Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:31Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-01-22Bitstream added on 2014-06-13T19:23:34Z : No. of bitstreams: 1 oliveira_ap_dr_jabo.pdf: 2622514 bytes, checksum: 94a4f867dbbcfbd202c95a288eebe391 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O presente trabalho teve como objetivos avaliar diferentes estratégias para terminação de novilhas. No período de transição águas-secas, avaliou-se o desempenho de novilhas submetidas à pastejo contínuo com diferentes ofertas de forragem associada ao fornecimento de suplementos. O segundo experimento teve como objetivo avaliar os efeitos da suplementação durante o período seco sobre o desempenho de novilhas mantidas em pastagem diferida nas águas. E no terceiro estudo objetivou-se avaliar o desempenho de novilhas em confinamento recebendo dietas com duas relações volumoso:concentrado contendo monensina sódica (MS) ou bicarbonato de sódio (BS) com vistas a avaliar sistemas de produção de fêmeas jovens para abate. No experimento de águas, o delineamento utilizado foi o de blocos casualizados, com 2 repetições, num fatorial 3 x 2 (três ofertas de forragem 1,5; 2,0 e 2,5 kg de MVS/kg PC, e dois níveis de suplementação (0,0 e 0,3% PC). Foi observada diferença significativa entre as ofertas de forragem, sendo que a de 2,5 kg de MVS/kg de PV possibilitou o maior GPD (0.605 kg/animal/dia). A SP da dieta de novilhas de corte com 0,3% do PV permite GPV adicional superiores a 200 g/dia. No experimento de seca o delineamento utilizado foi o de blocos casualizados, com 8 repetições, num fatorial 2 x 2, com medidas repetidas no tempo. Os tratamentos de seca foram definidos considerando as 2 quantidades de suplementos fornecidos no período da águas, combinando com 2 quantidades e teores de proteína (0,4% do PC com 25,3% de PB; 0,2% do PC com 52,1% PB). A suplementação com 0,4 e 0,2% propiciou GP relativamente altos (0,431 kg/dia e 0,268 kg/dia), respectivamente. O GP dos animais esteve diretamente relacionado com a oferta de folhas verdes. No experimento de confinamento foram testadas dietas com 50% e 80% de concentrado, com adição de MS ou BS. A alta inclusão de grãos... / This study aimed to evaluate different strategies for finishing heifers in pasture and feedlot system. In the first experiment, the heifers performance was evaluated during the wet to dry season period in a continues stocking grazing system with different forage allowance associated to supplementation. The second experiment was conducted to evaluate supplementation during the dry season on the heifers performance kept in a pasture stockpiled at the end of the wet season. In the third study evaluate the performance of feedlot heifers fed diets with two different roughage: concentrate ratios, containing monensin (MS) or sodium bicarbonate (BS) in order to evaluate the production systems of young females for slaughter. The wet season experiment was conducted according a randomized block design in a factorial 3 x 2 (three forage allowance levels 1.5, 2.0 and 2.5 kg of DM/ kg BW, and two supplementation levels (0.0 and 0.3% BW) with two replications (pastures) Significant difference between forage allowance was observed. The highest forage allowance (2.5 kg of DM/kg BW) resulted in highest average daily gain (ADG 0.605 kg/animal / day). Beef heifers supplementation with 0.3% BW allows additional ADG of the 200 g/ day. In the dry season experiment the design was a randomized block with eight replicates (heifers) in a 2 x 2 factorial, with repeated measures over time. The dry season treatments were arranged considering the two quantities of supplement provided during the wet period, combining with two quantities of supplement and protein content (0.4% BW with 25.3% CP, 0.2% of the PC 52, 1% CP). Supplementation with 0.4 and 0.2% BW resulted in relatively high daily weight gain (0.431 and 0.268 kg/ day), respectively. The animals ADG were directly related to the green leaves allowance. In the feed lot experiment were evaluated diets with 50% and 80% of concentrate, associated with sodium ... (Complete abstract click electronic access below)

Introdução: O ganho de peso gestacional é um indicador de saúde materno-fetal, estando associado com duração da gestação, tipo de parto, peso do bebê ao nascer e retenção de peso materno pós-parto, cujos determinantes podem ser o estado nutricional prégestacional, o consumo alimentar e os fatores sociais. Objetivos: Descrever o ganho de peso total de gestantes atendidas em unidades básicas de saúde e sua associação com o estado nutricional pré-gestacional, com fatores sóciodemográficos e relacionados à gestação. Delineamento: Estudo de coorte prospectivo de gestantes arroladas consecutivamente entre a 16a e 36a semanas e seguidas até o parto. Cenário: Serviços de pré-natal na rede básica de saúde em duas cidades do Rio Grande do Sul, Brasil. Método: Na linha de base, foram realizadas entrevistas padronizadas incluindo questionários de freqüência alimentar, de características sócio-demográficas e de dados clínicos das gestantes. O seguimento ocorreu até o pós-parto imediato, sendo coletado o peso da gestante registrado em cada consulta de pré-natal. O ganho de peso foi classificado em “adequado”, “insuficiente” e “excessivo” conforme recomendação do Institute of Medicine (1990). Regressão logística polinomial foi utilizada para estimar a associação entre categorias de ganho de peso e estado nutricional pré-gestacional e fatores sóciodemográficos e gestacionais. Resultados: As incidências de ganho de peso insuficiente e excessivo das 667 gestantes amostradas foram de 29,1% e 42,7%, respectivamente. As gestantes com sobrepeso e obesidade pré-gestacional apresentaram maior ganho ponderal excessivo (OR: 3,43 IC 95%: 1,72 – 6,84 & OR: 10,78 IC 95%: 4,15 – 27,97) em relação às que iniciaram eutróficas e que ganharam peso dentro das recomendações. Dentre aquelas que iniciaram a gravidez com obesidade, apenas 5,2% obtiveram ganho adequado de peso. Das gestantes que iniciaram a gravidez com baixo peso, 40,2% tiveram ganho ponderal insuficiente. Conclusões: A incidência de ganho ponderal excessivo é elevada. Embora o ganho insuficiente de peso persista como um problema de saúde pública, o ganho excessivo está se configurando como um problema que precisa de atenção imediata nos serviços de prénatal. / Background: Pregnancy weight gain is an index of maternal and fetal health, being associated to number of weeks at delivery, mode of delivery, newborn weight at delivery, and maternal weight retention after-birth. Pre-pregnancy nutritional status, food intake, and social factors are its determinants. Objective: Describe pregnant women weight gain in primary care services and its association to pre-pregnancy nutritional status and other pregnancy related factors. Design: Longitudinal cohort of pregnant women enrolled at 16-36 weeks of gestation and followed up until delivery. Setting: Prenatal care in primary attention services in two cities in Rio Grande do Sul, Brazil. Method: At baseline, socio-demographic and food frequency questionnaires were applied. Clinical features were also evaluated. Maternal weight was collected at each prenatal care visit, and follow up was held until early puerperium. According to Institute of Medicine (1990), weight gain was classified as “adequate”, “insufficient” or “excessive”. Polinomial logistic regression was used to measure association among weight gain categories and prepregnancy nutritional status and socio-demographic and pregnancy features. Results: 667 women compose sample, and insufficient and excessive weight gain incidences were 29.1%, and 42.7%, respectively. Women classified as overweight and obese before pregnancy had a significant excessive weight gain in pregnancy (OR: 3.43 CI 95%: 1.72 – 6.84 & OR: 10.78 CI 95%: 4.15 – 27.97) comparing to normal-weighted women that gained adequate weight during pregnancy. Only 5.2% of women who began pregnancy as obese had a normal weight gain. Among those classified as underweight at pregnancy beginning, 40.2% gained less weight than recommended during pregnancy. Conclusions: Excessive weight gain incidence is high. Although insufficient weight gain is still a public health problem, excessive gain is becoming a problem that needs immediate attention in prenatal care.

Orientador: Ricardo Andrade Reis / Resumo: Objetivou-se avaliar a massa de forragem, estrutura do dossel, composição química, consumo e digestibilidade, desempenho, conteúdo do trato gastrointestinal e metano entérico de touros jovens Nelore recriados em pastos de Brachiaria brizantha cv. Marandu submetido a diferentes alturas de pastejo e níveis de suplementos durante o período de águas e transição águas seca sob lotação contínua com taxa de lotação variável, assim como, o efeito da recria sobre a terminação no confinamento ou no pasto. Os tratamentos no período das águas consistiram de altura baixa do pasto (15 cm) (AB) e suplementação a 0,3% do peso corporal (PC) (AB-0,3%), AB e suplementação a 0,6% do PC (AB-0,6%), altura moderada do pasto (25 cm) (AM) e suplementação a 0,1% do PC (AM-0,1%), AM e suplementação a 0,3% do PC (AM-0,3%), altura alta do pasto (35 cm) (AA) e suplementação mineral (AA-SM), AA e suplementação a 0,1% do PC (AA-0,1%). Na transição os tratamentos consistiram de AM e suplementação a 0,3% do PC (AM-0,3%), AM e suplementação a 0,6% do PC (AM-0,6%), AA e suplementação 0,1% (AA-0,1%), AA e suplementação a 0,3% do PC (AA-0,3%). Na fase de terminação os animais foram divididos em dois experimentos, no experimento 1, 24 animais foram terminados em sistema de pastejo, recebendo 2% do PC, enquanto os do experimento 2, 24 animais foram terminados em sistema de confinamento em baias individuais. A dieta de terminação no confinamento foi constituída por bagaço de cana-de-açúcar como volumoso (13% com bas... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Doutor

O tratamento quimioterápico para o câncer de mama está relacionado a alterações do paladar, do hábito alimentar e ao ganho de peso, embora a relação entre estes três aspectos ainda não seja elucidada. O objetivo deste trabalho foi identificar e compreender como a alimentação é vivenciada e significada pelas mulheres em tratamento quimioterápico para o câncer de mama e avaliar as possíveis mudanças alimentares e como estas se relacionam à sensibilidade e preferência ao gosto doce, ao peso e a composição corporal. Utilizou-se metodologia mista, com emprego de abordagem quantitativa e qualitativa para coleta e análise dos dados. Foram avaliadas 31 mulheres com diagnóstico de câncer de mama e indicação para quimioterapia em esquema contendo antraciclinas, em dois momentos: antes do início (T0) e após a quarta sessão de quimioterapia (T1). Em T0 e T1, foram avaliados dados antropométricos (peso, altura e composição corporal a partir de bioimpedância elétrica), consumo de alimentos e bebidas de gosto doce (divididos nas categorias: \"doces saudáveis\" para frutas e sucos naturais e \"doces não saudáveis\" para bolos, bolachas, balas, sorvetes, refrigerantes, sucos artificiais, doces caseiros e chocolate), sensibilidade à sacarose e concentração preferida de sacarose em suco de caju. Em T1 foi também aplicada uma entrevista a partir de roteiro semi estruturado. Os resultados da etapa quantitativa mostraram que entre os tempos avaliados as pacientes apresentaram ganho médio de peso de 2,1 Kg (p = 0,00) e aumento do IMC, que passou de 29,3 Kg/m2 em T0 para 30,1 Kg/m2 em T1 (p = 0,00), embora sem variações dos parâmetros referentes à composição corporal (p >= 0,05). A avaliação do consumo de alimentos e bebidas de gosto doce mostrou aumento do consumo de \"doces saudáveis\" (p = 0,00), diminuição do consumo de refrigerantes (p=0,04) e manutenção dos demais produtos avaliados (p >= 0,05), com correlação positiva entre a variação do consumo de \"doces saudáveis\" e variação de peso (r = 0,38; p = 0,04). A avaliação sensorial apontou para a manutenção da sensibilidade e da concentração de sacarose preferida, embora diminuição da sensibilidade entre T0 e T1 esteja associada a maior consumo \"doces não saudáveis\" em T1, enquanto aumento da concentração de sacarose preferida esteja associada ao maior consumo de \"doces saudáveis\" em T1. A partir da análise das entrevistas, emergiram os temas: doença e tratamento, ganho de peso, a relação com a alimentação e alimentação como o que foge ao alcance. Constata-se que o tratamento quimioterápico para o câncer de mama foi acompanhado de mudanças alimentares que estão relacionadas ao ganho de peso observado. As mudanças alimentares podem estar associadas à mudanças no paladar, mas são mais fortemente relacionadas às representações, crenças e expectativas construídas em torno do diagnóstico e tratamento do câncer de mama. / Breast cancer chemotherapy can be related to taste disorders, food behavior and weight changes, although the relation between these aspects is not yet elucidated. The aim of this work was to identify and comprehend how food experience is meant by woman following breast cancer chemotherapy and to assess the extent between possible food behavior change, sweet taste sensibility and preference, body weight and body composition. It was used mixed method approach with quantitative and qualitative approach for data collecting and analysis. 31 woman with breast cancer diagnosis and anthracyclines chemotherapy scheme indication were evaluated at two time points: before the first (T0) and after the fourth (T1) chemotherapy session. At T0 and T1 it was evaluated: anthropometry (body weight, height and composition by electric bioimpedance), sweet taste food and beverage consumption (spread in two groups: \"healthy sweets\" for fruits and natural juices, and \"unhealthy sweets\" for cakes, cookies, candies, ice cream, soft drinks, artificial juices, homemade sweets and chocolate), sucrose sensibility and preferred sucrose concentration in cashew juice. At T1, it was also applied a semi-structured script interview. Quantitative results show that between assessed time points, patients gained 2,1 Kg average (p = 0,00). Increased body weight led to BMI increase, from 29,3 Kg/m2 at T0 to 30,1 Kg/m2 at T1 (p = 0,00), although without body composition parameters change (p >= 0,05). The assessment of sweet taste food and beverages consumption show increase of \"healthy sweets\" consumption (p = 0,00), decrease of soft drinks consumption (p = 0,04) and maintenance of others evaluated products (p>=0,05), with positive correlation between \"healthy sweets\" consumption variation and body weight change (r = 0,38; p = 0,04). Sensorial evaluation shows maintenance of sweet taste sensibility and preferred sucrose concentration, though decreased sensibility between T0 and T1 is associated to higher \"unhealthy sweets\" consumption at T1, while decreased of preferred sucrose concentration between T0 and T1 is associated to higher \"healthy sweets\" consumption at T1. The following themes emerged from interview analysis: sickness and treatment, weight gain, the relationship with food and food consumption as what is out of touch. It is noted, that breast cancer chemotherapy brings food behavior changes related to observed body weight gain. Food behavior change can be associated to taste disorders, but it is more strongly related to representations, beliefs and expectations about breast cancer diagnosis and treatment.

Introdução: Estudos anteriores mostraram a efetividade do Projeto VIVALEITE para o ganho de peso de crianças menores de dois anos. Como o programa é efetivo, é possível que crianças ingressantes com peso próximo ao limite considerado adequado para idade o ultrapassem no decorrer de sua participação. Verificar se há variáveis sociodemográficas associadas ao excesso de peso poderá permitir o estabelecimento de medidas preventivas por parte dos gestores do programa. Objetivo: Analisar a associação entre fatores sociodemográficos e excesso de peso em participantes do Projeto VIVALEITE. Métodos: Estudo de coorte com dados de 1.039 crianças de famílias de baixa renda do interior do Estado de São Paulo, ingressantes no projeto VIVALEITE com seis meses de idade e peso próximo ao limite superior de adequação, no período de janeiro de 2003 a setembro de 2008. Investigou-se a proporção de crianças que ficam com excesso de peso durante a participação no programa e as associações com as condições sociodemográficas de cada criança (amamentação aos seis meses, sexo e peso ao nascer) e dos respectivos responsáveis (condição conjugal, idade, situação de trabalho e escolaridade). A modelagem foi feita por meio de regressão logística, com as variáveis socioeconômicas em cada idade de pesagem (9 a 23 meses) e regressão logística multinível das variáveis socioeconômicas e o conjunto das idades de pesagem. O processamento foi feito com o pacote estatístico Stata 10.1. Resultados: Conforme análise multinível, a categoria sim da variável aleitamento materno aos seis meses (OR=0,29, p=0,000) e a categoria trabalha da variável situação de trabalho materno (OR=0,36, p=0,012) foram associadas significantemente ao excesso de peso das crianças. As variáveis peso ao nascer, sexo, condição conjugal, idade materna e escolaridade não foram associadas estatisticamente ao excesso de peso. Conclusões: A não amamentação aos seis meses e a condição de não trabalho materno são os fatores sociodemográficos positivamente / Introduction: Previous studies have shown the effectiveness of VIVALEITE Project to gain weight in children under two years old. As the program is effective, it is possible that children who began weighting close to the limit considered appropriate for the age during their participation this weight exceed the limit. Examine for sociodemographic variables associated with overweight may allow the establishment of preventive measures by program managers. Objective: To analyze the association between sociodemographic factors and overweight in participants of VIVALEITE Project. Methods: Cohort study with data from 1,039 infants from low-income families in the state of São Paulo, who were admitted on Vivaleite design with six months of age and weight near the upper limit of adequacy, from January 2003 to September 2008. Investigate the proportion of children who became overweight during participation in the program and associations with sociodemographic conditions of each child (breastfeeding at six months, sex and birth weight) and their guardians (marital status, age, employment status and education). The modeling was performed using logistic regression with socioeconomic variables in each age in the moment by weigh (9-23 months) and multilevel logistic regression of socioeconomic variables and all the ages of weighing. Stata 10.1 program version was used for analysis. Results: As multilevel analysis, the category yes of breastfeeding at six months (OR = 0.29, p = 0.000) and maternal work category (OR = 0.36, p = 0.012) were significantly associated with the overweight in children. The variables birth weight, sex, marital status, maternal age and education were not statistically associated with overweight. Conclusions: The absence of breastfeeding at six months and the condition of maternal unemployment are the sociodemographic factors positively associated with overweight infants participating in the program

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:19Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-12-07Bitstream added on 2014-06-13T18:48:02Z : No. of bitstreams: 1 zamboni_vt_me_araca.pdf: 343536 bytes, checksum: 4d7e385740c48f95637e4bf19487dc30 (MD5) / O objetivo deste trabalho foi estudar o desempenho e as características de carcaça e da carne de bovinos de três grupos genéticos, utilizando 57 novilhos ½ sangue Nelore x Aberdeen Angus, 79 novilhos ¾ Nelore x ¼ Aberdeen Angus e 21 novilhos Nelore, mantidos no mesmo sistema de criação. Os animais foram pesados aos 120 e aos 205 dias (desmama), aos 12, 18 e 24 meses, e ao embarque para o abate. Além disso, na desmama, aos 18 e 24 meses, os animais foram avaliados individualmente, sendo atribuídos escores de 1 a 6, com base na conformação frigorífica. Ao abate, foi determinado o rendimento de carcaça, a área de olho de lombo e o grau de acabamento de gordura. A cor, a textura, a espessura da gordura de cobertura e o teor de gordura intramuscular foram determinados em amostras do músculo Longissimus dorsi, retiradas na altura da 12ª costela. O peso aos 120 e aos 205 dias demonstrou a maior habilidade materna das vacas ½ sangue Aberdeen. Após a desmama, os animais Nelore apresentam média de peso inferior aos cruzados até os 18 meses. Aos 24 meses, a diferença de desempenho diminui entre os grupos raciais, mantidos em sistema de criação extensivo. No confinamento, essa diferença entre os grupos volta a se acentuar, demonstrando o maior potencial de ganho de peso dos cruzados. As médias de escore de conformação frigorífica, rendimento, área de olho de lombo e gordura intramuscular não diferiram entre os grupos genéticos. Os animais Nelore apresentaram menor peso ao abate que os cruzados. Os animais ½ sangue apresentaram maior acabamento, maior espessura de gordura, carne mais macia e mais vermelha que os animais Nelore. Os animais ¾ Nelore não diferiram dos outros dois grupos genéticos em relação a esses atributos. O estudo de correlação revelou que os animais com mais gordura de cobertura apresentaram carne mais macia. Esses resultados demonstram o efeito... / The objective was to study the performance and carcass characteristics and meat of cattle from three genetic groups using 57 steers blood ½ Nellore x Angus, 79 Nellore steers ¾ x 21 ¼ Aberdeen Angus and Nelore steers in the same breeding system. The animals were weighed at 120 and 205 days (weaning), 12, 18 and 24 months, and shipment to slaughter. Moreover, at weaning, at 18 and 24 months, the animals were evaluated individually, and assigned scores from 1 to 6, based on carcass conformation. At slaughter, were determined the carcass yield, the rib eye area and degree of fat distribution. The color, texture, thickness, fat thickness and intramuscular fat content were determined in samples of Longissimus dorsi, withdrawn at the 12th rib. The weight at 120 and 205 days showed the greatest ability maternal blood of cows ½ Aberdeen. After weaning, the Nellore have lower average weight to the Crusaders by 18 months. At 24 months, the performance difference decreases between the racial groups, kept in extensive husbandry system. In confinement, the difference between the groups back to grow, demonstrating the greatest potential for weight gain of the crusaders. The mean carcass for slaughter conformation, performance, loin eye area and intramuscular fat did not differ between the genetic groups. The Nellore weighed less at slaughter than the Crusaders. The animals had higher blood ½ finish, higher fat thickness, meat more tender and redder than the Nellore. ¾ Nellore animals did not differ from the other two genetic groups in relation to these attributes. The correlation study showed that animals with more fat cover most tender meat. These results demonstrate the positive effect of the degree of blood in Aberdeen Angus precocity of fat and meat quality. The carcass conformation correlated with slaughter weight at all times evaluated, demonstrating the usefulness... (Complete abstract click electronic access below)

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / This study was conducted at Sheep Laboratory of the Federal University of Santa Maria (UFSM), and to evaluate nutrient intake, performance, feeding behavior, the quantitative and qualitative characteristics of Tifton-85 pasture (Chapter I) as well as carcass characteristics, tissue composition and non-carcass of lambs weaned constituents finished in different feeding systems (Chapter II). Twenty-six male, weaned, castrated lambs cross-bred from Texel and Ile de France breeds were used. The treatments were the following: T1 - Containment: Concentrate + Tifton 85 hay (ad libitum) (CONF); T2 - Tifton-85 pasture + concentrate (ad libitum) (PSA) and T3 - Tifton-85 pasture + concentrate (1.0% body weight) (PSR). The animals were slaughtered when they reached the body condition (BC) pre-established 3.0. The consumption, performance, feeding behavior, carcass characteristics, the commercial cuts and non-carcass of the lambs were influenced (P<0.05) by different feeding systems. In treatments where the energy level in the diet was higher (CONF and PSA) animals showed DM, OM and CP higher, but lower NDF (P<0.05). Performed better (P<0.05). But the feeding behavior of the parameters of the lambs have changed (P<0.05) through the lower intake of NDF, but without compromising the rumination activity. Also showed superiority (P <0.05) on carcass traits, heavier commercial cuts (P<0.05) and the least developed gastrointestinal tract (P<0.05) compared to the lambs of PSR. However, the body measurements in vivo and on carcass, the tissue composition of the palette and the quantitative and qualitative characteristics of Tifton-85 pasture were not affected (P>0.05) by different systems terminus, except for the conformation and leg width (P<0.05) in lambs PSR. Thus, the confinement, the pasture with supplementation ad libitum or restricted characterized as viable alternatives of technical and productive point of view for finishing lambs weaned. Introducing potential for production carcasses with excellent quality, meeting the demands of actual consumer market. / O presente estudo foi conduzido no Laboratório de Ovinocultura da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), tendo por objetivo avaliar o consumo de nutrientes, o desempenho, o comportamento ingestivo, as características quanti-qualitativas da pastagem de tifton-85 (capítulo I), assim como, as características da carcaça, a composição tecidual e os constituintes não-carcaça de cordeiros desmamados terminados em diferentes sistemas de alimentação (capítulo II). Foram utilizados 26 cordeiros, desmamados, machos castrados, cruza Texel x Ile de France. Os tratamentos foram: T1 Confinamento: Concentrado + Feno de tifton-85 (ad libitum) (CONF), T2 Pastagem cultivada de tifton-85 + Concentrado (ad libitum) (PSA) e T3 Pastagem cultivada de tifton-85 + Concentrado (1,0% do peso corporal) (PSR). Os animais foram abatidos quando atingiram a condição corporal (CC) pré-estabelecida 3,0. O consumo, o desempenho, o comportamento ingestivo, as características de carcaça, os cortes comerciais e os constituintes não-carcaça dos cordeiros foram influenciados (P<0,05) pelos distintos sistemas de alimentação. Nos tratamentos onde o nível energético na dieta foi superior (CONF e PSA) os animais apresentaram consumo de MS, MO e PB superior, mas inferior de FDN (P<0,05). Obtiveram melhor desempenho (P<0,05). Porém os parâmetros do comportamento ingestivo dos cordeiros foram alterados (P<0,05), através do menor consumo de FDN, mas sem comprometer a atividade de ruminação. Também apresentaram superioridade (P<0,05) nas características de carcaça, cortes comerciais mais pesados (P<0,05) e o trato gastrintestinal menos desenvolvido (P<0,05) em relação aos cordeiros da PSR. No entanto, as medidas corporais in vivo e na carcaça, a composição tecidual da paleta e as características quanti-qualitativas (P>0,05) da pastagem de tifton-85 não foram influenciadas (P>0,05) pelos diferentes sistemas de terminação, com exceção a conformação e largura de perna (P<0,05) para os cordeiros da PSR. Desta forma, o confinamento, a pastagem com suplementação à vontade ou restrita caracterizam-se como alternativas viáveis do ponto de vista técnico e produtivo para terminação de cordeiros desmamados. Apresentando potencial para produção de carcaças com excelente qualidade, atendendo as demandas do mercado consumidor atual.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This work was carried out to evaluate the effect of different kinds of supplement on steers intake and weight gain when kept under pasture of ryegrass (Lolium multiflorum Lam.) plus black oat (Avena strigosa Schreb). Twelve steers were used, procceded of Nellore/Charolais crossing, with 18 months of age and initial live weight of 230 kg. Three animals groups received a different kind of supplement between which is included soybean meal (SM), corn gluten meal (CGM) and cassava meal (CM), and a group that only received pasture or control group (CO). The grazing method was temporary grazing (5 hours), with variable stocking rate was used, to maintain 2,000 kg of dry matter/ha in herbage. For evaluates of the quality of the ingested it was carried through. For ingested pasture quality evaluation was realized hand plucking sample of grazing. In order to determine the intake, an external marker chromium oxide, in a daily dose of 10 g. There was no interaction betwen suplements and periods of evaluation. Were evaluated the dry matter intake (DMI) total (pasture + supplementation) and of pasture by kg/day and by % of life weight, animal performance (kg/dia) in relation to the supplementation used and period of use. The animals showed average gains of live weight of 0.9; 1.1; 1.4 and 1.0 kg/animal/day for the supplements CM, SM, CGM and CO, respectively. The supplementation with SM and CM did not affect the dry matter (DM) intake from the pasture, but increased the total DMI, however the increase of the intake did not affect of weight gain. The best weight gain of the animals gotten with supplements of CGM it was folloied by the biggest DMI of the pasture and total / Este trabalho foi realizado para avaliar o efeito de diferentes tipos de suplemento sobre o consumo e ganho de peso de novilhos de corte mantidos em pastagem de aveia preta (Avena strigosa Schreb) e azevém (Lolium multiflorum Lam.). Foram utilizados 12 novilhos de corte, provenientes do cruzamento entre as raças Nelore/Charolês, com idade de 18 meses e peso vivo (PV) médio inicial de 230 kg. Três grupos de animais receberam um tipo diferente de suplemento entre os quais incluíam-se o farelo de soja (FS), o farelo de glúten de milho (FGM) e a farinha de mandioca (FM), além de um grupo que recebeu somente pastagem ou controle (CO). O método de pastejo foi horário (5 horas), com lotação variável, visando manter massa de forragem de 2000 kg/ha de matéria seca de forragem. Para avaliação da qualidade da pastagem ingerida foi realizada simulação manual de pastejo. O consumo da pastagem foi determinado utilizando óxido de cromo como marcador externo, em dose única diária de 10 g. Não houve interação significativa (P>0,05) entre suplementos e períodos de avaliação. Os animais apresentaram ganhos médios de 0,9; 1,1; 1,4; e 1,0 kg/animal/dia para os suplementos FM, FS, FGM e CO, respectivamente. A suplementação com FM e FS não alterou o consumo de pastagem, mas aumentou o consumo total de alimento, entretanto o aumento do consumo não se refletiu um aumento do ganho de peso. O melhor desempenho produtivo dos animais obtido com a suplementação de FGM foi acompanhado pelo maior CMS da pastagem e total.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / This work had as objective evaluate the use of Alexander grass silage as an alternative for substitution of sorghum silage in feedlot finishing steers. Twelve animals, with average weight and age initial of 245 kg and 20 months, respectively, pertaining to Nellore (N), Charolais (C), 21/32 N 11/32 C, 21/32 C 11/32 N, 43/64 N 21/64C e 43/64 C 21/64N genetic groups, were used. The diet was composed by roughage:concentrate relation of 50:50 (on dry matter basis), containing different sources of roughage: Alexander grass silage or sorghum silage, besides of concentrated compound by wheat bran, soybean meal, corn grain, limestone, sodium chloride and urea. The intakes of dry matter (DM), crude protein, ether extract, neutral detergent fiber and acid detergent fiber didn t differ between roughage sources, presenting average values of 10.18; 1.28; .20; 4.96 and 2.51 kg/day, respectively. However, ether extract intake per metabolic size and percentage of body weight were greater for animals that consumed sorghum silage, showing values of 2.74 and 2.36 g/metabolic size and .06 and .05 kg/100 kg of live weight. Similar behavior was observed for digestible energy intake, presenting values of 346.87 and 302.83 g/metabolic size and 8.10 and 7.02 kg/100 kg of live weight. Average daily weight gain, body condition and food conversion weren t influenced by roughage source, showing average values of 1.31 kg; 4.05 points and 7.78 kg of DM/weight gain, respectively. The use of different sources of roughage didn t affect the time spent with feeding, rumination and idle, presenting averages of 4.29; 11.52 and 8.06 h, respectively. The number of meals and time of daily meals (minutes) also weren t affect by treatments, showing values of 7.72 and 35.79. the number of chewed by ruminal bolus, time of chew per bolus, number of bolus, number of daily chew and total chewing time expressed in h/day didn t differ (P>.05) between treatments, presenting average values of 59; 53; 550.44; 32,059.5 and 12.36, respectively. The use of Alexander grass is a viable alternative to substitute sorghum silage without any variation on ingestive behavior and animal response. / Este trabalho teve por objetivo avaliar o uso da silagem de capim papuã como alternativa de substituição a silagem de sorgo, na terminação de bovinos em confinamento. Foram utilizados 12 animais com peso e idade média inicial de 245 kg e 20 meses, respectivamente, pertencentes aos grupos genéticos Nelore (N), Charolês (C), 21/32 N 11/32 C, 21/32 C 11/32 N, 43/64 N 21/64C e 43/64 C 21/64N. A dieta foi composta por relação volumoso:concentrado de 50:50 (base na matéria seca), contendo diferentes fontes de volumoso: Silagem de capim papuã ou silagem de sorgo , além do concentrado composto por farelo de trigo, farelo de soja, milho em grão, calcário calcítico, cloreto de sódio e uréia. O consumo diário de matéria seca; proteína bruta; extrato etéreo; fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido não diferiram entre as fontes de volumosos, sendo os valores médios de 10,18; 1,28; 0,20; 4,96 e 2,51 kg/dia, respectivamente. No entanto, o consumo de extrato etéreo por tamanho metabólico e por percentual de peso corporal foram maiores para os que consumiram silagem de sorgo, obtendo valores de 2,74 e 2,36 g/tamanho metabólico e 0,06 e 0,05 kg/100 kg de peso vivo. Mesmo comportamento foi observado para o consumo de energia digestível, apresentando valores de 346,87 e 302,83 g/tamanho metabólico e 8,10 e 7,02 kg/100 kg de peso vivo. O ganho médio diário, escore corporal final e a conversão alimentar não foram influenciados pelo tipo de volumoso, sendo os valores médios de 1,31 kg; 4,05 pontos e 7,78 kg de MS/kg de ganho de peso, respectivamente. O uso dos diferentes tipos de volumoso, não interferiu no tempo de alimentação, ruminação e ócio com médias de 4,29; 11,52 e 8,06 h, respectivamente. As variáveis número de refeições e tempo de refeições diárias (minutos), também não foram influenciadas pelos tratamentos, sendo respectivamente 7,72 e 35,79. O número de mastigadas por bolo ruminal, tempo de mastigada por bolo (segundos), número de bolos, número de mastigadas diárias e tempo de mastigação total expressos em h/dia, não diferiram (P>0,05) entre os tratamentos, apresentando respectivamente valores médios de 59; 53; 550,44; 32.059,5 e 12,36. O uso da silagem de capim papuã é uma alternativa viável para substituir a silagem de sorgo, não alterando o comportamento ingestivo e a resposta animal. Alimentação. Tempo de ruminação. Ócio. Ganho médio diário.

Submitted by GRAZYELLA MASSAKO YOSHIDA null (grazyoshida@hotmail.com) on 2018-03-22T20:50:40Z No. of bitstreams: 1 thesis_GMY.pdf: 1722466 bytes, checksum: 3b9d699968bdca5ed4d5856648c5403d (MD5) / Approved for entry into archive by Alexandra Maria Donadon Lusser Segali null (alexmar@fcav.unesp.br) on 2018-03-23T10:39:57Z (GMT) No. of bitstreams: 1 yoshida_gm_dr_jabo.pdf: 1722466 bytes, checksum: 3b9d699968bdca5ed4d5856648c5403d (MD5) / Made available in DSpace on 2018-03-23T10:39:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 yoshida_gm_dr_jabo.pdf: 1722466 bytes, checksum: 3b9d699968bdca5ed4d5856648c5403d (MD5) Previous issue date: 2018-02-26 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Os objetivos deste trabalho foram: (i) testar a eficiência do algoritmo de seleção de acasalamento (MS) em controlar o nível de endogamia e coascendência, além de aumentar os ganhos genéticos; (ii) incluir a variabilidade genética da futura progênie como componente de otimização na função objetiva de seleção de acasalamento usando dados de dois programas de melhoramento aquícolas; e (iii) comparar a MS com a seleção truncada (TS) e contribuição genética ótima (OCS), combinados com diferentes estratégias de acasalamentos para controlar a endogamia e manter os mesmo níveis de ganhos genéticos. Para os objetivos (i) e (ii), o total de 8.782 tilápias do Nilo (NT) de cinco gerações e 79.144 salmões coho (CS) de oito gerações foram utilizados para otimizar as funções objetivos e vinte gerações discretas foram simuladas para o objetivo (iii), considerando 50 famílias e 2.000 filhos por geração, e uma característica com herdabilidade igual a 0.30. As OFs foram otimizadas considerando a coascendência média dos pais, o mérito genético esperado, a endogamia da futura progênie para os objetivos (i) e (iii) e a variabilidade genética da futura progênie foi adicionada na OF para o objetivo (ii). Para o objetivo (i), a MS permitiu reduzir a endogamia em até 73% para tilápia do Nilo, em comparação com a seleção truncada e até 20% para o salmão coho, em comparação com o cenário real de acasalamento. No objetivo dois, a MS permitiu produzir progênie com maior (DP = 0.77 e 0.30 para NT e CS, respectivamente) ou menor (DP = 0.25 e 0.14 para NT e CS, respectivamente) dispersão dos valores genéticos, dependendo da função objetivo otimizada. A seleção de acasalamentos superou a seleção truncada e o cenário real de acasalamento e também foi possível alterar a variabilidade genética da futura progênie, quando esse componente foi considerado na OF utilizado os dados reais. Para os dados simulados, a MS teve melhor performance comparada com a TS e a OCS combinada com acasalamentos aleatórios. A curto-prazo, a MS foi mais eficiente do que a OCS combinada com os acasalamentos que minimizam a endogamia em controlar a endogamia sob o mesmo nível de ganho genético. Porém, a longo prazo os resultados entre as duas estratégias foram muito semelhantes. De forma geral, o algoritmo de seleção de acasalamentos foi eficiente e flexível em otimizar a função objetiva usando diferentes componentes, em diferentes aplicações práticas na aquicultura. / The aims of this work were: (i) test the efficiency of mate selection (MS) algorithm in controlling the inbreeding and coancestry level, as well, increase the genetic gain; (ii) include the genetic variability of the future progeny as component for the optimization of the MS objective function in two aquaculture real dataset; and (iii) compare MS among truncation selection (TS) and optimum contribution selection (OCS) scenarios combined to different mating strategies to assess the best method in controlling inbreeding and maintain the genetic gain, for aquaculture breeding using simulated dataset. For objective (i) and (ii), a total of 8,782 Nile tilapias (NT) from five generations and 79,144 coho salmon (CS) from eight generations were used to optimize the objective functions (OF) and twenty discrete generations were simulated for the objective (iii), considering 50 families and 2,000 offspring per generation, and a trait with heritability of 0.30. The OFs were optimized accounting to coancestry of parents, expected genetic merit and inbreeding of the future progeny for the objective (i) and (iii) and in addition the genetic variability of the future progeny was considered for the objective (ii). For the objective (i), the mate selection allowed reducing inbreeding up to 73% for NT, compared with truncation selection, and up to 20% for CS, compared with realized scenario. In the objective (ii), MS allowed producing animals with higher (SD = 0.77 and 0.30 for NT and CS, respectively) or lower (SD = 0.25 and 0.14 for NT and CS, respectively) dispersion of estimated breeding value, depending on the objective function optimized. For real data set the MS outperformed the real mates and truncation selection and in addition the genetic variability of the future progeny could be changed when this component was considered in the OF. For the simulated dataset, the MS outperformed the TS and OCS followed by random mating. In the short-term, MS was more efficient than OCS + inbreeding minimizing in controlling inbreeding under the same genetic gain. However, in the long-term, OCS and MS resulted in similar genetic progress and average inbreeding, under the same weight on coancestry. In general, the mate selection algorithm was efficient and flexible to optimize objective functions accounting for different components, under practical applications in aquaculture breeding. / 14/20626-4 e 15/25232-7