna, sem sintomas de sunken patche (manchas amarronzadas na epiderme dos frutos) em ambos os tratamentos. O hidroesfriamento promoveu maior firmeza de frutos, mas não alterou os conteúdos de sólidos solúveis e acidez titulável. Além disso, o hidroresfriamento não foi eficiente para prolongar a vida pós-colheita de frutos de melão

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:15:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RafaellaMAF_DISEERT.pdf: 761252 bytes, checksum: b5ec04a99a18c9762289d44566552b6f (MD5) Previous issue date: 2012-02-24 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The development of edible films for application in food industry, as a substitute for traditional plastic films is an emphasis on research. In view of the need to evaluate the characteristics of water vapor permeability of gelatin films to improve its efficiency in postharvest conservation of fruits, this study had aim to promote modification of gelatin films by addition of surfactants and coconut fatty acids and their subsequent application in the conservation of Charentais melon under refrigeration. The study of the effect of addition of coconut fatty acids and of two surfactants (coconut oil saponified and Tween 20) in gelatin films was carried out using an experimental design to centroid simplex type mixtures. According with the response variables (permeability to water vapor and transmittance at 550 nm) it was verified that the composition with better characteristics for use on fruit (low permeability to water vapor and high transparency) was the gelatin film and 5% coconut oil saponified. In the following experiment was used the completely randomized design in a split plot with the treatments in the plot (control, LDPE film and biofilm) and subplot in factorial scheme 5 x 2, with five periods of storage at 5 º C (7, 10, 13, 16 and 19 days) and two periods of shelf life at 20 ° C (zero and three days). The following characteristics were evaluated: mass loss, internal and external appearance, pulp firmness, soluble solids, pH, titratable acidity, vitamin C and total soluble sugars. It was verified during the storage, increase in mass loss and decrease in the following characteristics: notes of internal and external appearance, in titratable acidity, soluble solids, total soluble sugars and in the content of vitamin C. It was noted that the LDPE film was more effective in retarding the mass loss of the fruits while the biofilm was effective in prolonging the fruits firmness / O desenvolvimento de filmes comestíveis para a aplicação na indústria de alimentos, como substituto aos filmes plásticos tradicionais está em ênfase nas pesquisas. Tendo em vista a necessidade de avaliar as características de permeabilidade ao vapor de água de filmes de gelatina para melhorar sua eficiência na conservação pós-colheita de frutos, este trabalho teve por objetivo promover a modificação de filmes de gelatina por adição de surfactantes e ácidos graxos de coco e sua posterior aplicação na conservação de melão Charentais sob refrigeração. O estudo do efeito da adição de ácidos graxos de coco e de dois surfactantes (óleo de coco saponificado e Tween 20) em filmes de gelatina foi realizado através de um planejamento experimental para misturas do tipo centróide simplex. De acordo com as variáveis de resposta (permeabilidade ao vapor de água e transmitância a 550 nm) verificou-se que a composição com melhores características para a aplicação em frutos (baixa permeabilidade ao vapor de água e alta transparência) foi o filme de gelatina e 5% de óleo de coco saponificado. No experimento seguinte utilizou-se delineamento inteiramente casualizado, em esquema de parcelas subdivididas, com os tratamentos na parcela (testemunha, filme de PEBD e biofilme) e na sub-parcela um fatorial 5 x 2, sendo cinco períodos de armazenamento à 5 ºC (7, 10, 13, 16 e 19 dias) e dois períodos de simulação da vida de prateleira à 20 ºC (zero e três dias). As seguintes características foram avaliadas: perda de massa, aparência externa e interna, firmeza de polpa, sólidos solúveis, pH, acidez titulável, vitamina C e açúcares solúveis totais. Verificou-se ao longo do armazenamento, incremento na perda de massa e decréscimo nas seguintes características: notas de aparência externa e interna, acidez titulável, sólidos solúveis, açúcares solúveis totais e teor de vitamina C. Observou-se que o filme de PEBD foi mais eficiente em retardar a perda de massa dos frutos enquanto o biofilme foi eficaz em prolongar a firmeza destes

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:15:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tenessee Andrade Nunes com.pdf: 820328 bytes, checksum: 52a90bcf3da200eabc92859857367497 (MD5) Previous issue date: 2007-07-23 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The objective this work was verified the effect of osmocondition with polyethylem glycol 6000, nitrate of sodium and chloride of magnesium in germination and emergency of seedlings of melon. The experiments was carried in the laboratories belonging to the department of Vegetable Science of Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Mossoró RN, during the months of August and September of 2006. It was utilized seeds of melon type Honey Dew variety Orange flesh. The experiment was divided in two rehearsals, the first was accomplished conditioning theseeds of melon in polyethylem glycol 6000 and the second being used the salts The osmocondition it was accomplished plastic boxes type gerbox. The demonstration consisted of seeds soaked only in distillation water. For soak in PEG 6000, it was utilized the potentials 0,00; -0,05; - 0,10 -0,20; -0,40; -0,60; -0,80 MPa. The second rehearsal also with soak, it was accomplished being used nitrate of sodium and and chloride of magnesium in concentrations of 1,0; 2,0; 3,0; 4,0; 5,0 e 6,0% in volume terms of solution. The boxes containing the seeds soaked they were placed in the stews incubator type BOD for 25ºC four 48 hours. The seeds were submitted to the standard test of germination and the development in the substrate among sand . The variables evaluated were: germination (normal seedlings, abnormal, firm and dead seeds), index of germination speed, height of seedlings, root length, mass matter dry of the whole seedlings. The experimental arrangement used for the first rehearsal was a completely randomized designs with seven treatments and four replications of 25 seeds. And for second rehearsal was a completely randomized design in factorial arrangement [(2 x 6) + 1] with four replications. It was verified effect significant for osmotic potentials for variables mass of dry of the whole seedlings, root length, abnormal seedlings, firm seeds and index of germination speed. The roots length of the seedlings of melon decreased with the increase of the osmotic potentials of polyethylem glycol 6000 in the solution of soak of the seeds. The index of germination speed increased with the increase of the potentials of polyethylem glycol in the solution of soak of the seeds. The osmoconditioning with PEG 6000 t showed germination of normal seedlings most larger to the control in all the appraised potentials. It was verified significant effect for theinteraction the factors type of salt x osmotic potentials for the variables root length and index ofgermination speed and firm seeds. The largest concentrations so much of chloride of magnesium as of nitrate of sodium they caused decrease in the length of root of the seedlings of melon. With the increase of the concentration of both salts in the solutions of soak of the seeds, it happened increase in the number of firm seeds. As at increased the saline concentration in the solutions of soak of the seeds, the index of germination speed decreased, that fall was more accentuated when it used the salt nitrate of sodium. The osmotic potential of -0,80 MPa induced of PEG 6000 eliminated the emergence of firm seeds of melon during the germination test. No have died seedsduring the conduce of rehearsal / O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito do condicionamento osmótico compolietilenoglicol 6000, nitrato de sódio e cloreto de magnésio na germinação e emergência de plântulas de melão. Os experimentos foram conduzidos nos laboratórios pertencentes ao Departamento de Ciências Vegetais da Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Mossoró RN, durante os meses de agosto e setembro de 2006. Utilizou-se sementes de melão tipo Honey Dew, variedade Orange flesh. O experimento foi dividido em dois ensaios, o primeiro foi realizado condicionando as sementes de melão em polietilenoglicol 6000, e o segundo utilizandose os sais (NaNO3) e (MgCl2. 6H2O). O condicionamento osmótico foi realizado utilizando-se caixas plásticas tipo gerbox. O controle constou de sementes embebidas somente em água destilada. Para embebição em PEG 6000, utilizou-se os potenciais 0,00; -0,05; - 0,10 -0,20; -0,40; - 0,60; -0,80 MPa. O segundo ensaio também com embebição foi realizado utilizando-se (NaNO3) e (MgCl2. 6H2O) nas concentrações 1,0; 2,0; 3,0; 4,0; 5,0 e 6,0% em termos de volume de solução. As caixas contendo as sementes embebidas foram colocadas em estufa do tipo BOD a 25ºC por 48 horas. As sementes foram submetidas ao teste de germinação e a emergencia entreareia . As variáveis analisadas foram: germinação, plântulas anormais, sementes firmes e mortas, índice de velocidade de germinação, altura de plântulas, comprimento de raiz e massa de matéria seca das plântulas inteiras. O delineamento experimental utilizado para o primeiro ensaio, foi o inteiramente casualizado com sete tratamentos e quatro repetições de 25 sementes. E para osegundo ensaio foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial do tipo [(2 x 6 )+ 1], com quatro repetições. Verificou se efeito significativo para massa de matéria seca de plântulas inteiras, comprimento de raiz, plântulas anormais, sementes firmes e índice de velocidade de germinação. O comprimento das raízes das plântulas de melão decresceu com o aumento dos potenciais osmóticos de polietilenoglicol 6000 na solução de embebição das sementes. O índice de velocidade de germinação aumentou com o aumento dos potenciais de polietilenoglicol na solução de embebição das sementes. O condicionamento osmótico com o PEG 6000 induziu a germinação de mais plântulas normais do que o controle em todos os potenciais avaliados.Verificou se efeito significativo para a interação entre os fatores tipo de sal x potenciais osmóticos comprimento de raiz, índice de velocidade de germinação e sementes firmes. As maiores concentrações tanto de cloreto de magnésio como de nitrato de sódio causaram diminuição no comprimento de raiz das plântulas de melão. Com o aumento da concentração de ambos os sais nas soluções de embebição das sementes, ocorreu aumento no número de sementes firmes e redução do IVG cuja queda foi mais acentuada quando se utilizou o sal nitrato de sódio. O potencial osmótico de -0,80 MPa induzido por PEG 6000 eliminou o aparecimento de sementes firmes de melão durante o teste de germinação. Não ocorreram sementes mortasdurante a condução dos ensaios

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:15:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 CarlosHFN_DISSERT.pdf: 959875 bytes, checksum: f9cbf07f6dcf1050e5d484e8edd9d637 (MD5) Previous issue date: 2012-02-29 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The states of Rio Grande do Norte and Ceará are the main producers of melons from Brazil. They account for about 90% of national production, which makes the growth of melon Cucumis melo L. one of the main segments of agribusiness in these states. Despite the high technology used for the cultivation of this vegetable crop, this crop has suffered serious damage due to attack of the leafminer Liriomyza sativae (Diptera: Agromyzidae). The control method used by manufacturers to control this pest is basically the use of chemical insecticide, however, the exclusive use of this method has not been satisfactory for suppressing the population of insect biological control and using the parasitoid Opius sp. (Hymenoptera: Braconidae) has been shown to be a promising technique for controlling this pest in melon. Thus, this study aimed to estimate the number of parasitoids to be released in the field and evaluate the effect of insecticides on it, under field conditions. Among the ratios evaluated the proportion of 1:10 (one every ten parasitoid larvae) was the one with the highest rate of emergence of parasitoid 33.13%. Among the insecticides evaluated in the first trial, was observed at all doses of Neem Oil that the rate of emergence of the parasitoid Opius sp. was not different from control, whereas treatment with the lowest Abamectin rate was verified emergency 2.24%, differing from all other treatments. In the second experiment, we observed that treatment with the active Deltamethrin was the highest rate of reduction in population of the parasitoid Opius sp. (71.4%), followed by Abamectin and Cartap Hydrochloride (50.5 and 14.4% respectively) / Os estados do Rio Grande do Norte e Ceará são os principais produtores de melão do Brasil. São responsáveis por cerca de 90% da produção nacional, o que faz do cultivo do meloeiro Cucumis melo L. um dos principais segmentos da cadeia do agronegócio nesses estados. Apesar da alta tecnologia empregada para o cultivo desta olerícola, essa cultura vem sofrendo sérios danos devido ao ataque da mosca minadora Liriomyza sativae (Diptera: Agromyzidae). O método de controle utilizado pelos produtores para o controle desta praga é basicamente o uso de inseticida químico, no entanto, o uso exclusivo deste método não tem sido satisfatório para supressão da população desse inseto, e o controle biológico através da utilização do parasitoide Opius sp. (Hymenoptera: Braconidae) tem se mostrado uma técnica promissora no controle dessa praga na cultura do meloeiro. Sendo assim, o presente trabalho teve como objetivo, estimar o número de parasitoides a serem liberado em campo e avaliar o efeito de inseticidas sobre o mesmo, em condições de campo. Dentre as proporções avaliadas a proporção de 1:10 (um parasitoide a cada dez larvas vivas) foi a que apresentou a maior taxa de emergência deste parasitoide 33,13%. Dentre os inseticidas avaliados no primeiro ensaio, foi verificado em todas as dosagens do Oléo de Neem que a taxa de emergência do parasitoide Opius sp. não diferiu da testemunha, enquanto que no tratamento com a Abamectina foi verificado a menor taxa de emergência 2,24%, diferindo de todos os outros tratamentos. No segundo ensaio, foi observado que no tratamento com o ativo Deltametrina ocorreu a maior taxa de redução na população do parasitoide Opius sp. (71,4%), seguido da Abamectina e do Cloridrato de Cartape (50,5 e 14,4%, respectivamente)

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:15:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Django Jesus Dantas ok.pdf: 209188 bytes, checksum: f114f220c177dde12a0619fae39083c1 (MD5) Previous issue date: 2008-04-13 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The objective of this work was to evaluate cantaloupe melon hybrids with relation to yield, quality and post-harvest aspects of fruits and reaction to leafminer. Were evaluated eight hybrids in two experiments carried out in randomized blocks designs with four replications in Baraúna city, Rio Grande do Norte State. The plot was consisted of one line of 15 meters. The traits assessing were yield, average weight fruit, intern cavity proportion, thickness pulp, firmness pulp, content solids soluble and number of leafmines per leaf. The potential of post-harvest was asses during 28 days in five storage periods (0, 7, 14, 21 and 28 days). During this period was evaluated the traits firmness pulp, content solids soluble, external and internal appearances and weight loss. The hybrids HC-101, HC-121, HC-300 and Hy Mark were promissory because had high yield and estimates of firmness of the pulp, content soluble solids to market.All hybrids were susceptible to leafminer and had shelf-life around of 21 days when stored at temperature of 5ºC and UR 95 ± 5% / O objetivo do presente trabalho foi avaliar híbridos de melão Cantaloupe quanto aos aspectos produtivos, qualitativos, vida útil pós-colheita de frutos e reação à mosca minadora. Foram avaliados oito híbridos em dois experimentos em blocos casualizados com quatro repetições instalados no município de Baraúna. A parcela foi constituída por uma linha de 15 metros. As características avaliadas foram: produtividade, peso médio do fruto, proporção da cavidade interna, espessura da polpa, firmeza da polpa, teor de sólidos solúveis, aparências externa e interna, perda de massa e número de minas por folha. O potencial pós-colheita dos híbridos foi avaliado durante o período de 28 dias, sendo as avaliações feitas a cada sete dias a partir do momento da colheita, totalizando cinco tempos (0, 7, 14, 21 e 28 dias). Durante esse período foram avaliadas as características firmeza da polpa, teor de sólidos solúveis, aparência externa, aparência interna e perda de massa. Os híbridos HC-101, HC-121, HC 300 e Hy Mark com elevada produtividade e valores de peso médio do fruto, firmeza da polpa e teor de sólidos solúveis totais em níveis comerciais foram os mais promissores do grupo avaliado. Todos os híbridos foram suscetíveis à mosca minadora e têm vida útil pós-colheita de aproximadamente 21 dias quando armazenados sob refrigeração à 5ºC e UR 95 ± 5%

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:15:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AnaCAD_DISSERT.pdf: 992908 bytes, checksum: 8c8ed25d36c890fc913b87012539bb33 (MD5) Previous issue date: 2011-02-25 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The melon plant is distributed worldwide and is the kind that has the highest phenotypic variability of the genus, especially observed in its fruit. There is great variability which consists an important source of germplasm for genetic improvement programs. Therefore, the knowledge of the genetic variability of vegetable species and how it distributes itself, provides the rational and sustainable use of genetic resources. The objective of the present study was to do a morphological and molecular characterization of accessions of melon plant collected in brazilian northeastern. Were evaluated 40 accesses and three commercial cultivars in a trial conducted in randomized complete block with two repetitions in Mossoró-RN. The morphological characterization was performed through 17 descriptors, one of the seed, fourteen of fruit and two of the inflorescence. The molecular characterization was performed by RAPD markers using 18 primers and by microsatellite (SSR) with 15 primers synthesized for Cucumis melo. It was verified that the morphological markers, RAPD and SSR were satisfactory to allow the detection of polymorphism among the genotypes evaluated. The grouping methods of Tocher and the hierarchical partially agreed on morphological and molecular characterizations. The RAPD marker was more discriminating in relation to microsatellite by the fact of cluster the accesses in most groups. The germplasm bank of UFERSA has high genetic variability among the accessions. / O meloeiro está distribuído em todo o mundo, e é a espécie que possui a maior variabilidade fenotípica do gênero, observada principalmente nos seus frutos. Existe grande variabilidade que consiste em importante fonte de germoplasma para programas de melhoramento. Portanto, o conhecimento da variabilidade genética de espécies vegetais e como ela se distribui, proporciona o uso racional e sustentável dos recursos genéticos. O objetivo do presente trabalho foi realizar a caracterização morfológica e molecular de acessos de meloeiro coletados no Nordeste brasileiro. Foram avaliados 40 acessos e três cultivares comerciais em um experimento conduzido em blocos completos casualizados com duas repetições no município de Mossoró-RN. A caracterização morfológica foi feita através de 17 descritores, sendo um da semente, quatorze de frutos e dois da inflorescência. A caracterização molecular foi realizada pelos marcadores RAPD utilizando 18 primers e por microssatélites (SSR) com 15 primers sintetizados para Cucumis melo. Verificou-se que os marcadores morfológicos, RAPD e SSR foram satisfatórios em permitir a detecção de polimorfismo entre os genótipos avaliados. Os métodos de agrupamento de Tocher e o hierárquico concordaram parcialmente nas caracterizações morfológicas e moleculares. O marcador RAPD foi mais discriminante em relação ao microssatélite pelo fato de agrupar os acessos em mais grupos. O banco de germoplasma da UFERSA possui alta variabilidade genética entre os acessos.

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:18:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ElaineWLPN_TESE.pdf: 787916 bytes, checksum: 2087efc39ac35d1b19fedd7e4362e6bf (MD5) Previous issue date: 2014-04-04 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Powdery mildew, caused by Podosphaera xanthii, is the most important foliar disease of cucurbits in the Northeast Brazil. Breeding for resistance is one of the best ways to control this pathogen. The objectives aims these work were to characterize morphologically and by microsatellites markers resistant accessions of melon, to study the inheritance and to identify SNP markers associated to resistance in the accessions AM55-1A and C-AC-15. Fifty-six melon plant accessions with different geographical origins were evaluated for resistance to P. xanthii using artificial inoculation procedure under greenhouse conditions. The resistant accessions C-AC-02, C-AC-09, C-AC-15, C-AC-34 and AM55-1A were characterized with morphological traits and microsatellites markers. The accessions C-AC-02, C-AC-09, C-AC-15, C-AC-34 exhibited characteristics of momordica botanical variety while the accession AM55-1A exhibited characteristics of acidulus botanical variety. The molecular characterization confirmed he results observed in morphological characterization. The inheritance of resistance in AM55-1A and C-AC-15 in crosses with susceptible cultivar Véndrantais was studied under greenhouses conditions. The segregations ratios for resistance/susceptibility observed in the different populations (F1, F2, BC1 and BC2) indicated a monogenic and dominant inheritance in AM55-1A and two independent genes with epispastic interaction double recessive control resistance in C-AC-15. The backcross population (BC1) derived from AM55-1A x Véndrantais and F2 population from C-AC-15 x Véndrantais were utilized to identify QTLs associated to resistance to P. xanthii using bulked segregation analysis with 243 SNP molecular markers. Two QTLs (Pm-AM55-1A_1 and Pm-A55-1A_2) were identified on ligation group V from AM55-1A x Véndrantais . One QTL (Pm-C-AC-15_5) on ligation group V and other (Pm-C-AC-15_9) on ligation group IX / O oídio causado por Podosphaera xanthii, é a doença foliar mais importante das cucurbitáceas no Nordeste do Brasil. O melhoramento genético para resistência é uma das melhores maneiras de controlar esse patógeno. Os objetivos deste trabalho foram caracterizar morfologicamente e por marcadores microssatélites acessos resistentes de melão, estudar a herança e identificar marcadores SNP associados à resistência nos acessos AM55-1A e C-AC-15. Cinqüenta e seis acessos de meloeiro com diferentes origens geográficas foram avaliados para a resistência a P. xanthii usando inoculação artificial em casa de vegetação. Os acessos resistentes C-AC-02, C-AC-09, C-AC-15, C-AC-34 e AM55-1A posteriormente foram caracterizados utilizando descritores morfológicos e marcadores microssatélites. Os acessos C-AC-02 , C-AC-09, C-AC-15, C-AC-34 exibiram características da variedade botanica momordica, enquanto o acesso AM55-1A exibiu características da variedade botânica acidulus. A caracterização molecular confirmou os resultados observados na caracterização morfológica. A herança da resistência em AM55-1A e C-AC-15 em cruzamentos com a cultivar suscetível Véndrantais foi estudada em condições de casa de vegetação. As razões de segregação resistência/suscetibilidade observadas nas diferentes populações (F1, F2, RC1 e RC2) indicou herança monogênica e dominante em AM55-1A e dois genes independentes com interação epistática duplo recessiva no controle genético em C-AC-15. A população de retrocruzamento (RC1) derivado do cruzamento AM55 -1A x Véndrantais e a população F2 do cruzamento C-AC-15 x Véndrantais foram utilizados para identificar QTLs associados à resistência a P. xanthii usando análise de bulk segregante com 243 marcadores SNP. Dois QTLs (Pm-AM55-A_1 e Pm-A55-1A_2) foram identificados no grupo de ligação V no cruzamento AM55-1A x Véndrantais . Foram identificados um QTL (Pm-C-AC-15_5) no grupo de ligação V e outro (Pm-C-AC-15_9) no grupo de ligação IX

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:18:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JEANE MEDEIROS MARTINS OKK.pdf: 597726 bytes, checksum: 9a1d26fa3fadb0f7c3c9bb2affdd2665 (MD5) Previous issue date: 2006-02-21 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Hydrocooling is a precooling method adopted by some growers as an alternative to remove rapidly heat from melon fruits to restrict the fruit metabolism besides reducing post-harvest losses. The objective of this research was to evaluate the efficiency of the hydrocooling in the fruit post-harvest quality of Cantaloupe melon Torreon . An experiment was carried out in a completely randomized design in a split plot scheme with four replications. In the main plots were assigned the treatments with and without fruit immersion in cold water at 5ºC and to subplots were assigned the storage times of 0, 14, 21, 28 and 35 days at 3ºC. From all analyzed characteristics, it was only observed a significant interaction between treatments and storage times on external (EA) and internal appearances (IA), and reducing sugars (RA). The fruits kept marketing pattern until the storage time of 35 days, with score above three for both external and internal appearance, without symptom of sunken patche (brown spots in the fruit epidermis) in both treatments. The hydrocooling produced a high fruit firmness, but it did not alter the soluble solids and titrable acidity contents. Moreover, the hydrocooling was not efficient to prolong the storage life of melon fruits / O hidroresfriamento é um método de pré-resfriamento adotado por alguns produtores como alternativa para remover mais rapidamente o calor dos justos de melão visando restringir seu metabolismo, reduzindo as perdas pós-colheita. O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência do hidroresfriamento na qualidade póscolheita do melão Cantaloupe Toneon . Um experimento foi realizado no delineamento inteiramente casualizado em esquema de parcelas subdivididas com quatro repetições. Nas parcelas foram distribuídos quatro repetições. Nas parcelas foram distribuídos os tratamentos com e sem imersão dos justos em água fria a 5ºC e nas subparcelas foram alocados os tempos de armazenamento de 0, 14, 21, 28 e 35 dias a 3ºC. Para todas as características avaliadas apenas foi observado interação significativa entre os tratamentos e o tempo de armazenamento nas aparências externa (AE) e interna (AI), e conteúdo de açúcares redutores (RA). Os frutos se mantiveram comercializáveis até o tempo de armazenamento de 35 dias, com nota acima de três para ambas as aparências externa e interna, sem sintomas de sunken patche (manchas amarronzadas na epiderme dos frutos) em ambos os tratamentos. O hidroesfriamento promoveu maior firmeza de frutos, mas não alterou os conteúdos de sólidos solúveis e acidez titulável. Além disso, o hidroresfriamento não foi eficiente para prolongar a vida pós-colheita de frutos de melão

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:18:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RafaellaMAF_DISEERT.pdf: 761252 bytes, checksum: b5ec04a99a18c9762289d44566552b6f (MD5) Previous issue date: 2012-02-24 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The development of edible films for application in food industry, as a substitute for traditional plastic films is an emphasis on research. In view of the need to evaluate the characteristics of water vapor permeability of gelatin films to improve its efficiency in postharvest conservation of fruits, this study had aim to promote modification of gelatin films by addition of surfactants and coconut fatty acids and their subsequent application in the conservation of Charentais melon under refrigeration. The study of the effect of addition of coconut fatty acids and of two surfactants (coconut oil saponified and Tween 20) in gelatin films was carried out using an experimental design to centroid simplex type mixtures. According with the response variables (permeability to water vapor and transmittance at 550 nm) it was verified that the composition with better characteristics for use on fruit (low permeability to water vapor and high transparency) was the gelatin film and 5% coconut oil saponified. In the following experiment was used the completely randomized design in a split plot with the treatments in the plot (control, LDPE film and biofilm) and subplot in factorial scheme 5 x 2, with five periods of storage at 5 º C (7, 10, 13, 16 and 19 days) and two periods of shelf life at 20 ° C (zero and three days). The following characteristics were evaluated: mass loss, internal and external appearance, pulp firmness, soluble solids, pH, titratable acidity, vitamin C and total soluble sugars. It was verified during the storage, increase in mass loss and decrease in the following characteristics: notes of internal and external appearance, in titratable acidity, soluble solids, total soluble sugars and in the content of vitamin C. It was noted that the LDPE film was more effective in retarding the mass loss of the fruits while the biofilm was effective in prolonging the fruits firmness / O desenvolvimento de filmes comestíveis para a aplicação na indústria de alimentos, como substituto aos filmes plásticos tradicionais está em ênfase nas pesquisas. Tendo em vista a necessidade de avaliar as características de permeabilidade ao vapor de água de filmes de gelatina para melhorar sua eficiência na conservação pós-colheita de frutos, este trabalho teve por objetivo promover a modificação de filmes de gelatina por adição de surfactantes e ácidos graxos de coco e sua posterior aplicação na conservação de melão Charentais sob refrigeração. O estudo do efeito da adição de ácidos graxos de coco e de dois surfactantes (óleo de coco saponificado e Tween 20) em filmes de gelatina foi realizado através de um planejamento experimental para misturas do tipo centróide simplex. De acordo com as variáveis de resposta (permeabilidade ao vapor de água e transmitância a 550 nm) verificou-se que a composição com melhores características para a aplicação em frutos (baixa permeabilidade ao vapor de água e alta transparência) foi o filme de gelatina e 5% de óleo de coco saponificado. No experimento seguinte utilizou-se delineamento inteiramente casualizado, em esquema de parcelas subdivididas, com os tratamentos na parcela (testemunha, filme de PEBD e biofilme) e na sub-parcela um fatorial 5 x 2, sendo cinco períodos de armazenamento à 5 ºC (7, 10, 13, 16 e 19 dias) e dois períodos de simulação da vida de prateleira à 20 ºC (zero e três dias). As seguintes características foram avaliadas: perda de massa, aparência externa e interna, firmeza de polpa, sólidos solúveis, pH, acidez titulável, vitamina C e açúcares solúveis totais. Verificou-se ao longo do armazenamento, incremento na perda de massa e decréscimo nas seguintes características: notas de aparência externa e interna, acidez titulável, sólidos solúveis, açúcares solúveis totais e teor de vitamina C. Observou-se que o filme de PEBD foi mais eficiente em retardar a perda de massa dos frutos enquanto o biofilme foi eficaz em prolongar a firmeza destes