Orientador: Catia Regina Branco Fonseca / Resumo: A assistência à saúde da criança tem um papel muito importante e, pode fazer uma grande diferença para o crescimento e desenvolvimento infantil, bem como na prevenção de agravos futuros à saúde do adulto. As influências de um modelo centrado em pronto-atendimento e consultas em locais de maior tecnologia dura ainda é um desafio para a ampliação do cuidado na atenção primária em saúde, grande desafio na organização da assistência e na gestão dos serviços de Saúde da criança e do adolescente. No Centro de Saúde Escola, unidade da Vila dos Lavradores (CSE-UVL) de Botucatu o programa de saúde da criança (PSC) é centrado no atendimento médico, e a primeira consulta do recém-nascido é realizada em outra Unidade de Saúde, em todo o município, com posterior encaminhamento às Unidades Básicas e, o Pronto Socorro Infantil (PSI) tem uma proximidade geográfica com o CSE-UVL. Nos últimos quatro anos verificou-se um decréscimo do número de crianças atendidas em consultas de rotina no CSE-UVL. Assim, objetivamos caracterizar a utilização dos serviços do PSI e da CB, praticada pelas crianças atendidas na unidade da Vila dos Lavradores do Centro de Saúde Escola de Botucatu (CSE). Trata-se de um estudo descritivo retrospectivo, com levantamentos de registros em prontuários físicos do CSE e eletrônicos do Pronto Socorro Infantil (PSI). A partir de 251elegíveis para o estudo foi incluída uma amostra de conveniência de 173 lactentes e crianças, com até dois anos incompletos, que tiveram ao menos ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Child health care plays a very important role and can make a big difference to child growth and development, as well as preventing future health problems in the adulthood. The influences of a model centered on emergency services and appointment on places with more hard technology is still a challenge for the expansion of primary health care, a major challenge in the organization and management of child and adolescent health services. In the Botucatu School Health Center, unit of Vila dos Lavradores (CSE-UVL), the Child Health Program (CHP) is centered on medical care, the first consultation of the newborn is performed in another Health Unit, in the entire municipality, with subsequent referral to the Basic Units, and the Emergency Room for Children (ERC) has a geographical proximity to the CSE-UVL. In the last four years, there has been a decrease in the number of children seen in routine visits to the CSE-UVL. Thus, we aimed to characterize the use of PSI and CB services, practiced by the children attending the CSE-UVL. This is a retrospective descriptive study, with data collection in the patient’s medical record of the CSE-UVL and eletronic medical records of the ERC. From 215 eligible children, a convenient sample of 173 infants and young children with up to two incomplete years who had at least one pediatric care during the period from January 2016 to January 2017 was included in the study. The data collected were level of maternal education, age at the consultations at ... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Determina la relación entre el comportamiento sedentario y la actividad física con el índice de masa corporal en adolescentes de una Institución Educativa Privada de San Juan de Lurigancho en el año 2017. Se realiza un estudio observacional de tipo cuantitativo, descriptivo y de corte transversal. Se encuestó a 103 adolescentes que cursaban el 1ero, 2do, 3ro, 4to y 5to año de nivel secundario de la I.E. Matter Purísima del distrito de San Juan de Lurigancho en el año 2017, para recopilar la información sobre el comportamiento sedentario y el nivel de actividad física, por otro lado, se obtuvieron mediciones de peso y talla para el cálculo del Índice de Masa Corporal. Se utilizaron frecuencias absolutas (N) y relativas (%) para el análisis descriptivo. Se utilizó la prueba de ANOVA para el análisis de la relación entre el comportamiento sedentario y el nivel de actividad física con el índice de masa corporal. Se aplicó la prueba de Spearman, para determinar si existía asociación entre las variables, comportamiento sedentario e IMC y el nivel de actividad física con el IMC. Encuentra que los adolescentes tienen entre 12 y 18 años, la edad promedio fue de 14,27 años. El 52% (n=53) pertenecen al género masculino, mientras que, el 48% (n=50) son del género femenino. Según el IMC, el 60% (n=62) de la muestra total presentó sobrepeso u obesidad. Se obtuvo, un nivel de significancia (sig. Asintótica = 0.031) menor que el p valor 0.05, por lo tanto, se rechaza la hipótesis nula (Ho) y se acepta la hipótesis alterna (Ha), existiendo relación estadística significativa entre el comportamiento sedentario y la actividad física con el índice de masa corporal. Asimismo, se evidenció una relación estadísticamente significativa (p=0.045*), entre el comportamiento sedentario y el IMC, observándose que, los adolescentes con sobrepeso (24%; n=25) y obesidad (18%; n=17) son los que presentan un mayor comportamiento sedentario alto. Del mismo modo, se halló una relación estadísticamente significativa entre el nivel de actividad física y el IMC (p=0.025*), encontrándose que, un gran porcentaje de adolescentes con sobrepeso tienen un nivel de actividad física muy baja (20%; n=20) y baja (15%; n=16), además, aquellos adolescentes que tienen obesidad, presentaron en su mayoría, niveles de actividad física bajos (13%; n=13) y muy bajos (11%; n=11). Se encontró una relación significativa entre el comportamiento sedentario y el nivel de actividad física con el Índice de masa corporal (IMC). Se encontró una relación significativa entre el comportamiento sedentario y el índice de masa corporal y entre la actividad física y el índice de masa corporal. / Tesis

Publicación a texto completo no autorizada por el autor / Existen actividades laborales que se encuentran más expuestas a desarrollar las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT), debido a los inadecuados estilos de vida que practican. Los conductores, son la población que, por sus condiciones laborales, se encuentran más expuestos a practicar hábitos alimentarios inadecuados, deficiente actividad física, consumo de alcohol y droga; y, deficiente horas de sueño nocturno; siendo estas las principales causas de los altos índices de sobrepeso y obesidad. Determina la relación entre el estilo de vida y el estado nutricional en conductores de una empresa de transporte público urbano. Realiza un estudio con enfoque cuantitativo, no experimental, correlacional y transversal en una empresa de transporte público urbano “Santa Cruz” en Carabayllo. Participante 60 conductores varones con edades comprendidas entre 18-65 años. La evaluación del estilo de vida se hizo mediante la aplicación del cuestionario “Estilo de vida saludable” y el diagnóstico del estado nutricional se determinó mediante el Índice de Masa Corporal (IMC), Circunferencia de cintura (CC), Grasa corporal y visceral. El análisis de datos se realiza mediante promedios, desviaciones estándar, frecuencias, porcentaje, prueba Spearman. Se halló relación entre El estilo de vida y Circunferencia de cintura (p=0.037). El 60% de conductores presentan un Estilo de vida no saludable; En cuanto al estado nutricional el 37% presenta sobrepeso y 58% obesidad, con relación a la circunferencia de cintura se encontró que el 25% presenta riesgo cardiovascular “Alto” y un 62% ”Muy alto”, así mismo se determinó, altos porcentaje de grasa corporal y grasa visceral. Concluye que existe correlación significativa entre el estilo de vida y la circunferencia de cintura, pero no para estilos de vida con IMC, porcentaje de grasa corporal, grasa visceral. / Tesis

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias / Made available in DSpace on 2012-10-16T11:36:19Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / O presente trabalho teve como objetivo levantar o perfil dos supermercados da Grande Florianópolis. Para tanto foram realizadas inspeções sanitárias envolvendo os seguintes componentes: prédio, guarnição, equipamentos, alimentos, resíduos e pessoal de 104 estabelecimentos dos municípios de Biguaçu, Florianópolis, Palhoça e São José, do Estado de Santa Catarina, no ano de 1995. Os resultados da inspeção mostraram que em torno de 50% dos estabelecimentos inspecionados apresentaram-se em condiões aceitáveis. Os testes de hipóteses mostraram um melhor desempenho dos supermercados de Florianópolis quando comparados com os de outros municípios. Em termos de atributos, destacam se como pontos críticos os itens: janelas, prateleiras, estrados, bancadas, produtos cárnicos, produtos laticínios, vegetais "in natura", massas, produtos a granel, restos de produtos, poeiras, incrustrações, vestimenta e cabelos, que apresentaram--se em mais de 50% dos supermercados com notas abaixo de seis, portanto em condições não-aceitáveis, totalizando assim 48,23% de itens não-aceitáveis. A respeito da situação em cada município constatou-se que, em Biguaçu 66,67% dos supermercados e 55,17% dos itens não se encontravam aceitáveis em média. Em Florianópolis, 39,29% dos supermercados e 41,38% dos itens não se encontravam aceitáveis em média. Em Palhoça, 64,75% dos supermercados e 62,07% dos itens não se encontravam aceitáveis em média. Em São José, 60% dos supermercados e 58,62% dos itens não se encontravam aceitáveis em média.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias / Made available in DSpace on 2012-10-16T23:53:26Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Foi realizado um experimento visando provar a viabilidade da coleta do sangue dos animais domésticos de valor econômico abatidos nos pequenos e médios abatedouros de Santa Catarina, visando sua utilização para o consumo humano. Utilizou-se uma técnica denominada faca-vampiro, a qual permite a retirada do sangue diretamente dos grandes vasos e sua condução até um recipiente hermeticamente fechado, garantindo a qualidade microbiológica do sangue. Foram realizadas análises microbiológicas para Salmonela, Coliformes e Stafilococos, sendo que os resultados obtidos foram todos aceitáveis, conforme a legislação vigente. Foi feito um estudo da importância econômica da aplicação do referido trabalho no Estado de Santa Catarina, o qual recomenda que se passe a adotar a coleta do sangue dos animais de abate, visando a agregação de valor ao produto e a diminuição da poluição que o mesmo causa ao meio ambiente.

Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. / Made available in DSpace on 2012-10-17T06:27:51Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2016-01-08T23:17:15Z : No. of bitstreams: 1 138081.pdf: 5770084 bytes, checksum: ae6b7d528ba7974ff2ba26d608e9d77a (MD5)

Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias / Made available in DSpace on 2012-10-17T10:09:28Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Um dos caminhos mais efetivos e econômicos na avaliação, padronização e controle da pasteurização do leite é a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (Hazard Analysis Critical Control Points - HACCP). Este trabalho foi realizado numa pequena indústria de laticínios, localizada na região da grande Florianópolis. Foram coletadas e analisadas vinte amostras de leite em cada uma das etapas: na saída do pasteurizador, no tanque de estocagem, na saída do envase sendo que os seguintes microrganismos foram investigados: coliformes totais, coliformes fecais e Staphylococcus aureus. Através dos resultados obtidos das análises microbiológicas anterior ao treinamento de pessoal e à implementação do HACCP, verificou-se desacordo com a legislação do Mercosul da seguinte forma: com 13 das 60 amostras (25%) em relação aos coliformes totais, e com 3 das 60 amostras (5%) em relação aos coliformes fecais. Já os Staphylococcus aureus não foram encontrados em nenhuma das amostras. Após o treinamento de pessoal, identificou-se três pontos críticos de controle no fluxograma de produção do leite pasteurizado. A validação do sistema foi confirmada através das análises microbiológicas do leite pasteurizado, após a implementação do HACCP, pois nenhuma contaminação pós-processamento foi detectada com relação aos coliformes totais, coliformes fecais e Staphylococcus aureus.

Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias / Made available in DSpace on 2012-10-17T10:12:47Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Implantaçao do sistema de HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) em uma linha de produção de leite, ressaltando a importancia dos treinamentos técnicos e orientações sobre Boas Práticas de Fabricação, higiene e sanitização de equipamentos e superficies e noções de higiene pessoal. Identifica os perigos, elabora o fluxograma da linha e localiza os pontos críticos de controle. Elabora registros de monitoramento e apresenta dados da verificação microbiológica, onde constatou-se que a contaminação havia sido controlada e que os treinamentos haviam sido eficientes. Apresenta manuais de treinamentos em anexo.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. / Made available in DSpace on 2012-10-17T13:15:49Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2014-09-25T16:34:23Z : No. of bitstreams: 1 175154.pdf: 13483706 bytes, checksum: 092d5c2a90a69579467e8f5955b126fc (MD5) / Determinar o efeito da terapêutica de cuidado na aspiração oro-traqueal sobre o estresse do RN internado em UTI e investigar a relação entre estresse e freqüência da comunicação verbal dos pais e profissionais e freqüência dos procedimentos técnicos realizados com o RN foi o objetivo deste estudo. Utilizou-se metodologia quantitativa com desenho semi-experimental com um grupo controle e outro tratamento. A coleta de dados incluiu observação e registro das ocorrências com o RN nas 24 horas que antecederam a coleta dos dados referentes aos indicadores de estresse. Para a análise dos dados utilizou-se a análise de variância multivariada. Os indicadores estatisticamente significativos para a avaliação do estresse do RN internado em UTI foram a saturação de oxigênio e a pressão arterial sistólica. Os indicadores freqüência cardíaca e pressão arterial diastólica, embora se mostram sensíveis, não foram significativos. Quanto ao cortisol, foi mínima a diferença. A terapêutica de cuidado proposta para a aspiração oro-traqueal do RN produziu alterações favoráveis nos indicadores de estresse; os RNs submetidos a mais procedimentos apresentaram alterações indicativas de estresse; os RNs que receberam maior estimulação verbal, de carinho e conforto dos profissionais apresentaram menores alterações nos indicadores de estresse. Não se constatou relação significativa entre comunicação verbal dos pais com o RN. Recomenda-se aos profissionais de saúde para que se comprometam com o cuidado humanizado, implementam ambiente terapêutico de cuidado.

Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. / Made available in DSpace on 2012-10-17T13:30:01Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2014-09-25T17:00:56Z : No. of bitstreams: 1 161590.pdf: 3443704 bytes, checksum: 6ab0cb353afd8bbdc3048d42168d3832 (MD5) / Análise de motivos que têm favorecido o aumento da incidência da contaminação de mulheres pelo vírus HIV e como estas se cuidam após tomarem conhecimento de sua soropositividade. Através de consultas de enfermagem com portadoras, emergiu o entendimento da Aids, ainda, como uma doença "dos outros"; a falta de diálogo entre os parceiros sexuais, limitando o cuidado de si e a necessidade de um maior comprometimento dos profissionais de saúde com os clientes e a prevenção da Aids.