Choosing with whom to mate is one of the most important decisions a female makes in her lifetime and inter-individual variation of these preferences can have important evolutionary consequences. In order to get a complete understanding of why and how females choose a mate, we must identify factors that can contribute to variation of female mate choice. Many decades of research sought to understand ultimate mechanisms of female mate choice with proximate mechanisms receiving a lot more attention in recent years. For my thesis, I identify intrinsic and extrinsic factors that correlate with individual variation of female Xiphophorus nigrensis mate preference. I provide evidence that a female’s size (e.g. age and sexual experience) as well as male behavioral displays can predict female mate preference. Using genes associated with female mate preference (neuroserpin, neurologin-3), I identify four brain regions (Dl, Dm, HV, POA) that show significant differences in gene expression between females exhibiting high preference for males relative to females displaying little mate preference. Neuroserpin and neuroligin-3 gene expression within these brain regions are also positively correlated with female mate preference behavior. Two of these brain regions (Dm and Dl) integrate multisensory information and are found in the putative teleost mesolimbic reward circuitry; the other two regions (HV and POA) are involved in sexual behaviors. With the implication of the reward circuitry, I assess whether there are changes in dopamine synthesis (via tyrosine hydroxylase, TH) in dopaminergic brain regions associated with the degree of mate preference. I do not find evidence of rapid changes (within 30 minutes) of TH expression (i.e. dopamine synthesis) in dopaminergic brain regions related to variation in female mate preference. Collectively my results suggest that mate preference behavior in the brain may be coordinated not just through regions associated with sexual response but also through forebrain areas that may integrate primary sensory information, with no associated changes of a proxy for dopamine synthesis in dopaminergic brain regions. / text

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. / Made available in DSpace on 2012-10-17T22:28:40Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / O total de 36 amostras de erva-mate foram coletadas, em sua embalagem original (saco de papel) no comércio de Florianópolis, Santa Catarina, para: (a) contagem de fungos filamentosos e leveduras em meio ágar batata dextrose (ABD), (b) isolamento em ágar Sabouraud e microcultivo em lâmina com o mesmo meio para identificação da micromorfologia dos fungos isolados, (c) avaliação do potencial toxigênico das cepas isoladas em ágar côco, (d) análise de aflatoxinas, ocratoxina A, zearalenona e esterigmatocistina, e (e) avaliação da influência da umidade relativa (UR) no crescimento de Fusarium moniliforme KU 4356 e a produção de fumonisinas em erva-mate. O conteúdo médio de umidade foi de 8.58% (min. 6.72 e máx. 10.30%). A contagem média de fungos filamentosos de 1,9 x 102 (min. 3,5 x 101 e máx. 5,6 x 102 UFC/g). Nenhuma amostra apresentou contaminação superior a 10 x 103 UFC/g. s. A maioria (60%) dos fungos isolados foram dos gêneros Rhyzopus e Mucor. Não foram detectadas nenhuma das micotoxinas estudada, embora 65% das cepas de Aspergillus isolados, fossem toxigênicos para uma ou mais aflatoxinas e 7% das cepas de Penicillium apresentassem potencial ocratoxigênicos. O Fusarium inoculado na erva-mate só apresentou atividade metabólica após 20 dias de incubação a 90,3% de UR, com desenvolvimento ótimo após 25 dias de incubação a 97% de UR, entretanto não foi verificada nenhuma produção de fumonisinas.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais, Florianópolis, 2011 / Made available in DSpace on 2012-10-25T21:59:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 289607.pdf: 1278724 bytes, checksum: cc13c9f716576b7f20e474d08c4da591 (MD5)

Nos agronegócios, percebe-se que os agentes econômicos assumem posicionamentos diferentes frente aos mercados, dependendo das transformações observadas no ambiente competitivo. De forma geral, tanto as incertezas ambientais quanto a conduta dos pares econômicos contribuem para a prática de estruturas de governança mais ou menos harmoniosas. Destarte, o objetivo geral da presente pesquisa é desenvolver e testar um modelo de análise dos arranjos de coordenação em cadeias produtivas agroindustriais. A partir do referencial teórico da Economia dos Custos de Transação, pretende-se examinar o papel do ambiente competitivo, dos atributos das transações e das características dos agentes econômicos nos processos decisórios que envolvem arranjos de coordenação. Para tanto, propõe-se o emprego da teoria dos conjuntos fuzzy e da lógica fuzzy como ferramental metodológico, considerando-se como unidade de análise as relações de trocas econômicas. O modelo de análise dos arranjos de coordenação foi desenvolvido com base no método Mamdani, considerando dois níveis de análise. No caso específico do nível secundário, consideraram-se três controladores compreendidos por dez variáveis de entrada. As variáveis de saída dos três controladores do nível secundário compõem o rol das variáveis de entrada do nível principal, que avalia os arranjos de coordenação em cadeias produtivas agroindustriais. O modelo fuzzy de análise dos arranjos de coordenação foi aplicado à cadeia produtiva da erva-mate no Rio Grande do Sul na região do Alto Taquari, que se destaca pela alta produção e pelo significativo número de agentes envolvidos nos processos de comercialização. Para coleta dos dados primários, realizaram-se entrevistas com trinta produtores rurais, além de quatro entrevistas com representantes de agroindústrias da região. As análises das entrevistas indicaram que os menores custos de transação observados são os oriundos das características dos agentes econômicos, ao passo que os custos de transação advindos das características das transações são os mais intensos. Com base nas respostas auferidas dos agricultores e dos representantes das agroindústrias, as relações transacionais são caracterizadas como sólidas e estáveis, em que predominam as estruturas de governança relativamente harmoniosas, como é o caso das ações cooperativas, parcerias de compra e venda, entre outros. Em suma, a conduta dos agentes econômicos aponta para estruturas híbridas de governança, na qual se observa a existência de incentivos para consolidação das transações, balizados por acordos informais e relações de confiança. / In agribusiness, is perceived that economic agents take different positions over markets, depending on the observed changes in the competitive environment. In general, both environmental uncertainties as the conduct of economic pairs contribute to the practice of more or less harmonious governance structures. Thus, the overall objective of this research is to develop and test an analytical model of coordination arrangements in agribusiness supply chains. From the Transaction Cost Economics framework, it is intended to examine the role of competitive environment, the transaction attributes and characteristics of economic agents in decision-making processes involving coordination arrangements. Therefore, it is proposed the use of fuzzy set theory and fuzzy logic as methodological tools, considering the relations of economic exchange as analysis unit. The analysis model of coordination arrangements was developed based on the Mamdani method, considering two levels of analysis. In the specific case of secondary level, controllers with ten input variables were considered. The output variables of the three controllers of secondary level constitute the group of input variables of the main level, which evaluates the coordination arrangements in agribusiness production chains. The fuzzy model for the analysis of coordination arrangements was applied to the production chain of yerba mate in the Alto Taquari region, located in Rio Grande do Sul, which stands out for its high production and the significant number of players involved in the marketing process. To collect the primary data, interviews were conducted with thirty farmers, besides four interviews with representatives of agroindustries in the region. The analysis of the interviews show that the lower transaction costs observed are those that come from the characteristics of economic agents, while transaction costs arising from the transaction characteristics are most intense. Based on the responses from farmers and representatives of agroindustries, transactional relationships are characterized as solid and stable, where the structures of relatively harmonious governance predominate, as in the case of cooperative actions, partnerships sale, among others. In summary, the behavior of economic agents points to hybrid governance structures, where one observes the existence of incentives for consolidation of transaction, guide by informal agreements and confidence relations.

Activated carbon prepared from yerba mate (Ilex Paraguariensis) has been used as adsorbent for the removal of tannery dye from aqueous solution. The activated carbon was prepared by pyrolysis process, under nitrogen atmosphere, at 700 oC for two hours. The product was characterized by N2 adsorption-desorption isotherms and scanning electronic microscopy, and it showed a mesoporous texture, with high surface area, 537.4 m2 g-1. Parameters such as initial dye concentration, contact time and pH were investigated in adsorption process. It has been observed that all parameters influenced the adsorption capacity. Both Freundlich and Langmuir models satisfactorily fitted the adsorption isotherm data. The maximum adsorption capacity verified was 244.5 mg g-1. The adsorption kinetics of the tannery dye on activated carbon prepared from yerba mate followed pseudo-second-order model. The adsorption process was found to be controlled by both external mass-transfer and intraparticle diffusion, but the external diffusion was the dominating process. This work highlights the potential application of activated carbon produced from yerba mate in the field of adsorption. / Neste trabalho, carvão ativado preparado a partir de erva-mate (Ilex Paraguariensis) foi usado como adsorvente para a remoção de um corante de curtimento em solução aquosa. O carvão ativado foi preparado pelo processo de pirólise, sob atmosfera de nitrogênio a 700 oC por 2 horas. O produto foi caracterizado por isotermas de adsorção-dessorção de N2 e microscopia eletrônica de varredura. O produto apresentou uma textura mesoporosa, com grande área superficial específica, de 537,4 m2 g-1. Parâmetros tais como a concentração do corante inicial, tempo de contato e pH foram investigados no processo de adsorção. Foi observado que todos os parâmetros influenciaram na capacidade de adsorção. Ambas isotermas de adsorção Freundlich e Langmuir descreveram satisfatoriamente os dados de adsorção. A capacidade de adsorção máxima verificada foi de 244,5 mg g-1. A cinética de adsorção do corante de curtume em carvão ativado preparado a partir de erva-mate seguiu o modelo de pseudo-segunda ordem. O processo de adsorção foi controlado tanto pela transferência de massa externa quanto pela difusão intrapartícula, sendo que a difusão externa foi predominante. Este trabalho destaca o potencial de aplicação de carvão ativado produzido a partir de erva-mate no campo de adsorção.

Orientadora: Nina Waszcynskyj / Co-orientador: Renato Joao Sossela de Freitas / Inclui apendices / Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduaçao em Tecnologia de Alimentos. Defesa: Curitiba, 2006 / Inclui bibliografia e anexos

Orientador: Geralda Mendes Ferreira Silva Dalglish / Banca: Dilma de Melo Silva / Banca: José Leonardo do Nascimento / Banca: Milton Terumitsu Sogabe / Banca: Cláudia Fazzolari / Resumo: Esta dissertação trata da coleção de mates burilados, que constitui parte do acervo do Memorial da América Latina, no Pavilhão da Criatividade, em São Paulo, que estiveram expostos ao público, entre os anos de 2005 e 2009. Os estudos desenvolvidos sobre os mates burilados são para valorizar a cabaça como jóia ou livro circular, considerada patrimônio cultural peruano por representar a mais antiga tradição artística nesse suporte natural. O estudo do fruto cabaça, cuia ou mate, considera toda a sua potencialidade material e como suporte artístico tradicional e contemporâneo, nas mais diversas expressões de arte latinoamericanas. São abordados os fenômenos materiais e naturais deste fruto, buscando compreender a diversidade de suas espécies, as conexões com as civilizações e os desdobramentos de sua representação simbólica. A poética será o elo e elemento de fruição, nas relações entre as sociedades e suas tradições culturais. Desvelará e aproximará as mais variadas expressões artísticas, em diferentes períodos, revelando parte da história e meios de expressão de sociedades latinoamericanas. O estudo envolve a análise de três exposições de arte editadas na Argentina, Brasil e Peru, cujo foco é o fruto. Os artistas destacados são Mestre Didi, Walter Smetak, Catin Nardi, Gina Celeghini, Miguel Chikaoka, Marepe, Saint Clair Cemim, Os Gemeos e Victor Delfin. O mate é aqui apresentado como patrimônio cultural dos países do Cone Sul e Peru, por ser um fruto original, tradicional, popular, mestiço e, portanto, sua cultura é elemento de inclusão e integração dos povos latinoamericanos / Resumen: Este trabajo es el estudio de la colección de mates burilados, que constituye parte del acervo del Memorial de la América Latina, en el Pabellón de la Creatividad, en Sao Paulo, que fueron exhibidos al público entre los años de 2005 al 2009. Los estudios desarrollados sobre los mates burilados son para la valoración de la calabaza como una joya o un libro circular, considerada patrimonio cultural peruano por representar la más antigua tradición artística en ese soporte natural. El estudio del fruto seco calabaza o mate, considera toda su potencialidad material y como soporte artístico tradicional y contemporáneo en las más diversas expresiones de arte latinoamericanas. Son abordados los fenómenos materiales y naturales de ese fruto, buscando comprender la diversidad de sus especies, las conexiones con las civilizaciones y los desdoblamientos de su representación simbólica. La poética del fruto es el hilo de unión y elemento de fruición en las relaciones entre la sociedad y las diversas tradiciones culturales. Descubrirá y aproximará las más variadas expresiones artísticas en distintos periodos, revelando parte de la historia y medios de vida de las sociedades latinoamericanas. El estudio envuelve el análisis de tres exhibiciones de arte editadas en Argentina, Brasil y Perú, cuyo mote central es el fruto. Los artistas contemporáneos destacados son Mestre Didi, Walter Smetak, Catin Nardi, Gina Celeghini, Miguel Chikaoka, Marepe, Saint Clair Cemim, Os Gemeos e Victor Delfin. El mate es presentado como patrimonio cultural de los países del Cono Sur y del Perú, por ser un fruto original, tradicional, popular, mestizo y, por lo tanto su cultura es elemento de inclusión e integración de los pueblos latinoamericanos / Abstract: The study is about "mate burilado" - the engraved or etched gourd collection from Peru, which is part of the patrimony of the Latin American Memorial exhibited in the Creativity Pavilion in São Paulo, from 2005 to 2009. The study about this art form serve to value the gourds as jewels or circular books as they are considered Peruvian cultural patrimony by representing the oldest artistic tradition using this natural support of art. The studies about gourds and mates, consider all the material potentiality of the fruit, as well as their use in various Latin American traditional and contemporary art expressions. In this study material and natural phenomena will be considered to comprehend the diversity of species, connections with the civilizations and the unfolding of their symbolic representation. The poetics of the gourds is the link and element for fruition in the relationship between the societies and their many cultural traditions. The piece of art is the tool used to unveil and approach the various art expressions throughout different periods of history and means of living of Brazilian and Latin American societies. Thus this essay involves the analysis of three art exhibitions in Argentine, Brazil and Peru, where the fruit is the main element. Some contemporary artists are made salient, namely Mestre Didi, Walter Smetak, Catin Nardi, Gina Celeghini, Miguel Chikaoka, Marepe, Saint Clair Cemim, Os Gemeos and Victor Delfin. The mate will be presented as part of the cultural patrimony of countries forming the south of Latin America and of Peru, because it is primitive, traditional, popular, "mestizo" and its culture is one of the elements, for inclusion and integration, of the Latin American people and their art / Mestre

Orientador: Judas Tadeu Grassi Mendes / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Parana, Setor de Ciencias Agrarias. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Florestal. / Área de concentração: Economia e política florestal / Neste trabalho foi apresentada a estrutura de mercado da erva-mate, no Estado do Paraná. É o resultado de um estudo, cujos objetivos foram: caracterizar o mercado quanto ao grau de concentração econômica e empresas participantes, verificar a integração entre o setor de produção da erva-mate e a indústria ervateira e analisar a evolução dos preços pagos ao produtor de erva-mate, e dos preços do chá-mate tostado e do chimarrão, praticados no varejo. Foi realizada pesquisa, com aplicação de questionários, junto a estabelecimentos industriais ervateiros selecionados, nos municípios onde se situam, tendo sido levantados dados acerca da produção anual de derivados da erva-mate, das máquinas e equipamentos utilizados, do número de empregados, da origem da matéria prima e do destino da produção. Os preços no varejo, do chá-mate e do chimarrão, foram pesquisados na SUNAB/RJ. Com base nos preços obtidos foram calculados os markups do chá-mate tostado e do chimarrão. Foi verificado que a indústria do mate no Paraná, possui segmentos com características distintas, uma vez que é integrada por pequenos estabelecimentos industriais que operam com equipamentos rústicos e artesanais e também, por médias e grandes empresas modernas, incluindo duas de natureza jurídica das sociedades anônimas. Observou-se a existência de um segmento na indústria, de oligopolista e com concentração muito alta. Um dos produtos da indústria, o chá-mate tostado, é produzido em escala comercial, apenas por algumas das empresas que compõem o segmento moderno da indústria. Foi identificada rigidez nos preços dos chás-mate tostados, produzidos pelas duas maiores empresas, confirmando uma característica do oligopólio encontrado, que é a ausência de competição via preços. Os markups dos chás-mate tostados foram considerados muito altos e também se revelaram indicadores da estrutura oligopolista encontrada. Não foi verificada integração entre a produção de erva-mate e a indústria ervateira, havendo concorrência pela obtenção de matéria prima. Este estudo, ao revelar a existência de oligopólio em um segmento da indústria, mostrou a indústria do mate, tradicional do Estado do Paraná , em um contexto contemporâneo / This is a study about market strucmre in toasted mate tea and 'chimarrão' industry in Paraná State. A research was developed in order to evaluale lhe concentration ratio and lo increase lhe understanding of lhe companies that integrate lhe industry. ALso, it aimed lo verili vertical integration and analyse prices evolution, considering those payed to mate plant producers and lhe sale-prices lo consumers. lhe historical prices sedes of toasted mate tea and chimarr5o, aI retail, were obtained from SJJNAB/PJ. lhe markups of toasted mate tea and 'chimarrão' were calculated. lhe research consisted of submitting indusirial managers to a questionary in order lo identií3z their companies, i.e., their inachines and equipments. lhe number of employees, lhe producta characteristics, their annual production, lhe destination of production. and raw material origin. From a sample of companies that rnanufactured toasted mate tea and 'chimarrão', lhe research was conducted iii lhe municipalities where the companies were stablished. As a result, a grear variabihty in size among companies and distinct segmenta in industry were found. Small companies with rudimentary production processes survive among large and modem companies, including two corporations. Oiily a few companies produce toasted mate tea and lhe concentration ratio was very high. These compariies integrate lhe modem segment in industiy, with oligopolistic elementa. lhe markups of toasted mate lea were very higli too. Also, the rigid prices of two types of toasled mate tea, woduced by lhe lwo largest companies of lhe industrv, were considered as indicators of an oligopoly. lhere isn't price competilion between lhe corporations. There isn't vertical integration iii loasted mate tea and 'chimarrão' industry, causing competition among companies lo obtain raw material. This study revealed an oligopoly and brought a contemporary approach to the traditional toasted mate tea and 'chimarrão' industry in Paraná State.

Orientadora: Marguerite Quoirin / Co-orientadora: Valderes A. de Sousa / Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduaçao em Processos Biotecnológicos. Defesa: Curitiba, 2005 / Inclui bibliografia / Área de concentraçao: Agroindústria

Orientador: Prof. Dr. Carlos Bruno Reissmann / Co-orientadores: Profª Drª Celina Wisniewski e Dr. Sergio Gaiad / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências do Solo. Defesa: Curitiba, 2007 / Inclui bibliografia