Made available in DSpace on 2016-06-02T19:50:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 6256.pdf: 1875092 bytes, checksum: 797a003cdd5815ee1134e3f31c8ee3f0 (MD5) Previous issue date: 2014-05-27 / Universidade Federal de Minas Gerais / Difficulties in supplying the raw material, coagulated latex, to processing plants of natural rubber from São Paulo are very present in this productive activity. The rubber industry also presents such scarcity problem with the supply of the natural rubber raw material, the GEB (Granulado Escuro Brasileiro). This scenario has always been present in the history of the natural rubber chain, having had, in some periods, the intervention of the State through public policies and the obligation to heveiculture fomentation by the rubber industry. The state of São Paulo is the biggest natural rubber producer, with the largest area of rubber tree plantation, in Brazil and it also concentrates a major part of processing plants. The thesis main objective is to analyze the processing companies (plants and rubber industries) transactions of natural rubber with their suppliers in the state of São Paulo. In order to achieve such objective, a characterization was carried out of the business attributes of the governance structure adopted by processing companies to ensure their raw material supply. The theoretical framework of the New Institutional Economics (NIE) and the Transaction Cost Economics (TCE) were also used. The understanding of the transactions carried out by the processing units in the raw material (coagulated latex) acquisition involves the description of the productive chain, the characterization of the institutional environment, the characteristics of the transaction and governance structures which are adopted by the processing companies located in the state of São Paulo. Agents of the rubber sector, plants, rubber industries and rubber producers were interviewed for such analysis in order to compose the institutional environment. The interviews resulted in five case studies (four plants and one rubber industry), which adopt forms of governance adaptive structures with their suppliers of the natural rubber. The transaction attributes of the processing companies with their suppliers are featured by: incomplete information (scarce or little information exchange), presence of uncertainty, an asset specificity (physical and dedicated to production), average frequency and price variation. The major presence of informal agreements and a mechanism of additions to the contract in the transaction are, mainly, guided by trust, reputation and authority. The analysis carried out showed that the transactions of the natural rubber supply for processing companies are ruled by mechanisms which are more complex than the TCE contracts. The presence of a high level of investment in specific assets, both in the heveiculture and in the processing, force agents into an approach and a long term relationship. In order to reduce the uncertainly in this economic activity, processing companies search for more than one way of governance representing a lower dependence of one supplier. / As dificuldades de fornecimento da matéria prima, látex coagulado, para as usinas de beneficiamento da borracha natural paulista são muito presentes nessa atividade produtiva. A indústria pneumática também apresenta o problema de escassez no fornecimento de matéria prima da borracha natural, o Granulado Escuro Brasileiro (GEB). Este cenário sempre esteve historicamente presente na cadeia da borracha natural, em alguns períodos com a intervenção do Estado através de políticas públicas e a obrigação do fomento da heveicultura pela indústria pneumática. O estado de São Paulo é o maior produtor de borracha natural, com a maior área de plantação de seringueira, do Brasil e também concentra grande parte das usinas de beneficiamento. A tese tem como objetivo principal analisar as transações da borracha natural entre as empresas de beneficiamento (usinas e pneumática) e seus fornecedores no estado de São Paulo. Para atingir este objetivo, foi feita a caracterização dos atributos de negócio da estrutura de governança adotada pelas empresas processadoras para garantirem o fornecimento de matéria prima e foram também utilizados os referenciais teóricos da Nova Economia Institucional (NEI) e da Economia dos Custos de Transação (ECT). A compreensão da transação realizada pelas unidades de beneficiamento na aquisição da matéria prima (látex coagulado) passa pela descrição da cadeia produtiva, caracterização do seu ambiente institucional, características da transação e estruturas de governança adotadas pelas empresas beneficiadoras no estado de São Paulo. Para tal análise, foram realizadas entrevistas com agentes do setor, usinas, empresa pneumática e produtores rurais para realizar a composição do ambiente institucional. As entrevistas resultaram em cinco estudos de casos (quatro usinas e uma pneumática) que adotam formas de estruturas adaptativas de governança com seus fornecedores de borracha natural. Os atributos da transação entre as empresas processadoras e seus fornecedores estão caracterizados por: informações incompletas (escassas ou pouca troca de informação), presença de incerteza, especificidade do ativo (físico e dedicados à produção), média frequência e variação de preço. A presença dominante dos contratos informais e de mecanismos complementares ao contrato na transação são, em grande parte, pautados na confiança, reputação e autoridade. As análises realizadas permitiram mostrar que as transações de fornecimento de borracha natural para as empresas de beneficiamento são governadas por mecanismos mais complexos que os contratos da ECT. A presença de um elevado nível de investimento em ativos específicos, tanto na heveicultura como no processamento, força os agentes a uma aproximação e a um relacionamento de longo prazo. Para reduzir a incerteza presente nessa atividade econômica, as empresas processadoras procuram mais de uma forma de governança, o que também representa menor dependência de um fornecedor.

Made available in DSpace on 2015-04-01T12:17:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 2998252 bytes, checksum: 7aaeae0143740ad4944fe7bcbc9448eb (MD5) Previous issue date: 2013-09-09 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Polymer composites reinforced with agricultural lignocellulosic wastes have been widely studied over the years and increasingly realize the value of its use as an alternative to partial substitution of polymeric materials. Furthermore, the use of lignocellulosic materials in composite adds value to this type of waste which has been used mostly in the feeding of animals and/or fertilization of soils. In this work, corn cob (SM) was used as an alternative particulate filler to polypropylene (PP). PP/SM composites were extruded, injection molded and characterized by thermogravimetric analysis (TGA), differential scanning calorimetry (DSC), tensile, flexural and impact tests, and morphological analysis was performed by scanning electron microscopy (SEM). Composites with 5, 10, 20 and 30 wt.% corncob were prepared in order to evaluate the effect of filler content on composite properties. TGA analyses showed that thermal stability of the composites is not significantly affected by addition of corncob. DSC analyses showed that PP crystallinity increased with the presence of corn cob particles, however its transition temperatures did not change significantly. SEM photomicrographs of the composites indicated poor filler/matrix adhesion without evidence of effective stress transfer between the phases. Mechanical tests showed satisfactory results with a slight reduction in mechanical strength of the composites with up to 20 % corncob and decreases for higher filler content. This shows that corncob (a renewable, biodegradable and inexpensive material) can be used to partly replace PP (a non-biodegradable thermoplastic polymer derived from nonrenewable fossil source). / Compósitos poliméricos reforçados com resíduos lignocelulósicos oriundos da agroindústria vêm sendo amplamente estudados ao longo dos anos e cada vez mais se percebe o valor de sua utilização como alternativa para substituição parcial de materiais poliméricos. Além disso, o uso de materiais lignocelulósicos em compósitos agrega valor a esse tipo de resíduo tão abundante em todo o mundo e que geralmente é subutilizado na alimentação de animais e/ou fertilização de terras. Este trabalho apresenta o sabugo de milho (SM) como alternativa para carga particulada de enchimento em compósito com matriz de polipropileno (PP). Os compósitos PP/SM foram misturados em extrusora, moldados por injeção e caracterizados por termogravimetria (TG), calorimetria exploratória diferencial (DSC), ensaios mecânicos de tração, flexão e impacto e análise morfológica por microscopia eletrônica de varredura (MEV). Foram utilizados 5, 10, 20 e 30 % em peso de sabugo de milho para avaliar a influência do teor de carga nas propriedades dos compósitos. As caracterizações por termogravimetria demonstraram que a estabilidade térmica dos compósitos não é afetada significativamente com a incorporação do sabugo de milho e as análises de DSC demonstraram que há um aumento da cristalinidade do PP com a presença das partículas de sabugo de milho, porém as faixas de temperatura de transição de fase não sofreram alterações significativas. As fotomicrografias dos compósitos obtidas por MEV indicaram baixa adesão mecânica carga/matriz, com poucos indícios de transferência efetiva de tensões entre as fases, porém, os ensaios mecânicos apresentaram resultados satisfatórios com uma discreta redução na resistência mecânica dos compósitos com até 20 % de teor de carga, prosseguindo com maiores perdas para os compósitos com 30 % de teor de carga de sabugo de milho, indicando que todas as composições são aptas a artigos com aplicações de baixas solicitações mecânicas substituindo parcialmente o polipropileno, um polímero termoplástico com elevado tempo de degradação e oriundo de fonte fóssil não renovável, pelo sabugo de milho, disponível em todo o mundo em abundância, extraído de fonte renovável, é biodegradável e barato, por se tratar de um resíduo.

Submitted by RODOLFO AUGUSTO MONTEIRO PELEGRIN null (rodolfo.pelegrin@gmail.com) on 2016-11-24T16:38:31Z No. of bitstreams: 1 AGROINDÚSTRIA CANAVIEIRA NO INTERIOR DE SÃO PAULO.pdf: 3874974 bytes, checksum: 44cbe98b849a63c102b4484d659df5b4 (MD5) / Approved for entry into archive by Felipe Augusto Arakaki (arakaki@reitoria.unesp.br) on 2016-11-29T12:30:24Z (GMT) No. of bitstreams: 1 pelegrin_ram_me_ippri.pdf: 3874974 bytes, checksum: 44cbe98b849a63c102b4484d659df5b4 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-11-29T12:30:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 pelegrin_ram_me_ippri.pdf: 3874974 bytes, checksum: 44cbe98b849a63c102b4484d659df5b4 (MD5) Previous issue date: 2016-06-06 / Este trabalho pretende analisar o desenvolvimento da agroindústria sucroalcooleira de Lençóis Paulista e os significados de sua atividade no território do município. Esta análise se dá a partir da discussão do desenvolvimento e suas práticas no contexto do capitalismo dependente brasileiro, passa pela revisão do desenvolvimento da agroindústria sucroalcooleira paulista, para então aproximar-se da formação territorial de Lençóis Paulista e a relação entre a cana-de-açúcar e a realidade local. Este movimento do estudo permite observar que o desenvolvimento agroindustrial canavieiro lençoense se suporta sobre movimentos e tendências não exclusivos aos seus limites municipais, mas comuns no Estado de São Paulo, e sob as influências mais gerais do capitalismo brasileiro e suas determinantes externas. A formação do município funda-se em movimentos de interiorização da colonização do final do século XVIII, e consolida-se com o avanço cafeeiro no oeste paulista no século XIX e a total supressão dos modos de vida indígenas na região. Presente desde o início do século XX, a atividade relacionada à cana-de-açúcar teria um primeiro momento de crescimento com a instalação de dezenas de engenhos aguardenteiros. Ao final da década de 1940, inaugura-se a Usina Barra Grande de Lençóis, e se inicia um processo de concentração produtiva (em compasso com políticas de Estado para o setor açucareiro), acompanhado de concentração do poder local pelas famílias usineiras. A modernização localmente capitaneada pelas elites usineiras se revela típica, reprodutora do subdesenvolvimento e da dependência, fundada sobre um histórico de genocídio indígena, predação deliberada do meio ambiente e recursos naturais, e na intensa exploração da mão de obra, seja na forma de trabalho forçado ou assalariado. / This work intends to analyze the development of the sugar cane agroindustry of Lençóis Paulista and the meanings of its activity in the territory of the municipality. This analysis takes place from the discussion of the development and its practices in the context of the Brazilian dependent capitalism, passes by the revision of the development of the sugar cane agroindustry of São Paulo and then approaches the territorial formation of Lençóis Paulista and the relationship between the sugar cane and the local reality. This movement of the study allows for the observation that the development of the agro industrial sugar cane of Lençóis Paulista is based on movements and tendencies not exclusive to its municipal limits, but common in the State of São Paulo, and under the more general influence of the Brazilian capitalism and its external determinants. The formation of the municipality is founded on movements of the colonization towards the interior in the end of the 18th century, and is consolidated with the advance of the coffee cultivation in the west of the State of São Paulo in the 19th century and the total suppression of the natives way of life in the region. Present since the beginning of the 20th century, the activity related to the sugar cane had a first moment of growth with the installation of tens of firewater distilleries. At the end of the decade of 1940, the Usina Barra Grande of Lençóis (sugar mill and later distillery) is inaugurated, and a process of productive concentration is begun, (together with policies of The State for the sugar sector), also related to increasing concentration of local power by the families owning the distilleries. The modernization headed locally by the sugar mills elite is typical, reproducing the underdevelopment and the dependency, founded on a history of genocide of the native populations, deliberate predation of the environment and of the natural resources, and in the intense exploitation of labor, either in the form of forced labor or through wages.

Submitted by Denise Leonardo Custodio null (deniselcmo@hotmail.com) on 2016-12-11T18:54:42Z No. of bitstreams: 1 Tese_Denise_2016.pdf: 15573976 bytes, checksum: 6509095777341b975e3695fff5b4b434 (MD5) / Approved for entry into archive by Felipe Augusto Arakaki (arakaki@reitoria.unesp.br) on 2016-12-13T11:55:54Z (GMT) No. of bitstreams: 1 oliveira_dlcm_dr_rcla.pdf: 15573976 bytes, checksum: 6509095777341b975e3695fff5b4b434 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-12-13T11:55:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 oliveira_dlcm_dr_rcla.pdf: 15573976 bytes, checksum: 6509095777341b975e3695fff5b4b434 (MD5) Previous issue date: 2016-11-01 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O presente trabalho analisa o desenvolvimento e a especialização na agroindústria do município de Uberlândia, Minas Gerais, assim como o papel desempenhado pelas grandes empresas processadoras e exportadoras de soja, couros e carnes, na articulação local ao mercado globalizado de commodities. A atividade agroindustrial desenvolveu-se desde fins do século XIX, a partir de fatores endógenos tais como: tradição agropecuária, posição geográfica favorável, e infraestrutura de transportes, aos quais vieram associar-se, por volta dos anos 1970, fatores exógenos à área, especialmente políticas federais de incentivo à modernização agrícola e à instalação de empresas agroindustriais em áreas de cerrado. Tal processo desenvolveu-se sob a ação do Estado, num contexto de forte expansão capitalista do espaço brasileiro, na qual alguns locais foram privilegiados, como Uberlândia. No período pós-1970, a referida atividade conheceu uma intensa expansão e especialização, haja vista os investimentos que o município passou a receber de grandes grupos empresariais, particularmente os vinculados ao processamento de soja, de carnes e de couros. O destaque destas empresas se deve não somente ao fato de comporem grandes unidades industriais, mas, sobretudo, por pertencerem a ramos vinculados ao agronegócio e à importância que este assumiu na economia brasileira, desde a década de 2000, com a inserção do Brasil no mercado globalizado de commodities. A partir de então, os produtos do chamado complexo soja constituem-se no principal item de exportação do país, cabendo ao complexo de carnes a segunda colocação, e ao segmento de couros também uma participação importante na pauta exportadora nacional. Esse panorama refletiu a conjuntura internacional da aludida década, de ativação da demanda por commodities agrícolas e agroindustriais, com consequente alta de seus preços, impulsionada principalmente pela entrada da China no comércio mundial, ao lado de políticas nacionais de estímulo ao agronegócio. Neste contexto, localidades, a exemplo de Uberlândia, têm participado da divisão territorial do trabalho, através da produção e comercialização de commodities primárias e semimanufaturadas. Para a análise do município em foco, adotou-se como procedimentos o levantamento de informações dos estabelecimentos agroindustriais situados no espaço local, que permitissem avaliar sua atuação no comércio de commodities, e de dados referentes à pauta exportadora e aos países de destino das exportações do município, no período de 2000 a 2014. Mediante a pesquisa, constatou-se que Uberlândia articula-se à esfera internacional através das exportações de gêneros básicos e semimanufaturados, sendo que os produtos do complexo soja, de carnes e de couros prevalecem na pauta exportadora do município, destinando-se a vários países e continentes. Assim, comprovou-se articulação de Uberlândia ao comércio globalizado de commodities, bem como o estreitamento das relações comerciais com o mercado asiático, principalmente com a China. Por fim, em face da atual crise econômica nacional e da própria conjuntura internacional (quanto à demanda e valorização de commodities), supõe-se que os gêneros primários não deixarão de compor a pauta exportadora brasileira e uberlandense. Contudo, num cenário talvez menos favorável às exportações, diverso daquele que vigorou até recentemente. / The present work analyzes the development and specialization in agribusiness in the municipality of Uberlândia, Minas Gerais, as well as the role played by the big processing companies and exporters of soybeans, hides and meat, local joint to the globalized market of commodities. The agro-industrial activity has developed since the late 19th century, from endogenous factors such as: agricultural tradition, favourable geographical position and transport infrastructure, which came to associate around the years 1970, exogenous factors to the area, especially federal policies to promote agricultural modernization and installation of agro-industrial companies in areas of cerrado. This process developed under the action of the Nation, in a context of strong capitalist expansion of Brazilian space, in which some sites were privileged as Uberlândia. In the post-1970 period, this activity met an intense expansion and specialization, due to investments that the municipality began to receive from large business groups, particularly those linked to soy processing, meat and hides. The highlight of these companies is due not only to the fact of large industrial units build, but, above all, for they belong to branches linked to agribusiness and the importance that this assumed in the brazilian economy, since the 2000, with Brazil's insertion into the globalized market of commodities. From then on, the products of the so-called soybean complex constitute the main export item of the country, and the complex of the meats, and segment of hides a major stake in national export tariff. This reflected the international conjuncture panorama of this decade, activation of demand for agricultural commodities and agro-industrial, with consequent high prices, driven mainly by the entry of China in world trade, alongside national policies to stimulate agribusiness. In this context, localities, following the example of Uberlândia, have participated in the territorial division of labour, through the production and marketing of primary commodities and semi manufactured. For the analysis of the municipality in focus, adopted as information collection procedures of the agro-industrial establishments situated in the local space, by the assess its performance in trade in commodities, and export tariff data and the countries of destination of exports of the municipality, in the period from 2000 to 2014. Through the research, it was found that Uberlândia articulates the international sphere through the basic genres and semimanufactured goods exports, and soy complex products, meat and hides prevail in the municipality's export tariff for various countries and continents. So, it is articulation of Uberlândia to globalized trade of commodities, as well as the strengthening of trade relations with the Asian market, especially China. Finally, in the face of the current national economic crisis and the international situation (as the demand and value of commodities), it is assumed that the primary genres will compose the brazilian export tariff and uberlandense. However, maybe in a context less favourable to export, diferent than it ran recently. / CNPq: 165502/2014-2

O crescimento nas atividades agroindustriais e industriais torna eminente o problema referente à destinação de resíduos gerados nestas atividades. Atualmente, a maior parte dos resíduos gerados são destinados para aterros de resíduos industriais e, no caso de estercos suínos para esterqueiras devido a viabilidade ambiental e econômica. No entanto, a digestão anaeróbia (DA) é uma solução para o tratamento de resíduos, sendo ambiental e economicamente viável, pois através de microrganismos realiza a conversão de subprodutos indesejados em energia renovável na forma de biogás. O presente trabalho teve como objetivo isolar, selecionar e identificar microrganismos capazes de auxiliar na conversão de resíduos agrícolas e industriais em biogás. Os resíduos de arroz, couro, esterco suíno (R) e (A), lodo de ETE de curtume e lodo de ETE UCS foram caracterizados através da determinação de concentração de carbono orgânico, teor de sólidos totais antes e após os ensaios de degradação. A adição de inóculos de microrganismos isolados a partir das amostras que geraram maior volume de biogás foram avaliados, entretanto apresentaram baixa fração molar de metano. Assim, realizou-se novo isolamento de microrganismos provenientes de amostras do lodo de ETE da UCS que durante o processo de DA apresentou fração molar de 76% de metano. Foram realizados isolamentos sucessivos dos microrganismos presentes no lodo, o primeiro isolamento foi após 24h de ensaio e posteriormente foi realizado o isolamento a cada 7 dias totalizando 5 isolamentos. Os microrganismos isolados foram identificados como Bacillus toyonensys e B. thurigiensis e foram adicionados em amostras que continham resíduo de esterco (A) e (R), resíduo de couro pré-tratado quimicamente e termicamente, resíduo de arroz e resíduo de arroz com lodo de ETE de curtume. Verificou-se que a adição de inóculos aumentou a fração molar de metano dos resíduos de esterco (A) em (55%), esterco (R) de 0,4 para 0,7. A amostra de arroz e lodo de ETE de curtume gerou uma fração molar de hidrogênio de aproximadamente (1,0). Assim, conclui-se que a presença de microrganismos no processo de DA é fundamental para o aumento da fração molar do gás de interesse, visto que estes produzem enzimas capazes de degradar resíduos e transformá-los em energia na forma de biogás. O efetivo processo de DA é caracterizado pela redução dos teores de carbono, o resíduo de arroz com adição de lodo de ETE de curtume e adição de inóculo apresentou maior redução no teor de carbono (77,88%) e no teor de sólidos totais (90,34%). / Submitted by Ana Guimarães Pereira (agpereir@ucs.br) on 2015-08-12T17:17:35Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao Jayna Pessuto Silva.pdf: 1101519 bytes, checksum: 2649885ff2a5c1e5c105d160347b1367 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-08-12T17:17:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Jayna Pessuto Silva.pdf: 1101519 bytes, checksum: 2649885ff2a5c1e5c105d160347b1367 (MD5) / The growth in agro-industrial and industrial activities becomes imminent problem concerning the disposal of waste generated in these activities. Currently, most of the waste generated is intended for industrial waste landfills and in the case of pig manure to esterqueiras due to environmental and economic viability. However, anaerobic digestion (AD) is a solution for treating waste being environmentally and economically feasible for the treatment of waste, as by microorganisms performs conversion of unwanted by-products in renewable energy. This study aimed to isolate, select and identify microorganisms capable of assisting in the conversion of agricultural and industrial waste into biogas. Rice residues, leather, pig manure (R) and (A), tannery sludge ETE and ETE UCS sludge were characterized by determination of organic carbon, total solids content before and after the degradation tests. The addition of an inoculum of microorganisms isolated from samples of larger volume of biogas generated were evaluated, however showed low molar fraction of methane. Thus, there was re-isolation of microorganisms from WWTP sludge samples during the UCS process showed 76% mole fraction of methane and 73,3mL accumulated volume of biogas. Successive isolation of microorganisms were performed in the mud, the first isolation was after 24 hours test with later isolation every 7 days a total of 5 isolates. The microorganisms were added to samples containing manure residue (A) and (R) pre-treated leather residues chemically and thermally, rice and rice residue with tannery waste sludge WWTP. It has been found that the addition of inoculum increased the mole fraction of methane from manure waste (A) (55%), manure (R) of 0.4 to 0.7. The sample of rice and tannery WWTP sludge generated a mole fraction of hydrogen approximately (1.0). Thus, it is concluded that the presence of microorganisms in the process is essential to the increase of the molar fraction of the gas of interest, since these produce enzymes capable of degrading wastes and convert them into energy in the form of biogas. The actual process of AD is characterized by the reduction of carbon, rice residue with addition of WWTP sludge tanning and adding inoculum greater reduction in carbon content (77.88%) and total solids content (90.34%).

Submitted by RAFAEL RIBEIRO DE LIMA FILHO null (rafa_nailha@hotmail.com) on 2017-09-28T17:48:54Z No. of bitstreams: 1 Dissertação_Mestrado_Rafael Ribeiro de Lima Filho_VERSÃO FINAL_setembro_2017_def.pdf: 1915857 bytes, checksum: d34cbab3a3690cf176c7cb9f8ccc7f11 (MD5) / Approved for entry into archive by Monique Sasaki (sayumi_sasaki@hotmail.com) on 2017-09-29T17:20:02Z (GMT) No. of bitstreams: 1 limafilho_rr_me_jabo.pdf: 1915857 bytes, checksum: d34cbab3a3690cf176c7cb9f8ccc7f11 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-09-29T17:20:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 limafilho_rr_me_jabo.pdf: 1915857 bytes, checksum: d34cbab3a3690cf176c7cb9f8ccc7f11 (MD5) Previous issue date: 2017-08-29 / O Brasil é um importador de lácteos, sendo o principal produto o leite em pó integral. As importações competem diretamente com o produto nacional e o grande volume que tem adentrado no mercado brasileiro, principalmente da Argentina e do Uruguai, prejudica a cadeia do leite no país. Assim, as importações de lácteos estão nas pautas de discussões do governo e elos da cadeia do leite no Brasil. O objetivo deste trabalho é analisar os fatores que interferem nas importações brasileiras de leite em pó. Para isto, foi realizada uma pesquisa quantitativa para o levantamento e análise de dados e questões relacionadas ao volume e gastos com as importações brasileiras de leite em pó, preços do produto na Argentina e no Uruguai, renda per capita no Brasil, câmbio e produção nacional de leite em pó no período de 2000 a 2016. Os dados foram submetidos a análises econométricas para a estimativa dos modelos. O preço do produto (leite em pó) importado e o preço do produto no mercado brasileiro foram as variáveis explicativas mais significativas para explicarem a demanda brasileira por importação de leite em pó. A elasticidade-preço da demanda foi igual a −2,4044, indicando que uma variação de 1% no preço médio de importação ocasiona aumento de 2,40% na quantidade importada pelo Brasil de leite em pó proveniente dos países do Mercosul. Para a variável preço doméstico a relação foi diretamente proporcional, portanto, um aumento do preço do leite em pó no mercado brasileiro ocasiona aumento das importações do produto. Comparativamente com a Argentina, o Uruguai tem papel mais relevante nas importações brasileiras. Comparativamente com a Argentina, o Uruguai tem papel mais relevante nas importações brasileiras. A elasticidade preço das importações de leite em pó uruguaio foi −4,0588 entre 2000 e 2016. / Brazil is an importer of dairy products. The main product is the whole milk powder. As imports compete directly with the national product and the great volume that has penetrated the Brazilian market, mainly of Argentina and Uruguay, they damage a milk chain in the country. Thus, dairy imports are in the guidelines of government discussions and links of the milk chain in Brazil. The objective of this work is to analyze the factors that interfere in the Brazilian imports of powdered milk. For this, a quantitative research was carried out to collect and analyze data and questions related to the volume and expenses of Brazilian imports of milk powder, product prices in Argentina, per capita income in Brazil, exchange and domestic milk production Powder in the period from 2000 to 2016. The data were submitted to econometric analysis to estimate the models. The price of the imported product (milk powder) and the price of the non-Brazilian product as the most significant explanatory variables to explain a Brazilian demand for milk powder imports. The price elasticity of demand was -2.4044, indicating that a 1% variation in the average import price caused an increase of 2.40% in the quantity imported by Brazil of milk powder in the Mercosul countries. For a variable price, the average price of the powdered product in the Brazilian market causes the increase of the imports of the product. Compared to Argentina, Uruguay plays a more important role in Brazilian imports. The price elasticity of imports of Uruguayan milk powder was -4.05882 between 2000 and 2016.

Orientador: Antonio Thomaz Junior / Banca: Carlos Alberto Feliciano / Banca: João Cleps Júnior / Resumo: Historicamente marcado por violentos conflitos e disputas em torno da propriedade da terra, o Pontal do Paranapanema, localizado no Oeste Paulista, recebeu suas primeiras lavouras de cana-de-açúcar no início da década de 1970, quando emergia no Brasil o Programa Nacional do Álcool. Mas, foi a partir do ano de 2005 que a cultura canavieira se tornou expressiva na região, juntamente com a implantação de novas unidades agroprocessadoras, vinculadas a grandes grupos empresariais de capital nacional e internacional. Diante disso, a pesquisa teve como principal objetivo analisar as estratégias que o capital canavieiro nacional/internacional tem utilizado para territorializar-se na região e os desdobramentos desse processo para os trabalhadores e trabalhadoras. A fim de alcançar esse objetivo, buscou-se articular referencial teórico com dados de fonte secundária e entrevistas junto aos sujeitos envolvidos na dinâmica do agronegócio canavieiro, representantes públicos municipais, representantes das unidades canavieiras e trabalhadores (regionais/migrantes e terceiros). Dessa forma, a investigação permitiu constatar que, amparado no discurso do emprego e nas fragilidades empregatícias da região, o agronegócio canavieiro se territorializa no Pontal do Paranapanema e viabiliza seus negócios fortemente apoiado pelo Estado e pelo poder público municipal. Além disso, torna-se evidente que as condições de trabalho diante da acumulação desenfreada do capital estão cada vez mais precárias e degradantes / Abstract: Historically marked by violent conflicts and disputes about land ownership, the Pontal of Paranapanema, located in the West of São Paulo State, received the first crops of sugarcane in the early 1970s, when it appeared the National Alcohol Program in Brazil. However, it was from the 2005 that the sugarcane cultivation has become significant in the region due to the deployment of new agro-processing units, linked to large corporate groups of national and international capital. In this context, the research aimed to analyze the strategies that the national/international sugarcane capital has used to territorialize in the region and the consequences of this process for workers. For that, were articulated the theoretical framework, data from secondary sources and interviews with involved in the dynamics of sugarcane agribusiness, municipal and units representatives and sugarcane workers (regional/migrants and others). Thus, it was found that, sustained in the speech and the employment fragilities in the region, the sugarcane agribusiness has become territorialized in Pontal of Paranapanema, enabling businesses strongly supported by State and by municipal authorities. Also, are evident that the working conditions are increasingly precarious and degrading in the face of uncontrolled capital accumulation / Mestre

CNPq; Fundação Araucária / A região Sul do Brasil, em especial, os estados do Paraná e Santa Catarina destacam-se pelo cultivo de uvas e maçãs para consumo in natura e, visando agregar valor a estes produtos, processam o material para a elaboração de vinhos, sucos e geleias. Como resultado grandes quantidades de coprodutos, como cascas, sementes e bagaço, são produzidos tornando-se problemas ambientais. Estudos de reaproveitamento desses coprodutos têm despertado interesse, pois têm demonstrado um elevado potencial biológico, em virtude da presença de altos teores de compostos fenólicos, que são associados a uma menor incidência de doenças ocasionadas pelo estresse oxidativo, devido as suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antibacterianas. Atualmente, poucos estudos são apresentados sobre a composição fenólica e potencial biológico dos resíduos de uvas da variedade Bordô (Vitis labrusca) e maçã (Malus domestica) variedade Gala, cultivadas na região Sul do Brasil. Dentro deste contexto, os objetivos desse estudo foram: comparar a eficiência da extração sólido-líquido e líquido-líquido, realizar a otimização e validação de metodologia analítica por CLAE-DAD para a separação, identificação e quantificação de compostos fenólicos multiclasses, avaliar a atividade antioxidante pelos métodos de sequestro dos radicais livres 2,2 difenil-1- picrilhidrazina (DPPH) e 2,2-azino-bis-(3-etil-benzotiazolina-6-ácido sulfônico) (ABTS), método de redução do Fe3+ a Fe2+ (FRAP), ORAC, CLAE-FR-ABTS on-line, Rancimat e determinação de compostos fenólicos totais de três coprodutos agroindustriais, bagaço e engaço de uva Bordô produzidos na região Sudoeste do Paraná e bagaço de maçã Gala oriundo do Oeste de Santa Catarina. A otimização e validação do método cromatográfico apresentaram parâmetros de qualidade satisfatórios para os compostos de interesse e a extração sólido-líquido foi o mais eficiente em extrair os fenólicos avaliados. Os três coprodutos avaliados apresentaram teores significativos de compostos fenólicos quando analisados por CLAE, principalmente os flavonoides catequina e epicatequina, além de apresentaram significativa capacidade antioxidante. O extrato do engaço de uva apresentou a maior capacidade de sequestro dos radicais DPPH e ABTS e redução do ferro, além de elevado teor de compostos fenólicos totais. O extrato do bagaço de maçã apresentou a melhor resposta para o método Rancimat, o que indica elevado potencial em proteger o óleo da oxidação lipídica, não apresentado diferença significativa quando comparado ao antioxidante sintético TBHQ. Os resultados obtidos neste estudo demonstraram que os coprodutos agroindustriais analisados, são ricos em compostos fenólicos de alta capacidade antioxidante e, portanto, devem ser melhor explorados pelas indústrias de alimentos e farmacêutica. / The southern region of Brazil, especially the states of Parana and Santa Catarina stand out for growing grapes and apples for fresh consumption and in order to add value to these products, process the material for the production of wine, juices and jellies . As a result large quantities of by-products, such as peels, seeds and pulp are produced becoming environmental problems. Studies reuse of these by-products have attracted interest because they have shown a high biological potential, due to the presence of high levels of phenolic compounds, which are associated with a lower incidence of disease caused by oxidative stress, due to its antioxidant, antiinflammatory and antibacterial properties. Currently, few studies are presented on the phenolic composition and biological potential of waste grape variety Bordô (Vitis labrusca) and apple (Malus domestica) Gala variety, cultivated in southern Brazil. Within this context, the objectives of this study were: compare the efficiency of solidliquid and liquid-liquid extraction, perform the optimization and validation of analytical methodology by HPLC-DAD for the separation, identification and quantification of multiclass phenolic compounds, evaluate the activity antioxidant by sequestering methods of free radical 2,2-diphenyl-1 picrilhidrazina (DPPH) and 2,2-azino-bis (3- ethyl-benzthiazoline-6-sulphonic acid) (ABTS) solution, reduction of Fe3+ in Fe2+ method (FRAP), ORAC, RP-HPLC-ABTS online, Rancimat and determination of total phenolics three agro-industrial byproducts, pomace and stems grape Bordô produced in Paraná Southwest region and Gala apple pomace coming from the Santa Catarina West. Optimization and validation of chromatographic method showed satisfactory quality parameters for the compounds of interest and the solidliquid extraction was more efficient in extracting phenolic evaluated. The three byproducts evaluated showed significant levels of phenolic compounds when analyzed by HPLC, especially flavonoids, catechin and epicatechin besides that showed significant antioxidant capacity. The grape stems extract had the highest sequestration capacity of DPPH and ABTS radical and reduced iron, and high content of phenolic compounds. The apple pomace extract showed the best response to the Rancimat method, which indicates a high potential to protect the oil from lipid oxidation, was no significant difference when compared to synthetic antioxidant TBHQ. The results of this study showed that the agro-industrial coproducts analyzed are rich in phenolic compounds of high antioxidant capacity and therefore must be better explored by the food and pharmaceutical industries.

Orientador: Iracema de Oliveira Moraes / Coorientador: Vanildo Luiz Del Bianchi / Resumo: A bactéria Bacillus thuringiensis var. israelensis (Bti) gera certas toxinas com ação inseticida que podem ser usadas no controle de doenças transmissíveis através de culicídeos, especialmente o Aedes aegypti, vetor da dengue. Este bioinseticida tem sido produzido através de fermentação submersa e, no Brasil, esta produção tem sido realizada através de pequenos centros de investigação e, mais recentemente, por uma pequena empresa. Para a implementação de um programa de controle de vetores viável através de bioinseticidas, alguns estudos sobre meio de cultura são essenciais para unir eficiência e baixos custos. Assim, tem-se utilizado resíduos ou subprodutos agroindustriais como fontes de nutrientes em meio de cultura. Neste estudo, alguns resíduos e subprodutos tais como água de maceração de milho ("milhocina"), um subproduto do processamento industrial do milho, "manipueira", um subproduto do processamento da farinha de mandioca e sangue bovino oriundo de abatedouros foram avaliados com o intuito de se verificar a eficiência em processo fermentativo para obtenção de bioinseticidas. O crescimento celular foi avaliado por densidade óptica a 620 nm, a produção de esporo por plaqueamento em ágar nutriente e a CL 50 (Concentração letal média), por bioensaios contra larvas de 4º instar de Ae. aegypti. Foi verificado, em estudos com "manipueira", que quando este subproduto é utilizado em baixa concentração, há o mesmo ou um melhor efeito do que quando se utiliza em concentração alta. A esterilização parece ser necessária ao processo fermentativo, pois quando se comparam ambos os meios de "manipueira", um submetido à esterilização e outro sem este processo, o primeiro produziu mais esporos e uma melhor eficiência em bioensaios. Da mesma forma, quando o sangue de bovinos é acrescentado ao meio de "manipueira", há um aumento... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The bacterium Bacillus thuringiensis var. israelensis (Bti) generates certain toxins with pesticid action, which can be used on the control of transmissible diseases by culicides, specially Aedes aegypti, the dengue's vector. This biopesticide has been produced by submerged fermentation and, in Brazil, this production has been made by very little research centers and, more recently, by a unique small enterprise. For the implementation of a viable vectors control program through bioinsecticides, some studies about culture media are essential in order to join efficiency and low costs. So, agroindustrial wastes or by-products have been utilized as nutrient source for the culture media production. In this study, some wastes and by-products like corn steep liquor ("milhocina"), a corn industrial processing byproduct, "manipueira", a by-product from cassava flour processing and cattle blood proceeding from slaughterhouses were utilized as substrate in order to verify the efficiency on fermentative process to obtain bioinsecticides. Cellular growth was evaluated by optical density at 620 nm, spore production by pour plate count and LC50 by bioassays against 4th instar larvae. It was verified, in studies with "manipueira", that a low concentration of this byproduct has the same or better effect compared with high concentrations. The sterilization was a requisite to the fermentative process because when compared both sterilized and no sterilized "manipueira" media, the first yielded more spores and better efficiency in bioassays. Likewise, when cattle blood is added to "manipueira" media, there is an increase on the spores number and effectiveness against Ae. aegypti larvae. It was compared a traditional nitrogen source, peptone, with "manipueira", with and without salts and glucose, tested separately and joined. In both media, salts had an importance, but the glucose didn't seem necessary. / Doutor

Orientador: Odivaldo José Seraphim / Banca: Isidoro Casal Caminha Junior / Banca: Antonio Carlos Delaiba / Banca: Jose Francisco Rodrigues / Banca: Marcio Massashiko Hasegawa / Resumo: A conservação de energia elétrica na agroindústria necessita de uma melhor avaliação, considerando suas características e os tipos de atividades desenvolvidas, visto que, outros segmentos industriais, já estão há algum tempo se preocupando, instalando controladores de demanda, motores de alto rendimento, banco de capacitores automatizados e quando necessário redimensionando os motores elétricos. Tendo em vista o aprimoramento e a necessidade de se dispor de uma ferramenta computacional que agilizasse a realização de diagnóstico energético nas instalações. Este trabalho tem como objetivo desenvolver um software para avaliar o consumo de energia de uma agroindústria, observando o custo da eficiência energética em cada etapa, fazendo de maneira prática e de fácil aplicação para o usuário. Foi testado em uma empresa de secagem e armazenamento de cereais, denominada Produsoja Cereais Ltda, situada no município de São Gabriel do Oeste - MS. Foram obtidos em relatório de memória de massa fornecido pela concessionária de energia os dados de consumo no horário de ponta, consumo horário fora de ponta, demanda em horário de ponta, demanda em horário fora de ponta. Os dados de tensão, 2 corrente, demanda, e fator de potência, através de medições locais com auxílio de um analisador portátil de energia. Estes dados serviram para alimentar o software, com a finalidade de se analisar a eficiência energética da agroindústria. Com a aplicação do software pode-se determinar o índice total de energia consumida para o processamento completo de um produto ou serviço, sendo um dos parâmetros de maior importância em estudo que desenvolve o uso racional e a conservação de energia,...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Electric energy conservation in industry requires a better evaluation due to its features and the kind of activities developed, considering that other industry segments have being conserned with the instalation of demand control, engines of high performance, authomatized capacitor data bases and when necessary, correction the dimention of eletric engines. Having in mind the iprovement and necessity of computer tool which could speed the accomplishment of energy diagnoses in installations. This study aims at developing a software to evaluate the energy consuption in the agroindustry, observing the energy efficiency costs in each phase, in a practical way and of easy aplicability to the user. It was tested in a drier and storage cereal company named Produsoja Cereais Ltda, located in São Gabriel city- MS. In mass memory reports provided by the energy concessionaire were obtained consume data in the tip schedule, consume in the out of pick, demands in and out the pick schedule, and the tension data, corrent, demand and powerfactor, were obtainde trhough local measurements with help of energy portable analyser. These data were used to feed the software aiming at analysing the energy efficiency in the agroindustry. With the applicability of the software, it was verified which is the best fee option based on the criteria of the fee structure in practice; proposing the adequacy of motor force based on the index of energy loading in order to verify highly dimentioned engines, the use of frequency invertors, the use of fix and authomatic databases capacitors according to the criterium of operation, tension level analysis provided by transformer and energy concessionaires and the use of engines of high perfomance proper to the charge and schedule situation of meaningful operation. / Doutor