Esta Dissertação de Mestrado estuda a situação das pessoas idosas dentro do Movimento Sem Terra e as práticas sociais que formam/educam estes idosos. Os elos que entrelaçam e fundamentam o estudo são as questões do envelhecimento, dos movimentos sociais em geral, do Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST) e da educação. Trata-se de um estudo de caso de natureza qualitativa que envolveu sete pessoas com idade avançada em dois assentamentos no Rio Grande do Sul. Foram realizadas entrevistas semi-estruturadas e observações da vida cotidiana destes sujeitos, voltadas para as categorias analíticas de “luta”, “trabalho” e “relações comunitárias”. Uma análise dos dados demonstra, que todos os sujeitos participaram ativamente da construção do Movimento. Atualmente, seis dos sete idosos não se envolvem mais ativamente nas lutas clássicas do MST, vivendo certo conflito interno entre a exigência de um movimento contínuo colocado pelo MST e a percepção das suas limitações próprias pela idade e saúde, mas também por encontrar pouco espaço de atuação no próprio Movimento. Desta forma, o envelhecimento também no campo coloca o desafio para o MST de encontrar espaços adequados para seus membros idosos de continuarem na luta. A partir das falas dos participantes percebe-se a possibilidade de que manter as tradições do campo (sementes crioulas, cuidado com a biodiversidade, etc.) e manter as tradições do próprio Movimento poderia constituir um espaço adequado para este grupo etário. / Esta disertación de “Maestrazgo” estudia la situación de las personas ancianas dentro del Movimento Sem Terra y las prácticas sociales que forman/educan estos ancianos. Los puntos que entrelazan y fundamentan el estudio son las cuestiones del envejecimiento, de los movimientos sociales en general, del Movimento Sem Terra y de la educación. Se trata de un estudio de caso de naturaleza cualitativa que envolvió siete personas con edad avanzada en dos asentamientos en el Rio Grande do Sul. Fueron realizadas entrevistas medio estructuradas y observaciones de la vida cuotidiana de estos sujetos, vueltas para las categorías analíticas de “lucha”, “trabajo” y “relaciones comunitarias”. Un análisis de los datos demuestra que todos los sujetos participaron activamente de la construcción del Movimiento. Actualmente, seis de los siete ancianos no se envuelven más activamente en las luchas clásicas del MST, viviendo cierto conflicto interno entre la exigencia de un movimiento continuo colocado por el MST y la percepción de sus limitaciones propias por la edad y salud, pero también por encontrar poco espacio de actuación en el propio Movimiento. De esta forma, el envejecimiento también en el campo coloca el desafío para el MST de encontrar espacios adecuados para que sus miembros ancianos continúen en la lucha. A partir de las colocaciones de los participantes se percibe la posibilidad de que mantener las tradiciones del campo (semillas criollas, cuidado de la biodiversidad, etc.) y mantener las tradiciones del propio Movimiento podría constituir un espacio adecuado para este grupo de edad.

Submitted by Alane dos Santos Viana (alane.viana@ucsal.br) on 2016-09-27T15:36:45Z No. of bitstreams: 1 SOARES ES-2013.pdf: 2103219 bytes, checksum: 8ea995afa57d63714f745ca9948ad1fb (MD5) / Approved for entry into archive by Maria Emília Carvalho Ribeiro (maria.ribeiro@ucsal.br) on 2016-09-30T21:43:46Z (GMT) No. of bitstreams: 1 SOARES ES-2013.pdf: 2103219 bytes, checksum: 8ea995afa57d63714f745ca9948ad1fb (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-30T21:43:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 SOARES ES-2013.pdf: 2103219 bytes, checksum: 8ea995afa57d63714f745ca9948ad1fb (MD5) Previous issue date: 2013-08-27 / O cacau ajudou a erguer cidades, transformou coronéis em figuras históricas, mas por outro lado deixou à margem da história trabalhadores rurais anônimos, que foram muito importantes na configuração territorial da região cacaueira. Atuando como enfermeira do trabalho há 20 anos atrás na CEPLAC comecei a observar as condições de trabalho desses trabalhadores rurais e as queixas que eles apresentavam. Inquietou-me saber se essas queixas tinham relação com o trabalho que desempenhavam, com o manuseio de agrotóxico. Diante disso, esta pesquisa teve como questão norteadora a seguinte indagação: quais as condições de trabalho do trabalhador rural envolvido no cultivo da lavoura cacaueira? Como essas condições de trabalho afetam a saúde do trabalhador rural? Pela bibliografia examinada, a importância do trabalhador rural no desenvolvimento territorial do Sul da Bahia, é pouco reconhecida tanto em nível histórico quanto político e social, e ignorada como parte do sistema de pesquisas agronômicas para o desenvolvimento da lavoura cacaueira. Nesta pesquisa analisou-se as condições de trabalho e o impacto do uso de agrotóxicos em trabalhadores rurais da CEPLAC, caracterizando-se o território do Centro de Pesquisa da CEPLAC - CEPEC através da Estação Experimental Arnaldo Medeiros e em sua extensão, a PROSEC e descreveu-se como se desenvolve o trabalho rural e em que condições nesses locais. Também foi descrito o perfil sociodemográfico e as condições de vida e de saneamento dos servidores rurais CEPLAC lotados na ESARM e PROSEC e, por fim, identificados os principais sintomas que afetaram e afetam esses trabalhadores rurais. Constatou-se que as condições de trabalho do trabalhador rural eram precárias durante o cultivo das primeiras lavouras e permanecem sendo no período pós- crise da vassoura de bruxa, sendo a contaminação por agrotóxico comprovada pelos níveis de acetilcolinesterase. Este é um dos principais problemas de saúde enfrentados pelo trabalhador rural que lida com a lavoura cacaueira. / Cocoa helped build cities, became colonels on historical figures, but otherwise left the margins of history anonymous rural workers, who were very important in the territorial configuration of the cocoa region. Working as a nurse working 20 years ago in CEPLAC started to observe the working conditions of these rural workers and complaints they had. Disquieted me know if these complaints were related to the work they performed, with the handling pesticides. Thus, this research has guiding question was the following question: what are the working conditions of rural workers engaged in the cultivation of the cacao? How do these work conditions affect the health of rural workers? The bibliography examined the importance of farmers in land development in Southern Bahia, is rarely recognized at both the historical and the political and social, and ignored as part of the system of agricultural research for development of cocoa farming. In this study we analyzed the working conditions and the impact of pesticide use on farm workers CEPLAC, characterizing the territory of the Research Center CEPLAC - CEPEC by Arnaldo Experimental Station Medeiros and its extension, the PROSEC, described as the work develops rural and under what conditions these locations. It was also described the demographic profile and the living conditions and sanitation of rural workers in crowded CEPLAC ESARM and PROSEC and finally identified the main symptoms that affected and affect these rural workers. Constaou that the working conditions of rural workers were poor during the first growing crops and are still in the post-crisis broom, being proven by pesticide contamination levels of acetylcholinesterase. This is a major health issue by rural workers who deal with the cocoa crop.

“Broto novo em tronco velho” busca, a partir da sociologia compreensiva e do conflito social, analisar a ampliação do acesso as prerrogativas sociais (trabalhistas) decorrentes da igualdade formal jurídica criada pela Constituição da República Federativa do Brasil de 1988 aos trabalhadores rurais assalariados, sob o recorte espacial do município de Ijuí/RS e região. A moldura reflexiva ateve-se a ampliação das Prerrogativas de Cidadania, com atenção especial as sociais, eladas ao papel da ordem jurídica (racional formal) e os efeitos da ordem econômica naquela. A pesquisa exploratória, as entrevistas, a análise documental (Contratos Coletivos de Trabalho, Termos de Rescisão dos Contratos de Trabalho e Processos Judiciais) fundamentam a compreensão de que no Brasil ocorreram Políticas de Cidadania, como uma dinâmica de gestão, ora fechada, ora aberta de acesso às prerrogativas civis, políticas e sociais, e o fechamento do acesso aos provimentos (meios de produção e oportunidades), em vista da perene e histórica desigualdade social brasileira. Os Direitos Trabalhistas enquanto prerrogativas sociais estão eladas ao modelo industrial de produção, assim, a partir da década de 30 intensificasse aos trabalhadores urbanos o acesso, e a partir da década 60 os trabalhadores rurais passam a dispor de um rol crescente de prerrogativas sociais, ambas desencadeadas por processos crescentes de modernização (urbana e industrial), e depois, modernização da agricultura (rural e industrial) O conflito social se desloca da definição do preço do trabalho (domesticado pelo Estado), para a efetivação das prerrogativas trabalhistas na realidade dos obreiros rurais. Com a desigualdade jurídica formal praticada de 1943 com a Consolidação das Leis do Trabalho até a Constituição Federal de 1988 os trabalhadores rurais assalariados tiveram obstaculizadas as oportunidades e as chances de vida, as quais, a igualdade formal de 1988 não consegue criar com a mesma vigência/efetividade. Passando a compor apenas mais uma via de acesso à renda apta a subsistência e a manutenção de uma decrescente categoria profissional. As novas normas jurídicas trabalhistas criadas a partir de 1988, por não alcançarem um grau médio de vigência/efetividade na realidade, não podem ser compreendidas como ordem, no sentido weberiano, pois estas influem em um grau “baixo ou precário” nas ações e relações sociais de trabalho contratadas no espaço rural. A dinâmica de acesso às prerrogativas de cidadania, ora fechado ora aberto, em sentido amplo, irão se tornar de acesso público e geral a partir do momento que estas não estiverem aptas a fragilizar a estrutura dos provimentos (os meios de vida e meios de produção) e forem necessárias a manutenção e o aprimoramento institucional. A modernidade deixa transparecer que a sobrevivência humana foi e será preterida pela necessidade da preservação de suas próprias instituições. / “New bud in an old trunk” attempts, through comprehensive sociology and social conflict, to analyze the increase in the access to social prerogatives (labor related) resulting from the formal legal equality created by the Brazilian constitution of 1988, for wage-earning rural workers in the city of Ijuí/RS and its region. The reflexive framework focused on the amplification of the prerogatives of citizenship, with special attention to the social ones, linked to the role of the legal system (formal rational) and the effects of the economic order in it. The explanatory research, the interviews, the document analysis (collective labor agreements, terms of work contract termination, and lawsuits) underlie the understanding that Citizenship Policies as management dynamics happened in Brazil, sometimes closed, sometimes open to the access to civil prerogatives, social and political, and the closing of the access to provisions (means of production and opportunities), given the perennial and historical social inequality in Brazil. Labor rights as social prerogatives are linked to the industrial model of production, so that from the 1930s on, the access to them by rural workers would be intensified, and from the 1960s on rural workers start having an increasing list of social prerogatives, both triggered by growing processes of modernization (urban and industrial) and after, modernization of agriculture (rural and industrial). Social conflict moves away from the definition of the price of labor (domesticated by the state), for the effectiveness of the labor prerogatives in the reality of rural workers With the formal legal inequality practiced from 1943 with the consolidation of the labor laws until the Federal Constitution of 1988 wage-earning rural workers had obstacles to reach opportunities and chances of life, which the formal equality of 1988 is not able to create with the same effectiveness, then composing only one more way to access income fit for subsistence and the maintenance of a declining professional category. As the new legal labor rules created from 1988 on do not have an average degree of effectiveness in reality, they cannot be understood as an order in a Weberian sense, because these rules influence in a “low or precarious” degree in the actions and social relations of work hired in rural areas. The dynamics for access to the prerogatives of citizenship, sometimes open, sometimes closed, in a broad sense, will become of public and general access from the moment they are not able to weaken the structure of the provisions (the means of living and means of production) and the institutional maintenance and improvement are necessary. Modernity has shown us that human survival is and will be put aside for the necessity of preservation of its own institutions.

Au Brésil, les concentrations importantes de charbon se trouvent dans les états de Rio Grande do Sul, Santa Catarina et Paraná, mais les principales réserves sont situées dans l’état de Rio Grande do Sul, qui détient plus de 90% des réserves nationales, ce qui signifie 0,2% de la production mondiale de charbon. L’énergie thermoélectrique est considérée comme une source stratégiques de réserves énergétiques et les plus grands dépôts de charbon à ciel ouvert se trouvent sur site de recherche du comté de Candiota, RS. Outre l'activité du charbon, la municipalité a son économie basée sur l'agriculture. Les agriculteurs et les éleveurs de la région migrent vers les villes en quête de travail qu’ils trouvent dans les exploitations de mines de charbon, établissant, ainsi toute une gamme de relations entre le développement rural et l’activité du charbon. Afin d'obtenir une meilleure compréhension de ces relations entre les milieux ruraux et l’activité du charbon, l'objectif de cette recherche est d'identifier les représentations sociales de l'exploitation du charbon et la façon dont ces représentations interagissent avec les idées de l'agriculture, de l'environnement et le développement local. Pour identifier et analyser le contenu des entretiens, il a été choisi le cadre théorique et méthodologique de la Théorie des Représentations Sociales de Serge Moscovici. Les dimensions des représentations sociales qui ont été utilisées sont: l'information, le positionnement et le champ de représentation de Moscovici et de manière complémentaire, une approche structurelle des représentations centrales et périphérique de Jean-Claude Abric. L’étude a été menée de Janvier à Mars 2012, comprenant des entretiens, une observation participative, un journal de terrain et une recherche documentaire. Les entretiens ont été divisés en trois axes, qui sont les thèmes qui imprègnent les représentations sociales: a) l'agriculture, b) le développement et c)l'environnement. 46 acteurs sociaux ont été interrogés et répartis en sept groupes: (1) les ONG et les écologistes, (2) les agriculteurs (en location), (3) les agriculteurs (propriétaires habitants), (4)les ex-agriculteurs et les ex- producteurs; (5) Les employés des sociétés charbonnières, (6) la mairie; et (7) Les spécialistes en assistances techniques et extensions rurales. Le groupe d'écologistes a été divisé entre ceux appartenant à des ONG ou à des OSCIP de Candiota et Porto Alegre. Les analyses ont été effectuées à partir de noeuds de codification dans le programme de NVivo. Les représentations sociales de l'activité charbonnière sont concentrées autour de la représentation centrale de la croissance économique et les représentations périphériques qui se démarquent sont celles qui attachent à l'activité charbonnière des significations d'emploi, une qualité de vie, une raison de l'existence de la municipalité, de l'énergie, un attractif d'investissement et un retard dans le travail aux champs. La migration vers la ville est le résultat de l'impossibilité d'obtenir des revenus dans les zones rurales en raison de difficultés économiques et climatiques et non pas quelque chose de rêvé et souhaité par les agriculteurs et les éleveurs. Le principal facteur influençant la façon dont les représentations sont traitées est d'ordre économique. Parmi les groupes interviewés, l'information est dispersée à travers des moyens de communication (médias de masse) et par des conversations de la vie quotidienne. Les médias les plus écoutés sont, la télévision et ses programmes locaux, le journal local, Internet, la radio et les magazines. Quant à la dimension du positionnement, l'orientation générale des individus par rapport à l'activité charbonnière est de 53% favorable à l'extraction du charbon, 28% y sont opposés et 19% ne se considèrent ni à faveur, ni contre. Tous les éleveurs interrogés y étaient favorables, pour les agriculteurs, 5 y sont opposés, 5 sont favorable et 2 ne se considèrent ni à faveur, ni contre. / No Brasil, as concentrações significativas de carvão mineral estão nos estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná, porém, as principais reservas estão localizadas no Rio Grande do Sul e detém mais de 90% das reservas nacionais, significando apenas 0,2 % na participação da produção mundial de carvão mineral. A energia termelétrica é considerada pelo Governo Federal brasileiro uma fonte estratégica de reserva energética e a maior jazida de carvão a céu aberto encontra-se no local de pesquisa, município de Candiota, RS. Além da atividade carbonífera o município tem sua economia baseada na agropecuária. Os agricultores e pecuaristas da região migram para cidade em busca de trabalho e encontram alternativa na exploração do carvão estabelecendo um leque de relações entre o desenvolvimento rural e a atividade carbonífera. A fim de se obter uma maior compreensão sobre essas relações entre o rural e o carvão, essa pesquisa propõe identificar as representações sociais da exploração do carvão e a forma essas representações da atividade carbonífera interagem com as ideias de agropecuária, como meio ambiente e desenvolvimento local. Para identificação e análise dos conteúdos das entrevistas escolheu-se o arcabouço teórico-metodológico da Teoria das Representações Sociais de Serge Moscovici. Utilizaram-se as dimensões das representações sociais: informação, atitude e campo representacional de Moscovici e de forma complementar a abordagem estrutural das representações centrais e periféricas de Jean-Claude Abric. A pesquisa foi realizada de janeiro a março de 2012 e compreendeu entrevistas, observação participante, diário de campo e pesquisa documental. As entrevistas foram divididas em três eixos, sendo estes, os temas que permeiam as representações sociais: a)agropecuária; b)desenvolvimento e c) meio ambiente. Foram entrevistados 46 atores sociais divididos em sete grupos: (1) ONGs e ambientalistas; (2) agricultores (referente aos assentados); (3) pecuaristas (referente aos não assentados); (4) ex–agricultores e ex-pecuaristas; (5) trabalhadores em empresas carboníferas; (6) prefeitura; e (7) técnicos da assistência técnica e extensão rural. No grupo dos ambientalistas foram tratados os ambientalistas de ONGs ou OSCIPs de Candiota e de Porto Alegre. As análises foram feitas a partir de nós de codificação no programa NVIVO. As representações sociais sobre a atividade carbonífera concentram-se no entorno da representação central do crescimento econômico e as representações periféricas que se destacam, são as que atribuem à atividade carbonífera os significados de “emprego”, a “qualidade de vida”, a “razão de existência do município”, a “energia”, a “atração de investimentos” e o “atraso do campo”. A migração para a cidade é consequência da impossibilidade de obtenção de renda no campo devido às dificuldades econômicas e climáticas e não algo sonhado e almejado pelos agricultores e pecuaristas. O principal fator de influência da forma como as representações são processadas, é o econômico. Entre os grupos entrevistados, a informação é dispersa por meio da comunicação midiática (meios de comunicação em massa) e por meio das conversas no cotidiano. Os meios mais acessados são a televisão com programação local, jornal local, internet, rádio e revistas, respectivamente. Quanto à dimensão da atitude, a orientação geral dos indivíduos em relação à atividade carbonífera 53% são favoráveis à exploração do carvão, 28% são contrários e 19% não se consideram favoráveis e nem contrários. Todos os pecuaristas entrevistados foram favoráveis e quanto aos agricultores, 5 são contrários, 5 são favoráveis e 2 não se consideram favoráveis e nem contrários. / In Brazil, significant concentrations of mineral coal are in Rio Grande do Sul, Santa Catarina and Paraná, but the main coal reserves are located in Rio Grande do Sul, which has more than 90% of national reserves, representing only 0,2% of global production participation on mineral coal. Thermoeletric energy is considered as a strategic source of energetic reserve and the largest open air coal deposit is situated on the location of research, the city of Candiota, RS. Besides the coal activity, the city has its economy based on farming. The farmers and ranchers of the region migrate to the city in search of work and find an alternative based on coal mining, establishing a range of relationships between rural development and coal activity. In order to obtain a better understanding of these relationships between rural and coal, the objective of this research is to identify social representations of coal mining and to comprehend how these coal mining representations interact with the ideas of agriculture and livestock, environment and local development. For the seizure and analysis of local social imaginary was chosen the theoretical and methodological framework of social representations theory of Serge Moscovici through the dimensions of information, attitude and representational field and the structural approach of central and peripheral representations from Jean-Claude Abric. The research was conducted from January to March 2012 with interviews, participant observation, field diary and documentary research. The interviews were divided into three areas, which are the themes that permeate the social representations: a) agriculture and livestock; b) development and c) environment. Were interviewed 46 social actors divided into seven groups: 1) NGO’s and environmentalists; 2) farmers (referring to settlers); 3) ranchers (referring to the ones that are not settlers); 4) ex-farmers and former ranchers; 5) workers in coal companies; 6) city council and 7) technicians of technical assistance and rural extension. In the group of environmentalists were classified the environmentalists of NGOs or OSCIPs from Candiota and Porto Alegre. Analyzes were made starting from codification nodes in NVIVO program. Social representations of coal activity are concentrated in the surroundings of the central representation of economic growth and the peripheral representations that stand out are those that attach to coal activity meanings like employment, quality of life, reason of existence of the city, energy, investment attraction and countryside delay. The migration to the city is a consequence of the impossibility to obtain income in countryside due to economic and climatic difficulties and is not something dreamed or desired by farmers and ranchers. The main factor influencing the way the representations are processed is the economic one. Among the groups interviewed, information is dispersed through media communication (mass media) and through conversations in daily life. The most accessed media are TV with local programming, local newspaper, internet, radio and magazines respectively. Regarding the dimension of attitude, the general orientation of individuals about coal activity is that 53% are favorable to coal mining, 28% are opposed and 19% are not considered favorable or contrary. All ranchers interviewed were favorable and the farmers’ opinion five are against, 5 in favor and 2 are not considered favorable or contrary.

Na atualidade, a promoção do desenvolvimento rural em sua concepção ampla de sustentabilidade, qualidade de vida e preservação do meio ambiente, é, ainda, um dos maiores desafios que se coloca a pesquisadores, ao poder público, e, também, à sociedade. Objetivando contribuir com elementos que ampliem a compreensão que se têm sobre as experiências de educação escolar, destinadas a adultos que habitam áreas rurais no Brasil e em Portugal, mais especificamente, àquelas que têm por finalidade promover a alfabetização desses atores, e que resultam de políticas governamentais, tema constante no âmbito desses debates e estudos, busquei localizar e analisar significados construídos sobre a alfabetização, por adultos não alfabetizados residentes em áreas rurais desses países, uma vez que pude constatar, no conjunto de estudos que têm sido realizados, a ausência de uma “voz” que, acredito, possa lançar “novas luzes” para a obtenção dos efeitos esperados para essas ações, ou seja, a voz daquele que evade... a voz daquele que não adere às propostas de ensino. Considerando que as ações educativas deveriam partir de uma identificação de quem são esses sujeitos, de suas necessidades e expectativas, pessoais e coletivas, busquei analisar os significados presentes no sentido atribuído ao ato de alfabetizar-se, para cada sujeito em particular e para a “coletividade”, residente nas áreas rurais investigadas; e, ainda, viabilizar com que “saberes-verdades” que vêm regulando a formulação de políticas públicas e as respostas da população adulta a ações que os inclui ou exclui da condição de beneficiários, pudessem emergir. Nessa perspectiva, realizei três estudos de casos que serviram de base para um estudo comparativo: o primeiro e o segundo estudos envolveram, respectivamente, participantes residentes em áreas rurais situadas nos Estados de Goiás e Pará, no Brasil; e, o terceiro estudo, participantes residentes na área rural do Concelho de Sabrosa, Região de Trás-os-Montes e Douro, em Portugal. Através de consulta a documentos, informações disponíveis em bancos de dados, aplicação de questionário sócio demográfico e coleta de histórias de vida, foi possível identificar alguns aspectos que caracterizando políticas públicas em vigor nos dois países; caracterizar os participantes do estudo, em termos de identidade sexual, faixa-etária, estado civil, local de nascimento, tempo de residência na área rural, experiências escolares anteriores, experiências de trabalho, vínculos com sindicato rural e movimentos sociais, escolaridade do cônjuge e dos pais; e, ainda, construir categorias de análise que resultaram da localização de recorrências entre os depoimentos concedidos pelos participantes, tais como suas condições atuais de vida, seu acesso à escola na infância, seus objetivos pessoais para aprenderem a ler e a escrever, e, por fim, seu modo de valorizar o estudo. Esse esforço descritivoanalítico possibilitou com que eu pudesse considerar que a não adesão de adultos a Programas de educação pode estar relacionada tanto a seu modo particular e/ou coletivo de resistir a ações ou políticas públicas, atreladas às novas formas de governo da contemporaneidade, como, também, que sua maior ou menor participação em processos de escolarização possam ser explicadas por suas formas singulares e coletivas de existir e a seus singulares projetos de vida e àquilo que os caracteriza ou não enquanto coletividade. É possível, ainda, considerar que educadores brasileiros podem aprender, com os educadores portugueses, a formular propostas de educação que promovam, de forma integrada, a animação cultural dos grupos sociais a que se destinam. / Nowadays, the promotion of the rural development in its ample conception of sustainability, quality of life and the preservation of the environment is still one of the biggest challenges for the researchers, the public power and the society. Having the objective of contributing with elements that amplify the comprehension about the experiences of scholar education, destined to adults that live in the rural areas of Brazil and in Portugal, more specifically to those that have the finality of promoting the alphabetization of the actors, and that resulted from governmental politics, constant theme in the range of these debates and studies, I tried to locate and analyze significances established about alphabetizing by not-alphabetized adults that live in rural areas of the countries. I can verify, in the group studies that have been taken place, the absence of a “voice” that I believe can shine “new lights” over the acquisition of the wanted effects for these actions, in other words, the voice of the one that escapes... the voice of the one that doesn’t adhere to the teaching proposals. Considering that the educative actions should part from an identification of these subjects, of their personal and collective necessities and expectations, I tried to analyze the significances present in the meaning attributed to the act of alphabetizing, for each subject in particular and for the “collectivity”, resident in the rural areas investigated; and still make it possible that “thruth-knowledges” that have been adjusting to the formulation of public politics and the answers of the adult population to actions that include or excludes them from the condition of beneficiary, could emerge. n this perspective, I carried out three case studies that served as a base for a comparative study: the first and the second study involved, in this order, participants living in rural areas situated in the States of Goiás and Pará, in Brazil; and the o third study, participants living in a rural area located in Concelho of Sabrosa, Trás-os-Montes and Douro region in Portugal. Through document consultation, information available in data banks, application of social-demographic questionnaires and collecting life stories, it was possible to identify some aspects that characterize current public policies in both countries; characterize the participants of the study, as of sexual identity, age span, civil state, birth place, period of residence in the rural area, previous school experiences, work experiences, links to the rural syndicate and social movements, spouse’s and parent’s school history; and also construct analyses categories that resulted from the location of re-incidences between the depositions given by the participants, such as current life conditions, their access to school as children, their personal goals for learning how to read and write, and, finally, their way of valuing education. This descriptive-analytical effort allowed me to consider that the non-involvement of adults in education programs might be related to their private and/or collective way of resisting to public political actions, tied to new forms of contemporary government, as much as their greater or smaller participation in schooling processes may be explained by their singular and collective forms of existing and to their singular life projects and to that which characterizes or not as collectiveness. It is possible, still, to consider that Brazilian educators can learn from the Portuguese educators, formulating education proposals that promote, in an integrated form, the cultural animation of the social groups to which they are directed

Esta Dissertação de Mestrado estuda a situação das pessoas idosas dentro do Movimento Sem Terra e as práticas sociais que formam/educam estes idosos. Os elos que entrelaçam e fundamentam o estudo são as questões do envelhecimento, dos movimentos sociais em geral, do Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST) e da educação. Trata-se de um estudo de caso de natureza qualitativa que envolveu sete pessoas com idade avançada em dois assentamentos no Rio Grande do Sul. Foram realizadas entrevistas semi-estruturadas e observações da vida cotidiana destes sujeitos, voltadas para as categorias analíticas de “luta”, “trabalho” e “relações comunitárias”. Uma análise dos dados demonstra, que todos os sujeitos participaram ativamente da construção do Movimento. Atualmente, seis dos sete idosos não se envolvem mais ativamente nas lutas clássicas do MST, vivendo certo conflito interno entre a exigência de um movimento contínuo colocado pelo MST e a percepção das suas limitações próprias pela idade e saúde, mas também por encontrar pouco espaço de atuação no próprio Movimento. Desta forma, o envelhecimento também no campo coloca o desafio para o MST de encontrar espaços adequados para seus membros idosos de continuarem na luta. A partir das falas dos participantes percebe-se a possibilidade de que manter as tradições do campo (sementes crioulas, cuidado com a biodiversidade, etc.) e manter as tradições do próprio Movimento poderia constituir um espaço adequado para este grupo etário. / Esta disertación de “Maestrazgo” estudia la situación de las personas ancianas dentro del Movimento Sem Terra y las prácticas sociales que forman/educan estos ancianos. Los puntos que entrelazan y fundamentan el estudio son las cuestiones del envejecimiento, de los movimientos sociales en general, del Movimento Sem Terra y de la educación. Se trata de un estudio de caso de naturaleza cualitativa que envolvió siete personas con edad avanzada en dos asentamientos en el Rio Grande do Sul. Fueron realizadas entrevistas medio estructuradas y observaciones de la vida cuotidiana de estos sujetos, vueltas para las categorías analíticas de “lucha”, “trabajo” y “relaciones comunitarias”. Un análisis de los datos demuestra que todos los sujetos participaron activamente de la construcción del Movimiento. Actualmente, seis de los siete ancianos no se envuelven más activamente en las luchas clásicas del MST, viviendo cierto conflicto interno entre la exigencia de un movimiento continuo colocado por el MST y la percepción de sus limitaciones propias por la edad y salud, pero también por encontrar poco espacio de actuación en el propio Movimiento. De esta forma, el envejecimiento también en el campo coloca el desafío para el MST de encontrar espacios adecuados para que sus miembros ancianos continúen en la lucha. A partir de las colocaciones de los participantes se percibe la posibilidad de que mantener las tradiciones del campo (semillas criollas, cuidado de la biodiversidad, etc.) y mantener las tradiciones del propio Movimiento podría constituir un espacio adecuado para este grupo de edad.

Made available in DSpace on 2015-04-11T13:41:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 robison souza.pdf: 1577382 bytes, checksum: 7021aea75af9816a80d8dd47bf1a6509 (MD5) Previous issue date: 2013-10-11 / This work deals with the narratives of settlers in New Settlement Project Amazon in Boa Vista - RR, checking, especially the life trajectories of rural workers established settlement project in New Amazonia, extending forwards to understand the real needs of this project while nesting population nucleus and agropastoral production center in Boa Vista, their social , economic, political and ideological relationship between the base and leaders that are there . The research is developed from the perceived need who have practices focused on contributing to the implementation of actions that enable improving the settlement project in Roraima New Amazonia. There is therefore expectations in research to understand how workers act on rural land tenure , as well as the actions of developing public spheres can be achieved by them for improving the yield and quality of life encouraged these families while rural workers . It is proposed to investigate through the narratives of these rural workers the intricacies that promote or hinder the social, economic and political settlement of this project . / Este trabalho trata das narrativas dos trabalhadores rurais no Projeto de Assentamento Nova Amazônia no município de Boa Vista RR, verificando, sobretudo, as trajetórias de vida dos trabalhadores rurais fixados no projeto de assentamento Nova Amazônia, estendendo encaminhamentos para entender às reais necessidades desse projeto de assentamento enquanto núcleo populacional e centro de produção agropastoril no município de Boa Vista, seu estrato social, econômico, político-ideológicos nas relação entre base e dirigentes que ali se encontram. A pesquisa desenvolve-se a partir da percepção da necessidade que se tem em contribuir com práticas voltadas a aplicação de ações que possibilitem melhoramento ao projeto de assentamento Nova Amazônia em Roraima. Há, portanto, expectativas na pesquisa em compreender como os trabalhadores rurais atuam sobre usufruto da terra, bem como as ações de desenvolvimento das esferas públicas possam ser alcançadas por estes para melhoramento na produção e na qualidade de vida instadas nessas famílias enquanto trabalhadores rurais. Propõe-se averiguar através das narrativas desses trabalhadores rurais os meandros que promovem ou dificultam o desenvolvimento social, econômico e político desse projeto de assentamento.

Esta pesquisa tem como principal objeto a mulher trabalhadora rural e sua atuação no MSTTR, buscando dar visibilidade às suas lutas, avanços e potencialidades que são, na maioria das vezes, difíceis de serem mensurados. A pesquisa busca demonstrar a presença da mulher trabalhadora rural como “figura de desordem”, a qual, através de sua participação e ações estratégicas, interfere na estrutura do MSTTR, forçando as mudanças que vêm ocorrendo ao longo das últimas décadas, entre as quais a mudança de postura das lideranças sindicais em relação às questões de gênero. Os depoimentos das mulheres reafirmam a importância da profissional trabalhadora rural no contexto da agricultura familiar, mostrando as discriminações pelas quais passa, mas, acima de tudo, as suas estratégias e ações para superar essas barreiras, conquistando seu espaço de cidadã. Por um lado, observa-se que a nova posição da mulher trabalhadora rural está na sua atuação entre o público e o privado, tornando a divisão dessas duas esferas cada vez menos distinta. Nesse sentido, existem muitos pontos convergentes nas relações sociais entre homens e mulheres, sendo estes estratégicos para as mudanças necessárias. A constatação central é a de que houve avanços, no sentido do reconhecimento da trabalhadora rural como cidadã, e que isso pode apontar para a importância desse espaço específico de formação e reflexão das questões que tratam das especificidades das mulheres trabalhadoras rurais dentro do MSTTR.

Submitted by Geandra Rodrigues (geandrar@gmail.com) on 2018-05-15T17:50:44Z No. of bitstreams: 1 andressabrunomartins.pdf: 1051457 bytes, checksum: 4f389ef7f43ba7b2077156016cafcb16 (MD5) / Approved for entry into archive by Adriana Oliveira (adriana.oliveira@ufjf.edu.br) on 2018-05-22T14:50:15Z (GMT) No. of bitstreams: 1 andressabrunomartins.pdf: 1051457 bytes, checksum: 4f389ef7f43ba7b2077156016cafcb16 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-22T14:50:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 andressabrunomartins.pdf: 1051457 bytes, checksum: 4f389ef7f43ba7b2077156016cafcb16 (MD5) Previous issue date: 2018-03-26 / Este trabalho busca analisar o acesso do trabalhador rural aos direitos previdenciários, no âmbito da seguridade social, após a Constituição Federal de 1988, até 2017. Adotamos o método de inspiração histórico-dialética, baseado na tradição marxista, que nos permitiu apreender a historicidade e as contradições desse processo, bem como analisar a realidade, conectada à reprodução da vida social. Utilizamos a pesquisa bibliográfica e a análise dos dados quantitativos elaborados pelas instituições: INSS, ANFIP, DIEESE, IPEA, IBGE. Nesta direção, apresentamos a trajetória histórica do trabalhador rural, associada à questão agrária, e suas contradições engendradas no sistema capitalista de produção. Tratamos da previdência social no Brasil, dos avanços conquistados na década de 1980 e das constantes investidas das classes dominantes que tendem a limitar a perspectiva de seguridade social. Foi possível nesse sentido, compreender e analisar os elementos que condicionam o acesso do trabalhador rural em sua busca pelo direito previdenciário, os limites e as possibilidades postas. Embora sendo um direito conquistado, as mediações postas pela instituição previdenciária, inclusive em sua burocracia, e os constantes ataques políticos materializados nas contrarreformas da previdência, tendem a limitar o acesso do trabalhador rural à previdência social. Contudo, a resistência e as lutas sociais abrem possibilidades de manutenção desses direitos. / This work seeks to analyze the rural worker's access to social security rights, in the scope of social protection, after the Federal Constitution of 1988, until 2017. We adopted the method of historical-dialectical inspiration, based on the Marxist tradition, which allowed us to apprehend the historicity and contradictions of this process, as well as to analyze reality, connected to the reproduction of social life. We used the bibliographic research and analysis of the quantitative data elaborated by the institutions: INSS, ANFIP, DIEESE, IPEA, IBGE. In this direction, we present the historical trajectory of the rural worker, associated with the agrarian question, and its contradictions engendered in the capitalist system of production. We deal with social security in Brazil, the advances made in the 1980s, and the constant attacks of the dominant classes that tend to limit the prospect of social security. It was possible, in this sense, to understand and analyze the elements that condition the access of the rural worker in his quest for social security law, the limits and possibilities posed. Although, it is a right that has been won, mediated by the social security institution, including its bureaucracy, and the constant political offensives materialized in the counter-reforms of social security tend to limit the access of rural workers to social security. However, resistance and social struggles open possibilities for the maintenance of these rights.

A alimentação é um dos processos vitais para o ser humano e a alimentação coletiva, em especial a institucional, tem a missão educativa e social de oferecer uma refeição nutricionalmente adequada em termos qualitativos e quantitativos, bem como quanto aos aspectos sanitários. Partindo deste pressuposto, o presente trabalho teve como objetivo analisar o nível de adequação dos procedimentos adotados nas etapas de preparo e distribuição de refeições servidas aos trabalhadores rurais de uma usina no município de Piracicaba, SP, com enfoque no sistema de distribuição e no recipiente térmico destinado ao armazenamento das preparações. A avaliação foi realizada a partir do emprego de uma lista de verificação de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e da comparação entre dois sistemas de distribuição: sistema Marmita Térmica Tradicional (MT) e sistema Hot Box (HB) com base nos parâmetros de manutenção de temperatura, contagem microbiológica, adequação à legislação e nível de satisfação do consumidor. Observou-se adequação parcial de BPF nos processos da unidade de alimentação e nutrição (70,9%). Dos 21,4% itens não conformes, 37,5% estavam relacionados ao fluxo de produção e, dos 7,7% itens parcialmente cumpridos, 22,2% estavam relacionados aos procedimentos dos manipuladores. Na avaliação da temperatura observou-se no momento do envase 70,4ºC para o sistema MT e 68,2ºC para o sistema HB e no de consumo, 34,6ºC e 50,7 ºC, indicando perda de temperatura de 35,8 ºC e 17,4 ºC, respectivamente. As análises microbiológicas apresentaram resultados satisfatórios para os alimentos no momento do envase e para o alimento disposto no sistema HB no consumo. Valores insatisfatórios (Coliformes 45ºC superior à 1.100NMP/g e Bacillus Cereus à 350.000 UFC/g) foram observados nos alimentos dispostos no sistema MT no momento do consumo. Aspectos relacionados às normas trabalhistas (qualidade e transporte do recipiente, utilização da área de vivência e as pausas/registros de descanso) encontraram-se parcialmente cumpridos no sistema MT e totalmente cumpridos no sistema HB. Na pesquisa de avaliação do sistema HB, 74% dos trabalhadores apontaram satisfação com relação a esse sistema quando comparado ao sistema MT. Em suma, concluiu-se que o sistema HB é mais eficaz quando comparado ao outro sistema, mas que, devido aos resultados encontrados em especial na lista de verificação, aplicada para a avaliação do processo produtivo, faz-se necessário uma maior adequação dos procedimentos (BPF) visando a garantia da inocuidade do alimento. / Feeding is one of man´s most important activities. Group feeding aims at providing nutritious food in qualitative and quantitative terms, as well as attending sanitary requisites. With this in mind, this paper is aimed at analyzing the adherence to good procedures during the cooking and delivery procedures of meals served to rural workers of a sugar mill located in Piracicaba, SP. The work was focused on the delivery and on thermal food containers. The evaluation was conducted by means of a Good Practices of Manufacturing (GPM) checklist and by comparing two delivery systems: Traditional Thermal Food Container (TC) and Hot Box (HB). The variables assessed were temperature conservation, microbial count, compliance to legislation and client satisfaction level. Results showed partial adherence to GPM in processes of the food and nutrition unity (70.9%). Of the 21.4 non-conformities, 37.5% were related to production flow and, of the 7.7% partially attended items, 22.2% related to food handlers procedures. Temperatures measured at the moment of placing food in containers were 70.4ºC in the TC system and 68.2ºC in the HB system, while temperatures at the moment of food consumption were 34.6ºC and 50.7ºC, indicating temperatures losses of 35.8ºC and 17.4ºC, respectively. Food microbiological analyses showed satisfactory results at the moment of placing food in containers and at food consumption for the HB system. Unsuitable results (Coliforms at 45ºC above 1.100MLN/g and Bacilus Cereus at 350,000 CFU/g) were observed in food kept in the TC system at consumption time. Aspects related to working legislation (containers quality and transportation procedures, use of the resting areas and pauses/resting appointments) were partially achieved in the TC system and fully attended in the HB system. The client satisfaction survey showed that 74% of the workers preferred the HB systems to the TC system. It can be concluded that the HB system showed to be more effective than the TC system, but, in view of the results especially verified in the production system checklist, higher adherence to the GPM is necessary to ensure food innocuity.