Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-04-10T14:17:23Z No. of bitstreams: 1 Emanoela Nataly Ribeiro Barbosa.pdf: 763138 bytes, checksum: 6475c437fa0ca62009bc61780cc6c684 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-10T14:17:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Emanoela Nataly Ribeiro Barbosa.pdf: 763138 bytes, checksum: 6475c437fa0ca62009bc61780cc6c684 (MD5) Previous issue date: 2011-06-08 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Two studies were conducted in order to determine the different yeast sugar cane’s energetic and digestive values, as well as generate equations of prediction for broilers at different ages according to the chemical composition. Four yeasts were collected and analyzed regarding their physical and chemical composition, and then four digestibility assays in four experimental phases were realized: post-hatch, initial, growth I and growth II. The experimental designs were completely randomized with five treatments and six repetitions. The treatments were constituted of a reference diet (corn and soybean meal) and four test diets with the replacement of 30% of reference diet by the yeasts. The percentage composition of dry matter, crude protein, ether extract, ash, neutral detergent fiber, gross energy and yeast’s geometric mean diameter (μm) were, respectively: 90.71, 17.11, 0.37, 7.54, 6.86, and 661 to 4214 yeast 1; 88.84, 18.05, 0.44, 8.05, 7.65, and 695 to 4268 yeast 2; 89.99, 14.94, 0.49, 9.1, 3.02, and 933 to 4011 yeast 3; and 90.47, 21.12, 0.30, 9.0, 12.13, and 616 to 4095 yeast 4. The values of apparent and corrected apparent metabolizable energy (kcal / kg) were: yeast 1 (2090, 1953), yeast 2 (1764, 1537), yeast 3 (2223, 2069) and yeast 4 (1674, 1566) for the post-hatch period; yeast 1 (1229, 1070), yeast 2 (1802, 1670), yeast 3 (1285, 1197) and yeast 4 (1571, 1527) for the initial period; yeast 1 (924, 803), yeast 2 (961, 940), yeast 3 (879, 698) and yeast 4 (986, 944) for the growth I period; yeast 1 (800, 785), yeast 2 (1181, 1154), yeast 3 (1422, 1408), yeast 4 (779, 781) for the growth II period, respectively. The amino acids compositions and yeast protein digestibility were determined. There were variations in amino acid composition of the studied yeasts, however the 2 and 4 yeasts had a higher percentage of amino acids. The crude protein digestibility coefficients values and digestible protein values were: yeast 1 (72.59, 12.42), yeast 2 (81.22, 14.66), yeast 3 (76.74, 11.46), yeast 4 (78.46, 16.57) for the post-hatch period; yeast 1 (66.80, 11.43), yeast 2 (78.28, 14.13), yeast 3 (68.11, 10.17), yeast 4 (66.66, 14.07) for the initial phase period; yeast 1 (63.09, 10.79), yeast 2 (74.75, 13.49), yeast 3 (63.28, 9.45), yeast 4 (62.61, 13.22) for the growth I period; yeast 1 (61.40, 10.50), yeast 2 (71.21, 12.85), yeast 3 (62.64, 9.35), yeast 4 (61.89, 13.07) for the growth II period. There was an effect of age and chemical composition in the values of yeasts’ metabolizable energy and protein digestibility, thus it was generated 8 equations of prediction, with or without the use of intercept to estimate the energetic and digestive values for broilers. / Foram realizados dois estudos com o objetivo de determinar os valores energéticos e digestivos de diferentes leveduras de cana-de-açúcar, bem como gerar equações de predição para frangos de corte em diferentes idades em função da composição química. Quatro leveduras foram coletadas e analisadas quanto a sua composição físico-química, e em seguida foram realizados 4 ensaios de digestibilidade em 4 fases experimentais: pré-inicial, inicial, crescimento I e II. Os delineamentos experimentais foram inteiramente casualizado, com 5 tratamentos e 6 repetições. Os tratamentos foram constituídos de uma dieta referência (milho e farelo soja) e mais quatro dietas testes com a substituição de 30% da ração referência pelas leveduras. A composição em percentagem da matéria seca, proteína bruta, extrato etereo, cinzas, fibra em detergente neutro, energia bruta e o diametro geometrico médio (μm) das leveduras foram, respectivamente: 90,71; 17,11; 0,37; 7,54; 6,86; 4.214 e 661 para a lev. 1; 88,84; 18,05; 0,44; 8,05; 7,65; 4.268 e 695 para a lev. 2 ; 89,99; 14,94; 0,49; 9,1; 3,02; 4.011 e 933 para a lev. 3, e 90,47; 21,12; 0,30; 9,0; 12,13; 4095 e 616 para a lev. 4. Os valores de energia metabolizável aparente e aparente corrigida (kcal/kg) foram: Lev. 1 (2.090; 1.953), lev. 2 (1.764; 1.537), lev. 3 (2.223; 2.069) e lev.4 (1.674; 1.566) para o período pré-inicial; lev. 1 (1.229; 1.070), lev. 2 (1.802; 1.670), lev 3 (1.285; 1.197) e lev. 4 (1.571; 1.527) para o período inicial; lev.1 (924; 803), lev. 2 (961; 940), lev. 3 (879; 698) e lev. 4 (986; 944) para o período de crescimento I; lev. 1 (800; 785), lev. 2 (1.181; 1.154), lev. 3 (1.422; 1.408), lev. 4 (779; 781) para o período de crescimento II, respectivamente. Foram determinadas a composições aminoacídicas e a digestibilidade protéica das leveduras. Houve variabilidade na composição aminoacídica das leveduras estudadas, contudo as leveduras 2 e 4 apresentaram maiores percentagem de aminoácidos. Os valores dos coeficientes de digestibilidade da proteína bruta e valores de proteína digestível foram: lev. 1 (72,59; 12,42), lev. 2 (81,22; 14,66), lev. 3 (76,74; 11,46), lev. 4 (78,46; 16,57) para a fase pré-inicial; lev. 1 (66,80; 11,43), lev. 2 (78,28; 14,13), lev. 3 (68,11; 10,17), lev. 4 (66,66; 14,07) para a fase inicial; lev. 1 (63,09; 10,79), lev. 2 (74,75; 13,49), lev. 3 (63,28; 9,45), lev. 4 (62,61; 13,22) para a fase de crescimento I; lev. 1 (61,40; 10,50), lev. 2 (71,21; 12,85), lev. 3 (62,64; 9,35), lev. 4 (61,89; 13,07) para a fase de crescimento II. Houve efeito da idade e da composição química nos valores de energia metabolizável e da digestibilidade da proteína das leveduras, sendo assim gerados 8 equações de predição, com ou sem a utilização do intercepto para estimar os valores energéticos e digestivos para frangos de corte.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-04-10T15:16:14Z No. of bitstreams: 1 Evaristo Jorge Oliveira de Souza.pdf: 520749 bytes, checksum: 34a80646a660667123fe064eb9d896da (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-10T15:16:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Evaristo Jorge Oliveira de Souza.pdf: 520749 bytes, checksum: 34a80646a660667123fe064eb9d896da (MD5) Previous issue date: 2008-02-27 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The objective of this study was to evaluate the effects of replecement of soy bean hull by tifton hay (Cynodon dactylon) on intake, digestibility, nitrogen balance and microbial synthesis of goats feeding spineless cactus (Opuntia fícus-indica, Mill). Ten goats were used, half with 40 kg and others with 20 kg average live weigh. The experimental design was two 5 x 5 Latin Square (5 diet and 5 period). Diets consisted of spineless cactus, tifiton hay (0; 6,25; 12,5; 18,75 and 25%), soy bean meal, soy bean hull and mineral salt. The dry matter intake showed linear increase (P<0.05) with hay inclusion in the diets. However, with he increasing hay inclusion there were linear reduction (P<0.05) on dry matter digestibility. For each percent of hay inclusion there was a increase of 0,5 g of microbial protein. Nevertheless, there was no effect (P>0,05) on the microbial efficiency with increasing hay inclusion. It can be concluded that increasing hay inclusion in spineless cactus diets leaded to increase dry matter intake and microbial protein synthesis, but decreased nutrient digestibility. / O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da substituição de casca de soja por feno de tifton (Cynodon dactylon) sobre o consumo, digestibilidade, balanço de nitrogênio e síntese de proteína microbiana em caprinos alimentados com palma forrageira (Opuntia fícus-indica, Mill). Foram utilizados dez caprinos, castrados, sem padrão racial definido, sendo cinco com peso vivo médio de 40 kg e os outros cinco com peso médio de 20 kg. O delineamento experimental utilizado foi o quadrado latino 5 x 5 (5 dietas e 5 períodos). A dieta experimental foi composta por palma forrageira, níveis de feno de tifton substituindo a casca de soja (0; 6,25; 12,5; 18,75 e 25%), farelo de soja e sal mineral. Foram utilizados dois quadrados simultâneos. O consumo de matéria seca apresentou comportamento linear crescente (P<0,05) com a inclusão de feno de tifton na ração. Por outro lado, o aumento do nível de feno na dieta provocou efeito linear decrescente (P<0,05) para o coeficiente de digestibilidade da matéria seca. Para cada percentual de feno adicionado na ração ocorreu aumento diário de 0,5 grama de proteína microbiana. Entretanto, para eficiência microbiana não houve efeito significativo (P>0,05). Sendo assim, a inclusão de feno de tifton em substituição a casca de soja em dietas a base de palma forrageira proporcionou aumento no consumo de matéria seca e na síntese de proteína microbiana. Entretanto, levou a redução na digestibilidade dos nutrientes.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-04-11T16:02:29Z No. of bitstreams: 1 Elton Lima Santos.pdf: 629199 bytes, checksum: 4a4e2175cbcad51125cd66f7f4ae9359 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-11T16:02:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Elton Lima Santos.pdf: 629199 bytes, checksum: 4a4e2175cbcad51125cd66f7f4ae9359 (MD5) Previous issue date: 2010-02-23 / The research was developed in Laboratory of Ponderal Evaluation in aquatic Animals (LaAqua), located in the Department of Fisheries and Aquaculture of the UFRPE, with the aim to study the effect of the natural promoter growth additive in feed for Nile tilapia, through the evaluation of the digestibility of the dry matter, crude protein and crude energy of the rations, the performance and the morfometry of the mucosa gut of Nile tilapia. The used natural additives had been the alcoholic extract of propolis and garlic powder in the levels of 0.0, 0.5, 1.0 and 1.5 % and 0.0, 1.0, 2.0 and 3.0% of inclusion in the ration, respectively, arranged in a design randomized with four treatments and six repetitions. In the performance, that was carried through in aquariums of 70L, in a system of closed water circulation with the use of biofilter, the profit of weight, apparent alimentary conversion, consumption of apparent ration, hepatossomatic index, protein efficiency tax, viscerosomatic fat index, digestives somatic index and the morfometry of the mucosa gut had been evaluated, on the basis of the intestinal villus height. In the digestibility experiment had been used 320 juveniles of Nile tilapia with initial average weight of 20,00 ±5,0g The rations hadbeen supplied “ad libitum” (of 45 in 45 minutes) in small portions, in the period of the 8:00 to 17:00 h. The excrements had been collected in the deep one of the aquariums, daily, to each six hours. In the condition where the experiment was carried through, the use of the alcoholic extract of propolis that as additive promoter of growth for Nile tilapia, did not imply in improvement in the performance, however it provided one better energy exploitation of the ration. The garlic powder as additive in rations for youthful the Nile tilapia, did not provide positive effect as promotional of growth, in the studied levels. / Os experimentos foram conduzidos no Laboratório de Avaliação Ponderal em Animais Aquáticos (LaAqua), localizado no Departamento de Pesca e Aqüicultura da UFRPE, com o objetivo de estudar os efeitos da adição de aditivos naturais promotores de crescimento na alimentação de tilápia do Nilo, através da avaliação da digestibilidade da matéria seca, da proteína e da energia das rações, do desempenho produtivo e da morfometria da mucosa intestinal de tilápia do Nilo. Os aditivos naturais utilizados foram o extrato alcoólico de própolis e alho em pó nos níveis de 0,0; 0,5; 1,0 e 1,5,% e 0,0; 1,0; 2,0 e 3,0 % de inclusão na ração, respectivamente, arranjados num delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e seis repetições, tanto para digestibilidade, quanto para o desempenho. No desempenho, que foi realizado em aquários de 70L, em um sistema de circulação fechada de água com a utilização de biofiltro, foram avaliados o ganho de peso, conversão alimentar aparente, consumo de ração aparente, índice hepato-somático, taxa de eficiência protéica, índice de gordura viscero-somática, índice digestivo-somático e amorfometria da mucosa intestinal, com base na altura das vilosidades. No experimento de digestibilidade foram utilizados 320 juvenis de tilápia do Nilo com peso médio inicial de 20,00 ± 5,0g. As rações foram fornecidas “ad libitum” (de 45 em 45 minutos) em pequenas porções, no período das 8h às 17h. As fezes foram coletadas no fundo dos aquários, diariamente, a cada seis horas. Nas condições em que foram realizados os experimentos, pode-se concluir que o uso do extrato alcoólico de própolis, como aditivo promotor de crescimento para tilápia do Nilo, não implicou em melhora no desempenho, porém, proporcionou um melhor aproveitamento energético da ração. O alho em pó, como aditivo em rações para juvenis de tilápia do Nilo, não proporcionou efeito positivo como promotor de crescimento, nos níveis estudados.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-04-20T15:21:07Z No. of bitstreams: 1 Gustavo Jardim Ferraz Goayanna.pdf: 167498 bytes, checksum: e6497917bdc34d86314656ff5ecbfe87 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-20T15:21:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gustavo Jardim Ferraz Goayanna.pdf: 167498 bytes, checksum: e6497917bdc34d86314656ff5ecbfe87 (MD5) Previous issue date: 2009-02-13 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The objective was to evaluate intake, apparent digestibility and preference for the sabiá and mororó hays in goats. The hays were made with material in the course of fruitage, being made up of leaves and fine branches in the Experimental Stations of São Bento do Una e Itambé belonging to the Agronomic Institute of Pernambuco (IPA). The intake and digestibility were evaluated in the field of sheep, goat, Department of Zootecnia of UFRPE depending on the rate of supply of food (3 and 5% body weight) by using eight goats housed in individual stalls, divided into design entirely at random in a factorial 2 x 2 (level of supply X hay) with four replications in time. To evaluate the feeding preference we used the same animals, housed in individual pens with access to hay while the two forage species in a completely randomized design with two treatments and eight repetitions. Significant difference (P> 0.05) in dry matter intake (DMI) for goats, depending on the level of supply, obtaining average values of 534.9 and 689.2 g / d, for the 3 and 5% respectively.The digestibility also differed significantly (P <0.05) in all variables, depending on the level of supply, with high level of provision of 5%. It was evidenced by the preference of goats for the sabiá hay because it represented 62.7% of total daily DMI when the two hays were offered simultaneously. The hay evaluated showed a high content of protein, but with considerable fraction of this nutrient unavailable to the animal. The goats showed clear preference for the sabiá hay to the dettriment of the mororó hay when given the opportunity to choose the food. The hay analyzed showed potential in protein supplementation for goats with an average body weight of 18 kg in the maintenance phase. / Objetivou-se avaliar consumo, digestibilidade aparente e preferência pelos fenos de sabiá e de mororó em caprinos. Os fenos foram confeccionados com material em fase de frutificação, sendo compostos por folhas e galhos finos, nas Estações Experimentais de Itambé e São Bento do Una, pertencentes ao Instituto Agronômico de Pernambuco (IPA). O consumo e a digestibilidade aparente foram avaliados, no setor de caprino-ovinocultura do Departamento de Zootecnia da UFRPE, em função do percentual de oferta de alimentos (3 e 5% peso vivo) utilizando-se oito caprinos alojados em baias individuais, distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 2 x 2 (nível de oferta x feno),com quatro repetições, no tempo. Para avaliar a preferência alimentar foram utilizados os mesmos animais, alojados em baias individuais com acesso ao feno das duas espécies forrageiras simultaneamente, em delineamento inteiramente casualizado com dois tratamentos e oito repetições. Houve diferença significativa (P>0,05) no consumo de matéria seca (CMS) para os caprinos, em função do nível de oferta, obtendo-se valores médios de 534,9 e 689,2 g/d, para os níveis de 3 e 5%, respectivamente. A digestibilidade também diferiu significativamente (P<0,05) em todas as variáveis analisadas, em função do nível de oferta, com superioridade do nível de oferta de 5%. Evidenciou-se a preferência dos caprinos pelo feno de sabiá, pois este representou 62,7% do CMS total diária quando os dois fenos foram oferecidos simultaneamente. Os fenos avaliados apresentaram elevado teor de proteína, mas com considerável fração desse nutriente indisponível ao animal. Os caprinos mostraram evidente preferência pelo feno sabiá em detrimento do feno de mororó, quando foi dada a oportunidade de escolha do alimento.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-04-24T16:29:16Z No. of bitstreams: 1 Keyla Laura de Lira dos Santos.pdf: 324786 bytes, checksum: f7645de7928408071c6637506e11d550 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-24T16:29:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Keyla Laura de Lira dos Santos.pdf: 324786 bytes, checksum: f7645de7928408071c6637506e11d550 (MD5) Previous issue date: 2006-07-29 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Objective of this work was to evaluate the minerals balance and kidney function the diets based on spineles cactus and different levels of soybean hulls in place of the hay tifton. It was used five goats, castrated, without racial pattern set, equipped with permanent rumen cannula, with average live weight of 40 kg. The experiment was to 5 x 5 latin square. The experimental treatments consisted of increasing levels of soybean hulls, in the proportions of 0, 6.25, 12.5, 18.75 and 25% of the diet. The inclusion of the soybean hulls increased the consumption of crude protein and boosted digestilidade of dry, organic matter, crude protein and carbohydrate not fibrous. The blood concentrations of calcium increased (P <0.05) linearly according to the inclusion of bark in the diet and magnesium, the response was quadratic (P<0.10).The urinary concentrations of potassium and chlorine decreased linearly (P<0.10) with the inclusion of the soybeans hulls. The intake of water has not increased (P>0.01) depending on the addition of bark, but urine volume, rate of formation of urine and excreta fractional rates of urea, calcium, potassium and chlorine increased linearly (P <0.10) with the levels of soybean hulls. The inclusion of the soybean hulls in the diet of goats provided no imbalance of macrominerals: calcium, phosphorus, chlorine and sodium, but led todecrease in urine volume and rate of formation of urine. / O objetivo desse trabalho foi avaliar o balanço de minerais e a função renal em dietas a base de palma forrageira e diferentes níveis de casca de soja em substituição ao feno de tifton. Foram utilizados cinco caprinos, castrados, sem padrão racial definido, equipados com cânulas ruminais permanentes, com peso vivo médio de 40 kg. O delineamento experimental utilizado foi quadrado latino 5 x 5. Os tratamentos experimentais consistiram de níveis crescentes de casca de soja, nas proporções de 0; 6,25; 12,5; 18,75 e 25% da dieta em substituição ao feno de tifton. A inclusão da casca de soja aumentou o consumo de proteína bruta e favoreceu a digestilidade da matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta e carboidratos não fibrosos. As concentrações sangüíneas de cálcio aumentaram (P<0,05) linearmente em função da inclusão de casca na dieta e para magnésio, a resposta foi quadrática (P<010). As concentrações urinárias do potássio e cloro diminuíram linearmente (P<0,10) com a inclusão da casca de soja. A ingestão de água não aumentou (P>0,01) em função da adição de casca, mas volume urinário, taxa de formação de urina e as taxas de excreções fracionais de uréia, cálcio, potássio e cloro aumentaram linearmente (P<0,10) com os níveis de casca de soja. A inclusão da casca de soja na dieta de caprinos não proporcionou desbalanço dos macrominerais: cálcio, fósforo, cloro e sódio, mas levaram a diminuição do volume urinário e da taxa de formação de urina.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-04-26T15:14:51Z No. of bitstreams: 1 Levi Auto Lopes.pdf: 601209 bytes, checksum: 0325595de3a057caba9a9070b05b1b3f (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-26T15:14:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Levi Auto Lopes.pdf: 601209 bytes, checksum: 0325595de3a057caba9a9070b05b1b3f (MD5) Previous issue date: 2015-02-20 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / This study aimed to evaluate the substitution of Tifton hay for alfalfa hay in diets forage cactus to Saanen lactating goats on intake and digestibility of nutrients, milk production and composition, feeding behavior and blood parameters. The treatments consisted of increasing levels (0, 33, 67 and 100%) of alfalfa hay replacing Tifton hay in dry matter basis. 12 dairy goats were used, with a live weight of 45 kg and average production of 3.0 kg milk / day in three 4x4 Latin square. The results were submitted to variance and regression analysis with 5% significance level, through the SAS GML procedure. The dry matter intake, as expressed in g / day, increased linearly as a function of hay replacement levels of Tifton by alfalfa hay, followed the same behavior nutrients: crude protein; ether extract; organic matter; total carbohydrates; non-fibrous carbohydrates and water consumption via food and water total consumption. The fiber intake of neutral detergent in grams / day showed a quadratic behavior. The replacement of Tifton hay by alfalfa hay did not influence the apparent digestibility of dry matter, crude protein, ether extract, neutral detergent fiber, total carbohydrates and non-fibrous carbohydrates. For all blood parameters evaluated, urea, creatinine, total protein, albumin and glucose no influence of hay replacement levels of Tifton by alfalfa hay for the variables observed before or after feeding. The feeding behavior in all the studied variables did not influence the treatments. With the replacement of Tifton hay by alfalfa hay, there were no effects on milk production and composition, as well as for feed efficiency. The replacement of Tifton hay by alfalfa hay in diets for lactating goats, when is 30% dry matter, increases dry matter intake and other nutrients, however, did not affect the digestibility, blood parameters and feeding behavior, and order does not improve milk production and composition. / Objetivou-se avaliar a substituição do feno de capim tifton por feno de alfafa em dietas à base de palma forrageira para cabras Saanen em lactação sobre o consumo e digestibilidade dos nutrientes, produção e composição do leite, comportamento ingestivo e parâmetros sanguíneos. Os tratamentos consistiram de níveis crescentes (0; 33; 67 e 100%) de feno de alfafa em substituição ao feno de tifton, na base da matéria seca. Foram utilizadas 12 cabras leiteiras, com peso vivo de 45 kg e nível médio de produção de 3,0 kg leite/dia, em três quadrados latinos simultâneos 4x4. Os resultados obtidos foram submetidos a análises de variância e regressão com nível de significância de 5%, através do procedimento GML do SAS. O consumo de matéria seca, na forma expressa em g/dia, apresentou aumento linear em função dos níveis de substituição do feno de tifton pelo feno de alfafa, seguido o mesmo comportamento os nutrientes: proteína bruta; extrato etéreo; matéria orgânica; carboidratos totais; carboidratos não fibrosos e consumo de água via alimentos e de água consumo total. O consumo de fibra em detergente neutro, expresso em gramas/dia, apresentou comportamento quadrático. A substituição do feno de tifton pelo feno de alfafa não influenciou a digestibilidade aparente de matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo, fibra em detergente neutro, carboidratos totais e carboidratos não fibrosos. Para todos os parâmetros sanguíneos avaliados, ureia, creatinina, proteínas totais, albumina e glicose não houve influência dos níveis de substituição do feno de tifton pelo feno de alfafa para nenhuma das variáveis observadas, antes ou após a alimentação. O comportamento ingestivo em todas as variáveis estudadas não teve influência dos tratamentos. Com a substituição do feno de tifton pelo feno de alfafa, não foram observados efeitos sobre produção e composição do leite, como também para a eficiência alimentar. A substituição do feno de tifton pelo feno de alfafa em dietas para cabras em lactação, quando representa 30% da matéria seca, aumentam o consumo de matéria seca e demais nutrientes, entretanto, não interfere na digestibilidade, parâmetros sanguíneos e comportamento ingestivo, e por fim não melhora a produção e composição do leite.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-05-18T15:22:39Z No. of bitstreams: 1 Suellen Brandao de Miranda Costa.pdf: 213046 bytes, checksum: 76bad3296774bcbeff36cc967a27fee8 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-18T15:22:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Suellen Brandao de Miranda Costa.pdf: 213046 bytes, checksum: 76bad3296774bcbeff36cc967a27fee8 (MD5) Previous issue date: 2009-08-18 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The purpose of this paper was to evaluate the effect of different sources of fiber (tifton hay, soybean hulls and whole cottonseed) in forage cactus-based diets for sheep in feedlot termination. In the research, 21 sheep were used with no defined racial standard, non-castrated with initial average weight of 18.90 ± 1.07 kg. The intake of dry and organic matter, total carbohydrates and total digestive nutrients, were not influenced by the different fiber sources (1.10; 0.97; 0.73 and 0.80 kg/day, respectively). The animals which received diets containing whole cottonseed presented lower intake of crude protein and neutral detergent fiber (0.11 and 0.29 kg/day respectively) and greater intake of ether extract (0.048 kg/day). The different sources of fiber propitiated similar feeding time, however the rumination time was greater for tifton hay (429.05 min/day). The digestibility coefficient of dry and organic matter differed between the treatments, where the diet with soybean hulls showed greater digestion(83.23 and 86.72%, respectively). The diet with whole cottonseed presented the smallest digestibility coefficient of crude protein (68.95%) and greatest for ether extract (85.94%). The daily weight gain of animals fed with whole cottonseed was smallest (0.11 kg/day). It is recommended the use of tifton hay or soybean hulls as a source of fiber in forage cactus-based diets for SPRD sheep in feedlot termination. / Objetivou-se avaliar o efeito de diferentes fontes de fibra (feno de capim tifton, casca de soja e caroço de algodão) em dietas à base de palma forrageira para ovinos em terminação. Foram utilizados 21 ovinos sem padrão racial definido, não castrado com peso inicial médio de 18,90 ± 1,07 kg. O consumo de matéria seca e orgânica, carboidratos totais e nutrientes digestíveis totais, não foram influenciados, pelas diferentes fontes de fibra (1,10; 0,97; 0,73 e 0,80 kg/dia, respectivamente). Os animais que receberam dietas contendo caroço de algodão apresentaram menor consumo de proteína bruta e fibra em detergente neutro (0,11 e 0,29 kg/dia respectivamente) e maior consumo de extrato etéreo (0,048 kg/dia). As diferentes fontes de fibra propiciaram tempo de alimentação semelhante, porém o de ruminação foi maior para o feno de capim tifton (429,05 min/dia). O coeficiente de digestibilidade da matéria seca e orgânica diferiu entre os tratamentos, apresentando maior digestão a dieta com casca de soja (83,23 e 86,72%, respectivamente). A dieta com caroço de algodão apresentou menor coeficiente de digestibilidade da proteína bruta (68,95%) e maior do extrato etéreo (85,94%). O ganho de peso diário dos animais alimentados com caroço de algodão foi inferior (0,11 kg/dia). Recomenda-se a utilização de feno de capim tifton ou casca de soja como fonte de fibra em dietas à base de palma forrageira para ovinos SPRD em terminação.

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:13:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Karina_Ludovico.pdf: 553803 bytes, checksum: 19a2e0b50507c2a65264aefc85cf8fb1 (MD5) Previous issue date: 2008-08-25 / The objective of this study was to evaluate the supplementation of glutamine in the diet on performance, digestibility of nutrients and integrity of the intestinal mucosa of broiler chicks. Were conducted three experiments at the Veterinary School of the University Federal of Goias, using broiler chicks, male, with one day of age. In Experiment I and II was evaluated the supplementation of glutamine for chicks subjected to challenges of different intensities with Eimeria acervulina or Eimeria ssp, and in Experiment III evaluated the effect of supplementation of glutamine on diets containing ingredients of animal origin. The performance was determinated by weight, weight gain, feed intake, feed conversion rate and viability. The digestibility of nutrients was assessed with determination of digestibility coefficients of dry matter, crude protein and ether extract. The intestinal integrity was assessed by the villus height, crypt depth and villus:crypt ratio of the small intestine. The data were submitted to the analysis of variance and for the levels of glutamine was used polynomial regression. In Experiment I after the challenge with Eimeria, were observed better digestibility coefficients for dry matter, crude protein and ether extract with glutamine supplementation on 1.0% (P<0.05). For the results of histomorphometry at 14 days of age it was beneficial effect with the supplementation on 1.0% of glutamine (P<0.05) in the villus height and crypt depth in the duodenum. When challenged, the birds presented better results for villus height and crypt depth in the duodenum at 21 days of age, and in the duodenum and ileum at 28 days of age, when fed 1.0% of glutamine in the ration. In Experiment II the glutamine supplementation did not increase the digestibility coefficient of dry matter and fat on the period of this study. Nevertheless there was significant regression for the digestibility for the second period. On 21 days and 28 days of age the challenged birds showed bigger villus height and crypt depth when the birds was supplemented with 1,0% of glutamine on diet. In Experiment III there was positive quadratic effect (P<0,05) for the crude protein coefficient of digestibility with the increasing levels of glutamine in the ration. The birds belonged to the supplemented groups with glutamine presented better results (P<0,05) for villus height and crypt depth in the duodenum compared to the non-supplemented group. The level of 1,0% of glutamine in the diet presented recovery in the integrity of the small intestine on challenged birds, improving the coefficient of crude protein digestibility of the diet. The utilization of ingredients from animal source in diets for broilers in the initial phase did not harm the performance of chicks / Objetivou-se com o presente trabalho avaliar a suplementação de glutamina na ração sobre o desempenho, digestibilidade de nutrientes e integridade da mucosa intestinal de frangos de corte na fase inicial. Foram realizados três experimentos no Aviário Experimental da Escola de Veterinária da Universidade Federal de Goiás, utilizando pintos de corte, machos, com um dia de idade. No Experimento I e II foi avaliada a suplementação de glutamina para pintos de corte submetidos a desafios de diferentes intensidades com Eimeria acervulina, ou Eimeria ssp, e no Experimento III avaliou-se o efeito da suplementação da glutamina em rações contendo ingredientes de origem animal. As características de desempenho avaliadas foram peso, ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar e viabilidade. A digestibilidade dos nutrientes foi avaliada com a determinação dos coeficientes de digestibilidade da matéria seca, proteína bruta e extrato etéreo. A integridade intestinal foi avaliada através da determinação da altura de vilos, profundidade de cripta e relação vilo:cripta do intestino delgado. Os dados foram submetidos à análise de variância e para os níveis de glutamina foi aplicada a regressão polinomial. No Experimento I após o desafio com Eimeria, foram observados melhores coeficientes de digestibilidade para a matéria seca, proteína bruta e extrato etéreo com a suplementação de 1,0% de glutamina (P<0,05). Para os resultados de histomorfometria, aos 14 dias de idade foi observado efeito benéfico com a suplementação de 1,0% de glutamina (P<0,05) na altura do vilo e profundidade de cripta no duodeno. Quando desafiadas, as aves apresentaram melhores resultados para altura do vilo e profundidade de cripta no duodeno aos 21 dias, e melhor altura do vilo e profundidade de cripta no duodeno e íleo aos 28 dias, ao receber 1,0% de glutamina na ração. No Experimento II a suplementação de glutamina não melhorou os coeficientes de digestibilidade da matéria seca e do extrato etéreo nos períodos estudados, no entanto, houve regressão significativa (P<0,05) para o coeficiente de digestibilidade da proteína bruta no primeiro período estudado, e para o coeficiente de digestibilidade da proteína bruta e extrato etéreo no segundo período. Aos 21 e aos 28 dias de idade as aves desafiadas apresentaram maior altura de vilo e profundidade de cripta quando suplementadas com 1% de glutamina na ração (P<0,05). No Experimento III houve efeito quadrático positivo (P<0,05) para o coeficiente de digestibilidade da proteína bruta com o aumento dos níveis de glutamina na ração. As aves dos grupos suplementados com glutamina apresentaram melhores resultados (P<0,05) para altura do vilo e profundidade de cripta, no duodeno, em relação ao grupo não suplementado. Embora a suplementação de glutamina nos níveis estudados não tenha sido eficiente para amenizar os efeitos da coccidiose sobre o desempenho de frangos de corte, a suplementação com 1,0% de glutamina proporcionou recuperação na integridade da mucosa intestinal em aves desafiadas com Eimeria, melhorando o coeficiente de digestibilidade da proteína da ração. A utilização de produtos de origem animal em rações para pintos de corte na fase inicial não prejudica o desempenho das aves.

O objetivo desta Tese foi a produção, caracterização e avaliação da digestibilidade in vitro de géis biopoliméricos de isolado proteico de soro de leite (IPSL) e goma xantana (GX), incorporados por dispersão de micropartículas lipídicas sólidas (MLS) encapsulando curcumina. Formulações de MLS compostas poróleo de babaçu e triestearina com 2 % (MLS-2) ou 4 % (MLS-4) de tensoativos (Tween 60 e Span 80) encapsulando curcumina foram produzidas por ultra-agitação e a estabilidade das MLS foram avaliadas durante 60 dias. As formulações de géis foram definidas variando-se as concentrações de IPSL, GX e de sal e o processo de gelificação foi conduzido a 90 °C por 30 min. As propriedades mecânicas e reológicas dos géis sem sal incorporados de diferentes concentrações de MLS-2 ou MLS-4 foram avaliadas. Os géis não-carregados e carregados com MLS e diferentes concentrações de sais foram caracterizados quanto às propriedades mecânicas, reológicas, umidade expremível (UE), microscopia eletrônica de varredura (MEV) e confocal (CLSM) e estabilidade da cor. Ensaios de digestibilidade in vitro foram conduzidos para os géis carregados e não-carregados e para as dispersões de MLS usando dois protocolos - Infogest e redução gradual do pH da fase gástrica (RG) - e a bioacessibilidade do curcuminoide foi avaliada. As dispersões MLS-2 e MLS-4 permaneceram estáveis durante 60 dias de armazenamento para as características avaliadas. As composições dos géis escolhidos foram de 12 % de IPSL, 0,2 % GX, nas condições sem sal; 0,1 M NaCl ou 0,1 M CaCl2. As diferentes concentrações de MLS incorporadas ao gel influenciaram de maneiras distintas as propriedades mecânicas e reológicas e a concentração de 88 % m/m de MLS foi escolhida para ser incorporada aos géis. As imagens de MEV e de CLSM mostraram géis do tipo particulado, porosos eas MLS homogeneamente distribuídas na rede gelificada. A rigidez do gel carregado diminui com presença de sal e aumentou com a incorporação de MLS-2 no ensaio mecânico, mas nos ensaios reológicos a presença das MLS e a de sal não contribuíram com o reforço estrutural do gel. Os parâmetros colorimétricos dos géis carregados permaneceram estáveis após 30 dias. O processo de digestibilidade in vitro das amostras foi influenciado pela heterogeneidade da matriz gelificada, pela presença de sal, pelo tipo de MLS incorporada ao gel e pelo o protocolo utilizado nos ensaios. Os géis carregados apresentaram maior liberação de ácidos graxos livres (AGL) durante a fase duodenal que as dipersões de MLS, mas os resultados de bioacessibilidade do curcuminoide foram pouco afetados pela incorporação das MLS à matriz gelificada, independemente do protocolo. Os géis carregados com MLS-4 apresentaram resultados superiores de liberação de AGL e de bioacessibilidade, nos dois protocolos. Porém, o tipo de protocolo teve pouco impacto sobre os comportamentos das amostras ao final da fase intestinal. Concluiu-se que a composição de tensoativos na MLS pode influenciar tanto nas propriedades mecânicas e reológicas quanto no processo de digestão simulada dos géis carregados. Após os resultados de digestibilidade, definiu-se a MLS-4 a formulação mais indicada para ser incorporada aos géis biopoliméricos, os quais podem ser empregados na produção de alimentos carregadores de compostos bioativos lipofílicos. / This Thesis aimed the production, characterization and in vitro digestibility evaluation of biopolymer gels of whey protein isolate (WPI) and xanthan gum (XG) incorporated with solid lipid microparticles (SLM) encapsulating curcumin. Two formulations of SLM composed by babacu oil and triestearin with 2 % (SLM-2) or 4 % (SLM-4) surfactants (Tween 60 and Span 80) and 0.03 % of curcumin were producted by ultra turrax and the stability of SLM for 60 days were evaluated. Gels formulations were determined using different compositions of WPI, XG and salt and gelation processes were carried out at 90 °C for 30 min. Mechanical and rheological properties of gels filled with different concentrations of SLM-2 and SLM-4 were investigated. Non-filled gels and gels filled with SLM-2 and SLM-4 and different salt concentrations were characterized as the mechanical and rheological properties, water holding capacity, scanning electron (SEM) and confocal (CLSM) microscopy and color stability. in vitro digestibility assays were carried out for filled and non-filled gels and for SLM dispersions using two protocols - Infogest and gradual reduction of gastric pH (GR) - and curcumin bioaccessibility were accessed. SLM-2 and SLM-4 dispersions were stable during 60 days for the parameters investigated. The chosen gels compositions were 12 % WPI, 0.2 % XG and without salt, 0.1 M NaCl or 0.1 M CaCl2. Filled gels with different concentrations of SLM showed different mechanical and rheological behavior and the concentration of 88 % m/m SLM was chosen to be incorporated in gels. SEM and CLSM imagens showed particulate and porous gels structures with SLM homogeneously distributed in the gelled network. Salt decreased and SLM-2 increased gel rigidity, but in rheological measurements salt and SLM did not reinforce gels. The colorimetric parameters of filled gels were stable after 30 days. The in vitro digestibility processes of samples were affected by gelled matriz heterogeneity, salt concentration, type of SLM and by the digestibility protocol. Filled gels released more free fat acids (FFA) during duodenal step than SLM, but the incorporation of SLM in gelled matrix did not promote higher curcumin bioaccessibility results, independently of the protocol. Gels filled with SLM-4 showed the highest FFA release and curcumin bioaccessibility results for both protocol. However, the type of protocol did not affect the samples behavior at the end of intestinal step. It was concluded that the different surfactant concentrationsin SLM could change the mechanical and rheological properties as well as the in vitro digestion processes of filled gels. After digestion results, SLM-4 was the most indicated to be incorporated in mixed gels. The incorporation of SLM in mixed biopolymer gels could be used for production of foods as lipophilic bioactive compound carriers.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / A pesquisa foi realizada com o objetivo de desenvolver uma raÃÃo para abelhas Apis mellifera usando produtos regionais do Nordeste de fÃcil acesso e baixo custo para o produtor. Os experimentos foram conduzidos entre marÃo de 2001 e janeiro de 2005 no NÃcleo de Pesquisa com Abelhas (NUPA) da Embrapa Meio-Norte com sede em Teresina (5Â05â S de latitude e 42Â49â W de longitude) e nos apiÃrios experimentais em Castelo do Piauà (5Â20â S de latitude e 41Â34â W de longitude). Levando-se em consideraÃÃo os alimentos fornecidos Ãs abelhas pelos apicultores, a facilidade dos mesmos serem colhidos, produzidos ou encontrados comercialmente na regiÃo e a preferÃncia natural das abelhas, medida por observaÃÃes empÃricas, iniciou-se o trabalho com feno das folhas de mandioca (Manihot esculenta); feno das folhas de leucena (Leucaena leococephala); farinha de vagem de algaroba (Prosopis juliflora); farinha de vagem de bordÃo-de-velho (Pithecellobium cf. saman); farelo de babaÃu (Orbygnia martiana) e sucedÃneo do leite para bezerros da marca PurinaÂ. O desempenho das abelhas alimentadas com estes componentes foi comparado com o desempenho das abelhas alimentadas com pÃlen adquirido da COORPEPÃLEN, Cooperativa de PÃlen do Brasil, localizada na cidade de Canavieiras, Bahia, havendo predominÃncia do pÃlen de Palmae. Inicialmente os componentes selecionados foram testados quanto à toxicidade e analisados quanto aos teores de proteÃna bruta, aÃÃcares livres totais, aminoÃcidos totais e teores de glicina, alanina, valina, leucina, isoleucina, fenilalanina, treonina, serina, metionina, aspargina, glutamina, aspartato, glutamato, lisina, arginina, histidina, asparagina e &#61543;-aminobutirato. Os resultados demonstram que o alto teor de aÃÃcares contido na farinha de bordÃo-de-velho nÃo permite que a mesma seja fornecida Ãs abelhas na forma in natura, uma vez que houve uma mortalidade precoce das abelhas alimentadas com esta farinha. Os demais alimentos nÃo se mostraram tÃxicos, porÃm, somente o feno da leucena contÃm os teores de aminoÃcidos essenciais requeridos pelas abelhas Apis mellifera. Com base nos dados obtidos foram formuladas as seguintes composiÃÃes de raÃÃes: (T01) - 260 g de feno de mandioca, 140 g de farinha de algaroba, 437,39 g de xarope e 0,96 g de essÃncia de baunilha; (T02) - 68 g de feno de mandioca, 332 g de farelo de babaÃu, 643,90 g de xarope e 1,32 g de essÃncia de baunilha; (T03) - 304 g de farelo babaÃu, 96 g de sucedÃneo do leite, 507,73 g de xarope e 1,08 g de essÃncia de baunilha e (T04) â 500 g de pÃlen apÃcola e 254,79 g de xarope. As raÃÃes foram testadas quanto ao consumo, desenvolvimento das colÃnias e digestibilidade. Os resultados demonstraram que apesar de nenhuma das trÃs raÃÃes ser tÃo palatÃvel e nem tÃo eficiente quanto o pÃlen na manutenÃÃo das crias, contribuÃram para que as colÃnias ao final do experimento estivessem em condiÃÃes melhores do que as iniciais, com maior Ãrea de alimento e maior peso. Os resultados do teste de digestibilidade demonstraram que os alimentos fornecidos tiveram altos Ãndices de digestbilidade, o que pode ser atribuÃdo ao alto consumo de xarope invertido e de Ãgua. Com os resultados obtidos pode-se recomendar as raÃÃes formuladas a apicultores como suplementaÃÃo alimentar para manutenÃÃo dos enxames fortes, entretanto, em situaÃÃes em que as raÃÃes passam a ser a Ãnica fonte protÃica fornecida Ãs abelhas seria necessÃria a busca de novas alternativas / The objective of this research was to develop a protein diet for honeybees Apis mellifera using regional products of NE Brazil that are of easy access and reduced costs for beekeepers. Experiments were carried out between March 2001 and January 2005 in the âNÃcleo de Pesquisa com Abelhasâ (NUPA) of the Embrapa Meio-Norte in Teresina (5Â05â S and 42Â49â W) and in Castelo do Piauà (5Â20â S and 41Â34â W), PiauÃ, Brazil. Products selected at the beginning of the research were cassava hay (Manihot esculenta), leucaena hay (Leucaena leococephala), mesquite pod meal (Prosopis juliflora), âbordÃo-de-velhoâ pod meal (Pithecellobium cf. saman), babassu bran (Orbygnia martiana) and succedaneums for calfskin from PurinaÂ. The performance of honeybees that consumed these components was compared with those that consumed pollen obtained from COORPEPÃLEN, Cooperativa de PÃlen do Brasil, located in Canavieiras, Bahia, Brazil. Pollen fed to bees was predominantly Palmae pollen. Initial components selected were tested about toxic effects for honeybees; contents of crude protein, total soluble sugars, free amino acids, and contents of glycin, alanine, valine,leucine, isoleucine, phenylalanine, tyrosine, serine, methionine, asparagines, glutamine, aspartic acid, glutamic acid, lysine, arginine, histidine, asparagines and &#61543;-aminobutyric acid. Results showed that the high content of sugars in the flour of âbordÃo-de-velhoâ does not allow its use for feeding honeybees, considering that it was observed an early mortality in the honeybees feeding with this meal. The other substances studied did not show any toxic effect, but only the leucaena hay have the contents of essential amino acids demanded by the honeybees. These results permitted the formulation of four diets: (T01) - 260 g of cassava hay, 140 g of mesquite pod meal, 437,39 g of sugar syrup and 0,96 g of vanilla essence; (T02) - 68 g of cassava hay, 332 g of babassu bran, 643,90 g of sugar syrup and 1,32 g of vanilla essence; (T03) - 304 g of babassu bran, 96 g of succedaneums for calfskin, 507,73 g of sugar syrup and 1,08 g of vanilla essence and (T04) â 500 g of pollen and 254,79 of sugar syrup. The feeds were tested for consumption, colony development and digestibility. Results showed that the three diets formulation did not show the same consumption and brood maintenance that pollen. However, by the end of the experiment all colonies were in better conditions than in the beginning, with higher food area and colony weight. The higher digestibility observed in the tests of digestibility could be attribute to the high consumption of sugar syrup and water. Results give evidence that all diets were efficient in maintaining the colonies strong and can be used by the beekeepers to maintain colony strength over the leanest period of the year. However, when the diet was the single source of protein, it was necessary to search for other alternative.