Submitted by Cássia Santos (cassia.bcufg@gmail.com) on 2015-02-02T12:29:54Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Thiago Santos Almeida - 2014.pdf: 988937 bytes, checksum: f0f3c7b001d1f3f674d456d1ebc48b2b (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2015-02-05T12:23:26Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Thiago Santos Almeida - 2014.pdf: 988937 bytes, checksum: f0f3c7b001d1f3f674d456d1ebc48b2b (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-02-05T12:23:26Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Thiago Santos Almeida - 2014.pdf: 988937 bytes, checksum: f0f3c7b001d1f3f674d456d1ebc48b2b (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2014-02-24 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The residual feed intake is a measure of feed efficiency that is independent of weight gain and adult weight. With this you can select efficient animals without compromising the size at maturity of the animals. Faced with the need to understand the factors that influence the variability in efficiency of feed utilization by cattle, aimed to evaluate the performance, behavior and estimated body composition of Bos Indicus . Hundred and nineteen Nellore with a mean age of 18 months (±36 days) and average weight of 392 kg (±47kg) for the classification of animals of high, medium and low feed efficiency were used . The experimental design was completely randomized and the criterion for classification of animals for residual feed intake (RFI) used was 0,5 standard deviations above or below the average, which showed a percentage of 32 % of the total for better efficiency (low RFI), 43,7 % average and 24,3 % showed low efficiency (high RFI). The animals were housed in individual pens for 83 days provided with feed trough and drinking fountain. The supplied diet contained 68,4 % total digestible nutrients (TDN) and 11,3 % crude protein (CP) in a ratio of 62,6 % concentrate and 37,4 % forage. The consumption ratio and the predicted dry matter intake observed showed a coefficient of determination of 0,5462. Metabolic mean body weight of the animals, the average daily gain, initial body weight, final and metabolizable energy intake showed no significant association with residual feed intake (P>0,05). Significant correlations between the CAR and dry matter intake (DMI) (r= 0,57), feed conversion (FC) (r=-0,38) and feed efficiency (EA) (r=0,42) were found. The less efficient animals that were older than those with the highest efficiency (P<0,05). As for the ultrasound measurements (loin eye area, fat thickness and rump fat thickness) and also for body composition (muscle tissue, fat and bone) there was no significant difference (P<0,05) between the classes CAR. The first evaluation of escape velocity (V1) showed a significant difference (P< 0,05) between classes of CAR, as well as the time lying ruminating (P<0,05). Selected for low RFI animals have better efficiency in the use of food without compromising body composition, and present more docile animals at the end of the study. / O consumo alimentar residual é uma medida de eficiência alimentar que independe do ganho de peso e do peso adulto. Com isso pode-se selecionar animais eficientes sem comprometer o tamanho à maturidade dos animais. Diante da necessidade de compreensão dos fatores que influenciam a variabilidade de eficiência da utilização de alimentos pelos bovinos, objetivou-se avaliar o desempenho, o comportamento e a estimativa da composição corporal de bovinos Bos Indicus. Foram utilizados 119 animais da raça Nelore com idade média de 18 meses (± 36 dias) e peso vivo médio de 392 kg (± 47 kg) para classificação de animais de alta, média e baixa eficiência alimentar. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado e o critério para classificação dos animais para consumo alimentar residual (CAR) utilizado foi o de 0,5 desvio-padrão acima ou abaixo da média, que apresentou percentual de 32% do total para melhor eficiência (baixo CAR), 43,7% média e 24,3% apresentaram baixa eficiência (alto CAR). Os animais ficaram alojados em baias individuais durante 83 dias providos de cocho de alimentação e bebedouro. A dieta fornecida continha 68,4% de nutrientes digestíveis totais (NDT) e 11,3% de proteína bruta (PB) numa relação de 62,6% de concentrado e 37,4% de volumoso. A relação de consumo de matéria seca predito e o consumo observado apresentou um coeficiente de determinação de 0,5462. O peso corporal médio metabólico dos animais, o ganho médio diário, peso vivo inicial, final e consumo de energia metabolizável não apresentaram relação significativa com o consumo alimentar residual (P>0,05). Foram encontradas correlações significativas entre o CAR e o consumo de matéria de seca (CMS) (r=0,57), conversão alimentar (CA) (r=-0,38) e eficiência alimentar (EA) (r=0,42). Os animais menos eficientes apresentaram idade superior que os de maior eficiência (P<0,05). Quanto às medidas ultrassonográficas (área de olho de lombo, espessura de gordura subcutânea e espessura de gordura da picanha) e também à composição corporal (tecidos muscular, adiposo e ósseo) não houve diferença significativa (P<0,05) entre as classes de CAR. A primeira avaliação de velocidade de fuga (V1) apresentou diferença significativa (P<0,05) entre as classes de CAR, assim como o tempo de ruminação deitado (P<0,05). Animais selecionados para baixo CAR apresentam melhor eficiência na utilização de alimentos sem comprometer a composição corporal, além de apresentar animais mais dóceis ao final do estudo.

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:47:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sharon_Karla_Luders_Meza.pdf: 1018162 bytes, checksum: e3596a12716de94d0d9393bf0e5cdca6 (MD5) Previous issue date: 2013-03-22 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Two experiments were conducted to evaluate the effects of levels of metabolizable energy (ME) and digestible lysine (DL) in the diet of growing and finishing in broilers from 21- 42 days and 35-49 days, respectively, on performance characteristics, deposition rate of protein and fat, carcass yield and morphometry of the intestinal mucosa of broilers. In the first experiment, the objective was to evaluate the effect of levels of energy and digestible lysine on broilers from 21 to 42 days of age, on performance, carcass yield and intestinal morphometric characteristics. We used 768 broilers, weighing 700 grams on average, distributed in a completely randomized way and in a 4x4 factorial, four levels of ME (2800, 2950, 3100 and 3250 kcal.kg-1) and four levels of DL (0.900, 1.000, 1.100 and 1.200%), resulting in 16 treatments with three replicates and 16 birds per pen. There was an interaction (P <0.05) between the levels of ME and DL for average weight and weight gain of broilers. The greatest weight gain was obtained for the level of 1.000% digestible lysine and 3,250 kcal.kg-1 ME. The feed conversion and feed intake decreased (P<0.05) as the levels of ME and DL increased in the diets. The different levels of digestible lysine increased linearly (P<0.05) the carcass yield of broilers at 42 days, while the metabolizable energy level had no effect (P>0.05) on this variable. There was no interaction between levels studied on the yield of breast, thigh and drumstick, wings and legs. There was an interaction (P<0.05) levels of ME and DL studied on the villi of the jejunum and villus: crypt depth of the jejunum. The crypt depth of the ileum decreased linearly with increased levels of lysine and villus: crypt depth of the ileum showed a quadratic effect for the energy levels in the diet. For the villi, crypt and villus: for the crypt depth of the duodenum there was no interaction (P>0.05) in the levels studied. In the second experiment the objective was to evaluate the effect of levels of energy and digestible lysine on performance of broilers from 35 to 49 days of age, carcass yield, protein deposition rate and carcass fat, and morphometry of the intestinal mucosa. We used 768 broiler chickens of 49 days of age, with an average weight of 1,700 g, randomly distributed in 48 pens in a 4x4 factorial design with four levels of ME (3000, 3120, 3240, and 3360 kcal.kg-1) and four levels of DL (0.800, 0.900, 1.000 and 1.100%) for a total of 16 treatments with three replicates each. There was an interaction (P<0.05) between the levels of energy and digestible lysine for all performance variables studied. The highest level of lysine studied (1.100%) showed the best performance of broilers from 35 to 49 days old. The energy levels estimated for higher final weight and weight gain were 3138, 3136 kcal.kg-1 in the diet, respectively. The indicated level of 3375 is kcal.kg-1 EM in order to have better feed, both for the level of 1.100% digestible lysine. For the morphometric characteristics of the duodenal villus, height and crypt depth in the ileum obtained better results with low levels of ME and DL. The different levels of energy and digestible lysine had no influence on (P>0.05) carcass yield, cuts (breast, drumstick, thigh and wing) and abdominal fat. Likewise, there was no interaction between the levels studied on the variables mentioned. The levels of energy and digestible lysine contained in the diets of broilers from 35 to 49 days of age do not interfere in the carcass and amount of fat. There was an interaction (P<0.05) between the levels of energy and digestible lysine on the rate of protein deposition (PDR), rate of fat deposition (FDR) and fat (F) in the carcass of broilers / Foram conduzidos dois experimentos com o objetivo de avaliar os efeitos dos níveis de energia metabolizável (EM) e lisina digestível (LD) na dieta de crescimento e terminação em frangos de corte de 21 a 42 dias e de 35 a 49 dias, respectivamente, sobre as características de desempenho, taxa de deposição de proteína e gordura corporal, rendimento de carcaça e morfometria da mucosa intestinal de frangos de corte. No primeiro experimento, o objetivo foi avaliar o efeito dos níveis de energia metabolizável e de lisina digestível dos frangos de corte de 21 a 42 dias de idade, sobre o desempenho, rendimento de carcaça e características morfométricas intestinais. Foram utilizados 768 frangos de corte, com peso médio de 700 gramas, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado e esquema fatorial 4x4, sendo quatro níveis de EM (2.800; 2.950; 3.100 e 3.250 kcal.kg-1) e quatro níveis de LD (0,900; 1,000; 1,100 e 1,200%), resultando em 16 tratamentos com três repetições e 16 aves por unidade experimental. Houve interação (P<0,05) entre os níveis de EM e LD para peso médio e ganho de peso dos frangos de corte. O maior ganho de peso foi obtido para o nível de 1,000% de lisina digestível e 3.250 kcal.kg-1 de EM. A conversão alimentar e o consumo de ração reduziram (P<0,05) conforme os níveis de EM e LD aumentaram nas rações. Os diferentes níveis de lisina digestível aumentaram linearmente (P<0,05) o rendimento de carcaça dos frangos de corte aos 42 dias, enquanto que o nível de energia metabolizável não exerceu efeito (P>0,05) sobre esta variável. Não houve interação entre os níveis estudados sobre o rendimento de peito, coxa e sobrecoxa, pernas e asas. Houve interação (P<0,05) dos níveis de EM e LD estudados sobre a vilosidade do jejuno e na relação vilosidade: profundidade de cripta do jejuno. A profundidade de cripta do íleo diminuiu linearmente em função do aumento do nível de lisina digestível e a relação vilosidade: profundidade de cripta do íleo apresentou efeito quadrático para os níveis de energia metabolizável na ração. Para a vilosidade, cripta e relação vilosidade: profundidade de cripta do duodeno não houve interação (P>0,05) dos níveis estudados. No segundo experimento o objetivo foi avaliar o efeito dos níveis de energia metabolizável e lisina digestível no desempenho de frangos de corte de 35 a 49 dias de idade, rendimento de carcaça, taxa de deposição de proteína e gordura na carcaça e morfometria da mucosa intestinal. Foram utilizados 768 frangos de corte, com 49 dias de idade, com peso médio de 1.700 g, distribuídos ao acaso em 48 boxes, em esquema fatorial 4x4 sendo quatro níveis de EM (3.000; 3.120; 3.240; e 3.360 kcal.kg-1) e quatro níveis de LD (0,800; 0,900; 1,000 e 1,100%) totalizando em 16 tratamentos com três repetições cada. Houve interação (P<0,05) entre os níveis de energia metabolizável e lisina digestível para todas as variáveis de desempenho estudadas. O maior nível de lisina estudado (1,100%) proporcionou melhores resultados de desempenho de frangos de corte de 35 a 49 dias de idade. Os níveis de energia metabolizável estimados para maior peso final e ganho de peso foram 3.138, 3.136 kcal.kg-1 de EM na ração, respectivamente. Para melhor conversão alimentar o nível indicado é de 3.375 kcal.kg-1 de EM, ambos para o nível de 1,100% de lisina digestível. Para as características morfométricas a altura de vilosidade do duodeno e a profundidade de cripta no íleo obtiveram melhores resultados com baixos níveis de EM e LD. Os diferentes níveis de energia metabolizável e lisina digestível não influenciaram (P>0,05) os rendimentos de carcaça, cortes (peito, coxa, sobrecoxa e asa) e de gordura abdominal. Da mesma forma, não houve interação entre os níveis estudados sobre as variáveis citadas. Os níveis de energia metabolizável e lisina digestível contidos nas dietas de frangos de corte, no período de 35 a 49 dias de idade, não interferem no rendimento de carcaça e na quantidade de gordura abdominal. Houve interação (P<0,05) entre os níveis de energia metabolizável e lisina digestível sobre a taxa de deposição de proteína (TDP), taxa de deposição de gordura (TDG) e teor de gordura (G) na carcaça dos frangos de corte

The objective of this study was to evaluate the intake, performance and ingestive behavior in order to perform an economic analysis of the feeding of lambs finished in feedlot with the use of different proportion of cottonseed on the diet, as well as its influence under the carcass characteristics and the non- carcass components of the animals. Forty five lambs, non castrated males, from Ile de France race, weaned with approximately 60 days old and kept in individual stall were used. The treatments were constituted by levels of inclusion of cottonseed on dry matter (DM) of the total diet (0%; 10%; 20%; 30% or 40%), being the diet composed by corn silage (Zea mays L.), ground corn grain (Zea mays L.), soybean meal (Glycine max L.), cottonseed (Gossypium hirsutum L.), limestone and mineral salt in a roughage: concentrate proportion of 40:60. The animals were slaughtered with a pre- established slaughter weight that corresponded to 60% of live weight to the maturity of their mothers. The dry matter, organic matter, crude protein, total carbohydrates, non fibrous carbohydrates and total digestible nutrients intake presented a quadratic behavior (P≤0.05). The ether extract, neutral detergent fiber and acid detergent fiber presented a crescent linear behavior (P≤0.05) as the cottonseed was included on the diet. The daily average weight gain presented a crescent quadratic behavior similar to what occurred to the dry matter intake. Regarding the ingestive behavior, the increase on the inclusion of cottonseed on the diet resulted in an increase in the time spent on feeding and rumination and consequently a decrease in the time spent in idle. From the economic point of view it is viable the inclusion of cottonseed until the level of 40% of total dry matter on the diet of feedlot lambs. The high quantity of fibers and the excess of lipids on the higher levels of inclusion of cottonseed on the diet influenced negatively some carcass characteristics, as the hot and cold carcass yield, subcutaneous fat thickness and rib eye area. The gastrointestinal tract with content and the gastrointestinal content presented a crescent linear behavior as the cottonseed was included on the diet of the animals. / O objetivo deste estudo foi de avaliar o consumo, o desempenho, o comportamento ingestivo e realizar uma análise econômica da alimentação de cordeiros terminados em confinamento com o uso de diferentes proporções de caroço de algodão na dieta, bem como a sua influencia sobre as características de carcaça e dos componentes não carcaça dos animais. Foram utilizados 45 cordeiros, machos não castrados, da raça Ile de France, desmamados com aproximadamente 60 dias de idade e mantidos em baias individuais. Os tratamentos foram constituídos por níveis de inclusão de caroço de algodão na matéria seca (MS) da dieta total (0%; 10%; 20%; 30% ou 40%), sendo a dieta composta por silagem de milho (Zea mays L.), grão de milho triturado (Zea mays L.), farelo de soja (Glycine max L.), caroço de algodão (Gossypium hirsutum L.), calcário calcítico e sal mineral em proporção de volumoso:concentrado de 40:60. Os animais foram abatidos com peso de abate pré-estabelecido, que correspondeu a 60% do peso vivo a maturidade de suas mães. Os consumos de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, carboidratos totais, carboidratos não fibrosos e nutrientes digestíveis totais apresentaram um comportamento quadrático (P≤0,05). Os consumos de extrato etéreo, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido apresentaram comportamento linear crescente (P≤0,05) à medida que se incluiu caroço de algodão na dieta. O ganho de peso médio diário apresentou comportamento quadrático crescente, semelhante ao que ocorreu com o consumo de matéria seca. Quanto ao comportamento ingestivo, o aumento da inclusão de caroço de algodão na dieta, fez com que aumentasse o tempo dispendido em alimentação e ruminação e consequente redução da permanência dos animais em ócio. Do ponto de vista econômico é viável a inclusão de caroço de algodão até o nível de 40% da matéria seca total da dieta de cordeiros confinados. A grande quantidade de fibras e o excesso de lipídeos nos níveis mais altos de inclusão de caroço de algodão na dieta influenciaram negativamente em algumas características de carcaça, como o rendimento de carcaça quente e fria, espessura de gordura subcutânea e área de olho de lombo. O trato gastrointestinal com conteúdo e o conteúdo do trato gastrointestinal apresentaram comportamento linear crescente à medida que se incluiu caroço de algodão na dieta dos animais.

This research project consisted of five experiments. The main objective of this study was to determine the effects of restricted feeding and season on growth, carcass characteristics, meat chemical composition, reproduction and egg laying performance of Koekoek chickens. Feed restriction lowered the body weight, weight gain, feed intake and improved the feed conversion efficiency during the rearing phase. During the laying phase, chickens that were in the RA treatment had higher body weights, weight gains and lower FCR. Chickens that were reared in summer had a higher body weight, weight gain and FCR, while total feed intake and mortality rates were high in winter. Feed restriction reduced the slaughter weight, defeathered weight, dressed weight, skin weight, breast muscle weight, shank width, chest width and heart girth during the rearing phase. The intestine, liver and abdominal fat pad weights were higher in chickens that were fed ad libitum. Chickens that were reared in summer had higher shank width, slaughter weight, defeathered weight, chest width, heart girth, breast muscle weight, skin weight, abdominal fat pad weight, intestine weight, liver weight and the relative skin percentage at the age of 18 weeks. During the laying phase, abdominal fat pad weight, abdominal fat pad percentage, intestine percentage, liver weight, gizzard weight and gizzard percentage were higher in the ad libitum fed chickens. Unrestricted feeding during the rearing phase increased the development of combs, wattles, pubic bones, ovaries and oviducts more than restricted feeding while at the age of 32 weeks, enhanced growth of the reproductive organs was seen in chickens that were fed ad libitum only during the laying phase (RA). The cold winter conditions hindered the growth of the combs, wattles, pubic bones, oviducts and ovaries. Restricted feeding during the laying phase reduced the laying percentage, egg weights and improved the hatching percentage. Ad libitum feeding during the rearing phase resulted in the attainment of puberty at an earlier age in chickens. Chickens that were produced in summer reached puberty first as well as 20%, 50% and 80% egg production, and had a higher average laying percentage and egg weights. / Thesis (PhD)--University of Pretoria, 2012. / Animal and Wildlife Sciences / unrestricted

Dois experimentos foram realizados com o objetivo de avaliar a eficácia da suplementação de diferentes misturas de extratos vegetais nas rações de frangos de corte como melhoradores do desempenho. Para o ensaio de desempenho, foram utilizados 1350 pintos de corte em blocos casualizados, com 6 repetições e 5 dietas experimentais: CN - controle negativo (dieta basal); CP - controle positivo, CN com 10 ppm de avilamicina; ME1 - CN com produto contendo 200 ppm de óleos essenciais de cravo, tomilho, canela e pimenta; ME2- CN com 100 ppm do produto comercial composto por óleos essenciais sintéticos de orégano e canela e óleoresina de pimenta microencapsulados; ME3 CN 500 ppm do produto comercial constituído por óleo de eucalipto, óleo essencial de canela-da-China, folhas de boldo-do-Chile e sementes de feno-grego, na fase inicial e 1200 ppm nas fases de crescimento e final. As aves foram criadas em cama reutilizada com a finalidade de proporcionar desafio à criação. Foram realizadas análises de contagem de oocisto de Eimeria na cama antes do início e após o término do experimento e os exames das amostras de cama não revelaram presença de oocistos de Eimeria. Ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar, viabilidade, uniformidade do lote aos 42 dias de idade e características de carcaça foram avaliados. Aos 23 dias de idade, 80 frangos criados separadamente e submetidos aos mesmos tratamentos do experimento de desempenho foram transferidos para gaiolas de metabolismo e, dos 27 aos 30 dias de idade, foi realizado o ensaio de metabolismo pelo método de coleta total de excretas e determinados a energia metabolizável e o coeficiente de digestibilidade da proteína bruta das dietas. Quatro aves de cada tratamento, criadas separadamente, foram sacrificadas para realização da morfometria do proventrículo, moela, fígado, pâncreas e intestino delgado. Também foi anotado o comprimento do intestino delgado. As análises estatísticas foram realizadas no programa estatístico SAS e, no caso de diferença significativa, as médias comparadas pelo teste de Dunnett. As inclusões de misturas de extratos vegetais nas dietas de frangos de corte não foram capazes de exercer efeito significativo (P<0,05) quando comparadas às dietas controles CN e CP. Tal fato pode estar relacionado com a ausência de desafio nas condições experimentais aliado à utilização de dietas com ingredientes de alta digestibilidade que permitiram que os frangos de corte expressassem todo o seu potencial tornando indetectável qualquer melhora ocasionada pela inclusão de antibiótico ou de misturas de extratos vegetais nas dietas. Conclui-se que, nas condições em que foi realizado este estudo, as dietas contendo misturas de extratos promoveram desempenho semelhante ao das dietas CN e CP. / Two trials were carried out to evaluate different blends of plants extracts in broilers diets. Dietary treatments were fed to 1,350 one-day-old male Cobb chicks distributed in a randomized complete block design with six repetitions. The experimental diets were: NC - negative control (basal diet); PC - positive control, NC with 10 ppm of avilamycin; BPE1 - NC with 200 ppm of a blend containing natural essential oils of clove, thyme, cinnamon and capsicum microencapsulated; BPE2 - NC with a commercial product containing 100 ppm of synthetic cinnamaldehyde and carvacrol and natural capsicum oleoresin microencapsulated; BPE3 - NC with 500 ppm of commercial product containing eucalypt oil, essential oil of Chinese cinnamon, leaves of Chilene boldo and seeds of fenu-Greek in the initial phase and 1200 ppm in the grower and finisher phases. The amount of Eimeria oocist in the litter was analyzed before and after the trials and the results were negative to the presence of Eimeria oocist. Weight gain, feed intake, feed conversion, viability, uniformity at 42 days of age and carcass characteristics were evaluated. At 23 days of age, 80 chickens, raised at the same conditions and receiving the same diets as the chickens from the performance trial, were transferred to metabolic cages in a randomized complete block design and four repetitions. From 27 to 30 days of age, the total excreta collection method was applied to determine the apparent metabolizable energy and the crude protein digestibility of the dietary treatments. Four chickens from each treatment were sacrificed to evaluate relative weight of proventriculus, gizzard, liver, pancreas and small intestine. The length of the small intestine was also determined. The statistical analyses were carried out by SAS and the means were compared using the Dunnet test. The dietary utilization of plants extracts had no effect on parameters evaluated when compared to NC or PC. Possibly, the lack of challenge at poultry house and the high digestibility of the experimental diets made undetectable any improvement that could be shown by the inclusion of additives in the diet. It can be concluded that in these experimental conditions, the chickens fed on BPE1, BPE2 or BPE3 diets showed the same performance than NC or PC diets.

Thesis (M.Sc. (Animal Production)) --University of Limpopo, 2019 / Two experiments were conducted to determine the effect of dietary threonine level on production performance and carcass characteristics of Ross 308 broiler chickens. In each experiment the diets were isocaloric and isonitrogenous but with different dietary threonine levels.The first part of the study determined the effect of dietary threonine level on feed intake, growth rate, mortality and carcass characteristics of Ross 308 broiler chickens aged between Day 1-21. A total of 150 unsexed day-old chicks were used in a complete randomized design having 5 treatments (6.4, 7.5, 8, 8.5 and 9g of threonine/kg DM feed), replicated three times and having ten chickens per replicate. The second part of the study determined the effect of dietary threonine level on feed intake, digestibility, growth rate, mortality and carcass characteristics of male Ross 308 broiler chickens aged between Day 22-42. Seventy-five male chickens were used in a complete randomized design having 5 treatments (6.4, 7.5, 8, 8.5 and 9g of threonine/kg DM feed), replicated three times and having five chickens per replicate. A quadratic regression model was used to determine the optimal productivity of the chickens while a General Linear Model (GLM) procedures for the statistical analysis of variance was used to detect dietary treatment effects. Where there were significant differences (P<0.05), Turkey’s honestly significant difference test (HSD) was used for mean separation. The chickens were slaughtered at the ages of 21 and 42 days for Experiments 1 and 2, respectively, following ethical standards as recommended by the University of Limpopo Animal Research Ethics Committee (AREC/12/2017: PG). Two chickens per replicate for both studies were slaughtered for the determination of carcass characteristics (carcass and organ weights, gut organ digesta pH and gastro-intestinal length measurements). Dietary threonine levels used in this experiment affected (P<0.05) feed intake, growth rate, live weight, metabolisable energy (ME) intake, nitrogen retention, feed conversion ratio and gut organ weights and lengths of unsexed Ross 308 broiler chickens aged 21 days. Dietary threonine level did not affect (P>0.05) diet digestibility. Feed conversion ratio, pH of the proventriculus digesta, gut intestine length and caecum length of unsexed broiler chickens were optimized at different dietary threonine levels of 9.6, 8.5, 6.6 and 8.4 g/kg DM, respectively. Dietary threonine levels had an effect (P<0.05) on feed intake, diet digestibility, metabolizable energy, live weight, proventriculus pH values, GIT length, gut organ and carcass organ weights of male Ross 308 broiler chickens between 22 to 42 days of age. Proventriculus and large intestine weights were optimized at different dietary threonine levels of 7.5 and 9.1 g/kg DM feed, respectively. Dietary threonine level did not affect (P>0.05) growth rate, feed conversion ratio of male Ross 308 broiler chickens between 22 to 42 days of age. It is concluded that dietary threonine levels used in this study affected production performance of younger broilers (Day 1-21) more than that of older birds (Day 22-42). However, production variables were optimized at different dietary threonine levels. This has implication on diet formulation for the chickens and no linear response could be established / National Research Foundation (NRF), and the Department of Agriculture, Forestry and Fisheries (DAFF)

Os objetivos deste trabalho foram avaliar os efeitos do grupo genético (GG) e da infecção por Haemonchus contortus sobre as características da carcaça e da carne de borregas da raça Santa Inês (SI), Ile de France (IF) e animais provenientes do cruzamento de matrizes da raça SI com reprodutores das raças IF, Dorper, Texel e Suffolk. Adicionalmente, foi avaliada a composição química e o perfil de ácidos graxos (AG) na carne das borregas não infectadas. Cento e oito carcaças foram utilizadas, sendo 18 carcaças de cada um dos seguintes GG: SI, IF, ½ Ile de France x ½ Santa Inês (IFxSI), ½ Dorper x ½ Santa Inês (DOxSI), ½ Texel x ½ Santa Inês (TExSI) e ½ Suffolk x ½ Santa Inês (SUxSI). Nove carcaças de cada GG foram de animais infectados com larvas de H. contortus, totalizando 54 carcaças de animais infectados e 54 não infectados. Os animais foram distribuídos em arranjo fatorial 6x2 (6 GG e 2 condições de infecção), em delineamento de blocos completos casualizados, sendo a idade e o peso inicial os fatores de blocagem. As infecções aconteceram três vezes por semana e os animais receberam, por via oral, solução com 500 larvas L3 de H. contortus por infecção durante 14 semanas. Posteriormente, as borregas receberam uma dose desafio com 10.000 larvas L3 e mais 11 subsequentes com 1.000 larvas L3 por dose, distribuídas três vezes por semana. Durante o período experimental total (154 dias), cada borrega recebeu 41.500 larvas L3. Ao final do confinamento as borregas foram submetidas à jejum e abatidas. As características quantitativas e qualitativas da carcaça e da carne foram avaliadas. As borregas DOxSI foram superiores em relação as borregas SI nas seguintes variáveis: peso corporal ao abate, peso de carcaça quente e fria, peso do pernil, paleta e lombo, rendimento de lombo, e espessura de parede corporal. As borregas infectadas tiveram a carne mais clara e amarelada. Borregas SUxSI não infectadas apresentaram a maior (P<0,05) área de olho de lombo (AOL), porém, quando infectadas, as borregas deste GG apresentaram a menor AOL. A infecção por H. contortus ocasionou menores (P<0,05) pesos de abate e de carcaça. Com base na AOL o GG SUxSI apresentou as maiores perdas quando infectados por H. contortus. O cruzamento de matrizes SI com machos Dorper é eficiente, sendo uma alternativa para melhorar as características da carcaça de animas SI. Na determinação da composição química e do perfil de AG foram utilizados 36 músculos Longissimus dorsi de borregas não infectadas, sendo 6 músculos de cada GG. As borregas IF e IFxSI apresentaram maiores (P<0,05) quantidades de lipídeos que as borregas SI. Não houve efeito (P>0,05) do genótipo sobre os teores de umidade, cinzas e proteína. As borregas SI e SUxSI depositaram menos gordura que as IF e IFxSI. Os GG SI e SUxSI apresentaram a maior relação entre os AG poliinsaturados e saturados quando comparado às borregas IFxSI. / The objectives of this experiment were to determine the effects of genotype and Haemonchus contortus infection on carcass and meat characteristics of ewe lambs and the effects of genotype on chemical composition and fatty acids (FA) profile. A total of 108 carcasses were evaluated. Eighteen carcasses from each of the following genetic groups (GG): Santa Inês (SI), Ile de France (IF), ½ Ile de France x ½ Santa Inês (IFxSI), ½ Dorper x ½ Santa Inês (DOxSI), ½ Texel x ½ Santa Inês (TExSI) and ½ Suffolk x ½ Santa Inês (SUxSI) were used. Half of the animals from each GG were infected with H. contortus L3 larvae. A factorial arrangement of treatments 6x2 (6 GG and two infection conditions) was used in a randomized complete block design. Blocks were defined by initial weigh and age. The infections occurred three times a week and animals received an oral solution with 500 L3 larvae during 14 weeks. Following this period the infected ewe lambs received an additional dosage with 10,000 L3 plus 11 infections with 1,000 L3 each, drenched three times a week. Each animal received a total of 41,500 larvae during the experimental period. After 154 days of confinement ewe lambs were slaughtered and the carcasses evaluated. DOxSI ewe lambs showed higher values than the SI ewe lambs in the following variables: body weight at slaughter, hot and chilled carcass weight, weight of leg, shoulder and loin, loin yield, and body wall thickness. H. contortus infection showed (P<0.05) lower slaughter and carcass weights. Infected ewe lambs had lighter and more yellowish meat compared to non-infected. SUxSI noninfected ewe lambs had (P<0.05) the largest loin eye area (LEA), but when infected, these GG ewe lambs had the smallest LEA. Crossbreeding SI ewes with Dorper sires is an alternative to improve carcass characteristics of SI animals. To determine the chemical composition and the fatty acid profile, 36 Longissimus dorsi muscle from noninfected ewe lambs were used. IF and IFxSI ewe lambs showed (P<0.05) high amounts of lipids than SI and SUxSI ewe lambs. No effect of genotype (P>0.05) was found on moisture, ash and protein. SI and SUxSI had better polyunsaturated:saturated FA ratio compared to IFxSI ewe lambs.

Foram conduzidos três experimentos no confinamento experimental do Departamento de Zootecnia da ESALQ/USP com o objetivo de estudar os efeitos de diferentes aditivos em rações para bovinos terminados em confinamento. No experimento 1 foram utilizados 100 bovinos machos Nelore castrados (392 kg), distribuídos em 20 baias, por 60 dias. As rações continham 41% de sorgo moído, 40% de polpa cítrica peletizada e 15% de silagem de cana-de-açúcar. Os tratamentos foram: (1) controle, (2) monesina sódica Rumensin (MON1), (3) monensina sódica Rumenfort (MON2), levedura Saccharomyces cerevisiae Yea-Sacc 1026 (LEV1) e levedura Saccharomyces cerevisiae Biosaf SC47 (LEV2). A IMS foi reduzida pelo tratamento MON1 (P<0,05), quando comparada ao tratamento controle. O GPD dos animais não foi afetado pelos tratamentos (P>0,05). A EA dos animais não foi afetada pelos tratamentos (P>0,05). O tratamento MON2 apresentou um menor rendimento de carcaça (P<0,05) e o tratamento MON 1 apresentou uma maior AOL (P<0,05). No experimento 2 foram utilizados 96 tourinhos Nelore não castrados (396 kg), distribuídos em 16 baias por 95 dias. Os tratamentos foram: (1) Controle, (2) levedura Saccharomyces cerevisiae Biosaf SC47 (LEV), (3) combinação de levedura Saccharomyces cerevisiae e bactérias probióticas na dose de 1g /bovino/dia (PROB1) e (4) combinação de levedura Saccharomyces cerevisiae e bactérias probióticas na dose de 3g/bovino/dia (PROB2). As rações continham 59% de polpa cítrica peletizada, 35% de farelo de glúten de milho úmido e 5% de feno de tifton 65. A adição dos aditivos levedura (Saccharomyces cerevisae) e a combinação de leveduras e bactérias probióticas não afetou a IMS o GPD e a EA dos animais (P>0,05). A energia líquida de manutenção e de ganho das rações também não foi afetada pelos tratamentos (P>0,05), assim como os dados de carcaça. No experimento 3, que avaliou a digestibilidade das rações, foram utilizados 20 tourinhos Nelore, alocados em 20 baias individuais durante 15 dias, sendo 10 dias de adaptação ao marcador e 5 dias de coleta de fezes. A ração foi a mesma utilizada no experimento 2, e o marcador utilizado foi o óxido de cromo. Os tramentos utilizados foram: (1) Controle, (2) monensina sódica Rumenfort (MON), (3) levedura Saccharomyces cerevisiae Biosaf SC47 (LEV), (4) combinação de levedura Saccharomyces cerevisiae e bactérias probióticas na dose de 1g /bovino/dia (PROB1) e (5) combinação de levedura Saccharomyces cerevisiae e bactérias probióticas na dose de 3g/bovino/dia (PROB2). Os aditivos testados não afetaram as digestibilidades da MS, da MO, da FDN e da PB das rações (P>0,05). Com os resultados obtidos é possível afirmar que bovinos Nelore, castrados ou não, confinados com rações com altos teores de concentrado ricos em co-produtos como polpa cítrica e farelo de glúten de milho úmido não apresentam melhor desempenho nem melhor digestibilidade dos nutrientes quando suplementados com monensina sódica ou com micorganismos probióticos. / Three trials were conducted at the ESALQ/USP Animal Sciences Department experimental feedlot to evaluate the effects of different feed additives in feedlot finished cattle. On trial 1 100 Nellore steers (392kg) were allocated to 20 pens for 60 days. Experimental rations had 41% ground milo, 40% dried citrus pulp and 15% sugarcane silage. Treatments were: (1) control, (2) sodium monensin Rumensin (MON1), (3) sodium monensin Rumenfort (MON2), (4) yeast culture Saccharomyces cerevisiae Yea-Sacc 1026 (LEV1) and (5) yeast culture Saccharomyces cerevisiae Biosaf SC47 (LEV2). DMI was reduced by MON1 trestment (P<0,05) in relation to control. WDG was not affected by treatments (P>0,05). Treatments did not affect FE (P>0,05). Animals on treatment MON2 showed the lowest dressing percentage (DP) and those on MON1 showed the highest rib eye area (REA) (P<0,05). Trial 2 used 96 young Nellore bulls (396kg), allocated to 16 pens for 95 days. Treatments were: (1) control, (2) Saccharomyces cerevisiae Biosaf SC47 (LEV), (3) Saccharomyces cerevisiae and probiotic bacteria mix at 1g /animal/day dose (PROB1) and (4) Saccharomyces cerevisiae probiotic bacteria mix at 3g/animal/day dose (PROB2). Rations contained 59% dried citrus pulp, 35% wet corn gluten feed and 5% Tifton 65 hay. Treatments didnt affect DMI, WDG and FE (P>0,05). Rations net energy for maintenance and gain were also not affect by treatments (P>0,05), well as carcass data. Trial 3 utilized 20 young Nellore bulls allocated to individual pens for 15 days (10 days for adaptation to marker and 5 days for data collection) to evaluate rations digestibility. Experimental ration was the same utilized on trial 2, with chromium oxide as an external marker. Treatments were (1) control, (2) sodium monensin Rumenfort (MON1), (3) yeast culture Saccharomyces cerevisiae Biosaf SC47 (LEV), (4) Saccharomyces cerevisiae and probiotic bacteria mix at 1g /animal/day dose (PROB1) and (5) Saccharomyces cerevisiae probiotic bacteria mix at 3g/animal/day dose (PROB2). Treatments did not affect rations DM, OM, NDF and CP digestibilities (P>0,05). Results show that Nellore cattle, castrated or not, feedlot finished receiving rations with high levels of byproducts such as dried citrus pulp and wet corn gluten feed dont have higher performance nor better nutrients digestibility when supplemented with sodium monensin or probiotic microorganisms.

The study objectives of this thesis were to evaluate the effects of delayed feeding and specific aspects of the Programmed Nutrition (PN) feeding strategy (Alltech, Inc.) on growth performance, carcass characteristics, and skeletal characteristics of commercial broiler chicks through market age, as well as investigate the effects of breed and the PN feeding strategy on early growth and development. When commercial broiler chicks were fed reduced nutrient diets, delayed feeding decreased early growth performance and carcass yield (P<0.05), whereas post-hatch PN conditioning for 72 hours improved early growth performance and alleviated the negative effects of delayed feeding on carcass yield (P<0.05). Through market age, delayed feeding improved Gain: Feed (P<0.05), while PN had the opposite effect. Interactive effects and main effects of delayed feeding and PN were observed for tissue mineral concentration (P<0.05). PN lowered bone ash % (P<0.05) and increased meat oxidation of broiler chicks during storage (P<0.05). PN also had negative effects on early growth performance and bone breaking strength (P<0.05) of various meat-type breeds, but especially for non-commercial, moderate-growing or fast-growing breeds. In conclusion, PN may be suitable for commercial broiler chicks that experience delayed feeding and are fed reduced nutrient diets.

Os objetivos deste trabalho foram avaliar os efeitos do grupo genético (GG) e da infecção por Haemonchus contortus sobre as características da carcaça e da carne de borregas da raça Santa Inês (SI), Ile de France (IF) e animais provenientes do cruzamento de matrizes da raça SI com reprodutores das raças IF, Dorper, Texel e Suffolk. Adicionalmente, foi avaliada a composição química e o perfil de ácidos graxos (AG) na carne das borregas não infectadas. Cento e oito carcaças foram utilizadas, sendo 18 carcaças de cada um dos seguintes GG: SI, IF, ½ Ile de France x ½ Santa Inês (IFxSI), ½ Dorper x ½ Santa Inês (DOxSI), ½ Texel x ½ Santa Inês (TExSI) e ½ Suffolk x ½ Santa Inês (SUxSI). Nove carcaças de cada GG foram de animais infectados com larvas de H. contortus, totalizando 54 carcaças de animais infectados e 54 não infectados. Os animais foram distribuídos em arranjo fatorial 6x2 (6 GG e 2 condições de infecção), em delineamento de blocos completos casualizados, sendo a idade e o peso inicial os fatores de blocagem. As infecções aconteceram três vezes por semana e os animais receberam, por via oral, solução com 500 larvas L3 de H. contortus por infecção durante 14 semanas. Posteriormente, as borregas receberam uma dose desafio com 10.000 larvas L3 e mais 11 subsequentes com 1.000 larvas L3 por dose, distribuídas três vezes por semana. Durante o período experimental total (154 dias), cada borrega recebeu 41.500 larvas L3. Ao final do confinamento as borregas foram submetidas à jejum e abatidas. As características quantitativas e qualitativas da carcaça e da carne foram avaliadas. As borregas DOxSI foram superiores em relação as borregas SI nas seguintes variáveis: peso corporal ao abate, peso de carcaça quente e fria, peso do pernil, paleta e lombo, rendimento de lombo, e espessura de parede corporal. As borregas infectadas tiveram a carne mais clara e amarelada. Borregas SUxSI não infectadas apresentaram a maior (P<0,05) área de olho de lombo (AOL), porém, quando infectadas, as borregas deste GG apresentaram a menor AOL. A infecção por H. contortus ocasionou menores (P<0,05) pesos de abate e de carcaça. Com base na AOL o GG SUxSI apresentou as maiores perdas quando infectados por H. contortus. O cruzamento de matrizes SI com machos Dorper é eficiente, sendo uma alternativa para melhorar as características da carcaça de animas SI. Na determinação da composição química e do perfil de AG foram utilizados 36 músculos Longissimus dorsi de borregas não infectadas, sendo 6 músculos de cada GG. As borregas IF e IFxSI apresentaram maiores (P<0,05) quantidades de lipídeos que as borregas SI. Não houve efeito (P>0,05) do genótipo sobre os teores de umidade, cinzas e proteína. As borregas SI e SUxSI depositaram menos gordura que as IF e IFxSI. Os GG SI e SUxSI apresentaram a maior relação entre os AG poliinsaturados e saturados quando comparado às borregas IFxSI. / The objectives of this experiment were to determine the effects of genotype and Haemonchus contortus infection on carcass and meat characteristics of ewe lambs and the effects of genotype on chemical composition and fatty acids (FA) profile. A total of 108 carcasses were evaluated. Eighteen carcasses from each of the following genetic groups (GG): Santa Inês (SI), Ile de France (IF), ½ Ile de France x ½ Santa Inês (IFxSI), ½ Dorper x ½ Santa Inês (DOxSI), ½ Texel x ½ Santa Inês (TExSI) and ½ Suffolk x ½ Santa Inês (SUxSI) were used. Half of the animals from each GG were infected with H. contortus L3 larvae. A factorial arrangement of treatments 6x2 (6 GG and two infection conditions) was used in a randomized complete block design. Blocks were defined by initial weigh and age. The infections occurred three times a week and animals received an oral solution with 500 L3 larvae during 14 weeks. Following this period the infected ewe lambs received an additional dosage with 10,000 L3 plus 11 infections with 1,000 L3 each, drenched three times a week. Each animal received a total of 41,500 larvae during the experimental period. After 154 days of confinement ewe lambs were slaughtered and the carcasses evaluated. DOxSI ewe lambs showed higher values than the SI ewe lambs in the following variables: body weight at slaughter, hot and chilled carcass weight, weight of leg, shoulder and loin, loin yield, and body wall thickness. H. contortus infection showed (P<0.05) lower slaughter and carcass weights. Infected ewe lambs had lighter and more yellowish meat compared to non-infected. SUxSI noninfected ewe lambs had (P<0.05) the largest loin eye area (LEA), but when infected, these GG ewe lambs had the smallest LEA. Crossbreeding SI ewes with Dorper sires is an alternative to improve carcass characteristics of SI animals. To determine the chemical composition and the fatty acid profile, 36 Longissimus dorsi muscle from noninfected ewe lambs were used. IF and IFxSI ewe lambs showed (P<0.05) high amounts of lipids than SI and SUxSI ewe lambs. No effect of genotype (P>0.05) was found on moisture, ash and protein. SI and SUxSI had better polyunsaturated:saturated FA ratio compared to IFxSI ewe lambs.