Made available in DSpace on 2014-06-12T17:21:38Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo6086_1.pdf: 672216 bytes, checksum: c69b6c56c42740df7cccd3a40baee5c5 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2006 / A fruticultura apresenta desempenho surpreendente no agronegócio brasileiro, que, graças ao clima privilegiado, cuja oportunidade é um aspecto de diferencial competitivo, o Brasil produz a fruta em diversas épocas do ano. O potencial aumento no consumo de frutas frescas e processadas ajuda a expansão dos negócios brasileiros. Nesse sentido, cor, sabor, aroma e aspecto geral da manga brasileira são alguns importantes argumentos que tem convencido os consumidores internacionais. A região do Submédio do São Francisco possui clima semi-árido tropical, com área de mais de 360 mil hectares irrigáveis dos quais mais de 120 mil são irrigados, onde são cultivadas as frutas, como a manga e uva. As mangas produzidas no Vale do São Francisco representam o principal produto da pauta de exportações brasileiras de frutas in natura. Variedades como Tommy Atkins, Haden, Keitt têm sido cada vez mais apreciados por consumidores europeus, norte-americanos e canadenses, além do oriental. Dessa maneira, o Brasil tem conseguido aumentar suas ofertas e tem se tornado um importante fornecedor internacional de frutas. Por isso, o estabelecimento de uma relação de confiança com o consumidor deve ser sempre um dos objetivos do exportador. Este estudo tem como objetivo caracterizar a situação atual da produção da manga brasileira com relação às oportunidades e distorções comerciais. Nesse sentido, é possível dizer que a produção de manga no Nordeste brasileiro para exportação ainda apresenta perspectivas positivas e tendência de expansão, em função da fruticultura brasileira de modo geral ter tido redução das barreiras comerciais

This article examines humorous portrayals of divinities in kibyoshi, a genre of satirical illustrated fiction that became popular in Edo in the late eighteenth century. Comical and irreverent appropriations of religious icons including kami, buddhas, and bodhisattvas constituted a common technique employed by kibyoshi artists to produce parodic effects. One of the most widely read genres in the latter part of the Tokugawa period, kibyoshi served as an important avenue through which people interacted with or "consumed" religious images in the early modern period. Although it is problematic to presume a direct historical link between kibyoshi and contemporary visual media such as manga and anime, the genre of kibyoshi represents a significant precedent in which religious icons served as key elements in popular entertainment. The article aims to historicize the relationship between religion and visual entertainment, which is a growing area of research in the study of religion in contemporary Japan.

The Dark Valley Period and its resultant Asia Pacific War remains an open question in Japan; this era is consistently revisited in both public debates over textbooks and state apology as well as in popular culture and literature. The discussion of the Dark Valley Period and the conflicts it generated also exists within manga, a widely consumed media, and has shifted genres multiple times in the decades following the Japanese surrender. Some genres, such as early senki-mono, portrayed the war as a heroic, although ultimately futile, action undertaken by self-sacrificing youth. Semiautobiographical works, such as those created by the late manga artist Mizuki Shigeru, countered this narrative by showing the war as brutal, senseless, and useless. Often, the popularity or decline of a genre skewed closely to the general attitude concerning the wartime period. Due to its wide-scale consumption by youth, manga has the potential to both represent and forward shifts in public perception. Additionally, historical revisionists and anti-Article 9 proponents have shifted their discourse into manga in order to appeal to and influence a younger audience. This strategy is further strengthened by previous genre works, such as the Space Battleship Yamato series, which reframed the Dark Valley Period and the Asia Pacific War in a positive light indirectly through their narrative. This dissertation posits that the discussion has recently shifted into shōnen/seinen fantasy manga and that this discussion reflects a level of sympathy with revisionist historians that would normally cause a public backlash against the series in question if this sympathy was not masked by genre.

Made available in DSpace on 2014-06-12T23:02:08Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo8597_1.pdf: 489778 bytes, checksum: 14fdb644cd75927b85763e3dab6559a1 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2007 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / A manga (Mangifera indica L.) variedade espada, muito apreciada no Nordeste brasileiro, pela sua perecibilidade requer a aplicação de processos tecnológicos que aumentem sua vida útil, preservando suas características de qualidade. Considerando os resultados da desidratação osmótica de outras variedades desta fruta, foi realizada esta pesquisa com o objetivo de aplicá-la à manga espada. Para otimizar o processo foi utilizado um planejamento experimental fatorial 23 completo, tendo como variáveis independentes: temperatura (20ºC a 70ºC), concentração de sacarose (16ºBrix a 84º Brix) e tempo de imersão (1,3h a 4,7h), e dependentes: incorporação de sólidos (IS), perda de umidade (PU), variação de peso (VP) e índice de eficiência de desidratação (DEI). Os resultados demonstram a influência da concentração da solução osmótica sobre a PU e VP; tempo de imersão sobre a IS, e que as melhores condições, segundo o DEI, foram 60°C, 70ºBrix e 2h, cujos produtos apresentaram conformidade com os padrões microbiológicos e boa aceitabilidade sensorial, indicando ser um método viável no processamento da manga espada

Made available in DSpace on 2014-06-12T23:03:16Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo8741_1.pdf: 2946250 bytes, checksum: 37bda7ef2835b10255b90eb720b722af (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2005 / Considerada fonte de antioxidantes, a manga é geralmente colhida imatura e submetida a tratamentos pós-colheita. Para avaliar a influência destes tratamentos, da cultivar e do grau de maturação sobre seus compostos bioativos foi realizada pesquisa nas cultivares mais consumidas no Estado de Pernambuco: Espada, Rosa e Tommy Atkins.Três lotes de frutos imaturos de cada cultivar foram colhidos e submetidos a tratamentos pós-colheita, tendo como controle mangas colhidas maduras. Os frutos, antes e após tratamento, foram analisados quanto aos seguintes parâmetros: perda de peso, umidade, pH, acidez, sólidos solúveis totais e teor de amido; compostos bioativos (fibra alimentar, fenólicos e carotenóides, por método gravimétrico enzimático, por espectrofotometria e por cromatografia e espectrofotometria UV, respectivamente) e atividade antioxidante, pelo sistema modelo β-caroteno e ácido linoléico. Os resultados comprovam a eficácia dos critérios utilizados no ponto de colheita e que, independentemente das diferenças registradas entre as cultivares, os estádios de maturação e os tratamentos póscolheita, as mangas constituem uma importante fonte de fibra na dieta, principalmente de fibra alimentar solúvel e de carotenóides, embora apresentem reduzido teor de compostos fenólicos. Foi também constatada a predominância de xantofilas, das quais a violaxantina apresenta-se como o principal carotenóide, seguido do β-caroteno e da neoxantina. Verificou-se também que o extrato etéreo da polpa madura da manga Rosa apresentou atividade antioxidante singnificativamente superior à das demais cultivares

Made available in DSpace on 2014-06-12T23:03:32Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo8766_1.pdf: 532847 bytes, checksum: 8f4843bda4441c69490984110157d37a (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2004 / Problemas relativos à determinação do ponto ótimo de colheita da manga Tommy Atkins produzidas no Vale do São Francisco, Nordeste do Brasil, motivaram esta pesquisa para avaliar a evolução do amido e de outros indicadores envolvidos no desenvolvimento do fruto, tendo em vista estabelecer o ponto de colheita comercial. A pesquisa abrangeu períodos de março a julho (safra 1) e de julho a novembro (safra 2) de 2002, onde foram analisados 270 frutos coletados aleatoriamente aos 50, 64, 78, 85, 92, 99, 106, 113 e 120 dias após a florada (DAF) e 40 frutos colhidos segundo a coloração interna. Os dados resultantes dos ensaios físicos, físico-químicos e químicos foram submetidos a ANOVA, análise de componentes principais e a regressão linear. Os resultados, independentemente das safras, demonstraram a existência de correlações entre o teor de amido (2,53 a 8,68 g% - safra 1 e 2,23 a 9,77 g% - safra 2) e a maioria dos indicadores analisados, principalmente com a gravidade específica e pH, evidenciando a importância deste polissacarídeo como indicador do ponto ótimo de colheita. Diante da influência das condições climáticas sobre o desenvolvimento dos frutos, a maioria dos indicadores analisados, na safra 2 (produção principal), evidenciam uma antecipação da época de colheita. Considerando os pontos de colheita 1 e 2 é lícito determinar 106 DAF e 92 DAF como épocas de colheita para as safras 1 e 2, respectivamente

Orientador : Andre Tosello / Tese (doutorado) - Universidade EStadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-16T05:17:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rocha_JosELuizVasconcellosda_D.pdf: 4885950 bytes, checksum: 085dd4c487424cfd1758b37e65aee7ce (MD5) Previous issue date: 1976 / Resumo: Manga (Mangifera indica L.) e goiaba (Psidium guajaya L.) são importantes frutas tropicais, de grandes possibilidades para o Brasil. A fisiologia após a colheita, tem decisiva influência no amadurecimento e conservação destas frutas, com referência às qualidades do produto, para o consumo "in natura" ou industrial. As transformações fisiológicas e bioquímicas, que se verificam após a colheita, durante o período de maturação como respiração, alteração de cor, aroma e constituintes químicos, e algumas modificações físicas, como perda de peso e peso específico e deformação foram estudadas nesta pesquisa. Os efeitos dos fatores externos, como a temperatura e o tratamento químico, relacionados com a conservação das frutas foram considerados, durante o desenvolvimento do trabalho. Para ambas as frutas, verificaram-se significativas diferenças no seu comportamento em função das 3 temperaturas estudadas (28º, 25º e 15ºC). Nesta última, os metabolismos de manga e goiaba foram ponderavelmente retardados, respectivamente, em cerca de 20 e 10 dias, no período de amadurecimento, e 40 e 20 dias, de prolongamento, no período de armazenamento. Constatou-se que estas modificações, de velocidade do metabolismo, provocaram fenômenos de interesse para a comercialização das frutas, desde que adequadamente controlados / Abstract: Mango (Mangifera indica L.) and guava (Psidium guajava L.) are important tropical fruits with great possibilities for Brazil. After harvesting, physiology has a decisive influence on the ripening and preservation of these fruits with reference to the qualities of the product for consumption in the fresh or processed state. This research studied various changes during the period of ripening after harvesting: Physiological and biochemical changes of respiration, color, aroma and chemical constituents, and physical changes of weight, specific weight and shape. The effect of such external factors as temperature and chemical treatment related to fruit preservation were considered during the development of the research. For both fruits, significant differences in behavior were verified at the three temperatures studied: 23º, 25º and 15ºC. At this last temperature, the metabolisms of mango and guava were considerably retarded: and 10 days respectively in the ripening period, and 40 and 20 days, respectively, in prolonging the period of storage. It was verified that these modifications of the speed of metabolism cause phenomena of interest in the commercialization of these fruits when adequately controlled / Doutorado / Doutor em Engenharia de Alimentos

Orientador : Delia Rodriguez-Amaya / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-16T09:09:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Godoy_HelenaTeixeira_M.pdf: 4158027 bytes, checksum: 1341b01532d677b1e87fd3b27cdb9563 (MD5) Previous issue date: 1985 / Resumo: Embora a degradação dos carotenóides (pigmentos naturais), com conseqüente perdas de cor e valor de vitamina A, seja um problema bastante conhecido, o mecanismo pelo qual esse processo acontece não está bem esclarecido. Isso se deve, pelo menos em parte, ao que na maioria dos estudos somente a perda do conteúdo total de carotenóides foi medida. Neste trabalho foram acompanhadas individualmente as mudanças dos carotenóides durante processamento e estocagem de duas frutas tropicais de grande importância para o Brasil, manga (Mangifera indica) e mamão (Carica papaya). Assim puderam ser avaliadas a susceptibilidade à degradação de carotenóides diferentes e determinadas com maior exatidão as alterações no valor de vitamina A..Observação: O resumo, na íntegra, poderá ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: Although the degradation of carotenoids (natural pigments), with concomitant loss of color and vitamin A value, is a wellknow problem, the mechanism by witch this process occurs has not been established. This is due, at least in part, to the fact that in majority of the studies, only the loss of total carotenoids content had been measured. The present work followed individually the changes in the carotenoids during processing and storage of two tropical fruits of great importance to Brazil, mango (Mangifera indica) and papaya (Carica papaya). Thus, susceptibility to degration of different carotenoids could be evaluated and alteration of the vitamin A value determined more accurately..Note: The complete abstract is available with the full electronic document / Mestrado / Mestre em Ciência de Alimentos

Resumo: A mangueira (Mangifera indica L.) conta com diversos problemas de ordem fitossanitária, destacando-se como um dos mais importantes, a antracnose, causada na maioria das vezes pelo fungo C. gloeosporioides. Dada a importância comercial dessa doença, esse trabalho teve por objetivo realizar a caracterização genética e patogênica de uma população de isolados de Colletotrichum spp. oriundos de tecidos com sintomas de antracnose de diferentes variedades e órgãos das plantas de manga, dos principais municípios produtores do Estado de São Paulo, além de compará-los geneticamente com isolados obtidos de citros. O sequenciamento da região ITS1-5.8S-ITS2 possibilitou a identificação de 183 isolados de uma população obtida de mangueiras como C. gloeosporioides, com exceção de apenas um deles, o qual foi identificado como C. acutatum. Já os isolados de citros, sendo três obtidos de folhas assintomáticas e dois de flores com sintomas de podridão, foram classificados em C. gloeosporioides e C. acutatum, respectivamente. Os resultados obtidos mediante o emprego de marcadores fAFLP indicaram uma alta variabilidade genética entre isolados de uma mesma população e a ocorrência de fluxo gênico. Além disso, tais resultados corroboraram aqueles obtidos pelo sequenciamento da região ITS1-5.8S-ITS2, por agruparem os isolados do estudo segundo a sua espécie. Os isolados representativos da população, inclusive aqueles obtidos de citros, de ambas as espécies de Colletotrichum, causaram sintomas típicos de antracnose quando inoculados em folhas de mangueiras „Palmer‟ e „Tommy Atkins‟, indicando que, provavelmente, não há especificidade de hospedeiros para essas espécies / Abstract: The mango crop (Mangifera indica L.) is attacked by several diseases and in this context, the anthracnose is one of the most important. This disease is caused by the fungus C. gloeosporioides in most situations. Due to economic importance of the anthracnose on mango, the aim of this study was to analyze the genetic and pathogenic variability of Colletotrichum spp. isolates obtained from different organs and varieties of mango plants with anthracnose symptoms, and from different municipalities of São Paulo State that are among the major producers of mango. The isolates from mango were also compared with isolates obtained from citrus. Sequencing of ITS1-5.8S-ITS2 region from 183 isolates obtained from mango allowed the identification of them as C. gloeosporioides, however, one of them, was identified as C. acutatum. The isolates from citrus, obtained from syptomless leaves and flowers with rot symptoms, were identified as C. gloeosporioides and C. acutatum, respectively. The results obtained by applying fAFLP markers indicated high level of genetic variability among isolates within population and the occurrence of gene flow. Moreover, these results corroborated those achieved by sequencing of the ITS1-5.8S-ITS2 region, because the isolates were grouped according to its species. Representative isolates of the population, including those obtained from citrus, belonging to both species of Colletotrichum, caused typical symptoms of anthracnose disease on mango leaves of Palmer and Tommy Atkins varieties, indicating the lack of host specificity for these species / Mestre

Submitted by Adriana Alves Rodrigues (aalves@espm.br) on 2018-10-05T15:56:00Z No. of bitstreams: 1 ppgcom - fernanda muto kushima.pdf: 6953165 bytes, checksum: f6fc9e746f61d36775a583c74151699a (MD5) / Approved for entry into archive by Adriana Alves Rodrigues (aalves@espm.br) on 2018-10-05T15:56:26Z (GMT) No. of bitstreams: 1 ppgcom - fernanda muto kushima.pdf: 6953165 bytes, checksum: f6fc9e746f61d36775a583c74151699a (MD5) / Approved for entry into archive by Debora Cristina Bonfim Aquarone (deborabonfim@espm.br) on 2018-10-08T11:53:01Z (GMT) No. of bitstreams: 1 ppgcom - fernanda muto kushima.pdf: 6953165 bytes, checksum: f6fc9e746f61d36775a583c74151699a (MD5) / Made available in DSpace on 2018-10-08T11:54:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ppgcom - fernanda muto kushima.pdf: 6953165 bytes, checksum: f6fc9e746f61d36775a583c74151699a (MD5) Previous issue date: 2018-03-26 / The Japan created for consumption refers to the imagery forged about Japan from the engendering of specific discursive strategies (GREINER, 2016). This imagery, once created by the West and currently exported by Japan itself, provides several models to be followed for something to have the "made in Japan" stamp. In this way, many media that wish to approach this "aesthetic", use these models to signify and re-significate their productions. Based on these assumptions, the objective of this research is to study the narrative strategies used in the Brazilian BL manga entitled Vitral, having the models girl-for-consumption and love-for-consumption as its thematic axes. The genre BL (Boy's Love) refers to works whose narrative focus is the love and / or sexual relationship between two male characters, targeting women as the main audience. For this, we will use as theoretical and methodological assumptions the Umberto Eco's concepts of "Model Author" and "Model Reader", in order to understand what remains of this Japanese imaginary for consumption and what escapes the expected model in the themes of girls and love. Accordingly, we will also analyze the conventions that these specific models engender from the interweaving of the cultural elements to the discursive elements, present in the construction strategies of Vitral's "Model Reader", in order to understand in a more detailed way some of the elements present in the dynamics between communication and consumption. / O Japão Inventando para o consumo se refere ao imaginário criado sobre o Japão a partir do engendramento de estratégias discursivas específicas (GREINER, 2016). Este imaginário, uma vez criado pelo Ocidente e, atualmente, exportado pelo próprio Japão, fornece diversos modelos a serem seguidos para que algo possua o selo ―made in Japan‖. Desta forma, muitas mídias que desejam se aproximar desta ―estética‖, se utilizam destes modelos para significar e ressignificar suas produções. A partir desses pressupostos, o objetivo deste trabalho de pesquisa é estudar as estratégias narrativas utilizadas no manga BL nacional de título Vitral, tendo como eixos temáticos os modelos de garota para consumo e de amor para consumo. O gênero BL (Boys‘ Love) se refere a obras cujo foco narrativo é o relacionamento amoroso e/ou sexual entre dois personagens do sexo masculino e possui como público alvo as mulheres. Para isso, utilizaremos como pressuposto teórico-metodológico os conceitos de Autor-Modelo e Leitor-Modelo de Umberto Eco, a fim de compreender o que se mantém deste imaginário do Japão para o consumo e o que escapa do esperado nas temáticas do modelo de garota e de amor. Em consonância a isso, analisaremos também as convocações que estes modelos específicos engendram a partir do entrelaçamento dos elementos culturais aos elementos discursivos presentes nas estratégias de construção de Leitor-modelo em Vitral, para entendermos de forma mais pormenorizada alguns dos elementos presentes nas dinâmicas entre comunicação e consumo.