Orientador: Paulo Arruda / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-08-04T13:40:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RosaJunior_VicenteEugeniode_D.pdf: 4416236 bytes, checksum: b2b792d03cc519d4aa503ad7894937e1 (MD5) Previous issue date: 2005 / Resumo: Os jasmonatos (JAs) são compostos derivados de lipídeos que regulam o crescimento, o desenvolvimento e a resposta a estresses em plantas. Sua principal atividade é a indução da expressão gênica, embora pouco seja conhecido sobre os componentes que ativam e os que transmitem sinais que desencadeiam respostas fisiológicas. Através da técnica de macroarranjos de DNA, estudamos a expressão de 1536 ESTs de cana-de-açúcar em resposta à aplicação de metil-jasmonato (MeJA). Mudanças significativas foram observadas em 26 ESTs, cujas seqüências codificam proteínas que atuam na fotossintese, senescência, síntese protéica e resposta a estresses, além de proteínas com funções desconhecidas. Uma dessas enzimas catalisa a produção de sinapoilmalato. um composto de defesa contra UV. Entre as novas proteínas com domínios de sinalização, encontramos uma proteína zinc finge r (SCZF), que foi estudada mais detalhadamente, sendo esta induzida também por ABA e mais expressa em plantas com menor teor de sacarose. Além dos macroarranjos. usamos a técnica de data-mining para estudar o banco de dados do SUCEST, a procura de vias metabólicas relacionadas aos JAs. Inicialmente, foi gerado um banco de dados contendo seqüências das proteínas reguladas por JAs. Tal banco foi usado para o desenvolvimento de uma página da intemet contendo informações sobre a biossíntese e a ação dos JAs na expressão gênica (htto://est.cbmea.unicamp.brliasmonatos). Através da análise deste banco de dados e do "data mining" descobriu-se a presença da via de síntese da durrina, um glicosídeo cianogênico. A análise filogenética das enzimas da via foi realizada, sugerindo a produção da durrina em cana-de-açúcar. Uma análise dos extratos foliares de cana-de-açúcar confirmou a presença do glicosídeo na concentração de aproximadamente 2 ng por grama de peso fresco. Através de experimentos com ferimento foliar observamos que o nível de durrina é relativamente estável, sugerindo uma fina regulação das enzimas de sua síntese e degradação. Para avaliar essa regulação, analisamos a expressão do gene que codifica a enzima a UDP-GLU, que catalisa o último passo metabólico de síntese de durrina, e do gene que codifica a enzima durrinase (DHR) , a qual catalisa sua degradação. em resposta a lagarta (Diatraea sacchara/is) e ao metil-jasmonato (MeJA). Observamos que a concentração dos transcritos das duas enzimas é aumentada após a exposição a esses . estresses. Para obter mais informações sobre a trascrição dos genes que participam da via entre os tecidos/órgãos, utilizamos a técnica de Digital mRNA Expression Profile, sendo que a expressão dos genes UDP-glu e dhr foi confirmada por Northern 810f. Esses resultados permitiram concluir que a durrina ocorre em cana-deaçúcar, possivelmente agindo como uma fitoanticipina (composto pré-formado), associada aos tecidos jovens, e que a via dos JAs pode estar envolvida em sua regulação. Em conjunto, nossos resultados ampliam o conhecimento sobre a atuação dos JAs em plantas / Abstract: Jasmonates (JAs) are lipid-derivative compounds that regulate growth, development and tolerance against stresses in plants. They are powerful inducers of gene expression, although little information is available about the components that activate its biosynthesis and mediate its signal transduction. Through macroarray technique, we studied the expression profile of 1,536 sugarcane ESTs, generated by the SUCEST (Sugarcane EST Project) in response to methyJ jasmonate (MeJA) treatment. Significant changes were observed in 26 ESTs, encoding proteins acting in diverse processes such as photosynthesis, senescence, protein synthesis, stresses responses, as well as those coding proteins with unknown fundions. Among them, we identified one enzyme catalyzing the last step in the production of sinapoylmalate, a compound responsible for UV tolerance. We also identified genes coding novel proteins presenting signaling domain(s), such as a ZINC FINGER protein (SCZF) , that was studied in details and observed to be induced by ABA and more expressed in plants with smaller sucrose levels. We also used data mining approach to anaJyze the SUCEST data base. A search for metabolic pathways regulated by JAs was performed. Initially, we generated a database containing sequences of proteins reported to be modulated by JAs. This bank was used for development ofthe homepage (http://est.cbmea.unicamp.brliasmonatos) related to JAs responsive genes. Data mining analysis detected the presence of dhurrin, a cyanogenic compound originally described in sorghum. Evolutionary studies of the sugarcane enzyme resulted in the possibility that dhurrin was a conserved compound in sugarcane. To test this hypothesis, we analyzed sugarcane leaf extracts by High Performance Uquid Chromatography (HPLC), and confirmed the presence of dhurrin in a concentration of -2 ng for gram of fresh weight. To evaluate dhurrin concentration afier stress stimulation in sugarcane, we performed a leaf wounding experimento This study showed a relative stability in dhurrin contents in sugarcane, suggesting a fine regulation of dhurrin levels by the synthesis and degradation enzymes. To evaluate this regulation we analyzed gene transcription of two genes in response to herbivory attack (Diatraea saccharalis) and MeJA The genes evaluated were UDP-glu, a gene that encodes a glucosyJtransferase An'7Vm... ,.::ri~lv7inn thF! I~st steo in dhurrin biosvnthesis. and dhurrinase (dht), that encodes by exposition to MeJA To investigate the tissue-specificity of genes of dhurrin pathway, we used the Digital mRNA expression profile approach. and observed the induction of UDP-glu and dhr genes, both dhr genes, both confirmed by Northem blot. These results allowed us to hypothesize that dhurrin acts in sugarcane as a phytoanticipin (a preformed defense compound) that is associated to young tissues and regulated by JAs. In conclusion, these results extend our knowledge conceming JAs action in plants, helping to understand the functionality of some sugarcane genes, and open perspectives for identification of new compounds / Doutorado / Genetica Vegetal e Melhoramento / Genetica e Biologia Molecular

Orientador: Jose Teixeira Filho / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-04T17:15:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Vertuan_CarlosAlberto_M.pdf: 1432599 bytes, checksum: 3011bb34485b1e20680b3db141d2ef90 (MD5) Previous issue date: 2003 / Resumo: A quantificação da transpiração vegetal é fundamental para a determinação do fluxo de água de uma área e/ou bacia hidrográfica. A investigação acerca da transpiração aponta os estômatos como o principal ponto de controle do fluxo de água, assim a eficiência do uso da água pelas variedades pode ser considerada como uma espécie de relação custo/benefício para aumentar a produção de cana-de-açúcar, com o mínimo impacto na reserva hídrica do ecossistema. O Brasil é um importante produtor de açúcar e álcool e em estados como São Paulo, um grande percentual de sua área é ocupado por bacias hidrográficas com cobertura predominante de cana-de-açúcar. Atento a esse fato elaborou-se um estudo que mensurou a transpiração vegetal para três variedades comuns à região da bacia hidrográfica do rio Piracicaba, com as medidas se concentrando de setembro a novembro de 2002. Implantou-se um dispositivo experimental em uma área pertencente à Faculdade de Engenharia Agrícola, da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), município de Campinas (SP). Trabalhou-se com as variedades SP 832847, SP 801842 e SP 791011, realizando medidas de transpiração foliar, condutância estomática, radiação fotossintéticamente ativa e déficit de pressão de vapor saturado. No período de análise desse estudo verificou-se que a maior média de transpiração foi de 4.38 mmolm-2s-1 para a SP 791011. A maior taxa de transpiração na variedade SP 801842 foi de 4.19 mmolm-2s-1 e na SP 832847 foi de 4.16 mmolm-2s-1. A variedade SP 791011 registrou uma transpiração em média 4.5% superior à encontrada para a variedade SP 801842 e 5.3% superior à verificada na variedade SP 832847, enquanto a SP 801842 registrou uma transpiração média 0.7% maior quando comparada à variedade SP 832847 / Abstract: The quantification of vegetal transpiration is basic for the determination of the water flow of an area and/or watershed. The inquiry concerning transpiration points the stoma as the main point of control of the water flow, thus the efficiency of the use of the water for the varieties can be considered as a species of relation cost/benefit to increase the sugarcane production, with the minimum impact in the hydro reserve of the ecosystem. Brazil is an important producer of sugarcane and alcohol and in states as São Paulo, a great percentage of its area is busy for watershed with predominant covering of sugarcane. Intent to this fact a study that measured vegetable transpiration for three common varieties to the region of the watershed of the river Piracicaba, with the measures was elaborated if concentrating of September the November of 2002. An experimental device in a pertaining area to the College of Agricultural Engineering of the State University of Campinas (UNICAMP), city of Campinas was implanted. One worked with varieties SP 832842, SP 801842 and SP 791011, carrying through measured of leaf transpiration, stomatal conductance, active radiation photosynthetic and deficit of vapor pressure saturated. In the period of analysis of this study it was verified that the average greater of transpiration was of 4.38 mmolm-2s-1 for SP 791011. The biggest transpiration tax in variety SP 801842 was of 4.19 mmolm-2s-1 and in SP 832847 was of 4.16 mmolm-2s-1. Variety SP 791011 registered a transpiration in average 4,5% superior to the found one for 5,3% variety SP 801842 and superior to the verified one in variety SP 832847, while SP 801842 registered an average transpiration 0,7% greater when compared variety SP 832847 / Mestrado / Agua e Solo / Mestre em Engenharia Agrícola

Made available in DSpace on 2014-06-12T23:04:22Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo9581_1.pdf: 723507 bytes, checksum: ea7db9466a0fdde144f7c3a6d121f0af (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2012 / O escurecimento do açúcar durante seu armazenamento acarreta elevadas perdas econômicas aos produtores e ao país. Esta constatação motivou a realização desta pesquisa para identificar os precursores do escurecimento, avaliar a influência do processo e do tempo de armazenamento sobre a alteração da cor do açúcar branco. O material foi constituído por dois lotes, ambos contendo 2.000 sacos, de açúcar cristal e refinado, produzidos por duas usinas localizadas no estado de Alagoas Brasil e estocados em armazém sob temperatura média de 26,5ºC e 80% de umidade relativa. As amostras coletadas, aleatoriamente, após a montagem dos lotes (dia 1) e em intervalos de 30 dias durante 04 meses de armazenamento, totalizando 07 amostragens, foram avaliadas por métodos oficiais validados quanto aos parâmetros físico-químicos de qualidade e precursores do escurecimento. Os açúcares diferiram significativamente, entre si, quanto aos parâmetros avaliados, principalmente a cor ICUMSA e o teor de ferro que no cristal atingiram valores superiores ao do refinado, demonstrando a ineficácia da sulfitação do açúcar cristal na redução da cor. Um progressivo escurecimento do açúcar ocorreu durante o armazenamento, tendo como precursores os compostos fenólicos. Os resultados possibilitaram o estabelecimento de equações de regressão com os valores da cor ICUMSA e da refletância (cor visual) que permitem predizer, nas condições em que foi realizada esta pesquisa, o grau de variação da cor do açúcar em função do tempo de estocagem

Made available in DSpace on 2014-06-12T23:17:11Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo9139_1.pdf: 437796 bytes, checksum: 985e21072f2be745e57c6188ed44c571 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2007 / Todos os solos possuem 226Ra e sua absorção pelas plantas depende das características específicas de cada solo e das espécies vegetais. Sendo assim, estudos radioecológicos vêm sendo desenvolvidos, em diferentes partes do mundo, para avaliar as transferências de 226Ra no sistema solo-planta e a presença deste radioelemento na alimentação humana. Nos últimos anos, a quantidade de 226Ra no solo vem sendo crescendo pela utilização de corretivos e fertilizantes. Em Pernambuco, a cana-de-açúcar (Saccharum officinarum) consome grandes quantidades de fertilizantes e corretivos. Testes comparativos têm sido realizados entre o fosfogesso e a gipsita para correção do alumínio em profundidade, em solos cultivados com cana-de-açúcar. O fosfogesso possui teores consideráveis de 226Ra. O presente trabalho estudou a transferência de 226Ra para a cana-de-açúcar cultivada em solos corrigidos com calcário dolomítico, gipsita e fosfogesso. Para tanto, foram analisadas amostras de solos em diferentes profundidades e variedades de cana-de-açúcar em usina da Zona da Mata de Pernambuco. O 226Ra, no solo, foi determinado pela técnica da espectrometria gama e, na cana-de-açúcar, pelo método de emanação do 222Rn. As amostras de calcário dolomítico, gipsita e fosfogesso apresentaram concentrações médias de 226Ra de 3, 5 e 119 Bq.kg-1, respectivamente. As concentrações de 226Ra nas amostras de solos corrigidos com calcário dolomítico, gipsita e fosfogesso variaram de 19 a 33, de 18 a 26 e de 20 a 30 Bq.kg-1, respectivamente. As concentrações de 226Ra, na variedade de canade- açúcar 1011 cultivada nestes solos, variaram de 274 a 384, de 202 a 561 e de 198 a 347 mBq.kg-1 na matéria seca, respectivamente, enquanto, na variedade 3250, variaram de 198 a 376, de 188 a 382 e de 188 a 252 mBq.kg-1, respectivamente. Não houve diferenças significativas na disponibilidade de 226Ra entre os solos corrigidos com calcário dolomítico, gipsita e fosfogesso, e nem entre as variedades de cana-de-açúcar. Apesar do nível elevado de 226Ra na amostra de fosfogesso em relação à gipsita e o calcário dolomítico, a acumulação deste radionuclídeo no solo foi desprezível. Sendo, portanto, segura a utilização do fosfogesso como corretivo, no que se refere à acumulação de 226Ra no solo

Submitted by Israel Vieira Neto (israel.vieiraneto@ufpe.br) on 2015-03-04T14:32:04Z No. of bitstreams: 2 Veronica_Fagundes_TESE_2012.pdf: 1113439 bytes, checksum: 80dd56cd7f308cece79d06d85276ea8f (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-04T14:32:04Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Veronica_Fagundes_TESE_2012.pdf: 1113439 bytes, checksum: 80dd56cd7f308cece79d06d85276ea8f (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Previous issue date: 2012 / O setor da cana-de-açúcar no Brasil está em expansão desde 1999 e tem se tornando um setor estratégico no mundo em razão do aumento da demanda dos bio combustíveis, fontes energéticas limpas, que têm contribuído positivamente na luta contra o aquecimento global e as mudanças climáticas, e têm sido apontados como “solução perfeita” para a crise energética. Na ultima década, esse setor vivenciou importantes transformações, especialmente devido a maior mecanização. Apesar do grande aumento, nos últimos anos, da produção dessa cultura no Brasil, nós não sabemos claramente qual o seu impacto social. Tendo em conta que esse é um setor que emprega uma parte considerável da população em alguns estados brasileiros, uma possível redução da desigualdade e pobreza nesse setor poderia melhorar substancialmente o padrão de vida desses estados. Este trabalho teve o objetivo de analisar se o crescimento do setor da cana-de-açúcar tem contribuído para reduzir desigualdade e pobreza no Brasil e em que medida. Utilizando os micros dados da PNAD-IBGE, de 1995 até 2009, a princípio, foi apresentado um panorama geral do crescimento, aspectos, mudanças e transformações ocorridas nesse setor, incluindo o padrão de concentração, bem como o grau de importância do setor sucroalcooleiro no contexto nacional dos principais estados produtores do Brasil. Também, foi feita uma decomposição do índice de Gini, buscando captar a contribuição do setor da cana-de-açúcar na redução da desigualdade e, finalmente, estimou-se o quanto pró-pobre foi o crescimento da produção da cana-de-açúcar. Avaliando a experiência do passado brasileiro e, apesar de algumas melhorias sociais, o setor de cana-deaçúcar não participa de forma importante para reduzir a desigualdade e a pobreza no Brasil. Anos de educação aparecem contribuindo de forma significativa e positiva na redução do índice de Gini do setor sucroalcooleiro, no entanto, o setor não tem contribuição positiva na redução da pobreza vivenciada no Brasil desde 2004.

Submitted by Heitor Rapela Medeiros (heitor.rapela@ufpe.br) on 2015-03-05T12:46:10Z No. of bitstreams: 2 TESE FERNANDA MOSSUMEZ FERNANDES TEIXEIRA.pdf: 1317193 bytes, checksum: 791eb599336a9d4f7fa0e42e623b7fca (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-05T12:46:10Z (GMT). No. of bitstreams: 2 TESE FERNANDA MOSSUMEZ FERNANDES TEIXEIRA.pdf: 1317193 bytes, checksum: 791eb599336a9d4f7fa0e42e623b7fca (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Previous issue date: 2012-03-29 / A estomatite aftóide recorrente (EAR) é uma afecção crônica, a qual se caracteriza por episódios recorrentes de lesões ulcerativas em qualquer região da mucosa oral não queratinizada, como língua, assoalho de boca, mucosa labial, jugal, palato mole e orofaringe. As úlceras podem variar em número, dimensão e localização. O tratamento é controverso, devido à incerteza da etiopatogenia da doença. Com o objetivo de analisar a resposta cicatricial de úlceras jugais à barreira mecânica com um curativo de filme esponjoso de exopolissacarídeo de melaço de cana de açúcar (FEEMCA) foi elaborado um estudo experimental, analítico, comparativo e prospectivo, induzindo-se úlceras na mucosa jugal de 20 coelhos adultos, sadios, entre 2,5kg e 3,9kg, divididos em grupo experimental, coelhos que receberam tratamento com o FEEMCA e grupo controle, coelhos que não receberam tratamento. As úlceras foram induzidas por excisão cirúrgica e avaliadas no 3º, 7º e 11º dias após o tratamento, D3, D7 e D11. A avaliação foi feita por meio da curva ponderal, evolução temporal da área de cicatrização, estudo histológico e análise bacteriológica das úlceras. A curva ponderal e o tempo de cicatrização das úlceras não apresentaram diferença estatística significativa entre os dois grupos. No estudo bacteriológico do leito das ulceras, como na cicatrização das úlceras, não houve diferença estatística significante entre as médias dos grupos. No estudo histopatológico do grupo experimental, observou-se hiperplasia epitelial desde o D3 do tratamento, por outro lado, no grupo controle, houve uma maior desorganização celular desde o D3 até o último dia do acompanhamento do tratamento (D11). Observou-se assim que o filme esponjoso de exopolissacarídeo de melaço de cana de açúcar permanece no leito da úlcera funcionando como uma barreira mecânica e pode ser utilizado como auxiliar na cicatrização no tratamento sintomático das lesões ulceradas de mucosa oral, associando-se sua biocompatibilidade ao baixo custo e simplicidade de aplicação.

Orientador: Jorge Vega / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-08-04T01:42:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Benatti_LucianaBenjamim_M.pdf: 648528 bytes, checksum: e64800b7819ae055ed02ec8072ec8b26 (MD5) Previous issue date: 2004 / Resumo: Foram estudadas três variedades de cana-de-açúcar com diferentes graus de sensibilidade à infecção pelo vírus do amarelecimento foliar (VAFCA). As plantas mais sensíveis quando infectadas pelo VAFCA apresentam amarelecimento da nervura principal na parte abaxial, e quando o sintoma está em estádio avançado, também mostram o avermelhamento na parte adaxial da mesma nervura. Quando as variações ambientais são maiores, principalmente quando há queda da temperatura, a intensidade de sintomas é significantemente maior. A infecção viral também causa a diminuição no crescimento da planta. Análises com microscopia de epifluorescência mostraram que em algumas amostras infectadas havia um acúmulo de material fluorescente no interior do floema, sítio de localização do VAFCA. A análise comparativa entre as variedades mostrou que este material fluorescente aparecia quase que exclusivamente em folhas com sintomas da variedade sensível, SP 71-6163. Testes histoquímicos usando o reagente de Neu indicaram que o material fluorescente presente no floema é rico em flavonóides, e provavelmente insolúvel. Sabe-se que um dos mecanismos acionados na defesa de plantas contra patógenos é o aumento da atividade de peroxidases. Em testes quantitativos de três enzimas peroxidásicas diferentes foi verificado aumento significativo na atividade da siringaldazina peroxidase (SPX) apenas em plantas sensíveis, da variedade SP 81-3250, infectadas pelo VAFCA. Quanto às outras enzimas, guaiacol peroxidase (GPX) e ascorbato peroxidase (APX), as atividades sofreram poucas modificações nas variedades estudadas. Também foram feitos testes de localização da SPX, com siringaldazina como substrato e de peroxidases genéricas, com o 4-cloro-naftol como substrato. Nestes testes foi verificado que há atividade da SPX no interior do floema e nas células epidérmicas e subepidérmicas, em plantas sadias e infectadas da variedade SP 81-3250, e em folhas com e sem sintoma da SP 71-6163. Já na variedade tolerante, SP 70-1143, a atividade desta enzima foi baixa e às vezes nula. Quanto às peroxidases genéricas, houve também atividade no tecido floemático e nas células epidérmicas e subepidérmicas, mas a atividade foi similar em todas as folhas analisadas estando elas sadias ou infectadas com ou sem sintoma. Foi possível fazer uma correlação nas diferentes variedades entre concentrações de vírus e prováveis mecanismos de defesa estudados. Plantas tolerantes apresentaram muitos feixes infectados, nunca apresentam material fluorescente no floema e possuem baixa atividade SPX. Já a variedade mais sensível possui poucos feixes infectados, acúmulo de material fluorescente em folhas com sintoma, e atividade relativamente alta de SPX. Esta resposta provavelmente representa a ativação de mecanismos de defesa, que embora limitem o espalhamento do vírus na hospedeira, desencadeiam um processo que no final é mais danoso para a planta, induzindo o amarelecimento e reduzindo o crescimento / Abstract: Three varieties of sugarcane with different degrees of sensibility to infection by sugarcane yellow leaf virus (ScYLV) were studied. ScYLV belongs to the Luteovirus family. By definition they are confined to phloem tissue and one of the symptoms that can appear is the yellowing of the leaves. The more sensitive plants show the yellowing of the mid-rib on the abaxial face when infected by the ScYLV and red coloring on the same rib on the adaxial face at advanced stages. During larger environmental changes, especially temperature decreases, the symptoms may be considerably intensified. The virus infection also dimished plant growth. Epifluorescence microscopy analyses demonstrated that in some infected materials the accumulation of fluorescence material occurred inside the phloem, where the ScYLV was located. A comparative study of different varieties revealed that the fluorescent material appeared almost exclusively in leaves of the sensitive variety, SP 71-6163, showing symptoms of infection. Histochemicals testes using Neu¿s reagent indicated the fluorescent material present in the phloem to be rich in flavonóide, and probably insoluble. It is know that one of plant¿s defense mechanisms against pathogenic agents is the increase of peroxidases activities. Three different peroxidases were assayed: guaiacol peroxidase (GPX), syringaldazine peroxidase (SPX) and ascorbato peroxidase (APX). A significant increase in the SPX activity was found only in sensitive plants of the variety SP 81-3250, infected by ScYLV. The other peroxidase activities did not show significant variations in the varieties studied, probably because the plant infection was chronic. Tests to localize the SPX were made with syringaldazine as substrate and for the generic peroxidases with 4-chloro-naftol as substrate. Localization tests showed the existence of activities of SPX in the phloem, epidermis and subepidermis, in healthy and infected plants of the variety SP 81-3250. the same situation was observed in leaves of SP 71-6163 with and without symptoms. On the other hand, in the tolerant variety, SP 70-1143, the activity of SPX was low and sometimes null. The generic peroxidase activity was also localized in phloem tissue as well as in cells of the epidermis and subepidermis, but the activity was similar in all types of leaves analyzed healthy or infected with or without symptoms. It was possible to relate the quantity of virus to the probable defense mechanisms for the different varieties studied. Tolerant plants showed many infected vascular bundles, never presented fluorescent material in the phloem and possessed low activity of SPX. The most sensitive variety showed few infected vascular bundles, accumulation of fluorescent material ion the phloem of leaves with symptoms and high PX activity. This response probably represents the activation of defense mechanisms that limit the spread of the virus in the host. However, these mechanisms also trigger a process that is more harmful to the plant, inducing yellowing and growth reduction / Mestrado / Biologia Vegetal / Mestre em Biologia Vegetal

Orientadores: Roberto Funes Abrahão, Oscar Antonio Braunbeck / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-04T02:14:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gonzaga_MariaCristina_M.pdf: 3851067 bytes, checksum: 0a77b52d36f9fc85af9a70a4f8bf68d5 (MD5) Previous issue date: 2004 / Resumo: A negociação tripartite entre a FUNDACENTRO, o Sindicato dos Empregados Rurais de Araraquara e a Usina Santa Cruz permitiu a realização do estudo sobre os equipamentos de proteção individual (EPI) e das ferramentas de trabalho durante a execução da atividade de cortar manualmentea cana-de-açúcar. A problemática se manifestou frente às estratégias utilizadas pelos trabalhadores para viabilizarem o uso conjunto das ferramentas e dos EPI, prescritos como obrigatórios pela Norma Regulamentadora Rural n o 4 (Ministério do Trabalho e Emprego)e pelas normas internasda empresa. A principal estratégia desenvolvida foi emborrachar o cabo do facão, com o objetivo de minimizar o efeito da falta de aderência entre a luva de proteção e o cabo do facão. A metodologia utilizada no presente estudo foi analisar qualitativamente, através da aplicação de questionários, quatro modelos de luvas junto a quarenta e sete trabalhadores, além de analisar quantitativamente o coeficiente médio de atrito estático desenvolvido entre as luvas e a madeira com que é confeccionado o cabo do facão; os experimentosforam feitos com madeira limpa e emborrachada e com luvas novas e usadas. Nesta etapa testou-se a seguinte hipótese: os valores do coeficiente de atrito estático desenvolvido entre as luvas de proteção e a superficie do cabo do facão dependem do tipo de luva, da condição da luva e do tipo de superfície. A hipótese apresentada foi confirmada, pois o coeficiente de atrito estático depende do tipo de luva, da condição da luva e do tipo de superfície. A pesquisa qualitativa apontou a luva de proteção de raspa de couro e nylon como a preferida dos trabalhadores, pelo conforto advindo do fato desta luva se ajustar bem às mãos, não prejudicar os movimentos e não ocasionar danos às mãos. o coeficiente de atrito não foi prioritário na seleção das luvas feita pelos trabalhadores, pois este problema é passível de minimização pelo desenvolvimento de estratégias como o emborrachamento do cabo do facão. Os atributos principais na seleção das luvas foram outros não passíveis de estratégias, ou seja, tamanho e localização de costuras e qualidade do material / Abstract: The tripartite negotiation among FUNDACENTRO,the Rural Workers' Union of Araraquara and the Santa Cruz Sugar Mill allowed for the undertaking of a study on personal protective equipment (PPE), as well as on tools used during the activity of manual cutting of sugarcane. The problem manifested itself in the face of the strategies adopted by workers to make it feasible the concomitant usage of tools and PPE prescribed as obligatory by the Rural Rule n° 4 (Ministry of Labor and Employment) and internal norms of the company. The main strategy developed was to produce rubber-coatedknife handles in order to minimize the effect of lack of adhesion between the safety glove and the knife handle. The methodology used in the present study was to analyze qualitatively, by means of the appJicationof questionnaires, four modeJs of gJoves being used by forty-seven workers, and analyze quantitatively the average coefficient of static friction developed between the gloves and the wood used in the manufacturing of the knife handle; the experiments were carried out with clean and rubber-coatedwood and with new and used gloves. In this stage the following hypothesis was tested: the values of coefficient of static friction developed between the safety gloves and the surface of the knife handle depend on the kind of glove,the conditionof the glove and the kind of surface. The hypothesis presented was confirmed, because the coefficient of static friction depends on the kind of glove, the condition of the glove and the kind of surface. The qualitativeresearch pointed to the safety glove made of leather chips and nylon as the workers' favorite, due to the comfort resulting from the fact that this glove adjusts well to the hands, does not prevent the motions and does not cause damages to the hands. The coefficient of friction was not a priority in the selection of gloves made by workers, since this problem can be minimized by means of the developmentof strategies such as coating the knife handle with rubber.The main attributes in the selection of gloves were other ones not liable to strategies, i.e., the size and location of seams and the quality of the material / Mestrado / Maquinas Agricolas / Mestre em Engenharia Agrícola

Orientador: Tomas Szmrecsanyi / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Geociencias / Made available in DSpace on 2018-07-24T03:47:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 VeigaFilho_AlceudeArruda_M.pdf: 4914885 bytes, checksum: 487894b2f05617f9d6796436169e7b0b (MD5) Previous issue date: 1998 / Resumo: A análise feita sugere - face à intensa desregulamentação econômica ora enfrentada pelo sub-setor sucroalcooleiro, associada às mudanças nos mercados internacionais, a necessidade de ajustes para adequá-lo à nova realidade, mais competitiva situação na qual a geração e difusão de inovações tecnológicas torna-se um vetor primordial. A maior competitividade almejada depende muito do progresso técnico na lavoura, produtora de uma matéria-prima com alto peso na composição dos custos de açúcar e de álcool. A plena mecanização do processo produtivo agrícola da cana-de-açúcar, através da incorporação do corte mecanizado, representará um avanço técnico essencial para a redução destes custos. Contudo, a experiência internacional nesse campo mostra que o alcance dessa inovação depende, de um lado da escassez de força de trabalho, e de outro da interação deste fenômeno com a presença de outros fatores no lado da oferta. O caso paulista revela similaridades com as experiências de outros países, embora certos fatores do lado da demanda principalmente a evolução dos salários em relação aos preços não tenham sido até agora francamente estimulantes. Em contraposição, a evolução dos custos dos sistemas manuais e mecânicos têm, de modo geral, apontando vantagens para este último Por sua vez, as evidências sobre os fatores influentes na direção do desenvolvimento tecnológico mostram que houve vários avanços incrementais e sistêmicos aumentando a adaptabilidade das máquinas e equipamentos disponíveis às condições da lavoura paulista, bem como a própria eficiência da colhedoras. Com o estabelecimento de um horizonte de perspectivas e de problemas técnicos, surge a necessidade de obter melhorias nos sistemas de limpeza da matéria-prima, face à maior demanda por corte de cana crua. No processo de difusão, por seu lado, percebem-se algumas grandes dificuldades, decorrentes da complexidade dos fatores envolvidos, que vão desde a necessidade de adoção de nova sistemática de planejamento da lavoura, adequando-a ao corte mecanizado, passando pela pressão ambientalista que levanta novas questões técnicas, até a restrição dos solos aptos, determinada pelas estratégias das empresas produtoras das máquinas, pelas mudanças organizacionais nos processos de trabalho e na organização setorial, e pelas inovações incrementais que otimizam o uso das máquinas e o rendimento físico da cultura. Concluí-se que embora não haja dificuldades tecnológicas intransponíveis nem falta de acesso às novas técnicas, o aceleramento desse processo inovativo, além das expectativas de expansão dos mercados de açúcar e de álcool, depende de uma melhor articulação entre os vários fatores estudados, consolidando e aprofundando as interações entre eles para aumentar suas sinergias positivas / Abstract: The performed analysis suggests, in view of the intense economic deregulation currentIy undergone by the Brasilian sugarcane industry, associated with great changes in the international markets, the necessity of adjustments in order to conform it to a new and more competitive reality a situation in which the generation and diffusion of technological innovations have become prime vectors. The desired increase of competitivity is highly dependent on technical progress in agriculture, sugarcane being a raw material with great in the cost composition of both sugar and ethanoI. The full mechanization of its productive process, through the incorporation of machine harvesting, will undoubtedly represent an essential technical improvement for the reduction of their total costs. Nonetheless, the international experience in this field so far shows that the reach of this innovation depends on a scarcity of labour force, and on the interplay of this phenomenon with the presence of other factors on the supply side. The case of São Paulo reveals some similarities with the experiences of other countries and regions, vem if some factors on the demand side mainly the evolution of wages relative to prices have not shown exceedingly stimulating up to now. Contrariwise, however, the evolution of manual and mechanical harvest cost has, in general, pointed to the advantages of the latter. At the same time, the evidences related to the factors influencing the direction of technological development reveal the occurrence of several advances, both incremental and systemic, which have increase the adaptability of the available machinery and equipments to the agricultural conditions of São Paulo, as well as harvesters'own efficiency. The establishment of a new horizon of technical perspectives and problems has promoted the advent of the necessity to improve the raw material's cIeaning systems, due the growing demand for the harvesting of unburn sugarcane. On the other hand, some great difficulties can be perceived in the diffusion process, due to the complexity of the involved factors, which include form the need of adopting a new agricultural planning system, adjusting the crop to mechanical harvesting, through environmental pressures, which raise technical problems, up to the restriction of soils'aptitude, determined by the strategies of agricultural machines producing fmns, by structural changes in the labour process and in the industry's organization, as well as by the incremental improvements which have been optimizing the use ofmachines and the crops'physical returns. In conclusion it may be stated that, although there is neither a lake of sitable technology nor na absence to the new ones, the acceleration of this innovative process, besides the expectations of the sugar and ethanol markets'expension, depends on a better articulation ofthe various factors which have studied in this dissertation, consolidating and deepening the interactions among them, in order increase their positive synergies / Mestrado / Mestre em Política Científica e Tecnológica

Orientador : Delia Rodriguez-Amaya / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola / Made available in DSpace on 2018-07-16T08:18:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Germani_Rogerio_M.pdf: 4342457 bytes, checksum: 35993ff5bee62181f78aa56ab4bb766d (MD5) Previous issue date: 1981 / Resumo: A retrogradação de géis concentrados (amido-água) de 3 tipos de amido (extraídos de 3 variedades de milho: Normal, Amilose Extender e Waxy) e a influência de 3 tipos de açúcares (saca-rose, maltose e glicose) e 4 tipos de triglicerídeos (TCM, Láurico, Babaçu e Gordura) foram investigados através da medida do módulo de elasticidade. A teoria de Avrami para a cristalização de polímeros foi utilizada para estudar a cinética de retrogradação. A cristalização dos géis, em todos os casos estudados, ocorreu através de uma nucleação instantânea seguida de um crescimento unidimensional. Dos 3 amidos estudados, o amido Waxy foi o que apresentou os menores valores de velocidade de retrogradação, enquanto que os lípides a diminuiram, sendo estes efeitos proporcionais à concentração. A atuação dos açúcares parece relacionada com o tamanho da molécula e/ou número de hidroxilas do açúcar. Dentre os lipides, o TCM foi o mais efetivo em retardar a retrogradação. Estudos com géis de farinha de milho Normal, indicaram comportamento semelhante aos dos géis de amido com respeito ao efeito de açúcares e lípides na retrogradação. Além disso, a velocidade de retrogradação destes géis foi aumentada pela adição de amido Amilose Extender e diminuída pelo amido Waxy. A influência dos mesmos açúcares e lípides em sistemas diluídos de amido Normal-água, foi também estudada através do visco-amilógrafo Brabender. Os açúcares retardaram tanto a fase de gelatinização como a de resfriamento. Entretanto, os lípides não alteraram a fase de gelatinização, mas modificaram a curva de resfriamento / Abstract: The retrogradation of: concentrated gels (starch-water) of 3 types of starch (extracted from 3 varieties of corn: Normal, Amylose Extender and Waxy) and the influence of 3 types of sugar (sucrose, maltose and glicose) and 4 types of triglycerides (TCM, Lauric, Babassu and Shortening) were investigated through the determination of the elastic modulus. Avrami's theory for polymer cristallization was utilized to study the kinetics of retrogradation.The cristallization of the gels, in alI cases studied, occurred through instantaneous nucleation followed by rod-like growth of crystals. Of the 3 starches studied, the Waxy starch presented the lowest values for the rate of retrogradation. The velocity of retrogradation was increased by the sugars and lowered by the lipids, such effects being proportional to the concentration. The action of the sugars appeared to be related to the size of the molecule and/or the number of hydroxyl groups of the sugar. Among the lipids, TCM was the most effective in retarding retrogradation. Studies with gels of Normal corn flour indicated a behavior similar to that of the starch gels with respect to the effect of sugars and lipids on retrogr A influência dos mesmos açúcares e lípides em sistemas diluídos de amido Normal-água, foi também estudada através do visco-amilógrafo Brabender. Os açúcares retardaram tanto a fase de gelatinização como a de resfriamento. Entretanto, os lípides não alteraram a fase de gelatinização mas modificaram a curva de resfriamento.adation. Moreover, the rate of retrogradation of these gels was increased by the addition of Normal and Amylose Extender starches and diminished by Waxy starch. The influence of the same sugars and lipids in dilute Normal starch-water systems was aIs o studied with a Brabender Amylograph. The sugars retarded the gelatinization as well as the cooling phase. On the other hand, the lipids did not affect the gelatinization but modified the cooling-curve / Mestrado / Mestre em Tecnologia de Alimentos