Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2013. / Made available in DSpace on 2013-12-05T22:47:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 318274.pdf: 1073322 bytes, checksum: eeae0873f2c7dd525b83ab915b423dbc (MD5) Previous issue date: 2013 / A principal função da fermentação da cama de aviário é propiciar condições microbiológicas adequadas para a sua reutilização. Entretanto, os diferentes tratamentos de fermentação da cama também podem alterar as características físico-químicas do material. Essas, por sua vez, podem contribuir para uma maior volatilização de amônia (NH3) e para o desenvolvimento de pododermatites de contato (PDD) e de lesões de joelho (tibiotarso-metatarso) nos frangos. Com isso, o objetivo deste estudo foi avaliar a influência de dois tratamentos de fermentação da cama de aviário reutilizada, (a) sem cobertura e (b) com cobertura de lona plás-tica de PVC, sobre a carga microbiológica, a qualidade da cama e do ambiente, bem como a incidência e a severidade de PDD e de lesões de joelho em frangos de corte. Os dados foram analisados utilizando-se modelo misto de medidas repetidas de dia, com efeitos principais e interação de tratamento e dia, aviário aninhado em tratamento e bloco (idade da cama). O estudo foi dividido em duas etapas, sendo a primeira etapa realizada no período de intervalo entre os lotes e a segunda etapa durante o período de criação dos frangos (1, 7, 14 e 21 dias). No dia 8 da fermentação, o tratamento da cama com cobertura apresentou pH e teor de amônia maiores do que o tratamento sem cobertura (P < 0,05), no entanto, não foi mais efetivo na redução da carga microbiológica do que o tratamento sem cobertura (P > 0,05). Na etapa 2, a NH3 liberada pela cama e volatilizada para o ambiente foi maior no tratamento com cobertura na primeira semana (P < 0,05), enquanto o teor de umidade da cama não diferiu entre os tratamentos de fermentação durante as 3 semanas de avaliação (P > 0,05). Não houve diferença significativa entre os tratamentos de fermentação na incidência e na severidade de PDD aos dias 7, 14 e 21 de criação (P > 0,05). Nenhum dos frangos apresentou lesões de joelho durante o período de avaliação. Houve correlação positiva entre PDD (escore 3) e umidade da cama (r2 = 0,50, P < 0,01) e entre PDD (escore 3) e idade dos frangos (r2 = 0,61, P < 0,01). Conclui-se que ambos os tratamentos de fermentação foram efetivos na redução da carga microbiológica de camas reutilizadas. Entretanto, a fermentação com cobertura plástica de PVC pode ser dispensado devido aos efeitos indesejáveis de acúmulo e volatilização de amônia. O desenvolvimento de PDD não foi afetado pelos tratamentos de fermentação no período de três semanas de criação. <br> / Abstract : Composting built up broiler litter aims to control microbiological conditions to raise multiple flocks. However, the different methods of in-house composting may also modify physicochemical properties of the litter, thus promoting the development of foot pad dermatitis (FPD) and hock burn (HB), and negatively affecting in-house environmental conditions. The aims of this experiment were to evaluate the effects of two methods of composting built up broiler litter on its quality (pH, moisture content and NH3 released from the litter), microbial levels (bacteria and fungi), NH3 volatilization and incidence and severity of FPD and HB in broilers. The two windrow methods of composting built up broiler litter studied were a) with and b) without PVC plastic cover. Data were analyzed using a repeated measurements of day, and the model included terms for the fixed effects of litter composting treatments, broiler age, days, house, block and their interactions. The study was divided into two steps. The first step was carried out on birds' downtime (litter was composted for 8 days) and the second step during the birds raising (1, 7, 14 and 21 of flock age). On day 8 (step 1), the covered litter treatment presented a higher content of NH3 released (P < 0.05), whereas no differences were detected between the composting methods on the reduction of microbial levels (P > 0.05). On chicks' placement (second step), ammonia released from litter and NH3 volatilization were higher in the covered litter treatment (P < 0.05). There were no differences between the litter composting methods on the incidence and severity of FPD of all birds examined on days 7, 14 and 21 (P > 0.05). No signs of HB were found in any bird throughout the trials. Positive correlations of FPD with litter moisture content (r2 = 0.50) and broiler age (r2 = 0.61) were also observed (P < 0.01). Both methods of litter composting were effective in reducing microbial levels, however, the covered litter treatment may not be required when considering the harmful effects of ammonia volatilization on birds. Development of FPD was not affected by the litter composting methods.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2013. / Made available in DSpace on 2014-08-06T17:09:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 325192.pdf: 1667902 bytes, checksum: 62911d5b6d12cb0b0ebb7ce045ca28fd (MD5) Previous issue date: 2013 / Essa pesquisa buscou analisar os fatores que definem as escolhas, a implantação e a continuidade dos projetos de empreendedorismo agrícolas e não agrícolas de jovens egressos da instituição não governamental Centro de Desenvolvimento do Jovem Rural - Cedejor. Para realizar esta análise foram abordados conceitos como juventude rural, novas ruralidades, agricultura familiar e projetos juvenis. Utilizou-se técnicas de pesquisa qualitativa, por meio de um estudo de caso, questionário semi estruturado e com análise de conteúdo das entrevistas realizadas. Os dados foram coletados em entrevistas com jovens rurais com idade entre 18 e 29 anos, de ambos os sexos, que realizaram formação para o empreendedorismo no Centro de Desenvolvimento do Jovem Rural, e residem nas cidades de Santa Rosa de Lima, Rio Fortuna e Lauro Müller no Sul de Santa Catarina. Foram realizadas vinte e cinco entrevistas com jovens, e entrevistas complementares com os educadores e alguns familiares. Também foram consultados os dados censitários e análise documental foi realizada. De acordo com os resultados obtidos fatores externos e internos interferem nas escolhas, na implantação e na continuidade dos projetos de empreendedorismo juvenil. Como fatores externos temos, sobretudo, as políticas públicas de acesso ao crédito e à terra e como fatores internos temos, particularmente, as questões relacionadas à família diretamente implicadas na concretização dos projetos juvenis. Em suma, a concretização dos projetos e empreendimento em atividades agrícolas ou não agrícolas são condicionados por estes fatores, com implicações fundamentais na permanência dos jovens no espaço rural. Mas se faz necessário políticas públicas para dinamizar esse espaço e ampliar a atuação do jovem.<br> / Abstract : This research analyzed the factors that define choices, establishment and continuity of agricultural and non-agricultural entrepreneurship projects, young who come from a non-governmental institution. To carry out this analysis were adopted different academic studies on rural youth, new ruralities, family farming and youth projects. Qualitative and quantitative research techniques were applied by means of a study case and content analysis of interviews. It was established an investigation plan which generated a rich material of remarks, interviews and records. Data were collected by interviews with rural youth aged between 18 and 29 years old, both sexes, who performed entrepreneurship training at the Center for Rural Youth Development and live in the cities of Santa Rosa de Lima, Rio Fortuna and Lauro Müller in the south of Santa Catarina State. Twenty-five interviews with young people were performed and complementary interviews were carried out with educators and some family members. Census data were also consulted and documentary analysis was done. According to the results, external and internal factors interfere in choices, in establishment and in continuity of youth entrepreneurship projects. But public policies are required to revitalize rural areas and expand the activities of rural youth.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2013. / Made available in DSpace on 2014-08-06T17:13:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 325428.pdf: 981797 bytes, checksum: 52342c2bbd48c6ff54b5ae8af1d6addc (MD5) Previous issue date: 2013 / Os ambientes florestais são ecossistemas complexos, sua estrutura sofre constantes modificações ao longo do tempo e seu desenvolvimento depende de diversos fatores. Uma característica fundamental desses ecossistemas é a dinâmica sucessional. Os estudos sobre essa dinâmica são grandes aliados para assegurar a conservação ou prática de manejo florestal. O bioma Mata Atlântica abrange diversas espécies com potencial madeireiro. No estado de Santa Catarina, grande parte dos estabelecimentos agrícolas possui fragmentos de florestas secundárias com espécies de alto potencial madeireiro. No entanto, a utilização comercial dessas espécies esbarra em diversas restrições legais. O trabalho busca apresentar alguns dados que fundamentem o manejo de espécies com potencial madeireiro, de Formações Florestais Secundárias a fim de promover o uso sustentado dos recursos naturais, aliando conservação e renda para pequenos agricultores. Para isso, o objetivo é estudar a estrutura e dinâmica de duas condições florestais secundárias visando avaliar o potencial madeireiro das principais espécies com vistas a fundamentar propostas de futuro manejo madeireiro na área. O trabalho foi conduzido em um estabelecimento agrícola, no município de Massaranduba - SC que possui dois fragmentos contíguos e de mesma idade: uma floresta plantada (26ha) e uma floresta secundária (10ha). Foram instaladas aleatoriamente 12 parcelas de 1600m² na floresta plantada e 5 parcelas de igual tamanho na floresta secundária. Nos anos de 2009 e 2012 foram coletados os seguintes dados em todas as parcelas: diâmetro a altura do peito (DAP) cm, altura total, altura comercial, aspecto do fuste e identificação botânica para todos os indivíduos com DAP = 5cm. Os dados da floresta plantada mostraram que houve aumento de área basal (AB) de todas as espécies, houve um aumento no número de indivíduos das espécies plantadas e redução nesse número para as demais espécies. As espécies climácicas apresentaram as maiores taxas de recrutamento e mortalidade. Na floresta secundária houve aumento na AB para todas as espécies. Com relação ao número de indivíduos, a Nectandra spp. aumentou e a Hieronyma alchorneoides reduziu o número de indivíduos. As espécies climácicas também destacaram-se em recrutamento e mortalidade. A floresta plantada apresentou um incremento de 14,1m³/ha.ano. Já a floresta secundária apresentou um incremento anual de 5,3m³/ha. A H. alchorneoides foi a espécie que apresentou os maiores volumes, tanto comercial quanto total, e a Miconia cinnamomifolia, os menores. Os parâmetros utilizados ajudam a explicar parte da dinâmica das florestas secundárias e apontam que as mesmas estão em contínuo desenvolvimento. Eles também dão embasamento para discussões e propostas de manejo madeireiro em florestas secundárias, uma vez que as mesmas estão em constante renovação de recursos madeireiros, o que sugere um manejo policíclico imitando clareiras naturais, aproveitando assim, árvores com idade ideal para abate, dando por consequência, aporte para o recrutamento de novos indivíduos.<br>

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2013. / Made available in DSpace on 2014-08-06T17:27:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 325187.pdf: 3279138 bytes, checksum: def1a8716e1c02d954aed5544018047f (MD5) Previous issue date: 2013 / A produção de carvão vegetal é uma importante atividade geradora de renda para agricultores familiares, mas essa relevância não se apresenta nos dados oficiais. Grande parte do carvão vegetal encontrado nos estabelecimentos varejistas é produzida de maneira informal. O carvão produzido de forma social e ambientalmente responsável por agricultores que não conseguem regularizar a atividade, acaba se misturando nas prateleiras dos supermercados com o carvão que, embora seja produzido em contextos não desejáveis, também consegue ser comercializado. Este trabalho buscou compreender como as normativas existentes relativas à comercialização de carvão vegetal contemplam a diversidade de formas de comercialização do carvão produzido na agricultura familiar, através do estudo das cadeias produtivas do carvão vegetal nos municípios de Biguaçu e Santa Rosa de Lima, em Santa Catarina, e Bituruna, no Paraná. A estratégia de pesquisa foi o estudo de caso e as ferramentas de coleta de dados foram questionários, entrevistas e conversas informais com atores de todos os elos das cadeias de produção e com técnicos de órgãos ambientais e de extensão rural, além de observação direta nas comunidades. As cadeias produtivas do carvão são reguladas por instituições formais e informais. As instituições informais dizem respeito às relações entre os atores da cadeia, em que se destacam relações de confiança e normas implícitas entre os atores, sobretudo entre os atores de uma mesma comunidade. Quanto às instituições formais, destacam-se as normativas legais que a maioria dos agricultores não consegue cumprir. As dificuldades de regularização começam nas questões fundiárias e se agravam à medida que avançam as etapas da cadeia produtiva. Com relação ao transporte, nenhum agricultor atende às exigências. As dificuldades têm como causa a falta de recursos, a dificuldade dos agricultores de acesso à informação, a falta de clareza das normativas e a falta de informações precisas sobre as normativas por parte dos órgãos públicos. Destacam-se as dificuldades relativas ao entendimento e à operacionalização das normativas que regem o transporte de carvão vegetal, causadoras de custos de transação e insegurança jurídica aos agricultores que, a qualquer tempo, podem ter que arcar com o ônus da falta de entendimento dos órgãos oficiais a respeito do assunto. <br> / Abstract : The charcoal production is an important income generating activity for family farmers, but this relevance is absent in the official data. Large part of the charcoal found in the retail shops is produced clandestinely. Charcoal produced in a social and environmentally responsible way by farmers who have faced constrains to comply with regulations, eventually is mixed up on the supermarket shelves with the charcoal that, despite being produced in an undesirable context, reaches the regular market. This research aimed at understanding how the existing regulations for marketing charcoal encompasses the diversity of ways of marketing the coal produced in family farming, by studying the production chains of charcoal in the municipalities of Biguaçu, Santa Rosa de Lima (Santa Catarina) and Bituruna (Paraná). The research strategy was the case study and data collection tools were questionnaires, interviews and informal conversations with actors of all knots of the production chain and technical environmental agencies and rural extension, as well as direct observation in the studied communities. We realized that charcoal supply chains are regulated by formal and informal institutions. Informal institutions are concerned with relations between actors in the chain, with a highlight for relations of trust and implicit norms among actors, especially among those in the same community. Regarding the formal institutions, there are laws that most farmers cannot comply with. The difficulties begin in the regularization of land issues, which get worse along the development of the production chain. Regarding the transportation of the product, no farmer complies with the legal requirements. The difficulties are caused by the absence of resources, by the difficulty of farmers to access the information, and by the many doubts that the public institutions themselves have about the regulations. We highlighted the difficulties to understand and operate the rules that govern the charcoal transportation, which raise the transaction costs and promote legal uncertainty to the farmers who, at any time, may have to pay the price of lack of understanding of the public institutions on the theme.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2016. / Made available in DSpace on 2016-10-18T03:05:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 342195.pdf: 1224918 bytes, checksum: 17fd0583f89d8badd4d4c711133b2152 (MD5) Previous issue date: 2016 / O Programa de Aquisição de Alimentos - PAA visa a promover inclusão social de agricultores familiares. Para tanto a renda proveniente da comercialização de sua produção precisaria ser significativa a ponto de se poder identificar melhoria na qualidade de vida desses agricultores. Assume-se que não apenas a renda é importante para melhoria na qualidade de vida de agricultores. De todo modo, um aumento de renda pode ser considerado como melhoria em um aspecto determinante para a promoção de condições necessárias para viver socialmente bem, aumentando as possibilidades desses agricultores se revelarem mais satisfeitos em viver no meio rural. O presente trabalho tem como objetivo apresentar e mobilizar um modelo de avaliação do PAA. Nos limites desse estudo a avaliação do PAA é realizada com método que possibilita a caracterização e a distinção da qualidade das condições para viver (IQCV) e da qualidade de vida (IQV). Para tanto foram identificados aspectos relevantes para a avaliação da qualidade das condições para viver e da qualidade de vida. Sempre considerando o contexto, a avaliação foi feita a partir de entrevistas com técnicos e gestores responsáveis pela execução do PAA e agricultores familiares cadastrados no programa no município de Palmas - TO. Quanto mais os resultados do IQCV e do IQV forem elevados e convergirem, melhor será avaliado o objeto da avaliação. Os resultados obtidos para o IQCV e IQV nesse estudo foram bastante baixos ? igual a 0,07 e 0,13, respectivamente. Isso mostra alinhamento nos olhares que orientam a categoria de interessados em dispor de melhores condições para viver e a categoria de interessados em promover essas melhorias. Ainda que haja pouca divergência, a categoria social que promove as melhorias considera as condições para viver disponíveis no contexto piores do que a categoria dos indivíduos que vivem tais condições se mostra satisfeita. De todo modo a avaliação resultou muito ruim, sugerindo uma baixa efetividade na promoção de inclusão social e econômica no contexto estudado. Contudo, não significa dizer que o Programa de Aquisição de Alimentos não está sendo efetivo. Isso porque muitos aspectos considerados na avaliação não são orientados diretamente pelas ações do PAA.<br> / Abstract : The Food Acquisition Program - FAP aims to promote social inclusion of family farmers. In order to achieve this, the income derived from the commercialization must be significant enough as to allow improvement in the family farmer?s quality of life. It is assumed that not only the income is important to improve quality of life. In order to provide a dignified social existence, an increase of income can be considered an improvement in a key aspect for the promotion of needed conditions. Thus, by increasing the possibilities these farmers demonstrated more satisfaction in living in rural areas. This study has the objective of presenting and mobilizing a model of evaluation for FAP. The study of the evaluation of FAP takes place with a method that enables the characterization and the distinction of quality living conditions (IQLC) and of the quality of life (IQL). For this, relevant aspects for the evaluation of quality living conditions and of the quality of life were evaluated. Always considering the context, the evaluation was executed by means of interviews with technicians and managers responsible for the execution of the FAP program and also with family farmers registered in the program in Palmas ? TO. The more the results of IQLC and IQL, were high and convergent, better was the analysis. The results obtained from IQLC and IQV were extremely low,0,07 and 0,13 respectively. This reveals alignment between the views of the two social categories considered for this study: Those interested in better living conditions and those interested in promoting such improvements. Even though there was little divergence, the social category that promotes the improvement considered the available living conditions to be poor, as opposed to those who reside in rural areas satisfactorily. Finally, the evaluation resulted very badly, suggesting little effectiveness regarding social and economic inclusion. However, not to say that the Food Acquisition Program is not being effective. This because many aspects considered in the evaluation are not directly oriented by the actions of the PAA.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2012-10-20T19:26:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 203902.pdf: 393125 bytes, checksum: bbcf07552139c1dd8c1b0ede5f2732fc (MD5) / Muito embora o tema "reforma agrária" tenha estado presente em diversos momentos da história do país, a efetivação de medidas que procurassem desencadeá-la nunca foi bem sucedida. Em 1999, já em seu segundo mandato presidencial, Fernando Henrique Cardoso lança mão de um programa governamental, intitulado "Novo Mundo Rural" onde são anunciadas as bases para realizar uma "nova reforma agrária". Dentre os instrumentos que a viabilizariam, o documento prevê a implantação do "Banco da Terra", que teria por objetivo financiar a compra de imóveis rurais e obras de infra-estrutura básica. Embora tenha sido aplicado em todos os estados da Federação, foi Santa Catarina que obteve o maior montante dos recursos provenientes deste programa. Dada a repercussão que o Banco da Terra teve no estado, esta dissertação tem por objetivo apontar as potencialidades deste programa, bem como as eventuais mudanças necessárias no sentido de torná-lo um instrumento de auxílio ao desencadeamento de um processo de reforma agrária no país. Para tanto parte-se da identificação, por meio da averiguação de 390 projetos enviados e aprovados pelo Comitê Estadual do Banco da Terra, de quem foram os agricultores beneficiados, bem como o perfil dos vendedores que se desfizeram de suas terras. A análise dos dados aponta que a aplicação do Banco da Terra em Santa Catarina pode mostrar-se interessante, se esse instrumento for reformulado. Sugere-se que o Banco da Terra tenha uma atuação conjunta com o INCRA, Câmara Fundiária do estado e com os CMDR's, de modo que o mesmo seja utilizado como instrumento na promoção de ordenamento fundiário.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2012-10-20T20:42:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 195464.pdf: 559675 bytes, checksum: c79c3783b603698f6794826547265b5c (MD5) / Os estudos sobre os fenômenos relacionados à velocidade de mobilização do fósforo no solo concentram-se em aspectos de ordem físico-químicas, havendo a necessidade de compreender melhor o papel da atividade biológica na ciclagem desse nutriente em sistemas agrícolas. Uma abordagem que leve em consideração os efeitos de manejos de plantas usados pelos agricultores e da atividade microbiana no solo pode auxiliar na identificação dos mecanismos envolvidos na dinâmica de transformações do fósforo. Com o objetivo de avaliar o efeito de plantas micorrízicas e não micorrízicas de cobertura sobre aspectos biológicos da dinâmica do fósforo, foi realizado um levantamento dos teores de fósforo extraível, fósforo microbiano e fósforo orgânico, da atividade de fosfatases ácidas e alcalinas e do pH em solos de sistemas de produção agrícola nos municípios de Campos Novos e Atalanta, Santa Catarina. Amostras de solo foram coletadas nos períodos de floração das plantas de cobertura hibernais e das culturas estivais que as sucederam, bem como nos estádios iniciais de crescimento e na floração das plantas de cobertura cultivadas em sucessão aos cultivos de verão. As plantas de cobertura micorrízicas foram aveia (Avena strigosa) e ervilhaca (Vicia sp.) e as não micorrízicas, nabo forrageiro (Raphanus sativus var. oleiferus) e tremoço branco (Lupinus albus). Nos sistemas sucessionais amostrados em Campos Novos, solo cultivado com nabo forrageiro apresentou maior acúmulo de fósforo na biomassa microbiana em relação às frações lábeis e orgânicas em comparação à aveia preta, na floração dessas espécies e na estação seguinte; tais efeitos não foram verificados nos demais períodos subseqüentes de amostragem. A ausência de resultados consistentes nos sistemas avaliados em Campos Novos pode indicar que os parâmetros biológicos analisados foram regulados mais por variações temporais e espaciais das amostragens que pelas espécies vegetais em sucessão. Nos sistemas agrícolas em Atalanta, a atividade de fosfatases ácidas foi maior nos solos sob espécies não micorrízicas no período subseqüente ao cultivo delas, indicando uma persistência da atividade enzimática. A atividade de fosfatases alcalinas foi maior nos solos com espécies não micorrízicas durante o ciclo das plantas de cobertura, mantendo-se no período de floração do milho, mas desaparecendo no novo cultivo de cobertura. O efeito sobre a atividade enzimática ligada à mineralização de fosfatos orgânicos no solo dependeu do caráter micorrízico ou não micorrízico das espécies utilizadas, e essa influência persistiu durante as estações de cultivos subseqüentes. A maior atividade enzimática em solos com espécies não micorrízicas pode ser um mecanismo para o aumento de mobilização do fósforo no solo, em compensação à não formação de micorrizas.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2012-10-21T07:14:49Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / Durante quatro séculos a galinha foi criada extensivamente no Brasil. No século XX iniciou-se a criação comercial, que foi a base para a rápida implantação da avicultura industrial, nos moldes norte-americanos. As novas "fábricas de aves" possibilitaram um formidável aumento de produção e produtividade, mas a um alto custo energético, social, ambiental e de bem-estar animal. Esta dissertação aborda a questão do bem-estar das galinhas poedeiras e alternativas criatórias sustentáveis e factíveis ao pequeno produtor. O estudo do comportamento é uma importante ferramenta para a proposta de uma produção animal saudável. Está diretamente relacionado com os interesses do criador, pois sabendo como os animais se comportam, ele poderá construir alojamentos adequados, fazer um manejo seguro e apropriado às suas necessidades específicas, com prevenção de doenças e promovendo seu bem-estar. O tamanho do grupo, a densidade de aves e o enriquecimento ambiental podem afetar a incidência do canibalismo na avicultura. Um estudo, dividido em dois experimentos, foi conduzido com o objetivo de observar o efeito da alfafa (sim ou não) e do tamanho da baia (2m², 2m²c/refúgio ou 4m²) sobre o comportamento e incidência de canibalismo em 360 galinhas poedeiras da linhagem Isabrown em sistema confinado de aviário, em baias que dispunham de ninhos, poleiros, espaço para alimentação simultânea e banho de areia. No segundo experimento, o objetivo foi estudar o efeito dos fatores galo (presente ou ausente) e tamanho da baia (2m² ou 4m²), no comportamento das aves e incidência de canibalismo, em 232 galinhas do trabalho anterior. No experimento 1, houve interação dos fatores espaço x alfafa no comportamento ingestivo, de conforto e de repouso. O comportamento ingestivo foi mais acentuado nas baias maiores que receberam alfafa (P=0,0074). A alfafa favoreceu o desempenho das aves alojadas nas baias menores nas atividades de conforto (P=0,0344) e de repouso (P=0,0001). As atividades do comportamento exploratório foram influenciadas pelo espaço, com menos registro nas baias menores (P=0,0001). Nas baias com refúgio, houve mais canibalismo e mortes de aves, devido à maior dificuldade de localizar as aves feridas, e mais ovos postos no chão, provavelmente porque o refúgio era mais escuro e tranqüilo. A taxa de canibalismo do trabalho foi alta (11,38%), mas a mortalidade foi baixa (2,78%), devido ao manejo (retirada das aves feridas e das agressoras). Nas baias que receberam feno de alfafa, houve mais canibalismo (P=0,0359), devido à ocorrência de diarréia, que é um dos fatores que podem levar ao canibalismo. Nos blocos menos iluminados houve menos canibalismo e nenhuma morte. Houve interação do espaço x alfafa também na postura, com maior postura nas baias maiores que não receberam alfafa. No experimento 2, nas baias com galo, as galinhas usaram menos os poleiros e cuidaram mais das penas. Houve mais comportamento exploratório nas baias maiores (P=0,0018), e mais comportamento de repouso nas baias menores (P=0,0006). O canibalismo ocorreu em duas baias. A taxa de canibalismo foi de 8,18% e a mortalidade 2,58%. O canibalismo ocorreu a partir da segunda semana, que coincidiu com o pico de produção de ovos. Houve maior incidência nas baias maiores. A postura foi semelhante entre os tratamentos.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2012-10-21T12:44:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 212532.pdf: 620681 bytes, checksum: 1c1b87dc726491ee1246ce01ee1074f3 (MD5) / São recorrentes as discussões em torno do futuro da agricultura familiar. Importantes incrementos na motivação de agricultores familiares foram percebidos a partir da promoção de uma maior participação dos mesmos nos processos de identificação de problemas comuns e no encaminhamento de ações para a sua solução. O que se percebe, no entanto, é que apesar de melhorias de ordem econômica, educacional e da qualidade de vida que também explicam uma maior motivação, a participação efetiva dos agricultores familiares de Santa Catarina nesses processos ainda é muito restrita. Fato esse que pode estar relacionado a uma insuficiência da própria metodologia de promoção do processo participativo. Processos participativos abertos, nos quais cada um dos participantes se manifeste verbalmente, podem resultar mais determinados mais pela eloqüência de bons argumentadores do que pelos bons argumentos. Como conseqüência, resultam priorizados os interesses associados a certos argumentos muito bem articulados, em detrimento das verdadeiras necessidades do grupo supostamente beneficiário. A conseqüência é o esvaziamento na participação popular, perenizando-se a situação problema. Um novo instrumento conceitual e metodológico denominado Indicador de Sustentabilidade em Sistemas de Interesse(ISSI), pressupostamente capaz de efetivamente controlar a influência exercida pela eloqüência no exercício de argumentar, foi identificado como alternativa para democratizar ainda mais e tornar mais justa a priorização de ações em processos participativos. Aplicado na compatibilização de prioridades entre interessados na organização de uma associação de produtores de leite no Município de Iporã do Oeste-SC, a metodologia do ISSI revelou-se por demais promissora na construção da ordem de prioridades coletiva e na promoção do engajamento de diversos interessados.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2012-10-21T13:07:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 255290.pdf: 1499483 bytes, checksum: e8333301e70f7edb766a82c0e4eb346e (MD5) / A pecuária bovina de corte, apesar de ser um importante seguimento da economia do Brasil, tem um baixo rendimento. Isto ocorre como conseqüência da redução na produtividade, que por sua vez, é resultado do manejo errôneo do sistema SOLO-PLANTA-ANIMAL. O reflexo primário de tal prática se faz sentir na degradação das pastagens com sérias conseqüências ambientais. Todavia, é possível, utilizar-se de tecnologias já disponíveis, para reduzir a degradação das pastagens e melhorar os resultados econômicos. Dentre elas o Pastoreio Racional Voisin (PRV). Neste aspecto, é muito importante compreender o processo de tomada de decisão do produtor rural e as características de suas redes de informações. E, os proprietários rurais, administradores do agroecossistemas, estão cada vez mais dependentes de conhecimento, informação e tecnologia para tomar decisão. O objetivo deste estudo foi examinar, quantitativamente, a relação entre as propriedades do solo, cobertura vegetal, e produção animal por hectare para os sistemas de manejo convencional (MC) e o PRV. Os parâmetros biológicos (C e N da biomassa microbiana), químicos (pH, P e K) e físicos (densidade aparente e resistência à penetração) foram determinados pela literatura. O trabalho se realizou em propriedades particulares em Deodápolis-MS, fazendas Quero-Quero, Santa Ana e 30 outras. A primeira, pioneira no Centro-Oeste, usa o PRV desde 1975. Os tratamentos foram PRV com Panicum e Leucena leucocephala (PRV+PL), com Brachiaria bryzantha e L. leucocephala (PRV+BL), com B. bryzantha, com B. humidicola (PRV+H), os piquetes tinham em média de três hectares. O manejo convencional (Santa Ana) era formado por B.bryzantha e, como testemunha foi utilizada a reserva (RES), mantidas a vegetação e solos originais. O desenho experimental foi inteiramente casualizado, com três repetições. Além disso, foram realizadas entrevistas com o proprietário da fazenda Quero-Quero, proprietários que adotaram o PRV mais recentemente e do manejo convencional. Neste caso, o objetivo foi determinar os aspectos de tomada de decisão, rede de informações, aspectos administrativos e produtivos das fazendas. Os produtores responderam questões para a caracterizar como estão as produções e os manejos de seus sistemas. Pela análise multivariada se formaram quatro agrupamentos. As análises estatísticas independentes foram significativas (p>0,10) para o tratamento PRV+PL, em todas as variáveis. Para PRV + BL não houve diferença significativa para as variáveis fósforo e potássio, para as demais variáveis houve diferença significativa (p>0,10). A produção em kg/ha/ano de peso vivo foi 133,5 e 313,1, no manejo convencional e PRV, respectivamente. Os aspectos qualitativos analisados pelo teste da razão de verossimilhança foram significativos (p>0,10) entre os grupos de produtores para o grau de importância, nos seguintes itens: reconhecimento social, importância da opinião de pessoas para a tomada de decisão e nos investimentos. A aplicação do PRV aliada ao uso da Leucena influiu positivamente nas variáveis estudadas. O PRV da Fazenda Quero-Quero e os demais produtores do sistema se demonstraram mais eficientes e com potencialidade de construir uma bovinocultura sustentável.