Made available in DSpace on 2014-11-10T11:09:51Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-02-21Bitstream added on 2014-11-10T11:57:52Z : No. of bitstreams: 1 000791338.pdf: 1645020 bytes, checksum: 36a990fa631a115183869676006b153f (MD5) / A redução da idade ao primeiro parto (IPP) está diretamente ligada à eficiência e lucratividade da produção de carne bovina. Apesar da sua importância, as características ligadas à precocidade sexual das fêmeas, vêm sendo pouco utilizadas nos programas de melhoramento genético de gado de corte no Brasil, como consequência de sua baixa herdabilidade e baixo índice de seleção em fêmeas. O perímetro escrotal (PE) e a IPP são características de fácil mensuração e as mais importantes como indicadoras de idade à puberdade em bovinos. O peso ao sobreano (PS) assume importante papel no melhoramento genético por ser o peso mais próximo ao abate. Atualmente, no Brasil, são publicados vários sumários de touros para a raça Nelore, com diversas características de importância econômica, todos incluindo grandes conjuntos de dados de animais distribuídos em diversas regiões do país. Em gado de corte, não existem estudos de correlações genéticas dessas características sob interação genótipo-ambiente (IGA). O objetivo do presente trabalho foi verificar a importância da interação genótipo-ambiente sobre a IPP, PE e PS em bovinos da raça Nelore, usando normas de reação em modelos de regressão aleatória multicaracterística. Os dados foram colhidos em propriedades localizadas no Norte, Nordeste, Centro-Oeste, e Sudeste do Brasil que participam do Programa de Melhoramento Genético da Conexão Delta G. Os grupos ambientais (GAs) foram definidos em função dos animais nascidos na mesma fazenda e ano, do mesmo grupo de manejo (do nascimento ao sobreano) e do mesmo sexo para IPP, PE e PS. A média de ganho de peso pós-desmama foi utilizada como medida de gradiente ambiental. Para as análises de normas de reação foram utilizados polinômios lineares de Legendre regredidos sobre os GAs para modelar o efeito genético aditivo. Polinômios lineares de Legendre também ... / Reducing the age at first calving (IPP) is directly linked to the efficiency and profitability of beef production. Despite its importance, the characteristics linked to early sexual activity in females, have been little used in breeding beef cattle programs in Brazil, as a consequence of its low heritability and low rate of selection in females. The scrotal circumference (PE) and IPP are easy to measure and the most important indicator of age at puberty in cattle. The yearling weight (PS) plays an important role in the genetic improvement to be the closest weight of slaughter weight. Currently, in Brazil, are published several summaries for Nelore bulls with various traits of economic importance, including all large data sets of animals distributed in various regions of the country. In cattle, there is no studies of genetic correlations of these traits on genotype-environment interaction (IGA). The objective of this study was to verify the genotype-environment interaction on the age at first calving, scrotal circumference and yearling weight in Nelore cattle, using multitrait random regression models. Data were collected on properties located in the North, Northeast, Midwest, and Southeast of Brazil participating in the Program for Genetic Improvement of Conexão Delta G. Environmental groups (AGs) were defined in relation to animals born in the same herd and year, management group (birth, weaning and yearling) and the same sex for IPP, PE and PS. The average gain after weaning weight was used as an environmental gradient. For the analysis of reaction norms linear Legendre polynomials regressed on GAs to model the additive genetic effects were used. Linear Legendre polynomials were used to model also fixed effect of the average population trend. The residual variances were modeled in homogeneous classes. The (co)variances were estimated using the software Wombat. The model for PE and PS included ...

Introdução: Há pouca informação a respeito do crescimento cerebelar em recém-nascidos de muito baixo peso (RNMBP). Tradicionalmente as funções cerebelares são relatadas como controle do tônus, postura e coordenação da atividade motora. Entretanto, há um incremento de evidências da implicação do cerebelo na cognição, linguagem, memória e aprendizagem motora. No pré-termo com seqüelas neurológicas, o cerebelo está relacionado com alterações cognitivas e distúrbios emocionais. Objetivo: Avaliar o crescimento cerebelar do nascimento até o termo em recém-nascidos de muito baixo peso (RNMBP). Comparar o diâmetro transverso cerebelar (DTC) de recémnascidos a termo com recém-nascidos de muito baixo peso na idade corrigida correspondente ao termo. Método: RNMBP foram incluídos seqüencialmente no estudo e seus DTCs foram medidos por ultrassonografia craniana nas primeiras 48 horas após o nascimento e no momento da alta hospitalar de todos. A fossa posterior foi examinada através da fontanela Mastóidea usando o aparelho de US GE LOGIC 5 e a medida do DTC realizada no plano coronal. O grupo controle foi formado por recém-nascidos a termo normais com idade gestacional pareada com a idade gestacional pós menstrual corrigida dos RNMBP,sendo seus DTCs medidos nas primeiras 48 horas após o nascimento. Idade gestacional, peso de nascimento, perímetro cefálico e idade da alta foram obtidos dos RNMBP; e idade gestacional, peso de nascimento e perímetro cefálico dos recém-nascidos controles. Teste T de Student’s e correlação de Pearson foram empregados.O estudo foi aprovado pelo Comitê de Ética da instituição. Resultados: Foram incluídos 24 RNMBP e 24 controles. Os RNMBP tiveram idade gestacional media de 30,5± 1,7 semanas, peso de nascimento de 1247± 190 gramas, perímetro cefálico de 27,3 ± 1,5 cm, DTC de 3,28 ± 0,28 cm e idade cronológica da alta de 45,9 ± 12,3 dias. Comparação entre os dois grupos: A idade gestacional corrigida dos RNMBP e a idade gestacional dos controles foram semelhantes (37,04 ± 1,73 semanas e 37,3 ± 1,8 semanas, respectivamente; p= 0,612).O peso dos RNMBP na alta foi significativamente inferior aos controles pareados (2,019 ± 209 g e 2631 ± 423 g; p‹0,0001). Perímetro cefálico dos RNMBP na alta e dos controles, foram respectivamente, 32,23 ± 1,39 centímetros e 33,0 ± 1,6 centímetros (p= 0,098) O DTC aumentou significativamente do nascimento até a alta nos RNMBP; sendo ainda significativamente inferior aos seus pares ao termo ( 4,19 ± 0,41cm e para os controles foi 4,5 ± 0,41 cm; p=0,008). Houve uma correlação positiva entre o perímetro cefálico e o crescimento cerebelar nos RNMBP. Dois RNMBP apresentaram leucomalácia cística e quatro leucomalácia peri-ventricular difusa na ressonância magnética do primeiro ano de vida. Avaliando-se apenas os RNMBP sem leucomalácia peri-ventricular, o crescimento cerebelar foi similar aos recém-nascidos controles (p= 0.135), mas foi menor nos recém-nascidos de muito baixo peso com leucomalácia peri-ventricular quando comparados com os controles (p= 0,005). Conclusões: O crescimento cerebelar foi similar nos recém-nascidos de muito baixo peso sem leucomalácia peri-ventricular e nos controles, e menor naqueles com leucomalácia periventricular em comparação aos controles. Nossos dados sugerem que o crescimento cerebelar é normal na ausência de dano supratentorial. / Introduction: There is little information on cerebellar growth in very low birth weight infants (VLBWI). The cerebellar functions are traditionally reported as tonus, posture and coordination of motricity activity. However, there is an evidence growth of the relation of the cerebellum in cognition, language, memory and motor learning. In VLBWI with neurologic injuries the cerebellum is related to cognitive alterations and emotional disturbance. Objective: Evaluate cerebellar growth from birth up to term in VLBWI. Compare transverse cerebellar diameter (TCD) of term infants and VLBWI at term corrected age. Design/Methods: VLBWI were sequentially included in the study. TCD was measured by cranial ultrasound in the first 48 hours after birth and at hospital discharge in all of them. The posterior fossa was examined through the Mastoid fontanelle using a General Eletric LOGIQ 5 scanner and TCD measurement was taken in the coronal plane. Control group was formed by normal term infants with gestational age that matched VLBWI corrected pos menstrual age. TCD was measured in the first 48 hours after birth. Data on gestational age, birth weight, head circumference, and age at discharge were collected from VLBWI; and gestational age, birth weight, and head circumference from controls newborns. Student’s T test and Pearson correlation were employed. Study was approved by institutional Ethic Committee. Results: We enrolled 24 VLBWI and 24 controls. VLBWI had mean gestational age 30.5±1.7 weeks, birth weight 1247±190 grams, head circumference 27.3 ±1.5cm,TCD 3.28± 0.28 cm, and chronological age at hospital discharge 45.9±12.3 days. Comparison between both groups: VLBWI corrected age at discharge and controls gestational age were similar: 37.4±1.73 weeks and 37.3±1,8 (p=0.612),VLBWI weight at discharge and controls birth weight was significantly inferior to controls: 2019±and 2631±423 grams (p‹ 0.0001),VLBWI head circumference at discharge and controls head circumference: 32.23±1.39 and 33.0 ±1.6 cm (p=0.098),VBWI TCD at discharge and controls TCD: 4.19±0.41 and 4.5±0.41 cm (p=0.008).TCD increased significantly form birth up to hospital discharge in VLBWI (p< 0.001); being still significantly inferior to its term infants matched. There was a significant positive correlation between head circumference and cerebellar growth in VLBWI. Two very low birth weight infants presented cystic and four diffuse peri-ventricular leukomalacia at magnetic resonance image in the first year. Evaluating only the VLBWI without periventricular leukomalacia the cerebellar growth was similar to controls (p=0.135), but it was smaller in VLBWI with peri-ventricular leukomalacia when compared with controls (p=0.005). Hence we divided the case group in with or without peri-ventricular leukomalacia. We compared the two groups with the control group. Conclusions: Cerebellar growth was similar in very low birth Wright infants without periventricular leukomalacia and controls, and smaller in cases with peri-ventricular leukomalacia than in controls. We suggest that cerebelar growth is normal in the absence of supratentorial injury.

Resumo: O presente estudo teve por objetivos principais analisar a variabilidade genética e obter estimativas de parâmetros genéticos das características de crescimento e reprodutivas a partir de um conjunto de dados oriundos de uma população de bovinos da raça Brahman no Brasil. A variabilidade genética foi determinada pela probabilidade de origem do gene e os parâmetros genéticos foram estimados pelo método da máxima verossimilhança restrita, utilizando análises uni e bi - características. O número efetivo de fundadores decresceu 75%, enquanto o número de ancestrais e genomas remanescentes tiveram um crescimento de 23%, no período de 1998 a 2005. As estimativas das herdabilidades diretas para o peso ao nascer (PN) variaram de 0,28 a 0,41, para os pesos ajustados aos 120 dias (P120), 210 dias (P210), 365 dias (P365), 455 dias (P455) e 550 dias (P550), de 0,36 a 0,52, 0,36 a 0,46, 0,40 a 0,41, 0,33 a 0,35 e 0,28 a 0,36, respectivamente. As correlações genéticas entre PN e os demais pesos variaram de 0,51 a 0,79, entre P120 e os pesos subseqüentes de 0,78 a 0,93, entre P210 e os pesos subseqüentes, de 0,98 a 0,99, entre P365 com P445 e P550, foram 0,99 e 0,98, respectivamente, e entre P455 e P550, 0,98. As estimativas de herdabilidades diretas para as características reprodutivas variaram de 0,25 a 0,35 para período de gestação (PG), de 0,09 a 0,12 para o intervalo entre partos (IEP), para os perímetros escrotais ajustados aos 365 dias (PE365) e 455 (PE455) dias, de 0,36 a 0,37 e de 0,26 a 0,27. As correlações genéticas entre PN e PG, PG e PE365, PG e PE455, PE365 e IEP, PE455 e IEP, PE365 e PE455, foram, respectivamente 0,27, 0,02, -0,03, -0,01, -0,12 e 0,99. / Abstract: The present study was conducted with two major objectives: the determinative of the genetic variability and the estimation of genetic parameters for growth and reproductive traits, in a brazilian Brahman cattle population. The data were provided by Brahman Breeding Program. The genetic variability was determined by parameters based on the gene's origin probability and genetic parameters were estimated by the restricted maximum likelihood method by single and two, trait analyses. The effective number of founders decreased 75% while the ancestral numbers and the remaining genomes increased 23% in a period of 1998 the 2005. The estimates of the heritability for birth weight (BW) varied from 0.28 to 0.41, for adjusted weight at 120 days (P120) from 0.36 to 0.52, 210 days (P210) from 0.36 to 0.46, 365 days (P365) from 0.40 to 0.41, 455 days (P455) from 0.33 to 0.35, and 550 days (P550) from 0.28 to 0.36. The genetic correlations among BW and the other weights varied from 0.51 to 0.79. The correlations of P210 with the other growth traits varied from 0.98 to 0.99. Similarly, considering the, remaining growth traits the estimated genetic correlations were close to one. The direct heritability estimates for the reproductive traits varied from 0.25 to 0.35 for gestation period (GP), from 0.09 to 0.12 to age for first calving (AFC), from 0.36 to 0.37 for scrotal circumference 365 days (SC365) and from 0.26 to 0.27 to scrotal circumference at 455 days (SC455) of age. The genetic correlations among BW and GP, GP and SC365, GP and SC455, SC365 and AFC, SC455 and AFC, SC365 and SC455, were, respectively, 0.27, 0.02, -0.03, -0.01, -0,12 and 0.99. / Orientador: João Ademir de Oliveira / Coorientador: Cláudio de Ulhôa Magnabosco / Banca: Humberto Tonhati / Banca: José Benedito de Freitas Trovo / Mestre

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:09Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-08-24Bitstream added on 2014-06-13T19:49:58Z : No. of bitstreams: 1 costa_bt_me_araca.pdf: 601690 bytes, checksum: 0d5807bcc0b8ebebff5aa8e0c0fd5dc7 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Um dos grandes desafios da bovinocultura de corte no Brasil é aproximar a realidade do campo às condições ideais de produção, visando maximizar a produtividade e a qualidade da carne. Os animais mais pesados entram no período de estiagem com maior quantidade de gordura acumulada, mantendo uma condição corporal melhor até o final da época seca, quando, em geral, o preço do boi está em alta, pela escassez de oferta. O objetivo deste trabalho foi avaliar o comportamento dos parâmetros produtivos, a composição corporal e a qualidade da carne de bovinos Nelore. Foram utilizados 45 bovinos machos castrados da raça Nelore, com peso variando entre 19 a 24 @ e idade entre 2,5 a 5 anos. Todos os animais foram mantidos em sistema de criação extensiva, em pastagem de Brachiaria decumbens e suplemento mineral ad libitum. Os abates realizaram-se em novembro de 2009 e avaliou-se aspectos quantitativos, estatísticos, qualidade da carne, além de análise química, sensorial, de imagem e a avaliação da cor. No aspecto qualitativo, a carne dos animais mais velhos apresentou maior teor de gordura intramuscular, caracterizando o marmoreio. A maciez, medida instrumentalmente, não diferiu com a idade dos animais. Na análise sensorial, a carne dos animais mais velhos foi considerada melhor, no aspecto geral, e mais macia. Quanto ao aspecto quantitativo, o rendimento de carcaça não sofreu influência da idade. Animais abatidos mais pesados não apresentaram menores rendimentos de carcaça e obtiveram a maior aceitação pelos provadores / A major challenge of beef cattle in Brazil is get closer to the reality of the ideal field of production to maximize productivity and meat quality. The heavier animals entering the dry period with the highest amount of accumulated fat, maintaining a better body condition by the end of the dry season, when, in general, the price of beef is rising, the shortage of supply. The objective of this study was to evaluate the behavior of production parameters, body composition and meat quality of Nellore. Were used for this stidy, 45 Nelore bovine, male, castrated, with weight ranging from 537 to 670 kilos and between the ages of 2.5 to 5 years. All the animals were kept in extensive farming system, in pasture of Brachiaria decumbens and mineral supplement ad libitum. The slaughters were held in November 2009 and evaluated statistical and quantitative aspects, the quality of meat, in addition to sensory aspects, chemical analysis, and evaluation of image and the color of meat. In the qualitative aspect, the meat of older animal had a higher fat content. In sensory analysis, meat from older animals was considered better, in general appearance, and softer. Regarding the quantitative aspect, the carcass yield was not affect by age. The percentage of fat was higher in the processing of heavier carcasses. Slaughtered animals with heavier weight, showed no lower income housing and earned the highest acceptance by tasters

Orientador: Danísio Prado Munari / Coorientador: Mônica Corrêa Ledur / Coorientador: Lenira El Faro / Banca: João Ademir de Oliveira / Banca: Jane de Oliveira Peixoto / Banca: Fernando Sebastian Baldi Rey / Banca: Claudia Cristina Paro de Paz / Resumo: Em linhagens de frangos de corte, pesquisas têm sido realizadas para identificar marcadores moleculares responsáveis pela variação fenotípica de características de interesse econômico para auxiliar os procedimentos de seleção. Neste trabalho, o objetivo foi estudar a associação do gene ALFA ACTINA1 com 68 características de desempenho, carcaça e órgãos e estimar parâmetros genéticos para peso corporal aos 42 dias de idade (PV42), órgãos e partes da carcaça para fornecer subsídios ao programa de melhoramento genético de uma linhagem paterna de frangos de corte, selecionada principalmente para PV42. Os dados utilizados foram provenientes da Embrapa Suínos e Aves, Concórdia, SC. As análises de associação genética entre as características estudadas e a ALFA ACTINA1 foram conduzidas pelo método de máxima verossimilhança, considerando quatro modelos de análise. A análise de validação foi realizada por meio de um modelo misto que incluiu o efeito aleatório de animal (poligenes), os efeitos fixos de sexo (2 níveis), incubação (5 níveis) e do SNP (3 níveis), além do erro aleatório. A estimação de parâmetros genéticos foi realizada pelo método da máxima verossimilhança restrita, sob modelo animal multicaracterística para PV42 com características que foram significativamente (p<0,05) associadas com o marcador molecular e com um segundo conjunto de dados que incluiu pesos de carcaça resfriada, de fígado, de coração, de moela e os pesos da asa, das carnes da coxa, da sobrecoxa e do peito, peso do dorso e do filé do peito. O modelo geral utilizado para estimar os parâmetros genéticos incluiu o efeito fixo de grupo incubação-sexo e efeitos aleatórios aditivo e residual. Efeitos aditivos verificados pela substituição alélica do gene ALFA ACTINA1 estão associados com rendimentos da carne do peito (RCPT), do... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: In broilers strains, research has been conducted to identify molecular markers responsible for phenotypic variation in traits of economic interest to help the selection procedures. In this work, the aim was to study the association of ALPHA ACTIN1 gene with 68 traits of performance, carcass and organs and to estimate genetic parameters for body weight at 42 days of age (BW42), organs and parts of the carcass to provide tools for the poultry breeding program of a paternal broiler strain and it has been selected mainly for BW42. The data used were from Embrapa Swine and Poultry, Concordia, SC. The analysis of genetic association between traits studied and ALPHA ACTIN1 were conducted by the method of maximum likelihood, considering four models of analysis. The validation analysis was performed using a mixed model that includes the random effect of animal (polygenes), fixed effects of sex (2 levels), incubation (5 levels) and SNP (3 levels) in addition to random errors. The estimation of genetic parameters was obtained by the method of restricted maximum likelihood under animal model multitrait for BW42 with traits significant affected (p<0.05) by the genetic marker and with a second dataset that included cold carcass weight (CW), live (LW), heart (HW), gizzard (GW) and wing (WW), thigh meat (TMW), drumstick (DW) and meat breast muscle (BMW), back (BW) and breast fillet (BFW) weights. The general model used for genetic parameters estimation included the fixed effect of group sex-incubation and effects random additive and residual. Additive effects verified by allelic replacement of ALPHA ACTIN1 gene associated with breast meat yield (BMY), liver yield (LY) and weights at 35 days of age (BW35), skin of drumstick (SDW), DW and BMW. Heritability estimates for these traits beyond BW42 ranged from 0.24 ± 0.06 (LY) to 0.45 ± 0.08... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Orientador: Sérgio Ricardo Batlouni / Orientador: Edmir Daniel Carvalho / Coorientador: Igor Paiva Ramos / Banca: Sandro Geraldo de Castro Britto / Banca: Gianmarco Silva David / Resumo: O objetivo deste trabalho é verificar a influência da Usina Hidrelétrica de Tucuruí (UHE Tucuruí), Estado do Pará, Brasil, sobre as espécies de peixe Curimata acutirostris, Curimata inornata, Curimata vitatta e Psectrogaster amazonica, analisando a relação entre o peso corporal e o comprimento corporal padrão, permitindo calcular o fator de condição. Nas análises também foram verificadas as proporções sexuais entre os indivíduos. Os dados provêm de pescarias experimentais realizadas pelo Programa de Pesca e Ictiofauna da ELETRONORTE/ELETROBRÁS, tendo sido capturados entre as quatro espécies estudas, 3.076 indivíduos na área jusante do reservatório, enquanto que na área montante capturou-se 2.936 indivíduos. Como resultados ficaram constatados que foram encontradas diferenças significativas (p<0,05) entre montante e jusante, para as quatro espécies, quanto ao comprimento padrão e peso total, sendo que os maiores valores foram sempre observados a jusante. O fator de condição, para a C. inornata, C. inornata e P. amazonica, foram encontradas diferenças significativas (p<0,05) entre montante e jusante, sendo que os maiores valores foram sempre observados a jusante. Para a C. vitatta, também houve diferença, mas a mediana do valor foi maio a montante da usina. Para a região de montante da usina, as espécies C. inornata, C. vitatta e P. amazonica apresentaram os crescimento na relação peso/comprimento tipo alométrico positivo, no entanto, para a C. acutirostris o crescimento foi alométrico negativo. Na região de jusante, as espécies C. acutirostris, C. inornata e P. amazonica tiveram a relação de crescimento tipo alométrico negativo, sendo que apenas a C. vitatta teve outro crescimento, isométrico. Para as quatro espécies estudas, a ocorrência de fêmeas nos trechos de influência do barramento foi maior. Os resultados apresentados demonstram claramente que ... / Abstract: The aim of this study is to investigate the influence of Hydroelectric Power Plant of Tucuruí (HPP Tucuruí), state of Pará, Brazil, on the species of fish Curimata acutirostris, Curimata inornata, Curimata vitatta, Psectrogaster amazonica and examining the weight-length relationships, allowing one to calculate the condition factor. The analyzes also the sex ratio were observed among individuals. The data comes from experimental fisheries conducted by the Program of Fisheries and Ichthyofauna ELETRONORTE/ELETROBRÁS, having been captured among the four studied species, 3,076 individuals in the downstream area of the reservoir, while the area upstream was captured 2,936 individuals. As results were observed that significant differences (p<0.05) were found between the upstream and downstream for the four species, as the standard length and total weight, with the highest values were always observed downstream. The condition factor for C. inornata, C. inornata and P. amazonica, significam diferentes (p<0.05) were found between the upstream and downstream, and the highest values were always observed downstream. To C. vitatta also was no difference, but the median value is more in upstream of the plant. For the region upstream of the plant, the species C. inornata, C. vitatta and P. amazonica showed the increase in weight-length relationships positive allometric, however, to C. acutirostris allometric growth was negative. In the downstream region, the species C. acutirostris, C. inornata and P. amazonica had showed negative allometric growth, with only a C. vitatta had another growth isometric. For the four species studied, the occurrence of females in snippets of influence was higher. The results presented clearly demonstrate that environmental conditions downstream are generally are more favorable survival of the species ... / Mestre

Orientador: Marcos Franke Pinto / Banca: Jorge Antonio Ferreira de Lara / Banca: Guilherme de Paula Nogueira / Resumo: Um dos grandes desafios da bovinocultura de corte no Brasil é aproximar a realidade do campo às condições ideais de produção, visando maximizar a produtividade e a qualidade da carne. Os animais mais pesados entram no período de estiagem com maior quantidade de gordura acumulada, mantendo uma condição corporal melhor até o final da época seca, quando, em geral, o preço do boi está em alta, pela escassez de oferta. O objetivo deste trabalho foi avaliar o comportamento dos parâmetros produtivos, a composição corporal e a qualidade da carne de bovinos Nelore. Foram utilizados 45 bovinos machos castrados da raça Nelore, com peso variando entre 19 a 24 @ e idade entre 2,5 a 5 anos. Todos os animais foram mantidos em sistema de criação extensiva, em pastagem de Brachiaria decumbens e suplemento mineral ad libitum. Os abates realizaram-se em novembro de 2009 e avaliou-se aspectos quantitativos, estatísticos, qualidade da carne, além de análise química, sensorial, de imagem e a avaliação da cor. No aspecto qualitativo, a carne dos animais mais velhos apresentou maior teor de gordura intramuscular, caracterizando o marmoreio. A maciez, medida instrumentalmente, não diferiu com a idade dos animais. Na análise sensorial, a carne dos animais mais velhos foi considerada melhor, no aspecto geral, e mais macia. Quanto ao aspecto quantitativo, o rendimento de carcaça não sofreu influência da idade. Animais abatidos mais pesados não apresentaram menores rendimentos de carcaça e obtiveram a maior aceitação pelos provadores / Abstract:A major challenge of beef cattle in Brazil is get closer to the reality of the ideal field of production to maximize productivity and meat quality. The heavier animals entering the dry period with the highest amount of accumulated fat, maintaining a better body condition by the end of the dry season, when, in general, the price of beef is rising, the shortage of supply. The objective of this study was to evaluate the behavior of production parameters, body composition and meat quality of Nellore. Were used for this stidy, 45 Nelore bovine, male, castrated, with weight ranging from 537 to 670 kilos and between the ages of 2.5 to 5 years. All the animals were kept in extensive farming system, in pasture of Brachiaria decumbens and mineral supplement ad libitum. The slaughters were held in November 2009 and evaluated statistical and quantitative aspects, the quality of meat, in addition to sensory aspects, chemical analysis, and evaluation of image and the color of meat. In the qualitative aspect, the meat of older animal had a higher fat content. In sensory analysis, meat from older animals was considered better, in general appearance, and softer. Regarding the quantitative aspect, the carcass yield was not affect by age. The percentage of fat was higher in the processing of heavier carcasses. Slaughtered animals with heavier weight, showed no lower income housing and earned the highest acceptance by tasters / Mestre

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O índice de massa corporal (IMC) associa-se a morbidade e a mortalidade. Câncer, doenças infecciosas e pulmonares tem sido associadas ao baixo peso, porém, qualquer grau de sobrepeso, bem como, a deposição de gordura abdominal associam-se a diabetes e doenças cardiovasculares. A associação do IMC e da razão cintura/quadril (RCQ) com a ocorrência de hospitalizações foram avaliadas em uma amostra de base populacional no Município do Rio de Janeiro (1996). Moradores de ambos os sexos de 20 a 60 anos, totalizando 1446 homens e 1749 mulheres foram medidos e entrevistados nas suas casas. A hospitalização referiu-se a presença ou não de internações no último ano excluindo-se partos. Cerca de 5% dos homens e 5,8% das mulheres relataram ter sido internados. Para as mulheres, a prevalência de hospitalizações aumentou com o aumento do IMC. A regressão logística foi escolhida para análise tendo a hospitalização como variável dependente e incluindo no modelo, IMC, RCQ, idade, tabagismo e renda per capita o IMC e a RCQ associaram-se positivamente as hospitalizações somente para mulheres (Odds ratio=1,O6 para cada unidade de IMC, p=0,01), e em relação a gordura abdominal, um aumento de 12 cm na cintura de uma mulher com 80 cm de quadril resultou num Odds ratio de 3,5 (p=0,01). 0 excesso de peso e particularmente a deposição abdominal de gordura são importantes preditores de morbidade, avaliadas através das hospitalizações, em mulheres.

A razão cintura-quadril é reconhecida como um importante fator de risco independente para o diabetes tipo 11, o qual compartilha características etiológicas e fisiopatogênicas com o diabetes gestacional. Entretanto, há escassos estudos sobre o comportamento da razão cintura-quadril durante a gravidez e, menos ainda, sobre sua possível relação com os níveis gestacionais de tolerância à glicose. OBJETIVO - Estudar a relação entre a razão cintura-quadril e a glicemia duas horas após ingestão de 75g de glicose em gestantes ao redor de 21 a 28 semanas de gestação, controlando o efeito da idade, obesidade, história familiar de diabetes, além de outros potenciais confundidores. METODOLOGIA - Um estudo transversal em gestantes consecutivas com 20 ou mais anos de idade, sem diabetes prévio fora da gravidez, ao redor de 21 a 28 semanas de gestação foi conduzido em dois serviços de pré-natal geral de 1991 a 1 993, em Porto Alegre. Foi aplicado um questionário padronizado, e obtidas medidas antropométricas (peso, altura, circunferências e pregas cutâneas) e glicemias em um teste de tolerância de 2 horas com ingestão de 75g de glicose. Foi registrada também a temperatura ambiente na manhã do teste. Os dados foram analisados através de regressão linear múltipla. RESULTADOS - Das 1113 gestantes arroladas, 15 foram excluídas por se tratarem de gestações gemelares ou da segunda gravidez da mesma paciente durante o período elo estudo, e 73 foram consideradas como perdas por não terem completado o protocolo do estudo. Dentre as 1025 restantes, a média de idade foi 27,8 anos; dos índices de massa corporal prévio à gravidez e no arrolamento, 23,9 e 26,7 kg/m2 , respectivamente; e da altura uterina, 21,9 cm. Do total de gestantes, 66% eram brancas; 16%, negras; e 17%, pardas. Quinze por cento tinham história familiar ele diabetes. A análise das dist ri buições da razão cin tura-quadril e da glicemia de duas horas mostrou curvas aproximadamente normais. Até a altura uterina de 26 cm, a razão ci ntura-quadril aumentou apenas 0,0015 para cada cm de altura adicional; após esse limite, a associação foi mais evidente, com um aumento de 0,007 por cm. Houve uma associação positiva entre razão cintura-quadril e glicemia de duas horas, independente da idade, obesidade global, paridade, história familiar de diabetes, antecedentes obstétricos, altura uterina, cor da pele ou escolaridade. A glicemia de duas horas aumentou 2,6 mg/dl para cada desvio-padrão da razão cintura-quadril (0,06), em comparação com 6,1 e 3,7 mg/dl para o somatório de pregas e a idade da gestante, respectivamente. Temperatura ambiente, centro de arrolamento e número de gestações também se associaram com a glicemia, sendo que este último negativamente. CONCLUSÕES - A medida da razão cintura-quadril pode ser utilizada como parâmetro da distribuição da gordura corporal durante a gestação, ao menos até uma altura uterina de 26 cm. Existe uma associação positiva e independente entre a distribuição central da gordura corporal e o grau de tolerância à glicose gestacional. As implicações desses achados na identificação das mulheres com maior risco de desenvolver diabetes gestacional merecem investigação adicional.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Educação, Programa de Pós-Graduação em Educação, 2011. / Submitted by Gabriela Ribeiro (gaby_ribeiro87@hotmail.com) on 2011-09-22T14:06:48Z No. of bitstreams: 1 2011_CiliaCardosoRodriguesdaSilva.pdf: 15776936 bytes, checksum: 7ff03446e91adae123a9ad1ee13e8b6e (MD5) / Approved for entry into archive by Repositorio Gerência(repositorio@bce.unb.br) on 2011-10-04T15:41:54Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011_CiliaCardosoRodriguesdaSilva.pdf: 15776936 bytes, checksum: 7ff03446e91adae123a9ad1ee13e8b6e (MD5) / Made available in DSpace on 2011-10-04T15:41:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011_CiliaCardosoRodriguesdaSilva.pdf: 15776936 bytes, checksum: 7ff03446e91adae123a9ad1ee13e8b6e (MD5) / O presente trabalho apresenta uma reflexão sobre o processo de aprenddizagem e ensino e de ensino da matemática no que se refere às grandezas e medidas, assim como, da formação de conceitos nesses temas. A reflexão sobre a prática docente nos anos iniciais traz a seguinte problemática – as tarefas propostas em sala de aula favorecem o desenvolvimento conceitual das grandezas e medidas: comprimento, massa e capacidade nos anos iniciais? A pesquisa foi desenvolvida numa escola pública do Distrito Federal, especificamente, numa sala de aula de 4º ano do Ensino Fundamental, tendo como objetivo analisar a formação de conceitos no campo das grandezas e medidas: comprimento, massa e capacidade. Estabelece um diálogo com a Teoria dos Campos Conceituais proposta por Gérard Vergnaud (2009); com a abordagem histórico-cultural de Lev Semenovich Vigotsky (2000); com outros autores como Brolezzi (1996), Cunha (2008), Lanner de Moura (1995) e Muniz, Batista e Silva (2008). A trajetória metodológica foi baseada na “Epistemologia Qualitativa” e o cenário de pesquisa proporcionou um movimento em que pesquisadora e sujeitos participantes (alunos e professora) tiveram a oportunidade de interagir entre si. A pesquisa participante mostrou a importância da aprendizagem das grandezas e medidas nos anos iniciais; permitiu um possível rompimento com a ordem histórica dos currículos e livros didáticos; desvinculou o ensino de medidas na escola, baseado em unidades e padrões estabelecidos, transformações mecânicas de múltiplos e submúltiplos e permitiu novos saberes para o ensino de grandezas e medidas nos anos iniciais; apontou novas estratégias pedagógicas e didáticas para o “fazer matemático” em sala de aula no que se refere às grandezas e medidas; acrescentou aos doze princípios propostos por Batista, Muniz e Silva (2002), outros oito que podem contribuir para a formação desses conceitos e, por fim, destacou a importância de proporcionar e promover formação continuada e em serviço aos profissionais da educação dos anos iniciais. _________________________________________________________________________________ ABSTRACT / This study presents a reflection on the process of learning and teaching mathematics with regard to largeness and measures, as well as the formation of concepts in these subjects. Reflection on teaching practice in elementary school brings the following issues: The proposed tasks in the classroom conducive to the development of conceptual largeness and measures: length, mass and capacity in elementary school? The study area was a public school in the Federal District, specifically, a classroom of 4th grade of elementary school. Thus, aimed to analyze the processes of learning-teaching students of 4th grade of elementary school; the formation of concepts in the field of largeness and measures: length, mass and capacity. We established a dialogue with the Theory of Conceptual Fields proposed by Gérard Vergnaud (2009); with Historical-cultural approach of Lev Semenovich Vygotsky (2000), with other authors as Brolezzi (1996), Cunha (2008), Lanner de Moura (1995 ) and Muniz, Batista and Silva (2008). The methodology was based on "Qualitative Epistemology." The scenario of research provided a movement in which researcher and subject participants (students and teacher) had the opportunity to interact with each other. The participative research showed the importance of learning largeness and measures in the elementary school; allowed a possible rupture with the historical order of curricula and textbooks; disengaged from the education measures in schools - based on units and established patterns, mechanical processing of multiples and submultiples - and allowed new knowledge to the teaching of largeness and measures in the elementary school; pointed to new pedagogical strategies and teaching to "do math" in the classroom with regard to largeness and measures, and added to the twelve principles, as initially proposed, eight new principles that can contribute to the formation of concepts regarding the topic and, finally, stressed the importance of providing and promoting continuing education and on the job training to education professionals of the elementary school. __________________________________________________________________________________ RESUMEN / Este trabajo presenta una reflexión sobre el proceso de aprendizaje y enseñanza de las matemáticas en relación a las magnitudes y medidas, así como la formación de conceptos en estos temas. La reflexión sobre la práctica docente en los primeros de escuela primaria trae lo siguiente tema: Las tareas propuestas en clase propician para el desarrollo conceptual de las magnitudes y medidas: longitud, masa y capacidad en los primeros años de escuela primaria? El área de estudio fue una escuela pública en el Distrito Federal, Brasilia, específicamente, una clase de 4 º año de la escuela primaria. Por lo tanto, el objetivo de profundizar en los procesos de los estudiantes de enseñanza-aprendizaje de 4 º año de educación primaria, la formación de conceptos en el campo de las magnitudes y medidas: longitud, masa y capacidad. Hemos establecido un diálogo con la Teoría de Campos Conceptuales propuesta por Gérard Vergnaud (2009), con el enfoque histórico-cultural de Lev Semionovich Vygotsky (2000), con otros autores como Brolezzi (1996), Cunha (2008), Lanner de Moura (1995 ) y Batista, Muniz y Silva (2002). La metodología se basó en "Epistemología cualitativa". El escenario de la investigación proporciona un movimiento en el que el investigador y los participantes sujetos (alumnos, profesor y investigador) tuvieron la oportunidad de interactuar unos con otros. La investigación participativa demostró la importancia del aprendizaje de las magnitudes y las medidas en los primeros años de educación primaria, permitió una posible ruptura con el orden histórico de los planes de estudio y libros de texto; desvinculó las medidas de educación de las unidades e normas establecidas, la transformación mecánica de múltiplos y submúltiplos y permitió nuevos conocimientos para la enseñanza de las magnitudes y medidas en los primeros años de la escuela primaria, se refirió a nuevas estrategias pedagógicas y la enseñanza de "hacer matemáticas" en clases con respecto a las cantidades y medidas, y se añadió a los doce principios, propuestos de início, más ocho que pueden contribuir a la formación de conceptos sobre el tema y, por último, puso de relieve la importancia de proporcionar y promover la educación continua y la formación de los profesionales de la educación de los primeros años de educación primaria. ___________________________________________________________________________________ RÈSUMÈ / Cette étude présente une réflexion sur le processus d’apprentissage et d’enseignement des mathématiques en fonction des grandeurs et des mesures, ainsi que la formation des concepts chez l’enfant. La réflexion sur l’enseignement pratique dans les premières années de l’école primaire apporte les questions suivant: Les tâches proposées dans la salle de classe propice au développement de conception des grandeurs et mesures: longueur, masse et la capacité dans les premières années de l’école primaire? La zone d'étude était une école publique dans le District Fédéral, plus précisément, une classe de 4e année du primaire. Ainsi, visait à examiner les processus d’enseignement-apprentissage des étudiants de 4e année de l’enseignement primaire, la formation de concepts dans le domaine des grandeurs et mesures: longueur, masse et de capacité. Nous avons établi un dialogue avec la théorie des champs conceptuels proposée par Gérard Vergnaud (2009); avec l'approche histoire-culturelle de Lev Semenovich Vygotsky (2000), avec d’autres auteurs comme Brolezzi (1996), Cunha (2008), Lanner de Moura (1995 ) Muniz et Batista et Silva (2002). La méthodologie a été basée sur «Epistémologie qualitative.» Le scénario de la recherche a fourni un mouvement dans lequel chercheurs et les participants (étudiants et professeurs) ont eu l’occasion d’interagir les uns avec les autres. La recherche participative a révélé l’importance de l'apprentissage des grandeurs et des mesures dans les premières années, a permis à une éventuelle rupture avec l’ordre historique des programmes et des manuels, désengagé de mesures d’éducation dans les unités en milieu scolaire et des normes, le traitement mécanique des multiples et sous-multiples et a permis de nouvelles connaissances pour l’enseignement des grandeurs et des mesures dans les premières années de l’école primaire, souligné à de nouvelles stratégies pédagogiques et didactiques à «faire des mathématiques» dans la salle de classe en ce qui concerne les grandeurs et les mesures et a ajouté aux douze principes initialement proposé, plus huit qui peuvent contribuer à la formation des concepts concernant le sujet et, enfin, souligné l’importance d’offrir et de promouvoir l’éducation permanente et la formation continue aux professionnels de l’éducation de la petite enfance.