Background Malnutrition in hospitalized patients has a high prevalence. This led to an action plan against malnutrition that was conducted in 2012 at Enköpings hospital. This paper investigated the nursing staff perceptions of this project on nutrition and nutrient intake in two different departments, and whether these perceptions differ between departments.   Method An inductive approach with semi-structured interview was used in interviews with eight persons from the staff of the two departments of the hospital in Enköping involved in the project. Interviews were recorded, transcribed and analyzed by content analysis.   Results In the interview material four categories were identified as well as six different subcategories. The different categories were: "Attitude", "Knowledge", "Procedures" and "Workload". The results showed that there were differences in attitude to the project by the two departments. There were also differences in perceptions about the knowledge level of the staff who worked on the project. However, the staffs of the two departments agreed that there existed a high workload and inadequate procedures on the wards.   Conclusions There was a distinction in the perception of the level of expertise of the staff but consensus regarding inadequate procedures and workload. The differences in attitude are considered due to the high workload and staff turnover but also diffuse professional roles. Further studies in this area is of value to answer more concretely why a department achieves better results than an equivalent department in the same hospital. This essay has only studied if workload and working environment can affect the reception of new routines, so there is scope to identify additional factors. / Bakgrund Undernäring är underdiagnostiserad hos patienter som är inneliggande på sjukhus. Detta gjorde att en handlingsplan mot undernäring genomfördes 2012 vid Enköpings lasarett. Mätningar av dygnsintaget av energi genomfördes vid två tillfällen på två avdelningar. Denna uppsats undersökte vårdpersonalens uppfattningar om detta projekt gällande nutrition och näringsintag på två olika avdelningar samt om dessa uppfattningar skiljer sig åt mellan avdelningarna.   Metod En induktiv ansats med semistrukturerad intervju användes vid intervjuer av åtta ur personalen på två avdelningar vid lasarettet i Enköping som varit involverade i projektet. Intervjuerna spelades in, transkriberades och analyserades med innehållsanalys.   Resultat I intervjumaterialet identifierades fyra kategorier, samt sex olika underkategorier. De olika kategotierna var: ”Attityd”,”Kunskap”,”Rutiner” samt ”Arbetsbelastning”. Resultatet visade att det fanns skillnader i attityd till projektet vid de två avdelningarna. Det fanns också skillnader angående uppfattningen av kunskapsnivån hos personalen som arbetat med projektet. Däremot så var personalen på de båda avdelningarna överens om att det existerade en hög arbetsbelastning samt bristande rutiner på avdelningarna.   Slutsats Det fanns åtskillnad i uppfattningen av kunskapsnivån hos personalen men konsensus gällande bristande rutiner och hög arbetsbelastning. Olikheterna i attityd anses bero på den höga arbetsbelastningen och personalomsättningen men även diffusa yrkesroller. Vidare studier inom området är av vikt för att kunna besvara mer konkret varför en avdelning uppnår resultat bättre än en annan likvärdig avdelning på samma sjukhus. Denna uppsats har endast angripit om arbetsbelastning och arbetsklimat kan påverka mottagandet av nya rutiner, så det finns utrymme för att identifiera fler faktorer.

Diss. (sammanfattning) Uppsala : Sveriges lantbruksuniv. / Härtill 5 uppsatser.

Diss. (sammanfattning) Uppsala : Sveriges lantbruksuniviversitet, 2005. / Härtill 5 uppsatser.

Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 1979.

Diss. (sammanfattning) Uppsala : Sveriges lantbruksuniversitet, 2009. / Härtill 4 uppsatser.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The work was realized with objective to use InraPorc® model as nutritional adjustment tool for growing and finishing pigs, in Brazilian commercial production context. The pre-experimental period was realized in a production commercial unity of swine with capacity to 432 pigs. This period was realized data collection to nutritional program definition, calibration of animal profile and nutritional adjustments. Animal profile was collected through weighing of 20% of pigs and monitoring feed intake each pen. The data collected was inserted in the InraPorc® to make the simulations and to propose adjustments to conventional nutritional program. Already in the experimental period was realized a comparison between conventional nutritional program (CNP) and adjusted nutritional program to estimate nutritional requirements through InraPorc® for the animal profile in study (ANP). Were utilized 432 pigs with average body weight of 21.9kg in a completely randomized design. The pig performance do not affected (P>0.05) by nutritional programs. On experimental period, the daily intakes of digestible lysine, total phosphorus and digestible phosphorus in the CNP was higher (P<0.01) than ANP. The pigs of CNP had backfat thickness 8% higher (P<0.05) than pigs of ANP. On Brazilian commercial production context, the InraPorc® model can be utilized with advantage in the adjustment of nutritional programs for growing and finishing pigs. / O trabalho foi realizado com o objetivo de utilizar do modelo InraPorc® como ferramenta de ajuste de programas nutricionais para suínos em crescimento e terminação, em um contexto de produção comercial brasileira. O período préexperimental foi realizado em uma granja convencional com capacidade para 432 suínos. Nesse período foram coletadas informações para definição do programa de dietas, programa alimentar, parametrização do perfil animal e ajustes nutricionais. As informações do perfil animal foram coletadas através da pesagem de 20% dos animais em cada baia e acompanhamento do consumo em cada fase alimentar. Os dados coletados foram inseridos no InraPorc® para realizar as simulações e propor ajustes ao programa nutricional convencional. No período experimental foi realizada uma comparação entre o programa nutricional convencional (CNP) e programa nutricional ajustado às exigências nutricionais estimadas pelo InraPorc® para o perfil animal em estudo (ANP). Foram utilizados 432 suínos com peso médio inicial de 21,9 kg em um delineamento inteiramente casualizado. O desempenho dos animais não foi influenciado (P>0,05) pelos programas nutricionais. No período experimental, o consumo de lisina digestível, fósforo total e fósforo digestível no CNP foram superiores (P<0,01) na comparação com o ANP. Os suínos do CNP apresentaram a espessura de toucinho 8% superior (P<0,05) aos animais do ANP. Em uma condição de produção comercial brasileira, o InraPorc® pode ser utilizado com vantagem no ajuste de programas nutricionais para suínos em crescimento e terminação.

Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / The objective of this study was to determine mineral body composition and net requirements of macro and microminerals for growth of Brazilian Somalis lambs. Were used forty-eight lambs, non-castrated, with an average initial body weight (BW) of 13.47Â1.76 kg and about 50 days old. Eight animals were slaughtered at the start of the trial, as a reference group, in order to estimate the initial empty body weight (EBW) and body composition. The remaining animals were randomly divided into five treatments consisted of different energy levels (1.18, 2.07, 2.25, 2.42 and 2.69 Mcal/kg DM),with eight replications per treatment. The macromineral body composition ranged from 6.45 to 6.34 g of Ca/kg EBW, 4.32 to 3.60 g of P/kg EBW, 0.20 to 0.19 g Mg/kg EBW, 1.12 to 1.05 g g Na/kg EBW, and 1.74 to 1.43 g K/kg EBW in Somalis Brasileira lambs with BW that ranged from 15 to 30 kg. The maintenance requirements were 52.50 mg Ca, 27.59 mg P, 1.26 mg Mg, 4.12 mg Na and 7.44 mg K/kg BW. The net macromineral requirements ranged from 5.22 to 5.13 g Ca; 2.77 to 2.31 g P; 0.16 to 0.15 g Mg; 0.86 to 0.81 g Na and 1.10 to 0.90 g K/kg BW for animals with BW ranging from 15 to 30 kg. The micromineral body composition ranged from 20.19 to 16.82 mg Zn/kg EBW, 56.23 to 48.12 mg Fe/kg EBW, 1.20 to 0.99 mg Mn/kg EBW and 1.31 to 1.03 mg Cu/kg EBW in Somalis Brasileira lambs with BW that ranged from 15 to 30 kg. The maintenance requirements were 0.133 mg Zn, 0.271 mg Fe, 0.003 mg Mn and 0.015 mg Cu/kg BW. The net micromineral requirements ranged from 12.97 to 10.80 mg Zn; 37.65 to 32.22 mg Fe; 0.76 to 0.63 mg Mn and 0.77 to 0.60 mg Cu/kg BW for animals with BW ranging from 15 to 30 kg. / Objetivou-se com o presente estudo estimar a composiÃÃo corporal e as exigÃncias de macro e microminerais de cordeiros da raÃa SomÃlis Brasileira em crescimento. Foram utilizados quarenta e oito cordeiros, nÃo-castrados, com peso corporal (PC) inicial mÃdio de 13,47Â1,76 kg e aproximadamente de 50 dias de idade. Oito animais foram abatidos no inÃcio do experimento para serem utilizados como grupo referÃncia, com o objetivo de estimar o peso de corpo vazio inicial (PCVZ) e composiÃÃo corporal inicial. Os animais remanescentes foram alocados em delineamento em blocos casualizados com dois blocos e cinco tratamentos, que consistiram de diferentes nÃveis de energia metabolizÃvel (1,18; 2,07; 2,25; 2,42 e 2,69 Mcal/kg MS), com oito repetiÃÃes por tratamento. A composiÃÃo corporal de macrominerais variou de 6,45 a 6,34 g de Ca; 4,32 a 3,60 g de P; 0,20 a 0,19 g de Mg; 1,12 a 1,05 g de Na e 1,74 a 1,43 g de K/kg de PCVZ, para animais com 15 a 30 kg de PC. As exigÃncias lÃquidas de mantenÃa foram 52,50 mg de Ca; 27,59 mg de P; 1,26 mg de Mg; 4,12 mg de Na e 7,44 mg de K/kg de PC. As exigÃncias lÃquidas de ganho variaram de 5,22 a 5,13 g de Ca; 2,77 a 2,31 g de P; 0,16 a 0,15 g de Mg; 0,86 a 0,81 g de Na e 1,10 a 0,90 g de K/kg de ganho de PC para animais com 15 a 30 kg de PC. A composiÃÃo corporal de microminerais variou de 20,19 a 16,82 mg de Zn; 56,23 a 48,12 mg de Fe;1,20 a 0,99 mg de Mn; 1,31 a 1,03 mg de Cu/kg de PCVZ, para animais com 15 a 30 kg de PC. As exigÃncias lÃquidas de mantenÃa foram de 0,133 mg de Zn; 0,271 mg de Fe; 0,003 mg de Mn e 0,015 mg de Cu/kg de PC. As exigÃncias lÃquidas de ganho variaram de 12,97 a 10,80 mg de Zn; 37,65 a 32,22 mg de Fe; 0,76 a 0,63 mg de Mn e 0,77 a 0,60 mg de Cu/kg de ganho de PC para animais com 15 a 30 kg de PC.

CoordenaÃÃo de AperfeÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / In order to evaluate the effects of choline supplementation on meat quail feed, it was performed two experiments. At first we were hosted 480 Italian quails of both sexes, 7 days old and weighing 43  0.22g, distributed in a completely randomized design with 6 treatments and 5 replicates of 16 birds. In the second, they were housed 540 Italian quails of both sexes, with 1 day old average weight of 8  0.33g, distributed in a completely randomized design with 6 treatments and 5 repetitions with 18 birds each. In both experiments, the treatments consisted of the addition of choline chloride in feed levels: 0; 0.025; 0.05; 0.075, 0.1 and 0.125%. The experimental diets were formulated to be iso nutrient except choline levels. At the end of the trial period (42 days), the parameters were evaluated: feed intake, weight gain, feed conversion, carcass yield, breast, thigh and drumstick, proportion of abdominal fat and liver and liver composition (dry matter and ether extract). The data were submitted to regression analysis. In both experiments, there was no significant effect of choline supplementation on the performance variables, carcass characteristics and liver composition. When the amount of choline suplemented the ingredients for 1,546 mg of choline / kg diet, supplementation of this vitamin is not required for quails. / Com objetivo de avaliar os efeitos da suplementaÃÃo de colina na alimentaÃÃo de codornas de corte, foram realizados 2 experimentos. No primeiro, foram alojadas 480 codornas italianas de ambos os sexos, com 7 dias de idade e peso mÃdio de 43  0,22g, distribuÃdas em delineamento inteiramente casualizado, com 6 tratamentos e 5 repetiÃÃes de 16 aves. No segundo, foram alojadas 540 codornas italianas de ambos os sexos, com 1 dia de idade peso mÃdio de 8  0,33g, distribuÃdas em um delineamento experimental inteiramente casualizado com 6 tratamentos e 5 repetiÃÃes com 18 aves cada. Em ambos os experimentos, os tratamentos consistiram na adiÃÃo de cloreto de colina na raÃÃo nos nÃveis: 0; 0,025; 0,05; 0,075; 0,1 e 0,125%. As raÃÃes experimentais foram calculadas para serem isonutrientes, com exceÃÃo dos nÃveis de colina, e isoenergÃticas. Ao final do perÃodo experimental (42 dias de idade), foram avaliados os parÃmetros: consumo de raÃÃo, ganho de peso, conversÃo alimentar, rendimento de carcaÃa, peito, coxa e sobrecoxa, proporÃÃo de gordura abdominal e do fÃgado e a composiÃÃo do fÃgado (matÃria seca e extrato etÃreo). Os dados obtidos foram submetidos à anÃlise de regressÃo. Em ambos os experimentos, nÃo houve efeito significativo da suplementaÃÃo de colina sobre as variÃveis de desempenho, caracterÃsticas de carcaÃa e composiÃÃo do fÃgado. Quando a quantidade de colina aportada pelos ingredientes for de 1.546 mg de colina/ kg de raÃÃo, a suplementaÃÃo dessa vitamina nÃo à necessÃria para codornas de corte.

FundaÃÃo de Amparo à Pesquisa do Estado do Cearà / O presente estudo objetivou avaliar o crescimento do robalo - peva Centropomus parallelus em resposta ao teor de lipÃdios totais e energia bruta das dietas. Foram fabricadas cinco dietas experimentais isoproteicas contendo 480 g/kg de proteÃna bruta, variando o teor de lipÃdios em 100, 120, 140, 160 e 180 g/kg e a energia bruta em 4.056, 4.157 , 4.322, 4.499 e 4.696 kcal/kg, respectivamente . Para o experimento , 300 juvenis provenientes de larvicultura comercial com peso mÃdio inicial de 6,5  2,4 g foram estocados em tanques cilindro - cÃnicos de 1.000 l na densidade de 10 peixes/m . Os robalos fo ram alimentados à saciedade trÃs vezes ao dia durante 96 dias. Foram feitas seis repetiÃÃes para cada tratamento. Os peixes foram pesados e medidos individualmente a cada 24 dias de cultivo. O oxigÃnio dissolvido manteve - se acima de 90% da saturaÃÃo. Os va lores mÃdios de salinidade, pH e temperatura atingiram 35  2 ppt, 8,6  0,2 e 30,7  0,7 ÂC, respectivamente. Os valores mÃdios de amÃnia total, nitrito e nitrato se elevaram significativamente ao longo do experimento, variando de 0,27 a 0,42, de 0,020 a 0,103 e de 0,88 a 1,58 mg/l, respectivamente. NÃo foram encontradas diferenÃas estatÃsticas sign ificativas entre os tratamentos ( P > 0,05 , ANOVA). A sobrevivÃncia final dos peixes em todos os tratamentos foi 100%. Os indivÃduos cultivados atingiram peso corporal final de 38, 2  12,5 g e produtividade de 317  40 g/mÂ, alcanÃando um ganho de peso diÃrio de 0,34  0,04 g/dia/peixe e taxa de crescimento especÃfico de 1,92  0,12%/dia. O fator de conversÃo alimentar final atingiu 1,77  0,25 com um fator de e ficiÃncia protÃica de 1,19  0,17. Houve aumento significativo ( P < 0,05, Tukey HSD) dos Ãndices vÃscerossomÃticos (IVS) e de gordura visceral (IGV) com o aumento do teor de lipÃdios das dietas, sem diferenÃas significativas entre os Ãndices hepatossomÃtic os, indicando que o maior acÃmulo de gordura na cavidade visceral foi devido ao maior aporte lipÃdico das raÃÃes. AtravÃs da anÃlise das curvas de regressÃo, a exigÃncia de lipÃdios e energia do robalo - peva foi estimada em 122 g/kg e 4.216 kcal/kg , respectivamente. Os juvenis de robalo - peva cultivados neste trabalho nÃo apresentaram altas demandas lipÃdicas e energÃticas em suas dietas, alÃm de demonstrarem rusticidade ao confinamento , resistÃncia a enfermidades e fÃcil manejo. / The present work aimed at evaluating the growth response of the fat snook, C. parallelus to the total lipid and gross energy content of the diet . Five isonitrogenous slow - sinking diets with 480 g/kg of crude protein were lab - extruded. L ipid content of the diets varied at 100, 120, 140, 160 and 180 g/kg with a corresponding gross energy level of 4,056, 4,157, 4,322, 4,499 and 4,696 kcal /kg. To star t the study, hatchery - reared juveniles of 6. 5  2.4 g were stocked in 1,000 l round outdoor tanks under 10 fish/m 3 . Six replicate tanks were assigned for each tested diet. Snooks were fed three times daily to satiation by hand - broadcasting and reared for 9 6 days. Fish wet body weight was checked individually every 24 days of rearing. Over the rearing period, dissolved oxygen was kept above 90% saturation, while water salinity, pH and temperature reached 35  2 ppt, 8.6  0.2 and 30.7  0.7 ÂC, respectively. Ammonia, nitrite and nitrate nitrogen concentration increased significantly along the experiment, varying from 0.27 to 0.42, 0.020 to 0.103 and from 0.88 to 1.58 mg/l, respectively. At harvest, there was no statistical difference in fish performance among the different feeding treatments ( P > 0 . 05, ANOVA). Fish reached 38. 2  12. 5 g in body weight and gained 317  40 g/m 3 in biomass. Fish attained a specific grow rate of 1.92  0.12 % or 0.34  0.04 g/day. No fish mortality was observed along the culture period . M ean final food conversion ratio reach ed 1.77  0.25 with a protein retention rat io of 1.19  0.17. There was a significant increase ( P > 0 . 05, Tukey HSD) of the viscerosomatic (VSI) and visceral fat (VFI) indexes with an increas e in the lipid content of the diets . No significant differences among feeding treatments in the hepatosomatic indexes . This indicated the highest fat accumulation in the visceral cavity of fish was due to a high fat input in the diets . By the broken - line regression analysis, the quantitative lipid and energy requirements of the fat snook was estimated at 1 22 g/kg and 4,216 kcal/kg, respectively. Results from the present work indicated that high lipid - content diets are not required in th e rearing of juvenil e fat snook, which displayed tolerance to confinement , disease resistance and ease to manage .

Com o objetivo de avaliar o desempenho de jogadores mediante diferentes condições de hidratação durante uma partida de futebol, foram estudados 20 atletas que faziam parte do time de futebol da Organização Militar do Exército Brasileiro. Eles foram divididos aleatoriamente, segundo suas funções táticas, em três grupos, de acordo com í a condição de hidratação, Para que todos os jogadores fossem submetidos às mesmas condições, foram realizadas 3 partidas de futebol com os grupos: grupo CHO (hidratados (150 ml), em intervalos de 15 minutos, com bebida contendo carboidrato (6 %) e sais minerais); grupo Placebo (hidratados (150 ml), em intérvalos de 15 minutos, \'com solução placebo); e grupo Controle (sem\\ingestão de líquidos durante o jogo). Verificou-se: densidade da urina, peso corporal, hematócrito, hemoglobina (antes e após cada partida), Durante o jogo, foram acompanhados o comportamento da freqüência cardíaca, o tempo de corrida e o número de piques desses jogadores. A perda de peso corporal (grupo CHO: 1,72 kg; grupo Placebo: 1,63 kg e grupo Controle: 2,2-5 kg) e o grau de desidratação (grupo CHO: 2,31% grupo Placebo: 2,24% e grupo Controle: 3,14%) foram estatisticamente significante maiores no grupo controle. Em relação ao desempenho durante o jogo, observou-se uma queda entre o primeiro e o segundo tempo maior no grupo Controle (24,85%) em relação aos grupos CHO (11,31 %) e Placebo (11 ,85%).\' As demais variáveis não apresentaram diferença significativa estatisticamente. Como .conclusão geral, os resultados sugerem que os jogadores apresentaram um desempenho em campo melhor quando foi oferecida uma bebida com carboidrato durante o jogo. / The purpose of this study was evaluate players\' performance by different hydration conditions during a soccer game. 20 players of the Military Organization of the Brazilian Army who were part of soccer team\'s corporation were studied. They formed 2 teams and, by chance, according to their positional rules .were divided ,in three groups, depending on the hydration condition. All the. players were submitted to the same conditions, so 3 soccer games were accomplished with those groups: 1) group CHO (ingested (150 ml), , intervals of 15 minutes, a drink with carbohydrate (6%) and salts minerals); 2)group Placebo (ingested (150 ml), in intervals of 15 minutes, with placebo solution) and; 3) group control (they did not ingest any liquid during the game). It was verified: density of the urine, body weight, hematocrit, hemoglobin (before and after each game) and, during the game heart rate; time spent running and the number of sprints. The loss of body weight (group CHO: 1,72 kg; group PL: 1,63 kg and .control group : 2,25 kg) and the dehydration degree (group, CHO: 2,31 %; group PL: 2,24% and , control group: 3,14%) were larger statistically significant in control group. Related to performance during the games it ,was observed that the\' falling between the first and the second time was larger in the control group (24,85%) than in carbohydrate group (11,31 %) and placebo(11,85%). The other variables did . not present any significant statistically difference . As general conclusion our data suggest that players presented a better performance during the match when a drink with carbohydrate Was offered during the game