Submitted by Sandra Pereira (srpereira@ufrrj.br) on 2018-04-10T15:37:36Z No. of bitstreams: 1 2010 - Gabriela Fernandes Samico.pdf: 726920 bytes, checksum: 6b47b0e0b5e09678a7fcd0004c798bd6 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-04-10T15:37:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010 - Gabriela Fernandes Samico.pdf: 726920 bytes, checksum: 6b47b0e0b5e09678a7fcd0004c798bd6 (MD5) Previous issue date: 2010-05-13 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior, CAPES, Brasil. / The passionfruit (Passiflora edulis, F. flavicarpa, Deg) it is fruit originary of America Tropical, that deserves prominence for the sensorial characteristics of the juice that produces, traditionally consumed in natural way or industrialized, being important source of minerals and vitamins, as calcium, phosphorous and vitamin C. Brazil is the main producing and consuming country of passionfruit. The excellent acceptance of this juice has been responsible for the increment of culture of passionfruit, the industries extracting machines only use to advantage the pulp, that represents about 30% of the weight of the fruit, the remain, peel and seeds, that according to some authors, 70% of the all up weight correspond, when used in the feeding of animals are not thrown in the garbage, without no treatment, causing serious problems to the ecosystem, with consequences in the health of the bordering population. This work had objective to develop technology for oil obtention of seeds of passionfruit feeding human being and to characterize its physical and chemical properties, and to evaluate proteinic and energy the mineral content, of the defatted deeds, effluent of this process and uses it in the cookie elaboration. The analyses had disclosed that the seed of passionfruit partially dehydrated contained 1.7% of oil, consisting of 14,64% of oleic acid and 69.73% of linoleic acid. Tests of oxidation of this fraction showed that the OSI of this oil was of 11h. The defatted seeds have 8.44% of humidity on average, 0.71% of reducing carbohydrates, 1.82% of not reducing carbohydrates, 4.22% of starch, 31.42% of protein, 1.18% of lipids, 3.64% of soluble fibers, 64.30% of insoluble fibers and 1.38% of leached ashes. The sensorial tests show the preference for the formularization that contained 8% of Flour of seed taken away the fat of passionfruit. The perspective of exploitation of this residue of the manufacter process, will become the agro-industrial one of passionfruit more income-producing, since they also exist alternative viable of exploitation of the rind, with this, is possible to implant in the agroindustry of passionfruit, so dreamed clean technology. / O maracuj? (Passiflora edulis, f. flavicarpa, Deg) ? um fruto origin?rio da Am?rica Tropical, que merece destaque pelas caracter?sticas sensoriais do suco que produz,, tradicionalmente consumido ao natural ou industrializado, sendo importante fonte de minerais e vitaminas, como c?lcio, f?sforo e vitamina C. O Brasil ? o principal pa?s produtor e consumidor de maracuj?-amarelo. A excelente aceita??o desse suco tem sido respons?vel pelo incremento de cultivo de maracuj?, que para sua obten??o, as ind?strias extratoras aproveitam somente a polpa, que representa cerca de 30% do peso do fruto, o restante, casca e sementes, que segundo alguns autores, correspondem a 70% do peso total, quando n?o utilizadas na alimenta??o de animais s?o jogadas no lixo, sem nenhum tratamento, causando s?rios problemas ao ecossistema, com reflexos na sa?de das popula??es lim?trofes aos descartes. Este trabalho teve como objetivo desenvolver tecnologia para obten??o de ?leo de sementes de maracuj? para alimenta??o humana e caracterizar suas propriedades f?sicas e qu?micas, e avaliar o conte?do mineral, prot?ico e energ?tico da torta desengordurada, efluente desse processo e utiliza-lo na elabora??o de biscoito tipo ?cookie?. As an?lises revelaram que a semente de maracuj? parcialmente desidratada continha 26% de ?leo, constitu?do de 14,64% de ?cido ol?ico e 69,73% de ?cido linol?ico. Testes de oxida??o desta fra??o mostraram que o ?ndice de estabilidade oxidativa deste ?leo foi de 11horas. A torta possui em m?dia 8,44 % de umidade, 0,71% de glic?dios redutores, 1,82% de glic?dios n?o redutores, 4,22% de amido, 31,42% de prote?na, 1,18% de lip?deos, 3,64% de fibras sol?veis, 64,30% de fibras insol?veis e 1,38% de cinzas. Os testes sensoriais apresentaram a prefer?ncia pela formula??o que continha 8% de Farinha de semente desengordurada de maracuj?. A perspectiva de aproveitamento desse res?duo do processo fabril, tornar? a agroindustrial do maracuj? mais rent?vel, j? que existem tamb?m alternativas vi?veis de aproveitamento das casca, com isso, ? poss?vel implantar no agroneg?cio do maracuj?, a t?o sonhada tecnologia limpa.

Submitted by Celso Magalhaes (celsomagalhaes@ufrrj.br) on 2018-08-30T16:36:02Z No. of bitstreams: 1 2009 - Aldir Carlos Silva.pdf: 1230710 bytes, checksum: 56dbab398ff37045b73bd259ab1a15ac (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-30T16:36:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2009 - Aldir Carlos Silva.pdf: 1230710 bytes, checksum: 56dbab398ff37045b73bd259ab1a15ac (MD5) Previous issue date: 2009-03-06 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico - CNPq / Aluminum tolerance studies in seedlings of Passion fruit (cvs. IAC-273/277, IACPaulista, IAC-275, FB-100) and Carica papaya (cvs.Taiung, Golden, Gran Golden, Baixinho de Santa Amalia) were performed in a growth chamber at the Laboratories of Chemistry of the Rhizosphere and Seeds of the Department of Fitotecnia, of University Federal Rural of Rio Janeiro, Institute of Agronomy. Experiments with different concentrations of Al were conducted in nutrient solution simple (with Ca) and complete, with the aims to analyze the tap root length, ratio of root lengths, relative root elongation, diameter of root and stem and effect of stains. Also were conducted experiments with seeds soaked in different concentration of Al to verify the percentage of germination, seedlings normal and abnormal. The use of simple nutrient solution was not satisfactory to shown the performance of seedlings of papaya. In passion fruit both nutrient solutions can be used in short term experiment. Over the concentration of 160?M of Al occurred effect of toxicity in root of seedlings of passion fruit and papaya, but at concentrations lower that 80?M there were stimulus of growth. The tap root length was the more efficient parameter to compare root toxicity. The soaking of seeds in the solution of aluminum did not affect the germination, root tap emission and the growth of seedlings until 1280?M. With the increased of time of contact with the Al solution, the young roots have been injured especially in papaya seedlings. The use of stains pyrocatechol violet and hematoxylin were both efficient to determinate the aluminum tolerance in papaya and passion fruit, but just pyrocatechol violet could compare the doses used, produced a color gradient with increasing concentration of aluminum. With the use of hematoxylin was only possible to separate the high concentrations of low concentrations of aluminum. The best passion fruit cultivar was IAC 273/277and papaya was Tainung / Os estudos da toler?ncia ao alum?nio em pl?ntulas de maracuj? (cvs. IAC-273/277, IACPaulista, IAC-275, FB-100) e mam?o (cvs.Tainug, Golden, Gran Golden, Baixinho de Santa Am?lia) foram realizados, em c?mara de crescimento nos Laborat?rios de Qu?mica da Rizosfera e Laborat?rio de Analise de Sementes, Departamento de Fitotecnia, Instituto de Agronomia da Universidade Federal Rural Rio de Janeiro. Foram realizados experimentos com diferentes concentra??es de alum?nio em solu??o nutritiva simples (com c?lcio) e completa, para analise do crescimento radicular utilizando os par?metros comprimento radicular, taxa de crescimento radicular, elonga??o radicular relativa, di?metro do colo, di?metro de ?pice da raiz principal bem como testes com corantes. Foi tamb?m realizado estudos do efeito da embebi??o das sementes com solu??es de alum?nio para verificar o efeito na porcentagem de germina??o, pl?ntulas normais e anormais, e n?o germinadas. O uso da solu??o nutritiva simples para realizar testes de curta dura??o de contacto ao alum?nio, n?o foi satisfat?rio para mam?o, sendo mais adequado o uso de solu??o nutritiva completa. Em maracuj?, ambas as solu??es podem ser utilizadas. As pl?ntulas de maracuj? crescidas em solu??o simples com o aumento do tempo de contacto com alum?nio na solu??o, as ra?zes ficaram endurecidas. Em concentra??es acima de 160?M de alum?nio, ocorreu efeito fitotoxico, contudo em concentra??es menores que 80?M ocorreu at? aumento do crescimento radicular para mam?o e maracuj?. O comprimento radicular foi o mais eficiente par?metro indicador da toler?ncia ao alum?nio. A embebi??o das sementes em alum?nio n?o afetou a germina??o a emiss?o da raiz principal e o crescimento da pl?ntula at? a concentra??o da solu??o de embebi??o de 1280?M, mas a medida que aumentou o tempo de contato e a concentra??o de alum?nio, as ra?zes rec?m emitidas sofreram danos, principalmente as de pl?ntulas de mam?o. O uso dos corantes qu?micos violeta de pirocatecol e hematoxilina foram eficiente na determina??o da toler?ncia ao alum?nio em maracuj? e mam?o, mais somente o violeta de pirocatecol permitiu comparar as doses entre si, gerando um gradiente de colora??o com o aumento da concentra??o de alum?nio, com o uso da hematoxilina s? foi poss?vel separar as concentra??es altas das concentra??es baixas de alum?nio. As melhores cultivares nas condi??es testadas foi a IAC 273/277 de maracuj? e a cv Tainung de mam?o

Submitted by GABRIELLE VIEIRA null (gabriellevieir@gmail.com) on 2018-04-05T12:53:30Z No. of bitstreams: 1 Metabólitos secundários de fungos da Antártica com ação antimicrobiana em Xanthomonas spp.pdf: 8795008 bytes, checksum: 0df6b298004d2d27c6a56a8a8367648b (MD5) / Approved for entry into archive by Adriana Aparecida Puerta null (dripuerta@rc.unesp.br) on 2018-04-05T14:02:49Z (GMT) No. of bitstreams: 1 vieira_g_me_rcla.pdf: 8781866 bytes, checksum: e535d140907c0db6ece0255e817ca841 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-04-05T14:02:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 vieira_g_me_rcla.pdf: 8781866 bytes, checksum: e535d140907c0db6ece0255e817ca841 (MD5) Previous issue date: 2018-02-28 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / As bactérias do gênero Xanthomonas afetam culturas agrícolas de grande importância econômica no Brasil. O controle destas doenças realizado pela utilização de produtos químicos, entre outras práticas, causa impactos negativos na saúde e ao meio ambiente. Isso torna a busca de alternativas sustentáveis de combate a estas doenças cada vez mais importante. Uma possível alternativa aos produtos químicos que tem despertado grande interesse é a aplicação de metabólitos secundários. Suspeita-se que fungos que vivem em ambientes extremos como a Antártica podem produzir metabólitos secundários ainda desconhecidos. Dessa maneira, este projeto teve como objetivo principal investigar a potencial atividade de metabólitos secundários produzidos por 33 fungos isolados do solo contra três espécies de Xanthomonas economicamente importantes para a agricultura do país. Para tanto, foram utilizados fungos coletados em solo em expedição à Antártica (2013) no âmbito do INCT Criosfera, que estão preservados junto à Central de Recursos Microbianos da UNESP. Os extratos (n=66) foram testados contra Xanthomonas patogênicas das culturas de tomate (Xanthomonas euvesicatoria), frutas cítricas (Xanthomonas citri subsp. citri) e maracujá (Xanthomonas axonopodis pv. passiflorae). Do total de extratos brutos submetidos a bioensaio contra os fitopatógenos, 18 (27,27%) apresentaram taxa de inibição ≥ 90%. Os extratos com potencial inibitório tiveram origem em fungos identificados por sequenciamento da região ITS4 e ITS5 como pertencentes ao filo Ascomycota, gênero Pseudogymnoascus. Alguns extratos ativos foram purificados utilizando diversas técnicas cromatográficas por fracionamento bioguiado como cromatografia por exclusão molecular, cromatografia em coluna em fase normal, cromatografia em coluna de fase reversa e cromatografia líquida de alta eficiência por interação hidrofílica. As frações obtidas foram testadas frente à Xanthomonas citri subsp. citri. Duas frações, obtidas por cromatografia líquida de alta eficiência, C2F2 e C2F5 apresentaram atividade inibitória contra o fitopatógeno. / Bacteria of the genus Xanthomonas affect agricultural crops of great economic importance in Brazil. Control of these diseases is made by the use of chemicals, among other practices, that causes negative impacts on human health and the environment. This makes the search for sustainable alternatives to combat these diseases increasingly important. A possible alternative to chemicals that have aroused great interest is the application of secondary metabolites. It is suspected that fungi living in extreme environments such as Antarctica may produce secondary metabolites as of yet unknown. Therefore this study had as main objective investigate the potential activity of secondary metabolites produced by 33 fungi isolated from the soil against three economically important Xanthomonas species. For this purpose fungi previously collected in the Antarctic expedition (2013) under the INCOS Criosfera and preserved at the Microbial Resource Center of UNESP were utillized. The extracts produced by the 33 isolates (n = 66) were tested against pathogenic Xanthomonas of tomato crops: Xanthomonas euvesicatoria; citrus: Xanthomonas citri subsp. citri; and of passion fruit culture, Xanthomonas axonopodis pv. passiflorae. From the total of extracts submitted to bioassay against phytopathogens, 18 (27.27%) presented inhibition rate ≥ 90%. The extracts with inhibitory potential were produced by fungi identified through sequencing of the ITS4 and ITS5 regions as belonging to the Ascomycota phylum, genus Pseudogymnoascus. Some active extracts were purified using chromatography techniques by bioguided fractionation such as solid phase chromatography by molecular exclusion, normal phase column chromatography, reverse phase column chromatography, and high performance liquid chromatography by hydrophilic interaction . The fractions obtained by cromatography were tested for antibacterial activity in Xanthomonas citri subsp. citri. Two fractions, obtained by high performance liquid chromatography, C2F2 and C2F5, showed inhibitory activity against the phytopathogen. / FAPESP: 2015/20629-6.

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-07-01T13:32:26Z No. of bitstreams: 1 JOSÉ MADSON DA SILVA - DISSERTAÇÃO PPGEA 2011..pdf: 32554485 bytes, checksum: 01123df9cc1ac87f6094dbd033d45a14 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-07-01T13:32:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JOSÉ MADSON DA SILVA - DISSERTAÇÃO PPGEA 2011..pdf: 32554485 bytes, checksum: 01123df9cc1ac87f6094dbd033d45a14 (MD5) Previous issue date: 2011-02 / CNPq / A água é fator limitante para a atividade agrícola irrigada na região semiárida, tendo em vista que o crescimento, fisiologia e a produção dos vegetais são afetadas pelo déficit ou excesso de umidade, podendo se refletir em fator negativo na rentabilidade da atividade agrícola. Desse modo, objetivou-se avaliar a influência de diferentes taxas de reposição hídrica pela ETo sobre os aspectos fisiológicos e a rentabilidade de híbridos de maracujazeiro-amarelo cultivados no Sertão Paraibano. O experimento foi realizado no Campus IV da Universidade Estadual da Paraíba, no município de Catolé do Rocha-PB, o qual foi organizado em blocos ao acaso com cinco repetições e três plantas por parcela no esquema fatorial 4x2, sendo avaliado quatro taxas de reposição hídrica (33, 66, 100 e 133% da ETo) e dois híbridos de maracujazeiro-amarelo ("BRS Sol do Cerrado" e "BRS Gigante Amarelo"). As variáveis estudadas foram: taxa de crescimento absoluto e relativo do diâmetro do caule, do ramo principal, secundário e terciário; condutância estomática (gs), transpiração (E), concentração interna de carbono (Ci), fotossíntese líquida (A), eficiência no uso da água (A/T), eficiência instantânea de carboxilação (A/Ci), fluorescência da clorofila a; rendimento de polpa e suco, diâmetro longitudinal e transversal dos frutos, massa e número de frutos, produtividade total e rentabilidade económica. Tanto os híbridos como as lâminas influenciaram as taxas de crescimento, sendo os melhores índices de crescimento dos ramos produtivos obtidos no "BRS Sol do Cerrado" em lâminas entre 70 e 100% da ETo. A Ci e a ví/r foram diferentes entre os híbridos, sendo os maiores resultados obtidos com o "BRS Sol do Cerrado". Já a E sofreu influência apenas das lâminas de irrigação. A gs, a A e a A/Ci foram influenciadas de forma isolada tanto pelos híbridos como pelas taxas de reposição da ETo. No híbrido "BRS Sol do Cerrado" foram obtidos melhores resultados das trocas gasosas. A eficiência fotoquímica não foi afetada pelas lâminas e nem pelos genótipos. Com relação à qualidade, apenas o rendimento de suco e o diâmetro longitudinal dos frutos foram afetados pelo fator híbrido, no "BRS Gigante Amarelo" obteve-se maior rendimento de suco e no "BRS Sol do Cerrado" o maior diâmetro longitudinal, as demais variáveis (Rendimento de polpa, diâmetro longitudinal e massa do fruto) não sofreram influência das lâminas e híbridos. Em lâminas de água entre 100 e 133% da ETo no "BRS Sol do Cerrado", obtiveram-se maiores quantidades de frutos produzidos por planta. Já a produtividade total foi influenciada pelos dois fatores, a máxima produtividade 22,8 e 28,1 Mg ha"1, foram obtidas nas lâminas correspondente a 100 e 133% da ETo, para o "BRS Gigante Amarelo" e o "BRS Sol do Cerrado", respectivamente. Os tratamentos aplicados não possibilitaram prejuízos, porém, o melhor desempenho económico foi constatado quando o genótipo "BRS Sol do Cerrado" foi irrigado com 133% da ETo. Tanto o "BRS Sol do Cerrado" como o "BRS Gigante Amarelo" podem ser cultivado na região do Sertão Paraibano com taxa de reposição da ETo de 100%, sem comprometimento no desempenho vegetativo, produtivo, qualitativo, fisiológico e econômico da cultura. / Water is limiting factor for irrigated agricultural activities in semiarid area in view that plants growth, physiology and production are affected by water deficit or excessive moisture, which can reflect as a negative factor in the profitability of agricultural activity. Therefore, aimed evaluated with this work, the influence of different replacement rates ETo on physiological aspects and profitability of yellow passion fruit hybrids cultivated at the Sertão of Paraíba. The experiment was realized at the Campus IV of the State University of Paraíba, at the Catolé do Rocha-PB, which was arranged in blocks design with five replications and three plants per plot, on in factorial 4x2, being tested four ETo replacement rates (33, 66, 100 and 133%) and two yellow passion fruit hybrids ("BRS Sol do Cerrado" and "BRS Gigante Amarelo"). The variables studied were: absolute and relative growth rate of stem diameter, main of secondary and tertiary branch, stomatal conductance (gs), transpiration (E), carbon internai concentration (Ci), photosynthesis (A), water use efficiency (A/T), instantaneous carboxylation efficiency (A/C\), chlorophyll fluorescence, pulp and juice yield, longitudinal and transverse fruits diameter, mass and fruit number, total productivity and profitability. So much hybrids as water leveis affect the rates of growth, with the highest growth rate productive branches obtained in "BRS Sun Cerrado" between 70 and 100% ETo. Ci and A/T were affected only by hybrids, and the best results obtained with the "BRS Sol do Cerrado". E only was influenced by irrigation depth. Gs, A and A/Ci were influenced both by hybrids as by replacement rates ETo. On the hybrid "BRS Sol do Cerrado" the best results were obtained for gas exchange. The photochemical efficiency was not affected by water deficit and hybrids. With respect to quality, only juice yield and longitudinal fruit diameter were affected by hybrid factor, in BRS "Gigante Amarelo" obtained higher juice yield and "BRS Sol do Cerrado" the largest longitudinal diameter, the other variables (Pulp yield, longitudinal diameter and fruit mass) were not influenced by water deficit and hybrids. In water depths between 100 and 133% ETo in "BRS Sol do Cerrado", was obtained higher amounts of fruits produced per plant. The total yield was influenced by two factors, the maximum yield of 22.8 and 28.1 Mg ha"1 were obtained with the corresponding depth 100 and 133% ETo for "BRS Gigante Amarelo" and "BRS Sol do Cerrado", respectively.The treatments applied no possible prejudice, but the best economic performance was observed when the genotype "BRS Sol do Cerrado" was irrigated with 133% ETo. So the "BRS Sol Cerrado" as "BRS Gigante Amarelo" can be cultivated at the paraiban Setão area with ETo replacement rate of 100%, without compromising the vegetation performance, productive, qualitative, physiological and economic of the culture.

Submitted by ISABELA CRISTINA DE SOUZA MARQUES null (isabelamarques@terra.com.br) on 2016-03-09T16:07:22Z No. of bitstreams: 2 tese isabela cristina de souza marques final.pdf: 6465517 bytes, checksum: 55023e7b2380abb38ca39b874f034c05 (MD5) tese isabela cristina de souza marques final.pdf: 6465517 bytes, checksum: 55023e7b2380abb38ca39b874f034c05 (MD5) / Approved for entry into archive by Juliano Benedito Ferreira (julianoferreira@reitoria.unesp.br) on 2016-03-09T18:03:43Z (GMT) No. of bitstreams: 1 marques_ics_dr_jabo.pdf: 6465517 bytes, checksum: 55023e7b2380abb38ca39b874f034c05 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-09T18:03:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 marques_ics_dr_jabo.pdf: 6465517 bytes, checksum: 55023e7b2380abb38ca39b874f034c05 (MD5) Previous issue date: 2016-02-05 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / O presente trabalho, teve como objetivo avaliar o potencial cicatricial do óleo de semente de maracujá. O óleo de semente de maracujá é um fitoterápico, inovador com grandes perspectivas para para acelerar o processo cicatricial de lesões cutâneas. Nesse estudo foram avaliados feridas de equinos e ratos Wistar. Foram feitas avaliações macroscópicas e microscópicas nos equinos e avaliação imunuistoquímica nos ratos Wistar. Nas primeiras avaliações macroscópicas e microscópicas nos equinos, pudemos notar a diferença entre o grupo controle e o grupo tratado com óleo de semente de maracujá, os resultados fora estatisticamente significativos, em relação ao grupo tratado com óleo de semente de maracujá. Quando feita a imunoistoquímica no material biológico coletado dos ratos, obtivemos um resultado significativo, estatisticamente comprovado, avaliando COX-2, TGFβ, VEGF, Alfa Actina, Fator VIII, CD68. São marcadores de extrema importância na evolução cicatricial. Com os resultados obtidos, pudemos comprovar que o fitoterápico, óleo de semente de maracujá é eficiente e a acelera o processo cicatricial. / This study aimed to evaluate the healing potential of passion fruit seed oil. The passion fruit seed oil is a herbal, innovative with great prospects for to accelerate the healing process of skin lesions. In this study were evaluated wounds of horses and Wistar rats. Macroscopic and microscopic evaluations were done in horses and imunuistoquímica assessment in Wistar rats. In the first macroscopic and microscopic evaluations in horses, could tell the difference between the control group and the group treated with passion fruit seed oil, the results had been statistically significant, compared to the group treated with passion fruit seed oil. When done immunohistochemistry biological material collected from the mice, we obtained a significant result, demonstrated statistically evaluating COX-2, TGFb, VEGF, Actin alpha, Factor VIII, CD68. Markers are very important in scar evolution. With the results, we could confirm that the herbal medicine, passion fruit seed oil is efficient and speeds up the healing process. / CNPq: 141919/2013

Orientador: Luiz de Souza Corrêa / Banca: Aparecida Conceição Boliani / Banca: Shizuo Seno / Banca: João Carlos de Oliveira / Banca: Aloísio Costa Sampaio / Resumo: A cultura do maracujazeiro-amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.) tem sofrido com várias doenças, o que tem comprometido severamente a produção, determinando a migração da cultura. Dentre as doenças, a morte prematura de plantas tem se destacado, causando prejuízos nas lavouras do Estado de São Paulo. Essa doença tem sido associada a fungos do solo, como Fusarium oxysporum f. passiflorae, Fusarium solani, Phytophthora sp. e também a bactéria, como Xanthomonas axonopodis f. passiflorae. As medidas de controle da morte prematura são preventivas, e, uma vez afetada pelos patógenos, a planta morrerá, pois não há controle curativo. A aplicação de defensivos químicos não tem sido eficiente na solução do problema da morte prematura de plantas. A enxertia do maracujazeiro-amarelo em portaenxerto resistente é uma técnica promissora para o controle desta doença. Esse trabalho teve como objetivo verificar o desempenho de plantas de maracujazeiro-amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa) enxertadas em três diferentes espécies de maracujazeiro, em dois sistemas de enxertia, em área com e sem histórico de morte prematura. Foram conduzidos três experimentos, sendo dois em viveiro e um no campo, no município de Adamantina, SP, na região da Nova Alta Paulista, no período de dezembro de 2005 a julho de 2007. Pelos resultados verificou-se que os dois métodos de enxertia utilizados foram bem sucedidos para as três espécies de maracujazeiros estudadas. A utilização de P. giberti e P. alata como portaenxerto para P. edulis Sims f. flavicarpa são medidas promissoras para o controle da morte prematura de plantas. Plantas enxertadas sobre P. giberti apresentaram menor vigor a partir dos 180 dias, menor porte vegetativo, frutos com menor diâmetro e peso e menor produtividade. / Abstract: The yellow passion fruit (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg.) has been suffering with many diseases, what have been severely compromising the crop yield, determining the migration of the culture. Amongst the diseases, the premature death of plants has detached, causing crop losses the State of São Paulo. This disease has been associated with soil fungi, as Fusarium oxysporum f. passiflorae, Fusarium solani, Phytophthora sp, and also bacteria, as Xanthomonas axonopodis f. passiflorae. Measures to control premature death of plants are preventive, and, once affected by pathogens, the plant will die because there is no curative control. The application of chemical defensives has not been effective to solve the plants premature deaths. The grafting of yellow passion fruit in resistant rootstock is a promising technique for this disease control. This work aimed to evaluate the performance of yellow passion fruit grafted on three rootstocks, in two systems of grafting, cultivated in sites with or without disease history. Three experiments were carried out, two in nursery and one in the field, in Adamantina, SP, from December 2005 to July 2006. It was concluded that the two methods of grafting utilized were successful for the three species of Passiflora. The use of P. giberti and P. alata as rootstocks for P. edulis f. flavicarpa are promising measures for the control of premature death of plants. Plants grafting on P. giberti presented lower vigor form the 180 days, lower vegetative growth, fruits with lower diameter and weight and lower yield. / Doutor

Submitted by Luciana Sebin (lusebin@ufscar.br) on 2016-10-06T12:39:19Z No. of bitstreams: 1 DissNSM.pdf: 1899141 bytes, checksum: af65acf968d8fc129372f4131e0a5ce2 (MD5) / Approved for entry into archive by Marina Freitas (marinapf@ufscar.br) on 2016-10-13T20:21:59Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissNSM.pdf: 1899141 bytes, checksum: af65acf968d8fc129372f4131e0a5ce2 (MD5) / Approved for entry into archive by Marina Freitas (marinapf@ufscar.br) on 2016-10-13T20:22:10Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissNSM.pdf: 1899141 bytes, checksum: af65acf968d8fc129372f4131e0a5ce2 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-13T20:22:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DissNSM.pdf: 1899141 bytes, checksum: af65acf968d8fc129372f4131e0a5ce2 (MD5) Previous issue date: 2016-03-01 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Pollination is an effective ecosystem service, responsible for increasing the quantity and quality of fruits and seeds formed. Due to the self-incompatibility of some species of agricultural interest, cross-pollination is required and the limiting of pollinating species such affects its production. The yellow passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa.), a selfincompatible specie is dependent on cross-pollination to form fruit. Thus, the general aim of this study was to study the biology of pollination and reproduction in P. edulis f. flavicarpa, emphasizing the efficacy of pollinators for this specie. The specific aims were: 1) to evaluate the richness, visitation frequency and the behavior of visitors in Passiflora edulis f. flavicarpa flowers.; 2) to compare the efficacy in the formation of fruits and seeds of P. edulis f. flavicarpa through individual and two visits by Xylocopa frontalis with manual crosspollination and natural pollination and 3) assess whether there is pollen limitation through comparison between natural and manual cross-pollination. Visitors were observed during the flowering period, from January to April 2015, totaling 106 hours of observations. For fruiting testing and seed counts: 1) manual cross pollination (n = 37 flowers); 2) natural pollination (n = 52 flowers); 3) pollination by single visit of X. frontalis (n = 41 flowers) and 4) pollination by two visits of X. frontalis. Were identified bee species of Apis, Bombus, Centris, Epicharis, Eulaema, Melipona, Oxaea, Trigona and Xylocopa genera, Apidae, being also observed an individual belonging to Halictidae family. Insects belonging to other orders were also observed, including different species of butterflies (Lepidoptera), bugs (Hemiptera), flies (Diptera), beetles (Coleoptera) and the presence of family Trochilidae hummingbirds. The specie A. mellifera (thief behavior) and X. frontalis (predominantly pollinator behavior) were the most frequent in the plantation with 58.11% and 30.20% respectively of occurrence. Regarding pollination tests, we observed the formation of fruits in all the treatments. Flowers of manual cross-pollination obtained the highest fruiting rate when compared to other treatments. The fruiting rate through manual cross-pollination was significantly higher than that obtained in natural conditions (X2 = 12.676; degree of freedom = 1; p <0.05) indicating that there is pollen limitation in natural pollination. Regarding the number of seeds, an analysis of variance (ANOVA) indicated no significant difference between the mean number of seeds produced in different reviews pollination. Conclude that there is richness of floral visitors specie in the study area, and that between them, the main pollinator species are those with larger, mainly bees belonging to the genus Xylocopa. Larger fruiting rates obtained by manual cross-pollination treatment suggest that more than one visit is needed to promote greater production rate in passion fruit crops. / A polinização é um serviço ecossistêmico, responsável por aumentar a quantidade e a qualidade dos frutos e sementes formados. Devido à autoincompatibilidade de algumas espécies de interesse agrícola, a polinização cruzada torna-se necessária e a limitação de polinizadores nessas espécies afeta a sua produção. O maracujá-amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.), por ser uma espécie autoincompatível, é dependente da polinização cruzada para a formação de seus frutos. Dessa forma, o objetivo geral desse estudo foi estudar a biologia da polinização e a reprodução de P. edulis f. flavicarpa, enfatizando a eficácia do principal polinizador dessa espécie. Os objetivos específicos foram: 1) avaliar a riqueza, frequência de visitas e o comportamento dos visitantes em flores de Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.; 2) comparar a eficácia na formação de frutos e sementes em P. edulis f. flavicarpa por meio de visitas individuais e duas visitas de Xylocopa frontalis com a polinização cruzada manual e a polinização natural e 3) avaliar se há limitação polínica por meio da comparação entre a polinização cruzada manual e a polinização natural. Os visitantes florais foram observados durante o período de floração, de janeiro a abril de 2015, totalizando 106 horas de observações. Para avaliar a eficácia da polinização e a limitação polínica foram realizados quatro tratamentos distintos de polinização: 1) Polinização cruzada manual (n=37 flores); 2) Polinização natural (n=52 flores); 3) Uma visita de X. frontalis (n=41 flores) e 4) Duas visitas de X. frontalis (n=31 flores). Para cada tratamento foi avaliado a formação de frutos e a produção de sementes. Foram identificadas espécies de abelhas dos gêneros Apis, Bombus, Centris, Epicharis, Eulaema, Melipona, Oxaea, Trigona e Xylocopa (Apidae), sendo também observado um indivíduo pertencente a família Halictidae. Insetos pertencentes a outras ordens também foram observados, entre eles, diferentes espécies de borboletas (Lepidoptera), percevejos (Hemiptera), moscas (Diptera), besouros (Coleoptera) e a presença de beija-flores da família Trochilidae. As espécies A. mellifera (comportamento pilhador) e X. frontalis (comportamento predominantemente polinizador) foram as mais frequentes na plantação com 58,11% e 30,20% das visitas respectivamente. Em relação aos tratamentos de polinização, verificamos que houve formação de frutos em todos os tratamentos realizados. Flores de polinização cruzada manual obtiverem a maior taxa de frutificação quando comparada aos demais tratamentos. A taxa de frutificação por meio da polinização cruzada manual foi significativamente maior que a obtida em condições naturais (X2 = 12,676; grau de liberdade = 1; p<0,05) indicando que há limitação polínica na polinização natural. Em relação à quantidade de sementes, a análise de variância (ANOVA) não indicou diferença significativa entre as médias do número de sementes produzidas nos diferentes tratamentos. Concluímos que há riqueza de espécies visitantes florais na área estudada, e que entre elas, as principais espécies polinizadoras são aqueles que possuem maior tamanho, principalmente as abelhas do gênero Xylocopa. Maiores taxas de frutificação obtidas por meio do tratamento de polinização cruzada manual sugerem que mais de uma visita é necessária para aumentar a produtividade.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:36:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto conpleto.pdf: 495016 bytes, checksum: bf073371b94ee848f9aa951351ee78b1 (MD5) Previous issue date: 2009-07-28 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The aim of this work was to adjust the flowchart of fresh-cut bananas stored in sucrose solution with passion fruit pulp, as well as to know about the physical changes, chemical, biochemical, and physiological and to determine the shelf life of minimally processed banana kept in the solution. The cooling of the raw material in a cold chamber at 12° C for 4 hours was the minimum necessary time to reduce its temperature. After thermal treatment of sucrose solution, it was necessary to cool it down to 5º C for at least 6 hours. The banana slices stored in sucrose solution with passion fruit pulp showed metabolically active for 8 days of storage at 5º C. The banana slices had signs of browning 2 hours after cutting, so it is recommended to add the solution, as soon as the bananas are cut. It was found that the composed system of 60 grams of sliced bananas and 115 ml of sucrose (15%) with passion fruit pulp, minimized change content of soluble solids, firmness, electrical conductivity and reduced the electrolyte leakage from banana slices during storage. The presence of the passion fruit pulp in the solution was important to minimize enzymatic browning. Furthermore, this system has reduced the enzymatic browning, increased respiratory rate and virtually did not affect the ethylene production of banana slices during storage. Reduction of dissolved oxygen concentration of the solutions/ suspension was observed, after 2 hours of storage in these solutions/ suspension. The activity of dehydrogenase alcohol in banana slices kept in sucrose solution with passion fruit pulp increased, indicating that the tissue was in the process of fermentation. The system under study resulted in maintaining the quality of minimally processed banana and presented shelf life of 8 days at 5° C. / O presente trabalho objetivou ajustar o fluxograma do processamento mínimo da banana conservada em solução de sacarose com polpa de maracujá, assim como conhecer as alterações físicas, químicas, bioquímicas e fisiológicas e determinar o período de conservação da banana minimamente processada conservada na solução. O resfriamento da matéria-prima em câmara fria a 12 ºC, durante 4 horas, foi o tempo mínimo necessário para reduzir a temperatura da matéria-prima. Após o tratamento térmico da solução de sacarose, foi necessário resfriá-la a 5 ºC, por no mínimo 6 horas. As rodelas da banana conservadas em solução de sacarose com polpa de maracujá se apresentaram metabolicamente ativas durante 8 dias de conservação a 5 ºC. As rodelas de banana tiveram sinais de escurecimento 2 horas após o corte, logo, recomenda-se adicionar a solução após seu corte. Verificou-se que o sistema composto de 60 gramas de rodelas de banana e 115 mL de solução de sacarose (a 15 %) com polpa de maracujá minimizou alteração do teor de sólidos solúveis totais, da firmeza, da condutividade elétrica e reduziu o extravasamento de eletrólitos das rodelas da banana durante sua conservação. A presença da polpa de maracujá na solução foi importante para minimizar o escurecimento enzimático. Além disso, esse sistema reduziu o escurecimento enzimático, aumentou a taxa respiratória e praticamente não afetou a produção de etileno das rodelas da banana durante a conservação. Observou-se redução da concentração de oxigênio dissolvido das soluções/suspensão após 2 horas de conservação nessas soluções/suspensão. A atividade da álcool desidrogenase em rodelas de banana imersas em solução de sacarose com polpa de maracujá aumentou, evidenciando que o tecido estava em processo de fermentação. O sistema em estudo resultou em manutenção da qualidade de banana minimamente processada e apresentou vida útil de 8 dias a 5 ºC.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:42:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 238976 bytes, checksum: 45ed65cce7dea6e6d6777cec2e23287f (MD5) Previous issue date: 2006-02-09 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / A population of yellow passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa), constituted of twenty-six full sibling families, was evaluated in outline of blocks at random, with three blocks and four plants per parcel (spacing 4 x 3 m), installed in the experimental area at Fitotecnia Department of the Universidade Federal de Viçosa. The objective of this work was to select promising genotypes, using among and inside selection, direct and indirect, and classic selection index, and also to compare the efficiency of the among and inside selection strategies, massal selection, stratified massal selection and combined selection. It was measured number of fruits by plant, mass fruit, length of the fruit, diameter of the fruit, thickness of the peel, pulp mass, pulp coloration, tenor of total soluble solids, peel mass, relationship between pulp mass /fruit mass, titrable total acidity, relationship between tenor of total soluble solids /titrable total acidity and evaluation of plant production. For the variance analysis, variability was verified among full sibling families in 10 of the 13 measured characteristics. The characteristics that didn't show variability (peel thickness pulp coloration and titrable total acidity) were not considered in the subsequent analyses. It was observed that the measured characteristics showed enough variability among families, and that the relationship between CVg and CVe overcame the character number of fruits per plant (1,39), fruit mass (1,31), fruit length (2,34), fruit diameter (1,39), tenor of total soluble solids (1,18), peel mass (1,91), relationship between pulp mass/fruit mass (1,10) and plant production (1,32), being indicators of viability to practice selection with genetic earnings in those characteristics. From each block, the six superior families were selected and a plant from those families was used per parcel, totaling 18 selected plants. The indirect selection, basing in the characteristic of fruit length (characteristic of easy mensuration), showed expectation of considerable earnings in the characteristics of fruit mass (11,60%), fruit diameter (3,06%) and pulp mass (14,00%). Satisfactory result was also obtained with the use of classic selection index in obtaining the productive potentials of the genotypes, with predicted earnings of 56,93%, when they were used as consideration weights to measure the coefficient of genetic variation among families, the estimation of the deviation-pattern of genetic or the herdability coefficient in family level. The strategies of combined selection, massal selection, stratified massal selection and among and inside selection showed larger efficiency in pointing the superior genotypes of the predicted earnings. The strategy of combined selection, besides presenting the largest predicted earnings for the most measured characters, indicated the recombination of a larger number of different families that can contribute to larger variability in the segregating population, which has great importance in genetic improvement programs of passion fruit plant. / Uma população de maracujá amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa), constituída de 26 famílias de irmãos completos, foi avaliada em delineamento de blocos casualizados, com três blocos e quatro plantas por parcela (espaçamento 4 x 3 m), instalado na área experimental do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Viçosa. O objetivo do trabalho foi selecionar genótipos promissores, utilizando a seleção entre e dentro, direta e indireta, e o índice clássico de seleção, e também comparar a eficiência entre as estratégias de seleção entre e dentro, seleção massal, massal estratificada e seleção combinada. Foram mensurados o número de frutos por planta, a massa do fruto, o comprimento do fruto, o diâmetro do fruto, a espessura da casca, a massa da polpa, a coloração da polpa, o teor de sólidos solúveis totais, a massa da casca, a relação massa da polpa/massa do fruto, a acidez total titulável, a relação teor de sólidos solúveis totais/acidez total titulável e a produção estimada por planta. Pela análise de variância, encontrou-se variabilidade entre as famílias de irmãos completos, avaliadas para 10 das 13 características mensuradas. As características que não apresentaram variabilidade (espessura da casca, coloração da polpa e acidez total titulável) foram desconsideradas nas análises posteriores. Observou-se que as características mensuradas apresentaram variabilidade suficiente entre famílias e que a relação entre CVg e CVe superou a unidade para os caracteres número de frutos por planta (1,39), massa do fruto (1,31), comprimento do fruto (2,34), diâmetro do fruto (1,39), teor de sólidos solúveis totais (1,18), massa da casca (1,91), relação massa da polpa/massa do fruto (1,10) e produção por planta (1,32), sendo indicativos da viabilidade de se praticar seleção com conseqüentes ganhos genéticos nestas características. De cada bloco foram selecionadas as seis famílias superiores, e destas uma planta por parcela, totalizando 18 plantas selecionadas. A seleção indireta, com base na característica comprimento do fruto (característica de fácil mensuração), apresentou expectativa de ganhos consideráveis nas características massa do fruto (11,60%), diâmetro do fruto (3,06%) e massa da polpa (14,00%). Resultado satisfatório também foi obtido com o uso do índice clássico de seleção na obtenção de potenciais genótipos produtivos, com ganho predito de 56,93%, quando se utilizaram como pesos de ponderação a estimativa do coeficiente de variação genética entre famílias, a estimativa do desvio-padrão genético ou a estimativa do coeficiente herdabilidade em nível de família. As estratégias de seleção combinada, seleção massal, seleção massal estratificada e seleção entre e dentro, apresentaram, nesta ordem, maior eficiência em indicar os genótipos superiores, com base em ganhos preditos. A estratégia de seleção combinada, além de apresentar os maiores ganhos preditos para a maioria dos caracteres mensurados, indicou para a recombinação um maior número de diferentes famílias, o que pode contribuir para maior variabilidade na população segregante, sendo isto de grande importância em programas de melhoramento genético de maracujazeiro.

Orientador: Maria de Lourdes Pires Bianchi / Banca: Maria de Lourdes Pires Bianchi / Banca: Eliana Aparecida Varanda / Banca: Heloisa Della Coletta Francescato / Resumo: Os antioxidantes, principalmente os encontrados na dieta, são agentes responsáveis pela inibição e redução dos danos oxidativos causados pelas espécies reativas nas células. A cisplatina (cDDP), um potente agente antineoplásico utilizado com frequência no tratamento de tumores sólidos, tem seu uso clínico limitado devido aos efeitos adversos como nefrotoxicidade, genotoxicidade e supressão da medula óssea. Como a geração de espécies reativas pode resultar em danos ao DNA pela ação destas espécies ou indiretamente via produtos de degradação da peroxidação lipídica, nosso estudo avaliou o possível efeito protetor da adição da polpa de maracujá amarelo na dieta de ratos espontaneamente hipertensos (SHR) e Wistar normotensos, contra a nefrotoxicidade e genotoxicidade induzida pela cDDP. Os resultados obtidos nas condições experimentais estabelecidas neste trabalho mostraram que a cDDP promoveu um aumento dos níveis das substâncias reativas aos ácido tiobarbitúrico, bem como decréscimo nos níveis de glutationa nos rins dos animais SHR, reforçando a hipótese que a peroxidação lipídica está relacionada com o mecanismo de nefrotoxicidade. O tratamento com doses múltiplas da polpa de maracujá amarelo não alterou os outros parâmetros da função renal no período analisado. Embora o efeito protetor da polpa de maracujá contra os danos induzidos ao DNA em células renais e hepáticas não tenha sido evidente nos resultados obtidos pelo Ensaio do Cometa, a polpa foi eficaz na redução de micronúcleos induzidos pela cDDP. Assim, umas das hipóteses para a redução da pressão arterial sistólica observada neste trabalho, poder ser atribuída à presença de alguns compostos fenólicos e outros ainda não identificados na polpa. Visto que, a interação entre os fitoquímicos presentes na polpa de maracujá demonstraram eficácia na redução da mutagenicidade e efeitos protetores antioxidantes. / Abstract: The antioxidants, particularly those found in the diet, are responsible for inhibiting and reducing the damage caused by reactive species in the cells. Cisplatin (cDDP), a potent anticancer agent often used in the treatment of solid tumors, has limited clinical use due to adverse effects such as nephrotoxicity, genotoxicity and myelosuppression. As the generation of reactive species can result in DNA damage by direct action of this or indirectly by degradation products of the lipid peroxidation, our study evaluated the potential protector of adding yellow passion fruit pulp to the diet of spontaneously hypertensive rats (SHR) and normotensive wistar rats, against the nephrotoxicity and genotoxicity induced by cDDP. The results showed that the cDDP promoted an increase in the levels of thiobarbituric acid reactive substances and a decrease in the levels of glutathione in the kidneys of the animals, reinforcing the hypothesis that lipid peroxidation be related to the mechanism of nephrotoxicity. The treatment with multiple doses of passion fruit pulp did not change the others parameters of renal function in the schedule. Although the protective effect of passion fruit pulp against the damage caused to the DNA of kidney and hepatic cells has not been evident in the results obtained by Comet assay, the pulp was effective in the reduction of micronuclei induced by cDDP. One of the hypotheses for the reduction in systolic blood pressure observed in the present study attributed this effect to the presence of some phenolic compounds and others not yet identified in the passion fruit pulp. Furthermore, the interaction between the phytochemicals of the pulp demonstrated effectiveness in reducing the mutagenic and antioxidant effects. / Mestre