Orientador: Alexandre Janotta Drigo / Banca: Wanderley Marchi Junior / Banca: Mauro Betti / Banca: Mario Mateus Sugizaki / Banca: Peterson Antunes de Campos / Resumo: Com a regulamentação da profissão Educação Física e a criação do Conselho Federal de Educação Física e dos Conselhos Regionais mediante a lei 9696/98, acaloraram-se as discussões no campo acadêmico e jurídico no que se refere à responsabilidade da intervenção profissional nas Lutas e Artes Marciais (L/AM). Judicialmente, alguns Estados brasileiros não conseguiram, através do Conselho, obrigar o técnico a possuir uma formação em Educação Física. Incongruentemente observa-se em seus cursos de bacharelado, disciplinas relacionadas às L/AM, o que, por sua vez comprova uma divergência entre o espaço da intervenção e o espaço da formação. A presente Tese tem como objetivo geral evidenciar o processo de formação e as inter-relações estruturais que constituem um espaço social profissional do cargo de técnico de L/AM no Brasil e como objetivos específicos, demonstrar como se institucionaliza a profissão de técnico L/AM no Brasil, elucidar como se constitui o processo de formação profissional dos técnicos de L/AM no Brasil e esclarecer quais as estratégias dos técnicos de L/AM para a sua manutenção em um campo profissional. A presente Tese é um estudo sociológico onde foram utilizados dados de levantamento bibliográfico, mediante revisão conceitual, levantamento documental referente à inserção das L/AM na formação em Educação Física no Brasil e entrevista semiestruturada com os técnicos. Os dados foram triangulados e analisados mediante referencial teórico de Pierre Bourdieu. Concluiu-se que: (a) não há um campo da profissão institucionalizado do cargo de técnico de L/AM no Brasil; (b) o técnico de L/AM é formado pelo treinamento vocacional e a formação profissional em Educação Física se atrela às L/AM, devido à reprodução do modelo de formação das escolas militares; ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: With the regulation of Physical Education as profession, and the creation of Federal Council of Physical Education and the Regional Councils by law 9696/98, some discussions exalted the academic and legal field as regards the liability of the professional intervention in the Fights and Martial Arts (F/MA). Judicially, some Brazilian States have failed, through the Council, to force the coach to have a training in Physical Education. Contradictorily, there are disciplines related to Fights and Martial Arts in their bachelor's degree programs, which, in the other hand, shows a discrepancy between the space of intervention and space of training. This present Thesis has as a main objective to highlight the process of formation and the structural interrelationships which constitute a professional social space of the technician function of Fights and Martial Arts in Brazil and has the specific objectives to show how is institutionalized the profession of technician in F/MA in Brazil, trying to elucidate how is the training process of these technicians in Brazil, highlighting the strategies of F/MA technicians for their maintenance in a professional field. This thesis is a sociological study where we used literature data by conceptual review, documentary survey regarding the inclusion of Fights and Martial Arts in the Physical Education training in Brazil and semistructured interviews with technicians. Data were triangulated and analyzed using the theoretical framework of Pierre Bourdieu. It was concluded that a) there is a field of institutionalized occupation of the post of technician F/MA in Brazil; (b) the technician of F/MA is formed by the vocation where training in Physical Education is harnessed to F/MA, due to reproduction of the training model of military schools; c) being recognized as a professional technician is a social category of perception, for that, technicians use exclusion ... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

INTRODUCTION: The combat sports tournaments are divided by rigid strips weight, aiming to balance disputes, minimizing the differences among the competitors. One of the methods for rapid body mass loss is calorie restriction with consequent reduction of carbohydrate, which despite its efficacy has been an area of controversy. OBJECTIVE: To analyze the effect of two nutritional strategies for gradual loss of body mass with different proportions of carbohydrates among Jiu Jitsu practitioners. METHODS: Study of clinical type, with 18 practitioners of Brazilian Jiu-Jitsu for two months with dietary intervention 28 days, the sample was divided into two groups (reduction of carbohydrate - R-CHO and appropriate carbohydrate - A-CHO). They assessed the nutritional status, body composition, psychological state, hormonal parameters and physical tests, and dietary monitoring. The statistical analysis used was a two-way ANOVA, with the significance level of p = 0.05. RESULTS: Most practitioners (88.9%) in both groups were able to obtain the loss of body mass with fitness category (> 3%), and the consequent decrease in BMI and body fat percentage, without using dehydration. The power of the lower limbs was significantly greater after nutritional intervention for R-CHO group (Δ = 0,030). In relation to hormone data was increased T4 to R-CHO (Δ = 0,553) group and decreased Free T4 for group ACHO (Δ = -0,081). In relation to diet adherence monitoring, both groups decreased daily calories, and only the R-CHO group had a significant decrease in carbohydrate without decreasing frequency of training and without a change in mood. CONCLUSION: Participants undergo a diet with reduced carbohydrate and regular training, got lost effective body mass without negative change in physical performance and minimizing hormonal changes. / INTRODUÇÃO: Os esportes de combate nos torneios são divididos por faixas rígidas de peso, visando equilibrar as disputas, minimizando as diferenças entre os competidores. Um dos métodos para perda de massa corporal rápida é a restrição calórica com consequente diminuição do carboidrato, que apesar da sua eficácia tem sido uma área de controvérsia. OBJETIVO: analisar o efeito de duas estratégias nutricionais para perda de massa corporal gradual com diferentes proporções de carboidratos entre praticantes de Jiu jitsu. MÉTODOS: Estudo do tipo clínico, com 18 praticantes de Brazilian Jiu-Jitsu, durante dois meses com intervenção dietética de 28 dias, a amostra foi dividida em dois grupos (redução de carboidrato – R-CHO e adequado carboidrato - A-CHO). Foram avaliados o estado nutricional, composição corporal, estado psicológico, parâmetros hormonais e testes físicos, além de monitoramento dietético. A análise estatística utilizada foi a Anova two-way, tendo como nível de significância p≤0,05. RESULTADOS: A maioria dos praticantes (88,9%) de ambos os grupos conseguiram obter a perda de massa corporal com adequação da categoria (>3%), e consequente diminuição do IMC e do percentual de gordura, sem utilizar da desidratação. A potência de membros inferiores foi significativamente maior após intervenção nutricional para o grupo de R-CHO (Δ = 0,030). Já em relação aos dados hormonais houve aumento do T4 para o grupo R-CHO (Δ = 0,553) e diminuição de T4 livre para o grupo A-CHO (Δ = -0,081). Em relação ao monitoramento de adesão da dieta, ambos os grupos diminuíram calorias diárias, e apenas o grupo R-CHO teve diminuição significativa do carboidrato, sem diminuir frequência de treinos e sem alteração do humor. CONCLUSÃO: Os participantes submetidos a uma dieta com redução de carboidrato e treinamento regular, obteve perda de massa corporal eficaz, sem alteração negativa de desempenho físico e minimizando alterações hormonais.

Made available in DSpace on 2016-04-27T19:32:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Felipe Eduardo Ferreira Marta.pdf: 3214174 bytes, checksum: c979bb5f2548cdfd91db22393962d917 (MD5) Previous issue date: 2009-07-03 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Currently, the eastern martial arts are a part of the corporal culture of the city of São Paulo. His practice is available as an opportunity to experience. In other words, anyone that desire easily can have access to those corporal practices originated at countries of the far east. But how that was possible? How an element of so different culture is able to be established in São Paulo? To try to answer those questions that, I wrote this work. Accordingly, this research was based on oral sources, bibliographic and documentary to investigate the process of introduction and spread of some of the most popular eastern martial arts practiced today in the city of São Paulo. Specifically on oral sources, I chose a strategy that focused masters immigrants from three countries: Japan, China (Hong Kong) and South Korea. The justification for such strategy resides in the fact of that are those the countries where originated some of the most popular eastern martial arts, currently practiced in the city of São Paulo. For analysis of the statements, were observed the annotations of Alessandro Portelli (1997), for whom the oral reports It is a document of present, in its shared responsibility by both the deponent as the researcher . As a result, it was observed that the introduction of oriental martial arts in most due to the migration of peoples of oriental origin, started in the early years of the twentieth century, and that the success in the work of dissemination of such practices should be the process of modernization, the perspective advocated by Norbert Elias (1994), to which they were submitted. This modernization is expressed in the adoption in their home countries and also in the receiving country, in Brazil, the labor standards of some body of European origin, with emphasis, accordingly, for the sport and gymnastics and also the methods by "control the potential violence" inherent in such practices. It was also noted that the period after World War II, more specifically in the 1960s and 1970s, represented a new moment in the dissemination of such practices in the city. Process that until then had been promoted by the exclusive work of the masters immigrants and that from that moment on, begin to benefit from the emergence of a breeding ground for these practices arise from increased visibility in the city, a phenomenon generated by the diffusion mass products of the entertainment industry relating to eastern martial arts. Finally, there was the role of a phenomenon that began for some of these practices even in the final years of the nineteenth century, in their home countries, but currently still in progress, making it a sport. Accordingly, with the help of the studies conducted by Pierre Bourdieu (1990, 1983) and Norbert Elias (1994, 1992), it was found that the unfolding of this process have been the responsible for a clash between the traditions of martial arts and oriental desires of those who are supporters of the process of modernization, Westernization and spotivization of these practices. Such situation has acted in the sense of become possible the association of the martial arts in a variety of ways. Senses that in some way seek satiate the desires of the actors involved in the life of martial arts, are the work of dissemination of the practice and are in its consumption / Atualmente as artes marciais orientais são um elemento constitutivo da cultura corporal da cidade de São Paulo. Sua prática encontra-se disponível enquanto possibilidade de experiência. Em outras palavras, qualquer pessoa que deseje pode facilmente ter acesso a essas práticas corporais originadas nos países do extremo oriente. Mas como isso foi possível? Como um elemento de uma cultura tão diferente em relação a que existia em São Paulo pôde se estabelecer? Foi justamente para tentar responder a essas questões que escrevi este trabalho. Nesse sentido, a presente pesquisa se baseou em fontes orais, bibliográficas e documentais, para investigar parte do processo de introdução e disseminação de algumas das mais populares artes marciais orientais atualmente praticadas na cidade de São Paulo. Especificamente sobre as fontes orais, optei por uma estratégia que focou mestres imigrantes de três países: Japão, China (Hong Kong) e Coréia do Sul. A justificativa para tal estratégia reside no fato de que são esses os países onde se originaram algumas das artes marciais orientais mais populares, atualmente praticadas na cidade de São Paulo. Para análise dos depoimentos, foram observados os apontamentos de Alessandro Portelli (1997), para quem os relatos orais são um documento do presente, compartilhados em sua responsabilidade tanto pelo depoente quanto pelo pesquisador . Como resultado, observou-se que a introdução das artes marciais orientais, em muito, deve-se à imigração dos povos de origem oriental, iniciada nos anos iniciais do século XX, e que parte do sucesso no trabalho de disseminação dessas práticas deve-se ao processo de modernização, na perspectiva defendida por Norbert Elias (1994), ao qual elas foram submetidas. Essa modernização expressou-se na adoção em seus países de origem e também no país receptor, no caso o Brasil, de alguns padrões de trabalho corporal de origem européia, com destaque, nesse sentido, para o esporte e para os métodos ginásticos e também para o controle da violência potencial inerente a essas práticas. Verificou-se também que o período Pós II Guerra Mundial, mais especificamente nas décadas de 1960 e 1970, representou um novo momento no processo de disseminação dessas práticas na cidade, processo que até então vinha sendo promovido pelo trabalho exclusivo dos mestres imigrantes e que, a partir desse momento, começa a se beneficiar do surgimento de um terreno fértil para essas práticas advindo do aumento de sua visibilidade na cidade, um fenômeno gerado pela difusão em massa de produtos da indústria do entretenimento relacionados às artes marciais orientais. Por fim, verificou-se o papel de um fenômeno que teve início para algumas dessas práticas ainda nos anos finais do século XIX, em seus respectivos países de origem, mas que atualmente continua em curso, a esportivização. Nesse sentido, com o auxílio dos estudos realizados por Pierre Bourdieu (1990; 1983) e Norbert Elias (1994; 1992), verificou-se que os desdobramentos desse processo têm sido os responsáveis por um embate entre as tradições dessas artes marciais orientais e os anseios daqueles que são partidários do processo de modernização, ocidentalização e esportivização para essas práticas. Tal situação tem agido no sentido de tornar possível a associação das artes marciais na cidade de São Paulo a uma diversidade de sentidos, que, de alguma forma, buscam saciar os anseios dos atores sociais envolvidos no cotidiano das artes marciais, seja no trabalho de disseminação das práticas, seja no seu consumo

Introduction. Metabolic acidosis causes reduced performance in judo and sodium citrate has suggested as a buffering being investigated. Aim. To analyse the effect of sodium citrate oral supplementation (0.5 g.kg-1 of body mass) on the performance of judo contest. Methods. In a double-blind crossover design, 12 highly trained athletes (. purple belt) were select, but only eight completed all stages of this study. Simulation competition was realized (three matches of Five minutes and 15-minute interval) and lactate, blood gases (pH, PCO2, PO2, HCO3- and bases), perceived exertion and score by match was measure. After the third match, fighters performed Judogi Handgrip Test, and the Special Judo Fitness Test (SJFT). Results. After all the matches, lactate level was higherin Citrate group (p<0,05) and perceived exertion was higher in the Control (p<0,05). After the second and third match the supplemented group showed higher blood concentration of HCO3-, pH and lower base deficit (p<0,05). In the third match, the Control group have significantly more penalty number (10 vs. 3; p<0,05). After the simulated competition, the Citrate group showed better performance for maximum dynamic (16,5 }1,7 vs. 12,8 }1,4 rep.; p<0,05) and static force (47,4 }3,9 vs. 39,5 }4,0, sec.; p<0,05), and lower fatigue index in SJFT (13,5 }0,3 vs. 14,6 }0,3; p<0,05). Only one figther shown na adverse effect from the sodium citrate consumption. Conclusion. Prior intake (60 minutes) of sodium citrate results in better physical and competition performance in judo athletes. / Introdução. Acidose metabólica provoca queda do desempenho no judô e o citrato de sódio tem sido sugerido como um tamponante a ser investigado. Objetivo. Verificar o efeito da suplementação de citrato de sódio (0,5 g.kg-1 massa corporal) sobre o desempenho de lutadores de judô. Métodos. Em um modelo duplo-cego cruzado, 12 competidores altamente treinados (graduação mínima faixa roxa) foram selecionados, destes 8 completaram todas as etapas do estudo. Realizou-se uma simulação de competição (3 lutas com duração de cinco minutos e intervalo de 15 minutos) onde mediram-se as variáveis: lactato, gases sanguíneos (pH, PCO2, PO2, HCO3- e bases), percepção subjetiva do esforço e pontuação por combate. Após a terceira luta os lutadores realizaram o Judogi Handgrip Test, em seguida o Special Judo Fitness Test (SJFT). Resultados. Após todas as lutas, os níveis de lactato foram maiores na situação Citrato (p<0,05) e a percepção subjetiva do esforço no Controle (p<0,05). Após a segunda e terceira luta os atletas suplementados apresentaram maior concentração sanguínea de HCO3-, pH e menor déficit de bases (p<0,05). Na terceira luta, a situação controle cometeu significativamente maior quantidade de faltas (10 vs. 3; p<0,05). Após a simulação de competição, a situação Citrato apresentou melhor desempenho para a força estática (47,4±3,9 vs. 39,5±4,0, p<0,05), dinâmica (16,5±1,7 vs. 12,8±1,4, p<0,05) e menor índice de fadiga no SJFT (13,5±0,3 vs. 14,6±0,3; p<0,05). Somente um lutador apresentou efeito adverso decorrente do consumo de citrato de sódio. Conclusão. A ingestão prévia (60 minutos) de citrato de sódio resulta em melhor desempenho físico e competitivo de judocas.

Fundação de Apoio a Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - FAPITEC/SE / The objective was to analyze Global Active Stretching (GAS) practice concerning strength enhancement and injury prevention support in combat sports, it was inspected the effect of regular GAS practice on the performance of judo practioners, in physical tests and analysed the GAS effect in supporting the maintenance and restitution of normal values of upper limbs thermal asymmetry in jiu-jitsu practioners. The sample for these studies was composed by 12 judo practioners, for the period of 10 weeks and 18 jiu-jitsu practioners for the period of three consecutive days. They were separated into experimental group and control group. For judo practioners, the results show that the regular practice of GAS optimized the flexibility gain and vertical jump, with a gain of 3.00 ± (1.09) cm and 2.49 ± (0.63) cm respectively, and did not reflect on the results of the other tests. For jiu-jitsu practioners, the regular practice of GAS enhanced the healing process for the forearm area after competition, decrease in the ΔTP (°C) of 0.18°C. Therefore the regular practice of GAS increases the flexibility of back chain and the performance in vertical jump CMJ, for judo practioners, and does not interfere at the maintenance of normality of thermal , for contralateral upper limbs areas, in jiu jitsu athletes being able to restore normal values of thermal asymmetry in the forearm posterior region. / Objetivando analisar a prática do Stretching Global Ativo (SGA) para otimização da força e auxílio na prevenção de lesões em esportes de combate, verificou-se o efeito da prática regular do SGA no desempenho de judocas em uma bateria de testes físicos, assim como o efeito dessa prática no auxílio da manutenção e restituição de valores normais da assimetria térmica para membros superiores de jiujitsukas. Para compor a amostra dos estudos foram recrutados 12 judocas no período de 10 semanas e 18 jiujitsukas por três dias consecutivos, divididos em grupo experimental e grupo controle. Os resultados apontam que a prática regular do SGA potencializou o ganho de flexibilidade e impulsão vertical, com ganho de 3,00 ± 1,09 cm e 2,49 ± 0,63 respectivamente, e não foi prejudicial em outros testes para atletas de judô. Já para jiujitsukas, a prática do SGA acelerou o processo de recuperação para região do antebraço após a competição, diminuindo em 0,18°C o ΔTP (°C). Conclui-se que, a prática do SGA aumenta a flexibilidade da cadeia posterior e o desempenho no salto vertical de judocas, e não prejudica a manutenção da normalidade térmica em regiões contralaterais dos membros superiores de competidores de jiu jitsu podendo restituir valores normais de assimetria térmica na região posterior do antebraço.