Orientador: Euclides Braga Malheiros / Coorientador: Ana Cláudia Ruggieri / Banca: Flávia Fernanda Simili / Banca: Alan Rodrigo Panosso / Banca: Ricardo Andrade Reis / Banca: Liziane de figueiredo Brito / Resumo: A emissão de gases de efeito estufa pela atividade agropecuária tem provocado um aumento gradativo da temperatura terrestre, em vista disso o conhecimento de sistemas que mitigam esses gases se mostra de vital importância. O objetivou dessa pesquisa foi avaliar o fluxo dos gases CO2, N2O e CH4, em pastos de capim-massai (Panicum maximum cv Massai) com lotação intermitente de ovinos, em sistema silvipastoril. O experimento foi conduzido no setor de forragicultura, FCAV, UNESP Jaboticabal, SP, no período de outubro de 2012 a outubro de 2014. O trabalho avaliou diferentes sistemas de manejo de ovinos em pastos de capim massai, com ou sem a presença de eucaliptos, que resultaram em quatro tratamentos: silvipatoril com eucaliptos em espaçamento 6,0 × 1,5 m com pastejo e adubação do capim massai (E1); silvipatoril com eucaliptos em espaçamento 12,0 × 1,5 m com pastejo e adubação do capim massai (E2); sistema sem eucalipto com pastejo e adubação do capim massai (SE) e um quarto sistema sem eucalipto, sem pastejo e sem adubação do capim massai (SEPA). Foram utilizados ovinos de 25 kg de peso médio, manejados sobre lotação intermitente. Como critério de entrada para os animais foi utilizado o critério de 95% de interceptação luminosa. O critério de saída foi de 15 cm de altura da planta forrageira, preconizando três dias de ocupação. Foram avaliadas a altura, massa seca de forragem (MT), componentes morfológicos da forragem (massa seca de folha (MF), massa seca de colmo (MC) e massa seca de material morto (MM)) e composição química do capim-massai (%FDA, %FDN, %lignina %proteina). Essas avaliações foram realizadas segundo um delineamento em blocos casualizados, com seis repetições, em esquema de medidas repetidas no tempo. Foram também avaliadas as estimativas de consumo de forragem, produção de CH4 ruminal, produção de CH4, N2O e CO2 no solo, sendo utilizado... / Abstract: The emission of greenhouse gases by agriculture and livestock has caused a gradual increase in temperature, In view of that the knowledge systems to mitigate these gases proves vital. The objective of this research was to evaluate the flow of CO2, N2O and CH4 in massai grass pastures (Panicum maximum cv Massai) with intermittent stocking with sheep in silvopastoral system. The experiment was conducted at Forage Crops sector, FCAV, UNESP Jaboticabal, SP, in the period from October 2012 to October 2014. The research evaluated different sheep management systems in massai grass pastures, with or without the presence of eucalyptus, which resulted in four treatments: silvipatoril with eucalyptus in spacing 6.0 × 1.5 m with grazing and fertilizing the massai grass (E1); silvipatoril with eucalyptus in spacing 12.0 × 1.5 m with grazing and fertilizing the massai grass(E2); without eucalyptus system with grazing and fertilizing the massai grass (WE) and a fourth system without eucalyptus, without grazing and fertilizing the massai grass (WEPF). It were used sheep 25 kg average weight, managed on intermittent stocking.The entry of animals in paddocks occurred with light interception (LI) of 95%. The animals were removed when the plants achieved 20 cm height, after three days of grazing. They evaluated the height, dry matter forage (DM), morphological components of forage (dry matter leaf (DL), dry matter of stem (DS) and dry matter of dead material (DD)) and chemical composition of massaigrass (ADF% NDF,% lignin% and protein%). These evaluations were carried out according to a randomized block design with six replications, in repeated measurements scheme in time. Were also assessed the estimated forage intake, rumen CH4 production, production of CH4, N2O and CO2 in the soil and is used in these assessments a completely randomized design, also in installments scheme subdivided in time. For ruminal CH4 ... / Doutor

Orientador: Ciniro Costa / Banca: Paulo Roberto de Lima Meirelles / Banca: Rafael Silvio Bonilha Pinheiro / Resumo: Objetivou-se avaliar durante dois anos (2011 e 2012) o efeito do consórcio dos capins Marandu e Piatã com a cultura do milho em duas alturas de colheita para silagem sobre o consumo, desempenho e características quantitativas da carcaça de cordeiros de corte alocados nestas pastagens e suplementados com a silagem do respectivo tratamento. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados, com quatro repetições, em esquema fatorial 3x2, sendo os tratamentos constituídos de três modalidades de cultivo do milho (exclusivamente e em consórcio com os capins Marandu (B. brizantha cv. Marandu) ou Piatã (B. brizantha cv. Piatã) na linha de semeadura e duas alturas de colheita do milho para silagem (0,20 e 0,45 m em relação à superfície do solo) no estádio de ¼ de grão leitoso. Foram utilizados 72 cordeiros machos mestiços da raça Santa Inês não castrados com idade média de 90 dias. Houve diferença entre os anos nos parâmetros analisados. Desta forma, os melhores resultados para o peso final, ganho médio diário, ganho de peso vivo e rendimento de carcaça foram obtidos em 2012. Houve diferença quanto a disponibilidade de forragem entre anos e altura de colheita do milho para silagem, pastagem e anos, altura de colheita do milho e pastagem, com destaques para o ano de 2012, altura de colheita de 0,45 m e pastagem formada pelo capim-marandu. Concluiu-se que a terminação dos cordeiros em semi-confinamento, onde a pastagem de B. brizantha cv. Marandu foi formada após a colheita do milho para ensilagem na altura de 0,45 m em sistema de integração lavoura - pecuária possibilitou que os animais ganhassem peso de forma satisfatória possibilitando produção de carcaças bem acabadas com bom rendimento aceitas comercialmente / Abstract: This study aimed to evaluate over two years (2011 and 2012) the effect of the consortium of grasses and Marandu Piata with corn in two heights harvest for silage on intake, performance and features quantitative carcass lamb cutting allocated in these pastures and supplemented with silage to their treatment. The experimental design was a randomized complete block design with four replications in a 3x2 factorial, with treatments consisting of three modes of cultivation of maize (exclusively and in consortium with Marandu grasses (Brachiaria cv. Marandu) or Piata (Brachiaria cv. Piata) in the row and two heights of maize harvest for silage (0,20 and 0,45 m above the soil surface) in stage ¼ milky grain. Were used 72 lambs Santa Inez crossbred bulls with an average age of 90 days. There was difference between the year in these parameters. The best results for the final weight, average daily gain, live weight gain and carcass yield were obtained in 2012. There were differences in forage availability between year and height to harvest corn for silage, pasture and year when harvesting corn and pasture, with highlights for the year 2012, when harvesting 0,45 m formed by Marandugrass. It was concluded that the termination of the lambs in semi-confinement, where grazing B. brizantha. Palisade was formed after harvesting corn for silage at the height of 0,45 m in integrated crop - livestock enabled the animals gained weight satisfactorily enabling production of castings and finished with good yield commercially accepted / Mestre

Orientador: Ricardo da Fonseca / Banca: Aníbal Eugênio Vercesi Filho / Banca: Henrique Nunes de Oliveira / Resumo: Objetivo do presente estudo foi estimar componentes de (co)variância e parâmetros genéticos para as características de crescimento: Peso ao nascer (PN), Peso ao desmame (PD), Ganho de peso pré-desmama (GDPRÉ) e Ganho de peso pós-desmama (GDPÓS) e de carcaça: Área de olho de lombo (AOL) e Espessura de gordura subcutânea (EGS) para uma raça materna composta. Os dados utilizados foram oriundos de uma fazenda pertencente ao programa de melhoramento genético de ovino (OviGol®), coletados entre os anos de 2008 e 2011. Os efeitos ambientais considerados nos modelos foram determinados a partir de análise de variância, pela metodologia dos quadrados mínimos, considerando apenas efeitos significativos (p<0,01). Os componentes de (co)variâncias e os parâmetros genéticos para as características foram estimados pelo método da máxima verossimilhança restrita (REML), sob modelo animal, utilizando o programa REMLF90. Avaliaram-se dois modelos em análises unicaracterísticas pelo teste da razão de verossimilhança (LRT), sendo escolhido o modelo mais completo, o qual incluía como efeitos aleatórios o ambiente permanente materno e o genético aditivo. As herdabilidades diretas estimadas em análise multi-característica, sob modelo animal, foram: 0,26; 0,20; 0,23; 0,15; 0,18 e 0,10, para PN, GDPRÉ, PD, GDPÓS, AOL e EGS respectivamente. As correlações genéticas variaram de baixa a alta magnitude, sendo a mais alta entre GDPRÉ e PD (0,99) e a mais baixa entre PN e GDPÓS (0,02). Os resultados indicam que há variação genética para PN, PD e GDPRÉ, com possibilidade de seleção dentro da população / Abstract: The aim of this study was to estimate the (co)variance components and genetic parameters for growth: Birth Weight (BW), Weaning Weight (WW), average daily gain pre-weaning (ADGpre) and average daily gain post-weaning (ADGpos) and carcass: Eye Muscle Area (EMA) and Fat Depth (FD) for a composite maternal breed. The data used were from a farm belonging to the breeding program for sheep (OviGol®), collected between 2008 and 2011. The environmental effects considered in models were determined from analysis of variance by least squares method, considering only significant effects (p<0.01). The components of (co)variance and genetic parameters were estimated by restricted maximum likelihood (REML), under the animal model, obtained by the REMLF90 program. Two models were tested, differentiated only by random effects in single-trait analysis of the likelihood ratio test (LRT), whichever is the more complete model, which included as random maternal permanent environmental and additive genetic. The direct heritability, analysis in multi-trait and in an animal model, was 0.26, 0.20, 0.23, 0.15, 0.18 and 0.10, for BW, ADGpre, WW, ADGpos, EMA and FT respectively. Genetic correlations ranged from low to high values, being the highest among ADGpre and WW (0.99) and lowest between BW and ADGpos (0.02). The study indicates that there is genetic variation for PN, GDPRÉ and PD, with scope for selection within population / Mestre

Orientador: Edson Ramos de Siqueira / Coorientador: Osmar Gonçalves / Banca: Sueli Aparecida Maestá / Banca: Izabel Cristina Takitane / Resumo: O presente estudo teve como objetivo determinar o perfil sócio-econômico da ovinocultura paulista, por meio de um estudo amostral dos criatórios, visando a obtenção de informações desse importante segmento do agronegócio, e assim identificar os fatores limitantes ao seu desenvolvimento. Na fase de campo, utilizou-se como ferramenta um questionário composto por variáveis que permitiram analisar os aspectos essenciais para elaboração de um diagnóstico da criação no Estado. Foram analisadas as informações procedentes de 130 criatórios, distribuídos em 89 municípios do estado de São Paulo. Os resultados mostraram que a ovinocultura é uma atividade marginal e relativamente recente nas propriedades estudadas, desenvolvida em pequenas áreas, sob sistema semi-intensivo de criação, com terminação de cordeiro em confinamento e predomínio da produção de carne. Identificou-se os seguintes fatores limitantes na atividade: inexistência de rebanhos verdadeiramente comerciais, ou seja, estruturados de acordo com o módulo mínimo econômico para produção de carne, deficiências tecnológicas no planejamento da atividade e na assessoria técnica aos rebanhos, inadequação dos manejos nutricional e sanitário, bem como carência de mão-de-obra especializada e falta de oportunidade para treinamento e capacitação de novos técnicos. Observou-se também dificuldades na formação de associações entre os criadores, uma desestruturação dos canais de comercialização e evidências de elevada prevalência de abates clandestinos. Sugeriu-se diretrizes para que os gestores do agronegócio da ovinocultura possam estabelecer estratégias, visando a aceleração do real crescimento da atividade. / Abstract: The present study had the objective to determine the socio-economic profile of the sheep industry in São Paulo, through a study sample of farms aimed to obtain information of this important segment of agribusiness, and identify the limiting factors for its development. In the field phase, we used a questionnaire as a tool, composed of variables that allowed analyze the essentials aspects for elaborated a diagnosis of creation in the state. We analyzed information from 130 farms, distributed in 89 municipalities in the state of São Paulo. The results showed that the sheep industry is a marginal activity in the properties studied, being a relatively recent activity, developed in small areas under semi-intensive system of rearing, with finishing lamb in feedlot and predominance of meat production. We identified the following factors that can limit the activity: lack of truly commercial herds, in the other words, structured in accordance with the minimum economic module for meat production, technological deficiencies in activity planning and technical advice on livestock, inadequate nutrition and managements health, as well as shortage of skilled labor and lack of opportunity for training and development of new technical. It was observed difficulties in forming associations between creators, a breakdown of sales channels and evidence of high prevalence of illegal slaughtering. It was suggested guidelines for the managers of agribusiness sheep industry that can establish strategies aimed at accelerating the growth of real activity. / Mestre

O objetivo do presente trabalho foi analisar o comportamento do consumidor de carne ovina considerando a percepção de qualidade através das pistas e atributos de qualidade. Foram utilizados dois métodos de entrevistas: presencial com consumidores de uma loja especializada em carnes na cidade de Porto Alegre, Estado do Rio Grande do Sul, e questionários online. Ao total, foram entrevistadas 207 pessoas, sendo que 100 responderam o questionário no formato presencial e 107 no formato online. O questionário aplicado nas entrevistas foi classificado como estruturado e possuía cinco partes. A primeira, relacionada ao hábito de consumo de carnes de uma maneira em geral, a segunda parte, ao hábito de consumo da carne ovina, a terceira, relacionada ao hábito de consumo dos compradores de carne ovina, a quarta parte, sobre os estilos de vida dos entrevistados e a quinta e última referente a características sóciodemográficas. A terceira parte era apenas respondida por aqueles consumidores que também eram compradores de carne ovina. A análise estatística foi realizada por meio do software Standards Aligned System SAS/STAT 9.2, a partir do procedimento GLIMMIX (GLMM) (SAS, 2008). Inicialmente foi feita uma distribuição de frequência dos dados obtidos e posteriormente, foi analisada a possibilidade da formação de Clusters. Para a caracterização e melhor descrição de cada cluster utilizou-se a Análise Discriminante (STEPDISC), porém a estatística mostrou que não havia o nível de confiança suficiente para a formação de clusters. Na continuação da análise, foi realizada uma correspondência (The CORRESP procedure) e por último uma regressão estatística entre as variáveis, frequência de consumo e faixa etária, correlacionando a informação com as perguntas relacionadas aos atributos de qualidade. Os resultados obtidos demonstram uma tendência da carne ovina ser consumida pelo sexo masculino. No momento da compra, os homens e aqueles entrevistados que se encontraram na faixa etária de 31 a 40 anos possuíam maior disposição em participar na compra de carnes. As pistas de qualidade mais importantes nos atributos de busca em relação à frequência de consumo foram a cor e a gordura externa, e as que foram consideradas de mais baixa importância foram a marca e a propaganda. Nos atributos de confiança, a origem e a categoria do animal foram as mais importantes em relação à frequência de consumo. A influência da idade na percepção dos atributos de busca segue o mesmo comportamento da frequência de consumo, destacando que a gordura possui uma importância maior nas faixas etárias mais jovens. No caso dos consumidores com mais idade, estes dão maior importância para a embalagem e para as variedades de cortes. No atributo de confiança, as quatro pistas de qualidade possuíram maior importância para os consumidores mais jovens e as pistas de experiência seguem o mesmo comportamento. / The aim of this study was to analyze the consumer behavior of lamb meet considering the perception of quality cues and its quality attributes. Two interview methods were used: face-to-face interviews with consumers of a butcher boutique located in the city of Porto Alegre, state of Rio Grande do Sul, and online questionnaires. In total, 207 people were interviewed in which 100 people answered the face-to-face questionnaire and a 107 the online questionnaire. The questionnaire applied in the interviews is classified as structured and owns five chapters. The first one related to the habits of meat consume in a general way, the second chapter, considers the habits of lamb meat consume, the third chapter, regards the habits of lamb consume buyers, the fourth chapter, investigates about interviewers lifestyle and the fifth and last chapter refers to socio demographic characteristics. The third chapter was only answered by those consumers who actually were also buyers of lamb meet. The statistical analysis was performed using the Standards Aligned System software SAS / STAT 9.2, The GLIMMIX Procedure (GLMM) (SAS, 2008). Initially, a frequency distribution of data obtained was made and subsequently the possibility of forming clusters analyzed. To better characterize and descript clusters the Discriminant Analysis (STEPDISC) was used, however, statistical shows there was no sufficient confidence level for the formation of clusters. In further analysis, we performed a data correspondence (The CORRESP procedure) and finally a statistic regression between variables, frequency of meat consumes and age group, correlating the information with the questioning related to the quality attributes. The results show that there is a trend in lamb consume that are higher between male sex representatives. At the specific moment of purchase, men and those respondents who are within the age group of 31 to 40 years have a higher willingness to participate in the purchase of meat. The quality cues most important in search quality attributes regarding the frequency of consumption were the color and external fat and those considered of lower importance were branding and advertising. In confidence attributes, origin and animal category were the most important in relation to the frequency of consumption. The influence of age in the perception of search attributes follows the same behavior of frequency of use, highlighting that fat having a great importance within the younger age groups. For older consumers, the packaging and to the varieties of cuts have greater importance. When analyzing confidence attributes, the four quality cues are the ones with greater importance to youngest consumers group and the experience cues follows the same behavior.

Objetivou-se avaliar o uso de indicadores fecais e urinários para estimativas de consumo, digestibilidade e síntese de proteína microbiana. Para tal, foram testados níveis de oferta de forragem para ovinos alimentados com milheto (Pennisetum americanum L Leeke) em gaiolas metabólicas. As ofertas constituíram de quatro níveis de ofertas de laminas foliares: 1,5; 2; 2,5% do peso vivo de matéria seca e ad libitum. Com os dados desses mesmos ensaios, gerou-se equações de estimativa de consumo e digestibilidade da matéria orgânica, por meio de marcadores fecais (nitrogênio e fibra em detergente neutro) e de volume urinário através da creatinina urinária para animais em pastejo. Utilizando essas equações, estimou-se o consumo, digestibilidade e síntese de proteína microbiana com animais pastando milheto fertilizado com níveis de nitrogênio (50, 100, 200 e 400 kg/ha). Também fez-se medidas da pastagem (massa de forragem, altura), de desempenho animal (ganho médio de peso, ganho por hectare, carga animal) e balanço de nitrogênio (consumo, retenção e excreção de N). Pelo ensaio em gaiolas de metabolismo pode-se verificar que o consumo de matéria orgânica apresenta uma relação linear múltipla com a excreção de N fecal e fibra em detergente neutro com coeficiente de determinação de 0,94 e erro relativo da estimativa (ERE) de 9,25%, enquanto a digestibilidade apresenta uma relação hiperbólica, sendo melhor descrita por uma hiperbólica múltipla com o uso do N fecal e da fibra em detergente neutro fecal (ERE=3,90). A excreção média de creatinina foi de 0,22 mmol/kg PV0,75 e não foi afetada (P>0,05) pela oferta de forragem, nem pelo estádio fenológico da pastagem, porém apresentou baixa acurácia (R²=0,38; ERE= 48%) nas estimativas de volume urinário. Os dados de desempenho da pastagem e dos animais em pastejo, por sua vez, mostraram resposta crescentes para taxa de acúmulo de forragem e ganhos de peso por área, porém, as medidas nutricionais (consumo, digestibilidade, síntese de proteína microbiana e balanço de nitrogênio) não foram influenciadas (P>0,05) pelos níveis de fertilização nitrogenada, sugerindo a possibilidade de usar menores doses de fertilizante nitrogenado sem prejudicar o desempenho e a nutrição de cordeiros. / The objective of this study was to evaluate the use of urinary and fecal indicators for estimating intake, digestibility and microbial protein synthesis in sheep. Different levels of millet (Pennisetum americanum L Leeke) were fed sheep in metabolic cages, with four levels of leaf blade supply: 1.5, 2, 2.5% of dry matter weight and ad libitum. With the data from this trial, equations to determine intake and digestibility of organic matter through faecal markers (nitrogen and neutral detergent fiber) and urine volume using urine creatinine for grazing animals were determined. Using these equations, intake, digestibility and microbial protein synthesis in animals grazing millet fertilized with different nitrogen levels (50, 100, 200 and 400 kg / ha) were determined. Pasture measurements were also taken (forage mass, height), as well as animal performance (average daily weight gain, gain per hectare, stocking rate) and nitrogen balance (intake, retention and excretion of N). Testing in metabolism cages showed that organic matter intake has a multiple linear relationship with fecal excretion of N and neutral detergent fiber with a determination coefficient of 0.94 and relative error of estimate (RPE) of 9.25%, while the digestibility has a multiple hyperbolic relationship, using fecal N and fecal neutral detergent fiber (RPE= 3.90). Creatinine excretion (mmol/kg BW0,75) was not affected (P> 0.05) by forage supply or pasture developmental stage, but showed low accuracy (R²= 0.38, RPE= 48%) for urine volume estimates. Performance data for pasture and grazing animals, in turn, showed response to increasing forage accumulation rate and weight gain per unit area, however, nutritional measures (intake, digestibility, microbial protein synthesis and nitrogen balance ) were not affected (P>0,05) by nitrogen fertilization levels, suggesting the possibility of using lower doses of nitrogen fertilizer without sacrificing performance and nutrition of lambs.

Orientador: Maurício Mello de Alencar / Coorientador: Sergio Novita Esteves / Coorientador: Rymer Ramiz Tullio / Banca: Arthur dos Santos Mascioli / Banca: Renata Tieko Nassu / Banca: Danisio Prado Munari / Banca: Henrique Nunes de Oliveira / Resumo: O cruzamento é uma ferramenta que pode ser utilizada pelos produtores com o intuito de melhorar a ovinocultura no país, e têm como principal objetivo juntar características de interesse econômico de diferentes raças. O objetivo neste trabalho foi avaliar características de desempenho, carcaça e qualidade da carne de ovinos de diferentes grupos genéticos, desmamados aos 60 ou 90 dias de idade, terminados em confinamento e abatidos com 32 ou 38 kg de peso corporal. Foram utilizados 167 cordeiros machos, não castrados, recém desmamados, pertencentes aos grupos genéticos (GG) Santa Inês (S), Dorper (D), Ile de France (I), Texel (T), ½ D + ½ S, ½ I + ½ S e ½ T + ½ S. Os animais foram distribuídos em quatro tratamentos, constituídos por duas idades ao desmame (ID), 60 ou 90 dias, e dois pesos de abate (PA), 32 kg ou 38 kg de peso corporal. Os animais foram pesados semanalmente até atingirem o peso de abate. Após o abate, as carcaças foram pesadas e acondicionadas em câmara frigorífica (2 ºC) por 24 horas. Após esse período, foram realizadas as medidas morfométricas no lado esquerdo de cada carcaça e separação dos cinco cortes comerciais. Na costela do lado esquerdo de cada carcaça, foram realizadas as análises de área de olho de lombo (AOL), espessura de gordura externa (EG) e cor da gordura (L*, a* e b*). Após a separação do músculo longissimus thoracis foram coletadas amostras de 2,5 cm para as análises de cor da carne (L*, a* e b*), capacidade de retenção de água (CRA), potencia... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Crossbreeding is a tool that can be used by producers in order to improve sheep production in the country, and have as main target to join important economic traits from different breeds. The aim of this study was to evaluate performance, carcass and meat quality characteristics of lambs from different genetic groups, weaned at 60 or 90 days of age, finished on feedlot and slaughtered at 32 or 38 kg of body weight. One hundred and sixty seven (167) non castrated male, recently weaned lambs from the genetic groups (GG) Santa Inês (S), Dorper (D), Ile de France (I), Texel (T), ½ D + ½ S, ½ I + ½ S and ½ T + ½ S were used in the study. The animals were distributed in four treatments: two weaning ages (ID), 60 or 90 days of age, and two slaughter weights (PA), 32 or 38 kg of body weight. The animals were weighed weekly up to the slaughter weight. After slaughter, the carcasses were weighed and put in a cold chamber (2 °C) for 24 hours. After this period, the morphometric measurements were taken on the left side of each carcass and, the carcasses were separated into the commercial cuts. The loin eye area (AOL), external fat thickness (EG) and fat color (L*, a* and b*) were analyzed on the rib of the left side of each carcass. After the separation of the longissimus thoracis muscle, 2.5 cm samples were collected for meat color (L*, a* and b*), water holding capacity (CRA), hydrogen potential (pH), cooking loss (PPC), sarcomere (SARC), shear force (FC) and sensory analyses. The data... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Ciências Animais, 2014. / Submitted by Ana Cristina Barbosa da Silva (annabds@hotmail.com) on 2015-05-04T13:47:00Z No. of bitstreams: 1 2014_ThiagoAntoniodeSouzaNascimentoSilva.pdf: 1265182 bytes, checksum: bc533b4f6609c21bd035b31047a5ae61 (MD5) / Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2015-05-04T13:57:41Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2014_ThiagoAntoniodeSouzaNascimentoSilva.pdf: 1265182 bytes, checksum: bc533b4f6609c21bd035b31047a5ae61 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-05-04T13:57:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2014_ThiagoAntoniodeSouzaNascimentoSilva.pdf: 1265182 bytes, checksum: bc533b4f6609c21bd035b31047a5ae61 (MD5) / A qualidade do sêmen é influenciada por diversos fatores tais como os inerentes aos indivíduos, a frequência de coletas, o meio ambiente, a estação do ano, a temperatura, precipitação pluviométrica. Interferindo, diretamente, na qualidade das amostras criopreservadas com reflexos diretos nos índices de concepção das fêmeas inseminadas. Estudos têm demonstrado que o plasma seminal pode favorecer a viabilidade e heterogeneidade da membrana plasmática, motilidade e a fertilidade do sêmen ovino criopreservado. O objetivo do presente trabalho foi caracterizar o perfil proteico do plasma seminal de carneiros com diferentes níveis de congelabilidade de sêmen e o efeito da adição de plasma seminal de carneiros de alta congelabilidade de sêmen no sêmen de carneiros de baixa congelabilidade de sêmen antes da criopreservação. No capitulo 2 observou-se uma superioridade (P<0,05) do carneiro 1 de alta congelabilidade de sêmen em relação ao carneiro 18 de baixa congelabilidade de sêmen após a descongelação e teste de termo resistência (TTR), baseado nos parâmetros de motilidade, integridade de membrana e integridade de acrossoma. Na avaliação do sêmen fresco não foi observada diferença (P>0,05) em nenhum dos parâmetros analisados entre os dois carneiros. Da mesma forma para a avaliação da fertilidade em monta natural não houve diferença (P>0,05) entre os dois carneiros. Selecionados os carneiros de alta e baixa congelabilidade de sêmen foram caracterizados os perfis proteicos do plasma seminal dos mesmos, determinado por eletroforese bidimensional e a identificação das proteínas foi realizada por espectrometria de massa. Com um total de 23 spots foram identificadas com sucesso. Proteínas como RSVP14, RSVP20, clusterina, glutationa peroxidase, albumina e lipocalina foram exclusivas ou mais expressas no carneiro de alta congelabilidade. Proteínas como as espermadesina Z13, bodesina 2 foram mais expressas no carneiro de baixa congelabilidade. Essas proteínas se apresentam como potenciais marcadores para qualidade do sêmen criopreservado. No capitulo 3 com o objetivo de avaliar a adição do plasma seminal de carneiro de alta congelabilidade no sêmen de carneiros de baixa congelabilidade antes da criopreservação, observou que a adição de plama seminal de carneiros de alta congelabilidade incrementou a qualidade do sêmen criopreservado nos carneiros de baixa congelabilidade (P<0,05), após a coleta do sêmen. Avaliou-se também a forma de adicionar o plasma seminal ao sêmen após a coleta, sua concentração e forma de sua obtenção. O melhor momento para adição do plasma seminal foi ao meio de pré-diluição. Independentemente da sua concentração adicionado ao sêmen, todas as concentrações utilizadas foram superiores (P<0,05) ao tratamento controle (sem adição de plasma seminal). Com relação à sua obtenção, quando adicionado o plasma seminal proveniente de carneiro vasectomizado no sêmen após a coleta, este se mostrou (P<0,05) melhor que o tratamento controle (sem adição de plasma seminal) e de plasma seminal de carneiro inteiro. Os dados apresentados nesse trabalho evidenciam a importância do plasma seminal na criopreservação do sêmen e servem referência para o avanço da criopreservação do sêmen ovino. ________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The seminal quality vary with many factors like individuality, collections frequency, environment, season of the year, temperature, rainfall. Interfering, directly, in the quality of cryopreserved samples with reflex at conception indices of inseminated females. Studies have demonstrated that seminal plasma can favor the viability and heterogeneity of plasmatic membrane, motility and fertility of cryopreserved ram semen. In this way, the aim of the present work was characterize the protein profile of seminal plasma of rams with different levels of semen congelability and the effect of the addition of seminal plasma of high freezability rams semen in the low freezability semen before cryopreservation. In chapter 2, was observed a superiority (P<0.05) of ram 1 of high freezability semen in relation with ram 18 of low freezbility semen after thawed and TRT, based at motility, membrane integrity and acrosomal integrity. In fresh semen evaluation wasn’t observed difference (P>0.05) in none of analyzed factors between two rams. In the same way to fertility with natural mating wasn’t difference (P>0.05) between the two rams. Selected rams of high and low freezability semen hade theirs characterized protein profile, determined by two-dimensional electrophoresis and the protein identified by mass spectrometry. A total of 23 spots were sucessfully identified. Proteins like RSVP14, RSVP20, clusterin, glutathione peroxidase, albumin e lipocalin were exclusively or more expressive in the high freezability rams semen. Proteins like espermadhesin Z13, bodhesin 2 were more expressive in the low freezability rams semen. Those proteins are like potencial markers to quality of frozen semen. In chapter 3 the aim was evaluate the addition of seminal plasma of high freezability ram semen in semen of low freezability rams semen before cryopreservation, observed that the addition of seminal plasma of high freezability semen increased the quality of cryopreserved semen of low freezability semen (P<0.05), after semen collection. Evaluated also how the seminal plasma was add to the semen after the collection, your concentration and how was obtained. The better moment to add the seminal plasma was at pre-dilution extender. Regardless of concentration, all concentration tested were higher (P<0.05) than control treatment (without seminal plasma). The seminal plasma when collected from vasectomized rams and added to semen after collection showed better (P<0.05) than control treatment (without seminal plasma) and seminal plasma from whole ram. The data presented in this work show the importance of seminal plasma in semen cryopreservation and serve as reference to advance at ram semen cryopreservation.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2011. / Submitted by Elna Araújo (elna@bce.unb.br) on 2012-07-25T22:14:44Z No. of bitstreams: 1 2011_RaphaelFelipeSaraivaMartins.pdf: 849495 bytes, checksum: 9c3d2ebc15c2acacb420654079d4b12b (MD5) / Approved for entry into archive by Jaqueline Ferreira de Souza(jaquefs.braz@gmail.com) on 2012-08-06T12:19:31Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011_RaphaelFelipeSaraivaMartins.pdf: 849495 bytes, checksum: 9c3d2ebc15c2acacb420654079d4b12b (MD5) / Made available in DSpace on 2012-08-06T12:19:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011_RaphaelFelipeSaraivaMartins.pdf: 849495 bytes, checksum: 9c3d2ebc15c2acacb420654079d4b12b (MD5) / O objetivo deste estudo foi avaliar o uso da termografia infravermelha como método de inspeção das temperaturas superficiais de cordeiros, assim como determinar os valores para os índices de Conforto Térmico bem como avaliar o uso da termografia infravermelha como ferramenta de apoio na inspeção da superfície dos liberes de matrizes ovinas em lactação, auxiliando no diagnóstico do tipo de mastite. Foram realizados dois experimentos simultâneos utilizando-se 40 cordeiros e 40 matrizes lactantes para coleta de temperaturas superficiais. Em seguida correlacionaram-se os valores de temperaturas superficiais coletados por meio de termógrafo infravermelho a partir de pontos específicos dos cordeiros e do úbere das matrizes. Os cordeiros foram submetidos a três tipos distintos de alojamentos visando obtenção de diferentes valores de índices de Conforto Térmico para posterior correlação com as temperaturas superficiais coletadas em diferentes condições. Foram consideradas características como a pelagem do animal, sexo, presença de mastite na mãe, pontos de temperatura superficiais, peso, idade, ganho de peso e índices de conforto térmico. Para a inspeção do úbere foi feito imageamento infravermelho de todo o órgão e correlação posterior com análise de leite para qualidade e contagem de células somáticas. E possível correlacionar índices de Conforto Térmico com temperaturas superficiais do olho, pescoço, soldra e axila, tornando possível investigação de estresse térmico em condições de calor por inspeção infravermelha. Observou-se também que há possibilidade de correlação direta com o diagnóstico de mastite do tipo subclínico utilizando a ferramenta de inspeção de ondas infravermelhas emitidas por tecido com reação inflamatória, porém, carece de mais estudos nessa espécie para melhor determinação de parâmetros e protocolos. _________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The objective of this study was evaluate the use of infrared thermography as a method of inspecting the surface temperatures of lambs and to determine the values for the thermal comfort indices available in the literature as well as evaluate the use of infrared thermography as a tool for supporting and inspecting the surface of the udders of lactating ewes, aiding in the diagnosis of mastitis and the type of infection. Two experiments were conducted simultaneously using 40 lambs and 40 lactating arrays to collect surface temperatures. The surface temperatures collected by means of infrared thermography from specific points of the lambs and udder of the ewes were correlated. The lambs were subjected to three different types of rearing to obtain different values of thermal comfort index for further relation with the surface temperatures. Characteristics were determined in terms of the animal's coat, sex, mother's diagnosis of mastitis, points of surface temperature, weight, age, weight gain and thermal comfort indices. For the inspection of the udder was made by infrared imaging of the entire organ and correlating with subsequent analysis of milk quality and somatic cell count. Was possible to correlate thermal comfort indices with surface temperatures of the eye, neck and chest of the animal's body, making possible the investigation of thermal stress by cold or heat by infrared inspection. The diagnosis of subclinical mastitis may be applicable using infrared radiation emitted by the tissue with an inflammatory reaction. However, other studies are needed to better determine the parameters and protocols.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Ciências Animais, 2013. / Submitted by Alaíde Gonçalves dos Santos (alaide@unb.br) on 2013-07-16T14:50:19Z No. of bitstreams: 1 2013_NathaliaHackMoreira.pdf: 1114425 bytes, checksum: 240488586327b776dbdb5003c35c87f7 (MD5) / Approved for entry into archive by Leandro Silva Borges(leandroborges@bce.unb.br) on 2013-07-16T20:10:20Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_NathaliaHackMoreira.pdf: 1114425 bytes, checksum: 240488586327b776dbdb5003c35c87f7 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-07-16T20:10:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_NathaliaHackMoreira.pdf: 1114425 bytes, checksum: 240488586327b776dbdb5003c35c87f7 (MD5) / Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito de diferentes fontes de promotores do crescimento folicular (FSH:LH e eCG) na sincronização do estro, ovulação e fertilidade de ovelhas Santa Inês. Para tanto, matrizes Santa Inês foram submetidas a protocolos de sincronização seguida de inseminação artificial em tempo fixo (IATF) com sêmen congelado. No Experimento 1, as matrizes (n=44) iniciaram protocolo com dispositivos intravaginais impregnados com progestágenos (60 mg de acetato de medroxiprogesterona - Progespon®) e mantidos por 12 dias. Na remoção do pessário, os animais foram divididos em quatro grupos: G300eCG receberam 300 UI de ECG por via intramuscular; G20FSH:LH receberam 20 UI de FSH:LH; G40FSH:LH receberam 40 UI de FSH:LH; e G20/20FSH:LH receberam 40 UI de FSH:LH dividido em duas doses administradas 12 horas antes e no momento da remoção do pessário. Os animais foram mantidos com rufião para detecção do estro. Os folículos foram avaliados (ultrassonografia) em intervalos de 4 horas até a ovulação e os corpos lúteos sete dias após a ovulação. O sangue foi coletado para avaliação da concentração sérica de P4 por radioimunoensaio. No Experimento 2 foi realizado por inseminação artificial em tempo fixo por laparoscopia as 64 e 74 horas após a remoção do MAP, nos grupos G300eCG e G20FSH:LH respectivamente, com o objetivo de avaliar a eficiência dos protocolos. Na análise estatística utilizou-se ANOVA e as médias comparadas pelo teste de Duncan, as variáveis sem distribuição normal foram analisadas pelo teste de Kruskal-Wallis, e os dados binomiais pelo teste de Qui-quadrado. A hora do estro e da ovulação, diâmetro do maior folículo, volume luteal e concentração sérica de progesterona foram semelhantes entre os protocolos (P>0,05).O tempo entre a remoção do pessário intravaginal até o estro e ovulação variaram de 46,3±11,8 a 53,0±7,2 e 80,4±17,3 a 95,3±6,1, respectivamente. A alta variação na distribuição do estro e da ovulação, em todos os tratamentos, mostrou que nenhum dos protocolos foi eficiente na sincronização do estro e ovulação, evidenciando a necessidade de desenvolvimento de protocolos mais eficientes. O número de ovelhas em estro não diferiu entre os grupos G300eCG e G20FSH:LH, tendo valores de 72% e 71%, respectivamente (P>0,05). A taxa de fertilidade foi semelhante ao utilizar 300 UI de eCG (38%) ou 20 UI de FSH:LH (26,9%) após a remoção do pessário vaginal (P>0,05). Durante a estação seca, tanto o protocolo utilizando eCG quanto FSH:LH nas diferentes doses, não foram eficientes na sincronização do estro e da ovulação, resultando em baixa taxa de fertilidade com IATF usando sêmen congelado, no entanto a semelhança entre os tratamentos sugere que o eCG pode ser substituído pelo FSH:LH em programas de sincronização do estro. _______________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The purpose of this study to evaluate the effect of different sources of follicular growth promoters (FSH:LH and eCG) on estrus synchronization, ovulation and fertility of Santa Inês ewes. Therefore, arrays Santa Inês underwent synchronization protocols followed by fixed-time artificial insemination (TAI) with frozen semen. In Experiment 1, the arrays (n=44) initiated protocol with intravaginal devices impregnated with progesterone (60 mg of medroxyprogesterone acetate - Progespon®) and kept for 12 days. On P4 removal, the animals were divided into four groups: G300eCG received 300 IU intramuscularly ECG; G20FSH: LH received 20 IU FSH:LH; G40FSH:LH received 40 IU FSH:LH, and G20/20FSH:LH received 40 IU FSH:LH administered in two divided doses, 12 hours before and at the time of P4 removal. The animals were maintained with teaser for estrus detection. The follicles were ultrasound evaluated with 4 hours interval and again seven days after ovulation for corpora lutea assessment. Radioimmunoassay was performed to access P4 from serum of collected blood samples. In Experiment 2 TAI was performed using laparoscopy at 64 and 74 hours after removal of MAP, in groups G300eCG G20FSH: LH respectively, in order to evaluate protocols efficiency. For statistical analysis was used ANOVA and means were compared by Duncan test, variables without normal distribution were analyzed using Kruskal-Wallis test, and binomial data by Chi-square. The time of oestrus and ovulation, largest follicle diameter, luteal volume and progesterone concentration were similar among protocols (P> 0.05). The time between removal of intravaginal device to estrus and ovulation ranged from 46.3 ± 11.8 to 53.0 ± 7.2 and 80.4 ± 17.3 to 95.3 ± 6.1, respectively. The high variation in the estrus and ovulation distribution in all treatments showed that none of protocols was effective in estrus and ovulation synchronization, suggesting the need for development of more efficient protocols. The number of ewes in estrus did not differ between groups G300eCG (72%) and G20FSH:LH (71%) (P> 0.05). Fertility rate was similar when using 300 IU eCG (38%) or 20 IU FSH: LH (26.9%) after removal of vaginal pessary (P> 0.05). During the dry season, both eCG as FSH:LH using at different doses protocol was not effective in estrus and ovulation synchronization, resulting in low fertility rate with TAI using frozen semen, however the similarity among treatments suggests that the eCG can be replaced by FSH:LH in oestrus synchronization programs.