Orientador: Luiz Claudio Di Stasi / Resumo: A Doença Inflamatória Intestinal (DII) é uma doença inflamatória crônica e idiopática do intestino que inclui duas doenças distintas: a Doença de Crohn e a Retocolite Ulcerativa. Os pacientes acometidos pela DII podem sofrer de dor abdominal, diarreia e de outros sintomas socialmente inaceitáveis que comprometem sua qualidade de vida. Embora exista uma grande quantidade de fármacos destinados ao tratamento da DII, fatores como o alto custo de aquisição, os efeitos colaterais e o fato de uma parte dos pacientes não responderem inicialmente ao tratamento, têm despertado o interesse de pesquisadores na busca de novas abordagens de tratamento para a doença. Uma das alternativas é a utilização de produtos naturais com propriedades antioxidante e/ou imunomoduladora, assim como de produtos que possam modular a microbiota intestinal, prevenindo recidivas ou complementando o tratamento de pacientes acometidos pela DII. Com base nisso, estudos realizados por nosso grupo de pesquisa com a farinha de banana nanica verde (Musa sp AAA) demonstraram que a espécie apresentou um efeito anti-inflamatório intestinal. Considerando a similaridade química, a espécie Musa sp AAB (banana prata) foi selecionada para a realização do presente estudo. As bananas são ricas em fibras, amido resistente e fenóis, além de apresentarem alto valor nutricional por serem excelentes fontes de potássio, cálcio, fósforo e vitaminas A, B e C. De forma geral, as bananas apresentam atividades antidiarreica, antiulcero... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Inflammatory bowel disease (IBD) is a chronic and idiopathic inflammation of gastrointestinal tract that comprises two major disorders: Crohn's Disease and Ulcerative Colitis. Patients affected by IBD may suffer abdominal pain, diarrhea and other socially unacceptable symptoms that compromise their quality of life. Although there are a large number of drugs for the treatment of IBD, factors such as the high cost of acquisition, side effects and the fact that many patients do not respond initially to the available treatment, have aroused the interest of researchers to evaluate new therapeutic approaches to disease. One of these alternatives is the use of natural products with antioxidant and/or immunomodulatory properties, as well as products which can modulate the intestinal microbiota, preventing relapses or complementing patient treatments. Based on this, our research group conducted studies with green dwarf banana flour (Musa sp AAA) and demonstrated its intestinal anti-inflammatory effect. Bananas are rich in fiber, resistant starch and phenols, and have high nutritional value as they are excellent sources of potassium, calcium, phosphorus and vitamins A, B and C. Generally, bananas present antidiarrheal, antiulcerogenic, antimicrobial, hypoglycemic, antihypertensive, antihypertensive and diuretic activities. Indeed, Musa sp AAA variety increased the production of SCFAs probably because they produce prebiotic effects due to the presence of fibers and resistant starch in i... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Submitted by RAFAELLY CALSAVARA MARTINS (rcalsavara@yahoo.com.br) on 2018-04-18T14:26:34Z No. of bitstreams: 1 Dissertação - Rafaelly.pdf: 1006900 bytes, checksum: 5de75f90d394fb494260f60a66a10061 (MD5) / Approved for entry into archive by Maria Lucia Martins Frederico null (mlucia@fca.unesp.br) on 2018-04-18T16:29:28Z (GMT) No. of bitstreams: 1 martins_rc_me_botfca.pdf: 944570 bytes, checksum: 61c4c333ef49f44b64f726f81acdfe56 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-04-18T16:29:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 martins_rc_me_botfca.pdf: 944570 bytes, checksum: 61c4c333ef49f44b64f726f81acdfe56 (MD5) Previous issue date: 2018-02-23 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / A bananeira é a segunda fruta com maior volume comercializado no mundo. Pelo fato de ser uma fruta muito apreciada pelo consumidor brasileiro, nos últimos anos surgiram diversas tecnologias que auxiliam no cultivo da bananeira, principalmente relacionadas à qualidade dos frutos. Nesse contexto, o trabalho teve como objetivo avaliar a influência da coloração dos sacos plásticos empregados no ensacamento de cachos de bananeira ‘BRS Conquista’. Os tratamentos consistiram no uso de sacos de polietileno comerciais, nas cores branco, preto, vermelho e azul, além da testemunha (sem ensacamento). O delineamento experimental foi em blocos casualizados, com cinco tratamentos, quatro repetições e quatro plantas por parcela, totalizando 80 plantas. Avaliou-se a qualidade fitossanitária dos frutos, sendo o número de pontuações de danos causados por tripes da erupção e a porcentagem de área lesionada causada por antracnose, além das características físicas dos frutos, como massa do cacho, massa da ráquis, massa dos frutos, número de frutos por cacho, número de pencas por cacho, massa das pencas, número, comprimento e diâmetro de frutos da segunda penca, e as características físico-químicas dos frutos, como sólidos solúveis, acidez titulável, relação polpa/casca, índice de maturação e período de maturação. Verificou-se que os cachos que foram ensacados com sacos de coloração branca e preto apresentaram menor número de pontuações provocadas por tripes. Enquanto que para antracnose, os cachos que receberam sacos de coloração branca, vermelha e azul, apresentaram as menores porcentagens de área lesionada. O ensacamento dos cachos com sacos plásticos de diferentes colorações não interferiu nas variáveis produtivas. Contudo, nos cachos que não receberam ensacamento observaram-se maiores teores de sólidos solúveis que naquelas ensacadas. / Banana is the second most commercialized fruit crop in the world. Since it is very appreciated by the Brazilian consumer, in the last years, several technologies have come out to help in the development of the crop, mainly related to the quality of fruits. In this context, the objective of this work was to use banana bagging techniques for improvements in the banana cultivation process. Polyethylene bags of white, black, red, blue colors and the control (no bagging) were used in this technique. A randomized complete block design with five treatments, four replications, two plants per plot, totaling 80 plants was used. The evaluated characteristics in the post-harvest were the bunch mass, fruit mass, number of fruits per bunch, bunch number, second bunch mass, number of fruits of second batch, length, diameter, pH, soluble solids, titratable acidity, pulp/peel ratio, maturation index and maturation days. The phytosanitary quality of the fruits was evaluated, and the symptoms of thrips and anthracnose were assessed. In addition, the physical characteristics of the fruit, which is represented by the mass of the bunch, mass of the rachis, mass of the fruit, number of fruit per bunch, number of penca by bunch, productivity, mass of the second bunch, number of fruit in the second bunch, length and diameter of the fruit in the second bunch and physical chemical characteristics of the fruit, soluble solids, acidity, relation pulp/peel, index of maturation and period of maturation were evaluated. It was verified that for the variable mass of the second bunch, the white and black bags presented better results, whereas for pH variable the blue staining was the one which showed better results, and for the soluble solids it was the control group. This work showed that the efficiency of bagging is associated with the type and color of the bag which is used, since the coverings assign a thermal role inside the bunches / 130371/2016-5

O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial de uso do resíduo da extração de pigmento de cúrcuma na produção de filmes e coberturas. Para o estudo dos filmes, foram utilizados glicerol e sorbitol como plastificantes e avaliados os efeitos da concentração de farinha de cúrcuma e do plastificante sobre as propriedades mecânicas, solubilidade, permeabilidade ao vapor de água (PVA), molhabilidade, atividade antioxidante, teor de curcuminóides e teor de compostos fenólicos totais utilizando um Delineamento Central Composto Rotacional 22, e os resultados foram avaliados utilizando a metodologia de superfície de resposta (MSR). A concentração de farinha afetou de forma positiva a espessura, PVA e o teor de curcuminóides totais dos filmes plastificados com glicerol e sorbitol. Entretanto, esta variável afetou as propriedades de solubilidade, molhabilidade e teor de compostos fenólicos totais somente dos filmes com glicerol. A concentração de plastificante (glicerol ou sorbitol) afetou significativamente a solubilidade, PVA e molhabilidade de ambos os filmes. Filmes de farinha de cúrcuma com boas propriedades mecânicas, baixa permeabilidade ao vapor de água, alta atividade antioxidante, alto teor de curcuminóides e alto teor de compostos fenólicos totais podem ser produzidos utilizando 27,9 a 30 g glicerol/100 g farinha ou 30 a 42 g sorbitol/100 g farinha e concentração de farinha na faixa de 5% a 6,41%. A cobertura de farinha de cúrcuma contendo 6% de farinha e 30 g glicerol/100 g de farinha foi aplicada em bananas Maçã (Musa acuminata) armazenadas a 27ºC e 65% UR. Assim, foi avaliado o efeito da cobertura na qualidade pós-colheita das bananas em função à suas características físico-químicas como perda de massa, firmeza da polpa, pH, acidez titulável, sólidos solúveis, açúcares redutores e cor da casca. Os resultados mostraram que a cobertura foi eficiente em diminuir a perda de massa, o teor de açúcares redutores, a acidez, a perda da firmeza e a cor da casca principalmente durante a etapa de maturação do fruto. Entretanto, não foi observado grande efeito da cobertura sobre o pH e o teor de sólidos solúveis durante o período estudado. As bananas sem a cobertura tiveram vida útil de 6 dias, enquanto as bananas com cobertura tiveram vida útil de 9 dias. / This study aimed to evaluate the potential use of turmeric dye extraction residue in the production of films and coatings. To study the films, glycerol and sorbitol were used as plasticizers. A central composite rotational design 22 helped to analyze the effects of turmeric flour concentration and plasticizers on the mechanical properties, solubility, permeability to water vapor (PVA), wettability, antioxidant activity, curcuminoids content, and content of phenolic compounds in the films. The results were evaluated by means of the response surface methodology (RSM). The flour concentration affected the thickness, PVA, and total content of curcuminoids in the films plasticized with glycerol or sorbitol. However, this variable affected the solubility properties, wettability, and content of phenolic compounds of the films plasticized with glycerol only. The concentration of plasticizer (glycerol or sorbitol) significantly impacted the solubility, wettability, and PVA of both films. The parameters 27.9 to 30 g of glycerol/100 g of flour or 30 to 42 g of sorbitol g/100 g of flour and flour concentration ranging from 5 to 6.41% afforded turmeric flour films with good mechanical properties, low water vapor permeability, high antioxidant activity, high curcuminoid content, and high content of phenolic compounds. The turmeric flour coating containing 6% flour and 30 g of glycerol/100 g of flour was applied to bananas (Musa acuminata) stored at 27 °C and 65% RH. Then, the effect of the coating on the postharvest quality of the bananas in terms of the physical and chemical characteristics of the fruit such as weight loss, firmness, pH, titratable acidity, soluble solids, reducing sugars, and skin color were examined. The coating efficiently diminished weight loss, reducing sugar content, acidity, and loss of firmness and skin color especially during the maturation step. However, the coating did not significantly affect the pH and soluble solids during the study period. The bananas without the coating had shelf life of six days, whereas the coated bananas had shelf life of nine days.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / A bananicultura é um dos destaques na agricultura de Roraima, representando parcela significativa do mercado frutícola, contudo, deixa a desejar na qualidade final apresentada ao consumidor. Nesse sentido, foram realizados dois experimentos, onde, no primeiro avaliou-se a qualidade pós-colheita de bananas Prata-Anã submetidas ao armazenamento refrigerado (AR) a temperatura de 12 1oC e umidade relativa (U.R.) de 93 2% em câmara frigorífica, localizada no Laboratório de Tecnologia de Alimentos (LTA/UFRR). Nesse experimento, as bananas refrigeradas foram acondicionadas em embalagem de polietileno de baixa densidade (PEBD), com e sem a utilização de vácuo e o uso de adsorvedor de etileno no interior das embalagens. As análises foram realizadas em intervalos de 5 dias até 35 dias de armazenamento refrigerado. No segundo experimento, com base nos resultados obtidos do primeiro experimento, avaliou-se o desverdecimento dos frutos pelo uso tecnológico de fitorregulador e do abafamento, utilizando-se lona plástica (polietileno com fio de ráfia interno e ilhós de latão), realizado sem o controle atmosférico (T C, U.R.) e em diferentes tempos de armazenamento refrigerado das bananas (colheita, aos 10, 20 e 30 dias de AR). As análises foram realizadas seqüencialmente a um, dois, três e quatro dias após cada período de desverdecimento. As análises físicas, químicas e físico-químicas, em ambos experimentos, foram realizadas quanto ao pH da polpa, a perda de massa fresca, coloração da casca, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), concentração de CO2/etileno no interior das embalagens, curva respiratória (CO2/etileno) açúcares totais e redutores, atividade enzimática da poligalacturonase (PG) e ectinametilesterase (PME) e teor de pectina total e solúvel e teor de amido. Ao final do primeiro experimento, concluiu-se que a combinação do uso de embalagens com os sachês adsorvedores de etileno resultou no retardamento do processo de maturação dos frutos de banana Prata-Anã, quando observada a curva de respiração em relação ao atraso do pico climatérico dos frutos embalados junto ao sachê adsorvedor de etileno. Da mesma forma, foi constatado o efeito tecnológico do sachê na adsorção do etileno presente no interior das embalagens, refletindo, na melhor manutenção da qualidade sensorial segundo resultados observados nas análises físicas, químicas e físico-químicas. No segundo experimento, ao final dos quatro períodos de armazenamento, observou-se que não houve efeito significativo que determinasse qual o melhor método de desverdecimento, porém, verificou-se que quanto maior foi o período de AR, menor foi o período de manutenção da qualidade das bananas Prata-Anã após o desverdecimento. Assim, pode-se recomendar que o desverdecimento seja realizado com segurança em até 20 dias após a colheita e, sobretudo se mantidas sob condições de refrigeração a 12oC 1oC e 93 2% de U.R. Espera-se, nessa situação, a manutenção dos atributos de qualidade sensorial nas bananas por no mínimo, três dias durante o período médio de comercialização em Roraima.

Made available in DSpace on 2016-05-02T13:54:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ClaudiaUmbelinaBaptistaAndrade.pdf: 352738 bytes, checksum: 380be5e60412ee243294a4902837952a (MD5) Previous issue date: 2007-11-08 / Plants are a source of many biologically active products and nowadays they are of great interest to the pharmaceutical industry. In the present study, the mutagenic potential of the fruit peels extract from Musa paradisiaca was assessed using the single cell gel electrophoresis (Comet assay) and micronucleus assays. Animals were treated orally with three different concentrations of the extract (1000, 1500 and 2000 mg/kg of body weight). Peripheral blood cells of Swiss mice were collected 24 h after the treatment for the comet assay and 48 and 72 h for the micronucleus test. The results showed that the extract of M. paradisiaca induced statistically significant increases in the average numbers of DNA damage in peripheral blood leukocytes for the two higher doses and a significant increase in the mean of the micronucleated polychromatic erythrocytes at three tested doses. The polychromatic/normochromatic erythrocytes ratio (PCE/NCE) scored in the tested groups was not statistically different from the negative control, showing that the extract presented no cytotoxic effects. The data obtained indicate that fruit peels extract from M. paradisiaca showed mutagenic effect in the peripheral blood cells of Swiss albino mice. / As plantas em geral são fontes de muitos produtos com atividades biológicas, e atualmente são de grande interesse para a indústria farmacêutica. Musa paradisíaca é uma dessas plantas, cuja casca vem sendo utilizada para tratamento de fissuras na pele, devido ao seu poder cicatrizante, e, devido aos seus altos valores energéticos e nutritivos, também tem servido de alimentação alternativa através da farinha. Visto que nunca foi investigado o efeito da casca desta planta sobre o genoma de mamíferos, foi objetivo deste trabalho analisar o potencial mutagênico do extrato de cascas de Musa paradisíaca sobre células sangüíneas de camundongos Swiss in vivo. Para esta avaliação, foram utilizados o ensaio cometa e o teste do micronúcleo. Os animais foram separados em cinco grupos de seis animais cada, onde em três deles foram testadas, por via oral, três diferentes concentrações do extrato (1000, 1500 e 2000 mg/kg de peso corpóreo). As células do sangue periférico foram coletadas 24 horas após o tratamento para a realização do ensaio cometa e 48 e 72h para o teste do micronúcleo. Os resultados obtidos com o ensaio cometa mostraram que o extrato de Musa paradisíaca induziu aumento estatisticamente significativo na quantidade de danos no DNA dos leucócitos de sangue periférico nas duas maiores concentrações do extrato, e, pelo teste do micronúcleo, um aumento também significativo na média de eritrócitos policromáticos micronucleados nas três doses testadas. A relação de eritrócitos policromáticos e normocromáticos (PCE/NCE) em 1000 células por animal não mostrou diferença significativa em relação ao grupo controle negativo, indicando que o extrato não apresenta citotoxicidade. Com base nas condições do ensaio desenvolvido, os dados obtidos revelaram que o extrato de cascas de Musa paradisíaca apresentou efeito mutagênico em células de sangue periférico de camundongos Swiss albinos.

Dentre os vários processos que concorrem para o amadurecimento da banana, a degradação do amido e sua conversão em açúcares solúveis, principalmente sacarose, são dois dos processos mais relevantes para a obtenção o sabor doce característico do fruto maduro. Embora venha sendo estudado há anos, ainda não foram esclarecidos quais os mecanismos regulatórios e os possíveis sinais hormonais envolvidos no controle da degradação do amido e na síntese da sacarose. O presente estudo objetivou avaliar o efeito do ácido indol-3-acético (AIA), um hormônio da classe das auxinas com reconhecido efeito retardador do amadurecimento, sobre o metabolismo amido-sacarose e algumas enzimas correlacionadas, em bananas. Observou-se um forte efeito retardador do hormônio sobre a degradação do amido no amido durante o amadurecimento de fatias de bananas infiltradas com uma solução contendo AIA em manitol, em comparação com fatias controle infiltradas apenas com manitol. As atividades de alfa e ß-amilase e alfa-1,4-glicosidase neutra foram afetadas pelo AIA, apresentando atraso no desenvolvimento de suas atividades durante o amadurecimento, quando comparadas às fatias controle. A atividade da fosforilase de amido aparentemente não foi afetada. A transcrição do mRNA da ß-amilase foi atrasada pelo AIA e pôde ser correlacionada ao atraso na degradação do amido Os resultados sugerem que o atraso na mobilização do amido provocado pelo AIA deve decorrer de seus efeitos sobre as enzimas amilolíticas. O trabalho também sugere a relevância da ß-amilase para o processo e que esta enzima, ao menos em parte, é regulada por transcrição. No sentido da síntese de sacarose, as atividades de SuSy e SPS não mostraram alterações significativas. A transcrição do mRNA da SuSy e da SPS não foram afetadas. O atraso no acúmulo da sacarose, observado nas fatias infiltradas com o hormônio, pode ser conseqüência da limitação de substrato para a síntese deste açúcar devido ao atraso na degradação do amido. Medidas de etileno revelaram que a produção deste hormônio não foi afetada pelo AIA, sugerindo que a degradação do amido, pelo menos em parte possa ser um evento etileno- independente. Medidas da forma livre do AIA endógeno nas fatias controle e em bananas inteiras, mostraram que os níveis desta auxina decrescem durante o amadurecimento, atingindo os menores valores durante a mobilização do amido. Nas fatias tratadas, as medidas da forma livre do AIA e de seus conjugados mostraram a existência de um eficiente sistema capaz de mobilizar o excesso do hormônio no tecido e acomodando os níveis da forma livre aos mesmos encontrados nas fatias controle e nas bananas inteiras. Esta observação pode ser temporalmente correlacionada ao atraso na degradação do amido. O presente estudo mostrou não apenas a capacidade do AIA em afetar o metabolismo amido-sacarose em bananas mas também sugere que este hormônio pode ser parte dos sinais que regulam o madurecimento em bananas. / During banana ripening, starch degradation and sucrose formation are important processes responsible for the sweetening of ripe fruit. Although has been studied for several years, the regulation and hormonal signals that control these metabolic processes still remains not clear. The objective of this work has been evaluate the effect of indole-3-acetic acid (IAA), an auxin with inhibitory effect on ripening, on starch-to-sucrose metabolism and some correlated enzymes. The results showed a delay on starch degradation in slices infiltrated with IAA plus mannitol comparing to slices infiltrated only with mannitol. The activities of alfa- and ß-amylase and alfa-1,4-glucosidase was delayed. Starch phosphorylase was not affected. These results suggest that IAA can delay starch degradation inhibiting, at least partially, the amylolitic activity. Synthesis of ß-amylase mRNA was strong delayed on IAA-treated slices comparing to control slices, indicating that this enzyme could be, at least partially, regulated at the transciptional level. In sucrose synthesis direction, sucrose synthase (SuSy) and sucrose-phosphate synthase (SPS) activities and mRNA transcription were not affected. This suggests that delay on sucrose formation could be a consequence of lack of substrate, since starch degradation was inhibited. Ethylene measurements didn\'t reveal any significant differences between control and IAA-treated slices suggesting that starch degradation on banana ripening could be a ethylene-independent event. Free endogenous IAA measurements on control slices and whole banana fruit showed that this IAA fraction decrease continuously in the pulp of banana during ripening, reaching the lowest levels at the same time that starch degradation begun. On IAA-treated slices, the free plus conjugate IAA showed the existence of an efficient system that mobilized the hormone excess and brought the free IAA to the same levels of control and whole fruit. This could be timely correlated with the delay on starch degradation. This work shows not only that IAA can delay the starch degradation but also suggest that IAA could be part of regulatory signals involved on banana ripening.

Vatten är en förutsättning för allt liv, men det är inte bara vatten som krävs, utan även att vattnet är rent och går att dricka. Det finns goda tillgångar till vatten på vår jord, men bara en bråkdel av detta vatten är av tillräckligt god kvalité för att det ska kunna drickas. Idag saknar fler än 700 miljoner människor i världen tillgång till tjänligt dricksvatten. Uganda är ett av många länder som berörs av detta och många dricksvattenkällor i Ugandas urbana miljöer riskerar dessutom att förorenas av metaller, såsom bly och mangan. Landet är i en kraftig utvecklingsfas, men de ekonomiska resurserna är begränsade. Det är därför viktigt att försöka lösa dricksvattenförsörjningen både snabbt och på ett ekonomiskt fördelaktigt sett. Till följd av att Uganda är ett land rikt på naturresurser så har det börjat undersökas kring möjligheterna att använda biomassa från resterna av vissa jordbruksprodukter för att rena vattnet. I denna studie fokuseras det på två av de största jordbruksprodukterna i Uganda, Coffea canephora och Musa spp, vilka är en sorts kaffeplanta respektive bananplantor. Biomassa från dessa produkter har i tidigare studier visat sig vara teoretiskt lämpade för att rena vatten från metaller. Syftet med denna studie är att fastställa sorptionsförmågan av bly hos biomassa från Coffea canephora och Musa spp för att bidra med ny data och information för praktiskt tillämpning av dessa biomassor vid rening av dricksvatten i Uganda. Detta har genomförts med laboration. I laborationen konstruerades sex olika vattenprover innehållande olika sammansättningar av metallerna bly, mangan och kalcium. Halterna av mangan och kalcium varierades för att fastställa hur deras förekomst påverkade biomassornas sorptionsförmåga av bly. Resultaten visade att både Coffea canephora och Musa spp kan rena vatten, med en ursprunglig blykoncentration av 50 μg/L, så pass bra att blyhalten hamnar under WHOs gränsvärde på 10 μg/L efter sorptionsprocessen. Detta gällde för samtliga vattenprover, trots olika metallinnehåll. Sorptionskapaciteten var för Musa spp från 6,64 μg/g till 7,17 μg/g och för Coffea canephora var den från 5,94 μg/g till 6,40 μg/g. Biomassa från Musa spp hade bättre sorptionsförmågan i jämförelsen mellan de båda biomassorna, oberoende av vattenprovernas olika sammansättningar. Sorptionskapaciteten visade sig dock minska för Musa spp då det fanns mangan men inget kalcium i vattnet. Soprtionskapaciteten för Coffea canephora försämrades då vattenproverna innehöll andra metaller än bly. Utöver detta fanns inget tydligt samband över hur koncentrationen av mangan och kalcium förhöll sig till sorptionsförmågan av bly. Studien har varit begränsad vad gäller tid och resurser. Ytterligare studier behövs för att få en bättre helhetsuppfattning av hur användning av biomassor kan bidra till dricksvatten av god kvalité. Trots detta visade resultaten på bra sorptionsförmåga hos de båda biomassorna, vilket är ett bra underlag för att fortsätta arbeta mot en verklig implementering av biomassornas användning vid dricksvattenrening i Uganda. / Water is the source of all life, but water itself is not the only requirement, the water also needs to be clean and potable. There are good assets to water on our Earth, but only a fraction of this water is of a quality good enough for it to be potable. As of today, more than 700 million people worldwide lack access to drinking water of good quality. Uganda is one out of many countries that are affected by this and many sources of drinking water in Uganda's urban environments also risk to be contaminated by metals such as lead and manganese. The country is undergoing a significant development, but the financial resources are limited. It is therefore important to try to solve the drinking water supply both quickly and economically advantageous. Uganda is a country that is rich in natural resources, and as a result of that, the feasibility of using biomass from the remains of some agricultural products for water purification water has begun to being examined. This study focuses on two of the biggest agricultural products in Uganda, Coffea canephora and Musa spp, which are sorts of coffee plant and banana plants. Biomasses from these products have previously been shown to be theoretically suitable for purifying water from metals. The purpose of this study is to determine the sorption capacity of lead for the biomasses of Coffea canephora and Musa spp. This new data and information can then help with the development of practical application of these biosorbents in drinking water treatment in Uganda. This has been carried out by laboration. In the lab, six different water samples were constructed, all with different compositions of the metals lead, manganese and calcium. The levels of manganese and calcium were varied to determine how their presence affected the sorption capacity of lead for both biomasses. The results showed that both Coffea canephora and Musa spp can purify water, with an initial lead concentration of 50 μg/L, so good that the lead concentration falls below the WHO’s threshold of 10 μg/L after the sorption process. This was true for all water samples, despite of difference in metal content. The Sorption capacity showed to be for Musa spp from 6.64 μg/g to 7.17 μg/g and for Coffea canephora from 5.94 μg/g to 6.40 μg/g. Biomass from Musa spp had better sorption capacity in comparison between the two biomasses, regardless of the different compositions of the water. However, the sorption capacity for Musa spp was reduced when there was manganese but no calcium in the water. The sorption capacity for Coffea canephora deteriorated when there were more metals than lead in the water. Apart from this, there was no clear correlation of how the concentration of manganese and calcium were related to the sorption capacity of lead. This study has been limited in terms of time and resources, therefore further studies will be needed to get a better overall understanding of how the use of biosorbents can contribute to drinking water of good quality. In spite of this, the results prove that both biomasses have a good sorption capacity of lead, which is a good basis for further studies towards a real implementation of biomass use in purification of drinking water in Uganda.

Submitted by (ana.araujo@ufrpe.br) on 2017-02-10T13:44:10Z No. of bitstreams: 1 Flavio Ricardo Simeao Xavier.pdf: 2497502 bytes, checksum: e9c040cd402a78a661a5fd2dbc88a9de (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-10T13:44:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Flavio Ricardo Simeao Xavier.pdf: 2497502 bytes, checksum: e9c040cd402a78a661a5fd2dbc88a9de (MD5) Previous issue date: 2009-08-31 / The productivity of the banana plantations located in the “Zona da Mata” of Pernambuco is considered extremely reduced and banana crop, in exception of a few big growers, is still in a low level of technology and uses inappropriate cultivars with low yield, high plants, and are susceptible to the main pests and diseases, besides the primitive handling techniques. The most cultivated varieties planted are Pacovan and Pome, both corresponding to about 90% of the total and the remaining 10% are composted by other cultivars Plantain, Silk, Dwarf Cavedish and Giant Cavendish. With the purpose of improvement in the production system, by technological alternatives, Embrapa Coastal Tablelands carried out trial on the Siriji River Valley, in Pernambuco, Brazil. This experiment had the objective of evaluating seven types of superiors banana genotypes during the first and the second cycle of production in this region. Phenotypic descriptors were used to reflect the interaction between the genotype and the environment, important to identification and selection of individuals with superior characteristics suitable to increase the banana production in that region. The evaluated genotypes were the Pacovan/Pome types: PV 42-53, PV 79-34, Japira, Preciosa and ST 12-31, and the silk types: YB 42-03 and YB 42-07, supplied and multiplied by Embrapa Cassava and Tropical Fruits, in Cruz das Almas, Bahia, Brazil. The trial was carried out using randomized complete blocks with seven treatments, four 12 useful plants in the plot. Spacing used was 3.00 m X 3.00 m and the holes had the dimension of 0.40 m X 0.40 m X 0.40 m. The plants, irrigated by microaspersion, were submitted to the usual recommended treatment for the banana. The following characteristics were evaluated: number of days between the first and the second harvest; number of days from the planting to the inflorescence, from the inflorescence to the harvest, and from the planting and the harvest; plant height, pseudostem circumference; number of alive leafs in the in florescence and in the harvest; bunch weight; number of hands/bunch and fingers/hand; and the fruit weight, length diameter and skin thickness. The statistical analysis was done by using the SAS-Statistical Analysis System program, and the averages were grouped by the Scott-Kott test under 5% of probability. In the first cycle there was difference in the observed fruit length and skin thickness which resulted in two distinct groups. The other characteristics did not present difference, although the Pacovan hybrids presented excelent prodution characteristics, which is the case of the Japira cultivar that stood out in its bunch weight (19.52 kg), number of hands (7.4) and the fruit weight(104,95 kg). However, in the second cycle, there was significant difference to the most observed characteristics where the bunch weight, the hybrid ST 12-31 had the biggest value (19.3 kg), ahead of the Preciosa (17.4 kg) and the PV 42-53 (16.7 kg). Other important characteristics such as weight and length of the fruit show that Pacovan hybrids had the best values: 137.92 to 152,83 g of weight and 145.01 to 163.04 cm of length. The Preciosa, Japira and PV 42-53 hybrids had an outstanding performance and better exploration potential on the Siriji River Valley in comparision to the other genotypes due to the observed vegetative characteristics and production, allied to the local growers acceptation because of their agronomical characteristics. / A produtividade dos bananais da Zona da Mata de Pernambuco é considerada extremamente reduzida e a bananicultura praticada, à exceção de alguns poucos grandes produtores, ainda é de baixo nível tecnológico, utilizando-se de cultivares inadequadas com baixo rendimento, porte alto e suscetibilidade às principais pragas e doenças, além do uso de um rudimentar manejo fitotécnico e fitossanitário. As cultivares mais plantadas são ‘Pacovan’ e ‘Prata’, ambas correspondendo a cerca de 90% dos plantios existentes, sendo os 10% restantes compostos por outras variedades como ‘Comprida’, ‘Maçã’, ‘Anã’ (Nanica) e ‘Anã do Alto’ (Nanicão). A necessidade de incrementar o sistema de produção com alternativas tecnológicas, fez com que a Embrapa Tabuleiros Costeiros instalasse no Vale do Rio Siriji, PE, um experimento em área de agricultor, com o objetivo de avaliar sete genótipos superiores de bananeira durante o primeiro e o segundo ciclo de produção nessa região, mediante o uso de descritores fenotípicos que refletem a interação genótipoambiente, relevantes para a identificação e seleção de indivíduos com características superiores, que possam ser recomendados com fins de aumentar a produtividade média da bananicultura regional. Os genótipos avaliados foram os tipos Pacovan/Prata: PV 42-53, PV 79-34, Japira, Preciosa e ST 12-31, e os tipos Maçã: YB 42-03 e YB 42-07, fornecidas e multiplicadas pela Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, em Cruz das Almas, BA. O experimento foi conduzido em delineamento de blocos ao acaso com sete tratamentos, quatro repetições de blocos e parcelas com 12 plantas úteis. O espaçamento utilizado foi o de 3,00 m x 3,00 m, e as covas tiveram a dimensão de 0,40 m x 0,40 m x 0,40 m. As plantas, conduzidas sob irrigação por microaspersão, foram submetidas aos tratos culturais recomendados para a bananeira. Foram considerados os caracteres: número de dias entre à primeira à segunda colheita; do plantio à emissão da inflorescência; da emissão da inflorescência à colheita; e do plantio a colheita; altura da planta; circunferência do pseudocaule; n° de folhas vivas no florescimento e colheita; peso do cacho; n° de pencas/cacho e de frutos/penca; peso, comprimento e diâmetro do fruto; e espessura da casca. As análises de variância foram realizadas com a utilização do programa SASStatistical Analysis System, e as médias foram agrupadas pelo teste Scott-Knott a 5% de probabilidade. No primeiro ciclo, houve diferença para os caracteres comprimento do fruto e espessura da casca, com a formação de dois grupos, entre os demais não houve diferença, embora os híbridos de Pacovan tenham apresentado excelentes características de produção, entre eles a cultivar Japira se destacou em relação ao peso do cacho (19,52 kg), número de penca (7,4) e o peso do fruto (104,95 g). No entanto, no segundo ciclo, houve diferença significativa para a maioria dos caracteres avaliados, sendo que para o peso do cacho, o híbrido ST 12-31 se destacou com o maior valor (19,3 kg), seguida da Preciosa (17,4 kg) e da PV 42-53 (16,7 kg). Outras características importantes como peso e comprimento do fruto apontam os híbridos de Pacovan entre os que apresentaram os melhores valores: de 137,92 a 152,83 g, para peso do fruto e de 145,01 a 163,04 cm, para comprimento do fruto. Os híbridos ‘Preciosa’, ‘Japira’ e ‘PV 42-53’ apresentam os melhores desempenhos em relação aos demais genótipos e potencial para exploração no Vale do Rio Siriji, em virtude das vantagens observadas nas características vegetativas e de produção, além da boa aceitação entre os agricultores locais, quanto às características agronômicas.

Submitted by (ana.araujo@ufrpe.br) on 2017-02-10T14:18:44Z No. of bitstreams: 1 Gabriela de Morais Guerra Ferraz.pdf: 1062151 bytes, checksum: b0123f5d7101341f981de975826dc25b (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-10T14:18:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gabriela de Morais Guerra Ferraz.pdf: 1062151 bytes, checksum: b0123f5d7101341f981de975826dc25b (MD5) Previous issue date: 2008-02-29 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / The Northeast of Brazil, major national producer of bananas, presents as a major limiting factor the stretch of saline soil. The urgency in the development of tolerant cultivars to salinity has led to breeding programs with the aimed to differ the bananas cultivars in diploid genotypes tolerant and sensitive, to be considered viable genetic material for pollination of triploid and tetraploid cultivars. Generally, the present study aimed to characterize diploid genotypes belonging to the AA banana genomic group on salinity and identify genes differentially expressed in contrasting genotypes. At first, this research assessed the growth and accumulation of inorganic ions in 19 diploid genotypes (AA) of bananas subjected to salt stress. The genotypes were grown in a greenhouse and submitted to irrigation with no saline water (0 mM NaCl) or with saline water (100 mM NaCl) for a period of 21 days, when the experiment was collected. To the physiological evaluation, were considered the parameters of growth:leaf area, height, number of leaves, diameter of the pseudostem, weight of the tax burden of fresh and dry, while the chemical assessment observed the concentration of sodium ions, potassium, chloride, magnesium and calcium in limbo leaf, and root pseudostem / subroot. The addition of NaCl to the cultivar solution has, in general, reduced the growth expressed by height, formation of new leaves, leaf area, diameter of the pseudostem and production of fresh and dry materials. This reduction in growth probably due to factors such as: the toxic effect of ions that have been absorbed, the low osmotic and water potential of the cells as well as the use of metabolic energy in the process of osmotic adjustment. In assessing chemical factors, it was possible to observe that the ions concentration has been preferentially presented in root tissue, showing that it is a culture moderately tolerant to salinity.The sodium and chlorine ions increased significantly with the salt increase in differentparts of the plant, while potassium suffered reduction in the leaf lamina and the pseudostem probably because it is associated to the competition with the sodium ion leading to the conclusion that the differential accumulation of ions potentially toxic (sodium and chlorine) and the maintenance of potassium, contribute to the tolerance to salinity in banana. From the physiological analysis and by means of the toxicity symptoms caused by NaCl, it was possible to observe that the effects were less intense in Birmania and Khai Nai On genotypes, than in Sowmuk, its indicates the possibility of use of this plants in programmes for cultivars improvement as tolerant and sensitive, respectively. Seven genotypes were selected for characterization by means of molecular markers RAPD, with the aim to link the physiological responses to salt stress with the formation of groups. We tested 16 random primers. The resultsshow a broad molecular genetic variability among seven genotypes studied. The formation of groups, in part is related to the data obtained in the physiological assessment, keeping in the same group the Birmania and Khai Nai On genotypes.These genotypes that showed higher tolerance to salt stress, when compared to the more salt-sensitive genotype (Showmuk), became distant genetically, so, it can be noticed the possibility of use of this molecular marker in the study of genetic diversity for this species. For the genome functional study, or transcriptoma, this study aimed the detection of possible changes in the pattern of genes expressed in the three diploid genotypes (AA) of banana, Khai Nai On, Burma and Sowmuk with contrasting results when in the absence and presence of high salt concentrations. The Differential Display PCR - ddPCR technique was used to identify and compareregions of bands from fragments of cDNA on agarose gel. A total of 43 fragments of differentially expressed cDNA was generated from the combination of four primers anchors and six random primers. Among the transcripts, 30 were once expressed by the genotype Burma and Kha Nai On, and 13 only by Sowmuk genotype. Theregions of bands with greater consistency of formation, is between 4000 bp and 150 bp. By the results of this research, it was possible to identify some fragments potentially involved to the condition of salinity in banana. The isolation, purification and sequencing of these - Expressed sequence tags - ESTs can assist in the development of new varieties of banana, more adapted to salt stress, in addition to enriching the database of public functional sequences of genomes banks. / O Nordeste do Brasil, maior produtor nacional de banana, apresenta como fator limitante a grande extensão de solos salinos. A urgência no desenvolvimento de cultivares tolerantes a salinidade tem levado programas de melhoramento genético da cultura a classificar os genótipos diplóides de bananeira em tolerantes e sensíveis, por serem considerados materiais genéticos viáveis para polinização de cultivares triplóides e tetraplóides. De modo geral, o presente trabalho buscou caracterizar genótipos diplóides pertencentes ao grupo genômico AA de bananeira quanto a salinidade além de identificar genes diferencialmente expressos nos genótipos contrastantes. Na primeira fase desta pesquisa, foi avaliado o crescimento vegetativo e o acúmulo de íons inorgânicos em 19 genótipos diplóides (AA) de bananeiras submetidas a estresse salino. Os genótipos foram cultivados em casa de vegetação e submetidos à irrigação com água não salina (0 mM de NaCl) ou águasalina (100 mM de NaCl) durante um período de 21 dias, quando foi coletado o experimento. Para a avaliação fisiológica, foram considerados os parâmetros de crescimento: área foliar, altura, nº de folhas, diâmetro do pseudocaule, peso da matéria fresca e peso da matéria seca; enquanto que a avaliação química observou a concentração dos íons sódio, potássio, cloro, magnésio e cálcio no limbo foliar, pseudocaule e raiz/rizoma. A adição de NaCl à solução de cultivo, provocou, de modo geral, redução no crescimento expresso pela altura, formação de novas folhas, área foliar, diâmetro do pseudocaule e produção de matéria fresca e seca, provavelmente devido a fatores como: o efeito tóxico dos íons que foram absorvidos; o baixo potencial osmótico e hídrico das células; bem como a utilização de energia metabólica no processo de ajustamento osmótico. Na avaliação química, foi possívelobservar que a concentração dos íons foi preferencialmente no tecido radicular, reafirmando tratar-se de uma cultura moderadamente tolerante a salinidade. Os íonssódio e cloro aumentaram significativamente frente ao incremento salino nas diferentes partes da planta, enquanto o potássio sofreu redução no limbo foliar e no pseudocaule, possivelmente por estar associado a competição com o íon sódio levando a conclusão de que o acúmulo diferencial de íons potencialmente tóxicos (sódio e cloro) e a manutenção do potássio, contribuem para a tolerância à salinidade em bananeira. A partir da análise fisiológica e por meio da sintomatologia de toxidez provocada pelo NaCl, foi possível observar que os efeitos foram menos intensos nos genótipos Birmânia e Khai Nai On, do que no Sowmuk, indicando possíveis plantas a serem utilizadas nos programas de melhoramento da cultura como tolerantes e sensível, respectivamente. Sete genótipos foram selecionados para caracterização por meio de marcadores moleculares RAPD, buscando-se relacionar as respostas fisiológicas ao estresse salino com a formação de grupos.Foram testados 16 primers randômicos. Os resultados moleculares mostram uma ampla variabilidade genética entre os sete genótipos estudados. A formação dos agrupamentos, em parte correspondeu aos dados obtidos na avaliação fisiológica, mantendo em um mesmo grupo os genótipos Birmânia e Khai Nai On. Estes genótipos que apresentaram maior tolerância ao estresse salino, quando comparados com a mais sensível ao sal (Showmuk), mostraram-se distantes geneticamente, o que vem a demonstrar a possibilidade de utilização deste marcador molecular no estudo da diversidade genética para esta espécie. Para o estudo do genoma funcional, ou transcriptoma, o presente trabalho objetivou a detecção das possíveis alterações no padrão de genes expressos nos três genótipos diplóides (AA) de bananeira, Khai Nai On, Birmânia e Sowmuk, com respostascontrastantes quando na ausência e presença de alta concentração salina. A técnica de Differential Display PCR – ddPCR foi utilizada para identificar e comparar regiões de bandas de fragmentos de cDNA em gel de agarose. Um total de 43 fragmentosde cDNA diferencialmente expressos foram gerados a partir da combinação de quatro primers âncoras e seis primers aleatórios. Dentre os transcritos, 30 foram expressos unicamente pelos genótipos Birmânia e Kha Nai On, e 13 apenas pelo genótipo Sowmuk. As regiões de bandas com maior consistência de formação, encontraram-se entre 4000 pb e 150 pb. Pelos resultados deste trabalho, foi possível identificar alguns fragmentos potencialmente envolvidos em respostas à condição de salinidade em bananeira. O isolamento, purificação e sequenciamento destes –Expressed sequence tags - ESTs poderá auxiliar no desenvolvimento de novos cultivares de bananeira, mais adaptados ao estresse salino, além de enriquecer a base de dados de bancos públicos de seqüências de genomas funcionais.

Submitted by (ana.araujo@ufrpe.br) on 2017-02-21T15:30:56Z No. of bitstreams: 1 Roberta Lane de Oliveira Silva.pdf: 816508 bytes, checksum: 8ee58f1e26cefa223321e756c9e49f07 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-21T15:30:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Roberta Lane de Oliveira Silva.pdf: 816508 bytes, checksum: 8ee58f1e26cefa223321e756c9e49f07 (MD5) Previous issue date: 2008-02-21 / The salinity is a common factor of abiotic stress that seriously affects the agricultural production. Currently, over 800 million hectares worldwide are affected by salinity. One of the strategies to promote reincorporation of salinity areas and the productivity increase consists in development and selection of tolerant genotypes, which allows parental identification for crossings. The diploid (AA) of bananas Germplasm Bank's Active of the National Center for Research of Cassava and Fruticulture (CNPMF/Embrapa), sources of interest genes to improvement programmes, still are not characterized for their salinity tolerance. This research aimed to identify the salinity tolerance among nine banana diploid genotypes and characterize them genetically through ISSR and RAPD markers, to obtain cultivars adapted to saline soils. In physiological assessing, the growth variables analyzed were leaf area, plant height, diameterof pseudostem, leaves number, weight of fresh and dry matter. Twenty RAPD primers and twenty ISSR primers were used in molecular evaluation. The consensus dendrogram of similarity genetic analyses grouped the genotypes Monyet with Borneo, Buitenzorg with Tjau Lagada and 0323-03 with 0116-01, in ISSR and RAPD dendrogramas. The 0116-01 genotype showed greater salinity tolerance and could be used in future improvement programs. The 0337-02 genotype, presenting minor reduction in leaf area, number of leaves and fresh/dry biomass of limbo variables, was considered the most tolerant to salinity stress, while the Borneo genotype was the most sensitive on salt presence. / A salinidade é um fator comum de estresse abiótico que afeta a produção agrícola mundial. Atualmente, cerca de 800 milhões de hectares no mundo são afetados pela salinidade. Uma das estratégias para promover a reincorporarão de áreas salinizadas e o aumento da produtividade consiste no desenvolvimento e na seleção de genótipos tolerantes, o que permitirá a identificação de parentais a serem utilizados em cruzamentos. Os diplóides (AA) de bananeiras do Banco Ativo de Germoplasma do Centro Nacional de Pesquisa de Mandioca e Fruticultura – CNPMF/Embrapa, que são fontes de genes de interesse para os programas de melhoramento, não estão caracterizados, ainda, quanto à sua tolerância à salinidade. Esta pesquisa teve como objetivo identificar dentre nove genótipos diplóides de bananeiras,aqueles tolerantes a salinidade e caracterizá-los geneticamente, através de marcadores ISSR e RAPD, visando à obtenção de cultivares adaptados a solos salinos da região nordeste brasileira. Na avaliação fisiológica, as variáveis de crescimento analisadas foram área foliar, altura da planta, diâmetro do pseudocaule, número de folhas, peso da matéria fresca e o peso da matéria seca. Na avaliação molecular foram testados 20 primers RAPD e 20 primers ISSR. O dendograma consenso das análises de similaridades genéticas obtidas a partir dos marcadores ISSR e RAPD agruparam em mesmo subgrupos os genótipos Monyet e Borneo, Buitenzorg e Tjau Lagada e também 0323-03 e 0116-01, os quais se repetiram nos dendogramas de ISSR e RAPD. O genótipo 0116-01 apresentou maior tolerância à salinidade e poderá serutilizado em futuros programas de melhoramento. Considerando o conjunto das variáveis analisadas, o genótipo 0116-01 foi considerado o mais tolerantes dosnove genótipos diplóides AA avaliados no primeiro trabalho. No segundo trabalho, o genótipo 0337-02 por apresentar menor redução nas variáveis área foliar, número de folhas e fitomassa fresca e seca do limbo, foi considerado tolerante ao estresse salino, enquanto o genótipo Borneo foi o mais sensível na presença do sal.