Orientador: Ricardo Andrade Rebelo. / Dissertação (mestrado) - Universidade Regional de Blumenau, Centro de Ciências Exatas e Naturais, Programa de Pós-Graduação em Química.

Orientador: Ricardo Andrade Rebelo. / Dissertação (Mestrado em Química) - Programa de Pós-Graduação em Química, Centro de Ciências Exatas e Naturais, Universidade Regional de Blumenau, Blumenau.

Submitted by LIVIA FREITAS (livia.freitas@ufba.br) on 2016-06-29T18:06:17Z No. of bitstreams: 1 Caracterizações dos solos, fitodisponibilidade e teores pseudo-totais de metais no sistema solo-planta em canaviais do Recôncavo Baiano.pdf: 4765179 bytes, checksum: 3843fe0f8e585cc7202303597701f1f3 (MD5) / Approved for entry into archive by LIVIA FREITAS (livia.freitas@ufba.br) on 2016-06-29T18:06:53Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Caracterizações dos solos, fitodisponibilidade e teores pseudo-totais de metais no sistema solo-planta em canaviais do Recôncavo Baiano.pdf: 4765179 bytes, checksum: 3843fe0f8e585cc7202303597701f1f3 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-29T18:06:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Caracterizações dos solos, fitodisponibilidade e teores pseudo-totais de metais no sistema solo-planta em canaviais do Recôncavo Baiano.pdf: 4765179 bytes, checksum: 3843fe0f8e585cc7202303597701f1f3 (MD5) / A busca por fontes alternativas de energia renovável tem estimulado a produção de cana-de-açúcar, destacando o Brasil como principal produtor mundial. O cultivo intensivo com grande aporte de insumos agrícolas e resíduos agroindustriais podem comprometer a qualidade do solo. Esta pesquisa foi desenvolvida nas unidades agrícolas da Usina Unial, município de Amélia Rodrigues-BA, com os seguintes objetivos: caracterizar os solos cultivados com cana-de-açúcar; avaliar os teores pseudo-totais e fitodisponíveis de Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Mn, Ni, Pb e Zn nesses solos; avaliar a eficiência de métodos de extração na predição da fitodisponibilidade desses elementos e a aplicação de método geofísico na avaliação das propriedades dos solos. Para tanto, selecionou-se sete unidades de amostragens com cinco sistemas de manejo: torta de filtro+nitrogênio (T+N), vinhaça +nitrogênio (V+N), torta de filtro + nitrogênio + fósforo (T+N+P), torta de filtro + nitrogênio + potássio (T+N+K) e nitrogênio + potássio (N+K), este último em três unidades. Foram abertas quatro trincheiras para identificação dos solos e determinação dos teores pseudo-totais extraídos com água-régia. Para avaliação da fitodisponibilidade as amostras de terra foram coletadas nas unidades de amostragens com cinco repetições, empregando-se os extratores HCl, DTPA, Mehlich-3 e ácidos orgânicos. Em cada unidade foram coletadas amostras de plantas e submetidas à digestão nitro-perclórica. Nas determinações analíticas empregou-se a espectrometria de absorção atômica e de emissão óptica com plasma indutivamente acoplado. Nas medidas geofísicas utilizou-se o equipamento SYSCAL-PRO. Os dados foram submetidos à análise da estatística descritiva, correlação de Pearson, teste t de Student e análise de regressão linear simples e múltipla. Identificou-se quatro classes de solos: Vertissolo Háplico Órtico gleissólico (VCo), Vertissolo Hidromórfico Sálico solódico (VGz), Luvissolo Crômico Órtico planossólico vértico (TCo) e Argissolo Amarelo Distrocoeso arênico fragipânico (PAdx). Os teores pseudo-totais dos metais Cr e Cu nos Vertissolos, Cd no Luvissolo e Ni em ambos os solos foram superiores aos de prevenção e os teores de Cd e Co aos de intervenção. Os teores de Mn nos Vertissolos foram considerados excessivos. A disponibilidade de Cu, Co, Fe, Mn, Ni e Zn foi alta nos Vertissolos e Luvissolo e baixa a média no Argissolo, com exceção do Fe considerado alto. Os metais Cu, Fe, Pb, Zn e Mn exibiram teores médios mais elevados em solos adubados com vinhaça em relação aos que receberam (T+N) e (T+N+P). A concentração foliar de Cu em plantas cultivadas no VCo(T+N) e Mn em todos os solos, com exceção do PAdx, foram classificadas acima do normal. Os ácidos orgânicos extraíram maiores quantidades dos metais. Correlações positivas significativas entre os metais no solo e planta foram obtidas para Cd e Mn (DTPA); Cu, Mn e Zn (Mehlich-3); Cd, Mn e Zn (ácidos orgânicos); Mn e Zn (HCl). Nos modelos de predição dos teores foliares de Cd, Co, Pb e Zn; Mn e Cu os atributos argila, pH e carbono orgânico, respectivamente, apresentaram maior contribuição. As altas correlações entre condutividade elétrica e as propriedades físicas e químicas dos solos indicam a viabilidade desta metodologia para identificar áreas suspeitas de contaminação em condições semelhantes.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnologico / Made available in DSpace on 2012-10-16T08:59:37Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / A operação de extração nas indústrias químicas e de alimentos é geralmente realizada através de processos convencionais empregando-se solventes líquidos ou extração a vapor. A extração supercrítica é uma nova tecnologia, que entre outras vantagens, produz extratos livres de solventes. Neste trabalho, apresenta-se uma unidade experimental de bancada que possibilitou o estudo do processo de extração de óleo essencial de alfavaca nas condições de operação de 69,8 e 79,7 bar e de 302,15 e 305,05 K. O efeito das seguintes variáveis de operação de operação foi estudado: temperatura, pressão e granulometria. Os valores calculados de solubilidade do óleo no solvente variaram de 0,00076 a 0,0027 góleo/gCO2. Os dados experimentais foram utilizados para a modelagem matemática do processo de extração. O processo foi descrito como um fenômeno de superfície entre o óleo e o dióxido de carbono. As equações resultantes foram resolvidas numericamente pelo método das características.

Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. / Made available in DSpace on 2012-10-17T04:15:28Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2016-01-09T00:29:39Z : No. of bitstreams: 1 143132.pdf: 10073010 bytes, checksum: 25651008bd1c81ade3b2f32831a2db2f (MD5)

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas, Programa de Pós-Graduação em Quimica, Florianópolis, 2009. / Made available in DSpace on 2012-10-24T14:30:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 275105.pdf: 1405556 bytes, checksum: dc4368431d8c2a68762e7f4f84fe400c (MD5) / A hollow fiber renewal liquid membrane (HFRLM) extraction method for determination of cadmium(II) in water samples by Flame Atomic Absorption Spectrometry (FAAS) was developed. Ammonium O,O-diethyl dithiophosphate (DDTP) was used to complex cadmium(II) in an acid pH into a neutral hydrofobic complex (ML2). A solvent extract this complex and carry it over the Poly(dimethylsiloxane) (PDMS) or polypropylene membrane to the stripping phase into the membrane, where at higher pH the complex Cd-DDTP is broken out and cadmium(II) is released into the stripping phase. EDTA was used to complex cadmium(II) helping to trap the analyte into the stripping phase. Multivariate optimization using surface response metodology was used to optimize the studied variables: sample (donor phase) pH 3.25, DDTP concentration 0.05% (m/v), stripping (aceptor phase) pH 8.75, EDTA concentration 1.5x10-2 mol L-1, extraction temperature 40°C, extraction time 40 minutes, a solvent mixture of N-Butyl Acetate and Hexane (60/40% v/v) with volume of 100 ìL and adition of ammonium sulphate to saturate the sample for PDMS membrane. For polypropylene membrane the optimized conditions were: sample (donor phase) pH 3.5, DDTP concentration 0.06% (m/v), stripping (aceptor phase) pH 9.0, EDTA concentration 6.3 x 10-3 mol L-1, extraction temperature 36°C, extraction time 36 minutes, toluene as solvent extractor with volume of 300 ìL and adition of ammonium sulphate to saturate the sample. The sample volume and stripping volume used were 20 mL and 165 ìL, respectivaly. The analyte enrichment factor was 115, limit of detection (LOD) 1.3 ìg L-1, relative standard deviation (RSD) 5.5 % and linear working range 4.5 - 30 ìg L-1 for PDMS membrane. For polypropylene membrane the analyte enrichment factor was 107, limit of detection (LOD) 1.5 ìg L-1, relative standard deviation (RSD) 4 % and linear woking range 5.1 - 30 ìg L.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Florianópolis, 2010 / Made available in DSpace on 2012-10-25T08:15:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 290723.pdf: 1515822 bytes, checksum: 43b8c161e2247e9ce9cf9bf1cc02d9df (MD5) / O objetivo do presente trabalho foi avaliar a influência das condições de cultivo da erva-mate no teor de compostos de interesse comercial (cafeína, teobromina, fitol, esqualeno, vitamina E e estigmasterol) obtidos por extração com dióxido de carbono a altas pressões. Inicialmente investigou-se a influência das condições de operação empregadas nas extrações de amostras de erva-mate com 6 meses de idade da folha. As variáveis estudadas foram: temperatura de 20 a 40 oC e pressão de 100 a 250 atm. Posteriormente foram investigadas as condições de cultivo: intensidade de luz (expostas ao sol ou sombreadas), época de colheita (inverno ou verão) e idade das folhas (6, 12 e 18 meses). A quantificação dos compostos foi realizada por cromatografia gasosa acoplada a espectrometria de massas. A extração de erva-mate realizada a 40 oC e 100 atm proporcionou o menor rendimento de extrato entre todas as condições avaliadas, em contrapartida, gerou extrato com maiores concentrações de todos os compostos estudados (no caso da cafeína foi observado aumento de cerca de 350 % em seu teor). As condições de cultivo também exerceram grande influência sobre o rendimento e concentração dos compostos avaliados. Maiores rendimentos foram obtidos de amostras com 12 meses de idade das folhas, expostas a pleno sol e coletadas no período do inverno, enquanto que maiores teores de todos os compostos foram obtidos de amostra com 6 meses, cultivadas sob sombreamento e coletadas no inverno. As isotermas de solubilidade do extrato de erva-mate no dióxido de carbono permitiram identificar o ponto de transição próximo a 150 atm, sendo que abaixo desta pressão, maior eficiência do processo é obtida na temperatura de 20 oC, enquanto acima as extrações devem ser conduzidas a 40 oC. Os resultados mostram a eficiência do processo de extração da erva-mate com CO2 pressurizado e o efeito das condições de cultivo na potencialização dos teores dos compostos estudados no extrato. O modelo de Sovová (2005) ajustou-se adequadamente aos dados experimentais obtidos.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2010 / Made available in DSpace on 2012-10-25T12:21:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 281561.pdf: 1244047 bytes, checksum: 79873fedaad2955ef576d9d65faf204d (MD5) / Poli(3-hidroxibutirato-co-3-hidrohivalerato) [P(3HB-co-3HV)] é um biopolímero acumulado intracelularmente por muitos organismos como reserva de carbono e energia, em condições desbalanceadas do meio. Possui propriedades termoplásticas semelhantes às dos plásticos petroquímicos e a vantagem de ser biocompatível e completamente biodegradável. Entretanto possui custo elevado de produção frente aos polímeros convencionais, o que limita o uso. Diferentes estratégias de cultivo para a produção do copolímero P(3HB-co-3HV) por Cupriavidus necator foram avaliadas, com o objetivo de aumentar a produtividade do processo, e, consequentemente, a redução do custo de produção. O monitoramento da concentração de biomassa e da concentração de oxigênio dissolvido indicou as mudanças metabólicas do microrganismo, sinalizando o momento da limitação de nutriente. Esta sinalização facilita o processo produtivo, permitindo que as alimentações de nitrogênio e ácido propiônico sejam efetuadas a partir do momento exato do início da fase de produção, evitando desperdício de co-substrato. Visando testar a utilização de substratos alternativos de baixo custo, foram realizados testes em bioreator, estudando o crescimento de C. necator em diferentes fontes de carbono (glicose e melaço cítrico). Quando se utilizou melaço cítrico como fonte de carbono, obteve-se maior velocidade específica de crescimento (0,35 h-1) comparada ao cultivo realizado em glicose (0,19 h-1), demonstrando-se dessa forma como substrato promissor para a produção de biopolímeros. A alimentação do elemento limitante (nitrogênio) durante a fase de produção permitiu a formação de um copolímero com 9,3 mol% de acúmulo das unidades 3HV, comparado ao acúmulo de 3,7 mol% em cultura submetida à carência de nitrogênio. No entanto, não foi observado aumento de produtividade em virtude do elevado crescimento residual promovido, o qual prejudicou o acúmulo do polímero. A cinética do crescimento e a transferência de oxigênio dissolvido durante o cultivo foram acompanhados. A velocidade específica de consumo de oxigênio (QO2) e o kLa foram determinados através do método dinâmico. Os resultados mostram que o kLa, a velocidade específica de crescimento (µX) e de respiração (QO2) são afetados pelo aumento da concentração de biomassa. O maior consumo global de oxigênio foi de 595 gO2.L-1.h-1 para uma concentração celular de 18 g.L-1 em cultivo realizado em glicose, sendo que a velocidade específica de consumo de oxigênio para manutenção celular neste cultivo foi de 47,1 mgO2.(gcél.h)-1. A modelagem matemática do crescimento da bactéria foi utilizada para estimar os parâmetros: velocidade específica máxima de crescimento (µmáx), tempo da fase lag (?) e aumento logarítmico da população (A), utilizando melaço cítrico e glicose como substrato. Utilizaram-se três modelos primários de crescimento (Gompertz Modificado, Logístico e Barany e Roberts) e o modelo de Gompertz Modificado foi o que apresentou melhor ajuste às curvas de crescimento da bactéria, para ambas as fontes de carbono testadas. Pelo modelo de Gompertz Modificado foi possível prever o momento da limitação da cultura. Por fim, a caracterização do copolímero produzido a partir das diferentes fontes de substrato testadas mostrou que os mesmos apresentam propriedades térmicas semelhantes ao copolímero industrial e superiores ao homopolímero industrial P(3HB).

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Farmácia, Florianópolis, 2011 / Made available in DSpace on 2012-10-26T03:02:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 294798.pdf: 2157046 bytes, checksum: f2be00bd4bf7be156924b224ebdf2175 (MD5) / O gênero Passiflora (Passifloraceae) possui cerca de 630 espécies, constituindo o maior gênero da família, ocorrendo principalmente nas Américas. As espécies desse gênero são amplamente utilizadas na medicina tradicional, sendo relatados usos como ansiolíticos, antiespasmódico, antiinflamatório e sedativo. Especificamente P. alata, espécie central do presente trabalho, apresenta como principais metabólitos secundários relatados para as folhas flavonóides e saponinas, entre as atividades descritas as que possuem mais publicações são as sobre o SNC. No entanto, assim como para outras espécies, não existe um consenso sobre quais compostos ou classes de compostos são responsáveis por determinada atividade. Nas folhas de P. alata foi identificado por CLAE isoorientina, orientina, isovitexina e vitexina-2"-O-ramnosideo sendo esse último o composto majoritário das folhas. As partes aéreas também foram avaliadas por CCD e CLAE, apresentando perfil distinto sendo o pericarpo, das partes avaliadas, o mais rico em variedade de compostos flavonoídicos, mas em concentrações inferiores. Pode-se observar também que o flavonóide majoritário das folhas (vitexina-2"-O-ramnosideo) não é o composto majoritário detectado nas outras partes investigadas. Foi mensurado o teor de compostos fenólicos nas diferentes partes aéreas de P. alata, e as sementes apresentaram o maior teor desses compostos (3,93 g EAG /100 g de extrato) tornando-a promissora para análises químicas e biológicas futuras. A vitexina-2"-O-ramnosideo, flavonóide majoritário das folhas de P. alata, foi isolado do pericarpo de P. alata, fato ainda não descrito na literatura para essa parte da espécie. Das folhas de P. alata foi isolado uma saponina. A influência de diferentes métodos de extração das folhas e secagem dos extratos de P. alata demonstram que os métodos de extração e secagem mais eficientes para se obter um extrato com maior teor de vitexina-2"- O-ramnosideo são respectivamente infusão e liofilização. / The genus Passiflora (Passifloraceae) has about 630 species, making it the largest genus in the family, occurring mainly in the Americas. The species of this genus are widely used in traditional medicine, with uses being reported as anxiolytic, antispasmodic, anti-inflammatory and sedative. Specifically for P. alata, the central specie of this work, the main secondary metabolites reported for leaves are flavonoids and saponins, among the activities described in the literarture activities are on the CNS. However, as for other species, there is no consensus about which compounds or classes of compounds are responsible for certain activities. In leaves of P. alata was identified by HPLC isoorientina, orientin, isovitexin and hitexin-2"-O-rhamnoside the latter being the major compound leaves. The aerial parts were evaluated by TLC and HPLC, and showed a distinct profile. The pericarp, the parties evaluated the richest in variety of flavonoid compounds, but in lower concentrations. What can also be observed is the major flavonoid from leaves (vitexin-2"-Orhamnoside) is the major compound detected in other parts investigated. The concentration of phenolic compounds was measured in the different aerial parts of P. alata, the seeds showed the highest content of these compounds (3.93 g EAG / 100 g of extract), making it promising for future chemical and biological analyses. The vitexin-2"-O-rhamnoside, major flavonoid from leaves of P. alata, was isolated from the pericarp of P. alata, which was not described in the literature for this part of the species. From the leaves of P. alata was isolated a saponin. The influence of different methods extraction and drying of leaves extracts of P. alata showed which the methods of extraction and drying more efficient to obtain an extract with a higher content of vitexin-2"-O-rhamnoside are respectively infusion and lyophilization.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2011 / Made available in DSpace on 2012-10-26T03:57:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 296860.pdf: 6778613 bytes, checksum: 05c8901d487552e6782d5bcde547109b (MD5) / A extração aquosa de óleo via enzimática está se tornando uma alternativa interessante em função da segurança ambiental, uma vez que as condições de processo são mais brandas. Os resíduos sólidos e líquidos originados nesse tipo de extração deverão receber um destino de acordo com suas características. Assim, o objetivo do trabalho foi caracterizar os resíduos sólidos e líquidos gerados durante a extração aquosa enzimática do óleo de soja. Quatro sistemas foram estudados, utilizando a associação de enzimas Alcalase®/Celluclast® e Alcalase®/Viscozyme® L, sob duas condições: com e sem controle de pH. Os resíduos líquidos foram analisados quanto à composição centesimal e monossacarídica, açúcares redutores e aminoácidos. E os resíduos sólidos foram avaliados quanto à composição centesimal e monossacarídica e caracterização das propriedades físicas. As alterações estruturais na matéria prima, provocadas pela ação dos sistemas enzimáticos foram analisadas através da microscopia eletrônica de varredura (MEV) e de fluorescência. O controle do pH aumentou a eficiência no processo de extração do óleo, independente do sistema enzimático utilizado. Os resultados de composição centesimal dos resíduos líquidos apresentaram altas concentrações de proteínas, carboidratos e cinzas. Nos sistemas hidrolisados com Viscozyme® L, os valores de açúcares redutores foram superiores que nas demais amostras, e o pH influenciou significativamente no teor de sólidos solúveis encontrados. Os monossacarídeos neutros foram analisados por Cromatografia Líquida Gasosa (CLG) e as maiores concentrações encontradas nas amostras líquidas foram de galactose, glicose e arabinose. Os aminoácidos foram quantificados por eletroforese capilar (EC) destacando a presença de metionina em todas as amostras dos resíduos líquidos analisadas. A avaliação do tamanho dos peptídeos dos resíduos líquidos, foi realizada através da cromatografia em gel (SDS-PAGE). Quanto aos resultados obtidos nos resíduos sólidos, a composição centesimal apresentou altos teores de proteínas, fibras e carboidratos totais o que justificariam estudos para novos alimentos. Dentre os monossacarídeos neutros encontrados nesses resíduos, a galactose apresentou a maior concentração, seguida de glicose e arabinose. Os resíduos apresentaram boa capacidade de ligação ao óleo. Através da análise de MEV e fluorescência foi possível visualizar a atuação enzimática e sua contribuição para processo de extração do óleo de soja sem solvente.