Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2017. / Made available in DSpace on 2017-09-26T04:19:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 349739.pdf: 1769736 bytes, checksum: aa97c286be44cf759d45f8d514af1030 (MD5) Previous issue date: 2017 / A necessidade de dar destino para os resíduos de alimentos nos centros urbanos é uma grande preocupação para o poder público. Os resíduos de alimentos sem destino adequado podem provocar contaminação do meio, através de mal cheiro, foco para vetores de , e a contaminação de solo e água. Uma técnica utilizada para concentrar os resíduos e reaproveita-los é a compostagem. Na compostagem ocorre a degradação do material orgânico dos resíduos de alimentos, estabilizando o material, e gerando um produto capaz de melhorar os atributos do solo, favorescendo o desenvolvimento de plantas. Porém, a utilização prolongada das mesmas áreas para a produção do composto pode vir a causar problemas de contaminação ambiental. O objetivo do trabalho é avaliar os efeitos provocados pelas leiras de compostagem, sem cobertura e sem a coleta do percolado, (a) nos atributos químicos e (b) nas frações de fósforo no solo em áreas de compostagem no município de Florianópolis, Santa Catarina (SC). Para isto, selecionaram-se quatro áreas onde a compostagem é realizada, três delas pertencentes a Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) e uma pertencente a Companhia Melhoramentos da Capital (Comcap). Foram coletadas amostras de solo nas profundidades 0-5, 5-10, 10-20, 20-30 e 30-40 cm, para caracterização química e fracionamento de P. No estudo 1, foram determinados os seguintes parâmetros: pH em água, P, K, Cu e Zn disponíveis, Ca e Mg trocáveis, soma de bases, CTCpH7,0, saturação por bases, saturação por Al, matéria orgânica do solo e teores totais de K, Ca, Mg, Cu, Zn, Cd, Cr, Ni e Pb. No estudo 2, realizou-se o fracionamento químico do P e foram obtidas as isotermas de adsorção e dessorção. A produção de composto orgânico diretamente sobre o solo, sem impermeabilização do mesmo e sem a proteção das leiras contra intempéries, acarreta em alterações em diversos atributos químicos do solo, com grandes alterações no pH do solo, nos teores de diversos cátions como o K, Ca, Mg, e nos teores de P extraídos por Mehlich-1. Entretanto, não foram observadas grandes alterações nos teores de Cu, Zn e metais pesados no solo, o que normalmente é observado em áreas agrícolas nas quais resíduos orgânicos são aplicados. Observou-se alterações nas frações químicas de P com a produção de composto sobre o solo. As maiores alterações ocorreram nas frações inorgânicas, extraídas por RTA e NaHCO3. Essas frações são consideradas lábeis e podem ser facilmente transferidas para mananciais hídricos por escoamento superficial e erosão do solo. Além disso, ficou evidenciado que áreas utilizadas para a realização de compostagem podem apresentar-se saturadas por P, o que demonstra o potencial poluente dessa atividade quando conduzida de maneira a não utilizar práticas como a impermeabilização da área e também a coleta do chorume, o que pode potencializar as transferências de P e outros elementos para mananciais hídricos superficiais e subsuperficiais.<br> / Abstract : The need to target food waste in urban centers is a major concern for public authorities. Food residues with no destination can lead to environment?s contamination , through bad smell, focus on vectors and contamination of soil and water. One technique used to concentrate waste and reuse them is composting. In composting, occurs degradation of the organic material of the food residues, stabilizing the material, and generating a product capable of improving the attributes of the soil, favors plants development. However, the prolonged use of the same areas for the production of the compound may cause environment contamination problems. The aim of this study was to evaluate the effects of composting, without cover and percolated collection, (a) on soil?s chemical attributes and (b) on soil phosphorus fractions in composting areas in the municipality of Florianópolis, Santa Catarina (SC). For this, four composting areas were selected, three belonging to the Federal University of Santa Catarina (UFSC) and one belonging to Capital Improvements Company (Comcap). Soil samples were collected at depths 0-5, 5-10, 10-20, 20-30 and 30-40 cm for chemical characterization and fractionation of P. In study 1, the following parameters were determined: pH in water, P, K, Cu and Zn available, exchangeable Ca and Mg, base sum, CTCpH7.0, base saturation, Al saturation, soil organic matter and total contents of K, Ca, Mg, Cu, Zn, Cr, Ni and Pb. In study 2, the chemical fractionation of P was carried out and adsorption and desorption isotherms were obtained. The production of organic compost directly on the soil, without waterproofing of the soil and protection of the weeds against weathering, causes changes in several soil chemical attributes, with great changes in soil pH, in the contents of several cations such as K, Ca, Mg, and in the contents of P extracted by Mehlich-1. However, no significant changes were observed in Cu, Zn and heavy metals in the soil, which is usually observed in agricultural areas where organic wastes are applied. It was observed changes in the chemical fractions of P with the production of compound on the soil. The major alterations occurred in the inorganic fractions, extracted by RTA and NaHCO3. These fractions are considered labile and can be easily transferred to water sources by runoff and soil erosion. In addition, it was evidenced that areas used for composting can be saturated by P, which demonstrates the pollutant potential of this activity when conducted in a way that does not use practices such as waterproofing of the area and also the collection of slurry, which can potentiate the transfer of P and other elements to surface and subsurface water sources.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2017. / Made available in DSpace on 2017-09-26T04:19:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 349740.pdf: 1208568 bytes, checksum: 89dd101f92c6f041b22ceaf5eef3ab3f (MD5) Previous issue date: 2017 / O biossólido gerado a partir das estações de tratamento de esgotosapresenta-se como uma alternativa frente os grandes volumes de lodo deesgoto produzidos diariamente, e com grande potencial de risco à saúdedo meio ambiente e da sociedade. No estado de Santa Catarina, odestino do biossólido, assim como do lodo de esgoto, são os aterrossanitários, sendo desconhecidos outros reaproveitamentos desse resíduo.Dessa forma, o presente estudo tem como objetivo avaliar o efeito daaplicação de diferentes concentrações de biossólido, submetido atratamento térmico, no estabelecimento de espécies herbáceas (aveiapreta, ervilhaca e azevém) e nos atributos químicos e microbiológicos deum solo degradado pela mineração de carvão. Foram instalados doisexperimentos (Estudo 1 e Estudo 2), o primeiro em área degradada pelamineração de carvão, localizada no munícipio de Treviso/SC, sendo ostratamentos compostos pelas proporções (v/v) de 0, 6,25; 100, 250 e 500Mg ha-1 de biossólido coletado na Estação de Tratamento de Esgotopertencente à empresa Rio Vivo Ambiental, em Brusque/SC, emparcelas de 2 x 2 m. O segundo experimento foi conduzido em casa devegetação, testando-se as concentrações de 0, 6,25; 250 e 500 Mg ha-1do mesmo biossólido em solo sem e com realização de calagem. Emambos os experimentos foram cultivadas as espécies de aveia preta,ervilhaca e azevém de maneira consorciada. Os parâmetros avaliadosforam altura das plantas, produção de matéria seca da parte aérea(MSPA), produção de matéria seca radicular (MSR), teor de N e P naparte aérea, contagem de esporos de fungos micorrízicos arbusculares(FMAs) no solo (em 50 cm3 de solo), colonização micorrízica (%),nodulação radicular, atividade microbiana no solo (respiração basal) eparâmetros da fertilidade do solo. Os principais resultados indicam queo uso de biossólido em áreas degradadas pela mineração de carvãoproporcionou melhorias na fertilidade do solo, especialmente, comelevação do pH do solo, incremento nos teores de nutrientes, como P eK, e aumento dos teores de carbono orgânico total. Concentrações de100 Mg ha-1 de biossólido a campo proporcionaram incrementos de 4,2vezes em altura e em MSR, e 12,5 vezes em MSPA em comparação aotratamento controle. Além disso, concentrações iguais ou superiores a250 Mg ha-1 de biossólido na composição do substrato foramprejudiciais ao crescimento de aveia preta, ervilhaca e azevémconsorciadas em casa de vegetação. As diferentes concentrações debiossólido não influenciaram os parâmetros colonização micorrízica,respiração basal do solo e nodulação radicular nos dois Estudosrealizados. A calagem interferiu negativamente na esporulação de FMAem experimento em casa de vegetação. O uso do biossólido comocomponente de substrato em áreas degradadas pela mineração de carvãoé uma alternativa viável para a disposição final desse resíduo tendo emvista a economia de fertilizante que esse material pode proporcionar,além dos benefícios ambientais, associados a seu uso.<br> / Abstract : The biosolid generated from the sewage treatment plants is analternative to the large volumes of sewage sludge produced daily, andwith great risk potential to the health of the environment and society. InSanta Catarina, the destination of the biosolid, as well as the sewagesludge, are the sanitary landfills, and other uses of this residue areunknown. Thereby, this study aims to evaluate the effects of differentconcentrations of biosolid, submitted to thermal treatment, on theestablishment of herbaceous species (black oats, vetches and ryegrass)and on the chemical and microbiological attributes of a soil degraded bycoal mining. Two field experiments were installed (Study 1 and Study2), the first in an area degraded by coal mining, in Treviso/SC, withtreatments composed of proportions (v/v) 0, 6.25, 100, 250 and 500 Mgha-1 of biosolids collected at the Sewage Treatment Plant from thecompany Rio Vivo Ambiental, in Brusque/SC, in 2x2 m plots. Thesecond experiment was conducted under greenhouse conditions, and theconcentrations of 0, 6.25, 250 and 500 Mg ha-1 of the same biosolidwere tested in soil without and with liming. In both experiments theblack oat, vetch and ryegrass species were in a consortium cultivated.The parameters used in the analyzes were plant height, production ofaerial part dry matter (APDM), production of root dry matter (RDM), Ncontent in the aerial part, P content in the aerial part, AMF spore counton the soil (in 50 cm of soil), mycorrhizal colonization (%), radicularnodules, the microbial soil activity (basal respiration) soil fertility andpH of the substrate. The main results indicate that the use of biosolids inareas degraded by coal mining provided improvements in soil fertility,especially with soil pH elevation, nutrient content levels such as P andK, and total organic carbon. Concentrations of 100 Mg ha-1 of biosolidsin the field provided increases of 4.2 times in height and in MSR, and12.5 times in MSPA in comparison to the control treatment. In addition,doses equal to or greater than 250 Mg ha-1 of biosolids in the substratecomposition have a negative effect on the growth of black oats, vetchesand ryegrass consorted in a greenhouse. The different concentrations ofbiosolids did not influence the parameters mycorrhizal colonization,basal respiration and nodulation in the two studies. Liming interferednegatively in FMA sporulation in a greenhouse experiment. The use ofbiosolids as a substrate component in areas degraded by coal mining is aviable alternative to a final waste plan in view of a saving of fertilizerthat this material can provide in addition to its use.

Dissertação (mestrado profissional) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2016-01-15T14:50:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 336759.pdf: 1918998 bytes, checksum: f92c61a5a68820f975ca635c0da9b3e3 (MD5) Previous issue date: 2015 / Nos últimos cinco anos a produção ovina deu sinais de crescer na Região Metropolitana (RM) uruguaia e aparecer como uma possibilidade para os agricultores familiares da região. O presente estudo analisa a situação da produção ovina na RM, buscando identificar e avaliar as alternativas para os agricultores familiares, no particular aquela baseada num manejo ecológico. Para isso tentamos compreender o papel que a produção ovina tem desempenhado nas mudanças da RM na última década e analisar as principais possibilidades e limitações para que o manejo ecológico de ovinos possa surgir como uma alternativa viável. Foi realizada pesquisa documental e bibliográfica para analisar as transformações da realidade agrária do país e da região e seus efeitos na agricultura familiar, assim como a situação da produção ovina. Também se realizaram entrevistas junto a técnicos e produtores com especial vínculo e experiência no tema, assim como também se realizou um grupo de discussão para analisar a situação da produção ovina de base ecológica. Encontramos que nos últimos quinze anos a produção de carne ovina teve um importante crescimento, depois de uma forte queda da produção e exportação de lã. Na RM isso foi acompanhado com um importante crescimento da presença de ovinos, especialmente em pequenos estabelecimentos de agricultores familiares, mas ao mesmo tempo esses agricultores se encontram num intenso processo de diferenciação e desaparecimento. Entre os principais fatores que explicam o crescimento da ovinicultura na RM, além da conjuntura dos mercados internacionais favoráveis para a carne ovina e de dificuldades para a lã, aparecem outros problemas estruturais e vinculados às últimas transformações na realidade agrária da região, que levaram os agricultores familiares buscar nos ovinos uma alternativa produtiva para a sua sobrevivência. A existência de propostas tecnológicas e organizativas facilmente adaptáveis a esse tipo de agricultores facilitou condições para a incorporação dos ovinos em seus estabelecimentos, mas a difícil situação da horticultura foi dos maiores desencadenadores para a necessária busca de alternativas produtivas. Em relação à produção ovina de base ecológica, se bem existem algumas experiências incipientes e que geram interesse principalmente em consumidores e alguns produtores, ainda é quase nulo olugar que ocupa na pesquisa e nas políticas públicas, sendo então muito pouco o conhecimento acumulado no tema para a realidade da região. Avançar na pesquisa, na formação e principalmente no debate sobre a necessidade de mudanças nos modelos tecnológicos na interna das organizações de agricultores familiares, aparecem como movimentos necessários para fazer da produção ovina de base ecológica uma alternativa viável.<br> / Abstract : In the last five years, sheep production has signaled grow in the Metropolitan Region (MR) Uruguayan and appear as a possibility for family farmers. This study analyzes the situation of sheep production in the MR, seeking to identify and evaluate alternatives for farmers, in particular that based on an ecological management. For this we try to understand the role that sheep production has played in the changes of MR in the last decade and analyze the main possibilities and limitations for the ecological management of sheep may arise as a viable alternative. It was conducted documentary research and literature to analyze the transformation of the agrarian reality of the country and the region and its effects on family farming, as well as the situation of sheep production. Also conducted interviews with technicians and producers with special bond and experience in the field, and also held a discussion group to analyze the situation of sheep production ecological basis. We found that in the last fifteen years the production of sheep meat had a significant growth after a sharp drop in production and export of wool. MR it was accompanied with a significant growth in the presence of sheep, especially in small establishments of family farmers, but at the same time these farmers are in an intense process of differentiation and disappearance. Among the main factors behind the growth of sheep on MRI in addition to the situation of international markets favorable for sheep meat and difficulties for wool, appear other structural problems linked to recent changes in agrarian reality of the region, leading farmers family get in sheep a productive alternative for their survival. The existence of technological and organizational proposals easily adaptable to such farmers facilitated conditions for the incorporation of sheep in their establishments, but the plight of horticulture was the largest desencadenadores for the necessary search of productive alternatives. With regard to sheep production ecological basis, although there are some incipient experiences and generate interest mainly consumers and some producers, it is still almost nil his place in the research and public policy, and then very little accumulated knowledge on the subject to the reality of the region. Next in research, training and especially in the debate on the need for changes in technological models in the internal of familyfarmers organizations, movements appear as necessary to make sheep production ecological basis a viable alternative.

Dissertação (mestrado profissional) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2016-02-09T03:03:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 336750.pdf: 2714397 bytes, checksum: 5dfddf1239fb1d15a7d388fd074150a6 (MD5) Previous issue date: 2015 / Apesar da importância da atividade leiteira no Brasil, o uso intensivo e as práticas de manejo inadequadas das pastagens e do solo têm sido entraves para se atingir a sustentabilidade da atividade. O Pastoreio Racional Voisin (PRV) é um sistema de manejo das pastagens que busca maximizar a captação da energia solar pelas forrageiras e assim produzir leite à base de pasto de forma eficiente e com balanço de energia positivo, aumentando o potencial produtivo e ambiental do agroecossistema. Quando o PRV é aperfeiçoado com a introdução planejada e criteriosa da tecnologia silvícola, este potencial de produção e preservação ambiental é aumentado. O trabalho foi desenvolvido no município de Redentora, RS para avaliar a sustentabilidade de pastagem manejada sob Pastoreio Racional Voisin com Árvores (PRVCA), sob Pastoreio Racional Voisin sem Árvores (PRVSA) em comparação com área de Floresta Nativa (FN). Adotou-se o processo de avaliação de qualidade do solo por meio de Indicadores de Qualidade Qualitativos (IQS) através do método participativo. Também utilizou-se indicadores físicos densidade do solo (Ds) e diâmetro médio ponderado dos agregados (DMP) e químico carbono orgânico total (COT). As amostras de solo foram coletadas em três parcelas do PRVCA, em três no PRVSA, com três repetições para cada parcela, e três repetições em área de Floresta Nativa (FN), nas profundidades de 0-5 cm, 5-10 cm e 10-20 cm. O delineamento experimental foi composto por três tratamentos, o PRVCA, o PRVSA, com nove repetições, e o tratamento Floresta Nativa (FN), com três repetições. Os dados de DS, de DMP e COT foram submetidos à Anova e quando os efeitos foram significativos, as médias foram comparadas através de t-LSD em nível de 5% de probabilidade. Também foi realizada uma análise estatística multivariada (análise de componentes principais - ACP) com todos os dados obtidos (qualitativos e quantitativos). A avaliação qualitativa do solo por meio dos IQS permitiu evidenciar melhor desempenho na sustentabilidade do PRVCA em comparação ao PRVSA. A avaliação quantitativa, por meio do DMP e COT, também evidenciou a maior sustentabilidade do PRVCA em comparação ao PRVSA. Os indicadores qualitativos e quantitativos indicaram que o PRVCA apresentou desempenho igual ou muitopróximo ao da condição referência (FN), contrastando com o PRVSA, que apresentou desempenho inferior ao da FN. Através da ACP foi possível separar as três áreas avaliadas, sendo o uso da abordagem qualitativa tão eficiente quanto a da quantitativa, pois os dois tipos de indicadores apresentaram resultados semelhantes frente à separação das áreas avaliadas.<br> / Abstract : Brazil has cattle, sheep and caprine herd, that added represent over 230 million of heads, however the use of inadequate management practices of the pasture and soil have been barrier for reaching sustainability of theses livestock activities.Voisin Rational Grazing is a management system of pastures that searches maximize solar energy capitation by forage, then produce food, and sub products of animal origin to pasture of and efficient way and with positive energy balance, increasing productive and environmental potential of agroecosystem. When Voisin Rational Grazing is improved with planned and careful introduction of forester technology, this potential of production and environmental preservation can be increased. The work was developed in Redentora city, RS to evaluate sustainability of managed pasture under Voisin Rational Grazing with Trees, under Voisin Rational Grazing without Trees in comparison to an area of Native Forest. It was adopted the evaluation process of the quality of the soil by Qualitative Quality Indicators through the participative method. It also was used physical indicators of density of the soil and medium diameter prudent of the aggregates and chemical total organic carbon. The soil samples were collected in three times of Voisin Rational Grazing with Trees, in three at Voisin Rational Grazing without Trees, with three repetitions for each time, and three repetitions in area of Native Forest, in depths of 0-5cm, 5-10cm and 10-20cm. The experimental design was composed for three treatments, Voisin Rational Grazing with Trees, with nine repetitions, and the treatment Native Forest, with three repetitions. The data of soil density, of medium diameter prudent and total organic carbon were subjected to Anova and when the effects were significant, the average were compared through of t-LSD in level of 5% of probability.It was also done multivariate statistics analyses (analyses of the main components ? ACP) with all the obtained data (qualitative and quantitative). The qualitative evaluation of the soil by Qualitative Quality Indicators permitted to evidence better indicators in, VoisinRational Grazing with Trees in comparison to Voisin Rational Grazing without Trees.The quantitative evaluation, by means of medium diameter prudent and total organic carbon, also revealed bigger sustainability of Voisin Rational Grazing with Trees in comparison to Voisin Rational Grazing without Trees. The quantitative and qualitative indicators showed that Voisin Rational Grazing with Trees presented the same or very close performance to the reference condition Native Forest, contrasting with Voisin Rational Grazing without Trees, which presented inferior performance to the Native Forest. Through analyses of the main components, it was possible to separate the three evaluated areas, being the use of the qualitative approach as efficient as the quantitative one, because the two types of indicators presented similar results compared to the separation of the evaluated areas.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2016-02-09T03:05:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 336752.pdf: 1379003 bytes, checksum: 1d2d954c3e7443d49e3bc9c09c3a6949 (MD5) Previous issue date: 2015 / O objetivo do presente trabalho foi realizar um diagnóstico das unidades produtoras de leite pertencentes a SISCLAF-PLAN, de acordo com suas características socioeconômicas, produtivas e de manejo de rebanho e pastagens. O estudo foi desenvolvido em 59 estabelecimentos rurais distribuídos na região do planalto norte do estado de Santa Catarina, durante junho e julho de 2013 e janeiro e fevereiro de 2014. Os dados foram submetidos a uma análise estatística multivariada - ACM. A partir das variáveis que se apresentaram como significativas (P < 0,05), quatro grupos principais de produtores de leite foram identificados. O grupo Rudimentar: abrange 16 propriedades, sendo as unidades produtivas menos especializadas; faixa etária entre 36 ? 55 anos; mão de obra predominante é familiar com (2) pessoas; menores rendas mensais provenientes do leite (até R$ 1.500,00); A maioria das propriedades tem em media até 15 ha; Não possuem propriedades piqueteadas; ainda há ordenha de forma manual, tendo o tarro como meio de resfriamento do leite; A estrutura das salas de ordenha são rudimentares, com paredes em madeira e metade das propriedades com chão batido. Algumas propriedades devido ao baixo volume de produtividade entregam leite somente a cada (4) dias; São propriedades que entregam até 50L/dia; Metade das unidades produtivas não fazem uso de métodos alternativos no manejo do rebanho; recebem os menores valores no litro do leite, R$0,81 ? R$0,90; um terço das propriedades ainda tem o fumo como principal atividade; Grupo Especializado: 8 propriedades; faixa etária entre 56 ? 66 anos; estão desde o início das cooperativas; Possuem ordenha mecanizada; utilizam tanque de expansão para resfriamento do leite; Mais da metade das propriedades fazem uso de forragem conservada; possuem as maiores rendas em torno de mais de R$6.000,00; Realizam controle de custos de produção e recebem os maiores preços pagos no litro do leite, mais que R$0,91; São produtores que fazem uso de homeopatia para manejo do rebanho; realizam inseminação; Já realizaram financiamento para a atividade leiteira; São produtores com mais tempo na atividade; São propriedades com mais de 21ha e que possuem maior número de piquetes com cerca de mais de 61 piquetes. Grupo Em Transição Inicial: Abrange 21 unidades produtivas; apresenta as mulheres mais jovens entre 26 e 35 anos; mão de obra essencialmente familiar com (2) pessoas somentegerindo a atividade; São propriedades piqueteadas; Possuem uma renda do leite intermediária, em torno de R$1.501,00 a R$3.000,00; São propriedades que em grande parte não efetuam um controle de caixa nem um controle de custo de produção; A fumicultura ainda é bastante significativa entre as propriedades; fazem uso de forragem conservada e utilizam concentrado/suplemento na dieta dos animais. Grupo Em Transição Avançada: Abrange 14 unidades produtivas; Mais da metade das propriedades apresentam mais de 21ha, sendo todas unidades produtivas piqueteadas; Com relação a infraestrutura, geralmente de madeira; São propriedades que estão comercializando leite à cinco anos; Possuem mão de obra essencialmente familiar com (2) pessoas somente gerindo a atividade; Possuem uma renda do leite intermediária, em torno de R$1.501,00 a R$3.000,00; Possuem o leite como principal atividade das propriedades; poucas propriedades realizam controle de custos da produção; Boa parte das propriedades já fazem inseminação Esta tipificação, além de caracterizar em maior detalhe os grupos predominantes na região, possibilitou identificar pontos de estrangulamento e potencialidades com relação a gestão da atividade em cada grupo. Portanto concluiu-se que é existente uma heterogeneidade entre os produtores de leite pertencentes a SISCLAF-PLAN onde os grupos Rudimentar e Em Transição Inicial são os mais vulneráveis do ponto de vista econômico. A fumicultura ainda é significativamente presente entre os produtores da região.<br> / Abstract : The present study goal was a typify productive units of milk belonging to SISCLAF ?PLAN, of the agreement with their features socioeconomic , production and herd management and pastures. The study was conducted on 59 farms distributed in the northern plateau region of the state of Santa Catarina, in june and july of 2013 and January and february of 2014. The data was subjected to multivariate statistical analysis - MVA . Four main groups of dairy farmers were identified from the variables that were found to be significant (P <0.05). Rudimentary group: covers 16 properties, with less specialized production units. Producers are aged between 36-55 years; The predominant labor is family-based with (2) persons managing the activity; These production units have lower monthly incomes from milk (up to R$ 1,500.00); Most of the properties belonging to this group have on average up to 15 ha; There are still properties in this group that are milking by hand, with the jar as a means of cooling the milk; The structure of milking parlors are rudimentary, with wooden walls and half of the properties with dirt floor. Some properties deliver milk only every (4) days, due to the low volume of productivity; These properties deliver up to 50 L / day; Half of the production units do not use alternative methods in the management of the herd; Regarding the price paid in the liter of milk, this group receives the lowest values from R$0.81-R$ 0.90; one third of these properties still have tobbaco planting as the main activity of the property; Expert Group: composed of 8 properties; This group is composed of older producers aged between 56-66 years; They are productive units since the establishment of dairy cooperatives; They have mechanized milking; They are properties that use expansion tank for milk cooling; More than half of the properties use conserved forage; The income of these properties are the highest, around more than R$ 6,000.00; They control production costs and receive the highest price paid for the milk liter, more than R$0.91; They are producers who use homeopathy for herd management; They perform insemination; They have used funding for dairy farming; They are the oldest producers in properties selling milk; They are properties with more than 21ha, and also the properties with more paddocks, with more than 61 pickets. Initial Transition Group: this group covers 21 production units; Regarding age, it's the group that shows younger women, between 26 and 35 years; They have essentially family labor with only two people managing the activity; They have an intermediate dairy income, ranging from R$1,501.00 to R$3,000.00; These properties mostly do notmanage costs or control cost of production; The tobacco farming is still quite significant among these properties; Regarding the herd feeding, they do use conserved forage and use concentrate / supplement in the animals' diet. Advanced Transition Group: There are 14 production units in this group; More than half of the properties are over 21ha, all of them with paddocks; These properties have rudimentary milking infrastructure, usually made of wood; These properties are selling milk for five years; The workforce is composed essentially of family labor with only two people managing the activity; They have intermediate dairy income, around R$1,501.00 to R$ 3,000.00; They have dairy production as the main activity of the properties; Regarding financial control, few properties manage control of production costs; Many properties already do insemination; This classification allowed to characterize in more detail the predominant groups in the region, as well as made possible to identify bottlenecks and opportunities regarding the management of the dairy activity in each group. Therefore concluded that?s a heterogeneity between milk producers belonging to SISCLAF ?PLAN, wherever the rudimentary group and Initial Transition group is most vulnerable in the Economic viewpoint. The tobacco farming is still significantly present among the producers of the region.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2016-02-09T03:13:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 336756.pdf: 1227615 bytes, checksum: d885484249248a0db77a2fcd01d80e63 (MD5) Previous issue date: 2015 / Alimentos orgânicos vêm como uma alternativa para a produção de alimentos com menos impactos ambientais, também pode promover desenvolvimento socioeconômico para os agricultores familiares. A distribuição desses alimentos pode ser feita por canais convencionais ou alternativos, como os circuitos curtos com no máximo um intermediário entre o agricultor e os consumidores. As relações estabelecidas entre o varejo e os agricultores dentro dos circuitos curtos de comercialização podem promover a emancipação socioeconômica, porém podem ser tão opressores quanto os circuitos longos, com relações puramente mercantis. Para revelar as diferentes faces desta modalidade de comercialização foram analisadas as relações nas trocas comerciais entre equipamentos que comercializam frutas, legumes e verduras (FLV) orgânicos no varejo e seus fornecedores da agricultura familiar. Uma feira, uma loja especializada e um supermercado foram analisados quanto às relações de reciprocidade e autonomia dos agricultores familiares. Foi realizado um estudo de casos múltiplos, por meio de entrevistas semi-estruturadas, tendo como objeto de estudo um supermercado, uma loja especializada e uma feira, todos em Florianópolis, SC. O grande volume de demanda do supermercado e da loja especializada foi importante para a manutenção dos fornecedores e para o escoamento da produção. Porém, ambos apresentaram relações de reciprocidade assimétricas com seus fornecedores da agricultura familiar. A feira apresentou baixa demanda de produtos, porém grande simetria nas relações de reciprocidade com seus fornecedores da agricultura familiar. Além disso, a feira mostrou maior potencial para promoção de canais de comercialização mais democrático. Também proporcionam maior autonomia para os agricultores familiares, pois está inserida em suas organizações, o que permite a participação dos agricultores nas decisões importantes do mercado, como o preço. A feira se posiciona ativamente a favor dos problemas sociais, econômicos e ambientais que envolvem as dinâmicas do mercado agroalimentar, seguindo as premissas da agricultura orgânica com viés agroecológico. Consequentemente, para a promoção de um mercado mais justo e eficiente, seria conveniente, em primeiro lugar, a abertura de novos pontos de feira e em horários distintos, que poderiam auxiliar na absorção da produção dos agricultores de forma mais simétrica e incentivar o aumento da participação efetiva dos agricultores no supermercado e a loja especializada.<br> / Abstract : Organic production of vegetables and fruits is assumed to be less harmful for the environment than conventional production and brings socioeconomic development for smallholder farmers. The distribution of organic products can be executed via the conventional chain or via alternatives, such as the short food supply chain, in which the intermediates between farmer and consumer are limited to maximum one. The relationship between farmers and retailers of short food supply chains can promote socioeconomic emancipation, although they might be as oppressing as conventional retailing in long chains. To gain inside in the relationships of farmers and short food supply chain retailers, an analysis of both actors was performed with regard to organic fruits and vegetables. One fair, one specialized organic shop and one supermarket were analyzed on reciprocity in relationships and autonomy of the small holder farmers by surveys. The supermarket and the specialized shop were determined as canals with a considerable sales volume and great importance in the production flow, but showed asymmetric relations with the small holder suppliers. On the contrary, the fair revealed relationships with its suppliers which were far more symmetric, but accounted for a smaller sales volume. The fair resulted as the most democratic supply modality which offers the most autonomy to its suppliers. Due to the engagement of the fair in farmer organizations, farmers are involved in important decisions such as price setting. Moreover, the fair was, in comparison with the supermarket and the specialized shop, more efficacious in turning its objectives to face social, economic and environmental problems of commercialization of organic products into action. Consequently, to promote a more correct and efficient market, it would be valuable to firstly, open new fairs which can bridge the gap in sales volume in the most symmetric way and secondly, stimulate supermarkets and specialized organic shops to invest in participation with the farmers.

Dissertação (mestrado profissional) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2016-02-09T03:15:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 336748.pdf: 2260841 bytes, checksum: 0ac82870133f8effbc2dd596cf28d0b1 (MD5) Previous issue date: 2015 / A presente dissertação objetivou a proposição de redesenhos de agroecossistemas de produção convencionais e agroecológicos de forma diversificada, funcional e integrada visando à conversão agroecológica dos lotes dos assentados do Organismo de Controle Social ?Grupo Ecológico Terra Viva Carlos Lamarca do Projeto de Assentamento Carlos Lamarca. Foi utilizado um conjunto de ferramentas da metodologia participativa e técnicas do Diagnóstico Rural Participativo aplicadas como forma de coleta de dados e de fomento da construção do conhecimento coletivo em diferentes contextos e na identificação dos impedimentos e potencialidades dos redesenhos de agroecossistemas contribuindo para o processo de transição agroecológica. Os resultados indicaram que o uso de metodologias participativas se mostrou um importante instrumento de coleta de informações, de intervenção e troca de saberes dentro de um contexto social diverso e complexo como o caso de assentamentos de reforma agrária. O desenvolvimento e conseqüente avanço da agroecologia no assentamento pode ser maximizado através do cooperativismo, a cooperação apresenta-se como uma alternativa frente aos entraves identificados como pouco capital financeiro e o maior emprego de mão-de-obra nos sistemas hortifrutigranjeiros e sistemas agroflorestais desenvolvidos pelos assentados. Os sistemas agroflorestais, atividade desenvolvida por todos do grupo apresenta-se como um sistema produtivo chave para o avanço do redesenho, a alta diversidade de produtos incrementa a renda dos assentados e permite a conversão dos agroecossitemas convencionais. O aumento da integração animal nos agroecossistemas é necessária, a retomada da atividade apícola no assentamento poderá contribuir diretamente para o fortalecimento e expansão de outras práticas integradoras como o Pastoreio Racional Voisin. As práticas agroecológicas de manejo adotadas pelo grupo tem conseguido melhorar as qualidades e características químicas do solo arenoso do assentamento comprovada pelo bom equilíbrio trofobiótico dos cultivos, a deposição contínua de matéria orgânica no solo é o fator principal de viabilização e sustentabilidade das produções.<br> / Abstract : This work intended to propose redesigns of conventional agroecosystems and agro-ecological production in a diversified, functional and integrated way, aiming the full agro-ecological conversion of settlers's lands from the Office of Social Control "Terra Viva Carlos Lamarca Ecological Group" and Carlos Lamarca Settlement Project. A set of tools and techniques of collaborative methodology from the Participatory Rural Appraisal were applied to collect data and to promote the dissemination of collective knowledge in different contexts and to identify difficulties and potentialities of agroecosystems redesign, contributing to the agroecologic transition process. The results indicated that the use of collaborative methodologies proved to be an important tool for collecting data, intervention and exchange of knowledge within a diverse and complex social context, such as the agrarian reform settlements. The development and subsequent advancement of agroecology in the settlement can be maximized through cooperation that emerges as an alternative to the identified obstacles, such as low capital and a greater use of labor in the horticultural and agroforestry systems developed by the settlers. The agroforestry systems, activity performed by the whole group, are presented as a key production system to the progress of the redesign, the high diversity of products increases the income of the settlers and allows the conversion of the conventional agroecosystems. The increase of animal integration in the agricultural ecosystems is necessary, the resumption of beekeeping in the settlement may directly contribute to the strengthening and expansion of other integrative practices such as Voisin?s Rational Grazing. The agroecological management practices adopted by the group have been able to improve the quality and chemical characteristics of the sandy soil in the settlement proven by the good trophobiotic balance of crops. The continuous organic matter deposition in the soil is the main factor of production viability and sustainability.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2016-02-09T03:17:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 337796.pdf: 1356971 bytes, checksum: 07cc00c05c7ca54c6982ef67d34ad296 (MD5) Previous issue date: 2015 / O cultivo de espécies de plantas de cobertura do solo contribui para a ciclagem de nutrientes, podendo melhorar os atributos químicos do solo, especialmente o teor de P e o rendimento da cebola (Allium cepa L.) em sistema de plantio direto. O objetivo do trabalho foi avaliar a decomposição e liberação de nutrientes de plantas de cobertura de inverno, seus efeitos no rendimento da cebola, e nos atributos químicos do solo, nas formas de P, em sistema de plantio direto. O experimento foi realizado em área da Estação Experimental da Epagri, em Ituporanga (SC), em um Cambissolo Húmico. Em julho de 2012 e 2013, a parte aérea da vegetação espontânea (VE), aveia preta (AV), centeio (CE), nabo-forrageiro (NF), nabo-forrageiro+aveia preta (NF+AV) e nabo-forrageiro+centeio (NF+CE) foi cortada rente à superfície do solo e adicionada em bolsas de decomposição. As bolsas foram depositadas na superfície do solo e foram coletadas nos tempos 0, 30, 45, 60, 75 e 90 dias após a deposição (DAD). Os resíduos foram secos, quantificados em relação a matéria seca, moídos e submetidos à análise de lignina, celulose, biomassa não estrutural e teores totais de carbono orgânico total do solo (COT), N, P, K, Ca e Mg. Em novembro de 2012 e 2013, a colheita da cebola foi realizada manualmente. Os bulbos foram classificados de acordo com o diâmetro, sendo determinado o número de bulbos com podridão e florescidos, e determinado o rendimento. Antes do transplante e após a colheita da cebola em dezembro de 2012 e 2013, coletou-se solo na camada de 0-10 cm e determinou-se o teor de COT, pH em água; teores trocáveis de Ca, Mg, Al, P disponível e K trocável e calculou-se CTCpH7,0 e a saturação por bases (V%). Em agosto de 2013, sessenta dias após a deposição das plantas de cobertura, foram abertas trincheiras e coletadas amostras estratificadas, nos respectivos tratamentos com a deposição de resíduos das espécies de plantas de cobertura, na camada de 0-2,5, 2,5-5, 5-10, 10-15, 15-20 e 20-40 cm de profundidade. As amostras foram reservadas, preparadas e submetidas ao fracionamento químico de fósforo proposto por Hedley. Os resíduos vegetais de centeio permaneceram por maior tempo na superfície do solo, ao longo do ciclo da cebola, o que aumenta a proteção do solo. Padrão contrário verificou-se para a vegetação espontânea, o que causou a menor permanência dos resíduos vegetais na superfície do solo. O centeio e a aveia-preta proporcionaram menor liberação de N, P, K, Ca e Mg até os 90 DAD dos resíduos na superfície do solo em relação a vegetação espontânea. A adição de resíduos de plantas de cobertura, especialmente da aveia-preta na safra de 2012, contribuiu para o aumento do rendimento da cebola. Os valores de P mais lábeis, em geral, foram maiores para os tratamentos com VE e CE nas camadas superficiais. As formas de P moderadamente lábeis foram maiores no solo sob VE na camada superficial. Por outro lado, nos tratamentos com plantas de cobertura foram observados os menores teores de P de formas moderadamente lábeis, indicando assim uma melhor distribuição do P no perfil do solo devido à influência do sistema radicular distinto entre estas plantas.<br> / Abstract : The growing of cover crops contributes to nutrient cycling and may improve soil chemical properties especially the phosphorus content in the soil and, yield onion (Allium cepa L.). The aim of this study was to evaluate the decomposition of winter cover crops and release of nutrients from them, and their effects on onion yield and on soil chemical properties, in the forms of P, in a no-tillage system. The experiment was carried out in the experimental area of Epagri in Ituporanga, SC, Brazil, in a Cambissolo Húmico (Inceptisol). In July 2012 and 2013, the shoots of weeds (WD), black oats (BO), rye (RY), oilseed radish (OR), oilseed radish+black oats (OR+BO), and oilseed radish+rye (OR+RY) were cut at ground level and added to litter bags. The litter bags were placed on the soil surface and were collected at the times of 0, 30, 45, 60, 75, and 90 days after deposit (DAD). The residues were dried, quantified in relation to dry matter, ground, and then analyzed for lignin, cellulose, non-structural biomass, and total contents of TOC, N, P, K, Ca, and Mg. In november 2012 and 2013, the onion was harvested manually. The bulbs were classified in ?calibers? according to diameter, determining the number of rotted and flowering bulbs, and estimating yield per hectare. Before transplanting and after harvest of onion in december 2012 and 2013, soil was collected from the 0-10 cm layer for determination of soil organic matter (SOM); pH in water (1:1 ratio); exchangeable contents of Ca, Mg, Al, available P, and exchangeable K; as well as calculation of cation exchange capacity at pH7.0 (CEC pH7.0) and base saturation (V%). In August 2013, five years after setting up the experiment, sampling pits were opened and stratified samples were taken, from the respective treatments with the depositing of residues from cover crop species, in the 0-2.5, 2.5-5, 5-10, 10-15, 15-20, and 20-40 cm depth layers. The samples were conserved, prepared, and subjected to phosphorus chemical fractionation. The rye plant residues remained for a longer time on the soil surface, over the onion cycle, which increases the protection they provide. A contrasting pattern was seed for weeds, which caused a shorter duration of the plant residues on the soil surface and lower carbon release. Rye and black oats led to greater release of N, P, K, Ca, and Mg up to 90 DAD of the residues on the soil surface. In the no-tillage whit cover crops the higth concentration of the P in the soil was observed in the geochemical forms, in contrast the biological forms showed the lower concentration. The P values more labile generally were higher for treatments with WD and RY in the surface layers. The moderately labile P forms were higher in the WD soil under the surface layer. On the other hand, treatments with cover crops the lower P concentrations of moderately labile forms were observed, thus indicating a better distribution of P in the soil profile due to the influence of different root system of these plants.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2016-02-09T03:18:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 336753.pdf: 1377682 bytes, checksum: ee531b0054b21e20014116d705b4df45 (MD5) Previous issue date: 2015 / Na maioria das propriedades, o equino é utilizado para fins agropecuários, contudo há um forte segmento da equinocultura para os usos no esporte, lazer e companhia, que fazem com que o cavalo esteja também em áreas urbanas. Essas áreas geralmente não conseguem proporcionar espaço e alimentação natural para os animais que, portanto, vivem em espaço restrito com alimentação artificializada. Nestes casos, o manejo adotado pode causar problemas de comportamento e de saúde. O objetivo deste estudo foi avaliar por meio de um questionário online as práticas de manejo que estão sendo adotadas nos estabelecimentos equestres do Brasil, com enfoque para os usos de esporte, lazer, companhia e reprodução, e as percepções dos respondentes sobre tais práticas. O convite aos possíveis respondentes ocorreu por mídias sociais, e-mails pessoais ou disparos para grupos, Facebook e sites relacionados a cavalos. A pesquisa contou com 670 respondentes. A auto avaliação quanto à experiência em equinocultura foi de muito experiente (22%), experiente (24%), intermediário (39%), iniciante (9%) e muito iniciante (6%). A maioria dos respondentes indicou que seus cavalos realizavam entre 2 e 7 horas de exercício por semana e o tempo utilizado para higiene do cavalo foi de 2 a 4 horas semanais. As porcentagens de relatos de presença dos diferentes comportamentos anômalos e estereotipias nos cavalos variaram de 11 a 75%. O problema comportamental mais declarado neste estudo foi a agressividade entre cavalos (75%), agressividade com outros animais (51%), seguido por morder madeira (44 %). Quanto à alimentação, apenas 7% dos respondentes ofereciam e achavam ideal alimento 100% pasto, já o feno era utilizado para alimentação por 51% dos respondentes e 53% consideravam feno dispensável. O uso de verde fresco era oferecido por 35% dos respondentes. Quanto à ração, 83% ofereciam e 68% compunham a dieta com 25% de ração. Apenas 13% deixavam o cavalo em grupo no pasto 24h/dia e somente 10% consideravam esta prática ideal. O cavalo ficava em grupo no piquete por pelo menos 6 horas de acordo com 35% dos respondentes e 42% achavam ideal deixar o cavalo no piquete em grupo entre 6-24 horas. A permanência na baia com aberturas por um período de 6-24 horas foi relatada por 51%, enquanto 69% dos respondentes achavam esse período ideal. As principais razões apontadas pelos respondentes para a escolha do manejo alimentar e de alojamento tiveram como objetivo o cavalo, tendo como fonte de informação principal a internet. Os respondentes consideravam próximos do correto os manejos que ofereciam aos seus cavalos, no entanto a prevalências de problemas comportamentais relatadas e não percebidas como fatores negativos indicaram que havia falhas no manejo adotado. Por último, a percepção dos respondentes de que o manejo adotado é em função do bem-estar e saúde dos animais revela uma ideia equivocada a respeito do que é melhor para os cavalos.<br> / Abstract : In many places the horse is still used for agricultural purposes, however there is a very strong growth in use for sport, recreation and company (companionship) resulting in this species also living in urban areas. These urban areas often fail to provide space and natural feed for the animals, therefore, they end up living in restricted spaces with a higher proportion of artificial feed. In these cases, the type of feed management adopted can cause specific problems in behavior and health. The objective of this study was to evaluate the feed management practices being adopted in equestrian establishments in Brazil, and, through an online questionnaire, the perceptions of respondents regarding such practices. The invitation to potential respondents was placed via social media, personal emails or send for groups, along with Facebook and sites related to horses. The self-assessment of the 670 respondents in the survey regarding experience in the equestrian world was: highly experienced (22%), experienced (24%), intermediate (39%), false beginner (9%) and true beginner (6%). Most respondents indicated that their horses were exercised for between 2 and 7 hours per week and the time used each week on horse hygiene was 2 to 4 hours. The percentages of reports of the presence of different abnormal behaviors and stereotypes in horses ranged from 11 to 75%. The behavioral problems most prevalent in this study were aggression between horses, aggression towards other animals, followed by gnawing wood. As for feeding, only 7% of respondents offered 100% pasture and fresh green forage considered this to be the ideal feed, while hay was used for feed by 51% of respondents and 53% considered hay to be expendable. The use of fresh green forage in the stable was indicated by 35% of respondents. As for commercial ration, 83% offered only ration, while 68% respondents used a diet with only 25% commercial ration. Only 13% left the horses in a group in the pasture 24h/day and only 10% considered this practice ideal. The horses were kept in a group in the paddock for at least 6 hours according to 35% of respondents and 42% thought it was ideal to leave the horse in the paddock group for between 6-24 hours. The stay in the stable with windows for a period of 6-24 hours was reported by 51%, but 69% of respondents felt that period ideal. The main reasons given by the respondents for their choice in feed management and housing were aimed at the horse, the main source of information coming from the Internet. Respondents considered the feed management they offered to their horses to be close to correct, however the prevalence of behavioral problems indicate that there is a flaw in the choice adopted. Finally, the perception of the respondents that the type of feed management adopted is based on the welfare and health of animals reveals a misconception about what is best for the horses.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2012-10-26T09:17:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 309541.pdf: 1634050 bytes, checksum: 4eca05d1f95aa4a1ba7e2f60b309d633 (MD5) / Na suinocultura a produção excessiva de dejetos líquidos em certas regiões, e seu manejo inadequado tem resultado em contaminação do solo e das águas. A simples transformação biológica da matéria orgânica por compostagem tem sido apontada como uma alternativa eficaz na reciclagem dos nutrientes contidos nos dejetos, reduzindo o impacto ambiental e viabilizando a produção de suínos em pequenas áreas. Por outro lado, a degradação da matéria orgânica durante o processo de compostagem resulta na perda de elementos na forma gasosa (NH3, CO2, N2O, CH4 e H2O). O objetivo do trabalho foi medir o fluxo de amônia (NH3), óxido nitroso (N2O), metano (CH4) e dióxido de carbono (CO2) e realizar o balanço de massa entre entrada e saída do processo de compostagem de dejetos suínos. A pesquisa foi realizada no campo experimental da Embrapa Suínos e Aves localizada em Concórdia - SC onde foram construídas leiras de compostagem para tratamento dos dejetos suínos com volume de 2,52m3 instaladas no interior de túneis revestidos com polietileno transparente. A maravalha foi utilizada como substrato para a formação da biomassa nas leiras. O processo de compostagem foi dividido em duas fases, caracterizadas como fase de absorção e fase de maturação. Semanalmente foram coletadas amostras da biomassa e dos dejetos aplicados nas leiras e analisadas no laboratório físico-químico da Embrapa para acompanhamento do comportamento do pH e da concentração de nutrientes. A emissão de gases foi medida de forma independente, a cada 4 min., em cada um dos túneis com o uso do analisador de gases INNOVA 1412. Os resultados do balanço de massa indicaram um erro médio de 10% na determinação das emissões de H2O na forma de vapor (diferença entre a entrada e saída). O fluxo total medido de N na forma de gás foi 1,21 kg (N-NH3 + N-N2O) de um total 11,63 kg N aplicado, com o N-NH3 representando 78% dessa quantidade. As emissões totais de C foram 80,96 kg (C-CO2 + C-CH4) de um total 233,77 kg de carbono aplicado, sendo que o C-CO2 representou aproximadamente 96% / In the excessive production of pig slurry in certain regions, has resulted in contamination of soil and water for their mismanagement. The simple biological transformation of organic matter by composting has been regarded as effective alternative in the recycling of nutrients in pig manure by reducing the environmental impact and enabling the production of pigs in small areas. Moreover, the degradation of organic matter in the composting process results in the loss elements in gaseous form (NH3, CO2, N2O, CH4 e H2O ). The objective of this study was to measure the flow of ammonia (NH3), nitrous oxide (N2O), methane (CH4) and carbon dioxide (CO2) and perform the mass balance between input and output of the composting process of pig manure. The research was carried out at Embrapa Swine and Poultry located in Concordia - SC. Compost piles were built for the treatment of pig manure with a volume of 2,52m3 installed inside tunnels covered with transparent polyethylene. The sawdust was used as substrate for the formation of biomass in the piles. The process was divided into two phases, as characterized absorption stage and the maturation phase. Weekly samples were collected biomass and pig manure applied in the piles and analyzed the physical-chemical in the laboratory of Embrapa to monitor the behavior of the pH and nutrient concentration. The emission of gases was measured independently, every 4 min. in each tunnel using the gas analyzer Innova 1412. The mass balance results indicated an average error of 10% in determining the emission of H2O in vapor form (difference between input and output). The total flow of N measured in gas form was 1,21 kg (N-N2O + N-NH3) of a total of 11,63 kg N applied, and represented 78% N-NH3. The total emission of C was 80,96 kg (C-CH4+ C-CO2) a total of 233,77 kg C applied, and represented 96% C-CO2