Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-02-14T15:47:17Z No. of bitstreams: 1 Joao Luis Farias.pdf: 561905 bytes, checksum: 6459cea44ca4b59dc6383121f9f3a8ee (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-14T15:47:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Joao Luis Farias.pdf: 561905 bytes, checksum: 6459cea44ca4b59dc6383121f9f3a8ee (MD5) Previous issue date: 2011-10-03 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Cobia is considered a species with great potential for aquaculture due to its rapid growth and market value. Studies on different aspects of its physiology may be useful in improving growth performance of the species under different environmental conditions. The present study evaluated the osmotic stress responses of R. canadum juveniles exposed to different salinity levels under laboratory conditions. A total of 72 fishes (mean weight of 105.35 g and length of 25.12 cm) were distributed in 12 tanks (500 L), corresponding to three salinity treatments of 14, 26 and 34 (control) with four replicates each. Blood samples (1.5 ml) were collected daily at 07:00 and 17:00, and placed in Eppendorf tubes with 0.1 ml of EDTA solution (3%) at 4 ºC for osmolality analysis. Water samples from each replicate tank were also collected for osmolality analysis. The osmotic concentration of blood and water were determined in a vapor pressure osmometer. Water quality variables (temperature, dissolved oxygen, ammonia and pH) were recorded daily (07:00 and 17:00 h). A commercial diet (48% crude protein) was offered twice a day. The experiment lasted 72 h. Water quality variables presented no significant differences between the treatments and remained within acceptable levels for growth and survival of cobia. There were no significant differences in the blood osmolality of fish exposed to the different salinity treatments during the experimental period. Results suggest that cobia juveniles at this size range present an efficient hyperosmotic regulation in salinities ranging from 14 and 26. However, the growth performance of cobia under such conditions must be further investigated. / O beijupirá é considerado uma espécie com enorme potencial para a aquicultura devido à elevada taxa de crescimento e valor no mercado. Estudos considerando diferentes aspectos da sua fisiologia podem auxiliar no estabelecimento de condições ambientais que aumentem o desempenho produtivo desta espécie. Este estudo avaliou as resposta ao estresse osmótico de juvenis de R. canadum expostos a diferentes níveis de salinidade em condições de laboratório. Um total de 72 peixes (peso inicial médio de 105,4 g e comprimento de 25,1 cm) foram distribuídos em 12 tanques (500 L), correspondendo a três tratamentos (salinidades de 14, 26 e 34 - controle) com quatro repetições. Amostras de sangue (1,5 ml) foram coletadas diariamente às 07:00 e 17:00 h, e acondicionadas em tubos de Eppendorf com 0,1 ml de solução de EDTA (3%) e mantidas a 4ºC até a análise da osmolalidade. Amostras de água de cada tanque experimental também foram coletadas para análise da osmolalidade. As concentrações osmóticas do sangue e água foram determinadas em um osmômetro de pressão de vapor. Uma dieta comercial (48% de proteína) foi oferecida duas vezes ao dia durante as 72 h de duração do experimento. As variáveis de qualidade de água (temperatura, oxigênio dissolvido, amônia e pH) foram monitoradas diariamente (07:00 e 17:00 h) e não apresentaram diferenças significativas entre os tratamentos, permanecendo dentro de níveis considerados ótimos para o crescimento e a sobrevivência do beijupirá. Não foram detectadas diferenças significativas na osmolalidade do sangue dos peixes expostos às diferente salinidades. Os resultados, portanto, sugerem que juvenis de beijupirá nesta faixa de tamanho apresentam uma eficiente regulação hiperosmótica em salinidades variando entre 14 e 26. Entretanto, o desempenho do beijupirá em termos de sobrevivência e crescimento em tais condições de salinidade merece ser investigado.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-02-14T15:59:47Z No. of bitstreams: 1 Joao Paulo Viana de Lima.pdf: 751024 bytes, checksum: 12aea5280a52c50190be7cbe5d4985dc (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-14T15:59:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Joao Paulo Viana de Lima.pdf: 751024 bytes, checksum: 12aea5280a52c50190be7cbe5d4985dc (MD5) Previous issue date: 2007-04-27 / The accumulation of toxic nitrogenous compounds in the water is a common problem to aquaculture systems. Recent works have showed good results in terms of production and nitrogen retention efficiency, through the addition of organic carbon source (sugar, molasses, etc). This work investigated the effect of molasses addition in different C:N ratios on the water quality, microbial activity and production, in semi-intensive experimental culture tanks of Litopenaeus vannamei with no water exchange. Four treatments and three replicates were adopted, which three with daily molasses addition in 5, 10 and 15:1 C:N ratio and one control with no carbon source addition. Twelve 500 L fiber glass tanks were stocked with 25 shrimps.m-2 (1.90±0.37 g). Shrimps were fed with a 35% crude protein commercial diet offered in feeding trays at 08:00 and 16:00. Phytoplankton, bacteria and water samples were collected fortnightly during the culture. The 15:1 and 10:1 C:N ratios showed lower (P<0.05) oxygen dissolved levels (4.64 and 4.76 mg L-1, respectively) which is related with the major organic carbon supply in these ratios. Molasses addition resulted in lower (P<0.05) nitrogenous compounds levels (nitrite and nitrate), as well reducing in the cianobacteria densities in the C:N 10 and 15:1 treatments. No significant differences (P≥0.05) were found in Vibrio spp, autotrophic and heterotrophic bacterial densities. Shrimp final weight (~12.3 g)and weigth gain (~1.04 g.week-1) in high C:N ratios (10:1 and 15:1) were higher (P<0.05) than in the others treatments. Specific growth rate was high in all treatments (2.53 to 2.69 % day-1), but the 10:1 ratio was higher than the control. Yield values ranged from 267.4 to 301.0 g m-2 with no significant difference (P≥0.05) among treatments. This study shows that the molasses can be used as carbon source in order to increase C:N ratio, improving the water quality and the L. vannamei semi-intensive culture performance with no water exchange. / O acúmulo de formas tóxicas de compostos nitrogenados na água é um grande problema para os sistemas aqüícolas. Pesquisas recentes têm demonstrado resultados satisfatórios em termos de produção e eficiência de retenção do nitrogênio, através da adição de fontes de carbono orgânico (açúcar, melaço, etc.). O presente estudo investigou o efeito da adição de melaço em diferentes relações C:N sobre a qualidade da água, atividade microbiana e a produção semi-intensiva do camarão Litopenaeus vannamei, em tanques de cultivo experimental sem renovação de água. Foram adotados quatro tratamentos e três réplicas, sendo três com aplicação diária de melaço nas relações C:N 5, 10 e 15:1, e um controle, sem aplicação desta fonte de carbono. Foram utilizados 12 tanques em fibra de vidro (500 L), estocados com 25 camarões.m-2 (1,90±0,37 g). A alimentação constou de ração comercial com 35% de proteína bruta e foi ofertada diariamente em bandejas às 8 e 16h. Coletas de água para análise química e de material biológico (fitoplâncton e bactérias) foram realizadas quinzenalmente ao longo do cultivo. As relações 15:1 e 10:1 apresentaram os menores (P<0,05) níveis de oxigênio dissolvido (4,64 e 4,76 mg L-1, respectivamente) que está relacionado ao maior aporte de carbono orgânico nestas relações. O melaço reduziu significativamente (P<0,05) as concentrações dos compostos nitrogenados, nitrito e nitrato, bem como reduziu as densidadesde cianobactérias nos ambientes com relações C:N de 10 e 15:1. Nenhum efeito (P≥0,05) foi observado em relação às bactérias autotróficas, heterotróficas e Vibrio spp. O peso final dos camarões (~12,3 g) e o ganho de peso individual (~1,04 g.semana-1), nas relações C:N mais altas (10:1 e 15:1), foram superiores (P<0,05) aos demais tratamentos. A taxa de crescimento específico foi elevada em todos os tratamentos (2,53 a 2,69 % dia-1), entretanto os indivíduos na relação 10:1 foi superior (P<0,05) ao controle. Os valores de produção variaram de 267,4 a 301,0 g m-2, e não foram diferentes estatisticamente (P≥0,05) entre os tratamentos. O melaço pode ser utilizado como fonte de carbono para incrementar a relação C:N, melhorando a qualidade da água e os níveis de produtividade em cultivo semi-intensivo de L. vannamei sem renovação de água.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-02-14T16:32:58Z No. of bitstreams: 1 Jose Antonio Salgado Moura Muniz.pdf: 595648 bytes, checksum: 22b6683ac5757dc28cc0eed805a97b85 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-14T16:32:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jose Antonio Salgado Moura Muniz.pdf: 595648 bytes, checksum: 22b6683ac5757dc28cc0eed805a97b85 (MD5) Previous issue date: 2006-03-13 / Tambaqui Colossoma macropomum is one of the most important fishes in the brazilian fish culture. Since it is an amazonic migrating fish, its ovulation and spawning do not occur in captivity; therefore the induced reproduction is this fish is always needed. The present work investigated the effects of the common LHRH on the ovulation in tambaqui kept in different photoperiods. Seventeen mature females and sixteen males were used in the investigation. Females were induced to ovulate with the common LHRH, under two different photoperiods: In photoperiod A, the first hormonal injection started in later afternoon, while in the photoperiod B it started at early morning time. In each group, the second hormonal injection was done 12-13 after first injection. The total concentration of the LHRH applied in the female fish varied from 500-1200 μg/fish. All male received a single dose of 50-100 μgLHRH/fish. No ovulation occurred in the females of the photoperiod A, while all females in the photoperiod B, ovulated. There was statistic difference in the levels of the 17α OH-P hormone between the two groups, during the considered period of latency of the inducer hormone. The results appoint to an existence of a photoperiodic cue, which can favor the occurrence of the ovulation in tambaqui, when is induced with the common LHRH of veterinary use. / Devido às excepcionais características, o tambaqui, Colosoma macropomum, é dos peixes mais importantes na piscicultura brasileira. Por ser um peixe reofílico, não desova naturalmente em cativeiro, o que se faz necessária que a sua ovulação seja induzida artificialmente. No presente trabalho investigou-se os efeitos do LHRH comum na ovulação induzida do referida espécie em diferentes regimes fotoperiódicos. Utilizaram-se 17 fêmeas e 16 machos maduros, as quais foram induzidas com hormônio sintético LHRH comum (gonadorrelina) nos seguintes fotoperíodos: No fotoperiódico A, a indução hormonal iniciou-se à tardinha, enquanto no fotoperíodo B iniciou-se pela manhã. Em ambos os grupo, a dosagem hormonal decisiva aconteceu entre 12-13 horas após a primeira injeção. As concentrações totais nas fêmeas variou entre 500-1200 μgLHRH/peixe. Os machos receberam dosagem única de 50-100 μgLHRH/peixe. Não houve ocorrência da ovulação no fotoperiódico A, enquanto todas as fêmeas do fotoperíodo B, ovularam. Os níveis do hormônio 17α OH-P plasmático foram estatisticamente diferentes entre os dois grupos durante o considerado período de latência do hormônio indutor. Os resultados apontam para a existência de um ‘gatilho fotoperiódico’ que favorece a ocorrência da ovulação em fêmeas de tambaqui, quando são induzidas com o LHRH comum de uso veterinário.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-02-15T12:02:47Z No. of bitstreams: 1 Jose Claudio Epaminondas dos Santos.pdf: 477106 bytes, checksum: 9fe2414fc5dd066fea0a90a2204c85f8 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-15T12:02:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jose Claudio Epaminondas dos Santos.pdf: 477106 bytes, checksum: 9fe2414fc5dd066fea0a90a2204c85f8 (MD5) Previous issue date: 2004-02-03 / The objective of the present work was to compare two hypophysation techniques in the induction to the ovulation of curimatã-pacu Prochilodus argenteus. The treatment 1 (T1) it consisted of the application of only dose of crude carp hypophysis extract, while the treatment 2 (T2) it consisted of two doses. The experiment was accomplished in two stages. In the first, the following data were verified: rates of spawned females, hour-degree, rate of fertilization, rate of deformed larvas, and the consumptions of time, water and energy. In the second stage, the glucose concentrations and cortisol were verified in the plasma sanguine of the treated fish. Besides those you varied, the weights and lengths total, weight of the oocyte extrudido, and weigh of the fish extrudido, were taken. After statistical treatment it was verified that there was not significant difference (P> 0,05) among the treatments with relationship to the rates of spawned females, of fertilization and of deformed larvas, and the weight and the length total just influenced those you varied.There was difference statistics (P <0,05) among the hour-degree of the treatments, where T1 elevated to corresponding hour-degree. The treatments just influenced to hour-degree. T2 increased the consumptions of time, water and energy. Data preliminaries of the glucose and of cortisol concentrations of the plasma sanguine were presented. Finally, it is ended that treatment with only dose presents the same efficiency that treatment with two doses in the induction to the curimatã-pacu ovulation. / O objetivo do presente trabalho foi comparar duas técnicas de hipofisação na indução à ovulação de curimatã-pacu Prochilodus argenteus. O tratamento 1 (T1) constou da aplicação de dose única de extrato bruto de hipófise de carpa (EBHC), enquanto o tratamento 2 (T2) constou de duas doses de EBHC. O experimento foi realizado em duas etapas. Na primeira, foram verificados os seguintes dados: taxa de fêmeas desovadas, hora-grau, taxa de fertilização, taxa de larvas deformadas, e os consumos de tempo, água e energia. Na segunda etapa, foram verificadas as concentrações de glicose e cortisol no plasma sangüíneo dos peixes tratados. Além dessas variáveis, foram tomados os pesos e comprimentos totais, peso do ovócito extrudido, e peso do peixe extrudido. Após tratamento estatístico verificou-se que não houve diferença significativa (P> 0,05) entre os tratamentos com relação às taxas de fêmeas desovadas, de fertilização e de larvas deformadas, e apenas peso e comprimento total influenciaram essas variáveis. Houve diferença estatística (P< 0,05) entre as horas-grau dos tratamentos, onde o T1 elevou à hora-grau correspondente. Apenas os tratamentos influenciaram a hora-grau. O T2 incrementou os consumos de tempo, água e energia. Foram apresentados dados preliminares das concentrações de glicose e de cortisol do plasma sangüíneo. Finalmente, conclui-se que tratamento com dose única apresenta a mesma eficiência que tratamento com duas doses na indução à ovulação de curimatã-pacu.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-02-15T12:43:20Z No. of bitstreams: 1 Jose do Patrocinio Lopes.pdf: 774006 bytes, checksum: e91a9e00512289332acf92691ac2f537 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-15T12:43:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jose do Patrocinio Lopes.pdf: 774006 bytes, checksum: e91a9e00512289332acf92691ac2f537 (MD5) Previous issue date: 2002-11-04 / The objective of this work was to develop a methodology for the production of cysts and biomass of Dendrocephalus brasiliensis, at Paulo Afonso Fisheries Station (09º22'38 "S and 38º13'58" W), Paulo Afonso, BA, Brazil. The purpose of making possible the use of the branchoneta as an alternative food source for fish and crustaceans. The research consisted of two treatments (inoculation and without inoculation of D. brasiliensis cysts) blocked in time (May and October), with two replicates for each treatment / block combination. For this, four semi-excavated nurseries of 2,000 m2 each were used. Two nurseries were inoculated with 2g of cysts and the other two nurseries were not inoculated and only hatching of nauplii occurred due to the natural production of this microcrustacean previously existing in these nurseries. After 15 days of cultivation, the treatment with inoculation produced 20.75 ± 2.31 g of cysts, being higher than that without inoculation, which produced only 7.75 ± 2.31 g, thus occurring a significant difference (P < 0.05) according to the analysis of variance and the mean comparison test (Tukey at 5%). In this way, an average of 2.075g / ha / year of cysts was produced. Regarding the biomass production, the statistical analysis showed that the average obtained with inoculation of 2 g of cysts per nursery, of 18.63 ± 0.74 kg was superior to 8.00 ± 0.75 kg of the treatment without inoculation. Thus it is possible to produce a biomass of 1,863 kg / ha / year. / Este trabalho teve o objetivo de desenvolver uma metodologia para a produção de cistos e biomassa de “branchoneta” Dendrocephalus brasiliensis, na Estação de Piscicultura de Paulo Afonso (09º22’38” S e 38º13’58” W), Paulo Afonso, BA, com a finalidade de viabilizar a utilização da branchoneta como fonte alternativa de alimento para peixes e crustáceos. A pesquisa constou de dois tratamentos (com inoculação e sem inoculação de cistos de D. brasiliensis) bloqueados no tempo (maio e outubro), com duas repetições para cada combinação tratamento/bloco. Para isso, foram utilizados quatro viveiros semi-escavados de 2.000 m2 cada. Dois viveiros foram inoculados com 2g de cistos e os outros dois viveiros não foram inoculados, tendo ocorrido apenas a eclosão de náuplios, em virtude da produção natural desse microcrustáceo existente anteriormente nestes viveiros. Após 15 dias de cultivo, o tratamento com inoculação produziu 20,75 ± 2,31 g de cistos, sendo portanto superior aquele sem inoculação, que produziu apenas 7,75 ± 2,31 g, ocorrendo dessa forma uma diferença significativa (P< 0,05) conforme a análise de variância e o teste de comparação de média (Tukey a 5%). Desta forma, foi produzida em média 2.075g/ha/ano de cistos. Quanto à produção de biomassa, a análise estatística mostrou que a média obtida com inoculação de 2g de cistos por viveiro, de 18,63 ± 0,74 Kg foi superior a 8,00 ± 0,75 Kg do tratamento sem inoculação. Assim é possível produzir uma biomassa de 1.863 Kg/ha/ano.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-02-15T12:55:08Z No. of bitstreams: 1 Juliana Ferreira dos Santos.pdf: 1085722 bytes, checksum: bc27ca78be261c584393597a02c7998d (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-15T12:55:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Juliana Ferreira dos Santos.pdf: 1085722 bytes, checksum: bc27ca78be261c584393597a02c7998d (MD5) Previous issue date: 2008-02-29 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The influence of different dietary concentrations of shrimp protein hydrolysate on the enzymatic activity of intestine of Nile tilapia juveniles were evaluated and correlated with growth parameters (final weight, weight gain, average daily gain, specific growth rate, feed conversion ratio and protein efficiency ratio) and body composition (protein and lipid content). Shrimp protein hydrolysate was included in the diets at concentrations of 0 (SPH 0), 1.5 (SPH 1.5), 3 (SPH 3) and 6% (SPH 6) and a commercial diet was used as reference. The enzymatic activity was carried out using azocasein, BApNA, SApNA, AA- naphytilamide and starch as substrate. Despite some statistical differences observed, there was no logical correlation between enzyme activity and different concentrations of shrimp protein hydrolysate in the diets. Zymogram was also performed to analyze the changes caused by the inclusion of protein hydrolysate on profile of Nile tilapia digestive proteases. Zymograms revealed 12 proteolytic bands, of which 7 have responded to incorporation of shrimp protein hydrolysate. Three trypsins decreased their activity and the inverse was observed for one aminopeptidase. Moreover, three non-identified proteases (lower molecular weight) increased their activity. Bestatin inhibited significantly nine enzymes Nile tilapia intestine, while TPCK, PMSF, Benzamidine and TLCK were less effective. There was a correlation between activity of trypsin and aminopeptidase with some growth parameters, protein and lipid content. It was also found a distinct protease profiles foreach treatment, suggesting the known high adaptability of Nile tilapia to the different diets. / Foi avaliada a influência de diferentes concentrações de hidrolisado protéico de camarão nas atividades enzimáticas dos intestinos de juvenis de tilápia do Nilo, e correlacionadas com parâmetros de crescimento (peso final, ganho de peso, ganho de peso diário, fator de crescimento específico, fator de conversão alimentar, fator de eficiência protéica) e composição do corpo (conteúdo de proteína e lipídio). Hidrolisado protéico de camarão foi incluído nas dietas em concentrações de 0 (SPH 0), 1,5 (SPH 1,5), 3 (SPH 3) e 6% (SPH 6), uma dieta comercial foi usada como referência. O ensaio enzimático foi realizado com os substratos azocaseína, BApNA, SApNA, AA- naphytilamide e amido. Apesar de algumas diferenças estatísticas serem observadas, não houve uma correlação lógica entre atividade enzimática e as diferentes concentrações de hidrolisado protéico de camarão nas dietas. Análises de zimogramas também demonstraram as mudanças causadas pela inclusão de proteína hidrolisada no perfil das proteases digestivas da tilápia do Nilo. Zimogramas revelaram doze bandas proteolíticas, sendo que sete delas responderam a inclusão de hidrolisado protéico de camarão. Três tripsinas diminuíram suas atividades, e o inverso foi observado para uma aminopeptidase. Além disso, três proteases não identificadas (baixo peso molecular)aumentaram suas atividades. Bestatina inibiu significativamente nove enzimas do intestino de tilápia do Nilo, sendo que TPCK, PMSF, Benzamidina e TLCKapresentaram menor efeito. Houve uma correlação entre tripsina e aminopeptidase com alguns parâmetros de crescimento, conteúdo de proteína e lipídio. Também foi observado perfis de proteases distintos para cada tratamento, sugerindo a alta adaptabilidade da tilápia do Nilo a diferentes dietas.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-02-15T13:16:21Z No. of bitstreams: 1 Juliana Rangel de Aguiar Interaminense.pdf: 435666 bytes, checksum: fc8f9ada1887395801298c79901d84cc (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-15T13:16:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Juliana Rangel de Aguiar Interaminense.pdf: 435666 bytes, checksum: fc8f9ada1887395801298c79901d84cc (MD5) Previous issue date: 2012-02-28 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / This study aimed to evaluate the antibacterial effects of different supplements on Artemia sp. hatching and enrichment. The supplements were added to the water used for Artemia hatching of capsulated and decapsulated cysts and for Artemia enrichment water. The experiment consisted in the addition of the diatom Chaetoceros calcitrans, a commercial probiotic (Bacillus spp.), antimicrobial Florfenicol to the hatching water and control without supplements. The enrichment experiment was performed by the application of C. calcitrans, probiotic and commercial emulsion DHA / EPA rich to enrichment water and control constituted by newly hatched nauplii. The enriched Artemia were offered for the PL7 to PL19 of Litopenaeus vannamei stages. The Vibrio spp. load of hatching water and newly hatched nauplii were quantified at the end of hatching. The Vibrio spp. quantification of postlarvae, enriched Artemia and water of enrichment and postlarvae rearing was also performed. The Vibrio presumptive colonies isolated from newly hatched nauplii were identified. Furthermore, Vibrio spp. present in nauplii subjected to freezing and Bacillus spp. colonies of Artemia and postlarvae of Probiotic treatment were quantified. Assessing the overall results of the study, the decapsulation process did not shown to be effective in reducing the Vibrio spp load of nauplii and water in all treatments. The C. calcitrans addition in Artemia hatching water has proven to be an effective alternative to antibiotic use. The probiotic use must also be considered to control Vibrio spp. load in Artemia nauplii. However, the supplements use to Artemia enrichment process may promote a bacterial increase and other procedures for its control must be evaluated. / O presente trabalho teve por princípio avaliar os efeitos antibacterianos de diferentes suplementos na eclosão e no enriquecimento de Artemia sp. Os suplementos foram adicionados na água utilizada para eclosão de cistos de Artemia capsulados e descapsulados e à água de enriquecimento de metanáuplios de Artemia. O experimento de eclosão consistiu no acréscimo da diatomácea Chaetoceros calcitrans, de probiótico comercial (Bacillus spp.), do antimicrobiano Florfenicol e controle sem adição de agentes. O experimento de enriquecimento foi realizado pela aplicação de C. calcitrans, de probiótico comercial e de emulsão comercial rica em DHA/EPA à água de cultivo de metanáuplios e controle constituído por náuplios recém eclodidos. Os metanáuplios foram oferecidos para os estágios de PL7 a PL19 de Litopenaeus vannamei. A carga de Vibrio spp. da água de eclosão e náuplios recém eclodidos foram quantificadas no final do período de eclosão. A quantificação de Vibrio spp de pós larvas, metanáuplios, água de cultivo das pós larvas e enriquecimento de Artemia também foi realizada. As colônias presuntivas de Vibrio oriundas de náuplios recém eclodidos foram identificadas. Além disso, Vibrio spp. presente em náuplios submetidos ao congelamento e colônias de Bacillus spp. em amostras de Artemia enriquecida e pós-larvas do tratamento Probiótico foram quantificadas. Avaliando dos resultados gerais do estudo, o processo de descapsulação não demonstrou ser eficiente na redução da carga de Vibrio spp. nos náuplios e na água de todos os tratamentos. A adição de C. calcitrans na água de eclosão de Artemia provou ser uma alternativa eficaz para em alternativa a utilização de antibióticos. A utilização de probiótico deve ser também considerado para controlar a carga de Vibrio spp em náuplios de Artemia. No entanto, a utilização de suplementos para o processo de enriquecimento de Artemia pode favorecer o aumento da carga bacteriana e outros procedimentos para o seu controle deve ser avaliada.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-02-15T13:36:07Z No. of bitstreams: 1 Juliett de fatima Xavier da Silva.pdf: 686103 bytes, checksum: 6d24d97946373fdf1283e5d402f80f4c (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-15T13:36:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Juliett de fatima Xavier da Silva.pdf: 686103 bytes, checksum: 6d24d97946373fdf1283e5d402f80f4c (MD5) Previous issue date: 2010-02-26 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / With the intensification of fish farming in Brazil the cultivation of tilapia has been expressive, mainly in the Northeast and Southeast. Due to the growth of exports, it had pushed up the installation of processing units fillet because of their high commercial value can yield more than 30% of the weight of the animal. The rest is considered waste of no commercial value (meat remains, head, skin, bones, scales and viscera) which had to be discarded without treatment, represent a serious environmental problem. However, carcasse is a rich material protein while, visceras is a source in digestive enzymes, including proteases, which can be used in the food industry and the production of protein hydrolysates. Thus, the objective of this study was to produce and characterize fish protein hydrolysate by enzymatic autolysis, and compare its performance with a commercial enzyme. For this, the following enzymatic sources were used: crude extracts of intestine with concentrations of 100 and 600 mg / mL and an extract with commercial alcalase to 0,5% (v/v). All extracts had their proteolytic activities and protein concentration determined. Later, three fish protein hydrolysates were produced (n = 3), by two autolysis (FPH100 and 600) and another enzyme with alcalase (HPPcom). The degree of hydrolysis (DH) was calculated as the soluble peptides concentration after TCA precipitation. In the end of 4 hours the GH of FPH600 was 61, 82% of HPPcom was 44,66% and FPH100 was 28,40%. An aliquot of the last time of hydrolysis of each hydrolysate was applied in SDS-PAGE and the molecular weights were estimated to be 116,25 and 37,41 kDa. Enzymatc activities were demonstrated by zymogram. The centesimal composition showed that the carcass of tilapia has 423.60 g/kg crude protein and FPHcom, 100, and 600 have 584,80; 407,00 and 508,20 g/kg, respectively. The amino acid composition, as well as the profile of essential fatty acids, showed to supplyt the nutritional requirements of carnivorous and omnivorous shrimp in the juvenile phase. These data showed that the proteases acted on the hydrolysis and FPH produced by autolysis have characteristics to be used in the production of feed for aquatic organisms. / Com a intensificação da piscicultura no Brasil, o cultivo de tilápia tem sido expressivo, principalmente nas regiões Nordeste e Sudeste. A instalação de unidades de processamento de filé foi impulsionada pelo crescimento das exportações deste produto de alto valor comercial, que pode render mais de 30% do peso do animal. O restante é considerado resíduo sem valor comercial (resquícios de carne, cabeça, pele, ossos, escamas e vísceras) que, ao serem descartados sem tratamento, representam grave problema ambiental. Entretanto, carcaça é um material rico em proteína enquanto que as vísceras são fontes de enzimas digestivas, entre elas as proteases, que podem ser utilizadas na indústria de alimentos e na produção de hidrolisado protéico. Desta forma, o objetivo do presente trabalho foi produzir e caracterizar hidrolisado protéico de peixe a partir de autólise enzimática, bem como comparar seu desempenho com uma enzima comercial. Para tanto, foram utilizadas as seguintes fontes de enzimas: extratos brutos de intestino com concentrações de 100 e 600 mg/mL e um extrato com alcalase comercial a 0,5%. Todos os extratos tiveram suas atividades proteolíticas e concentrações protéicas determinadas. Posteriormente produziram-se três hidrolisados protéicos de peixe (n = 3), dois por autólise (HPP100 e 600) enzimática e outro com alcalase (HPPcom). O grau de hidrólise (GH) foi calculado com base na concentração de peptídeos TCA solúveis e ao final de 4 horas o GH do HPP600 foi de 61,82%, do HPPcom de 44,66% e do HPP100 de 28,40%. Uma alíquota do último tempo de hidrólise de cada hidrolisado foi aplicada em gel de poliacrilamida (SDS-PAGE) e os pesos moleculares observados foram estimados entre 116,25 e 37,41 KDa. As atividades enzimáticas foram comprovadas mediante zimograma. A composição centesimal revelou que a carcaça da tilápia possui 423,60 g/kg de proteína bruta e os HPPcom, 100, e 600 possuem 584,80; 407,00 e 508,20 g/kg, respectivamente. A composição de aminoácidos, assim como o perfil de ácidos graxos essenciais, evidenciaram suprir os requerimentos nutricionais de camarões carnívoros e onívoros na fase juvenil. Os dados obtidos demonstram que as proteases atuaram nas hidrólises e os HPP produzidos por autólise possuem características compatíveis para ser empregada na produção de alimentos para organismos aquáticos.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-02-15T13:57:58Z No. of bitstreams: 1 Katia Santos Bezerra.pdf: 288017 bytes, checksum: 63064fd0f10074164e9a9d226c6c98d5 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-15T13:57:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Katia Santos Bezerra.pdf: 288017 bytes, checksum: 63064fd0f10074164e9a9d226c6c98d5 (MD5) Previous issue date: 2007-10-01 / The work studied the effects of photoperiod in the growth and survival of the tilápia, Oreochromis niloticus, Chitralada strain, during and after the sex reversion. The experiment was carried through in the Station of Continental Aquaculture Prof. Johei Koike, of DEPAq - UFRPE, in the period of dezembro/2006 junho/2007. The study it occurred in two stages. Stage I was becomes fullfilled during the sex reversion: 611 after-larvae (W = 0.031±0.0058g e L = 1.2±0.096cm) had been distributed in aquariums contend 1.5 after-larvae /L. The fish had been submitted the six photoperiods treatments: (0L, 8L, 12L, 16L, 24L) and has controlled (natural light: 12.5L), L = light, each group I contend two repetitions. The fish had been fed with commercial ration of 45% CP, contend 60mg of the hormone 17-á-metiltestosterone/ kg. The daily meal was based on 20% of the total biomass, distributed in four meals. A biometric was carried through in the end of the experiment, or either, in 28° day. One surveyed the oxygen dissolved (mg/L), pH and temperature (ºC) two times to the day, beyond analyses of the levels of amonia and nitrit. For analysis of the results ANOVA complemented for the test of Tukey with P£0.05 was used. The after-larvae submitted to fotoperíodos 0L (0.37±0.258g), 12L(0.33±0.295g) 16L (0.38±0.216g) and control(0.34±0.225g) had not differed statistic in the end weight (P>0.05). In relation to the end length, group 0L (2.80±0.550cm) was equal statistic to all the treatments with exception of the 24L. The best survival was of the control (77.44%). Stage II happened after the sexual reversion. fingerlins (W = 0.38±0.16g e L = 2.81±0.40cm) reverted for male had been used. The experimental drawing was equal to the one of Experiment I, except for the stockage density (0.33fish/L). Commercial ration was offered 45% CP, calculated from 10% of the total biomass, distributed in four food/day, until 46° day (end of the experiment). The biometric happened to each 15 days. The results had demonstrated not to have difference statistics (P>0.05) between treatments 8L, 12L, 16L, 24L and control, in relation to the average length weight. However, it was identified that the fish of group 16L ( L = 9.00cm e W = 15.70g) presented bigger values that the too much treatments. The individuals of group 0L:24E, had presented the lesser growth. The survival was superior 80% in all the treatments. Ahead of the results it can be concluded that: Photoperiod intervenes negative with the survival of the after-larvae, but not in the growth. firgerlins I of chitralada tilápia grows faster in long photoperiods, of that in short photoperiods. / O trabalho estudou os efeitos do fotoperíodo no crescimento e sobrevivência da tilápia, Oreochromis niloticus, linhagem chitralada, durante e após a fase de reversão sexual. O experimento foi realizado na Estação de Aqüicultura Continental Prof. Johei Koike, do DEPAq –UFRPE, no período de dezembro/2006 a junho/2007. O estudo ocorreu em duas etapas. A etapa I realizou-se durante a reversão sexual: 611 pós-larvas (W = 0,031 ± 0,0058g e L = 1,2 ± 0,096cm) foram distribuídas em aquários contendo 1,5pós-larvas/L. Os peixes foram submetidos a seis tratamentos fotoperiódicos contendo: 0L, 8L, 12L, 16L, 24L e controle (luz natural: 12,5L), L = luz, cada grupo contendo duas repetições. Os peixes foram alimentados com ração comercial de 45% PB, contendo 60mg do hormônio 17-��-metiltestosterona/ kg. A refeição diária baseou-se em 20% da biomassa total, distribuída em quatro refeições. A biometria foi realizada no final do experimento, ou seja, no 28° dia. Aferiram-se o oxigênio dissolvido (mg/L), pH e temperatura (ºC) duas vezes ao dia, além de análises dos níveis de amônia e nitrito. Para análise dos resultados utilizou-se ANOVA complementada pelo teste de Tukey com P_0,05. As pós-larvas submetidas aos fotoperíodos 0L (0,37±0,258g), 12L (0,33±0,295g) 16L (0,38±0,216g) e controle (0,34±0,225g) não diferiram estatisticamente no peso final (P>0,05). Em relação ao comprimento final, o grupo 0L (2,80±0,550cm) foi igual estatisticamente a todos os tratamentos com exceção do 24L. A melhor sobrevivência foi a do controle (77,44%). A etapa II aconteceu após a reversão sexual. Utilizaramse 183 alevinos (W = 0,38±0,16g e L = 2,81±0,40cm) revertidos para macho. O desenho experimental foi igual ao do Experimento I, exceto para a densidade de estocagem (0,33peixes/L). Ofertou-se ração comercial a 45% PB, calculada a partir de 10% da biomassa total, distribuída em quatro refeições/dia, até o 46° dia (final do experimento). A biometria aconteceu a cada 15 dias. Os resultados demonstraram não haver diferença estatística (P>0,05) entre os tratamentos 8L, 12L, 16L e 24L, controle, em relação ao peso e comprimento médio. No entanto, identificou-se que os peixes do grupo 16L ( L =9,00cm e W = 15,70g) apresentaram valores maiores que os demais tratamentos. Os indivíduos do grupo 0L apresentaram o menor crescimento. A sobrevivência foisuperior a 80% em todos os tratamentos. Conclui-se que; o fotoperíodo interfere negativamente na sobrevivência das póslarvas, mas não no crescimento. Alevinos I de tilápia chitralada crescem mais rápidos em fotoperíodos longos, do que em fotoperíodos curtos.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-02-15T14:10:09Z No. of bitstreams: 1 Kleber Alves Saraiva.pdf: 1992867 bytes, checksum: e574031630567e88612f62a8ecd56f08 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-15T14:10:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Kleber Alves Saraiva.pdf: 1992867 bytes, checksum: e574031630567e88612f62a8ecd56f08 (MD5) Previous issue date: 2004-12-01 / Cage tilapia culture in Northeast region had grown very fast in the last years, where the climate provides adequate culture conditions during all the year. This kind of culture normally is developed in two culture phases: fingerlings or nursery phase and growout phase. Both of them need improvements in the management techniques and in the stocking densities, mainly in the first phase, where the goal is optimize the density to produce fingerlings (about 0.5 g) until adequate transfer size to growout phase (30 g). This work had the objetive to evaluate the stocking densities of tilapia (Oreochromis niloticus), Chitralada strain, in nets inside cages installed in Xingó reservoir, belonging to CHESF (Companhia Hidroelétrica do São Francisco), where the fish culture activity is developed with mean water temperature around 28ºC. Were utilized twelve 5m³ cages revested with 4m³ nets (mesh # 4mm), in which were stocked with 0.85g fingerlings, representing a completely randomized design, with three treatments (800 fingerlings/m³, 950 fingerlings/m³ and 1,100 fingerlings/m³) and four replicates. During the first 15 culture days, the fish were fed eight times per day, with a 55% crude protein powder ration, at a feeding rate of 12.5% of biomass daily. After this period, the ration was change of for another 45% crude protein, pelleted and extruded, at a feeding rate varying from 8 to 6.5% of biomass per day, until the end of culture. The ration quantity wasadjusted every 15 days through population samples (about 5%). During the culture, the following water quality variables: temperature, pH, dissolved oxygen, alkalinity, total hardness, ammonia and nitrite. At the end of the nursery phase, with duration of 54 days, the fingerling were counted, weighed and measured. The survival varied from 90.1 to 95%, without significative difference (P³0.05) among the treatments. The final body weight average was 37.5, 37.2 and 33.0 g, respectively for 800, 950 and 1.100 fingerlings/m³ treatments, without significative difference (P³0.05).The final body length average was 12.3, 12.1 and 11.6cm for the respective treatments, with significative difference (P<0.05) between 800 and 1,100 fingerlings/m³ treatments. The feed conversion ration varied from 1.00 to 1.09 without significative difference (P³0.05) among the treatments. So, it can be conclude that in the cage nursery phase is possible to stock until 1,100 fingerlings/m³ to obtain juveniles of 30 grams, during 54 days culture. / A tilapicultura em gaiolas e tanques-rede, no Nordeste, tem crescido muito rápido nos últimos anos, onde o clima propício permite condições de criação durante todo o ano. Este tipo de cultivo, normalmente, é desenvolvido em duas fases: fase de alevinagem ou berçário e fase de engorda. Ambas necessitam de melhorias nas técnicas de manejo e nas densidades de estocagem, principalmente na primeira fase, onde a meta é otimizar a densidade para produzir alevinos (em torno de 0,5 g) até o tamanho adequado de transferência para fase de engorda (30g). Este trabalho teve como objetivo avaliar densidades de estocagem de alevinos de tilápia (Oreochromis niloticus), linhagem Chitralada, em bolsões dentro de gaiolas instaladas no reservatório de Xingó, pertencente a CHESF (Companhia Hidroelétrica do São Francisco), onde a atividade de piscicultura é desenvolvida em água com temperatura média anual de 28ºC. Foram utilizadas 12 gaiolas de 5m³ revestidas internamente por bolsões de 4m³ (malha de # 4mm), os quais foram estocados com alevinos de peso médio de 0,85g, representando um delineamento inteiramente casualisado, com três tratamentos (800 alevinos/m³, 950 alevinos/m³ e 1.100 alevinos/m³) e quatro repetições. Durante os primeiros 15 dias de cultivo foi fornecido uma ração em pó com 55% de proteína bruta, a uma taxa de alimentação de 12,5% da biomassa/dia. Após esse período, e até o final dessa fase, a ração foi substituída por outra, peletizada e extrusada, com 45% de proteína bruta, a uma taxa de alimentação que variou de 8 a 6,5% da biomassa/dia. A quantidade de ração foi reajustada a cada 15 dias, a partir de amostras de aproximadamente 5% da população. Durante o cultivo foram analisadas as seguintes variáveis de qualidade de água: temperatura, pH, oxigênio dissolvido, alcalinidade, dureza total, amônia e nitrito. No final da fase de alevinagem, com duração de 54 dias, os alevinos foram contados, pesados e medidos. A sobrevivência variou de 90,1 a 95%, não apresentando diferença significativa (P³0,05) entre os tratamentos. O peso médio final dos alevinos foi de 37,5, 37,2 e 33,0 g, respectivamente para os tratamentos 800, 950 e 1.100 alevinos/m³, não constatando diferença significativa (P³0,05). O comprimento médio final foi de 12,3, 12,1 e 11,6 cm para os respectivos tratamentos, porém havendo diferença significativa (P<0,05) entre os tratamentos 800 e 1.100 alevinos/m³. A conversão alimentar variou de 1,00 a 1,09, não apresentando diferença significativa (P³0,05) entre os tratamentos. Dessa forma pode-se concluir que na fase de alevinagem é possível estocar até 1.100 alevinos/m³ para a obtenção de indivíduos de 30 gramas, em 54 dias de cultivo.