Made available in DSpace on 2015-03-26T13:54:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 284176 bytes, checksum: db85d780c7737cd4a4acbb868602d9d7 (MD5) Previous issue date: 2006-10-02 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / This study aimed to evaluate the Inbreeding trends on Holstein breed and study it s effect on milk yield. The pedigree data contained 248.141 Holstein animals born between 1960 e 2002. Data set was edited to maintain cows with age of calving between 18 and 24 months, year of born between 1981 and 2002, year of calving between 1984 and 2004, breed composition with purebred and grade bred resulting in 98.524 observations of first lactation. Inbreeding coefficient was calculated by using MTDFREML software. In addition, effective size population (Ne) and generation interval were calculated. To study the Inbreeding trend, a superposition of generations is frequent on cattle being necessary infer to which generation the individual belongs by calculating the generation coefficient. A model was proposed considered fixed effects of herd-year, breed grade and season of calving; and Inbreeding and age of calving as covariables. Solutions of fixed effects were obtained by software BLUPf90. After verifying significance on Inbreeding effect, a regression analysis was made to milk yield on first lactation including linear and quadratic effects of the Inbreeding coefficients. Results indicate that out of 320.712 animals with 0,38% Inbreeding coefficient (F), 53.411 showed positive F values with 1,30% of average F varying from 0,01% to 31,20%. F has decreased considering just inbred animals when analyzed by year or generation. Only 16,65 % of the animals (53.411) in population were inbred. There was an increasing on inbred animals when evaluating the evolution on number of inbred animals in relation to total population by year or generation. By year of born, the higher percentage of inbred animals (43,50%) appeared in 1998 trending to reduce until 31% in 2002. Ne was higher than recommended (40 per generation) on first four generations. Sire son generation interval was higher than the others (Sire daughter, Dams son, Dams daughter). A higher average F was found (6,23%) when only animals with yield data were analyzed. Only quadratic effect on Inbreeding grades was not significant from all the sources of variation used on the proposed model. A linear coefficient of 22,60 kg was found for each 1% of increasing on Inbreeding. The average Inbreeding for Holstein animals in Brazil can be considered low for the total population and inbred animals. Although current levels of Inbreeding are considered low, milk yield on first lactation was significantly affected. / A realização deste trabalho teve como objetivo avaliar as tendências da endogamia na raça Holandesa e estudar os seus efeitos sobre a produção de leite. O arquivo de pedigree utilizado nas análises era composto por 248.141 animais da raça Holandesa nascidos entre 1960 e 2002. 98.524 observações de primeira lactação. O arquivo de lactações foi editado para manter animais com idade ao parto entre 18 e 24 meses, ano de nascimento entre 1981 e 2002, ano de parto entre 1984 e 2004, composição racial puras de origem e puras por cruza resultando em 98.524 observações de primeira lactação. O coeficiente de endogamia foi calculado para cada animal utilizando-se o programa MTDFREML. Adicionalmente foram calculados Tamanho Efetivo de População (Ne) e intervalo de geração. A sobreposição de gerações é freqüente em bovinos, tornando-se necessário inferir a que geração os indivíduos pertencem para estudar a tendência da endogamia. Para isso, utilizou-se o coeficiente de geração. O modelo utilizado na análise considerou os efeitos fixos rebanho-ano, grupo genético e estação de parto; e as covariáveis endogamia e idade ao parto. Para obter as soluções dos efeitos fixos foi utilizado o programa BLUPf90. Constatada a significância do efeito da endogamia, foi feita análise de regressão da característica produção de leite na primeira lactação incluindo efeitos linear e quadrático dos coeficientes de endogamia. Os resultados indicam que 320.712 animais com um coeficiente de endogamia (F) de 0,38%, dos quais 53.411 apresentaram valores positivos de F, e o F médio foi de 2,30% com variação de 0,01% a 31,20%. O F considerando apenas os animais endogâmicos decresceu tanto quando analisado por ano quanto por geração. Apenas 16,65% dos animais da população eram endogâmicos (53.411 animais). Quando analisado a evolução do número de animais endogâmicos em relação à população total, tanto por ano como por geração, houve uma tendência de aumento na quantidade de animais endogâmicos. Por ano de nascimento, a maior percentagem de animais endogâmicos foi 43,50% foi em 1998, depois houve uma tendência de redução até o ano de 2002, quando foram observados 31% de animais endogâmicos. Os valores do Ne foram acima do recomendado (40 por geração) nas quatro primeiras gerações. O intervalo de geração Touro Filho foi maior em relação aos demais (Touro Filha, Vacas Filho, Vacas Filha). Analisando somente os animais que possuíam dados de produção, foi encontrado valores de F acima da média da população (6,23%). De todas as fontes de variação utilizadas no modelo estatístico proposto, somente o efeito quadrático das classes de endogamia não foi significativo. O coeficiente de regressão linear encontrado foi - 22,60 kg para cada 1% de aumento no coeficiente de endogamia com coeficiente de determinação de 55,24%. As médias de endogamia para a população de animais da raça Holandesa no Brasil podem ser consideradas baixas, tanto para a população total quanto a de animais endogâmicos. Apesar dos níveis atuais serem baixos, a endogamia afetou de forma significativa a produção de leite na primeira lactação.

Orientador: Mario De Beni Arrigoni / Banca: Rafael Cervieri / Banca: Renata Helena Branco / Resumo: Esse estudo foi realizado para avaliar o preparado de anticorpos policlonais (PAP) sobre o comportamento ingestivo (CING) e desempenho de bovinos Brangus (BR) e Nelore (NE) confinados. Foram utilizados 32 machos inteiros (254,1 ± 12,7 kg), de cada um dos 2 grupos genéticos, e estes foram alimentados por 144 dias com dietas contendo ou monensina sódica (MON) ou PAP nas dosagens de 30 e 300 mg/kg de matéria seca (MS) respectivamente. Medidas no tempo foram coletadas de acordo com os períodos avaliados durante o estudo: adaptação, crescimento, terminação 1 e terminação 2. As observações foram feitas a cada 5 minutos durante 24h, aonde os dados das variáveis de CING foram coletados: tempos médios de ruminação (TR), de alimentação (TAL), de ócio, número de idas ao bebedouro, e número de refeições ao dia (REF/dia). As eficiências de alimentação (EAL) e ruminação (ERU) da MS e do FDN foram calculadas usando-se combinações dos dados de CING com os dados de consumo de MS e FDN. Não foi observado (P > 0,05) efeito dos aditivos alimentares sobre as EAL e ERU da MS e do FDN. Houve efeito sobre REF/dia e TAL despendido por refeição (TALREF), onde animais suplementados com MON apresentaram maiores (P < 0,05) REF/dia, TR e animais recebendo PAP tiveram maior (P < 0,05) TALREF. Animais recebendo PAP e MON apresentaram similares (P > 0,05) GPD, CMS e CA. Os animais BR apresentaram maior (P < 0,05) TALREF e CMS por refeição. Observouse (P < 0,05) efeito dos grupos genéticos sobre EAL e ERU da MS e da FDN (P < 0,01), onde bovinos BR apresentaram melhores eficiências quando comparados aos animais NE. Assim sendo, devido às similaridades nos resultados de CING, EAL, ERU e desempenho, PAP pode ser uma eventual alternativa à MON em dietas de alto teor de concentrado. / Abstract: This study was designed to test polyclonal antibody preparation (PAP) against several rumen microorganisms on feeding behavior and feedlot performance of Brangus (BR) and Nellore (NE) cattle. The experiment was designed as a 2 × 2 factorial arrangement of treatments using repeated measures over time, replicated 4 times (4 bullocks/pen), in which 32 9-mo-old bullocks (254,1 ± 12,7 kg) of each of two breeds evaluated were fed for 144 days, diets containing either monensin (MON) or PAP at 30 or 300 mg/kg of dry matter (DM) daily; respectively. Measures over time were taken according to the periods evaluated during the study: adaptation, growing, finishing 1 and finishing 2. Visual appraisal was made every five minutes during 24h, and feeding behavior data was collected as follows: time spent eating (EAT), ruminating (RUM), resting, visits to water through and number of meals per day (MEA). Feed offerings and refusals were weighed daily. Feeding (FEEF) and rumination efficiencies (RUEF) of DM and NDF were calculated using combinations of feeding behavior data with DM and NDF intakes data. No significant (P > 0,05) feed additives main effects were observed for FEEF and RUEF of DM and NDF, and for any of feeding behavior variables evaluated with the exception of RUM, MEA and EAT per meal (EATMEA); in which bullocks fed MON presented longer (P < 0,05) RUM and greater (P < 0,05) MEA and bullocks receiving PAP had longer (P < 0,05) EATMEA. In addition, a similar feedlot performance was observed (P > 0,05) between bullocks fed either MON or PAP. BR bullocks had longer (P < 0,05) EATMEA and greater (P < 0,05) DM intake per meal. Significant (P < 0,05) breeds main effects were observed for all of FEEF and RUEF of DM and NDF, indicating that BR bullocks were more efficient than NE bullocks in all variables evaluated. In terms of feedlot performance, BR bullocks presented greater (P < 0,05) average daily gain ... / Mestre

Graduation theses were inquired into question of presence of total bacteria count (TBC) in four selected cattle-raising. The breeds differ from each other with technology of lairege and milking, predipping, grazing and herd size. The first was lairage in stanction housing and in-stall milking pipeline system and embodied average values TBC from 10 {$\bullet$} 103 {$\bullet$} ml-1 till 179 {$\bullet$} 103 {$\bullet$} ml-1. The second breed was lairaged in loose grate without littered housing and got milking parlour and embodied average values TBC from 5,5 {$\bullet$} 103 {$\bullet$} ml-1 till 68,75 {$\bullet$} 103 {$\bullet$} ml-1.The third and the fourth breeds were lairaged in loose cubicle littered housing and got milking parlour and embodied average values TBC from 5 {$\bullet$} 103 {$\bullet$} ml-1 till 34,33 {$\bullet$} 103 {$\bullet$} ml-1. There was not statically conclusive difference in analysis of total bacteria count on level - significance P < 0,05 between lairage in stanction littered housing and in-stall milking pipeline system and lairage in loose cubicle littered housing and milking parlour and lairage in loose cubicle littered housing and milking parlour, when the Students test was used. The stud with lairage in loose grate without littered housing and milking parlour had the top microbial contaminaton of milk. It had serious defections of hygiene lairage and milking. It succeeded to significant differences in value TBC in bulk milk sample on level - significance P < 0,05.

Influence of chosen effects on efficiency of beef breeds Aberdeen Angus, Charolais, Limousine and meat-type Siemental, which were breeded in South Bohemia, was observed in this study. Impact of breed on average weight of calves in different ages, calving month and the serial number of the birth, influence of father´s relative breeding value, dependence of average age of pure bred female on reason of elimination and effect of stocking rate of a pasture on daily weight gain were evaluated.

FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico / O presente estudo analisa o carÃter formativo da atividade de pesquisa monogrÃfica do curso de pedagogia da Faculdade de EducaÃÃo de CrateÃs â FAEC/UECE. Tendo por base as Diretrizes Curriculares Nacionais (DCN), que concebem uma proposta para a formaÃÃo do licenciado em Pedagogia, compreende-se por abrangente. Tal temÃtica firma-se no cenÃrio educacional brasileiro como pauta de discussÃo do novo currÃculo do curso. Entre as questÃes trazidas à reflexÃo destacam-se aquelas que compreendem a docÃncia como base de formaÃÃo no curso de Pedagogia. Pelas caracterÃsticas do objeto da pesquisa observa-se um estudo de caso de natureza qualitativa como recurso metodolÃgico. Na coleta dos dados utilizou-se uma entrevista semi-estruturada, com alunos concludentes e egressos do curso de pedagogia da FAEC/UECE e documentos inerentes a este. As categorias sÃo fundamentadas, no sentido de compreender a pesquisa como aporte da formaÃÃo e prÃtica docente, como campo que produz conhecimento prÃprio, alicerÃado nas teorias da educaÃÃo. Quanto à dimensÃo formativa da pesquisa monogrÃfica na formaÃÃo docente, conclui-se que à necessÃria uma articulaÃÃo e uma integralizaÃÃo da estrutura curricular do curso para sua efetivaÃÃo. Pode-se pensar no estÃgio-pesquisa inserido no projeto de curso institucional, articulando teoria e prÃtica de forma contÃnua, onde a tarefa do estÃgio tenha aporte para romper com os limites disciplinares no curso de pedagogia. Ademais, propÃe-se, ainda, uma avaliaÃÃo da primeira turma dos egressos do novo currÃculo. / This study examines the formative character of monographic research activity of the pedagogy course at the Faculty of Education CrateÃs - FAEC / UECE. National Curriculum Guidelines (DCN) conceive a comprehensive proposal for the formation of a degree in Pedagogy. This theme firm in the Brazilian educational scenario as discussion agenda of the new course curriculum. Among the issues brought to reflection highlights are those who understand teaching as the basis for training in pedagogy courses. Based on the characteristics of the object of research there has been a case study as a qualitative methodological resource. In the data collection used a semi-structured interview with students and graduates of conclusive pedagogy course of FAEC / UECE and documents pertaining to this. The categories are based, in order to understand the contribution of research as teacher training and the development of teaching practice and as a field that produces knowledge itself, supported by the theories of education. Regarding the formative dimension of monographic research in teacher education, it is concluded that a joint is required and a payment structure of the course curriculum. One can think of the stage-research part of the project of institutional course, linking theory and practice continuously, where the task of the input stage has to break disciplinary boundaries in the pedagogy course. Furthermore, it is proposed also that an assessment is made of the first class of graduates of the new curriculum.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-04-07T16:31:59Z No. of bitstreams: 1 Dorgival Morais de Lima Junior.pdf: 232735 bytes, checksum: c1cba8db4cdbe96d9e6c6d0f9320e194 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-07T16:31:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dorgival Morais de Lima Junior.pdf: 232735 bytes, checksum: c1cba8db4cdbe96d9e6c6d0f9320e194 (MD5) Previous issue date: 2011-02-18 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / This study aimed to evaluate the weights and carcass and commercial cuts of native goats and sheep fed with hay or Tifton 85 (Cynodon dactylon) orManiçoba hay (Manihot pseudoglaziovii) associated with the spineless cactus (Nopalea cochenillifera). We used 32 animals (16 Morada Nova lambs and 16 Moxotó breed goat) in a randomized block design and a 2x2 factorial design (species x hay). The animals fed Tifton 85 hay had higher hot carcass weight (11.58 kg) and higher cooling loss (6.35%). There were no differences among the hay, to slaughter weight, hot carcass, cold carcass weight, cold carcass, empty body weight and biological yield. The yields of cuts (%) were not affected by the substitution of Tifton 85 hay by Maniçoba hay, except for the internal length and girth of the chest, the measures of carcass werenot affected. Morada Nova lambs were heavier and carcass and meat cuts that Moxotó breed goats fed the same diet. / Objetivou-se avaliar os pesos e rendimentos de carcaça e cortes comerciais de ovinos e caprinos nativos, alimentados com feno de Tifton 85 (Cynodon dactylon) ou feno de Maniçoba (Manihot pseudoglaziovii) associados à palma forrageira (Nopalea cochenillifera). Foram utilizados 32 animais (16 ovinos Morada Nova e 16 caprinos Moxotó) em delineamento em blocos casualizados e esquema fatorial 2x2 (espécies x feno). Os animais alimentados com feno de Tifton 85 apresentaram maiores pesos de carcaça quente (11,58 kg) e maiores perdas por resfriamento (6,35%). Não houve diferenças, entre os fenos, para peso ao abate, rendimentos de carcaça quente, peso de carcaça fria, rendimentos de carcaça fria, peso do corpo vazio e rendimento biológico. Os rendimentos dos cortes cárneos (%) não foram afetados pela substituição do feno de Tifton 85 pelo feno de Maniçoba; exceto pelo comprimento interno e perímetro de tórax, as medidas de carcaça também não foram afetadas. Os ovinos Morada Nova apresentaram maiores pesos e rendimentos de carcaça e cortes cárneos que os caprinos Moxotó alimentados com a mesma dieta.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-05-16T17:30:11Z No. of bitstreams: 1 Rosalia de Barros Nascimento.pdf: 798857 bytes, checksum: 40afe499ef3af6e8f799de8daa2bad74 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-16T17:30:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rosalia de Barros Nascimento.pdf: 798857 bytes, checksum: 40afe499ef3af6e8f799de8daa2bad74 (MD5) Previous issue date: 2010-02-22 / This study aimed to characterize the breeding system and morphometry of Moxotó goats at the center of origin; record the strategies of choice in breeding livestock as well as highlighting the importance of local knowledge in the management of the genetic variability of the breed. 17 farmers were included in the study, with ages ranging from 19 to 84 years. These were divided into 3 groups according to racial type they reared. Free and semi-structured interviews were conducted to assess the breeding system and the criteria for selection of breeding animals. There were evaluated 11 morphometric measurements: longitude head (LH), longitude face (LF), head width (LC), ear size (ES), body length (BL), thoracic perimeter (TP), height withers (HW), height sacral region (HSR), pin width (PW), longitude rump (LH) and perimeter shuttle (PS) and 6 indexes: Index body (IB), Index of chest perimeter (ICP), Cephalic Index (CI), metacarpo-thoracic index (MTI), and transverse-pelvic index (TPI). There was no significant effect of locality, gender and age on these variables. The animals evaluated in this study were classified as dolichocephalic, medium shape, with legs, chest and well developed skeleton and dual-purpose (meat and milk) according to the evaluated indexes. The principal component analysis revealed the variables LH, TP, WH, BL, LC, PS, HSR, PW and LH as the most important. The study suggests culling in future studies the variables LC and LF once they have had the smallest contribution. It was observed that herds are reared under extensive and communally system. The breeders have their own criteria for selection and culling breeding animals. The racial pattern observed were consistent with the official ones. / O presente trabalho teve como objetivos caracterizar o sistema de criação e a morfometria de caprinos da raça Moxotó no seu centro de origem; registrar as estratégias de escolha de animais de reprodução bem como destacar a importância do conhecimento local na gestão da variabilidade genética da raça. Foram incluídos 17 criadores no estudo, com idade variando de 19 a 84 anos. Estes foram separados em 3 grupos em função do tipo racial que criavam. Foram feitas entrevistas livres e semi-estruturadas, para avaliar o sistema de criação e os critérios de escolha de animais para reprodução. Foram avaliadas 11 medidas morfométricas: Longitude da Cabeça (LCb), Longitude do Rosto (LR), Largura da Cabeça (LC), Tamanho da Orelha (TO), Comprimento do Corpo (CC), Perímetro Torácico (PT), Altura da Cernelha(AC), Altura da região Sacral (ARS), Largura da Garupa (LG), Longitude da Garupa (LoG) e Perímetro da Canela (PC) e seis índices Corporais (ICo), Índice Corporal Relativo (ICR), Índice de relação do Perímetro Torácico (IRPT), Índice Cefálico (ICef), índice metacarpo-torácico (IMT), e índice Pélvico-transverso (IPT). Observou-se efeito significativo de localidade, sexo e idade sobre as variáveis estudadas. Os animais avaliados neste estudo foram classificados como dolicocéfalos; mediolíneos; com pernas, tórax e esqueleto bem desenvolvidos e de dupla aptidão (carne e leite), conforme os índices avaliados. A análise de componentes principais revelou as variáveis LCb, PT, AC, CC, TO, PC, ARS, LG e LoG como as mais importantes, sugerindo-se o descarte em próximos estudos das variáveis LC e LR, pois estas foram de menor contribuição para a formação dos componentes. Observou-se que os rebanhos são criados em sistema extensivo e de uso comum de recursos. Oscriadores possuem critérios próprios para escolha e descarte de reprodutores. Contudo, o padrão racial observado nos animais avaliados condiz com o padrão oficial da raça Moxotó.

Foram utilizados neste experimento quatro garrotes Jersey (J) e quatro Gir (G), providos de cânula ruminal. Dois meses antes da indução da acidose láctica ruminal (ALR), os animais foram alimentados com dieta padronizada a base de feno e concentrado. A ALR foi induzida experimentalmente por meio da administração de sacarose intraruminal, correspondente ao peso metabólico corrigido, segundo técnica descrita por ORTOLANI (l995). Colheitas de sangue, suco de rúmen, urina, fezes e exames clínicos foram realizados nos seguintes momentos após a indução: zero, 14, 16, 18, 20, 22 e 24 horas. O pH e as concentrações de ácido láctico total, D e L e de seus sais foram determinados em todos os materiais biológicos colhidos. No sangue foram avaliados o hematócrito, os exames gasométricos e a concentração de creatinina; esta última substância também foi determinada na urina. Após a última colheita, todo o conteúdo ruminal foi completamente retirado para a determinaçãodo seu volume. Os bovinos de ambas as raças apresentaram marcante e idêntica acidose ruminal, não ocorrendo diferença no pH e na concentração de ácido láctico total, L e D no suco de rúmen. A acidose metabólica sistêmica foi moderada em ambas as raças, porém esta foi mais intensa nos bovinos J, confirmada pelas menores concentrações médias de bicarbonato e TCO2 (P < 0,00001) e pelo menor pH sangüíneo, (p < 0,025). Os garrotes J absorveram maiores quantidades de ácido láctico total e do isômero D; este último apresentou correlação negativa com o pH sangüíneo nesta raça (r = -O,78). Os garrotes G apresentaram maior capacidade homeostática de manutenção de pH sangüíneo no final da indução, provavelmente pela maior metabolização do lactato-L. Entretanto, os mesmos animais tiveram maior grau de desidratação, evidenciado pelas maiores porcentagens de hematócrito e de déficit de volume plasmático (p < 0,00001). Nessa raça ocorreu uma menor filtração glomerular, demonstrada pela maior concentração sérica de creatinina (p < 0,00001), menor depuração deste catabólito (p < 0,003) e menor volume urinário estimado (p < 0,05). Não ocorreram diferenças significativas no pH fecal entre as raças estudadas. Houve correlação negativa entre a concentração de lactato total fecal e o correspondente pH (r = - 0,65). / Four Jersey (J) and four Gir (G) rumen-cannulated steers were used. The steers were fed, for two months before the beginning of the rumen lactic acidosis (RLA) induction, a standard diet of hay and concentrates. The RLA was induced experimentally through the administration of sucrose into the rumen, according to the corrected metabolic weight, after ORTOLANI (1995). Blood, rumen fluid, urine, and fecal samples were collected and clinical examination carried out in the following times after the induction: zero, 14, 16, 18, 20, 22 and 24 hours. The pH, the total lactic acid and its L and D isomers were determined in all samples. The hematocrit, acid-base variables and the creatinine concentration were determined in the blood samples; creatinine was also determined in the urine samples. All the rumen content was evacuated in order to evaluate its volume at the 24th h. A intense rumen acidosis was reached; no differences in the rumen fluid pH and in the concentration of the total lactic acid and its isomers were found in both studied breeds. A moderate level of systemic metabolic acidosis was reached in both breeds, but lower overall mean of bicarbonate and TCO2 (p < 0.0001) as well as blood pH (p < 0.025) were found in the J steers. These steers absorbed higher amounts of total lactic and its D isomer than the G animals; the higher the blood D-lactate concentration, the lower the blood pH (r = - O.78) in the former breed. Better blood pH homeostasis were kept, at the end of induction, by the G steers, probably by their higher efficiency to metabolize L-lactate. However, the G steers exhibited a higher level of dehydration as seen by the greater hematocrit and plasma volume deficit (p < 0.00001). They also presented a lower glomerular filtration as evidenced by the higher creatinine serum levels (p < 0.00001), its lower urinary clearance (p < 0.003) and the lower estimated urinary volume (p < 0.05). There were no differences in the fecal pH values presented by both breeds. There was a negative correlation between the fecal total lactate concentration and the fecal pH (r = - 0.65).

Ecodopplercardiografia é o estudo do coração e grandes vasos por meio da ultra-sonografia, no qual são obtidas informações importantes de caráter qualitativo e quantitativo sobre o sistema cardiovascular. O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência da conformação corpórea e da freqüência cardíaca nos parâmetros ecodopplercardiográficos de cães das raças Teckel e Labrador Retriever e comparar as diferenças obtidas entre as duas raças. Foram utilizados 16 cães da raça Teckel, 4 machos e 12 fêmeas, com idades entre 2 e 7 anos e peso corpóreo entre 5 e 10 kg e 16 cães da raça Labrador Retriever, 5 machos e 11 fêmeas, com idades entre 2 e 7 anos e peso corpóreo entre 25 e 42 kg, sem alterações cardiovasculares (previamente verificadas através da anamnese, exame físico, radiografia do tórax, eletrocardiografia e mensuração da pressão arterial). Após a obtenção dos resultados dos parâmetros em modo M e Doppler para cada raça, concluiu-se que o estudo ecodopplercardiográfico nas raças Teckel e Labrador sugere valores de referência para cada raça, que a freqüência cardíaca exerceu influência sobre as medidas de tempo de enchimento ventricular para ambas as raças. Com relação às medidas corpóreas observou-se que a altura do animal foi a variável que mais correlacionou-se com as medidas ecodopplercardiográfica nos cães da raça Teckel, enquanto que nos cães da raça Labrador foram peso, superfície corpórea e comprimento do animal. As diferenças observadas entre as duas raças sugerem que a raça é fator determinante na aferição das mensurações ecodopplercardiográficas e que não só o peso do animal deve ser considerado como índice de referência para o estudo ecodopplercardiográfico em cães. / Ecocardiography is the study of the heart and great vessels through ultrasounds that allows qualitative and quantitative cardiovascular evaluation. The objective of this work was to suggest mode-M and Doppler echocardiographic parameters for Teckel and Labrador Retriever dogs and to evaluate the influence of body conformation and heart rate in these parameters. A total of 16 Teckel dogs, 4 males and 12 females, from 2 to 7 years in age, bodyweighting from 5 to 10 kg and 16 Labrador Retriever dogs, 5 males and 11 females, from 2 to 7 years in age, bodyweighting from 25 to 42 kg, without any cardiovascular disease (verified by means of anamnese, physical exams, radiography, electrocardiography and arterial blood pressure measurement previously) were used. By the body and conformation size mensurations and echocardiographic evaluation, it was possible to obtain M mode and Doppler reference values and correlated them with heart rate and body size measurements. The heart rate correlated with the ventricular filling time in both of breeds. Animal height was the parameter that most correlated to the ecodopplercardiographic parameters in Teckel dogs and body weight, body surface area and animal lenght were the indices that most correlated to Labrador dogs.

O presente trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos de raça, sexo e idade sob algumas características da carne, principalmente maciez, de bovinos machos e fêmeas, das raças Nelore e Braford aos 24 e 36 meses. Cento e oitenta e sete animais foram abatidos e coletados os dados de peso e pH carcaça quente. Após 24 horas de resfriamento calcularam-se o pH 24 horas, o rendimento de carcaça quente, a área de olho de lombo e a espessura de gordura. Retirou-se uma amostra do m. Longissimus dorsi de cada carcaça, as quais foram maturadas por 7 dias para as análises de perda de água por exsudação e perda de água por cocção e força de cisalhamento. A raça, idade e sexo influenciaram o peso da carcaça quente, o pH 24 horas, a área de olho de lombo, a espessura de gordura, a perda de água por cocção e a força de cisalhamento. A raça não influenciou o rendimento de carcaça quente e o sexo não causou efeito sob o pH carcaça quente e perda do exsudado. Constatou-se que as fêmeas Braford apresentaram carnes mais macias que a Nelore, porém entre os machos não houve diferença entre as duas raças. Também animais mais jovens apresentaram carnes mais macias quando comparado aos de maior maturidade. / The objective of this study was to evaluate the effects of breed, sex and age on various carcass traits in beef, principally tenderness in steers and heifers of Braford and the Nellore breeds between the age of 24 and 36 months. One hundred and eighty seven animals were slaughtered and data for carcass weight and pH were collected. Following a 24 hours chilling period pH was measured together with the carcass yield, rib eye area and fat depth were also taken. Samples were from the Longissimus dorsi of each carcass were taken and thus aged for 7 days and then analyzed for purge, cooking losses and shear force value. Breed, age and sex influenced weights of hot carcass, 24 hour pH, rib eye area, fat depth, cooking losses and shear force. Breed did not however influence the hot carcass yield and sex did not cause any effect on the pH of hot carcasses or purge losses. It was noted that Braford heifers presented meat of superior tenderness than that of the Nellore, however between steers no difference was detected. Animals of the younger age groups also produced beef more tender than these from the older age groups.