Submitted by Gabriela Lopes (gmachadolopesufpel@gmail.com) on 2018-11-20T12:51:53Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) TESE Roseli Farias pos banca.pdf: 1268393 bytes, checksum: 91cf602a1af2ff5a4994e991f0bf96f2 (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2018-11-23T18:44:00Z (GMT) No. of bitstreams: 2 TESE Roseli Farias pos banca.pdf: 1268393 bytes, checksum: 91cf602a1af2ff5a4994e991f0bf96f2 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-11-23T18:44:00Z (GMT). No. of bitstreams: 2 TESE Roseli Farias pos banca.pdf: 1268393 bytes, checksum: 91cf602a1af2ff5a4994e991f0bf96f2 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2018-09-24 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / O raleio visa reduzir a carga de frutos da planta para equilibrar a produção e a qualidade. O raleio em pessegueiros normalmente é realizado de forma manual, exigindo mão de obra qualificada. O uso de produtos que atuem como raleante químico tem sido apontado como uma alternativa à prática manual em frutíferas. Neste sentido, objetivou-se com o presente trabalho avaliar o efeito de diferentes raleantes químicos aplicados em distintas épocas e concentrações em frutos de pessegueiros na região Sul do Brasil. O artigo 1, intitulado “Épocas de aplicação do metamitron no raleio químico de pessegueiros” analisou o efeito do metamitron aplicado em cinco épocas e o raleio manual na cultivar Sensação, nas safras 2015 e 2016, no município de Morro Redondo, RS. Observou-se que a aplicação do metamitron aos 40 dias após a plena floração teve a porcentagem de abscisão dos frutos, a frutificação efetiva e o número de frutos semelhantes ao do raleio manual. O artigo 2, “Raleio químico em pessegueiro ‘Maciel’ e ‘Sensação’” avaliou o efeito do metamitron, da benziladenina e do ethephon aplicados de forma isolada ou combinada no raleio de frutos, na safra de 2016, no município de Morro Redondo, RS. Verificou-se que a produção e o número de frutos por planta foram reduzidos excessivamente, enquanto a alocação dos frutos em categorias de maior calibre aumentou, quando utilizado o produto ethephon isolado ou em combinação com o metamitron nas cultivares Maciel e Sensação. O metamitron e a benziladenina aplicados isolados ou em combinação promoveram a abscisão dos frutos e resultaram em massa e diâmetro médio dos frutos semelhantes ao raleio manual nas cultivares Maciel e Sensação. O artigo 3, “Metamitron no raleio químico de pessegueiros” teve a proposta de avaliar o efeito do metamitron aplicado em cinco épocas e cinco concentrações na cultivar Maciel, nas safras 2015 e 2016, no município de Morro Redondo, RS. Constatou-se que o raleio químico realizado mais próximo da floração e na concentração de 100 mg L-1 resultou em maior abscisão de frutos em relação ao raleio manual. O artigo 4, “Raleio químico com metamitron em pessegueiros ‘BRS Kampai’” avaliou o efeito raleante do metamitron em cinco concentrações sobre a produção e a qualidade dos frutos, nas safras 2016 e 2017, no município de Eldorado do Sul, RS. Verificou-se que a concentração de 100 mg L-1 de metamitron teve efeito similar ao raleio manual em relação à abscisão de frutos. O raleio químico, especialmente com metamitron, demonstrou ser uma prática alternativa e/ou combinatória ao raleio manual em pessegueiros. / O raleio visa reduzir a carga de frutos da planta para equilibrar a produção e a qualidade. O raleio em pessegueiros normalmente é realizado de forma manual, exigindo mão de obra qualificada. O uso de produtos que atuem como raleante químico tem sido apontado como uma alternativa à prática manual em frutíferas. Neste sentido, objetivou-se com o presente trabalho avaliar o efeito de diferentes raleantes químicos aplicados em distintas épocas e concentrações em frutos de pessegueiros na região Sul do Brasil. O artigo 1, intitulado “Épocas de aplicação do metamitron no raleio químico de pessegueiros” analisou o efeito do metamitron aplicado em cinco épocas e o raleio manual na cultivar Sensação, nas safras 2015 e 2016, no município de Morro Redondo, RS. Observou-se que a aplicação do metamitron aos 40 dias após a plena floração teve a porcentagem de abscisão dos frutos, a frutificação efetiva e o número de frutos semelhantes ao do raleio manual. O artigo 2, “Raleio químico em pessegueiro ‘Maciel’ e ‘Sensação’” avaliou o efeito do metamitron, da benziladenina e do ethephon aplicados de forma isolada ou combinada no raleio de frutos, na safra de 2016, no município de Morro Redondo, RS. Verificou-se que a produção e o número de frutos por planta foram reduzidos excessivamente, enquanto a alocação dos frutos em categorias de maior calibre aumentou, quando utilizado o produto ethephon isolado ou em combinação com o metamitron nas cultivares Maciel e Sensação. O metamitron e a benziladenina aplicados isolados ou em combinação promoveram a abscisão dos frutos e resultaram em massa e diâmetro médio dos frutos semelhantes ao raleio manual nas cultivares Maciel e Sensação. O artigo 3, “Metamitron no raleio químico de pessegueiros” teve a proposta de avaliar o efeito do metamitron aplicado em cinco épocas e cinco concentrações na cultivar Maciel, nas safras 2015 e 2016, no município de Morro Redondo, RS. Constatou-se que o raleio químico realizado mais próximo da floração e na concentração de 100 mg L-1 resultou em maior abscisão de frutos em relação ao raleio manual. O artigo 4, “Raleio químico com metamitron em pessegueiros ‘BRS Kampai’” avaliou o efeito raleante do metamitron em cinco concentrações sobre a produção e a qualidade dos frutos, nas safras 2016 e 2017, no município de Eldorado do Sul, RS. Verificou-se que a concentração de 100 mg L-1 de metamitron teve efeito similar ao raleio manual em relação à abscisão de frutos. O raleio químico, especialmente com metamitron, demonstrou ser uma prática alternativa e/ou combinatória ao raleio manual em pessegueiros.

I. Scanning and transmission electron microscopy were used to investigate damage to apple leaves caused by the white apple leafhopper (WALH), Typhlocyba pomaria McAtee. Feeding holes created by WALH were found in the lower epidermis, with no visual exterior evidence of cell injury to the upper epidermis. The feeding holes were located in areas of the leaf with high stomatal density, and were therefore in close proximity to stomata. Groups of cells in the palisade layers were empty, or contained coagulated cell contents; adjacent palisade cells were apparently uninjured. These uninjured cells contained an abundance of starch granules, however, possibly indicating that they were not functioning properly. Spongy mesophyll cells dorsal to the feeding area were left intact as were the epidermal cells ventral to the feeding area. There was no evidence of cell wall collapse from the external view of either epidermis, or from internal leaf views. II. Scanning and transmission electron microscopy were used to investigate damage to apple leaves caused by the white apple leafhopper (WALH), Typhlocyba pomaria McAtee. Feeding holes created by WALH were found in the lower epidermis, with no visual exterior evidence of cell injury to the upper epidermis. The feeding holes were located in areas of the leaf with high stomatal density, and were therefore in close proximity to stomata. Groups of cells in the palisade layers were empty, or contained coagulated cell contents; adjacent palisade cells were apparently uninjured. These uninjured cells contained an abundance of starch granules, however, possibly indicating that they were not functioning properly. Spongy mesophyll cells dorsal to the feeding area were left intact as were the epidermal cells ventral to the feeding area. There was no evidence of cell wall collapse from the external view of either epidermis, or from internal leaf views. III. Two nine-year-old "Campbell Redchief Delicious’/MM.111 apple trees growing on the Virginia Tech Horticulture Research Farm were used to evaluate gas exchange characteristics of leaves injured by the white apple leafhopper (WALH). Two groups of leaves were used for gas exchange measurements. One group of 42 leaves had three leaves each with 0, 1, 2, 3, 5, 7, and 10 WALH per leaf on each of the two trees. This injury corresponded to 0, 12, 21, 28, 53, 70, and 100 cumulative WALH days, respectively. Gas exchange was measured both in the field and in the lab. A second set of leaves was selected which were visually rated as having zero, low, medium or high amounts of WALH damage, corresponding to approximately 0, 3, 7, and more than 10 WALH per leaf. Gas exchange measurements on the selected leaves were made in the field periodically through an entire day. When measured in the lab, photosynthesis (Pn) was reduced and transpiration (Tr) was increased by WALH feeding. Field gas exchange measurements indicated that WALH feeding reduced Pn and increased Tr before 1200 hrs, but no differences in Pn or Tr were measured after 1200 hrs. No explanation for the conflicting results is offered, and clear conclusions about feeding damage could not be made. / Master of Science

Thesis (MScAgric)--Stellenbosch University, 2012. / ENGLISH ABSTRACT: Green mould is a major citrus postharvest disease caused by a wound pathogen called Penicillium digitatum. Imazalil (IMZ) is the most important postharvest fungicide that is currently registered against green mould and blue mould, given its good protective and curative control and sporulation inhibition. Imazalil can be applied in drench, dip, spray and wax coating applications. Wax coatings improve the quality of the fruit during shelf life by limiting moisture loss and providing a shiny appearance. The primary objective of this study was to investigate the application of imazalil in wax coatings in citrus packhouses to control green mould and preserve fruit quality. The first aim of this study was to evaluate the protective and curative control and sporulation inhibition of IMZ sensitive and resistant isolates of P. digitatum following single IMZ application in wax coating and IMZ application in aqueous dip as well as wax coating. For single application, Valencia orange fruit was curatively or protectively treated with a carnauba-based coating into which IMZ at 3000 μg.mL-1 was mixed. For curative treatments, fruit was treated after 24 hour's incubation. Coating was applied at 0.6, 1.2 and 1.8 L.ton-1 of fruit on a commercial coating applicator. Untreated control and fruit treated with coating only showed up to 80% infection for both sensitive and resistant isolates. Imazalil in coating proved to have better protective than curative action against the sensitive isolate, while control of the resistant isolate was poor. Imazalil residue levels increased with increasing coating load (0.85 to 1.75 μg.g-1). For double application, clementine, satsuma, navel and Valencia orange fruit were used. Curative and protective control following dip only treatment (IMZ sulphate at 500 μg.mL-1 for 45 s and 90 s) was compared with coating only treatment (IMZ at 3000 μg.mL-1 at 1.8 L.ton-1), and double application comprising dip (45 s in IMZ sulphate at 500 μg.mL-1) followed by 2000 μg.mL-1 IMZ in coating at 0.6, 1.2 and 1.8 L.ton-1. Double application resulted in improved residue loading (0.85 to 2.06 μg.g-1) compared to dip only treatments (≈ 0.49 μg.g-1). Coating only resulted in the highest residue levels (1.82 to 7.09 μg.g-1), often exceeding the maximum residue limit of 5 μg.g-1. In all treatments, poor curative and protective control of the resistant isolate (<46% and <55%, respectively) and generally no sporulation inhibition was observed. For the sensitive isolate, dip only treatments resulted in better curative control (≈ 77%) than protective control (≈ 38%). Double application showed increased protective control with increasing wax load (≈ 69%) as well as good curative control (≈ 83%). Wax coating only treatment resulted in poor curative control (≈ 26%), but good protective control (≈ 80%). Sporulation inhibition of the sensitive isolate was generally improved in treatments that included IMZ application in the wax coating. This study successfully showed the additive benefits of double application of IMZ in the wax coating following an aqueous dip application. However, despite improved control of the sensitive isolate, the resistant isolate could not be controlled. The second objective of the study was to evaluate green mould control and quality preservation following IMZ application using different coating and brush types. The inoculation and treatment procedure was similar to the single application of wax coating described above but only the sensitive isolate of P. digitatum was used. Carnauba- or polyethylene-based wax coatings, including IMZ at 3000 μg.mL-1, was applied at a dosage of 0.6, 1.2 and 1.8 L.ton-1 using commercial horsehair or synthetic brushes. Fruit was either incubated for 4 days prior to wound infection ratings or stored at -0.5oC for 26 days and 7 days shelf life. Imazalil residues on fruit increased with increasing coating loads on navel oranges (1.31 to 3.32 μg.g-1) and Valencia oranges (3.22 to 6.00 μg.g-1). Better protective (≈ 58%) than curative control (≈ 14%) was observed, with horsehair brushes resulting in lower sporulation levels (≈ 59%) than synthetic brushes (≈ 64%). Fruit weight loss and firmness loss ratios relative to uncoated control fruit were significantly higher in fruit treated with polyethylene coating compared with carnauba coating treated fruit. However, polyethylene coating resulted in shinier fruit before and after storage, whereas carnauba coating resulted in lower shine ratios. Gaseous (CO2) exchange ratios remained similar for both coatings, but higher polyethylene coating loads (1.8 L.ton-1) resulted in off-tastes similar to the uncoated control fruit and higher than the ratings for carnauba. Scanning electron micrographs revealed an amorphous crystallised natural wax layer with uncovered stomatal pores on the surface of uncoated fruit. The thickness of the applied coating layer increased with increasing coating load. Coating layers following application with synthetic brushes at 1.2 L.ton-1 appeared to be thicker than when applied using horsehair brushes. This study indicated the effects of brush type on the distribution and polishing of the wax coating on the surface of the fruit and also the importance of cautious application of coating as under or over application may lead to poor results in terms of bio-efficacy, residue loading and fruit quality. / AFRIKAANSE OPSOMMING: Groenskimmel is 'n belangrike sitrus na-oessiekte, veroorsaak deur 'n wondpatogeen, genaamd Penicillium digitatum. Imazalil (IMZ) is die belangrikste na-oesfungisied wat tans teen groenskimmel geregistreer is, gegewe sy goeie beskermende en genesende beheer en sporulasie-inhibisie. Imazalil kan in bad-, doop-, spuit- en wakslaagbehandelings toegedien word. Wakslae behou die kwaliteit van die vrugte gedurende raklewe deur vogverlies te beperk en 'n glansvoorkoms te verskaf. Die primêre doel van hierdie studie was om die toediening van imazalil in wakslaagbehandelings in sitruspakhuise vir groenskimmel en vrugkwaliteit beheer te ondersoek. Die eerste doelwit van hierdie studie was om die beskermende en genesende beheer en sporulasie-inhibisie van IMZ sensitiewe en weerstandbiedende isolate van P. digitatum, gevolg deur enkel IMZ toediening in 'n wakslaagbehandeling, en IMZ toediening in 'n doop-, asook wakslaagbehandeling, te evalueer. Vir enkelltoediening is Valencia lemoenvrugte genesend of beskermend met 'n carnauba-gebaseerde wakslaag behandel, waarin IMZ teen 3000 μg.mL-1 gemeng is. Vir genesende behandelings is vrugte ná 24 uur inkubasie behandel. Wakslaagbehandeling is teen 0.6, 1.2 en 1.8 L.ton-1 vrugte op 'n semi-kommersiële paklyn toegedien. Onbehandelde kontrole en vrugte met waks behandel, het slegs tot 80% infeksie vir beide sensitiewe en weerstandbiedende isolate getoon. Imazalil in waks het beter beskermende as genesende aksie teen die sensitiewe isolaat getoon, terwyl beheer van die weerstandbiedende isolaat swak was. Imazalil residuvlakke het met toename in wakslading toegeneem (0.85 tot 1.75 μg.g-1). Vir dubbeltoediening is clementine, satsuma, navel en Valencia lemoenvrugte gebruik. Genesende en beskermende beheer van IMZ na enkel doopbehandeling (IMZ sulfaat teen 500 μg.mL-1 vir 45 s en 90 s), is met enkel waksbehandeling (IMZ teen 3000 μg.mL-1 teen 1.8 L.ton-1) vergelyk, asook dubbeltoediening bestaande uit doop (45 s in IMZ sulfaat teen 500 μg.mL-1), gevolg deur 2000 μg.mL-1 IMZ in waksbehandeling teen 0.6, 1.2 en 1.8 L.ton-1. Dubbeltoediening het verbeterde residulading (0.85 tot 2.06 μg.g-1) tot gevolg gehad, in vergelyking met enkel doopbehandelings (≈ 0.49 μg.g-1). Enkel waksbehandeling het die hoogste residuvlakke (1.82 tot 7.09 μg.g-1) tot gevolg gehad, wat dikwels die maksimum residu-limiet van 5 μg.g-1 oorskry het. In alle behandelings is swak genesende en beskermende beheer van die weerstandbiedende isolaat (<46% en <55%, onderskeidelik), en oor die algemeen, geen sporulasie-inhibisie, waargeneem. Vir die sensitiewe isolaat, het die enkel doopbehandelings beter genesende beheer (≈ 77%) in vergelyking met die beskermende beheer (≈ 38%) tot gevolg gehad. Dubbeltoediening het verhoogde beskermende beheer met toenemende wakslading (≈ 69%) getoon, asook goeie genesende beheer (≈ 83%). Enkel wakslaagbehandeling het swak genesende beheer (≈ 26%) tot gevolg gehad, maar goeie beskermende beheer (≈ 80%). Sporulasie-inhibisie van die sensitiewe isolaat was oor die algemeen beter in behandelings wat IMZ toediening in die wakslaag ingesluit het. Hierdie studie het suksesvol die toegevoegde voordele van dubbeltoediening van IMZ in doopbehandeling en wakslaag getoon. Ten spyte van die verbeterde beheer van die sensitiewe isolaat, kon die weerstandbiedende isolaat egter nie beheer word nie. Die tweede doelwit was om groenskimmelbeheer en behoud van kwaliteit te evalueer, volgende op IMZ toediening deur gebruik van verskillende waks- en borseltipes. Inokulasie- en behandelingsprosedure was soortgelyk aan die enkeltoediening van wakslaagbehandeling soos bo beskryf, maar slegs die sensitiewe isolaat van P. digitatum is gebruik. Carnauba- of poli-etileen-gebaseerde wakslae, insluitende IMZ teen 3000 μg.mL-1, is teen 'n dosis van 0.6, 1.2 en 1.8 L.ton-1 toegedien, deur die gebruik van kommersiële perdehaar of sintetiese borsels. Vrugte is óf vir 4 dae vóór wond-infeksie evaluering geïnkubeer, óf teen -0.5oC vir 26 dae en 7 dae raklewe gestoor. Imazalil residuvlakke op vrugte het met toenemende waksladings op navellemoene (1.31 tot 3.32 μg.g-1) en Valencia lemoene (3.22 tot 6.00 μg.g-1) toegeneem. Beter beskermende (≈ 58%) as genesende beheer (≈ 14%) is waargeneem, met perdehaar borsels wat laer sporulasievlakke (≈ 59%) tot gevolg gehad het, in vergelyking met sintetiese borsels (≈ 64%). Vruggewig- en fermheidsverlies verhoudings, relatief tot onbedekte kontrole vrugte, was betekenisvol hoër in vrugte wat met 'n poli-etileenwaks behandel is, in vergelyking met carnauba-waks behandelde vrugte. Poli-etileen waksbehandeling het egter blinker vrugte vóór en ná opberging tot gevolg gehad, terwyl canauba waksbehandeling laer blink verhoudings tot gevolg gehad het. Gas (CO2) uitruilverhoudings het dieselfde vir beide waksbehandelings gebly, maar hoër poli-etileen waksladings (1.8 L.ton-1) het tot afsmake soortgelyk aan die onbedekte kontrole vrugte gelei, en hoër as die evaluerings vir carnauba. Skandeer-elektronmikrograwe het 'n amorfe gekristalliseerde natuurlike wakslaag met onbedekte stomata op die oppervlak van onbedekte vrugte getoon. Die dikte van die toegediende waks het met toename in wakslading toegeneem. Wakslae na toediening met sintetiese borsels teen 1.2 L.ton-1 het dikker vertoon in vergelyking met perdehaar borsels. Hierdie studie het die effekte van borseltipe op die verspreiding en polering van die wakslaag op die oppervlak van vrugte getoon, en versigtige toediening van wakslae onderskryf, aangesien ónder- of óórtoediening swak resultate, in terme van bio-effektiwiteit, residu-lading en vrugkwaliteit, tot gevolg kan hê. / National Research Foundation, THRIP, Citrus Academy & Citrus Research International for bursary and research funding.

A procura de frutas com boas características para exportação in natura tem aumentado, sendo em grande parte dependente da melhoria da qualidade da fruta. Neste sentido, a adequação das operações ligadas à produção e pós-colheita é fundamental para tornar a fruta cítrica brasileira mais competitiva no mercado externo. Em decorrência de grande parte da área citrícola brasileira localizar-se em regiões de clima tropical, os frutos cítricos alcançam à plena maturação interna, enquanto que a casca permanece parcialmente verde, tornando-os inaceitáveis para a comercialização in natura em mercados exigentes. Assim, há necessidade do estudo de métodos e condições mais apropriadas para o desverdecimento dos frutos em pós-colheita para as nossas variedades e condições climáticas. Este estudo teve como objetivo avaliar o uso da técnica de desverdecimento pós-colheita de tangor Murcott e de laranja Valência, por meio da aplicação de etileno, na forma líquida e gasosa (em câmara). Utilizaram-se concentrações de 0 a 8000 mg L-1 de ethephon aplicadas por imersão (3 minutos) e 0,0; 0,25; 0,5; 0,75 e 1,0 L m-3 de etileno aplicadas em câmaras por 24 a 120 horas de exposição e 15 a 30ºC e 90% UR. Foram definidas as melhores condições de desverdecimento e, posteriormente, parte dos frutos ficou por 3 dias a 25ºC e 80% UR, simulando a comercialização, e outra parte dos frutos foi submetida à refrigeração (5ºC e 90% UR) por período de 30 dias (+3 dias a 25ºC e 80% UR, simulando a comercialização). Foi avaliado também o efeito do desverdecimento em câmara após o armazenamento refrigerado dos frutos. Os frutos foram avaliados logo após os tratamentos, após a primeira simulação de comercialização, após a refrigeração e após a segunda simulação de comercialização. A condição de 0,5 L m-3 de etileno por 96 horas de exposição a 25ºC foi a mais eficiente para incrementar a coloração dos frutos. As taxas respiratórias e produção de etileno aumentaram em função da concentração usada de etileno. O incremento na atividade da clorofilase foi acompanhado pela queda no teor de clorofila, enquanto que o teor de carotenóides se manteve constante. Quanto às características internas não foram observadas alterações significativas em função dos tratamentos. Verificou-se que o armazenamento refrigerado após o desverdecimento não interfere no desenvolvimento da coloração da casca dos frutos, não afetando a qualidade dos mesmos. Além disso, o processo de desverdecimento após a refrigeração é eficaz para a mudança da coloração dos frutos das duas variedades estudadas. / The demand for fresh fruits with good characteristics to exportation has increased, being mostly dependent on the improvement of fruit quality. In this sense, the adequacy of the operations related to production and post-harvest is crucial to make the Brazilian citrus fruit more competitive in foreign markets. Due to the large part of Brazilian citrus growing area is located in the tropical, citrus fruit reaches full internal maturity, while the peel remains partially green, making them unacceptable for the demanding fresh fruit markets. Thus, there is a necessity to study methods and more suitable conditions for the degreening of post-harvest fruit in our climatic conditions and varieties. This study was based on the technique of post-harvest degreening of \'Murcott\' and \'Valencia\', involving the application of ethylene in liquid and gaseous form (chamber). The concentrations used were 0 to 8000 mg L-1 of ethephon by immersion (3 minutes) and 0.0, 0.25, 0.5, 0.75 and 1.0 L m-3 of ethylene applied inside the chamber for 24 to 120 hours of exposure and 15 to 30ºC and 90% RH. The best conditions for degreening were defined and later, part of the fruits was for 3 days at 25ºC and 80% RH, simulating the commercialization, and the other part was stored under refrigeration (5ºC) with 90% RH for 30 days, and after that, 3 days at 25ºC and 80% RH, simulating the commercialization. The effect of cold storage of the fruit before the degreening inside the chamber was also evaluated. The fruits were evaluated right after the applications, the first simulation of commercialization, the cooling and the second simulation. The condition of 0.5 L m-3 for 96 hours at 25ºC was the most efficient way to improve fruit color. Respiratory rate and ethylene production increased with the dosage of ethylene used. The increased activity of chlorophyllase was followed by decrease in chlorophyll content, while the carotenoid content remained constant. As for the internal features, significant changes in the treatments were not observed. It was found that refrigerated storage after degreening do not interfere on the development of the fruits peal color, neither affecting their quality. Beyond that the process of degreening after cooling is effective for changing the color of both studied varieties.

É restrito o número de cultivares utilizado nos pomares comerciais, embora a diversidade de gêneros, espécies, cultivares e clones de citros seja grande. No entanto, o processamento industrial baseia-se em quatro cultivares principais, a Hamlin, como precoce, a Pêra como meia estação e a Natal e Valência como tardias. Alicerçada nestas quatro cultivares, o processamento industrial de sucos utiliza-se de frutos de junho a dezembro, com maior intensidade, e até fevereiro do ano seguinte quando a oferta diminui, sendo março a maio o período da entressafra. Por esse motivo, é de extrema importância selecionar cultivares que produzam nesse período. O objetivo, este trabalho foi avaliar o desempenho horticultural de doze cultivares de laranja doce de maturação precoce e identificar aquelas superiores à laranja Hamlin, com intuito de oferecer ao citricultor da região sudoeste do Estado de São Paulo, novas opções que produzam frutos de qualidade, tanto para fruta in natura como para processamento industrial e que tenham produção antecipada. As cultivares avaliadas foram Hamlin (cultivar precoce padrão), Westin, Pineapple, Rubi, Seleta Vermelha, Mayorca, Valência 2, Olivelands, Kawatta, IAPAR 73, Salustiana e Valência Americana. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com quatro repetições, compostas por três plantas de cada cultivar. Os dados referentes ao crescimento vegetativo (altura, diâmetro de planta e volume de copa), produção e eficiência produtiva, morfologia dos frutos (massa, largura, comprimento, tamanho, espessura da casca e número de sementes) e características de qualidade interna dos frutos (SST, acidez, porcentagem de suco, ratio, índice tecnológico, ácido ascórbico, índices de cor da polpa e da casca) foram coletados. As médias foram comparadas com a cultivar padrão Hamlin e analisadas pelo teste Dunnett. Para avaliar simultaneamente as características, foram aferidos os índices de desempenho para identificar cultivares promissoras que atendessem aos requisitos tanto para o processamento industrial como para o consumo in natura. Oliverlands foi a cultivar de laranja doce que registrou maior altura de planta e volume de copa, maior produção de frutos e maior eficiência produtiva em relação a cultivar Hamlin. Para o processamento industrial, a laranja Westin apresentou alto índice de desempenho enquanto que as laranjas Valência 2 e Salustiana registraram índices de desempenho favoráveis para consumo in natura. Não foram observados cultivares de laranja doce com dupla aptidão para o processamento industrial e consumo in natura na região sudoeste do Estado de São Paulo. / The number of sweet orange cultivars used in commercial orchards in Brazil is restricted, although the diversity of genera, species, cultivars and clones of citrus is great. However, the industrial processing is based on four main cultivars, the \'Hamlin\', as early maturing, the \'Pera\', as mid-season, and \'Natal\' and \'Valencia\' as late maturing cultivars. Anchored on these four cultivars, the orange juice industry processes fruits from June through December with greater intensity, January and February with lower supply, and the period from March through May is considered off season. Therefore, it is extremely important to select varieties that produce during this period. The objective of this study was to evaluate the horticultural performance of twelve early maturing sweet orange cultivars and identify those better than the \'Hamlin\' sweet orange, aiming to offer new options for producing fruits with quality, as for fresh fruit market as for industrial utilization, during early citrus harvest season in the southwest region of São Paulo state. The cultivars \'Hamlin\' (early maturing standard cultivar), \'Westin\', \'Pineapple\', \'Ruby\', \'Seleta Vermelha\', \'Mayorca\', \'Valencia 2\', \'Oliverlands\', \'Kawatta\', \'IAPAR 73\', \'Salustiana\' and \'Valencia Americana\' were evaluated. The experimental design was completely randomized with four replications, consisting of three plants of each cultivar per plot. Data concerning vegetative growth (plant height, stem diameter and canopy volume), production and yield efficiency, fruit morphology (mass, width, length, size, shell thickness and number of seeds) and the characteristics of internal fruit quality (total soluble solids, acidity, percentage of juice, \"ratio\", technological index, ascorbic acid, color indexes of pulp and peel) were collected The averages were compared to \'Hamlin\' sweet orange (standard cultivar) and analyzed by Dunnett test. To evaluate the characteristics simultaneously, performance indexes were estimated for identifying promising cultivars for utilization as for juice industry as for consumption fresh fruit market. \'Oliverlands\' was the sweet orange cultivar which showed higher plant height and plant volume, higher production and yield efficiency as compared to \'Hamlin\' sweet orange. The cultivar \'Westin\' showed higher performance index for the industrialization process, whereas \'Valencia 2\' and \'Salustiana\' sweet oranges had adequate performance indexes for fresh fruit market. There was no cultivar of sweet orange that had the simultaneous ability for the juice industry and for fresh fruit market in the southwestern region of Sao Paulo state.

A grande procura por mirtilos, principalmente por países do Hemisfério Norte, está associada aos benefícios nutracêuticos do seu consumo em relação a prevenção de doenças. Em resposta à esta alta demanda, produtores de regiões e países que antes não cultivavam a fruta, iniciaram seus plantios nos últimos anos, sendo o clima, fator limitante à expansão de novas áreas uma vez que o mirtileiro, originário de regiões temperadas, necessita acumular alto número de horas de frio hibernal para completar seu desenvolvimento. No Brasil, predomina-se o plantio de mirtileiros nos estados da região sul, além de pequenas regiões de altitude no estado de São Paulo e Minas Gerais, utilizando cultivares tradicionais. A introdução de novos materiais genéticos, de baixa exigência em frio, desenvolvidos pela Universidade da Flórida possibilitou avaliar o desempenho das plantas e a qualidade dos frutos das cultivares Emerald e Jewel plantadas em Piracicaba - SP, sem ocorrência de frio hibernal. No período de maio de 2014 a maio de 2015 foi realizada a caracterização das fases de crescimento vegetativo, brotação, florescimento, frutificação e produção de frutos dessas cultivares. O crescimento dos ramos ocorre até o início da produção, interrompendo-se em seguida. A cultivar Emerald apresenta dois picos de florescimento e frutificação, com a colheita principal ocorrendo de agosto a outubro, enquanto a cultivar Jewel apresenta dois picos de emissão de botão floral, mas apenas um pico de florescimento e uma colheita que ocorre entre os meses de outubro e janeiro. A produção ocorre durante o período de entressafra do mercado interno e externo, que possibilita melhores preços da fruta. É possível obter-se produção das cultivares de mirtileiros Jewel e Emerald em região subtropical, mas a exigência de um número de horas de frio para estimular a emissão de botão floral e o florescimento parece ser mais baixa que a recomendada na literatura. Em agosto e outubro de 2015 também foram determinados para essas cultivares, parâmetros da qualidade físico-química dos frutos como massa fresca de frutos, diâmetro, comprimento, formato, volume, firmeza, coloração de casca, teor de sólidos solúveis totais, pH, acidez titulável, ratio, compostos fenólicos totais, teor de antocianinas, quercetina e atividade antioxidante pelo sequestro dos radicais DPPH e ABTS, que foram armazenados à temperatura ambiente (22 °C) avaliados no dia de colheita, e a cada três dias, até o décimo segundo dia. Frutos de mirtilos colhidos em agosto são maiores e mais arredondados, porém apresentam menor teor de sólidos solúveis totais e maior acidez. Por outro lado, os frutos colhidos em outubro apresentam maior ratio, e coloração mais intensa. \'Emerald\' possui frutos com maior atividade antioxidante que \'Jewel\'. Os teores de antocianinas, quercetinas, compostos fenólicos totais e atividade antioxidante diferem entre as cultivares de acordo com as épocas e aumentam ao longo dos dias após a colheita, enquanto pH, acidez e firmeza decrescem. / The high demand for blueberries, mainly by the Northern Hemisphere markets, is associated with their nutraceutical attributes and the health benefits of its consumption. In response to this high demand, countries that had never cultivated the fruit, started growing blueberries in recent years. The climate is a limiting factor to the expansion of new areas as these species are originated from temperate regions, an so, has a high chill requirement for a full development. In Brazil, blueberry cultivation of traditional areas are restricted to the southern states, and to small areas of altitude in São Paulo and Minas Gerais state, using traditional cultivars. The introduction of new genetic material, with low chill requirement, released by the University of Florida made possible to evaluate the performance of plants and fruit quality of Emerald and Jewel cultivars planted in Piracicaba - SP, without the occurrence of temperatures below 7.2 °C. From May 2014 to May 2015 vegetative growth, bud break, flowering, fruiting and fruit production of these cultivars were assessed. Branches grew until flowering period. Emerald cultivar has two peaks of flowering and fruiting, with the main harvest occurring from August to October, while \'Jewel\' has two bud break peaks, but only a peak of flowering and the harvest takes place between October and January. The production occurs during the off-season of the domestic and northern hemisphere markets, resulting in higher fruit prices. The results indicate that it is possible to cultivate blueberry cultivars Jewel and Emerald in subtropical regions because the chill requirement to induce bud and flowering break is much lower than it is cited in the literature. In August and October 2015 \'Jewel\' and \'Emerald\' were assessed for parameters of physical and chemical quality of the fruit. It were evaluated fresh fruit mass, diameter, length, shape, volume, firmness, peel color, soluble solids content (SST), pH, titratable acidity (AT), SST/AT ratio, total phenolic compounds, total anthocyanins content, total quercetins content and antioxidant activity using DPPH and ABTS methods on the harvest day, and every three days, until the twelfth day of the fruits harvested and stored at room temperature (22 °C). Fruits from August harvest have higher diameter and are more roundish, but have lower soluble solids content and higher titratable acidity. On the other hand, the fruits harvested in October have higher SST/TA ratio and higher chroma value. \'Emerald\' has higher antioxidant activity than \'Jewel\'. The content of anthocyanins, quercetins, total phenolic compounds and antioxidant activity differ with cultivars and harvest periods and increases during storage, while pH, acidity and firmness decrease.

Embora o cultivo de tomate seja muito antigo e amplamente distribuído, ainda enfrenta desafios para o melhoramento dos níveis de produção e, da qualidade para o processamento e consumo fresco. A grande maioria das características de interesse agronômico está determinada por loci de caracteres quantitativos (QTL), dificultando ainda mais a identificação e transferência gênica. Diversas características tornam o tomateiro um bom modelo para estudos de dissecação dos determinantes genéticos de QTL. Primeiro, a disponibilidade de fontes de germoplasma selvagens ainda inexploradas que podem aumentar a variabilidade genética, somada à possibilidade de cruzamento entre espécies não simpátricas e à autogamia. Segundo, a grande quantidade de informação genética como mapas, coleções de ESTs, QTL, e populações de mapeamento. Terceiro, o genoma de S. lycopersicum está completamente sequenciado. Por fim, devido a suas diferenças morfogenéticas em relação à espécie modelo Arabidopsis thaliana, o tomate se torna uma alternativa para estudos de eudicotiledonias, principalmente em estudos relacionadas a metabolismo de frutos carnosos. A partir da abundante plataforma de dados disponível e por meio de ferramentas de genômica, e genética reversa, este trabalho aborda o estudo de duas regiões do genoma do tomateiro envolvidas no metabolismo de aminoácidos e na determinação da estrutura da parede celular. O estudo de genômica comparativa de uma região do cromossomo 7 permitiu revelar a perfeita sintenia existente entre S. lycopersicum e a espécies selvagem S. pennellii e estimar o tempo de divergência em 2,7 MAA. Complementarmente, foi possível determinar que as diferenças fenotípicas entre as espécies são maiormente devidas a mudanças nas regiões regulatórias e à presença de SNPs. O estudo funcional do gene LFP (Low Free Putrescine) permitiu caracterizar uma proteína plastidial, até o momento desconhecida em tomateiro, que participa do metabolismo de poliaminas. O silenciamento de LFP resultou na redução da disponibilidade de putrescina livre e no aumento da biomassa vegetativa. Por outro lado, os resultados obtidos do estudo do gene GAUT4 (galacturonosiltransferase 4) demonstraram que a enzima codificada se localiza em Golgi e participa do metabolismo das pectinas. Em frutos, a redução dos níveis de GAUT4 resultou na diminuição de pectina e na alteração da sua composição, porém estes se apresentaram mais firmes. Adicionalmente, o silenciamento do gene GAUT4 modificou o particionamento de açúcares provocando o aumento de massa vegetativa em detrimento do índice de colheita, revelando assim um mecanismo regulatório que comunica o metabolismo da parede celular ao controle da relação fonte-dreno. Desta forma, os resultados obtidos aportam dados fundamentais para a melhor compreensão de caracteres de interesse agronômico, assim como de processos fisiológicos complexos e pouco explorados até o momento no tomateiro / Although tomato is an old and widely distributed culture, it still faces challenges to improve production levels and quality for processing and consumption. The vast majority of agronomical important characteristics are determine by quantitative trait loci (QTL), further hindering the gene identification and transfer. Several features make tomato a good model for studying the genetic determinants underneath QTL. First, the availability of unexploited sources of wild germplasm that can increase genetic variability, coupled with the possibility of interbreeding between no sympatric species and autogamy. Second, the large amount of available genetic information as maps, EST collections, QTL, and an extensive collection of mapping populations. Third, the genome of S. lycopersicum is completely sequenced. Finally, due to their morphogenetic differences in relation to model species Arabidopsis thaliana, tomato becomes an alternative to eudicotyledons studies, especially in studies related to fleshy fruits metabolism. From the abundant data platform available and by means of genomic tools, and reverse genetics, this work addresses the study of two tomato genomic regions involved in amino acids and cell wall metabolisms. The comparative genomic study in a region of chromosome 7 has revealed the perfect synteny between S. lycopersicum and the wild species S. pennellii, and estimated the time of divergence between both species in 2.7 MYA. Additionally, it was possible to determine that the phenotypic differences between species are mostly due to changes in regulatory regions and the presence of SNPs. The functional study of LFP gene (Low Free Putrescine) allowed us to characterize a plastid protein, yet unknown in tomato, which participates in the metabolism of polyamines. The LFP silencing resulted in reduced availability of free putrescine and increased vegetative biomass. Furthermore, the functional characterization of the GAUT4 (galacturonosyltransferase 4) gene demonstrated that the encoded enzyme is located in the Golgi apparatus and participates in the pectin metabolism. In fruits, the reduced levels of GAUT4 resulted in decreased pectin and in the change of its composition. Additionally, GAUT4 gene silencing modified sugars partitioning leading to an increased vegetative biomass together with a drastic reduction of the harvest index. Thus, revealing a regulatory mechanism that communicates the cell wall metabolism to source-sink relationship control. Concluding, the results obtained contribute to a better understanding of agronomical important traits, as well as of complex physiological processes little explored in tomato so far

Depuis la domestication du pommier, l’homme a progressivement sélectionné des variétés plus performantes, notamment pour la qualité du fruit, la productivité ou la résistance aux pathogènes. Les bases génétiques de ces caractères ont été explorées par cartographie en descendances F1 ne permettant d’explorer qu’une infime partie de la diversité génétique disponible.L’objectif de la thèse portait sur l’analyse des bases génétiques de caractères de qualité du fruit et de résistance du pommier à la tavelure et au feu bactérien dans des collections représentant une diversité plus large. Le génotypage de core collections de variétés anciennes s’est fait à l’aide de deux puces 8k et 480kSNPs ou grâce à du ré-séquençage de gènes. Des traces de différenciation génétique entre pommes à cidre et à couteau ont été identifiées et partiellement reliées à la voie des polyphénols. Après analyse de l’étendue du déséquilibre de liaison à large et fine échelle, une approche de génétique d’association a permis l’identification de régions génomiques associées à la variation de plusieurs caractères de qualité du fruit, dont le haut du groupe de liaison 16 rassemblant l’acidité (locus Ma), la fermeté, la jutosité et l’amertume (gène LAR). Pour la résistance au feu bactérien, une région contenant un homologue du gèneNPR1 (activateur de défenses) a été identifiée.Cette thèse a ainsi permis de préciser la localisation potentielle de QTLs identifiés préalablement par cartographie génétique et d’identifier de nouvelles ressources utiles dans de futurs programmes de sélection assistée par marqueurs. / Since apple domestication, humans have progressively selected improved varieties, especially for traits linked with fruit quality, productivity or resistance to pathogens. The genetic bases underlying these traits have been explored thanks to genetic mapping in F1 segregating populations that only allows the study of a small part of the available genetic diversity. The aim of this work was to analyze the genetic bases of fruit quality and disease resistance against apple scab and fire blight, in collections of old apple varieties representing a much larger diversity. Genotyping of core collections was performed either with arrays of 8k and 480k SNPs or by resequencing of chosen genes. Signs of genetic differentiation were identified between cider and dessert apples and were partially linked to the polyphenols pathway. After studying linkage disequilibrium, both on a large and a small scale, an association genetics approach allowed the identification of genomic regions associated with the variation of several fruit quality traits. Especially, the top of linkage group 16 was found to be linked with acidity (locus Ma), firmness, juiciness and bitterness (LAR gene). Concerning the resistance of apple to fire blight, a region containing a homolog of the NPR1 gene (defense activator) was identified. This thesis allowed the refining of the putative localization of previously identified QTLs and the identification of new genetic resources that could be useful in future selection programs using marker assisted selection.

A grande procura por mirtilos, principalmente por países do Hemisfério Norte, está associada aos benefícios nutracêuticos do seu consumo em relação a prevenção de doenças. Em resposta à esta alta demanda, produtores de regiões e países que antes não cultivavam a fruta, iniciaram seus plantios nos últimos anos, sendo o clima, fator limitante à expansão de novas áreas uma vez que o mirtileiro, originário de regiões temperadas, necessita acumular alto número de horas de frio hibernal para completar seu desenvolvimento. No Brasil, predomina-se o plantio de mirtileiros nos estados da região sul, além de pequenas regiões de altitude no estado de São Paulo e Minas Gerais, utilizando cultivares tradicionais. A introdução de novos materiais genéticos, de baixa exigência em frio, desenvolvidos pela Universidade da Flórida possibilitou avaliar o desempenho das plantas e a qualidade dos frutos das cultivares Emerald e Jewel plantadas em Piracicaba - SP, sem ocorrência de frio hibernal. No período de maio de 2014 a maio de 2015 foi realizada a caracterização das fases de crescimento vegetativo, brotação, florescimento, frutificação e produção de frutos dessas cultivares. O crescimento dos ramos ocorre até o início da produção, interrompendo-se em seguida. A cultivar Emerald apresenta dois picos de florescimento e frutificação, com a colheita principal ocorrendo de agosto a outubro, enquanto a cultivar Jewel apresenta dois picos de emissão de botão floral, mas apenas um pico de florescimento e uma colheita que ocorre entre os meses de outubro e janeiro. A produção ocorre durante o período de entressafra do mercado interno e externo, que possibilita melhores preços da fruta. É possível obter-se produção das cultivares de mirtileiros Jewel e Emerald em região subtropical, mas a exigência de um número de horas de frio para estimular a emissão de botão floral e o florescimento parece ser mais baixa que a recomendada na literatura. Em agosto e outubro de 2015 também foram determinados para essas cultivares, parâmetros da qualidade físico-química dos frutos como massa fresca de frutos, diâmetro, comprimento, formato, volume, firmeza, coloração de casca, teor de sólidos solúveis totais, pH, acidez titulável, ratio, compostos fenólicos totais, teor de antocianinas, quercetina e atividade antioxidante pelo sequestro dos radicais DPPH e ABTS, que foram armazenados à temperatura ambiente (22 °C) avaliados no dia de colheita, e a cada três dias, até o décimo segundo dia. Frutos de mirtilos colhidos em agosto são maiores e mais arredondados, porém apresentam menor teor de sólidos solúveis totais e maior acidez. Por outro lado, os frutos colhidos em outubro apresentam maior ratio, e coloração mais intensa. \'Emerald\' possui frutos com maior atividade antioxidante que \'Jewel\'. Os teores de antocianinas, quercetinas, compostos fenólicos totais e atividade antioxidante diferem entre as cultivares de acordo com as épocas e aumentam ao longo dos dias após a colheita, enquanto pH, acidez e firmeza decrescem. / The high demand for blueberries, mainly by the Northern Hemisphere markets, is associated with their nutraceutical attributes and the health benefits of its consumption. In response to this high demand, countries that had never cultivated the fruit, started growing blueberries in recent years. The climate is a limiting factor to the expansion of new areas as these species are originated from temperate regions, an so, has a high chill requirement for a full development. In Brazil, blueberry cultivation of traditional areas are restricted to the southern states, and to small areas of altitude in São Paulo and Minas Gerais state, using traditional cultivars. The introduction of new genetic material, with low chill requirement, released by the University of Florida made possible to evaluate the performance of plants and fruit quality of Emerald and Jewel cultivars planted in Piracicaba - SP, without the occurrence of temperatures below 7.2 °C. From May 2014 to May 2015 vegetative growth, bud break, flowering, fruiting and fruit production of these cultivars were assessed. Branches grew until flowering period. Emerald cultivar has two peaks of flowering and fruiting, with the main harvest occurring from August to October, while \'Jewel\' has two bud break peaks, but only a peak of flowering and the harvest takes place between October and January. The production occurs during the off-season of the domestic and northern hemisphere markets, resulting in higher fruit prices. The results indicate that it is possible to cultivate blueberry cultivars Jewel and Emerald in subtropical regions because the chill requirement to induce bud and flowering break is much lower than it is cited in the literature. In August and October 2015 \'Jewel\' and \'Emerald\' were assessed for parameters of physical and chemical quality of the fruit. It were evaluated fresh fruit mass, diameter, length, shape, volume, firmness, peel color, soluble solids content (SST), pH, titratable acidity (AT), SST/AT ratio, total phenolic compounds, total anthocyanins content, total quercetins content and antioxidant activity using DPPH and ABTS methods on the harvest day, and every three days, until the twelfth day of the fruits harvested and stored at room temperature (22 °C). Fruits from August harvest have higher diameter and are more roundish, but have lower soluble solids content and higher titratable acidity. On the other hand, the fruits harvested in October have higher SST/TA ratio and higher chroma value. \'Emerald\' has higher antioxidant activity than \'Jewel\'. The content of anthocyanins, quercetins, total phenolic compounds and antioxidant activity differ with cultivars and harvest periods and increases during storage, while pH, acidity and firmness decrease.

É restrito o número de cultivares utilizado nos pomares comerciais, embora a diversidade de gêneros, espécies, cultivares e clones de citros seja grande. No entanto, o processamento industrial baseia-se em quatro cultivares principais, a Hamlin, como precoce, a Pêra como meia estação e a Natal e Valência como tardias. Alicerçada nestas quatro cultivares, o processamento industrial de sucos utiliza-se de frutos de junho a dezembro, com maior intensidade, e até fevereiro do ano seguinte quando a oferta diminui, sendo março a maio o período da entressafra. Por esse motivo, é de extrema importância selecionar cultivares que produzam nesse período. O objetivo, este trabalho foi avaliar o desempenho horticultural de doze cultivares de laranja doce de maturação precoce e identificar aquelas superiores à laranja Hamlin, com intuito de oferecer ao citricultor da região sudoeste do Estado de São Paulo, novas opções que produzam frutos de qualidade, tanto para fruta in natura como para processamento industrial e que tenham produção antecipada. As cultivares avaliadas foram Hamlin (cultivar precoce padrão), Westin, Pineapple, Rubi, Seleta Vermelha, Mayorca, Valência 2, Olivelands, Kawatta, IAPAR 73, Salustiana e Valência Americana. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com quatro repetições, compostas por três plantas de cada cultivar. Os dados referentes ao crescimento vegetativo (altura, diâmetro de planta e volume de copa), produção e eficiência produtiva, morfologia dos frutos (massa, largura, comprimento, tamanho, espessura da casca e número de sementes) e características de qualidade interna dos frutos (SST, acidez, porcentagem de suco, ratio, índice tecnológico, ácido ascórbico, índices de cor da polpa e da casca) foram coletados. As médias foram comparadas com a cultivar padrão Hamlin e analisadas pelo teste Dunnett. Para avaliar simultaneamente as características, foram aferidos os índices de desempenho para identificar cultivares promissoras que atendessem aos requisitos tanto para o processamento industrial como para o consumo in natura. Oliverlands foi a cultivar de laranja doce que registrou maior altura de planta e volume de copa, maior produção de frutos e maior eficiência produtiva em relação a cultivar Hamlin. Para o processamento industrial, a laranja Westin apresentou alto índice de desempenho enquanto que as laranjas Valência 2 e Salustiana registraram índices de desempenho favoráveis para consumo in natura. Não foram observados cultivares de laranja doce com dupla aptidão para o processamento industrial e consumo in natura na região sudoeste do Estado de São Paulo. / The number of sweet orange cultivars used in commercial orchards in Brazil is restricted, although the diversity of genera, species, cultivars and clones of citrus is great. However, the industrial processing is based on four main cultivars, the \'Hamlin\', as early maturing, the \'Pera\', as mid-season, and \'Natal\' and \'Valencia\' as late maturing cultivars. Anchored on these four cultivars, the orange juice industry processes fruits from June through December with greater intensity, January and February with lower supply, and the period from March through May is considered off season. Therefore, it is extremely important to select varieties that produce during this period. The objective of this study was to evaluate the horticultural performance of twelve early maturing sweet orange cultivars and identify those better than the \'Hamlin\' sweet orange, aiming to offer new options for producing fruits with quality, as for fresh fruit market as for industrial utilization, during early citrus harvest season in the southwest region of São Paulo state. The cultivars \'Hamlin\' (early maturing standard cultivar), \'Westin\', \'Pineapple\', \'Ruby\', \'Seleta Vermelha\', \'Mayorca\', \'Valencia 2\', \'Oliverlands\', \'Kawatta\', \'IAPAR 73\', \'Salustiana\' and \'Valencia Americana\' were evaluated. The experimental design was completely randomized with four replications, consisting of three plants of each cultivar per plot. Data concerning vegetative growth (plant height, stem diameter and canopy volume), production and yield efficiency, fruit morphology (mass, width, length, size, shell thickness and number of seeds) and the characteristics of internal fruit quality (total soluble solids, acidity, percentage of juice, \"ratio\", technological index, ascorbic acid, color indexes of pulp and peel) were collected The averages were compared to \'Hamlin\' sweet orange (standard cultivar) and analyzed by Dunnett test. To evaluate the characteristics simultaneously, performance indexes were estimated for identifying promising cultivars for utilization as for juice industry as for consumption fresh fruit market. \'Oliverlands\' was the sweet orange cultivar which showed higher plant height and plant volume, higher production and yield efficiency as compared to \'Hamlin\' sweet orange. The cultivar \'Westin\' showed higher performance index for the industrialization process, whereas \'Valencia 2\' and \'Salustiana\' sweet oranges had adequate performance indexes for fresh fruit market. There was no cultivar of sweet orange that had the simultaneous ability for the juice industry and for fresh fruit market in the southwestern region of Sao Paulo state.