Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos. / Made available in DSpace on 2012-10-22T10:02:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 231735.pdf: 1316965 bytes, checksum: 7ae2ff3c36a25da3f3be35cae43dc4ad (MD5) / Antocianinas são pigmentos naturais desprovidos de toxicidade que possuem propriedades terapêuticas reconhecidas tais como, atividade antioxidante e anticarcinogênica. A temperatura apresenta efeito deletério sobre estas propriedades. Este trabalho tem por objetivo avaliar a estabilidade das antocianinas de uvas em Sistema modelo de geléia (SMG), bem como determinar a atividade antioxidante, o teor de polifenóis totais e de antocianinas totais e o comportamento reológico deste sistema. A influência do tempo na extração dos pigmentos antociânicos foi avaliada utilizando 0, 2, 4 e 6 minutos e temperatura de 70ºC. O SMG foi elaborado em diferentes temperaturas (45, 55 e 65ºC) utilizando extrato aquoso de uva, polissacarídios, frutose, aspartame e ácido cítrico. A estabilidade dos pigmentos antociânicos foi determinada espectrofotometricamente, calculando-se o tempo de meia-vida (t1/2), a constante de velocidade da reação de degradação (k) e a percentagem de retenção de cor dos pigmentos (%R). Os teores de antocianinas totais, polifenóis totais e a atividade antioxidante (métodos DPPH e ABTS) foram avaliados nos SMGs elaborados com uvas Refosco e Isabel. O comportamento reológico dos SMGs elaborados com extrato de uva Merlot e Bordô foi avaliado utilizando um reômetro rotacional de cilindros concêntricos e as constantes foram determinadas utilizando as relações matemáticas 'Lei da Potência' e 'Herschel-Bulkley'. O tempo de exposição de 6 minutos a 70ºC foi o mais indicado para extração dos pigmentos das uvas. O SMG elaborado à 45ºC resultou em valores de t1/2 significativamente superiores às demais amostras e obteve menor valor de constante de degradação dos pigmentos (k); este SMG também apresentou menor viscosidade aparente e maior estabilidade dos pigmentos antociânicos. O modelo matemático Lei da potência se ajustou melhor e explicou adequadamente dados reológicos. Os SMGs apresentaram comportamento de fluido não-Newtoniano pseudoplástico, reofluidificante. A uva Refosco apresentou maior atividade antioxidante quando comparada com a uva Isabel. O método utilizado para a elaboração dos SMGs, utilizando temperaturas amenas é viável para evitar a degradação dos pigmentos antociânicos da uva e preservar suas propriedades de cor e terapêuticas. Anthocyanins are natural pigments without any toxicity and with recognized therapeutical properties such as antioxidant and anticancer effects. Temperature presents deleterious effect on these properties. This work aimed to evaluate the stability of anthocyanins from grapes in jam model system (JMS), as well as to determine the antioxidant activity, the content of total polyphenols and anthocyanins and the rheological behavior of this system. The influence of time in the extraction of anthocyanins was evaluated by using 0, 2, 4 and 6 minutes at 70ºC. The JMS was produced at different temperatures (45, 55 and 65ºC) using watery extract from grape, polysaccharides, fructose, aspar tame and citric acid. The stability of anthocyanins was determined by spectrophotometry, calculating half-life time (t½ ), the degradation reaction velocity constants (k) and the color retention percentage of pigments (%R). The content of total anthocyanins and poliphenols as well as the antioxidant activity (DPPH and ABTS methods) had been evaluated in the JMSs produced with Refosco and Isable grapes. The rheological behavior of the JMSs produced with extract from Merlot and Bordo grapes was evaluated using a rotational rheomoter with concentrical cylinders. Constants had been determined using the mathematical relations "Power Law" and "Herschel-Bulkley". The time of exposure of 6 minutes at 70ºC was more appropriate for extraction of pigments from grapes. The JMS produced at 45ºC resulted in significantly higher values of t½ when compared to the other samples and had a minor value of degradation constant of pigments (k); this JMS also presented a minor apparent viscosity and higher stability of anthocyanic pigments. The mathematical model of Power Law was more appropriate due to its best adjustment in explaining the rheological data. The JMSs presented behavior of pseudoplastic and rheofluidificant non-Newtonian fluid. Refosco grapes presented higher antioxidant activity in relation to Isabel grapes. The method used for JMSs production, using low temperatures, is suitable for preventing the degradation of anthocyanins from grapes and preserving its therapeutical and color properties.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2015-12-17T15:42:14Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 4209781 bytes, checksum: daedfc2595b6cc8aef0cef45420afc7a (MD5) / Made available in DSpace on 2015-12-17T15:42:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 4209781 bytes, checksum: daedfc2595b6cc8aef0cef45420afc7a (MD5) Previous issue date: 2015-02-25 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Neste trabalho foram desenvolvidos processos de produção de tintas para a construção civil que utilizam os solos como fonte de pigmentos, na perspectiva da criação de uma tecnologia social. Foram coletados três solos representativos das cores e ocorrência no município de Viçosa-MG. O disco Cowles foi aperfeiçoado e usado para dispersar as partículas dos solos e selecionar as de menores tamanhos (< 0,18 mm). A estabilidade das suspensões de pigmentos foi avaliada na presença e ausência de dispersante químico. Por meio do delineamento experimental de misturas, foram produzidas misturas ternárias e quaternárias, cada qual utilizando um tipo de resina. O desempenho das misturas foi avaliado quanto aos poderes de cobertura seco e úmido e à resistência à abrasão, de acordo com os limites estabelecidos pela ABNT para tintas látex da categoria econômica. A viscosidade e o pH foram medidos e relacionados ao desempenho das misturas. Os resultados obtidos indicaram que em nenhuma das misturas foi possível obter formulações que atendessem a todos os requisitos de desempenho simultaneamente, e que as misturas quaternárias proporcionaram os melhores resultados. O pH exerceu forte influência sobre o desempenho das tintas, no que se refere à viscosidade, à resistência à abrasão e aos poderes de cobertura. As misturas quaternárias e a dispersão mecânica mostraram-se como alternativas promissoras para a adoção como tecnologia social. / This work developed production processes of paint for building using soils as pigment source, aiming at designing a social technology. It was collected three soils with typical colours and availability within the Viçosa –MG city. The Cowles disc was improved and used to disperse soil to select particles (< 0,18 mm) as soil pigment sources. The suspension stability of pigments was improved with and without chemical dispersants. It was used a mixture experimental design method to define three groups of samples, each one with pigments of the collected soils, according to two methods, both with water as a solvent. The Method 1 used poly vinyl acetate as a resin and the Method 2 used polyvinyl alcohol. The performance of the mixtures were evaluated for the dry/wet covering power as well for the abrasion resistance, according to the thresholds assumed for latex paints of economic class defined by the Brazilian normalization agency (ABNT). The viscosity and the pH of the mixtures were determined and related to the performance of the mixtures. The results indicated that none of the series fulfilled simultaneously all requirements of the ABNT norms and that Method 2 produced the best set of results. The pH was highly related to the performance of the paints, controlling viscosity, resistance to abrasion and dry/wet covering power. The Method 2 and the mechanical dispersion emerged as promising alternatives to be adopted as social technologies. / Dissertação publicada sem o Termo de Autorização, apesar de solicitado via e-mail ao autor.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Bioquímica, Florianópolis, 2014. / Made available in DSpace on 2015-02-05T20:34:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 328156.pdf: 3621653 bytes, checksum: a1674e84d3d1c5637439c7111832d541 (MD5) Previous issue date: 2014 / Casearia sylvestris é uma planta utilizada popularmente no tratamento de tumores. Quinonas tratam-se de compostos que apresentam significativo efeito antitumoral. Evidências indicam que o efeito antineoplásico de quinonas pode ser elevado pela associação destas com o ascorbato de sódio (ASC). Desta forma, este trabalho tem como objetivo avaliar os mecanismos envolvidos nos efeitos antiproliferativo e antitumoral mediados pelo extrato bruto (EB-ETOH) e frações de Casearia sylvestris, bem como pelas fenilaminonaftoquinonas 7 (Q7) e 9 (Q9) administradas isoladamente ou em associação ao ascorbato de sódio. A análise fitoquímica demonstrou a presença de casearina C na fração clorofórmica (f-CHCl3) e EB-ETOH de C. sylvestris. EB-ETOH e f-CHCl3, apresentaram importante citotoxicidade sobre células MCF-7. Quando administrados em doses subtóxicas (= CI20), EB-ETOH e f-CHCl3 exerceram atividade antiproliferativa sobre células MCF-7, sendo capazes de promover a parada do ciclo celular em G1, devido ao aumento da expressão de p53 e p16, bem como da redução da expressão de CDK2. Além disso, os extratos elevaram a fosforilação de ?H2Ax. EB-ETOH e f-CHCl3 apresentaram significativa atividade antitumoral in vivo em camundongos isogênicos Balb-C portadores do tumor sólido de Ehrlich, reduzindo a razão área da massa tumoral/área do osso em torno de 18 e 40%, respectivamente. Q7 e Q9 mostraram citotoxicidade seletiva sobre células T24, a qual foi potencializada pela associação destes compostos a ASC (CI50 Q7 = 27,1; CI50 Q9 = 44,3; CI50 Q7 + ASC = 14,5; CI50 Q9 + ASC= 16,9 µM). Fenilaminonaftoquinonas (10 µM) isoladas ou associadas à ASC não foram capazes de promover a ativação de caspases e a clivagem da PARP, sugerindo-se que o mecanismo de morte induzido pelas associações trata-se de necrose, visto que ambos tratamentos promoveram lise celular. Q7, Q9, Q7 + ASC e Q9 + ASC reduziram a proliferação de células T24 em torno de 29,7; 3,5; 36,7 e 88,8 %, respectivamente Além disso, fenilaminonaftoquinonas associadas ao ASC modificaram o número de células presentes na fase G2/M e elevaram a atividade da ß-galactosidase ácida, sugerindo que tais tratamentos são capazes de induzir senescência. Os efeitos citotóxico e antiproliferativo promovidos pela associação de fenilaminonaftoquinonas ao ASC envolve modificações na sinalização mediada por MAPKs. Os resultados obtidos permitem sugerir que tanto a associação de fenilaminonaftoquinonas ao ASC, quanto os extratos deC. sylvestris tratam-se de promissores coadjuvantes na terapêutica do câncer quando administrados juntamente a agentes citotóxicos.<br> / Abstract : The branches and leafs of Casearia sylvestris tree has medicinal properties comproved through ethnobotanical surveys reporting plant extracts has being used in traditional therapy as first approaches to several conditions, including cancer. Evidences indicate that quinones antineoplastic effect could be raised up through sodium ascorbate association (ASC). Thus, this study aims to evaluate some mechanisms related to in vitro antiproliferative and antitumor effects mediated by C. sylvestris ethanol crude extract (EB-EtOH) and fractions, as well mediated only by synthetic phenylaminonaphthoquinones or co-administered with ASC. EB-EtOH and its chloroformic fraction (f-CHCl3) had casearin C, a clerodane diterpene with chemopreventive activity. Consequently, both extracts showed significant cytotoxicity over MCF-7 cells. Furthermore, using subtoxic concentrations (= IC20), EB - EtOH and f-CHCl3 exerted antiproliferative activity on MCF - 7 cells, being able to promote cell cycle arrest in G1 due to increased expression of p53 and p16, as well as reducing CDK2 expression. Additionally, these extracts were still able to increase the ?H2Ax expression. EB-EtOH and f-CHCl3 had significant in vivo antitumor activity throught Ehrlich carcinoma-bearing Balb-c mice model causing reduction in the ratio tumor over bone area about 18 and 40 %, respectively. On the other hand, synthetic phenylaminonaphthoquinone 7 (Q7) and phenylaminonaphthoquinone 9 (Q9) showed selective cytotoxicity for T24 cells, which enhanced in the ASC presence (IC50 Q7 = 27.1; IC50 Q9 = 44.3; IC50 Q7 + ASC = 14.5; IC50 Q9 + ASC = 16.9 µM). Take into account that both phenylaminonaphthoquinones (10 µM) isolated or associated with ASC were not able to activate caspase 3 or PARP cleavage, ours results suggest that necrosis occurs instead apoptosis as cell death mechanism possible induced by the ASC association, since both treatments showed cytolytic effect. Q7, Q9, Q7 + ASC and Q9 + ASC reducing cell proliferation about 29.7; 3.5; 36.7 and 88.8%, respectively. Besides, phenylaminonaphthoquinones associated with ASC augment G2 / M phase cells and also increase acid ß-galactosidase activity, suggesting senescence induction capability. Moreover, cytotoxic and antiproliferative effects promoted by the ASC association involves changes in MAPK signaling pathways. These results suggest that C. sylvestris extracts and the association between phenylaminonaphthoquinones and ASC are promising adjuvants incancer therapy and could be administered together with conventional quimioterapic agents.

Made available in DSpace on 2016-08-29T15:37:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_8554_Dissertação_Mariana Duarte Silva Fonseca.pdf: 1247067 bytes, checksum: c91de9ae4555c92efc637461985ac4ff (MD5) Previous issue date: 2015-02-25 / A ferrugem, causada pelo fungo Puccinia psidii, é uma das doenças mais importantes da cultura do eucalipto. O objetivo deste trabalho foi determinar a duração mínima do período de molhamento foliar na infecção de P. psidii e desenvolvimento da doença, assim como o efeito da doença sobre as respostas fisiológicas de mudas de eucalipto. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, no esquema fatorial 7x2, sendo sete durações de período de molhamento foliar DPMF (0; 4; 8; 12; 16; 20; 24 horas) e dois clones, empregando-se quatro repetições por tratamento, sendo cada repetição composta por uma muda inoculada. Para inoculação foi preparada suspensão contendo 2x104 urediniosporos mL-1, a qual foi aspergida nas mudas de eucalipto por meio de um pulverizador manual. Após a inoculação, as mudas foram envoltas em sacos plásticos úmidos para manutenção do molhamento foliar, colocadas em condições climáticas ideais de infecção do patógeno e permanecendo nelas de acordo com a DPMF pré-estabelecida. Em seguida, as mudas foram transferidas para casa de vegetação climatizada. Foram avaliados o período latente, período de incubação, incidência, severidade, área abaixo da curva de progresso da doença, trocas gasosas, teores de pigmentos fotossintetizantes e área foliar. A DPMF mínima para a infecção de P. psidii e surgimento da doença foi de 4 h, embora resultando em menor severidade da doença. Maiores severidades foram observadas nos tratamentos a partir de 8 h de DPMF. A infecção do patógeno e aumento da severidade da doença afetaram negativamente as respostas fisiológicas das mudas provocando decréscimo da taxa de assimilação líquida de CO2, condutância estomática e aumento da concentração intercelular de CO2, além disso resultou na diminuição dos teores de pigmentos fotossintetizantes e área foliar total da planta massas secas da parte aérea, da raiz e total. Os dados foram submetidos à análise de variância (ANOVA) pelo teste F (α = 0,05), médias analisadas pelos testes de Tukey e Dunnett (α = 0,05) e análise de regressão. A duração do molhamento foliar na fase de infecção do patógeno de quatro horas foi suficiente para propiciar a doença. O aumento do molhamento foliar até 12-18 h para o clone 1 e 14-18 h para o clone 2 proporciona uma elevação da severidade, após esses valores sua intensidade diminui. Observou-se diminuição dos valores da taxa de assimilação líquida de CO2 e a condutância estomática e aumento da taxa de transpiração com o aumento da duração do molhamento foliar. Os teores de clorofila a, clorofila a+b e carotenoides sofreram alterações pela doença a partir de 8 h de molhamento foliar. Os valores de altura, diâmetro, relação altura/diâmetro e incrementos em crescimento não foram influenciados pela doença originada em diferentes períodos de molhamento foliar, entretanto a área foliar e as massas secas foliar, radicular e total foram comprometidas negativamente pela doença e sofreram reduções. Palavras-chave: Ferrugem, severidade, Myrtaceae / The rust caused by the fungus Puccinia psidii, is one of the most important diseases of Eucalyptus culture. The objective of this study was to determine the minimum leaf wetness duration (LWD) the infection of P. psidii and development of the disease, as well as the effect of the disease on the physiological responses of Eucalyptus seedlings. The experiment was conducted using a completely randomized design in a 7x2 factorial arrangement – seven time periods of LWD (0, 4, 8, 12, 16, 20, 24 hours) and two clones – using four replicates per treatment; each replication consisted of one inoculated seedling. For inoculation, a suspension containing 2x104 urediniospore mL-1 was prepared and afterwards sprayed on Eucalyptus seedlings by a hand sprayer. After inoculation, the seedlings were enveloped in humid plastic bags for maintain of leaf wetness, then placed under ideal weather conditions of pathogen infection and remained therein according to pre-established LWD time periods. Next, the seedlings were transferred to a climatized greenhouse. We evaluated the latent period, incubation period, incidence, severity, area under the disease progress curve, gas exchange, photosynthetic pigments content and leaf area. The minimum LWD to infection by P. psidii and breakthrough disease was 4 h, although resulting in lower disease severity. Greater severities were observed in treatments as from as from 8 h LWD. The infection of the pathogen and increased severity of the disease negatively affected the physiological responses of seedlings, which caused cutback in net CO2 assimilation rate, stomatal conductance and increased in intercellular CO2 concentration, furthermore, this resulted in the reduction of photosynthetic pigments content and leaf area total of the plant.

Submitted by Maykon Nascimento (maykon.albani@hotmail.com) on 2016-06-20T18:23:42Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Dissertacao Savia Soares.pdf: 1914628 bytes, checksum: 8ffb31e050414aee570c9a565d98fd43 (MD5) / Approved for entry into archive by Patricia Barros (patricia.barros@ufes.br) on 2016-06-27T16:59:02Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Dissertacao Savia Soares.pdf: 1914628 bytes, checksum: 8ffb31e050414aee570c9a565d98fd43 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-27T16:59:02Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Dissertacao Savia Soares.pdf: 1914628 bytes, checksum: 8ffb31e050414aee570c9a565d98fd43 (MD5) / FAPES / As espécies de mangue apresentam vários mecanismos de eliminação do sal. As espécies sal secretoras e sal acumuladoras apresentam maior tolerância à salinidade, como Avicennia schaueriana Stapf & Leechman ex Moldenke e Laguncularia racemosa (L.) Gaertn, respectivamente. Em contrapartida, as espécies que excluem sal em nível de raiz, como Rhizophora mangle L., são mais sensíveis aos efeitos dos sais. Neste sentido, temos como proposta avaliar se as espécies mais tolerantes apresentam alterações na eficiência fotossintética em diferentes salinidades e se tais espécies exibem maior eficiência fotossintética em salinidades mais elevadas. Duas áreas de manguezal, submetidas a diferentes condições de salinidade, foram escolhidas para o estudo, manguezal da Ilha da Baleia (20,91± 1,25) e do rio Aribiri (27,13 ± 2,91), localizadas na Baía de Vitória, ES. No manguezal da Ilha da Baleia, A. schaueriana e L. racemosa apresentaram maior rendimento quântico da fotoquímica primária – 0,90 (φ Po). Entretanto, os maiores valores do Índice de Desempenho por absorção (PI ABS) foram observados em L. racemosa e R. mangle, 2,40 e 2,33, respectivamente. O Índice de Desempenho total (PI total) foi mais elevado em L. racemosa, 2,25. No entanto, a assimilação de carbono (A) não difere estatisticamente entre as espécies avaliadas. No manguezal do rio Aribiri, L. racemosa e R. mangle apresentam o melhor desempenho fotoquímico como visto nos parâmetros φ Po (0,91), PI ABS (2,48) e PI total (2,20 e 2,33). No entanto, a avaliação de trocas gasosas indica que A. schaueriana e L. racemosa são as espécies mais tolerantes às condições impostas como conjecturado inicialmente, ambas apresentam maior A (1,15 e 1,07) e Eficiência no Uso da Água Intrínseco (2,22 e 2,36) e Instantâneo (1,19 e 1,14). R. mangle demonstra sensibilidade à salinidade quanto a sua assimilação de carbono e EUA. / The mangrove species have different mechanisms to eliminate the salt. Some of them are salt secretors species and others salt accumulators. These mechanisms give them to increase tolerance to salinity, as Avicennia schaueriana Stapf & Leechman ex Moldenke and Laguncularia racemosa (L.) Gaertn, respectively. In contrast, excluders salt species that do this on the root level, such as Rhizophora mangle L. are more sensitive to the effects of salts. In this sense, our aim is to evaluate how was the behavioral to the most tolerant species in photosynthetic efficiency under different salinities and if such species will exhibit higher photosynthetic efficiency at higher salinities. Two mangrove areas, under different salinity conditions were chosen for the study, mangrove of Baleia Island (20.91 ± 1.25) and Aribiri River (27.13 ± 2.91), located in the Bay Vitoria, ES. A. schaueriana and L. racemosa had higher quantum yield of primary photochemistry – 0.90 (φ P0) in Baleia Island. However, the highest values of the Performance Index by absorption (PI ABS) were observed in L. racemosa and R. mangle, 2.40 and 2.33, respectively. The total Performance Index (PI total) was higher in L. racemosa, 2.25. However, carbon assimilation (A) did not differ statistically among the species assessed. In Aribiri river, L. racemosa and R. mangle feature the best photochemical performance as seen in the parameters φ Po ( 0.91 ), PI ABS (2.48) and total PI (2.20 and 2.33). However, the evaluation of gas exchange indicates that A. racemosa and L. schaueriana are more tolerant to salt conditions as originally conjectured, both have higher A (1.15 and 1.07) and Water Use Efficiency (WUE) Intrinsic (2.22 and 2.36) and Instantaneous (1.19 and 1.14), respectively. R. mangle demonstrates to be sensitivity to salinity when we analyze its carbon assimilation and WUE.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Ciência e Engenharia de Materiais. / Made available in DSpace on 2013-07-15T23:45:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 211274.pdf: 2313477 bytes, checksum: d8e611a778aaf5b01158db3d791c3c25 (MD5) / Nas indústrias de fabricação e transformação os custos relacionados à disposição de resíduos industriais constitui um item significativo no custo total de produção. Por essa razão, existe um grande interesse no desenvolvimento de novos processos para reduzir sua quantidade e recuperar sub-produtos úteis. Nesta investigação foi considerada a possibilidade de sintetizar pigmentos cerâmicos com as estruturas de mulita e alumina obtidas a partir de resíduo de anodização de alumínio, derivado de unidades de tratamento de água residual industrial. O alto conteúdo de alumina contido no resíduo calcinado e constância na sua composição torna-o muito atrativo para o processo de reciclagem. São detalhada a síntese e a caracterização dos pigmentos cerâmicos obtidos a alta temperatura por reação no estado sólido. As propriedades físico-químicas e óticas dos pigmentos foram investigadas mediante determinação das coordenadas colorimétricas, composição química, análise microestrutural e mineralógica e construção das curvas espectrais. Finalmente, os pigmentos obtidos foram testados em vidrados cerâmicos para verificar o desenvolvimento da cor e a estabilidade dos mesmos. A adição dos óxidos de Cr, Fe e Mn (até 15% em peso) gerou diferentes tonalidades e a cor desenvolvida nos testes de aplicação é dependente do tipo de vidrado utilizado (composição, nível de opacidade e natureza dos cristais). Em cada sistema e nas condições testadas a cor mostrou-se estável.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Ciência e Engenharia de Materiais. / Made available in DSpace on 2012-10-19T19:25:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 208717.pdf: 2610059 bytes, checksum: e9c6a0c6c9338022a5841cbcf1caba0c (MD5) / O uso de pigmentos na indústria cerâmica tem aumentado cada vez mais. Os pigmentos inorgânicos naturais apresentam menor custo quando comparado com os pigmentos sintéticos. O óxido de ferro é um pigmento natural muito usado devido sua variedade de cores, baixo custo e atoxidade. A indústria cerâmica necessita cada vez mais de pigmentos estáveis quimicamente e termicamente a altas temperaturas. Os pigmentos encapsulados, onde, o íon cromóforo é protegido por uma matriz encapsuladora que é estável quimicamente e termicamente com o substrato a ser aplicado, vem sendo utilizado para aplicações cerâmicas a elevadas temperaturas (1300°C). Com esta finalidade, o objetivo do trabalho é investigar o processo de síntese do pigmento de óxido de ferro e sílica amorfa para aplicações cerâmicas a altas temperaturas. Goetita natural (contendo tamanho médio de partículas de 2,08 e 1,38mm) e sílica amorfa (contendo área superficial de 400 m2/g) foram usadas como matérias primas. Amostras com diferentes proporções em peso de goetita e sílica foram homogeneizadas a úmido com acetona em moinho de bolas por um período de 5 horas, e posteriormente secadas em estufa a 110°C até peso constante, desagregado e levado à calcinação. O tratamento térmico foi realizado em um forno elétrico de laboratório no intervalo de temperatura de 1050 a 1200°C por um período de tempo diferentes (60, 120, 240 e 360 minutos) ao ar, aplicando uma velocidade de aquecimento de 20°C/min, sendo o resfriamento das amostras a temperatura ambiente. Após o tratamento térmico as amostras foram encaminhadas para análises de difração de raios-X, espectrocolorimetria, análise química, análise termogravimétrica, e as fases mineralógicas presentes, os parâmetros colorímetricos, e propriedades físicas e químicas, respectivamente, foram determinados. O processo de síntese do pigmento de óxido de ferro e sílica amorfa é dependente do tamanho de partículas do precursor de óxido de ferro, proporção em peso de óxido de ferro e sílica e do tempo e temperatura de calcinação. Melhores resultados de intensidade de cor foram obtidos com a amostra tratada a 1050°C por 60 minutos com 10% em peso de precursor de óxido de ferro com tamanho médio de partícula de 1,38 mm.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Ciência e Engenharia de Materiais. / Made available in DSpace on 2012-10-19T20:43:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 221021.pdf: 2610059 bytes, checksum: e9c6a0c6c9338022a5841cbcf1caba0c (MD5) / O uso de pigmentos na indústria cerâmica tem aumentado cada vez mais. Os pigmentos inorgânicos naturais apresentam menor custo quando comparado com os pigmentos sintéticos. O óxido de ferro é um pigmento natural muito usado devido sua variedade de cores, baixo custo e atoxidade. A indústria cerâmica necessita cada vez mais de pigmentos estáveis quimicamente e termicamente a altas temperaturas. Os pigmentos encapsulados, onde, o íon cromóforo é protegido por uma matriz encapsuladora que é estável quimicamente e termicamente com o substrato a ser aplicado, vem sendo utilizado para aplicações cerâmicas a elevadas temperaturas (1300°C). Com esta finalidade, o objetivo do trabalho é investigar o processo de síntese do pigmento de óxido de ferro e sílica amorfa para aplicações cerâmicas a altas temperaturas. Goetita natural (contendo tamanho médio de partículas de 2,08 e 1,38mm) e sílica amorfa (contendo área superficial de 400 m2/g) foram usadas como matérias primas. Amostras com diferentes proporções em peso de goetita e sílica foram homogeneizadas a úmido com acetona em moinho de bolas por um período de 5 horas, e posteriormente secadas em estufa a 110°C até peso constante, desagregado e levado à calcinação. O tratamento térmico foi realizado em um forno elétrico de laboratório no intervalo de temperatura de 1050 a 1200°C por um período de tempo diferentes (60, 120, 240 e 360 minutos) ao ar, aplicando uma velocidade de aquecimento de 20°C/min, sendo o resfriamento das amostras a temperatura ambiente. Após o tratamento térmico as amostras foram encaminhadas para análises de difração de raios-X, espectrocolorimetria, análise química, análise termogravimétrica, e as fases mineralógicas presentes, os parâmetros colorímetricos, e propriedades físicas e químicas, respectivamente, foram determinados. O processo de síntese do pigmento de óxido de ferro e sílica amorfa é dependente do tamanho de partículas do precursor de óxido de ferro, proporção em peso de óxido de ferro e sílica e do tempo e temperatura de calcinação. Melhores resultados de intensidade de cor foram obtidos com a amostra tratada a 1050°C por 60 minutos com 10% em peso de precursor de óxido de ferro com tamanho médio de partícula de 1,38 mm.

Made available in DSpace on 2015-10-06T13:03:01Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-08-29. Added 1 bitstream(s) on 2015-10-06T13:19:05Z : No. of bitstreams: 1 000850093.pdf: 2140143 bytes, checksum: 727f5e87edf6a9978bbd8ad8c267e57b (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / A tilápia, além de possuir vantagens produtivas, origina produtos com grande aceitação pelo mercado. Em sua nutrição, podem ser utilizados aditivos com fins zootécnicos, pigmentantes ou antioxidantes. Este estudo avaliou o efeito da suplementação da dieta para tilápias com biomassa de Rubrivivax gelatinosus sobre o desempenho zootécnico e parâmetros hematológicos e histológicos dos animais, e sobre as características de qualidade dos filés. O experimento contou com seis tratamentos, compostos de um grupo controle, um grupo com pigmentante comercial e quatro grupos com a biomassa nas concentrações de 175, 350, 700 e 1400 mg/kg. Peixes pesando 21,42 ± 5,65g foram criados por 74 dias em sistema com recirculação de água e abatidos nos dias 0, 18, 43, 58 e 74. Não foram encontradas diferenças para os resultados das análises de desempenho, histológicas e hematológicas. Os filés dos grupos alimentados com os aditivos apresentaram menor umidade que o controle (p < 0,05) e os filés dos grupos alimentados com biomassa apresentaram maiores teores protéicos (p < 0,05). Não houve diferenças entre os tratamentos para os valores de pH, lipídeos e cinzas. Quanto à cor dos filés, todos os tratamentos com aditivos aumentaram a intensidade de vermelho (p < 0,05). Em todos os tratamentos, a rancidez dos filés foi crescente durante o armazenamento, embora em menores valores nos filés dos grupos tratados com as maiores concentrações de biomassa (p < 0,05). A biomassa de R. gelatinosus não promoveu alterações no desempenho nem nos parâmetros hematológicos e histológicos, e mostrou-se capaz de melhorar os aspectos de qualidade e conservação dos filés. Dessa forma, confirma-se a viabilidade do uso desse aditivo na alimentação de tilápias para incrementar a preservação da carne congelada / More than having productivity advantages, tilapia fish yields products with great market acceptance. For its nutrition, additives aiming at increasing zootechnical, pigmenting or antioxidant features may be used. This study evaluated the effect of the supplementation of tilapia diets with Rubrivivax gelatinosus biomass on the performance and hematological and histological parameters of the animals, and on the quality of the fillets. The experiment comprised six treatments, made of a control group, a group containing commercial pigment and four groups with biomass concentrations of 175, 350, 700 and 1400 mg/kg. Fishes weighing 21.42 ± 5.65 g were reared for 74 days in a system with water recirculation and slaughtered at days 0, 18, 43 and 74. No difference was detected for performance, histological and hematological analyzes among treatments. Fillets of the groups fed additives had lower moisture than the control (p < 0.05) while the fillets of the groups fed the biomass had the highest protein percentages (p < 0.05). No differences were detected among treatments for pH, lipids and ash values. Regarding to the color of the fillets, all treatments with additives increased redness at the measured sites (p < 0.05). For all treatments, rancidity in the fillets increased during storage, although the groups treated with the highest biomass concentrations had the lowest values (p < 0.05). R. gelatinosus biomass did not change performance or hematological and histological parameters, and proved to be capable of improving fillets quality features and conservation. Thus, it was shown the viability of the use of this additive in tilapia feed to increase the preservation of frozen meat / FAPESP: 2011/01103-2

TESIS PARA OPTAR AL GRADO DE MAGÍSTER EN ADMINISTRACIÓN / Daniel Maldonado Vera [Parte I], Hernán Rodrigo Wong Suazo [Parte II] / Calibr68e es una iniciativa que pretende contribuir al desarrollo del “Paintball” en Chile combinando la importación y la fabricación de bolas de pintura para este deporte, para abastecer al mercado nacional y a otros países de la región. Las personas hemos cambiado nuestros hábitos de consumo, se están trasladando hacia actividades que satisfacen otro tipo de necesidades, no tan solo de primera necesidad sino que cada vez se consumen mas actividades al aire libre o deportivas, buscando mejorar la calidad de vida de las personas. En este quehacer, y si bien se trata de un nicho de mercado pequeño, se han examinado sus características y hábitos de consumo, se ha investigado a cada actor relevante e identificando las necesidades insatisfechas que dan cuerpo al presente modelo de negocios. Actualmente las bolas de pintura para Paintball en Chile representan un tamaño de mercado equivalente a los usd 840.000 y para seis años más se estima que alcance al millón cien mil dólares, con un crecimiento anual estimado en un 3% de manera constante. Según estimaciones “Calibr68e" cuenta con la capacidad de conseguir el 15% del mercado local al término del primero año de operaciones, y hasta alcanzar el 65% de mercado después del quinto año. En forma adicional a la importación y comercialización inicial de bolas de pintura, se sumará la fabricación local y la exploración de otros mercados de la región. Las estimaciones financieras entregan favorables indicadores; Rentabilidad que parte en un 5% el primer año hasta un 12% al cabo del sexto año, un VAN de MM$72 y una TIR del 47%. Se necesita una inversión inicial de MM$30 en capital de trabajo principalmente para la primera compra de productos, y para la segunda etapa MM$80 el tercer año para la adquisición de maquinaria.