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Competitividade em indústria de tecnologia madura : o caso da brahma continentalBalbinot, Zandra January 1996 (has links)
A tecnologia é um importante fator na obtenção de competitividade. Desta forma, para uma empresa participante de um setor de concorrência acirrada, com um mercado em constante mudança, onde o consumidor começa a ser mais exigente e a tecnologia é madura, a inovação tecnológica torna-se vital para que a mesma mantenha sua posição competitiva. Este é o caso das cervejarias. Com o intuito de inovar uma empresa pode utilizar várias esferas tecnológicas. Para cada nível de tecnologia -- de ponta, em desenvolvimento ou madura -- existem diferentes esferas a serem utilizadas para a empresa obter sua vantagem competitiva. Assim, o presente estudo procurou descrever as esferas tecnológicas utilizadas pela empresa Brahma Continental e a contribuição de cada uma delas na consecução dos objetivos da empresa. O estudou concluiu que as tecnologias de produção e de marketing, embora influentes, não são tão importantes quanto as tecnologias organizacional e de distribuição na obtenção de vantagem competitiva. Estudos posteriores poderão verificar se esta conclusão aplica-se às demais indústrias de tecnologia madura. / Technology is an important factor to obtain competitive advantage. Therefore for a firm of a high competitive and technology mature industry with unstable demand and a clientele that begins to be selective, technological innovation is essential to assure its competitivity. That's the breweries' case. In order to innovate, a firm can use many types of technology. For each technological levei emerging, developing or mature technology -- there are different types of technology to be used in order to achieve a competitive advantage. Therefore, this study searched for the main technologies that are used by Brahma Continental and their contribution to achieve firm's goals. It was found that technologies of production and marketing were not as influent as the technologies of distribution and organizational technology in promoting a competitive advantage.
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Competitividade em indústria de tecnologia madura : o caso da brahma continentalBalbinot, Zandra January 1996 (has links)
A tecnologia é um importante fator na obtenção de competitividade. Desta forma, para uma empresa participante de um setor de concorrência acirrada, com um mercado em constante mudança, onde o consumidor começa a ser mais exigente e a tecnologia é madura, a inovação tecnológica torna-se vital para que a mesma mantenha sua posição competitiva. Este é o caso das cervejarias. Com o intuito de inovar uma empresa pode utilizar várias esferas tecnológicas. Para cada nível de tecnologia -- de ponta, em desenvolvimento ou madura -- existem diferentes esferas a serem utilizadas para a empresa obter sua vantagem competitiva. Assim, o presente estudo procurou descrever as esferas tecnológicas utilizadas pela empresa Brahma Continental e a contribuição de cada uma delas na consecução dos objetivos da empresa. O estudou concluiu que as tecnologias de produção e de marketing, embora influentes, não são tão importantes quanto as tecnologias organizacional e de distribuição na obtenção de vantagem competitiva. Estudos posteriores poderão verificar se esta conclusão aplica-se às demais indústrias de tecnologia madura. / Technology is an important factor to obtain competitive advantage. Therefore for a firm of a high competitive and technology mature industry with unstable demand and a clientele that begins to be selective, technological innovation is essential to assure its competitivity. That's the breweries' case. In order to innovate, a firm can use many types of technology. For each technological levei emerging, developing or mature technology -- there are different types of technology to be used in order to achieve a competitive advantage. Therefore, this study searched for the main technologies that are used by Brahma Continental and their contribution to achieve firm's goals. It was found that technologies of production and marketing were not as influent as the technologies of distribution and organizational technology in promoting a competitive advantage.
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Valoración corporación Arca Continental Lindley S.A.Ferreyros Calderón, José Guillermo, Martínez Aranda, Eddy, Zambrano Montoya, Fernando January 2019 (has links)
El presente documento contiene la valorización de Arca Continental Lindley, empresa líder del mercado de bebidas no alcohólicas en el Perú, que cuenta con un amplio portafolio de productos entre los que destacan bebidas carbonatadas, aguas, isotónicos, jugos, hidratantes y otros. Gracias a que son distribuidores oficiales de The Coca Cola Company pueden vender, en territorio nacional, todas las marcas de esta corporación, siendo las más representativas Inca Kola y Coca Cola. La actual investigación contempla un análisis concienzudo de la información financiera pública registrada en el portal de la Superintendencia de Mercado de Valores (SMV); las memorias anuales de la misma empresa; los terms sheet de sus dos emisiones de deuda en el mercado internacional, y otros. También se han considerado las distintas noticias publicadas sobre Lindley; entrevistas realizadas a sus gerentes, las que circulan en los portales de Internet, así como una entrevista especial realizada por los autores de la investigación al jefe de operaciones de la planta Pucusana, planta que cubre más del 50% de la demanda a nivel nacional.
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El efecto de los precios en el consumo de alcohol en el PerúVillaran Sala, Martin 25 September 2019 (has links)
El consumo de alcohol es nocivo para la sociedad por sus efectos en la salud, motivo por el cual,
reducirlo es un objetivo de política pública. Para limitar el consumo de alcohol existen una serie de
mecanismos, entre los cuales destaca el incremento de los precios vía impuestos. Existen numerosos
estudios sobre el impacto de los precios en el consumo de alcohol (Selvanathan et al, 1991; Fogarty,
2004; Gallet, 2007; Nelson, 2014), no obstante, a la fecha no se cuenta con estimaciones para Perú.
El presente estudio busca llenar ese vacío en la literatura. A fin de cumplir con el objetivo, se utiliza
el método de Heckman, para estimar la elasticidad precio de la demanda de cerveza y del resto de
bebidas alcohólicas. Los datos son de corte transversal obtenidos de las ENAHO 2004 y 2017. Entre
los resultados se encuentra que la demanda de cerveza y bebidas alcohólicas es inelástica, mientras
que la elasticidad precio de la demanda es mayor para la cerveza que para las bebidas alcohólicas.
Además, existe sustitución entre el consumo de cerveza y bebidas alcohólicas. Finalmente, se puede
determinar que las variables asociadas con el entorno explican la probabilidad de consumir bebidas
alcohólicas, pero no su cantidad y existe sesgo de selección. / The consumption of alcohol is harmful to society because of its effects on health, which is why
reducing it is a public policy objective. To limit alcohol consumption there are a number of
mechanisms, among which the increase in prices via taxes stands out. There are numerous studies on
the impact of prices on alcohol consumption (Selvanathan et al, 1991, Fogarty, 2004, Gallet, 2007,
Nelson, 2014), however, to date there are no estimates for Peru. The present study seeks to fill that
gap in the literature. In order to meet the objective, the Heckman method is used to estimate the price
elasticity of the demand for beer and other alcoholic beverages. The data are cross-sectional of the
ENAHO 2004 and 2017. Among the results it is found that the demand for beer and alcoholic
beverages is inelastic and the price elasticity of the demand is greater for beer than for alcoholic
beverages. Also, there is substitution between the consumption of beer and alcoholic beverages.
Finally, it can be determined than the variables associated with the environment explain the
probability of consuming alcoholic beverages, but not their quantity and there is selection bias.
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Propuesta de mejora del rendimiento sobre la inversión en inventarios para una empresa de bebidas no alcohólicasChávez Cabanillas, Karina Raquel, Cruz Luján, Luis Antonio de la, Rodas Risso, Sylvia Karina 02 1900 (has links)
La presente tesis parte de la evaluación de la empresa Arca Continental Lindley, que en adelante será llamada AC Lindley, del sector de bebidas en Latinoamérica y en Perú. En este sentido, cabe resaltar, que se trata del mayor fabricante de bebidas no alcohólicas en el Perú y empresa líder del sector. Se realizó un análisis estratégico de la compañía, examinando las cinco fuerzas competitivas del entorno según Michael Porter (1979) e identificando estrategias de crecimiento y de mejora en la productividad según el desarrollo de FODA cruzado. Además, se llevó a cabo una comparación con el actual plan estratégico hasta el 2021. Por otro lado, basados en los estudios sobre la situación del Supply Chain Management en el Perú -que clasifican a las cadenas de suministros de empresas en función a dos factores: el nivel automatización en la gestión de inventarios y la percepción de la eficacia en la operación- se identificó que AC Lindley se ubica en el nivel pragmático. Es decir, tiene bajo nivel de automatización en la gestión de inventarios y una alta percepción de la eficacia en su operación. Asimismo, con el uso de las herramientas del modelo SCOR, se realizó el diagnóstico de la cadena de suministros de AC Lindley partiendo, previamente, de la descripción y análisis de los elementos, procesos y actividades de su cadena de suministros. Con este fin, se utilizaron los indicadores de dicho modelo para hacer un benchmarking con la empresa Backus, calificada con la mejor cadena de suministros del Perú.
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Beneficios de la aplicación de tecnología en procesos de venta y distribución de empresas del sector bebidas gaseosasSantalla Puma, Luis Alfredo 20 September 2013 (has links)
El presente estudio intenta demostrar cómo y en qué condiciones la tecnología de información aplicada a procesos de comercialización contribuye enormemente en la obtención de ventajas competitivas sustentables en el mediano plazo, porque los beneficios superan a los costos. Si bien la investigación se ha centrado en el sector de bebidas gaseosas, las conclusiones son igualmente aplicables a otros sectores de consumo masivo y en general, cualquier otro sector que cuente con similares características comerciales podría utilizarla como una referencia válida. / Tesis
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[en] DISTINGUISHING BETWEEN ALCOHOLIC AND NON ALCOHOLIC BEVERAGES IN THE FLOW MEASUREMENT SYSTEM DURING FILLING / [pt] DIFERENCIAÇÃO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS E NÃO-ALCOÓLICAS NO SISTEMA DE MEDIÇÃO DE VAZÃO (SMV) DURANTE O ENVASEBIANCA GONCALVES MOREIRA 28 March 2006 (has links)
[pt] De acordo com os cálculos do Sindicato Nacional da
Indústria de Cerveja
(Sindicerv), os estados e o governo federal perdiam
anualmente cerca de R$ 720
milhões em arrecadação, devido à sonegação praticada por
alguns fabricantes de
cerveja. Um elemento facilitador para esse tipo de
sonegação é o método
atualmente utilizado pela Receita Federal para o controle
da quantidade de volume
produzido, que envolve apenas o controle de notas fiscais
de vendas, o que tem
sido uma grande fonte de erros e prejuízo, tanto para as
empresas, quanto para o
governo. Em 2001, com o objetivo de criar mecanismos que
auxiliem no controle
de arrecadação de impostos, o governo federal publicou a
Medida Provisória no
2.158-35, obrigando os fabricantes a instalar um Sistema
de Medição de Vazão
(SMV) em todas as linhas de engarrafamento, na entrada de
cada enchedora. O
SMV seria usado inicialmente apenas no monitoramento. Além
de medir a
quantidade de bebida produzida, o SMV é, por meio de um
sistema de
condutivímetro elétrico, responsável por detectar o tipo
de líquido que está sendo
envasado. Nesta dissertação, são avaliadas possíveis
técnicas de diferenciação de
bebidas alcoólicas e não-alcoólicas, visando atribuir
maior confiança à Receita
Federal e aos consumidores. Além da condutividade, foram
avaliadas a
densimetria e a potenciometria. Devido a problemas
encontrados nestas três (3)
técnicas, resolveu-se testar a eficiência de um sensor à
fibra óptica de índice de
refração para a diferenciação de bebidas. A principal
vantagem deste sensor é
tornar a sonegação mais difícil, pois, ao contrário do
condutivímetro, não sofre
influência eletromagnética externa. As incertezas de
medição dos valores obtidos
para condutividade e índice de refração foram calculadas.
Os resultados da
presente dissertação são suficientemente significativos
para substanciar a
recomendação de uma revisão da Medida Provisória no 2.158-
35. Parte desta dissertação foi financiada, através do
Convênio referência FINEP n°
22.01.0692.00, pelo Programa Tecnologia Industrial Básica
e Serviços
Tecnológicos para a Inovação e Competitividade
MCT/FINEP/FNDCT/Fundo
Verde Amarelo, um programa cooperativo universidade-
empresa. / [en] According to the Brazilian Sindicato Nacional da Indústria
de Cerveja (Sindicerv),
about R$ 720 million a year used to be lost due to federal
and state tax evasion by some
beer manufacturers. Tax evasion used to be eased by the
method used by the Brazilian
federal revenue service (Receita Federal) to monitor the
amount of beer manufactured,
which was solely based on sales receipts, resulting in
large losses for the government and
companies. In 2001, in order to create mechanisms to help
in tax collection, the Federal
government issued the Medida Provisória no 2.158-35,
making it mandatory for the
manufacturers to install a Flow Measurement System in all
bottling lines, at the beginning
of the beverage filler. The system was to be initially
used as a monitoring device. In
addition to measuring the amount of beverage manufactured,
the Flow Measurement
System is also responsible for detecting the type of
beverage being bottled or canned by
means of an electrical conductivity sensor. This and other
possible methods for
distinguishing between alcoholic and non alcoholic
beverages in the Flow Measurement
System are evaluated in this dissertation, in order to
increase reliability for the Receita
Federal and the consumers. In addition to the
conductivity, density and pH measurements
were also evaluated. Due to problems found in these three
(3) techniques, an index of
refraction optical fiber sensor was also tested for
distinguishing between beverages. The
main advantage of this sensor is that it makes tax evasion
more difficult because, as
opposed to the conductivity sensor, it is not affected by
external electromagnetic
interference. The uncertainty in measurement of the
conductivity and index of refraction
results were calculated. This dissertation` results are
sufficiently significant to
substantiate the recommendation that the Medida Provisória
no 2.158-35 be revised. Part
of this dissertation was financed by the Convênio
referência FINEP n° 22.01.0692.00 of
the Programa Tecnologia Industrial Básica e Serviços
Tecnológicos para a Inovação e
Competitividade MCT/FINEP/FNDCT/Fundo Verde Amarelo, a
university-company
cooperative program.
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[en] IMPACT OF DEMAND FORECASTING INACCURACY ON THE SUPPLY CHAIN: A CASE STUDY IN THE BEVERAGE INDUSTRY / [pt] IMPACTO DA IMPRECISÃO DA PREVISÃO DE DEMANDA NA CADEIA LOGÍSTICA: UM ESTUDO DE CASO NA INDÚSTRIA DE BEBIDASPAULO MENDES DE OLIVEIRA JUNIOR 19 January 2005 (has links)
[pt] Esta dissertação teve como objetivo desenvolver uma metodologia e
aplicá-la em uma indústria de bebidas, a fim de mensurar o impacto da
imprecisão da previsão de demanda nos processos logísticos de gestão de
estoque, distribuição física e vendas, demonstrando a importância que a
previsão possui no planejamento e na execução dos processos logísticos.
Para atingir os objetivos propostos acima, foi realizada uma breve revisão
conceitual dos principais métodos de previsão de demanda e de cada um dos
três processos logísticos em estudo. Em seguida, foram detalhadas as etapas da
metodologia e aplicadas aos dados de 3 depósitos da empresa analisada. Como
desdobramento da aplicação da metodologia, foram identificadas oportunidades
de melhoria e elaboradas propostas de mudanças para o processo de previsão
atual.
A aplicação da metodologia e a implementação das alterações propostas
permitiu à empresa aumentar o nível de precisão da previsão de demanda de
todos os principais SKUs e melhorar a comunicação entre todos os elos da
cadeia de valor. Com esta maior precisão da previsão de demanda será possível
melhorar a alocação dos recursos físicos e humanos, reduzir os custos
operacionais e atingir os requisitos de nível de serviço requeridos pelos clientes. / [en] This thesis has the objective of developing and applying a
methodology to
measure the impact of demand forecast inaccuracy in the
supply chain of a
beverage industry, specifically in the inventory
management, physical distribution
and sales processes. The purpose is to create an awareness
of the importance of
forecasting area in the logistics planning and execution
activities.
To achieve these goals, a conceptual review of the major
demand
forecasting methods and of the three logistics processes
under analysis has been
made. After that, a methodology was defined and applied to
three different
warehouse data sets of the company analyzed. As a result of
the methodology
application, some opportunities for process improvement
were identified and
some changes were proposed for the current demand
forecasting process.
The results of methodology application and proposed actions
implementation allowed the company to increase the demand
forecasting
accuracy for the major SKUs and to improve communication
among the different
links of the supply chain. Based on more accurate
forecasts, the company will be
able to better allocate physical and human resources,
reduce operational costs
and achieve the required customer service level.
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Aplicación de la metodología Lean Six Sigma para evaluar los factores que influyen en la pérdida de carbonatación de botellas gasificadas de formato personal (500 ml) en una empresa manufacturera de bebidas, caso AJEGROUPVillar Curitomay, Evelyn Lizbeth January 2016 (has links)
Publicación a texto completo no autorizada por el autor / Realiza un análisis de impacto de la metodología Lean Six Sigma aplicado en el proceso de fabricación de bebidas gaseosas en una empresa de bebidas manufacturera para lo cual se toma como caso piloto el sistema de producción de la Empresa AJEGROUP, de manera específica en la Línea 22 que produce Kr Negra 500 mL, como resultado del análisis, se encuentra que en dicha línea se identifica una importante devolución de botellas del mercado, si bien esta devolución no es tan importante, sí tiene un efecto colateral en la merma por línea y en la devolución del CEDI. Como resultado del análisis técnico, económico y aplicando dicha metodología se ha encontrado que se puede generar un ahorro mensual de $7,484 monto que anualizado implica $97,287, cifra que la empresa lo considera importante, en la medida que la metodología se aplique a las líneas productivas, el ahorro resultaría muy significativo en las actuales circunstancias de la coyuntura económica. / Tesis
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Modelo operativo para mejorar la eficiencia de una PYME embotelladora de agua basado en SMED y Mantenimiento Autónomo / Operating model to improve the efficiency of a water bottling company based on SMED and Autonomous MaintenanceVasquez Cordova, Eli Joel, Amoretti Guillen, Renzo Fernando 26 February 2021 (has links)
El consumo de aguas envasadas ha experimentado un gran aumento desde el 2013. La industria del agua embotellada, actualmente, está presente en la mayoría de las principales ciudades del país, es un producto de consumo masivo e indispensable para las actividades diarias de la población. De tal manera, en el Perú las plantas de tratamiento de agua en el sector de Pyme presentan una baja eficiencia operacional en sus líneas de producción. Este problema genera incumplimientos en las entregas de los pedidos, lo cual representa pérdidas económicas que bordea alrededor de un 15% de sus ventas anuales, esto se debe a que se incurre en tiempos improductivos y la falta de mantenimiento necesarios. Por lo tanto, este estudio desarrolló un modelo que permitirá aumentar la eficiencia en planta mediante la aplicación de la herramienta SMED y mantenimiento autónomo que reducirá tiempos de set up y averías respectivamente. El modelo propuesto tiene como objetivo reducir los tiempos de set up hasta en un 36%, mientras que para el tiempo de paradas por averías hasta un 60%, alcanzando así un porcentaje superior al 80% de eficiencia en planta (OEE). / The consumption of bottled water has experienced a great increase since 2013. The bottled water industry, currently, is present in most of the main cities of the country, it is a product of massive consumption and indispensable for the daily activities of the population. Thus, in Peru, water treatment plants in the SME sector have low operational efficiency in their production lines. This problem generates defaults in the deliveries of the orders, which represents economic losses that border around 15% of their annual sales, this is due to the fact that they incur in downtime and the lack of necessary maintenance. Therefore, this study developed a model that will increase plant efficiency through the application of the SMED tool and autonomous maintenance that will reduce set-up times and breakdowns, respectively. The proposed model aims to reduce set up times by up to 36%, while for breakdown time by up to 60%, thus reaching a percentage greater than 80% in-plant efficiency (OEE). / Trabajo de investigación
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