Submitted by Puentes Torres Antônio (antoniopuentes@hotmail.com) on 2016-12-01T18:29:02Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Final.pdf: 3069044 bytes, checksum: f551dc0aa63a3dee9e3722600ec80a42 (MD5) / Approved for entry into archive by Vanessa Reis (vanessa.jamile@ufba.br) on 2016-12-02T13:17:37Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Final.pdf: 3069044 bytes, checksum: f551dc0aa63a3dee9e3722600ec80a42 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-12-02T13:17:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Final.pdf: 3069044 bytes, checksum: f551dc0aa63a3dee9e3722600ec80a42 (MD5) / Este trabalho busca analisar, compreender, explicar a possibilidade de solicitar e reconhecer uma indicação geográfica (IG) dos artefatos de couro produzidos em Ipirá/ Bahia, devido, sobretudo a associação da produção a este território ao longo do processo histórico, ao saber-fazer inserido em suas diversas etapas, que resultam em características particulares que a diferenciam da produção de outros territórios. Tem como intuito levantar a potencialidade territorial, bem como compreender o atual estágio de organização, estruturação e dinâmica da cadeia produtiva dos artefatos de couro em Ipirá, dando visibilidade à produção industrial e artesanal que, no seu processo produtivo se diferencia dos similares no intuito de alavancar o processo de construção de uma economia territorial fortalecida. O território dos artefatos de couro de Ipirá pode ser considerado um recorte espacial delimitado pelas relações de poder em diferentes densidades de forças. A proposta de aproveitamento do capital territorial considera as capacidades do território, as etapas do planejamento, entendendo como algo passível de contribuir na estruturação do associativismo, no incentivo a geração de emprego e renda, na melhoria das condições de trabalho, na facilidade de créditos, na busca pela eficiência produtiva, divulgação dos produtos e produtores etc. Tem-se como objetivo geral descrever e analisar as condições de produção dos artefatos de couro em Ipirá buscando compreender os elementos que possibilitem o entendimento da IG como alternativa de políticas que visem à organização produtiva, fortalecimento do capital territorial e busca pelo desenvolvimento. O território dos artefatos de couro de Ipirá apresenta-se como um arranjo organizativo para análise de estudos e planejamento, servindo como instrumento de envolvimento coletivo, de inserção social e possibilidade de renda. Assim, os artefatos em couro apresentam-se como um possível elemento capaz de gerar desenvolvimento para a população municipal, produtores, artesãos, empresários etc. As IGs no âmbito das Denominações de Origem e Indicações de Procedência ganham projeção, promovendo o território e criando possibilidade de inserção das pessoas na produção, devendo respeitar os parâmetros regulatórios e as relações pessoais. Tem sentido de retratar sobre os artefatos de couro que são produzidos em Ipirá, abarcando os contextos sociais, culturais, econômicos, políticos e de envolvimento com a natureza, a partir de suas relações dialéticas e dialógicas no campo das relações geográficas. / ABSTRACT This service demand analyze, know, explicate the possibility in request and concede a Geographic Indication (IG) of artifacts in leather cause in Ipirá/ Bahia, due, especially the association in production the one territory to long off historic process, to know to inserted in your various steps, what result in characters private what the apart to production to others site. Has as intention the possibility landed, just like comprise the actual phase in frame, organization and dynamics to network productive of artifacts in cause in Ipirá, give visibility the production industrial and craft what, in its productive process apart of similar on intention an leverage the process in construction in one economy territorial robust. The territory of artifacts in cause in Ipirá can be considered snip spatial delimited by relations in force in other densities in power. The proporsal in utilization in territorial capital consider the capacitys in territory, thes steps in planning, read something liable in contribute at organization in associations, on incentive the generations in occupation and income, at improvement of terms in work, at ease in credits, at search through the productive, divulgation of products and producers etc. It has been as objective general describe and analyze at terms in production of artifacts in cause in Ipirá seek comprise the elements what allows the understanding to IG as alternative in politics what aim the organization productive, fortification of capital territorial and search by the development. The territory of artifacts in cause in Ipirá features as one order organizational for analysis in studies and planning, serving as instrument in involvement collective, in insert social and possibility in rent. So, the artifacts in cause features as one possibility element able in generate development for municipal population, producers, artisan, businessman etc. At IGs, at the scope of Denominations in Origin an Indications in Origin win projection, promoting the territory and creating chance in insert of people at production, must honor you regulatorys parameters and the personal relaciones. Has sense in portray about the artifacts in cause that are produced in Ipirá, covering the contexts social, cultured, economic, politic an involvement with the nature, starting in your relations dialectical an dialogic in the field to relations geographic.

Na tentativa de compreender como os saberes são desenvolvidos nas práticas de um grupo em um hackerspace, este estudo parte da perspectiva da aprendizagem baseada em práticas pelo viés da abordagem teórico-metodológica da teoria atorrede para acompanhar a realização das atividades cotidianas de um coletivo em um hackerspace. Sem definições prévias estabelecidas acerca do conceito de hackerspace, o estudo tem como objetivo compreender como os saberes são desenvolvidos nas práticas de um grupo, em um hackerspace, e como são enactados pelas relações entre os diversos elementos heterogêneos da rede. Para isso, foi necessário, além da análise das práticas predominantes no cotidiano do coletivo, identificar e descrever – considerando humanos e não humanos de forma simétrica – como os processos de aprendizagem são engendrados nessas práticas, passando a constituir saberes. A fim de viabilizar a pesquisa, desenvolveu-se um estudo, orientado pela teoria ator-rede como método e lente de análise, entre os meses de dezembro de 2013 e setembro de 2014, em um hackerspace localizado em Porto Alegre, RS. Com o propósito de alcançar os objetivos formulados nesse trabalho, são descritas e analisadas as principais práticas predominantes na organização pesquisada e seus processos de aprendizagem, revelando que práticas, saberes e aprendizagem coexistem e se encontram imbricadas no constante organizar do coletivo. A incompletude de ser e as hibridizações enactadas nas práticas são discutidas posteriormente e denotam a agência dos não humanos, oriunda de arranjos momentaneamente estabelecidos entre os actantes da rede. A pesquisa revelou a complexidade dos saberes, que se encontram vinculados a um conjunto de práticas conectadas, uma vez que são constituídos por elas, ao mesmo tempo em que as constituem, sendo engendrados nas relações heterogêneas da rede. / In order to understand how the knowledge is developed in the practices of a hackerspace group, this research proceeds from the learning perspective of practices based on the theoretical and methodological approach of the actor-network theory bias to monitor daily activities of a collective in a hackerspace. Without previous definition of the concept of hackerspace, this study objective is to comprehend how the knowledge is developed in a group, in a hackerspace, and how it is accomplished by the relationship between the various heterogeneous network elements. For this, it was necessary, in addition to analyze the current practices in the daily life of the group, identify and describe – considering symmetrically humans and nonhumans – how the learning processes are fomented in these practices and built into knowledge. In order to accredit the research, a study was developed, based on the actor-network theory as the method of the analysis, from December 2013 to September 2014, in a hackerspace located in Porto Alegre, RS. With the purpose to achieve the goals of this research, the key practices and learning processes of the studied organization are described and analyzed, revealing that practice, knowledge and learning are intertwined and coexist in the group. The incompleteness of being and the hybridizations accomplished in the practices are discussed posteriorly and denote the agency of nonhumans, emerged from momentaneous arrangements established among the actants of the network. The study reveals the complexity of knowledge, which is linked to a group of practices, as it is constituted by them and in the same time it constitutes them, being engendered in the heterogeneous relations of the network.

Na tentativa de compreender como os saberes são desenvolvidos nas práticas de um grupo em um hackerspace, este estudo parte da perspectiva da aprendizagem baseada em práticas pelo viés da abordagem teórico-metodológica da teoria atorrede para acompanhar a realização das atividades cotidianas de um coletivo em um hackerspace. Sem definições prévias estabelecidas acerca do conceito de hackerspace, o estudo tem como objetivo compreender como os saberes são desenvolvidos nas práticas de um grupo, em um hackerspace, e como são enactados pelas relações entre os diversos elementos heterogêneos da rede. Para isso, foi necessário, além da análise das práticas predominantes no cotidiano do coletivo, identificar e descrever – considerando humanos e não humanos de forma simétrica – como os processos de aprendizagem são engendrados nessas práticas, passando a constituir saberes. A fim de viabilizar a pesquisa, desenvolveu-se um estudo, orientado pela teoria ator-rede como método e lente de análise, entre os meses de dezembro de 2013 e setembro de 2014, em um hackerspace localizado em Porto Alegre, RS. Com o propósito de alcançar os objetivos formulados nesse trabalho, são descritas e analisadas as principais práticas predominantes na organização pesquisada e seus processos de aprendizagem, revelando que práticas, saberes e aprendizagem coexistem e se encontram imbricadas no constante organizar do coletivo. A incompletude de ser e as hibridizações enactadas nas práticas são discutidas posteriormente e denotam a agência dos não humanos, oriunda de arranjos momentaneamente estabelecidos entre os actantes da rede. A pesquisa revelou a complexidade dos saberes, que se encontram vinculados a um conjunto de práticas conectadas, uma vez que são constituídos por elas, ao mesmo tempo em que as constituem, sendo engendrados nas relações heterogêneas da rede. / In order to understand how the knowledge is developed in the practices of a hackerspace group, this research proceeds from the learning perspective of practices based on the theoretical and methodological approach of the actor-network theory bias to monitor daily activities of a collective in a hackerspace. Without previous definition of the concept of hackerspace, this study objective is to comprehend how the knowledge is developed in a group, in a hackerspace, and how it is accomplished by the relationship between the various heterogeneous network elements. For this, it was necessary, in addition to analyze the current practices in the daily life of the group, identify and describe – considering symmetrically humans and nonhumans – how the learning processes are fomented in these practices and built into knowledge. In order to accredit the research, a study was developed, based on the actor-network theory as the method of the analysis, from December 2013 to September 2014, in a hackerspace located in Porto Alegre, RS. With the purpose to achieve the goals of this research, the key practices and learning processes of the studied organization are described and analyzed, revealing that practice, knowledge and learning are intertwined and coexist in the group. The incompleteness of being and the hybridizations accomplished in the practices are discussed posteriorly and denote the agency of nonhumans, emerged from momentaneous arrangements established among the actants of the network. The study reveals the complexity of knowledge, which is linked to a group of practices, as it is constituted by them and in the same time it constitutes them, being engendered in the heterogeneous relations of the network.

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:19:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 KelsonGOC_DISSERT.pdf: 4185374 bytes, checksum: 58ce27791e089daf46f708ca91e211fe (MD5) Previous issue date: 2010-04-26 / The following text addresses the magical-religious experience carried on by many individuals when they seek to solve their love, financial and health problems by means of white magic spells done by pais-de-santo e m?es-de-santo (saint s father and saint s mother) from umbanda. The rites through which this seek can be detected are free love spells, troublesolving spells, and healing spell. The concept of experience, here understood as the thing which gives sense to the sense, has been the main guiding idea of the reflections here enclosed. People who seek the umbandista spells as a way of solving their daily afflictions have the opportunity of living a rich magical-religious experience in which several dimensions intersect. Among these dimensions I decided to study the performance, the knowhow and the subjetivity. Each one gave rise to the opportunity of studying a range of other themes, such as the corporeity, the gestuality, vocality, the world knowledge, the science, the secret, the emotions and the moral. The ethnographic research was carried on in the yards which are named after Dona Luiza, Pai Gledson, Pai Salviano and Dona Terezinha umbanda, all of them situated in the town of Limoeiro do Norte, Cear? / O texto que se segue aborda a experi?ncia m?gico-religiosa que muitos indiv?duos vivenciam quando v?o ? busca de resolver seus problemas amorosos, financeiros e de sa?de atrav?s de trabalhos realizados por pais e m?es-de-santo umbandistas. Os trabalhos de amor, os trabalhos de destranca e os trabalhos de cura s?o os ritos m?gico-religiosos pelos quais essa busca se manifesta. O conceito de experi?ncia, entendido como a signific?ncia do significado, foi o principal norteador das reflex?es aqui contidas. As pessoas que recorrem aos trabalhos umbandistas para resolver suas afli??es cotidianas vivenciam uma rica experi?ncia m?gicoreligiosa onde se entrecruzam in?meras dimens?es. Dentre estas, dediquei-me a olhar a performance, o saber-fazer e a subjetividade. Cada uma delas deu margem para tratar de uma gama de outros temas, tais como a corporeidade, a gestualidade, a vocalidade, o conhecimento do mundo, a ci?ncia, o segredo, as emo??es e a moral. A pesquisa etnogr?fica aconteceu principalmente nos terreiros de Dona Luiza, Pai Gledson, Pai Salviano e Dona Terezinha, todos situados na cidade de Limoeiro do Norte, no Cear?

Na tentativa de compreender como os saberes são desenvolvidos nas práticas de um grupo em um hackerspace, este estudo parte da perspectiva da aprendizagem baseada em práticas pelo viés da abordagem teórico-metodológica da teoria atorrede para acompanhar a realização das atividades cotidianas de um coletivo em um hackerspace. Sem definições prévias estabelecidas acerca do conceito de hackerspace, o estudo tem como objetivo compreender como os saberes são desenvolvidos nas práticas de um grupo, em um hackerspace, e como são enactados pelas relações entre os diversos elementos heterogêneos da rede. Para isso, foi necessário, além da análise das práticas predominantes no cotidiano do coletivo, identificar e descrever – considerando humanos e não humanos de forma simétrica – como os processos de aprendizagem são engendrados nessas práticas, passando a constituir saberes. A fim de viabilizar a pesquisa, desenvolveu-se um estudo, orientado pela teoria ator-rede como método e lente de análise, entre os meses de dezembro de 2013 e setembro de 2014, em um hackerspace localizado em Porto Alegre, RS. Com o propósito de alcançar os objetivos formulados nesse trabalho, são descritas e analisadas as principais práticas predominantes na organização pesquisada e seus processos de aprendizagem, revelando que práticas, saberes e aprendizagem coexistem e se encontram imbricadas no constante organizar do coletivo. A incompletude de ser e as hibridizações enactadas nas práticas são discutidas posteriormente e denotam a agência dos não humanos, oriunda de arranjos momentaneamente estabelecidos entre os actantes da rede. A pesquisa revelou a complexidade dos saberes, que se encontram vinculados a um conjunto de práticas conectadas, uma vez que são constituídos por elas, ao mesmo tempo em que as constituem, sendo engendrados nas relações heterogêneas da rede. / In order to understand how the knowledge is developed in the practices of a hackerspace group, this research proceeds from the learning perspective of practices based on the theoretical and methodological approach of the actor-network theory bias to monitor daily activities of a collective in a hackerspace. Without previous definition of the concept of hackerspace, this study objective is to comprehend how the knowledge is developed in a group, in a hackerspace, and how it is accomplished by the relationship between the various heterogeneous network elements. For this, it was necessary, in addition to analyze the current practices in the daily life of the group, identify and describe – considering symmetrically humans and nonhumans – how the learning processes are fomented in these practices and built into knowledge. In order to accredit the research, a study was developed, based on the actor-network theory as the method of the analysis, from December 2013 to September 2014, in a hackerspace located in Porto Alegre, RS. With the purpose to achieve the goals of this research, the key practices and learning processes of the studied organization are described and analyzed, revealing that practice, knowledge and learning are intertwined and coexist in the group. The incompleteness of being and the hybridizations accomplished in the practices are discussed posteriorly and denote the agency of nonhumans, emerged from momentaneous arrangements established among the actants of the network. The study reveals the complexity of knowledge, which is linked to a group of practices, as it is constituted by them and in the same time it constitutes them, being engendered in the heterogeneous relations of the network.

Desde a virada para a prática nos Estudos Organizacionais, as diferentes vertentes das teorias da prática têm dado importante contribuição no sentido de desconstruir o predomínio da visão funcionalista sobre o fenômeno organizacional. Apesar disso, o tema de como a reprodução das práticas contribui para a produção da ordem social tem sido negligenciado pelos estudos baseados na prática nesse campo. Tal postura tem impedido a consecução de pesquisas que busquem compreender como as práticas são socialmente sustentadas, que interesses as orientam, quem se beneficia de sua permanência ou de sua interrupção, e assim por diante. Desse modo, reforça-se, em certa medida, a dificuldade de entendimento dos processos de permanência e mudança organizacional para além da razão instrumental e capitula-se diante do imperativo funcionalista que continua a privilegiar, tanto na teoria quanto na prática administrativa, a lógica do proveito material governado pela eficiência produtiva como o motivo primordial da existência e da permanência das organizações. Com base em tal percepção, proponho como objetivo desta tese repensar a questão da intencionalidade dos agentes organizacionais a partir de uma perspectiva prática e histórica, cultural e incorporada. Para realizá-lo, parto de um estudo etnográfico feito durante o ano de 2011, em uma fábrica de doces na cidade de Pelotas, Rio Grande do Sul. Neste campo, foi possível vivenciar as dinâmicas de permanência e mudança da prática de uma doceria que é reconhecida localmente como “tradicional” pelo tempo de enraizamento na cultura. A observação participante aconteceu de modo direcionado para a compreensão dos processos de transmissão do saber-fazer doceiro, através da minha própria experiência de incorporação desse conhecimento prático, do contato instrutivo com a mestre doceira que comandava as atividades da fábrica e com as funcionárias e funcionários que lá trabalhavam na época da pesquisa. Assim, considero ter sido possível compreender de que maneira os referidos processos obedecem a uma lógica incorporada, alheia à lógica racional, e como os movimentos de mudança e permanência, endógenos ou exteriores a essas práticas, exercem impacto sobre a organização que se estrutura ao seu redor. / Since the practice turn in Organizational Studies, different strands of theories of practice have made important contributions in order to deconstruct the dominance of the functionalist view of the organizational phenomenon. Nevertheless, the issue of how the reproduction of practices contributes to the production of social order has been neglected by practice-based studies in this field. This attitude has prevented the acomplishment of researches that attempt to understand how the practices are socially sustained, what interests guide them, who benefits from their maintenance or from their interruption, and so forth. Thus, it reinforces in a certain extent, the difficulty on understanding the processes of organizational change and permanence beyond instrumental reason, and it gives in afterward the functionalist imperative that continues to privilege, both in management theory and practice, the logic of material gain governed by the productive efficiency as the primary reason of existence and continuity of organizations. Based on this perception, I propose as the objective of this thesis to rethink the intentionality of the organizational agents from a practical and historical, cultural and embodied perspective. Based on an ethnographic study made during 2011 in a candy factory in the city of Pelotas, Rio Grande do Sul, it was possible to experience the dynamics of permanence and change of the practice of a kind of confectionery which is recognized locally as "traditional" odd to the time of rooting in culture. The participant observation was directed to understanding the processes of transmission of the confectioner know-how, through my own experience of incorporating this knowledge, through instructional contact with the master confectioner who commanded the activities of the factory and through the contact with the employees who worked there at the time of the research. Thus, I found how these processes follow an embodied logic, oblivious to rational logic, and how the movements of change and permanence, endogenous or external to these practices, impact the organization that its structures around them.

Submitted by Puentes Torres Antônio (antoniopuentes@hotmail.com) on 2016-03-08T20:19:02Z No. of bitstreams: 1 Homologação Marcel.pdf: 11522710 bytes, checksum: 92c10e480f9f6be7c2d17e87d10c1fd3 (MD5) / Approved for entry into archive by Uillis de Assis Santos (uillis.assis@ufba.br) on 2016-04-28T16:10:08Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Homologação Marcel.pdf: 11522710 bytes, checksum: 92c10e480f9f6be7c2d17e87d10c1fd3 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-04-28T16:10:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Homologação Marcel.pdf: 11522710 bytes, checksum: 92c10e480f9f6be7c2d17e87d10c1fd3 (MD5) / RESUMO As empresas, tanto as públicas como as privadas, estão constantemente em busca de estratégias que auxiliem no desenvolvimento dos municípios, das regiões e do Estado. Tais estratégias pautam-se na elaboração de alternativas mercadológicas para inserção e sobrevivência das empresas nos mercados altamente competitivos. Elementos da natureza como rios e cachoeiras, bem como produtos, serviços, festas, gastronomia e outros elementos culturais, podem remeter à lembrança de um local. Champagne na França destaca-se pela produção de vinhos; O Rio grande do Sul destaca-se pela produção de vinhos. A construção histórica do produto, a tradição em produzi-lo e o saber fazer, neste caso relacionados à produção de vinho, fazem parte de um referencial no cotidiano dos moradores do município de Bento Gonçalves – RS. O Vale dos Vinhedos corresponde a uma área situada na região da Serra Gaúcha, que pode ser denominada como território dos vinhos, onde estão inseridos parte dos municípios de Bento Gonçalves, Garibaldi e Monte Belo do Sul. Em 25 de setembro de 2012, o Vale dos Vinhedos obteve o registro de Denominação de Origem (DO). A DO encontra-se localizada nos municípios de Bento Gonçalves (61,07%), Garibaldi (33,49%) e Monte Belo do Sul (5,44%). Empresas privadas e o poder público, cada um com graus diferentes de influência, passam a explorar esses elementos singulares e deles se apropriar, utilizando-os, algumas vezes, como um diferencial competitivo no mercado. Regiões, territórios, lugares buscam na atual fase do capitalismo diferenciar-se uma das outras. Desse modo, o saber fazer,a singularidade e as tradições históricas agregam valor ao produto final e se tornam fatores determinantes em uma promoção territorial. Este referido trabalho tem como objetivo geral analisar a Denominação de Origem Vale dos Vinhedos, na área que compreende Bento Gonçalves, por meio do composto de marketing territorial (produto, preço, praça e promoção). O saber fazer perpassa os métodos de elaboração, insere-se em uma construção histórica do lugar, na vocação do território em produzir algo e gera um sentimento de pertencimento por parte da população. Esses elementos fazem parte da construção do valor de um bem, e a ferramenta do marketing territorial torna-se um elemento para a promoção do território. As paisagens das vinícolas são usadas como cartão postal, elemento na divulgação em panfletos. Outros fomentadores do território, como donos de estabelecimentos, criam elementos para enaltecer a imagem do município de Bento Gonçalves como a capital do vinho. Elementos como igreja em formato de vinho, placas de sinalização com os dizeres de “região da uva”, servem de base para a promoção do território. / ABSTRATC The companies, both public and private, are constantly looking for strategies that help to develop the municipalities, regions and the state. Such strategies are driven in the development of marketing alternatives for insertion and survival of businesses in highly competitive markets. Elements of nature such as rivers and waterfalls as well as products, services, parties, food and other cultural elements, they may refer to the memory of a place. Champagne in France stands out for wine production; The Rio Grande do Sul stands out for wine production. The historic building of the product, the tradition in producing it and knowhow, in this case related to the production of wine, are part of a reference in everyday residents of the municipality of Bento Gonçalves - RS. The Valley of the Vineyards is an area located in Serra Gaucha, which can be termed as territory of wines, which are part of the towns of Bento Gonçalves, Garibaldi and Monte Belo do Sul. On 25 September 2012, the Valley Vineyards of got the Designation of Origin record (DO). The DO is found located in Bento Gonçalves (61.07%), Garibaldi (33.49%) and Monte Belo do Sul (5.44%). Private companies and the government, each with different degrees of influence, come to explore these natural elements and take ownership of them, using them sometimes as a competitive advantage in the market. Regions, territories, places look in the current phase of capitalism to differentiate from each other. Thus, the know-how, the uniqueness and historical traditions add value to the final product and become determining factors in a territorial promotion. This work is generally referred to analyze the Denomination of Origin Valley of the Vineyards, the area comprising Bento Gonçalves, through the territorial marketing mix (product, price, place and promotion). The know-how permeates the methods of preparation, is included in a historical building of the place, in the vocation of the territory in producing something and generates a sense of belonging among the population. These elements are part of the construction of the value of a good, and the territorial marketing tool becomes an element in the promotion of the territory. The landscapes of the wineries are used as postcard, element in disseminating pamphlets. Other developers of the territory, as establishments owners, create elements to enhance the image of Bento Gonçalves municipality as the wine capital. Elements such as church in wine format, signposts with the words of "grape region," the basis for the promotion of the territory.

Esta pesquisa tem como objetivo identificar a teia de fatores que interferem na permanência dos estudantes em uma escola estadual de Porto Alegre. Para tanto, analisa os processo que se estabelecem entre os sujeitos, as ações e os bastidores das práticas docentes desenvolvidas na escola que é reconhecida como o espaço democrático para assegurar a socialização do conhecimento universal às novas gerações. Neste contexto investiga as situações que contribuem para o desinteresse dos estudantes pelas atividades pedagógicas e lança um olhar para as ações dos professores durante a organização de sua vida profissional, seu relacionamento pessoal com os estudantes e o saberfazer pedagógico. Os saberes plurais, que compõem a práxis docente e que interagem com o sucesso escolar dos estudantes, foram alvo de reflexão, considerando que o mundo pós-moderno apresenta inovações constantes em todas as áreas do desenvolvimento humano, instigando os professores a fazerem uso de práticas educativas contextualizadas, lúdicas e interdisciplinares. Neste sentido, os espaços e a gestão escolar estão pontuados com o objetivo de destacar os pontos frágeis da escola e sinalizar os desafios para transformá-la em pólo de conhecimento, crescimento profissional dos docentes e inserção dos estudantes nas tecnologias e desafios do mundo do trabalho. / This research aims at identifying the web of factors interfering with students' adherence to a state school of Porto Alegre, Brazil. To do so, it focuses on understanding the process established between the subjects, actions and backstage of teaching practices, recognizing the school as a democratic space that aims to ascertaining the socialization of universal knowledge to new generations. In this context, it investigates the situations contributing for the students lack of interest for pedagogical activities. In this sense, it casts a look on the teachers actions during the organization of their professional life, their personal relationship with students and their pedagogical know-how. The plural knowledge that is part of teaching praxis and that interact with the students schooling success has been considered. Taking into consideration that the postmodern world has constant innovations in all areas of human development, which challenges educational practices, knowledge and application of processes to make teaching more pleasant, playful and contextualized are crucial. In this sense, it analyzes the school spaces and management, as an attempt to stress the schools weak points and signal the challenges to transform it into a pool of knowledge, professional growth for teachers and students insertion into new technologies and challenges of the working world.

Desde a virada para a prática nos Estudos Organizacionais, as diferentes vertentes das teorias da prática têm dado importante contribuição no sentido de desconstruir o predomínio da visão funcionalista sobre o fenômeno organizacional. Apesar disso, o tema de como a reprodução das práticas contribui para a produção da ordem social tem sido negligenciado pelos estudos baseados na prática nesse campo. Tal postura tem impedido a consecução de pesquisas que busquem compreender como as práticas são socialmente sustentadas, que interesses as orientam, quem se beneficia de sua permanência ou de sua interrupção, e assim por diante. Desse modo, reforça-se, em certa medida, a dificuldade de entendimento dos processos de permanência e mudança organizacional para além da razão instrumental e capitula-se diante do imperativo funcionalista que continua a privilegiar, tanto na teoria quanto na prática administrativa, a lógica do proveito material governado pela eficiência produtiva como o motivo primordial da existência e da permanência das organizações. Com base em tal percepção, proponho como objetivo desta tese repensar a questão da intencionalidade dos agentes organizacionais a partir de uma perspectiva prática e histórica, cultural e incorporada. Para realizá-lo, parto de um estudo etnográfico feito durante o ano de 2011, em uma fábrica de doces na cidade de Pelotas, Rio Grande do Sul. Neste campo, foi possível vivenciar as dinâmicas de permanência e mudança da prática de uma doceria que é reconhecida localmente como “tradicional” pelo tempo de enraizamento na cultura. A observação participante aconteceu de modo direcionado para a compreensão dos processos de transmissão do saber-fazer doceiro, através da minha própria experiência de incorporação desse conhecimento prático, do contato instrutivo com a mestre doceira que comandava as atividades da fábrica e com as funcionárias e funcionários que lá trabalhavam na época da pesquisa. Assim, considero ter sido possível compreender de que maneira os referidos processos obedecem a uma lógica incorporada, alheia à lógica racional, e como os movimentos de mudança e permanência, endógenos ou exteriores a essas práticas, exercem impacto sobre a organização que se estrutura ao seu redor. / Since the practice turn in Organizational Studies, different strands of theories of practice have made important contributions in order to deconstruct the dominance of the functionalist view of the organizational phenomenon. Nevertheless, the issue of how the reproduction of practices contributes to the production of social order has been neglected by practice-based studies in this field. This attitude has prevented the acomplishment of researches that attempt to understand how the practices are socially sustained, what interests guide them, who benefits from their maintenance or from their interruption, and so forth. Thus, it reinforces in a certain extent, the difficulty on understanding the processes of organizational change and permanence beyond instrumental reason, and it gives in afterward the functionalist imperative that continues to privilege, both in management theory and practice, the logic of material gain governed by the productive efficiency as the primary reason of existence and continuity of organizations. Based on this perception, I propose as the objective of this thesis to rethink the intentionality of the organizational agents from a practical and historical, cultural and embodied perspective. Based on an ethnographic study made during 2011 in a candy factory in the city of Pelotas, Rio Grande do Sul, it was possible to experience the dynamics of permanence and change of the practice of a kind of confectionery which is recognized locally as "traditional" odd to the time of rooting in culture. The participant observation was directed to understanding the processes of transmission of the confectioner know-how, through my own experience of incorporating this knowledge, through instructional contact with the master confectioner who commanded the activities of the factory and through the contact with the employees who worked there at the time of the research. Thus, I found how these processes follow an embodied logic, oblivious to rational logic, and how the movements of change and permanence, endogenous or external to these practices, impact the organization that its structures around them.

Desde a virada para a prática nos Estudos Organizacionais, as diferentes vertentes das teorias da prática têm dado importante contribuição no sentido de desconstruir o predomínio da visão funcionalista sobre o fenômeno organizacional. Apesar disso, o tema de como a reprodução das práticas contribui para a produção da ordem social tem sido negligenciado pelos estudos baseados na prática nesse campo. Tal postura tem impedido a consecução de pesquisas que busquem compreender como as práticas são socialmente sustentadas, que interesses as orientam, quem se beneficia de sua permanência ou de sua interrupção, e assim por diante. Desse modo, reforça-se, em certa medida, a dificuldade de entendimento dos processos de permanência e mudança organizacional para além da razão instrumental e capitula-se diante do imperativo funcionalista que continua a privilegiar, tanto na teoria quanto na prática administrativa, a lógica do proveito material governado pela eficiência produtiva como o motivo primordial da existência e da permanência das organizações. Com base em tal percepção, proponho como objetivo desta tese repensar a questão da intencionalidade dos agentes organizacionais a partir de uma perspectiva prática e histórica, cultural e incorporada. Para realizá-lo, parto de um estudo etnográfico feito durante o ano de 2011, em uma fábrica de doces na cidade de Pelotas, Rio Grande do Sul. Neste campo, foi possível vivenciar as dinâmicas de permanência e mudança da prática de uma doceria que é reconhecida localmente como “tradicional” pelo tempo de enraizamento na cultura. A observação participante aconteceu de modo direcionado para a compreensão dos processos de transmissão do saber-fazer doceiro, através da minha própria experiência de incorporação desse conhecimento prático, do contato instrutivo com a mestre doceira que comandava as atividades da fábrica e com as funcionárias e funcionários que lá trabalhavam na época da pesquisa. Assim, considero ter sido possível compreender de que maneira os referidos processos obedecem a uma lógica incorporada, alheia à lógica racional, e como os movimentos de mudança e permanência, endógenos ou exteriores a essas práticas, exercem impacto sobre a organização que se estrutura ao seu redor. / Since the practice turn in Organizational Studies, different strands of theories of practice have made important contributions in order to deconstruct the dominance of the functionalist view of the organizational phenomenon. Nevertheless, the issue of how the reproduction of practices contributes to the production of social order has been neglected by practice-based studies in this field. This attitude has prevented the acomplishment of researches that attempt to understand how the practices are socially sustained, what interests guide them, who benefits from their maintenance or from their interruption, and so forth. Thus, it reinforces in a certain extent, the difficulty on understanding the processes of organizational change and permanence beyond instrumental reason, and it gives in afterward the functionalist imperative that continues to privilege, both in management theory and practice, the logic of material gain governed by the productive efficiency as the primary reason of existence and continuity of organizations. Based on this perception, I propose as the objective of this thesis to rethink the intentionality of the organizational agents from a practical and historical, cultural and embodied perspective. Based on an ethnographic study made during 2011 in a candy factory in the city of Pelotas, Rio Grande do Sul, it was possible to experience the dynamics of permanence and change of the practice of a kind of confectionery which is recognized locally as "traditional" odd to the time of rooting in culture. The participant observation was directed to understanding the processes of transmission of the confectioner know-how, through my own experience of incorporating this knowledge, through instructional contact with the master confectioner who commanded the activities of the factory and through the contact with the employees who worked there at the time of the research. Thus, I found how these processes follow an embodied logic, oblivious to rational logic, and how the movements of change and permanence, endogenous or external to these practices, impact the organization that its structures around them.