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Ocorrência de Listeria monocytogenes em linha de processamento de Beef Jerky / Occurrence of Listeria monocytogenes in Beef Jerky processing lineCoradini, Marcia Goulart Lopes 22 December 2015 (has links)
Submitted by Gabriela Lopes (gmachadolopesufpel@gmail.com) on 2016-10-06T17:42:59Z
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Previous issue date: 2015-12-22 / Sem bolsa / A busca crescente dos consumidores por praticidade destaca-se dentre as principais
tendências de consumo de alimentos no mundo. Neste contexto, enquadra-se o
Beef Jerky, um produto cárneo produzido através de processo térmico, que não
necessita de refrigeração no ponto de venda. Entretanto, por ser um alimento pronto
para o consumo, deve-se garantir sua segurança e uma das bactérias patogênicas
que, uma vez presente neste alimento, pode causar danos à saúde dos
consumidores, é Listeria monocytogenes. O objetivo deste estudo foi avaliar a
ocorrência de L. monocytogenes em uma linha de produção de Beef Jerky localizada
no município de Bagé, Rio Grande do sul- Brasil. Foram realizadas sete coletas, nas
quais se avaliaram 12 pontos ao longo da linha de processamento, dentre eles a
matéria-prima, superfícies com e sem contato com o produto, bem como o produto
final. As amostras foram analisadas no equipamento Mini Vidas® bioMérieux e,
aquelas que apresentaram resultado positivo para L. monocytogenes, foram
submetidas a PCR, utilizando-se o gene prs para confirmação de gênero, e os genes
inlA, inlC e inJ para confirmação da espécie L. monocytogenes. A ocorrência global
de L. monocytogenes foi de 7,14%, sendo 21,42% em superfícies sem contato com
produto, 1,78% em superfícies de contato com produto, e 28,57% na matéria-prima,
entretanto, não se identificou o patógeno no produto final. Observa-se que a matériaprima é uma importante fonte de contaminação e introdução de L. monocytogenes
na indústria produtora de Beef Jerky e que a contaminação por esse microorganismo em superfícies de contato e sem contato com o alimento, reforça a
importância dos programas de higienização como forma de evitar contaminação
cruzada para o produto final. Entretanto, como o produto final (Beef Jerky) não
apresentou contaminação por L. monocytogenes, as etapas do processo de
produção que envolvem barreiras à multiplicação de patógenos e morte microbiana,
podem ter sido efetivas no controle do patógeno. / The growing demand of consumers for convenience, stands out among the main
trends in food consumption in the world. In this context is the beef jerky a meat
product produced by thermal process that does not require refrigeration at the point
of sale, ensuring practicality of use. However, being a food ready for consumption,
should ensure its security and one pathogenic bacteria that, once present, can harm
the health of consumers is Listeria monocytogenes. The objective of this research
was to identify the occurrence of L. monocytogenes in a Beef Jerky production line
located in the municipality of Bage, Rio Grande do Sul- Brazil. We evaluated 12
points along the processing line, including the raw materials, surfaces with and
without contact with the product as well as the final product, in seven collections.
Samples were analyzed in Mini Vidas® bioMérieux equipment and those that tested
positive for L. monocytogenes, were subjected to PCR using the prs gene for gender
confirmation and the inlA genes, inlC and inlJ to confirm the species L.
monocytogenes. The overall occurrence of L. monocytogenes was 7.14% and
21.42% on surfaces without contact with product, 1.78% on product contact surfaces,
and 28.57% in the raw material, however, it did not identify the pathogen in the final
product. It is observed that the raw material is a major source of contamination and
introduction of L. monocytogenes in producer Beef Jerky industry and the
contamination by that micro-organism contact surfaces without contact with food,
reinforces the importance of cleaning programs in order to avoid cross-contamination
of the final product. However, since the final product (Beef Jerky) showed no
contamination by L. monocytogenes, the steps of the production process involving
barriers to multiplication of pathogens and microbial death, may have been effective
in pathogen control.
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Modelagem fuzzi como subsídios para a espacialização da vulnerabilidade costeira à erosãoMaria da Silva, Luciana 31 January 2013 (has links)
Submitted by Romulus Lima (romulus.lima@ufpe.br) on 2015-03-03T19:00:28Z
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Previous issue date: 2013 / O avanço da urbanização vem provocando grandes transformações nas relações sociais e morfológica das áreas costeiras. As informações cartográficas e históricas quando comparadas ao longo do tempo tornam-se uma ferramenta poderosa para detectar mudanças de determinadas feições. O presente trabalho tem como objetivo modelar dados de diversas fontes como GNSS (Global Navigation Satellite Systems) e sensoriamento remoto (ortofotos e imagens de satélites artificiais) para posteriormente prover a espacialização da vulnerabilidade costeira à erosão utilizando a lógica fuzzy. A área de estudo concentra-se no litoral de Recife e de Jaboatão dos Guararapes formada respectivamente pelas praias de Boa Viagem e Piedade que totalizam aproximadamente 12 km de linha de costa. O método aplicado para análise da vulnerabilidade utilizou variáveis linguísticas, partições fuzzy, intervalos e análises paramétricas que caracterizam a modelagem fuzzy. Os resultados finais obtidos a partir de vários testes incluindo dois resultados com diferentes números de regras e análises paramétricas da modelagem fuzzy são apresentados através de dados numéricos e gráficos. Os mapas temáticos de vulnerabilidade costeira à erosão contêm dois tipos de classes primeiro: baixa, baixa/moderada, moderada, moderada/alta, alta, alta/muito alta e muito alta e o segundo após a defuzzificação dos graus de pertinência foram espacializadas as seguintes classes: baixa, moderada, alta e muito alta. Após a análise dos níveis de vulnerabilidade à erosão costeira ao longo da linha de costa obtiveram-se os seguintes resultados: 33,33% da linha de costa possui vulnerabilidade baixa, 38,15% possui vulnerabilidade moderada 14,26% vulnerabilidade alta e 14,26% muito alta.
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Julgando a liberdade em linha de montagem: um estudo etnográfico do julgamento dos habeas corpus nas sessões das câmaras criminais do TJPEValença, Manuela Abath 15 August 2012 (has links)
Submitted by Irene Nascimento (irene.kessia@ufpe.br) on 2015-03-04T17:30:55Z
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Previous issue date: 2012-08-15 / A justiça penal convive com a tensão de buscar a celeridade do processo, garantindo ao acusado o direito ao devido processo legal. Geralmente, compatibilizar essas metas significa adotar padrões de julgamentos acelerados em que essas garantias não são adotadas. Desenvolvem-se padrões de julgamento em linha de montagem, no qual não há espaço para discussão dos casos e suas peculiaridades, mas somente para respostas padronizadas. Trata-se de pesquisa etnográfica cujo escopo era compreender como operava essa justiça em linha de montagem no julgamento de habeas corpus nas sessões das câmaras criminais do Tribunal de Justiça do Estado de Pernambuco. Frequentamos as sessões durante quatro meses e pudemos conversar com os atores que vivenciam aquela realidade: desembargadores, membros do Ministério Público, advogados e servidores. Detectou-se que a liberdade provisória é julgada em massa, com julgamentos que duram em média três minutos. Porém, ao lado dessa justiça padronizadora existe uma justiça que individualiza. Pudemos observar que isso ocorre quando a defesa do paciente faz sustentação oral na sessão, individualizando o caso e quando o relator vota pela concessão da ordem, pois, em um Tribunal em que mais de 80% das decisões em habeas corpus são denegatórias, conceder a ordem é um evento que pode quebrar o ritmo da linha de produção.
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Objetivos e Cenários na Engenharia de Requisitos para Linhas de Produto de SoftwareSouza, Gabriela Guedes de 24 February 2012 (has links)
Submitted by Pedro Henrique Rodrigues (pedro.henriquer@ufpe.br) on 2015-03-05T17:03:30Z
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Previous issue date: 2012-02-24 / Abordagens da Engenharia de Requisitos Orientada a Objetivos (em inglês, Goal Oriented
Requirements Engineering ou GORE) podem capturar de forma efetiva tanto os objetivos dos
stakeholders como os requisitos do sistema. Quando aplicadas no contexto de Linha de Produto
de Software (LPS), elas podem oferecer uma maneira natural de capturar similaridades e
a variabilidade de uma LPS. Já existe, inclusive, uma abordagem GORE que possibilita a obtenção
sistemática do modelo de features a partir de modelos i* com cardinalidade. Porém,
através de uma abordagem GORE não é possível modelar características comportamentais de
uma LPS, para isso é comum usar uma técnica de especificação de cenários de caso de uso.
Este trabalho define uma abordagem de Engenharia de Requisitos para LPS que integra uma
abordagem GORE com uma técnica de especificação de cenários de caso de uso com variabilidade.
Esta abordagem é denominada GS2SPL (do inglês, Goals and Scenarios to Software
Product Line) e inclui também um subprocesso para configuração de aplicações específicas
de uma LPS com base na priorização de requisitos não-funcionais. Este trabalho também apresenta
a aplicação de GS2SPL à LPS TaRGeT, cujos produtos são ferramentas de geração
automática de casos de teste.
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Análise custo–benefício de manutenções preventivas em linhas de transmissão da Celpe com base no conhecimento a priori de especialistasFERREIRA, Alison da Costa 09 July 2015 (has links)
Submitted by Isaac Francisco de Souza Dias (isaac.souzadias@ufpe.br) on 2016-04-15T17:20:26Z
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Previous issue date: 2015-07-09 / A otimização dos recursos, por serem geralmente escassos e limitados, possibilita que as
grandes organizações sejam competitivas, já que os custos atrelados à realização de
determinado serviço serão mitigados e atrelados a ganhos de produtividade e qualidade. Para
o gestor de manutenção de uma empresa de distribuição de energia elétrica, alocar os recursos
financeiros disponíveis para eliminar os defeitos eminentes, considerados potencialmente
como ofensores aos principais indicadores operacionais que medem a frequência e duração
das falhas, torna-se uma árdua tarefa haja vista que a disponibilidade orçamentária não
permite a correção total dos defeitos apontados. Analisar o problema na ótica do custobenefício
torna-se uma ótima ferramenta para evidenciar o quanto será gasto na correção e o
retorno que se espera nestas ações de manutenção. Além da frequencia de interrupções, o
restabelecimento de energia interrompida é visto como algo crucial e necessário para que uma
empresa do setor elétrico esteja contida nas metas regulatórias pré-estabelecidas pela Agência
Nacional de Energia Elétrica (ANEEL), sendo este o principal benefício do modelo proposto.
Este trabalho trata de um estudo de caso envolvendo linhas de transmissão da Companhia
Energética de Pernambuco (CELPE) nas quais existe a necessidade de correção dos defeitos
existentes que reduzam a probabilidade de indisponibilidade destes ativos, projetando
reduções no indicador operacional DEC (Duração Equivalente de Interrupção por Unidade
Consumidora) embasados nos valores orçamentários disponíveis. Contudo, a falta de dados,
necessários para embasamento do planejamento destas correções, dificulta o uso de modelos
estatísticos com base em uma visão frequentista das ocorrências, e por este motivo, o
conhecimento a priori dos Inspetores de Linhas de Transmissão torna-se um fator
preponderante e determinante para estruturação. Desta forma, o trabalho proposto, além de
evidenciar os ganhos já descritos com a utilização do conhecimento a priori de especialistas,
permitirá ao gestor da manutenção argumentar quanto aos impactos na falta da realização dos
defeitos e promoverá a área de manutenção a patamares mais elevados na organização. / The optimization of resources, because they are generally scarce and limited, enables large
organizations to be competitive, since costs linked to the realization of a given service will be
mitigated and linked to productivity and quality gains. For the maintenance manager of an
electricity distribution company, allocate the financial resources available to eliminate the
eminent defects, considered as potentially offenders to the main operational indicators that
measure the frequency and duration of failures, it becomes a chore considering the available
budget does not allow the total correction of defects pointed out. Analyze the problem from
the viewpoint of cost-effectiveness becomes a great tool to show how much will be spent on
repair and return you expect these maintenance actions. In addition to the frequency of
interruptions, the interrupted power restoration is seen as crucial and necessary for an
electrical company is contained in the regulatory targets established in advance by the
National Electric Energy Agency (ANEEL), which is the main benefit of the model proposed.
This paper is a case study involving transmission lines Energy Company of Pernambuco
(CELPE) in which there is a need to correct the existing defects that reduce the probability of
unavailability of these assets, projecting reductions in operating indicator DEC (System
Average Interruption Duration per Consumer Unit) grounded in the budget amounts available.
However, the lack of data necessary for foundation planning of these corrections, hinders the
use of statistical models based on a frequentist view of events, and for this reason, a priori
knowledge of Transmission Line Inspectors becomes a factor leading and determining
structure. Thus, the proposed work, besides highlighting the gains already described with the
use of a priori knowledge of experts, the enable maintenance manager argued as the impact in
the absence of defects and promote achievement of the service area to higher levels in
organization.
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Portal CEO: inovação tecnológica na avaliação da qualidade dos serviços de atenção especializada em saúde bucalFRANCO, Ângela Cristina Maia 29 August 2016 (has links)
Submitted by Pedro Barros (pedro.silvabarros@ufpe.br) on 2018-09-24T21:23:17Z
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Previous issue date: 2016-08-29 / CNPq / FACEPE / Os Centros de Especialidades Odontológicas - CEO representaram uma inovação na política de saúde bucal no Brasil. Dada a sua importância no cenário odontológico atual, requer avaliação periódica das suas práticas e processos de trabalho, com vistas ao seu aperfeiçoamento. Pensando nisso, foi desenvolvido o Portal CEO, ferramenta eletrônica para monitoramento e avaliação da qualidade dos serviços de atenção especializada em saúde bucal. O objetivo deste estudo foi analisar a tendência das classificações de qualidade dos CEO de Pernambuco a partir do uso do Portal CEO, com foco na gerência dos serviços. Trata-se de uma pesquisa avaliativa, de caráter quantitativo e descritivo, baseada em aspectos de estrutura e processo segundo a teoria Donabediana da qualidade. A amostra contou com a adesão de 42 CEO, de 31 municípios do Estado. Para a aferição da qualidade, os estabelecimentos de saúde foram classificados como satisfatórios (nota ≥7), ou insatisfatórios (nota <7). Os resultados demonstraram a qualidade satisfatória dos CEO de Pernambuco, crescente durante todo o período estudado, não obstante as constantes notas insatisfatórias em componentes de qualidade que compõem o Processo. O uso do Portal CEO apontou para a importância da avaliação cotidiana dos serviços, como indutor das mudanças necessárias à melhoria da qualidade e fortalecedor da governança para uma atenção especializada em saúde bucal mais resolutiva. / The Centros de Especialidades Odontológicas – CEO (Centers for Dental Specialties) represent an innovation in oral health policy in Brazil. Given its importance in the current dental cenario, it requires a periodic evaluation of practice and work progress, aiming for improvement. Because of that, the Portal CEO was developed, an electronic tool for monitoring and evaluating the quality of specialized care services in oral health. The purpose of this study was to analyze the trend of quality ratings in Pernambuco's CEO from the use of Portal CEO, focusing on the management of services. It’s an evaluative, quantitative and descriptive research, based on aspects of Structure and Process according to Donabedian theory of quality. The sample had a membership of 42 CEO of 31 state municipalities. For the measurement of quality, health facilities were rated as satisfactory (score ≥7) or unsatisfactory (score <7). The results demonstrated the satisfactory quality of Pernambuco’s CEO, increased throughout the study period, notwithstanding the unsatisfactory grades in quality components that make up the Process. The use of Portal CEO pointed to the importance of daily evaluation of services, as an inducer of the changes needed to improve the quality and strengthening governance for a more efficient specialized care in oral health.
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Efeito da fase alfa linha nas propriedades mecânicas e de resistência à corrosão do aço inoxidável duplex UR 52N+ / Alpha prime effect on mechanical properties and corrosion resistance of UR 52N+ Duplex Stainless SteelFontes, Talita Filier 25 August 2009 (has links)
A fase alfa linha provoca uma diminuição brusca da resistência à corrosão e perda das propriedades mecânicas dos aços inoxidáveis dúplex. Neste trabalho realizaram-se ensaios mecânicos e eletroquímicos no aço inoxidável dúplex UR 52N+ envelhecido a 475ºC por vários tempos para avaliar a sensibilidade dos ensaios à presença de alfa linha. Os ensaios de dureza mostraram aumento gradual nos valores da mesma, já os ensaios de impacto revelaram que com 12h de envelhecimento o material já perde cerca de 80% da energia absorvida inicialmente pela amostra solubilizada. No entanto, os ensaios de polarização cíclica mostraram que mudanças significativas só são percebidas para tempos de envelhecimento superiores a 96h. / Alpha prime phase leads to decreased corrosion resistance and mechanical properties losses of duplex stainless steels. In this work mechanical and electrochemical tests were performed in duplex stainless steel UR 52N+ aged at 475ºC for various periods in order to determine the sensibility of these tests to alpha prime presence. Hardness tests showed a gradual increase in its values; on the other hand, impact tests revealed that the material aged for 12h losses about 80% of energy absorption capacity of the solution annealed sample. Notwithstanding cyclic polarization tests showed that significant changes are only noted for aging times greater than 96h.
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Efeito da fase alfa linha nas propriedades mecânicas e de resistência à corrosão do aço inoxidável duplex UR 52N+ / Alpha prime effect on mechanical properties and corrosion resistance of UR 52N+ Duplex Stainless SteelTalita Filier Fontes 25 August 2009 (has links)
A fase alfa linha provoca uma diminuição brusca da resistência à corrosão e perda das propriedades mecânicas dos aços inoxidáveis dúplex. Neste trabalho realizaram-se ensaios mecânicos e eletroquímicos no aço inoxidável dúplex UR 52N+ envelhecido a 475ºC por vários tempos para avaliar a sensibilidade dos ensaios à presença de alfa linha. Os ensaios de dureza mostraram aumento gradual nos valores da mesma, já os ensaios de impacto revelaram que com 12h de envelhecimento o material já perde cerca de 80% da energia absorvida inicialmente pela amostra solubilizada. No entanto, os ensaios de polarização cíclica mostraram que mudanças significativas só são percebidas para tempos de envelhecimento superiores a 96h. / Alpha prime phase leads to decreased corrosion resistance and mechanical properties losses of duplex stainless steels. In this work mechanical and electrochemical tests were performed in duplex stainless steel UR 52N+ aged at 475ºC for various periods in order to determine the sensibility of these tests to alpha prime presence. Hardness tests showed a gradual increase in its values; on the other hand, impact tests revealed that the material aged for 12h losses about 80% of energy absorption capacity of the solution annealed sample. Notwithstanding cyclic polarization tests showed that significant changes are only noted for aging times greater than 96h.
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Linha de produto para Gestão de Processos de Negócio incluindo aspectos dinâmicos / Product line for Business Process Management including dynamic aspectsRocha, Roberto dos Santos 01 November 2012 (has links)
Linha de Produto de Software (LP) é uma forma sistemática de promover a geração de produtos de software específicos baseados no reúso de uma infraestrutura bem definida. Conceitos de LP aplicados ao domínio de Gestão de Processos de Negócio (BPM - Business Process Management) já apresentaram resultados significativos, entretanto, o escopo de aplicação e os benefícios ainda são limitados. Essas limitações ocorrem, pois as abordagens de LP já existentes para BPM normalmente não cobrem todo o ciclo de vida de processos de negócio e não oferecem o devido tratamento aos aspectos dinâmicos que as organizações demandam para esse domínio. Linha de Produto de Software Dinâmica (LPD) é uma evolução das LPs tradicionais que tem proporcionado uma forma eficiente para lidar com adaptações de produtos em tempo de execução. LPDs podem ser aplicadas, por exemplo, no contexto de arquiteturas SOA (Service-oriented Architecture), que por sua vez podem ser usadas como base tecnológica para viabilizar BPM nas organizações. Dentro desse contexto, este trabalho propõe uma abordagem de LPD para atender as necessidades de organizações interessadas em realizar processos de negócio, por meio de um alinhamento entre conceitos de BPM e SOA. A abordagem proposta aqui, denominada Dynamic Product Line for Business Process Management (DynPL4BPM), visa ser abrangente o suficiente para cobrir todo o ciclo de vida de BPM, sendo previsto o tratamento de aspectos dinâmicos que o domínio de BPM requer. Uma avaliação sistemática e comparativa demonstrou que a abordagem proposta é bem sucedida em apresentar processos bem mais abrangentes que outras soluções similares já propostas na literatura para o mesmo fim. / Software Product Line (PL) is a systematic way to promote the generation of specific software products based on the reuse of a well-defined infrastructure. Concepts of PL applied to Business Process Management (BPM) have already presented significant results; however, the application scope and benefits are still limited. These limitations occur because the existing approaches of LP for BPM usually do not cover the entire lifecycle of business processes and do not provide proper treatment to the dynamic aspects that organizations demand for this domain. Dynamic Software Product Line (DPL) is an evolution of traditional PLs that has provided an efficient way to deal with adaptations of products at runtime. DPLs can be applied, for example, in the SOA (Service-oriented Architecture) context, which in turn can be used as technological basis to enable BPM within organizations. Within this context, this dissertation proposes a DPL approach to meet the needs of organizations interested in carrying out business processes by means of an alignment between BPM and SOA concepts. The approach proposed here, called Dynamic Product Line for Business Process Management (DynPL4BPM), aims to be comprehensive enough to cover the entire BPM lifecycle, including the treatment of dynamic aspects that the BPM domain requires. A systematic and comparative assessment showed that the proposed approach is successful in presenting processes much more comprehensive than other similar solutions already proposed in the literature for the same purpose.
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OS SABERES ECOLÓGICOS TRADICIONAIS DE AGRICULTORES DA COMUNIDADE RURAL LINHA CRICIUMAL E SUA RELAÇÃO COM A PAISAGEM RURAL - CÂNDIDO DE ABREU, PR / TRADITIONAL ECOLOGICAL KNOWLEDGE OF FARMERS IN THE RURAL COMMUNITY LINHA CRICIUMAL AND ITS RELATION TO RURAL LANDSCAPE - CÂNDIDO DE ABREU, PRStrachulski, Juliano 31 January 2014 (has links)
Made available in DSpace on 2017-07-21T18:15:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Previous issue date: 2014-01-31 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The ethno approach, and the main branch to ethnoecology seeks study of local knowledge about natural processes populations, trying to discover the logic behind human knowledge of the natural world. Being a focus of anthropology, considered disciplinary, encompassing methodologies and concepts from other sciences such as agronomy, biology, and in this case also the geography, the concept of landscape. The landscape, while experience and narrative, is experienced in the day-to-day life of every individual and of the community as a whole and perceived by the representations of this about that experience. The concept of landscape thus is shared also by anthropology. The relationship between landscape and ethnosciences has connection with the concept of culture implied in the ethnometodologys, that by dealing with approaches that seek to understand the knowledge of human groups can be used both by geography and anthropology. In this way, the objective was to interpret the ethnoscientific and geographical bias, traditional ecological knowledge of farmers of rural community Linha Criciumal and its relationship with the rural landscape. To achieve this objective the present study was divided in four articles, the first two being theoretical and the last two presenting results of field work: 1) State of the art in Brazilian and international ethnoscience; 2) Geographical and ethnoscientific approaches of the rural landscape: geossímbolo, representations of nature and productive practices; 3) Etno-agronômic study of practices (i) materials in the landscape of rural community Linha Criciumal, Cândido de Abreu (PR); 4) The relationship between traditional ecological knowledge and rural landscape. At first, aimed to characterize etno-agronômic practices of the local agrarian system, then investigated the relation of knowledge of farmers with the local landscape and finally sought out the correlation between local knowledge and scientific knowledge. To do so, we sought a rapprochement with the community, from etnometodologias, emphasizing the technique of oral history. Then, a pilot test was applied, seeking to validate the research and find a key informant. In the course of time the semi-structured interviews were conducted, inherent in participatory methodology with family farmers. Other techniques relating to data collection were participant observation, use of satellite imagery as diagnostic tools and landscape mapping and of the lands; opening and description of soil profiles; morphological description; guided excursions to collect indicator plants, etc. Finally sought to the correlation of the vernacular knowledge about the quality and types of lands with indicator plants and with the scientific knowledge about the quality and kinds of soils. The etno-agronômic analysis of the local agrarian system made it possible to understand that the practices (tangible and intangible) of Community Linha Criciumal are adapting to the factors of modernity, in particular the changes that occur in agriculture, so that through these practices the landscapes and the set of elements that constitute the local agrarian system, underscore a hybridity between the modern and the traditional. It was also possible, on the one hand, perform the classification of local plants and lands of the agricultural landscape of this community and, on the other hand, was investigated attributes physical, chemical and biological soil, classified by the SBCS, as well as the botanical classification of indicator plants of the quality of the lands. In this sense, it was possible to correlate the class ethnopedological Terra Branca („bad land‟) the Cambissolo Háplico Ta Eutrófico léptico and Neossolo Litólico Distrófico fragmentário and plant species like Samambaia, Guanxuma, Sapé, Erva-quente, etc. The Terra Amarela class was correlated with Cambissolo Háplico Alítico léptico and Camibissolo Háplico Alítico típico and be „bad land‟ is also associated with the same indicator species found in Terra Branca. Already the class Terra Roxa („good land‟) correlated the Neossolo Litólico Eutrófico fragmentário and Argissolo Vermelho Eutrófico nitossólico and plant species as Tomatiro/Catarinete, Mamona, Ingazeiro, Caruru-roxo, Lixeira, etc. / O enfoque etnocientífico, tendo como principal ramo a etnoecologia, busca estudar o conhecimento das populações locais acerca dos processos naturais, tentando descobrir a lógica por trás do conhecimento humano do mundo natural. Sendo um enfoque da antropologia, considerado transdisciplinar, abarca metodologias e conceitos de outras ciências, como agronomia, biologia, e neste caso também da geografia, com o conceito de paisagem. A paisagem, enquanto experiência e narrativa é vivida no dia-a-dia de cada indivíduo e da coletividade como um todo e percebida pelas representações desta a respeito do que vivencia. O conceito de paisagem, assim, é compartilhado também pela antropologia. A relação entre paisagem e etnociências possui ligação com o conceito de cultura implícito nas etnometodologias, que por se tratarem de abordagens que buscam compreender o conhecimento de grupos humanos podem ser usadas tanto pela geografia como pela antropologia. Desta forma, objetivou-se compreender, pelo viés etnocientífico e geográfico, os saberes ecológicos tradicionais de agricultores da Comunidade Rural Linha Criciumal e sua relação com a paisagem rural. Para alcançar este objetivo o presente estudo foi divido em quatro artigos, sendo os dois primeiros teóricos e os dois últimos apresentando resultados dos trabalhos de campo: 1) Estado da arte em etnociência brasileira e internacional; 2) Abordagens geográfica e etnocientífica da paisagem rural: geossímbolo, representações de natureza e práticas produtivas; 3) Estudo etnoagronômico das práticas (i)materiais na configuração da paisagem da comunidade rural Linha Criciumal, Cândido de Abreu (PR); 4) A relação entre o saber ecológico tradicional e a paisagem rural. Num primeiro momento, visou-se caracterizar as práticas etnoagronômicas do sistema agrário local, em seguida investigou-se a relação do conhecimento dos agricultores com a paisagem local e por fim buscou-se a correlação entre saber local e conhecimento científico. Para tanto, procurou-se uma aproximação com a comunidade, a partir das etnometodologias, enfatizando a técnica de história oral. Em seguida, foi aplicado um teste piloto, buscando validar a pesquisa e localizar um informante-chave. No decorrer do tempo foram realizadas as entrevistas semi-estruturadas, inerentes a metodologia participativa, com agricultores familiares. Outras técnicas referentes à coleta de dados foram a observação participante; utilização de imagem de satélite como instrumentos de diagnóstico da paisagem e mapeamento das terras; abertura e descrição de perfis de solo; descrição morfológica; turnê guiada para a coleta de plantas indicadoras, etc. Por fim buscou-se a correlação dos saberes vernaculares acerca da qualidade e tipos de terras com as plantas indicadoras e destes com os conhecimentos científicos acerca da qualidade e tipos de solos. A análise etnoagronômica do sistema agrário local possibilitou compreender que, as práticas (materiais e imateriais) da Comunidade Linha Criciumal estão se adaptando aos fatores da modernidade, em especial as transformações que ocorrem na agricultura, de modo que através destas práticas as paisagens e o conjunto de elementos que configuram o sistema agrário local, ressaltam um hibridismo entre o moderno e o tradicional. Também foi possível, por um lado, realizar a classificação local das plantas e terras da paisagem agrícola desta comunidade e, por outro, foram investigados atributos físicos, químicos e biológicos dos solos, classificados mediante o SBCS, bem como a classificação botânica das plantas indicadoras da qualidade das terras. Assim, foi possível correlacionar a classe etnopedológica Terra Branca (terra ruim) a Cambissolo Háplico Ta Eutrófico léptico e Neossolo Litólico Distrófico fragmentário e espécies vegetais como Samambaia, Guanxuma, Sapé, Erva-quente, etc. A classe Terra Amarela correlacionou-se a Cambissolo Háplico Alítico léptico e Camibissolo Háplico Alítico típico e por ser terra ruim também está associada às mesmas espécies indicadoras encontradas na Terra Branca. Já a classe Terra Roxa (terra boa) correlacionou-se a Neossolo Litólico Eutrófico fragmentário e Argissolo Vermelho Eutrófico nitossólico e espécies vegetais como Tomatiro/Catarinete, Mamona, Ingazeiro, Caruru-roxo, Lixeira, etc.
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