Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:40Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2003Bitstream added on 2014-06-13T19:03:09Z : No. of bitstreams: 1 correajunior_c_dr_botfca.pdf: 1376199 bytes, checksum: 8b5ae120482fb2d6bf25bdb13965ed40 (MD5) / O objetivo deste trabalho foi realizar estudos sobre as características agronômicas e fitoquímicas da Pfaffia glomerata (Spreng.) Pederson e de sua inter-relação sócio-ambiental, num trecho da planície de inundação do alto rio Paraná, onde cresce espontaneamente. A coleta dos acessos (A) foi realizada ao longo dos rios Paranapanema (Rosana, SP = A4), Paraná (Ilha de Santa Terezinha, PR = A1; Taquaruçu, MS = A3), Ivaí (Querência do Norte, PR = A2), nos estados do Paraná, São Paulo e Mato Grosso do Sul. Um experimento foi instalado no município Querência do Norte-PR para avaliar o desenvolvimento da espécie em altura (em viveiro e campo) e a produção de raízes (peso fresco, peso seco) e conteúdo de -ecdisona das raízes. Com relação a - ecdisona, os extratos foram preparados na UEM e as determinações em foram feitas no TECPAR. Também foi feito um levantamento da situação socioeconômica dos coletores e elaborado o fluxograma do produto. As colheitas foram realizadas a partir do oitavo até o décimo quarto mês após o plantio, em intervalos de dois meses (E). Na produção de mudas o acesso com maior taxa de brotação dos propágulos foi o A2, com 94%, seguida do A3 com 84%; A1 com 73%; e o A4 com 71%. Quanto ao desenvolvimento das mudas em viveiro, o acesso que apresentou maior velocidade de crescimento foi o A4 (média 37,4 cm), seguido do A2 (média 28,9 cm), A3 (média 27,4 cm) e o A1 (média 23,3 cm). Em relação ao desenvolvimento da parte aérea, a diferença entre os acessos existente no momento da instalação do experimento deixou de ser significativa a partir da segunda avaliação. A altura média de todos os acessos de foi 1,61m na 4ª avaliação. Com relação à produção de raízes, verificou-se que as maiores produtividades, tanto em peso fresco quanto seco, foram alcançadas aos 12 e aos 14 meses... / The aim of this study was to determine some agricultural and phyto-chemical characteristics of Pfaffia glomerata (Spreng.) Pederson and the interaction of the cultivation of this species with social and environmental aspects. The study was carried out in its natural habitat: the flooded lowlands of the Paraná river basin. The gathering of the accessions for collection purposes (A) was performed along the rivers Paranapanema (Rosana, SP = A4), Paraná (Ilha de Santa Terezinha, PR = A1; Taquaruçu, MS = A3), and Ivaí (Querência do Norte, PR = A2), in the states of Paraná, São Paulo and Mato Grosso do Sul. An field trial was set up in the municipality of Querência do Norte- PR to evaluate the development of the species in terms of the height development (in nursery and under field conditions) and the production of roots (fresh weight, dry weight) and -ecdisone content in roots. The extracts to determine the latter were prepared at UEM (State University of Maringá) and the content was obtained with HPLC - equipment at TECPAR (Institute of Technology of Paraná). A survey about the social and economic situation of the collectors was also undertaken and a production-to-consumption flowchart for the product was drawn. Harvesting of the roots was carried out in a two-month interval (E), starting eight months after planting until fourteen month after planting. During the nursery phase, the accession that resulted the highest rate of sprouting of the propagative material (cuttings from the cormlike tissues) was accession 2, with 94%, followed by A3 with 84%; A1 with 73%; and A4 with 71%. In relation to seedling development under field conditions, the accession that showed the fastest growth rate was accession A4 (average of 37.4 cm), followed by A2 (average of 28.9 cm), A3 (average of 27.4 cm) and A1 (average 23.3 cm). In terms of development... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:40Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2001-12Bitstream added on 2014-06-13T20:43:37Z : No. of bitstreams: 1 vilhena_smc_dr_botfca.pdf: 269898 bytes, checksum: f3a9c56a88de811a9946843b99155b35 (MD5) / O presente trabalho teve por objetivo determinar o ciclo de cultivo de yacon ( Polymnia sonchifolia Poep. Endl.), em função do conteúdo de frutanos nos órgãos subterrâneos e estabelecer condições de armazenamento das raízes tuberosas para prolongar sua conservação pós-colheita. Para tanto, foram realizados dois experimentos na Fazenda Experimental Lageado, Departamento de Produção Vegetal, FCA - UNESP, Botucatu. No primeiro, analisaram-se os teores de frutanos totais, açúcares redutores e massa fresca durante dez meses. No segundo, raízes colhidas aos oito meses foram armazenadas durante 0, 3, 6, 9, 12 e 15 dias, na condição ambiente, sem embalagem plástica, sob refrigeração a 4 0C, com e sem embalagem, e a -18 0C com embalagem. Foram analisados os teores de frutanos totais, açúcares redutores e a atividade da peroxidase nas diferentes condições de armazenamento. De acordo com os resultados das análises, o maior conteúdo de frutanos totais, tanto em raízes como em rizóforos, foram obtidos entre oito e nove meses de cultivo. Foi também nesta fase que se observou a maior produtividade de raízes tuberosas, mostrando ser essa a melhor época de colheita. A temperatura de armazenamento -18 0C mostrou maior eficiência na manutenção do conteúdo de frutanos durante os quinze dias. A atividade da peroxidase não apresentou alterações significativas quando as raízes foram armazenadas a -18 0C e a 4 0C, independentemente da embalagem. / The present work had as its aim to determine the yacon cultivation cycle according to the fructan content on underground organs and establish storage condition of the tuberous roots in order to extend its post-harvest conservation. To do so, two experiments were carried out at Lageado Experimental Farm, Vegetable Production Departament, FCA-UNESP, Botucatu. In the first one, the total fructan contents, reducing sugar and fresh mass were analysed for ten months. In the second one, roots harvested whith eight-months old were stored for 0,3,6,9,12 and 15 days, on the regular environmental condition, without plastic packing under 4 0C of refrigeration, with and without packing, and at -18 0C with packing. The total fructans, reducing sugars and the peroxidase activity over the different storage condition were measured. According to the results of the analysis, the highest content of total fructans, both in roots and rizophores, was obtained between eight and nine months of cultivation. It was also during this period that it was observed the highest tuberous roots yield, proving this to be best one for harvesting. The -18 0C storage temperature showed higher afficiency one the keeping of the fructans content during the fifteen days. The peroxidase did not show significant changes when the roots were stored at - 18 0C and at 4 0C, regardless of packing.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:38Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-12-15Bitstream added on 2014-06-13T21:06:43Z : No. of bitstreams: 1 santos_lo_dr_jabo.pdf: 961100 bytes, checksum: 071d355b742119430cc25e478c92f43b (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Este trabalho teve como objetivo avaliar o potencial de conservação pós-colheita de tangerinas ‘Fremont’, ‘Satsuma Okitsu’ e ‘Ponkan’, utilizando-se diferentes temperaturas de armazenamento e atmosfera controlada. Avaliou-se também o desverdecimento de tangerinas ‘Satsuma Okitsu’ e ‘Ponkan’ com a utilização do ethephon (ácido 2-cloroetilfosfônico). Foram utilizados frutos recém colhidos em Bebedouro-SP e Monte Alto-SP, nas safras 2008/2009/2010. O trabalho foi dividido em três partes: na primeira avaliou-se o armazenamento a 3 oC e a 7 oC; na segunda, testou-se atmosferas controladas enriquecidas com CO2 (5%) ou com baixas concentrações de O2 (10%); e na terceira, avaliou-se o desverdecimento dos frutos tratados com ethephon (ácido 2-cloroetilfosfônico). Nos experimentos das partes I e II, as avaliações da aparência, perda de massa, taxa respiratória, coloração da casca, e teores de sólidos solúveis, acidez titulável, ácido ascórbico, carboidratos solúveis, pectina total e solúvel, polifenóis totais e atividade antioxidante total foram efetuadas a cada 7 dias de armazenamento e após 3 dias sob a condição de ambiente (22 oC). Nos da parte III as avaliações de perda de massa, coloração da casca, e teores de sólidos solúveis, acidez titulável e ácido ascórbico do suco foram realizadas a cada 3 dias. A vida útil pós-colheita das tangerinas ‘Fremont’, sob as condições refrigeradas (3 ºC ou 7 ºC) e sob atmosfera controlada contendo AR + 5% CO2 e 10% O2 + 5% CO2 foi de 42 dias, limitada pela perda de frescor ou aparência. Nas tangerinas ‘Satsuma Okitsu’ a vida útil, limitada pela aparência... / This work aimed to evaluate the potential post-harvest conservation of 'Fremont', 'Satsuma Okitsu' and 'Ponkan' mandarins, using different storage temperatures and controlled atmosphere. The degreening of 'Satsuma Okitsu' and 'Ponkan' mandarins were also evaluated with the use of ethephon (2- cloroetilfosfônico acid). Fruit was harvested in Bebedouro-SP and Monte Alto-SP, during 2008/2009/2010 seasons. The work was divided in three parts: storage at 3 ºC and 7 ºC, controlled atmosphere enriched with CO2 (5%) or low concentrations of O2 (10%), and as a third part, the degreening of the fruits using ethephon (2-cloroetilfosfônico acid). During the first and the second experiments the fruits were evaluated by appearance, fresh mass, respiratory rate, peel color, and soluble solids, titratable acidity, ascorbic acid, soluble carbohydrates, total and soluble pectin, and total polyphenols content and total antioxidant activity, every 7 days under refrigerated storage and after 3 days under environmental condition (22 ºC). In the third part, were done the fresh mass, peel color, and soluble solids, titratable acidity and ascorbic acid content evaluations every 3 days. The shelf-life of 'Fremont' mandarin under refrigerated conditions (3 ºC or 7 ºC) and controlled atmosphere containing AR + 5% CO2 and 10% O2 + 5% CO2 was 42 days, limited by the freshness or appearance loss. ‘Satsuma Okitsu’ mandarins the shelf-life, limited by appearance, was 35 days at 7 ºC, which was reduced to 28 days at 3 ºC. Under controlled atmosphere (5% CO2 + 10% O2) the shelflife achieved was 42 days, at 7 ºC. The ‘Ponkan’ mandarins, when stored at 3 ºC, the shelf life achieved was 35 days, and 28 days at 7 ºC, also limited by freshness loss... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:39Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-04-24Bitstream added on 2014-06-13T20:45:36Z : No. of bitstreams: 1 cortez_jw_dr_jabo.pdf: 1888466 bytes, checksum: 9a45b02d248279bb40fbf4c5698b607b (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência dos sistemas de adubação (na pré-semeadura e na semeadura) e dos consórcios de culturas intercalares (milho + feijão-mucuna-cinza-anã, milho + feijão-guandu-anão e milho + feijão-lab-lab) na cultura do milho no primeiro ano; e no segundo ano avaliar a influência dos sistemas de adubação (na pré-semeadura e na semeadura) e dos manejos de resíduos (rolo-faca, roçadora e triturador de palhas) na cultura da soja. O experimento foi realizado na FCAV- UNESP utilizando-se o delineamento em blocos ao acaso no esquema fatorial (2 x 3) com quatro repetições nos dois anos agrícolas. Os componentes avaliados foram na máquina, no solo e na planta. O diâmetro do colmo, a altura de inserção da primeira espiga e a altura de plantas de milho resultaram em maiores valores para o sistema de adubação na semeadura. O número de fileiras, espigas viáveis, índice de espiga, estande final, biomassa seca no solo, produtividade, fluxo de palha, fluxo de sabugo, fluxo de grãos e as perdas na colheita não foram afetados pelos sistemas de adubação e pelos consórcios, na cultura do milho. A avaliação da distribuição longitudinal de plantas de soja na semeadura, e o fluxo de material de soja na colhedora não foram afetados pelos sistemas de adubação e pelos manejos dos resíduos. As plantas de soja obtiveram maior altura de inserção da primeira vagem e número de vagens no manejo com rolo-faca. A produtividade da soja não foi afetada. / The aim of the present study was to evaluate the influence of the fertilization systems (at pre-sowing and sowing) and those consorts of intercalated crops (corn + bean-Stizolobium deeringianum, corn + bean-Cajanus cajan and corn + bean-Dolichos lab lab) in corn crop during the first year; and to evaluate, in the second year, the influence of the fertilization systems (at pre-sowing and sowing) and the management of chaff (knife roller, rotary mower and straw crusher) in the soybean crop. The experiment was done at FCAV-UNESP with totally randomized delineation, on factorial scheme (2x3) with four repetitions during the two agricultural years. The components evaluated were: machine, soil and plant. The stalk diameter, the insertion height of the first cob and the height of corn plants presented higher values for the fertilization system at sowing. The number of rows, viable cobs, cob rate, final stand, dry mass on soil, productiveness, flow of straw, cob and grains and the losses in the harvest were not affected by the fertilization systems and by the consorts in the corn crop. The evaluation of longitudinal distribution of soy plants at sowing and the soybean material flow in the harvester were not affected by the fertilization systems and by the management of chaff. The soybean plants presented higher height of insertion of the first string bean and the number of string beans in the knife roller management. The soybean yield was not affected.

Made available in DSpace on 2015-08-20T17:09:39Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-02-09. Added 1 bitstream(s) on 2015-08-20T17:26:41Z : No. of bitstreams: 1 000842938.pdf: 274123 bytes, checksum: 7ccdef802a151b3b1e8933fc238ea1bd (MD5) / O tomateiro (Solanum lycopersicum L.) é uma dicotiledônea pertencente à família Solanaceae e devido a sua amplitude de cultivo, essa hortaliça já é considerada cosmopolita, sendo a segunda maior cultura mundial, depois da batata. A produtividade de qualquer cultura, principalmente a do tomate, está diretamente ligada à forma de cultivo, utilização de produtos e a variação ambiental. Dentre estas, a utilização de produtos químicos sintéticos tem aumentado ao longo dos anos e, atualmente, pode ser considerada essencial para o bom desenvolvimento da cultura.Exemplo dessa pratica é a utilização de compostos bioquímicos sintéticos, como os reguladores vegetais, que incrementam o crescimento e desenvolvimento da cultura. Dessa forma, o presente trabalho teve o objetivo de avaliar o efeito da aplicação de reguladores vegetais e nutrientes em plantas de tomate híbrido 'Pizzadoro' pé franco e enxertada em portaenxerto Guardião no desenvolvimento das plantas e na produtividade da cultura. O delineamento experimental foi fatorial de 7x2, sendo sete tratamentos e dois tipos de plantas. Foram avaliadas as atividades de enzimas antioxidantes (superóxido dismutase, peroxidase, catalase); a peroxidação de lipídios; caracterização física e química do fruto; e produtividade final.Para a avaliação enzimática foram feitas três coletas: aos 60, 74 e 88 dias após o transplante (DAT). Para a qualidade do fruto, foi selecionado a colheita referente ao quarto cacho de frutos. Observou-se interaçãoentre os tratamentos e entre o tipo de planta para atividade enzimática e peroxidação de lipídios, mostrando que houve pouco estresse oxidativo nas plantas enxertadas comparadas com as nãoenxertadas.Para pH, acidez titulável, sólidos solúveis totais e ácido ascórbiconão houve diferença entre os tratamentos e também com o tipo de planta. A produtividade final, ... / The tomato (Solanum lycopersicum L.) is a dicotyledonous belongs to the Solanaceae family and due to their range of cultivation, this vegetable is already considered cosmopolitan, being the world's second largest crop after the potato. The productivity of any culture, especially the tomato, is directly linked to the way of farming, use of products and environmental variation. Among these, the use of synthetic chemicals has increased over the years and currently can be considered essential for the proper development of culture. An example of this practice is the use of synthetic biochemical compounds, such as plant growth regulators, which enhance the growth and development of culture. Thus, the present study was to evaluate the effect of plant growth regulators and nutrients in hybrid tomato plants 'Pizzadoro' ungrafted and grafted onto rootstock Guardian in plant development and crop productivity. The experimental design was factorial 7x2, with seven treatments and two types of plants. The activities of antioxidant enzymes (superoxide dismutase, peroxidase, catalase) were evaluated; lipid peroxidation; physical characterization and fruit of chemistry; and final yield. For the enzymatic evaluation were made three collections: at 60, 74 and 88 days after transplanting (DAT). For the quality of the fruit was selected referring to the fourth harvest fruit bunch. There was interaction between treatments and between the type of plant for enzyme activity and lipid peroxidation, showing that there was little oxidative stress in grafted plants compared to non-grafted. For pH, titratable acidity, soluble solids and ascorbic acid did not differ between treatments and also to the type of plant. The final yield for both total and marketable fruit fruits was higher in grafted plants

O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência do tratamento térmico por aspersão de água a 58°C por 30 segundos no controle das podridões em pós-colheita causadas pelos fungos Botryosphaeria dothidea e Penicillium expansum e caracterizar, em nível molecular, interações entre o patógeno B. dothidea e maçãs cv. Fuji, a fim de identificar o efeito do tratamento térmico na indução de genes de resistência. O primeiro trabalho desenvolvido foi o estudo de diferentes métodos de extração de RNA total de maçãs, em três estádios de maturação e em diferentes partes do tecido dos frutos. Maçãs verdes apresentam maior rendimento de RNA quando comparadas com maçãs em senescência e maduras. Dentre os tecidos estudados, a epiderme apresentou maior quantidade de RNA total. Nos trabalhos de expressão gênica diferencial o perfil de expressão de maçãs inoculadas com B. dothidea e não inoculadas foi comparado, através da técnica de Differential Display RT-PCR. Quatrocentos fragmentos de cDNAs diferencialmente expressos foram isolados. Destes, trinta não apresentaram similaridade com nenhuma seqüência depositada no GenBank. Quatorze seqüências foram similares a metalotioninas (Mets) do tipo 2 de Malus domestica. Também foram isoladas uma profilina alergênica, uma proteína de resistência CC-NBS-LRR, uma fosfatase e uma proteína hipotética SHOOT2. A incidência e a severidade da podridão branca foram reduzidas pelo tratamento térmico. O número de lesões ocasionadas por P. expansum foi reduzido e tamanho das lesões não sofreu influência. Já as características físico-químicas não foram alteradas pelo tratamento com calor. Foram obtidos resultados da expressão gênica através do DD-RT-PCR, porém a análise das seqüências não demonstrou nenhuma similaridade com as seqüências disponívies no GenBank. / The present work was conducted in order to evaluate alternative methods to control postharvest decay incidence. The objective was to determine the effectiveness of heat treatments with water at 58°C for 30 seconds on postharvest control of Botryosphaeria dothidea and Penicillium expansum and to characterize at the molecular level the interactions between B. dothidea and cultivar Fuji apples in order to identify the effects of heat treatments on the induction of resistance related genes. In the first part of the work different RNA extraction methods of apples at different ripeness stages and from different fruit tissues were tested. Less ripe apples have higher RNA yields in comparison to riper apples. Amongst the analyzed tissues, epidermal tissues yielded highest total RNA. In the work with differential display the profiles of inoculated and not inoculated apples with B. dothidea were compared through DD-RT-PCR. 400 fragments of cDNA´s differentially expressed were isolated. 30 fragments did not have any similarity with any of the sequences of the GenBank, 14 sequences were similar to type 2 methalothionines (Mets) of Malus domestica. Beyond Mets, were isolated as well an allergenic profiline, a domain of CC-NBS-LRR, a phosphatase and a protein SHOOT2. The results on gene expression and on the postharvest control of white rot and blue mold throgh hot water sprays at 58°C for 30s indicate that there is a reduction on the incidence and severity of white rot. Heat treatments do not affect fruit quality and lesion size of decay caused P. expansum, though, reduce the number of lesions on treated apples. The DDRT- PCR technique did not result in positive identification of differentially expressed genes.

Cerca de 15% da safra de arroz é perdida anualmente, principalmente em práticas inadequadas de pós-colheita. Nesse contexto, a avaliação de técnicas de secagem e armazenamento é necessária em função das perdas quali e quantitativas de grãos, resultantes do desenvolvimento de fungos. O objetivo desse trabalho foi analisar a contaminação fúngica e por micotoxinas do arroz submetido aos sistemas de secagem intermitente e estacionário, com armazenamento em sacaria e em silo-secador, avaliando o comportamento das principais variáveis de influência no processo. O trabalho foi realizado entre os meses de maio de 2003 a maio de 2004. As amostras de arroz com casca foram coletadas a cada dois meses, em duplicatas. Foram, ainda, analisadas amostras de arroz branco polido e parboilizado de ambos sistemas. O número de colônias de bolores e leveduras foi determinado e a capacidade produtora de micotoxinas dos isolados do gênero Aspergillus foi investigada. A detecção de aflatoxinas, ocratoxina A, zearalenona e citrinina foi realizada por cromatografia em camada delgada. Os grãos secados no sistema estacionário apresentaram maior contagem de colônias fúngicas. Enquanto no sistema intermitente, a contaminação foi mais uniforme ao longo do armazenamento. Predominaram representantes do gênero Penicillium nos dois sistemas, principalmente P. commune e P. islandicum. Entre os isolados do gênero Aspergillus, destacou-se A. flavus. Foram encontrados 7 (13, 20%) isolados de A.flavus produtores de aflatoxina B1, mas não foram detectadas micotoxinas nas amostras. A umidade dos grãos afetou significativamente a contaminação fúngica no manejo intermitente e no terço superior (altura 2) do silo-secador. A temperatura no interior do silo influenciou a contaminação no terço inferior (altura 1).

Orientador: Rogério Lopes Vieites / Banca: Giuseppina Pace Pereira Lima / Banca: José Maria Monteiro Sigrist / Banca: Andre Jose de Campos / Banca: Luciana Manoel de Oliveira / Resumo: Objetivou-se avaliar a influência de diferentes doses de irradiação ionizante com o 60Co nas características física, físico-químicas, químicas e bioquímicas em pós-colheita de frutos de pitaia orgânica da espécie Hylocereus undatus, cultivada na região de Itajobí - SP. O experimento foi conduzido no Laboratório de Frutas e Hortaliças do Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial - FCA e Laboratório de Química e Bioquímica do Departamento de Botânica - IBB /UNESP - Botucatu - SP no período de março a abril de 2010. O processo de radiação foi realizado no Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares (IPEN) localizado em São Paulo. Os frutos foram colhidos no terceiro dia após o início da coloração, selecionados, lavados em água corrente, secos em papel toalha. Destes foram considerados para fins de caracterização sem a interferência da radiação e tempode armazenamento, 20 frutos formando 10 repetições compostos por dois frutos cada. Para constituição dos tratamentos, os frutos foram embalados em bandejas poliestireno expandido, revestidas por filme de PVC, pré - resfriados (8oC por 24 horas) e submetidos as diferentes doses de irradiação gama (0,0; 0,2; 0,4; 0,6; 0,8 e 1,0 kGy de cobalto-60) sendo posteriormente armazenados em câmara fria a temperatura de 8 ± 1oC, com 90 ± 5% UR. Os frutos foram avaliados quanto ao pH, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), ratio (SS/AT), perda de massa, atividade respiratória, firmeza, umidade, relação polpa casca, açúcares redutores, açúcar não redutor e açúcar total, compostos fenólicos, flavonóides, proteína, fibra, lipídeos e minerais no dia da colheita, para caracterização dos frutos e os resultados obtidos foram considerados como padrão. Após a aplicação das doses de irradiação ionizante os frutos foram avaliados nos tempos 0, 5º, 10º, 15º e 20º dias de armazenamento ... / Abstract: This work's objective was to evaluate the influence of different dosages of ionizing irradiation with 60Co in physical, physico-chemical, biochemical and chemical characteristics in post-harvest pitaya organic fruit of the Hylocereus undatus species, grown in the region of Itajobi - SP. The experiment was conducted in the Fruit and Vegetable Laboratory, Department of Agribusiness Management and Technology - FCA and Laboratory of Chemistry and Biochemistry, Department of Botany - IBB / UNESP - Botucatu - SP from March to April 2010. The radiation process was carried out at the Institute of Energy and Nuclear Research (IPEN) located in Sao Paulo. The fruits were harvested on the third day after the onset of color, selected, washed in running water and dried on paper towels. 20 fruits were, then, chosen, forming two replications of 10 fruits each, for characterization purposes without the interference of radiation and storage time. For treatments procedures, the fruits were packed in styrofoam trays, covered with PVC film, pre - cooled (8 ± oC for 24 hours) and subjected to different dosages of gamma irradiation (0.0, 0.2, 0.4; 0.6, 0.8 and 1.0 kGy of cobalt-60), and were subsequently stored in cold temperature of 8 ± 1 °C, with 90 ± 5% R U. The fruits were evaluated for their pH, soluble solids (SS), titratable acidity (TA), ratio (SS / TA), weight loss, respiratory activity, firmness, moisture, peel pulp relation, reducing sugars, non-reducing sugar, total sugars, phenolic compounds, flavonoid, protein, fiber, lipids and minerals on the day of the harvest for characterization and the results obtained were regarded as standard. After application of ionizing irradiation dosages, the fruits were evaluated after 0, 5, 10, 15 and 20 days of storage at a temperature of 8 ± 1 ºC for their pH, soluble solids (SS), titratable acidity (TA), ratio (SS / TA), weight loss, respiration rate, firmness ... / Doutor

Orientador: Rouverson Pereira Silva / Resumo: O trabalho mostrou a importância, a viabilidade e a possibilidade de amplas utilizações das ferramentas da Agricultura de Precisão na cafeicultura. Primeiramente propôs-se métodos de avaliação de produtividade e do estádio de maturação dos frutos utilizando ferramentas da AP, evidenciando a necessidade de utilização destes métodos, pois foram capazes de exibir detalhes das plantas que anteriormente não eram observados, contribuindo para o correto manejo da lavoura. Depois estudou-se a variabilidade espacial da produtividade, dos estádios de maturação dos frutos, de atributos do solo e da operação da colheita mecanizada, evidenciando sua elevada variabilidade, a necessidade de se utilizar metodologia específica e confiável para trabalhar com interpolação de dados e geração de mapas de isolinhas, alertando o cafeicultor para que tenha critérios na adoção do sistema de Agricultura de Precisão em suas lavouras. Fez-se também um estudo sobre a influência dos grids na dependência espacial da produtividade do cafeeiro concluindo que existem parâmetros que são tão variáveis que não se pode proceder à interpolação de dados, ficando a utilização da AP restrita apenas à amostragem de dados. Por fim, procurou-se novas aplicabilidades da AP no café, como a utilização de regulagens da colhedora na colheita mecanizada do café, elevando em 17% a eficiência de colheita. Desta forma, acreditamos ter colaborado, por meio deste trabalho, de alguma forma, com o desenvolvimento da cafeicultura,... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Doutor

Orientador: Elizabeth Orika Ono / Banca: João Dominhos Rodrigues / Banca: Amanda Cristina Esteves Amaro / Resumo: O tomateiro (Solanum lycopersicum L.) é uma dicotiledônea pertencente à família Solanaceae e devido a sua amplitude de cultivo, essa hortaliça já é considerada cosmopolita, sendo a segunda maior cultura mundial, depois da batata. A produtividade de qualquer cultura, principalmente a do tomate, está diretamente ligada à forma de cultivo, utilização de produtos e a variação ambiental. Dentre estas, a utilização de produtos químicos sintéticos tem aumentado ao longo dos anos e, atualmente, pode ser considerada essencial para o bom desenvolvimento da cultura.Exemplo dessa pratica é a utilização de compostos bioquímicos sintéticos, como os reguladores vegetais, que incrementam o crescimento e desenvolvimento da cultura. Dessa forma, o presente trabalho teve o objetivo de avaliar o efeito da aplicação de reguladores vegetais e nutrientes em plantas de tomate híbrido 'Pizzadoro' pé franco e enxertada em portaenxerto Guardião no desenvolvimento das plantas e na produtividade da cultura. O delineamento experimental foi fatorial de 7x2, sendo sete tratamentos e dois tipos de plantas. Foram avaliadas as atividades de enzimas antioxidantes (superóxido dismutase, peroxidase, catalase); a peroxidação de lipídios; caracterização física e química do fruto; e produtividade final.Para a avaliação enzimática foram feitas três coletas: aos 60, 74 e 88 dias após o transplante (DAT). Para a qualidade do fruto, foi selecionado a colheita referente ao quarto cacho de frutos. Observou-se interaçãoentre os tratamentos e entre o tipo de planta para atividade enzimática e peroxidação de lipídios, mostrando que houve pouco estresse oxidativo nas plantas enxertadas comparadas com as nãoenxertadas.Para pH, acidez titulável, sólidos solúveis totais e ácido ascórbiconão houve diferença entre os tratamentos e também com o tipo de planta. A produtividade final, ... / Abstract: The tomato (Solanum lycopersicum L.) is a dicotyledonous belongs to the Solanaceae family and due to their range of cultivation, this vegetable is already considered cosmopolitan, being the world's second largest crop after the potato. The productivity of any culture, especially the tomato, is directly linked to the way of farming, use of products and environmental variation. Among these, the use of synthetic chemicals has increased over the years and currently can be considered essential for the proper development of culture. An example of this practice is the use of synthetic biochemical compounds, such as plant growth regulators, which enhance the growth and development of culture. Thus, the present study was to evaluate the effect of plant growth regulators and nutrients in hybrid tomato plants 'Pizzadoro' ungrafted and grafted onto rootstock Guardian in plant development and crop productivity. The experimental design was factorial 7x2, with seven treatments and two types of plants. The activities of antioxidant enzymes (superoxide dismutase, peroxidase, catalase) were evaluated; lipid peroxidation; physical characterization and fruit of chemistry; and final yield. For the enzymatic evaluation were made three collections: at 60, 74 and 88 days after transplanting (DAT). For the quality of the fruit was selected referring to the fourth harvest fruit bunch. There was interaction between treatments and between the type of plant for enzyme activity and lipid peroxidation, showing that there was little oxidative stress in grafted plants compared to non-grafted. For pH, titratable acidity, soluble solids and ascorbic acid did not differ between treatments and also to the type of plant. The final yield for both total and marketable fruit fruits was higher in grafted plants / Mestre