Made available in DSpace on 2013-08-07T19:04:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 000449076-Texto+Completo-0.pdf: 2149864 bytes, checksum: 436715bc4f609c1ff745767ad8aaf555 (MD5) Previous issue date: 2013 / Introduction: It has been recently shown that enriched environment leads to a significant benefit in learning and retention of visual-spatial memory, being able to reverse the cognitive impairment generated by undernourishment and seizures. Considering the role of the hippocampus in memory/learning, we investigated the effects of the enriched environment on hippocampal morphometry of rats submitted to recurrent seizures and undernourishment in the neonatal period. Methods: Male offspring of rats were allocated on 8 experimental groups Nourished controls (N), Nourished with Recurrent Seizures (N + RS), Nourished with Enriched Environment (N + EE); Nourished with Recurrent Seizures and Enriched Environment (N + RS + EE), Undernourished Controls (U), Undernourished with Convulsive Crisis (U + CC), Undernourished with Enriched Environment (U + EE); Undernourished with Recurrent Seizures and Enriched Environment (U + RS + EE). Undernourished groups were maintained on a regimen of food deprivation by progressive removal of the second lactating female (P2) to the fifteenth (P15), an increase of 2 hours a day up to a total 12 hours, which was kept maximum spacing until end undernourishment. Between P8 and P10, groups with recurrent Seizures were exposed to three recurrent seizures per day induced by flurothyl. Between P21 and P51 all animals with an enriched environment were exposed to it. At P51 all animals were sacrificed by transcardiac perfusion. We evaluated the volume of the hippocampus using the grid points methodology. Neuronal and glial densities, hippocampal volume and CA1 subfield thickness were calculated based on the two-dimensional quantitative system for test points created by Image Pro Plus 6. 0 software (Media Cybernetics Capture, USA).Results: Undernourisment during early development decreased neuronal density in the CA1 and CA3 subfield, as well as in the glial density in CA1 subfield. In parallel, recurrent seizures promoted a decrease in the glial density in CA1 and CA3 area. The animals submitted to the enriched environment show an increased hippocampal volume and thickness of layer of CA1.Conclusions: Pathological findings, with onset in the early stages of undernourishment and epilepsy may be a significant factor in comorbidities, such as cognitive dysfunction found in patients with epilepsy and malnutrition. Taking these findings together, we can assume that environment stimulation beginning early in life may play a critical role in improving the structural brain development and hence cognitive functioning. / Introdução: Recentemente mostrou-se que o enriquecimento ambiental promove significativa melhora na aprendizagem e retenção de memória visual-espacial, sendo capaz de reverter a disfunção cognitiva gerada por subnutrição e crises convulsivas. Considerando o papel do hipocampo na memória/aprendizagem, investigamos os efeitos do ambiente enriquecido sobre a morfometria do hipocampo de ratos submetidos a crises recorrentes e desnutrição no período neonatal.Métodos: Filhotes machos de ratos Wistar foram alocados em 8 grupos: Nutridos Controles (N), Nutridos com Crise Convulsiva (N+CC), Nutridos com Ambiente Enriquecido (N+AE); Nutridos com Crises convulsiva e Ambiente Enriquecido (N+CC+AE), Desnutridos Controles (D), Desnutridos com Crise Convulsiva (D+CC), Desnutridos com Ambiente Enriquecido (D+AE); Desnutridos com Crises convulsiva e Ambiente Enriquecido (N+CC+AE). Os animais dos grupo desnutridos foram mantidos em um regime de privação alimentar progressivo por afastamento da fêmea nutriz do segundo (P2) ao décimo quinto (P15), aumentando 2 horas por dia até totalizar 12 horas, período máximo que foi mantido o afastamento até o fim da desnutrição. Entre P8 e P10, os grupos com crises convulsivas foram expostos diariamente a três crises recorrentes induzidas por flurotil. Entre P21 e P51 os animais dos com ambiente enriquecido foram expostos ao mesmo. Em P51 todos animais foram sacrificados por perfusão Transcardíaca. Foi avaliado o volume do Hipocampo através da metodologia de grade de pontos. As densidades neuronais e gliais nas subregiões CA1 e CA3 e a espessura da subregião CA1 foram calculadas a partir do sistema quantitativo bidimensional, por teste de pontos criado pelo software Image Pro Plus 6. 0 (Capture Media Cybernetics, USA).Resultados: A desnutrição durante o desenvolvimento inicial reduziu a densidade neuronal nos subregiões CA1 e CA3, bem como promoveu uma diminuição na densidade de células gliais em CA1. Em paralelo, as crises convulsivas promoveram uma diminuição na densidade de células gliais em CA1 e CA3. Os animais submetidos ao ambiente enriquecido apresentaram um aumento de volume do hipocampo e da espessura da camada de CA1.Conclusões: Os achados do presente estudo sugerem que a estimulação ambiental no início da vida pode desempenhar um papel fundamental na melhoria do desenvolvimento estrutural do cérebro e, consequentemente, do seu funcionamento cognitivo.

p. 1-81 / Submitted by Santiago Fabio (fabio.ssantiago@hotmail.com) on 2013-04-08T20:42:49Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao Carine Ribeiro.pdf: 9925684 bytes, checksum: bab7b7798ac045ac946aead5b2ee826c (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Meirelles(rodrigomei@ufba.br) on 2013-04-09T16:00:57Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertacao Carine Ribeiro.pdf: 9925684 bytes, checksum: bab7b7798ac045ac946aead5b2ee826c (MD5) / Made available in DSpace on 2013-04-09T16:00:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Carine Ribeiro.pdf: 9925684 bytes, checksum: bab7b7798ac045ac946aead5b2ee826c (MD5) Previous issue date: 2010 / O objetivo do estudo foi caracterizar o estado nutricional, seu significado prognóstico e os fatores de risco para desnutrição em pacientes com HIV/AIDS num hospital de referência para doenças infecciosas em Salvador, Bahia. No período de seis meses, foram identificados todos os pacientes com HIV/AIDS com faixa etária entre 20 a 50 anos, com diagnóstico anterior à hospitalização ou realizado nos primeiros sete dias da internação. Entrevistas e revisão de prontuário foram utilizadas para coletar informações sobre exposição de risco para desnutrição. O índice de massa corpórea (IMC), adequação da prega cutânea triciptal (PCT) e área muscular do braço corrigida (AMBc) foram utilizados como indicadores antropométricos. Análises univariadas foram utilizadas para identificar fatores de risco associadas à desnutrição. As associações na análise multivariada (p<0,05) foram expressas por Odds Ratio e intervalo de confiança de 95%. Dos 97 pacientes que foram incluídos no estudo, 62% eram do gênero masculino e a idade mediana de 33 anos (IIQ: 30-42). Observou-se que 41% dos pacientes apresentavam baixo peso, segundo o IMC, e mais de 60% dos pacientes com IMC ≥18,5 kg/m2 apresentavam depleção grave de massa magra e massa gorda (p<0,01). Pacientes com história prévia de candidíase oral e diarréia crônica possuíram risco 4,6 e 2,5 vezes maior de apresentar baixo peso na admissão do que aqueles sem histórico dessas doenças, respectivamente. A freqüência de óbito foi maior entre os pacientes com baixo peso do que os pacientes com peso adequado (p=0,30). Concluiu-se que houve elevada prevalência de baixo peso em pacientes internados por HIV/AIDS e a presença de depleção grave de massa magra e gordura corporal foi identificada mesmo em pacientes com peso adequado. Os achados de candidíase oral e diarréia crônica como fatores de risco para desnutrição ressalta que esses agravos devem ser foco de atenção para evitar a ocorrência de baixo peso em pacientes portadores de HIV/AIDS. / Salvador

Dissertação (mestrado profissional) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação Multidisciplinar em Saúde, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2015-10-27T03:09:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 335753.pdf: 643817 bytes, checksum: 8f641b5d69e9f666829f9e341b228444 (MD5) Previous issue date: 2015 / Introdução: A cirrose apresenta influência direta no estado nutricional predispondo o paciente ao surgimento da desnutrição. O diagnóstico precoce atua norteando a conduta dietoterápica, que visa prevenir ou recuperar as deficiências nutricionais. Objetivos: Investigar a evolução do estado nutricional e sua associação com indicadores de gravidade em portadores de cirrose acompanhados ambulatorialmente em dois momentos. Métodos: Estudo longitudinal com pacientes cirróticos adultos e idosos, de ambos os sexos, realizado em duas etapas, 2012 e 2014. O estado nutricional e risco nutricional foram avaliados através dos instrumentos Royal Free Hospital Global Assessment (RFH-GA) e Nutritional Risk Screening 2002 (NRS-2002), medidas antropométricas isoladas e consumo de calorias e macronutrientes. Foi utilizado como marcador de prognóstico o índice Child-Pugh. Na análise estatística foram utilizados testes para verificar a normalidade da distribuição dos dados, comparação das variáveis numéricas, e a diferença das variáveis. Resultados e discussão: De 60 pacientes avaliados a média de idade foi 56,25 ± 12 anos, com predominância do sexo masculino (65%), índice de prognóstico Child-Pugh A em 81,6% e B 16,6%. Não houve diferenças significativas no diagnóstico de desnutrição e risco nutricional quando comparado os dados de 2012 e 2014 para o RFH-GA; a NRS-2002, como também quando estratificado pelo índice prognóstico. Houve diminuição na prevalência de desnutrição pela CMB e aumento pela PTC. O consumo de energia e proteínas ficou abaixo do recomendado nos dois momentos de avaliação. Conclusões: Observou-se que métodos utilizados de forma isolada, no caso a CMB e PTC, apresentaram maior variação na avaliação nutricional, enquanto o IMC e NRS-2002, não foram bons métodos na detecção do risco ou diagnóstico de desnutrição. O RFH-GA não detectou diferença significativa no diagnóstico de desnutrição nas duas fases da pesquisa, entretanto novos estudos longitudionais devem ser implementados avaliando assim sua aplicabilidade. A ingestão adequada de lipídios e carboidratos foi demonstrada nas duas etapas, entretanto o consumo de calorias e proteínas foram abaixo das recomendações. Sugere-se mais estudos para avaliar e acompanhar o estado nutricional de pacientes cirróticos, a fim de identificar a forma mais adequada de avaliar estes pacientes.<br> / Abstract : Introduction: Cirrhosis has direct influence on nutritional status predisposes the patient to the emergence of malnutrition. Early diagnosis acts guiding the diet therapeutic conduct, which aims to prevent or recover nutritional deficiencies. Objectives: To investigate the evolution of nutritional status and its association with indicators of severity of cirrhosis in patients outpatients at two points. Methods: Longitudinal study of cirrhotic patients older adults, of both sexes, conducted in two stages, in 2012 and 2014. The nutritional status and nutritional risk were assessed using the instruments Royal Free Hospital Global Assessment (RFH-GA) and Nutritional Risk Screening 2002 (NRS-2002), isolated anthropometric measurements and consumption of calories and macronutrients. It was used as a prognostic marker of the Child-Pugh index. Statistical analysis tests were used to verify the normal distribution of data, comparison of numerical variables, and the difference of the variables. Results and Discussion: Of 60 patients evaluated the average age was 56.25 ± 12 years, predominantly male (65%), prognostic index Child-Pugh A and B in 81.6% 16.6%. There were no significant differences in the diagnosis of malnutrition and nutritional risk compared data from 2012 and 2014 for the RFH-GA; the NRS-2002, as well as stratified by prognostic index. There was a decrease in the prevalence of malnutrition by CMB and increased by PTC. The consumption of energy and protein was below the recommended levels in both time points. Conclusions: We found that methods used in isolation, if the CMB and PTC showed greater variation in nutritional assessment, while BMI and NRS-2002, were not good methods to detect the risk or diagnosis of malnutrition. The RFHGA detected no significant difference in diagnosing malnutrition in the two phases of the research, however longitudionais new studies should be implemented thus evaluating its applicability. Adequate intake of lipids and carbohydrates was demonstrated in two stages, however the consumption of calories and proteins were below the recommendations. It is suggested more studies to assess and monitor the nutritional status of cirrhotic patients in order to identify the most appropriate way to assess these patients.

Submitted by Estagiário SPT BMHS (spt@fgv.br) on 2012-02-13T12:04:27Z No. of bitstreams: 1 000055310.pdf: 6253464 bytes, checksum: 1478f84b0a6baab05d5f71a5231eea2f (MD5) / Made available in DSpace on 2012-02-13T12:05:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 000055310.pdf: 6253464 bytes, checksum: 1478f84b0a6baab05d5f71a5231eea2f (MD5) Previous issue date: 1988 / This research is about the controversial relation between undernourishment and learning, trying to identify what, if any, the cornrnon points in these two areas are. The objective of this study is to provide a theoretical and practical basis that allows a reflection and an analysis about the theme. We observed that .there are several different approachers to the relationship between undernourishment and learning and, for each dimension of the problem, we tried to offer the necessary thinking to the teaching-learning processo. This work also contains some data from a research done by i ts author wi th teachers and educational orientators from several schools of Municípío· do Rio de Janeiro. Although the research itself hasn't been the main-stream in study, its results can be useful for.the understanding the theme, as well as for other future works. this of According to the theoretical studies, conclude that there is no consensus about .the between undernourishment and learning since the don't exclude from their analyses the main points we can relation authors of other aprroaches. So, we can observe that this rich and polemical subject offers several dimensions about its that the educators have to work it out in the heir own reali ty. Even without pretensions of having aborded alI the theoretical references about the subject, this study álso aimed at.provoking a debate about it, to offer a help to the teachers as well as to supply neans for other researmes in this area. We must remark that the undernourishment problem is aIs o related to other sectors such as social, political, economics and cultural, so i t cannot be analysed in isolation and its study requires a detailed knowledge of the other areas as well. The two suppositions'that we arose at the begÍt'IDing of this study are still open, as, although undernourishment is not the only responsible for school failure, it is, probably, one of the factors that harm students' performance. / Este estudo versa sobre a controvertida relação elitre a desnutrição e a aprendizagem procurando identificar os pontos em comum, ou não, entre essas duas áreas. O objetivo deste trabalho é contribuir com fundamentos teóricos e práticos que possibilitem a análise e reflexão do tema apresentado. Observamos que há diferentes abordagens sobre a relação desnutrição e aprendizagem e, p~ ra cada dimensão do problema estudado, procuramos oferecer as reflexões necessárias ao processo ensino-aprendizagem. O trabalho apresenta, também, alguns dados provenientes de uma pesquisa de campo realizada pela autora com professores e orientadores educacionais de diversas escolas do Município do Rio de Janeiro. Embora a pesquisa, em si, não tenha sido o fio condutor deste estudo, seus resultados, entretanto, poderão servir como colaboração e subsídio aocontextualmente, a partir de sua própria realidade. Sem ter a pretensio de ter esgotado ~odo o referencial teórico sobre o assunto, esse estudo teve, também, a finalidade àe provocar o debate sobre'o tema, oferecer subsídio aos professores, assim como propiciar meios novas pesquisas nesta área. para Há que ressaltar que o problema da desnutriçio envolve variáveis de outros setores tais como: social, poli tica, econômica e cultural, portanto, ele nao pode ser analisado isoladamente; e seu estudo requer, por conseguinte, aprofundamento também nas outras áreas. As duas suposições de trabalho, levantadas no iní cio do estudo, continuam em aberto porque, apesar da desnutriçio nao ser a única responsável pelo fracasso escolar, ela,.a desnutriçio, provavelmente, será u~ dos fatores prejudiciais ao desempenho satisfatório do aluno. tema estudado.em trabalhos posteriores. De acordo como levantamento teórico, podemos con cluir que não existe um consenso a respeito da relação desnu trição e aprendizagem, pois, os próprios autores, nao excluem de suas análises os pontos referenciais das outras abordagens. Observa-se, então, que este tema, tão rico e tão polêmico, ainda não oferece uma dimensão única sobre seus resultados, devendo o educador, por isso mesmo, trabalhá-lo,

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-10-20T15:26:05Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 584014 bytes, checksum: 85d88cdd8e067938787539426bef682a (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-20T15:26:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 584014 bytes, checksum: 85d88cdd8e067938787539426bef682a (MD5) Previous issue date: 2004-03-25 / A relação entre desnutrição e desenvolvimento cognitivo tem sido amplamente discutida na literatura. Estudos têm demonstrado que crianças que tenham sofrido de desnutrição apresentam atrasos em testes de Quoeficiente Intelectual (QI), dificuldades em áreas do desempenho acadêmico e alterações no comportamento social e emocional, quando comparadas a seus pares eutróficos sem história de déficits nutricionais. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o desenvolvimento cognitivo de escolares com déficit ponderal ou estatural e compará-los ao de eutróficos do município de Viçosa Minas Gerais. Foram aferidas medidas De peso e altura das crianças e elas foram divididas em três grupos, de acordo com seu estado nutricional: (15) eutrófico, (15) com déficit ponderal e (15) com déficit estatural O desenvolvimento cognitivo foi avaliado por meio da Escala de Inteligência Weschler para Crianças - Terceira Edição (WISC III). Procurou-se também verificar a hipótese de déficit de atenção entre as crianças com déficit de peso e ou altura, utilizando-se o índice fatorial Resistência à distrabilidade do WISC III. Procurou-se também avaliar a influência da escolaridade e inteligência materna. A inteligência das mães foi aferida pelo teste Matrizes Progressivas de Raven Escala Geral. As crianças com déficit de peso tiveram desempenho inferior às crianças eutróficas para todas as medidas de QI total, verbal e de execução. Por outro lado, as crianças com déficit de estatura somente diferiram das eutróficas com relação ao QI de execução. Não foi possível comprovar a hipótese de déficit de atenção. Inteligência e escolaridade maternas tiveram coeficientes de correlação positivos e significantes com o funcionamento cognitivo infantil. Os resultados demonstram que a desnutrição ainda que não grave é capaz de provocar atrasos no desenvolvimento cognitivo. Além disso, a desnutrição aguda, definida pelo déficit ponderal, tem seus efeitos sobre o funcionamento intelectual, mais pronunciados do que a desnutrição crônica, caracterizada pelo déficit estatural, sugerindo a importância de intervenções que atuem, especialmente de forma preventiva, neste tipo de déficit. / The relation between malnutrition and cognitive development has been widely argued in literature. Studies have demonstrated that children who have suffered from malnutrition present delays in tests of Intellectual Coefficient (IQ), difficulties in areas of the academic performance and alterations in the social and emotional behavior, when compared to their eutrophyc pairs without historical malnutrition.The present studies have the goal to evaluate the cognitive development of students with weight and height deficit and compare them to their eutrophycs in the city of Viçosa - Minas Gerais. Height and weight measurements were taken from the students and the students were divided in three groups, according to their nutritional condition: (15) eutrophyc, (15) with weight deficit and (15) with height deficit. The cognitive development was evaluated through the Weschler Intelligence Scale for children - Third Edition (WISC III). We also try to verify the hypothesis of a deficit in the studentºs ability to pay attention caused by a deficit in height or weight.The Raven Progressive Matrices General Scale, measured the motherºs intelligence. The children with deficit on weight had lower IQ, worse verbal skills and worse action skills. On the other hand, the children with height deficit were only different from the eutrophyc when comparing IQ and action skills. We were not able to prove the hypothesis of deficit in attention. The motherºs intelligence and educational level had positive and significant correlation coefficients with the cognitive development of the children. The results show that malnutrition, even when itºs not in big proportions, can cause delays on the cognitive development. In addition, the acute malnutrition, defined by weight deficit, has its effects over the intellectual functioning stronger than the chronic malnutrition, which comes with height deficit, suggesting that interventions are important and need to be made especially to try to prevent other than combat the problem, in this kind of deficit. / Não foi localizado o cpf do autor.

Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição, Programa de Pós-Graduação em Nutrição Humana, 2015. / Submitted by Tania Milca Carvalho Malheiros (tania@bce.unb.br) on 2016-04-01T16:36:21Z No. of bitstreams: 1 2015_JanineGiubertiCoutinho_Parcial.pdf: 183547 bytes, checksum: abd815f459a85702e0bc70d6124adae2 (MD5) / Approved for entry into archive by Patrícia Nunes da Silva(patricia@bce.unb.br) on 2016-04-01T16:59:19Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2015_JanineGiubertiCoutinho_Parcial.pdf: 183547 bytes, checksum: abd815f459a85702e0bc70d6124adae2 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-04-01T16:59:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2015_JanineGiubertiCoutinho_Parcial.pdf: 183547 bytes, checksum: abd815f459a85702e0bc70d6124adae2 (MD5) / Nos dias atuais, as populações do mundo padecem de múltiplas formas de má nutrição que expressam violações ao direito humano à alimentação adequada e saudável e tem entre suas causas, a configuração dos sistemas alimentares dos países.Éurgente uma resposta global mais rápida e assertiva que se dirija não apenas para o tratamento da má nutrição, mas, sobretudo, para o equacionamento de seus determinantes. Para isto é fundamental ter-se uma governança global da nutrição, ou seja, um arcabouço de interação e engajamento de atores e instituições no âmbito global coordenados com os níveis regionais e nacionais que abarque e possa influenciar múltiplos setores. Este trabalho visou identificar perspectivas e desafios da estruturação de processos para o enfrentamento da má nutrição do nível sub-regional ao global. Foi um estudo de natureza qualitativa realizado em três etapas. A primeira exploratória e descritiva, de base documental. O segundo momento uma análise documental sobre as estruturas e instâncias de trabalho no Mercosul. E, a últimaexplorou a percepção de pontos focais de nutrição no Mercosul quanto à compreensão e incorporação da obesidade nas suas agendas políticas, bem como o papel do Mercosul para o combate a obesidade.Os países estão, em maior ou em menor grau, programando-se e enfrentando a má nutrição embora com reconhecimento apenas parcial da sua determinação. Para isto é necessário o enfrentamento com os interesses econômicos das indústrias de alimentos transnacionais que estão no centro do processo de determinação da forma como as populações do mundo se alimentam atualmente.Para o remodelamento estrutural dos sistemas alimentares, faz-se necessário um conjunto de medidas, entre as quais assumem particular importância aquelas voltadas à regulação de mercado. O olhar para o Mercosul ilustrou reflexões sobre caminhos a serem trilhados para a governança global para nutrição em espaços sub-regionais. São espaços que precisam priorizar a saúde e a promoção da alimentação saudável por meio de medidas como o estabelecimento de regras sanitárias que não respondam somente à segurança do alimento do ponto de vista biológico, mas também no ponto de vista da qualidade nutricional. Em nível regional, os países que compõe blocos comerciais, como o Mercosul, caso articulados em torno de uma mesma agenda e prioridades, podem vir a tornar-se atores estratégicos nestes espaços globais, com vistas a impulsionarem temas que coloquem a saúde e a promoção da alimentação adequada e saudável. Estes avanços observados no âmbito do Mercosul, mesmo que modestos, podem ser considerados como um acúmulo que, a médio prazo, poderá criar as condições necessárias para que medidas mais complexas, como a regulação de mercado, sejam efetivamente implementadas sob a égide da proteção e a promoção da alimentação adequada e saudável.As perspectivas e desafios para a estruturação de processos ágeis e assertivos devem considerar, em primeiro lugar, a determinação dos problemas nutricionais. A “agenda de futuro” está na implementação de medidas de regulação de mercado para o efetivo remodelamento dos sistemas alimentares com o aproveitamento dos espaços regionais e globais para fortalecer movimentos e posicionamentos de países. Os blocos comerciais regionais podem ser espaços estratégicos para a tomada de posições conjuntas em espaços de negociação global. ______________________________________________________________________________ ABSTRACT / Nowadays, the population of the world suffers from multiple forms of malnutrition expressing violations of the human right to adequate and healthy food and has among its causes, the configuration of the food systems of the countries. It is urgent an assertive global response to address not only the treatment of malnutrition, but also solution of its determinants. It´s essential a global governance of nutrition, ie a framework of interaction and engagement of actors and institutions globally coordinated with the regional and national levels. This study aimed to identify prospects and challenges of structuring processes to combat the malnutrition of the sub-regional globally. It was a qualitative study carried out in three steps. The first exploratory and descriptive, document basis. The second time a documental analysis of the structures and working bodies in Mercosur. And, the last explored the perception of nutrition focal points in Mercosur as the understanding and incorporation of obesity in their political agendas as well as the role of Mercosur to combat obesity. Countries are addressing malnutrition although with only partial recognition of their determination. This requires coping with the economic interests of transnational food industries at the heart of the process of determining how populations of the world are currently feed. For the structural remodeling of food systems, it is necessary a series of measures, among which are of particular importance those related to market regulation. The Mercosur illustrated reflections on ways to be followed for global governance for nutrition in sub-regional areas. There are spaces that need to prioritize health and promoting healthy eating through measures such as establishing health conditions that do not respond only to the safety of food from a biological point of view, but also from the viewpoint of nutritional quality. At the regional level, the countries that make up trade blocs, such as Mercosur, if articulated around a common agenda and priorities, are likely to become strategic players in these global spaces in order to push forward issues that put the health and promotion proper and healthy eating. These advances made within Mercosur, even if modest, can be considered as an accumulation that in the medium term, can create the conditions necessary for more complex measures such as market regulation, are effectively implemented under the umbrella of protection and promoting adequate and healthy food. Prospects and challenges for structuring agile and assertive processes should consider, first, the determination of nutritional problems. The "future agenda" is the implementation of market regulation measures for the effective remodeling of food systems with the use of regional and global spaces to strengthen movements and positions of countries. Regional trade blocs can be strategic spaces for taking joint positions in the global trading spaces.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Medicina, 2009. / Submitted by Allan Wanick Motta (allan_wanick@hotmail.com) on 2010-03-10T17:17:39Z No. of bitstreams: 1 2009_DanielaGomesdeCarvalho.pdf: 3446404 bytes, checksum: b0c5d0bd5847790ec08f8ce402f43c44 (MD5) / Rejected by Lucila Saraiva(lucilasaraiva1@gmail.com), reason: Falta resumo em espanhol. on 2010-05-11T01:21:19Z (GMT) / Submitted by Allan Wanick Motta (allan_wanick@hotmail.com) on 2010-05-11T17:30:57Z No. of bitstreams: 1 2009_DanielaGomesdeCarvalho.pdf: 3446404 bytes, checksum: b0c5d0bd5847790ec08f8ce402f43c44 (MD5) / Rejected by Lucila Saraiva(lucilasaraiva1@gmail.com), reason: O arquivo nao confere. on 2010-05-17T23:39:51Z (GMT) / Submitted by Allan Wanick Motta (allan_wanick@hotmail.com) on 2010-05-18T17:40:27Z No. of bitstreams: 1 2009_DanieledeMoraesMelo.pdf: 674640 bytes, checksum: 7ba01e728723f87e2b8dcb6fb87db5d6 (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana(tempestade_b@hotmail.com) on 2010-05-18T19:32:22Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2009_DanieledeMoraesMelo.pdf: 674640 bytes, checksum: 7ba01e728723f87e2b8dcb6fb87db5d6 (MD5) / Made available in DSpace on 2010-05-18T19:32:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2009_DanieledeMoraesMelo.pdf: 674640 bytes, checksum: 7ba01e728723f87e2b8dcb6fb87db5d6 (MD5) Previous issue date: 2009-02 / Objetivo: Esta pesquisa teve como objetivo principal delimitar através da fundoscopia o número de crianças nascidas prematuras de muito e extremo baixo peso expostas a oxigenioterapia que vieram a desenvolver alterações retinianas provocadas pela Retinopatia da Prematuridade (ROP). Método: Estudo do tipo descritivo, realizado em maio de 2008 na unidade de Terapia Intensiva Neonatal de um hospital público de Brasília. A amostra geral foi selecionada através de dados dispostos em prontuários arquivados, com inclusão de 144 crianças nascidas prematuras de muito e extremo baixo peso, submetidas à oxigenioterapia. As alterações retinianas decorrentes da ROP foram descritas mediante a realização de Fundoscopia. Resultados: Os resultados deste estudo demonstraram uma incidência de 8% de alterações retinianas provenientes de ROP em diferentes estágios em crianças prematuras, das quais o peso médio ao nascer foi de 1186,35g e o tempo de exposição médio de 46,84 dias de oxigenioterapia. As alterações retinianas variaram desde uma fase regressiva até o descolamento total de retina de forma bilateral. Encontrou-se ainda um percentual de 32,44% de crianças com idade cronológica média de 18,35 meses que nunca haviam realizado o exame para a detecção da doença e os outros 67,56%, não haviam realizado o exame no período adequado. Conclusão: A implantação de programas de prevenção e tratamento adequado para a Retinopatia da Prematuridade é fundamental para a diminuição dos casos de alterações retinianas graves e conseqüentes casos de cegueira desencadeados pela progressão da doença. ___________________________________________________________________________________ ABSTRACT / Objective: This research has as the main objective to indicate the number of infants prematurely born with very low and extremely low birth weight, who were exposed to oxygen therapy and have developed retinal changes caused by retinopathy of prematurity (ROP), through fundoscopy. Method: Descriptive study conducted in May of 2008 in the Neonate Intensive Care Unit of a public hospital in Brasilia. The general sample was selected from data arranged in records filed with inclusion of 144 children born of very premature and extremely low birth weight will submit in the oxygen therapy. The retinal submitted to changes resulting from ROP were described by the performance of fundoscopy. Results: The results of this study showed an incidence of 8% of retinal changes from ROP at different stages in group of premature infants, whose average weight at birth was 1186.35 g and were exposed to oxygen therapy for 46.84 days in average. The retinal changes ranged from a regressive phase to the total detachment of retina on a bilateral basis. There were even found 32.44% of infants with average age of 18.35 months which had never conducted an examination to detect the disease and the other 67.56% who had not conducted the examination at the appropriate time. Conclusion: The introduction of prevention programs and appropriate treatment for Retinopathy of Prematurity are key points for reducing the cases of several retinal changes and consequent cases of blindness triggered by the progression of the disease.

Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, 2007. / Submitted by Elna Araújo (elna@bce.unb.br) on 2011-06-03T18:35:14Z No. of bitstreams: 1 2007_IveteTeresinhaGraebner.pdf: 2915790 bytes, checksum: e320f81b61b124bbef8df475af17123c (MD5) / Approved for entry into archive by Luanna Maia(luanna@bce.unb.br) on 2011-06-05T17:59:58Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2007_IveteTeresinhaGraebner.pdf: 2915790 bytes, checksum: e320f81b61b124bbef8df475af17123c (MD5) / Made available in DSpace on 2011-06-05T17:59:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2007_IveteTeresinhaGraebner.pdf: 2915790 bytes, checksum: e320f81b61b124bbef8df475af17123c (MD5) / Trata-se de estudo de caráter multidisciplinar, envolvendo as áreas de Saúde (análises bioquímicas do estado nutricional), Educação (investigação-ação e planejamento pedagógico) e Social (ações políticas de participação e cidadania do atual governo Federal para o combate à fome e à miséria). As prevalências de anemia ferropriva, de desnutrição e de inadequação do nível plasmático de vitamina A foram determinadas em escolares entre 5 a 18 anos, de ambos os sexos, de uma escola rural em Planaltina-DF. Dentre os escolares avaliados, 33,5% apresentavam níveis inadequados de vitamina A no plasma (35,4% crianças entre 5–9 anos e 31,6% adolescentes entre 10–18 anos), o que caracteriza a ocorrência de um problema de saúde pública, segundo os critérios da Organização Mundial de Saúde. Não foi encontrada correlação entre a presença de deficiência de vitamina A com a anemia ou com a desnutrição. A deficiência de vitamina A foi homogênea entre as idades e entre os gêneros. Embora as condições socioeconômicas da comunidade tenham sido desfavoráveis (sob o ponto de vista de renda, escolaridade e saneamento), não foi encontrada correlação significativa entre estas condições e a incidência de inadequação de vitamina A. A partir das características nutricionais e socioeconômicas da comunidade escolar, foi proposto o desenvolvimento de um planejamento pedagógico coletivo de forma dialógico-problematizadora, utilizando-se, como tema gerador, a palavra “FOME”. Para apoiar este planejamento foi desenvolvida uma ferramenta gráfica que possibilitou a visualização de a) conexões entre as diversas áreas escolares; b) interações entre competências e habilidades, temas geradores, conceitos científicos e atividades educacionais; c) interdependências entre as diversas disciplinas. Essa ferramenta possibilitou aos professores da escola uma melhor compreensão de suas práticas docentes, a auto-avaliação, novas potencialidades e transformação da prática pedagógica, levando à realização de atividades didáticas (extraclasse e curriculares) que melhoraram o entendimento da problemática da Segurança Alimentar e Nutricional daquela comunidade. _______________________________________________________________________________ ABSTRACT / This study has a multidisciplinary nature, integrating three research areas: Health Sciences (biochemistry analysis of nutritional state), Education (action-research and educational planning) and Social Sciences (public policies related to social participation and citizenship). The prevalence of anemia, malnutrition and low plasmatic level vitamin A were stablished in 5 to 18 years old students of both sexes of a rural school in Planaltina- DF. It was found that 33,5 % of the students had low plasmatic level of vitamin A (35,4 % of children and 31,6 % of teenagers) which can be characterized as a public health problem according to the World Health Organization. It was not found any significant correlation between vitamin A deficiency and anemia or malnutrition. The vitamin A deficiency has no differences due to sex or age. Although the community was recognized as a poor one (considering income, scholarship and sanitation) there was no significant correlation between those social variables and vitamin A level. It was proposed a collective educational planning at school, in such a way that teachers could face the nutritional and socioeconomical features of the school community. A dialogical problem-solving procedure wa adopted, having “The hunger” as the central idea or generative theme. It was also developed a graphic tool to support the collective educational planning. The graphic tool made it possible to promote dialogical-reflexive interactions among school teachers around the identification of competencies and skills in elementary education curriculum and generating apprenticeship themes, scientific concepts, and educational activities. It also constitutes a useful tool for the teaching staff to realize the interdependences among the many school subjects, to understand their practices thus leading to self-evaluation with greater awareness of potential for transformation.

Submitted by Ramon Santana (ramon.souza@ufpe.br) on 2015-03-10T13:57:56Z No. of bitstreams: 2 DISSERTAÇÃO DANIELLY CANTARELLI.pdf: 2222925 bytes, checksum: 6d35973456253a2c27e15b93187e36d7 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-10T13:57:56Z (GMT). No. of bitstreams: 2 DISSERTAÇÃO DANIELLY CANTARELLI.pdf: 2222925 bytes, checksum: 6d35973456253a2c27e15b93187e36d7 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Previous issue date: 2013-03-05 / PROPESQ - UFPE CNPq / Introdução: É comum a associação de esquistossomose mansônica com desnutrição, uma vez que populações com baixo padrão socioeconômico habitam regiões endêmicas. Estudos sugerem que deficiências nutricionais podem estar relacionadas com a supressão da resposta imunológica em animais infectados por S. mansoni. Quando imposta no período crítico da lactação, a desnutrição é um agente estressor indutor de alterações tardias na resposta imunológica, implicada em diversas modificações fisiológicas e metabólicas, relacionadas à depressão do sistema imune. A desnutrição também tem sido considerada na patogênese da translocação bacteriana (TB), por promover aumento da permeabilidade e diminuição das enzimas intestinais. Estudos têm relatado uma maior ocorrência de TB em animais infectados por S. mansoni, quando comparados a animais sem infecção, contudo conhecimentos imunológicos acerca da relação são escassos. Objetivo: Investigou-se a associação entre os níveis de IFN- γ e IL-10 e a ocorrência de translocação bacteriana, em camundongos submetidos à desnutrição neonatal. Métodos: Camundongos fêmeas Swiss webster (n=32) foram divididos, no período de aleitamento, em 2 grupos: Nutrido (N) e Desnutrido (D) – amamentados por mães alimentadas com dieta contendo 17% e 8% de proteína à base de caseína, respectivamente. Aos 35-45 dias de vida, 8 animais de cada grupo foram infectados com, em média, 30 cercárias de S. mansoni, constituindo os grupos: Nutrido Infectado (NI), Nutrido Não Infectado (NNI), Desnutrido Infectado (DI) e Desnutrido Não Infectado (DNI). O peso corporal (PC) dos animais foi mensurado diariamente no período de aleitamento e semanalmente a partir do 22º dia. 45 dias após a exposição cercariana, foi realizada a confirmação da infecção pelo método de Kato-katz. Aos 161 dias de vida, os animais foram eutanasiados para coleta de amostras biológicas. Coletou-se sangue cardíaco para contagem total (CT) e diferencial de leucócitos. Para estudo da translocação bacteriana (TB), foram coletados sangue periférico, sangue portal, baço, fígado, linfonodos mesentéricos e fezes da região média do intestino delgado. Realizou-se cultura de células esplênicas para dosagem de IFN-γ e IL-10 no sobrenadante, através de ensaio imunoenzimático – ELISA. Resultados: Os animais do grupo D apresentaram um menor ganho de PC em relação ao grupo N a partir do 4º dia, diferença observada durante todo o período experimental. Verificou-se um maior índice de TB nos animais infectados, comparando-os aos não infectados. Entre os infectados, houve tendência a uma maior incidência de TB no grupo D comparado ao N, entretanto, a diferença não foi significativa. Os isolados bacterianos responsáveis pela TB em animais nutridos foram Bacillus sp., Citrobacter freundii, Enterococcus faecalis, Proteus rettgeri e Staphylococcus saprophyticus. Nos animais desnutridos, foram encontrados Bacillus sp., Corynebacterium sp., Enterococcus faecalis, Serratia liquefaciens, Staphylococcus aureus, Staphylococcus coagulase negativa e Staphylococcus saprophyticus. Foi observada uma menor produção de IFN-γ no grupo DI, comparado ao NI. Os níveis de IL-10 foram mais elevados no grupo NI, em relação ao grupo DI. A CT de leucócitos mostrou-se elevada nos grupos infectados, quando comparados aos controles. Os números de neutrófilos e monócitos foram maiores nos grupos NI e DI, quando comparados aos grupos NNI e DNI, respectivamente. Os valores de linfócitos mostraram-se aumentados no grupo DI, comparado ao DNI. Conclusões: A desnutrição modifica a resposta imune e pode favorecer translocação bacteriana em camundongos infectados por S. mansoni.

Made available in DSpace on 2014-06-12T15:55:22Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo6254_1.pdf: 535141 bytes, checksum: 74082fff147c450b9290584b9919839f (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2005 / A desnutrição intra-uterina induz oligonefrenia, hipertensão e alterações metabólicas que geram diabetes, obesidade e hipercolesteretemia. Neste trabalho, foi avaliado o efeito da desnutrição intra-uterina associada a uma sobrecarga de sódio sobre a proteinúria, volume plasmático, estresse oxidativo no rim, hemodinâmica renal e morfologia glomerular em ratos Wistar na idade juvenil. A desnutrição foi induzida através de uma dieta multicarenciada, também denominada dieta básica regional (DBR), preparada a partir de componentes de uso alimentar característico da zona da mata sul Brasil. Observamos que os animais submetidos à desnutrição intra-uterina apresentaram número de néfrons 19% menor (p<0,05) que o grupo controle, além de volume plasmático 27% (P<0.05) mais elevado e estresse oxidativo 73% (P<0,01) mais elevado do que o observado no grupo controle. Os animais submetidos à desnutrição intra-uterina apresentaram também níveis pressóricos 10% (p<0,05) mais elevados do que o grupo controle, sem contudo, apresentarem alterações de hemodinâmica renal, morfometria glomerular ou proteinúria. Foi observado que a sobrecarga de sódio não afetou o volume plasmático de ratos controle ou submetidos à desnutrição intra-uterina, assim como não afetou seus níveis pressóricos. No entanto, elevou similarmente a proteinúria do grupo controle em 243% (p<0,05) e do grupo submetido à desnutrição intra-uterina em 106% (p<0,05), quando comparados aos seus respectivos controles. A sobrecarga de sódio elevou o estresse oxidativo, no grupo controle em 53% (P<0.01) e no grupo submetido à desnutrição intra-uterina em 85% (P<0.05), quando comparados com seus respectivos controles. A sobrecarga de sódio aumentou em 40% (P<0.01) e 90% (P<0.05) o volume glomerular nos grupos controle e submetido à desnutrição intra-uterina, respectivamente, quando comparados com seus respectivos controles. Em resumo, apesar dos níveis pressóricos, volume plasmático e estresse oxidativo se apresentarem elevados em ratos submetidos à desnutrição intrauterina, a hemodinâmica renal e morfologia glomerular não se apresentaram alterados. Por outro lado, a sobrecarga de sódio não alterou os níveis pressóricos ou volume plasmático em ratos controle ou submetidos à desnutrição intra-uterina, contudo elevou similarmente o estresse oxidativo e a proteinúria em ambos grupos e induziu hipertrofia e hiperfiltração glomerular apenas no grupo submetido à desnutrição intra-uterina