Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-06-23T15:16:08Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 218604 bytes, checksum: cea7da2efd18a8b22f314416baa2a45f (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-23T15:16:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 218604 bytes, checksum: cea7da2efd18a8b22f314416baa2a45f (MD5) Previous issue date: 1999-03-17 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Quatro experimentos foram conduzidos com 59 suínos mestiços (Large White – Landrace) em fase de crescimento com o objetivo de estudar o efeito do nível de carunchamento sobre a composição química e valores de digestibilidade de nutrientes e da energia do milho para suínos em crescimento. O primeiro experimento constituiu-se de análise da composição química do milho com diferentes níveis de carunchamento. Com base nos resultados conclui-se que o aumento do nível de carunchamento provocou aumento linear do teor de matéria seca, fibra bruta e cinzas, e efeito quadrático sobre o extrato não nitrogenado, a gordura, a proteína bruta, a densidade e a energia bruta do milho. Não se detectou a presença de micotoxinas (aflatoxinas, ochratoxina e zearelenona) e de partes de insetos, entretanto, a composição aminoacídica dos grãos foi alterada com o aumento no nível de carunchamento. O segundo experimento envolveu 15 suínos em fase de crescimento (cinco tratamentos e três repetições) em um delineamento inteiramente casualizado para avaliação da energia digestível e metabolizável, e coeficientes de digestibilidade da proteína bruta, extrato etéreo e fibra bruta do milho com diferentes níveis de carunchamento. A elevação do nível de carunchamento do milho provocou alterações na digestibilidade dos grãos reduzindo o nível de energia digestível e o coeficiente de digestibilidade do extrato etéreo do milho, mas não alterou o coeficiente de digestibilidade da proteína bruta, da fibra bruta e da energia metabolizável. O terceiro experimento envolveu quatro suínos em fase de crescimento, anastomosados, arranjados em delineamento de quadrado latino para determinação da digestibilidade ileal verdadeira dos aminoácidos do milho com diferentes níveis de carunchamento. Foi verificado efeito de tratamento apenas sobre o aminoácido valina. O quarto experimento envolveu 40 suínos em fase de crescimento (cinco tratamento e duas repetições com quatro animais por unidade experimental) em um delineamento inteiramente casualizado. Verificou-se efeito do tratamento sobre a digestibilidade ileal verdadeira dos aminoácidos serina e tirosina. As duas técnicas (anastomose íleo-retal e sacrifício) chegaram a valores e resultados diferentes. A técnica do sacrifício obteve valores mais coerentes com a literatura e com menor coeficiente de variação além de ser uma técnica menos combatida pelos defensores do bem estar animal do que a técnica da anastomose íleo retal. / Four experiments were conducted with 59 growing pigs (Large White - Landrace) with the objective of studying the effect of the wormy level on the chemical composition and values of digestibility of nutrients and of the energy of the corn for growing pigs. The first experiment was constituted of analysis of the chemical composition of the corn with different wormy. Based in the results is concluded that the increase of the wormy level caused linear increase on the dry matter, crude fiber and ashes, and, quadratic effect on the non nitrogen extract, fat, crude protein, density and crude energy of the corn. The micotoxins (aflatoxins, ochratoxin and zearelenon) and parts of insects presence was not detected, however, the amino acid composition of the grains was altered with the increase in the wormy level. The second experiment involved 15 growing pigs (five treatments and three replicates) in a completely randomized design for evaluation of the digestible and metabolizabel energy, and coefficients of digestibility of the crude protein, ether extract and crude fiber of the corn with different wormy levels. The elevation of the wormy level of the corn caused changes in the digestibility of the grains reducing the level of digestible energy and the coefficient of digestibility of the ether extract of the corn, but it didn't change the coefficient of digestibility of the crude protein, crude fiber and of the metabolizable energy. The third experiment involved four anastomosed growing pigs, in a latin square design for determination of the true ileal digestibility of the amino acids of the corn with different wormy levels. Treatment effect was verified only on the amino acid valin. The fourth experiment involved 40 growimg pigs (five treatment and two replicates with four animals for experimental unit) in a completely randomized design for determination of the true ileal digestibility of the amino acids of the corn with different wormy levels. Effect of the treatment was verified on the true ileal digestibility of the amino acids serin and tirosin. The two techniques (ileum-rectal anastomosis and slaughter) obtained different values and different results. The slaughter technique obtained more coherent values with the literature and with smaller variation coefficient, besides being a technique less combatted by the defenders of the wellfare animal than the ileum-rectal anastomosis technique. / Não foi encontrado o CPF do autor.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-06-24T14:43:03Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 207782 bytes, checksum: 5d866a6ccb81dae97bdf58b3c3f4a72d (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-24T14:43:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 207782 bytes, checksum: 5d866a6ccb81dae97bdf58b3c3f4a72d (MD5) Previous issue date: 1999-02-09 / Ao Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Três experimentos foram realizados para se avaliar o efeito de enzimas microbianas sobre o desempenho de pintos de corte machos, Avian Farm; os coeficientes de digestibilidade ileal aparente da matéria seca (MS), da proteína bruta (PB), da energia bruta (EB), do fósforo (P) e do cálcio (Ca); e os valores de energia digestível ileal aparente (EDIap) e energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn) de dietas à base de milho e farelo de soja com diferentes níveis de Ca e P disponível (Pd). Óxido crômico (0,5%) foi adicionado às dietas a fim de se estimar o fator de indigestibilidade. Todas as aves foram abatidas no final do ensaio, para a coleta da digesta, aos 19 dias, nos experimentos 1 e 2, e aos 25 dias, para o experimento 3. O primeiro experimento foi realizado utilizando pintos no período de 8 a 18 dias de idade, em arranjo fatorial 2 x 2, com seis repetições contendo 10 aves. As dietas foram formuladas contendo dois níveis de Ca e Pd normal (1%Ca/0,45%Pd) e baixo (0,70%Ca/0,32%Pd) x dois níveis de enzima fitase (0 e 1 kg/t de ração). As dietas que receberam fitase apresentaram melhora na digestibilidade ileal (P<0,05) da MS (5,2%), da PB (2,4%) e da EDIap (3,8%). A adição da fitase melhorou (P<0,05) a digestibilidade ileal do Ca e do P para ambos os níveis de Ca e Pd. O segundo experimento foi realizado utilizando pintos no período de 10 a 24 dias de idade, em arranjo fatorial 2 x 3, com oito repetições contendo oito aves cada. As dietas foram formuladas contendo dois níveis de Ca e Pd: normal (0,93%Ca/0,45%Pd) e baixo (0,80%Ca/0,33Pd%) x dois fitase comerciais (1 e 2), mais um controle. No período de 19 a 24 dias, foi realizada a coleta das excretas. Dietas e aves foram pesadas objetivando avaliar o desempenho dos frangos. A fitase 1 melhorou (P<0,05) o ganho de peso em 3,4% e a fitase 2, em 2,8%. Ambas as enzimas melhoraram (P<0,05) a conversão alimentar em 3%. A adição das fitase melhorou a digestibilidade da PB, do P, do Ca e da EDIap (P<0,05), cujo incremento, em porcentagem para a fitase 1, foi de 1; 5; 1; e 3,5, respectivamente, e para a fitase 2, de 1,7; 4; 1; e 5, respectivamente. Não foi observada diferença estatística (P>0,05), para o desempenho das aves e a digestibilidade de nutrientes, entre as fitases 1 e 2. O terceiro experimento foi realizado utilizando pintos de 8 a 18 dias de idade, em arranjo fatorial 2 x 3 com seis repetições, contendo 10 aves cada, e dois níveis de Ca e Pd normal (1%Ca/0,45%Pd) e baixo (0,70%Ca/0,32Pd%), mais a combinação de um complexo multienzimático (CM) com fitase (Fit), 0 kg/t para o controle, 2 kg/t (CM) e 2 kg/t mais 1 kg/t de fitase (CM+Fit). A dosagem do CM foi realizada em função do farelo de soja e da fitase, em função da ração. As dietas foram formuladas ligeiramente deficientes em aminoácidos e energia. As dietas com níveis normais de Ca e Pd e adição do CM apresentaram melhora (P<0,05) na digestibilidade da MS (4%) e na EDIap (1,4%). Além disso, a adição do CM+Fit na dieta com nível baixo de Ca e Pd mostrou efeito aditivo, melhorando (P<0,05) a digestibilidade da MS em 2,2% e da EDIap em 2%, quando comparado com a dieta com CM e sem fitase. A adição nas dietas do CM melhorou (P<0,05) a digestibilidade da PB em 3%; do P, em 5%; e do Ca, em 8%, quando comparado com o controle. Novamente, o efeito aditivo foi observado (P<0,05), com a adição da fitase (CM+Fit) para o P (4,2%) e Ca (4,7%), quando comparado com a dieta sem fitase e CM. / Three experiments were conducted to evaluate the effect of microbial enzymes on the ileal performance of the birds, digestibility coefficient of dry mater (DM), crude protein (CP), calcium (Ca) and phosphorus (P) and apparent ileal digestible of energy (AIDe). Using Avian Farm male broiler chicks and diets based on corn and soybean meal (SBM) with different level of Ca and available P (aP). Chromic oxide (0,5%) was added to the diets, as an indigestible marker, to estimate ileal digestibility. All chicks were killed at the end of the experiments to collect the ileal content at 19 days for experiment 1 and 2 and 25 days for 3. The first experiment, 10 days trial (d-trial) using 8 day-old (d-old) broilers, was a factorial arrangement of 2 x 2, with six replicates (n=240, 10 chicks per unit). Diets were formulated to contain two levels of Ca e aP normal (1%Ca/0.45%Pd) and low (0.70%Ca/0.32%Pd) x two level of phytase (Phy) enzyme (0 and 1 kg/ton of diet). The diets with Phy had a higher digestibility (P<0.05) for DM (5.2%), CP (2.4%) and AIDe (3,8%). Phytase improve (P<0,05) the digestibility of P and Ca in both levels of Ca and aP. The second experiment, 14 d-trial using 10 d-old broilers, was in a factorial arrangement of 2 x 3, with eight replicates (n=384, 8 chicks per unit). Diets were formulated to contain two levels of Ca and aP normal (0.93%Ca/0.45%Pd) and low (0.80%Ca/0.33%Pd) x two commercial phytase enzyme, 1 and 2 and a control. Excreta were collected for each cage from day 19 - 24 to evaluate nitrogen-corrected apparent metabolizable energy (AMEn). Diets and broilers were weighted at the beginning and at the end of the experiment to evaluate the performance. Phy 1 improve (P<0.05) the weight gain in 3.4% and phy 2 in 2.8%. Both enzymes improved (P<0.05) feed gain in 3%. Phytase improve the digestibility of CP, Ca, P and AIDe (P<0.05). Phy 1 increase the digestibility in 1, 5, 3.5 and 1%, respectively and phy 2 in 1.7, 4, 5 and 1%, respectively. It was not observed statistical difference between phy 1 and 2 neither in the performance nor in the nutrient's digestibility. The third experiment, 10 d-trial using 8 d-old broilers, was a factorial arrangement of 2 x 3, six replicates (n=360, 10 chicks per unit). Diets were formulated with low level of amino acids and energy, two levels of Ca and aP normal (1%Ca/0.45%Pd) and low (0.70%Ca/0.32%Pd) x two combination of a multienzyme complex (MC - containing amylase, protease and celulase) and phytase. The combination were 0 kg/ton for the control (C), 2kg/ton (MC) and 2kg/ton plus 1 kg/ton of phy (MC+phy). The dosage of the MC was based on soybean meal and phytase on the diet. Diets with normal level of Ca e aP and enzymes (+MC) had a higher digestibility (P<0.05) for DM (4.1) and a higher AIDe (1.4%). Furthermore, the addition of CM+phy to the diets with low level of Ca and aP, showed an additive effect, improving (P<0.05) the digestibility of DM (2.2) and AIDe (2%) when compare with the diet with CM without phy. The addition of CM in the diets improves (P<0.05) the digestibility of CP (3), P (5%) and Ca (8%) when compared with the control. Again, an additive effect was observed with the addition of phy (CM+phy) for P (4.2%) and Ca (4.7%) when compared with the diets without phy (CM). / Não foram encontrados o CPF e o currículo lattes do autor.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-06-27T15:16:07Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 477504 bytes, checksum: c1dbf6a6ace7bc6043dd479b653480d9 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-27T15:16:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 477504 bytes, checksum: c1dbf6a6ace7bc6043dd479b653480d9 (MD5) Previous issue date: 2000-04-10 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Vários experimentos foram conduzidos no Laboratório Animal do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa, com o objetivo de determinar a digestibilidade de nutrientes e os valores energéticos de rações e de alguns alimentos para aves. Em dois experimentos, determinaram- se o desempenho de frangos de corte, a digestibilidade de nutrientes (ileal e excretas) e os valores de energia metabolizável aparente (EMA) e aparente corrigida (EMAn), de rações formuladas com diferentes milhos, suplementadas ou não com um complexo enzimático (Avizyme 1500®). Foram utilizados, em cada experimento, 480 pintos Hubbard machos, com 14 dias de idade, os quais foram criados até 27 dias de idade, período no qual foi avaliado o desempenho. As aves receberam os tratamentos em esquema fatorial 6 x 2, sendo seis variedades de milho - experimento I, milhos provenientes de seis regiões distintas, e experimento II, suplementados ou não com enzimas, em quatro repetições de 10 aves cada. Cada variedade ou procedência dos milhos foi misturada em uma ração basal na proporção de 63,24%, constituindo as dietas experimentais. O óxido crômico foi adicionado como indicador, na proporção de 0,5%. A partir do 23o dia, as excretas foram coletadas, sendo acondicionadas em sacos plásticos e congeladas para análises posteriores. No 28o dia, todas as aves de cada repetição foram abatidas e o conteúdo de digesta presente nos 30 cm do íleo terminal, anterior à junção íleo-cecal, coletado. As amostras das excretas e da digesta ileal foram, então, processadas e analisadas em matéria seca, nitrogênio, energia bruta e amido, e os coeficientes de digestibilidade dos nutrientes e valores energéticos, determinados por meio do fator de indigestibilidade do óxido crômico. Somente as variedades de milho influenciaram o ganho de peso e a conversão alimentar das aves. As digestibilidades ileal e fecal da maioria dos nutrientes avaliados diferiram entre os milhos, assim como os valores energéticos. Os milhos responderam de forma diferenciada à suplementação enzimática e, de maneira geral, a suplementação melhorou a digestibilidade dos nutrientes e os valores energéticos. Em quatro outros ensaios, determinaram-se os valores de energia metabolizável de 19 alimentos (entre amostras de milhos, subprodutos e milheto em um grupo e amostras de soja e subprodutos em outro), utilizando- se o método tradicional de coleta total de excretas, com pintos de 22 dias de idade, e o método de alimentação forçada, com galos adultos. A partir dos resultados experimentais obtidos, ajustaram-se equações para predizer os valores energéticos dos alimentos do grupo do milho e da soja, em função da composição dos alimentos de cada grupo. Em um primeiro ensaio, foram utilizados 540 e, no outro, 420 pintos Hubbard machos, em que quatro repetições de 10 aves cada receberam as rações experimentais com os alimentos a serem testados. A ração referência foi fornecida a seis repetições e um grupo de quatro repetições de 10 aves foi mantido em jejum por 48 horas, para estimar as perdas endógenas e metabólicas, sendo este período corrigido para os cinco dias de coleta de excretas. Nos outros dois ensaios, cada um dos 19 alimentos foi fornecido a seis galos, sendo a unidade experimental composta por dois galos, os quais receberam 15 g do alimento pela manhã (8 h) e 15 g à tarde (16 h), após terem sofrido um período de jejum de 24 horas, para esvaziamento do trato digestivo. Simultaneamente, seis galos foram mantidos em jejum, para determinação das perdas endógenas e metabólicas. Os valores energéticos dos milhos e subprodutos e do milheto variaram de 1.937 a 4.108 e 2.246 a 4.248 kcal/kg de MS, e os do grupo da soja e subprodutos, de 2.376 a 4.104 e 2.766 a 4.442 kcal/kg de MS, respectivamente, para EMAn determinada com pintos e energia metabolizável verdadeira corrigida (EMVn) obtida com galos adultos. Os valores de EMVn determinados com galos foram superiores aos de EMAn determinados com pintos. De maneira geral, as equações com duas a quatro variáveis fizeram boas predições dos valores energéticos, em que, para o grupo do milho, a fibra em detergente neutro (FDN) e matéria mineral (MM) e a FDN, MM e o extrato etéreo (EE) explicaram mais de 95 e 96% das variações nos valores de EMAn e EMVn, determinadas com pintos e galos, respectivamente. No grupo da soja, a fibra bruta e o EE e a proteína bruta, FDA, FDN e o EE explicaram 92,7 e 98,7% da variação na EMAn e EMVn, respectivamente. Para determinar os coeficientes de digestibilidade e o conteúdo de aminoácidos digestíveis verdadeiros dos alimentos testados, outros dois ensaios foram conduzidos com galos adultos cecectomizados, utilizando-se o método de alimentação forçada, seguindo o mesmo procedimento experimental da determinação da EMV com galos. Após obtidos os coeficientes de digestibilidade e calculado o conteúdo de aminoácidos digestíveis de cada alimento, ajustaram-se equações para predizer a composição em alguns aminoácidos totais e digestíveis dos alimentos, em função da composição em proteína bruta, fibra bruta, extrato etéreo e matéria mineral. Os coeficientes de digestibilidade variaram entre os aminoácidos de cada alimento e entre os alimentos de cada grupo estudado, mostrando a necessidade do uso de aminoácidos digestíveis nas formulações. As equações de predição contendo a variável PB fizeram boas estimativas do conteúdo dos aminoácidos totais e digestíveis analisados, com valores de R2 superiores a 91% na maioria das equações. / Several trials were conducted at the UFV Animal Science Laboratory, to determine poultry feedstuffs and ration digestibility and energetic values. Nutrients digestibility (ileal and excreta), metabolizable energy (AME) and apparent corrected (AMEn), as well as broilers performance on two distinct corn based formulations supplemented or not with an enzymatic complex (Protease, xylanase and amylase - Avizyme 1500®), were tested in two experiments. Performance per trial of 480 male Hubbard of 14 day-old chicks was tested up to 27 days of age. A 6 x 2 fatorial design was used with 6 corn varieties - exp. I; and corn from 6 distinct regions - exp. II, supplemented or not with enzymes, and 4 replicates of 10 chicks each. Diets comprised a mixture of each corn variety or origin comprising 63.24% of a basic ration. Chromic oxide was added (0.5%) as a marker. After day 23, excreta was collected in plastic bags and frozen for analyses. On day 28, all birds were slaughtered and terminal ileal content (from a 30 cm section), anterior to the ileo-cecal junction was collected. Dry matter, nitrogen, gross energy and starch were determined. Nutrient digestibility and energy values were determined through the chromic oxide indigestibility factor. Only corn variety influenced weight gain and feed conversion. Energy values as well as ileal and excreta digestibility differed among corn varieties. Corn responded differently to enzymatic supplementation, which in general, improved nutrient digestibility and energetic values. Metabolizable energy of 19 feedstuffs (various samples of corn and its byproducts and millet in one experimental group and of soybean and its byproducts for the other) were determined throughout four trials using the traditional total excreta sampling technique for 22 day-old chicks and the forced- feeding method for roosters. Data were adjusted to predict energy values for the corn and soybean group feeds, as a function of each group composition. On the first and second trials 540 and 420 male Hubbard chicks were used, respectively. Four replicates of 10 chicks each were used to test the various feedstuffs. A reference ration was fed in 6 replicates for one group and a group of 4 replicates of 10 chicks each was fasted for 48 h to measure endogenous and metabolic losses and this period was adjusted for 5 days excreta collection. On the other two trials, each of the 19 feedstuffs were fed to 6 roosters (two roosters comprised an experimental unit), which received 15 g of feed at 08:00 a.m. and 15 g at 4:00 p.m, after a 24 h fasting period. Simultaneously, 6 roosters were fasted to determine endogenous and metabolic losses. Corn, millet and byproducts energetic values ranged from 1937 to 4108; 2246 to 4248 kcal/kg of DM, and those of the soybean and byproducts group from 2376 to 4104; 2766 to 4442 kcal/kg of DM, respectively, for chick and rooster determined AMEn and TMEn. Rooster-determined TMEn values were superior than chick determined-AMEn. In general, predictions based on either, two or four variable-equations were accurate for energy values, which for the corn group, NDF and MM and NDF, MM and EE explained more than 95 and 96% of rooster-determined TMEn and chick-determined AMEn variation, respectively. On the soybean group, CF and EE and CP, ADF, NDF and EE explained 92.7 and 98.7% of AMEn and TMEn variation, respectively. Two other trials were used to determine the tested feedstuff digestibility coefficient and true digestible amino acid content. Additional two trials were performed with cecectomized roosters, using the force-feeding method, followed by the same experimental procedure used to determine TME with roosters. After obtaining digestibility coefficient and the calculation of digestible amino acid for each feedstuffs, equations were adjusted to predict the composition of a few total and digestible amino acids, as a function of CP, CF, EE and MM for corn and byproducts and soybean groups. Digestibility coefficients varied among each feedstuffs amino acid studied, underlining the need of using digestible amino acids in formulations. Most equations using CP accurately estimated (R2 > 0.91) total and digestible amino acid content.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-06-28T10:58:41Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1006290 bytes, checksum: d80f2801cae3da41dc310620aeab353e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-28T10:58:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1006290 bytes, checksum: d80f2801cae3da41dc310620aeab353e (MD5) Previous issue date: 2002-04-05 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Foram conduzidos quatro experimentos com o objetivo de estabelecer a relação metionina mais cistina digestível: lisina digestível e estimar as exigências em metionina mais cistina digestível e lisina digestível para codornas japonesas em crescimento e postura. No experimento I, foram utilizadas 540 codornas fêmeas, com a idade inicial de sete dias e peso médio de 21,50g, durante 35 dias. O delineamento foi em blocos ao acaso, com cinco repetições e 18 aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de seis relações metionina mais cistina digestível: lisina digestível (0,48, 0,53, 0,58, 0,63, 0,68 e 0,75). No experimento II utilizaram-se 510 codornas fêmeas, com a idade inicial de sete dias e peso médio de 22,90g, durante 35 dias. O delineamento foi em blocos ao acaso com cinco repetições e 17 animais por unidade experimental. Os tratamentos consistiam de seis níveis de lisina digestível (0,938, 1,037, 1,136, 1,235, 1,334 e 1,433%). Para o experimento II, a relação metionina mais cistina digestível: lisina digestível utilizada foi à determinada no experimento I (0,66). Em ambos os experimentos, foram mantidos as relações aminoacídicas, no perfil de proteína ideal. No experimento III foram utilizados 360 codornas fêmeas, com a idade inicial de 45 dias, e peso médio de 137,0 g. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com seis repetições de 10 animais cada. Os tratamentos consistiram de seis relações metionina mais cistina: lisina (0,60, 0,65, 0,70, 0,75, 0,80 e 0,85). No experimento IV, foram utilizadas 300 codornas fêmeas, com idade de 49 dias e peso médio de 138,0 g. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso com cinco repetições e dez animais cada. Os tratamentos consistiram de seis níveis de lisina digestível (0,800, 0,900, 1,000, 1,100, 1,200 e 1,300%). No experimento IV, a relação metionina mais cistina digestível: lisina digestível utilizada foi aquela verificada no experimento III (0,80). Em ambos experimentos foram mantidos as relações aminoacídicas no perfil de proteína ideal. No experimento I, os tratamentos influenciaram de forma quadrática, o consumo alimentar, a conversão alimentar, o empenamento, a composição química (matéria seca, água, proteína e extrato etéreo) e a deposição de proteína corporal, influenciando linearmente o peso final e o ganho de peso das codornas. No experimento II, não houve efeito dos tratamentos sobre o peso final, consumo alimentar e na composição química (matéria seca, água, proteína e extrato etéreo) e deposição de proteína corporal, apresentando efeito quadrático sobre o ganho de peso e conversão alimentar, ocorrendo efeito linear sobre o consumo de lisina. No experimento III, os tratamentos não influenciaram a conversão alimentar e o peso final das codornas, apresentando efeito quadrático sobre a taxa de postura, peso dos ovos, massa dos ovos e porcentagem da casca dos ovos e efeito linear para o consumo alimentar. Para o experimento IV, verificou-se efeito quadrático sobre a taxa de postura, massa de ovos e conversão alimentar, e efeito linear sobre o peso dos ovos e consumo alimentar, não tendo sido verificado efeito significativo sobre o peso final das codornas. Conclui-se que as exigências em metionina mais cistina digestível e lisina digestível, para codornas japonesas dos sete aos 42 dias de idade, foram respectivamente 0,758 e 1,180%, para um consumo diário de 91,43 mg de metionina mais cistina digestível e 152 mg de lisina digestível, e a relação metionina mais cistina digestível: lisina digestível foi estimada em 0,66. Para as codornas japonesas em postura, as exigências em metionina mais cistina digestível e lisina digestível, foram respectivamente 0,727 e 1,117%, para um consumo diário de 164 mg de metionina mais cistina digestível e 254 mg de lisina digestível, sendo a relação metionina mais cistina digestível: lisina digestível estimada em 0,80. / Four experiments were carried out to estimate the best digestible methionine plus cystine: digestible lysine ratio and the requirement in digestible methionine plus cystine and digestible lysine for growing and laying Japanese quail. In Experiment I, five hundred forty 7 days old female quails, weighing 21.50g were used during 35 days. Completely randomized blocks design was used with five replicates and 18 females per experimental unity to study the effect of six digestible methionine plus cystine: digestible lysine ratios (0.48, 0.53, 0.58, 0.63, 0.68 and 0.75) on traits measured during the growing period. In Experiment II, five hundred ten 7 days old female quails, weighing 22.90g were used during 35 days. Completely randomized blocks design was used with five replicates and 17 females per experimental unity to study the effect of six digestible lysine ratios (0.938, 1.037, 1.136, 1.235, 1.334 and 1.433%) on traits measured during the growing period. For the experimental II, the relation digestible methionine plus cystine: digestible lysine utilized was determinate in experiment I (0.66). In both experiments, the amino acids relations were in the profile of ideal protein. In experimental III, three hundred sixty 45 days old female quail, weighing 137.0g were used in four experimental periods of 28 days each. Completely randomized blocks design was used with six replicates and 10 females per experimental unity to study the effect of six digestible methionine plus cystine: digestible lysine ratios (0.60, 0.65, 0.70, 0.75, 0.80 e 0.85) on traits measured during the eggs production period. For experiment IV, Three hundred 49 days old female quail, weighing 138.0g were used in four experimental periods of 28 days each. Completely randomized blocks design was used with five replicates and 10 females per experimental unity to study the effect of five digestible lysine ratio (0.800, 0.900, 1.00, 1.100, 1.200 e 1.300%) on traits measured during the eggs production period. For the experimental IV, the digestible methionine plus cystine: digestible lysine ratio utilized was estimated in experiment III (0.80). In both experiments was maintained the amino acids ratio, in the profile of ideal protein. In experiment I, the effect of the amino acids on feed intake (g), feed conversion (g/g), feather rate (%), chemical composition (%) (dry matter, water, crud protein, ether extract) and protein deposition bodily was quadratic and the effect on final body weight (g) and weight gain (g) was linear. In the experiment feed intake (g), chemical composition (%) (dry matter, water, crud protein, ether extract) and protein deposition bodily, to feed conversion (g/g) and weight gain (g) the effect was quadratic, the effect of digestible lysine intake (g) was linear. In the experiment III, no significant effect of treatments on feed consumption: gain diet (g of diet/g of eggs). Quadratic effects was observed for final body weight (g), eggs production (%), egg weight (g), eggs mass (g of eggs/quail/day) and shell egg (%), and for feed intake (g) the effect was linear. In experiment IV quadratic effect for eggs production (%), eggs mass (g of eggs/quail/day) and feed consumption: gain diet (g of diet/g of eggs) and linear effect shell egg (%) and feed intake (g). The nutritional requirements for Japanese quail from the 7 to 42 days of age, in digestible methionine plus cystine and digestible lysine were 0.758 and 1.180% respectively, and 91.43 mg of digestible methionine plus cystine and 152 mg of digestible lysine intake. The estimated digestible methionine plus cystine: digestible lysine ratio was 0,66. The nutritional requirements for laying Japanese quail, in digestible methionine plus cystine and digestible lysine were 0.727 and 1.117% respectively, and digestible methionine plus cystine: digestible lysine ratio was estimated in 0,80, and 164 mg of digestible methionine plus cystine and 254 mg of digestible lysine intake. / Não foi localizado o CPF do autor.

A pastagem natural é a principal base para a produção de bovinos de corte no Rio Grande do Sul, deste modo o conhecimento do potencial produtivo e qualidade forrageira se faz necessário uma vez que esta pastagem possui grande importância tanto econômica quanto ecológica. Assim, objetivou-se avaliar o valor nutritivo e a cinética de produção de gases in vitro de algumas espécies forrageiras frequentes no bioma Pampa. Durante os anos de 2009, 2011 e 2012, foram realizadas as coletas de 26 espécies presentes na pastagem nativa da área experimental localizada na Embrapa Pecuária Sul, Bagé, Rio Grande do Sul, Brasil. As espécies coletadas foram transplantadas em três vasos através de mudas ou sementes e acomodados em casa de vegetação. As plantas foram posteriormente amostradas em dois estádios fisiológicos: vegetativo e florescimento pleno. Nestes dois estádios as amostras foram separadas para compor duas frações da planta, sendo planta inteira e folha. Foram estudadas quanto a composição bromatológica e analisadas pela técnica in vitro semiautomática de produção de gases. As leguminosas apresentaram os maiores valores de proteína bruta (PB). A gramínea invasora Eragrostis plana possui os maiores valores de fibra em detergente neutro corrigido para cinzas (FDNc), 800 g/kg, e os teores menores de proteína bruta (PB), além de ter apresentado decréscimo de valor nutritivo com o avanço da idade e maturação da planta. O Desmodium incanum apresentou baixa digestibilidade in vitro da matéria orgânica. A maioria das espécies apresentaram maior produção de gases na planta inteira e também menores valores do parâmetro “C”, pois a planta inteira tem maior conteúdo de parede celular. Houve correlação positiva entre o parâmetro “C” e a digestibilidade do FDNc. Dentre as espécies estudadas o Trifolium repens se destacou pelos valores encontrados nos parâmetros estudados. As espécies nativas Holcus lanatus, Dichanthelium sabulorum e Axonopus affinis apresentaram valor nutritivo bom, sendo espécies que podem ser contempladas em estudos futuros de melhoramento genético. A produção de gases totais foi influenciada pela digestibilidade do FDNc e da digestibilidade da matéria seca. / The natural pasture is the main base for the production of beef cattle in Rio Grande do Sul, thus the knowledge of the productive potential and forage quality is necessary since this pasture has great importance both economically and ecologically. Thus aimed to evaluate the nutritional value and the in vitro gas production kinetics of some common forage species in Pampa biome. During the years 2009, 2011 and 2012, 26 species were collected in a native grassland of experimental area located at Embrapa Southern Region Animal Husbandry, Bagé, Rio Grande do Sul, Brazil. The species collected were transplanted into three vessels through cuttings or seeds and accommodated in a greenhouse. The plants were subsequently sampled in two physiological stages: the vegetative and flowering. Both samples stages were separated to form two plant fractions, whole plant and leaf. They were assessed for nutritional value and analyzed by semi-automated technique of in vitro gas production to assess the gas production kinetics. Legumes showed the highest values of crude protein (CP). The invasive grass Eragrostis plana has the largest neutral detergent fiber corrected for ashes values (aNDF), 800 g/kg, and lower crude protein (CP), and has presented decrease of nutritive value with advancing age and plant maturation. The Desmodium incanum showed low in vitro digestibility of organic matter. Most species had the higher gas production and also lower values of the parameter "C" in the whole plant, since the whole plant has higher cell wall content. There was a positive correlation between the "C" parameter and the degraded aNDF. Among the studied species Trifolium repens highlighted itself by the values found in the studied parameters. Native species Holcus lanatus, Dichanthelium sabulorum and Axonopus affinis had good nutritive value, being species that can be addressed in future studies of genetic improvement. The total gas production was influenced by aNDF digestibility and dry matter digestibility.

O presente estudo foi realizado em duas etapas com os seguintes objetivos: (i) avaliar os efeitos da suplementação com leguminosa tropical em comparação ao concentrado em gramínea tropical na ingestão de nutrientes por cordeiros; (ii) avaliar a inclusão de leguminosa tropical em pastagem de gramínea sobre o consumo de nutrientes por cordeiros recebendo polietileno glicol 4000. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso e no segundo experimento em parcela subdividida. No primeiro estudo (capítulo III), 72 cordeiros foram alocados em 12 piquetes (0,1 ha cada) de capim Aruana (Panicum maximum cv. IZ-5) e submetidos aos tratamentos por 90 dias: 1) S0,0 – sem suplementação; 2) S1,5 - suplementação com concentrado a 1,5% de PV; 3) S2,5 -suplementação com concentrado a 2,5% PV, 4) SFG - suplementação com pastejo controlado em 0,1 ha de feijão Guandu (Cajanus cajan cv. Anão) por três horas/dia. No segundo experimento (capítulo IV), 54 cordeiros foram alocados em nove piquetes (0,2 ha cada) submetidos aos tratamentos por 84 dias: 1) Aruana – somente capim Aruana; 2) AFG - consórcio de feijão Guandu e capim Aruana, em faixa, 3) Guandu - somente feijão Guandu, cada tratamento foi subdividido em parcelas com e sem PEG (polietileno glicol 4000). No experimento 1, as variáveis de comportamento ingestivo, consumo e digestibilidade de nutrientes foram influenciadas pelos tratamentos (P < 0,05), tendo os cordeiros do grupo S2,5 apresentado melhor ingestão de nutrientes e o grupo SFG consumo intermediário. Em geral, o grupo SFG apresentou resultados semelhantes ao S1,5. No segundo experimento, as variáveis de comportamento ingestivo não foram influenciadas pelos tratamentos e pelo uso do PEG (P > 0,05). Houve interação entre os sistemas de alimentação e uso de PEG para a ingestão de nutrientes e digestibilidade (P > 0,05), com os melhores resultados para os grupos sem PEG (P < 0,05). Em geral, os animais que não receberam PEG e que foi incluído Guandu na dieta, apresentaram aumento no consumo de nutrientes. Assim, o feijão Guandu pode substituir o concentrado em nível de até 1,5% do PV como suplemento para o capim Aruana. A inclusão da leguminosa tropical com presença de taninos condensados favorece o consumo de nutrientes por cordeiros criados em pastagem tropical. / This study was performed in two stages with the following objectives: (i) to evaluate the effects of topical legume supplementation compared with the concentrate in tropical grass in the intake of nutrients by lambs; (ii) to evaluate the inclusion of tropical legume in grass pasture on intake of nutrients for lambs receiving polyethylene glycol 4000 (PEG). A randomized block design was use in the first experiment and split plot design was use in the second experiment. In the first study (Chapter III), 72 lambs were divided into 12 paddocks (0.1 ha each) of Aruana grass de (Panicum maximum cv. IZ-5) and subjected to treatments for 90 days: 1) S0,0 - only Aruana grass; 2) S1.5 - supplementation with concentrated to 1.5% of lamb BW; 3) S2.5 - supplementation with concentrated to 2.5% of lamb BW; 4) SFG – supplementation with controlled grazing on 0.1 ha of pigeon pea (Cajanus cajan cv. Anão) for three h / d. In the second study (Chapter IV), 54 lambs were divided into nine paddocks (0.2 ha each) and subjected to treatments for 84 days: 1) Aruana – only Aruana grass; 2) AFG - consortium with Aruana grass and pigeon pea; 3) Guandu – only pigeon pea, where each treatment was divided into plots with or without PEG (polyethylene glycol 4000). In the experiment 1, the ingestive behavior variables, intake and digestibility of nutrients were affect by treatments (P < 0.05) with the lambs of the group S2.5 presented better intake of nutrients and the group SFG intake intermediate. In general, the SFG group showed similar results to S1.5. In the second experiment, the ingestive behavior variables were not affected by the treatments and the use of PEG (P>0.05). There was interaction between the feeding systems and use of PEG for intake of nutrients and digestibility (P < 0.05), with the best result for the treatments without PEG (P < 0.05). In general, animals that did not receive PEG and that included pigeon pea in the diet, showed an increase in the intake of nutirents. Thus, pigeon pea can substitute the concentrate at a level of 1,5% PV as a supplement for the Aruana grass. The inclusion of the tropical legume with presence of condensed tannin favors the intake of nutrients by lambs raised in tropical pasture.

SUCUPIRA, Francislene Silveira. Feno da folha de leucena na alimentação de poedeiras. 2008. 52 f. Dissertação (Mestrado em zootecnia)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2008. / Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-05-13T18:06:23Z No. of bitstreams: 1 2008_dis_fssucupira.pdf: 258398 bytes, checksum: ba56989f36851a8eaeb3cd4d4f8c32eb (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-05-27T19:47:48Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2008_dis_fssucupira.pdf: 258398 bytes, checksum: ba56989f36851a8eaeb3cd4d4f8c32eb (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-27T19:47:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008_dis_fssucupira.pdf: 258398 bytes, checksum: ba56989f36851a8eaeb3cd4d4f8c32eb (MD5) Previous issue date: 2008 / This research was conducted with the objective to evaluate the effect of the inclusion of the leucaena leaf meal (LLM) in diets on nutrients digestibility, performance and egg characteristics of commercial laying hens. A total of 216 laying hens Hisex Brown, with 32 weeks of age was weighed and allotted to a completely randomized design with six treatments and six replicates of six birds in each treatment. Treatments consisted of a diet formulated with corn and other five formulated with sorghum containing 0, 2, 4, 6 and 8% of LLM. Linear reduction was observed for the inclusion levels of LLM on digestibility coefficients of dry matter (DCDM), crude protein (DCCP), gross energy (DCGE), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), and on the values of aparent metabolizable energy (AME) and the apparent metabolizable energy corrected by nitrogen balance (AMEn). However the digestibility coefficient of ether extract (DCEE) increased linearly with the inclusion levels of LLM in diets. It was observed a linear reduction on egg production and AMEn ingestion as LLM increased in diets. Hens fed diets containing 8% of LLM presented significantly lower egg production and lower ingestion of EMAn in relation to the birds fed the control diet. The inclusion of LLM provided linear increase on egg yolk colour. The inclusion of 2% of LLM in diet proportionate egg yolks with superior pigmentation than that obtained with diets containing corn. The values of Haugh units decreased with diet containing 6% of LLM inclusion. According to the results LLM can be included up to 4% FFL in laying hen diets formulated with sorghum. / Essa pesquisa foi realizada com o objetivo de avaliar o efeito da inclusão do feno da folha de leucena (FFL) em rações para poedeiras sobre a utilização dos nutrientes da ração, o desempenho e as características de qualidade dos ovos. Foram utilizadas 216 poedeiras da linhagem Hisex Brown, com idade de 32 semanas. As aves foram pesadas e distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos e seis repetições de seis aves por tratamento. Os tratamentos consistiram em uma ração formulada com milho e outras cinco rações formuladas com sorgo, contendo 0, 2, 4, 6 e 8% de inclusão do FFL. Observou-se redução linear nos coeficientes de digestibilidade da matéria seca (CDMS), da proteína bruta (CDPB), da energia bruta (CDEB), da fibra em detergente neutro (CDFDN), da fibra em detergente ácido (CDFDA) e nos valores de energia metabolizável aparente (EMA) e energia metabolizável aparente corrigida para nitrogênio (EMAn) com a inclusão do FFL. Entretanto o coeficiente de digestibilidade do extrato etéreo (CDEE) aumentou linearmente com a inclusão do feno. Na avaliação de desempenho observou-se redução linear na produção de ovos e ingestão de EMAn pelas aves com o aumento do FFL nas rações. As aves alimentadas com 8% de FFL apresentaram produção de ovos e ingestão de EMAn significativamente menores em relação a obtida para as aves que foram alimentadas com sorgo. Para as características de qualidade dos ovos a cor da gema e as unidades Haugh variaram significativamente entre os tratamentos. A inclusão de FFL proporcionou aumento linear na cor das gemas de forma que com a inclusão de 2% de FFL foi possível a obtenção de gemas com pigmentação superior a obtida com a ração contendo milho. Os valores de unidades Haugh foram menores a partir do nível de 6% de inclusão. Com base nos resultados obtidos o FFL pode ser incluído até 4% nas rações a base de sorgo para poedeiras.

Esta tese foi conduzida para avaliar os efeitos da suplementação de diferentes enzimas exógenas e suas combinações em dietas milho e farelo de soja para frangos de corte. Dois experimentos (Exp.) de digestibilidade e um experimento de desempenho foram conduzidos utilizando um total de 2616 frangos de corte, machos Cobb 500. No Exp. 1, as aves foram alimentadas com uma ração basal milho-farelo de soja ou uma dieta com 60% da ração basal milho-soja + 40% de milho. Ambas dietas foram suplementadas com níveis crescentes de beta-xilanase [0, 50, 100, 150 e 200 unidades de β- xilanase fúngica (FXU)/kg de ração], distribuídas em 10 tratamentos com 8 repetições e 6 aves cada. O Exp. 2 consistiu do fornecimento de dietas milhosoja, formuladas com ou sem fitase [1000 unidades de fitase fúngica (FYT)/kg] e suplementadas com amilase [80 kilo-Novo unidades (KNU) de alfaamilase/ kg], xilanase (100 FXU/kg) ou a combinação de amilase + xilanase, em 6 tratamentos com 8 repetições e 7 aves cada. Nestes dois estudos foi utilizada a mesma formulação da ração basal milho-soja, mesmo milho e metodologia de análises. As aves foram avaliadas dos 14 aos 25 d, com coleta de excretas de 21 a 24 d e coleta de conteúdo ileal aos 25 d. Por fim, o Exp. 3 foi realizado para avaliar o desempenho de frangos de corte e a biodisponibilidade da energia até 40 d. Foram utilizados os mesmos produtos enzimáticos, e estes foram suplementados na mesma quantidade dos estudos anteriores. Não foram observadas interações entre xilanase e as dietas no Exp. 1 ou entre carboidrases e fitase no Exp. 2. A utilização da energia e a digestibilidade da proteína bruta e matéria seca aumentaram (P < 0,05) com a suplementação de 100 FXU/kg de xilanase em dietas milho-soja. Frangos de corte alimentados dos 14 aos 25 d com dietas formuladas com fitase ou suplementadas com amilase + xilanase tiveram maior ganho de peso (P < 0,05) e menor conversão alimentar (P < 0,05), quando comparados aos frangos que receberam dietas sem carboidrases de 14 a 25 d. A EMAn e a digestibilidade do amido no jejuno e no ileo aumentaram (P < 0,05), respectivamente, em 99 kcal/kg, 3,5% e 2,4% quando os frangos receberam dietas suplementadas com amilase + xilanase. No Exp. 3, no período de 1 a 40 d, a EMAn estimada para GP foi 99, 83 e 136 kcal/kg e para CA foi 40, 26 e 42 kcal/kg, respectivamente para amilase, xilanase e amilase + xilanase. Resultados destes experimentos mostraram que dietas milho-soja formuladas com fitase e suplementadas com xilanase, amilase e amilase + xilanase resultaram em melhor desempenho produtivo e maior EMAn e digestibilidade do amido para frangos de corte. / This thesis was conducted to evaluate effects of different exogenous enzyme supplementation and its combinations in corn-soybean meal diets for broilers. Two experiments (Exp.) of digestibility and one experiment of performance were done using a total of 2,616 Cobb 500 male broiler chickens. In Exp. 1, birds were fed a corn-soy basal diet or a diet with 60% corn-soy basal + 40% corn. Both diets were supplemented with increasing levels of beta-xylanase [0, 50, 100, 150, and 200 fungal β-xylanase units (FXU)/kg of feed], distributed in 10 treatments with 8 replications and 6 birds each. The Exp. 2 consisted of corn-soy diets formulated without or with phytase [1,000 fungal phytase units (FYT/kg)] and supplemented with amylase [80 kilo- Novo α-amylase units (KNU)/kg] or the combination of amylase + xylanase, to 6 treatments with 8 replications and 7 birds each. In these two studies, the same corn-soy basal diet was formulated and the same corn and methodology analysis were used. Birds were evaluated from 14 to 25 d, with excreta collection from 21 to 24 d and ileal content collection at 25 d. Finally, the Exp. 3 was done to evaluate broiler growth performance and energy equivalency until 40 d. The same enzyme products supplemented at the same amount of earlier studies were used. No interactions were found between xylanase and diets in Exp. 1 or between carbohydrases and phytase in Exp. 2. Energy utilization and digestibility of crude protein and dry matter increased (P < 0.05) with 100 FXU/kg xylanase supplementation in corn-soy diets. Broilers fed diets from 14 to 25 d formulated whit phytase or supplemented with amylase + xylanase had higher body weight gain (P < 0.05) and lower feed conversion rate (P < 0.05) when compared to broilers fed diets without carbohydrases. The AMEn and starch digestibility in jejum and ileum increased (P < 0.05), respectively by 99 kcal/kg, 3.5% and 2.4% when broilers were fed diets supplemented with amylase + xylanase. In Exp. 3, from 1 to 40 d, AMEn estimated for BWG was 99, 83, and 136 kcal/kg and for FCR was 40, 26, and 42 kcal/kg, respectively for amylase, xylanase, and amylase + xylanase. Results from these experiments show that corn-soy diets having phytase and supplemented with xylanase, amylase, and amylase + xylanase led to improved growth performance, and increased AMEn and starch digestibility in broiler chickens.

As gorduras são componentes importantes em dietas para carnívoros, porém o aproveitamento pelos animais sofre influência de fatores inerentes à composição das dietas, principalmente fibras e minerais, que precisam ser melhor estudados. Os trabalhos que avaliam as perdas endógenas de gordura nas fezes (PEGF) e os efeitos na digestibilidade aparente da gordura são escassos e divergentes. Desta forma, os objetivos destes estudos foram: determinar as PEGF em cães e mink; utilizar as PEGF para obtenção dos valores de digestibilidade verdadeira da gordura; além de avaliar os efeitos da composição de fibras dietéticas e a inclusão de emulsificantes no aproveitamento da gordura por cães. No primeiro estudo, as PEGF foram mensuradas em cães adultos. Dietas com níveis crescentes de gordura de frango foram utilizadas e as PEGF dos cães foram determinadas a partir de análises de regressão. As PEGF foram expressas em relação ao peso corporal (PC) dos animais, 155 mg/kg PV/dia, ou em relação ao consumo de gordura na matéria seca (MS), 7,9 g/kg MS consumida. A digestibilidade aparente total da gordura apresentou aumento conforme o consumo. A digestibilidade verdadeira total da gordura, corrigida para PEGF, não variou mediante o consumo de gordura. A relação entre PEGF e consumo de gordura foi maior em dietas com baixa gordura e explica o aumento na digestibilidade aparente da gordura quando concentrações maiores são consumidas. No segundo estudo, as PEGF foram determinadas em mink. Dietas com níveis crescente de óleo de soja foram formuladas e as PEGF avaliadas por regressão. Foi obtido o valor de 0,5 g/100g MS consumida, próximo ao relatado em cães. No terceiro estudo foi avaliada a influência das fibras dietéticas e da lecitina de soja na digestibilidade aparente da gordura em dietas para cães adultos. Foram avaliadas três fontes de carboidratos, amido de milho, celulose e polpa de beterraba, combinadas ou não à lecitina de soja. A polpa de beterraba reduziu a digestibilidade aparente e verdadeira da gordura em cães, aumentou o teor de umidade e elevou o escore fecal, porém ainda dentro da faixa considerada ideal. A lecitina de soja não apresentou efeito de melhora na digestibilidade dos macronutrientes e da energia das dietas. / Fats are important components of carnivores diets, however inherent factors of diets composition, mainly fibers and minerals, may affect its use by the animals, requiring further studies. Studies evaluating endogenous fat loss (EFL) and the effects on apparent total tract digestibility of fat are limited and divergent. The objectives of these studies were: to determine the EFL in dogs and mink; apply the EFL to calculated the true total tract digestibility of fats; and to evaluate the effects of dietary fiber composition and an emulsifying agent on fats digestibility in dogs. On the first study, the EFL was evaluated in adult dogs. Diets with increasing levels of poultry fat were used and the EFL was determined by regression analysis. The EFL was obtained according to the dogs’ body weight (BW) as 155 mg/kg BW/day, or according to dry matter (DM) fat intake, as 7.9 g/kg DM intake. The apparent total tract digestibility of fat increases according to the intake level. However, the true total tract digestibility of fat, EFL corrected, remained unaffected by fat intake. The relation between EFL and fat intake is higher for low fat diets and explains why the apparent digestibility increases according to intake. On the second study, the EFL was measured in mink. Diets with graded levels of soybean oil were offered and the EFL evaluated by regression. The value of 0.5 g/100 g DM intake was obtained, close to the reported with dogs. The third study assessed the influences of dietary fibers and soy lecithin on apparent total tract digestibility of fat in adult dog diets. Were evaluated three carbohydrate sources; corn starch, cellulose and beet pulp; combined or not with soy lecithin. The beet pulp decreased apparent and true total tract digestibility of fat in dogs, increased the moisture level of faeces and the faecal score, yet the faeces still had good quality. The soy lecithin did not improve digestibility of macronutrients and energy of diets.

Objetivou-se avaliar o efeito da suplementação de um complexo enzimático, composto principalmente por endo 1,4 xilanase e endo 1,3(4) β-glucanases (CE), sobre o desempenho produtivo, a digestibilidade de aminoácidos (AA) e a utilização da energia em frangos de corte. Foram alojados 2.016 frangos de corte machos Cobb x Cobb 500 de um dia de idade em 72 boxes experimentais. As aves foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com 9 tratamentos, 8 repetições e 28 aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de uma dieta controle, formulada com níveis usuais de energia metabolizável aparente (EMA) e aminoácidos digestíveis (AA dig.) sem a inclusão do CE; e 8 dietas com reduções de EMA (-80 e -120 kcal/kg) e de AA dig. (-3% e 6%), suplementadas ou não com 50 mg/kg do CE. Foi utilizado um programa alimentar de 3 fases: inicial (1 a 21 d), crescimento (22 a 35 d) e final (36 a 42 d). Todas as dietas foram formuladas a base de milho e farelo de soja e com 1% de Celite, utilizado como indicador indigestível. Ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar corrigida para mortalidade (CA) foram avaliados aos 21, 35 e 42 d. Nos dias 21 e 42, 4 aves por unidade experimental foram sacrificadas para coleta de conteúdo ileal e posterior determinação da energia digestivel ileal (EDI) e da digestibilidade de AA. Os dados foram submetidos à análise de variância e, quando significativas, as médias foram comparadas pelo teste de Student-Newman-Keuls a 5% de significância. Contrastes ortogonais foram realizados entre os tratamentos com reduções nutricionais com e sem adição do CE. Frangos alimentados com dietas com reduções de energia e de AA dig. sem a adição do CE apresentaram maior CA e menor EDI quando comparados aos frangos que receberam a suplementação do CE. A suplementação do CE nas dietas aumentou a digestibilidade total de AA aos 21 d, porém não houve efeito aos 42 dias. A maior liberação de energia proporcionada pelo CE foi observada aos 21 d em frangos de corte alimentados com dietas com -120 kcal/kg AME e -6% AA dig., sendo 5,8% maior quando comparados aos alimentados com a dieta análoga sem enzima. Conclui-se que a adição do CE melhorou o desempenho produtivo e resultou em aumento da digestibilidade de AA e do aproveitamento da energia em frangos de corte aos 21 e aos 42 d. / The objective of this study was to evaluate the effect of supplementation of an enzyme complex, composed of endo 1,4 xylanase and endo 1,3 (4) β-glucanases (EC), on the productive performance, amino acid digestibility (AA) and the use of energy in broilers. A total of 2,016 one-day-old Cobb x Cobb 500 male broilers were allocated in 72 floor pens. Chicks were distributed into 9 treatments with 8 replicates of 28 birds each in a completely randomized design. Treatments consisted of a control diet formulated with usual apparent metabolizable energy (AME) and nutrient levels without enzyme supplementation as well as 8 diets having reductions in formulated AME (-80 and -120 kcal/kg) and digestible amino acids (dig. AA; -3 and -6%) supplemented or not with 50 mg/kg of the supplemental enzyme complex. A 3 phases feeding program was used: Starter (1 to 21 d), Grower (22 to 35 d) and Finisher (36 to 42 d). All diets were corn-soybean meal based with 1% of Celite, used as marker. Body weight gain, feed intake and feed conversion corrected for the weight of dead birds (FCR) were evaluated at 21, 35 and 42 d. On days 21 and 42, four birds per experimental unit were sacrificed for ileal content collection and subsequent determination of ileal digestible energy (IDE) and AA digestibility. Data were submitted to analysis of variance and, when significant, the means were compared by the Student-Newman-Keuls test at 5% significance. Orthogonal contrasts were performed between treatments with nutritional reductions with and without EC addition. Diets with AME and dig. AA reductions without enzyme had higher FCR and lower IDE (P < 0.05). The supplemental enzyme increased total AA digestibility at 21 d; however, no effects were observed at 42 d. The highest energy improvement provided by the supplemental enzyme was observed at 21 d on broilers fed diets with -120 kcal/kg AME and -6% dig. AA, being 5.8% higher when compared to those fed the analogous diet without enzyme. Summarizing, the addition of EC led to improvements on growth performance, digestibility of AA and energy utilization on broilers at 21 and 42 d.