Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-06-27T10:48:17Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 777296 bytes, checksum: c4f19bb7a1f4f92db81de511303c73a7 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-27T10:48:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 777296 bytes, checksum: c4f19bb7a1f4f92db81de511303c73a7 (MD5) Previous issue date: 2012-03-02 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Objetivou-se com este trabalho avaliar reconstituição da umidade associada à moagem grosseira do grão de milho sobre o desempenho produtivo e os parâmetros metabólicos de vacas de leite. O experimento foi realizado no setor de Bovinocultura de Leite do DZO/UFV. Foram utilizadas 6 vacas da raça Holandesa com 600 kg de peso corporal médio e produção diária 30 kg de leite/dia (30±5 kg), distribuídas em dois quadrados latinos 3 x 3. As dietas foram isonitrogenadas, com 18% de proteína bruta, com base na matéria seca (MS) variando o tipo de processamento do milho: milho reconstituído depois da moagem a 5 mm (MRD); milho reconstituído antes da moagem a 5 mm (MRA) e milho duro moído a 1 mm (MMF). Foram avaliadas as seguintes variáveis: consumo de matéria seca e nutrientes; produção de leite; parâmetros ruminais de pH, e ácidos graxos voláteis (propionato, acetato, butirato); composição do leite (gordura, proteína, lactose e perfil de ácidos graxos); digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes; amido fecal; estimativa da síntese microbiana ruminal. Em laboratório, foram realizados os ensaios de degradabilidade “in vitro” das frações dos carboidratos dos alimentos utilizados, avaliação da atividade da enzima α-amilase, microscopia eletrônica de varredura para os grãos de milho processados e avaliação da granulometria. Os dados coletados foram analisados segundo o procedimento MIXED do programa estatístico “Statistical Analyses System” (SAS, 2007). O MRA apresentou maior número de partículas com tamanho acima de 1,19 mm devido ao fato da reconstituição ocorrer antes do processo de moagem, o que favorece a liberação da maior parte do pericarpo aderido ao grão de milho. Microscopicamente, os grânulos de amido não apresentaram grandes diferenças com relação a sua estrutura sendo que algumas alterações observadas nas imagens de microscopia eletrônica de varredura foram devidas à preparação das amostras para visualização. Não se verificou diferenças com relação à quantidade de amido liberado ao longo do tempo sob a ação da enzima α-amilase (Novozymes, Termamyl 2x). A utilização do MRA e do MRD não altera o consumo de MS. O MMF tende a promover maior consumo de carboidratos não fibrosos (CNF) e amido (AM) em porcentagem dos carboidratos totais (CHOT), porém apresenta menores valores de digestibilidade da fibra. Entre os tratamentos verificou-se aumento na digestibilidade da MS para o MMF e MRD, sendo que as dietas contendo MRA e MRD causaram maior variação no consumo de FDNcp, CNF e AM, sendo o consumo de AM mais estável e constante nas dietas com MMF. Os processamentos estudados também não melhoraram à produção, a composição centesimal e o perfil de ácidos graxos do leite em relação ao tratamento convencional, neste caso o MMF. O uso do MRD e MRA promoveu maior perda de amido nas fezes, porém não ocorreram alterações na digestibilidade do amido. A velocidade de degradação das frações A+B1 para o MRA foi em média 30% superior ao MMF, indicando que provavelmente a umidade das partículas reconstituídas e a ausência do pericarpo favoreceu a atividade enzimática microbiana. As concentrações de ácido acético, propiônico e butírico não variaram com os processamentos utilizados, sendo que a dieta contendo MMF promoveu menor variação no pH ruminal entre os periodos experimentais. Em geral o MMF apresentou uma menor variação de resultados para consumo e digestibilidade entre períodos, indicando que a moagem mais uniforme e a superfície específica dos grãos são fatores importantes para evitar flutuações no metabolismo ruminal. Apesar de causar grandes alterações físicas macroscópicas e também microscópicas na estrutura dos grãos de milho, a reconstituição antes ou depois da moagem a 5 mm não promove melhorias no desempenho e nos parâmetros digestivos avaliados em vacas de leite. / The objective of this study was to evaluate the reconstitution of moisture associated to coarse grinding of the corn grain on the productive performance and metabolic parameters of dairy cows. The experiment was carried out in the Dairy Cattle Rearing Sector of the Department of Animal Science of UFV. A total of six cows of the Holstein breed, of 600 kg average body weight and production of 30 kg milk/day (30±5 kg) were distributed in two 3 × 3 Latin squares. Diets were isonitrogenous, with 18% crude protein, on a dry matter (DM) basis, by varying the type of corn processing: corn reconstituted after grinding to 5 mm (CRA); corn reconstituted before grinding to 5 mm (CRB) and corn finely ground to 1 mm (CFG). The following variables were evaluated: dry matter and nutrient intake; milk yield; rumen parameters of pH, propionate, acetate, butyrate and lactate; milk composition (fat, protein, lactose and the fatty acid profile); dry matter and nutrient digestibility; fecal starch; and estimate of rumen microbial synthesis. “In vitro” degradability assays of the fractions of carbohydrates from the feedstuffs utilized, evaluation of the α-amylase enzyme activity, scanning electron microscopy for the processed corn grains and granulometry evaluation were carried out in laboratory. The data collected were analyzed according to the MIXED feature of the statistical software “Statistical Analysis System” (SAS, 2007). The flint corn grain reconstituted and ground to 5 mm presented greater number of particle of size above 1.19 mm because reconstitution occurred before the grinding process, which fosters the release of the biggest part of the pericarp attached to the corn grain. Microscopically, the starch granules do not present big differences as for their structure; some alterations seen on the scanning electron microscopy are due to preparation of the samples for visualization. No differences concerning the amount of starch released over time with the action of enzyme α-amylase (Novozymes, Termamyl 2x) were verified. The utilization of CRB and CRA does not alter the DM intake. The flint corn ground to 1 mm tends to promote greater non- fibrous carbohydrates (NFC) and starch intake in percentage of TCHO; however, it presents lower fiber digestibility values. Among the treatments, increase in the DM digestibility was verified for CFG and CRA; diets containing CRB and CRA caused greater variation in the intake of NDFap, NFC and starch, but and the starch intake was more linear and constant in diets with CFG. The processing options studied also did not improve production, centesimal composition or the fatty acid profile of milk in comparison with the standard treatment (CFG). The use of CRA and CRB promoted higher loss of starch in the feces; however, there were no big alterations in starch digestibility. The degradation speed of fractions A+B1 for CRB was, on average, 30% superior to CFG, which indicates that, probably, the moisture of reconstituted particles and the absence of pericarp fostered microbial enzyme activity. Concentrations of acetic, propionic and butyric acid did not vary with the processing methods utilized; the diet containing CFG promoted lower variation in the rumen pH in the experimental periods. Overall, CFG presented smaller variation of results for intake and digestibility over the periods, which indicates that the most uniform grinding and the specific surface of the diet are important factors for less fluctuation in rumen metabolism. In spite of causing great macroscopical and also microscopical physical alterations in the structure of corn grains, reconstitutions before and after grinding to 5 mm do not promote improvement in performance or digestibility parameters assessed in dairy cows.

Submitted by MARCELO BOAMORTE RAVELI null (m_boamorte@hotmail.com) on 2016-05-02T14:30:57Z No. of bitstreams: 1 ravelli_mb_dr_abr.pdf: 2426603 bytes, checksum: 9cf7fdbd7d08b14678da4d6ae03b055c (MD5) / Approved for entry into archive by Felipe Augusto Arakaki (arakaki@reitoria.unesp.br) on 2016-05-04T14:54:36Z (GMT) No. of bitstreams: 1 ravelli_mb_dr_jabo.pdf: 2426603 bytes, checksum: 9cf7fdbd7d08b14678da4d6ae03b055c (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-04T14:54:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ravelli_mb_dr_jabo.pdf: 2426603 bytes, checksum: 9cf7fdbd7d08b14678da4d6ae03b055c (MD5) Previous issue date: 2016-04-05 / Espécies forrageiras para o Sistema Plantio Direto são de grande interesse técnico e econômico, pois se apresentam como opções para a formação de pastagens e adubação verde conjuntamente com a rotação de culturas em uma mesma área e mesma estação. O objetivo do experimento foi obter informações quanto às melhores alternativas para o Sistema Plantio Direto em Jaboticabal/SP, região de clima subtropical úmido com estiagem no inverno. O experimento foi desenvolvido em Latossolo Vermelho Eutroférrico, no período de 2011 a 2014. Avaliou-se as culturas do milho e soja em Sistema Plantio Direto, em diferentes manejos de culturas de cobertura do solo, bem como a rotação de culturas. As culturas de cobertura utilizadas foram: milheto e braquiária (1° ano) antecedendo o milho; o milheto (2° ano) antecedendo a soja; e três espécies de braquiárias (3° ano) antecedendo o milho. Analisaram-se parâmetros relacionados ao solo, como teor de água, densidade e resistência à penetração; nas plantas, emergência, estandes e produtividade e na operação de semeadura, distribuição longitudinal de plântulas e demanda energética. No primeiro ano houve maior consumo horário para o manejo com rolo-facas, e o consumo operacional para a cobertura com a cultura da braquiária; a semeadura de milho com espaçamento entrelinhas de 0,90 m demandou menor força, potência e consumo, aliado à mesma produtividade do espaçamento de 0,45 m. O segundo ano do experimento foi caracterizado pela produção de matéria seca abaixo da média; para os diferentes manejos sobre a cobertura do milheto houve decomposição homogênea entre os manejos nas áreas experimentais, não havendo influencia pelos tratamentos realizados. No terceiro ano onde foram testadas diferentes espécies de braquiárias, a B. ruzizienses se destacou em formação de matéria seca, afetando a qualidade da distribuição das sementes de milho na semeadura, aumentando as falhas e espaçamentos duplos, porém houve maior produtividade final; os tratamentos com diferentes velocidades mostraram que menores velocidade garantem melhor qualidade na operação de semeadura, o que é refletido diretamente na produtividade da área. Recomenda-se o sistema plantio direto para a região de Jaboticabal/SP do ponto de vista de produtividade das culturas de verão e conservação dos recursos naturais. / Forage species for no-tillage system represents great technical and economic interests, as they are presented as options for cattle pasture and green fertilizer along with crop rotation in the same area and weather station. The general object of the experiment was to obtain information on the best alternatives for the no-tillage system in Jaboticabal / SP, of humid subtropical climate region with drought in the winter. The experiment was conducted over Oxisoil, during the period 2011 to 2014. The objective was to evaluate corn and soybean crops under no-tillage technique with different managements and rotation of cover crops. Cover crops were: millet and brachiaria (1st year) preceding corn; millet (2nd year) preceding soybean ; and three species of Brachiaria (3rd year) preceding corn. It was analyzed parameters related to soil, like water content, density and mechanical resistance to penetration; for plants, emergency, stands and productivity; and for sowing operation, longitudinal distribution of seedlings and energy demand. In the first year there was a higher consumption for handling cover crops with roll-choper, and also for parameter operating consumption over the culture of brachiaria; corn planting with row spacing of 0.90 m demanded lower traction force, power and consumption, but combined with the same productivity of the reduced spacing (0.45 m). The second year of the experiment was characterized by dry matter production below average; the different managements on millet cover was homogeneous breakdown among managements in the experimental areas, with no influence by the treatments performed. In the third year, B. ruzizienses stood out for dry matter formation, affecting the quality of maize seed distribution at sowing, increasing plant failures and double spacing, but there was a higher end productivity; treatments with different speeds showed that lower speed guarantee best quality in sowing operation, which is reflected directly in the productivity of the area. We recommend no-tillage system for the region of Jaboticabal/SP from the standpoint of productivity of summer crops and conservation of natural resources.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Three experiments were conducted with the objective of evaluate methodologys for to identify bean genotypes with cooking quality. In the first experiment, were analysed two bean cultivars (TPS Nobre and Pérola) in nine times of imbibition (2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16 and 18 hours). The results obtained showed as water absorption increase with the time in that the grains remain in imbibition; the cooking time decrease with the time of imbibition; negative and significant correlation was obtained among the water absorption test and cooking time. In the second experiment, the nineteen bean cultivars registered for cultivation in the state of the Rio Grande do Sul were evaluate in four imbibition times (8, 11, 14 and 17 hours). A significant interation between cultivars and imbibition times was observed in relation to percentage of normal grains, water absorption test by the grains and cooking time; the correlation coefficients between the evaluated variables differed in magnitude and signal for the different cultivars. Eight hours the imbibition of bean grains for an evaluation of the uptake capacity and the determination of the cooking time are effective to identify fast-cooking cultivars. In the third experiment, was assessed the effect of five sowing dates on cooking quality of two bean cultivars (TPS Nobre and Pérola). The cooking time was variable in sowing dates, for both cultivars, but was always lower (15min24s to 20min37s). Correlation coefficients obtained differed in magnitude and significance on different sowing dates. The results confirmed what prevailing environment condition during of period to obtainment of bean grains influenced on cooking quality. / Três experimentos foram conduzidos com o objetivo de avaliar metodologias para a identificação de genótipos de feijoeiro com qualidade para o cozimento. No primeiro experimento, foram analisadas duas cultivares de feijão (TPS Nobre e Pérola) em nove tempos de embebição (2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16 e 18 horas). Os resultados obtidos mostraram que a absorção de água aumenta com o tempo em que os grãos permanecem embebidos; o tempo de cozimento diminui à medida que os grãos permanecem imersos; correlação negativa e significativa foi obtida entre o teste de absorção de água e o tempo de cozimento. No segundo experimento, as dezenove cultivares de feijão, registradas para o cultivo no estado do Rio Grande do Sul, foram avaliadas em quatro tempos de embebição (8, 11, 14 e 17 horas). Os resultados revelaram presença de interação significativa entre cultivares e tempos de embebição em relação à percentagem de grãos normais, ao teste de absorção de água pelos grãos e ao tempo de cozimento; os coeficientes de correlação entre estas características diferiram em magnitude e em sinal para as diferentes cultivares. Oito horas de embebição dos grãos de feijão, para a avaliação do teste de absorção de água e para a quantificação do tempo de cozimento, são eficientes na identificação de cultivares com cozimento rápido. No terceiro experimento, foi avaliado o efeito de cinco épocas de semeadura na qualidade para o cozimento de duas cultivares (TPS Nobre e Pérola). O tempo de cozimento foi variável nas diferentes épocas de semeadura, para as duas cultivares, mas foi sempre reduzido (15min24s a 20min37s). Os coeficientes de correlação obtidos diferiram em magnitude e em significância para as variáveis analisadas. Os resultados evidenciam que as condições ambientais prevalecentes, durante o período de obtenção dos grãos de feijão, interferem na qualidade para o cozimento.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / In order to assess the use of high grain diets, corn or sorghum offered as the entire form or ground, the termination in male animals in confinement, crossbred dairy origin, an essay was conducted at the Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia (EMVZ) the Universidade Federal do Tocantins (UFT), in the municipality of Araguaína, in the North region of Brazil, between October 2013 and January 2014, lasting 109 days. It was used 28 crossbred steers whole, from crosses of European breeds with zebu breeds, with an average age of 30 months and average weight of 238 ± 6,1 kg. Four treatments were tested: MGI) whole corn; MGM) Grounded Corn; SGI) Whole Sorghum; and SGM) Grounded sorghum. These diets were formulated targeting an average daily weight gain of 1,5 kg/day/animal, with 100 % concentrate, on a dry matter basis. After a period of 109 days, the animals were slaughtered and subsequently to this period, were made evaluations of temperature, pH, carcass conformation, based on muscular expression and physiological maturity, based on ossification of the vertebrae and ribs. The marbling assessments, color and texture of meat were held. Chemical composition of the meat was performed on sample taken from caudal face of the Longissimus dorsi. The steaks were undergone by evaluators trained in sensory analysis panel. It was evaluated the levels of dry matter, crude protein, ether extract, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, non-fiber carbohydrate, total carbohydrates and total digestible nutrients, and their respective apparent digestibility. It was also evaluated the total weight gain, average daily gain, feed efficiency and feed conversion. The experiment was conducted as a completely randomized design with the treatments distributed in a factorial arrangement 2 x 2, being used seven replications (animals) per treatment. According to analyzes carried out by this study, it is concluded that the best performances of average daily intake, feed conversion and body condition score were obtained in diets that used kernel of corn in the ground form, while the meat and carcass performance, treatment with sorghum grain in the entire form, obtained better results. / Com o objetivo de avaliar o uso de dietas de alto grão, milho ou sorgo, fornecidos nas formas inteira ou moída, na terminação em confinamento de animais machos, mestiços de origem leiteira, foi realizado um experimento na Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia (EMVZ) da Universidade Federal do Tocantins (UFT), localizada no município de Araguaína, situada na região Norte do Brasil, entre outubro de 2013 e janeiro de 2014, com duração de 109 dias. Utilizou-se 28 novilhos mestiços inteiros, provenientes de cruzamentos de raças taurinas com raças zebuínas, com idade média de 30 meses e peso médio inicial de 238 ± 6,1 Kg. Foram testados quatro tratamentos, MGI) Milho inteiro; MGM) Milho Moído; SGI) Sorgo inteiro; e SGM) Sorgo Moído, essas dietas foram formuladas visando um ganho de peso médio diário de 1,5 kg/dia/animal, apresentando 100% de concentrado, com base na matéria seca. Depois do período de 109 dias os animais foram abatidos, e posteriormente a este período foram feitas avaliações de temperatura, pH, conformação, baseada na expressão muscular e maturidade fisiológica, baseada na ossificação das vértebras e costelas. Foram realizadas as avaliações de marmoreio, coloração e textura da carne. A composição química da carne foi realizada em amostra retirada da face caudal do Longíssimus dorsi. Os bifes foram submetidos a avaliações através de avaliadores treinados no painel de análise sensorial. Avaliou-se os níveis de matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido, carboidratos não fibrosos, carboidratos totais e nutrientes digestíveis totais, além de suas respectivas digestibilidades aparentes. Também foram avaliados o ganho de peso total, ganho médio diário, eficiência alimentar e conversão alimentar. O experimento foi realizado com delineamento inteiramente casualizado, sendo os tratamentos distribuídos em arranjo fatorial 2 x 2, sendo utilizado sete repetições (animais) por tratamento. De acordo com análises realizadas através desse estudo, conclui-se que os melhores desempenhos de consumo médio diário, conversão alimentar e escore de condição corporal foram obtidos nas dietas que utilizaram grão de milho na forma moída, enquanto que no desempenho de carne e carcaça, o tratamento com grão de sorgo na forma inteira, obteve melhores resultados.

The modern approach of the agribusiness considers all companies that produce, process, and distribute farming products. Worried about performance, as well as waste and grain loss, the companies have been professionalized, implanting technologies, creating, planning and controlling its management. On the other hand the requirements in changing the agro-industrial process have affected its technological necessities, operation and performance. The objective of this study was to develop a model for process management, being considering the characteristics of the agribusiness, and applying it to the management of activities present in the handling and storage of grains. The research is based on recognized methodologies for the management of processes, suggesting a new model. This model has the objective to control the processes through the standardization and to seek constant improvement, being that the chosen activities are inserted in the context of the agribusiness. The research refers to a case study and is characterized as a descriptive, qualitative exploratory research. The contribution of the research is considered important, getting to know the processes, people involved and technologies, to identify the key processes and to propose a model for managing the processes. The suggested model is being applied in a cooperative of storage, improvement and commercialization of grains, but it may be applied to any type of organization, after going through the necessary adaptations and testing. The research also suggested new indicators for process control, creating the expectation that the organization, through these will be able to have more effective data control. / O enfoque moderno do agronegócio considera todas as empresas que produzem, processam, e distribuem produtos agropecuários. Preocupadas com o desempenho, bem como com desperdícios e perdas com os grãos, as empresas têm-se profissionalizado, implantando tecnologias, criando, planejando e controlando sua gestão. Por outro lado as exigências em mudar o processo agroindustrial têm afetado suas necessidades tecnológicas, operacionalização e desempenho. O objetivo deste estudo é desenvolver um modelo para gerenciamento de processos, considerando-se as características do agronegócio, aplicando-o ao gerenciamento de atividades presentes na movimentação e armazenagem de grãos. A pesquisa relatada se baseou em metodologias reconhecidas para o gerenciamento de processos, propondo-se um novo modelo. Esse modelo tem como objetivo controlar os processos através da padronização e procurar a melhoria contínua, sendo que as atividades escolhidas estão inseridas no contexto do agronegócio. A pesquisa refere-se a um estudo de caso e caracteriza-se como uma pesquisa exploratória descritiva, qualitativa. Considera-se importante a contribuição da pesquisa, que permitiu conhecer os processos, pessoas e tecnologias envolvidas, identificar os processos-chave e propor um modelo para gerenciamento dos processos. O modelo proposto vem sendo aplicado em uma cooperativa de armazenamento, beneficiamento e comercialização de grãos, mas acredita-se que possa ser aplicado a qualquer tipo de organização, devendo entretanto passar pelas adaptações necessárias e ser testado. A pesquisa também sugeriu novos indicadores para controle dos processos, criando a expectativa de que a organização, através deles, poderá ter um controle mais efetivo dos dados.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:01Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-05-26Bitstream added on 2014-06-13T20:14:31Z : No. of bitstreams: 1 souza_cg_me_botfmvz.pdf: 278641 bytes, checksum: 2c6856fd3f09ad74fc57c4c34c33e6c0 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito da granulometria (moagem) nos grãos de dois híbridos de sorgo (com e sem tanino), conservados secos ou ensilados úmidos, sobre a degradabilidade in situ da matéria seca (MS) e proteína bruta (PB) em ovinos. Foram utilizados três ovinos adultos, fistulados no rúmen, distribuídos em um delineamento experimental em blocos, com arranjo fatorial de 2 x 2 x 3 , sendo dois híbridos de sorgo (com e sem tanino), duas formas de conservação (seco e ensilado), três granulometrias (inteiro, moído grosso e moído fino), e o tempo como sub parcela. Recomenda-se a moagem dos grãos de sorgo, pois proporciona aumento da degradabilidade ruminal e efetiva da matéria seca, proteína bruta e amido. A presença do tanino no grão de sorgo alterou a degradabilidade potencial da proteína bruta e amido. Pelos resultados inferidos recomenda-se a moagem dos grãos de sorgo, por aumentar a degradabilidade ruminal e efetiva da matéria seca, proteína bruta e amido. O melhor tratamento foi a moagem grossa no grão sem tanino armazenado na forma de grãos secos. / The main research purpose was evaluate the grinding effect on two sorghum genotypes grain with and without tannin, in dry grain or humid silage conservation above the dry matter in situ degradability and crude protein. Three rumen fistulated sheep was used, in a bloc design, in a 2 x 2 x 3 factorial out line, with two sorghum genotypes (with and without tannin), two conservation ways (dry grain and high moisture grains silage) and three grinding ways (role, thick grinding and fine grinding) and time like sub-portion. To sorghum grains is recommended the grinding just because increases the dry matter and crude protein, ruminal and effective degradability. The tannins presence depressed the crude protein effective degradability, in a soft way. The fine grinding became a huge increasing in dry matter degradability rate. In this way the better treatment was the fine grinding without tannin in dry grain. We recommend the grinding, to sorghum grains independent the conservation way or utilized genotype, just because increase the ruminal and effective ruminal degradability. Mainly to without tannin genotype in dry grain way.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:31:33Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-02-05Bitstream added on 2014-06-13T20:41:59Z : No. of bitstreams: 1 dias_ah_dr_botfca.pdf: 1966877 bytes, checksum: 4c586f8027be01af9f09dd9982bb4b23 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O Brasil tem dificuldade para armazenar excedentes de produção de grãos visando um melhor momento de comercialização. O uso intensivo da mecanização nos processos de produção diminuiu a duração da operação de colheita e aumentou a produtividade, porém, apenas cerca de 9% das propriedades rurais possuem capacidade de armazenagem. Para evitar uma crise ainda maior no setor, o governo federal na gestão 2003- 2006 implementou uma nova política de investimentos para a armazenagem de produtos agropecuários incentivando as atividades armazenadoras, principalmente dentro das propriedades, permitindo assim, a exploração de um novo mercado formado por pequenos e médios produtores com unidades de armazenamento próprias. Desta forma, o presente trabalho tem por objetivo desenvolver um sistema automático de baixo custo para aeração de grãos de milho, utilizando o modelo matemático baseado na Teoria Fuzzy, visando atender as necessidades de pequenos e médios agricultores, tendo em vista critérios técnicos, energéticos e econômicos. Para tanto, foi desenvolvido um equipamento eletrônico responsável pela aquisição dos dados ambientais necessários ao controle do processo de aeração de grãos de milho e um programa de computador responsável pelo processamento, controle e armazenamento dos dados coletados pelo sistema de aquisição de dados criado. O sistema como um todo tem por finalidade conduzir a aeração de forma racional, determinando o tempo de aeração necessário, com a conseqüente redução do consumo de energia elétrica. Os resultados obtidos mostraram que o sistema desenvolvido baseado na Teoria Fuzzy mostrou-se eficiente e confiável na tarefa de controle da aeração. Também foi possível verificar que em relação aos sistemas de aeração já existentes no mercado, a nova proposta de desenvolvimento mostrou-se adequada às condições... / Brazil has difficulty to store production excesses waiting for a better moment for commercialization. The intensive use of mechanization, in the processes of grains production, reduces the harvest duration and increases the productivity, however, about only 9% of the farms have storage capacity. To prevent a bigger crisis in the sector, the government implemented a new politics of investments for the farming products storage stimulating the storing activities, mainly inside of the farms, allowing the exploration of a new market formed by the small and mediums producers with storage units in their own farms. In this way, the present work has the objective to develop a low cost automatic system for maize grains aeration, using the mathematical model based in the Fuzzy Theory, aiming at to fill small and mediums producers necessities, observing technician, energetic and economic criteria. In this way, was developed an electronic equipment for the data acquisition to collect the ambient data to the control of the maize grains aeration process and a computer program for processing and control the data collected for the acquisition system. The system will be able to lead the aeration of rational form determining the necessary aeration period allowing the reduction of the electric energy consumption. The results had shown the model of the aeration control based on the Fuzzy Theory revealed efficient and trustworthy in the task of aeration control. Also, it was possible to observe that in relation to the existing aeration systems already in the market the new proposal of development revealed adequate to the conditions preset of to create... (Complete abstract click electronic access below)

Orientador: Gustavo Vitti Môro / Resumo: O milho apresenta grande demanda de nitrogênio, sendo interessante a busca de alternativas de maior sustentabilidade econômica e ambiental. Como a utilização da inoculação com bactérias do gênero Azospirillum, capazes de realizarem a fixação biológica de nitrogênio e a produção de hormônios de crescimento. Objetivou-se avaliar e caracterizar o desempenho agronômico de genótipos de milho submetidos a diferentes fornecimentos de nitrogênio (químico e biológico). O experimento foi conduzido na primeira safra 2017/2018 (safra de verão) e segunda safra 2017 (safrinha) em Jaboticabal-SP, utilizando-se 48 genótipos de milho em um delineamento experimental de blocos casualizados com duas repetições, aplicando-se: 1º) 140 kg.ha-1 de nitrogênio via ureia em cobertura, como forma de adubação química; 2º) inoculação de Azospirillum brasilense, em dose de 600 mL.ha-1 via solo, como forma de adubação biológica. Avaliou-se a produtividade de grãos, número de dias para florescimento masculino e feminino, altura de plantas, altura de espigas, acamamento, quebramento, incidência de enfezamento e Fusarium spp. Os dados foram submetidos à análise de variância (Teste F), as médias comparadas pelo teste de Scott-Knott e foi realizada análise estatística multivariada por componentes principais. Observou-se efeito significativo da inoculação com Azospirillum brasilense via solo para altura de plantas, altura de espigas e interação genótipo vs fornecimento de N com menor incidência para Fusarium spp,... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Maize needs high amounts of nitrogen, for this it is interesting to search alternative methods that promote greater economic and environmental sustainability. As the use of inoculation with bacteria of the genus Azospirillum, able to perform the biological fixation of nitrogen and the production of growth hormones. The aim was to evaluate and characterize the agronomic performance of maize genotypes submitted different treatments for nitrogen supply (chemical and biological). The experiment was carried out in 2017 in first crop 2017/2018 and second crop 2017 in Jaboticabal-SP, using 48 maize genotypes in a randomized block design with two replicates as follows: 1) 140 kg.ha-¹ of nitrogen via urea in the cover, as chemical fertilization 2) Azospirillum brasilense inoculation at concentration of 600 mL.ha- ¹ via soil, as biological fertilization. The evaluated traits were: grain yield, male and female flowering, plant height, ear height, lodging, stalk breakage, stunt incidence, and Fusarium spp. Data were submitted to analysis of variance (Test F), the means by the Scott-Knott test and multivariate statistical analysis was performed by principal components. We observed significant effect of the inoculation with Azospirillum brasilense for plant height, ear height, and for genotype interaction vs. nitrogen supply with lower incidence for Fusarium spp, also observed grain yield increase. Were identified responsive genotypes to inoculation, even though they did not present higher... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Humanas, Departamento de Geografia, Programa de Pós-Graduação em Geografia, 2017. / Submitted by Raquel Almeida (raquel.df13@gmail.com) on 2017-11-01T17:41:56Z No. of bitstreams: 1 2017_RobertoEduardoCastilloPizarro.pdf: 16414975 bytes, checksum: 73e0c521c77fd7ba748f67fd9b3b3b05 (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2017-12-01T20:42:17Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2017_RobertoEduardoCastilloPizarro.pdf: 16414975 bytes, checksum: 73e0c521c77fd7ba748f67fd9b3b3b05 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-12-01T20:42:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2017_RobertoEduardoCastilloPizarro.pdf: 16414975 bytes, checksum: 73e0c521c77fd7ba748f67fd9b3b3b05 (MD5) Previous issue date: 2017-12-01 / A região de Planejamento Sudoeste Goiano, na década de 1970, teve seu espaço geográfico transformado pela introdução dos pacotes tecnológicos da modernização da agricultura a qual transformou as pastagens da pecuária bovina extensiva em campos monocultores de grãos (soja, milho e arroz). A industrialização da agricultura nas décadas de 1980 e 1990 constituiu o Complexo Agroindustrial (CAI) de grãos com a instalação de unidades agroindustriais processadoras de soja e milho. Este processo intensificou as relações comerciais e produtivas entre as agroindústrias, setor financeiro e os produtores rurais. Entre 1997 a 2008 são instaladas, nos municípios de Rio Verde, Jataí e Mineiros, unidades industriais de uma grande corporação agroindustrial da cadeia produtiva de grãos, aves e suínos que introduz o sistema de produção integrado de animais. Consolida-se com esta cadeia produtiva o agronegócio no Sudoeste Goiano, o qual impõe novas relações comerciais, financeiras e produtivas no espaço rural e urbano. Estes processos (modernização da agricultura, industrialização da agricultura e agronegócio) foram e são resultado das ações das políticas e financiamentos públicos, investimentos públicos na infraestrutura (rodovias, eletrificação, silos de armazenagem etc.), incentivos e renúncias fiscais para favorecer e consolidar as médias e grandes propriedades rurais e, ainda, facilitar a instalação das grandes corporações agroindustriais sob a égide do discurso do desenvolvimento/progresso econômico. A modernização da agricultura é considerada como o marco/base para a construção das relações do atual agronegócio, o qual produz produtos conforme as exigências de qualidade nutricional e sanitária dos compradores internacionais. O Sudoeste Goiano é uma região do agronegócio com a função de produzir grãos, aves e suínos para atender o mercado nacional e internacional, com qualidade e preços baixos exigidos pelos compradores. O agronegócio cria um espaço pasteurizado, ou seja, homogeneizado e controlado para eliminar doenças, produtos e ações que possam interferir nos resultados produtivos e financeiros das grandes corporações. / In the 1970s, the introduction of technology packages for agricultural modernization, which transformed pastures from extensive cattle ranching into single-grain fields (soybean, corn and rice) also altered the geographic space of the Southwest Planning Region of Goiás. The industrialization of agriculture in the 1980s and 1990s forged the creation of the Agroindustrial Complex (AIC) of grains with the formation of agroindustrial units of soybean and corn processing plants. This process has intensified the commercial and productive relations between agroindustries, the financial sector and farmers. This process has intensified the commercial and productive relations between agroindustries, the financial sector and farmers. Between 1997 and 2008, industrial units of a large corporation for the production chain of grain, poultry and pork were installed in the cities of Rio Verde, Jataí and Mineiros, introducing an integrated livestock production system. This productive chain consolidates the agribusiness in the southwest of Goiás, which creates new commercial, financial and productive relations in the rural and urban space. These processes (modernization of agriculture, industrialization of agriculture and agribusiness) are the outcome of public policies and financing, public investments in infrastructure (roads, electrification, storage silos, etc.), incentives and tax exemptions to advance and consolidate medium and large rural properties as well as to facilitate the installation of large agroindustrial corporations with the support of development and economic growth discourse. The modernization of agriculture is considered to be a landmark for the construction of relations of the current agribusiness, which produces products according to the nutritional and sanitary quality requirements from international buyers. The southwest of Goiás is an agribusiness region that holds the function of producing grains, poultry and pork for national and international markets, with quality and low prices demanded by buyers. Agribusiness creates a pasteurized space, i.e., homogenized and controlled space to eliminate diseases, products and actions, which may interfere in the productive and financial outcomes of large corporations.

Orientador : Prof. Dr. José Guilherme Silva Vieira / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciencias Sociais Aplicadas, Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Ecônomico. Defesa : Curitiba, 30/03/2017 / Inclui referências : f. 118-128 / Resumo: A presente dissertação analisou o Porto Fluvial de Foz do Iguaçu enquanto alternativa logística ao Porto de Paranaguá, comparando-os no que tange o escoamento dos grãos produzidos na região oeste do Estado do Paraná, em especial: soja, milho e trigo. Justifica-se o estudo desta hipótese pelo fato de Foz do Iguaçu localizar-se na referida região - considerada uma das maiores produtoras de grãos do país - bem como ser margeada pela Hidrovia Paraná, conectando-se ao Porto Multimodal de Rosário, na Argentina, que embora seja fluvial, possui uma infraestrutura portuária marítima (uma vez que o rio Paraná liga-se ao mar), sendo vastamente utilizado na exportação de grandes volumes. Para tanto, foram relevados os custos logísticos no Brasil e o desbalanceamento da matriz nacional de transportes enquanto barreiras à competitividade, bem como as vantagens e sustentabilidade ambiental do modal fluvial. Se expõe o panorama comercial das hidrovias brasileiras, apresentando as suas principais características e comprovando o uso do modal fluvial por outras regiões do país enquanto alternativa ao transporte de grãos. Analisou-se a navegabilidade do rio Paraná desde Foz do Iguaçu até Rosário, relevando, principalmente, a participação comercial do Paraguai e Argentina neste trecho. Apresentou-se o atual panorama do agronegócio paranaense, destacando a potencialidade comercial dos grãos considerados, além do Porto Fluvial de Foz do Iguaçu, sugerindo, hipoteticamente, sua otimização. Considerando o exposto, utilizou-se o aporte teórico de Douglass North, sobre a Teoria da Base Econômica, que separa as atividades econômicas de uma região em básicas e não-básicas, reforçando a importância da especialização, localização e exportação enquanto indutores de desenvolvimento econômico. No que diz respeito a metodologia, utilizou-se fórmula própria, seguindo orientação de empresa especializada no trading de grãos. Como resultado, verificou-se a viabilidade logística do escoamento dos grãos produzidos na região oeste paranaense até Rosário, comparando os custos simulados aos vigentes (praticados no deslocamento até Paranaguá). Por último, comparou-se também os custos da importação do trigo argentino por hidrovia e rodovia através de Foz do Iguaçu até Cascavel, considerada um dos principais polos produtores de grãos do país. Palavras-chave: Hidrovia. Logística. Intermodalidade. Agronegócio. Desenvolvimento Regional. Comércio Internacional. Comércio de grãos. Rio Paraná. Foz do Iguaçu (PR). / Abstract: The present dissertation analyzed the Foz do Iguaçu River Port as an alternative route for grain exportation (specifically soy, corn and wheat) produced in the western region of Paraná State, comparing its logistics costs with the Port of Paranaguá. This hypothesis is justified by the fact that Foz do Iguaçu is located in the above mentioned region - considered one of the largest grain producers in Brazil - as well as bordered by the Paraná Waterway, being able to connect the local grain production to the multimodal Port of Rosario, in Argentina, which although its located in Paraná River, has a seaport infrastructure (since it connects to the sea), being widely used for the export of large volumes. In order to do so, this thesis analyzed the logistics costs in Brazil and the imbalance share of transportation modals as barriers to competitiveness in international trade, as well as the advantages and environmental sustainability of the waterway modal. It outlined the commercial panorama of Brazilian waterways, introducing their main characteristics, proving that waterway transportation has been presented as an alternative for the transportation of grains in other regions of Brazil. It was examined the navigability of Paraná River from Foz do Iguaçu to Rosario, emphasizing, mainly, the commercial participation of Paraguay and Argentina. It was presented the current panorama of the local agribusiness sector, highlighting the considered grains and the commercial potential of Paraná's western region, in addition to the Foz do Iguaçu River Port, suggesting its hypothetically optimization. Considering the above, it was used the theoretical contribution of Douglass North, on an Export Base Theory which reinforces the value and importance of specialization, localization and exportation as inducers of economic development. Regarding the methodology, a mathematical formula was developed and applied, following the technical advisory from a company specialized in grain trading. As a result, it was verified the logistic feasibility of the grain flow produced in the pre-mentioned region to Rosario, comparing the obtained costs to those currently practiced. Lastly, it was also compared the waterway and highway import costs of Argentine wheat through Foz do Iguaçu to Cascavel, considered one of the main poles of grain production in Brazil. Keywords: Waterways. Logistics. Intermodality. Agribusiness. Regional Development. International Trading. Grain Trading. Paraná River. Foz do Iguaçu (PR).