In a world marked by climate change, globalization, and rapidly increasing population growth food security is a crucial factor for the survival of both individuals and states. To meet these challenges m countries, develop food security strategies to cope and create a resilience. This study aims to apply a resilience perspective on food security strategies in developed countries, like Sweden and Norway. Through a thematic analysis has expressions of resilience been identified and together with a theoretical typology of resilience diverse types of resilience has emerged. The results show that ecological resilience is the dominant type in these national food security strategies followed by elements of social-ecological resilience. The results also highlight what actions the countries strategies consider to be resilient. Furthermore, the strategies expressions of resilience are mostly similar but also shows differences between the methods of creating resilience within food security.

Food provision in times of environmental and social crises has become a hot topic over recent years. The covid-19 pandemic and the Russian war on Ukraine have led to a re-evaluation of Swedish food preparedness. One proposed way of addressing food preparedness is to increase the resilience of the food system, so that it is better able to withstand disturbances. Additionally, one way of increasing food preparedness can be by increasing domestic production and reduce the dependency on imported food and fertilisers. Swedish municipalities have the power to decide to build on or protect agricultural land. Additionally, Swedish municipalities are responsible for providing food to schools, hospitals and care facilities even during crises. Hence, the aim of this study is to investigate how Swedish municipalities are working with food preparedness and protection of agricultural land through policies, plans and in practice. Case studies were conducted on Haninge and Heby municipalities through text analysis of governing documents and semi-structured qualitative interviews with municipality officials. Neither municipalities have policies in place for food preparedness nor protection of agricultural land. However, some efforts are being made in terms of food preparedness in public meals and encouraging locally produced food through procurement. Furthermore, limited practices outside of procurement and meal service could be identified, but some interesting ideas and potential innovative practices were mentioned in the interviews. Building housing or providing jobs within the municipality was prioritised over protecting agricultural land in certain cases. The results from the case study were analysed from a resilience thinking perspective, using the seven principles of resilience defined by Biggs et al. (2012). Resilience was not explicitly mentioned in the reviewed documents nor in interviews. However, some resilience thinking and practices were displayed by some of the officials during the interviews in terms of collaborations and connectivity, the encouragement of a diversity of actors at different scales and the enablement of participation and learning. As the municipalities are in the early stages of addressing food preparedness, they have the opportunity to include resilience thinking in the shaping of their governance and management policies. Ideally the inclusion of resilience thinking could aid in creating municipal food systems that are resilient to disturbances and sustainable in the long term. / Livsmedelsförsörjning i tider av miljömässiga och sociala kriser har blivit ett hett ämne under de senaste åren. Covid-19-pandemin och det ryska kriget mot Ukraina har lett till en omvärdering av den svenska livsmedelsberedskapen. Ett föreslaget sätt att hantera livsmedelsberedskap är att öka livsmedelssystemets resiliens, så att det bättre kan motstå störningar. Vidare kan ett sätt att öka livsmedelsberedskapen vara att öka den inhemska produktionen och minska beroendet av importerade livsmedel och gödningsmedel. Svenska kommuner har befogenhet att besluta om att bygga på eller skydda jordbruksmark. Dessutom är svenska kommuner ansvariga för att tillhandahålla mat till skolor, sjukhus och vårdinrättningar även under kriser. Syftet med denna studie är därför att undersöka hur svenska kommuner arbetar med livsmedelsberedskap och skydd av jordbruksmark genom policyer, planer och i praktiken. Fallstudier genomfördes på Haninge och Heby kommuner genom textanalys av styrdokument och semistrukturerade kvalitativa intervjuer med kommuntjänstemän. Ingen av kommunerna har någon policy för livsmedelsberedskap eller skydd av jordbruksmark. Vissa ansträngningar görs dock när det gäller livsmedelsberedskap i offentliga måltider och uppmuntran av lokalt producerade livsmedel genom upphandling. Dessutom kunde begränsade metoder utanför upphandling och måltidsservice identifieras, men några intressanta idéer och potentiella innovativa metoder nämndes i intervjuerna. Att bygga bostäder eller skapa arbetstillfällen inom kommunen prioriterades i vissa fall framför att skydda jordbruksmark. Resultaten från fallstudien analyserades utifrån ett resiliensperspektiv, med hjälp av de sju principerna för resiliens som definierats av Biggs et al (2012). Resiliens nämndes inte explicit i de granskade dokumenten eller i intervjuerna. Några av tjänstemännen visade dock prov på resilienstänk och -metoder under intervjuerna när det gäller samarbete och anslutningsmöjligheter, uppmuntran av en mångfald av aktörer på olika nivåer och möjliggörande av deltagande och lärande. Eftersom kommunerna befinner sig i ett tidigt skede av att ta itu med livsmedelsberedskap har de möjlighet att inkludera resilienstänk i utformningen av sina styrnings- och förvaltningspolicyer. I bästa fall kan införandet av resilienstänk bidra till att skapa kommunala livsmedelssystem som är motståndskraftiga mot störningar och hållbara på lång sikt.

Food security is a primary global concern, as many people go hungry daily. Climate change, rising temperatures, and increasing water scarcity are all significant contributors to food insecurity. Food systems are increasingly vulnerable to short-term shocks and long-term stressors, increasing their susceptibility to future disturbances. In response to these stressors, the food system must become more resilient. Food system resilience can help reduce the health, social, and economic costs of natural disasters and other crises. The food system as it exists today is unsustainable due to the numerous negative externalities it generates. While internal and external stressors push the food system to its limits, now is the time to mobilize change and make it more sustainable and resilient to future shocks rather than focusing solely on food preparedness that can restore the system to its original state following crises. As a result, this study aims to examine Swedish national and local policies on food preparedness and local food production to investigate the relationships between food preparedness and sustainable food system transformations. The study uses two methodologies: 1) a narrative literature review of the current national planning documents for food preparedness in Sweden and 2) a systematic literature review of the municipal planning documents relating to food preparedness, crisis, and local food production. The study found that Sweden's current food preparedness goal is to be able to provide food to Sweden’s citizens for at least three months in the event of a crisis. Individuals must also be self-sufficient for at least seven days, so home preparedness is strongly emphasized. The need for stable access to (e.g., domestically produced) inputs such as fuel, energy, and fertilizer is highlighted as a significant challenge for food preparedness, as numerous substitutes for foods will meet the same caloric requirements without affecting nutritional needs during a three-month period. Most national reports address the restructuring of the food preparedness organization, including recommendations for new government agencies or advisory boards. The study also discovered a lack of clarity and consistency in the expectations placed on municipalities for food preparedness. It also revealed that many municipalities are still in the process of developing comprehensive food preparedness plans. Furthermore, although food preparedness plans may stimulate complementary efforts such as sustainable farming practices and farm-to-table supply chains, they do not immediately impact the transition to a sustainable, resilient food system. There is much more potential for combining these parallel efforts to achieve common goals. / En tryggad livsmedelsförsörjning är ett allvarligt globalt problem, eftersom många människor svälter varje dag. Klimatförändringar, stigande temperaturer och ökad vattenbrist är alla betydande bidragadande faktorer som påverkar livsmedelsförsörjningen. Livsmedelssystemet är alltmer sårbart för både kortsiktiga chocker och långsiktiga stressorer, vilket ökar deras mottaglighet för framtida störningar. Som svar på dessa stressorer måste livsmedelssystemet bli mer resilient. Livsmedelssystemets resiliens kan bidra till att minska de hälso-, sociala och ekonomiska kostnaderna för naturkatastrofer och andra kriser. Livsmedelssystemet som det existerar i dag är ohållbart på grund av de många negativa påverkningar som det genererar. Medan interna och externa stressorer driver livsmedelssystemet till dess gränser, är det nu dags att mobilisera förändring och göra livsmedelssystemet mer hållbart och resilient mot framtida störningar, snarare än att enbart fokusera på livsmedelsberedskap som kan återställa systemet till sitt ursprungliga tillstånd efter kriser. Syftet med denna studie är därför att undersöka Sveriges nationella och lokala planer för livsmedelsberedskap och lokal livsmedelsproduktion för att utforska sambanden mellan livsmedelsberedskap och hållbara omvandlingar i livsmedelssystemet. Studien bygger på två metoder: 1) en litteraturöversikt av de aktuella nationella planeringsdokumenten för livsmedelsberedskap i Sverige; och 2) en systematisk litteraturöversikt av kommunala planeringshandlingar om livsmedelberedskap, kris och lokal livsmedelsproduktion. Studien visade att Sveriges nuvarande mål för livsmedelsberedskap är att kunna försörja mat till Sveriges medborgare i minst tre månader i händelse av en kris. Individer är också skyldiga att vara självförsörjande i minst 7 dagar, så det finns en stark tonvikt på hemberedskap. Behovet av stabil tillgång till (t.ex. inhemskt producerade) insatser såsom bränsle, energi och gödsel framhävs som den största utmaningen för livsmedelsberedskapen, eftersom det finns många ersättare till livsmedel som kommer att uppfylla samma kaloribehov utan att påverka näringsbehovet under en tremånadersperiod. De flesta rapporterna behandlar omstruktureringen av organisationen för livsmedelsberedskap, inklusive rekommendationer för nya myndigheter eller rådgivande styrelser. Studien fann också en brist på klarhet och konsekvens i de förväntningar som ställs på kommunerna när det gäller livsmedelsberedskap. Det visade också att många kommuner fortfarande är i färd med att utveckla omfattande planer för livsmedelsberedskap. Dessutom, även om livsmedelsberedskapsplaner kan stimulera kompletterande insatser såsom hållbara jordbruksmetoder och försörjningskedjor från jord till bord, har de ingen omedelbar inverkan på övergången till ett hållbart, motståndskraftigt livsmedelssystem. Det finns mycket större potential att kombinera dessa parallella ansträngningar för att uppnå gemensamma mål.

Officials of varying backgrounds from a sample of nine municipalities in Sweden were interviewed in a semi-structured format regarding the state of their work on food preparedness, challenges and opportunities for working on said topic, as well as the relation between municipalities and national actors related to civil defence. A vast majority of Swedish municipalities were contacted, and the final interviewees were hand-picked from a group of candidates that accepted a request for an interview. A selection process was used that favoured geographic dispersion throughout Sweden as well as diversity in population densities to capture experiences, perspectives and unique conditions from as diverse of a sample as possible. The results showed that, among other findings, unclear instructions exist regarding legal responsibilities for ensuring food preparedness exist, what level of food preparedness is expected and how municipalities can work on improving it, sometimes also limited by financial and personnel constraints. These governance issues in turn have an impact on overall societal resilience in the case of crises, threatening long-term sustainability through the ability to respond to and recuperate after sudden disruptive, societal events. The Swedish Government and its agencies are recognized, both by municipalities and other actors, as needing to give this field increased attention and take decisive policy steps in order to improve food preparedness nationwide and to fulfil the goals of the Swedish civil defence. Steps suggested by the interviewees include explicit and direct instructions to municipalities and other actors on what needs to be achieved, adequate levels of funding toward increasing food preparedness capacity at all levels of government, and reconsidering the national government’s own role in ensuring a sufficient supply of food during peacetime, heightened state of alert and wartime.

Bakgrund: Utifrån det förändrade och förvärrade säkerhetsläget i Europa har frågan om livsmedelsberedskap aktualiserats i den svenska politiska diskussionen. Ansvar och utformande av en sådan beredskap saknar idag tydlig organisation. Livsmedelverket, Jordbruksverket och Statens veterinärmedicinska anstalt nämner i en utredning avseende underlag för beredskap att bland annat de regionala livsmedelsstrategierna bör adressera livsmedelsberedskap. Den aktuella studien fokuserar på hur de regionala livsmedelsstrategierna förhåller sig till livmedelsberedskap i nuläget, samt hur de beskriver ansvarsfördelning av teman i relation till detta.Metod: Genom en kvalitativ innehållsanalys av regionernas livsmedelsstrategier undersöks hur strategierna ser på livsmedelsproduktion i relation till livsmedelsberedskap och lokalisering av ansvar för detta. Analysen har ett deduktivt förhållningssätt där teman från tidigare forskning som relaterar till livmedelsberedskap ligger till grund för vilka fynd som eftersöks vid analysen.Slutsats: Hälften av strategierna nämner livsmedelsberedskap, vilket kan tyda på att det varken ses som självklart att det hör ihop med de regional livsmedelsstrategierna eller ej. Strategierna visar på en splittrad bild av livsmedelsproduktionen som dels en samhällsviktig verksamhet och dels en näringsgren med ekonomisk tillväxt som incitament. Uppfattningen om ansvar för livsmedelsproduktionen som samhällsviktig verksamhet kan tolkas som en fråga om altruism där frivilligt deltagande utifrån solidaritet ses som eftersträvansvärt. / Background: The growing political insecurity in Europe has made food preparedness a current discussion in the political discussion is Sweden. Accountability for and shaping such preparedness is today not clearly organized. The Swedish Food Agency, The Swedish Agency for Agriculture and The Swedish Veterinary Medical Institute has mentioned in an investigation regarding prerequisites for food preparedness that the regional food production strategies (among other instances) should address the achieving of food preparedness. The aim of this study is to describe how the current regional food strategies relates to food preparedness and how they describe division and location of responsibility for themas related to this.Method: The regional food production strategies is analyzed by qualitative content analysis. The study has a deductive approach where previous research structured into themes related to food preparedness has formed a base for which findings to search for in the analysis.Conclusion: Half of the strategies mentions food preparedness, which could be a sign of food preparedness not being seen as an obvious theme to address in the food production strategies but also not an obviously irrelevant one. The strategies display a shattered attitude toward food production as both a vital societal function and an industry with economical growth as primary incentive. Responsibility for food production as a vital societal function can be viewed as altruistic with solidarity and voluntary participation as aspirational ideals.

The failures of the governance of food systems in the past has led to the exposure of vulnerabilities within today’s food systems. Thus, rethinking how food systems are planned is imperative to ensuring food security in the future. This thesis aims to assess the progress of the implementation of Södertälje municipality’s food supply strategy, as well as understanding key barriers and catalysts to implementing sustainable and resilient food systems at a local level. Through semi-formal interviews and a literature review, key insights into food systems governance were discerned. The food supply strategy of Södertälje municipality has begun to be implemented. However, barriers have occurred that have caused the implementation to be slower than anticipated. These barriers are lack of communication regarding the roles and responsibilities within the municipality, co-ordinational issues, the boundaries of municipal authority, a lack of internal alignment, a lack of time and resources, and too few follow-ups. However, these have been offset by catalysts that can help to navigate how implementation can be remedied in the future. These catalysts are champions of policy, a strong policy base and history within the municipality, and political support. The thesis concludes by asserting that increased communication of the strategy, and the clear delegation of goals and responsibilities would enhance implementation in the future. / Misslyckanden i styrningen av livsmedelssystem historiskt har lett till att sårbarheter i dagens livsmedelssystemen har exponerats. Därför är det absolut nödvändigt att tänka om hur livsmedelssystem planeras för att säkerställa livsmedelssäkerhet i framtiden. Detta examensarbete syftar till att bedöma hur Södertälje kommuns implementeringen av dess livsmedelsförsörjningsstrategi fortskrider, samt att förstå viktiga barriärer och katalysatorer för att skapa hållbara och resilienta livsmedelssystem på lokal nivå. Genom semi-formella intervjuer och en litteraturstudie kunde viktiga insikter om styrning av livsmedelssystem upptäckas. Södertälje kommuns livsmedelsförsörjningsstrategi har börjat genomföras det har dock uppstått hinder som har gjort att implementeringen har gått långsammare än tänkt. Dessa barriärer är främst bristande kommunikation kring roller och ansvar inom kommunen, logistiska frågor, gränser för kommunala befogenheter, bristande intern förankring, brist på tid och resurser samt bristande uppföljningar av strategin. Dessa hinder har dock motverkats av katalysatorer som kan hjälpa till att navigera hur implementeringen kan förbättras i framtiden. Dessa katalysatorer är eldsjälar inom kommunen, en stark policybas och historia inom kommunen samt politiskt stöd. Examensarbetet avslutas med att hävda att ökad kommunikation av strategin och tydligare delegeringen av mål och ansvar skulle förbättra implementeringen i framtiden.