Made available in DSpace on 2014-04-04T02:01:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 000456396-Texto+Completo-0.pdf: 2914421 bytes, checksum: 715fa55f8686b663dc44e3705dcfe68e (MD5) Previous issue date: 2012 / Anthropoid primates stand out among mammals because of their advanced cognitive skills resulting from the evolution of a relatively larger brain. Their ability to use social tactics to solve ecological and group-living challenges has been proposed by some experts as the major selective pressure that drove their brain evolution and increase in cognitive skills. Yet, little is known about how differences in social intelligence affect individual fitness within primate groups, including those of New World species. Previous studies have shown that tamarins (Saguinus) and capuchin monkeys (Sapajus) integrate ecological and social information in their group foraging decision-making, thereby suggesting that they adopt efficient cognitive mechanisms for coping with the social network. However, these studies did not analyze individual behavior from a Game Theory perspective, which provides an appropriate theoretical framework for evaluating individual decisions within a social context. In this research we tested whether black tufted-ear marmosets (Callithrix penicillata) are capable of integrating social and ecological information for making economical foraging decisions as predicted by the Producer-Scrounger Game. Specifically, we tested whether the members of social groups adjust their foraging strategies (producer and scrounger) in response to changes in the productivity and density of food resources and whether the individual choice of strategy and foraging success are age-sex and social rank dependent. The study was conducted with two wild groups living in a forest fragment at Fazenda Cauaia, Matozinhos, State of Minas Gerais, Brazil, from October 2009 to October 2011. The experimental design involved the establishment of two feeding stations (one in the home range of each group) composed of five platforms in a circular arrangement. The behavior of the marmosets, including the amount of food reward (arabic gum) eaten by each individual, was recorded with a closed-circuit television (CCTV). We ran four experiments controlling the amount of food available in the station (productivity) and the number of rewarded feeding apparatuses (density). The experimental conditions were: low density-low productivity, low density-high productivity, high density-low productivity and high density-high productivity. Individuals differed in their investment in producing resources (that is, searching for food rewards in platforms) in both groups throughout the study, indicating the use of the Producer-Scrounger Game. As predicted by this model, the finder’s advantage (amount of food eaten by the producer of a resource before the arrival of scroungers), the foraging success of producers and the proportion of individuals playing producer in the group were higher under conditions of low productivity. Changes in resource density also influenced the proportion of individuals adopting each strategy. Again, more individuals played producer under conditions of low resource density. The latency to the arrival of the first scrounger was lower under conditions of low density and low productivity. Adult males also tended to play scrounger more often than adult females under these circumstances. Social rank did not have a significant relationship with individual foraging strategy and success. We conclude that black tufted-ear marmosets use ecological and social information to make foraging decisions within their groups and suggest that the strategy to be played is chosen by the individual prior to the arrival of the group at the food patch. Finally, we confirmed that the Game Theory and the Producer-Scrounger model are useful theoretical frameworks for analyzing the individual foraging decisions of black tufted-ear marmosets within a social context. / Os primatas antropóides destacam-se dentre os mamíferos por sua elevada capacidade cognitiva decorrente da evolução de um cérebro relativamente maior. A habilidade em usar táticas sociais para resolver problemas ecológicos e da vida em grupo tem sido apontada por alguns especialistas como a maior pressão seletiva que direcionou a evolução do cérebro e o aumento da capacidade cognitiva nestes primatas. Contudo, pouco se sabe sobre a influência da inteligência social no fitness dos primatas, incluindo as espécies neotropicais. Estudos prévios fornecem evidências de que os primatas dos gêneros Saguinus (soins) e Sapajus (macacos-prego) podem integrar informações ecológicas e sociais na tomada de decisões durante o forrageio em grupo, sugerindo que estes primatas possuem mecanismos cognitivos eficientes para lidar com a rede social. No entanto, estes estudos não utilizaram a perspectiva da Teoria dos Jogos, a qual fornece o arcabouço teórico adequado para explorar decisões individuais num contexto social. Nesta pesquisa testamos se os micos-estrela (Callithrix penicillata) são capazes de integrar informações sociais e ecológicas para tomar decisões econômicas de forrageio como predito pelo modelo do Jogo Produtor-Usurpador. Testamos, especificamente, se os membros de grupos sociais ajustam suas estratégias de forrageio (produtor e usurpador) em resposta a mudanças na produtividade e densidade de recursos alimentares e se a classe sexo-etária e a posição hierárquica influenciam a escolha da estratégia individual e o sucesso na obtenção de alimento. O estudo foi realizado com dois grupos de vida livre em um fragmento florestal na Fazenda Cauaia, Matozinhos, Minas Gerais, no período de outubro de 2009 a outubro de 2011. O desenho experimental envolveu a construção de duas estações de alimentação, uma para cada grupo, com cinco plataformas dispostas em círculo.O comportamento dos animais, incluindo a quantidade de recompensa alimentar (goma arábica) ingerida por cada membro, foi registrado por gravações com um circuito fechado de televisão (CFTV). Foram conduzidos quatro experimentos, nos quais foram controlados a quantidade de alimento disponível na estação (produtividade) e o número de aparatos com recompensa alimentar (densidade). As condições experimentais foram: baixa densidade-baixa produtividade, baixa densidade-alta produtividade, alta densidade-baixa produtividade e alta densidade-alta produtividade. Ao longo do estudo foram observadas diferenças individuais no investimento dos micos-estrela de cada grupo na produção de recursos (ou seja, na busca pelas recompensas alimentares nas plataformas), indicando o uso do Jogo Produtor-Usurpador. Conforme previsto por este modelo, a vantagem do produtor (quantidade de alimento ingerida antes da chegada dos usurpadores), o sucesso de forrageio dos produtores e a proporção de produtores foi maior sob condições de baixa produtividade. A variação na densidade de recursos também afetou a proporção de indivíduos adotando cada estratégia nos grupos, sendo observado um maior número de produtores sob condições de baixa densidade. A latência para a chegada do primeiro usurpador foi menor sob condições de baixa densidade e de baixa produtividade. Os machos adultos também adotaram mais a estratégia de usurpador do que as fêmeas adultas sob estas condições.A posição hierárquica não apresentou relação significativa com o sucesso e o investimento individual em determinada estratégia. É possível concluir que os micos-estrela usam informações ecológicas e sociais para tomar decisões durante o forrageio social e sugerir que a estratégia é escolhida antes dos indivíduos chegarem à mancha de alimentação. Por fim, confirmou-se que a Teoria dos Jogos e o modelo Produtor-Usurpador são ferramentas úteis para avaliar as decisões individuais dos micos-estrela num contexto social.

Made available in DSpace on 2014-11-01T01:01:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 000462322-Texto+Completo-0.pdf: 440179 bytes, checksum: a29e6389a4bba2fcac5cd18a7e14ad1b (MD5) Previous issue date: 2014 / This thesis presents studies on food practices of women of Italian lineage that reside in the mountainous regions of Rio Grande do Sul and are assisted by specialized nutrition assistance. Objective: investigate the possible relations between the culture of Italian immigrants of that region and the eating patterns of these women, obtained through them and their respective dieticians, based on Gender Studies, Social Psychology and Health Psychology. Method: in composing this thesis, three studies were carried out. The first study had the purpose of getting acquainted with the perception of professionals in the area of nutrition on the eating habits of their patients, as well as factors that interfere in the treatment and evaluation of such cases. The second study investigated the importance of women in transmitting culture in and outside family boundaries from the perspective of the participants assisted by dieticians. The third study intended to discuss the interference of emotional and ethnic-cultural factors in food reeducation of women of Italian lineage. Nine dieticians and twenty-two women assisted by the first in a process of food reeducation took part in the research through a semi-structured interview. The data obtained went through a thematic content analysis and was divided in categories. Results: the conclusion of the three studies allowed us to acknowledge the magnitude of emotional and cultural interference in the eating habits of the participants that undergo food reeducation. Furthermore, we evidence the importance of the social representations of food to comprehend the interpersonal relationships for this population. It also allowed us to recognize the permanence of the role of the maternal figure as the main responsible for the transgenerational transmission of values, beliefs and customs. Final considerations: Food reeducation is a complex process that primarily involves biological, psychological and social-cultural factors. The lack of attention to the ethnic-cultural influence may limit the spectrum of interventions in this area to both dieticians and psychologists. / A presente tese apresenta estudos sobre as práticas alimentares de mulheres de ascendência italiana, que residem na serra gaúcha e possuem acompanhamento nutricional especializado. Objetivo: Investigar as possíveis relações entre a cultura proveniente dos(as) imigrantes italianos(as) daquela região e os padrões alimentares dessas mulheres, por intermédio delas e das suas respectivas nutricionistas, com embasamento nos estudos de gênero, da psicologia social e da psicologia da saúde.Método: na composição da tese foram realizados três estudos. O primeiro estudo teve como propósito conhecer a percepção de profissionais da área da nutrição acerca das práticas alimentares de suas pacientes, bem como os fatores que interferem na condução e evolução desses casos. O segundo estudo tratou de investigar a importância da mulher na transmissão cultural, dentro e fora da família, a partir do olhar das participantes que recebem atendimento nutricional. O terceiro estudo intencionou discutir a interferência de fatores emocionais e étnico-culturais na reeducação alimentar de mulheres com ascendência italiana. Nove nutricionistas e vinte e duas mulheres atendidas por elas, em processo de reeducação alimentar, participaram da pesquisa, através de uma entrevista semiestruturada. Os dados obtidos passaram por uma análise de conteúdo temática e foram divididos em categorias. Resultados: a conclusão dos três estudos permitiu constatar a magnitude da interferência emocional e cultural nas práticas alimentares das participantes que fazem reeducação alimentar, além de evidenciar a importância das representações sociais do alimento para a compreensão das relações interpessoais nessa população. Também possibilitou reconhecer a permanência da figura materna como principal responsável pela transmissão transgeracional de valores, crenças e costumes. Considerações Finais: A reeducação alimentar é um processo complexo, que envolve, principalmente, fatores biológicos, psicológicos e socioculturais. A falta de atenção à influência étnico-cultural pode limitar o alcance das intervenções nessa área, tanto para as(os) profissionais da nutrição, como da psicologia.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:15Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-03-16Bitstream added on 2014-06-13T18:40:14Z : No. of bitstreams: 1 rondineli_gr_me_rcla.pdf: 901668 bytes, checksum: 13708282ca45ac43e5886737621c7a11 (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / O objetivo desse trabalho foi realizar um estudo da alimentação e da reprodução da comunidade de peixes do rio Passa Cinco, que é um dos principais rios da sub-bacia do rio Corumbataí. Foram amostradas cinco ordens existentes no rio, desde a área de cabeceira, com ordem 2, até sua foz, com ordem 6. As amostragens foram realizadas ao longo de um ano e os seguintes apetrechos de pesca foram utilizados: peneira na vegetação marginal, aparelho de pesca elétrica, redes de espera e covos. Foram capturados 5082 indivíduos, distribuídos em 62 espécies, 18 famílias e 6 ordens. A estrutura em comprimento das espécies mais abundantes revelou que a maioria não ultrapassou os 15 cm de comprimento. Foram analisados 576 estômagos de 28 espécies. Os recursos autóctones de origem animal compuseram a maior parte das dietas, havendo um predomínio de espécies insetívoras. As variações sazonal e espacial estiveram presentes na dieta de algumas espécies e foi verificada uma alta sobreposição alimentar. Os valores calculados do índice de intensidade reprodutiva combinados com a porcentagem de jovens e adultos indicaram que o sistema é utilizado pelas espécies tanto como área de reprodução como de alimentação. Em relação à fecundidade e tipo de desova, as espécies apresentaram estratégias reprodutivas que visam suas permanências em ambientes de riachos, onde a instabilidade ambiental é um importante fator a ser considerado. As alterações na condição corporal apresentadas pelas espécies estiveram associadas à mudanças fisiológicos que ocorreram em função do ciclo reprodutivo, como a atividade alimentar e acúmulo de gordura. / The aim of this work was to research the diet and reproduction of fish community of Passa Cinco river, a main river of Corumbataí river sub-basin. This study analyzed five orders of this river, since the headwater, at order 2, until its mouth, at order 6. The sample collection was performed during one year and the following fishery equipment was used: a sieve used on bank vegetation, electric fishery equipment, waiting nets and fish-traps. It was captured 5082 individuals, distributed into 62 species, 18 families and 6 orders. The length structure of most abundant species revealed that most of them didn't pass a measure of 15 cm. 576 stomachs of 28 species were analyzed and revealed that autochthonous resources composed most of part of fish diet, where insect species predominated. The season and spatial variations appeared on the diet of some species and a high feeding overlap was found. The calculated values of the reproduction intensity rate, combined to the percentage of young and adult fishes, indicated that the river system is used by the species both as reproduction area and feeding area. Relating to fecundity and type of spawn, the species presented reproduction strategies that aim to their permanence in stream environmental, considering that environmental instability is an important factor. The changes in body condition presented by the species were associated to physiological alterations that occurred as a consequence of reproduction cycle, as feeding activity and fat accumulation.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:16Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-03-20Bitstream added on 2014-06-13T19:39:37Z : No. of bitstreams: 1 fonseca_jf_me_rcla.pdf: 1131137 bytes, checksum: 3bc1a3e1cbfb35517de949c975022c14 (MD5) / Um dos fatores mais importantes para o sucesso no estabelecimento das póslarvas e para a sobrevivência e sucesso reprodutivo de peixes juvenis e adultos é a abundância e disponibilidade de alimento. Apesar de existirem informações sobre a dieta de Lutjanus synagris e Ocyurus chrysurus no Caribe e no Ceará, não existem dados sobre a dieta dessas espécies no Banco dos Abrolhos que representa um dos mais ricos complexos recifais de todo Atlântico sul. O material foi obtido a partir de desembarques pesqueiros nos portos de Caravelas, Prado e Alcobaça (Bahia), entre maio de 2005 e junho de 2006, no âmbito de um programa de amostragem biológica de peixes recifais ameaçados e/ou comercialmente importantes em Abrolhos. Foram analisados 1129 estômagos; o ariocó consumiu principalmente crustáceos (com predominância de carídeos e braquiúros) e em menor quantidade peixes, e a guaiúba se alimentou principalmente de crustáceos planctônicos e de peixes. Diferenças na dieta foram observadas de acordo com as fases de crescimento das espécies. Durante o ciclo anual a dieta do ariocó não variou e a da guaiúba apresentou maior diferença na estação do inverno. O consumo de determinadas presas variou entre dois pontos de coleta, devido a disponibilidade e a abundância dos organismos em cada local. A dieta dos machos e das fêmeas de ambas as espécies foram semelhantes, e a mudança da dieta durante o período reprodutivo relacionou-se ao tamanho dos indivíduos e não ao sexo. Os lutjanídeos e serranídeos representam o principal pescado da região, sendo que, o ariocó e a guaiúba são as espécies mais capturadas e medidas de gerenciamento pesqueiro são necessárias para o uso e conservação dos mesmos. / Food availability and abundance of adult conspecifics are among the most important factors influencing reef fish larval establishment and survival. Though there are some data about Lutjanus synagris (arioco) and Ocyurus chrysurus (guaiuba) feeding habitats in the Caribbean sea and off Ceará coast, there are no other informations for the Brazilian coast, particularly the Abrolhos. This later area represents a very rich reef ecosystem, and is considered the richest and complex system of this kind in the southern Atlantic Ocean. Biological samples were obtained from fishermen from Caravelas, Prado and Alcobaça municipalities (Bahia). A total of 1129 stomach contents of arioco and guaiuba were examined and analyzed. The first species feeds mainly on crustaceans represented by carideans e braquiurans, while juveniles of the second feed mainly on planctonic crustaceans; adults being primarily piscivorous. Ontogenetic differences were observed in relation to diet preferences. These consisted in modifications based on distinct crustaceans ingested by young and adult individuals of arioco, and, on the second case, the diet changes were related to substitution of planktonic crustaceans by fish. Some differences were observed between sampling sites, which reflect the opportunistic feeding behavior of both species. During an annual cycle the diet remained almost the same. Diet of males and females of both species did not differ from each other, and the change during the reproductive cycle was more related to ontogenetic changes than to sex. Lutjanid and Serranid species are the most important fishes caught at the region, and this study indicates that much more research is required in order to establish better policies for fish protection at the system.

Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2011. / Submitted by Sabrina Silva de Macedo (sabrinamacedo@bce.unb.br) on 2012-06-18T14:45:18Z No. of bitstreams: 1 2011_BrunoStéfanoLimaDallago.pdf: 1249405 bytes, checksum: 0d7f138a351d925118e011a2e24b8bcc (MD5) / Approved for entry into archive by Jaqueline Ferreira de Souza(jaquefs.braz@gmail.com) on 2012-06-18T15:07:00Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011_BrunoStéfanoLimaDallago.pdf: 1249405 bytes, checksum: 0d7f138a351d925118e011a2e24b8bcc (MD5) / Made available in DSpace on 2012-06-18T15:07:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011_BrunoStéfanoLimaDallago.pdf: 1249405 bytes, checksum: 0d7f138a351d925118e011a2e24b8bcc (MD5) / A biodistribuição e os efeitos dasuplementação oral de picolinato de cromo (CrPic) sobre diversos parâmetros sanguíneos esua possível toxicidade sobre fígado, rins, pulmões, coração e testículos foram investigados.Vinte e quatro cordeiros foram tratados com quatro diferentes concentrações de CrPic:placebo, 0,250, 0,375 e 0,500 mg de CrPic/animal/dia durante 84 dias. A dieta basal foicomposta por feno de Panicum maximum cv Massai e concentrado. Sangue e soro sanguíneoforam colhidos quinzenalmente e análises de hemograma, leucograma, leucograma diferenciale testes bioquímicos séricos foram realizados. A urina foi colhida aproximadamente a cada 20dias para avaliação da excreção renal de Cr. No dia 84 os animais foram eutanasiados eamostras teciduais de fígado, rim, pulmão, baço, coração, linfonodo, músculo esquelético,osso e testículo foram analisadas quanto às concentrações de Cr. Devido à importânciatoxicológica e à relação entre a suplementação e a concentração tecidual de Cr observada(p<0,05), análises histopatológicas em fígado, rim, coração, pulmão e testículos foram feitas.Diferenças significativas entre os tratamentos (p<0,05) foram observadas para volumeglobular (dia 84), hemoglobina (dia 84), proteínas plasmáticas totais (dia 56 e dia 84),monócitos (dia 56), eosinófilos (dia 56) e triglicerídios (dia 70). Não houve relaçãoestatisticamente significante entre a suplementação de Cr e os achados histopatológicos,embora alguns animais tratados com o elemento-traço tenham apresentado alteraçõesmorfológicas. Assim, a suplementação com Cr permanece sob suspeita quanto à sua açãofisiológica e tóxica, especialmente em ovinos. _________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The biodistribution and effects of chromium picolinate (CrPic)oral supplementation on various blood parameters and their possible toxicity on liver,kidneys, lungs, heart and testis were investigated. Twenty-four lambs were treated with fourdifferent levels of CrPic: placebo, 0.250, 0.375 and 0.500 mg of CrPic/animal/day during 84days. The base ration was Panicum maximum cv Massai hay and concentrate. Blood andserum were collected fortnightly and analysis of blood count, leukocyte count, differentialleukocyte count and serum biochemistry tests were performed. Urine was collected abouteach 20 days to evaluate the renal excretion of Cr. On day 84 the animals were euthanized andtissue samples from liver, kidney, lung, spleen, heart, lymph node, skeletal muscle, bone andtestis were analyzed for Cr concentrations. As its toxicological significance and relationshipbetween supplementation and tissue concentrations of Cr observed (p<0.05),histopathological analysis of liver, kidney, heart, lung and testis were made. Significantdifferences between treatments (p<0.05) were observed for packed cell volume (day 84),hemoglobin (day 84), total plasma proteins (day 56 and day 84), monocytes (day 56),eosinophils (day 56) and triglycerides (day 70). There was no statistically significantrelationship between Cr supplementation and histopathological findings, although someanimals treated with the trace element have shown morphological changes. Thus,supplementation with Cr remains in doubt about its physiological action and toxicity,especially in sheep.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2012. / Submitted by Alaíde Gonçalves dos Santos (alaide@unb.br) on 2013-04-22T10:39:26Z No. of bitstreams: 1 2012_PedroBatellideOliveira.pdf: 773329 bytes, checksum: d14965dc35e5bcd61319dbc133b0f0da (MD5) / Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2013-04-22T12:45:46Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_PedroBatellideOliveira.pdf: 773329 bytes, checksum: d14965dc35e5bcd61319dbc133b0f0da (MD5) / Made available in DSpace on 2013-04-22T12:45:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_PedroBatellideOliveira.pdf: 773329 bytes, checksum: d14965dc35e5bcd61319dbc133b0f0da (MD5) / Objetivou-se com este trabalho avaliar o potencial de degradabilidade da torta de pinhão manso (Jatropha curcas) de variedades atóxicas e destoxificadas assim como o desempenho e características de carcaça de ovinos alimentados com estas variedades. Para isso, foram realizados dois ensaios in vitro, o primeiro de produção de gases (semi-automático), com alimentos volumosos: capim Brachiaria brizantha, feno de Coast cross (Cynodon dactylon), palha de trigo (Triticum aestivum) e concentrados: polpa de macaúba (Acrocomia aculeata), farelo de soja (Glycine max) e de algodão (Gossypium hirsutum) utilizados na dieta de ruminantes e o pinhão manso tóxico e o segundo com as amostras tóxicas, atóxicas e destoxificadas para determinar a proteína degradada no rúmen e digestibilidade pós ruminal da proteína. Foram também realizados dois experimentos in vivo de desempenho dos ovinos, que receberam feno de tifton (Cynodon dactylon) ad libitum, com a inclusão de 20, 40 e 60% de torta de pinhão manso atóxica (1o ensaio: n = 24, 19 ± 0,8 kg PV) e destoxificada (2o ensaio:n = 24, 18 ± 1,3 kg) em relação a proteína bruta do concentrado sem a inclusão da torta - grupo controle (CO). Decorridos 60 dias os animais foram abatidos e suas carcaças avaliadas. O potencial de produção de gases do farelo de pinhão manso foi de 120 mL para 96 horas de fermentação, valor maior apenas que a polpa de macaúba. As características de fermentação do farelo de pinhão manso mostraram que o alimento apresenta algum fator de inibição, podendo ser efeito da presença do éster de forbol, ou das elevadas quantidades de gordura. No ensaio com amostras atóxicas e destoxificadas verificou-se uma limitação das extrusadas com NaOH e Cal (Proteína Degradada no Rúmen = 122 e 198 g/kg MO, respectivamente), contudo a amostra atóxica foi superior as demais com 658 g/kg MO, apresentando bons resultados de degradabilidade ruminal e digestibilidade intestinal sendo possível a sua utilização na dieta de ruminantes. No experimento com a variedade atóxica não houve diferença (P<0,05) entre os tratamentos para ganho em peso médio diário, conversão alimentar e peso vivo ao final, assim como para todos os dados de carcaça. No segundo desempenho houve 3 perdas no grupo com 60% de inclusão da torta, observando na necropsia: linfonodos mesentéricos edematosos, congestão hepática, dentre outros. Outros animais dos grupos com inclusão da torta apresentaram diárreia, secreção nasal, inapetência, desidratação e dispnéia. O desempenho foi suspenso com 40 dias e após este período experimental, os animais foram pesados e foram feitas as medidas biométricas. Os tratamentos que receberam o pinhão manso destoxificado tiveram desempenho inferior ao controle, havendo diferenca (P>0,05) entre os tratamentos para ganho peso médio diário, conversão alimentar e peso vivo ao final, do experimento assim como para a maioria dos dados da biometria. Desta forma, a torta de pinhão manso atoxica se mostrou promissora para a nutrição de ruminantes até os níveis estudados, no entanto, a detoxificação da torta em 80% para o ester de forbol, nao foi suficiente para que os animais tivessem um desempenho satisfatório. _______________________________________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The objective of this study was to evaluate the potential degradability of the physic nut meal (Jatropha curcas) and its non-toxic and detoxified samples as well as their performance and carcass characteristics. For this, was performed an in vitro gas production test (semiautomatic), with forages: grass Brachiaria brizantha, Coast cross hay (Cynodon dactylon), wheat straw (Triticum aestivum) and concentrates: macaúba pulp (Acrocomia aculeata), soybean (Glycine max) and cotton (Gossypium hirsutum) used in the diet for ruminants and toxic physic nut meal. Other test was performed with toxic, non-toxic and detoxified samples to determine the rumen degradable protein and the intestinal digestion of protein. The potential gas production from the physic nut meal was 120 mL for 96 hours of fermentation, higher only than the macaúba pulp. The fermentation characteristics of physic nut meal showed that the food has some inhibiting factor, which may be the effect of the presence of phorbol ester, or high amounts of fat. In the test samples with non-toxic and detoxified samples shown that was a limitation of extruded with NaOH and Cal (Rumen Degradable Protein = 122 and 198 g/kg OM, respectively). However, the non-toxic sample was 658 g / kg OM, showing good results degradability and intestinal digestibility and possible use in the diet of ruminants. In the trials, the diets fed to animals were Tifton hay (Cynodon dactylon) and concentrates formulated to include 20, 40 and 60% nontoxic (1st test: : n=24, 19 ± 0.8 kg BW) and detoxified (2nd test: n=24, 18 ± 1.3 kg BW) physic nut meal in CP and without inclusion of the meal - the control group (CO). After the first assay, the animals were slaughtered and their carcasses evaluated. There were no difference (P<0.05) among treatments for average daily weight gain, feed conversion and body weight at the end of the experiment as well as all data from slaughter. In the second trial there were three losses in the group with 60% inclusion of the meal. Looking at necropsy: edematous mesenteric lymph nodes, liver congestion, among others. Other treatments with inclusion of the pie with diarrhea, runny nose, poor appetite, dehydration, and dyspnea. The performance was suspended after 40 days and subsequent to this assay period, the animals were weighed and biometric measurements were made. When the treatments that received detoxified physic nut meal was underperformed the control, no difference (P> 0.05) between treatments There were differences (P>0.05) among treatments for average daily weight gain, feed conversion and body weight at the end of the experiment as well as for most biometric data. Thus, the nontoxic physic nut meal has shown considerable promise for ruminant nutrition to the levels studied, however, the detoxification of the meal at 80% for the phorbol ester, was not enough that the animals had a satisfactory performance.

Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição, Programa de Pós-Graduação em Nutrição Humana, 2013. / Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2013-05-20T15:25:35Z No. of bitstreams: 1 2013_AndressaAraujoFagundes.pdf: 4377211 bytes, checksum: 585db8bd9a4f399742ee35d2e8cef92c (MD5) / Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2013-05-21T14:49:40Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_AndressaAraujoFagundes.pdf: 4377211 bytes, checksum: 585db8bd9a4f399742ee35d2e8cef92c (MD5) / Made available in DSpace on 2013-05-21T14:49:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_AndressaAraujoFagundes.pdf: 4377211 bytes, checksum: 585db8bd9a4f399742ee35d2e8cef92c (MD5) / A Atenção Primária à Saúde, considerada a porta de entrada do Sistema Único de Saúde, caracteriza-se por um conjunto de ações de saúde, que abrangem a promoção, a proteção, a prevenção de agravos, o diagnóstico, o tratamento, a reabilitação e a manutenção da saúde, no âmbito individual e coletivo. Em 2008, o Ministério da Saúde, com o objetivo de ampliar a abrangência e a resolubilidade das ações de atenção básica, e fortalecer a inserção da Estratégia Saúde da Família, institucionalizou os Núcleos de Apoio à Saúde da Família. A partir de então, seria oferecido às Equipes de Saúde da Família um suporte técnico-pedagógico no atendimento à população, por meio da inserção de outras categorias profissionais, incluindo o nutricionista. Essa pesquisa buscou conhecer e analisar a atuação do nutricionista nos Núcleos de Apoio à Saúde da Família, bem como a inserção das ações de alimentação e nutrição nesse âmbito de atenção à saúde. A motivação se deu pelo desconhecimento dos fatos, uma vez que é recente a implantação dessa estratégia no Brasil; pela importância da inserção das ações de alimentação e nutrição na atenção primária à saúde, que foi legitimada a partir do dispositivo do matriciamento pelo Núcleos de Apoio à Saúde da Família; e pelo histórico de atuação do campo específico da Nutrição na Atenção Primária à Saúde, restrito e pontual. Assim, foi realizado um estudo transversal, com abordagem multimétodo quali-quantitativo (inquérito online, observação não participante, análise documental, grupo focal e entrevista semi-estruturada individual com elaboração de relato de estudo de casos). Participaram do estudo, em fases diferentes, não somente os nutricionistas, mas também quatro equipes dos NASF pesquisados. Com essa proposta foi possível (1) o olhar do pesquisador sobre o objeto do estudo; (2) dos nutricionistas sobre a própria ação, sobre os próprios processos de trabalho e sobre a equipe na qual está inserido; e (3) o da equipe sobre os processos de trabalho e a inserção das ações de alimentação e nutrição nesse contexto. Os resultados foram equivalentes e complementares. Foram positivos à medida que revelam a preparação e o engajamento dos profissionais, que estão extrapolando a atuação em suas áreas específicas, de cada formação, para uma atenção mais abrangente, voltada à promoção da saúde, conforme recomenda a proposta. Salienta-se, neste contexto, a atuação do nutricionista com compartilhamento das ações e proposições com enfoque interdisciplinar à coletividade. Ficou evidente a relevância das ações de alimentação e nutrição nos Núcleos de Apoio à Saúde da Família para estes profissionais, o que indica um campo propício para o contínuo trabalho. As dificuldades e os desafios relatados referem-se, essencialmente, à questões mais estruturantes, cujas respostas dependem da gestão e de ações públicas. Cita-se nesse conjunto: ausência ou carência de recursos para desenvolverem o trabalho, a falta de uma formação complementar em saúde coletiva para o trabalho, problemas com o quantitativo de recursos humanos e a alta rotatividade de profissionais. Os resultados trazem a descrição da organização das atividades e do processo de trabalho, bem como a percepção e o posicionamento destes profissionais sobre a experiência vivida. Assim, espera-se contribuir para que as ações de alimentação e nutrição façam parte, efetivamente da atenção primária à saúde. Igualmente, que possa contribuir com outros profissionais e municípios, visando à adequada implantação e funcionamento dos NASF como ordenadores de uma rede de atenção que contribua com a melhor qualidade de vida da população. ______________________________________________________________________________ ABSTRACT / The Primary Health Care (APS), considered the entrance door to the Unique Health System, is characterized by a set of health actions, which covers promotion, protection, prevention of diseases, diagnostic, treatment, rehabilitation and health maintenance, in the individual and collective scope. In 2008, the Ministry of Health, with the objective to expand the comprehensiveness and the solvability of actions of primary attention, supporting and strengthening the insertion of the Family Health Strategy and qualify the intervention in strategic areas, institutionalized the Cores to Support Family Health (NASF). Since then, it would be offered to the teams of the Family Health a technical and pedagogical support in the assistance of the population, through the inclusion of other professionals, including nutritionists. This research sought to understand and analyze the performance of the nutritionist in NASF, as well as the insertion of food and nutrition actions in the context of health care. The motivation is given by the ignorance of the fact, as it is recent the implementation of this strategy in Brazil; for the importance of the insertion of food and nutrition actions in the primary health care, which was legitimized from the support matrix by NASF; and the track record of the specific field of Nutrition in APS, restricted and punctual. Thus, it was conducted a cross-sectional study, qualitative and quantitative, through a multi method proposition (online survey, no participant observation, document analysis, focus groups and individual semi-structured interviews with the preparation case studies reports). Participants were not only nutritionists, but also four teams of the researched NASF. With this proposal was possible: (1) the view of the researcher on the studied object; (2) of the nutritionists on their own actions, on their own work processes and on the team they belong to; and (3) of the team on the processes and the inclusion of food and nutrition actions in this context. The results were complementary and equivalent in the three optics. They were very positive as they revealed the professionals’ preparation and engagement, that were beyond their performance in the specific areas of formation, to look back to the broader health promotion, as recommended by the proposition. The difficulties and challenges reported refer mainly to the more structural issues whose answers depend on management and public actions. It read in this set: the absence or lack of resources to develop the work, the lack of additional training in public health for the work, problems with the amount of human resources, high staff turnover, among others. The results provide a description of the activities organization and the work process, as well as the perception and positioning of these professionals about the experience. Thus, it is expected to make food and nutrition actions effectively part of the primary health care. Also, to help other professionals and municipalities, seeking adequate deployment and operation of NASF as officers of a care network that contributes to better quality of life.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2006. / Submitted by Diogo Trindade Fóis (diogo_fois@hotmail.com) on 2009-10-23T13:00:16Z No. of bitstreams: 1 2006_Auro Cesar Braga.pdf: 237127 bytes, checksum: 2cdbad42c6224739848a946e90f8a907 (MD5) / Approved for entry into archive by Gomes Neide(nagomes2005@gmail.com) on 2010-06-17T18:35:41Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2006_Auro Cesar Braga.pdf: 237127 bytes, checksum: 2cdbad42c6224739848a946e90f8a907 (MD5) / Made available in DSpace on 2010-06-17T18:35:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2006_Auro Cesar Braga.pdf: 237127 bytes, checksum: 2cdbad42c6224739848a946e90f8a907 (MD5) Previous issue date: 2006-03 / Objetivou-se nesta pesquisa avaliar os efeitos de dois níveis de fibra em detergente neutro provenientes de duas proporções volumoso/concentrado, sobre a digestibilidade aparente da matéria seca (MS), da matéria orgânica (MO), da proteína bruta (PB), da energia bruta (EB), do extrato etéreo (EE), da fibra em detergente neutro (FDN), da fibra em detergente ácido (FDA), da hemicelulose (HCEL) e suas influências sobre o pH fecal e sobre os teores sangüíneos de glicose, lactato, uréia, creatinina, fibrinogênio e fosfatase alcalina, visando estabelecer níveis mínimos de fibra na dieta de eqüinos. Foram utilizados cinco eqüinos sem raça definida, com idade entre 6 e 8 anos e peso médio de 300 kg, alojados em gaiolas de digestão. Estes animais foram distribuídos em delineamento de quadrado latino (5 x 5). Cada período experimental teve uma duração de 15 dias, divididos em uma fase pré-experimental de 10 dias e uma fase experimental de 5 dias, onde se procedeu a colheita das fezes. Nos dois dias finais de cada fase experimental procedeu-se a determinação do pH fecal e a colheita de amostras sangue para a análise. Os tratamentos foram constituídos por dois níveis de fibra em detergente neutro na matéria seca da dieta total (25 e 35%) e, cada nível obtido a partir de duas proporções volumoso e concentrado (50:50 e 60:40). O tratamento testemunha (TE) foi elaborado para conter uma proporção de 50:50 de concentrado/volumoso. Nos desdobramentos em contrastes ortogonais, o TE, com maior nível de fibra, em comparação com os demais proporcionou uma melhora na digestibilidade aparente da FDN, FDA, HCEL, EB (P<0,01) e EE (P<0,05). O tratamento com 25% de FDN (60:40) comparado com o tratamento com mesmo teor de fibra na dieta (50:50), apresentou melhora na digestibilidade aparente da MO e FDA (P<0,01), MS, PB, EB e FDN e (P<0,05), não diferindo para HCEL e EE. Os níveis de fibra utilizados neste experimento mostraram-se seguros para os parâmetros de lactato, glicose e pH fecal e não influenciaram os teores bioquímicos séricos de uréia, creatinina, fibrinogênio e fosfatase alcalina. _______________________________________________________________________________________ ABSTRACT / It was objectified in this research to evaluate the effect of two fiber levels in neutral detergent combined with two ratios of voluminous foods and concentrates , on the apparent digestibility of the dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), crude energy (CE), ether extract (EE), fiber in neutral detergent (NDF), fiber in acid detergent (ADF), hemicelulose (HCEL) and its influences on pH fecal and levels of sanguine glucose, lactate, urea, creatinine, fibrinogeny and alkaline fosfatase aiming at to establish a minimal fiber level in the diet of equines. Five horses without defined race had been used, with age between 6 and 8 years and average weight of 300 kg, lodged in digestion river steamers. These animals had been distributed in delineation of Latin square (5 x 5). Each experimental period had a duration of 15 days, divided in prior experimental phase of 10 days and an experimental phase of 5 days, where if the harvest proceeded from excrements. The treatments had been constituted by two fiber levels in neutral detergent in the dry matter of total diet (25 and 35%) e, each level combined with two voluminous and concentrated ratios (50:50 and 60:40). The treatment testifies (TE) was elaborated to contain a ratio of 50:50 of concentrates/voluminous. In the unfoldings in ortogonais contrasts, the TE, with bigger fiber level, in comparison with anothers provided an improvement in the apparent digestibilidade of the NDF, ADF, HCEL, CE (P<0,01) and EE (P<0,05). The treatment with 25% of NDF (60:40) compared with the treatment with same fiber text in the diet (50:50), presented improvement in the apparent digestibilidade of OM and ADF (P<0,01), DM, CP, CE and NDF e (P<0,05), not differing for HCEL and EE. The used levels of fiber in this experiment had revealed safe for the parameters of lactate, glucose and pH fecal and had not influenced levels biochemists séricos of urea, creatinine, fibrinogeny and alkaline fosfatase.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2007. / Submitted by wesley oliveira leite (leite.wesley@yahoo.com.br) on 2009-12-10T18:00:16Z No. of bitstreams: 1 2007_DeniseNevesCelestinodeJesus.pdf: 430754 bytes, checksum: b893778e2a5be691c9cd80a352a0ae4c (MD5) / Approved for entry into archive by Daniel Ribeiro(daniel@bce.unb.br) on 2010-01-11T23:27:36Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2007_DeniseNevesCelestinodeJesus.pdf: 430754 bytes, checksum: b893778e2a5be691c9cd80a352a0ae4c (MD5) / Made available in DSpace on 2010-01-11T23:27:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2007_DeniseNevesCelestinodeJesus.pdf: 430754 bytes, checksum: b893778e2a5be691c9cd80a352a0ae4c (MD5) Previous issue date: 2007-02 / O uso de antibióticos como promotores de crescimento está sendo gradualmente banido, devido ao possível risco de resistência a drogas por bactérias patogênicas humanas, o que resulta em um crescente interesse por alimentos produzidos organicamente que, o público em geral associou como alimento saudável. Entre as opções, os extratos herbais (dentre eles o orégano) fazem parte de uma classe de produtos que poderá substituir os agentes antimicrobianos. No primeiro capítulo foi avaliado os efeitos da adição do óleo essencial de orégano (Origanum vulgare) no consumo de ração, ganho de peso, postura e carga parasitológica fecal de codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica). As possíveis alterações nos padrões hematológicos e bioquímicos destas aves também foram analisadas. Para isso, cem codornas japonesas fêmeas foram distribuídas em 2 grupos (controle e experimental) de 50 animais.Cada grupo foi subdividido em 5 lotes com 10 codornas. Cada gaiola possuía um lote de animais do grupo controle e outro do grupo experimental. O grupo controle recebeu ração padrão para codornas, adicionada de óleo vegetal de canola na proporção de 20g/kg de ração. O grupo experimental recebeu, para cada quilograma de ração, 20g da mistura de óleo de canola adicionada de óleo essencial de orégano a uma concentração de 1%, visando fornecer 200mg de óleo por quilograma de alimento. A adição do óleo essencial de orégano não alterou os índices de desempenho dos animais e não revelou atividade antiparasitária nas aves pertencentes ao grupo experimental. Nenhum efeito foi detectado nos parâmetros bioquímicos e hematológicos da codornas tratadas com o óleo, em 90 dias de administração crônica. No segundo capítulo, a atividade antioxidante do orégano foi avaliada. Para isso, no último dia do experimento 30 animais (15 de cada grupo) foram submetidos ao estresse de contenção (o qual é capaz de gerar estresse oxidativo) e outras 30 aves (15 de cada tratamento) não sofreram esta intervenção, permanecendo as mesmas nas gaiolas (aves não estressadas). As aves do grupo experimental obtiveram menores valores de monócitos, bastonetes, taxa monócitos/linfócitos e glicose, quando comparadas ao grupo controle. Não houve diferenças significativas nos índices que medem os danos oxidativos teciduais (TBARS e proteínas carboniladas).Os resultados obtidos permitiram sugerir que o óleo essencial de orégano promoveu um efeito protetor nos animais suplementados quando estes foram submetidos à imobilização. ___________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The antibiotic use as growth promotional is being gradually prohibiteddue to the possible risk of drugs resistance for human pathogenic bacteria resulting in an increasing interest for produced organic foods, that the public in general associated as healthful food. Between the options, the herbals extracts (amongst them the oregano, Origanum vulgare) are part of a class of products that will be able to substitute antimicrobials agents. In the first chapter it was evaluated the effect of addition oforegano (Origanum vulgare) essential oilin theintake, body weight gain, posture and fecal parasitological load of Japanesequails (Coturnix coturnix japonica). The possible alterations in the hematological and biochemistry standards of these birds had been also analyzed. One hundred quails had been divided in 2 groups (experimental and control) of 50 animals. Every group had been divided in 5 lots with 10 quails each. Each cagepossessed one lot of the control group and another one of the experimental group. The control group had received ration standard for quails, added of canola vegetal oil in the ratio of 20g/kg ration. The experimental group had received for each kilogram of ration, 20g of the mixture of canola oil added oregano essential oil (in the concentration of 1%), aiming at to supply 200mg of essential oil for kilogram of food. The addition ofessential oil was not modified the performance and did not display antiparasite activity in the experimental group. No effect was detected in the biochemistry and hematological parameters of the quails treated with the oregano oil, in 90 days of chronic administration. In the second chapter, the antioxidant activity of the oregano was evaluated. For this, in the last day of the experiment, thirty animals (fifteen of each group) had been submitted to immobilization stress (this procedureisable to generate oxidative stress) and others thirty birds (fifteen of each treatment) remained in the cages (birds were not stressed). The experimental group had gotten lowers values of monocytes, band neutrophil, monocytes/lymphocytes ratio and glucose, when compared with the control group. It did not have significant differences in the carbonyl proteins and TBARS concentrations. The results suggest that the oregano essential oil promoted a protective effect in the supplemented animals when they had been submitted to immobilization.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, 2009. / Submitted by Larissa Ferreira dos Angelos (ferreirangelos@gmail.com) on 2010-03-05T20:12:56Z No. of bitstreams: 1 2009_AnaLuciaRibeiroSalomonZaban.pdf: 1515904 bytes, checksum: 583b72b6b0dced11ab7b3748f7b382d0 (MD5) / Approved for entry into archive by Lucila Saraiva(lucilasaraiva1@gmail.com) on 2010-03-10T01:43:14Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2009_AnaLuciaRibeiroSalomonZaban.pdf: 1515904 bytes, checksum: 583b72b6b0dced11ab7b3748f7b382d0 (MD5) / Made available in DSpace on 2010-03-10T01:43:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2009_AnaLuciaRibeiroSalomonZaban.pdf: 1515904 bytes, checksum: 583b72b6b0dced11ab7b3748f7b382d0 (MD5) Previous issue date: 2009-05-19 / Os elevados custos associados aos tratamentos em saúde emandam estudos econômicos para uma melhor gestão dos recursos financeiros e, como conseqüência, há uma tendência crescente da desospitalização, reforçando a atenção especializada e humanizada no domicílio dos pacientes. Os objetivos deste estudo foram determinar a prevalência e a incidência da nutrição enteral domiciliar no Distrito Federal, Brasil, avaliar o impacto de um regulamento regional de nutrição enteral domiciliar e analisar os dados epidemiológicos e nutricionais dos pacientes submetidos a esta terapia, sobretudo dos grupos nutricionalmente mais vulneráveis. Constitui um estudo retrospectivo analítico, que abrangeu um total de 525 pacientes. Em Janeiro de 2006 todos os casos de nutrição enteral domiciliar de 2000 a 2005 foram registrados para a análise das seguintes variáveis: idade, gênero, doenças-de-base, prevalência e incidência de nutrição enteral domiciliar, dispositivos de acesso enteral, fórmulas enterais prescritas, estado nutricional e custos comparativos entre a nutrição enteral hospitalar e domiciliar. Os resultados foram analisados pelos programas SPSS 15.0 e SAS 9.1, para os quais foi considerada uma probabilidade de significância < 0,05 e um Intervalo de Confiança de 95%. O estudo foi realizado na Secretaria de Estado de Saúde do Distrito Federal e o protocolo foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa desta Secretaria. Foi observada uma correlação positiva em relação ao acesso dos pacientes à nutrição enteral domiciliar e a publicação do regulamento regional, analisada pela sua prevalência. Após a publicação do regulamento, verificaram-se a prevalência e incidência dessa terapia nutricional de 176.09 e 147.98, respectivamente. As principais doenças que levaram à nutrição enteral domiciliar foram: cardiopatia congênita (1.25%), neurológicas (34.25%), gastrointestinais (26.5%), oncológicas (13.75%), epidermólise bolhosa congênita (3.5%) e outras (20.75%). 45.9% dos pacientes eram crianças, 19.2% adultos e 34.9% idosos. Previamente à terapia, houve elevada freqüência de desnutrição em todos os grupos etários. Os resultados sugerem que a nutrição enteral domiciliar é uma terapia efetiva em proporcionar economia dos recursos em saúde, gerando a maior disponibilidade de leitos hospitalares e reduzindo as complicações associadas à desnutrição, promovendo a melhoria na qualidade de vida dos pacientes e na assistência prestada aos mesmos. ________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / High costs associated to health treatment, demand economic studies for a better management of financial resources and as consequence, there is an increasing tendency of dehospitalization, reinforcing humanized and specialized care at the patient’s home. The objectives of this study were to determine the prevalence and the incidence of home enteral nutrition in Distrito Federal, Brazil, to evaluate the impact of a regional regulation of home enteral nutrition and to analyze epidemiological and nutritional data of patients undergoing this therapy, especially the most vulnerable groups for malnutrition. It is a retrospective analytical study, which comprehended an amount of 525 patients. In January, 2006, all cases of home enteral nutrition from 2000 to 2005 were registered for the purpose of analyzing the following variables: age, gender, pathology that led to home enteral nutrition, prevalence and incidence of this therapy, enteral access devices, prescribed formulas, nutritional status and comparative costs between hospital and home enteral nutrition. Results were analyzed with SPSS 15.0 e SAS 9.1 softwares, for which there were considered a level of significance lower than 0.05 and a Confidence Interval of 95%. The research was held on Secretaria de Estado de Saúde do Distrito Federal, Brazil, and the protocol was approved by Ethical Reseach Committee of this department. A positive correlation was observed between the regulation issue and patients’ Access to home enteral nutrition, which was analyzed through the prevalence of this therapy. After the regulation issue, the prevalence and incidence of home enteral nutrition were respectively, 176.09 and 147.98. The main pathologies that led to home enteral nutrition therapy were: congenital cardiopathy (1.25%), neurological (34.25%), gastrointestinal (26.5%), oncological (13.75%), epidermolysis bullosa congenital (3.5%) and others (20.75%). 45.9% of patients were children, 19.2% adults and 34.9% elders. Previously to the therapy initiation, a high frequency of malnutrition was observed in all age categories. The results suggest that home enteral nutrition is an effective therapy in promoting economy of health resources, generating a greater availability of hospitals bed, and reducing complications associated to malnutrition, promoting an improvement in patients’ quality of life and in their assistance.