O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência do tratamento térmico por aspersão de água a 58°C por 30 segundos no controle das podridões em pós-colheita causadas pelos fungos Botryosphaeria dothidea e Penicillium expansum e caracterizar, em nível molecular, interações entre o patógeno B. dothidea e maçãs cv. Fuji, a fim de identificar o efeito do tratamento térmico na indução de genes de resistência. O primeiro trabalho desenvolvido foi o estudo de diferentes métodos de extração de RNA total de maçãs, em três estádios de maturação e em diferentes partes do tecido dos frutos. Maçãs verdes apresentam maior rendimento de RNA quando comparadas com maçãs em senescência e maduras. Dentre os tecidos estudados, a epiderme apresentou maior quantidade de RNA total. Nos trabalhos de expressão gênica diferencial o perfil de expressão de maçãs inoculadas com B. dothidea e não inoculadas foi comparado, através da técnica de Differential Display RT-PCR. Quatrocentos fragmentos de cDNAs diferencialmente expressos foram isolados. Destes, trinta não apresentaram similaridade com nenhuma seqüência depositada no GenBank. Quatorze seqüências foram similares a metalotioninas (Mets) do tipo 2 de Malus domestica. Também foram isoladas uma profilina alergênica, uma proteína de resistência CC-NBS-LRR, uma fosfatase e uma proteína hipotética SHOOT2. A incidência e a severidade da podridão branca foram reduzidas pelo tratamento térmico. O número de lesões ocasionadas por P. expansum foi reduzido e tamanho das lesões não sofreu influência. Já as características físico-químicas não foram alteradas pelo tratamento com calor. Foram obtidos resultados da expressão gênica através do DD-RT-PCR, porém a análise das seqüências não demonstrou nenhuma similaridade com as seqüências disponívies no GenBank. / The present work was conducted in order to evaluate alternative methods to control postharvest decay incidence. The objective was to determine the effectiveness of heat treatments with water at 58°C for 30 seconds on postharvest control of Botryosphaeria dothidea and Penicillium expansum and to characterize at the molecular level the interactions between B. dothidea and cultivar Fuji apples in order to identify the effects of heat treatments on the induction of resistance related genes. In the first part of the work different RNA extraction methods of apples at different ripeness stages and from different fruit tissues were tested. Less ripe apples have higher RNA yields in comparison to riper apples. Amongst the analyzed tissues, epidermal tissues yielded highest total RNA. In the work with differential display the profiles of inoculated and not inoculated apples with B. dothidea were compared through DD-RT-PCR. 400 fragments of cDNA´s differentially expressed were isolated. 30 fragments did not have any similarity with any of the sequences of the GenBank, 14 sequences were similar to type 2 methalothionines (Mets) of Malus domestica. Beyond Mets, were isolated as well an allergenic profiline, a domain of CC-NBS-LRR, a phosphatase and a protein SHOOT2. The results on gene expression and on the postharvest control of white rot and blue mold throgh hot water sprays at 58°C for 30s indicate that there is a reduction on the incidence and severity of white rot. Heat treatments do not affect fruit quality and lesion size of decay caused P. expansum, though, reduce the number of lesions on treated apples. The DDRT- PCR technique did not result in positive identification of differentially expressed genes.

Made available in DSpace on 2018-08-01T22:35:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_11133_Dissertação LEANDRO SOARES 2017 - Final.pdf: 1284695 bytes, checksum: a1c6cedf9fab2bb6ef5979edcef11298 (MD5) Previous issue date: 2017-07-18 / Objetivou-se neste estudo, avaliar técnica e economicamente três métodos de colheita utilizados no fomento florestal, em regiões de relevo acidentado no sul do Estado do Espírito Santo, os dados foram coletados em três propriedades rurais localizadas nos municípios de Jerônimo Monteiro, São José do Calçado e Mimoso do Sul. Os métodos avaliados foram, não terceirizado colheita e transporte por conta própria, parcialmente terceirizado colheita própria e transporte terceirizado e totalmente terceirizado colheita e transporte terceirizado. Foi realizado estudo de tempos e movimentos, cálculo da produtividade, eficiência operacional, além dos custos de produção de cada método, como também a identificação do perfil dos trabalhadores. Para análise dos dados obtidos, foi utilizada a estatística descritiva e os resultados referentes às fases operacionais foram comparados pelo teste t de Student ao nível de 5% de probabilidade. O perfil dos trabalhadores foi constituído pelo gênero masculino, com média de idade de 37 anos, e foi evidenciado baixo grau de escolaridade. De acordo com o estudo de tempos e movimentos a atividade de tombamento é a que demanda mais tempo operacional dos ciclos de atividades, seguido do processamento. A eficiência operacional de todos os métodos foi superior a 70%. A produtividade obtida foi maior para o método terceirizado se comparado com os outros dois métodos avaliados nesse estudo. O maior custo operacional para atividade de corte, extração e empilhamento, foi encontrado no método próprio. Com isso, concluiu-se que houve diferença técnica, no tempo de execução das atividades e nos custos dos três métodos avaliados, indicando que o método parcialmente terceirizado é a melhor opção a ser adotada. Palavras-chave: Técnicas e operações florestais. Manejo florestal. Corte

Orientadores: Antonio Jose da Silva Maciel, Marcos Milan / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-05T03:33:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Borges_IacksondeOliveira_D.pdf: 2100210 bytes, checksum: c054ed5db2fc7673a626d232d809c399 (MD5) Previous issue date: 2004 / Resumo: A colheita de grãos é uma operação crítica devido ao risco climático que pode causar atrasos com perdas consideráveis na quantidade e qualidade do material colhido. Embora tais perdas sejam desconhecidas para a maioria das culturas, os produtores procuram evitá-las empregando frotas de colhedoras geralmente com reserva de capacidade. Quando em excesso, resulta no aumento dos custos fixos da operação devido ao capital extra imobilizado em máquinas. A falta de capacidade, por outro lado, aumenta o custo das perdas devidas ao atraso na conclusão da operação no prazo ótimo. Em ambos casos, há redução da renda líquida da operação, o que se denomina de custo de pontualidade. O problema da seleção de colhedoras consiste então, em estabelecer um equilíbrio entre o custo extra do capital investido na capacidade da frota como um seguro para garantir a pontualidade da operação e o custo das reduções de rendimento da safra por falta desta, ou ainda da redução de tempo para conclusão da operação de colheita para dar lugar à operação seguinte. Devido ao número e a complexidade das variáveis envolvidas no problema, o objetivo principal deste trabalho foi desenvolver um programa computacional para o dimensionamento de colhedoras considerando custo da pontualidade da operação. O programa foi validado na colheita de soja (Glycine max (L.) Merril) na região de Ponta Grossa, Estado do Paraná. Para atingir o objetivo principal, o trabalho foi desenvolvido em três etapas. A primeira consistiu da determinação experimental das funções de perdas por atraso na colheita de 4 cultivares de soja nas condições edafoclimáticas específicas. A segunda consistiu do desenvolvimento de um programa computacional utilizando Borland® Delphi 5.0 para simulação de cenários de colheita, capaz de interagir as funções de perdas com as características da máquina e o risco climático, para estimar o custo das perdas de oportunidade, o custo do serviço mecanizado e a renda líquida da operação como indicador da pontualidade. Finalmente, a terceira etapa consistiu da validação do programa simulando cenários de colheita numa propriedade referência na região cultivada com 500 ha de soja, para determinar a capacidade ótima da respectiva frota colhedoras, composta por 2 unidades de 125,1 kW e 1 unidade de 165,6 kW. Foram consideradas 5 combinações de cultivares (FT Cometa + M ¿ Soy 5942, FT Abyara + BRS 133, FT Cometa + FT Abyara, FT Cometa e FT Abyara). Na determinação das funções de perdas por retardamento na colheita de soja, os cultivares FT Cometa e M ¿ Soy 5942 revelaram menores tendências de perdas, enquanto que os cultivares BRS 133 e FT Abyara maiores tendências, quando comparadas entre si. Na validação do modelo para a colheita de soja, as simulações demonstraram que, dependendo da composição de cultivares e do prazo para conclusão da operação, a capacidade ótima das colhedoras é alterada. A simulação de cenários na propriedade referência revelou também que, para qualquer composição de cultivares, a frota de colhedoras respectiva operaria na colheita de soja com capacidade ociosa. Admitida à composição de cultivares FT Cometa e M ¿ Soy 5942, apenas 1 unidade de colhedora de 121,5 kW com 4,8 m de plataforma atenderia a demanda da área, proporcionando um ganho médio de renda líquida estimado em US$ 47.255,00. ano-1 / Abstract: Grain harvest is a critical operation due to climatical risk that may cause delays with significant losses in quantity and quality of the harvested material. Although such losses are unknown for most of crops, producers try to avoid them employing fleet of harvesters with more capacity than the necessary increasing the fixed costs of the operation due to the extra capital invested on the machines. On the other hand, the lack of capacity increases the cost of losses due to the delay on the operation conclusion in an ideal appointed day. There is a reduction of net profit of the operation, in both cases, which is called of indirect costs. The problem of selecting harvesters consist in establishing a balance between the extra cost of the invested capital in the fleet capacity and the reductions of the costs of the crop productivity or a time reduction for the conclusion of the harvest operation, so the following operation can take place. Due to the number and the complexity of the involved variables in this matter, the main objective of this study was to develop a computer program for harvesters measuring, considering the indirect cost of the operation. The program was validated for soybean harvest in Ponta Grossa region, state of Parana. In order to achieve the main goal, the study was carried out in three steps. The first one consisted of the experimental determination of the functions of losses by the delay of four soybean cultivars harvest, in specific conditions. The second one consisted in developing a computer program using Borland®-Delphi 5.0 to simulate harvest sceneries capable of interacting the functions of losses with the machine features and the climatical risks, in order to evaluate the indirect costs, the cost of mechanized service and the net profit of the operation, as an indicator of pontuality. The third one consisted of the program validation simulating harvest sceneries in a property, known as reference in the region, with 500 ha of soybean to determine the harvesters fleet ideal capacity with 2 units of 125 kW and 1 unit of 166 kW. Five combinations of cultivars (FT Cometa + M-Soy 5942, FT Abyara + BR 133, FT Cometa + Ft Abyara, FT Cometa and FT Abyara) were considered. For the determination of the functions of losses by the delay in soybean harvest, the cultivars FT Cometa and M-Soy 5942 showed less tendencies for losses, while cultivars BRS 133 and FT Abyara showed more tendencies, when compared to each other. In the model validation for soybean harvest the simulations showed that depending on the cultivar composition and the appointed day for the conclusion of the operation, the harvesters ideal capacity is altered. The sceneries simulation, at the referred property showed that, whatever the cultivar composition is, the particular harvesters fleet works with idle capacity. Once established the composition of cultivars FT Cometa and M-Soy 5942, only 1 unit of the harvester 121 kW with 4.8 m platform would attend the demanding of the area, giving an average net profit evaluated in US$ 47,255.00 per annum / Doutorado / Maquinas Agricolas / Doutor em Engenharia Agrícola

Orientador: Inacio Maria Dal Fabbro / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-07-23T20:20:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Oliveira_CarlosAlbertoAlvesde_M.pdf: 1914808 bytes, checksum: 28c7195f4ee193f93dbb7b78b84efbc3 (MD5) Previous issue date: 1998 / Resumo: O presente estudo enfoca os aspectos mecânicos remoção da folha de cana-deaçúcar, considerada como fator importante no processo de colheita. O Brasil produz,. aproximadamente 13,5 milhões de toneladas de açúcar, 13,7 milhões de metros cúbicos de álcool e, atualmente, tem usado o bagaço como fonte para geração de energia elétrica. Desde muitas décadas as folhas tem sido queimadas para otimizar a colheita, o que tem causado vários danos ao meio ambiente e :&eqüentesacidentes ocupacionais e rodoviários. Assim o estudo da remoção mecânica da folha torna-se um fator importante tanto no desenvolvimento de equipamentos despalhadores bem como no uso desta como combustível. A primeira fase experimental incluiu o despalhamento da folha por tração, sendo realizada no laboratório com auxilio de uma garra fixada à máquina universal de ensaios ligada ao sistema aquisição de dados. A variação da taxa de deformação foi considerada uma variavel de estudo. Os ângulos de despalhamento foram, 45°, 90° e 135°. Através do ensaio de tração foi possível obter valores de força de ruptura versus deformação, bem como a influência das taxas de deformações. O parâmetros utilizados no projeto do mecanismo de rolos revestidos de borracha foram: a força de ruptura da folha e o coeficiente de atrito da folha com a borracha. Para isso, os rolos foram fixados por um braço artkulado para promover a força nonnal entre os contatos dos rolos para promover a remoção das folhas. Os resultados permitiram concluir que o ângulo de 45° apresentou maior valor de resistência a ruptura da folha, com um valor de força de 118 N. Verificou-se as que as taxas de deformações não diferiram entre s~ dessa forma a folha não caracterizouse como material viscoelástico dentro do intervalo de taxas de deformação estabelecidas neste estudo. Altos valores de desvios padrões e coeficientes de variação devem ser o motivo por este comportamento não ter sido evidenciado, as mesmas considerações são feitas para os ângulos de tração. Os parâmetros mecânicos força de ruptura e coeficiente de atrito utilizados para a confecção do mecanismo mostraram-se satisfatórios, pois as folhas que tiveram contato com os rolos foram removidas. A maior eficiência para uma condição real de trabalho do mecanismo de limpeza foi de 5,6% a uma velocidade tangencial dos rolos de 0,53 m/s. Esta baixa eficiência indica que o mecanismo de limpeza proposto é inviável comodispositivode remoçãode folhas.Apósa faseexperimentaldo mecanismode limpeza,. não foi notado danos mecânicos nos colmos e gemas, indicando, dessa maneira, a viabilidade da utilização de dispositivos de limpeza construídos ou revestidos de borracha / Abstract: This research work reports a study on the mechanical behavior of sugar cane leaves, considered important to the harvesting processo The Brazilian production is about 13,5 millions of metric tons of sugar, 13.7 billion litters of alcohol and a small but incresing amount of eletricity through the use of bagasse as fueI. Since many decades leaves have been burned prior to harvesting causing enviromental disasters and frequent accidents. It should be empahasized that the mechanical removal of leaves would also allow the employment of the trash as fueI. The experimental procedure inc1udes the detachament of leaves by traction by means of specially designed c1amps adpted to load cells in a press.Due to the viscoelastic properties of leaves, strain rate was considered as a controlled variable. Angles of the detachment it were selected as 450 ,900 and 1350 . From the surveyed data it was possible to obtain force and deformation values at failure as well as the influence of strain rate on the failure processoThese parameters were also used to design a set of tive rubber rollers disposed as snappers to remove the leaves. Friction coefficient between rubber and leaves were also determined. The rollers were fixed by articulated arms permiting the generation of a normal force between then, aiming to remove the leaves. The results allow to conc1ude that for 45 degree angle, the leaves presented greater failure resistance equal to 118N force. It was observed that the strain rates were not different from each other, in other words, the leaves did not present a viscoelastic behavior in the interval of the strain rates established for this study. The high values of standard deviation and the variation coefficient indicates that there is no difference between traction angle as well as the viscoelastic behavior of the leaves. The mechanical parameter values of the failure force and fTiction coefficient applied on the design of the apparatus, were satisfactory, because the leaves that were in contact to the rollers were removed. The great efficiency value reached for a real work condition was 6% with a tangential speed of 0,53 m/s. This low value indicates that the proposed apparatus design is not viable in what concems the leaves removing. After the experimental tasks it was observed that the stalk and gem of the sugar cane were not injured, proving that it is viable to design mechanisms of leaves removing with a rubber covered / Mestrado / Maquinas Agricolas / Mestre em Engenharia Agrícola

Orientadores: Marcos David Ferreira, Oscar Antonio Braunbeck / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-12T21:40:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Atarassi_MarciaEiko_M.pdf: 1960343 bytes, checksum: 9d61529cd30a1a4960b9778fd37effa7 (MD5) Previous issue date: 2008 / Resumo: As normas de classificação garantem o mesmo padrão para produtores, atacadistas e consumidores finais, facilitando a comercialização, valorizando os produtos e diminuindo as perdas. O objetivo deste trabalho foi avaliar um sistema de classificação por diâmetro de tomates in natura, por meio de cilindros rotativos divergentes. Os cilindros avaliados foram: cilindro com cerdas de Tereftalato de Polietileno (PET); cilindro liso de tubo de PVC (Policloreto de Vinila); e cilindro de PVC com helicóide de borracha (altura de 0,01 m e passo de 0,10 m). Primeiramente, foram realizados ensaios para definir as faixas de aberturas de cada classe de tamanho, variando os tratamentos (dois cilindros com cerdas - CC; um cilindro com cerda e um cilindro liso - CL; e um cilindro liso e outro com helicóide - LH) e a velocidade de rotação (50, 100, 150, 200 e 250 rpm). Depois foi avaliada a classificação realizada pelo sistema. Na segunda etapa avaliou-se a incidência de danos mecânicos nos tomates da cultivar 'Carmen' submetidos à classificação nas duas velocidades de maior eficiência de classificação de cada tratamento. Na terceira etapa realizou-se um ensaio de eficácia de limpeza dos frutos com os tratamentos dois cilindros com cerdas (CC) e um cilindro com cerda e outro liso (CL), nas duas velocidades de maior eficiência de classificação. A classificação com cilindros divergentes apresentou conformidade em mistura permitida, para a classe 60, nos tratamentos CC (200 rpm), CL (50 e 100 rpm), LH (100 e 150 rpm) e para a classe 80, para os tratamentos CC (50, 150 e 250 rpm), CL (100 e 250 rpm), LH (50, 100, 150 e 250 rpm). Em todos estes tratamentos a mistura foi apenas de classes imediatamente superiores e/ou inferiores no mesmo lote, em acordo com a norma brasileira de classificação de tomates. Entretanto, para a classe 70 não houve nenhum tratamento em conformidade com a tolerância permitida de 10% de frutos de outras classes. As maiores eficiências de classificação foram obtidas no tratamento LH a 150, 200 e 250 rpm, com valores variando de 74 a 80%. A maior perda de massa foi no tratamento CL 50 rpm, devido ao giro do fruto em torno do eixo equatorial, que causou maior abrasão na casca do fruto. A atividade respiratória dos frutos em todos os tratamentos foi similar aos frutos não classificados, após 4 horas de classificação. A eficácia no processo de limpeza foi maior para o tratamento CC, com índices de limpeza de 33 e 38%, a 50 e 100 rpm, respectivamente. Os cilindros divergentes apresentaram potencial para a classificação de tomate, contudo, são necessários ajustes para classificar os frutos da classe 70. A melhor classificação de tomates foi para o tratamento LH 150 rpm, que apresentou a maior eficiência e capacidade de classificação, sem alterar a qualidade dos frutos. Para realizar a etapa de limpeza e a classificação juntas, poderia se empregar cilindros de cerdas mais adequadas, com eficácia de limpeza maior e que não prejudicassem a qualidade do tomate / Abstract: Size standards guarantee the same classification for producers, wholesalers and consumers, facilitating trade, enhancing products value and reducing losses. The main goal of this work was to evaluate a grading system of fresh tomatoes by rotating divergent cylinders. The evaluated cylinders were: cylinder with bristles of Polyethylene Terephthalate (PET); smooth cylinder of PVC (Poly Vinyl Chloride) tube; and PVC cylinder with helical rubber (height of 0.01 m and step of 0.10 m). First, it was defined the range openings of each grading, varying treatments (two cylinders with bristles - CC; bristles cylinder and a smooth cylinder - CL; and smooth cylinder and cylinder with a helical - LH) and speed rotation (50, 100, 150, 200 and 250 rpm). After, the sorting system was assessed. In a second step, it was evaluated mechanical damage incidence in 'Carmen' cultivar tomatoes, subject to treatments in two speeds with better sorting efficiency. In a third step it was tested cleaning effectiveness on tomatoes submitted to two cylinders with bristles (CC) and bristles cylinder and a smooth cylinder (CL), at the two best sorting efficiency speeds. Tomatoes graded with divergent cylinders presented accordance with standards allowed mixture for grade 60, at treatments CC (200 rpm), CL (50 and 100 rpm), LH (100 and 150 rpm) and for grade 80 for treatments CC (50, 150 and 250 rpm), CL (100 and 250 rpm), LH (50, 100, 150 and 250 rpm). In all these treatments classes mixture was only just above and/or less at the same batch, in accordance with the Brazilian grading standard for tomatoes. However, for grade 70 there was no treatment in accordance for a grade tolerance allowing 10% fruit out-of-size. The greatest sorting efficiencies were obtained at LH treatment, at 150, 200 and 250 rpm, with values ranging from 74 to 80%. The highest weight loss was at LC 50 rpm treatment, due to the tomato spin around the equatorial axis, which caused more abrasion on the fruit skin. The respiratory activity of the fruits in all treatments was similar to the fruit no grading, after 4 hours of classification. Effectiveness in cleaning process was higher for CC treatment, with cleanliness index of 33 and 38% for 50 to 100 rpm, respectively. The diverging cylinders could be used for classification of tomatoes; however, adjustments are necessary to grade the class 70 fruits. The best tomatoes classification was for LH 150 rpm treatment, which had the highest efficiency, without changing the fruit quality. To achieve the cleaning and classification stage together, could employ cylinders of bristles more appropriate for tomatoes / Mestrado / Tecnologia Pós-Colheita / Mestre em Engenharia Agrícola

Apesar de vÃrios estudos jà desenvolvidos com a cultura da acerola, ainda existe um grande nÃmero de genÃtipos a ser caracterizados sob vÃrios aspectos, principalmente os genÃticos. Adicionalmente, alÃm dos fatores genÃticos, a composiÃÃo dos frutos da aceroleira pode ser afetada em funÃÃo das condiÃÃes ambientais durante seu desenvolvimento (estaÃÃo seca / Ãmida). Diante da demanda por novos clones a Embrapa AgroindÃstria Tropical desenvolveu, nos anos de 1996 a 2007, um programa de melhoramento genÃtico da aceroleira, lanÃando no ano de 2003 quatro clones recomendados para o Estado do CearÃ: BRS 235(Apodi), BRS 236 (Cereja), BRS 237 (Roxinha) e BRS 238 (Frutacor), originando atravÃs de seleÃÃo o Jardim de Sementes. Assim, o objetivo deste trabalho consistiu na caracterizaÃÃo dos genÃtipos de aceroleira do Jardim de Sementes por meio de variÃveis agronÃmicas e de pÃs-colheita e avaliaÃÃo da existÃncia de diversidade genÃtica desse material. O experimento foi instalado no campo Experimental de Pacajus (CE), sob delineamento inteiramente casualizado, avaliou-se 36 genÃtipos para variÃveis agronÃmicas (morfologia, fenologia e produÃÃo) e 25 genÃtipos para as variÃveis de pÃs-colheita (peso, firmeza, sÃlidos solÃveis, acidez titulÃvel, relaÃÃo SS/AT, pH da polpa, vitamina C, antocianina, flavonÃides, atividade antioxidante e polifenÃis), com trÃs repetiÃÃes e nas estaÃÃes seca de 2009 e Ãmida e seca de 2010, foi realizada anÃlise descritiva para as variÃveis agronÃmicas, na qual verificou-se que os genÃtipos apresentam altura e diÃmetro adequados para plantios comerciais. Observaram-se picos de floraÃÃo nos meses de abril, outubro e dezembro e cinco picos de frutificaÃÃo. Quanto à produtividade, destacaram-se os clones 9, 14, 28, 37 e 38. Foram realizadas anÃlises univariada e conjunta onde foram observadas mudanÃas nas variÃveis de pÃs-colheita durante as estaÃÃes com relaÃÃo a peso, sÃlidos solÃveis, acidez titulÃvel, vitamina C, antocianinas, atividade antioxidante e polifenÃis; entretanto, as mudanÃas na firmeza, pH e flavonÃides nÃo foram significativas. AtravÃs da anÃlise multivariada verificou-se a existÃncia de diversidade entre os materiais, destacando-se os clones 13 e 37. Utilizou-se do Ãndice de seleÃÃo de Mulamba e Mock para escolha dos materiais que apresentassem uma sÃrie de atributos favorÃveis quanto as caracterÃsticas de pÃs-colheita onde destacaram-se os clones 3, 13, 14, 27 e 38. / Although several studies have developed the culture of acerola, there is still a large number of genotypes to be characterized in many ways, mainly genetic. Additionally, from genetic factors, the composition of acerola fruit can be affected depending on environmental conditions during development (season dry/wet). Giver the demand for new clones to postharvest developed in the years 1996 to 2007, a breeding program of acerola, launching in 2003, four clones recommended for the state of CearÃ: BRS 235 (Apodi), BRS 236 (Cereja), BRS 237 (Roxinha) and BRS 238 (Frutacor), leading through the selection of garden seeds. The objective of this study was to characterize the genotypes of acerola garden seed through agronomic variables and post-harvest assessment of the existence of genetic diversity of this material. The experiment was installed in the field of experimental Pacajus (CE) under completely randomized design, 36 genotypes were evaluated for agronomc traits (morphology, phenology, and producyion) and 25 genotypes for post-harvest variables (weight, firmness, soluble solids, acidity, ratio ss/ta, pH of the pulp, vitamin C, anthocyanins, flavonoids, antioxidant activity and polyphenols) with three repetitions and the season dry of 2009 and wet and dry of 2010. Descriptive analysis was perfomed for agronomic traits in which it was found that the genotypes have height and diameter suitable for commercial plantation. Peaks were observed flowering in april, october and December and five fruiting peaks. As for productivity, the highlights were the clones 9, 14, 28, 37 and 38. We performed univariate and joint where we observed in variables during the post-harvest season with respect to weight, soluble solids, titratable acidity, vitamin C, anthocyanins, polyphenols and antioxidant activity, however, changes in texture, pH and flavonoids were significant. By multivariate analysis showed the existence of diversity among materials, especially clones 13 and 37. We used the selection index of Mulamba and Mock choice of materials to that presented a number of favorable attributes as the characteristics of post-harvest which highlights the clones 3, 13, 14, 27 and 38.

Submitted by Cibele Nogueira (cibelenogueira@ufgd.edu.br) on 2016-08-26T14:53:48Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) VINICIUSROS.pdf: 942678 bytes, checksum: c114e775597f790da5a8ccaeef5b6feb (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-26T14:53:48Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) VINICIUSROS.pdf: 942678 bytes, checksum: c114e775597f790da5a8ccaeef5b6feb (MD5) Previous issue date: 2010-06-29 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The manso pine nut is a culture that has shown favorable features for the oil large scale production to make biodiesel. The plant presents itself in period of study in the different kinds of specializations in the agronomic area, due to be an untamed culture. Among the several difficulties for the commercial production, the manso pine nut shows as one of the main difficulties the harvest, because the manual harvest can become unviable the crop exploitation for commercial purposes, besides increasing the costs. However, there are some methods that have been studied to mechanize the harvest of the manso pine nut fruits. The portable harvesters show good performance and selective harvest in the coffee fruits harvest. Thus, it’s believed in its good performance and operation also in the selective harvest of the manso pine nut fruits by the similarity in the no uniform way of making the fruits ripe, like in the coffee one. At first, it is also shown the need to know the plants and fruits morphology to adapt it to the harvesters. Regarding the harvester, it’s important to know the machine features, as well as the best level of frequency of vibration to harvest the fruits, without damaging the plants. The aim of this paper was to analyze the technical feasibility of the portable harvester use in the manso pine nut fruits harvest. They were mounted three experiments, being one to evaluate the plants and fruits orphological features in Dourados-MS, a second to evaluate the performance of a portable harvester in the manso pine nut fruits harvest in Anastácio-MS, and the last one to evaluate the different systems of manso pine nut fruits harvest. For the plants morphological characterization of the plants they were determined: the plant height, the shortest branches height, the canopy diameter, the log diameter, number of main branches, diameter of the main branches in the insertion and in the half of its length, the insertion height of the main branches, the inclination of the main branches in relation to the log, and the main branches length. In the fruits, they were evaluated: size and diameter of the fruits, and stem length and diameter. The used experimental design was entirely randomized, consisting of two ages of the manso pine nut plants (one and three years old), and three phases of fruits ripening (green, ripe and dry). They were evaluated 40 plants and 750 fruits, by each age. To evaluate the harvester performance in the manso pine nut fruits harvest, in Anastácio-MS, there was a plan where the handlings were called harvest systems: in the harvest system 1 (SC1), it was used the Nakashi I Turbo II harvester working in a planting line, where the user was responsible to harvest the two sides of the same plant, with frequency of stems vibration of 2,374 rpm. In the harvest system 2 (SC2), the user harvested the two sides of the same plant, with 2,736 rpm of vibration frequency. In the third harvest system (SC3), the user harvested the two sides of the same plant, with free frequency, in other words, with a range from 1,444 to 2,736 rpm. The fourth harvest system (SC4) was compounded by fruits manual harvest, where it was compounded by a user to harvest the two sides of the plant. It was used the design in randomized blocks with four handlings and five repetitions. In the experimental design in Dourados-MS, it was used the design in randomized blocks, with four harvest systems: in the harvest system1 (SC1) they used Nakashi I Turbo II harvester working in a planting line, where the user was responsible to harvest the two sides of the same plant. In the harvest system 2 (SC2) it was used Brudden DCM 11 harvester, where the user working in a planting line, was responsible to harvest the two sides of the plant. In the third harvest system (SC3) they were used the two harvesters operating simultaneously in the same line, where each user harvested one side of the plant. In the three semi-mechanical harvest systems, the harvesters were operated with free acceleration, in other words, with frequency from 1,444 to 2736 rpm in the Nakashi I Turbo II and from 1,040 to 2.155,5 rpm. The fourth harvest system (SC4) was for manual fruits harvest. The morphological attributes manso pine nut plants in their three years old of development were 51% bigger than those with a year, except for the number of primary branches that was not changed and for the training period of fruit ripening. Through the evaluated morphological features of manso pine nut fruits and plants, there is a possibility to use the portable harvester in the fruits harvest. The manso pine nut plants pruning is necessary to adapt the use of the harvester in the harvest. The plants genetic improvement is necessary to standardize the fruit ripening, thus, avoiding the pass, and increasing the efficiency in the mechanical harvest. The harvest capacity of the harvester was five times higher than the manual harvest of manso pine nut fruits independently of the stems vibration frequency. The harvest efficiency with the harvester was equal to the manual harvest efficiency. The defoliation index in 2,374 rpm frequency was the same as the one obtained in the manual harvest. The emitted noise level of in the vibration frequency of 2,736 rpm (104.6 dBA) was the highest among the handlings, being above all the allowed levels for an exposition of 8 hours daily. The harvest capacity with harvester was 4.8 times bigger than in the manual harvest system (SC3) where they operated the two machines simultaneously in the same plant, being the other harvest systems statistically equal to the manual system. For the mechanized harvest, the biggest selective efficiency was observed when Nakashi I Turbo II harvester was used, being the values statistically equal to the manual system. The defoliation in the manual harvest and in SC3 system was statistically equal. / O pinhão manso é uma cultura que tem apresentado características favoráveis para a produção em grande escala de óleo para fabricação de biodiesel. A planta apresenta-se em fase de estudo nas diversas especializações do ramo agronômico, devido ser uma cultura não domesticada. Dentre as diversas dificuldades para a produção comercial, o pinhão manso apresenta como uma das principais dificuldades a colheita, pois a colheita manual pode inviabilizar a exploração da cultura para fins comerciais além de onerar os custos. No entanto, existem métodos em estudo para se mecanizar a colheita dos frutos de pinhão manso. As derriçadoras portáteis apresentam bom desempenho e colheita seletiva na derriça de frutos do cafeeiro. Assim acredita-se no seu bom desempenho e funcionamento também na colheita seletiva de frutos do pinhão manso, pela semelhança na desuniformidade de maturação dos frutos como no cafeeiro. A princípio, apresenta-se também a necessidade de se conhecer a morfologia das plantas e frutos para se adequar as derriçadoras. Pelo lado da derriçadora, faz-se necessário conhecer as características da máquina, como o melhor nível de freqüência de vibração das hastes para a derriça dos frutos, sem ocasionar danos às plantas. Este trabalho teve por objetivo analisar a viabilidade técnica do uso de derriçadora portátil na colheita de frutos de pinhão manso. Foram montados três experimentos, sendo um para avaliar as características morfológicas de plantas e frutos em Dourados-MS, um segundo para avaliar o desempenho de uma derriçadora portátil na colheita de frutos de pinhão manso realizado em Anastácio-MS, e um terceiro para avaliar diferentes sistemas de derriça de frutos de pinhão manso realizado em Dourados-MS. Para a caracterização morfológica das plantas foram determinados: altura da planta, altura dos ramos mais baixos, diâmetro da copa, diâmetro do tronco, número de ramos principais, diâmetro dos ramos principais na inserção e na metade do seu comprimento, altura da inserção dos ramos principais, inclinação dos ramos principais em relação ao tronco, e comprimento dos ramos principais. Nos frutos foram avaliados: tamanho e diâmetro dos frutos, comprimento do pedúnculo e diâmetro do pedúnculo. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, constituídos de duas idades das plantas de pinhão manso (um e três anos), e três estádios de maturação dos frutos (verdes, maduros e secos). Foram avaliados 40 plantas e 750 frutos, por cada idade. Para avaliar o desempenho da derriçadora na colheita dos frutos de pinhão manso, no experimento montado em Anastácio-MS, foi feito um esquema onde os tratamentos foram chamados de sistemas de colheita: no denominado sistema de colheita 1 (SC1) foi utilizado a derriçadora Nakashi Turbo II trabalhando em uma linha de plantio, onde o operador foi responsável por derriçar os dois lados da mesma planta, com freqüência de vibração das hastes de 2.374 rpm. No denominado sistema de colheita 2 (SC2) o operador derriçou os dois lados da mesma planta, com freqüência de vibração de 2.736 rpm. No terceiro sistema de colheita (SC3) o operador derriçou os dois lados da mesma planta, com freqüência livre, ou seja, variando de 1.444 até 2.736 rpm. O quarto sistema de colheita (Manual) foi composto pela derriça manual dos frutos, onde era composto por um operador para derriçar os dois lados da planta. Foi utilizado o delineamento em blocos casualizados com quatro tratamentos e cinco repetições. No experimento em Dourados-MS foi utilizado o delineamento em blocos casualizados, com quatro sistemas de colheita: no denominado sistema de colheita 1 (SC1) foi utilizado a derriçadora Nakashi Turbo II trabalhando em uma linha de plantio, onde o operador foi responsável por derriçar os dois lados da mesma planta. No denominado sistema de colheita 2 (SC2) foi utilizado a derriçadora Brudden DCM 11, onde o operador trabalhando em uma linha de plantio, foi responsável por derriçar os dois lados da planta. No terceiro sistema de colheita (SC3) foram usadas as duas derriçadoras operando simultaneamente na mesma linha, onde cada operador derriçava um lado da planta. Nos três sistemas de colheita semi-mecânica, as derriçadoras eram operadas na aceleração livre, ou seja, com frequência de 1.444 a 2736 rpm na Nakashi Turbo II e de 1.040 a 2.155,5 rpm na Brudden. O quarto sistema de colheita (Manual) foi a derriça manual dos frutos. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância. Na comparação das médias, foi utilizado o teste de Tukey, a 5% e 10% de probabilidade. Os atributos morfológicos das plantas de pinhão manso com três anos de desenvolvimento foram 51% maiores que aquelas com um ano, exceto para o número de ramos primários que não foi alterado e para o estágio de maturação dos frutos. Pelas características morfológicas avaliadas dos frutos e plantas do pinhão manso, há possibilidade do uso de derriçadora portátil na colheita de frutos. A poda das plantas do pinhão manso é necessária para se adequar o uso da derriçadora na colheita. O melhoramento genético das plantas é necessário para se uniformizar a maturação dos frutos, evitando-se assim o repasse, aumentando a eficiência na colheita mecânica. A capacidade de colheita da derriçadora foi cinco vezes superior a colheita manual de frutos de pinhão manso, independentemente da frequência de vibração das hastes. A eficiência de colheita com a derriçadora foi igual a eficiência da colheita manual. O índice de desfolha na frequência 2.374 rpm, foi igual estatisticamente ao obtido na colheita manual. O nível de ruído emitido na frequência de vibração de 2.736 rpm (104,6 dBA) foi o maior entre os tratamentos, ficando todos os níveis acima do permitido para uma exposição de 8 horas diarias. A capacidade de colheita com derriçadora foi maior em 4,8 vezes que a manual no sistema de colheita (SC3) onde se operava duas máquinas simultaneamente na mesma planta, sendo os demais sistemas de colheita iguais estatisticamente a manual. Para a colheita mecanizada, a maior eficiência seletiva foi observada quando a derriçadora Nakashi Turbo II foi usada, sendo os valores iguais estatisticamente a manual. A desfolha na colheita manual e no sistema SC3 foram iguais estatisticamente.

Orientador : Antonio Jose da Silva Maciel / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-01T06:49:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gomes_JaimeAlberti_M.pdf: 3439532 bytes, checksum: c78c138d12bc511324303bb2505a916d (MD5) Previous issue date: 2002 / Mestrado

Orientador : Paulo A. Martins Leal / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-01T15:41:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sanches_Juliana_M.pdf: 38374351 bytes, checksum: 177b26f23beb9a56d229a80b55fedb35 (MD5) Previous issue date: 2002 / Mestrado

Orientadores : Antonio Carlos de Oliveira Ferraz, Eliane A. Benato Rodrigues da Silva / Tese (Doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-08-02T23:31:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 SouzaMunoz_VictorRicardode_D.pdf: 1171917 bytes, checksum: 8455fbc9dc829ad61123295e765f862f (MD5) Previous issue date: 2002 / Doutorado