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Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2016-02-01T21:38:49Z No. of bitstreams: 1 AlexandreDeAraujoGuilherme_TESE.pdf: 4065530 bytes, checksum: 49957846009d7d512dc827b18e22f471 (MD5) / Approved for entry into archive by Elisangela Moura (lilaalves@gmail.com) on 2016-02-16T21:08:29Z (GMT) No. of bitstreams: 1 AlexandreDeAraujoGuilherme_TESE.pdf: 4065530 bytes, checksum: 49957846009d7d512dc827b18e22f471 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-02-16T21:08:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AlexandreDeAraujoGuilherme_TESE.pdf: 4065530 bytes, checksum: 49957846009d7d512dc827b18e22f471 (MD5) Previous issue date: 2014-09-08 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico - CNPq / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior - CAPES / Um estudo para a produ??o de a??cares redutores e etanol celul?sico, a partir de baga?o de cana-de-a??car, foi realizado incluindo-se no conceito de biorrefinaria. No estudo para a produ??o de a??cares redutores, foi visto que o tamanho da part?cula n?o influenciou na composi??o, na morfologia externa, nos grupos org?nicos, nem t?o pouco, na hidr?lise enzim?tica, nas condi??es aplicadas. A quantidade de enzimas celulases e ?-glicosidase foi otimizada reduzindo custo de processo e se produziu quantidades satisfat?ria de glicose e xilose, em biorreator, utilizando baga?o de cana pr?-tratado com ?cidos, ?lcalis e per?xido de hidrog?nio. A partir das caracteriza??es f?sico-qu?micas no baga?o de cana pr?-tratado por quatro formas distintas, foi visto que os pr?-tratamentos agem de forma diferente deixando a estrutura do material com a morfologia externa e grupos org?nicos diferentes para cada biomassa processada. Entretanto, pelo estudo de Difra??o de Raio-X n?o foi visto uma modifica??o dr?stica na cristalinidade da celulose do material lignocelulosico. Ap?s uma hidr?lise enzim?tica, foi obtido o melhor rendimento global em glicose e xilose utilizando o pr?-tratamento com hidr?xido de s?dio. No estudo do processo de Sacarifica??o e Fermenta??o Simult?nea (SFS) observou-se que o pr?-tratamento que mais favoreceu a produ??o de etanol foi o pr?-tratamento combinado com ?cido e ?lcali. Com o estudo cin?tico do SFS em biorreator, foi poss?vel monitorar todos os par?metros do processo, a??cares, biomassa celular e etanol, dando condi??es para uma otimiza??o em termos de quantidade de baga?o inicial, quantidade de inoculo e atividade enzim?tica inicial, bem como, gerar dados significativos para uma futura modelagem do sistema. O processo de SFS foi otimizado em sistema batelada e batelada alimentada obtendo-se rendimentos bem pr?ximos dos obtidos em um processo convencional de produ??o de etanol. Para a modelagem da hidr?lise enzim?tica, o modelo foi ajustado e representou de forma satisfat?ria o sistema complexo de hidr?lise enzim?tica do material lignocelulosico. A etapa final deste trabalho foi a modelagem do processo SFS utilizando o modelo de hidr?lise enzim?tica como primeira parte de um modelo mais complexo. De acordo com os resultados, foi visto que o modelo ainda precisa de alguns ajustes para representar de forma satisfat?ria todas as condi??es iniciais testadas. Portanto, os resultados aqui apresentados s?o de grande valor quando se pensa em produ??o de etanol celul?sico, bem como, a amplia??o de escala do processo SFS.

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2018-03-12T13:04:18Z No. of bitstreams: 1 PauloHenriqueSilvaSantos_DISSERT.pdf: 2258708 bytes, checksum: 95688af70ce9293e0eade2c907a801b9 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2018-03-13T20:11:46Z (GMT) No. of bitstreams: 1 PauloHenriqueSilvaSantos_DISSERT.pdf: 2258708 bytes, checksum: 95688af70ce9293e0eade2c907a801b9 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-03-13T20:11:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PauloHenriqueSilvaSantos_DISSERT.pdf: 2258708 bytes, checksum: 95688af70ce9293e0eade2c907a801b9 (MD5) Previous issue date: 2013-07-30 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES) / Aditivos qu?micos s?o utilizados para adequar a pasta de cimento ?s condi??es do po?o, tais como temperatura, profundidade e press?o. Uma pasta bem aditivada garante uma boa bombeabilidade; tempo de pega adequado, ader?ncia do revestimento ? forma??o rochosa; al?m de evitar a incorpora??o e migra??o de fluidos. Dada a import?ncia de um aditivo qu?mico para uma opera??o de cimenta??o de po?os petrol?feros, o trabalho objetivou desenvolver um aditivo retardador de pega para pastas de cimento a partir de uma biomassa abundante na regi?o: o baga?o da cana de a??car (BCA). O aditivo desenvolvido ? um derivado da lignina que foi extra?da do BCA pelo m?todo soda/antraquinona e em seguida modificada com um reagente que lhe conferiu solubilidade em ?gua para assim poder ser misturado ? pasta. Foram realizadas an?lises de FT-IR para acompanhar os processos de obten??o e derivatiza??o da lignina. O derivado da lignina foi rotulado como ADR01 e, para testar sua efici?ncia como um aditivo retardador de pega, foram realizados ensaios de Tempo de Espessamento (tempo de pega) de uma pasta padr?o como refer?ncia e de pastas com diferentes concentra??es de ADR01. Os resultados mostraram que o tempo de pega das pastas de cimento analisadas aumentou, na medida em que se aumentava a concentra??o do aditivo. Avaliou-se tamb?m o desempenho do ADR01 em um sistema de pasta para uma opera??o de compress?o de cimento, Squeeze, para um po?o com 1200 m de profundidade e gradiente geot?rmico de 1,7 oF/100ft. Os resultados obtidos foram satisfat?rios. As propriedades reol?gicas, o controle de filtrado, resist?ncia ? compress?o e o tempo de espessamento ficaram dentro dos padr?es da API e aceit?veis para uma opera??o deste tipo, mostrando que o aditivo ADR01 foi compat?vel e n?o inibiu a a??o dos demais aditivos qu?micos que compuseram a formula??o. / Chemical additives are often used to adequate cement slurry to wellbore conditions as temperature, pressure and depth. A design for cement pastes ensures that all properties will be satisfied during a cementing job. This work proposes as objectives to develop an additive retarder for cement pastes, starting from sugar cane bagasse (SCB) as raw material. The additive is a lignin derivate and the lignin was obtained by SCB pulping using sodium hydroxide/anthraquinone process. Next after, the lignin was modified with a reagent that confers lignin water solubilization to make it miscible in cement paste. FT-IR spectrum was used to monitor that processes. The lignin derivate obtained was tagged as ADR01 and to evaluate the capability as a retarder additive, thickening time tests was performed in a standard paste and also others pastes with different concentrations of the ADR01. The result has shown that thickening time of cement pastes was increased by the increment of ADR01 in the system. As a technological application, the ADR01 was designed to compose a cement paste system applied to Squeeze operation, for 1200 m of depth and a geothermal gradient of 1,7 oF/100ft. The cement paste showed good properties and all of them according to API?s standards. Good properties means good synergy between cement paste additives, in other words, ADR01 was not inhibiting other additives from acting.

This volume is a new edition of a work by Assistant Staff Surgeon Peter McLachlan, published in Freetown (Sierra Leone) in 1821. It was one of the first monographs published in tropical Africa and the first systematic attempt to describe the Baga and Susu. This edition is supplemented by an introduction, extensive annotation, maps, figures and an appendix. It also includes a substantial bibliography relating to the Baga peoples of coastal Guinea-Conakry.

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2016-01-14T18:51:54Z No. of bitstreams: 1 ValdicLuizDaSilva_DISSERT.pdf: 3002851 bytes, checksum: a27175bc5e66f1e203ed3d2f6e60d562 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2016-01-15T19:22:11Z (GMT) No. of bitstreams: 1 ValdicLuizDaSilva_DISSERT.pdf: 3002851 bytes, checksum: a27175bc5e66f1e203ed3d2f6e60d562 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-01-15T19:22:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ValdicLuizDaSilva_DISSERT.pdf: 3002851 bytes, checksum: a27175bc5e66f1e203ed3d2f6e60d562 (MD5) Previous issue date: 2014-08-15 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior - CAPES / O aproveitamento sustent?vel de res?duos decorrente da agroind?stria ? atualmente foco de pesquisas, com destaque para o baga?o de cana de a??car (BCA), por ser o res?duo lignocelul?sico produzido em maior volume na agroind?stria brasileira, onde a biomassa residual tem sido aplicada na produ??o de energia el?trica e bioprodutos. Neste trabalho, foi produzida celulose com elevada pureza, a partir do (BCA), por polpa??o soda/antraquinona e, posterior convers?o em acetato de celulose. A celulose comercial Avicel foi utilizada para compara??o. A obten??o do acetato de celulose ocorreu por rea??o de acetila??o homog?nea, modificando-se as vari?veis, tempo reacional, em horas, (8, 12, 16, 20 e 24) e temperatura, em ?C, (25 e 50). Os espectros de FTIR indicaram bandas caracter?sticas id?nticas para os materiais celul?sicos, o que demonstra a efici?ncia da separa??o por polpa??o. A caracteriza??o da celulose e do acetato obtidos ocorreu por espectroscopia de infravermelho (FTIR), difra??o de raios X (DRX), an?lises termogravim?tricas (TG/DTG/DSC), microscopia eletr?nica de varredura (MEV) e determina??o do grau de substitui??o (GS) para o acetato de celulose, para confirma??o da acetila??o. Os tempos reacionais ?timos para a obten??o de diacetatos e triacetatos, em ambas as temperaturas foram 20 h e 24 h. O acetato de celulose, produzido do BCA, apresentou GS entre 2,57 e 2,7 na temperatura de 25?C e, a 50 ?C, os GS obtidos foram 2,66 e 2,84, indicando real convers?o da celulose do BCA em di e triacetatos. De modo comparativo, a celulose comercial Avicel apresentou GS de 2,78 e 2,76 a 25 ?C e 2,77 e 2,75 a 50 ?C. Os dados foram obtidos no tempo de 20 h e 24 h, respectivamente. O melhor resultado ocorreu para a s?ntese do acetato de celulose obtida do BCA, com GS de 2,84 a 50?C e 24 h, sendo classificado como triacetato de celulose, que apresentou resultado superior ao acetato produzido com a celulose comercial Avicel, demonstrando a potencialidade de convers?o da celulose obtida a partir de um res?duo lignocelul?sicos (BCA), de baixo custo, com perspectivas de utiliza??o comercial do acetato de celulose / The sustainable use of waste resulting from the agribusiness is currently the focus of research, especially the sugar cane bagasse (BCA), being the lignocellulosic waste produced in greater volume in the Brazilian agribusiness, where the residual biomass has been applied in production energy and bioproducts. In this paper, pulp was produced in high purity from the (BCA) by pulping soda / anthraquinone and subsequent conversion to cellulose acetate. Commercial cellulose Avicel was used for comparison. The obtained cellulose acetate was homogeneous acetylation reaction by modifying the variables, the reaction time in hours (8, 12, 16, 20 and 24) and temperature in ? C (25 and 50). FTIR spectra showed characteristic bands identical to cellulosic materials, demonstrating the efficiency of separation by pulping. The characterization of cellulose acetate was obtained and by infrared spectroscopy (FTIR), X-ray diffraction (XRD), thermogravimetric analysis (TG / DTG / DSC), scanning electron microscopy (SEM) and determining the degree of substitution (DS ) for the cellulose acetate to confirm the acetylation. The optimal reaction time for obtaining diacetates and triacetates, at both temperatures were 20 and 24 h. Cellulose acetate produced BCA presented GS between 2.57 and 2.7 at 25 ? C and 50 ? C GS obtained were 2.66 and 2.84, indicating the actual conversion of cellulose BCA of di- and triacetates. Comparative mode, commercial cellulose Avicel GS showed 2.78 and 2.76 at 25 ? C and 2.77 to 2.75 at 50 ? C. Data were collected in time of 20 h and 24 h, respectively. The best result was for the synthesis of cellulose acetate obtained from the BCA GS 2.84 to 50 ? C and 24 hours, being classified as cellulose triacetate, which showed superior result to that produced with the commercial ethyl cellulose Avicel, demonstrating converting potential of cellulose derived from a lignocellulosic residue (BCA), low cost, prospects of commercial use of cellulose acetate

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2016-02-29T21:36:02Z No. of bitstreams: 1 RaimundoJorgeSantosParanhos_TESE.pdf: 4812222 bytes, checksum: a3fafdef35f0753c7d1a15d6d7faed55 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2016-03-01T00:42:05Z (GMT) No. of bitstreams: 1 RaimundoJorgeSantosParanhos_TESE.pdf: 4812222 bytes, checksum: a3fafdef35f0753c7d1a15d6d7faed55 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-01T00:42:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RaimundoJorgeSantosParanhos_TESE.pdf: 4812222 bytes, checksum: a3fafdef35f0753c7d1a15d6d7faed55 (MD5) Previous issue date: 2015-02-23 / O presente estudo tem como objetivo avaliar a potencialidade da utiliza??o das cinzas do baga?o da cana-de-a??car (CBC) como fundente, em substitui??o ao filito e/ou ao feldspato na massa padr?o para produ??o industrial de porcelanato esmaltado, verificando a possibilidade de as CBC contribu?rem para a redu??o do coeficiente de expans?o t?rmica global da massa cer?mica. Para isso, como um resultado da pesquisa, foram caracterizadas as mat?rias-primas componentes da massa padr?o (argila, filito, caulim, feldspato, quartzo e talco) e o res?duo das CBC, por meio de ensaios por FRX, DRX, AG, ATD e ATG. Foram confeccionados corpos de prova (CDP) nas dimens?es de 100 mm x 50 mm x 8 mm em matriz uniaxial, sob press?o de compacta??o de 33 MPa, reunidos em lotes de 3 unidades, posteriormente sinterizados nas temperaturas de 1150 ?C ? 1210 ?C variando a escala de avalia??o em 10 ?C, rampa de aquecimento e resfriamento de 50 ?C/min e 25 ?C/min, com tempo de patamares de 1 min, 3 min, 5 min, 8 min, 10 min, 15 min, 30 min e 60 min., analisando os resultados das propriedades f?sicas de absor??o de ?gua (AA), retra??o linear de queima (RLq), an?lise dilatom?trica (ADT), tens?o de resist?ncia ? flex?o (TRF) e MEV dos corpos sinterizados, a fim de verificar a adequa??o dos CDP ?s normas ISO 13006, ISO 10545, NBR 13816; NBR 13817 e NBR 13818. O estudo mostrou que as formula??es que mais atendem aos requisitos das normas s?o: a G4 ? na qual se aplicou 10% de CBC em substitui??o ao filito, temperatura de sinteriza??o de 1210 ?C e tempo de patamar de 10 min., e F3 ? com aplica??o de 7,5% de CBC em substitui??o ao feldspato, nas temperaturas de sinteriza??o de 1190 ?C, 1200 ?C e 1210 ?C e tempo de patamar de 10 min. Essas formula??es apresentaram melhor desempenho quanto ? forma??o de cristais de mulita, com redu??o consider?vel de trincas e poros, atendendo aos pr?- requisitos das normas para porcelanato esmaltado. A an?lise dos resultados comprova que a utiliza??o da CBC como fundente na prepara??o de massa para porcelanato atende aos par?metros normalizados para fabrica??o desse produto, e, com isso, pode-se reduzir o impacto ambiental e o custo de produ??o. Portanto, ? recomendada a utiliza??o desse res?duo na ind?stria ceramista, por conta de sua viabilidade industrial, comercial e colaborativa para a sustentabilidade. / The present study aims to evaluate the potential use of bagasse ash from sugar cane (CBC) as a flux, replacing phyllite and/or feldspar in standard industrial mass production of enameled porcelain, verifying the possibility of the CBC contribute to the overall reduction of the coefficient of thermal expansion of the ceramic mass. To this end, as a result of the research, we characterized the raw material components of the standard mass (clay, phyllite, kaolin, feldspar, quartz and talc) and the residue of BCC, by testing by XRF, XRD, AG, DTA and ATG. Specimens (CDP) were manufactured in the dimensions of 100 mm x 50 mm x 8 mm in uniaxial matrix under compaction pressure of 33 MPa, assembled in batches of 3 units subsequently sintered at temperatures of 1150?C to 1210?C by varying the Rating Scale at 10?C, heating and cooling ramp of 50?C/min and 25?C/min, with levels of 1 min, 3 min, 5 min, 8 min, 10 min, 15 min, 30 min and 60 min. analyzing the results of the physical properties of water absorption (WA), linear firing shrinkage (LFS), dilatometric analysis (DTA), flexural strain (SFT) and SEM of the sintered bodies in order to verify the adequacy of CDP to ISO 13006, ISO 10545, NBR 13816 standards; NBR 13817 and NBR 13818. The study showed that the formulations that best suit the requirements of the standards are:. G4 - which was applied in 10% of replacing the CBC phyllite, sintering temperature 1210 ? C for 10 min and porch, and F3 - with application of 7.5% of CBC to replace the feldspar in the sintering temperatures of 1190?C, 1200?C and 1210?C for 10 min and porch. These formulations showed better performance regarding the formation of primary and secondary mullite, with considerable reduction of cracks and pores, meeting the prerequisites of standards for glazed porcelain. The results shows that the use of the CBC as a flux in the preparation of porcelain mass meets standard parameters for the manufacture of the product, and thereby can reduce environmental impact and the cost of production. Therefore, it is recommended to use this residue in the ceramics industry, due to its industrial, commercial and collaborative viability for sustainability.

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2016-05-30T20:51:39Z No. of bitstreams: 1 SheylaKarolinaJustinoMarques_TESE.pdf: 3208408 bytes, checksum: deb5c88ae07d8787c4800ec09fd2eee8 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2016-06-01T00:25:48Z (GMT) No. of bitstreams: 1 SheylaKarolinaJustinoMarques_TESE.pdf: 3208408 bytes, checksum: deb5c88ae07d8787c4800ec09fd2eee8 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-01T00:25:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 SheylaKarolinaJustinoMarques_TESE.pdf: 3208408 bytes, checksum: deb5c88ae07d8787c4800ec09fd2eee8 (MD5) Previous issue date: 2015-01-22 / O presente trabalho consiste no estudo das caracter?sticas e propriedades tecnol?gicas de tijolos res?duo-cimento maci?os e vazados, formulados a partir de misturas bin?rias e tern?rias de cimento Portland, cascalho proveniente da perfura??o de po?os de petr?leo, com e sem adi??o de cinza do baga?o de cana-de-a?ucar que poder?o ser utilizados pela ind?stria, com o objetivo de melhorar seu desempenho, diminuir seu custo e aumentar sua vida ?til. Os tijolos de solo-cimento constituem uma das alternativas para a constru??o em alvenaria. Esses elementos, ap?s pequeno per?odo de cura, garantem resist?ncia ? compress?o simples similar ? dos tijolos maci?os e blocos cer?micos, sendo a resist?ncia tanto mais elevada quanto maior for ? quantidade de cimento empregada. Foi utilizado cimento CPIIZ-32, res?duo de cascalho de perfura??o de po?os de petr?leo proveniente da perfura??o de po?os Onshore, no munic?pio de Mossor?/RN, fornecido pela Petrobras e cinzas do baga?o de cana-de-a??car. Para a determina??o da mistura ?tima, estudou-se a inclus?o de teores de CBC (2%; 4%; 6%; e 8%) onde foram confeccionados 18 corpos-de-prova. A avalia??o dos tijolos confeccionados foi feita a partir de ensaios de compress?o simples, perda de massa por imers?o e absor??o de ?gua. Os resultados experimentais comprovaram a efici?ncia e o elevado potencial de utiliza??o do res?duo proveniente da perfura??o de po?os de petr?leo e cinza do baga?o de cana-de-a??car, tornando o tijolo res?duo-cimento com uma maior resist?ncia mec?nica e menor absor??o de ?gua. / In recent years the construction industry is a major world representation in the consumption of natural resources and generation of wastes which lead to a greater environmental impact. Thus, it is of fundamental importance to planning the consumption of non-renewable natural resources, in addition to waste management, reuse and incorporate them in the process of manufacturing new materials. The present work is the study of the characteristics and technological properties of solid waste-cement bricks and cast formulated from binary and ternary mixtures cement Portland, gravel from the oil well drilling, with and without addition of cane sugar ashes residue that can be used by industry, with the goal of improving performance, reducing cost and increasing its useful life. Was used CPIIZ-32 cement, drill cuttings residue of oil wells from drilling onshore wells in the municipality of Mossor? / RN, supplied by Petrobras and ashes of sugarcane bagasse. To determine the optimum mix was used to study the inclusion of gray levels (2%, 4%, 6% and 8%) where bodies were prepared 18-specimens for each formulation. The evaluation was made of bricks made from simple compression tests, weight loss by immersion and water absorption. The experimental results have proved the efficiency and the high potential for use of drill cuttings and ash cane bagasse, making the brick-cement residue with a higher strength and lower water absorption. The best result in terms of mechanical strength and water absorption, both for the binary and ternary blend formulation was 86% gravel, 12% cement and 2% ash.

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:57:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RaimundoJSP.pdf: 1219471 bytes, checksum: d712293aa14f71b340c5cbfd7467bfe4 (MD5) Previous issue date: 2010-01-12 / This study aimed to investigate the use of cane sugar ashes from small-scale stills of Eun?polis region, state of Bahia, in pottery mass that can be developed as porcelain stoneware. Bahia is the second largest producer of rum distillery in Brazil. In the production of rum is produced residue called bagasse, which is used to generate electricity in Power plants and in the distillery itself, generating ashes as residue, which is played in nature, causing environmental damage. We studied 5 (five) formulations of 0% 10% 20%, 30% and 40% by weight of the ash, without ignition and 3 (three) formulations of 10%, 20% and 30% with gray ash temperature of 1250?C. The formulation at 0% by weight of ash was used for a comparison between the traditional mass of porcelain stoneware and the masses with the addition of ash calcined, replacing feldspar. The percentage by weight of kaolin and of Clay was kept the same, 30%, and all raw materials were derived from the state of Bahia. The samples were made in uniaxial array with dimensions of (60 x 20 x 5) mm and compressed to a pressure of 45 MPa. Assays were performed to characterize the raw by X-ray fluorescence, X-ray diffraction, ATD and ATG and Dilatometric analysis. The samples were sintered at temperatures of 1100?C, 1150?C, 1200?C and 1250?C, for the specimens with the ashes without ash and 1150? C and 1200? C for specimens with the gray level of calcined 60 minutes. and then we made a cooling ramp with the same rate of warming until reach ambient temperature. The sintered bodies were characterized by water absorption, porosity, linear shrinkage, bending strength and XRD of the fracture surface and the results analyzed. It was proven, after results of tests performed, that it is possible to use the ash residue of sugar cane bagasse on ceramic coating with the addition of up to 10% wt of the residue ash / O presente trabalho visa a investigar a utiliza??o da cinza do bala?o da cana de a??car proveniente do alambique artesanal da regi?o de Eunapolis-BA em massa cer?mica que poder? ser aproveitada como um gr?s porcelanato. A Bahia e o segundo estado brasileiro maior produtor de cacha?a de alambique do Brasil. Na produ??o da cacha?a, e produzido res?duo chamado bala?o , sendo este utilizado na gera??o de energia el?trica em usinas termoel?tricas e na pr?pria destilaria, gerando uma cinza como res?duo, que e jogada na natureza, provocando danos ambientais. Foram estudadas 5 (cinco) formula??es de 0% 10%, 20%, 30% e 40% em peso de res?duo de cinza sem calcina??o e 3 (tr?s) formula??es de 10%, 20% e 30% com a cinza calcinada na temperatura de 1250oC. A formula??o em 0% em peso de cinza serviu para uma compara??o entre a massa tradicional do gr?s porcelanato em rela??o as massas com a adi??o de cinza sem calcinar e calcinada, em substitui??o ao feldspato. A percentagem em peso da argila e do caulim foi mantida a mesma, 30%, e todas as mat?rias-primas foram oriundas do estado da Bahia. Os corpos de prova foram confeccionados em matriz uniaxial com as dimens?es de (60 x 20 x 5) mm e compactados a uma press?o de 45 MPa. Foram realizados ensaios para caracteriza??o das mat?rias-primas por fluoresc?ncia de raios X, difra??o de raios X, ATD, ATG, e analise dilatometrica. As amostras foram sinterizadas nas temperaturas de 1100?C, 1150?C, 1200?C e 1250oC para os corpos de prova com a cinza sem calcinar e 1150?C e 1200?C para os corpos de prova com a cinza calcinada com patamar de 60 minutos. Os corpos sinterizados foram caracterizados por absor??o de ?gua, porosidade aparente, retra??o linear, resist?ncia a flex?o e DRX da superf?cie de fratura e os resultados analisados. Ficou comprovado, apos resultado dos ensaios realizados, que e poss?vel a utiliza??o do res?duo da cinza do bala?o da cana de a??car em massas cer?micas de revestimento, com adi??o de ate 10% wt do res?duo da cinza

Submitted by Celso Magalhaes (celsomagalhaes@ufrrj.br) on 2017-07-17T14:02:13Z No. of bitstreams: 1 2017 - Gabriela Nunes Mattos.pdf: 1178206 bytes, checksum: 6807a11fca850794a1c7f5b18bbed4c4 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-17T14:02:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2017 - Gabriela Nunes Mattos.pdf: 1178206 bytes, checksum: 6807a11fca850794a1c7f5b18bbed4c4 (MD5) Previous issue date: 2017-02-13 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior - CAPES / During vinification process a large volume of waste is generated, being the grape pomace, the main by-product. Due to its composition, rich in phenolic compounds and other nutrients, grape pomace can be considered as a low cost source of inputs, for example, in obtaining additives for the reduction of microbial contamination and lipid oxidation. The objective of this work was to evaluate the effect of using an extract of grape pomace from the vinification of Alicante bouschet grapes on the microbiological quality and the oxidative stability of tilapia sausages stored under refrigeration for 60 days. The powder of the extract of the grape pomace was obtained by hydroethanolic extraction and subsequent spray drying. The liquid and powder extracts were analyzed for the content of phenolic compounds, total anthocyanins and monomeric and antioxidant capacity by ABTS and ORAC methods. The sausage was produced using as raw material fillet and mechanically separated meat (CMS) of tilapia. Five sausage formulations were tested: Control (without antioxidant), Positive control (addition of synthetic antioxidant), T1% (addition of 1% of powdered extract), T0.5% (addition of 0.5% powdered extract) And T0.5% SC (addition of 0.5% powdered extract and curing salt). Tilapia sausages were analyzed for their centesimal composition, amino acid and fatty acids concentrations and lipid oxidation. The microbiological quality of the sausages was evaluated for 60 days. The bagasse extracts showed a high concentration of anthocyanins, phenolic compounds and antioxidant capacity, and after microencapsulation, the powders also showed adequate anthocyanin retention. Sausages formulated with powdered grape pomace extract presented the moisture content as recommended by Brazilian legislation, high ash and protein content, low lipid concentration, presence of essential amino acids, and it was rich in monounsaturated fatty acids. Sausages can be considered a nutritional food, as their ratio of saturated / polyunsaturated fatty acids was high. It was not verified the occurrence of lipid oxidation in all the samples along the storage, which was justified by the low concentration of the polyunsaturated fatty acids and lipid content. The grape pomace extract, the BHT and the curing salt promoted the maintenance of the microbiological quality of the sausages throughout the useful life. The acceptance test was carried out with 77 tasters and showed that the control, positive control, T1% and T0.5% SC sausages were accepted, unlike the T0.5% formulation. Considering the results obtained, the grape pomace extract showed to be a natural antioxidant potential to be used by the food industry as an additive. / No processo de vinifica??o ? gerado um grande volume de res?duo, sendo o baga?o de uva, o principal coproduto. Devido ? sua composi??o rica em compostos fen?licos e outros nutrientes, o baga?o de uva pode ser transformado em uma fonte de insumos de baixo custo, por exemplo, na obten??o de aditivos para a redu??o da contamina??o microbiana e oxida??o lip?dica. O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da aplica??o do extrato de baga?o de uva Alicante bouschet em p?, oriundo de vinifica??o de uvas tintas, na qualidade microbiol?gica e na estabilidade oxidativa de salsichas de til?pia armazenadas sob refrigera??o durante 60 dias. O extrato do baga?o de uva em p? foi obtido por extra??o hidroetan?lica e subsequente secagem por spray drying. Os extratos do baga?o de uva l?quido e em p? foram analisados quanto ao teor de compostos fen?licos, antocianinas totais e monom?ricas e capacidade antioxidante por ABTS e ORAC. A salsicha foi produzida usando como mat?ria-prima o fil? e a carne mecanicamente separada (CMS) de til?pia. Foram testadas cinco formula??es de salsicha: Controle (sem antioxidante), Controle positivo (adi??o de antioxidante sint?tico), T1% (adi??o de 1% de extrato em p?), T0,5% (adi??o de 0,5% de extrato em p?) e T0,5%SC (adi??o de 0,5% de extrato em p? e sal de cura). As salsichas de til?pia foram analisadas quanto ? sua composi??o centesimal, conte?do de amino?cidos, ?cidos graxos e oxida??o lip?dica. A qualidade microbiol?gica das salsichas foi avaliada por 60 dias. Os extratos do baga?o apresentaram elevada concentra??o de antocianinas, compostos fen?licos e capacidade antioxidante, e ap?s a microencapsula??o, os p?s tamb?m mostraram reten??o de antocianinas adequada. As salsichas formuladas com extrato de baga?o de uva em p? apresentaram teor de umidade conforme preconizado pela legisla??o brasileira, alta concentra??o de cinzas, baixo conte?do lip?dico e alto teor proteico, presen?a de amino?cidos essenciais, al?m de serem ricas em ?cidos graxos monoinsaturados. As salsichas podem ser consideradas de boa qualidade nutricional, uma vez que sua rela??o ?cidos graxos polinsaturados: saturados foi elevada, al?m do baixo teor de lip?dios encontrado. N?o foi verificada a ocorr?ncia de oxida??o lip?dica em todas as amostras ao longo do armazenamento, o que foi justificado pela baixa concentra??o dos ?cidos graxos polinsaturados e teor lip?dico. O extrato de baga?o de uva, o BHT e o sal de cura promoveram a manuten??o da qualidade microbiol?gica das salsichas ao longo da vida ?til. O teste de aceita??o, realizado com 77 provadores, mostrou que as salsichas controle, controle positivo, T1% e T0,5%SC foram aceitas, ao contr?rio da formula??o T0,5%. Considerando os resultados obtidos, o extrato de baga?o de uva mostrou-se um potencial antioxidante natural a ser utilizado pela ind?stria aliment?cia como aditivo.

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:48:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ZodinioLMS_DISSERT.pdf: 3444132 bytes, checksum: eaa759b8b44f68beba82f44f669bcbf5 (MD5) Previous issue date: 2013-03-01 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior / Concrete is the second most consumed product in the world and the incorporation of the Sugar Bagasse Ash (SBA) into this material can provide solutions for the utilization of by-products from other industries, thus reducing the environmental impact. The general aim of this dissertation focuses on analyzing the mechanical behavior of concrete with addition of SBA from three different species of sugar cane, through tests of consistency, compressive strength, porosity, absorption, voids and Scanning Electron Microscopy (SEM). Were prepared 13 specimens for each specific pattern and level of incorporation of SBA (10%, 20% and 30%) of the three varieties collected, totaling 130 samples of concrete. The trait was employed 1:2:3 (cement: sand: aggregates) in relation to the cement mass with a water / cement ratio of 0.532 and 1% additive Tec 400 Mult also based on the weight of cement. According to the results obtained in this study, it was concluded that the variety of cane sugar, used in the production of the CBC, influenced the mechanical behavior of the resulting concrete. All concrete with addition of SBA, reported a reduction of at least 10% in the properties related to permeability and an increase in the compressive strength of at least 16% compared to standard concrete at 28 days / O concreto ? o segundo produto mais consumido do mundo e a incorpora??o da Cinza do Baga?o da Cana-de-a??car (CBC) a este material pode apresentar solu??es para o aproveitamento de subprodutos de outros setores, reduzindo assim o impacto ambiental. O objetivo geral dessa disserta??o concentra-se em analisar o comportamento mec?nico dos concretos que sofreram a adi??o de CBC de tr?s diferentes esp?cies de cana-de-a??car, mediante ensaios de consist?ncia, resist?ncia ? compress?o, porosidade total, absor??o, ?ndice de vazios e Microscopia Eletr?nica de Varredura (MEV). Foram confeccionados 13 corpos de prova para o concreto padr?o e para cada teor de incorpora??o de CBC (10%, 20% e 30%) das tr?s variedades coletadas, totalizando 130 amostras de concreto. Foi empregado o tra?o 1:2:3 (cimento:areia:brita) em rela??o a massa do cimento com um fator ?gua/cimento de 0,532 e 1% de aditivo Tec Mult 400 tamb?m baseado na massa do cimento. De acordo com os resultados obtidos na presente pesquisa, concluiu-se, que a variedade da cana-de-a??car, utilizada na produ??o das CBC, influenciou no comportamento mec?nico dos concretos resultantes. Todos os concretos com adi??o de CBC apresentaram uma redu??o de no m?nimo 10% nas propriedades relacionadas a permeabilidade e um incremento na resist?ncia ? compress?o de no m?nimo 16% em rela??o ao concreto padr?o aos 28 dias