Submitted by RAFAEL BIBIANO FERREIRA null (11580653618) on 2017-04-13T12:58:54Z No. of bitstreams: 1 dissertação Rafael bibiano.pdf: 1197756 bytes, checksum: 137bd98cba9609299dfea87be0f6b23b (MD5) / Approved for entry into archive by Luiz Galeffi (luizgaleffi@gmail.com) on 2017-04-18T13:56:35Z (GMT) No. of bitstreams: 1 ferreira_rb_me_bot.pdf: 1197756 bytes, checksum: 137bd98cba9609299dfea87be0f6b23b (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-18T13:56:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ferreira_rb_me_bot.pdf: 1197756 bytes, checksum: 137bd98cba9609299dfea87be0f6b23b (MD5) Previous issue date: 2017-02-23 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A escolha dos cultivares mais adaptados, de menor exigência em frio, é fundamental para o cultivo do pessegueiro em regiões subtropicais do Brasil. Estas regiões, de inverno ameno, não atende a necessidade em frio destas plantas, sendo necessário a utilização de técnicas alternativas, como a aplicação de produtos químicos posteriormente a poda de frutificação, para induzir a brotação das plantas. Entretanto, no mercado ainda existem poucos produtos disponíveis para esta finalidade, restringindo as opções do fruticultor a um número reduzido de moléculas químicas, que muitas vezes apresentam elevada toxicidade ao aplicador. Dentro deste contexto, objetivou-se com o presente trabalho avaliar o desempenho agronômico e a qualidade de frutos de três cultivares de pessegueiro, submetidos à aplicação de fertilizante foliar nitrogenado (Erger®) e nitrato de cálcio para a indução da brotação das plantas. O trabalho foi realizado na Faculdade de Ciências Agronômicas da Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (UNESP) – campus Botucatu, São Paulo. O município está situado a 22º51'55”S, 48º27’22” O e a 810 m de altitude. Foram avaliados cultivares de pessegueiro, com 4 anos de idade. As plantas foram conduzidas em taça, com espaçamento 6,0 x 4,0 m e enxertadas no porta-enxerto ‘Okinawa’. Os tratamentos corresponderam a 3 cultivares: Douradão, BRS Kampai e BRS Rubimel e 4 doses de fertilizante foliar nitrogenado (FFN): 0; 1,25; 2,50 e 3,75%, ambas associadas a 4% de nitrato de cálcio. A poda de frutificação foi realizada no dia 15 de julho de 2015, e, imediatamente após, foi realizada a aplicação dos tratamentos com as doses do fertilizante. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com 12 tratamentos, 4 repetições e 2 plantas por parcela, totalizando 96 plantas, em esquema fatorial, compreendendo 3 cultivares e 4 doses de FFN. Os dados foram analisados por meio da análise de variância e, quando significativas, as médias foram comparadas através do teste Tukey, para os cultivares e por regressão polinomial, para das doses do FFN. Com base nos resultados obtidos, recomenda-se a aplicação da dose de 2,2% do FFN, associada a 4% de nitrato de cálcio para indução da brotação, florescimento e produção de frutos dos cultivares Douradão, BRS Rubimel e BRS Kampai, na região de Botucatu – SP. O cultivar BRS Rubimel foi o material mais produtivo, sendo o mais recomendado para o cultivo na região. As doses do FFN avaliadas não interferiram no ciclo dos três cultivares avaliados. Entre a quebra de dormência e o final da colheita foi necessário um acúmulo de 1687,20 a 1721,93 GD, ou de 118 a 120 dias. Houve interferência das doses do produto na qualidade física e físico-química dos frutos dos três cultivares. Porém, todos os cultivares avaliados apresentaram frutos em padrões ótimos de qualidade, quanto ao tamanho, elevado teor de sólidos solúveis e baixa acidez, para comercialização e consumo in natura no estado de São Paulo. / Choosing a low-chill variety is fundamental for growing peaches under subtropical conditions, since Brazil does not present enough cold weather; therefore, alternative techniques is required, such as the application of chemical products after fruit pruning to stimulate sprouting. However, there are still few products available for this purpose in the market; restricting options for producers to a reduced number of chemical molecules, which is poisoning for applicators. Thus, the current study aimed to evaluate the agronomic performance and fruit quality of three peach varieties, submitted to nitrogen fertilizer (Erger®) and calcium nitrate to induce sprouting. The study took place at School of Agriculture, Botucatu São Paulo State University (UNESP), São Paulo; located at the following coordinates: 22º51'55"S, 48º27'22"W and an altitude of 810 m. Peach trees of four years old were potted, spaced at 6 x 4 m on graft site of rootstock with 'Okinawa'. Treatments corresponded to three cultivars: Douradão, BRS Kampai and BRS Rubimel and 4 levels of foliar nitrogen fertilizer (FNF) (0; 1.25; 2.50 and 3.75%); associated with 4% calcium nitrate. Treatments received fertilizer immediately after pruning (July 15, 2015). A randomized block design with 12 treatments, 4 repetitions and 2 plants per plot totalized 96 plants; thus, 3 cultivars and 4 levels of FNF in a factorial scheme. Data were analysed through analysis of variance and, when significant, means were compared through Tukey test for cultivars and by polynomial regression for FNF levels. Results indicated an application of 2.2% FNF associated with 4% calcium nitrate to induce sprouting, flowering and fruiting in all cultivars; being “BRS Rubimel” the most productive and recommended in the respective area. FNF levels has not interfered in the cycle of those cultivars. For a period between dormancy and end of harvest, an accumulation of 1687.20 to 1721.93 GD was required, i.e. from 118 to 120 days. Fertilizer affected physical and physicochemical quality of the fruits in all cultivars; however, they presented good fruit quality parameters, like size, high soluble solids content and low acidity for both industry or fresh consumption.

Tesis para optar al Título Profesional de Ingeniero Agrónomo y al Grado de Magíster en Ciencias Agropecuarias, Mención: Producción Frutícola / La baja productividad de los huertos de durazno conservero y la concentración de las cosechas en los meses de enero y febrero obliga a los productores a buscar alternativas en nuevas variedades y mejoras en los manejos. Con el objetivo de caracterizar el potencial productivo y maduración de variedades tardías de durazno conservero, se evaluó la productividad potencial, la dinámica de crecimiento y maduración del fruto, y el efecto de la posición del fruto en árbol sobre la maduración de las variedades Klampt, Rizzi y Hesse, durante las temporadas 2010/2011 y 2011/2012. Conjuntamente, se probó el uso del índice de diferencia de absorbancia de la clorofila (I AD ) como índice de cosecha no destructivo. Para la caracterización del crecimiento y maduración se evaluó el diámetro, el peso, el color de piel y pulpa, el I AD , la firmeza de la pulpa y la concentración de sólidos solubles. Adicionalmente, se caracterizó la productividad potencial, la densidad floral, el porcentaje de cuaje y el ambiente lumínico. Los resultados muestran que el porcentaje de cuaje fue similar entre variedades, entre 62 y 73%. La maduración estuvo marcada por la caída del I AD , el cambio del color de fondo y la disminución de la firmeza 4 a 5 semanas antes de la cosecha comercial. Al retrasar la cosecha existió una ganancia adicional en el peso de fruto en algunas variedades tardías. En términos generales, los frutos de la zona superior del árbol maduraron antes que los frutos de la zona inferior. Sin embargo, el color de fondo fue el mismo. Además, la tasa de pérdida de firmeza para una misma variedad no cambia de acuerdo a la posición del fruto y se mantiene relativamente constante durante las temporadas. El I AD permitió determinar el estado de madurez y ajustar el momento de inicio de cosecha en duraznos conserveros. / En la actualidad, los productores de duraznos conserveros enfrentan problemas de baja productividad y alzas en los costos de producción, debido a labores de manejo inadecuadas y a la escasa renovación varietal en sus huertos (Ojer et al., 2011). Adicionalmente, la concentración de las cosechas en los meses de enero y febrero provoca la saturación de la capacidad de las plantas procesadoras, aumentando las exigencias de calidad en la fruta recepcionada (Ojer, 2010). Este complejo escenario obliga a los productores a buscar mejoras en los manejos del huerto, con el fin de aumentar y asegurar su competitividad. Asimismo, la aparición de variedades de cosecha temprana o tardía, que permitan extender el calendario de cosecha, resulta de gran interés para aquellos productores que plantean la reformulación de sus huertos a partir de la reinjertación o la replantación. Según Vallejos et al. (2011), para lograr aumentos en los retornos del productor, se deben desarrollar variedades tempranas y tardías con buena aptitud industrial, de modo de extender el calendario de cosecha y procesar uniformemente en el tiempo. Al respecto, Ojer et al. (2011) señalan que esto permitiría reducir la inmovilización de materia prima en cámaras frigoríficas y, al mismo tiempo, disminuir las pérdidas de fruta y los costos fijos de las plantas procesadoras. Por ello, el conocimiento de la productividad potencial y de la maduración de las variedades tardías, nuevas o existentes, es fundamental para que el productor realice un adecuado plan de manejo y obtenga los mayores beneficios en términos productivos y de rentabilidad.

Two experiments were conducted to determine the influence of light on 'Norman' and 'Cresthaven' peach fruit quality characteristics. Of primary interest was the relationship between ground color and flesh firmness. Light levels were manipulated by use of shade cloth, reflective mulch, and aluminum foil. 'Norman' trees, with a randomly chosen half of the canopy covered with 73% shade cloth, had fruit with lower levels of red color, soluble solids concentration (SSC), specific leaf weight, and average photosynthetic photon flux (PPF) than did non-shaded trees. Foil-covered 'Cresthaven' fruit were larger, less firm, and had lower SSC than non-covered fruit. Covered fruit developed yellow but not red color. Position of the fruit within the canopy of the tree also affected fruit quality characteristics. Inside fruit on both 'Norman' and 'Cresthaven' trees were smaller and firmer, had lower SSC, and were less red than fruit from the canopy exterior. The position effect was probably due to the degree of light exposure and not to the distance from the roots. Fruit on the inside of the tree canopies received much lower average PPF than outside fruit. Relationships were evaluated between ground color and firmness for both cultivars. At a given hue angle, fruit developing in high-light environments were firmer than fruit from low-light environments for 'Cresthaven', but the opposite was true for 'Norman'. Therefore, canopy position or the light environment in the vicinity of the developing fruit does not consistently influence the relationship between hue angle on the non-blush side of the fruit, and flesh firmness. / Master of Science

Produtores de pêssegos e nectarinas utilizam mudas cujos porta-enxertos são provenientes de sementes, gerando desuniformidade entre as plantas e nenhum aproveitamento das vantagens trazidas por porta-enxertos clonais, de aspectos genéticos conhecidos. O presente estudo objetivou avaliar o desempenho inicial de nectarineiras Sunraycer de 1-2 anos de idade autoenraizadas e sobre treze porta-enxertos clonais nas condições edafoclimáticas de Piracicaba, SP, durante os anos de 2015 e 2016. No primeiro capítulo dessa dissertação, apresentaram-se os resultados relacionados à ocorrência das fases de florescimento, brotação e colheita, volume de copa, massa de ramos retirada nas podas, massa de fruto, número de frutos e produção por planta, eficiência produtiva, produtividade e diâmetro transversal dos frutos. O intervalo entre o final do florescimento e o fim da colheita foi de 78 dias para a copa de \'Sunraycer\' sobre os porta-enxertos \'G x N.9\' e \'Santa Rosa\' e de 64 dias sobre \'Ishtara\', períodos menores que os relacionados aos demais materiais genéticos. \'Flordaguard\' e \'Ishtara\' induziram maior e menor vigor à copa de \'Sunraycer\', respectivamente, enquanto a maior produção ocorreu sobre o porta-enxerto \'Flordaguard\'. A copa de \'Sunraycer\' é influenciada negativamente pelo porta-enxerto \'Cadaman\' quanto a variáveis de produção. Frutos de maior massa são obtidos em plantas de \'Sunraycer\' autoenraizadas. O tradicional \'Okinawa\' não se destaca como porta-enxerto para \'Sunraycer\'. É possível colher nectarinas \'Sunraycer\' entre 03/10 e 18/10 em Piracicaba, SP, período este de pouca oferta. No segundo capítulo, objetivou-se determinar os teores de macro e micronutrientes (N, P, K, Ca, Mg, S, Fe, Mn, Cu, Zn e B) presentes em folhas de nectarineiras Sunraycer, treze semanas após o florescimento, visando a avaliar, interpretar e determinar o estado nutricional das mesmas, identificando possíveis materiais genéticos mais eficientes em absorver/translocar tais elementos. Observa-se distinta composição nutricional das folhas de \'Sunraycer\' em plantas autoenraizadas e sobre porta-enxertos clonais. \'Ishtara\', \'Tsukuba-3\', \'Barrier\' e \'Flordaguard\' são porta-enxertos eficientes na absorção da maioria dos nutrientes sob nectarineiras Sunraycer. Mais casos de deficiência nutricional são observados em plantas de \'Sunraycer\' sobre o porta-enxerto \'Santa Rosa\', para nitrogênio, potássio, cálcio, enxofre, ferro e zinco. / Peach and nectarine producers employ scions grafted in seedling rootstocks, resulting in unevenness between plants and disregarding advantages brought by clonal rootstocks, with known genetic aspects. The present study aimed to evaluate the initial performance of 1-2-year-old Sunraycer nectarine trees on their own roots and grafted on thirteen clonal rootstocks in the edaphoclimatic conditions of Piracicaba city, São Paulo State, Brazil, in the years of 2015 and 2016. Results related to the occurrence of flowering, budding and harvest phases, the canopy volume, pruning fresh weight, fruit mass, number of fruits and production per plant, productive efficiency, yield and fruit transverse diameter are presented in the first chapter of this dissertation. The interval between the end of flowering and the end of the harvest period was 78 days to \'Sunraycer\' grafted onto \'G x N.9\' and \'Santa Rosa\' rootstocks and 64 days to this scion onto \'Ishtara\', shorter periods than those related to other rootstocks. \'Flordaguard\' and \'Ishtara\' induced higher and lower vigor to \'Sunraycer\', respectively, whereas \'Flordaguard\' enabled greater production to \'Sunraycer\'. The \'Sunraycer\' scion is negatively influenced by \'Cadaman\' rootstock in terms of production variables. Heavier fruits are provided by self-rooted plants. The traditional \'Okinawa\' does not stand out as a rootstock for \'Sunraycer\'. It is possible to harvest \'Sunraycer\' nectarines between 03/10 and 18/10 in Piracicaba, SP, which is a period of low supply. In the second chapter, the objective was to determine the foliar levels of macro and micronutrients (N, P, K, Ca, Mg, S, Fe, Mn, Cu, Zn and B) in Sunraycer nectarine trees, thirteen weeks after flowering to evaluate, interpret and determine their nutritional status, identifying some possible more efficient genetic materials in absorbing / translocating such elements. It was verified that clonal rootstocks and self-rooted plants provide a distinct nutritional composition to \'Sunraycer\' leaves. \'Ishtara\', \'Tsukuba-3\', \'Barrier\' and \'Flordaguard\' are efficient rootstocks to the absorption of most of the nutrients under Sunraycer nectarine trees. \'Santa Rosa\' allows more nutritional deficiencies to \'Sunraycer\' plants, as of nitrogen, potassium, calcium, sulfur, iron and zinc.

O pêssego é o nome popular do fruto produzido por Prunus persica (L.) Batsch, e é amplamente cultivado na região sul do Brasil. Seu cultivo é economicamente muito importante para o local, e o desenvolvimento de técnicas que garantam o controle de qualidade desta matéria-prima e seus produtos industriais são interessantes. No presente trabalho foi feita uma revisão de literatura acerca de análises realizadas por CLAE-UV com o pêssego, realizada uma otimização das técnicas de extração do ácido clorogênico e do sistema cromatográfico, validado este método e utilizado para quantificar 13 diferentes cultivares de pêssegos fornecidos pela EMBRAPA Clima Temperado, cultivados em Pelotas, RS. O resultado é um método rápido, econômico e prático que foi otimizado e validado, excelente para análises rotineiras de controle de qualidade deste material. As quantidades de ácido clorogênico foram comparadas entre si, e identificou-se que as cultivares Morro Redondo e Sunblaze apresentaram os maiores teores desta substância, sendo promissoras para serem empregadas pela indústria como alimento funcional. / Peach is the common name of the fruit produced by Prunus persica (L.) Batsch, widely cultivated in the southern of Brazil. Its cultivation is economically important to the local market, and the development of techniques that assure the quality control of the raw material as well as the industrial products made of this fruit are very useful. In this work, a literature review of the HPLC-UV analysis of peach was done, a technique of extraction and chromatographic system were optimized and validated, and 13 cultivar varieties supplied by EMBRAPA Clima Temperado, grown in Pelotas, RS were analyzed. The result is an optimized and validated method of HPLC-UV to quantify chlorogenic acid in peaches, excellent for routine analysis. The average amount of this phenolic compound in the selected cultivars was quantified and compared among them. It was identified that Morro Rendondo and Sunblaze varieties presents the highest amounts of this substance, and both are promising cultivars to be explored by the industry as functional food.

O pêssego é o nome popular do fruto produzido por Prunus persica (L.) Batsch, e é amplamente cultivado na região sul do Brasil. Seu cultivo é economicamente muito importante para o local, e o desenvolvimento de técnicas que garantam o controle de qualidade desta matéria-prima e seus produtos industriais são interessantes. No presente trabalho foi feita uma revisão de literatura acerca de análises realizadas por CLAE-UV com o pêssego, realizada uma otimização das técnicas de extração do ácido clorogênico e do sistema cromatográfico, validado este método e utilizado para quantificar 13 diferentes cultivares de pêssegos fornecidos pela EMBRAPA Clima Temperado, cultivados em Pelotas, RS. O resultado é um método rápido, econômico e prático que foi otimizado e validado, excelente para análises rotineiras de controle de qualidade deste material. As quantidades de ácido clorogênico foram comparadas entre si, e identificou-se que as cultivares Morro Redondo e Sunblaze apresentaram os maiores teores desta substância, sendo promissoras para serem empregadas pela indústria como alimento funcional. / Peach is the common name of the fruit produced by Prunus persica (L.) Batsch, widely cultivated in the southern of Brazil. Its cultivation is economically important to the local market, and the development of techniques that assure the quality control of the raw material as well as the industrial products made of this fruit are very useful. In this work, a literature review of the HPLC-UV analysis of peach was done, a technique of extraction and chromatographic system were optimized and validated, and 13 cultivar varieties supplied by EMBRAPA Clima Temperado, grown in Pelotas, RS were analyzed. The result is an optimized and validated method of HPLC-UV to quantify chlorogenic acid in peaches, excellent for routine analysis. The average amount of this phenolic compound in the selected cultivars was quantified and compared among them. It was identified that Morro Rendondo and Sunblaze varieties presents the highest amounts of this substance, and both are promising cultivars to be explored by the industry as functional food.

O pêssego é o nome popular do fruto produzido por Prunus persica (L.) Batsch, e é amplamente cultivado na região sul do Brasil. Seu cultivo é economicamente muito importante para o local, e o desenvolvimento de técnicas que garantam o controle de qualidade desta matéria-prima e seus produtos industriais são interessantes. No presente trabalho foi feita uma revisão de literatura acerca de análises realizadas por CLAE-UV com o pêssego, realizada uma otimização das técnicas de extração do ácido clorogênico e do sistema cromatográfico, validado este método e utilizado para quantificar 13 diferentes cultivares de pêssegos fornecidos pela EMBRAPA Clima Temperado, cultivados em Pelotas, RS. O resultado é um método rápido, econômico e prático que foi otimizado e validado, excelente para análises rotineiras de controle de qualidade deste material. As quantidades de ácido clorogênico foram comparadas entre si, e identificou-se que as cultivares Morro Redondo e Sunblaze apresentaram os maiores teores desta substância, sendo promissoras para serem empregadas pela indústria como alimento funcional. / Peach is the common name of the fruit produced by Prunus persica (L.) Batsch, widely cultivated in the southern of Brazil. Its cultivation is economically important to the local market, and the development of techniques that assure the quality control of the raw material as well as the industrial products made of this fruit are very useful. In this work, a literature review of the HPLC-UV analysis of peach was done, a technique of extraction and chromatographic system were optimized and validated, and 13 cultivar varieties supplied by EMBRAPA Clima Temperado, grown in Pelotas, RS were analyzed. The result is an optimized and validated method of HPLC-UV to quantify chlorogenic acid in peaches, excellent for routine analysis. The average amount of this phenolic compound in the selected cultivars was quantified and compared among them. It was identified that Morro Rendondo and Sunblaze varieties presents the highest amounts of this substance, and both are promising cultivars to be explored by the industry as functional food.

Made available in DSpace on 2014-08-20T13:25:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese_Andressa_Comiotto.pdf: 3248301 bytes, checksum: 2bef687aff964ddf1c949664ef6a861a (MD5) Previous issue date: 2011-03-25 / This work was carried out with the objective to evaluate the vigour, flowering time, production and quality of peaches trees Maciel‟ and Chimarrita‟, on different rootstocks, in two edafoclimatic conditions in Rio Grande do Sul, Brasil. The experiment was conducted in two locations: at the Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, of Universidade Federal de Pelotas UFPel, in Pelotas (RS), Brasil, and at the Estação Experimental da Embrapa Uva e Vinho, in Bento Gonçalves (RS), Brasil, during the years 2008 and 2009. On both locations were evaluated the flowering time, grafting compatibility, trunk diameter, canopy volume, pruning weight, production, yield and yield efficiency in relation to the trunk diameter and canopy volume, fruit diameter and mass, fruit flesh firmness, soluble solid content (SS), titratable acidity (TA), SS/TA ratio, pH and external fruit color. The results showed that, regardless of where the orchard is placed, the rootstock interfere on vigour, and in phenological, productive and qualitative characteristics of peach trees Maciel‟ and Chimarrita‟. The cultivars Maciel‟ and Chimarrita‟, when grafted on Umezeiro‟ are less vigorous, in relation to that grafted on Capdeboscq‟, in any vigor comparison performed, due to a incompatibility with this rootstock. The Field Compatibility Constant (FCC), on both places evaluated, shows that the Umezeiro‟ rootstock has a little incompatibility with the cultivars Maciel and Chimarrita. The flowering time of the cultivars is influenced by the rootstocks; the beginning of the flowering and the full bloom can be delayed or forwarded by 5 days when cultivated in Pelotas, and until 11 days when cultivated in Bento Gonçalves. In Pelotas the cultivar Maciel had a higher cumulative yield when grafted on Tsukuba 1‟, and Chimarrita‟ when grafted on Aldrighi‟ and Capdeboscq‟. In Bento Gonçalves, Maciel‟ and Chimarrita‟ had the higher yield when grafted on Flordaguard‟. The combination between the cultivar Maciel and the rootstock Umezeiro produces peaches with higher SST/TA ratio, and the cultivar Chimarrita grafted on Umezeiro‟ produces peaches with higher SST, in Pelotas. Fruits of the cultivar Chimarrita‟, grafted on Capdeboscq‟ and Umezeiro‟ had a higher luminosity, and fruits of Chimarrita‟ grafted on Seleção Viamão‟ less luminosity and higher superficial color, in Pelotas. In Bento Gonçalves, Chimarrita‟ grafted on Umezeiro‟ produced peaches with the smaller SST/TA ratio. Chimarrita‟, grafted on Umezeiro‟, is less productive and produces fruits of smaller diameter, when cultivated in Bento Gonçalves. / O trabalho objetivou caracterizar o vigor, a floração, a produção e a qualidade dos frutos de pessegueiros das cultivares Maciel e Chimarrita sobre diferentes porta-enxertos em duas condições edafoclimáticas do Rio Grande do Sul. O experimento foi realizado em dois locais distintos: na Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel da Universidade Federal de Pelotas, em Pelotas, RS e na Estação Experimental da Embrapa Uva e Vinho, em Bento Gonçalves, RS, nos anos de 2008 e 2009. Foram avaliados, nos dois locais, a época de floração, análise da compatibilidade de enxertia, diâmetro do tronco, volume de copa, peso de poda, produção, produtividade e eficiência produtiva em relação ao volume de copa e em relação ao diâmetro do tronco, diâmetro e massa média dos frutos, firmeza de polpa, teor de sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), relação SS/AT, pH e a coloração da epiderme dos frutos. Os resultados obtidos demonstraram que independente do local de cultivo do pessegueiro, os porta-enxertos interferem nas características de vigor, fenológicas, produtivas e qualitativas dos pêssegos das cultivares Maciel e Chimarrita. As cultivares Maciel e Chimarrita, quando enxertadas sobre Umezeiro‟, são menos vigorosas em relação à Capdeboscq‟, em todas as comparações de vigor realizadas, devido à incompatibilidade com esse porta-enxerto. A constante de compatibilidade a campo (CCC), nos dois locais avaliados, indica que o porta-enxerto Umezeiro tem menor incompatibilidade com as cultivares copa Maciel e Chimarrita. A floração das cultivares é influenciada pelos porta-enxertos, podendo retardar ou antecipar o início e a plena floração em até cinco dias quando cultivado em Pelotas e de até onze dias, antecipando ou atrasando a época de floração, quando cultivado em Bento Gonçaves. A cultivar Maciel teve a maior produção quando enxertada sobre o porta-enxerto Tsukuba 1 e Chimarrita‟ quando enxertada sobre Aldrighi‟ e Capdeboscq‟ em Pelotas. Para Bento Gonçalves, tanto Maciel‟ quanto Chimarrita‟ foram mais produtivas quando enxertado sobre Flordaguard‟. A combinação da cultivar Maciel com Umezeiro‟ produz pêssegos com maior relação SS/AT, e a cultivar Chimarrita, enxertada sobre Umezeiro‟, produz pêssegos com maior teor de SS em Pelotas. Frutos da cultivar Chimarrita‟, enxertada sobre Capdeboscq‟ e Umezeiro‟ tem maior luminosidade e frutos de Chimarrita‟ enxertada sobre Seleção Viamão‟, menor luminosidade, e maior cor de superfície quando cultivados em Pelotas. Em Bento Gonçalves, Chimarrita‟, enxertada sobre Umezeiro‟ proporcionou pêssegos com menor relação SS/AT. Chimarrita‟, enxertada sobre Umezeiro‟, é menos produtiva e proporciona frutos de menor diâmetro quando cultivada em Bento Gonçalves.

Made available in DSpace on 2014-08-20T13:25:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Michel_Aldrighi_Goncalves.pdf: 1516499 bytes, checksum: 9da5ae7039fd806dd67f130ae9fec997 (MD5) Previous issue date: 2011-03-02 / The present work aimed to evaluate and characterize the behavior of different peach genotypes submitted to variations of period and type of pruning, in the region of Pelotas, RS. The work was carried out in Pelotas, RS, in an experimental area belonging to Embrapa Clima Temperado (CPACT) during 2009 and 2010 seasons. Two experiments were done: the first one was comprised of a combination among three periods of pruning (Winter pruning WP; winter pruning plus summer pruning WSP; and summer pruning SP) and three genotypes (Cascata 805, Cascata 834 (BRS Kampai) and Cascata 952 (BRS Rubimel), resulting in nine distinct combinations. The second experiment consisted in three types of pruning (short pruning SP; long pruning LP; and no shoot topping NST) and two genotypes (Riograndense and Leonense), resulting in six treatments. In general, the chemical characteristics of the fruits are not affected by the different pruning period, as well as, the fruitset. BRS Rubimel did not show uniformity of yield in the following years when using the summer pruning; however, BRS Kampai had a good yield equilibrium at all pruning date tested. Trees pruned only in the winter period showed higher vigor whether compared to other studies. The different types of pruning directly affected the number of flowers and fruits, diameter and mean mass, and yield. The short pruning stimulates the growth of undesirable shoots, making unviable the summer pruning practice. In general, the variations of pruning type and period could be commercially used depending on the genotype studied. / Com o presente trabalho objetivou-se avaliar e caracterizar o comportamento de diferentes genótipos, submetidos a variações de época e tipo de poda na região de Pelotas, RS. O mesmo foi conduzido no município de Pelotas, RS, em uma área experimental pertencente a Embrapa Clima Temperado (CPACT), durante os anos de 2009 e 2010 e, composto de dois experimentos: o primeiro teve como tratamentos a combinação de três épocas de poda (Poda de inverno (PI), poda de inverno mais poda de verão (PIV) e poda de verão (PV)) e três genótipos (Cascata 805, Cascata 834 (BRS Kampai) e Cascata 952 (BRS Rubimel), resultando em nove combinações distintas; o segundo experimento os tratamentos foram compostos por três tipos de poda (Poda curta (PC), poda longa (PL) e poda sem desponte (PSD) e dois genótipos (Riograndense e Leonense), resultando em seis tratamentos. Em geral as características químicas dos frutos não são alteradas com as variações de época de poda estudadas, assim como a frutificação efetiva. BRS Rubimel não apresentou uniformidade produtiva com a sucessão de cultivos com poda apenas no período de verão, já a BRS Kampai teve um bom equilíbrio produtivo em todas as datas de podas testadas. Plantas podadas apenas no período de inverno apresentam maior vigor quando comparadas com as demais estudados. Já os diferentes tipos de poda influenciaram diretamente no número de flores e frutos, diâmetro e massa média, assim como na produtividade. A poda curta estimula o crescimento de ramificações indesejáveis tornando mais trabalhosa a prática da poda verde. De maneira geral as variações de tipo e época de poda podem ser utilizadas comercialmente dependendo do genótipo trabalhado.

Made available in DSpace on 2014-08-20T14:33:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Viviane_Santos_Silva_Terra.pdf: 2073573 bytes, checksum: 19ddda03c961d08b0c0179b761552932 (MD5) Previous issue date: 2010-02-12 / The South region of Brazil (Pelotas, state of Rio Grande do Sul) is responsible for the production of temperate fruit trees. Among them, the peach crop has been a good option for crops diversification. The knowledge of the amount of available soil water to supply water needs during the peach different stages of development is of interest to the agronomic point of view. In this sense, we highlight the importance of the use of irrigation in peach orchards in order to provide an adequate crop water supply. It is therefore important to know the response of peach to water deficit so that we can assess the influence of the practice of irrigation in crop production. Among the methodologies, the soil water balance, which consists of applying the equation of conservation of mass, has been used. Based on this, the main objective of this work was to evaluate and quantify the different components of water balance in a Red Yellow Podzolic soil, planted with peach trees, cultivar Maciel, under irrigation and without irrigation and to verify the adequacy of Domain Reflectometry Frequency (FDR) equipment for monitoring the water content over time. The evaluation and quantification of different components of water balance of soil water were measured in an experimental area which belongs to Embrapa Clima Temperado, Pelotas-RS, Brazil, planted with peach cultivar Maciel, nearby plants irrigated and not irrigated. For this, the water balance calculation was carried out weekly and divided into 32 periods, of which 4 periods (12, 20, 24 and 26) were discarded because they had precipitation above 30 mm week-1. The experimental area containing irrigated and no irrigated plants was divided into five strips. The irrigated plants belonged to the strip 1 (tubes 3 and 6), strip 2 (tube 2) and strip 3 (tube 1), each one with an area of 0.5 m². The no-irrigated area belonged to the strip 4 (tube 8) and 5 (tube 7), with an area of 1 meters each one. Strips 1, 2 and 4 were under canopy and the other outside of the canopy. Rainfall was measured by rain gauges; irrigation water supply was made based on the average daily evapotranspiration of the region; the variation of water storage in the soil was measured by readings of soil water content up to 0.50 m depth, using an equipment based on reflectometry in the frequency domain (FDR) which was calibrated from readings of tensiometers; the runoff and internal drainage or capillary rise were neglected; and the actual evapotranspiration (ETr) was taken as the unknown variable. From the results we can conclude that it is possible to use an indirect method, using tensiometers and soil water retention curves to obtain calibration curves of the reflectometry equipment in the frequency domain (FDR); the adopted irrigation management, based on the average evapotranspiration of the region, may not be sufficient to supply the water requirements of peach crop; peach trees with water supply through irrigation have higher values of actual evapotranspiration; and soil water storage ranged in all irrigated and no irrigated strips between 60 and 140 mm week-1, unaffected by the adopted treatments in the study. / A região de Pelotas é responsável pela grande produção de frutíferas de Clima Temperado, em especial a cultura do pessegueiro que tem sido uma boa opção para a diversificação de culturas. O conhecimento da quantidade de água disponível no solo para atender as necessidades hídricas do pessegueiro durante os seus diferentes estádios de desenvolvimento é de interesse do ponto de vista agronômico. Neste sentido, destaca-se o uso da irrigação na cultura do pessegueiro, visando fornecer a cultura um adequado suprimento de água. Desta forma, é importante conhecer a resposta do pessegueiro ao déficit hídrico para que se possa avaliar a influência da prática da irrigação na produção da cultura. Dentre as metodologias que tem sido utilizada, destaca-se a do balanço hídrico no solo, que consiste na aplicação da equação de conservação de massa. Baseado no acima exposto, este trabalho teve como o objetivo principal avaliar e quantificar os diferentes componentes do balanço hídrico em um solo Argissolo Vermelho Amarelo, cultivado com plantas de pessegueiro, cultivar Maciel, em condições de irrigação e sem irrigação, bem como verificar a adequação de um equipamento de Reflectometria no Domínio da Frequência (FDR) para monitorar o seu conteúdo de água ao longo do tempo. A avaliação e quantificação dos diferentes componentes do balanço hídrico de água no solo foram realizadas em uma área experimental pertencente a Embrapa Clima Temperado, Pelotas-RS, cultivada com pessegueiro, cultivar Maciel, próximo às plantas irrigadas e não irrigadas. Para tal, o cálculo do balanço hídrico foi realizado semanalmente e dividido em 32 períodos, sendo a área experimental contendo as plantas irrigadas e não irrigadas dividida em cinco faixas. As plantas irrigadas pertenciam a faixa 1 (tubos 3 e 6), faixa 2 (tubo 2) e faixa 3 (tubo 1), cada uma com área de 0,5 m². As não irrigadas pertenciam a faixa 4 (tubo 8) e faixa 5 (tubo 7), com uma área de 1,0 m² cada. As faixas 1, 2 e 4 encontravamse na subcopa da planta e as demais fora da copa. A precipitação foi medida por meio de pluviômetros; a irrigação foi feita diariamente baseada na média evapotranspirativa da região; a variação da armazenagem de água no solo foi medida por meio de leituras de umidade do solo até 0,50 m de profundidade, utilizando-se um equipamento baseado na reflectometria no domínio da frequência (FDR), o qual foi calibrado a partir de leituras de tensiometria; o escoamento superficial e a drenagem interna ou ascensão capilar foram desprezados; a evapotranspiração foi tomada como variável incógnita. A partir dos resultados podese concluir que é possível a utilização de um método indireto, usando tensiômetros e curvas de retenção para a obtenção de curvas de calibração do equipamento de reflectometria no domínio da frequência (FDR); o manejo de irrigação adotado, baseado na média de evapotranspiração da região, pode não ser suficiente para suprir a demanda hídrica da cultura do pessegueiro; plantas de pessegueiro com suprimento hídrico por meio da irrigação apresentam valores maiores de evapotranspiração real e a armazenagem variou em todas as faixas irrigadas e não irrigadas entre 60 a 140 mm semana-1, não sendo afetada pelos manejos adotados no estudo.