Orientador: Dirlei Antonio Berto / Resumo: Para avaliar os efeitos da ensilagem e da preservação química dos grãos úmidos de milho e sorgo sobre as modificações no endosperma e nos grânulos de amido, foram estudados os seguintes tratamentos (T): T1- Milho seco (variedade A) inteiro; T2- Milho seco (variedade A) moído; T3- Milho úmido (variedade A) moído e ensilado, T4- Milho úmido(variedade A) moído, acidificado com 1,2% de propionato de cálcio e ensilado; T5- Milho úmido (variedade B) moído e ensilado; T6 - Milho úmido (variedade B) moído e preservado quimicamente (2,4% de propionato de cálcio); T7- Sorgo seco (baixo tanino) moído, T8- Sorgo seco (alto tanino) moído; T9- Sorgo úmido (baixo tanino) moído e ensilado;. T10- Sorgo úmido (alto tanino) moído e ensilado. Os processamentos de ensilagem e preservação química dos grãos úmidos, determinaram redução no teor de amido em relação ao milho ou sorgo secos. No processo de ensilagem ocorreu rompimento da matriz protéica que envolve os grânulos de amido e alterações estruturais nos grânulos, como aumento no diâmetro dos poros e concavidade central, semelhante ao que ocorre nos processos de digestão enzimática, sendo que estas alterações foram mais intensas nos grânulos de amido de milho do que de sorgo. A temperatura máxima no interior do silo não é suficiente para geleificar o amido. / Abstract: To evaluate the effect of ensiling or chemical preservation of high-moisture corn and sorghum grain on the modifications occurring in the endosperm and starch granules, the following treatments (T) were studied were studied: T1 - whole dry corn grain (variety A); T2 - ground dry corn grain (variety A); T3 - high-moisture corn grain(variety B), ground and ensiled; T4 - high-moisture corn grain (variety A), ground, acidified with 1.2 % calcium propionate and ensiled; T5 - high-moisture corn grain (variety B), ground and ensiled; T6 - high-moisture corn grain (variety B), ground and chemically preserved with 2.4 % calcium propionate; T7 - dry and ground low-tannin sorghum; T8 - dry and ground high-tannin sorghum; T9 - high-moisture, low-tannin sorghum, ground and ensiled; T10 - high-moisture, high-tannin sorghum, ground and ensiled. Ensiling or chemically preserving reduced the starch content, as compared to dry corn or sorghum. A rupture of the protein matrix (which covers the starch granules) was observed during the ensiling process; structural changes were also detected, such as the increase in pore diameters and in the central concavity, similar to what occurs during enzymatic digestion. These changes were more intense in the corn starch granules than in the sorghum granules. Even the highest temperature detected inside the silos was not enough to gelatinize starch. / Doutor

Bibliography: leaves 107-130. This study evaluates quality of fermentation of the silage and also its nutritive value to ruminants on the basis of "in vitro" and "in sacco" digestability. Animal response to the silage is also evaluated in an "in vivo" digestability and nitrogen balance trial with Australian Merino sheep. The objective of this thesis is to investigate the opportunities for utilising citrus pulp and poultry litter to improve the nutritive value of wheat straw.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:58Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2004-08Bitstream added on 2014-06-13T18:44:42Z : No. of bitstreams: 1 lopes_abrc_dr_botfmvz.pdf: 812380 bytes, checksum: ddab19b874f77950395dc0a6733cba09 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / Para avaliar os efeitos da ensilagem e da preservação química dos grãos úmidos de milho e sorgo sobre as modificações no endosperma e nos grânulos de amido, foram estudados os seguintes tratamentos (T): T1- Milho seco (variedade A) inteiro; T2- Milho seco (variedade A) moído; T3- Milho úmido (variedade A) moído e ensilado, T4- Milho úmido(variedade A) moído, acidificado com 1,2% de propionato de cálcio e ensilado; T5- Milho úmido (variedade B) moído e ensilado; T6 - Milho úmido (variedade B) moído e preservado quimicamente (2,4% de propionato de cálcio); T7- Sorgo seco (baixo tanino) moído, T8- Sorgo seco (alto tanino) moído; T9- Sorgo úmido (baixo tanino) moído e ensilado;. T10- Sorgo úmido (alto tanino) moído e ensilado. Os processamentos de ensilagem e preservação química dos grãos úmidos, determinaram redução no teor de amido em relação ao milho ou sorgo secos. No processo de ensilagem ocorreu rompimento da matriz protéica que envolve os grânulos de amido e alterações estruturais nos grânulos, como aumento no diâmetro dos poros e concavidade central, semelhante ao que ocorre nos processos de digestão enzimática, sendo que estas alterações foram mais intensas nos grânulos de amido de milho do que de sorgo. A temperatura máxima no interior do silo não é suficiente para geleificar o amido. / To evaluate the effect of ensiling or chemical preservation of high-moisture corn and sorghum grain on the modifications occurring in the endosperm and starch granules, the following treatments (T) were studied were studied: T1 - whole dry corn grain (variety A); T2 - ground dry corn grain (variety A); T3 - high-moisture corn grain(variety B), ground and ensiled; T4 - high-moisture corn grain (variety A), ground, acidified with 1.2 % calcium propionate and ensiled; T5 - high-moisture corn grain (variety B), ground and ensiled; T6 - high-moisture corn grain (variety B), ground and chemically preserved with 2.4 % calcium propionate; T7 - dry and ground low-tannin sorghum; T8 - dry and ground high-tannin sorghum; T9 - high-moisture, low-tannin sorghum, ground and ensiled; T10 - high-moisture, high-tannin sorghum, ground and ensiled. Ensiling or chemically preserving reduced the starch content, as compared to dry corn or sorghum. A rupture of the protein matrix (which covers the starch granules) was observed during the ensiling process; structural changes were also detected, such as the increase in pore diameters and in the central concavity, similar to what occurs during enzymatic digestion. These changes were more intense in the corn starch granules than in the sorghum granules. Even the highest temperature detected inside the silos was not enough to gelatinize starch.

Made available in DSpace on 2016-08-29T15:37:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_5659_MATEUS LAENDER PACHECO.pdf: 4020965 bytes, checksum: 3b97a49fee7e2100d4b5d6a0a7df5eb3 (MD5) Previous issue date: 2012-03-26 / Objetivou-se com este trabalho avaliar as características físico-químicas e nutricionais da silagem ácida de resíduos da filetagem de tilápia e o desempenho de juvenis de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) arraçoados com dietas constituídas dessa silagem. Para tanto foram realizados três experimentos, sendo o primeiro para avaliar a variação do pH e a composição bromatológica de silagens formuladas com resíduos da filetagem de tilápia com: 5% de ácido acético, 3% de ácido acético + 2% de ácido fosfórico e 5% de ácido fosfórico. O preparo da silagem consistiu na moagem do resíduo, acidificação, homogeneização e monitoramento do pH durante 30 dias. Foram efetuadas análises para a determinação da umidade, proteína bruta, extrato etéreo e matéria mineral das silagens nos dias 0, 10, 20 e 30 de armazenamento. Os valores de pH ao final do tempo de armazenamento para as silagens de ácido acético, acético + fosfórico e fosfórico foram de 4,37; 4,11 e 3,42 respectivamente. Observou-se efeito (P<0,05) para os diferentes tipos de ácidos utilizados na confecção das silagens quanto para os diferentes períodos de armazenamento, sobre os parâmetros analisados, com exceção da umidade da silagem de ácido acético. A silagem ácida de resíduos da filetagem de tilápia acidificada com 5% de ácido acético apresentou composição bromatológica superior às demais silagens, podendo ser utilizada na alimentação animal assim que ocorre a estabilização do pH aos 21 dias de armazenamento. No segundo experimento, objetivou-se determinar os valores dos coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca, proteína bruta e energia bruta da silagem ácida de resíduos da filetagem de tilápia pela tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) em duas faixas de peso (25 g e 130 g de peso vivo), alimentadas com dietas constituídas de níveis crescentes desse alimento. Foram utilizados 720 juvenis, masculinizados, sendo 360 com peso médio de 25 g (ensaio 1) e 360 com peso médio de 130g (ensaio 2), acondicionados em cubas cilíndricas de fundo cônico com capacidade de 60 L e de 200 L de água, respectivamente. Para a determinação dos coeficientes de digestibilidade aparente, foi utilizada uma ração referência a qual foi misturada ao ingrediente teste (pré-seco) nas proporções de 95:05, 90:10, 85:15, 80:20 e 70:30, constituindo as rações teste. Os coeficientes de digestibilidade aparente (%) da matéria seca, proteína bruta e energia bruta obtidos no ensaio 1 foram respectivamente de 93,57; 97,05 e 94,50 para 5% de inclusão, 93,15; 96,74 e 95,08 para 10% de inclusão, 92,54; 96,86 e 95,60 para 15% de inclusão, 91,92; 95,88 e 94,96 para 20% de inclusão, 91,47; 95,39 e 94,80 para 30% de inclusão, enquanto que os valores no ensaio 2 foram 84,62; 90,35 e 82,21 para 5% de inclusão, 82,85; 90,33 e 83,41 para 10% de inclusão, 83,18; 90,61 e 84,56 para 15% de inclusão, 84,12; 86,44 e 85,61 para 20% de inclusão e 87,54; 91,20 e 88,65 para 30% de inclusão. A silagem ácida de resíduos da filetagem de tilápia é alimento proteico com bons coeficientes de digestibilidade. Em ensaios de digestibilidade, recomenda-se nível de inclusão de 5% para juvenis com 25 g e nível de 30% para juvenis com 130g. No terceiro experimento objetivou-se avaliar o desempenho e a composição de carcaça de juvenis de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) alimentados com rações contendo diferentes níveis de silagem ácida de resíduos da filetagem de tilápia. Foram utilizadas cinco rações experimentais com 0% (tratamento 1), 5% (tratamento 2), 10% (tratamento 3), 15% (tratamento 4) e 20% (tratamento 5) de silagem. As variáveis de desempenho analisadas foram: peso final, consumo de ração, conversão alimentar aparente, ganho de peso, taxa de sobrevivência, eficiência proteica para ganho, taxa de crescimento específico e eficiência de retenção de nitrogênio. As variáveis de composição de carcaça foram: deposição de gordura e proteína corporal e teores de umidade, proteína, matéria mineral e gordura da carcaça. Foram distribuídos 1.200 juvenis em delineamento experimental inteiramente ao acaso, em cinco tratamentos e oito repetições e 30 peixes por unidade experimental. Os peixes foram alojados em aquários de polietileno com capacidade para 300 L de água. Com exceção da taxa de sobrevivência e da deposição de gordura corporal, as demais variáveis analisadas apresentaram efeito (P<0,05). A silagem ácida de resíduos de filetagem de tilápia pré-seca pode ser incluída em até 5,83% (21,59% na matéria natural) em dietas para juvenis de tilápia do Nilo, para máximo ganho de peso. / The objective of this study was to evaluate the phy sico-chemical and nutritional characteristics of the waste acid silage of tilapia and performance of juvenile Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fed diets consisting of silage. For both experiments were carried out, being the first to evaluate the change in pH and chemical composition of silages made with residues of tilapia with: 5% acetic acid, 3% acetic acid + 2% phosphoric acid and 5% phosphoric acid. The preparation of the silage was the grinding of the residual acidification, homogenising and monitoring pH during 30 days. Analyzes were performed to determine the moisture, crude protein, ether extract and mineral matter of the silages at days 0 , 10, 20 and 30 of storage. The pH at the end of storage time for silage acetic acid, phosphoric acetic and phosphoric + were 4.37, 4.11 and 3.42 respectively. Effect was observed (P<0.05) for the different types of acids used in making silage and for different periods of storage on the parameters analyzed, except for moisture silage acetic acid. The acid silage from tilapia filleting residue acidified with 5% acetic acid showed the chemical composition superior to other treatments may be used in animal feed so to stabilization of pH at 21 days of storage. In the second experiment aimed to determine the coefficients of apparent digestibility of dry matter, crude protein and gross energy of the acid silage of tilapia residues for Nile tilapia (Oreochromis niloticus) in two weight ranges (25 g and 130 g body weight), fed diets with increasing levels of food. 720 juveniles were used, male domination, and 360 with an average weight of 25 g (experiment 1) and 360 with an average weight of 130 g (test 2), packe d in cylindrical tanks with conical bottom capacity of 60 L and 200 L of water , respectively. For the determination of apparent digestibility coefficients, was used a reference diet, which was mixed with the ingredient test (pre-dried) in the proportions 95:05, 90:10, 85:15, 80:20 and 70:30, making the test rations. The apparent digestibility coefficients (%) of dry matter, crude protein and gross energy obtained in trial 1 were respectively 93.57, 97.05 and 94.50 for 5% inclusion, 93.15, 96.74 and 95.08 to 10% inclusion, 92.54, 96.86 and 95.60 to 15% inclusion, 91.92, 95.88 and 94.96 to 20% inclusion, 91.47, 95.39 and 94.80 to 30% of addition, while the values in Test 2 were 84.62, 90.35 and 82.21 to 5% inclusion, 82.85, 90.33 and 83.41 to 10% of inclusion , 83.18, 90.61 and 84.56 to 15% inclusion, 84.12, 86.44 and 85.61 to 2 0% of inclusion and 87.54, 91.20 and 88.65 to 30% inclusion. The waste acid silage of tilapia is food with good protein digestibility. Assays digestibility, it is recommended dietary level of 5% to juvenile 25 g 30% level for juvenile with 130 g. In the third experiment aimed to evaluate the performance and carcass composition of juvenile Nil e tilapia (Oreochromis niloticus) fed diets containing different levels of acid silage of tilapia waste. Five experimental diets were used containing 0% (treatment 1), 5% (treatment 2), 10% (treatment 3), 15% (treatment 4) and 20% (treatment 5) of silage. The performance variables analyzed were: final weight, feed intake, feed conversion, weight gain, survival rate, protein efficiency for gain, specific growth rate and efficiency of nitrogen retention. The carcass composition variables were: deposition of body fat and protein and moisture, protein, ash and fat from the carcass. 1200 juveniles were distributed in completely randomized experimental design in five treatments and eight replicates and 30 fish per experimental unit. Fish were housed in polyethylene tanks with a capacity of 300 L of water. With the exception of survival rate and body fat deposition, the remaining variables had an effect (P<0.05). The acid silage of tilapia filleting residue pre-drought can be included up to 5.83% (21.59% in fresh matter) in diets for juvenile Nile tilapia, for maximum weight gain

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:01Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-05-26Bitstream added on 2014-06-13T20:14:31Z : No. of bitstreams: 1 souza_cg_me_botfmvz.pdf: 278641 bytes, checksum: 2c6856fd3f09ad74fc57c4c34c33e6c0 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito da granulometria (moagem) nos grãos de dois híbridos de sorgo (com e sem tanino), conservados secos ou ensilados úmidos, sobre a degradabilidade in situ da matéria seca (MS) e proteína bruta (PB) em ovinos. Foram utilizados três ovinos adultos, fistulados no rúmen, distribuídos em um delineamento experimental em blocos, com arranjo fatorial de 2 x 2 x 3 , sendo dois híbridos de sorgo (com e sem tanino), duas formas de conservação (seco e ensilado), três granulometrias (inteiro, moído grosso e moído fino), e o tempo como sub parcela. Recomenda-se a moagem dos grãos de sorgo, pois proporciona aumento da degradabilidade ruminal e efetiva da matéria seca, proteína bruta e amido. A presença do tanino no grão de sorgo alterou a degradabilidade potencial da proteína bruta e amido. Pelos resultados inferidos recomenda-se a moagem dos grãos de sorgo, por aumentar a degradabilidade ruminal e efetiva da matéria seca, proteína bruta e amido. O melhor tratamento foi a moagem grossa no grão sem tanino armazenado na forma de grãos secos. / The main research purpose was evaluate the grinding effect on two sorghum genotypes grain with and without tannin, in dry grain or humid silage conservation above the dry matter in situ degradability and crude protein. Three rumen fistulated sheep was used, in a bloc design, in a 2 x 2 x 3 factorial out line, with two sorghum genotypes (with and without tannin), two conservation ways (dry grain and high moisture grains silage) and three grinding ways (role, thick grinding and fine grinding) and time like sub-portion. To sorghum grains is recommended the grinding just because increases the dry matter and crude protein, ruminal and effective degradability. The tannins presence depressed the crude protein effective degradability, in a soft way. The fine grinding became a huge increasing in dry matter degradability rate. In this way the better treatment was the fine grinding without tannin in dry grain. We recommend the grinding, to sorghum grains independent the conservation way or utilized genotype, just because increase the ruminal and effective ruminal degradability. Mainly to without tannin genotype in dry grain way.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:31Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-03-21Bitstream added on 2014-06-13T20:25:09Z : No. of bitstreams: 1 rego_ac_dr_jabo.pdf: 1269303 bytes, checksum: b1dd147933a7c93f40e53fe130877dd6 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Objetivo-se avaliar o efeito do tamanho de partícula, 5 ou 20 mm e o uso ou não de Lactobacillus plantarum associado a Propionibacterium acidipropionici na silagem de milheto comparada a silagem de milho em três experimentos. No primeiro avaliou-se a temperatura das silagens, o gradiente de temperatura entre silagem e ambiente, e valores de pH antes e após o descarregamento da silagem em diferentes regiões de cinco silos de superfície. A temperatura antes e após a retirada da fatia de silagem, assim como o gradiente de temperatura entre silagem e ambiente em silos de milheto e milho é menor no estrato inferior do perfil. Silagens de milheto apresentam menores valores de pH no estrato inferior do silo, 5,1 e 4,3 antes e após o descarregamento, respectivamente. No segundo e terceiro experimentos, foram avaliadas dietas contendo silagem de milheto com partículas de 5 ou 20 mm e contendo ou não inoculante comparada a silagem de milho, sobre o consumo e a digestibilidade das dietas, produção e composição do leite, e comportamento ingestivo dos animais. Vacas alimentadas com dietas contendo silagem de milho produzem mais leite (17,4 kg/dia) corrigido para 3,5% de gordura do que vacas alimentadas com dietas contendo silagem de milheto (15,0 kg/dia), em maiores consumos de MS (16,9 kg/dia) e NDT (10,9 kg/dia). Silagem de milheto com 20 mm de tamanho de partículas proporciona boa eficiência produtiva comparada a silagem com 5 mm. O uso do inoculante na silagem de milheto não altera o consumo e a digestibilidade das dietas. Silagem de milho ou milheto, tamanho de partículas, e o uso do inoculante, não altera o tempo total despendido com alimentação, ruminação e ócio dos animais / The purpose of the present study was to study the effects of 5 or 20 mm particle size, and the use or non use of Lactobacillus plantarum associated with Propionibacterium acidipropionici in millet silage compared to corn silage. In the first experiment were conducted to evaluate the temperature of the silage, the temperature gradient between silage and environment, and pH values before and after removal of slices of silage in different regions of five surfaces silos. The temperature before and after removal of the slice of silage, as well as the temperature gradient between the environment and the silage, in surface silos of millet and corn silage, is lower in the lower strata of the profile. Millet silage has lower pH values in the lower strata of the silo, 5,1 and 4,3 before and after unloading, respectively. The second and third experiments, diets containing millet with particle size of 5 or 20 mm, with or without inoculant, compared to corn silage on intake and digestibility of diets, the production and milk composition, and feeding behavior of animals were evaluates. Cows fed diets containing corn silage produced more milk (17.4 kg/day) corrected for 3.5% fat than cows fed diets containing millet silage (15.0 kg/day), higher intakes of DM (16,9 kg/day) and TDN (10.9 kg/day). Silage with 20 mm particle size, in the diet of dairy cows, leads to greater production efficiency. The use of inoculants in millet silage affects neither the consumption and digestibility of diets. Millet and corn silage, particle size, inoculants, does not alter the time spent on eating, ruminating and restring animals

Resumo: O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito da granulometria (moagem) nos grãos de dois híbridos de sorgo (com e sem tanino), conservados secos ou ensilados úmidos, sobre a degradabilidade in situ da matéria seca (MS) e proteína bruta (PB) em ovinos. Foram utilizados três ovinos adultos, fistulados no rúmen, distribuídos em um delineamento experimental em blocos, com arranjo fatorial de 2 x 2 x 3 , sendo dois híbridos de sorgo (com e sem tanino), duas formas de conservação (seco e ensilado), três granulometrias (inteiro, moído grosso e moído fino), e o tempo como sub parcela. Recomenda-se a moagem dos grãos de sorgo, pois proporciona aumento da degradabilidade ruminal e efetiva da matéria seca, proteína bruta e amido. A presença do tanino no grão de sorgo alterou a degradabilidade potencial da proteína bruta e amido. Pelos resultados inferidos recomenda-se a moagem dos grãos de sorgo, por aumentar a degradabilidade ruminal e efetiva da matéria seca, proteína bruta e amido. O melhor tratamento foi a moagem grossa no grão sem tanino armazenado na forma de grãos secos. / Abstract: The main research purpose was evaluate the grinding effect on two sorghum genotypes grain with and without tannin, in dry grain or humid silage conservation above the dry matter in situ degradability and crude protein. Three rumen fistulated sheep was used, in a bloc design, in a 2 x 2 x 3 factorial out line, with two sorghum genotypes (with and without tannin), two conservation ways (dry grain and high moisture grains silage) and three grinding ways (role, thick grinding and fine grinding) and time like sub-portion. To sorghum grains is recommended the grinding just because increases the dry matter and crude protein, ruminal and effective degradability. The tannins presence depressed the crude protein effective degradability, in a soft way. The fine grinding became a huge increasing in dry matter degradability rate. In this way the better treatment was the fine grinding without tannin in dry grain. We recommend the grinding, to sorghum grains independent the conservation way or utilized genotype, just because increase the ruminal and effective ruminal degradability. Mainly to without tannin genotype in dry grain way. / Orientador: Jozivaldo Prudêncio Gomes de Morais / Coorientador: Ciniro Costa / Coorientador: Wagner dos Reis / Banca: Paulo Roberto de Lima Meireles / Banca: Luciana Thie Seki / Mestre

Orientador: Mauro Dal Secco de Oliveira / Banca: Jane Maria Bertocco Ezequiel / Banca: Ana Claudia Ruggieri / Banca: Flávia Fernanda Simili / Banca: André de Faria Pedroso / Resumo: Objetivo-se avaliar o efeito do tamanho de partícula, 5 ou 20 mm e o uso ou não de Lactobacillus plantarum associado a Propionibacterium acidipropionici na silagem de milheto comparada a silagem de milho em três experimentos. No primeiro avaliou-se a temperatura das silagens, o gradiente de temperatura entre silagem e ambiente, e valores de pH antes e após o descarregamento da silagem em diferentes regiões de cinco silos de superfície. A temperatura antes e após a retirada da fatia de silagem, assim como o gradiente de temperatura entre silagem e ambiente em silos de milheto e milho é menor no estrato inferior do perfil. Silagens de milheto apresentam menores valores de pH no estrato inferior do silo, 5,1 e 4,3 antes e após o descarregamento, respectivamente. No segundo e terceiro experimentos, foram avaliadas dietas contendo silagem de milheto com partículas de 5 ou 20 mm e contendo ou não inoculante comparada a silagem de milho, sobre o consumo e a digestibilidade das dietas, produção e composição do leite, e comportamento ingestivo dos animais. Vacas alimentadas com dietas contendo silagem de milho produzem mais leite (17,4 kg/dia) corrigido para 3,5% de gordura do que vacas alimentadas com dietas contendo silagem de milheto (15,0 kg/dia), em maiores consumos de MS (16,9 kg/dia) e NDT (10,9 kg/dia). Silagem de milheto com 20 mm de tamanho de partículas proporciona boa eficiência produtiva comparada a silagem com 5 mm. O uso do inoculante na silagem de milheto não altera o consumo e a digestibilidade das dietas. Silagem de milho ou milheto, tamanho de partículas, e o uso do inoculante, não altera o tempo total despendido com alimentação, ruminação e ócio dos animais / Abstract: The purpose of the present study was to study the effects of 5 or 20 mm particle size, and the use or non use of Lactobacillus plantarum associated with Propionibacterium acidipropionici in millet silage compared to corn silage. In the first experiment were conducted to evaluate the temperature of the silage, the temperature gradient between silage and environment, and pH values before and after removal of slices of silage in different regions of five surfaces silos. The temperature before and after removal of the slice of silage, as well as the temperature gradient between the environment and the silage, in surface silos of millet and corn silage, is lower in the lower strata of the profile. Millet silage has lower pH values in the lower strata of the silo, 5,1 and 4,3 before and after unloading, respectively. The second and third experiments, diets containing millet with particle size of 5 or 20 mm, with or without inoculant, compared to corn silage on intake and digestibility of diets, the production and milk composition, and feeding behavior of animals were evaluates. Cows fed diets containing corn silage produced more milk (17.4 kg/day) corrected for 3.5% fat than cows fed diets containing millet silage (15.0 kg/day), higher intakes of DM (16,9 kg/day) and TDN (10.9 kg/day). Silage with 20 mm particle size, in the diet of dairy cows, leads to greater production efficiency. The use of inoculants in millet silage affects neither the consumption and digestibility of diets. Millet and corn silage, particle size, inoculants, does not alter the time spent on eating, ruminating and restring animals / Doutor

The objective of this study was the evaluation of grass silage made from P. maximum cv. Gatton (P. maximum) and Digitaria eriantha spp. eriantha (Smutsfinger) grass. The study was conducted in two phases. In phase one the influence of sugar (molasses) addition, wilting, growth stage and plant species, on the quality of the silages obtained, were investigated. Three growth stages were incorporated, an early (physiologically young), medium (boot) and late (full bloom) stage. Four different treatments were applied during ensiling, namely direct cut, direct cut + sugar, wilted and wilted + sugar. The second phase comprised of a partial digestibility study to evaluate the differences between plant species and growth stage, within a specific treatment. The silages used were made from the medium and late growth stages, where prior wilting and sugar addition occurred. The addition of sugar during ensiling, even with prior wilting, had a positive effect on silage quality, leading to a lower pH, ammonia-nitrogen concentration and a higher lactic acid concentration in the silage. These effects were less pronounced with the plant material ensiled at a late growth stage. These silages tended to undergo secondary fermentation between day 21 and day 120, when sugar was added. When comparing the three growth stages, within the direct cut + sugar and wilted + sugar treatments, the following was observed. The silages made from early and medium growth stages tended to be of better quality compared to the silages made from the late growth stage. In most of the comparisons the silages made from the medium growth stage were of a better quality than that of the silages made from the younger plant material. In the comparison between P. maximum and D. eriantha silages, the silages made from P. maximum grass tended to be of a better quality than that made from D. eriantha grass. The difference between the two species was smaller than the differences observed between growth stages within a specie. In the partial digestibility study, there was a difference in OMI, with sheep receiving the late growth stage silages having higher intakes. When expressed as DOMI / W0.75 no significant differences were observed between the four diets. There were no significant differences in the total digestibility of OM across the four diets. There were differences in the rumen ammonia and VFA's concentrations across the diets. There was a significant difference in the intake of nitrogen across the four diets, resulting in differences in the disappearance of nitrogen, ammonia and non-ammonia-nitrogen across the four diets. There was no difference in the total true nitrogen digestibility across the four diets. / Dissertation (MSc Agric (Animal Nutrition))--University of Pretoria, 2006. / Animal and Wildlife Sciences / unrestricted

Research was conducted in Sri Lanka to study the effects of growth stage, chopping length and additives on ensiling characteristics of Guinea-'A' (Panicum maximum - Ecotype-'A') and NB-21 (Pennisetum purpureum Schumac x Pennisetum americanum). The forages were harvested 1, 2 and 3 wk after growth, chopped and ensiled in small laboratory silos (3 liter cardboard cylinders double lined with polyethylene bags) alone or with additions of cassava tuber meal, coconut oil meal and formic acid. Cutting grass at 1 wk increased (P<.05) acetic and lactic acid of silage, compared to 3 wk. Addition of cassava tuber meal and coconut oil meal increased (P<.05) lactic acid and decreased (P<.05) pH and acetic acid of silage, compared with the control. The effects were greater for cassava tuber meal. In a second study 3-wk growth of Guinea-'A' grass was hand chopped to 1.5, 7.5 and 15 cm, and ensiled in small laboratory silos. Lactic and acetic acid of silage increased (P<.01), whereas dry matter loss and pH decreased (P<.05) with fineness of chop. In a third study, 2 and 3 wk growths of Guinea-'A' were harvested and ensiled in 210 liter metal drums, double lined with polyethylene bags, chopped or unchopped. Cutting grass at 2 wk decreased (P<.05) pH and increased (P<.01) lactic acid, compared to 3 wk. Chopping decreased (P<.05) the pH and increased (P<.05) lactic acid and acetic acid of silage. Experiments were also conducted to study the digestibility and palatability by sheep of Guinea-'A' silage prepared in the third study. Apparent digestibility of dry matter (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF) were higher (P<.01) for 2 wk compared to 3-wk growth. Chopping the grass before ensiling increased (P<.01) the apparent digestibility of DM, CP, NDF, ADF and hemicellulose. No significant differences were observed for DM intake by sheep due to the growth stage, but chopping increased (P<.01) DM intake by 17%. Lengthening the cutting interval of Guinea-'A' and NB-21 resulted in linear increases (P<.01) in DM yield. / Ph. D.