Orientador: Clélia Akiko Hiruma Lima / Coorientador: Lúcia Regina Machado da Rocha / Banca: Cláudia Helena Pellizzon / Banca: Luis Vitor Silva Sacramento / Resumo: Cissus sicyoides (Linneu) pertencente à família Vitaceae é uma planta nativa do Caribe, América do Sul e especialmente no Brasil, onde é conhecida como ―Insulina vegetal‖. O chá das folhas desta espécie é utilizada popularmente como anti-inflamatório, anti-hipertensivo, antitérmico, antidiabético, antireumático, contra infecções respiratórias, dislipidemias, distúrbios gastrointestinais e indigestão, para anemia, acidente vascular cerebral, tremores e como ativador da circulação sanguínea. A análise fitoquímica das partes aéreas de C. sicyoides mostra a presença de flavonóides glicosilados, e várias atividades biológicas já foram descritas para esta espécie, dentre elas, atividade gastroprotetora do extrato metanólico de suas folhas. O objetivo deste trabalho foi investigar a atividade antiulcerogênica do extrato hidroalcoólico das folhas de C. sicyoides (EHCS), elucidar os mecanismos envolvidos no efeito antiulcerogênico, em processos inflamatórios e em modelos experimentais de diarreia em roedores. A administração oral do EHCS nas doses 250 e 500 mg/Kg protegeu a mucosa gástrica da ação dos agentes lesivos etanol e anti-inflamatório não esteroidal em ratos Wistar machos. O EHCS na menor dose efetiva (250 mg/Kg) não alterou os parâmetros bioquímicos do suco gástrico em modelo de ligadura do piloro e não preveniu a úlcera duodenal induzida por cisteamina hidroclorídrica. Este extrato aumentou a quantidade de muco aderido à parede gástrica, restabeleceu o fluxo sanguíneo atuando como regulador na microcirculação e a ação gastroprotetora do extrato é dependente de óxido nítrico por atuação da enzima óxido nítrico sintase induzível (iNOS), ao mesmo tempo que independe de grupamentos sulfidrilas e receptores vanilóides. Este extrato possui propriedade antioxidante ao promover a proteção das lesões gástricas induzidas por isquemia-reperfusão, reduzindo ... / Abstract: Cissus sicyoides (Linneu) belongs to the Vitaceae family is a plant native to the Caribbean, South America and especially in Brazil, where it is known as "vegetable insulin". The tea from leaves of this species is popularly used as anti-inflammatory, anti-hypertensive, antipyretic, antidiabetic, antirheumatic, against respiratory infections, dyslipidemia, gastrointestinal disorders and indigestion, for anemia, cerebral tremors and as an activator of circulation blood. The phytochemical analysis of aerial parts of C. sicyoides showed predominantly the presence of glycosylated flavonoids and various biological activities have been described for this species, among them, gastroprotective activity of the methanol extract of its leaves. With these considerations, the aim of this study was to investigate the antiulcer activity of hydroalcoholic extract of C. sicyoides (HECS), as well as to elucidate the mechanisms involved in antiulcerogenic effect, inflammatory processes and in experimental models of diarrhea in rodents. The HECS in doses 250 and 500 mg/Kg protected the gastric mucosa from the damaging agents action, ethanol and anti-inflammatory non-steroidal when administered orally to male Wistar rats. The EHCS at the lowest effective dose (250 mg/Kg) didn't alter biochemical parameters of gastric juice in pylorus ligature model and did not prevent the duodenal ulcer induced by cysteamine hidroclorídrica. This extract increased the amount of mucus adhered to the gastric wall, restored blood flow in the microcirculation acting as a regulator and gastroprotective activity of the extract is dependent on nitric oxide activity of the enzyme inducible nitric oxide synthase (iNOS), while independent groups of sulfhydryl and vanilloid receptors. This extract has antioxidant properties to promote the protection of gastric lesions induced by ischemia-reperfusion injury by reducing lipid peroxidation (LPO) and ... / Mestre

Les poly (3-hydroxyalcanoate)s (PHAs) constituent une solution alternative aux plastiques issus des ressources pétrolières en raison de leur biodégradabilité et leur biocompatibilité. Cependant, les coûts de production élevés et les difficultés de mise en œuvre des PHAs ont limité leur développement à plus grande échelle. Il convient donc de modifier les PHAs afin d’accroître leurs propriétés et de développer des stratégies permettant de réduire leurs coûts de production pour permettre leur utilisation en remplacement des plastiques conventionnels. Parmi les matières premières issues des ressources renouvelables, les huiles métropolitaines de colza ou de tournesol sont des candidats intéressants pour la synthèse et la modification chimique des PHAs de par leur coût compétitif, leur biodisponibilité et leurs fonctionnalités intrinsèques. Ainsi, notre travail a porté sur réduction des coûts de production des PHAs en utilisant des substrats tels que l’huile de colza ou le glycérol. La souche sélectionnée, Haloferax mediterranei, a démontré sa capacité à biosynthétiser du PHB92HV8. Par ailleurs, nous avons développé deux approches permettant d’améliorer les performances des PHAs : la plastification par des molécules terpéniques issues des plantes et la synthèse de réseaux semi-interpénétrés (semi-IPNs) par réaction de thiolène entre l’huile de tournesol et un thiol trifonctionnel au sein d’une matrice de PHAs linéaire. L’utilisation de terpènes pour la formulation des PHAs a permis de réduire la température de mise en œuvre du polymère de 7 °C et d’augmenter sa souplesse. La synthèse d’un réseau semi-interpénétré biosourcé a permis d’améliorer la stabilité thermique des PHAs et d’augmenter leur allongement à la rupture de 2400 %. Enfin, de nouveaux matériaux biosourcés ont également été produits à partir de terpènes et d’huiles végétales, en faisant appel à un procédé simple et vert. Les matériaux obtenus, aux propriétés intéressantes en termes de flexibilité et d’élasticité ont la capacité de piéger et de libérer des molécules hydrophobes telle que la molécule d’eugénol aux propriétés antibactériennes et antifongiques. Ainsi, une large gamme de bioplastiques a été synthétisée en valorisant les huiles végétales et les PHAs, dont les propriétés variées pourraient concurrencer les plastiques actuels issus des ressources fossiles / Poly (3-hydroxyalkanoate)s (PHAs) are an alternative to petroleum-based plastics because of their biodegradability and their biocompatibility. However, the high production costs, the limited mechanical performance and the narrow processing window of PHAs have limited their development on a larger scale. It is therefore necessary to modify the PHAs in order to increase their properties and develop strategies to reduce their production costs to allow their use as replacement for conventional plastics. Among the raw materials derived from renewable resources, metropolitan rapeseed or sunflower oils are interesting candidates for the synthesis and chemical modification of PHAs because of their competitive cost, their bioavailability and their built-in functionalities. Thus, we aimed to reduce the cost productions of PHAs by using rapeseed oil and glycerol as cheap substrates. The strain, Haloferax mediterranei, has demonstrated its ability to biosynthesize a PHB92HV8. In addition, we have developed two approaches to improve the performance of PHAs: plasticization of PHAs by terpene molecules from plants and synthesis of semi-interpenetrating networks (semi-IPNs). The use of terpenes for the formulation of PHAs reduced the processing temperature of the polymer and increased its flexibility. The synthesis of a biobased semi-IPN is obtained by crosslinking sunflower oil and a trifunctional thiol, using the thiolene reaction, within a matrix of linear PHAs. The network improved the thermal stability of PHAs and increased their elongation at break of 2400%. Finally, new biobased materials were also produced from terpenes and vegetable oil, using a simple and "green" process. The resulting materials exhibited flexibility and elasticity with the ability to absorb and to release antibacterial and antifungal hydrophobic molecules such as the eugenol. Therefore, a wide range of bioplastics have been synthesized using vegetable oils, PHAs or a combination of both, with wide range of properties to compete with plastics derived from fossil resources

Orientador: Taís Maria Bauab / Banca: Izabela Dutra Alvim / Banca: Carlos Henrique Gomes Martins / Resumo: Os fitoterápicos têm apresentado resultados surpreendentes no tratamento de doenças crônicas, principalmente do trato digestório (úlceras gástricas e duodenais, colite ulcerativa e doença de Crohn), diabetes e câncer. A Política Nacional de Plantas Medicinais e Fitoterápicos - PNPMF (Ministério da Saúde - MS) propõe o estudo de diversas espécies vegetais, dentre estas, plantas do gênero Astronium (Anacardiaceae), que reúne espécies como Astronium fraxinifolium, Astronium graveolens e Astronium urundeuva, com propriedades anti-inflamatória, antiulcerogênica, cicatrizante e antimicrobiana. Nesse contexto, a inclusão da tecnologia no aprimoramento de plantas medicinais deve ser estimulada já que a estratégia de incorporação de extratos vegetais em sistemas nanoestruturados tem otimizado suas propriedades. A atividade antimicrobiana dos extratos incorporados ou não em sistemas nanoestruturados foi avaliada pela técnica de microdiluição frente aos micro-organismos Escherichia coli (ATCC 25922), Staphylococcus aureus (ATCC 25923), Salmonella setubal (ATCC 19196), Helicobacter pylori (ATCC 43504) e Candida albicans (ATCC 18804). Os extratos vegetais foram testados nas concentrações de 1000 a 7,81 μg/mL e como controle foram utilizados a amoxicilina (100 μg/mL) para H. pylori; a ampicilina (50 μg/mL) para as demais bactérias, e a anfotericina B (32 μg/mL) e fluconazol (256 μg/mL) para C. albicans. Após incubação a 37 ºC/72 horas sob condição de microaerofilia para H. pylori; 37 ºC/24 horas para as demais bactérias e 37 ºC/48 horas para a levedura, foram realizadas as leituras espectrofotométrica e visual, com os reveladores resazurina 0,01% (bactérias), e cloreto de 2,3,5-trifeniltetrazólio 2% - TTC (levedura) para a determinação da concentração inibitória mínima (CIM). A incorporação foi feita em um sistema nanoestruturado constituído por 10%... / Abstract: Herbal medicines have shown amazing results for the treatment of chronic diseases, especially the ones of the digestive tract (gastric and duodenal ulcers, ulcerative colitis and Crohn's disease), diabetes and cancer. The National Policy of Medicinal Plants and Herbal Medicines (Ministry of Health) proposes the study of several plant species, including plants containing the genus Astronium (Anacardiaceae) that includes species such as A. fraxinifolium, A. graveolens and A. urundeuva, which comprise anti-inflammatory, anti-ulcerogenic, healing and antimicrobial properties. In this context, the inclusion of technology in the improvement of medicinal plants should be encouraged since the strategy to incorporate plant extracts in nanostructured systems has optimized their properties. The antimicrobial activity of the extracts, which were incorporated or not into nanostructured systems, was evaluated by microdilution technique for the microorganisms Escherichia coli (ATCC 25922), Staphylococcus aureus (ATCC 25923), Salmonella setubal (ATCC 19196), Helicobacter pylori (ATCC 43504) and Candida albicans (ATCC 18804). The plant extracts were tested at concentrations from 1000 to 7.81 μg/mL, and the following medications were used to check in order to see if they will work with each type of microorganisms: amoxicillin (100 μg/mL) for H. pylori; ampicillin (50 μg/mL) for the other bacteria, amphotericin B (32 μg/mL) and fluconazole (256 μg/mL) for C. albicans. After the incubation at 37 ºC/72 hours under microaerophilic condition for H. pylori; 37 ºC/24 hours for the other bacteria and 37 °C/48 hours for the yeast, spectrophotometric and visual readings were performed, with the developers 0.01% resazurin (bacteria) and 2% 2,3,5-triphenyltetrazolium chloride in order to determine the minimum inhibitory concentration (MIC). The incorporation was prepared into a nanostructured system com... / Mestre

Thesis. 1975. M.Arch.--Massachusetts Institute of Technology. Dept. of Architecture. / Bibliography: leaves 72-76. / by John G. Bemis. / M.Arch.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:31:03Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-08-06Bitstream added on 2014-06-13T20:21:43Z : No. of bitstreams: 1 malacrida_cr_dr_sjrp.pdf: 529376 bytes, checksum: 1a845c9d597f31a5f8d5a5630bad8456 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / No Brasil, muitas frutas comestíveis são processadas para fabricação de sucos, doces, geléias, polpas e extratos, gerando uma grande quantidade de resíduos tais como sementes, cascas e bagaços. Este estudo teve como objetivo caracterizar e verificar um melhor aproveitamento dessas sementes, possibilitando agregar valor econômico a estes subprodutos. Para tanto, os objetivos principais deste trabalho foram: caracterizar sementes de frutas comumente cultivadas no Brasil (laranja, limão, tangerina, melão, melancia, mamão, maracujá e goiaba) quanto à composição centesimal, determinar as características físico-químicas, composição em ácidos graxos, tocoferóis, carotenóides, teores de compostos fenólicos totais e matéria insaponificável nos óleos extraídos dessas sementes, e avaliar a estabilidade oxidativa e a atividade antioxidante dos mesmos. As sementes foram separadas das frutas, lavadas, secas à temperatura ambiente, trituradas e o óleo extraído em extrator Soxhlet. Todas as sementes apresentaram teores relativamente elevados de lipídios (14,01-41,66%) e os óleos revelaram um elevado grau de insaturação (67,55- 88,14%), destacando-se como ácidos graxos principais o oléico e o linoléico. Com relação às propriedades físico-químicas, os óleos apresentaram características semelhantes a óleos convencionais e as porcentagens de matéria insaponificável foram de 0,70-1,51%. As concentrações de tocoferóis totais variaram de 74,71 mg.Kg-1, para o óleo de semente de mamão, a 748,11 mg.Kg-1, para o óleo de semente de melancia, sendo o d-tocoferol quantificado em todos os óleos. Os principais carotenóides quantificados nos óleos analisados foram luteína, b-criptoxantina e b-caroteno. O óleo de sementes de mamão apresentou a maior concentração de carotenóides totais (7,05 mg.Kg-1), enquanto no óleo de maracujá nenhum carotenóide foi... / In Brazil, many edible fruits are processed to produce juice, candy, jam, concentrate and puree, originating a vast quantity of waste such as seeds, peels and pulps. The aim of the present study was to investigate the possible utilization of fruit seeds, allowing to add economic value to these subproducts. Thus, the main objectives of this work were: to characterize seeds of commonly cultivated species of fruits in Brazil (orange, lemon, tangerine, melon, watermelon, papaya, passion fruit and guava) as for their proximal composition; to determine the physico-chemical characteristics, fatty acid composition, tocopherols, carotenoids, total phenolic compounds and unsaponifiable matter in the oils extracted of these fruit seeds; and to evaluate the oxidative stability and the antioxidant activity of the seed oils. The seeds were removed from the fruits, washed, dried at room temperature, ground and the oils extracted using a Soxhlet extractor. All seeds showed considerable lipid contents (14.01-41.66%) and the oils revealed high unsaturated fatty acids percentage (67.55-88.14%) with oleic and linoleic fatty acids being prominent. Regarding to physico-chemical properties, the seed oils compared favorably to conventional vegetable oils and the unsaponifiable matter percentages were 0.70-1.51%. The total tocopherol concentrations ranged between 74.71 mg.Kg-1 for papaya seed oil to 748.11 mg.Kg-1 for watermelon seed oil, being the d-tocopherol quantified in all oils. The major carotenoids quantified in the analyzed oils were lutein, b-criptoxantin and b-carotene. The papaya seed oil showed the highest total carotenoid concentration (7.05 mg.Kg-1) while no carotenoid was quantified in the passion fruit seed oil. Total phenolic contents obtained in the analyzed oils (922.92-1,428.97 mg gallic acid equivalents per kilogram of oil) were higher than those cited in the literature to soybean... (Complete abstract click electronic access below)

nÃo hà / O presente trabalho se propÃe a analisar a horta escolar como espaÃo de aprendizagem na escola pÃblica, com base na interdisciplinaridade, na contextualizaÃÃo, no diÃlogo, na motivaÃÃo e na problematizaÃÃo. O objeto de investigaÃÃo desta pesquisa està organicamente vinculado Ãs atuais configuraÃÃes sociais e culturais do Brasil contemporÃneo marcado por transformaÃÃes decorrentes da busca de uma educaÃÃo pÃblica melhor. Aponta como ponto chave de anÃlise do fenÃmeno investigativo, o contexto histÃrico de efervescÃncia de polÃticas que superem a educaÃÃo bancÃria criticada por Paulo freire, marcado fortemente por uma confluÃncia entre o projeto participativo e o projeto de ajuste estrutural. Tem o propÃsito de compartilhar com as instituiÃÃes escolares, algumas reflexÃes e conclusÃes sobre os mecanismos de implantaÃÃo da horta escolar, enquanto espaÃo de aprendizagem, nas escolas pÃblicas, bem como identificar os avanÃos, limites e possibilidades dessa caminhada que contaram com a efetiva participaÃÃo de representantes dos segmentos envolvidos pais, alunos, professores, funcionÃrios e nÃcleo gestor da escola, proporcionando o desenvolvimento de uma pedagogia de participaÃÃo com prÃticas inovadoras nas relaÃÃes intra-escola e, desta com a comunidade. O procedimento metodolÃgico compreendeu estudos bibliogrÃficos, documentais e pesquisa de campo de natureza qualitativa no sentido do conhecimento da experiÃncia social dos diversos sujeitos inseridos na implementaÃÃo da horta escolar na escola pÃblica. O resultado da investigaÃÃo empÃrica realizada em duas hortas escolares de escolas pÃblicas no municÃpio de Fortaleza revela que a aprendizagem mediada pela interdisciplinaridade, pela motivaÃÃo, pela contextualizaÃÃo, pela problematizaÃÃo e pelo diÃlogo se faz com participaÃÃo de todos e muita dedicaÃÃo. As hortas escolares por sua vez, sÃo espaÃos hÃbridos e dinÃmicos, promovendo uma aprendizagem significativa e capaz de superar a lÃgica da educaÃÃo bancÃria, formando cidadÃo crÃticos e reflexivos, dentro de um contexto freiriano. A partir das experiÃncias vividas no espaÃo didÃtico da horta escolar, organizamos um blog, o produto educativo de nossa pesquisa, disponibilizando relatos vividos por professores, alunos, coordenadores, monitores e diretor da escola Y. Tal ferramenta auxiliarà na conduÃÃo e implantaÃÃo de hortas escolares em outras instituiÃÃes de ensino. / This work has as focus to analizes vegetables gardens in school like some tool to learn in the public school, having as bases interdisciplinarity, in context, in dialog, in motivation and in the problematization. The subject of investigation of this search is organically linked to the social and cultural actual configurations in contemporany Brazil marked by transformations come from the seek of a better public education. It shows as key point of analisys from investigative fenomenum, the historic context of efervecency of politics that overcomes the bank education critisized by Paulo Freire, strongly marked by a confluency between the participative project and the project of estructural adjust. It has the propose of share with institutions school, some reflexions and conclusions about mechanisms of implementation of the school vegetables gardens while place to learn, in public schools, as well as identify the overcomes, limities, possibilities from this purpose that was helped by the efective participation of representants from envolved people. Segments, parents, students, teachers, employees and nÃcleus manager from school, promoting the development of a participation pedagogy using innovative practical in relations intra-school and, from this with community. The methodologic procedure compreenhended bibliographic studies, documments and searches of fields in qualitative nature in the meaning of knowledge of social experience from several subjecties into the garden vegetables implementation in public school. The result of empiric investigation realized in two garden vegetables schools in public schools in Fortaleza city shows that the learning leaded by the interdisciplinarity, by motivation, by contextualization, by problematization and by dialog can be made with the participation of everybody and dedication. The school vegetables gardens by their turn, are hibrid dynamic places, promoting the significative knowledge and capable of overcome the logic of bank education , forming critics citizen and reflexives, into a freiriano context. From experiences lived in didatic space of the vegetable garden, we organized a blog, the learning product o four research, we show lived situations by teachers, students, coordenators, monitors and by manager of Y school . This tool will improve us to lead the process of implementation of vegetable gardens in another learning institutions.

Polímeros com diferentes características foram sintetizados a partir da polimerização por abertura de anel (Ring Opening Metahesis Polymerization-ROMP) de três diferentes monômeros de norborneno (NBE) derivados com triglicerídeos ou monoglicerídeos oriundos de óleos de mamona e de soja: Norbornenyl-functionalized castor oil (NCO), Norbornenyl-functionalized castor oil alcohol (NCA) e o novo Norbornenyl-functionalized epoxized soybean oil (NESBO). Utilizou-se como precursores catalíticos complexos do tipo [RuCl2(PPh3)2(amina)], amina = peridroazepina e piperidina, e catalisadores de Grubbs (1a e 2a geração). Foram investigados os efeitos da estrutura do monômero e do catalisador no processo de polimerização, bem como as propriedades térmicas e mecânicas dos polímeros resultantes. Através da ressonância magnética nuclear de hidrogênio (NMR-1H) foi determinado o número de sítios ativos (unidades de norborneno) por cadeia de ácido graxo em cada monômero: 1,8 em NCO, 2,6 em NCA e 4.5 em NESBO. O número de unidades monoméricas, assim como a viscosidade de cada monômero, desempenha um papel importante no controle da iniciação e propagação do processo de polimerização e nas propriedades finais dos polímeros obtidos. Os complexos do tipo Ru-amina, produziram materiais poliméricos similares aos obtidos com o catalisador de 1° Grubbs. Foram realizados estudos para otimizar as condições experimentais nas reações de ROMP, através da análise das estabilidades térmicas dos polímeros obtidos constatou-se a influência das variáveis tipo de catalisador, concentração de catalisador, tempo de reação, número de NBE por estrutura do monômero e a influência da adição de ácido na atividade catalítica dos complexos. Os valores de transição vítreas foram determinados através de DSC, o monômero de partida mostrou uma influência mais significativa sobre o valor de Tg dos polímeros obtidos do que o tipo de catalisador utilizado. Os estudos mecânicos dos materiais resultantes indicaram que foram obtidos desde materiais borrachosos a rígidos alterando a natureza do monômero e o tipo de catalisador utilizado e não foi possível estabelecer uma correlação entre as densidades de reticulação e a quantidade de anéis NBE da estrutura, nas condições analisadas. A cinética do processo de cura foi acompanhada através da ROMP induzida por temperatura, sob diferentes condições de frequência angular, temperatura e tempo. / Polymers with different characteristics were synthesized from the ring opening polymerization (ROMP) of three different monomers of norbornene (NBE) derived with triglycerides or monoglycerides from castor and soybean oils: Norbornene-functionalized castor oil (NCO), Norbornene-functionalized alcohol castor oil (NCA) and the new Norbornene-functionalized epoxidized soybean oil (NESBO). It was used, as catalyst precursors, complexes of the type [RuCl2(PPh3)2(amine)], amine = perhydroazepine and piperidine and the catalyst Grubbs (1st and 2nd generation). The effects of the structure of the monomer and catalyst in the polymerization process, as well as the thermal and mechanical properties of the resulting polymers, were investigated. Through the nuclear magnetic resonance of proton (1H-NMR), it was determined the number of active sites (norbornene units) per chain of fatty acid in each monomer: 1.8 to NCO, 2.6 to NCA and 4.5 to NESBO. The number of monomeric units (active sites for ROMP), as well as the viscosity of each monomer plays an important role in controlling the initiation and propagation of polymerization and the final properties of the polymers obtained. The Ru-amine complex type, produced polymeric materials similar to those obtained with Grubbs catalyst 1st. Studies were performed to optimize the experimental conditions in ROMP reactions, through analysis of the thermal stabilities of the obtained polymers was found to influence the variables: type of catalyst, catalyst concentration, reaction time, number of NBE in structure of the monomer and influence of acid addition on the catalytic activity of the complex. The glass transition values were determined by DSC, the starting monomer showed a more significant influence over the Tg value of all the obtained polymers compared to the all used catalysts. The mechanical studies of the resulting materials indicated that rubbery and rigid materials were obtained, by changing the nature of the monomer and type of catalyst, although it was not possible to determine a correlation between the crosslinking densities and the quantity of NBE rings of the structure for the analyzed conditions. The kinetic for the cure process was followed through the induced ROMP by temperature under different conditions of angular frequencies, temperature, and time.

Os óleos vegetais são matérias primas de fontes renováveis. São metabolizáveis, biodegradáveis, de fácil disponibilidade e baixo custo. A necessidade de adjuvantes vacinais seguros e que possam modular a resposta imunológica Th1/Th2, favorece a busca por novas substâncias que assim se comportem. Este trabalho tem o objetivo de avaliar e identificar óleo vegetal capaz de mimetizar ação adjuvante dos óleos minerais comercialmente usados e modular a resposta imune. Foram realizados testes de toxicidade aguda in vivo, testes de formação de emulsões, de estabilidade, de qualidade e, por fim, de imunogenicidade com formulações com o vírus rábico. Algumas formulações derivadas dos óleos de girassol, canola e buriti se mostraram não tóxicas, estáveis e de boa qualidade. Os grupos de camundongos inoculados com estas formulações obtiveram respostas imunológicas que apoiam sua capacidade adjuvante, não diferenciando significativamente (p<0,05) dos resultados do óleo mineral comercial. Concluiu-se que é possível elaborar emulsões estáveis não tóxicas a partir de óleos vegetais para sua utilização como veículos e adjuvantes vacinais. Formulações vacinais em forma de emulsões de óleos vegetais, compostas na sua maior parte pelos óleos de girassol e de canola possuem potência e atividade adjuvante semelhantes e tão eficientes quanto aos do óleo mineral. Os óleos vegetais devem estar em seu estado bruto ou semirrefinado, sem a adição de antioxidantes e conservantes. Por último, parece haver uma tendência de equilíbrio de resposta Th1/Th2 para as formulações com óleos vegetais. / Vegetable oils are renewable raw materials. These substances are metabolizable, biodegradable, of easy availability and low cost. The need for safe vaccine adjuvants that can modulate the Th1/Th2 immune response drives the search for new substances with similar behavior. This study aims to evaluate and identify a vegetable oil able to mimic the adjuvant action of the mineral oils used commercially, and modulate the immune response. There were performed tests of in vivo acute toxicity, emulsion formation, stability, quality and immunogenicity with formulations with rabies virus. Some formulations derived from the sunflower, canola and buriti oils proved to be non-toxic, stable and of good quality. Groups of mice inoculated with these formulations had immune responses supporting their adjuvant capacity, not differing significantly (p <0.05) from the results of the commercial mineral oil. It was concluded that it is possible to prepare stable non-toxic emulsions from vegetable oils to be used as vaccine adjuvants and vehicles. Vaccine formulations as emulsions from vegetable oil, composed mostly by the oils of sunflower and canola had adjuvant activity and potency similar to and as effective as the mineral oil. The vegetable oils should be in its raw state or semi refined, without the addition of antioxidants and preservatives. Finally, there seems to be a tendency to balance Th1/Th2 response by formulations with vegetable oils.

Submitted by Jorge Silva (jorgelmsilva@ufrrj.br) on 2017-09-12T17:41:07Z No. of bitstreams: 1 2016 - Alan Franco Barbosa.pdf: 6969234 bytes, checksum: 6f0ea0da3698193a91ae661b3c8aee8e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-09-12T17:41:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016 - Alan Franco Barbosa.pdf: 6969234 bytes, checksum: 6f0ea0da3698193a91ae661b3c8aee8e (MD5) Previous issue date: 2016-12-15 / CAPES / CNPq / FAPERJ / The chemical and biological properties of Jambu, as well as the evaluation of the stability of spilanthol and the procedures of isolation this amide by solvents extraction are described. Were determined the amino acid profile, fatty acids, minerals, and free polyphenols, and total antioxidant activity (DPPH and ABTS) by the processes of drying with cold air and lyophilization. Adsorption isotherms were constructed using the set of experimental data of eight mathematical models. Lyophilized capitula, leaves and stems of Jambu were extracted with methanol at 100 ?C, and 10 MPa, and analyzed by LC-MS and NMR spectroscopy. The effect of methanol extract, and of fractions obtained by partitions with hexane and dichloromethane of methanol extracts, of the Jambu on the tyrosinase enzyme such as the antimicrobial activity front against of Micrococcus luteus and Lactobacillus casei were evaluated. The activation index of NKCC2 phosphorylation was evaluated by Western blotting. The rate of aquaporin 2 apical expression was analysed by confocal laser microscopy. Jambu dryed by cold air showed higher content of nutrient, except for the mineral content, and antioxidant capacity compared to lyophilized Jambu. At all evaluated temperatures, the model of Peleg presented the best adsorption isotherms of Jambu dryed by cold air. Spilanthol concentrations in capitula, leaves and stems were 16.5, 0.344 and 0.241 mg/g dry weight. The methanol extract from Jambu and the hexane fraction (84.28 % of spilanthol) were able to activate oxidant activity of the tyrosinase enzyme. On the other hand, the dichloromethane fraction (about 100 % spilanthol) showed strong inhibitory effect of tyrosinase enzyme in the first 10 min. There was no antimicrobial activity of methanol extract and hexane fraction about L. casei. But the hexane fraction created inhibition zone on M. luteus. Induced inhibition of cAMP by spilanthol modulates negatively the urine-concentrating mechanisms. It is concluded that Jambu subjected to the drying process with cold air offers better chemical quality and antioxidant capacity. The major component, espilantol, present mainly in inflorescences, does not change with extreme storage conditions. The methanolic extract of Jambu strongly activates the enzyme tyrosinase, whereas the dichloromethane fraction inhibits the tyrosinase. The hexanic fraction inhibits Micrococcus luteus growth and espilantol inhibits the production of cAMP, contributing to its application in drugs with diuretic function. / Esta tese teve por objetivo avaliar as propriedades qu?micas e biol?gicas do Jambu, bem como avaliar a estabilidade do espilantol e isolar esta amida por extra??o com solventes. Foram determinados o perfil de amino?cidos, ?cidos graxos, minerais, polifen?is totais e livres e a capacidade antioxidante (DPPH e ABTS) do Jambu pelos processos secagem com ar frio e liofiliza??o. As isotermas de adsor??o foram constru?das usando o conjunto de dados experimentais de 8 modelos matem?ticos. Cap?tulos, folhas e hastes liofilizados de Jambu foram extra?dos com metanol a 100 ?C e press?o de 10 MPa e analisados por CL-EM e RMN. Avaliaram-se os efeitos do extrato metan?lico e de fra??es obtidas com hexano e diclorometano do Jambu sobre a enzima tirosinase e atividade antimicrobiana frente ao Micrococcus luteus e o Lactobacillus casei. A fosforila??o de NKCC2 foi avaliada como ?ndice da sua ativa??o atrav?s de Western blotting. A taxa de express?o apical aquaporina 2 foi analisada por microscopia confocal a laser. O Jambu seco com ar frio apresentou maior teor dos nutrientes avaliados, com exce??o do teor de minerais, e maior capacidade antioxidante em rela??o ao Jambu liofilizado. O modelo de Peleg, em todas as temperaturas avaliadas, apresentou melhores isotermas de adsor??o de umidade do Jambu seco com ar frio. As concentra??es de espilantol nos cap?tulos, folhas e hastes foram de 16,5, 0,344 e 0,241 mg/g do peso seco. O extrato metan?lico de Jambu, bem como a fra??o hex?nica (84,28 % de espilantol) foram capazes de ativar a enzima tirosinase, por outro lado, a fra??o obtida com diclorometano (cerca de 100 % espilantol) mostrou forte efeito de inibi??o da enzima tirosinase nos primeiros 10 min. N?o foi observada a??o antimicrobiana do extrato metan?lico e fra??o hex?nica sobre L. casei, por?m, a fra??o hex?nica criou halo de inibi??o sobre M. luteus. O espilantol inibiu a produ??o de cAMP, modulando negativamente os mecanismos de concentra??o de urina. Conclui-se que o Jambu submetido ao processo de secagem com ar frio ofereceu melhor qualidade qu?mica e capacidade antioxidante. O componente majorit?rio, espilantol, presente sobretudo nas infloresc?ncias, n?o se altera com condi??es extremas de armazenamento. O extrato metan?lico de Jambu ativa fortemente a enzima tirosinase, enquanto que a fra??o diclorometano inibe a tirosinase. J? a fra??o hex?nica inibe o crescimento Micrococcus luteus e o espilantol inibe a produ??o de cAMP, contribuindo para sua aplica??o em f?rmacos com fun??o diur?tica.

Thesis (Ph. D.)--University of Texas at Austin, 2006. / Vita. Includes bibliographical references.