Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-04T17:45:55Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 4150950 bytes, checksum: 7fd058f4bdf606d4ddb238ca34770d99 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-04T17:45:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 4150950 bytes, checksum: 7fd058f4bdf606d4ddb238ca34770d99 (MD5) Previous issue date: 2000-12-11 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Este trabalho foi conduzido no período de junho de 1998 a março de 2000, período da pesquisa de campo, com o objetivo de avaliar a influência da proporção de volumoso:concentrado nas rações de bovinos de quatro grupos genéticos, nelore, F 1 Nelore x Aberdeen-Angus, F 1 Nelore x Pardo-Suíço e F 1 Nelore x Simental, sobre o consumo de matéria seca (CMS) e nutrientes digestíveis totais (NDT); a digestibilidade aparente total da MS; o ganho de peso vivo médio diário (GPVMD); o rendimento da carcaça (RC); o peso do corpo vazio (PCV); o custo, o ganho diário, o lucro bruto e a taxa de retorno; o 1arqueamento da costela (ACo); a área de olho de lombo (AOL); o peso do músculo da carcaça (MCa); o peso da gordura da carcaça (GCa); o peso dos ossos na carcaça (OCa); o peso dos cortes do traseiro (PCoT); o peso dos cortes do dianteiro (PCoD); o peso do trato gastrintestinal (PTGI); o peso da digesta (PD); o peso da gordura interna (PGI); o peso dos órgãos internos (POI); o peso dos membros (PM); o peso do couro (PCo); o peso do sangue (PSa) e o peso da cauda (PCa). Foram utilizados 72 bovinos, sendo 18 de cada grupo genético, com idade entre 10 e 11 meses, com peso vivo médio de 286, 309, 333 e 310 kg, respectivamente, para nelore, F 1 Nelore x Aberdeen-Angus, F 1 Nelore x Pardo- Suíço e F 1 Nelore x Simental, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial, com quatro níveis de adição de concentrado, contendo 30, 40, 60 e 70% de concentrado na MS, em que o volumoso era constituído de feno de capim Brachiaria decumbens e quatro grupos zootécnicos. Os animais foram alimentados à vontade até atingirem o peso de abate, de 480 a 510 kg de peso vivo sem jejum. Foi verificada a existência de um coeficiente de regressão entre o logaritmo do CMS e o logaritmo do peso médio dos animais sendo β ˆ = 1 , 035 . O nível de concentrado na ração afetou linearmente de forma decrescente o CMS. Observou-se também, efeito entre os grupos genéticos no CMS, sendo encontrado para o cruzamento F 1 Nelore x Aberdeen Angus o maior CMS, cujo valor foi encontrado foi de 116,97 g/kg PV 0,75 . O CDATMS (coeficiente de digestibilidade aparente total da matéria seca) e o conteúdo dos NDT foram influenciados pela adição de concentrado na ração, com valores maiores para os mais altos níveis de concentrado na ração, cujos valores encontrados foram de 69,67 e 66,46%, respectivamente. O GPVMD (ganho de peso vivo médio diário) foi influenciado pela adição de concentrado na ração e pelo grupo genético. O RC (rendimento da carcaça), expresso em relação ao peso vivo em jejum, diferiu entre os níveis de concentrado na ração. A melhor CA (conversão alimentar) foi encontrada para os bovinos F 1 Nelore x Pardo-Suíço, e a pior, para os bovinos nelore, com valores de 7,67 e 8,98 kg de MS para cada kg ganho de peso vivo, respectivamente. O custo diário do arraçoamento dos 2bovinos foi influenciado pela adição de concentrado na ração e pelo grupo genético, tendo sido influenciado pelo peso vivo inicial, quando utilizado como co-variável. O ganho, o lucro diário e a taxa de retorno foram influenciados pela adição de concentrado na ração. A melhor taxa de retorno foi encontrada para os bovinos F 1 Nelore x Aberdeen Angus e a pior para os bovinos nelore, com valores de 39,46 e 21,24% sobre o custo diário do arraçoamento, respectivamente. A AOL (área de olho de lombo) foi influenciada pela adição de concentrado na ração. As quantidades de MCa (músculo na carcaça) e GCa (gordura na carcaça) depositados na carcaça foram afetadas pelo grupo genético. A quantidade de OCa (osso na carcaça) foi influenciada pela adição de concentrado na ração e pela interação entre o nível de concentrado na ração e o grupo genético. O peso vivo inicial, utilizado como co-variável, influenciou na quantidade de MCa e de OCa. O PCoD (peso dos cortes dianteiros) em relação ao peso da carcaça foi influenciado pela adição de concentrado na ração e entre grupos genéticos. O PTGI (peso do trato gastrintestinal), estimado por meio do porcentual do PCV (peso do corpo vazio), foi influenciado pela adição de concentrado na ração e entre grupos genéticos. Os PGI (peso da gordura interna) e PSa (peso do sangue), estimados por meio do porcentual do PCV, foi influenciado pela adição de concentrado na ração. O peso vivo inicial, utilizado como co-variável, influenciou no PSa corporal dos bovinos. / This work was carried out from of june of 1998 to march of 2000 period, period of the field research, with the objective to evaluate the influence of the forage to concentrate ratio in the rations of animals from four genetic groups, Nellore, F1 Nellore x Aberdeen-Angus, F1 Nellore x Brown-Swiss and F1 Nellore x Simental, on the matter intake (DMI) and total digestible nutrients (TDN); the total apparent digestibility of the DM; the average daily live weight gain (ADLWG), the carcass yield (CY); the empty body weight (EBW); the cost, the daily gain, the gross income and the return rate; the rib arch (ACo); the loin 4eye area (LEA); the carcass muscle weight (MCa); the carcass fat weight (GCa); the carcass bones weight (OCa); the hind quarter cut weights (PCoT); the foremost quarter cut weights (PCoD); the gastrointestinal tract weight (PTGI); the digesta weight (PD); the internal fat weight (PGI); the internal organs weights (POI); the member weights (PM); the hide weight (PCo); the blood weight (PSa) and the tail weight (PCa). Seventy-two animals were used, being 18 from each genetic group, with age between 10 and 11 months, with average live weight of 286, 309, 333 and 310 kg, respectively, for Nellore, F1 Nellore x Aberdeen- Angus, F1 Nellore x Brown-Swiss x and F1 Nellore x Simental, allotted to a completely randomized experimental design, in factorial arrangement, with four levels of concentrate addition, containing 30, 40, 60 and 70% of concentrated in the DM, in that the forage was constituted of Brachiaria decumbens hay and four genetic groups. The animals were full fed up to 480 to 510 kg live slaughter weight without fast. There was a regression coefficient between the logarithm of the DMI and the logarithm of the average weight of the animals being β ˆ = 1 . 035 . The concentrate level in the ration affected linearly in a decreasing way the DMI. It was also observed, effect among the genetic groups for the DMI, being observed for the F1 Nellore x Aberdeen Angus the largest DMI, whose value was 116.97 g/kg LW 0.75 . The CTADDM (coefficients of total apparent digestibility of dry matter) and the NDT (total digestible nutrients) content were influenced by the concentrate addition in the ration, with larger values for the highest concentrate levels in the ration, whose observed values were of 69.67 and 66.46%, respectively. The ADLWG (average live weight gain) was influenced by the concentrate addition in the ration and for the genetic group. The CY (carcass yield), expressed in relation to the fast live weight, differed among the concentrate levels in the ration. The best DMI/ ADLWG (feed: gain ratio) was observed for F1 Nellore x Brown-Swiss animals and the worst, for the Nellore animals, with values of 7.67 and 8.98 kg of DM for each kg live weight gain, respectively. The daily cost of the ration of the animals was influenced by the concentrate addition in the ration and for the genetic group, and was influenced 5also by the initial live weight, when used as a co-variable. The gain, the daily income and the return rate were influenced by the concentrate addition in the ration. The best return rate was observed for F1 Nellore x Aberdeen Angus animals and the worst for the Nellore animals, with values of 39.46 and 21.24% on the ration daily cost, respectively. The LEA (eye loin area of the muscle longissumus dorsi) was influenced by the concentrate addition in the ration. The amounts of MCa (amount of the muscle) and GCa (amount of the fat) deposited in the carcass were affected by the genetic group. The amount of Oca (amount of the bone) was influenced by the concentrate addition in the ration and for the interaction among the concentrate level in the ration and the genetic group. The initial live weight, used as co-variable, influenced in the amount of MCa and of OCa. The PCoD (amount of the foremost hind quarter cuts) in relation to the carcass weight was influenced by the concentrate addition in the ration and among the genetic groups. The PTGI (amount of the gastrointestinal tract), estimated by means of the percentage of EBW was influenced by the concentrate addition in the ration and among the genetic groups. The PGI (amount of the internal fat) and PSa (amount of the blood), estimated by means of the percentage of EBW, were influenced by the concentrate addition in the ration. The initial live weight, used as co-variable, influenced in corporal PSa of the animals.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-06T16:45:30Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 354443 bytes, checksum: 490f42cddaac16a5bb95a3f474107e5c (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-06T16:45:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 354443 bytes, checksum: 490f42cddaac16a5bb95a3f474107e5c (MD5) Previous issue date: 2001-06-04 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Foram conduzidos quatro experimentos no Setor de Suinocultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa, Viçosa-MG. O primeiro objetivou determinar os valores de energia digestível (ED) e metabolizável (EM) e desenvolver equações de predição por meio de parâmetros químicos e físicos, utilizando seis diferentes partidas de farinhas de carne e ossos (FCO) e cinc o de farinhas de vísceras (FV). Foi utilizado o método de coleta total, tendo o óxido férrico sido utilizado como marcador. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso, com quatro repetições, tendo sido utilizadas 11 alimentos e uma ração-referência, sendo a unidade experimental representada por um animal. Os valores de ED e EM encontrados para as farinhas de carne e ossos variaram de 1.717 a 2.908 kcal/kg e 1.519 a 2.608 kcal/kg, respectivamente, e a variação obtida para a farinha de vísceras foi de 3.281 a 4.567 kcal/kg e 3.151 a 4.293 kcal/kg para ED e EM, respectivamente. As equações de predição da energia digestível e metabolizável que apresentaram maiores R² para a farinha de carne e ossos foram: ED = 1196,11 + 44,18xPB - 121,55xP e EM = 2103,35 + 22,56xPB - 164,02xP; e para a farinha de vísceras foram: ED = 8226,97 - 33,01xPB -160,05xMM e EM = 10146,5 - 166,27xMM – 1259,25xCa. No segundo experimento, foi avaliada a perda endógena de aminoácidos em função de diferentes níveis de fibra na dieta isenta de proteína. Foram utilizados suínos machos castrados, submetidos à cirurgia para implantação de cânula simples “T”, tendo o óxido crômico sido utilizado como indicador. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso, com quatro repetições, utilizando quatro níveis de inclusão de casca de arroz, que proporcinou níveis de 1,000, 2,000, 3,000 e 4,000% de FB e, ou, 1,820, 3,640, 5,460 e 7,280% de FDN e, ou, 1,504, 3,008, 4,512 e 6,016% de FDA. Dentre os aminoácidos estudados, apenas a glicina não apresentou resposta significativa (P>0,05) aos níveis de inclusão de fibra à dieta isenta de proteína, havendo aumento da perda endógena dos demais aminoácidos estudados à medida que os níveis de fibra na dieta foram aumentados. No terceiro e quarto experimentos, foram determinados os coeficientes de digestibilidade ileal aparentes e verdadeiros dos aminoácidos de seis diferentes FCO e cinco FV, respectivamente. Foram utilizados suínos submetidos à cirurgia para implantação de cânula simples “T”, tendo como indicador o óxido crômico em ambos experimentos. O delineamento experimental utilizado no terceiro e quarto experimentos foi o de blocos ao acaso, com quatro repetições. Os coeficientes de digestibilidade ileal aparente da lisina, treonina e metionina, das diferentes farinhas de carne e ossos, variaram de 54,87 a 74,80; 62,62 a 81,19; e 72,35 a 85,46%, respectivamente, e a variação obtida para os coeficientes de digestibilidade ileal verdadeira, para os mesmos aminoácidos, foram de 57,00 a 76,08; 66,26 a 83,07; e 73,76 a 86,39%, respectivamente. No caso das diferentes FV estudadas, obteve-se uma variação de 63,40 a 74,01; 63,17 a 79,13; e 72,60 a 81,11% entre os coeficientes de digestibilidade ileal aparente da lisina, treonina e metionina, tendo os coeficientes de digestibilidade ileal verdadeira desses aminoácidos apresentado uma variação de 64,38 a 74,88; 64,31 a 80,60; e 73,07 a 81,64%, respectivamente. / Four experiments were carried out in the Swine Sector of the Animal Science Department of the Federal University of Viçosa. The first one had the objective of determine the digestible energy (DE) and metabolizable energy (ME) and develop prediction equations through chemical and physical parameters, using six different types of meat and bone meals (MBM) and five poultry by-products (PBP). The method of total collection was used, being used the ferric oxide as marker. The experimental design used was the randomized blocks, with 11 feeds and a basal diet, and four replicates, being the experimental unit represented by one animal. The DE and ME values found for the meat and bone meals varied of 1,717 at 2,908 kcal/kg and 1,519 to 2,608 kcal/kg, respectively, and the variation obtained for the poultry by-products varied of 3,281 at 4,567 kcal/kg and 3,151 to 4,293 kcal/kg to DE and ME, respectively. The equations of prediction of the digestible and metabolizable energy that presented higher R² for the meat and bone meals were: ED = 1196,11 + 44,18xPB - 121,55xP and ME = 2103,35 + 22,56xPB - 164,02xP; and for the poultry by-product were: DE = 8226,97 - 33,01xPB - 160,05xMM and ME = 10146,5 - 166,27xMM - 1259,25xCa. In the second experiment were evaluated the endogenous amino acids losses in function of different fiber levels’ inclusion in a free protein diet. Castrated male swines were used, submitted to the surgery for simple "T" canula implantation, being used the chromic oxide as indicator. The experimental design used was the randomized blocks with four replicates, being used four levels of rice peel inclusion that performed levels of 1,000; 2,000; 3,000 and 4,000% of CF and/or 1,820; 3,640; 5,460 and 7,280% of NDF and/or 1,504; 3,008; 4,512 and 6,016% of ADF. Among the studied amino acids just the glycine didn't have a significant effect (P>0.05) to the fiber levels’ inclusion in the free protein diet, having an increase of the endogenous losses (P<0.05) of the others studied amino acids as the fiber levels in the diet increased. In the third and fourth experiments were determined the apparent and true digestibility coefficients of the amino acids from six different MBM and five PBP, respectively. Swines submitted to the surgery for simple "T" canula implantations were used and the chromic oxide used as indicator in both experiments. The experimental design used in the third and fourth experiments was the randomized blocks with four replicates. The coefficients of ileal apparent digestibility of lysine, threonine and methionine, of the different meat and bone meals , had a variation of 54.87 to 74.80; 62.62 to 81.19 and 72.35 to 85.46% respectively, and the variation among the true ileal digestibility coefficients were 63.40 to 74.01; 63.17 to 79.13 and 72.60 to 81.11%, respectively. For the poultry by-product were obtained a variation of 63.40 to 74.01; 63.17 to 79.13 and 72.60 to 81,11% between the apparent ileal digestibility coefficients of lysine, threonine and methionine, and the true ileal digestibility coefficients showed a variation of 64.38 to 74.88; 64.31 to 80.60 and 73.07 to 81.64%, respectively.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-07T11:59:22Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 448202 bytes, checksum: 88074801a701b619a047cfb962026389 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-07T11:59:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 448202 bytes, checksum: 88074801a701b619a047cfb962026389 (MD5) Previous issue date: 2002-07-16 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Este trabalho foi realizado para avaliar os efeitos de diferentes níveis de fibra em detergente neutro oriunda da forragem (FDNF) sobre o consumo, a produção e composição do leite, a digestibilidade aparente, o balanço de nitrogênio e o comportamento ingestivo de cabras em lactação, bem como comparar os valores obtidos com estimativas fornecidas pelos sistemas NRC (1981) e AFRC (1993), para caprinos. Utilizaram-se 50 cabras da raça Alpina, em lactação, com peso vivo médio de 57,73 kg, as quais foram distribuídas em um delineamento experimental inteiramente casualizado, em um total de cinco tratamentos com dez repetições. As cabras foram estabuladas e alimentadas à vontade com dietas que continham 20, 27, 34, 41 ou 48% de FDNF, corrigida para cinzas, com base na MS. Foi utilizada uma ração em mistura completa de feno de Tifton-85 (Cynodon sp.) + mistura concentrada composta por fubá de milho (Zea mays L.), farelo de soja (Glycine max L.) e mistura mineral. As dietas utilizadas foram formuladas para serem isoprotéicas, contendo 18% de PB na MS. Para se estimarem os coeficientes de digestibilidade aparente de MS, MO, FDN, FDA, PB, EE, CHT e CNE, bem como o balanço de nitrogênio, utilizou-se o método de coleta total de fezes e urina durante sete dias consecutivos, em cinco cabras por tratamento. O comportamento ingestivo foi determinado mediante observação individual visual dos animais, durante 24 horas, a intervalos de 10 minutos, para se determinar o tempo despendido em alimentação, ruminação e ócio. Os valores de consumo de matéria seca e produção de leite obtidos durante o experimento foram comparados aos valores preditos a partir do consumo de PB e NDT, pelo NRC (1981) e AFRC (1993). A adição de níveis crescentes de FDNF à dieta produziu efeito linear decrescente no consumo de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), carboidratos totais (CHT), carboidratos não-estruturais (CNE) e energia líquida (EL). O aumento dos níveis de FDNF da dieta produziu efeito linear crescente no consumo de fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente neutro oriunda da forragem (FDNF) e fibra em detergente ácido (FDA). O nível de FDNF não influenciou o teor de gordura e de sólidos totais do leite. Verificou-se efeito linear decrescente do nível de FDNF sobre a produção de leite (corrigida e não-corrigida) e de sólidos totais (g/dia). A eficiência de utilização da energia metabolizável consumida para produção de leite atingiu o "plateau" com uma dieta contendo 35,4% de FDNF. A digestibilidade aparente de MS, MO, PB, CHT e CNE diminuiu linearmente, enquanto a de FDN e FDA se elevou linearmente com o aumento do nível de FDNF nas rações. O aumento do nível de FDNF das rações resultou em redução linear do NDT. O balanço de N não foi influenciado pelo nível de FDNF das rações, sendo que foi encontrado um balanço de N positivo em todas as dietas. O tempo despendido em alimentação, ruminação e o tempo de mastigação total aumentou linearmente, enquanto o tempo de ócio diminuiu linearmente, em função do aumento do nível de FDNF nas dietas. Os tempos gastos em alimentação e ruminação, expressos em min/kg MS e min/ g MS/kg 0,75 , aumentaram linearmente com o incremento do nível de FDNF na dieta. Observou-se efeito linear decrescente na eficiência de alimentação e ruminação, quando expressa em g MS/h, e crescente no número diário de refeições, em função do aumento dos níveis de FDNF. Em média, o NRC (1981) superestimou o CMS em 16,02% e o AFRC (1993) o subestimou em 7,82%, quando os valores observados foram comparados aos preditos por esses sistemas. A produção de leite corrigida para 3,5% de gordura (PLCG), a partir do NDT disponível para produção, foi subestimada em 23,74% pelo NRC (1981) e em 34,64% pelo AFRC (1993). A PLCG, a partir da PB disponível para produção, foi superestimada em 58,84% pelo NRC (1981) e em 83,95% pelo AFRC (1993). / This work evaluated the effect of varying levels of forage neutral detergent fiber (FNDF) on feed intake, milk yield and composition, the apparent digestibility, nitrogen balance and feeding behavior of lactating goats. Estimates from both NRC (1981) and AFRC (1993) systems were compared to data observed during the experiment. Fifty lactating Alpine goats, weighing 57.73 kg on average, were assigned to five treatments with ten replicates in a completely randomized design. Animals were housed in individual cages and fed for ad libitum intake diets containing 20; 27; 34; 41 or 48% ash corrected FNDF. A total mixed ration of Tifton-85 hay (Cynodon sp.) and a concentrate mixture, based on ground corn (Zea Mays L.), soybean meal (Glycine max L.) and minerals were formulated for 18% CP. Apparent digestibility of DM, OM, NDF, ADF, CP, EE, CHO, NSC, and nitrogen balance were performed, by using total fecal collection of faeces and urine, during seven consecutive days in five goats. Feeding behavior was determined by individual observation of animals for a xxperiod of 24 hours with 10 minutes intervals. Both NRC (1981) and AFRC (1993) systems were used to predict dry matter intake (DMI) and milk yield from the total digestible nutrients (TDN) and crude protein (CP) intake, and compared with results obtained in the experiment. Adding fiber to diets resulted in a negative and linear effect on intake of dry matter intake (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), total carbohydrate (CHO), non- structural carbohydrate (NSC) and net energy (NE). Increasing level of FNDF resulted in a linear increase on intake of neutral detergent fiber (NDF), forage neutral detergent fiber (FNDF) and acid detergent fiber (ADF). FNDF level did not influence milk fat and total solids, expressed as percentage. Milk yield, 3.5% fat corrected milk yield, and total solids (g/day) declined linearly as FNDF increased in diet. The efficiency of utilization of metabolizable energy to milk production reached a plateau at 35.4% of FNDF. Apparent digestibility of DM, OM, CP, CHO and NSC declined linearly, whereas that of NDF and ADF increased linearly with FNDF levels. The increase in FNDF level of diets resulted in a linear decrease of TDN. Nitrogen balance was not affected by FNDF level of diets. Eating, ruminating, and total chewing time increased linearly followed by a linear decline in idle time as fiber was added to diets. Similar pattern occurred as time spent eating and ruminating were expressed as min/kg DM and min/g DM/kg 0.75 . Feeding and rumination efficiency, expressed as g DM/h reduced linearly, and number of meals increased with higher levels of FNDF in diets. On average, predicted values by using NRC (1981) overestimated observed DMI values by 16.02% and underestimated it by 7.82% as one used AFRC system (1993). Production of 3.5% fat corrected milk, based on available TDN was underestimated by 23.74% and 34.64% by using both NRC (1981) and AFRC (1993), respectively. Conversely, 3.5% FCM predicted, based on CP available for production, was overestimated by 58.84% from NRC (1981) equations and by 83.95% as AFRC (1993) was used.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-07T18:21:18Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 237654 bytes, checksum: 95f44dc585a18cf924eeb16f02181aa0 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-07T18:21:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 237654 bytes, checksum: 95f44dc585a18cf924eeb16f02181aa0 (MD5) Previous issue date: 2003-04-25 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Três experimentos foram conduzidos para avaliar a inclusão de casca de café na dieta de ovinos, novilhas leiteiras e vacas lactantes em substituição ao milho na ração concentrada. No Experimento I, avaliaram-se o consumo e a digestibilidade aparente dos nutrientes de dietas contendo diferentes níveis de casca de café (0,0; 6,25; 12,5; 18,75 e 25% da MS) em substituição ao milho na ração concentrada, que corresponderam aos níveis de 0,0; 2,5; 5,0; 7,5 e 10,0% de casca de café na MS da dieta total, respectivamente. Foram utilizados 20 carneiros, sem raça definida, distribuídos em um delineamento em blocos casualizados com cinco tratamentos e quatro repetições. As dietas isoprotéicas, com 10% de proteína bruta (PB), constituídas de 60% de feno de capim-coastcross e 40% de ração concentrada, em base da MS, foram fornecidas duas vezes ao dia ad libitum permitindo sobras de 5 a 10%. Os animais foram mantidos em gaiolas de metabolismo por um período de dezenove dias, sendo doze de adaptação e sete de coletas. Os consumos de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), PB, carboidratos totais (CT), fibra em detergente neutro (FDN) e carboidratos não fibrosos (CNF) e de nutrientes digestíveis totais observados (NDT) não foram influenciados pelos níveis de casca de café utilizados, observando-se valores médios de 1,41; 1,34; 0,15; 1,16; 0,71, 0,45; e 0,85 kg/dia, respectivamente. Já o consumo de extrato etéreo (EE) reduziu linearmente com adição de casca de café nas dietas. As digestibilidades aparentes da MS, MO, PB, FDN, CT e CNF não foram influenciadas pelos níveis de casca de café utilizados, registrando-se valores médios de 60,1; 62,1; 66,3; 46,9; 61,5 e 84,1%, respectivamente. Verificou-se efeito linear (P<0,05) dos níveis de casca de café sobre a digestibilidade aparente do extrato etéreo e a concentração de NDT. Conclui-se que a casca de café pode ser incluída em até 25,0% na dieta de ovinos, substituindo ao milho na ração concentrada. No Experimento II, avaliaram-se o consumo, a digestibilidade aparente, o balanço de N, a síntese de nitrogênio microbiano e o desempenho de novilhas recebendo dietas contendo diferentes níveis de casca de café (0,0; 8,75; 17,5 e 26,25% da MS) em substituição ao milho na ração concentrada, que corresponderam aos níveis de 0,0; 3,5; 7,0 e 10,5% de casca de café na MS da dieta total, respectivamente. Foram utilizadas 24 novilhas 7/8, 15/16 e puras por cruza Holandês-Zebu, distribuídas em um delineamento em blocos casualizados com quatro tratamentos e seis repetições, sendo os blocos formados de acordo o peso dos animais. As dietas foram isoprotéicas, com 15,5% de PB, constituídas de 60% de pré-secado de Tifton 85 e 40% de ração concentrada, em base da MS. Os consumos de MS, MO, PB, CT e FDN não foram alterados (P>0,05), registrando-se valores médios de 6,75; 6,23; 5,01; 1,04; 3,11 kg/dia, respectivamente. Os consumos de EE, CNF e de NDT reduziram linearmente (P<0,05) com adição de casca de café. As digestibilidades da MS, MO, PB, EE, CT, FDN, CNF e a concentração de NDT das dietas reduziram linearmente com adição de casca de café (P<0,05). A casca de café aumentou (P<0,05) a excreção de N nas fezes e alterou o balanço de N. A excreção de alantoína, derivados de purinas totais e a síntese de proteína microbiana foram reduzidas (P<0,05) pela adição de casca de café. O ganho de peso decresceu linearmente com a inclusão de casca de café, estimando-se redução de 6,94 g/unidade de casca de café adicionada. Conclui-se que a casca de café substituindo até 26,25% do milho na ração concentrada de novilhas leiteiras reduziu a ingestão de NDT, a digestibilidade dos nutrientes e a síntese de proteína microbiana, diminuindo conseqüentemente o desempenho dos animais. No Experimento III, avaliaram-se o consumo, a digestibilidade aparente, o balanço de nitrogênio, a síntese de proteína microbiana e a produção e composição do leite de vacas recebendo dietas contendo diferentes níveis de casca de café (0,0; 8,75; 17,5 e 26,25% da MS) em substituição ao milho na ração concentrada, que corresponderam aos níveis de 0,0; 3,5; 7,0 e 10,5% de casca de café na MS da dieta total. Foram utilizadas 12 vacas da raça Holandesa, em três quadrados latinos 4 x 4, distribuídas de acordo com o período de lactação. As dietas foram isoprotéicas, com ix14,0% de PB, constituídas de 60% de silagem de milho e 40% de ração concentrada, em base da MS. Os consumos de MS, MO, PB, CT não foram alterados (P>0,05), enquanto que o consumo de fibra em detergente neutro (FDN) aumentou (P<0,05) com adição de casca de café. Já os consumos de CNF, EE e de NDT reduziram (P<0,05) linearmente. As digestibilidades da MS, MO, PB, EE, CT, FDN, CNF e a concentração de NDT das dietas reduziram linearmente com adição de casca de café (P<0,05). A casca de café aumentou (P<0,05) a excreção de N nas fezes e causou um balanço de N negativo. As excreções de alantoína, ácido úrico, derivados de purinas totais e a síntese de nitrogênio microbiano não foram influenciadas (P>0,05) pela adição de casca de café. A produção de leite 23,4 kg/dia e as quantidades de gordura, proteína, sólidos totais, extrato seco desengordurado e suas concentrações no leite não foram alteradas (P>0,05) pelos níveis de casca de café na dieta. Conclui-se que apesar da casca de café ter proporcionado menor ingestão de NDT e diminuído a digestibilidade dos nutrientes da dieta essas alterações não foram suficientes para alterar a produção e a composição do leite, recomendando-se a inclusão deste resíduo em até 26,25% da MS da ração concentrada em substituição ao milho, o que corresponde a 10,5% na MS total da dieta. / Three experiments were conducted to evaluate the inclusion of coffee hulls in the diets of sheep, dairy heifers and lactating cows in substitution of ground corn in the concentrate ration. In the first experiment four levels of coffee hulls (0.0, 6.25, 12.5, 18.75 and 25.0% DM) in substitution of ground corn in their concentrate ration, which corresponding to levels of 0.0, 2.5, 5.0, 7.5 and 10.5% of the total DM in the diet were used to evaluate the effects on intake and apparent digestibility of nutrients. Twenty unknown breed sheeps were used in a randomized block design, with 5 treatments and 4 repetitions. The animals were fed ad libitum with isoproteic diets, 10% crude protein (CP), contained 60% of coastcross hays and 40% of concentrate in dry matter basis. The sheeps were maintained in a metabolism cage for a period of 19 days (12 days of adaptation and 7 days of data collection). The intake of dry matter (1.41), organic matter (1.34), CP (0.15), total carbohydrate (1.17), neutral detergent fiber (0.71) and nonfiber carbohydrate (0.45) and the total digestible nutrients (0.85) kg/day were not affected by the levels of coffee hulls. The intake of ether extract (EE) was linearly reduced by increasing of coffee hull. Coffee hulls did not affect apparent digestibility of dry matter (60.1%), organic matter (62.1%), neutral detergent fiber (46.9%), CP (66.3%), total carbohydrate (61.5%) and nonfiber carbohydrate (84.1%). Coffee hulls reduced the apparent digestibility of EE and total digestible nutrients (TDN) concentration of the xidiets. From the results it is possible to conclude that coffee hulls can be included up to 25% in the concentrate ration. In the second experiment were evaluated the intake, apparent digestibility, nitrogenous balance, microbial protein production and weight gain of heifers fed with four levels (0.0, 8.75, 17.5 and 26.25% DM) of coffee hulls in substitution of ground corn in their concentrate ration, which corresponding to levels of 0.0, 3.5, 7.0 and 10.5% of the total DM in the diet. Twenty four crossbred heifers (7/8, 15/16 and 31/32 Holstein-Zebu) were assigned to a randomized block design with four treatments and six repetitions. The blocks were determined using the animals weight. All isoproteic diets, 15.5% CP, contained 60% of Tifton 85 haylage and 40% of concentrate on dry matter basis. The intake of dry matter (6.75), organic matter (6.23), CP (1.04), total carbohydrates (5.01) and neutral detergent fiber (3.11) kg/day were not affected (P>.05) by addition of coffee hulls. Intake of EE, nonfiber carbohydrates (NFC) and TDN showed a linear reduction (P<.05) when coffee hulls were increased. A linear decreasing (P<.05) was observed to digestibility of dry matter (DM), organic matter (OM), CP, EE, total carbohydrate (TC), NDF, NFC and TDN when coffee hulls levels were increased. Coffee hulls increased the excretion of N in the feces resulting in significative alteration of nitrogenous balance. Coffee hulls added reduced (P<.05) the excretion of allantoin, purine derivatives and microbial protein production. The daily weight gain showed a linear reduction when coffee hulls were added. From the results it is possible to conclude that substitution of corn by coffee hulls in the concentrate ration up to 26.25% decreases the TDN ingestion, nutrients digestibility and microbial protein production decreasing and also the animals weight gain. In the third experiment were evaluated the intake, apparent digestibility, nitrogenous compounds balance, microbial protein production, milk composition and production of dairy cows fed with four levels (0.0, 8.75, 17.5 and 26.25% DM) of coffee hulls in substitution of ground corn in their concentrate ration, which corresponding to levels of 0.0, 3.5, 7.0 and 10.5% of the total DM in the diet. Twelve Holstein-Zebu cows were used in the experiment and they were assigned to three Latin square design, squares were design using milk production period. All isoproteic diets, 14% CP, contained 60% of corn silage and 40% of concentrate on dry matter basis. The intake of DM (18.53), OM (17.23), CP (2.72) and TC (14.03) kg/day was not affected by the inclusion of coffee hulls. The intake of NDF showed a linear (P<.05) increasing. However the intake of EE, NFC and TDN showed a linear reduction. The digestibility of DM, OM, CP, EE, TC, NDF, NFC, and TDN showed a linear reduction (P<.05) when coffee hulls were added. Coffee hulls increased xiiexcretion of N in the feces (P<.05) resulting in nitrogenous balance negative. Allantoin, uric acid, purine derivatives excretion and microbial protein production were not affected by the increased of coffee hulls. Milk production (23.4 kg/day) and percent of fat, protein, total solids and their quantities in milk were not affected by coffee hulls levels. From the results it is possible to conclude that coffee hulls can be included up to 26,25% in the concentrate ration for dairy cows, which corresponding to 10,5% of the total dry matter in the diet.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-10T17:05:59Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 233348 bytes, checksum: 5b62efa97c2f80b08256ab19dba56c1c (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-10T17:05:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 233348 bytes, checksum: 5b62efa97c2f80b08256ab19dba56c1c (MD5) Previous issue date: 2003-02-07 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / O experimento foi realizado na Unidade de Ensino, Pesquisa e Extensão em Gado de Leite do Departamento de Zootecnia, na Universidade Federal de Viçosa, objetivando avaliar o consumo e a digestibilidade aparente dos nutrientes, produção e composição do leite, variação de peso corporal, comportamento ingestivo, pH, amônia e protozoários ruminais, balanço de compostos nitrogenados, produção de proteína microbiana, concentração de uréia no plasma e no leite e excreção urinária de uréia em vacas lactantes alimentadas com silagem de milho ou cana-de-açúcar corrigida em seu teor protéico, com 1% da mistura Uréia+Sulfato de amônio, na proporção 9:1, respectivamente, com base na matéria natural, substituída parcialmente pelo caroço de algodão, nos níveis de 0%, 7% e 14%. Foram utilizadas doze vacas da raça Holandesa, puras e mestiças, sendo quatro delas fistuladas no rúmen, distribuídas em três quadrados latinos 4 X 4, balanceados, segundo o número de dias pós parto, em experimento constituído por quatro períodos com duração de 21 dias cada, sendo 14 dias para adaptação dos animais às dietas e 7 dias para obtenção dos valores de cada parâmetro avaliado. As dietas foram isoprotéicas, com relação volumoso:concentrado de 60:40, na base da matéria seca, sendo formuladas para atender às exigências de vacas lactantes com peso médio de 550 kg e produções diárias de 25 kg de leite com 3,5% de gordura. A silagem de milho proporcionou maior consumo de matéria seca, associado ao maior consumo de nutrientes, maior produção de leite, maior digestibilidade aparente da fibra em detergente neutro e menor digestibilidade aparente dos carboidratos não fibrosos, maiores excreções de N-uréia na urina e maior excreção média diária total de alantoína no leite. Foi também a dieta que proporcionou o maior retorno econômico, em relação aos custos com alimentação. O tratamento com cana-de-açúcar como volumoso exclusivo foi o de pior desempenho, pelo menor consumo de matéria seca, menor produção de leite e, conseqüentemente, menor rentabilidade. Essa dieta apresentou os menores valores de amônia após 6 horas do início da alimentação e maior quantidade de protozoários no rúmen. A inclusão de caroço de algodão, nos tratamentos à base de cana-de-açúcar, promoveu melhoria da qualidade alimentar, não atingindo, contudo, produção de leite e rentabilidade semelhantes ao do tratamento à base de silagem de milho. A inclusão de caroço de algodão promoveu aumento da digestibilidade do extrato etéreo, em relação à dieta com cana-de-açúcar como volumoso exclusivo. A sua inclusão no nível de 14 %, diminuiu a concentração de amônia, aumentou o tempo de ruminação e causou perda de peso dos animais, reduzindo a rentabilidade, apesar do aumento da produção de leite, em relação ao tratamento cana-de-açúcar com 7% de caroço de algodão. Não foram verificadas diferenças nos tempos de alimentação e ócio, na digestibilidade aparente da matéria seca, da matéria orgânica, da proteína bruta e dos carboidratos totais, na concentração de N-uréia no plasma, na excreção de N- uréia no leite, no total de purinas absorvidas como na estimativa de N microbiano e no balanço de nitrogênio, entre os quatro tratamentos. / The present experiment was carried out at the Unit for Teaching, Research and Extension in Dairy Cattle of the Animal Science Department of the Federal University of Viçosa aiming to evaluate the consumption and apparent digestibility of the nutrients, milk composition and production, body weight variation, ingestion behavior, ruminal pH, ammonia and protozoa, nitrogenous compound balance, microbial protein production, blood plasma and milk concentration of urea and urinary excretion of urea in milking cows fed with maize silage or sugarcane corrected for protein content with the addition of 1% on natural mater weight of a mixture of urea:ammonium sulfate, 9:1, partially substituted by cotton seeds, at 0%, 7% and 14%. Twelve Holstein cows, four of them fistulated in the rumen, were distributed on tree 4 X 4 Latin squares, according to the weaning period, in an experiment with four periods of 21 days each, 14 for adaptation to a new diet and 7 for data obtention. The diets were xisoproteic, with roughage:concentrate ratio of 60:40, and were formulated aiming to meet the requirements of a milking cow of 550 kg of body weight and a daily production of 25 kg of 3,5% fat milk. The consumption of dry mater was higher on maize silage diet associated with higher consumption of nutrients, higher milk production, higher apparent digestibility of neutral detergent fiber, lower apparent digestibility of non-fibrous carbohydrates, higher N-urea excretion in the urine and higher excretion of alantoin in the milk. It was also the diet that promoted the largest economical return, in relation to the feeding costs. The diet based on sugarcane as the exclusive roughage showed the lowest performance, due to lower consumption of dry matter and nutrients, lower milk production, loss of body weight, and consequently, lower economical return. This diet also presented lower ammonia concentration after six hours from the beginning of feeding and higher concentration of protozoa in the rumen. The inclusion of cottonseeds improved the feeding properties of the sugarcane, but did not met the level of maize silage on milk productivity nor economical return. The inclusion of 14% of cottonseeds decreased the concentration of ammonium nitrogenous compounds in the ruminal liquid, increased the rumination time and caused loss of body weight, decreasing the economical return despite the better milk production compared to sugarcane with 7% cottonseeds. It was not observed differences between average feeding time and resting, apparent digestibility of dry matter, organic matter, crude protein, and of total carbohydrates, in N-urea concentration in the plasma, in N-urea excretion in the milk, in the absorbed purines as estimates of microbial N, as well as in the nitrogenous compound balance of the four treatments.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-19T13:32:27Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 368843 bytes, checksum: ee8e2641600ad1aa52b31229238cf173 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-19T13:32:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 368843 bytes, checksum: ee8e2641600ad1aa52b31229238cf173 (MD5) Previous issue date: 2005-08-01 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Três experimentos foram realizados para determinar os coeficientes de digestibilidade aparente e verdadeira do fósforo em alimentos utilizados na formulação de dietas para suínos em crescimento e em terminação. No primeiro experimento foi conduzido um ensaio metabólico para determinar a digestibilidade de fósforo em 11 alimentos de origem vegetal e uma ração referência, sendo os alimentos avaliados milho, sorgo, farelos de glúten de milho com 22 e 60% de proteína bruta, farelos de algodão com 30 e 40% de proteína bruta, farelo de trigo, farelo de soja, concentrado protéico de soja, soja integral extrusada e levedura desidratada de cana de açúcar. Foram utilizados 78 suínos, machos castrados, alojados em gaiolas de metabolismo e distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2 x 2 x 12, sendo duas metodologias, coleta total de fezes e indicador fecal (Cr 2 O 3 ); duas fases, com 36 animais na fase de crescimento e 36 animais na fase de terminação e 12 tratamentos (11 alimentos de origem vegetal e uma ração referência) com três repetições para cada tratamento. Três animais para cada fase foram alimentados com uma dieta com baixo conteúdo de fósforo para determinar as perdas endógenas de fósforo. Os coeficientes de digestibilidade aparente e verdadeira do fósforo encontrados com suínos em crescimento e terminação para os alimentos avaliados foram 45,01 e 68,32% para o milho; 31,3 e 66,97% para o sorgo; 31,84 e 41,31% para o farelo de glúten de milho 22% de PB; 38,28 e 53,20% para o farelo de glúten de milho 60% de PB; 32,42 e 40,61% para o farelo de algodão com 30% de PB; 37,50 e 43,95% para o farelo de algodão com 40% de PB; 50,76 e 55,74% para o farelo de trigo; 38,75 e 52,19% para o farelo de soja; 33,61 e 41,21% para o concentrado protéico de soja; 41,67 e 55,81% para a soja integral extrusada e 56,84 e 66,56% para a levedura desidratada de cana de açúcar. Não há diferença entre as metodologias e maiores valores de coeficientes de digestibilidade aparente e verdadeira foram encontradas na fase de terminação. No segundo experimento foram determinados os valores de coeficientes de digestibilidade aparente e verdadeira do fósforo em alimentos de origem animal. Foram utilizados 48 suínos, machos castrados, alojados em gaiolas de metabolismo e distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2 x 2 x 7, sendo duas metodologias, coleta total de fezes e indicador fecal (Cr 2 O 3 ); duas fases, com 21 suínos na fase de crescimento e 21 suínos na fase de terminação; e sete tratamentos (seis alimentos e uma ração referência) com três repetições por tratamento. Três animais para cada fase foram alimentados com uma dieta com baixo conteúdo de fósforo para estimar as perdas endógenas de fósforo e determinar os coeficientes de digestibilidade verdadeira do fósforo. Os coeficientes de digestibilidade aparente e verdadeira obtidos com animais em crescimento e terminação para os alimentos foram: 61,67 e 62,04% para a farinha de carne e ossos 35% de PB; 62,28 e 62,92% para a farinha de carne e ossos 41% de PB; 48,97 e 52,47% para a farinha de vísceras e penas; 72,34 e 90,77% para a farinha de penas; 85,54 e 88,46% para a farinha de peixe 55% de PB e; 79,98 e 92,02% para o soro de leite em pó. Não há diferenças entre as metodologias utilizadas e os tratamentos nas fases avaliadas. No terceiro experimento foram determinados os coeficientes de digestibilidade aparente e verdadeira do fósforo em quatro fontes de fósforo inorgânico: fosfato bicálcico, fosfato monobicálcico, fosfato monocálcico e farinha de ossos autoclavada. Foram utilizados 36 suínos, machos castrados, alojados em gaiolas de metabolismo e distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2 x 2 x 5, sendo duas metodologias, coleta total de fezes e indicador fecal (Cr 2 O 3 ); duas fases, com 15 suínos na fase de crescimento e 15 suínos na fase de terminação e cinco tratamentos (quatro fontes de fósforo inorgânico e uma ração referência) com três repetições por tratamento. Três animais para cada fase foram alimentados com uma dieta com baixo conteúdo de fósforo para estimar as perdas endógenas de fósforo. Os coeficientes médios de digestibilidade aparente e verdadeira do fósforo encontrados foram 66,48 e 66,44% para o fosfato bicálcico; 80,62 e 80,58% para o fosfato monocálcico; 76,25 e 76,13% para o fosfato monobicálcico e 61,54 e 61,81% para a farinha de ossos autoclavada. Não há diferenças entre as metodologias avaliadas e entre a média dos coeficientes obtidos nas diferentes fases. / Three trials were conducted in order to determine both the apparent and true digestibility coefficients of phosphorus from feeds used in ration formulation for growing and finishing pigs. In the first experiment, a metabolic trial was carried out to determine the phosphorus digestibility from 11 vegetal origin feeds and one standard ration. The feeds evaluated were corn, sorghum, corn gluten meal (22 and 60 % CP), cottonseed meal (30 and 40 % CP), wheat middlings meal, soybean meal, soybean proteic concentrate, whole soybean (extruded) and dehydrated sugar cane yeast. Seventy eight pigs (castrated males) were used, being randomly assigned into metabolism cages, in a 2 x 2 x 12 factorial design, being 2 methodologies (total feces collection and fecal marker, Cr 2 O 3 ), 2 phases, with 36 animals in the growing and 36 in the finishing phase, and 12 treatments (11 vegetal origin feeds and one standard ration), with three replicates used for each treatment. Within each phase, three animals were fed a low phosphorus diet as a mean of determining the endogenous phosphorus excretion. The apparent and true phosphorus digestibilities coefficients found with growing and finishing pigs, for the feeds herein evaluated were: 45,01 and 68,32 % for the corn; 31,3 and 66,97% for the sorghum; 31,84 and 41,31% for the 22 % CP corn gluten meal; 38,28 and 53,20% for the 60% CP corn gluten meal; 32,42 and 40,61% for the 30% CP cottonseed meal; 37,50 and 43,95% for the 40% CP cottonseed meal; 50,76 and 55,74% for the wheat middlings meal; 38,75 and 52,19% for the soybean meal; 33,61 and 41,21% for the soybean proteic concentrate; 41,67 and 55,81% for the whole extruded soybean; and 56,84 and 66,56% for the dehydrated sugar cane yeast. There wasn’t detected any xiiidifference between the two methodologies tested, however higher values of apparent and true phosphorus digestibility coefficients were found in the finishing phase. In the second trial both apparent and true digestibility coefficients of phosphorus from animal origin feeds were determined. Forty eight pigs (castrated males) were used, being randomly assigned into metabolism cages, in a 2 x 2 x 7 factorial design, being 2 methodologies (total feces collection and fecal marker, Cr 2 O 3 ), 2 phases, with 21 animals in the growing phase and 21 in the finishing phase, and 7 treatments (six animal origin feeds and one standard ration), with three replicates used for each treatment. Within each phase, three animals were fed a low phosphorus diet as a mean of determining the endogenous phosphorus excretion and the true phosphorus digestibility. The apparent and true phosphorus digestibilities coefficients found with growing and finishing pigs, for the animal feeds herein evaluated were: 61,67 and 62,04% for the 35% CP meat and bone meal; 62,28 and 62,92% for the 41% CP meat and bone meal; 48,97 and 52,47% for the feather and poultry by-products meal; 72,34 and 90,77% for the feather meal; 85,54 and 88,46% for the 55% CP fish meal; and 79,98 and 92,02% for the powder milk whey. No difference was detected between the methodologies and phases evaluated. In the third experiment both the apparent and true digestibility coefficients of phosphorus from four inorganic sources (dicalcium phosphate, monodicalcium phosphate, monocalcium phosphate and autoclaved bone meal) were determined. Thirty six animals (castrated males) were used, being randomly assigned into metabolism cages, in a 2 x 2 x 5 factorial design, being 2 methodologies (total feces collection and fecal marker, Cr 2 O 3 ), 2 phases, with 15 animals in the growing phase and 15 in the finishing phase, and 5 treatments (four inorganic sources of phosphorus and one standard ration), with three replicates used for each treatment. Within each phase, three animals were fed a low phosphorus diet as a mean of estimating the endogenous phosphorus excretion. The mean values for the apparent and true digestibility coefficients of the phosphorus obtained for the inorganic sources were: 66,48 and 66,44% for the dicalcium phosphate; 80,62 and 80,58% for the monocalcium phosphate; 76,25 and 76,13% for the monodicalcium phosphate; and 61,54 and 61,81% for the autoclaved bone meal. There wasn’t detected any difference between the methodologies tested and among the meal values of the digestibility coefficients obtained in both phases.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-07-21T12:27:40Z No. of bitstreams: 1 texto completo.PDF: 342102 bytes, checksum: d6f391c4232ad4caba318204d2f7f5a0 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-21T12:27:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.PDF: 342102 bytes, checksum: d6f391c4232ad4caba318204d2f7f5a0 (MD5) Previous issue date: 2001-09-11 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Conselheiros: Mário Fonseca Paulino e José Maurício de Souza Campos. O primeiro experimento foi realizado no período de janeiro a março de 2000, com o objetivo de avaliar os efeitos da suplementação sobre os consumos de matéria seca de volumoso, suplemento e dieta total; de matéria orgânica, proteína bruta, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido, extrato etéreo, carboidratos totais, cálcio, fósforo, magnésio, sódio e potássio no suplemento e na dieta total, assim como a participação do volumoso, suplemento e da dieta total no suprimento de nutrientes aos animais. Foram estudados também o efeito do consumo de suplemento no pH e amônia ruminais e na uréia plasmática. Utilizaram-se 12 novilhos 7/8 holandês-zebu em três quadrados latinos 4 x 4, consistindo de três grupos de peso corporal (250, 350 e 450 kg), alojados individualmente em baias cobertas, por 60 dias (quatro períodos de 15 dias). Cada grupo de quatro animais foi alimentado, durante os quatros períodos, com capim-elefante "Napier" (Pennisetum purpureum) e suplementos constituídos por farelo de milho e soja numa relação de 70:30 (12,5%), uréia (12,5%) e quatro tipos de cama de frango (75%), as quais foram constituídas de serragem, sabugo de milho triturado, casca de café e capim-elefante "Cameroon". O volumoso e os suplementos foram fornecidos uma vez ao dia pela manhã e mistura mineral e água foram fornecidas à vontade. Verificou-se que os níveis das camas de frango e uréia tiveram alto efeito inibitório no consumo de suplemento e, conseqüentemente, os suplementos tiveram pequena participação no suprimento de nutrientes aos animais. Apesar de não ter ocorrido efeito do suplemento nos parâmetros ruminais e plasmáticos, foram verificadas correlações positivas entre os consumos de matéria seca e proteína bruta no suplemento e os níveis ruminais de amônia. Os níveis ruminais de amônia sempre se apresentaram acima do nível mínimo necessário para adequada fermentação da fibra alimentar e crescimento microbiano. O segundo experimento foi realizado em agosto de 2000, utilizando-se 20 ovinos confinados em gaiolas metálicas de metabolismo, durante 15 dias, sendo 10 dias de adaptação às dietas experimentais e determinação do consumo e cinco dias de coletas de amostras. A partir do oitavo dia, as dietas foram fornecidas no nível de 95% do consumo ad libitum, às 8h. Os animais foram distribuídos em quatro tratamentos em delineamento em blocos casualizados, com cinco repetições. O volumoso foi composto de feno de capim-tifton 85 ( Cynodon spp) e a cama de frango foi composta de sabugo de milho triturado e casca de café numa relação 1:1. As dietas foram isoprotéicas contendo quatro níveis de cama de frango (0, 20, 40 e 60%), 20% de concentrado e quatro níveis de feno (80, 60, 40 e 20%). Avaliaram-se os efeitos dos tratamentos sobre os consumos de nutrientes; o balanço de nitrogênio; a participação do volumoso, da cama de frango e dieta total no suprimento de nutrientes (PB e macroelementos) aos animais; a digestibilidade aparente dos nutrientes; e a disponibilidade dos macroelementos minerais. A cama de frango presente em 40 e 60% da dieta apresentou alta participação no suprimento de proteína bruta e magnésio, comparada ao volumoso, e supriu mais de 100% dos requerimentos de Ca, P, Na e K dos animais. Entretanto, a disponibilidade aparente do Ca foi baixa e do P, negativa. O balanço de nitrogênio passou de negativo para ligeiramente positivo com o aumento da cama de frango, embora tenha ocorrido alta excreção urinária de nitrogênio em todos os tratamentos. Os coeficientes de digestibilidade do CHOT, CNE e EE aumentaram, enquanto da FDN e PB diminuíram com o aumento do nível de cama de frango na dieta. / The first experiment was conducted from January to March, 2000, to evaluate the effects of supplementation on the intakes of dry matter of the forage, supplement and total diet; and intakes of organic matter, crude protein, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, ether extract, total carbohydrates, calcium, phosphorus, magnesium, sodium and potassium in the supplement and in the total diet, as well as the participation of the forage, supplement and total diet in the supply of nutrients to the animals. The effects of supplement intake in ruminal pH and ammonia and serum urea were also studied. Twelve 7/8 holstein-zebu steers were used in three 4 x 4 latin square design, consisted of three body weight groups (250, 350 e 450 kg), individually housed in covered pens, during 60 days (four periods of 15 days). Each group of four animals were fed during four periods, with "Napier" grass (Pennisetum purpureum) and supplements constituted of corn and soybean meal in the relation of 70:30 (12.5%), urea (12.5%) and four types of poultry litter (75%), constituted of wood shavings, chopped corn cobs, coffee rind and chopped and dry elephant grass "Cameroon". The forage and the supplements were fed once per day in the morning and mineral mixture and water furnished ad libitum. It was observed that the poultry litters and urea showed high inhibitory effect in the intake of supplement and, consequently, the supplements had low participation in the supply of nutrients to the animals. Despite of the lack of effect of the supplements in the ruminal and serum parameters, it was verified positive correlations among intakes of dry matter and crude protein of supplements and ruminal ammonia levels. The ruminal ammonia was always above of the minimum necessary for adequate fermentation of the fiber and microbial growth. The second experiment was conducted in August, 2000, by utilizing 20 sheep allotted to metallic crates during 15 days, in which 10 days was for adaptation to the experimental diets and determination of feed intake and five days for sampling. From the eighth day and so on, the diets were fed at 95% ad libitum intake, at 8a.m. The animals were distributed in four treatments in blocks casualized design, with five replicates. Tifton 85 (Cynodon spp) hay was the forage source and the poultry litter was composed of chopped corn cobs and coffee rind in the ratio of 1:1. The diets were isoprotein with four levels of poultry litter (0, 20, 40 and 60%), 20% concentrate and four levels of hay (80, 60, 40 and 20%). It was evaluated the treatment effects on the nutrients intake; nitrogen balance; the effect of forage, poultry litter and total diet in the supply of nutrients (CP and macrominerals) to the animals; the apparent nutrient digestibility and macrominerals availability. The 40 and 60% of poultry litter in the diet presented high effect in the supply of crude protein and magnesium, compared to the forage, and supplied more than 100% of the requirements of Ca, P, Na and K to the animals. However, the apparent availability of Ca was low and P was negative. The nitrogen balance changed from negative to slightly positive with increasing of poultry litter, although high urinary excretion of nitrogen was observed in all treatments. The digestibility coefficients of total carbohydrates, NSC and EE increased while those of NDF and CP decreased with the increase in the poultry litter level in the diet. / Dissertação importada do Alexandria

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-06-06T12:52:06Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1595035 bytes, checksum: 9d032311a25a396e04439a8bc0418a0f (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-06T12:52:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1595035 bytes, checksum: 9d032311a25a396e04439a8bc0418a0f (MD5) Previous issue date: 2016-02-18 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / O presente trabalho foi desenvolvido baseado em trés estudos. 0 obj etivo do primeiro estudo foi avaliar os efeitos da substituioao parcial do milho por glicerina sobre a fermentaoao ruminal utilizando urn sistema de cultura continua de fluxo duplo. Seis fermentadores (1,223 i 21 ml) foram utilizados em urn delineamento em quadrado latino 3X3 replicado, corn trés periodos de 10 d cada, 7 d para adaptaoao a dieta e 3 d para coletas de amostras. Todas as dietas continham 75% de concentrado e trés niveis de glicerina na dieta (0, 15, e 30% com base na matéria seca), totalizando seis repetiooes por tratamento. Os niveis de glicerina nao afetaram a digestibilidade aparente da MS (PLm = 0,13; PQuad, = 0,40), MO (PLin. = 0,72; PQuad_ = 0,15), FDN (PLin, = 0,38; PQuad, = 0,50) e FDA (PUD, = 0,91; Pouad. = 0,18). Além disso, a inclusao de glicerina nao afetou a digestibilidade verdadeira da MS (PLin, = 0,35; PQuad_ = 0,48), e MO (Pm, = 0,08; PQuad, = 0,19). As concentraooes de propionato de (P 0,01) e acidos graxos volateis totais (P < 0,01) aumentaram de forma linear. .121 as concentraeoes de acetato (P < 0,01), butirato (P = 0,01), iso-valerato (P < 0,01), e acidos graxos volateis de cadeia ramificada, assim como a relaoao acetato: propionato (P < 0,01) diminuiram com a inclusao de glicerina. Foi observado aumento linear na concentraoao de N- NH3 dos efluentes (P < 0,01) e no fluxo de N-NH3 (P < 0,01), deVido a inclusao de glicerina nas dietas. A digestibilidade da proteina bruta (P = 0,04) e o fluxo de N microbiano (P 0,04) foram maiores no tratamento controle em comparaoao com os outros tratamentos e responderam de forma quadratica com a inclusao de glicerina. Além disso, a inclusao de glicerina diminuiu linearmente (P = 0,02) 0 fluxo de N nao amoniacal. Os niveis de glicerina nao afetaram os fluxos de N total (Pm, = 0,79; PQuad, = 0,35), e N dietético (PLin, = 0,99; PQuad, = 0,07), assim como a eficiéncia microbiana (PL;n = 0,09; PQuad. = 0,07). Estes resultados sugerem que substituioao ao milho seco por glicerina pode mudar a fermentaoao ruminal, aumentando a concentraoao de acidos graxos volateis totais e propionato, sem afetar a eficiéncia microbiana, o que pode melhorar o potencial gliconeogénico em dietas para bovinos de corte. 0 obj etivo do segundo estudo foi avaliar os efeitos da substituioao do milho seco por glicerina bruto sobre o consumo, digestibilidade aparente, desempenho e caracteristicas de carcaca de novilhos em terminacao. O experimento foi delineado em blocos casualizados, com com 25 d para adaptacao e 100 d para a coleta de dados, onde 3.640 touros da raca Nelore (367 i 36,8 kg; 18 i 3 meses) foram blocados por peso corporal e alocados em 20 baias. Os animais receberam, aleatoriamente, um dos quatro tratamentos: 0, 5, 10, e 15% (com base na matéria seca) de inclusao de glicerina bruto na dieta. Os consumos de matéria seca, matéria organica e fibra em detergente neutro diminuiram linearmente (P 0,05) com a inclusao de glicerina bruto. No entanto, os niveis de glicerina bruto nao afetaram (P > 0,05) 0 consumo de proteina bruta, carboidratos nao fibrosos e nutrientes digestiveis totais. As digestibilidades da matéria seca, matéria organica, fibra em detergente neutro e nutrientes digestiveis totais aumentaram de forma quadratica (P < 0,05) com a inclusao de glicerina bruto na dieta. Inclusao de glicerina bruto nao alterou o consumo de matéria seca digestivel, ganho médio diario, peso corporal final, ganho de carcaca, rendimento de carcaca, eficiéncia alimentar, area muscular do Longissimus thoracis, espessuras de gordura subcutanea e espessuras de gordura subcutanea da garupa (P > 0,05). Estes resultados sugerem que o glicerina bruto pode ser incluido em dietas de acabamento de bovinos de corte em niveis de até 15%, sem prejudicar o desempenho e as caracteristicas de carcaca. Para 0 terceiro estudo, cinco experimentos in vitro foram conduzidos para avaliar a energia metabolizavel e as mudancas na fermentacao ruminal, producao total de gases e concentracao de gases do efeito estufa da glicerina, comparada ao milho e ao amido, bem como sua inclusao em dietas de terminacao para gado de corte. Para 0 Exp. 1, um sistema de 24 garrafas (AnkomRF Gas Production System, Ankom technology, NY, USA) foi usado em 4 corridas consecutivas de 48 h. Os tratamentos foram trés diferentes alimentos: milho, glicerina e amido. A producao total de gases as 24 h, a concentracao de acetato e a relacao acetato: propionato diminuiu (P < 0,01) somente para glicerina. A producao total de gases as 48 h foi maior (P < 0,01) para o milho e semelhante entre glicerina e amido. O tratamento com amido teve a menor (P < 0,01) concentracao total de AGV. O milho apresentou a menor concentracao de propionato (P < 0,01). A energia metabolizavel foi maior (P < 0,01) para o milho e semelhante entre glicerina e amido. Para 0 Exp. 2, um total de 20 garrafas (155ml) foram usadas em 4 corridas consecutivas de 48 h. Os tratamentos foram os mesmos do Exp. 1. A concentracao de CH4 aumentou (P < 0,01) somente para a glicerina. A producao de Co2 em ml/g foi maior (P < 0,01) para o milho e semelhante para glicerina e amido. Comparado com a glicerina, a concentracao de acetato (P < 0,01) e a relacao acetato: propionato (P < 0,01) foram maiores para amido e milho, enquanto a as concentracoes de butirato e valerato foram maiores (P < 0,01) para a glicerina. Para 0 Exp. 3, o mesmo sistema do Exp. 1 foi usado em 4 corridas consecutivas de 48 h. Os tratamentos foram: inclusao de 0, 100, 200 e 30og/kg de MS de glicerina substituindo o milho em dietas de terminacao de bovinos de corte. A inclusao de glicerina nao afetou (P > 0,05) as producoes de gases as 24 e 48 h, 0 pH final, N-NH3, AGV total, e as concentracoes de propionato e butirato. A inclusao de glicerina diminuiu linearmente a concentracao de acetato (P = 0,03) e a relacao acetato: propionato (P = 0,04). Para 0 Exp. 4, um total de 25 garrafas (155ml) foram usadas em 4 corridas consecutivas de 48 h. Os tratamentos foram os mesmos do Exp. 3. A inclusao de glicerina nao afetou (P > 0,05) as concentracoes de CH4, Co2, AGV totais, propionato, butirato, relacao acetato: propionato e pH final. Foi observada diminuicao linear (P = 0,04) na concentracao de acetato deVido a inclusao de glicerina nas dietas. Para 0 Exp. 5, dois sistemas de quatro vasos de digestao de 4 L (Daisyll system, Ankom technology, NY, USA) foram usados em duas corridas consecutivas de 48 h. Os tratamentos foram: feno de orchard (0,4 g/saco), milho (0,4 g/saco), feno de orchard (0,4 g/saco) + glicerina (0,2 g/saco) e milho (0,4 g/saco) + glicerina (0,2 g/saco). O feno de orchard com glicerina apresentou a menor (P 0,01) digestibilidade in Vitro da MS, seguido pelo feno de orchard sem adicao de glicerina e pelos tratamentos com milho. A digestibilidade in Vitro da MS nao diferiu (P > 0,05) entre os tratamentos com milho sem on com adicao de glicerina. Como conclusao, sob essas condicoes experimentais, a glicerina contribuiu mais para o aumento da metanogenese do que carboidratos, mas efetivamente substituiu parcialmente o milho como fonte de energia em dietas para bovinos de corte. / The present work was developed based on three studies. The objective of the firs study was to evaluate the effects of partially replacing dry ground corn with glycerin on ruminal fermentation using a dual-flow continuous culture system. Six fermenters (1,223 i 21 ml) were used in a replicated 3x3 Latin square arrangement with three periods of 10 d each, with 7 d for diet adaptation and 3 d for sample collections. All diets contained 75% concentrate and three dietary glycerin levels (0, 15, and 30% on dry matter basis), totaling six replicates per treatment. Glycerin levels did not affect apparent digestibility of DM (PLin. = 0.13; PQuad, 0.40), OM (Pm, = 0.72; PQuad, = 0.15), NDF (PLin. = 0.38; PQuad. = 0.50) and ADF (PLin- 0.91; PQuad. = 0.18). Also, glycerin inclusion did not affect true digestibility of DM (PLin. 0.35; PQuad_ = 0.48), and OM (Pm. = 0.08; PQuad_ = 0.19). Concentrations of propionate (P 0.01) and total volatile fatty acids (P < 0.01) increased linearly and concentrations of acetate (P < 0.01), butyrate (P = 0.01), iso-valerate (P < 0.01), and total branched-chain volatile fatty acids, as well as the acetate: propionate ratio (P < 0.01) decreased with glycerin inclusion. Linear increases on NH3-N concentration in digesta effluent (P < 0.01) and on NH3-N flow (P < 0.01) were observed due to glycerin inclusion in the diets. Crude protein digestibility (P 0.04) and microbial N flow (P = 0.04) were greater in the control treatment compared with the other treatments and responded quadratically with glycerin inclusion. Furthermore, the inclusion of glycerin linearly decreased (P = 0.02) non- ammonia N flow. Glycerin levels did not affect the flows of total N (PLin. = 0.79; PQuad. = 0.35), and dietary N (PLin, = 0.99; PQuad 0.07), as well as microbial efficiency (Put, = 0.09; PQuad. = 0.07). These results suggest that partially replacing dry ground corn with glycerin may change ruminal fermentation, by increasing total volatile fatty acids, and propionate concentration without affecting microbial efficiency, which may improve glucogenic potential of beef cattle diets. The second study was developed aiming to evaluate the effects of replacing dry ground corn with crude glycerin on intake, apparent digestibility, performance, and carcass characteristics of finishing beef bulls. A completely randomized block design experiment with 25 d for adaptation and 100 d for data collection was conducted, in which 3,640 Nellore bulls (367 ± 36.8 kg; 18 ± 3 mo) were blocked by body weight and assigned to 20 pens. Bulls were randomly assigned to one of four treatments: 0, 5, 10, and 15% (dry matter basis) of crude glycerin in the diet. Intake of dry matter, organic matter, and neutral detergent fiber decreased linearly (P < 0.05) with crude glycerin inclusion. However, crude glycerin levels did not affect (P > 0.05) intakes of crude protein, non-fiber carbohydrates, and total digestible nutrients. Digestibility of dry matter, organic matter, neutral detergent fiber, and total digestible nutrients increased quadratically (P < 0.05) with the inclusion of crude glycerin in the diet. Crude glycerin inclusion did not change the intake of digestible dry matter, average daily gain, final body weight, carcass gain, carcass dressing, gain-to-feed ratio, Longissimus thoracis muscle area, and back and rump fat thicknesses (P > 0.05). These results suggest that crude glycerin may be included in finishing beef diets at levels up to 15% without impairing performance and carcass characteristics. For the third study, five in vitro experiments were conducted to evaluate the metabolizable energy and changes on ruminal fermentation, total gas production and greenhouse gases concentration of glycerin compared to corn and starch, as well as when glycerin was added in finishing beef diets. For Exp. 1, a 24 bottles system (AnkomRF Gas Production System, Ankom technology, NY, USA) was used in 4 consecutive runs of 48 h. The treatments were three different feedstuffs: corn, glycerin, and starch. The 24 h total gas production, acetate concentration, and acetate: propionate ratio decreased (P < 0.01) only with feeding glycerin. The 48 h total gas production was highest (P < 0.01) for corn, and similar between glycerin and starch. The starch treatment presented the lowest (P = 0.01) total VFA concentration. Corn presented the lowest propionate concentration (P < 0.01). The metabolizable energy was highest (P < 0.01) for corn, and similar between glycerin and starch. For Exp. 2, the same system of Exp. 1 was used in 4 consecutive runs of 48h. The treatments were: inclusion of 0, 100, 200, and 30og/kg DM of glycerin replacing corn in finishing beef diets. Glycerin levels did not affect (P > 0.05) 24 h and 48 h total gas production, final pH, NHg-N, total VFA, propionate, and butyrate concentrations. The inclusion of glycerin linearly decreased acetate concentration (P 0.03) and acetate: propionate ratio (P = 0.04). For Exp. 3, a total of 20-serum bottles (155 mL) were used in 4 consecutive runs of 48h. The treatments were the same of Exp. 1. The CH4 concentration increased (P < 0.01) only with feeding glycerin. The Co2 in ml/g was higher (P < 0.01) for corn, but similar for glycerin and starch. The pH decreased (P < 0.01) only with feeding starch. Different feedstuffs had no effect (P > 0.05) on total VFA, and propionate concentration. Compared with glycerin treatment, acetate concentration (P 0.01) and acetate: propionate ratio (P = 0.01) were higher for corn and starch, whereas butyrate and valerate concentrations were higher (P = 0.01) for glycerin. For Exp. 4, a total of 25-serum bottles (155 mL) were used in 4 consecutive runs of 48h. The treatments were the same of Exp. 2. The glycerin inclusion did not affect (P > 0.05) the concentrations of CH4, Co2, final pH, and total VFA, propionate, butyrate, and acetate: propionate ratio. A linear decrease of acetate concentration (P = 0.04) was observed due to inclusion of glycerin in the diets. For Exp. 5, two systems of four 4-L digestion vessels (Daisyll system, Ankom technology, NY, USA) were used in two consecutive runs of 48 h. The treatments were: orchard hay (0.4 g/bag), corn (0.4 g/bag), orchard hay (0.4 g/bag) + glycerin (0.2 g/bag) and corn (0.4 g/bag) + glycerin (0.2 g/bag). Orchard hay with glycerin inclusion presented lowest (P < 0.01) in vitro dry matter digestibility followed by orchard hay without glycerin, and corn treatments. There was a lack of effects for in vitro dry matter digestibility (P > 0.05) between corn with or without glycerin. We concluded that, under these experimental conditions, glycerin contributed more to the enhancement of methanogenesis than carbohydrates, but effectively replaced dietary corn as energy source at up to 30og/kg of the diet.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-06-21T10:34:40Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1058085 bytes, checksum: e72a0b33e0a320bc5794c0a29767f522 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-21T10:34:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1058085 bytes, checksum: e72a0b33e0a320bc5794c0a29767f522 (MD5) Previous issue date: 2016-02-16 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Este trabalho foi desenvolvido baseado em 2 experimentos conduzidos no confinamento experimental do laboratório animal do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa, e os resultados são mostrados em dois capítulos. O objetivo do primeiro experimento foi utilizar o 15 N para estimar a contaminação microbiana (CM) das seguintes frações da proteína bruta (PB): fração solúvel (a), insolúvel potencialmente degradável (b) e a taxa de digestão da fração b (kd). Assim como determinar os tempos de incubação necessários para estimar a proteína degradável no rúmen (PDR) de concentrados energéticos e proteicos, considerando duas taxas de passagem (0,05 h -1 e 0,08 h -1 ). Doze alimentos foram avaliados, sendo seis concentrados energéticos (farelo de trigo, farelo de arroz, fubá de milho, sorgo moído, milho desintegrado com palha e sabugo e casca de soja) e seis concentrados proteicos (farelo de algodão 38% PB, farelo de soja, feijão moído, farelo de amendoim, farelo de girassol e farelo de glúten de milho). Os alimentos foram divididos e quatro grupos e incubados no rúmen de quatro touros fistulados. Os alimentos foram incubados por 0, 2, 4, 8, 16, 24, 48 e 72 horas. Para determinar a CM dos resíduos incubados, as bactérias ruminais foram marcadas com 15 N através de infusões ruminais contínuas de 15 (NH 4 ) 2 SO 4 . Digesta ruminal foi coletada para isolamento de bactéria antes da primeira infusão de 15 N, durante o período de adaptação, e após a infusão de 15 N nos períodos de coleta. Não foi observada diferença (P > 0,05) nos parâmetros a, b e kd corrigidos e sem correção para todos os alimentos avaliados. Todos os alimentos seguiram um modelo exponencial de degradação, exceto o glúten de milho. Provavelmente porque o tempo máximo de incubação utilizado (72 horas) não foi longo o suficiente para permitir uma estimativa acurada do perfil de degradação. A análise cluster (R2 = 0.944) permitiu agrupar os alimentos em três diferentes grupos de acordo com o tempo necessário parra estimar a PDR. O primeiro grupo foi formado por concentrados energéticos com alto teor de amido (15.4 ± 0.46 h), o segundo por concentrados energéticos com baixo teor de amido (6.8 ± 0.60 h) e o terceiro por concentrados proteicos (9.9 ± 0.41), considerando taxa de passagem de 0,05 h -1 . Como conclusão, a contaminação microbiana foi baixa e não significativa, assim a correção da degradação proteica torna-se irrelevante para os concentrados utilizados neste estudo. No entanto a composição química dos alimentos resultou em diferentes tempos de incubação para estimar o conteúdo de PDR, e isto precisa ser levado em consideração nas técnicas utilizadas para estimar a digestibilidade ruminal e intestinal da PB. O objetivo do segundo experimento foi avaliar se a redução nos níveis de proteína bruta (PB) da dieta afeta o desempenho animal, exigências de energia e proteína, perdas nitrogenadas e emissão de metano entérico em machos Nelore não castrados na fase de terminação. Vinte e seis animais com idade média de 20 ± 1 mês e peso corporal inicial de 296 ± 8,1 kg foram utilizados neste experimento. Quatro animais foram designados ao grupo referência, sendo abatidos ao início do experimento. Quatro animais foram alimentados a nível de mantença, enquanto dezoito animais foram divididos em três grupos (n = 6 em cada grupo), e foram aleatoriamente designados a tratamentos consistindo de três níveis de PB na dieta: 10, 12 e 14% de PB. Ao final do experimento todos os animais foram abatidos para determinação de sua composição química corporal, exigências de energia e proteína e características de carcaça. Foi observado efeito linear do nível de PB da dieta sobre o consumo e digestibilidade da PB, onde os maiores valores foram obtidos para animais alimentados com 14%PB. O metabolismo do nitrogênio foi afetado pelos níveis de PB, onde animais alimentados com 12 e 14 % PB tiveram maior excreção urinaria de N que aqueles alimentados com 10% PB. Não houve efeito do nível de PB dietético sobre retenção de N, desempenho animal e características de carcaça, e também não foi observado efeito do nível de PB da dieta sobre a eficiência microbiana e emissão de CH 4 . Este estudo mostrou que para bovinos em terminação o nível de PB da dieta não influencia a deposição muscular e a emissão de gases do efeito estufa. A redução do nível de PB das dietas não afetou o consumo de MS, desempenho e características de carcaça, sugerindo que o uso de 10% PB em dietas de terminação reduz o impacto ambiental devido a menor excreção urinária de N que dietas de 12 e 14% PB. Animais alimentados com 10, 12 e 14% de PB nas dietas tiveram emissões de 3.893, 3.755 e 4.255 g/d de equivalente CO 2 respectivamente e não foram observadas diferenças entre as dietas. Além disso a emissão de metano não foi afetada por níveis de PB da dieta variando entre 10 e 14%, sendo em média igual a 16,3 g/kg do consumo de MS. Este estudo mostrou que a redução do nível de PB da dieta não influenciou o desempenho animal e reduziu as perdas nitrogenadas nas fezes e urina sem afetar a emissão de metano. Porém é importante destacar que mais estudos são necessários para confirmar esses resultados. / This study was developed based on two experiments conducted on the feedlot and Animal Laboratory of Animal Science Department of Universidade Federal de Viçosa, and the results are shown in two chapters. The aim of the first study was to use 15 N to estimate the microbial contamination (MC) of crude protein (CP) fractions that were soluble (a) as well as insoluble but potentially degradable (b), and the digestion rate of fraction b (kd), as well as to determine the incubation time necessary to estimate the rumen degradable protein (RDP) of energy and protein feeds when considering two outflow rates (0.05 h -1 and 0.08 h -1 ). Twelve types of feeds were evaluated, with six energy concentrates: wheat bran, rice meal, ground corn, ground sorghum, ground corn cob, and soybean hulls; and six protein concentrates: cottonseed meal 38% CP, soybean meal, ground bean, peanut meal, sunflower meal, and corn gluten meal. The feeds were divided into 4 groups and were incubated in the rumens of 4 crossbred bulls. The feed samples were incubated for 0, 2, 4, 8, 16, 24, 48, and 72 h. To determine the MC of the incubated residues, ruminal bacteria were labeled with 15 N via continuous intraruminal infusion of 15 (NH 4 ) 2 SO 4 . Ruminal digesta were collected for the isolation of bacteria before the first infusion of 15 N during the acclimation period, and after the infusion of 15 N during the collection period. There was no difference (P > 0.05) in the parameters a, b, and kd, corrected and uncorrected, for all feeds that were evaluated. All of the feed tests followed an exponential model of degradation and the model fitted well to the data, except for corn gluten meal, probably because the maximum incubation time that was used (72 h) was not long enough to allow for an accurate estimation of the degradation profile. The cluster analysis (R2 = 0.944) allowed for the grouping of feeds into three different groups according to the necessary incubation time to estimate RDP. The first was formed by the high-starch energy concentrates (15.4 ± 0.46 h), the second by the low-starch energy concentrates (6.8 ± 0.60 h), and the third by the protein concentrates (9.9 ± 0.41) while considering a kp of 0.05h -1 . In conclusion, the microbial contamination was low and non-significant; therefore, correction of ruminal protein degradation is irrelevant with regards to the concentrate that was studied. However, the chemical composition of this feeds resulted in different incubation times to estimate RDP content, and this has to be taken into account in the techniques that are used to determine CP digestibility in the rumen and intestines. The aim of the second experiment was to evaluate whether a reduction in dietary crude protein (CP) content affects animal performance, energy and protein requirements, N losses, and enteric methane emission in finishing Nellore bulls. Twenty-six animals, with an average age of 20 ± 1.0 months and initial body weight (BW) of 296 ± 8.1 kg were used in this experiment. Four animals were used as baseline reference animals and were slaughtered at the beginning of the experiment. Four animals were fed at maintenance level (MAIN), whereas 18 bulls were divided into 3 groups (n = 6 in each group) and were randomly assigned to the treatments consisting of three levels of CP in the diets: 10, 12, and 14% of CP. At the end of the experiment, all animals were slaughtered to evaluate their chemical body composition, energy and protein requirements, and carcass characteristics. A linear effect was observed for dietary CP level on CP intake and digestibility, while greater values were obtained for animals that were fed 14% CP. Nitrogen metabolism was affected by CP levels, where animals that were fed 12 and 14% CP had greater urinary N losses than those that were fed 10% CP. There was no effect of CP level on retained N, animal performance, and carcass characteristics among diets, and there was no effect of CP level on microbial efficiency and CH 4 emissions. Thus, this study showed that for finishing bulls, the level of dietary CP did not interfere with muscle deposition and greenhouse gas emissions. The reduction of CP content in diets does not affect DM intake, animal performance, and carcass characteristics, thereby suggesting that the use of 10% of CP in diets for finishing bulls reduces their environmental impact due to a lower urinary N excretion than 12 and 14% CP-based diets. Animals that were fed 10, 12, and 14% CP diets had emissions equivalent to 3,893; 3,755; and 4,255 g d -1 of CO 2 , respectively, and no difference was observed among diets. Furthermore, methane emission is not affected by CP levels ranging between 10 to 14% which, on average, is 16.3 g kg -1 of DM intake. Our study found that a decreased CP level did not influence animal performance, but it did decrease N losses in manure without affecting methane emissions. However, it is important to highlight that more studies are necessary to confirm these results.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-06-23T11:25:15Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 471889 bytes, checksum: 50454276c1a9d7088ae9e2d8f759ab0d (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-23T11:25:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 471889 bytes, checksum: 50454276c1a9d7088ae9e2d8f759ab0d (MD5) Previous issue date: 1999-03-23 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Dois experimentos foram conduzidos com o objetivo de avaliar os efeitos da amonização sobre a composição químico-bromatológica e a digestibilidade “in vitro” da casca de café. No primeiro experimento, a casca de café com baixa (16%) e alta (30%) umidade foi tratada com amônia anidra (0,0; 2,2; 3,2; e 4,2% na matéria seca), ao passo que no segundo foi avaliado o efeito de diferentes combinações de amônia e sulfeto de sódio (0,0; 2,1; 3,1; e 4,1%) sobre a casca de café com 30% de umidade. No Experimento I, constatou-se que os teores de proteína bruta (PB) aumentaram em função dos níveis crescentes de amônia anidra, enquanto a retenção de nitrogênio (RN) diminuiu. Os teores de nitrogênio insolúvel em detergente neutro e nitrogênio insolúvel em detergente ácido em relação ao nitrogênio total (NIDN/NT) e (NIDA/NT), respectivamente, foram sensivelmente reduzidos em função dos níveis crescentes de amônia, independentemente do teor de umidade. Com relação à digestibilidade “in vitro” da matéria seca (DIVMS) e à fibra em detergente neutro (DIVFDN), não foi verificado efeito de níveis de amônia em ambas as variáveis. No Experimento II, verificou-se que os teores de PB aumentaram em função dos níveis crescentes de amônia, sendo, porém, pouco alterados pelos níveis de sulfeto. A RN diminuiu com os aumentos dos níveis de amônia e de sulfeto. Os teores de NIDN/NT e NIDA/NT foram sensivelmente reduzidos em função dos níveis crescentes de amônia, sendo, porém, pouco afetados pela adição de sulfeto. A DIVMS não foi alterada em função das diferentes combinações de amônia e sulfeto utilizadas. Verificou-se também que os constituintes da parede celular da casca de café, em ambos os experimentos, foram pouco alterados, uma vez que a amplitude de variação sobre cada um dos componentes foi pequena. Com base nos resultados obtidos, concluiu-se que a amonização promoveu efeitos benéficos no conteúdo de nitrogênio total, melhorando o valor nutritivo da casca de café. Todavia, a amonização e a aplicação de sulfeto de sódio não promoveram efeitos benéficos quantitativos sobre os constituintes da parede celular e sobre a digestibilidade “in vitro” da casca de café. / Two experiments were conducted to evaluate the effects of ammonization on chemical-bromatologic compound and digestibility “in vitro” of coffee peel. In the first experiment the coffee peel with low (16%) and high (30%) moisture was treated with anhydrous ammonia (0.0, 2.2, 3.2, 4.2% by weight of dry matter), and in the second experiment was evaluated the effect of different combinations of ammonia and sodium sulphide (0.0, 2.1, 3.1, 4.1%), in the coffee peel with 30% moisture. In the first experiment the content of crude protein (CP) increased probably due to the crescent level of anhydrous ammonia, while the nitrogen retention (NR) decreased. The content of insoluble nitrogen in neutral detergent and insoluble nitrogen in acid detergent related to the total nitrogen (NDIN/TN) and (ADIN/TN), respectively, were greatly reduced in function of the crescent level of ammonia, independent from the moisture content. Regarding the digestibility “in vitro” of dry matter (IVDMD) and fiber in neutral detergent (IVNDFD) it was not verified ammonia level effect to both variables. In the second experiment the CP content increased due to the crescent levels of ammonia, however, they were little altered by the sulphide levels. The NR decreased as the ammonia and sulphide levels increased. The NDIN/TN and ADIN/TN content were greatly reduced in function of crescent level of ammonia, however, they were little affected by the addition of sulphide. The IVDMD was not altered in function of the different combinations of ammonia and sulphide used. It was also verifyed that the components of the cell wall, of the coffee peel, in both experiments, were little altered once the variation amplitude on each one of the components was small. Based on the results obtained, it was concluded that the ammonization provided benefic effects in the total nitrogen content, improving the nutritious value of coffee peel. Nevertheless, the ammonization and the sodium sulphide application did not provided quantitative benefic effects on the components of the cell wall and digestibility “in vitro” of coffee peel. / Não foi encontrado o CPF do autor.