Made available in DSpace on 2016-09-27T13:40:12Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2003. Added 1 bitstream(s) on 2016-09-27T13:45:32Z : No. of bitstreams: 1 000542813.pdf: 256672 bytes, checksum: e7b1fff8d13e90eae369ddbcb3f83874 (MD5) / This work evaluated the participation of vitamin C on physiological responses of matrinxã (Brycon cephalus) submitted to air exposure. In the first experimental phase, 900 fish (70.15g) were random1y distributed in fifteen 500L boxes (60 fish/box) and fed 5• experimental rations (treatments): Control (no addition); TIOO (100 mg); T200 (200 mg); T400 (400 mg) and T800 (800 mg of vitamin C/ kg ration). Each ration was offered to fish from 3 boxes during 60 days and, after that, the second phase began. The experiment was divided in 3 steps, each one was considered a block (repetition) and samplings were carried out in different days. In each sampling, 28 fish of each treatment were transferred to 100 L plastic boxes (4 boxes/treatment, 7 fish/box), where they stayed for 48 hours until the stressful factor application, that consisted in taking out all fish of boxes, with polyethylene nets previously adapted to the boxes, maintaining them out of the water for two minutes. The samplings were carried out 5, 15, 30 and 60 min after they return to the water. Each sampled box was removed of the experiment to avoid additional stress. Blood were collected for glucose, cortisol, total protein, sodium, chloride, calcium determination, hematocrit, hemoglobin and white and red cells count and liver for hepatosomatic index (HSI calculation and glycogen determination. No significant differences in the cortisol, chloride, total protein, hemoglobin, leukocytes, glycogen and HSI values were registered. The blood glucose decreased, in all treatments, at 15 and 30 min at 60 min it surpassed the levels registered in first sampling (5 min.). The TI00fish showed, in all sampling times, blood glucose significantly elevated when compared to fish fed of control, T200- and T800. The serum calcium in T800 fish was larger than those 01' the control and T100 fish and the levels were significantly smaller at 30 and 60 min when compared to those registered at 5 min ...

Made available in DSpace on 2016-09-27T13:40:12Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2005-12-11. Added 1 bitstream(s) on 2016-09-27T13:45:33Z : No. of bitstreams: 1 000542466.pdf: 656729 bytes, checksum: 7179155aa051b9a7cdef57c48ecc8123 (MD5) / O trabalho avaliou três métodos de sexagem em tilápias do Nilo, nas idades de 30, 60 e 90 dias, que foram revertidas mediante a administração do andrógeno 17a¬metiltestosterona incorporado às rações de diferentes granulometrias (0,25; 0,35 e 0,50 mm) na dosagem de 60 mg/kg de ração. Para os parâmetros biométricos de peso e comprimento total utilizou-se o Delineamento Inteiramente Casualizado (DIC), em parcelas subdivididas, três tratamentos e três repetições, sendo parcelas as três granulometrias e subparcelas as três idades. Ao término do estudo, os peixes alimentados com as granulometrias 0,35 e 0,25 mm, respectivamente, obtiveram os melhores resultados para peso (14,42 g e 13,36 g) e comprimento total (83,13 mm e 82,72 mm), não sendo embora, estatisticamente significativos. Perante os três métodos de sexagem avaliados, a histologia das gônadas obteve o diagnóstico mais seguro / This work evaluated three methods of sexual identification of Nile tilapias with ages of 30, 60 and 90 days of age reverted through administration of androgen 17u¬methyltestosterone added to the rations of different diameters (0.25; 0.35 and 0.50 mm) in dosage of 60 mglkg of ration. To the biometricals parameters as weight and length total were used a completely randomized design in subdivided instalments with three treatments and three repetitions, where the instalments were the three diameters of ration and the subinstalments, the three ages. In the end of this work, fishes feeded with diameters 0.35 and 0.25 mm, respectively, have obtained the best results for weight (14.42 g and 13.36 g) and length total (83.13 mm and 82.72 mm), although being statisticaly not significant. In the presence of the three methods of sexual identification evaluated, histology of gonads has shown the most confident diagnosis

Made available in DSpace on 2016-09-27T13:40:14Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2002. Added 1 bitstream(s) on 2016-09-27T13:45:38Z : No. of bitstreams: 1 000200112.pdf: 438258 bytes, checksum: 348195f0121060fc610e93b690035134 (MD5) / Juvenis machos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) foram estocados em doze viveiros de 300m2, numa densidade de 1,7 peixes/m2, par avaliação do desempenho produtivo e qualidade da carcaça em função da utilização de diferentes manejos alimentares. Alimento natural, ração farelada, peletizada e extrusada. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos e três repetições. As rações com 30% de proteína bruta e 3000kcal de energia digestível foram fornecidas, duas vezes ao dia, numa taxa variável de 3 a 5 % da biomassa total estimada. Quanto ao tratamento alimento natural, foi utilizado esterco de galinha poedeira. As concentrações das variáveis limnológicas medidas ao longo do período experimental mantiveram-se dentro dos níveis aceitáveis para a espécie. A produção total de peixes apresentou diferença significativa (P>0,05) com maiores valores para os tratamentos com ração peletizada (5.996,83kg/ha) e extrusada (5.440,74kg/há). Os peixes arraçoados apresentaram maiores valores de gordura corporal (1,57 a 1,98%) e visceral (12,64 a 25,04%) quando comparados aos peixes não arraçoados, que apresentaram níveis de 0,17 e 0,00%, respectivamente. Os peixes que tiveram menor desempenho produtivo (tratamento alimento natural) apresentaram menores níveis de gordura corporal e, maior aceitação pelos provadores, enquanto os peixes com maior desempenho produtivo (tratamentos arraçoados) apresentaram maiores porcentagens de gordura visceral e alta rejeição pelos provadores / Male juveniles of Nile (Oreochromis niloticus) tilapia were stocked in 12 ponds of 300 m2, at a density of 1.7 fish/m2 to evaluate the effect of different food management on fish production and carcass characteristic. Four different treatments were studied as follows: natural foods and rations in pellets, extruded or minced. Completely randomized design with 4 treatments and 3 repetitions was used. The rations containing 30% crude protein and 3,000 kcal digestible energy were supplied twice daily, at a rate varying between 3 and 5% of total estimated biomassa. Chicken drops were used as natural food. Limnological variables monitored during the period were within acceptable levels required by the species. Total fish production was significantly different (P<0.05) and the highest values were obtained with ration in pellets (5,996.83 kg/ha) and extruded (5,440.74 kg/ha). The fish fed on ration presented higher contents of body fat (1.57 to 1.98%) and visceral (12.64 to 25.04%) compared to fish on natural food, which presented levels between 0.17 and 0%, respectively. Natural food treatment yielded lower fish production and fish with lower body fat; however, fish were highly accepted by a testing panel. While treatments that yielded higher fish production (rations) also higher percentage of visceral fat and high rejection by testing panel

Made available in DSpace on 2016-09-27T13:40:16Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2004-04-14. Added 1 bitstream(s) on 2016-09-27T13:45:40Z : No. of bitstreams: 1 000224728.pdf: 927113 bytes, checksum: 5a6acfbe4c3856b126703ec048cace1e (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Com o objetivo de estudar a diversidade, os hábitos alimentares, o estágio de maturação gonadal dos peixes e as condições limnológicas (O 2 dissolvido, condutividade, pH e transparência) de um córrego na região norte mato-grossense, foram realizadas expedições mensais de 2 dias, de forma que todos os pontos fossem amostrados em vários horários. As coletas ocorreram no período de março de 2002 a fevereiro de 2003, em três pontos, demarcados na nascente, curso intermediário e foz do córrego. Os resultados indicaram um total de 36 espécies, distribu ídas em 11 famílias. A maior similaridade de espécies ocorreu entre o ponto II e III durante o período das cheias (S = 0,86) e a menor foi obtida entre os pontos I e III durante a época da seca, (S = 0,70). A diversidade calculada para a estação de cheia (H'= 1,280) foi menor que a encontrada para a estação da seca (H'= 1,360). Os conteúdos estomacais de 1519 indivíduos, exibiram grandes quantidades de itens de origem alóctone (insetos, folhas, flores, frutos e sementes) . A comunidade de peixes é composta principalmente por indivíduos generalistas que apresentaram hábito alimentar: iliófago (8), herbívoro (7), onívoro (6), insetívoro (5), piscívoro (5), e lepidófago (1). Os resultados das análises dos estádios de maturação gonadal, indicaram uma variação da época da atividade reprodutiva das espécies; a maior concentração foi encontrada entre os meses de agosto a fevereiro / With the objective of studing the diversity, feeding habits, the period of gonadal maturation of the fish and the limn ological conditions (dissolved O2, conductivity, pH and transparency) of a stream in the north of Matogrosso, monthly expeditions of 2 days, have been outin there different sizes. The collections ocorred from March 2002 to February 2003, in three points, demarcated in the headwaters intermediate course and estuary of the stream. The results had indicated a total of 36 species, distributed in 11 families. The higher enviromental similarity occurred between point II and III during the period of full (S = 0,8 6) and the lawer between points I and III during dry, (S = 0,70). The diversity calculated for the high water level season of (H'= 1,280) she was lawer the one for the dry season (H'= 1,360). Stomachal contents analisys of 1519 individuals, have shown grea t amounts of items of allochthonous origin (insects, leves, flowers, fruits and seeds). The fish community is composed mainly of generalist species, thatpresent the following feeding habits: iliophagous (8), herbivores (7), omnivores (6), insetivorous (5), piscivores (5), and lepidophagous (). The results of the analysis of stadiums of gonadal maturation, indicated a variation of the time of the reproductive activity of the species; the higher concentration was found between months of August ad February

Made available in DSpace on 2016-09-27T13:40:18Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2003-07-21. Added 1 bitstream(s) on 2016-09-27T13:45:46Z : No. of bitstreams: 1 000215687.pdf: 323123 bytes, checksum: fb98f95955303826a8ce48bcb244de14 (MD5) / A piracanjuba (Brycon orbignyanus) é um peixe migratório, de crescimento rápido e hábito alimentar onívoro, que está sob ameaça de extinção no sul do Brasil, nas bacias formadas pelos rios Uruguai e Paraná, devido a sobre exploração dos estoques e construção de represas, dentre outros fatores. Desta forma, esforços tem sido feitos para a criação deste peixe em cativeiro, seja para fins comerciais ou para o repovoamento do ambiente natural. No presente estudo, visando obter conhecimentos relacionados à bioenergética desta espécie, dois experimentos foram conduzidos. No experimento 1, seis dietas purificadas foram preparadas combinando duas concentrações de proteína bruta (30 e 32% PB) e três de lipídio (5,5%, 8,8% e 12,1%), em esquema fatorial. Este experimento teve como objetivo determinar a possível ação poupadora de proteína pela adição de lipídio na dieta e o seu efeito sobre o crescimento, lipogênese e composição corporal de alevinos de piracanjuba. Grupos de 11 alevinos (11,3 ± 0,1g/peixe) foram estocados em 18 aquários de 100 L abastecidos por um sistema de recirculação de água e alimentados até a saciedade aparente, duas vezes ao dia, durante 100 dias. O ganho em peso diário (GPD), consumo diário em porcentagem do peso corporal (CD), conversão alimentar (CA), taxa de eficiência protéica (TEP), taxa de retenção de proteína (TRP), taxa de retenção de energia (TRE) e índice hepatossomático (IHS) dos alevinos não foram influenciados pela concentração protéica ou lipídica da dieta (P>0,05), entretanto, a composição corporal foi diretamente afetada (P<0,05). Houve aumento no teor de gordura e matéria seca corporal com o aumento do lipídio da dieta, em ambas as concentrações protéicas. A atividade da enzima ácido graxo sintetase foi inibida (P<0,05) pelo aumento da concentração de lipídio da dieta, a atividade da enzima... / Piracanjuba (Brycon orbignyanus) is a migratory fast-growing omnivore fish, which is threatened to extinction in Paraná and Uruguai River basis in Southern Brazil, due to dam building along the rivers and over exploitation of the stocks, among other factors. Therefore, efforts have been made to raise this fish in captivity for stock enhancement or commercial aquaculture. In the present study, two feeding trials were carried out in order to improve understanding about the bioenergetics of this species. In experiment 1, to determine the possible protein-sparing action of dietary lipid, and its effect on growth, lipogenesis and body composition of piracanjuba fingerlings, six purified diets were prepared combining two protein (30 and 32%) and three lipid concentrations (5.5%, 8.8% e 12.1%), in a factorial arrangement. Triplicate groups of eleven fish (11.3 ± 0.1g/fish) were held in 100-L aquaria supplied with recirculating freshwater, and fed to apparent satiation twice daily for 100 days. Fish daily weight gain, (DWG), daily feed consumption (% body weight, DFC), feed conversion ratio (FCR), protein efficiency ratio (PER), apparent net protein retention (ANPR), apparent net energy retention (ANER) and hepatosomatic index (HSI) were not influenced by dietary protein or lipid concentration (P>0.05). However, body composition was directly affected by dietary treatments (P<0.05). An increase in body fat and dry matter was observed as dietary lipid increased, for both dietary protein concentrations tested. The activity of fatty acid sinthetase enzyme was depressed (P<0.05) by increasing dietary fat levels, glucose-6-phosphate dehydrogenase activity did not differ among dietary treatments (P>0.05), and malic enzyme showed some modulation by dietary protein. The results indicated that an increase from 5.5 to 12.1% in the dietary lipid, at a protein concentration of 30 or 32%, promotes body fat accumulation...

Made available in DSpace on 2016-09-27T13:40:18Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2005-02-03. Added 1 bitstream(s) on 2016-09-27T13:45:46Z : No. of bitstreams: 1 000330182.pdf: 2188790 bytes, checksum: 2e2143c2f29bfbcb9d7445c4b307ec81 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / Observações de embriões e larvas de pintado Pseudoplatystoma coruscans (Siluriformes, Pimelodidae) mantidas em ambiente iluminado e em ausência de luz foram realizadas empregando-se microscopia de luz e microscopia eletrônica de varredura com o intuito de conhecer o desenvolvimento morfológico, com ênfase no desenvolvimento das estruturas sensoriais, que pudessem auxiliar na compreensão do comportamento alimentar durante os primeiros estágios de vida. Paralelamente procurou-se determinar, nas duas condições de iluminação, o consumo de alimento vivo (náuplios de Artemia), por larvas de várias idades e em diferentes densidades de fornecimento. Verificou-se que, durante o curto período embrionário de 12 a 13 horas apareceram os primeiros cílios na região olfativa a qual, na eclosão, encontrava-se recoberta de cílios mecânicos e sensoriais. Nas primeiras horas póseclosão, a depressão olfativa tornou-se bem definida e a quantidade de cílios aumentou consistentemente. Nesse período, surgiram também os primórdios dos barbilhões maxilares, sobre os quais rapidamente se diferenciaram os botões gustativos e, na dobra pré-nasal, os feixes ciliares de um neuromasto superficial, estrutura descrita em peixes como um mecanorreceptor, e de um receptor ampuliforme, descrito como eletrorreceptor. Somente após 24 horas da eclosão o olho tornou-se uma estrutura conspícua. No início da alimentação, o desenvolvimento precoce e mais acentuado das estruturas quimiossensoriais (órgão olfativo e botões gustativos) refletiria a maior capacidade das larvas de capturar o alimento na ausência de luz. As observações do início da ontogenia do neuromasto e dos canais craniais da linha lateral revelaram que a formação dos canais somente tornou-se aparente um dia após o início da diferenciação dos neuromastos da linha lateral do tronco, ocorrida aos dois dias de vida. A partir dessa... / The morphological development of the eye, chemo-, mechano- and electroreceptors was studied in Pseudoplatystoma coruscans (Siluriformes, Pimelodidade) embryos and larvae, kept in light and dark environments. The sensory structures development was appraised using light and electronic microscopy. Also, in both light conditions, the live food consumption (Artemia nauplii) was determined for different larval ages and at different prey densities. During the short embryonic stage (12 to 13 hours), the first cilia appeared in the olfactive region, which was covered by mechano- and sensory cilia, at hatching. In the first hours post-hatching, the olfactory pits were well defined and the number of cilia increased consistently. During this period, the primordial maxillary barbels developed, where taste buds quickly differentiated; in the pre-nostril fold, the cilia of a superficial neuromast, a mechanoreceptor, and an ampullary electroreceptor were also observed. Only 24 hours after hatching, the eyes became a conspicuous structure. At the time of the first feeding, the precocious development of the chemosensorial structures (olfactory pits and taste buds) may have reflected a higher larval capacity for perceiving and capturing the food particles in darkness. The observations of the inicial ontogeny of the neuromast and the cranial lateral line canals revealed that the development of the canals was apparent only one day after the beginning of the trunk lateral line neuromasts differentiation, which occurred at the second day of life. After this period, the cranial canals development proceeds until 16-17 days after hatching, at the metamorphosis stage, which could not be clearly defined. The head canals development initiated close to an individual neuromast and occurred at discrete stages. The distribution of trunk neuromasts along the horizontal septum was correlated with the configuration of the myomeres, where ...

Orientadora: Maria Célia Portella / Banca: José Sávio Colares de Melo / Banca: Teresa Cristina Ribeiro Dias Koberstein / Resumo: Com o objetivo de estudar a alimentação inicial do cascudo-preto e viabilizar sua criação intensiva, realizou- se um experimento em que o efeito de diferentes taxas de alimentação foi avaliado sobre o crescimento das larvas em laboratório. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado constando de cinco tratamentos e três réplicas a saber: 0% (T00 - jejum. 10% (T10), 20% (T20). 50% (T50) e 90% (T90), sendo as taxas aplicadas em função das médias do peso seco das larvas de cada tratamento. Numa primeira etapa (Fase I) foram utilizados náuplior de Antemia sp. por 15 dias, e na Fase II, ração comercial até completar 28 dias de experimento. A cada três dias foram realizadas biometrias para reajuste das quantidades de alimento. Foram avaliadas as taxas de crescimento G (g/ dia) e taxa de crescimento específico TCE (% do peso corporal! dia). O fator de condição e a conversão alimentar também foram analisados para os diferentes tratamentos. As larvas submetidas ao jejum morreram após 5-7 dias. Os parâmetros de crescimento (peso e comprimento) foram avaliados por Análise Univariada e o Contraste de HelmeI1 foi aplicado para avaliação de cada série temporal ao longo do tempo. Os melhores desempenhos de crescimento G foram observados nos tratamentos que receberam os níveis mais altos de arraçoamento T90 e T50. Na última biometria, foi verificada a manutenção da taxa de crescimento específico (TCE) das larvas do TIO, e um expressivo aumento dos demais tratamentos ao final do cultivo. O fator de conversão alimentar apresentou valores de 0,39 (T10), 0,73 (T20), 1,78 (T50) e 3,12 (T90). A análise de variância dos valores médios do peso, comprimento total e padrão revelou alta significância (P <=0,01) para os efeitos dos tratamentos (T10, T20, T50, e T90), do tempo (momento das avaliações biométricas) e da interação entre ambos... / Abstract: The objective of the work was to study the initial feeding of Rhinelepis aspera aiming at the development of techniques for its intensive culture. An experiment designed to evaluate the effect of feeding rates on larval growth was carried in completely randomized design, consisting of the following five levels, with three replicates each: 0% (T00 - starvation), 10% (Tl0), 20% (T20), 50% (T50) and 90% (T90). The feeding rates were calculated based on the average dry weight of larval fish in each treatment. During the first 15 days (phase 1) the larvae received Antenia nauplii and in the following 13 days (Phase II) commercial diet. Every three days fish were measured in order to adjust the feeding rates. The growth rates were calculated as "G" coefficient (g per day) and specific growth rate "TCE" (% body weight/d). The condition factor and feed conversion of "cascudo-¬preto" larvae were also analyzed in the different treatments. The growth parameters were compared by Univariate Analysis and Helmert's Constrast was employed to evaluate each temporal treatment series. Starved larvae died after- 5-7 days. The best G growth values were observed in larvae submitted to the highest feeding rates (T90 and T50). In the last biometric evaluation, were verified increasing values of the specific growth rate (TCE) in all the treatments, coinciding with the weaning to the artificial diet. / Mestre

Orientadora: Laura Satiko Nakaghi / Banca: Heid Sueli Leme dos Santos / Banca: Elizabeth Romagosa / Resumo: O trabalho avaliou três métodos de sexagem em tilápias do Nilo, nas idades de 30, 60 e 90 dias, que foram revertidas mediante a administração do andrógeno 17a¬metiltestosterona incorporado às rações de diferentes granulometrias (0,25; 0,35 e 0,50 mm) na dosagem de 60 mg/kg de ração. Para os parâmetros biométricos de peso e comprimento total utilizou-se o Delineamento Inteiramente Casualizado (DIC), em parcelas subdivididas, três tratamentos e três repetições, sendo parcelas as três granulometrias e subparcelas as três idades. Ao término do estudo, os peixes alimentados com as granulometrias 0,35 e 0,25 mm, respectivamente, obtiveram os melhores resultados para peso (14,42 g e 13,36 g) e comprimento total (83,13 mm e 82,72 mm), não sendo embora, estatisticamente significativos. Perante os três métodos de sexagem avaliados, a histologia das gônadas obteve o diagnóstico mais seguro / Abstract: This work evaluated three methods of sexual identification of Nile tilapias with ages of 30, 60 and 90 days of age reverted through administration of androgen 17u¬methyltestosterone added to the rations of different diameters (0.25; 0.35 and 0.50 mm) in dosage of 60 mglkg of ration. To the biometricals parameters as weight and length total were used a completely randomized design in subdivided instalments with three treatments and three repetitions, where the instalments were the three diameters of ration and the subinstalments, the three ages. In the end of this work, fishes feeded with diameters 0.35 and 0.25 mm, respectively, have obtained the best results for weight (14.42 g and 13.36 g) and length total (83.13 mm and 82.72 mm), although being statisticaly not significant. In the presence of the three methods of sexual identification evaluated, histology of gonads has shown the most confident diagnosis / Mestre

Orientadora: Elisabeth Criscuolo Urbinati / Banca: Margarida Maria Barros Ferreira Lima / Banca: Paulo César Falanghe Carneiro / Resumo:O objetivo deste trabalho foi avaliar a participação da vitamina C nas respostas fisiológicas indicadoras de estresse no matrinxã (Brycon cephalus), durante exposição aérea. Na 'primeira fase experimental, 900 exemplares (70,15g) foram distribuídos aleatoriamente em 15 caixas de amianto de SOOL (60 peixes por caixa), aos quais foram oferecidas 5 rações (tratamentos): ração controle (Controle, sem adição); ração 1 (T100, 100 mg); ração 2 (T200, 200 mg); ração 3 (T400, 400 mg); ração 4 (T800, 800 mg de vitamina C /kg ração). Cada ração foi fornecida a peixes de 3 caixas por 60 dias e, após este período, teve início a segunda fase experimental, realizada em 3 etapas, cada uma considerada um bloco (repetição) que consistiu de amostragens em dias diferentes. Em cada amostragem, 28 peixes por tratamento eram transferidos para caixas de polietileno de 100L (4 caixas por tratamento, 7 peixes por caixa), onde permaneciam por 48 horas até serem submetidos à aplicação do fator estressante que consistiu em suspender simultaneamente todos os peixes de cada caixa, com armações de polietileno previamente adaptadas às caixas, mantendo-os fora da água por dois minutos. Aos 5, 15, 30 e 60 minutos após o retomo à água, os peixes foram anestesiados e amostrados. Cada caixa amostrada era retirada do experimento para evitar estresse adicional. Foram coletados sangue para determinação de glicose, cortisol, proteína total plasmática, sódio, cloreto, cálcio, hematócrito, hemoglobina e contagem de células brancas e vermelhas, e figado para cálculo do índice hepatossomático (IHS) e determinação do glicogênio. Não houve diferença significativa nos valores de cortisol, cloreto, proteína total, hemoglobina, leucócitos, glicogênio e IHS. A glicemia diminuiu em todos os tratamentos aos 15 e 30 minutos e, aos 60 minutos. superou os níveis registrados na primeira amostragem (5 min)... / Abstract: This work evaluated the participation of vitamin C on physiological responses of matrinxã (Brycon cephalus) submitted to air exposure. In the first experimental phase, 900 fish (70.15g) were random1y distributed in fifteen 500L boxes (60 fish/box) and fed 5• experimental rations (treatments): Control (no addition); TIOO (100 mg); T200 (200 mg); T400 (400 mg) and T800 (800 mg of vitamin C/ kg ration). Each ration was offered to fish from 3 boxes during 60 days and, after that, the second phase began. The experiment was divided in 3 steps, each one was considered a block (repetition) and samplings were carried out in different days. In each sampling, 28 fish of each treatment were transferred to 100 L plastic boxes (4 boxes/treatment, 7 fish/box), where they stayed for 48 hours until the stressful factor application, that consisted in taking out all fish of boxes, with polyethylene nets previously adapted to the boxes, maintaining them out of the water for two minutes. The samplings were carried out 5, 15, 30 and 60 min after they return to the water. Each sampled box was removed of the experiment to avoid additional stress. Blood were collected for glucose, cortisol, total protein, sodium, chloride, calcium determination, hematocrit, hemoglobin and white and red cells count and liver for hepatosomatic index (HSI calculation and glycogen determination. No significant differences in the cortisol, chloride, total protein, hemoglobin, leukocytes, glycogen and HSI values were registered. The blood glucose decreased, in all treatments, at 15 and 30 min at 60 min it surpassed the levels registered in first sampling (5 min.). The TI00fish showed, in all sampling times, blood glucose significantly elevated when compared to fish fed of control, T200- and T800. The serum calcium in T800 fish was larger than those 01' the control and T100 fish and the levels were significantly smaller at 30 and 60 min when compared to those registered at 5 min ... / Mestre

Orientador: Luiz Edivaldo Pezzato / Coorientadora: Helena Peres / Banca: Hamilton Hisano / Banca: João Batista Kochenborger Fernandes / Banca: Wilson Rogério Boscolo / Banca: Fábio Bittencourt / Resumo: O presente estudo objetivou determinar o valor nutritivo dos grãos secos de destilaria com solúveis do milho (DDGSM) produzido no Brasil, assim como a substituição da proteína do farelo de soja (FS) pela do DDGSM em dietas para tilápia do Nilo. Foi conduzido estudo para avaliar os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) dos nutrientes e energia do FS e DDGSM. Os CDA foram determinados pelo método indireto (0,1% de Cr2O3 como indicador inerte) com base na substituição de 30% de uma dieta referência (26,81 PD e 3036 kcal kg-1 de ED) pelos ingredientes teste (FS e DDGSM). Para o estudo de desempenho produtivo, com duração de 90 dias, 220 juvenis (peso médio de 32,89 ± 1,05 g) foram distribuídos em 20 aquários (250 L) e foram alimentados com dietas isoproteicas e isocalóricas, contendo 10, 30, 50 e 70% de substituição da proteína do FS pela proteína do DDGSM e uma dieta controle sem substituição, formuladas com base nos valores digestíveis obtidos no estudo de digestibilidade para o FS e DDGSM. Após o término do ensaio de desempenho, dez peixes por tratamento foram submetidos ao estresse por classificação e em seguida determinado o perfil hematológico. As variáveis de desempenho produtivo não foram afetadas pelos tratamentos, assim como os parâmetros hematológicos antes e após estresse por classificação, no entanto houve aumento (P˂0,05) para relação altura de vilosidades:profundidade de criptas nos peixes alimentados com dietas contendo 50 e 70% de substituição da proteína do FS pela proteína do DDGSM. Houve aumento (P˂0,05) no hematócrito e hemoglobina dos peixes que receberam dieta com substituição de 30% e na proteína plasmática total e albumina nos que receberam dieta com 50% de substituição. Observou-se leucopenia, linfopenia, neutrofilia e aumento nas concentrações de glicose plasmática para todos os peixes após... / Abstract: This study aimed to determine the nutritional value of corn distillery dry grain with soluble (CDDGS) produced in Brazil, as well as replacement of soybean meal protein (SM) by the CDDGS in diets for Nile tilapia. Was conducted study to evaluate the apparent digestibility coefficients (ADC) of nutrients and energy from the SM and CDDGS. ADC were determined by the indirect method (0.1% Cr2O3 as an inert indicator) based on replacement of 30% of a reference diet (26.81 DP and 3036 kcal kg- 1 DE) by test ingredients (SM and CDDGS). For the growth performance, 220 juveniles (mean weight of 32.89 ± 1.05 g) were distributed in 20 tanks (250 L). The fish were fed isocaloric and isoproteic diets containing replacement levels of 10, 30, 50 and 70% of SM protein by protein CDDGS and a control diet without replacement, formulated based on digestible values obtained in the digestibility study for the SM and CDDGS. At the end of 90 days were evaluated the performance parameters and feed utilization, intestinal morphology and determination of hematological profile. After this period, 10 fish per treatment were subjected to grading-induced stress and hematological profile was determined. Growth performance and feed utilization were not affected by treatments, as well as hematological parameters before and also after grading-induced stress, however there was a increase (P˂0.05) for villus:crypt ratio in fish fed diets containing replacement of 50 and 70% of SM protein by protein CDDGS. An increase (P˂0.05) in hematocrit and hemoglobin fish fed diet with replacement of 30% and total plasmatic protein and albumin in receiving diet with 50% replacement. It was observed leucopenia, lymphopenia and neutrophilia increase in plasma glucose concentrations for all fish after stress. The protein CDDGS can replace the SM protein up to 70% without impair growth performance and health, and improve the integrity of the ... / Doutor